Alacsony kalóriatartalmú ételek az új évre. Hozzávalók a szószhoz. Tenger gyümölcsei saláta

Az ünnepi étkezés hagyományosan salátákkal kezdődik. Készítsünk egy salátát, amely „előjátékként” működhet kényelmes snack vagy főétel.

Ez egy saláta csirkével és szőlővel.

Fel kell töltenie:

• darab csirkemell filé - 200 g;
• 100 g szőlő (válassz egy ágat nagy sötétvörös bogyókkal);
• saláta levelek (3-5 darab);
• alma - 50 g;
• alacsony zsírtartalmú cukrozatlan joghurt.

Készítmény:

1. A filé főzése után szép kockákra vágjuk,
2. majd minden szőlőt kettévágunk,
3. az almát kockákra vágjuk
4. apróra vágjuk a salátát.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban.
6. Tehetünk bele egy kis sót és egy csipet borsot.
7. A salátát megkenjük joghurttal.

Szokatlannak bizonyul ízletes étel, kielégítő, de nem káros a gyomorra.

A cékla remek nassolnivaló

1. Vegyünk pár közepes méretű gyümölcsöt és forraljuk fel.
2. Ezután lereszeljük és hozzáadunk egy gerezd fokhagymát, szintén előaprítva.
3. Öltöztesd ezt a céklasalátát is egy kis mennyiséget tejföl, ill alacsony zsírtartalmú majonéz. Kívánság szerint hozzáadhat sót.

Forró újévi ételek

Mire a harangok éjfélkor kezdenek ütni, a „salátamelegítés” véget ér, és elérkezik a „fő felállás” ideje – a meleg ételek. Az újévi diétás (és nagyon ízletes) ételek közé tartozik a növényi pilaf.

Növényi pilaf

Felkészíteni szükséges:

• normál vagy párolt rizs (1,5 csésze);
• egy maroknyi kelbimbó;
• 1 sárgarépa;
• 2 marék rókagomba vagy csiperkegomba (elhagyható);
• 1 hagyma.
• 1 hagyma és 8 gerezd fokhagyma
• zsálya, bazsalikom, fekete bors, só - ízlés szerint

Készítmény:

1. A zöldségeket felaprítjuk (de ne túl apróra, nehogy zabkása legyen), kb. feléig felöntjük vízzel, és pár percig pároljuk.
2. Ezután adjunk hozzá rizst, sózzuk meg mindent, adjunk hozzá fűszereket és főzzük puhára.

Az, hogy rókagombával (vagy csiperkegombával) „dúsítsa” az ételt, az Ön vágyától függ. Az ízük érdekesebbé válik, és az étvágy gyorsan csillapodik.

Ha a pilaf gombát tartalmaz, akkor azokat külön kell megsütni, és a kész pilafhoz kell adni.

Bab mogyoróval

Ezt a (tisztán vegetáriánus) ételt főételként is tálalhatod: bab mogyoróval.

1. Körülbelül 400 g fagyasztott babot és 150 g zöldborsót kell együtt párolni.
2. Külön készítsünk keveréket egy narancs héjából, 50 g apróra vágva pörkölt mogyoróés egy kis mennyiségű olvasztott vajat.

Tálaláskor (melegen) öntsük a kapott mártással a babot és a borsót.

És most egy újévi diétás desszert!

A lakomát egy édes étel zárja.

Készítsünk sült almát túróval

Még hasnyálmirigy- és gyomorfekély esetén sem tilosak.

Fel kell készülnie:

• fél kiló alma;
• egy marék dió;
• 100 g zsírszegény túró
• 50 g tejföl;
• Fahéj a sz Nagy mennyiségűés vanillin.

Készítmény:

Az almák magjának kivágása után túró, tejföl, vanillin és fahéj keverékével kell megtölteni. Az almát a sütőben fél óráig sütjük. Főzés után szórjuk meg apróra vágott dióval. Ennyi, kész a csodálatos diétás étel!

Gyümölcssaláta

A lakoma végén felajánlás könnyű ételek a vendégeknek olyan nassolnivaló, amelynek elkészítése szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel. Ez gyümölcssaláta. Ehhez bármilyen gyümölcsre és bogyóra lesz szüksége:

• almák;
• mandarin;
• körte;
• szőlő;
• kiwi;
• joghurt.

Készítmény:

A gyümölcsöket egyforma kockákra vágjuk, tálakba rakjuk és fűszerezzük alacsony zsírtartalmú joghurt.

Szilveszterkor nem kell annyit enni, hogy aztán megbirkózzunk a következményekkel. Csodálatosat építhetsz magadnak és vendégeidnek diétás táblázat, melynek alapja sovány hús vagy hal, zöldség és gyümölcs lesz.

A száraz vagy félédes borok alkalmasak „forró italnak”. Ezután az ünneplés durranással elmegy, és a következő év első reggele nem lesz nehéz, hanem örömteli. Nos, rendezzünk egy "diétát" Újévi lakoma?

Tehát kiválasztjuk az ételkészítés módját, megtervezzük az öltözködést, a desszertet és az italokat.

Nehéz lesz azoknak, akik a „merev” hagyományok szorításában kénytelenek ünnepelni az újévet, olyan emberekkel körülvéve, akik nem akarják támogatni az új életformát/

Akkor azt tanácsolhatjuk, hogy válasszon „egészségesebb” ételt, szabályozza az evés mennyiségét, és ha lehetséges, üljön kevesebbet.

Pénztárcabarát ünnepi menü 2019-ben receptekkel

Saláták

Természetesen jó lenne lemondani a majonézről, és az alapján mártásokat választani natúr joghurt, olivaolaj, tojássárgája. Használható szója majonéz, kevesebb kalóriatartalmú (kb. 450 kcal/100 g), de meglehetősen sajátos ízű.

De... Mi lenne az újév Olivier nélkül? Megéri így kínozni magát? Tényleg új? eltelik egy év Olivier nélkül?

Egyáltalán nem szükséges lemondani kedvenc és hagyományos salátájáról az újévi ünnepekre, használja az alacsony kalóriatartalmú „Olivier” receptjét, amely az utóbbi időben nagyon népszerű.

A salátában a kolbászt és a füstölt húsokat cserélje ki főtt vagy sült csirkemellere vagy más sovány húsra, csökkentse a burgonya mennyiségét, és az öntethez majonézes szószt használjon, melynek receptjét az alábbiakban ismertetjük.

Az a helyzet, hogy az Olivier saláta ízét elsősorban a burgonya, borsó, savanyúság, bors és öntet alkotja.

Pp Olivier

Olivier recept csirkemellel

A salátában lévő kolbászt mindig helyettesíthetjük csirkemellel/combbal/combbal.

Ha valaki megszokta a füstölt húsos Olivier salátát, az ünnep tiszteletére egy csipetnyi „füstölt” fűszert is tehet bele. A többi hozzávalót saját ízlése szerint adhatja hozzá anélkül, hogy az ételt veszélyeztetné.

Burgonya.

Zöldborsó.

Savanyú uborka Jobb, ha enyhén sózottra cseréljük. Annak ellenére, hogy ez növeli a só mennyiségét a salátában, Olivier teljesen más ízű savanyúság nélkül.

Keményre főtt tojás.

Majonézes szósz: keverjük egyenlő arányban alacsony kalóriatartalmú cukrozatlan joghurt(a legtöbb nagy szupermarketben megvásárolhatod) és a diétás zsírszegény majonézt.

Adjunk hozzá egy kis mustárt (egy csésze elkészített szósz jön, általában 1/2 tk. mustár), só és fűszerek ízlés szerint. Ez a mártás a salátákban szinte megkülönböztethetetlen normál majonéz, és körülbelül 2-3-szor kevesebb kalóriát tartalmaz, attól függően, hogy milyen zsírszegény összetevőket részesít előnyben.

Valószínű, hogy ha nem szól a vendégeinek a helyettesítésről, akkor lehet, hogy egyáltalán nem veszik észre a különbséget.

Só és bors ízlés szerint.

Zöldek díszítéshez.

Forró

Ismét választunk alacsony zsírtartalmú fajták, jobb lemondani a sertéshúsról és a kacsáról! A legjobb mód főzés – sütés (hüvely, fólia, grill), nyaralási lehetőségek főzés - ezek a receptek darált húsból, edényben lévő húsból, aszpikból.

Borjú, nyúl, csirke, pulyka előnyösebb a sertés- vagy bárányhúsnál, és vörös hal, rózsaszín lazac, lazac, pisztráng, lazac, chum lazac, értékes magas tartalom többszörösen telítetlen zsírsavak.

Köretekhez az optimális, ha zöldséget választunk, de kevesebb krumplit, vagy a burgonyát főzzük vagy süssük, de ne húszsírban főzzük vagy sütjük.

Készítsen eredeti, de nagyon ízletes ételt: rózsaszín lazacot narancslekvárban.

Rózsaszín lazac narancslekvárral

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 300 gr. rózsaszín lazac,
• 0,5 narancs,
• 25 gr. narancs lekvár,
• 25 gr. mustár (lehetőleg dijoni),
• 25 ml. szója szósz,
• ½ teáskanál őrölt koriandermag,
• szezámmag ízlés szerint.

Készítmény:

Préseljük ki a levét a narancsból. Ha salátával készítünk halat, vágjunk rá némi héjat a salátára.

Készítsd el a pácot: keverd össze a lekvárt, a narancslevet, a mustárt, szója szószés koriander. A pácból hagyj meg a salátához, nem fogod megbánni.

Rózsaszín lazacot vágunk adagolt darabokban Formába tesszük, felöntjük páclével és 30 percig állni hagyjuk.

Megszórjuk szezámmagés 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Minden!

Egy adag tartalma: 283 gr., 25,8 gr. fehérje, 14 g. zsír, 11,3 g. szénhidrátokat.

Ideális harapnivalók

Kaviár- ez csodálatos hasznos termék. Vakáción klasszikus változat kenyérrel, vajjal, tejföllel és gombával nagyon nehéz étel. Ne keverje össze a kaviárral húsételekÉs kolbászok. Külön készítsen kaviáros ételeket, lehetőleg szendvicsek formájában.

Tudjuk, hogy ez nem a legjobb olcsó lehetőség, de egyet kell értenie – évente egyszer kényeztetheti magát egy ilyen remek és finom finomsággal!







Sós hal . Kedvenc és legegyszerűbb, olcsó és mindenki számára elérhető receptünk ez.

Italok

Válasszon vizet vagy víz- és gyümölcsalapú koktélokat (citrom, narancs, körte, alma, eper), adjon hozzá gyümölcspürét (mangó, maracuja, dinnye), fűszereket (gyömbér, őrölt fahéj, vanília). Ezeket az italokat melegen és hidegen is fogyasztják.

Emlékezik bolti gyümölcslevek nem kevesebb kalóriatartalmúak, mint a szóda, és pontosan ugyanannyi cukrot tartalmaznak.

Desszert

Egy jól megtervezett menüvel túlzás nélkül ehetünk eleget, akkor magától megszűnik az édesség igénye. Ha nyaralni vágysz, akkor megeheted könnyű desszert (sajttorta, szufla, zselé gyümölccsel).

Azt is főzni egy csodálatos csokis panna cotta kókusztej ! Panna cotta (panna cotta) - gyengéd olasz desszert. Hagyományosan tejjel készítik, de elkészítheti a panna cottát szokatlan, vegán változatban is - kókusztejjel.

A desszerthez csokoládé helyett datolyapürét, aszalt szilvát vagy néhány bogyót adhatunk:

Hozzávalók:

• A legmagasabb zsírtartalmú tej - 400 ml,
• víz - 200 ml,
• cukor/stevia/egyéb cukorhelyettesítő - 2 evőkanál,
• étcsokoládé - ​​120 gr.,
• agar-agar (zselatin) - 1 szint evőkanál.

Készítmény:

1. Melegítsük fel a tejet körülbelül 70-80 fokos hőmérsékletre. Ne forrald fel!
2. A tej felét felöntjük az apróra vágott vagy reszelt csokoládéval.
3. Keverjük alaposan, amíg a csokoládé fel nem olvad, amíg homogén keveréket nem kapunk. csokoládé ganache.
4. A tej másik felét tedd vissza a tűzre.
5. Adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá cukrot és agart. Alaposan keverni. Forraljuk fel a keveréket.
6. Keverjük össze csokoládé ganache-val.
7. bukás csokoládé keverék formába öntjük, és fél órára a hűtőbe tesszük.

A kész desszert megszórható reszelt csokoládé vagy diót. Jó étvágyat kívánunk!

Legjobb, ha a süteményt/péksüteményt/édességet másnapra önálló étkezésként, a nap első felében hagyjuk. Ugyanakkor biztosnak kell lennie abban, hogy csak egyen szükséges mennyiségés nem fogsz "összetörni", ráadásul!

Is a cukrot a desszertekben egyszerűen helyettesítheti stevia sziruppal vagy alacsony kalóriatartalmú édesítővel. Sok mesterségeset övező pletykák keringenek arról, hogy károsak az egészségre, de még mindig nincs meggyőző bizonyíték mellettük vagy ellenük.

De legyen óvatos az édesítőszer kiválasztásánál, sőt, nem mindegyik diétás, például az agave szirup ill. kukoricaszirup Kalóriatartalmában egyáltalán nem alacsonyabbak a cukornál (a fenti linken bővebben olvashat). Ha kétségei vannak, részesítse előnyben a stevia szirupot, de ne feledje, hogy ebből a termékből csak néhány csepp helyettesít egy kanál cukrot.

Nagy mennyiségben szinte minden erős édesítőszer keserű ízt ad az ételeknek!

Tanács: a desszertekben szokásos vajas krémet cserélje ki mascarponés krémre vagy és.

A krém elkészítéséhez magára a sajtra vagy túróra lesz szüksége, érett banán (melynek bőrét kis barna pöttyök borítják) és egy turmixgépet. A hozzávalókat alaposan keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá pár csepp steviát vagy édesítőtablettát.

Ez a krém nagyon ízletes, és általában a gyerekek imádják. Úgy tálalhatod független étel tálakba, a desszertet előzőleg mentalevéllel vagy gyümölcsdarabokkal díszítve.

Gyümölcsök

Feltétlenül tedd az asztalra gyümölcstál. Tovább újévi ünnepek Vannak olyan finomságok betakarítása, mint a mandarin, narancs, ananász és banán, amelyek ennek megfelelően olcsóbbá válnak ebben az időszakban.

Használja ki ezt a lehetőséget, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. És ha a banán és a citrusfélék már elég unalmasak az újévre, akkor érett ananász tálalva alacsony zsírtartalmú joghurt, nagyon sikeresen helyettesítheti a tortákat vagy a fagylaltot azonos (ha nem kevesebb) költséggel.

Hogyan kell viselkedni

Az ünnep előtt

A fő szabály az nincs böjt! Jobb enyhén telt asztalnál ülni, mint állatként éhesen, mivel az absztinencia vagy a nappali étkezések közötti hosszú szünet éjszakai túlevést vált ki.

A lakoma előtt fél órával a legjobb, ha valami fehérjében gazdagot és egy kis édességet eszel (alma, banán, némi dió vagy néhány kanál friss zöldségsaláta, 200-250 gramm főtt sovány hús), és igyon édes teát vagy egy pohár vizet.

Ez a vércukorszint gyors emelkedését, a jóllakottság érzését és az étvágy csökkenését eredményezi. Ezenkívül a rostok megkötik a zsírokat és elősegítik a bélműködést.

Alatt

A túlevés elkerülése érdekében próbáljon ki mindent, amit szeretne, de csak próbálja meg - egyen egy kicsit. A táplálkozási szakértők által ajánlott "tenyérszabály" szerint egy adag nem haladhatja meg a 350 grammot, és ennek nagy része legyen friss zöldség és hús.

Ügyeljen arra, hogy újévi elsősegély-készlete olyan gyógyszereket tartalmazzon, amelyek javítják az emésztést, és segítenek gyomorégés, puffadás, túlevés, puffadás, valamint a máj és a hasnyálmirigy túlzott igénybevétele esetén: ünnepi, smecta, Aktív szén, mezim, kreon, maalox, almagel.

Kövesse a „fokozatok szabályát”. Ne feledje, az alkoholszintet nem lehet csökkenteni! Ha több italt szeretne kipróbálni, először igya meg a könnyebbet (bor, likőr), és csak azután - vodkát, whiskyt vagy konyakot.

Akik "csak bőr nélküli csirkemellet eszem, mit csináljak szilveszterkor"

Lélegezz ki és lazítsa meg a gyeplőt. Nincs szükség a szent zodnik szenvedésére a szektától tiszta táplálkozás!

Például a csirke – bőrrel vagy anélkül – még mindig diétás élelmiszer. Ez a zsíros bőrdarab 50 grammot nyom, és 55%-ban egyszeresen telítetlen zsírsavakból áll, mint például az olívaolaj, amit mindenki dicsér (). Igen, van 2,5-3 gramm telített zsír is a bőrben. De hidd el, ezt túl lehet élni.

Boldog új évet! Egészségesnek lenni!

Lehet-e végiggondolni ünnepi menüúgy, hogy ne károsítsa az egészségét?

A hagyomány szerint az ünnepi asztalt az ételek bősége és változatossága jellemzi. Finomságok, zsíros, sült, füstölt húsok, ízletes, de emésztésünkre "nehéz" termékkombinációk, valamint alkohol és a szokásos adagnagyság jelentős feleslege – mindez nemcsak túlsúlyba ill. alkoholos mérgezés, hanem egyszerűen másnaposság, hanem lehetséges problémákat Val vel gyomor-bél traktus, vese és máj: mérgezés, székrekedés, nehéz érzet a gyomorban, emésztési zavarok, hányinger, gyomorégés, fejfájás, hipertóniás krízis, súlyosbodás krónikus betegségekés egyéb bajok.

Még azok is veszélyben lehetnek, akik böjtöt tartanak, amely, mint ismeretes, szintén szilveszterre esik, mivel a romlott házi vagy vásárolt savanyúságok (gomba, uborka, káposzta) ételmérgezést válthatnak ki.

Lehetséges-e újévi lakomát rendezni az elveknek megfelelően megfelelő táplálkozás?. Ajánlások és egészséges receptek ünnepi asztal Várjuk értékelésünkben!

Az újévi elsősegély-készletnek olyan gyógyszereket kell tartalmaznia, amelyek javítanak
emésztést és segít gyomorégés, puffadás, túlevés esetén,
puffadás, túlzott terhelés a májban és a hasnyálmirigyben: ünnepi,
smecta, aktív szén, mezim, Creon, Maalox, Almagel.

Az ünnep előtt: enni vagy nem enni?

A fő szabály, hogy ne böjtölj! Jobb, ha kissé tele ül az asztalnál, mivel az absztinencia vagy az étkezések közötti hosszú szünet a nap folyamán éjszakai túlevést vált ki.

Fél órával a lakoma előtt ajánlatos enni valamit rostban gazdag, fehérjét vagy édeset (alma, banán, néhány dió vagy néhány evőkanál friss zöldségsaláta, 200-250 g főtt sovány hús) és igyunk meg édesített teát vagy egy pohár vizet. Ez a vércukorszint gyors emelkedését, a jóllakottság érzését és az étvágy csökkenését eredményezi. Ezenkívül a rostok megkötik a zsírokat és elősegítik a bélműködést.

A lakoma alatt: enni - mit, mikor és mennyit?

A lakomát legcélszerűbb 19-21 óra között kezdeni, a szervezet számára szokásos vacsoraidőben. Az ünnepi éjfélig pedig egy könnyű desszert és egy kis pezsgő is megfelelő lenne.

A túlevés elkerülése érdekében próbáljon ki mindent, amit szeretne, de csak próbálja meg - egyen egy kicsit. A táplálkozási szakértők által ajánlott "tenyérszabály" szerint egy adag nem haladhatja meg a 350 g-ot, és a legtöbb friss zöldség és hal legyen.

Ami a hús- és halfőzési módokat illeti, jobb, ha a sült, főtt, párolt vagy grillezett ételeket részesítjük előnyben, mint a sült vagy rántott ételeket. A borjúhús, a nyúlhús, a csirke, a pulyka előnyösebb, mint a sertés- vagy bárányhús, és a vörös hal: rózsaszín lazac, lazac, pisztráng, lazac, gubacs, értékes többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt.

Az újévi asztal "veszélyes" termékei

Élelmiszer allergének
Ide tartozik a dió, kaviár, csokoládé, citrusfélék, eper, hal, tenger gyümölcsei stb. Az allergiára hajlamosok kerüljék ezeket a gasztronómiai kísértéseket.

Majonéz
A gyári szósz nagyon kalóriadús, sok zsírt tartalmaz. Ha nincs lehetőség vagy kedv főzni házi majonéz, felad vásárolt termékés a hozzá tartozó ételeket a természetesebb és könnyebben emészthető öntetek és szószok javára.

Sajtok
A sajt kis mennyiségben jó az ünnepi asztalra. Ha a főételek hús vagy hal, akkor jobb egy kis sajtot enni, hogy ne terhelje túl a szervezetet fehérjével és zsírokkal. A legkönnyebb sajtfajták az Adyghe sajt, a feta sajt és a tofu.

Fűszeres és sós
A savanyúságok, pácok, egyes szószok és fűszerek serkentik az étvágyat és fokozzák a szomjúságot, és a végén túl sokat eszünk, és több italra kényszerítjük a szervezetet. Gazdag étrend mellett nehéz lesz megbirkóznia a további vízmennyiséggel.

Desszertek vajkrém
Torták és péksütemények piskóta vagy omlós alappal és vajkrém Nemcsak a derékra „hat”, hanem a máj és a hasnyálmirigy állapotának romlására is, túlterhelve más túlzásokkal. A szuflék, zselék, habcsók és lekvárok ideális és viszonylag könnyű ünnepi desszertek.

Ha folyamatosan szed gyógyszereket, konzultáljon
előzetesen konzultáljon orvosával az alkohollal, citrusfélékkel való kompatibilitásukat illetően
és egyéb ételek és italok, amelyek hagyományosan
az ünnepi asztalon vannak.

Inni vagy nem inni?

Viszonylag biztonságos adag a táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok a száraz és pezsgőborokat 200-300 ml-nek nevezik az ünnep minden 1,5 órájában, erős italokat - 100-120 ml-t. Adjon előnyben jobb, mint a konyak, pezsgő vagy száraz bor, ha nem akarsz lemondani az alkoholról az ünnepi asztalnál. Hozzájárulnak anyagcsere folyamatokés nem okoznak erős étvágyat.

Tartsa be a „fokszabályt”: az alkoholszintet nem lehet csökkenteni! Ha több italt szeretne kipróbálni, először a könnyebbet igya (bor, likőr), és csak azután vodkát, whiskyt vagy konyakot.

Nem tanácsos keverni erős alkohol Val vel gyümölcslevek, édes szóda vagy ásványvíz gázzal - ez fokozza az élelmiszerek fermentációs folyamatait a gyomorban.

És ne feledje, hogy az alkohol magas kalóriatartalmú, így fennáll annak a veszélye, hogy túl sokat hízunk anélkül, hogy beletennénk a finomságba.

Egy lakoma után: hogyan maradjunk jó formában?

Ha lehetséges, ünnepelje aktívan az újévet. Ha az újévi programban nem csak az ínyencek örömei, hanem beszélgetések, tánc, szórakozás és a friss levegőn való séták is szerepelnek, akkor szervezetének lesz hol elköltenie a bevitt kalóriákat. És a táplálékfelvétel szünetei, amelyeknek legalább 40 percnek kell lenniük, egyszerűen szükségesek a felszívódásához.

Egészséges lakomát és boldog új évet és karácsonyt!

Egészséges újévi asztali receptek

Saláta receptek

• Karamellizált kelbimbó saláta eperrel

Főétel receptek

Két-három hét szigorú diéta szilveszter előtt és ugyanennyi utána, lelkiismeret-furdalás és megígéred magamnak, hogy most ez az utolsó alkalom: és mindezt egyért. újév. És miért ül meg olyan szilárdan bennünk - ez a vágy minden bizonnyal megemészti a jövőbeni felhasználást? Egyél annyit, hogy szétreped, teríts úgy asztalt, hogy szétrobbanjon, aztán siránkozz, hogy eleged van ebből a sok egyhangúságból, mint a keserű retek!

Természetesen jó lenne kedvenc ünnepét a forró trópusi napsütésben, az Alpokban vagy az Északi-sarkon ünnepelni, de jaj, jaj! Ezért ismét felvesszük a „keserű retket”. Próbáljunk meg főzni legalább néhány diétás Újévi ételek, olyan, hogy ízletes volt, és nem kellett megbánnia.

Azt hiszem, most nincs értelme sajtokra, kolbászokra és majonézre csapni szilveszterkor. Szinte minden nap esszük ezeket az ételeket. Miért egyen ugyanazt a nyaraláson, mint mindig? Legyenek az első ízben elkészített könnyű saláták és rágcsálnivalók, desszertek és italok.

Azonnal döntsük el, hogy mit kell egyértelműen kizárni. Minden salátát felöltözünk növényi olaj, joghurt vagy kefir, vagy végső esetben a legalacsonyabb zsírtartalmú tejföl. Azt fogja mondani: „Ez annyira nem finom!” De semmi ilyesmi. A növényi olaj nem feltétlenül az „Aranymag”. Manapság sok más aromás és drága olaj létezik, amelyek szokatlan és érdekes ízt adnak az ételeknek.

Az asztalra akar tenni ritka és drága ételek? Tessék. Mondja el büszkén vendégeinek, hogy ezt a salátát dióolajjal, a másikat pedig szezámolajjal díszítik. Egyébként nemrég vettem ebből a dióból egy üveg olajat a legdrágább olívaolaj árának kétszereséért. Így pont megfelelő lesz az újévi asztalra. Ügyeljen arra, hogy sötét szezámolajat vásároljon. Ennek van nagyon erős aroma, és cseppenként add hozzá. Ez a palack nem csak egy ünnepre, hanem a későbbi mindennapokra is elegendő lesz.

Natúr joghurtot adalékanyag nélkül vásárolunk. Általában magam főzöm. Ezt pedig egyáltalán nem szükséges december 31-én megtenni. Ilyenben házi joghurt adjunk hozzá egy csepp sót és cukrot, keverjük össze, és kapjunk egy nagyon finom, de alacsony kalóriatartalmú salátaöntetet.

A tejföl elég zsíros termék a diétás ételekhez, ezért döntse el maga, hogy kerül-e az asztalára vagy sem.

A zsíros húsokat és halakat kizárjuk, kedvenc csirkénket meghagyjuk, és csak a mellet szedjük ki belőle. Te mondod: " Csirkemell mindig kemény és száraz. És nem mennyit! Tanuld meg puhára főzni, és örömmel fogyasztod.

Kérdezd meg: "Hogyan?" És nagyon egyszerűen, fóliában. Minden egyes csirkefilé fóliába csomagoljuk, miután megsóztuk, és 5 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Pontosan 5 perccel a forralás után ne főzzük túl. Ezután kapcsolja ki a serpenyőt, és hagyja állni további másfél órát. De most mindenképpen be kell szerezni a húst és meg kell próbálni. Megtörtént?

Ha salátához csirkére van szüksége, előző nap főzze meg, és közvetlenül fóliában tárolja a hűtőszekrényben. Szeletelés előtt pedig csomagold ki. Igen, és amúgy sem kell becsomagolni a filét, hanem úgy, hogy a vékony hegyét befelé tolja és becsomagolja, mint a cukorkát.

A csirkét nem burgonyával és sajttal fogjuk kombinálni, hanem almával, naranccsal, zellerrel, salátával és ananásszal. Persze nem egyszerre. Egy kis tanács. Ne menj el hússaláták másnap friss ananászsal. Azonnal fogyaszd őket az asztalnál. Friss ananász Bromelain zsírégető enzimet tartalmaz, így nem marad semmi a csirkéből. Tehát csak friss ananászt használunk!

Csirkesaláta

• csirke filé - 2 db.
• konzerv bab - 300 g
• konzerv gomba - 300 g
• hagyma - 2 fej
• sárgarépa - 1-2 db.
• friss uborka- 2 kicsi
• kapor zöldje
• só és fekete őrölt borsíz
• olivaolaj

A filét felforraljuk és vékonyra felvágjuk. A gombákról leöntjük a folyadékot, és azt is feldaraboljuk. A hagymát olívaolajon megpirítjuk, időnként megkeverve, majd kihűtjük. A felesleges olajat egy kanállal kinyomkodva engedjük le róla. Más ételekben hasznos lesz. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő.

Keverje össze a csirkét, a babot, a gombát, a hagymát sárgarépával és friss uborkával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, de ajánlatos ezeket minimálisra csökkenteni. Megszórjuk apróra vágott kaporral, és egész gombával díszítjük.

Ebben a salátában konzerv tejgombát használok, és fűszeres babot veszek - Heinz édes chili“, így nem kell fűszereket és gyógynövényeket hozzáadnom. Kiveszem az üvegből a szósszal együtt. és salátának bőven elég. További tankolásra már nincs szükség.

Használhatunk persze más babot, tejgomba helyett csiperkegombát, de akkor más lesz az íze, bár az sem lesz rossz. A saláta nagyon finom, így nem te leszel az egyetlen, aki szilveszterkor eszik.

Zöldségek és fűszernövények tovább Újévi asztal mindig szívesen látjuk, még azokban az években is, amikor a várható kabalája mindent megeszik. És idén különösen! Sárgarépa, cékla, saláta levelek, különféle zöldek – mind az asztalon. Íme a recept az Ön számára egyszerű saláta, de nem valószínű, hogy egy éve ezt főzöd.

Diétás céklasaláta

• cékla - 250 g
• édes-savanyú alma - 250 g
• narancs - 1 db.
• koriander - egy kis csomó
• olívaolaj - 1 evőkanál. kanál

A céklát és az almát egyenlő arányban kell venni. A céklát megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk a magról, és ugyanígy meghámozzuk és feldaraboljuk. Ünnepi asztalra nem ajánlom reszelni. Ennek ellenére egy ilyen alkalomra nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell főznie. Nyomd ki a narancs levét és csökkentsd 3-szor, így töményebb lesz. A koriandert apróra vágjuk, és összekeverjük az almával és a céklával. Öltöztesd fel a salátát narancslé Val vel olivaolaj. Tetszés szerint díszítjük.

Sokféle répás saláta létezik. Hozzáadhat aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot, mazsolát, diót és mézet. De diétás ételeket főzünk! Tehát a dió nem tesz jót nekünk. Mi a helyzet a szárított gyümölcsökkel? Ha csak egy kicsit is.

Most pedig fordítsuk figyelmünket kínai kel. Hiszen abból is főznek bármit! Kalória pedig szinte nincs is benne, szóval ez a termékünk.

Zöldsaláta

• 200 g kínai kel
• 2 friss közepes uborka
• 0,5 doboz olajbogyó
• csokor koriander vagy petrezselyem
• 0,5-1 st. kanál szójaszósz
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj vagy bármilyen más növényi olaj

A pekingi káposztát és az uborkát apróra vágjuk csíkokra. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, a koriandert vagy a petrezselymet apróra vágjuk. Keverjük össze a szójaszószt az olajjal és fűszerezzük a salátát. Kívánt esetben hozzáadhat egy cseppet jó ecet vagy citromlé.

Kínai kel saláta

• kínai kel
• kis garnélarák
• rák hús
• friss ananász
• gránátalma mag a díszítéshez
• natúr joghurt öntethez

Minden a szokásos. A káposztát megmossuk, leszárítjuk és vékonyra felvágjuk. Az ananászt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk főtt garnélarák egészben tedd. Ízesítsük a salátát joghurttal, és díszítsük gránátalma magokkal. Használjon sót saját belátása szerint.

Egy másik lehetőség kínai kel

• kínai kel - 1 villa
• friss uborka - 2 kicsi
• főtt tojás - 2 db.
• édes kaliforniai paprika- 2 közepes
• zöldhagymátés kapor - egy kis csomó
• bármilyen zöld dekorációhoz
• só - egy csipet
• joghurt az öntethez

Célszerű csak tojásfehérjét használni. A sárgáját a gyógyulóknak adjuk. És minden más a szokásos. Megmossuk, megtisztítjuk, felvágjuk, összekeverjük és fűszerezzük. Reszelt tojásfehérjével és fűszernövényekkel díszítjük.

Majdnem ugyanaz, de egy kicsit más

• kínai kel - 1 villa
• friss uborka - 2 kicsi
• főtt tojás - 2 db.
• alma - 2 közepes édes-savanyú
• só - egy csipet
• joghurt

Reszelt tojásfehérjével és almával díszítjük.

Saláta garnélarákkal

A tenger gyümölcsei szintén elfogadhatóak a salátánkban.

Vesz:

• főtt kis garnélarák
• friss uborka
• paradicsom ketchup
• joghurt
• 0,5 teáskanál sötét szezámolaj

Az uborkák magházát távolítsuk el, hogy kis bemélyedés legyen, és vágjuk vékony szeletekre. Alakjukban kezdenek hasonlítani a garnélarákra. Keverjük össze őket garnélával. Paradicsom ketchupösszekeverjük a joghurttal, amíg a joghurt rózsaszínűvé nem válik, és hozzáadjuk szezámolaj. Keverjük össze és fűszerezzük a salátát.

Csirkefilé a sütőben

A hústól a forróig csirkefilét sütünk a sütőben. Lágy és enyhén ropogós lesz, a szósz pedig lédússágot ad. Aki nem foglalkozik az alakjával, annak a majonéz vagy a tejföl lesz az alapja, de neked és nekem ugyanaz a joghurt.

• 0,8-1 kg csirke filé
• 1 tojás
• zsemlemorzsa
• őrölt fekete bors vagy csirkefűszer

A szószhoz:

• joghurt
• friss uborka
• fűszerek és gyógynövények ízlés szerint - fokhagyma, só, bors, mustár, torma

A filét megmossuk, szalvétával leszárítjuk és feldaraboljuk. A vastag részeket úgy vágjuk, hogy vékonyak legyenek.

A tojást összekeverjük a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, és ezzel a keverékkel bedörzsöljük a filét. Panírozzuk be a húst zsemlemorzsában, tegyük száraz tepsire, és süssük 25 percig 200°C-on.

A szószt előre kell elkészíteni. Ehhez adjunk hozzá reszelt friss uborkát, fűszereket és fűszereket a joghurthoz. Hűtőben hagyjuk megfőni, és az ünnepi asztalnál már csak a ropogósra mártogatjuk csirkedarabok bele.

Forró ételhez fóliában sült halat is főzhetünk. Ez egyszerűen és akár előre is megtehető. Készít halfilé, szokás szerint főzzük meg a pelyhes rizst. Vegyünk egy nagy fóliát, és hajtsuk össze többször, hogy ne szakadjon meg. A fóliára helyezzünk egy réteg rizst, erre pedig az előkészített filét. Ne feledkezzünk meg a fűszerekről és fűszerekről – só, őrölt fekete bors, citromlé – mindezt fel lehet használni. Tekerjük rá a fóliát a halra, hogy ne érjen hozzá a filéhez, és süssük a sütőben 25 percig 180°C-on.

Pároljuk meg vagy süssük meg a lazacot, és enyhén ízesítsük dióolajjal. Az eredmény egy ünnepi, ízletes, diétás étel.

Túróval töltött tartlet

• tartlets szükség szerint
• 300 g túró
• 3-4 ecetes uborka
• kis csokor zöldhagyma
• 200 g tejföl vagy natúr joghurt
• Dekorációnak zöld kaporés kapribogyót

Belekeverjük a túrót és a tejföl felét homogén tömeg. Az uborka felét durva reszelőn lereszeljük, a másik felét felaprítjuk apró darabokban. Leöntjük a felesleges levet. Keverjük össze az uborkát, a túrót és a finomra vágott zöldhagymát. Ha a keverék sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá még tejfölt vagy joghurtot. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk túrós töltelék. A tölteléket a tortákba tesszük, és kaporgal és kapribogyóval díszítjük.

Desszertek is készíthetők túróból, gyümölcsökből és bogyókból. A felvert nagyon alkalmas díszítésre. tojásfehérje. A túrót addig verjük túrós massza Val vel gyümölcspüré, adjunk hozzá darabokat friss gyümölcs, csepp házi lekvárés felvert tojásfehérjével díszítjük.

Desszertnek is jó lenne a töltött sült alma. Csak a diót zárja ki az összetételből, vagy csak egy keveset adjon hozzá.

Sütőtök desszert

Ha pedig van egy darab sütőtök, akkor nagyon könnyű, de lédús ill édes desszert. A fényképen vele együtt látható fenyőmag, de nem kell beletenni, bár jobban ízlik velük.

• 500 g hámozott sütőtök
• 3 nagy alma
• egy citrom levét
• 2 evőkanál. kanál mézet
• 0,5 csésze dió

A sütőtököt és az almát durva reszelőn lereszeljük. A citromlevet összekeverjük a mézzel és fűszerezzük a salátát.

Szóval már van pár cuccunk szilveszterre. Most az a legfontosabb, hogy ne ugorjunk rá a gazdagon berendezett asztalra. Hiszen az almától is jobb lehet, ha zacskóban fogyasztod! Kellemes ünnepeket és vékony derekat neked!

16/01/2016 03:03

Az ünnepek alatt fogyókúrázó ember számára a legnehezebb, mert az ünnepek alatt nagyon szeretne valami szokatlan és ízletes dologgal kényeztetni magát.

Ám a népszerű ünnepi ételek gyakran magas kalóriatartalmúak és sok káros összetevőt tartalmaznak, és itt kezdődnek a problémák – olyat szeretne főzni, ami nem csak finom, de nem is túl káros.

Valójában a diéta egyáltalán nem akadály finom lakoma. Ma eláruljuk, mivel készülhetsz az ünnepre, ha diétázol. Fegyverezze fel magát kulináris füzetével és írja le varázslatos receptjeinket!

Snackek és szendvicsek

Nehéz elképzelni egy ünneplést rágcsálnivalók és szendvicsek nélkül, mert nemcsak az ünnepi asztal fényerejét, hanem a menüt is változatossá teszik.

Diétás szendvicsek főtt pulykával:

• Teljes kiőrlésű kenyér
• Zöld saláta levelek
• Uborka
• Főtt pulyka
• Sovány sajt

Ezek a szendvicsek többféle változatban is elkészíthetők - in klasszikus változat vagy szendvicsek formájában.

Az első esetben vékonyra kell vágni a szeletet teljes kiőrlésű kenyér(kb. 0,5-0,7 cm) és kenjük be alacsony zsírtartalmú túró, amelyre egy salátalevél, néhány szelet uborka és egy darab kerül főtt pulyka. A második esetben mindent pontosan ugyanúgy kell csinálni, csak ezt a szendvicset egy másik szelet teljes kiőrlésű kenyérrel borítják.

Kívánság szerint más alacsony kalóriatartalmú összetevőket is hozzáadhat a szendvicshez.

• Garnélarák
• Hagyma
• Sárgarépa
• Citrom
• zselatin
• Zellergyökér

Ez az étel nagyon ünnepinek tűnik, és szokatlanul finom ízű.

Az előétel elkészítéséhez főzzük a garnélarákot sós vízben 3 percig, majd hámozzuk le a héjáról. A tojást és a sárgarépalevest felforraljuk, hagyma, zellergyökér. A húsleveshez fűszereket is adhatunk, például borsot vagy petrezselymet és kaprot.

Amikor a húsleves készen van, leszűrjük, majd áztatott zselatinnal keverjük össze és forraljuk fel.

Most már csak annyit kell tennie, hogy szépen elrendezi benne a garnélarákot ünnepi étel, vágott főtt tojás köröket, és a garnélarák közé helyezve az egészet felöntjük az elkészített húslével, és hagyjuk megdermedni.

Ezt a receptet tetszés szerint elkészítheti – tálalja közvetlenül a közös étel vagy fektesse ki gyönyörű virágokat, piramisokat, golyókat, vágja ki kulináris fémformák segítségével minden vendég számára.

• Paradicsom
• Pácolt gomba
• Hajdina
• Lomb
• Növényi olaj

Ehhez az ételhez érett, de nem túl puha paradicsomot kell választani. Alaposan mossuk meg, távolítsuk el a szárát, és egy kanál segítségével válasszuk ki a zöldség belsejét, így alakítjuk ki a fedőket.

Ezután keverje össze a pépet sóval, fűszernövényekkel, ecetes gombával, vágja fel apró darabok, és hajdina zabkása.

Annak érdekében, hogy a keverék ízletesebb és lágyabb legyen, ajánlatos kis mennyiségű növényi olajjal megkenni.

Az így kapott darált húst a paradicsomos csészéinkbe töltjük, és fedővel lefedjük. Gyönyörű, ízletes és kielégítő ünnepi ételnek bizonyul.

Saláták

A fogyókúrázók minden hivatalos menüjének szerves részét képezik a saláták. Tovább ünnepi lakoma legalább három-négy legyen belőlük.

Biztosan, szabványos saláták, mint például Olivier, hering bunda alatt, salátával rák rudak, egyrészt egyáltalán nem diétásak, hiszen majonézt tartalmaznak, másrészt ezek az ételek már unalmasak és nem számítanak egzotikusnak, sőt, már nem is nevezhetők ünnepinek. Igen, helyettesítheti a kolbászt főtt csirke, de nehéz elképzelni a szokásos Olivier-t majonéz nélkül - kevesen szeretik az olívaolajat ebben az ételben.

Ezért hagyjuk a múltban az elavult salátarecepteket, és próbáljunk ki új ételeket – könnyen elkészíthető, ízletes és diétás remekműveket, amelyek tökéletesen kiegészítik az étlapot bármely ünnep alkalmával.

• Sárgarépa koreaiul
• Főtt csirke filé
• Ecetes hagyma
• Olivaolaj

Valószínűleg nincs ennél könnyebben elkészíthető salátarecept. De a könnyű elkészíthetőség ellenére az összes összetevő kombinációja hihetetlen ízt ad. Az étel gyengéd, alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor pikáns lesz.

Ehhez az ételhez a legjobb, ha koreai sárgarépát használunk fokhagymával, nem pedig anélkül, és edényként széles edényt válasszunk.

Először a főtt csirkefilét apró darabokra kell vágni, és kör alakúra kell helyezni egy előkészített edénybe. Ezután egy réteg pácolt hagymát kell helyeznie a húsra, enyhén meglocsolja olívaolajjal, és egy réteg koreai sárgarépát kell létrehoznia. Ez minden. Dekorációnak készétel bármilyen zöldet használhatsz.

• Édes-savanyú alma
• Zeller
• Alacsony zsírtartalmú joghurt
• Főtt tojás

Ehhez a salátához minden hozzávalót reszelővel le kell reszelni. Az opciót akkor célszerű használni, ha az étel hosszú és vékony szeletekre. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót, és vonja be a salátát zsírszegény joghurttal.

Ez az étel kellemes édes-savanyú ízés a zeller rendkívüli aromája, a tojás pedig lágyságot és gyengédséget ad a salátának.

Zöldség saláta:

A zöldségsaláták mindig is népszerűek voltak a diéták során, mert egy ilyen étel nem csak könnyű, hanem egészséges is - a zöldségek vitaminokban gazdagok.

A zöldségeket ízlés szerint kombinálhatja ízlési preferenciák, és az ilyen salátákat bármilyen növényi olajjal vagy szósszal fel lehet öltöztetni otthoni főzésés zsírszegény joghurt.

Az alábbi lehetőségek egyikét kínáljuk:

• saláta levelek
• uborka
• Retek
• Zöldhagymát
• Kapor, petrezselyem
• Olivaolaj

A zöldségeket fel kell vágni, össze kell keverni és olajjal fűszerezni. A színek játékának köszönhetően ez a saláta étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnik.

Első

Az első fogásokat nem mindig hivatalos asztaloknál szolgálják fel, és választásuk teljes mértékben a háziasszony ízlésétől függ. De bármi is legyen, ha nem így van szokásos leves vagy borscsot, akkor bármelyik első fogás harmonikus nyitássá válhat az ünnepi menüben.

Húsleves lazaccal és gyógynövényekkel:

• Lazac
• Lomb
• Sárgarépa

A vizet felforraljuk, beletesszük a reszelt rizst. finom reszelő sárgarépát, apróra vágott hagymát, és adjunk hozzá finomra vágott lazacot. Az edényt enyhe tűzön 15-20 percig pároljuk, fűszernövényeket és sót adunk hozzá. Nagyon elegánsnak tűnnek ebben az ételben. hínár, amit tetszés szerint a húsleveshez is adhatunk.

Illatos remekművünket kis húsleves tálkákban tálaljuk.

• Csiperkegomba
• Sárgarépa
• Paszternák
• Lomb
• Olivaolaj

Olívaolajon felforrósított serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paszternákot. Ezután a csiperkegombát és a zöldségkeverékünket forrásban lévő vízbe dobjuk. Mindent sózunk.

5 perccel a készenlét előtt fűszerezzük a levest fűszernövényekkel.

Ha kész a leves, botmixerrel turmixoljuk pépesre, öntsük tálakba, és díszítsük petrezselyemmel.

Könnyen zöldségleves paszternákkal:

• Sárgarépa
• Lomb
• Paszternák

Hámozza meg a paszternákokat, és vágja szeletekre, mint a burgonyát az első fogásokhoz. Adjuk hozzá a zöldséget a forrásban lévő sós léhez. 10 perc elteltével ugyanabba a vízbe adjuk hozzá a finomra reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a fűszernövényeket. Főzzük a levest további 10-15 percig, és hagyjuk 30 percig főzni.

Ez az étel elkészíthető baromfihúsból is, például pulyka- vagy csirkehúsból. Ebben az esetben jobb, ha víz helyett használjuk húsleves. A leves kivitelezése lehet klasszikus vagy püré formájában.

Második

Ma a szupermarketekben található termékek sokfélesége lehetővé teszi a legtöbb előkészítést érdekes köretek, bevált receptek felhasználásával vagy újakkal kísérletezve. Között Hatalmas mennyiségű Van elég recept a fogyóknak.

• Konzerv kukorica
• Sárgarépa
• piros kaliforniai paprika
• Lomb
• Olivaolaj

A rizs az remek köret, ami egészséges, laktató és nagyon étvágygerjesztően néz ki ebben az ételben.

Ennek a köretnek az elkészítéséhez szükségünk lesz egy magas serpenyőre. Először finomra kell vágni a hagymát, és egy olívaolajjal kikent serpenyőbe kell helyezni, majd lereszelni a sárgarépát. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, néhány percig adjuk hozzá a sárgarépát.

Ekkor a kaliforniai paprikát kis négyzetekre vágjuk. BAN BEN ebben az esetben a legjobb, ha az éretlen vagy akár zöldes zöldséget részesítjük előnyben, hogy az megtartsa kinézetés nem sült át főzés közben. A serpenyőbe 3-5 percre borsot is teszünk.

Öntsük a kapott keveréket vízzel és sóval. Adjuk hozzá a rizst, és lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az edényhez. konzerv kukoricaés zöldek. Az egészet alaposan összekeverjük és tálaljuk széles edények- így a vendégek nem csak az étel ízét, hanem megjelenését is élvezhetik.

• Paszternák
• Olíva vagy bármilyen más növényi olaj

A burgonyapüré minden ünnepi menü állandó étele. De valójában a burgonya nem könnyű és diétás, mivel elég sok keményítőt tartalmaz. Néhányan a burgonyát főzés előtt beáztatják, hogy megszabaduljanak a keményítőtől, de miért bánnánk vissza egy ilyen zöldséggel, ha van nagyszerű alternatíva Ez az étel paszternákpüré!

Ennek a pürének az íze enyhén édeskés, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és telítheti a vesztes szervezetet minden olyan jótékony anyaggal, amelyre a diéta során szüksége van.

A püré elkészítéséhez meg kell hámozni a paszternákokat, és forrásban lévő, enyhén sós vízbe kell helyezni. Amint a zöldségek készen vannak, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük és pürésítjük. Ezt az ételt jobb olívaolajjal tálalni, amit egy gyönyörű tálba önthetünk, vagy azonnal ráönthetjük a kész zúzott paszternákra.

• Cukkini
• kaliforniai paprika
• fehér káposzta
• Paradicsom
• Sárgarépa
• Lomb
• Olivaolaj

Minden terméket megtisztítunk és vágunk. Ezután a zöldségeket egyenlő arányban összedolgozzuk, és serpenyőben megpároljuk, miután megsóztuk és néhány evőkanál olívaolajat adtunk hozzá. Legjobb, ha egy ételhez 10 perccel az elkészítés előtt teszünk zöldeket, hogy legyen ideje kiengedni az illatát, és ugyanakkor ne veszítse el ízét.

Hús- és halételek, tenger gyümölcsei

Méltó kiegészítője lenne az ünnepi asztalnak legalább egy hús- ill egy halétel. Ugyanakkor fontos megjegyeznünk, hogy étlapunk diétás, ezért a receptek legyenek alacsony kalóriatartalmúak.

• Csirkemell
• Szója szósz

A csirkemell a madár legsoványabb része, amelyet a táplálkozási szakértők mindenkinek ajánlanak, aki fogy. A csirke fehérjében gazdag, és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot és zsírt. Ezen kívül ebből a húsból mindig lehet valami ünnepi és nagyon finomat főzni.

Először készítse el a szószt – keverje simára a szójaszószt és a mézet 2:1 arányban.

Ezután adjunk hozzá egy kis sót csirkemell, kenjük be kész szószés hagyjuk ázni több órán keresztül.

A húst tepsiben 40 percig sütjük. Ezalatt a csirke ropogós héjat és hihetetlenül étvágygerjesztő mézárnyalatot kap.

• Főtt rizs
• Csiperkegomba
• Sárgarépa
• Sütőfólia

Először is gondoskodnunk kell a halakról - tisztítsuk meg és sózzuk meg a pontyot. Akkor

Kezdjük a töltelék elkészítését. Ehhez először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk meg egy serpenyőben a finomra vágott csiperkegombával, majd kész keverékÖsszekeverjük az előfőzött rizzsel. A ponty belsejébe darált húst teszünk, a halat cérnával összevarrjuk és a sütéshez fóliába csomagoljuk.

A halat 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig kell sütni. Ha megsült, vegyük ki az edényt a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Nincs más hátra, mint óvatosan eltávolítani a cérnát, díszíteni a halat fűszernövényekkel – és már tálalhatod is vendégeidnek!

A tenger gyümölcseit mindig is figyelembe vették diétás termék. Kagyló, garnélarák, tintahal - több méltó ünnepi ételt is készíthet belőlük. De fogyáskor a legjobb, ha előnyben részesítjük a tenger gyümölcsei sütését vagy pácolását.

Tehát a pácolt kagyló elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Kagyló
• Növényi olaj
• Bors
• Fűszerek
• Citrom

Először meg kell tisztítani a kagylót, majd jól sózni, borsozni, fűszereket hozzáadni, megszórni citromléés öntsük fel növényi olajjal. Helyezze a feldolgozott kagylót egy tálcára, és hagyja egy napig. 24 óra alatt hihetetlenül ízletes, pácolt tenger gyümölcseit kap.

Egyébként ez a pácolási mód a legbiztonságosabb és legegészségesebb, mert a kagylókat só és saját lé, ecet hozzáadása nélkül.

Desszertek és pékáruk

Ha fogyókúrázol, akkor korlátoznod kell az édességek fogyasztását - zsemle és cukrászda tiltott. Ezért kell a fogyóknak szánt desszerteknek és pékáruknak állnia gyümölcs alap, legyen zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú.

Zselés szivárvány pohárban:

• Gyönyörű átlátszó szemüveg
• Zselé különböző színekés ízek

Valójában könnyebb, mint a desszert Valószínűleg nem találja meg. Ennek a finomságnak az elkészítéséhez csak bolti zselére és gyönyörű ételekre van szüksége. De ha nem szeretné a zselé porított változatát használni, nyugodtan helyettesítheti házi készítésű kompótokkal (cseresznye, alma, sárgabarack), zselatinnal sűrítve.

Kezdésnek tehát az első zselét felhígítjuk forrásban lévő vízzel, és körülbelül 3 cm vastagságban a tálunk aljára öntjük. Ezután pár órára hűvös helyre tesszük a poharakat.

Amikor az első réteg megszilárdul, ugyanúgy öntsük a második réteg zselét. A második réteghez válasszon kontrasztos színű zselét, például öntsön pirosat vagy sárgát a zöldre.

Ezt annyiszor kell megtenni, ahány rétegben szerepelni kíván kész desszert. A kulináris csodája tetejét bármilyen gyümölccsel díszítheti. Ebben az esetben a kivi vagy a narancs nagyon előnyösnek tűnik, hiszen desszertünk egyik rétegének színéhez passzol.

Fontos emlékezni! Minden zseléréteget, kivéve az elsőt, akkor kell önteni, amikor a zselé langyos és nem forró. Ellenkező esetben a felső forró réteg egyszerűen megolvasztja az alsó rétegeket, és az eredmény nem lesz fényes szivárvány, hanem különböző színű zagyva zselés keverék.

Túrós rakott mazsolával:

• Alacsony zsírtartalmú túró
• Mazsola (mazsola helyett használhatunk szárított sárgabarackot vagy akár ananászt is)
• Vanília
• Kis mennyiségű fruktóz

Először meg kell mosni a mazsolát és önteni kell forró víz 40 percig. Ha az aszalt gyümölcs megpárolódott, zsírszegény túrót keverjünk össze tojással, vaníliával és édesítsük fruktózzal, adjunk hozzá mazsolát.

Kenje ki a serpenyőt olívaolajjal, vagy használja pergamenpapír. A kapott tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Tálaláskor bármilyen szezonális gyümölccsel díszíthetjük az ételt.

• Sárgarépa
• Cukor
• Sütőpor
• Vaj

Bár ez a recept lisztet használ, a sütemények alacsony kalóriatartalmúak, és nagyszerűek azok számára, akik megpróbálnak leadni a felesleges kilókat.

Először is a sárgarépát pürévé kell őrölni. Ezt megteheti turmixgéppel vagy normál reszelővel. Ezután a vajat és a cukrot morzsoljuk össze, majd adjunk hozzá egy kevés lisztet és az előkészített sárgarépát.

A kapott tésztát alaposan keverjük néhány percig, majd adjunk hozzá egy kis sütőport, és keverjük újra jól.

A kekszeket a sütőben 150 °C-on körülbelül 20-25 percig kell sütni. Ez idő alatt belül alaposan megsül, és étvágygerjesztő lesz arany kéreg. Aranyos süteményt is készíthet ebből a tésztából - egészséges és gyönyörű.

Ha szeretné fűszerezni ezt a receptet, hozzáadhat bármilyen szárított gyümölcsöt vagy diót.

Italok

Egy fogyókúrázónak nem tanácsos alkoholt inni az ünnepek alatt, de mindig egy finom és szokatlan itallal szeretné kényeztetni magát. Nézzünk meg néhány lehetőséget eredeti italok diétázóknak.

"Vér tejjel" koktél:

• Alacsony zsírtartalmú tejföl
• Paradicsomlé
• Bors

Ez a koktél a jól ismert Bloody Mary alternatívája, ugyanakkor enyhébb ízű.

Az italt az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani, különben a tejföl enyhe keserűséget kölcsönözhet.

Először néhány kanál tejfölt kell poharakba tenni, és fel kell önteni paradicsomlé, majd mindezt alaposan össze kell keverni, hogy a massza homogén legyen.

Keverés közben tetszés szerint sózhat és borsozhat. Vagy teljesen kihagyhatja a borsot, ha nem rajong a fűszeres ételekért.

• Banán
• Alacsony zsírtartalmú joghurt
• Alacsony zsírtartalmú tej
• Gabonafélék

A turmixok erre nem nagyon alkalmasak érett banán, ezért érdemesebb olyanokat venni, amelyeknek zöldes vagy teljesen zöldes a bőrük.

Tejet és joghurtot egyenlő mennyiségben veszünk, zabpehely- íze. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. A cukrot nem érdemes hozzáadni - a banán megadja az italnak a szükséges édességet.

A változatosság kedvéért ezt a receptet úgy alakíthatjuk át, hogy a banánt más gyümölccsel cseréljük le – eper, áfonya, málna, őszibarack és körte nagyon finom lesz, ha magával a banánnal kombináljuk.

• Citromlé

A frissítő ital elkészítéséhez keverje össze a citromlevet 50 °C-ra melegített vízzel, és édesítse mézzel. Tálalás előtt érdemes lehűteni az italt, átlátszó poharakba tölteni, szívószállal ellátni a vendégeket, és a pohárra egy szelet citromot tenni.

Ha szeretnéd még frissebbé és hűsítőbbé varázsolni az italt, ami a forró nyárban nagyon megfelelő lesz, akkor tehetünk bele mentát, sőt a citromot lime-mal is helyettesíthetjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+