Alacsony zsírtartalmú cukkini fokhagymával és majonézzel sütve. Serpenyőben sült cukkini: a főzés finomságai. Lépésről lépésre fényképes recept kefires bolyhos tészta készítéséhez
sült cukkini
Könnyű és finom nyári cukkini étkezés! A rántott cukkini nagyon népszerű étel, amihez minimális alapanyag kell, aminek nagy részét a saját kertedből hozhatod.
Gyorsan készül. Egyél örömmel!
Hogyan kell főzni a cukkinit fokhagymával
3-4 adagra
Cukkini - 1 db. közepes méretű;
Liszt - 2 evőkanál;
Só - 1/3 evőkanál;
Fokhagyma - 2-3 gerezd;
Petrezselyem - egy kis csokor;
Növényi olaj sütéshez
Hogyan kell főzni sült cukkinit fokhagymával
- mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a bőrt. Vágjuk karikákra (1,5 cm vastag). Ha a cukkini nagy és kifejlett, és a magvak észrevehetők benne, távolítsa el a magot;
- keverje össze a lisztet és a sót, terítse el a keveréket egy lapos tányérra. A cukkinis bögréket lisztbe forgatjuk, és forró olajban, közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük;
- a sült cukkinit megszórjuk zúzott fokhagymával és fűszernövényekkel.
Finom és egyszerű gyorsétterem!
A sült cukkini főzésének jellemzői és íze
Ez az egyszerű és népszerű étel gyorsan elkészül, ami nagyon fontos a melegben. A fokhagymás sült cukkini nagyon ízletes, fűszeres és kielégítő. A petrezselyem extra frissességet és fanyarságot ad nekik, de ha nincs zöldje, akkor nélküle is megteheti. A petrezselymet helyettesíthetjük bazsalikommal, tárkonnyal (tárkonnyal) vagy kaporral.
Mit kell még főzni a cukkiniből
Ha változatosabbá szeretné tenni, árnyalni a fokhagymás cukkini ízét, megszórhatja reszelt sajttal, csepegtető majonézzel vagy ketchuppal (recept és fotó).
Ezenkívül, amikor a hő lecsillapodik, a cukkinit meg lehet tölteni (zöldség töltelék vagy töltelék darált hússal vagy hússal), vágja ki belőlük a zöldséges ételeket - fenék nélküli hordókat, és süsse a sütőben (töltött cukkini receptje). Ha van paradicsom és édes paprika, főzhet cukkini-plakiát (recept).
Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát
A cukkiniből készült növényi palacsinta is ízletes - 1 nagy cukkinihez, meghámozva és durva reszelőn lereszelve vegyünk 2-3 tojást, 0,5 csésze lisztet, sót és egy kis cukrot. Jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Tejföllel, matsonival vagy görög joghurttal tálaljuk ( recept ) vagy kefir.
Az éles és fűszeres íz érdekében fokhagymát adhat hozzá - 2-3 gerezd (nyomjon át), egy darab hagymát és sajtot (durva reszelő).
A fokhagymát nem a cukkinis palacsinta tésztájába lehet tenni, hanem abba a savanyú tejes szószba, amellyel ezeket a palacsintákat tálaljuk. Dobj oda néhány zöldet.
TA tésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint a hagyományos palacsintánál. Ha vizes, adjunk hozzá lisztet. Ha túl sűrű - normál vagy savanyú tej.
Sok sikert a cukkini főzéshez és jó étvágyat!
Igor Shmakovunk arany kezei pedig e recept szerint készítették el a cukkinit léggrillben
Természetesen ez az első számú étel, amikor a friss cukkini megjelenik a kertekben. Ezeket a zöldségeket sokféleképpen sütjük. Az egyik legegyszerűbb, ha a szeleteket lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben növényi olajban megsütjük. Annak ellenére, hogy a recept elemi, az étel meglepően ízletesnek bizonyul. És mindez azért, mert a liszt védi a zöldség pépet.
Úgy tűnik, hogy a cukkini "gubó" pörkölt a panírozástól! Ahhoz, hogy ínyenc étel legyen, csak a só és a csípős csípős hiányzik belőle. Nálunk a majonéz és a fokhagymás szósz a felelős a pikantériáért. Az egészséges táplálkozás hívei a kalóriadús szószt helyettesíthetik tejföllel vagy növényi olajjal, de sózzuk, borsozzuk még egy kicsit.
HozzávalókFokhagymás sült cukkini receptje
Készítsük elő a cukkinit. A zöldséget alaposan mossuk meg, vágjuk le a szárát, és ha kell, egy kemény „orrát”. 3-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Ízlés szerint mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Minden szeletet jól megszórunk liszttel minden oldalról, beleértve az oldalát is, vagy öntsünk lisztet egy tányérba, és forgassuk bele a munkadarabot.
Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Hozzáadjuk a cukkinit, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Készítsünk fokhagymás szószt: ehhez pucoljuk meg a fokhagymát, reszeljük le finom reszelőn vagy passzírozzuk át fokhagymanyomón. Keverje össze a majonézt, sót és borsot egy kis tálban. Keverjük össze alaposan. 
Kíváncsi vagy a cukkini termés felhasználására? Tanácsot adunk Önnek! Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük újra, és enyhén verjük fel villával vagy habverővel. A rántott cukkinit egy rétegben elrendezzük egy széles tálon. Megkenjük mártással. Fedjük le egy másik réteggel, és szintén megkenjük szósszal. Tegye ki az összes cukkinit. Hagyjuk 10-20 percig ázni és tálaljuk. A szószt a cukkinitől külön is tálalhatjuk.
Néha, amikor igazán szeretnéd változatossá tenni étlapodat valami friss, könnyed étellel, azonnal eszedbe jut." Cukkini. Receptek. Fokhagymával sütve". Az első fiatal cukkini megjelenésével már csak fokhagymás sütést kérnek, vagy cukkinis palacsintát készítenek, és fokhagymás szósszal tálalják. Ezek a rendkívül ízletes és egyszerű ételek késő tavasszal és nyáron állandó vendégeink lesznek asztalainkon.
A cukkinit liszttel és anélkül sütjük. Vannak, akik vastag karikákra vágják a zöldségeket, míg mások túl vékonyra vágják, hogy a cukkini chipsszerűen süljön. A cukkinit hosszában is felvághatjuk, kis sült darabokat kapunk, vagy szép hosszú "nyelveket" készíthetsz, mint pl.
Recept "Fokhagymás sült cukkini fényképpel"
Hogyan kell sütni cukkini fokhagymával? Úgy tűnik, semmi sem bonyolult. De kiderül, hogy ez az étel elrontható. Tehát a recept elkészítéséhez elő kell készítenie:- 1 kg cukkini (lehetőleg fiatal, finom héjú),
- 5-6 gerezd fokhagyma,
- ? csésze liszt
- 0,5-1 teáskanál só,
- 2-3 evőkanál napraforgóolaj,
- egy kis csokor friss kapor,
- majonéz vagy tejföl (ízlés szerint).
A cukkinit sütés előtt megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk (csak a régieket) és legalább 1 cm vastag karikákra vágjuk.Nem kell túl vastagra vágni a cukkinit, mert nem lesz olyan szaftos és a sütési idő sem lesz jó. jelentősen megnöveljük, hogy teljesen átsüljenek. A cukkinit egyenletesen sózzuk és összekeverjük, az előkészített zöldségeket 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon.
Napraforgóolajban sült cukkini forró serpenyőben. A sütés előtt minden darabot lisztbe forgathatunk, vagy csak sütjük. Miután a cukkinit az egyik oldalukon aranybarnára sütjük, megfordítjuk, a tüzet csökkentjük, a másik oldalát pedig készre tesszük. A sütési időt egymástól függetlenül kell beállítani; egyesek szeretik a jól megsült zöldségeket, mások pedig csak enyhén.
A második lehetőségben a cukkini megőrzi eredendő ropogósságát. A cukkini sütésekor szükség szerint a serpenyőben hozzáadjuk az olajat, anélkül, hogy levennénk a tűzről.
Kiszolgált sült cukkini fokhagymával és majonézzel, vagy tejföllel - ízlés dolga! A fokhagymás szószt pedig az alábbiak szerint készítheti el. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk vagy fokhagymanyomón átnyomjuk, és majonézzel (vagy tejföllel), apróra vágott kaporral és sóval összekeverjük. A szószt jól összekeverjük, és majonéz (tejföl) hozzáadásával sűrű tejföl állagúra hozzuk.
Elvileg a szószhoz tetszőleges arányban kombinálhatja a majonézt és a tejfölt. A sült cukkinit főtt fokhagymás szósszal öntik fel, vagy külön is tálalják mártásos csónakban. Kívánt esetben az edényt gyógynövényekkel is megszórjuk.
Természetesen a cukkini - és még a rántott is - nagyon hasznos termék. C-vitamint, karotint, B-vitamint és nikotinsavat tartalmaznak. Receptek "Fokhagymával sült cukkini" kalóriaátlagosnak kell lennie (körülbelül 88 kcal 100 g kész ételben).
Fokhagymás és paradicsomos sült cukkini receptje
A következő recept Sült cukkini fokhagymával és paradicsommal» egyszerű módot kínál egy szokatlanul ízletes snack elkészítésére, amely tökéletes más húsételekhez. A recepthez szükséges összetevők:
- 1 kis cukkini
- 2-3 érett paradicsom,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 100 g majonéz,
- só, őrölt fekete bors,
- napraforgóolaj,
- búzaliszt.
A recepthez jobb, ha egy nagyon fiatal cukkinit veszünk, amelyben a magok még nem érettek meg; benne vágáskor biztosan nem lesznek nem kívánt lyukak és üregek. A megmosott cukkinit meghámozzuk és kb 1 cm vastagságú vagy vékonyabb karikákra vágjuk. A felszeletelt cukkinit egy kis tálba tesszük, megsózzuk és összekeverjük, hogy a bögrék egyenletesen sózódjanak. Miután a zöldségeket 10 percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Ezután minden egyes darabot mindkét oldalán búzalisztbe kell forgatni, és napraforgóolajban forró serpenyőben aranybarnára sütni.
A sült cukkinit egy lapos tányérra tesszük, amelyet előzőleg papírtörlővel vagy szalvétával letakarunk, hogy a felesleges zsír kijöjjön belőle. A majonézt egy tálba öntjük. Hozzáadjuk az őrölt fekete borsot és az apróra vágott fokhagymát. Forró ételek hozzáadásakor önállóan be kell állítania a szósz fűszerességét. A szószba tehetünk apróra vágott zöldeket is.
A paradicsomot a lehető legvékonyabb körökre vágjuk. Szebb lesz, ha a paradicsomgömbök átmérője kisebb, mint a cukkini. Természetesen ez nem befolyásolja az ízt, de ha a paradicsom túl nagy, akkor célszerű félbe vagy akár negyedbe vágni. A kihűlt sült cukkinit fokhagymás majonézzel megkenjük, amire paradicsomot fektetünk.
Hogy kell kinéznie, ez megmondja "Fokhagymás, paradicsomos sült cukkini" recept fényképpel. Az előételt kissé lehűtve, friss, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Sült cukkini receptje sajttal és fokhagymával
Az egészséges és egészséges ételek híveinek biztosan tetszeni fog a recept. Rántott cukkini sajttal és fokhagymával". Egy gyors és ízletes recepthez szüksége lesz:
- 400 g cukkini,
- 200 g kemény sajt,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 5 evőkanál majonéz,
- 5-6 evőkanál napraforgó vagy olívaolaj.
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Ezt követően a cukkinit napraforgó- vagy olívaolajon kisütjük. Kemény sajt és fokhagyma, meghámozva, finom reszelőn dörzsölve; vagy a fokhagymát húsdarálón lehet átengedni. A petrezselymet és a kaprot (vehet másikat is) megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
A reszelt sajtot összekeverjük fokhagymával és majonézzel; apróra vágott zöldeket is adunk oda, és mindent alaposan összekeverünk. A cukkini szósz készítéséhez szükséges majonézt saját kezűleg is elkészítheti otthon. A kapott keveréket óvatosan ráhelyezzük a sült cukkini darabokra. És kész is az étel!
Kívánt esetben a paradicsommal sült cukkini is ugyanígy készíthető, csak a majonéz, sajt, fokhagyma és fűszernövények keverékéhez adunk apró kockákra vágott paradicsomot.
A cukkini remekül illik majonézzel és tejföllel is. Ezért a receptek nem kevésbé népszerűek " Fokhagymával és tejföllel sült cukkini". Fokhagymás cukkinitekercseket, cukkini csonkokat is készítenek a kedvenc fűszernövényes szósz „kupakja” alatt... Valamint fontos, hogy a cukkinis ételeket főzéskor illatos bazsalikommal vagy tárkonnyal gazdagítsuk.
A cukkini jól passzol a fokhagymához, egy ilyen csokor tejföllel vagy majonézzel kiegészítve a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemegéjévé válik. A fokhagymás cukkini főételnek, előételnek, levesnek vagy szendvicsnek is elkészíthető, mindenesetre asztaldísz és egy ügyes háziasszony büszkesége lesz belőle. A cukkini főzésekor a fokhagymát ritkán sütik zöldségekkel, általában szószba teszik (majonéz, tejföl, mustár stb.). Más a helyzet edény sütésénél vagy párolásnál.
Fokhagymás cukkini - ételkészítés
Fiatal cukkini bármilyen étel főzéséhez elegendő mosni és kockákra, körökre vagy tányérokra vágni. Feltéve, hogy a zöldség meglehetősen „kor”, meg kell hámozni, meg kell szabadulni a magoktól és a péptől. A szószhoz a fokhagymát fokhagymán keresztül dolgozzuk fel, pároláskor apró darabokra vágjuk, melyeket serpenyőben elősütve fokozzuk az étel illatát és aromáját.
Cukkini fokhagymával - a legjobb receptek
1. recept: Fokhagymás sült cukkini
A fokhagymás sült cukkini meglehetősen népszerű étel, amely nyáron és ősszel, amikor a zöldségek beérnek a kertben, sok család kedvenc csemegéjévé válik. A fokhagymás cukkini meglehetősen gyorsan elkészül - ez egy másik előny ennek a receptnek a javára.
Hozzávalók:
- 1 cukkini;
- 50 gramm liszt;
- 200 majonéz vagy tejföl;
- 5 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez;
- só;
- zöldek (kapor, petrezselyem).
Főzési mód
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és kis karikákra vágjuk, amelyek vastagsága nem haladja meg az 1 centimétert. A cukkini karikákat megsózzuk, egy nagy tálban összekeverjük, 5-10 percig állni hagyjuk, hogy a zöldségek lédúsabbak legyenek, sóval érintkezve. Forgassa meg a köröket lisztben, és süsse meg növényi olajban (ne vigye túlzásba az olajjal, különben a zöldségek túl zsírosak lesznek). A cukkini mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A cukkini szószt meglehetősen egyszerűen elkészítjük - a fokhagymát átengedjük a fokhagymán, összekeverjük majonézzel vagy tejföllel, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket és fűszerezzük a sült cukkinit.
2. recept: Cukkini tésztában sajttal és fokhagymával
A hagyományos fokhagymás sült cukkini érdekesebbé tehető, például kemény reszelt sajt felhasználásával.
Hozzávalók:
- 1 cukkini;
- 1 pohár tej;
- 1 tojás;
- 5 evőkanál liszt;
- 200 gramm kemény sajt;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm majonéz;
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez;
- só;
- zöld.
Főzési mód
A cukkinit karikákra vágjuk, tésztába mártjuk (tojás, tej, liszt, só). A zöldségeket aranybarnára sütjük. A kész cukkinire reszelt kemény sajtból, zúzott fokhagymából és majonézből álló öntetet raknak. Az edényt fűszernövények díszítik.
3. recept: Cukkinitekercs fokhagymával
Ez az étel nagyszerű előétel az ünnepi asztalra, kellemes ízű és csodálatosan néz ki.
Hozzávalók:
- 2 cukkini;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál kefir;
- Búzaliszt;
- kapor;
- só;
- ½ teáskanál szóda (ecettel oltsd el);
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez.
Töltelék hozzávalói:
- 3 gerezd fokhagyma;
- 70-100 gramm majonéz;
- 1 paradicsom.
Főzési mód
A zöldséget durva reszelővel bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a kefirt, a szódát, a kaprot és a sót, a tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta elkészítésekor. Növényi olajon palacsintát kisütünk, majd megkenjük fokhagymával, ráterítjük a kockákra vágott paradicsomot, a tekercseket munka formájában feltekerjük.
4. recept: Cukkini csonkok
Kiadós és tápláló étel ünnepi asztalra és hagyományos házi vacsorára, a „tuskók” melegen és hidegen is fogyaszthatók.
Hozzávalók:
- 2 cukkini;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 csésze porhanyós rizs;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- 3 evőkanál tejföl;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- fűszerek;
- Babérlevél;
- kapor.
Főzési mód
A cukkinit rögtönzött "tuskókra" vágjuk (a zöldség hosszától függően - 3-5 tuskó is lehet). A magokat és a pépet kiszedjük, hogy a helyére tudd rakni a tölteléket. Ne dobja ki a pépet, finomra kell vágni és megsütni, majd ugyanoda adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Kicsit később adjuk hozzá a főtt rizst (fontos, hogy félig főzzük) és a fűszereket. A darált hússal megtöltjük a „tuskókat”, mindkét oldalukat megsütjük (ahol a töltelék van). A "csonkokat" a serpenyő aljára terítjük, ahol már fekszik a finomra vágott hagyma. Öntsük a szószt az edényre (paradicsompüré és tejföl, serpenyőben fűszerekkel és vízzel megsütjük), tegyük apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és kaprot.
Pároljuk a cukkinit 30-40 percig.
5. recept: Fokhagymás túrós cukkinis szendvicsek
Az eredeti szendvicsek tetszeni fognak a felnőtteknek és a gyerekeknek.
Hozzávalók:
- 1 cukkini;
- 2 paradicsom;
- 200 gramm túró;
- 3-4 evőkanál tejföl;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez;
- kapor;
- só.
Főzési mód
A cukkinit kis karikákra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük. Töltelék: a túrót egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott kaprot, a fokhagymát (fokhagymán vagy reszelőn áttörve). Fontos, hogy a töltelék ne legyen folyékony és ne sűrű állagú. Egy edényre vékony paradicsomkarikákat terítünk, töltünk rájuk, a harmadik rétegbe cukkinit helyezünk.
Fokhagymás cukkini ételek készítésekor előnyben kell részesíteni a fiatal zöldségeket, különösen lédús, gyengéd és ízletes ételeket készítenek, amelyeket sok ínyence szeret. A zöldek (kapor, petrezselyem) további fényes jegyet adnak a cukkini ételekhez, különösen fokhagymás és tejfölös szósszal kombinálva. A tárkony és a bazsalikom használata lényeges az étel elkészítésében. Fokhagymát nem szabad sütni és a tésztába tenni, ha cukkinis palacsintáról van szó, akkor jobb, ha átpasszírozzuk egy fokhagymafőzőn, vagy lereszeljük és a szószhoz adjuk.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 20 perc
A fűszeres cukkini előétel különféle fokhagymás szószokkal népszerű étel ennek az egészséges zöldségnek az érési időszakában. A cukkini semleges íze bármilyen szósszal jól passzol, de ezekhez a zöldségekhez a fokhagymás szósz a legjobb.
Szeretnék felajánlani egy receptet lépésről lépésre fotóval egy nagyon egyszerű és gyors sovány snackről - sült cukkini fokhagymával és fűszernövényekkel egy serpenyőben. Ez a kalóriaszegény étel liszt és tojás nélkül készül, csak növényi a hozzávalók, így a diétázók is bevehetik szolgálatba, az ilyen növényi olajban grillezett serpenyőben fokhagymával sült cukkini is tökéletes nagyböjti ételnek. nyári ortodox böjtök idején. Ezt is szeretném látni.
Az étel elkészítéséhez szükségünk van:
- fiatal cukkini - 2 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- növényi olaj;
- kapor zöldek - 3-4 gally;
- ecet - 1 teáskanál;
- fekete bors;
- só.
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
1. Készítse elő az ételhez szükséges összes hozzávalót.
2. A fiatal cukkinit alaposan megmossuk. Nem szükséges lehúzni róluk a bőrt, mivel még mindig vékony és gyengéd, ráadásul további adag vitaminokat is tartalmaz. A zöldségeket 5 mm vastag szeletekre vágjuk. 
3. A cukkiniszeleteket grillserpenyőben minimális mennyiségű olajon, só nélkül kisütjük. 
4. Így főzzük meg a szükséges mennyiségű cukkinit. A zöldségszeletek felül aranybarnák, belül enyhén ropogósak legyenek. 
5. Amíg a cukkini sül, elkészítjük az öntethez a fokhagymás szószt. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és sóval bedörzsöljük. Fél teáskanál só elég lesz. Adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot (ha szereti a csípős ételeket, a bors mennyisége tetszés szerint növelhető), egy evőkanál hideg forralt vizet, egy teáskanál ecetet és 2 evőkanál napraforgóolajat (lehetőleg aromás finomítatlan) és keverje össze. minden rendben. Biztos vagyok benne, hogy értékelni fogja. 
6. Mossa meg a kapor zöldjét, szárítsa meg és vágja apróra. Adjunk hozzá zöldeket a fokhagymás szószhoz. 
7. A sült cukkini karikákat egy mély tálba hajtogatjuk, és az elkészített fokhagymás szósszal felöntjük. Hagyja a zöldségeket 15-20 percig, hogy kissé bepácolódjanak, és fűszeres, aromás szósszal megtessék. 
Ezután növényi olajban grillezett serpenyőben fokhagymával sült cukkinit tálalhatunk az asztalon. Nagyon gyakran főzök különféle ünnepekre, próbálja ki Ön is. 
Jó étvágyat mindenkinek! 
Szerző: Lilia Purgina 
kapcsolódó cikkek
