A borsóleves füstölt húsokkal klasszikus recept. Sűrű borsóleves füstölt kolbásszal. Borsóleves füstölt kolbásszal

Egészen egyszerű és ráadásul ízletes is méltán tekinthető borsólevesnek füstölt húsokkal. Mindenki másképp készít egy ilyen levest, rengeteg főzési recept létezik. A füstölt húsos borsóleveshez nincs szükség drága termékek használatára, és minden háziasszony meg tudja főzni.

Milyen receptek léteznek füstölt húsos borsóleveshez? És hogyan kell főzni a borsólevest füstölt húsokkal?

Borsóleves füstölt tarjával

Ezt a leves receptet nagyon egyszerű elkészíteni. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• füstölt sertésborda - 400 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• burgonya - 2 darab;
• egész száraz borsó - 1 csésze;
• olaj (sütéshez) - 1 evőkanál;
• zöldek (díszítéshez);
• só, bors ízlés szerint.

Az elkészítés egyszerűsége ellenére a leves végül nagyon finom. Javasoljuk, hogy a borsót előzetesen beáztassa hideg vízbe (főzés előtti napon). Erre azért van szükség, hogy minimalizáljuk a borsó emésztőrendszerre gyakorolt ​​negatív hatását.

1. Először le kell öblíteni a füstölt bordákat, majd forrásban lévő vízbe (3 liter) kell tenni, és 40 percig főzni. A főzés során keletkezett habot el kell távolítani. 40 perc elteltével adjunk hozzá előre beáztatott borsót a serpenyőbe, és főzzük további 12-15 percig.
2. Közben a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd felaprítjuk. A sárgarépát tetszés szerint apróra vághatjuk, vagy durva reszelőn is lereszelhetjük. A hagymát apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe, küldjük oda a hagymát és a sárgarépát, sütjük mindent, amíg arany kéreg meg nem jelenik.
3. Amíg sül a hagyma és a sárgarépa, addig vigyázzunk a krumplira. Meg kell hámozni és apró kockákra vágni.
4. 50 perccel a füstölt tarja főzése után adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sült hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. A levest ízlés szerint sózni kell, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis fekete borsot. Az egészet együtt főzzük még 10-15 percig, majd lekapcsoljuk és kicsit hagyjuk főni. Elkészült a finom borsóleves.

Borsóleves füstölt húsokkal: recept zöldborsóval

Ez a recept a következő termékek használatát foglalja magában:

• füstölt borda (füstölt szegy) - 500 g;
• burgonya - 4-5 darab;
• egész száraz borsó - 1 csésze;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• só, bors - ízlés szerint;
• vaj - 70 g;
• curry - egy csipetnyi;
• zöldborsó (fagyasztott) - 70-100 g;
• petrezselyem (apróra vágott) - 2 evőkanál.

Egy ilyen borsóleves elkészítéséhez ajánlatos világos sárga borsót választani. Addig kell öblíteni, amíg a víz tiszta nem lesz. A zöldborsót el kell távolítani. Miután megmostuk a borsót, fel kell önteni meleg vízzel, és hagyni kell megduzzadni. Ezt a legjobb a főzés előtti napon megtenni.

Ennek a levesnek a receptje egyszerű. De van még néhány tipp, amelyek segítenek abban, hogy a leves nagyon ízletes legyen, és vonzó megjelenést kölcsönözzen neki. Így például a füstölt bordáknak van egy kis hátránya. A vonzó megjelenés érdekében enyhén színezett. Ez a festék nem kell a levesbe, ezért meg kell szabadulnunk tőle. Ehhez vágja a sertésbordákat a kívánt méretű darabokra, majd küldje el a serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegyen gázt. A bordáknak körülbelül 10 percig kell forrniuk. Ez idő elteltével le kell engedni a vizet, majd öntsünk bele egy újat (3 liter), és főzzük addig, amíg a csontok könnyen el nem válnak a hústól. Most kivehetjük a bordákat, a borsót a levessel együtt a serpenyőbe öntjük, és puhára főzzük.

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A burgonyát a főzés vége előtt 30 perccel a serpenyőbe kell küldeni.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és forró olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál curryt a sülthez, mindent alaposan keverjünk össze.
3. A sült hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe küldjük, és 5 percig főzzük.
4. Egy külön tálban forraljuk fel a zöldborsót, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.
5. A levesből kivesszük az összes zöldséget, borsót, burgonyapürét forgatunk. A kapott pürét hígítsuk fel húslével (opcionális), és adjunk hozzá egy kis sót.
6. Adjunk hozzá zöldborsót a kapott püréleveshez, és küldjük a levest gázra. Forraljuk fel egy kicsit a levest, majd kapcsoljuk ki. Öntsük a levest egy tálba, tegyünk egy bordát, ha szükséges, szórjunk meg mindent fűszernövényekkel. Füstölt húsok zöldborsós borsóleves-püréje kész.

Borsóleves szalámival

A szalámi és csicseriborsó leves nagyon ízletes és illatos, ráadásul átlátszó. A recept meglehetősen egyszerű, a következő összetevőket igényli:

• csicseriborsó - 0,5 kg;
• zöldségleves - 2 liter;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• burgonya - 3 darab;
• olívaolaj - 50 g;
• szalámi kolbász - 50 g;
• spenót levelek - 200-250 g;
• őrölt szerecsendió - 1/4 teáskanál;
• só és bors ízlés szerint.

A borsót előre fel kell készíteni. Ez pontosan ugyanúgy történik, mint az előző receptekben.

1. Az előre elkészített borsót egy serpenyőbe küldjük zöldséglevessel, és felforraljuk. A borsót lassú tűzön, fedő alatt főzzük körülbelül egy órán keresztül.
2. Ez idő után tegyük a serpenyőbe az apróra vágott fokhagymát, a kockára vágott burgonyát, az olívaolajat, a szeletelt szalámikolbászt. A levest sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő (kb. 12-15 perc).
3. Ezután adjunk hozzá előre megmosott és szárított spenótot a serpenyőbe, főzzük további 5-7 percig. Adjunk hozzá egy kis szerecsendiót a leveshez.

Amint látja, ez a recept nagyon egyszerű. Levest lehet tálalni.

Sűrű borsóleves füstölt kolbásszal

A füstölt kolbász csodálatos füstölt ízt kölcsönöz ennek a levesnek, és még finomabbá teszi. Ez a recept a következő termékeket írja elő:

• egész szárított borsó - 150 g;
• burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• ivóvíz - 2 liter;
• füstölt kolbász - 0,5 kg;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

1. A borsót előzetesen beáztatjuk (12 órán át), majd megmossuk. Főzzük a borsót körülbelül 1,5-2 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá egy kis sót az edénybe.
2. Közben meghámozzuk a sárgarépát, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. A sárgarépát napraforgóolajjal előmelegített serpenyőbe küldjük, és 10 percig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A hagymát külön serpenyőben napraforgóolajon pirítsuk 5-8 percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Felöntjük hideg vízzel, és körülbelül 12 percig főzzük.
5. Adjuk hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát a burgonyához, főzzük mindent együtt 5 percig, majd sózzuk meg.
6. Előre főtt borsót is küldünk oda, mindent alaposan összekeverünk és további 7 percig főzzük.
7. A füstölt kolbászt vékony csíkokra vágjuk. Öntsük a levest tálakba, és adjunk hozzá körülbelül 100 g füstölt kolbászt minden tálba. Kívánt esetben az edényt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Borsóleves füstölt hússal és gombával

Egy ilyen leves egyedi aromát kap a füstölt húsok és gombák miatt. Nagyon gyengéd és ízletesnek bizonyul. A borsóleves főzése egyszerű, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• száraz borsó - 200 g;
• füstölt borda - 0,5 kg;
• füstölt kolbász - 200 g;
• füstölt szalonna - 150 g;
• száraz gomba - 50 g;
• burgonya - 3 darab;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• zeller (szár) - 1 darab;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj.

Ezt a levest gyorsfőzőben főzheti. A füstölt bordát és a borsót a kuktába kell dobni, és a forrástól számítva 40 percig főzni.

1. Közben a száraz gombát forró vízbe áztatjuk.
2. Szalonna és füstölt kolbász apró kockákra vágva.
3. A húsleves főzése után ki kell venni belőle a füstölt bordákat, el kell választani a csonttól, és a húst apró kockákra kell vágni. Minden füstölt húst elküldünk a húsleveshez és ízlés szerint sózzuk.
4. A beáztatott gombát apróra vágjuk, majd a húsleveshez adjuk és 20 percig főzzük. A gomba alól víz is ömlik a levesbe.
5. Közben megtisztítjuk a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk. Zeller apró kockákra vágva. A sárgarépát, a hagymát és a zellert napraforgóolajjal fűtött serpenyőbe küldjük. Az egészet alaposan összekeverjük és aranybarnára sütjük. Miután mindent a leveshez küldünk.
6. A burgonyát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, a levesbe küldjük és puhára főzzük.

Amint a borsó és a burgonya megpuhul, a levest le lehet kapcsolni. A recept szerinti étel készen áll.

Fűszeres borsóleves

Ez a leves biztosan tetszeni fog a fűszeres ételek kedvelőinek. Fűszeres, illatos és nagyon ízletes. A recept némileg eltér az előzőektől. A következő termékekre lesz szüksége:

• egész száraz borsó - 200 g;
• füstölt kolbász - 250 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• kenyér - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• friss paradicsom - 3 darab;
• paprika - 1 evőkanál;
• köménymag - 1/2 teáskanál;
• spenót - 0,5 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só ízlés szerint.

A borsót előzetesen hideg vízben áztatják (naponta).

1. Másnap 2 órán át főzzük a borsót.
2. A kenyeret apró kockákra vágjuk, és olívaolajjal előmelegített serpenyőbe küldjük. A kenyeret minden oldalról megsütjük, majd kivesszük és megszárítjuk.
3. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és ugyanabba a serpenyőbe küldjük, ahol aranybarnára sütjük.
4. Vágja a füstölt kolbászt apró kockákra, és küldje el a hagymához. Mindent együtt pirítunk még 10 percig.Ebbe a masszába adjuk az előre meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Mindent együtt pirítunk 10 percig, időnként megkeverve.
5. Egy külön edényben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a spenótot, a darált köménymagot és a paprikát.
6. A fokhagymát megtisztítjuk, mozsárban ledaráljuk. Adjuk hozzá a pirított kenyeret és a sót, majd keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá a főtt borsót a spenóthoz. Oda teszünk még paradicsomot, apróra vágott fokhagymát kenyérrel és 1 csésze borsólevest. Mindent fedővel lefedünk, és körülbelül 30 percig pároljuk.Ha hirtelen elkezd forrni a keverék, akkor több húslevest kell hozzáadni.

Mindent készre párolunk. Szóval, a sűrű fűszeres borsóleves készen áll.

Borsóleves krutonnal és sonkával

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell megvásárolnia:

• sonka (szár) - 0,5 kg;
• borsó (fél) - 400 g;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj (olvasztott) - 1 evőkanál;
• ivóvíz - 3 liter.

A kruton elkészítéséhez szüksége lesz:

• zsemle "City" - 1 darab;
• olvasztott vaj - 1 evőkanál.

1. A borsót és az apróra vágott csülköt leöntjük hideg vízzel, és gázra küldjük. Miután a borsó megfőtt, meg kell sózni a levest, hozzáadni kell a lisztet vajjal vagy ghível. A liszt hozzáadásakor alaposan keverjük meg a levest, különben megéghet.
2. A krutonokat nagyon egyszerűen elkészítjük: a "City" tekercsből levágjuk az összes kérget, kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk olajjal és betesszük a sütőbe. Miután a krutonok megpirultak, kivehetők és a kész leveshez adhatók. Az étel kész.

Borsóleves füstölt csülökkel

A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sertés csülök (főtt és füstölt) - 1,5 kg;
• osztott borsó - 2 csésze;
• hagyma - 2 darab;
• zöldborsó (fagylalt) - 200 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• menta - egy kis csomó;
• kenyér - 4 vastag darab;
• babérlevél - 1 darab;
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt bors ízlés szerint.

Ennek az ételnek a receptje a következő:

1. A borsót főzés előtti napon felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni.
2. A csülköt mentén levágjuk a bőrt és eltávolítjuk. Vágja le a zsírt a csülökről és a bőrről. A csontot félbe kell vágni. A zsírt félretesszük, a csontot a hússal és a felvágott bőrrel egy nagy lábasba tesszük, és felöntjük 3 liter hideg ivóvízzel. Erős tüzet teszünk, felforraljuk, majd a keletkező habot eltávolítjuk és csökkentjük a hőt. Oda teszünk babérlevelet és mentaszárat is, egy órát főzzük.
3. A csülkéből kivágott zsírt finomra vágjuk, és két részre osztjuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A zsír felét forró serpenyőben felolvasztjuk, a hagymát aranybarnára pirítjuk (15 perc).
4. Távolítsa el a babérlevelet és a menta szárát a léből. A csontot is kiszedjük hússal, közben a bőrt a serpenyőben hagyjuk. Vágjuk a húst a csontról, küldjük a csontot a serpenyőbe. Öntsük oda a borsót és az előpirított hagymát, forraljuk fel mindent, csökkentsük a hőt és főzzük körülbelül egy órán keresztül (amíg a borsó megpuhul).
5. A mentaleveleket apróra vágjuk, és 5 perccel a leves elkészülte előtt a serpenyőbe tesszük. Ezután a serpenyőbe adjuk a zöldborsót és a csülköből vágott húst, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt készre sütjük.
6. A kenyérről levágjuk az összes héjat, a morzsát egyforma kockákra vágjuk (kb. 1,5 cm mindkét oldalon). A fokhagymát megtisztítjuk és présen átpasszírozzuk. Vegyünk egy serpenyőt, beleküldjük a levágott zsír második részét, megolvasztjuk. A kockára vágott kenyeret és a fokhagymát zsírra küldjük, mindent óvatosan összekeverünk és aranybarnára sütjük. Egy keveset adunk hozzá és leves mellé tálaljuk a kész krutonokat.

Mint már világossá vált, rengeteg recept létezik a füstölt húsos borsóleves elkészítésére. Valaki füstölt kolbászt használ főzéshez, valaki füstölt csülköt, bordát vagy szegyet. Minden recept nagyon érdekes, és a leves nagyon finom. Hogy melyiket választja, az Önön múlik. Kísérlet!

Beszélgetés 0

A borsóleves klasszikus orosz konyha receptje. A borsóleves különösen finom, ha nem csak közönséges húshoz – sertés-, marha- vagy csirkehúshoz –, hanem füstölt húsokhoz is főzzük.

A borsóleves hihetetlenül finom. Ha szeretné, kalóriatartalmát varázsolhatja, és sovány borsólevest főzhet, pl. egyáltalán nincs hús. Vagy vegye be a diétás terméknek számító csirkemellet.

Nos, ha jóízűbb, de zsírosabb levest szeretne főzni, akkor vegyen sertéshúst vagy füstölt húst. Ennek eredményeként egy finom ételt kap, amely semmivel sem rosszabb, mint a kombinált húsos gubacs.

Borsóleves - klasszikus recept

A klasszikus borsóleves receptje egyszerű és ízletes módja annak, hogy feldobja vacsoráit.

Szükségünk lesz:

• hús - 300 g;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• izzó;
• borsó - valamivel több, mint fél pohár;
• olaj;
• só;
• bors;
• szóda.

Főzés

1. Az első titok a borsó lágyítása. Ehhez töltse fel forrásban lévő vízzel, és tegyen 1 tk a folyadékba. szóda. Ha a borsó egy kicsit lefekszik ilyen vízben (20 perc elég), akkor megpuhul és gyorsan megfő. Ne féljen az étel ízétől - a szóda egyáltalán nem befolyásolja.

1. Vágja fel a húst kis adagokra. Öntsön egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, és süsse meg őket, mindkét oldalát lezárva.

1. Dörzsölje meg a sárgarépát egy durva reszelőn, aprítsa fel a hagymát, és küldje el a serpenyőbe a főtt húshoz. Körülbelül 5 percig sütjük őket.

Semmi esetre se sózzuk sem a borsót, sem a sütést! Ez jelentősen megnöveli a borsó főzési idejét.

1. Most öblítse le a borsót a szódából - a kényelem kedvéért használhat szűrőedényt. Felöntjük két liter vízzel, és feltesszük a tűzre.

Az áztatásnak köszönhetően a borsó már a forráspontban szinte szétesik.

1. A húst a zöldségekkel forrásban lévő vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük.

1. Amint a borsó végre szétesik, tedd a burgonyakockákat a serpenyőbe, és sózd meg az edényt. Lágy burgonyaleves főzése.

Ízlés szerint tálaláskor tehetünk bele petrezselymet, borsozhatjuk a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt bordával (füstölt húsok)

Az egyszerűen elkészíthető és hihetetlenül ízletes borsóleves még aromásabb lesz, ha füstölt húsokat teszel bele. Kísérletezzen a kompozícióval, és minden alkalommal új ízeket kapjon!

Hozzávalók:

• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 5 közepes burgonya;
• 1,5 csésze borsó;
• fél kiló füstölt borda;
• só;
• bors;
• lavrushka levél;
• lomb.

Főzés:

1. Az első dolog, amivel kezdjük, az a borsó. Áztassa 5-6 órán át, vagy jobb esetben egy éjszakán át.

Engedje le a vizet, és öblítse le a gabonát hideg vízzel. Ha melegen használja, akkor az átitatott keményítő habzik és zavarja a normál mosást.

1. Öntsön vizet egy ötliteres fazékba, és öntsön bele borsót. Felkapcsoljuk a tüzet és hagyjuk felforrni - 20 perc alatt eléri a kívánt állagot.

Amikor a borsó felforr, ne felejtsük el eltávolítani a habot, akkor a húsleves átlátszó marad.

1. A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Sárgarépa - félgyűrűk.
2. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a sárgarépát. Egy kis borssütés – ez szokatlan hangulatot ad a levesnek.
3. A füstölt tarját vagy bármely más füstölt húst apróra vágjuk.

Az egész bordát elválasztjuk a hústól, a többit tetszés szerint felvágjuk.

1. A húst a sárgarépa tetejére terítjük és 10 percig pirítjuk, a tarját jól felmelegítjük.
2. A borsó már megfőtt - küldjük bele a burgonyát!
3. 10-15 perc elteltével a levesbe tesszük a zöldségsütést a hússal. Mindezt 10 percig kell forralni. És ennyi, kész a borsóleves füstölt húsokkal!

Ezt a levest adagokban tálaljuk, minden tányérba tegyünk krutont, és feltétlenül szórjuk meg fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt bordával lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept

A borsóleves lassú tűzhelyben való főzéséhez kész húslevest használunk. Ez nagymértékben felgyorsítja a leves főzési idejét, ami nagyon fontos, ha éhező családot kell etetni!

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa
• 400 g füstölt borda;
• 2-3 burgonya;
• izzó;
• egy pohár borsó;
• fűszerek ízlés szerint;
• húsleves körülbelül 2 liter.

A levesnek ez a változata egészben lesz, nem főtt borsóval, így nem kell szódával áztatni.

Főzés:

1. A bordákat tálaló darabokra vágjuk. A húst a multicooker táljába helyezzük.

1. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és a húsra öntjük.

1. Dörzsöljük a sárgarépát. Ebben a receptben használja a reszelő finom oldalát. Tedd egy tálba a zöldséget.

1. Egy pohár borsót is küldünk a serpenyőbe.

1. A burgonyát kockákra vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük.

1. Ízlés szerint sóval, borssal és fűszernövényekkel ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel a felső jelig.

1. Kiválasztjuk azt a módot, amelyben szívesebben főzünk - „Séf”, „Leves” vagy „Pörkölt”, és 25-30 percig állni hagyjuk. Nem kell mást tennie – a beállított idő után már kész is a leves! És ez tényleg nagyon egyszerű!

Borsóleves - Recept csirkével

Csirkehúsból finom és gyorsan gazdag leves készíthető. Elég gyengéd lesz, de tápláló is, diétás ételekhez is alkalmas. Ezt az első ételt pedig bárki elkészítheti.

Hozzávalók:

• csirke - 1 mell;
• borsó - 1 csésze;
• burgonya - gumók;
• sárgarépa - 2 darab;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• 1 hagyma
• zeller.

Ez a recept egy hihetetlenül illatos húslevest tartalmaz, és a levest közvetlenül egy mély serpenyőben vagy üstben főzzük meg.

Főzés:

1. A borsót hagyományosan az Ön által választott módszer szerint áztatjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és felforrósított olajjal egy serpenyőbe tesszük
3. A csirkét centiméter vastag csíkokra vágjuk. A hagymához küldjük, és mindent együtt pirítunk legalább 12 percig.
4. Vágjuk a zellert, három sárgarépát, vágjuk a kaliforniai paprikát, és elküldjük a serpenyőbe. Kicsit elhalványulok. Elég 4-5 perc.
5. Rárakjuk a beáztatott borsót és egyben felkockázott krumplit. Egy kis sót adunk hozzá.
6. A levest addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, azaz. még kb 15 perc.

Könnyű, fűszeres és szokatlan borsóleves már az Ön asztalán van!

Sovány borsóleves - húsmentes recept

A finom sovány leves titka az illatos húslevesben rejlik. Próbáljunk főzni?

Ehhez vegye be:

• borsó - 200 gr .;
• babérlevél - 3-4 db;
• szemes bors - 2-3 db;
• hagyma - 4 db;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• lomb;
• só - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• Fehér kenyér.

Főzés:

1. A fél sárgarépát karikára vágjuk. Egy fazék vizet teszünk a tűzre, és belerakjuk a hagyma-sárgarépa karikákat, a babérlevelet és a borsot. 30 percig főzzük a húslevest.

1. Ekkor öntsük az olajat a serpenyőbe, és azonnal küldjük rá a durva reszelőn reszelt sárgarépát. 2-3 percig kevergetve pirítjuk.

1. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és még 3 percig pirítjuk.Ha szeretjük a sűrű levest,tegyünk a serpenyőbe 2-3 evőkanál lisztet és alaposan keverjük össze.

1. Vágja fel a burgonyát, és dobja bele a zöldséglevesbe. 15 percig főzzük.

1. Az előre beáztatott borsót ráfektetjük, nagyon jól összekeverjük. Még van 20 perc, és kész is lesz a leves!

1. Ezalatt a fehér kenyeret felvághatjuk és a sütőben megszáríthatjuk - finom krutonokat kapunk. Ezeket fogjuk feltenni minden tányérra.

1. Tehát a borsó megfőtt - tedd a sültet a levesbe, és hagyd újra felforrni.

Az edényt tányérokra öntjük és krutonokat teszünk bele!

Azt javaslom, hogy nézze meg a füstölt húsos borsóleves videóreceptjét

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Van egy kifejezés: "Egy igazi család a levessel kezdődik." Talán ez tényleg így van. A társadalom minden sejtjében biztosan van legalább egy családtag, aki nem tudja elképzelni a napját leves nélkül. És ez nagyon jó. Hiszen az első fogások nagyon hasznosak, mindegy, milyen levesről van szó - tej vagy húsleves alapú, vegetáriánus könnyűleves vagy csirkemell tésztaleves ill.

Mindegyik nagyon ízletes és hasznos a maga módján. Ez alól a borsóleves sem kivétel. Kalóriatartalma ellenére a világ számos országában nagyon népszerű, bár más-más néven. A borsó növényi fehérjék, ásványi anyagok és különféle vitaminok tárháza. Ezenkívül a borsóleves nagyon kielégítő és tápláló, mivel a borsó majdnem ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a marhahús.

Személy szerint soha nem gondoltam ennek a levesnek az előnyeire. Egyszerűen szeretem a borsót és minden ételt belőle. Nem mindegy, hogy milyen borsó - zöldborsó vagy hámozott borsó, amelyből leveseket és gabonaféléket főzünk. Elfogadom, ha gyakran eszik ugyanazt az ételt, akkor hamarosan unatkozni fog. De valamiért nem velem történt meg.

Az tény, hogy diákéveinkben nagyon gyakran készítettünk különféle borsó „remekműveket”. Valószínűleg sok diák számára a fő étel a tészta és mindenféle gabonaféle volt és az. Kedvező árú és kielégítő. Szóval nálunk is így volt. Azóta a legtöbb gabonafélét nem igazán szeretem, de a borsót nem. Mindig is ez volt és ma is az egyik kedvenc ételem.

Füstölt húsú borsóleves megfelelő elkészítésének alapelvei

• Bármilyen húson főzhet borsólevest. A legjobb megoldás a bárány-, sertés- vagy marhaborda. Ideális esetben, ha füstöltek.
• Füstölt húsként bármi felhasználható, akár egyenként, akár együtt. Lehet csirkeszárny, szegy, füstölt kolbász, tarja stb.
• Az ízletes és egészséges leves kulcsa a fenti termékek frissessége.
• A borsót alacsony lángon, körülbelül 1-1,5 órán keresztül kell főzni, előzetesen kiválogatva és hideg, folyó vízzel alaposan megmosva.
• A borsót 6-8 órán át hideg vízben kell áztatni. És még jobb este. Ez a szabály minden borsóleves készítésére szolgáló receptre vonatkozik.
• Gyakran borsó áztatásakor vagy főzés közben teaszódát adnak hozzá, hogy gyorsabban lágyuljon. Annak érdekében, hogy minden hasznos anyaga, vitaminja és ásványi anyaga megmaradjon a borsóban, ezt nem szabad megtenni. Az eljárásnak természetesnek kell lennie, és csak ilyen körülmények között kap egy egészséges és ízletes levest, idegen íz és szag nélkül.
• A borsóleveshez hámozott zöldségeket bármilyen módon felvághatjuk. Mielőtt a borsóhoz adná, pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben, adjon hozzá minden füstölt húst, amelyet hozzá szeretne adni, és pirítsa egy kicsit, amíg kellemes füstölt húsok aromái lesznek.
• Nagyon jó, ha finomra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket adunk a leveshez.
• Először a burgonyát adjuk a főtt borsóhoz, majd sütjük, és a legvégén fokhagymás zöldeket.
• A kekszeket közvetlenül tálalás előtt kell a forró leveshez adni.

Ezek az alapvető szabályok a finom borsóleves elkészítéséhez. Így elvileg minden receptnek megvan a maga elkészítési módja. Figyelmébe ajánlom őket.

6 recept borsóleves főzéséhez füstölt húsokkal:

Borsóleves. Füstölt borda receptje

A talán legelterjedtebb receptet ajánlom figyelmükbe. A nagyon kiadós és ízletes borsóleves tökéletes egy jó és kiadós ebédhez.

Hozzávalók:

• Borsó - 300 gr.
• Burgonya - 5 közepes méretű
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Füstölt borda - 500 gr.
• Bors
• Lomb
• babérlevél

Főzés:

A főzés első lépése a borsó. Ki kell válogatni, alaposan le kell öblíteni, amíg a víz tiszta nem lesz, és vizet kell önteni. Annyi vizet kell önteni, hogy szintje 5-6 cm-rel magasabb legyen, mint a borsóé, áztatási ideje 6-7 óra. Minél jobban beáztatjuk a borsót, annál jobban és gyorsabban felforr.

Áztatás után újra le kell öblíteni hideg vízzel, és hagyni kell a vizet lefolyni. A borsónak meg kell növekednie és puhává kell válnia.

Öntsük egy tál vízbe. Ehhez a borsómennyiséghez 5 liter víz kell. Tűzre tesszük, és készre főzzük. Ez 20-25 percet vesz igénybe.

Egy megjegyzésben! Ha nincs ideje áztatni, használhat egy kis trükköt. Főzés közben, amikor a borsó felforr, hozzá kell adni 0,5 teáskanál szódát. A szódabikarbóna elősegíti a gyors emésztést. Erről fentebb volt szó. Természetesen ez nem teljesen helyes, de előfordul, hogy borsólevest kell főzni, és egyáltalán nincs idő az áztatásra.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Töltse fel vízzel és tegye félre.

A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk.

A sárgarépát tetszés szerint vágjuk. Akár durva reszelőn is lereszelhetjük.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Oda először csak hagymát küldünk.

Megszórjuk őrölt fekete borssal, és közepes lángon kicsit megpirítjuk, de nem nagyon.

Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Csökkentse a hőt minimálisra, és folyamatosan kevergetve pirítsa meg egy kicsit a sárgarépát a hagymával együtt.

A füstölt bordákat késsel válasszuk szét. A pépet apró csíkokra vágjuk.

A hagymás sárgarépa tetejére terítjük. Mindkét oldalát jól megsütjük.

Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot a főtt borsóról, hogy a leves átlátszó legyen. Ha ez nem történik meg, akkor nem lesz egyértelmű.

A kész borsóhoz burgonyát küldünk. Kicsit sózzuk és adjunk hozzá 2 babérlevelet.

Térjünk rá a krutonokra. Fehér kenyér (jobb tegnap, kicsit állott) közepes méretű kockákra vágva.

A kenyeret papírral borított tepsire terítjük, és a sütőbe küldjük. Szárítsa meg szép arany színűre.

Ha kész a burgonya, hozzá kell adni a leveshez a sült hagymát, sárgarépát és tarját.

10-15 percig forraljuk, hogy a sárgarépa teljesen megfőjön.

A zöldeket finomra vágjuk.

A kész levest öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a krutonokat. Ügyeljen arra, hogy a tetejére törje össze a zöldeket.

Feltétlenül kövesse ezt a receptet. Biztos vagyok benne, hogy nagyon fog tetszeni. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus recept borsóleveshez füstölt húsokkal

A borsóleves többféle füstölt hússal is elkészíthető. Egy levesbe bordát, kolbászt, sonkát és kolbászt adhat hozzá - általában bármit. Még sokkal finomabb és aromásabb is lesz. Ezt a receptet javaslom, hogy készítsd el ezt az ételt.

Itt csak füstölt sonkát és tarját használunk, de ezeket az összetevőket bármilyen mással helyettesítheti, amit szeret.

Amire szükséged van:

• Füstölt húsok (borda és sonka) - 400 gr.
• Borsó - 250 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Kekszeket
• Bors
• Víz - 3,5 liter.

Főzés:

Az előre beáztatott borsót egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és közepes lángon 2 órán át tesszük.

A sonkát egyforma kis kockákra vágjuk. A bordák el vannak választva egymástól.

A hagymát finomra vágjuk.

A burgonyát közepes méretű kockákra vagy kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk 2-3 percig.

A főtt borsóba tesszük a füstölt húsokat és a burgonyát. Összekeverjük.

Aztán sült zöldségek.

Felforral. Sózzuk és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá 2 levél petrezselymet és borsot.

Kész a borsóleves füstölt hússal. Az asztalra tálaljuk keksszel.

Borsóleves füstölt kolbásszal

A kolbász szerelmeseinek egy nagyon finom leves receptje is van. Használhat csak füstölt kolbászt, de kombinálhatja kolbásszal vagy kolbásszal is. Mindenesetre a hihetetlen íz és aroma garantált. Megpróbáljuk?

Főzéshez használt termékek:

• Borsó - 500 gr.
• Burgonya - 1000 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Füstölt kolbász - 300 gr.
• Víz - 3,5 liter.
• Babérlevél - 2 levél
• Kapor - 1 csokor
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Bors

Hogyan kell főzni:

A megmosott és áztatott borsót a serpenyőbe küldjük, megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. Felforral.

A megfőtt borsóról leszedjük a habot, és 30-40 perc alatt teljesen felforrjuk. Minden a fajtától függ.

Ekkor elő kell készítenie az összes többi hozzávalót. A burgonyát apró kockákra vágjuk.

Vágja a kolbászt kockákra vagy rudakra.

Egy serpenyőben növényi olajon 7-10 perc alatt puhára pirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

A megfőtt borsóba öntjük a burgonyát, és addig főzzük, amíg az utóbbi elkészül.

Következik a kolbász, só, bors és babérlevél.

Lassú tűzön főzzük további 10 percig.

Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Borsóleves kolbásszal készen áll. Kekszekkel vagy anélkül is tálalható. Nagyon ízletes és kielégítő. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt csirkével

A füstölőben főtt csirke önmagában nagyon jó. De ha borsóleveshez adjuk, akkor egy csodálatos ételt kapunk, egyedi illattal és ízzel. Használhatja a madár bármely részét, legyen az szárnyak, szegy vagy lábak. Vagy mind együtt. Az eredmény egy - mindenki boldog lesz, miután elfogyasztotta ezt az ételt.

Amire szükséged van:

• Füstölt csirkemell - 300 gr.
• Borsó - 250 gr.
• Közepes burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• 4 szelet kenyér
• Bors

Hogyan kell főzni:

A megmosott, előkészített borsót forrásban lévő vízbe tesszük és 10 percig főzzük. Eltávolítjuk a mérleget.

A kenyérszeletekről levágjuk a héját, a húsát pedig kockákra vágjuk.

A kenyérkockákat enyhén megsütjük növényi olajban, nagy lángon, folyamatos keverés mellett. Kevés só és bors.

A hagymát finomra vágjuk.

Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.

A csirkemellet csíkokra vágjuk.

A meghámozott burgonyát bármilyen módon vágjuk, és borsóval a serpenyőbe küldjük. Keverjük össze és főzzük készre.

A szegyet nagy lángon, folyamatos keverés mellett megsütjük.

A hagymát a vajban áttetszőre pároljuk, és hozzáadjuk a sárgarépát.

A szegyet és a pirított zöldségeket kész borsóval és burgonyával a serpenyőbe küldjük.

A kész levest összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk.

Tálalás előtt a borsólevest megszórjuk krutonnal és fűszernövényekkel.

A füstölt szegy egyedi aromát és csodálatos ízt kölcsönöz levesének. Próbáld ki és mindent meg fogsz érteni.

Hogyan főzünk (főzünk) borsólevest füstölt húsokkal lassú tűzhelyben

Csodálatos találmány a multicooker. Nagyon kényelmes, ha sok a dolga, és gyakorlatilag nem marad idő a főzésre. És általában, ha hazajössz egy fárasztó munkanap után, az nem túl jó – a tűzhelynél akarsz állni. Ilyen esetekben a modern háztartási gépek segítenek.

A multicooker segítségével bármilyen ételt főzhet, beleértve a borsólevest is. Főzés multicookerben.

Mire van szükséged:

• Borsó - 2 csésze
• Közepes méretű burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Bármilyen füstölt hús - 300 gr.
• babérlevél
• szemes bors

Hogyan kell főzni:

Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a "Sütés" módot.

Ekkor a hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, és a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Lassú tűzhelyen sütve küldjük.

A füstölt húst (itt kolbász) kockákra vágjuk, és beleöntjük a hagymát és a sárgarépát. 3-4 percig sütjük.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a zöldségekhez és a kolbászhoz.

Ráöntjük a megmosott borsót, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk.

Öntsön forrásban lévő vizet 1,5-ös szintig a multicooker tálba. Keverje össze, és kapcsolja be a "Leves" üzemmódot 1 órára.

A főzési idő a multicooker típusától függ. Itt van a Polaris multicooker főzési ideje.

A kész levest öntsük tálakba, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Ez milyen könnyű és egyszerű. És ami a legfontosabb, a lassú tűzhelyen főzött borsóleves ugyanolyan jó ízű, mint a tűzhelyen. Egyél egészségedért!

Videós recept a leveshez füstölt húsokkal

És végül azt javaslom, hogy nézze meg a borsóleves videó receptjét.

1. Először is, amikor úgy dönt, hogy borsólevest készít, vegye elő a borsót, mossa meg és áztassa 12 órára ivóvízbe. Ezen idő elteltével a mérete körülbelül 2,5-szeresére nő. Ezért válasszon edényeket a megfelelő térfogatú áztatáshoz.
Vásároljon borsót egészben vagy félben. Ez azt jelenti, hogy a hüvelyesek jó minőségűek. Ha hámozott, akkor azt írja, hogy sérült réteget vágtak le róla.
Sok háziasszony nem áztatja előre a borsót, hanem egyszerűen tovább forralja egy kicsit. Ezt is meg lehet tenni, de az orvosok és a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy áztassa, hogy ne legyen puffadás a gyomorban.

2. Amikor a borsó megduzzad, tegyük át egy szitára, öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott sárgarépát, amelyet kívánt esetben előzőleg növényi olajon megpiríthatunk. Tedd bele a megpucolt hagymát. A leves elkészítésének végén vegye ki a serpenyőből és dobja ki. Csak az kell, hogy a leves ízt és aromát kapjon. Adjunk hozzá babérlevelet és borsót is.

3. Töltsük meg az ételt ivóvízzel, és tegyük az edényt a tűzhelyre forrni. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk a levest körülbelül 40 percig.

4. Ennyi idő elteltével öblítse le és szárítsa meg a sertésbordákat. Vágja fel őket úgy, hogy mindegyikben legyen egy csont.

5. Adjuk hozzá a bordákat a serpenyőbe, és főzzük tovább az ételt, amíg a borsó majdnem készen nem lesz. A felkészültség mértéke változhat. Ha azt szeretné, hogy a borsó teljes kiőrlésű maradjon, csak addig főzze, amíg meg nem puhul. Ha szereted a főtt babot, akkor főzd addig, amíg a borsó szét nem esik.

6. A főzés végén mossuk meg és vágjuk fel a paradicsomot.

7. Mártsa a paradicsomot a serpenyőbe, és forralja a levest körülbelül 5-7 percig.

8. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 15 percig főzni.

9. A kész első fogást öntsük mélytányérokba, tegyünk mindegyikbe egy-egy bordát, és tálaljuk az asztalra. Opcionálisan tehetünk bele friss krutont fehér kenyérből vagy hosszú cipóból.

Lásd még a videós receptet, hogyan kell főzni a borsólevest füstölt tarjával.

Ízletes, tápláló ételeket nyernek hüvelyesekből gazdag húslevesben, füstölt húsokkal. A fő összetevők elérhetősége lehetővé teszi, hogy az első fogásokat olyan gyakran főzze, ahányszor a háztartás megkívánja. Felkészülésükre számos lehetőség kínálkozik, és szánjon időt arra, hogy szeretteit azzal táplálja, amit szeretne.

Hogyan főzzünk borsólevest füstölt húsokkal

Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy klasszikus levest borsóval és füstölt húsokkal, mert lehetetlen elképzelni az orosz konyhát e forró első fogás nélkül. Szárított sárga és zöld, konzerv és fagyasztott borsóból készíthető. A levesek lehetnek soványak és gazdagok, húsdarabokkal, húslevessel, étvágygerjesztő sültekkel és friss zöldségekkel. A füstölt borsóleves receptjéhez hús vagy szalonna hozzáadása új ízt és aromát ad.

Mennyit kell főzni a borsót

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ideig főzzük a borsót levesben, attól függ, mennyire érett és szárított, egészben vagy félben, 3 órán át vagy egy éjszakán át áztatva. Levespüréhez zúzott is alkalmas, fél órától egy óráig főzzük. Ha szereti az egész borsót, akkor a terméket 6-8 órán át kell áztatnia, és legalább másfél órán át főznie kell. A száraz babot 3-4 órán át főzzük. Azt mondják, hogy a borsó gyorsabban megfő, ha áztatáskor szódát vagy hideg vizet adunk a forrásban lévő leveshez.

Füstölt húsok

A termékválaszték ehhez az első meleg ételhez nagyszerű. Használhat kolbászt, kolbászt, sertéshúst, marhabordát, csülköt, szalonnát, szegyet, szalámit. A borsóleves füstölt húsokkal gazdag lesz, füstszagú, gazdag ízű és aromájú. Ne cserélje ki a húsos finomságokat helyettesítőkkel, amelyek az úgynevezett folyékony füst felhasználásával készülnek. Mindent tönkretehetnek.

Borsóleves füstölt húsokkal - recept fotóval

Mivel lehet meglepni és ámulatba ejteni a füstölt húsos borsóleves receptjét? Gyakran főz otthon, de sosem unatkozik. A füstölt húsos borsóleves szereti a fűszereket, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert eltömíthetik azt az ízt, amit a füstölt finomságok, például a csirkeszárnyak adnak kedvenc ételünknek. Főzéskor ne feledje, hogy gyorsan főnek.

Hozzávalók:

• zúzott borsó - 1 csésze;
• víz - 3 l;
• burgonya - 3-4 db;
• szárnyak - 3-4 darab;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 30 g;
• kapor, petrezselyem, só.

Főzési mód:

1. Válogassa át a borsót, öblítse le, hagyja 3-4 órán át vízben állni.
2. Öblítsük le, forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá burgonyát.
4. Néhány perccel a főzés vége előtt tegye rá a szárnyakat.
5. A felaprított hagymát és sárgarépát megpirítjuk, kiterítjük, felforraljuk.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
7. Vajon pirított fehér kenyérszeletekkel tálaljuk.

Füstölt bordákkal

A füstölt bordás borsóleves receptjének gyakorlatba ültetéséhez a hüvelyeseket vízbe kell áztatni, és minőségi húst kell vásárolni. A füstölt tarja hatását nehéz vitatni, minden más lehetőség kevésbé ízletes és gazdag. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek el kell gondolkodniuk az ilyen ételek előnyeiről és ártalmairól - vajon a füstölt hús káros-e nekik. Az egészséges ételek elkészítésének ismerete az egészséges táplálkozás fő feltétele.

Hozzávalók:

• sertésborda - 350 g;
• zúzott borsó - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• burgonya - 3 db;
• napraforgóolaj;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest a bordákból.
2. Hozzáadjuk a beáztatott babot, kevergetve 40-50 percig főzzük, hogy ne ragadjon az aljára.
3. Amikor a borsó félig megfőtt, a burgonyát kockákra tesszük.
4. Tedd a serpenyőbe a bordákból kivágott húsdarabokat.
5. Pörköltet készítünk, a már majdnem kész levest fűszerezzük.
6. Só, bors, fűszerek a végén.

Lassú tűzhelyben

Ennek az ételnek az ízét a jól megfőtt borsó adja. De nem mindig lehetséges ilyen állapotba hozni - az összes többi összetevő pürévé alakulhat, a húsleves zavarossá válik, az étel esztétikusnak bizonyul. A lassú tűzhely segít megelőzni ezt, ami lehetővé teszi, hogy az étel elsorvadjon, és gazdag ízt kapjon. Lassú tűzhelyben mindig készül a borsóleves - ez az előnye.A borsóleves füstölt hússal átlátszó, a zöldségek jól megfőnek; a szegy és a kolbász pedig nagyon kellemes ízzel gazdagítja a levest! Tanulmányozzuk a receptet, nézd meg a fényképet.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• barbecue kolbász - 300 g;
• burgonya - 3 nagy;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• borsó (fél) - 120 g;
• forrásban lévő víz - 300 ml;
• só - 1 desszert l.;
• száraz fűszerezés - 1 teáskanál;
• Babérlevél.

Főzési mód:

1. A száraz borsót forrásban lévő vízzel öntjük, hagyjuk megduzzadni.
2. A hagymát kisebb kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. Vágjuk fel a szegyet és a kolbászt.
4. Tartsa a borsót egy szűrőben, hogy az összes víz elfogyjon.
5. Tegye az összes hozzávalót, beleértve a sót, a fűszereket, a babérlevelet, egy multicooker tálba. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze.
6. Helyezze a tálat a multicooker testébe, zárja le a fedelet, indítsa el a programot: leves menü - főzési idő - 1 óra 30 perc.
7. A főzés végén kapcsolja ki az automatikus fűtést, nyissa ki a fedelet, keverje össze, szórja meg illatos fűszernövényekkel.

Chikennel

Egy étvágygerjesztő, kielégítő, egészséges első fogás elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe. A füstölt csirkeborsólevest gond nélkül megfőzzük, mert nem egész borsót vásárolhatunk, aminek idő kell a megpuhulásához, hanem összetörve vagy apróra vágva. Ha a főzés ideje korlátozott, akkor ez a lehetőség a legalkalmasabb. Ez az étel nem igényel ritka összetevőket, de mindig finom lesz. Füstölt hússal és finomra vágott fokhagymával ízesítjük.

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• borsó - 1 csésze
• füstölt csirke - 400 g;
• burgonya - 6 db;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• só, fűszerek, bors - ízlés szerint
• fokhagyma - 2 fog;
• petrezselyem.

Főzési mód

1. A csirkét feldaraboljuk, a csontokat feltesszük főni. Tegye félre a húst.
2. 10-15 perc elteltével a forrásban lévő lébe dobjuk az összetört borsót (nem áztathatjuk előre, de alaposan öblítsük le).
3. A hagymát megpucoljuk, a sárgarépát felkockázzuk, mindent megdinsztelünk.
4. Távolítsa el a csontokat a húslevesből; amikor a borsó félig megfőtt, hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát.
5. 15 perccel a főzés vége előtt tedd rá a sütést.
6. A végén rátesszük a csirkedarabokat.
7. Só, bors, fűszerek, fűszernövények, fokhagyma - ízlés szerint.
8. Hagyja 10-15 percig főzni.

Levespüré

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell főzni a tejszínes borsólevest füstölt húsokkal. A legtöbb gyerek már az óvodában is megszokja, ezért felnőttként szívesen kényezteti magát egy sűrű, bőséges étellel, főleg télen, munka vagy hosszabb séta után a családi asztalnál. Tehát termékeket vásárolunk, turmixgépet állítunk fel, lépésről lépésre fotókkal tanulmányozzuk a receptet és főzünk borsókrémlevest füstölt húsokkal.

Hozzávalók:

• füstölt húskészítmények - 200-300 g;
• száraz borsó - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller - 2-3 szár;
• só;
• lomb;
• tejföl.

Főzési mód:

1. Áztassuk a megmosott borsót egy éjszakára vagy legalább 2 órára.
2. A füstölt bordákat 30 percig főzzük, kevés sót adva a vízhez, majd kivesszük a serpenyőből.
3. Küldje el a borsót a húslevesbe, főzzük 40 percig.
4. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, levesbe tesszük.
5. Ezután küldje el az apróra vágott zellert a serpenyőbe, főzzük 15 percig.
6. A hozzávalókat turmixgéppel simára turmixoljuk. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, és tegyük újra a tűzhelyre.
7. Tegyen füstölt húsdarabokat a levesbe, néhány perc múlva - zöldeket.

Hússal

Gazdag ízletes borsóleves hússal - marhahús, sertés, csirke, pulyka vagy bárány - sokáig főzzük, de ekkor kezdődik a borsó lágyulási folyamata. Ha az első ételhez hasított borsót veszel, akkor gyorsabban megfő. A sárga pöttyök gyönyörű színt adnak - ez jól látható a képen. Kiadós leveshez a borsóleves füstölt húsokkal a legjobb, ha tarjával vagy csontos péppel használjuk. Vajon sült keksszel vagy fokhagymás krutonnal kell enni.

Hozzávalók:

• sárga hasított borsó - 1,5-2 csésze;
• hús - 300-500 (a hús egy részét füstölt húsokkal cserélje ki);
• víz - 2 liter;
• burgonya - 5-6 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors; lavrushka, gyógynövények és petrezselyemgyökér;
• tejföl.

Főzési mód:

1. Az előzetesen beáztatott borsót leöblítjük, 2-2,5 órára a húshoz tesszük főni
2. Forralás után leszedjük a habot, a zellert, petrezselyemgyökeret, borsot a lébe mártjuk.
3. Sózzuk a főzés vége előtt.
4. Vegye ki a gyökereket és a húst a serpenyőből. Mártsuk bele a burgonyaszeleteket.
5. Az olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát.
6. Vágja fel a húst, küldje el a leveshez a sütéssel és a babérral együtt.
7. Fedő alatt 5-10 percig főzzük, megszórjuk fűszernövényekkel.
8. Tálkákban megkenjük a tejföllel.

marhahússal

A marhahúst általában hosszú ideig főzik, de a zsír csodálatos. Az aranyló csillogással csillogó húsleves kiváló alapja minden első fogásnak. Érdemes tehát időt szánni a család örömére. A főtt borsóleves marhahússal és füstölt húsokkal különösen jó, ha valami meleget és jóízűt szeretne enni. Hogyan kell főzni? A leves legtöbbször magától megfő, csak meg kell keverni, finom sültet és finomra vágott zöldeket kell készíteni.

Hozzávalók:

• marha szegy - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• karaj - 150 g;
• hagyma - 2 db .;
• burgonya - 2 db;
• só és bors - ízlés szerint;
• borsó - 300 g;
• Babérlevél.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a borsót, áztassuk egy éjszakára hideg vízbe.
2. Főzzük meg a húslevest úgy, hogy hagymát, sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot és szegfűborsot adunk a serpenyőbe.
3. A megfőtt szegyet lehűtjük, felvágjuk,
4. A borsót a leszűrt lébe tesszük, puhára főzzük, majd beletesszük a burgonyakockákat.
5. A füstölt karaj kisebb darabokra vágjuk, hagymával és sárgarépával megpirítjuk.
6. Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a leveshez a sülteket. Sózzuk a főzés végén.
7. Hagyjuk felfőni a levest.

sertéshússal

Sertésborsóleves - frissen és füstölten - sűrű illattal tölti meg a házat. Az első hüvelyesekkel főtt étel nagyon kielégítő és melegítő hatású. Ez a leves igazán családbarát, ráadásul nagyon egészséges is. A borsó nagy mennyiségű piridoxint tartalmaz, amely elősegíti az aminosavak lebontását a szervezetben.

Hozzávalók:

• friss és füstölt sertéshús - 500 g;
• szárított borsó - 400 g;
• sárgarépa - 150 g;
• burgonya - 200 g;
• hagyma - 150 g;
• paprika, babérlevél, fekete bors, só;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A friss és füstölt sertéshúst feldaraboljuk, és húslevest főzünk belőle.
2. Az előzetesen beáztatott borsót a lében főzzük 40 percig.
3. A sárgarépát karikára vágva, a hagymát kockákon az olajon aranybarnára pároljuk.
4. A burgonyát felvágjuk, forrásban lévő lébe mártjuk.
5. Néhány perccel a készenlét előtt küldje el a sütést a leveshez, sózzuk, fűszerezzük.

Csirkelevesben

Csirkéből kiváló füstölt borsóleves készíthető. A csirkecombból kiváló gazdag húsleves lesz, egy kis illatos kolbász vagy szegy pedig ízt, illatot, színt, telítettséget ad neki. A borsót előre be kell áztatni, hogy gyorsan felforrjon, és a füstölt húsos borsólevesnek megfelelő sűrűségű legyen.

Hozzávalók:

• borsó - 2 csésze;
• csirkecomb - 2-3 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• füstölt hús - 300 g;
• babér - 3 levél;
• só, fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkelevest felforraljuk, a húst kivesszük belőle.
2. Vágjuk fel a burgonyát, hagyjuk egy ideig a vízben.
3. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk.
4. A beáztatott borsót a lében legalább fél óráig főzzük.
5. Adjunk hozzá burgonyát. Amikor már majdnem megfőtt, engedjük bele a sütést a levesbe.
6. Csirkedarabokat, apróra vágott füstölt húst teszünk a levesbe.
7. A borsólevest csirkehúslevesen ízesítjük füstölt húsokkal, babérral, borssal, fűszernövényekkel, hagyjuk felforrni.
8. 10 percig állni hagyjuk.

Füstölt csülökkel

A füstölt csülök magas kalóriatartalmú. Nem tanácsos minden nap ilyen alapon étkezni, főleg ha diétát követsz. De nem szabad folyamatosan megfosztania magát az olyan ételektől, mint a borsóleves csülökkel - sok vasat, kalciumot, foszfort, jódot, magnéziumot, fluort és vitaminokat tartalmaz. Ez egy kiadós étkezés, így az evők elutasíthatják a második fogást. Tehát borsólevest készítünk füstölt csülökkel és fűszerekkel.

Hozzávalók:

• füstölt-főtt csülök - 1 db;
• hasított borsó - 500 g;
• babérlevél - 2-3 darab;
• víz - 5 l;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A borsót egy serpenyőben puhára főzzük.
2. Főzzük a füstölt csülköt borsóval körülbelül 3 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő.
3. A megfőtt húst kivesszük a vízből, hideg vízzel lehűtjük.
4. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Meg lehet párolni őket, de nem lesz rosszabb, ha a zöldségeket nyersen mártjuk bele a húslevesbe.
5. Távolítsa el a csontokat és a bőrt, vágja darabokra a hús húsát, küldje el a leveshez, főzze puhára.
6. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.

Füstölt szalonnával:

• füstölt szalonna - 200 g;
• osztott borsó - 1 csésze;
• víz - 1,5 liter,
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 4 szár;
• burgonya - 2 db;
• fokhagyma - 3 fog;
• lavrushka - 2 lap;
• só, kakukkfű.

Főzési mód:

1. Áztassa a borsót forrásban lévő vízben 60 percig.
2. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben enyhén megpirítjuk.
3. Finomra vágjuk a hagymát a sárgarépával együtt; zeller - kicsit nagyobb, olvasztott zsírban kisütjük.
4. Ízesítjük babérlevéllel, kakukkfűvel.
5. Felöntjük 1,5 liter vízzel, egy óra múlva hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, majd az öntetet a serpenyőből.
6. A borsólevest a főzés legvégén sózzuk meg nyers füstölt szalonnával.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+