Hogyan főzzünk finom túrómasszát. Hogyan készítsünk túrós masszát otthon? Házi túró készítése
A túró finom és az egyik legegészségesebb tejtermék. A túró fogyasztása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt jó. A túró használata igen jótékony hatása az emberi szervezetre, különösen a szív-, máj-, epehólyag- és vesebetegségekben szenvedőkre. A túró is remek. megelőző olyan betegségek megelőzésében, mint a vérszegénység, csökkent hemoglobin, elhízás. Ezenkívül szerepel azon termékek listáján, amelyek eltávolítják a radioaktív anyagokat a szervezetből. A túró minden nélkül fogyasztható, valamint tejföllel és cukorral, gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, lekvárral, befőttekkel. Egyébként sok minden készül belőle. különböző típusok finom ételeket.
Ez az anyag számos receptet kínál arra, hogyan készítsünk túrómasszát túróból és ennek egyéb összetevőiből remek csemege. Ilyen egészséges desszert nem csak a gyerekek szeretik, hanem természetesen a felnőttek is. Az emberek gyakran szoktak túrómasszát vásárolni az üzletekben. De össze lehet-e hasonlítani a házi készítésű túró tömegét és a bekerült túrót? ipari termelés. Miután otthon elkészítette a túrómasszát, biztos lehet a biztonságában. Vagyis egy ilyen túrómasszában nem lesznek tartósítószerek, ízek és színezékek. De azt mondani, hogy az üzlet ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, valószínűleg még mindig lehetetlen.
A fenti az elégérvek, hogy ellenállhatatlan vágy legyen, hogy ezt az ételt egyedül készítse el. Tehát, mielőtt elkészítené a túrómasszát, túrót kell vásárolnia, és jó, ha ez a termék házi és természetes. De ha nem lehet ilyen túrót vásárolni, akkor a bolt is megfelelő. A házi túró és a bolti túró közötti különbség a zsírtartalom. Az első recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk, a legkönnyebben elkészíthető, és a szokásos, mindenki számára elérhető ételeket tartalmazza. A túrómassza elkészítéséhez 100 gramm zsírmentes túrót kell venni, 2 nagy evőkanál vajat, 1 evőkanál porcukorés egy csipet vaníliát.
Tehát az első lépés az, hogy a vajat porcukorral és vaníliával lágyítsa meg. Ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg puha krémet nem kapunk. Ezután folytatva a további keverést ebben a krémben, bele kell tenni magát a túrót. Még egyszer jól keverjük össze, és tegyük hideg helyre a masszát. Ennyi, finom és kiadós reggeli néhány perc alatt készen áll. A következő recept megmondja, hogyan készítsünk kakaós túrómasszát. Ehhez 500 gramm alacsony zsírtartalmú túrót kell vásárolnia. Ezután készítse elő a 6 tojássárgája, 2/3 csésze cukor, 1 nagy kanál kakaópor, egy csipet vanília, fél pohár tej vagy tejszín és 150 gramm vaj.
Tehát a főzési folyamat nem sokkal bonyolultabb, mint az első esetben. tojássárgája, a vajat, a cukrot és a vanillint alaposan bele kell dörzsölni külön edények. Ezután adjuk hozzá ehhez a keverékhez szükséges mennyiség tejszínt vagy tejet. Addig keverjük újra sűrű konzisztencia. Ehhez a masszához adjuk hozzá a recept szerinti mennyiségű túrót, majd keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott túrós massza közepébe kis mélyedést készítünk és kakaóport öntünk bele. ÉS utolsó lépés az összes komponens összekeverése történik, amitől a masszát homogénné és extra csomómentessé teszi. Miután elkészült a kakaós túró édes massza, hűtőszekrénybe kell helyezni.
A túrós keverék nem csak édes, hanem sós is készíthető. Hogyan készítsünk túrómasszát túróból só, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával? Erről következő recept. Ehhez ismét 500 gramm túróra lesz szüksége. A túrómassza elkészítéséhez pedig köményre, sóra, kaporra és vegyesfűszer. A főzési mód nagyon gyors és egyszerű. Egy ilyen túrós-fűszeres keverék kiválóan illik szendvicsekhez, akár ünnepi asztalra is. Tehát vegyük a túrót és sózzuk, borsozzuk. Ezután megmossuk a kaprot, apróra vágjuk, és a sós túróhoz öntjük. utolsó érintés ott lesz a kömény hozzáadása és a teljes túrómassza alapos összekeverése. Ez a keverék jól passzol a fekete kenyérhez.
Könnyű házi túrómasszát készíteni, próbálja ki az epret. Szüksége lesz néhány terméknévre, nevezetesen:
250 g túró;
- 1,5 evőkanál tejföl;
- 1 tojás;
- 150 g fagyasztott, cukorral pépesített eper.
Egy ilyen desszert az év bármely szakában elkészíthető, mivel a bogyókat fagyasztva pürésítve használják. Segítik a tömeget jobban felverni és levegőssé válni.
Először is alaposan mossuk meg a tojáshéjat. Jobb ezt mosószappannal és meleg vízzel megtenni.
A tojást törülközővel kissé megszárítjuk, feltörjük, turmixgépbe tesszük. A tejfölt, a túrót is oda helyezzük, verjük homogén képlékeny állapotig.
Ezt követően kirakjuk az epret, újra felverjük. Az étel rózsaszín árnyalatot kap, és csodálatosan fog kinézni. Egyedül is fogyasztható, vagy sütire, fehér kenyérre kenve és egészséges szendvicsnek is készíthető.
Ugyanígy készíthetsz banándesszertet is. Először körökre kell vágni, turmixgépben aprítani, és csak ezután kell hozzáadni a többi összetevőt. Tovább meghatározott mennyiség elég egy túró érett gyümölcs nagy vagy közepes méretű.
Ízletes massza barackkal, sárgabarackkal, málnával, kivivel. Nem egy, hanem 2 töltőanyagot adhat hozzá, ha például kivit málnával vagy banánt eperrel kombinál.
Azok, akik néha szívesen kényeztetik magukat egy kalóriadús desszerttel, készíthetnek vajból készült masszát, mint amilyet a boltokban árulnak.
Íme, amire szüksége van neki:
250 g túró;
- 50 g vaj;
- egy csipet vanília és só;
- 3 evőkanál porcukor;
- 40 g mazsola.
Ha nem túl sűrű a túró, 2 sorban tegyünk egy szűrőedényre gézet, tegyük rá a túrót. Hagyja ebben a formában 6 órán át, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
Vaj előre vegye ki a hűtőből. Tedd egy tálba az elkészített túrót, a port, a sót és a vaníliát. Verje fel ezeket a termékeket egy keverőlapátokkal.
A mazsolát először megmossuk, és 25 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk. A vizet lecsepegtetjük, a mazsolát kicsit megszárítjuk, a túrós masszához adjuk.
Bélelje ki az alját és az oldalát egy kicsivel téglalap alakú, tedd bele a masszát, fedd le fóliával, küldd egy éjszakára a hűtőbe. Reggeli analóg bolti termék, de kézzel készített, kész lesz.
Nem valószínű, hogy az édesszájú képes lesz ellenállni a diós túrómasszának. Íme a termékek, amelyekre szüksége lesz:
400 g túró;
- 100 g zsíros tejszín;
- 50 g tejföl;
- 3-4 evőkanál finom cukor;
- 120 g dió.
Turmixgépben keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük. Öntsük a tejfölös keverékhez, óvatosan keverjük össze. A diót apróra vágjuk, hozzáadjuk az edényhez. Óvatosan keverje újra, és már élvezheti is a légies desszertet.
Milyen gyakran vásárolunk túrós masszát gyerekeknek vagy magunknak? Sokak számára ez a kedvenc desszert, és egyszerűen szükséges, hogy a gyerekek bármilyen formában egyenek túrót, és finom túrós massza formájában fogyasztják a legjobban. És milyen gyakran gondolja, hogy nem vásárolhatja meg a túrómasszát, hanem maga főzheti meg? Próbáld ki, és nézd meg, milyen egyszerű!
Nem fogunk még egyszer belemerülni a túró hasznosságáról és a rendszeres fogyasztásáról szóló történetekbe. És koncentráljunk jobban az elkészítésének lehetőségeire, pontosabban egy nagyon konkrét lehetőségre - a túrómasszára.
A túrós masszákat finomra reszelt túrónak nevezik, fűszerezve különféle adalékanyagok. Rögtön megjegyezzük, hogy a túrós massza nem csak „nyers”, hanem hőkezelt is lehet, például főtt, és amikor megsütjük, az ilyen masszát már túrós rakottnak nevezik.
A legnépszerűbb adalékanyagok, amelyekkel a túrómasszát készítik, a szárított gyümölcsök és a cukor. Az ilyen tömegekhez azonban szinte bármit hozzáadhat, amit szeretne - friss bogyók vagy lekvár bogyói, dió, méz, kandírozott gyümölcs, csokoládé, kókuszreszelék stb. Ha desszertet készítesz magadnak vagy gyermekednek, akkor teljesen logikus lenne, ha kedvenc termékeidet adnád a túróhoz az egyéni ízlésednek megfelelően. Beleértve a túrós masszát, lehet, hogy nem édes, hanem sós - akkor adják hozzá különféle zöldségek, fűszerek, petrezselyem, bazsalikom, koriander és más aromás fűszernövények. A túrómasszát kizárólag gyümölcsökből is elkészíthetjük, édesség hozzáadása nélkül, akkor íze enyhén savanykás, de kellemes lesz.
Főzhet túrómasszát vásárolt, de még jobb - abból házi túró. Már beszéltünk arról, hogyan kell otthon főzni a túrót.
Szóval, van túró, most el kell döntened, hogy mivel szeretnéd főzni a desszertet. Számos egyszerű és nagyon ízletes lehetőséget kínálunk.
A legegyszerűbb és leggyorsabb túrós massza receptje
Szüksége lesz: 100 g zsírszegény túró, 2 ek. vaj, 1 evőkanál. porcukor, vanillin.
Hogyan kell gyorsan főzni a túrómasszát. A vajat meglangyosítjuk, porcukorral összemorzsoljuk, a vanillint is hozzákeverjük buja krém, adagonkénti verés megállítása nélkül adjunk hozzá reszelt túrót. Öntsük a keveréket egy formába és tegyük hűtőbe.
Édes túrós massza mazsolával receptje
Szüksége lesz: 500 g túró, 200 g tejföl, 150 g cukor, 100 g mazsola és vaj, 2 tojás, vanillin.
Hogyan kell főzni a túrós masszát mazsolával. A túrót húsdarálóban megforgatjuk, fazékba tesszük, beleütjük a tojásokat, vaj és tejföl hozzáadásával simára daráljuk. Melegítsük fel a keveréket, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, tegyük jégre a serpenyőt vízfürdő, addig keverjük, amíg a keverék kihűl. Öntsük a cukrot a keverékbe, adjuk hozzá az áztatott mazsolát és a vanillint, keverjük össze, tegyük egy edényre, és tegyük prés alá, hogy a savó kijöjjön.
Egy ilyen túrós masszába mazsola helyett tetszés szerint bármilyen édes hozzávalót tehetünk.
Köménnyel, kaporral és borssal sózott túrómassza receptje
Kell hozzá: 450 g túró, szegfűbors, kapor, kömény, só.
Hogyan kell főzni a cukrozatlan túrómasszát. Túrótörlő, só, szegfűbors, apróra vágott kaporés köményt, keverjük simára. Szendvicsekkel tálaljuk.
Ha túrómasszát készít tojás hozzáadásával, akkor felmerül a biztonságuk kérdése. Ilyenkor jobb, ha nem nyers, hanem „főtt” változatot készítünk a desszertből.
Recept édes főtt túrós massza
Szüksége lesz: 400 g túró, 4 tojás, ½ csésze tejföl és cukor, 5 evőkanál. mazsola, 3 ek. vaj, vanília, só.
Hogyan kell főzni a főtt túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a cukrot és a csipet sót, összekeverjük, beleütjük a tojást és a mazsolát, újra összekeverjük, majd egy lábasba tesszük. Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, de ne forraljuk fel a masszát, hanem azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A keveréket hideg vízfürdőben hűtsük le, miközben tovább keverjük.
A túrós masszából sok finom ételt főzhet, és hamarosan az ilyen ételek egyik legfontosabb lehetősége lesz Túrós húsvét amelyre készülnek fényes ünnep Húsvéti.
Bármivel főzzük is a túrómasszát, ezek a tippek jól jönnek.
Az édes és sós túrómasszák főzésének titkai
- Ha a túrómassza elkészítéséhez használt túró zsírszegény, és a recept szerint zsírosra van szükség, akkor ilyen helyzetben találhat egyszerű megoldást - minden 450 g túróhoz adjon 100 g vajat.
- A standard arányok egyik lehetősége bármilyen édes túrómassza elkészítéséhez: minden 500 g túróhoz 2-3 tojássárgája és 50-70 ml tej. Először a tejet és a sárgáját adjuk a túróhoz, majd mindezt mixerrel alacsony fordulatszámon simára keverjük, majd hozzáadjuk a további hozzávalókat.
- Ahhoz, hogy a massza édes, de ne túl magas kalóriatartalmú legyen, a cukrot folyékony hársmézzel helyettesíthetjük.
- Jobb, ha egyetlen túrómasszához sem teszünk egyszerre 3 adalékanyagnál többet – az egyik íz biztosan megöli a többit. Klasszikus kombinációk Mert édes massza- alma és mazsola, darált dió és csokoládé, vagy csokoládé és bogyók; cukrozatlan tömegekhez - apróra vágott petrezselyem és fokhagyma, édes lila hagyma és őrölt édes paprika, paradicsompüré és szegfűbors.
- A cukrozatlan túró jól passzol a teljes kiőrlésű kenyérhez, és rágcsálnivalóként kenyérrel tálalják, míg az édeseket gyakran önálló ételként tálalják, vagy abból sütik - sajttorta, rakott stb.
- A túrós masszához a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem szükséges csak használni zsíros túró- Megfelelő és alacsony zsírtartalmú, 5% alatti zsírtartalommal.
- Ahhoz, hogy a massza állaga lágy legyen, a túrót szitán kell átdörzsölni, vagy húsdarálóban megcsavarni, habverővel is habosítható, vagy turmixgéppel őrölhető - tetszés szerint. Az édes massza gyengédsége érdekében a cukor helyett jobb, ha porcukrot adunk hozzá. Nem szükséges azonban letörölni a túrót, ha azt szeretnénk, hogy a masszának szemcsés állaga legyen.
- Ha a túrómassza lágy és homogén, főzés után prés alá kell helyezni, hogy a savó távozzon.
Sziasztok kedves olvasók. Ma szeretném megmutatni, hogyan készíthetsz túrómasszát házi túróból. Ezt azért tesszük, hogy a gyerek egyen túrót, és ne csak. Néha nagyon nehéz rákényszeríteni a gyereket, hogy egyen túrót, mézet, baktériumot, vagy akár olyan vitamint, ami nem ízletes, de adni kell. És megmutatom, hogyan tudod mindezt túróba álcázni. Konzisztenciáját tekintve nem fog különbözni a bolti túrótól, amelyet a gyerekek imádnak, előnyeit tekintve pedig 100%-kal jobb lesz. Az íze nagyon csábító lesz a gyerekek számára, és ha megpróbálja, jobbra változhat.
Könnyebb, mint valaha. Amire szükségünk van ehhez:
- Túró
- Kefir
- Cukor
- Bármilyen bogyós gyümölcs vagy édes üres
- turmixgép (opcionális)
A túrós masszát otthon, turmixgéppel kezdjük el főzni, persze villával is összeturmixolhatod, ha nem is kemény bogyók, de a turmixgép kényelmesebb és gyorsabb.
megteszem könnyű vacsora az egész családnak, így a 4 főre vonatkozó arányokat már nem egyszer ellenőrizték. Ma friss szilvát fogok használni ízesítőként.
Kiveszek 5 szilvát, megmosom és megszabadítom a magjától. Mindent turmixgépbe teszek és ledarálok. Lehet persze másként is darálni, szitán átdarálni. De ez tovább tart, és a turmixgép gyorsabb és kényelmesebb.
180 gramm apróra vágott szilvánk volt.
A turmixgépbe 400 gramm házi túrót és egy 250 grammos, szintén házi kefirt teszünk. Mi magunk készítjük a kefirt vásárlással friss tej egy ismerős tejeslánynál.
Most adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Például ehhez az arányhoz 3 evőkanál cukrot adtunk. A méz megölheti a mi ízünket ízesítő adalék. A mézet legjobb külön-külön használni.
Az édességet ízlésed szerint nézed. Végül is, ha őrölt nyersdarabokat használ a bogyók helyett, akkor az arányok eltérőek lesznek. Például használhatod, nagyon finomnak bizonyul.
Most turmixgéppel ledaráljuk az egészet. Ha a túrót próbálja elrejteni, vagy vásároltnak álcázza, akkor darálja pürévé. Nem mindig készítünk kis töredéket, hogy a gyomor ne szokjon hozzá a könnyen emészthető ételhez.
Ebben a szakaszban bármilyen "hasznos töltőanyagot" adhat hozzá. Élő baktériumokat használunk, és a gyerekek nem is tudnak róla. Ennek pedig óriási az előnyei. Így néz ki a mai családi vacsoránk.
Most megmutatom, mit használunk töltőanyagként és milyen bogyókat használunk. Ügyeljen a fotó tetejére, ez egy kis része a felhasználható összetevőknek.
Például balról jobbra. Bank 700 gramm - reszelt feketeribizli cukorral, szilva a parton, élő baktériumok a bank előtt. A bal oldali második üvegben cukorral reszelt málna, tetején alma. Dörzsölhetjük reszelőn, vagy először csak turmixgéppel daráljuk. A harmadik üveg, párolt sárgabarack és reszelt szitán. Hűtőben tárolva, mint nyers lekvár cukorral keverve. Honey van előtte. Gyűjteményünk gyöngyszeme pedig a cukorral reszelt eper. Őt és a barackot szereti mindenki a legjobban.
De ez még nem minden, a kész túróhoz már lehet tenni mazsolát, gabonapelyheket, diót, müzlit, általában mindent, amire a lelked vágyik.
A fotó alján pedig egy már könnyű falatot mutatok. Ezt már másnap megcsinálták, mert aznap lusta voltam írni. Ezúttal minden egyszerű, túró, kefir, cukorral reszelt eper és baktériumok. Volt elég édes az eperben. Most igyekszünk gyakrabban készíteni ilyen könnyű és egészséges desszerteket gyerekeknek.
Ha nincs friss készítmények, akkor bármilyen lekvár megfelelő, csak mag nélkül. Vagy akár lekvárt is. Télen, ha elfogy a friss bogyós gyümölcs a hűtőben, akkor használjuk, vagy csak mézet. És a tavalyi évből még mindig megvan különböző édességek lekvár formájában. Szerintem idén aktívabbak lesznek.
Gyerekkorunkban édesanyánk készítette nekünk ezt a sajttortát. Egy tál túróhoz tettem egy tojássárgáját és egy kanál mézet. Az egészet villával összeturmixoltam, akkor még nem volt turmixgépünk. Annak ellenére, hogy már régóta feltalálták. Ez volt a valaha volt legfinomabb sajttorta. Még mindig ezt készítem néha reggelire. Csak a sárgája helyett használok néhány fürjtojást.
Most Ön a túrós massza otthoni készítésének specialistája. Mindent érthetően és fotókkal elmagyaráztam. A lényeg, hogy ne félj az új ízektől.
Te mivel kevered szívesen a túrót?
Kapcsolatban áll
A kiváló minőségű túrómasszát nagyon egyszerű otthon elkészíteni minimális mennyiség idő. Lépésről lépésre recept fényképpel. Videós recept.
Recept tartalma:
Aludttej- ízletes és hasznos termék. Ha szeretnél javítani az egészségeden és kinézet, akkor túrós és túrós ételeket kell beiktatni az étrendbe. A gyártók azonban be túrós termékek különféle tartósítószer hozzáadása az eltarthatósági idő növeléséhez és alacsony minőségű összetevők használata. Ebben az esetben természetesen indokolatlan az előnyökről beszélni. Ezután a természetes, fehérjében gazdag túrómasszát önállóan, otthon is elkészíthetjük. Tudva alap recept elkészítését, akkor kísérletezhet és adhat hozzá mindenféle adalékanyagot.
A sajtmassza legnépszerűbb töltőanyagai: mazsola, szárított sárgabarack, dió, bogyós gyümölcsök. Ha javítani kell az erek és a gyomor működését, vegyen káliumban gazdag banánt. A mazsola csillapítja az éhséget, és megakadályozza a fogszuvasodást okozó baktériumok képződését. A dió rekord ásványianyag- és fehérjetartalmú. Egy kis kanál méz energiát, erőt és élénkítést ad. A jóllakottság megőrzése és az emésztés javítása érdekében pedig adjunk hozzá egy marékkal a túrós masszát zabpehely amelyek rostban gazdagok.
- Kalóriatartalom 100 g - 230 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Túró - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál vagy ízlés szerint
A túrómassza lépésről lépésre elkészítése otthon, recept fotóval:
1. Helyezze a tojásokat egy kényelmes edénybe, adjon hozzá cukrot, és vegyen egy keverőt.
2. A tojásokat addig verjük, amíg levegős habmasszát nem kapunk. Ezt a műveletet turmixgéppel lehet elvégezni.
3. A felvert tojásokat összekeverjük, és hozzáadjuk a túrót. Vegyünk közepes zsírtartalmú és közepes állagú túrót. Erősen nedves a masszát folyékonysá teszi, és fordítva. Ha sok savó van a túróban, távolítsa el. Akassza fel sajtruhába, vagy hagyja szitán, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A nagyon száraz túrót hígítsuk fel egy kanál tejföllel vagy tejjel.
4. A túrót a tojással turmixgéppel felverjük, hogy egy csomó se maradjon.
5. Tovább verjük a masszát, amíg sima és egynemű nem lesz. Kóstoljuk meg, és szükség szerint adjunk hozzá cukrot vagy sót. késztermék hűtőszekrényben tároljuk zárt fedél. És mikor leszel túrós massza tálaljuk, minden adagba tegyünk ízesítő adalékokat.
A túró hasznos, de nem mindenki szereti. Különösen nehéz megmagyarázni, hogy a gyerekeknek túrót kell enniük, míg ez a termék szükséges egy fiatal test számára. De a gyerekek szívesen zabálják az édes túrómasszát, amit úgy használnak független desszert vagy sajttorták, piték és egyéb péksütemények készítésére használják. Ebben a finomságban nincs hiány: bármelyik polcán élelmiszerbolt tartományban van. De vegyél minőségi termék megfizethető áron nem könnyű: az olcsóbb túrós finomság, annál kevesebb túrót tartalmaz, amit pótolunk növényi alapanyagok. Azoknak a háziasszonyoknak, akik édes túrós termékekkel szeretnék kényeztetni szeretteiket, gyakran nincs más választásuk, mint házilag elkészíteni a túrós masszát. A termék önálló főzésére vonatkozó döntés lehetővé teszi, hogy ízlésének megfelelő receptet válasszon, mert ez a finomság elkészíthető tejföl, vaj, tojás, szárított gyümölcsök, friss vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával. Megtalálhatja a módját, hogyan készítsen cukrozatlan túrós kenhető kenetet szendvicsek kenésére.
Főzési jellemzők
A túrómasszát nem nehéz elkészíteni: még akkor is, ha a legtöbbet választod bonyolult recept, minden hostess megbirkózik ezzel a feladattal. Megszerzéséért legjobb eredmény tudnia kell néhány dolgot.
- A túrómasszához felhasznált termékek minősége meghatározó jelentőségű. Ha vásárol túró termék tartalommal növényi zsírok, a boltinál nem hasznosabb finomságot kapsz. A legfinomabb és legegészségesebb túrómasszát házi túróból nyerjük. saját főzés. A vaj, ha a desszert része, nem helyettesíthető kenéssel. A tejföl legyen friss, zsírtartalmának százalékos aránya nem kritikus.
- Főzéshez sajtos massza bármilyen zsírtartalmú túró használható, de általában a 9%-os zsírtartalmú terméket részesítjük előnyben.
- Ahhoz, hogy kellemes állagú masszát kapjunk, a túrót szitán vagy húsdarálón kell áttörni. A termékeket egy spatulával keverheti, vagy használhatja a segítséget konyhai eszközök: turmixgép, mixer.
- Ha a túrómassza összetétele szárított gyümölcsöket tartalmaz, azokat párolni kell, mielőtt a túrómasszához adnák, azaz 10-15 percig kell önteni. forró víz, majd nyomja meg. A nagy aszalt gyümölcsöket (szárított sárgabarack, aszalt szilva) feldarabolják, mielőtt a túrómasszához adnák, a mazsolát, szárított áfonya a többi közepes méretű bogyót pedig egészben hagyjuk. Utoljára kell őket a túróba keverni, anélkül, hogy a konyhai eszközöket igénybe venné.
- Friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült túrómassza készítésekor először cukorral meg kell szórni, és a kiálló levét le kell csöpögtetni. Hasznos gyümölcsital vagy szirup készítéséhez, és jobb, ha bogyókat adunk a túróhoz minimális tartalom gyümölcslé, hogy a massza ne legyen túl vékony és étvágytalan.
A túrómassza elkészítési technológiái a kiválasztott recepttől függően kissé eltérhetnek. A mellékelt utasítások betartásával nem fog hibázni, és a várt eredményt kapja.
Túrós massza tejföllel
- túró - 0,25 kg;
- tejföl - 50 ml;
- finom szemű cukor vagy porcukor - 30-50 g;
- vanillin - 1 g.
Főzési mód:
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- Adjunk hozzá cukrot és tejfölt. Keverjük össze mixerrel.
- Öntsük bele a vanillint, keverjük újra a masszát, ebben a szakaszban a konyhai gépek segítségét is igénybe vehetjük.
Marad a túrómasszát egy vázába tolni és tálalni. E recept szerint lágy, könnyű lesz.
Túrós massza tojással
- túró - 0,25 kg;
- cukor - 20-40 g;
- csirke tojás - 1 db;
- vanillin - 1 g.
Főzési mód:
- A túrót fél órára szuszpendálja a sajtkendőben egy serpenyő fölött, hogy elválassza a felesleges savót.
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- A tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot.
- Mixerrel fehéredésig keverjük.
- Adjunk hozzá vaníliát, verjük további 15-20 másodpercig.
- A tojásos masszát a túróval összedolgozzuk, összekeverjük. Ennek eredményeként sima krémes állagot kell kapnia.
Ha ilyen masszát nyersen kívánunk elfogyasztani, a tojásokat használat előtt szappannal és vízzel le kell mosni, hogy a héjból káros mikroorganizmusok ne kerülhessenek a tojásmasszába. Sütéshez ideális egy ilyen túrós tömeg.
Túrós massza vajjal
- túró - 0,5 kg;
- vaj - 100 g;
- porcukor vagy finom cukor - 100 g;
- vanillin - 2 g.
Főzési mód:
- A túrót, hogy egyenletesebb állagot kapjon, szitán törölje át, vagy forgassa át egy húsdarálón, és ideiglenesen tegye félre.
- A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon, mire a túrós massza megfő.
- A vajhoz porcukrot adunk, habos masszává verjük.
- Adjunk hozzá vaníliát, és verjük még egy kicsit.
- Folytatva a verést, hozzáadjuk a túrót. Részekben kell hozzá adni, szó szerint egy kanálra.
Tálalás előtt a túrómasszát 1-2 órára hűtőbe kell tenni, ekkor kellemes krémes állagot kap, még étvágygerjesztőbb lesz.
Túrós massza mazsolával
- túró - 0,5 kg;
- finom cukor - 100 g;
- vaníliás cukor - 20 g;
- mazsola - 100 g;
- só - egy csipet;
- vaj - 80 g;
- tejföl - 60 ml.
Főzési mód:
- Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára. 15 perc múlva a vizet leöntjük, a mazsolát kicsavarjuk, hagyjuk megszáradni.
- Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon.
- A túrót szitán átdörzsöljük, és három részre osztjuk.
- A vajat mixerrel fehéredésig verjük.
- Adjunk hozzá cukrot, normál és vaníliás cukrot és sót a vajhoz. Jól felverjük.
- Egy olajos edénybe tegyünk egy részt a túróból és egy kanál (20 ml) tejfölt.
- Az egészet keverővel keverjük össze, amíg homogén összetételt nem kapunk.
- Adjuk hozzá a túró második részét és egy kanál tejfölt, verjük fel.
- Adja meg a maradék túrót és a tejfölt, keverje össze turmixgéppel vagy mixerrel.
- Beleöntjük a mazsolát. A túrós masszát egy spatulával keverjük össze, próbáljuk egyenletesen elosztani.
A kész masszát le kell hűteni, majd az asztalnál tálalhatjuk. Mazsolával bármilyen túrómasszát készíthetünk, tejföllel, tojással, vajjal főzve. Csak azt fontos figyelembe venni, hogy a mazsola édes, és hogy a massza ne kapkodjon, érdemes kicsit kevesebb cukrot tenni bele, mint mazsola nélküli főzéskor.
Túrós massza cseresznyével
- túró - 0,25 kg;
- tejföl - 50 ml;
- vaj - 50 g;
- friss cseresznye (magozott) - 50 g;
- cukor - 50 g.
Főzési mód:
- A meggyet megmossuk, megszáradni hagyjuk. Távolítsa el a magokat a bogyókról, szórja meg őket egy kanál cukorral, hagyja állni 10-20 percig.
- A puha vajat a maradék cukorral habosra keverjük.
- A vajhoz adjuk a tejfölt és a szitán átdörzsölt túrót.
- A vajat habosra keverjük a túróval és a tejföllel.
- Csatorna cseresznye lé, a túrós masszába tesszük a meggyet, összekeverjük.
A desszert akkor lesz finomabb, ha egy órát hűtőben hűtjük.
Túrós massza szárított sárgabarackkal
- túró - 0,2 kg;
- szárított sárgabarack (magozott) - 40 g;
- cukor - 50 g;
- vaj - 50 g;
- vanillin - 1 g.
Főzési mód:
- A puha vajat a cukorral és a vaníliával összekeverjük, felverjük.
- Hozzáadjuk a szitán áttört túrót, elkeverjük.
- Vágjuk fel a párolt szárított sárgabarackot apró darabokban, adjuk a túrós masszához, keverjük össze.
A desszertet tálakba rakhatod és tálalhatod. Nem kevesebb mint finom massza kiderül, ha az aszalt sárgabarackot aszalt szilvára cseréljük.
Édesítetlen túrómassza gyógynövényekkel
- túró - 0,4 kg;
- sűrű tejföl - 50 ml;
- friss kapor - 20 g;
- kömény - 5 g;
- paprika keveréke - ízlés szerint;
- só (opcionális) - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A szitán átdörzsölt vagy húsdarálón átforgatott túrót tejföllel keverjük össze, keverővel verjük.
- A kaprot megmossuk, leszárítjuk, késsel apróra vágjuk, a túróhoz adjuk.
- Öntse bele őrölt bors, kömény és só. Keverjük össze.
szerint készült túrómassza ezt a receptet, szendvicsek készítésére használható, sós péksütemények. Ő jó tiszta forma, önálló uzsonnaként.
A házi túrós massza szinte mindig finomabb és egészségesebb, mint a bolti, bár nem olyan drága, mint a készen. Ha gyermekei vannak a házban, meg kell tanulnia, hogyan kell saját kezével főzni ezt a szerény finomságot.
Dekker Olga
Üdvözlettel, Kedves vendégeink a blogom.
A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól
És ma elárulunk egyet nagyon finom titok! Elmondom, hogyan készítsd el magad a túrómasszát ;)
Aki szeretne javítani egészségén és megjelenésén, annak kötelező a túró!
Meglepő módon sokan nagyon menően viszonyulnak a túróhoz... De szívesen esznek bolti terméket sajtos túróés édes túró : (
Sajnos az ilyen finomságok sokat hoznak több kárt mint jó.
És nem csak a cukor és a mesterséges adalékanyagok miatt...
- Gyakran túróból készülnek, amelynek lejárati ideje hamarosan lejár.
- És néha az alapvető nyersanyagokat nem is lehet túrónak nevezni - annyi keményítő, növényi zsír és egyéb adalékanyag ...
Szerinted azt tanácsolom, hogy felejtsd el örökre ezeket a finomságokat?
Egyáltalán nem! Azt tanácsolom, hogy készítse el őket saját kezűleg és otthon. Végül is nagyon egyszerű. Kövesd a receptemet fényképpel, és mielőtt visszanéznél, minden készen lesz. :)
Túrós massza - gyors egészséges desszert vagy más ételek alapja
Szükséged lesz:
Megtalált mindent, amire szüksége volt? Térjünk át a lépésről lépésre receptre...
Recept:
By the way, néha ez az étel, mint házi sajt, gézzel bélelt szűrőedénybe helyezve, vagy speciális dupla formában. És elküldik, hogy egy éjszakán át hűvös helyre álljon.
És ez a massza egy ilyen csodálatos alapjává is válhat túrós étel mint a húsvét!
De mielőtt továbbmennénk a megbeszélésekre lehetőségek vegyünk egy levegőt...
Zenés szünet szakácsoknak
Azt javaslom, hogy hallgasd meg Alicia Keyst a "Fallin" című dallal"
Addig is a kellemes zenére mesélek a főtt étel kalóriatartalmáról. Végül…
a kalóriákat szeretik számolni
100 grammban - 228 kcal.
- Fehérjék - 9,34 g;
- Zsír - 14,31 g;
- Szénhidrátok - 16,45 g;
Most látod? Minden nem csak egyszerű és ízletes, hanem diétás is lett. :)
Ezért egy kicsit bővebben arról, hogy mit lehet készíteni a túrómasszából ...
Kulináris kísérletek
Ha például méz vagy fruktóz helyett egy kis sót és fűszernövényeket adsz hozzá, remek pástétomot kapsz. Ha pedig édesen hagyod, készíthetsz belőle sajttortát vagy rakott sütit.
És persze jók az olyan túrós masszából készült péksütemények, mint a sajttorta, piték, sütik, sajtos pogácsának tűnő sütemények... Azonban mindez nem nevezhető diétásnak;)
De a mai ételünk desszertnek is jól esik - egy csésze mellé natúr kávé vagy illatos zöld tea.
Mellesleg, ha köztünk beszélünk, zöld tea segíthet karcsúvá és kívánatossá válni… (További információ: hasznos tulajdonságait ez az ital olvassa el...
Megmondom őszintén
Manapság mindenkinek, akinek fontos az alakja és az egészsége, magának kell figyelnie az áruk minőségét. A túrós massza sokkal finomabb attól zsenge túró krémes illattal.
De csak frisset kell vásárolnia természetes túró rövid eltarthatósági idővel. Olvassa el figyelmesen, hogyan határozhatja meg ennek a terméknek a minőségét otthon.
Van kedvenc túrós ételed?
És írjatok kommenteket – nagyon várom visszajelzéseiteket, kérdéseiteket és történeteiteket arról, hogy minden sikerült-e, és mindenkinek tetszett-e!
Egészséget neked és szeretteidnek, Olga Dekker.
5 fogyás mítosz Szabaduljon meg Olga Dekker híres táplálkozási szakértőtől
Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz
P.S. Valóban le akarsz fogyni – hogy te és körülötted mindenki észrevegye?
Akkor finoman és változatosan kell enni. Nem viccelek. Erre az elvre épül az egyedülálló fogyás éhség és fitnesz programom nélkül. Megtudhatja, hogyan működik
P. P. S. Igyekszem mindenkinek segíteni, aki szeretne könnyed, vidám és szép lenni!
Szakmai tanácsok és finom receptek, egészséges ételeket mindenki megkapja, aki kicsit lejjebb iratkozik fel az @olgadekker oldalamra az Instagramon :)
A túrós massza könnyen elkészíthető otthon.
Epres túrós massza
Hozzávalók:
250 g túró
1,5 st. kanál tejföl
1 tojás
150 g fagyasztott eper, cukorral pürésítve
Hogyan kell főzni az epres túrómasszát:
Egy ilyen desszert az év bármely szakában elkészíthető, mivel a bogyókat fagyasztva pürésítve használják. Segítik a tömeget jobban felverni és levegőssé válni.
Először is alaposan mossuk meg a tojáshéjat. Jobb ezt mosószappannal és meleg vízzel megtenni.
A tojást törülközővel kissé megszárítjuk, feltörjük, turmixgépbe tesszük. A tejfölt, a túrót is oda helyezzük, verjük homogén képlékeny állapotig.
Ezt követően kirakjuk az epret, újra felverjük. Az étel rózsaszín árnyalatot kap, és csodálatosan fog kinézni.
Egyedül is fogyasztható, vagy sütire kenve, fehér kenyérés készíts egy egészséges szendvicset.
Túrós és gyümölcs desszert híres cukrász. Nézd meg a videót!..
Ugyanígy készíthetsz banándesszertet is. Először körökre kell vágni, turmixgépben aprítani, és csak ezután kell hozzáadni a többi összetevőt. A megadott mennyiségű túróhoz elegendő egy érett, nagy vagy közepes méretű gyümölcs.
Ízletes massza barackkal, sárgabarackkal, málnával, kivivel. Nem egy, hanem két töltőanyagot adhat hozzá, kombinálva például a kivit málnával vagy a banánt eperrel.
Massz vajjal
Azok, akik néha szívesen kényeztetik magukat egy kalóriadús desszerttel, elkészíthetnek egy ilyen masszát, mint ahogy a boltokban árulják.
Hozzávalók:
250 g túró
50 g vaj
egy csipet vanília és só
3 art. kanál porcukor
40 g mazsola
Hogyan főzzünk túrós masszát vajjal:
Ha nem túl sűrű a túró, tegyünk két sorban egy szűrőedényre gézet, tegyük rá a túrót. Hagyja ebben a formában 6 órán át, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
A vajat előre kivesszük a hűtőből. Tedd egy tálba az elkészített túrót, a port, a sót és a vaníliát.
Verje fel ezeket a termékeket egy keverőlapátokkal. A mazsolát először megmossuk, és 25 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk.
A vizet lecsepegtetjük, a mazsolát kicsit megszárítjuk, a túrós masszához adjuk. Egy kis téglalap alak alját és oldalát béleljük ki fóliával, tegyük bele a masszát, fedjük le fóliával, küldjük egy éjszakára a hűtőbe.
Reggelre elkészül egy bolti termék analógja, de saját kezűleg készült.
Diós túrós massza
Nem valószínű, hogy az édesszájú képes lesz ellenállni egy ilyen finomságnak.
Hozzávalók:
400 g túró
100 g zsíros tejszín
50 g tejföl
3-4 st. evőkanál finom cukor
120 g dió
A diós túrómasszát főzni:
Turmixgépben keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük. Öntsük a tejfölös keverékhez, óvatosan keverjük össze.
A diót apróra vágjuk, hozzáadjuk az edényhez. Óvatosan keverje újra, és már élvezheti is a légies desszertet.
kapcsolódó cikkek
