Borscs sertéshússal – minden háziasszony számára különleges! Receptek gazdag, sűrű és kielégítő borscshoz sertéshússal. Borscs sertéshússal

Az ukrán vörösborscs elkészítése a következő lépésekből áll: elkészítjük a húslevest, elkészítjük a sütést, felvágjuk az összes zöldséget, és megfőzzük a finom borscsunkat. Most hadd mondjak el mindent sorban, és részletesebben az egész folyamatról készült fényképekkel.

Hozzávalók a klasszikus ukrán borscs főzéséhez:

Hús: 300-450 gr., Csontos sertéshús jobb;
Burgonya: 5-6 közepes burgonya;
Cékla: 1db;
sárgarépa: 1 db;
Hagyma: 1 nagy vagy 2 kisebb hagyma;
Káposzta 0,5 kis fej;
Fokhagyma: 3-4 gerezd;
Paradicsom, vagy házi gyümölcsital: egy pohár;
Cukor: 1 evőkanál;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj;
Lomb.

Hogyan főzzünk finom klasszikus ukrán borscsot céklával és sertéshússal - egy recept fotóval lépésről lépésre:

Húsleves elkészítése.

1. Először vegye ki a sertéshúst, és alaposan mossa le folyó víz alatt. A húst egy serpenyőbe tesszük, közönséges hideg csapvízzel töltjük fel, hogy a hús teljesen a vízben legyen. Miután a víz felforrt, hagyja forrni 2-3 percig, és teljesen engedje le a vizet. Ezt azért tesszük, hogy a húsunk alaposan megtisztuljon a szennyeződésektől, vérmaradványoktól stb. , - a húsleves ekkor tiszta és átlátszó lesz.

2. Most már öntheti a serpenyőbe a megtisztított, már jó minőségű vizet, amit általában használ. Öntsön vizet egészen a peremig, mert egy része úgyis el fog forrni. A húslevest a leglassabb tűzön kell forralni körülbelül 1,5-2 órán keresztül. A megfelelően elkészített húsleves a finom ukrán borscs alapja céklával.

Zöldségek előkészítése.

3. Első lépésként a burgonyát meghámozzuk és egynemű kockákra vágjuk. Minden más zöldség előtt kell elkészíteni, mert akkor is húslevessel főzik.

4. Most a burgonyát a főtt húslevesbe önthetjük, miután kihúztuk a húst a serpenyőből.

5. Amíg sül a burgonyánk, elkészítjük a többi zöldséget. A hagymánkat megtisztítjuk és apróra vágjuk.

6. Ugyanígy járunk el a sárgarépával és a céklával is. Csak én közepes reszelőn szoktam bedörzsölni, bár lehet vékony szeletekre vágni, itt aki szereti. A reszelő egyszerűen lehetővé teszi, hogy több gyümölcslevet nyerjen a zöldségekből, ami jó zsírt ad az ukrán borscsunknak.

7. A répát reszelőn bedörzsöljük.

8. Ezután a káposztát kell feldarabolnunk, itt is amatőr a szeletek mérete. Én azt szeretem, ha a káposztát apróra vágják, akkor jobban megfő és szebben néz ki egy tányérban, de van, aki szívesen eszik nagyobb darabokra vágott káposztát, így csak egy tanács van: vágd úgy, hogy a borscs íze tökéletes legyen. az Ön számára ez a recept lesz a kedvence, és az Öné.

Céklával borscshoz pecsenyét készítünk.

9. A serpenyőt felmelegítjük és napraforgóolajat öntünk bele, az alját teljesen be kell fedni.

10. A hagymánkat egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett pirítani kezdjük.

11. Amikor kezd barnulni, és a szélein kicsit felkunkorodni, akkor karamellizálom. Megszórjuk 1 ek. cukrot keverés közben. A hagyma nagyon étvágygerjesztő és ízletes megjelenést kap, mint a képen.

12. Itt az ideje, hogy sárgarépát adjunk a sütéshez.

13. A sárgarépa megsütése után ideje volt elérni a vörös borscs hatását. Mint tudod, cékla nélkül - ez lehetetlen. Ezért a sütésünkbe öntjük a céklánkat.

14. Miután megsült a céklánk, öntsük a serpenyőbe a reszelt paradicsomot, vagy ha nincs friss, savanyú paradicsom, akkor a paradicsompürét (3-4 evőkanál) öntsük a serpenyőbe a többi zöldséggel.

15. Kicsit sózzuk és összetörjük szegfűborssal.

16. Ezt a keveréket körülbelül 5 percig pároljuk, és elvileg ennyi - készen áll az ukrán borscs sütése. Nyugodtan önthetjük egy serpenyőbe húslevessel és burgonyával. Majdnem elfelejtettem, a krumpli legyen kicsit alulfőtt (nyersen), sütés és káposzta mellé jön.

17. Hagyjuk felforrni a piros borscsunkat. Most öntheti a káposztát a serpenyőbe.

18. Miután az utolsó hozzávalónkat (káposztát) hozzáadtuk a borscshoz, felforralt vizet önthetünk a serpenyőbe, ha már nagyjából elfőtt. Megvárjuk, míg felforr, és elkezdjük cukrozni, borsozni, ízlés szerint sózni, hozzáadni fokhagymát, fűszernövényeket stb. Itt nehéz tanácsot adni, mert ez ízlés dolga. Valaki szereti a savanyú borscsot, valaki az édes-savanyú... Csak egy tanácsot tudok adni: a sóval óvatosan, mert a borscs befőzése után kicsit sósabb lesz. Ezért ne felejtse el ezt figyelembe venni.

Valójában ez minden - a legfinomabb ukrán étel elkészítése véget ért. Nézze meg a káposzta állapotát - ha kész, kapcsolja ki a serpenyőt, és hagyja főzni. Amint látja, a céklával borscsot főzni nem nehéz feladat, és biztos vagyok benne, hogy bármelyik háziasszony megbirkózik vele. A receptem aligha nevezhető klasszikusnak, hiszen egy ilyen étel minden háziasszonynak más íze van. Ezért alakítsd ki magad és jó étvágyat mindenkinek!

A borscs egy finom étel, amely a fél világot meghódította. Hírnevét a Kijevi Rusz idejéből kapta. Valószínűleg nincs még egy ilyen gazdag és változatos receptúra. Szinte minden kéznél lévő húson elkészíthető, de a legfinomabbnak a sertésborscs tekinthető. Annak ellenére, hogy a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, az étel egésze nem túl magas kalóriatartalmú. A nagyszámú zöldségnek köszönhetően pedig a nyári borscs receptjei sok rostot tartalmaznak, ami jót tesz a szervezetnek.

Hogyan készítsünk gazdag és kielégítő borscsot? Mennyi időbe telik? Milyen ételeket és mennyit főzzek? Mennyi ideig kell főzni a zöldségeket borscsban? Az alábbi tippek némelyike ​​segít megérteni a sertésborscs főzésének minden bonyodalmát.

Borscs recept: ételválasztás

Először meg kell főzni a húst, ez a borscht fő összetevője. A leendő étel íze teljes mértékben a minőségétől függ. Leggyakrabban a hasított test mellkasát vagy hasi részét használják ennek az ételnek az elkészítéséhez. A sertéscombból pép hozzáadásával jó és meglehetősen gazdag borscsot kapunk. Minden hústerméknek frissnek kell lennie.

A sertéshús természetesen nem diétás hús, inkább zsíros. 100 grammonként 518 ezer kalóriát tartalmaz. Kis mennyiségben azonban a zsír is jót tesz a szervezetnek. Mennyi hús kell egy kis fazék borscshoz? Az ízletes húsleveshez általában 0,6 kg húst vesznek körülbelül 3 liter folyadékhoz. Körülbelül 1,5-2 órát kell főzni, néha kevesebbet.

A zöldségeket is érdemes frissen, szezonban fogyasztani. Télen konzerv ételek használhatók. Például paradicsom és kaliforniai paprika helyett házi készítésű borscsöntet, friss káposzta helyett savanyú káposzta megfelelő. Mellesleg, néhány recept savanyú káposzta használatát foglalja magában. Az étel íze savanyúvá válik.

Klasszikus sertésborscs recept

Sokan azt hiszik, hogy a sertésborscsot nagyon nehéz főzni, mivel minden recept sok összetevőt tartalmaz. Valójában nem. Elkészítéséhez szüksége lesz a leggyakoribb termékekre, amelyek a hűtőszekrényben vannak.

Elő kell készítenie a hozzávalókat:

• sertéshús (borda lehet) - 0,6 kg;
• burgonya - 4 db;
• friss káposzta (vagy savanyú káposzta, amelyik tetszik) - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• 2 fej hagyma;
• 3 kis többszínű kaliforniai paprika;
• kis cékla;
• paradicsom - 3 kis dolog;
• só, bors, fokhagyma, fűszernövények.

A fogyást mindig foglalkoztatja a kérdés: hány kalóriát tartalmaz egy ilyen finom, gazdag étel? Hiszen még diétázva is néha az ember egy forró borscsot szeretne. Az ilyen edényben lévő kalóriák számának kiszámítása egyszerű. Elegendő a felhasznált összetevők kalóriáját összeadni. Maga a sertéshús sok kalóriát tartalmaz, ezért ha diétát követsz, tegyünk kevesebb húst egy tálba.

Mennyi ideig fog főzni, ha borscht hússal főz? Főzési idő 1,5-2 óra. A feltüntetett termékmennyiségből körülbelül 6-8 adag készül. 1 adag kalóriatartalma körülbelül 300-350.

Borscs recept: főzési szakaszok

1. Az erezett és jól megmosott húst 1-1,5 órán át kell főzni, folyamatosan eltávolítva a habot. Körülbelül fél órával a készenlét előtt egy egész fej hagymát és sárgarépát engedünk a serpenyőbe. Ez gazdag ízt és gyönyörű színt ad a húslevesnek.
2. Körülbelül ugyanebben az időben elkezdheti a zöldségekkel való munkát. Jól mossák és tisztítják. A káposztát vékonyra vágjuk, a sárgarépát és a céklát durvára dörzsöljük, a hagymát pedig apróra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát enyhén megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, majd hozzáadjuk a céklát. A sültre ráönthetjük egy fél citrom levét. Ez lehetővé teszi, hogy a cékla megőrizze gazdag bíbor színét.
4. Meddig kell párolni a zöldségeket? Általában fél óra is elég, de egyes receptek hosszabb, néha akár egy óra párolást igényelnek. Körülbelül 10 perccel a zöldségek elkészülése előtt tegyen apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe, vagy tegyen egy kis paradicsompürét. Ha nincs friss paradicsom, használhatja a saját levében konzerveket.
5. Ha főzés után kevés folyadék maradt a serpenyőben, egy kevés forralt vizet adhatunk hozzá. Amint kész a hús, kivesszük és szeletekre vágjuk.
6. Ezután a káposztát a húslevesbe fektetjük, 10 perc múlva pedig a burgonyát. Körülbelül 20 percig kell főzni.Amikor a káposzta és a gyökérzöldségek megpuhultak, sült, fűszereket, fűszereket és gyógynövényeket adunk a serpenyőbe.
7. Amikor a borscs teljesen kész, az apróra vágott húst beleengedjük, és zárt fedél alatt egy ideig főzzük. Az ízletes klasszikus borscs hússal készen áll!

Sertésborsch - hihetetlenül gazdag, kielégítő és őrülten egészséges és ízletes. A klasszikus recepthez a hasított test különböző részeit használhatja: szegy, karaj, borda, nyelv, filé vagy bármilyen csonton lévő hús. Utóbbi finomabb. Annak érdekében, hogy az étel kevésbé zsíros legyen, le kell vágnia az összes zsírt, és a főzési folyamat során zsírt is gyűjthet a felületén. Ezután megtanuljuk a borscs céklával és káposztával történő főzésének néhány titkát, ha végiggondolunk egy lépésről lépésre elkészített receptet ennek az ételnek a fényképével.

kalóriát

Ha aggódik az élelmiszerek kalóriatartalma miatt, fontolja meg, hogy hány kalória van 100 gramm házi sertésborscsban:

Mennyi ideig kell főzni a sertéshúst

Sok tapasztalatlan háziasszony nincs megelégedve azzal a válasszal: „Főzésig”, amikor érdekli őket, hogyan és mennyi ideig kell főzni a húst.

Tehát a darabokat legalább 40-50 percig kell főzni. A csonton gazdag húsleveshez 2,5 órán keresztül főzetet kell főzni a sertéscsonton. A pép egy darabban történő főzéséhez körülbelül 2 óra kell.
Hogyan kell főzni a húslevest

Amikor rájöttünk, hogy mennyi sertéshúst főzünk, főzhet egy ételt ezen a húslevesen. Ehhez a csontos hús a legalkalmasabb. Mindent megmosunk, felöntjük hideg vízzel, hogy a csontból származó húsleves dús legyen, és forrásig melegítjük. Eltávolítjuk a zajt, lassú forralással főzzük, amíg a termék elkészül. Most folytatjuk a főzést.

Borscs készlet

Recept sertéshússal és káposztával

Kezdjük elkészíteni egy egyszerű receptet egy finom ételhez, ha házi húslevest főzünk a csonton. Ehhez mossa meg a csontokat, öntsön hideg vizet. Forraljuk fel, főzzük nagyon alacsony lángon 2-3 órán keresztül.

Ahhoz, hogy gazdagabb legyen, a kész levest csontokkal egy napig hűtőszekrényben kell tartani. A kihűlt zsiradék felúszik a felszínre, ahol lefölözhető – ezzel nagyon egyszerűen zsírtalaníthatjuk a kész ételt.

Ezután eltávolítjuk a csontokat, leszűrjük a folyadékot, a sertéshúst egy darabra fektetjük, húst és csontlevest főzünk a pépből legalább két órán keresztül.

Amíg az alapot készítjük, a megmosott répát becsomagoljuk pergamenbe, a mikróban félig megsütjük. Ez lehetővé teszi a répa elősütése nélkül, és hasznosabbá teszi az ételt.

Amikor az alap már majdnem kész, elkezdjük a zöldségek előkészítését a klasszikus változathoz. A hagymát, a petrezselyemgyökeret és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk. A zöldségeket egy kanál vajban vagy a korábban eltávolított zsírban megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, a sülteket oldalra szedjük.

A burgonya gumóit megtisztítjuk, kockákra vágjuk.

A kész húst kiszedjük, rárakjuk a burgonyát, körülbelül tíz percig főzzük. Közben a húst darabokra vágjuk, hogy finom sertésborscsot kapjunk.

A friss káposzta villa egyharmadát apróra vágják, és a burgonya után 10 perccel a serpenyőbe küldik.

A kihűlt céklát, hármat durvára megtisztítjuk, 10 perc múlva káposztával és sertéshúsos lábosba tesszük. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá a sült zöldségeket az apróra vágott hússal. A folyamat során a sertéshúsos vörös borscsot ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá ecetet a savhoz.

Az ízletesen főtt először friss fűszernövényes répával, finomra vágott fokhagymával és egy kanál tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat mindenkinek!

Ízletes titkok

A következő tippek segítenek finom borscsot főzni sertéshússal:

A hideg idő beköszöntével az első fogások különösen népszerűek a vacsoraasztalnál. Mindenféle leves, borscs, savanyúság durván megy. A borscs a szlávok hagyományos étele, az ukránok ezt tartják a fő első fogásnak. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a borscs főzéséhez. De bármit is mondjunk, a legfinomabb borscs a házi készítésű borscs. Finom disznóborscsot készítünk, aminek aromáihoz a háztartás minden tagja összeér.

Ízinformáció Borscs és káposztaleves

Hozzávalók

• sertéshús - 600 gramm,
• Hagyma - 1-2 fej,
• Burgonya - 200-250 gramm,
• Káposzta - 0,5 közepes villa,
• sárgarépa - 100-150 gramm,
• Borsch cékla - 100 gramm,
• Paradicsompüré - 2-4 táblázat. kanalak,
• Lomb,
• bors, só, koriander,
• Fokhagyma - 2-4 fog.

Hogyan kell főzni a sertésborscsot

Sertéshúsból főzzük zsírral, darabokra vágva, húsleves a leendő borscsunkhoz. Ha nem tudja, mennyit főzz sertéshúst a borscshoz, akkor jobb, ha egy órát főz, így a húsleves telítettebb és ízletesebb lesz, a hús pedig lágyabb lesz. A legjobb, ha a húslevest sertésbordára főzzük, de ne felejtsük el levágni a felesleges zsírt. Miután a húsleves elkészült, távolítsa el a bordákat, és válassza le a húst a csonttól, vágja darabokra.
A borscsrépát közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, és forrásban lévő húslevesbe mártjuk. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a borscs világos színű lesz.


A hagymát finomra vágjuk.


Előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés napraforgóolajat, és pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát.


A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk, és enyhén pirított hagymával a serpenyőbe adjuk, az így kapott hagymás-sárgarépa keveréket 5-10 percig átengedjük.

Húslével hígított paradicsompürét tegyünk a serpenyőbe passzivált hagymás-sárgarépa keverékkel, és pároljuk 10-15 percig. Paradicsom-zöldségöntetet készítettél borscshoz.


A fehér káposztát felaprítjuk.


A zöldeket finomra vágjuk.


Vágjuk a burgonyát kockákra vagy csíkokra, és tegyük a húslevesbe főtt répával, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy csipet koriandert. Hozzáadhat egy babérlevelet a húsleveshez. A burgonyát 7-10 perc alatt puhára főzzük.


Adjunk hozzá zöldeket és apróra vágott káposztát a húsleveshez a képen látható módon. Forraljuk öt percig. Kívánság szerint a kaliforniai paprikát vagy a paprikát félkarikára vághatja, és hozzáadhatja a húsleveshez.


Adjuk hozzá a borscsöntetet és a finomra vágott vagy préselt fokhagymát a zöldségleveshez, forraljuk további öt percig, kapcsoljuk le az égőt, fedjük le a borscsot fedővel, és hagyjuk, hogy az edény egy kicsit megfőjön.


A borscsot tányérokra rendezzük, a borscshoz adjunk egy kanál tejfölt, ez egy olyan ízletes és étvágygerjesztő sertésborscs.

A hússal főtt finom vörös borscs olyan étel, amelyet sokan gyermekkoruk óta ismernek. Az ízletes, gazdag első fogás teltségérzetet ad vacsoráig. Bár a borscsot szinte minden családban elkészítik, nem minden háziasszonynak van saját, jól bevált módszere az első fogás elkészítésére. Ilyen helyzetben használhatja a klasszikus recepteket a borscs sertéshús főzésére.

Borscs sertéshússal

A termékek összetétele:

• Sertéshús - 400 gramm.
• Burgonya - öt darab.
• Sárgarépa - két darab.
• Közepes káposzta - egy villa.
• Cékla - két darab.
• Hagyma - egy fej.
• Fiatal hagyma - egy csomó.
• Friss kapor - egy csomó.
• Só - két evőkanál.
• Napraforgóolaj - három evőkanál.
• Víz - három liter.

A hús elkészítése

Javasoljuk, hogy használja a klasszikus borscs receptet sertéshússal, és főzzön gazdag és ízletes első fogást. A hússal kell kezdeni, mivel sokáig sütik. Egy darab sertéshúst alaposan le kell mosni hideg vízzel. Jobb, ha egy nagy darabot darabokra vágunk. Ha csontos húst vásárolt, akkor a csonttal együtt meg kell főzni, ettől a borscs íze csak finomabb lesz.

Egy megfelelő méretű serpenyőbe öntsünk három liter hideg vizet, tegyük rá a húst és tegyük tűzre. A forrás során hab jelenik meg a felületen, amelyet össze kell gyűjteni. Egy másik fontos kérdés, hogy mennyit főzzek sertéshúst borscshoz? Másfél óra elteltével nyugodtan hozzáadhatja a többi hozzávalót is.

A zöldségeket felaprítjuk és pároljuk

A hús főzése során minden más termék elkészíthető. A káposztavillák külső leveleit meghámozzuk, mert mindig piszkosak vagy romlottak. Darabokra vágjuk és csíkokra vágjuk. A burgonyáról lehúzzuk a héját, jól megmossuk, és a kívánt méretű darabokra vágjuk. Tedd egy tálba, és fedd le hideg vízzel.

A póréhagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük és reszelőn felaprítjuk. A céklát válasszuk le a héjától, mossuk meg és szintén lereszeljük. A sertéshúsos borscs klasszikus receptjének megfelelően elkészítettük az összes hozzávalót. Ezután célszerű egy tapadásmentes serpenyőt venni, rátenni az apróra vágott hagymát és a tört sárgarépát. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő húslevest, sózzuk, pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, és tegyük egy tálba.

A következő teendő a cékla megpirítása. Ehhez hevítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és tegyük bele a céklát. Sütés közben, hogy a cékla ugyanolyan piros maradjon, fél citrom friss levével kell meglocsolni. Most, hogy finom borscsot kapjon a főzés eredményeként, a következő sorrendet kell követnie.

A hagymás passzivált sárgarépát először a serpenyőbe küldik. Következik a burgonya. Keverje össze, és tizenöt perc múlva tegye a káposztát a serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket majdnem főzésig, és csak körülbelül tíz perccel a főzési folyamat vége előtt tegyük a serpenyőbe a sült répát. Mielőtt eltávolítaná a borscht serpenyőt a tűzről, finomra vágott friss kaprot és apróra vágott fiatal hagymát kell bele önteni.

A klasszikus recept szerint főtt borscs összes hozzávalóját még egyszer összekeverjük sertéshússal. Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk egy kicsit főni. Ezután a borscsot az asztalnál lehet felszolgálni. Egy evőkanál tejföl vagy majonéz segít javítani a már amúgy is kiváló ízét.

Piros borscs sertéshússal és babbal

Milyen termékekre lesz szükség:

• Sertéshús - 600 gramm.
• Káposzta - egy közepes méretű villa.
• Burgonya - két nagy gumó.
• Sárgarépa - két kis darab.
• Vaj - harminc gramm.
• Hagyma - két közepes fej.
• Kapor - fél csokor.
• Babérlevél - három kis levél.
• Víz - három és fél liter.
• Só - egy evőkanál csúszdával.
• Petrezselyem - fél csokor.
• A citrom egy dolog.
• Cukor - egy evőkanál.
• Bab - egy üveg.

Borscht főzés sertéshússal

Az ízletes és kielégítő első ebéd egyik lehetősége a vörös borscs hússal. De ha nem tudja, hogyan kell főzni a sertésborscht, akkor a bevált receptek segítenek. A főzést úgy kezdje el, hogy a sertéshúst alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk.

Tegyük őket egy meglehetősen mély serpenyőbe, öntsünk három és fél liter hideg vizet, és tegyük tűzre. A forralás és főzés során keletkező habot össze kell gyűjteni és el kell távolítani. A hús körülbelül másfél óráig sül. Ez az idő elegendő a sertésrépával készült borscs többi hozzávalójának elkészítéséhez.

Zöldségek előkészítése

A céklát, a sárgarépát, a hagymát meghámozzuk, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát és a répát reszelőn átpasszírozzuk.

Ezután vegyen egy nagy serpenyőt vagy egy serpenyőt, tegyen egy darab vajat, és tegye tűzre. Először hagymát és sárgarépát tegyünk, kicsit pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a céklát. Megszórjuk cukorral és meglocsoljuk egy fél citrom friss levével, felöntjük a serpenyőből kevés forrásban lévő húslevessel. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül negyvenöt-ötven percig.

Most hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk kockákra vagy csíkokra, és tegyük egy serpenyőbe. Ezután távolítsa el a szélső leveleket a káposztavilláról, vágja vékony csíkokra, és küldje el a burgonya után. Miután a burgonya és a káposzta elkészült, tegyük a serpenyőbe a párolt sárgarépát és céklát, babérlevelet, finomra vágott friss petrezselymet és kaprot, babot. Sózzuk, ha szükséges. Keverjük össze és forraljuk további öt-tíz percig.

Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a borscht egy kicsit felforrjon. Ezután tányérokba öntjük, tejfölt adunk hozzá. Kívánt esetben megszórhatja apróra vágott friss kaporral vagy petrezselyemmel, és ebédre az asztalnál tálalhatja. És bár a sertéshús borscs kalóriatartalma 70-90 kalória száz grammonként, nem szabad megtagadnia magától ezt az ízletes és egészséges ételt.

Borscs lassú tűzhelyben

Szükséges hozzávalók:

• Sertéshús - 300 gramm.
• Burgonya - három darab.
• Káposzta - 400 gramm.
• Kapor - öt ág.
• Paradicsom - három darab.
• Hagyma - egy fej.
• Fokhagyma - két gerezd.
• bolgár paprika - két darab.
• Fűszeres paprika - fél teáskanál.
• Vörös cékla - két darab.
• Petrezselyem - öt ág.
• Só - két teáskanál.
• Száraz fokhagyma - egy teáskanál csúszda nélkül.
• Fiatal hagyma - három darab.

Borscs főzés lassú tűzhelyben

Mielőtt folytatná a borscht elkészítését, el kell készítenie a receptet alkotó összetevőket. Ezután a sertéshúsos borscs klasszikus receptjét alapul véve készítsen ebédre egy kiadós és illatos első fogást. Mivel a borscsot olyan modern konyhai eszközökkel főzzük, mint például a lassú tűzhely, szinte az összes hozzávalót egyszerre kell elkészítenünk, és nem egymás után, ahogy általában a tűzhelyen főzzük.

Kezdjük a hússal. Jól meg kell mosni, kis kockákra vágni és a multicooker tál aljára helyezni. A tetejére finomra vágott hagymát szórunk. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk, és a hagymával a hús tetejére tesszük. Vágjuk le a cékla héját, öblítsük le a csap alatt, reszeljük le a legnagyobb reszelőn, és kenjük szét a multicooker tálban. A káposztát válasszuk el a felső piszkos és romlott levelektől, vágjuk vékony szalmára, és tegyük egy tálba.

A sárgarépát speciális késsel meghámozzuk, jól megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, majd a többi hozzávalóra is rátesszük. Mossa meg az édes kaliforniai paprikát és a paradicsomot, vágja félkarikára, és kenje szét az egész tálban. Öntsön hideg, tiszta vizet és sót. Ezután zárja le a fedelet, és állítsa be a "Sütés" módot. Állítsa be az időzítőt negyven percre. Amíg a piros borscs sertéshússal készül, le kell öblíteni a megfőtt friss kaprot és petrezselymet. Vágja finomra. Öblítse le és vágjon fel három darab fiatal zöldhagymát is.

Ha öt perc van hátra a főzési idő lejárta előtt, nyissa ki a multicooker fedelét, és tegye bele apróra vágott zöldeket, zöldhagymát és a receptben feltüntetett összes fűszert. Zárja le a fedőt, és főzze a fennmaradó ideig. A főzés befejezésétől számítva hagyja a borscsot zárt fedél alatt további huszonöt percig. Ezután a sertéshúsos borscsot lassú tűzhelyen öntsük tányérokba, adjunk hozzá egy kanál tejfölt, és tálaljuk az étkezőasztalra.