Hogyan kell főzni a csirkét szójaszószban. Pácolt csirke szójaszószban. Csirke szójaszószban: receptek
A szójaszószt nemcsak pikáns sós íze miatt szeretjük, hanem sokoldalúsága miatt is, hiszen bármilyen húsból és halból készült ételekben megállja a helyét, zöldségekkel, gombával kombinálva. Az alábbi receptekben csirkét választunk partnernek a szószhoz - egy megfizethető és diétás húst, amely tökéletesen magába szívja a hozzáadott összetevők ízét.
Szójaszószban sült csirkedarabok sütőben
Mint fentebb megjegyeztük, a szója pácot teljesen bármilyen hússal kombinálják. Ezt a szétszerelt csirketest darabjainak példáján ellenőrizheti, ahol fehér és vörös szálas részek is vannak - mindegyik ugyanolyan ízletes és lédús lesz.
Hozzávalók:
- csirke hasított - 1,2 kg;
- egy darab gyömbér - 5 cm;
- gerezd fokhagyma - 5 db;
- - 45 ml;
- osztriga szósz - 35 ml;
- - 25 ml;
- szezámolaj - 5 ml;
- fehér bors - ízlés szerint.
Főzés
Mielőtt elkezdené a csirkét szójaszószban főzni a sütőben, szedje szét a hasított testet, válassza el a combokat a comboktól, vágja le a szárnyakat és a filét a bőrrel együtt. Az összes darab leöblítése és szárítása után mozsárban dörzsölje át zúzott fokhagymával és gyömbérrel. Keverjük össze a szójaszószt és az osztrigaszószt, adjunk hozzá mézet és szezámolajat, majd öntsük a pácot a csirkére. Ne felejtsen el egy csipet fehér borsot és tengeri sót. Hagyja a madarat pácolódni fél órát, majd terítse ki egy tepsire, és hagyja 40 percig sütni 190 fokon.
Egész csirke szójaszószban a sütőben
Az ünnepi asztalra szánt csirke különösen étvágygerjesztő lesz, ha fényes, barna szójamázzal borítja. Próbálja változatossá tenni a bankett szokásos sült madár receptjét néhány markáns ízű összetevővel.
Hozzávalók:
- csirke hasított - 1,2 kg;
- ecet - 15 ml;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- chili paprika - ízlés szerint;
- reszelt gyömbér - 5 g;
- szójaszósz - 45 ml;
- növényi olaj - 75 ml;
- granulált cukor - 15 g;
- hagyma - 210 g;
- burgonyagumó - 280 g;
- zöld hagyma toll - 5 db.
Főzés
A gyömbért, a fokhagymát és a chilit mozsárban, vagy kézzel, késsel pépesítjük. Keverjük össze a fűszerkeveréket egy csipet sóval, és dörzsöljük át vele a csirke tetemet kívül-belül. Oldjuk fel a cukorkristályokat a szójaszószban és az ecetben, majd kenjük meg a madarat a mázzal. A durvára vágott zöldségeket sózzuk, sütőpapíros tepsire tesszük, ráhelyezzük a csirketestet, és a madarat 200 fokra előmelegített sütőben egy órára sütjük. Főzés közben kenjük meg a csirke bőrét a maradék szója keverékkel. Az idő letelte után a zöldségköretet megszórjuk apróra vágott hagyma tollakkal.
Recept csirke szójaszószban a sütőben
A csirkeszárnyat ideális nassolnivalónak tartjuk, ezért biztosak vagyunk benne, hogy egyszerűen nincs sok recept hozzá. Ezért osztunk meg egy másikat is - szárnyas mézes-szója mázban, fekete borssal.
Hozzávalók:
- csirkeszárny - 1,1 kg;
- szójaszósz - 65 ml;
- méz - 45 ml;
- gerezd fokhagyma - 6 db;
- fekete bors - 1 teáskanál.
Főzés
A szárnyak mosása után vágja le róluk a hegyét közvetlenül a csatlakozásnál. Tegye át a szárnyakat egy zacskóba vagy rozsdamentes acél edénybe. Keverje össze a mézet szójaszósszal és borssal. Adjuk hozzá a fokhagymagerezd pépet, és öntsük az elkészített pácot a szárnyakra. Hagyja a madarat a pácban 12 órától egy napig, majd egy idő letelte után hagyja a szárnyakat 220 fokra előmelegített sütőben 12-18 percig sütni.
Csirkefilé szója-mézes szószban sütőben
Hozzávalók:
Főzés
Miután a filét meglocsoltuk olajjal és megsóztuk, a csirkét 20 percig a sütőben 200 fokon hagyjuk. A többi hozzávalót összekeverjük, és az idő végén a felét a formába öntjük. Hagyjuk állni 7 percig, fordítsuk meg, öntsük bele a maradék pácot, és süssük puhára a filéket.
Az ázsiai konyha motívumai már régóta behatoltak asztalunkra: sushi, zsemle, szokatlan saláták és szószok. Természetesen az összes szósz közül a szója a legnépszerűbb. Fűszeret ad az ételekhez, és szükségtelenné teszi az ételek sózását. Ezen kívül kiválóan használható pácnak is! Akkor a sütőben a legfinomabb szójaszószos csirkét kapod, melynek aromája és szokatlan íze magával ragadja Önt és szeretteit! Szóval, hogyan kell főzni ezt a finom szokatlan ételt?
A sütőben a szójaszószos csirke hagyományos receptje nem bonyolult, de az eredmény mindig kiváló. Megmutatjuk egy példával, de a madár bármely más része felhasználható. A combok „plusza”, hogy a bőrük ropogós arany kérget hoz létre.
Tehát szükségünk van:
- Csirkecomb - 2 db;
- Szójaszósz - 6-7 evőkanál;
- Méz (folyékony) - 1-2 evőkanál;
- Mustár - 1 teáskanál;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- Őrölt fahéj és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
Ennek a receptnek az alapja a szójás-mézes pác, ezzel kezdjük is. Össze kell keverni a szójaszószt, mustárt, finomra vágott fokhagymát, olajat. Jól keverjük össze és adjunk hozzá mézet. Keverni kell, hogy homogén állagot kapjunk.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:
- Egész csirke - 1 db;
- Szójaszósz - 4 evőkanál;
- Cukor - 4 evőkanál;
- Mustár - 2 evőkanál;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Narancs - 4 db;
- A víz egy pohár.
A narancsokat megmossuk, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk, lábosba tesszük és felöntjük egy pohár vízzel. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot. Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, hogy kihűljön.
TIPP: Ha kísérletezni szeretne, a cukrot helyettesítheti mézzel, és hozzáadhat egy kis gyömbért. Pár evőkanál keményítő hozzáadásával sűrűbbé teheti a keveréket.
Ekkor a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, szójaszósszal és mustárral összekeverjük. Adjuk hozzá a keveréket a narancsszószhoz, és jól keverjük össze. Saját tetem, távolítsa el az összes felesleges, és óvatosan dörzsölje a szószt. Egy kicsit pácoljuk. Mielőtt egy előmelegített sütőbe küldené, öntse fel a szósz maradékát.
TIPP: Ha nem biztos abban, hogy a sütő egyenletesen sül, használhat fóliát.
Körülbelül egy órát sütjük 180 fokon. Köretként egyben kis méretű csirkét is süthetünk. De megfelelő a főtt rizs, tészta stb.
Jó étvágyat neked és szeretteidnek!
Ha tetszett ennek a kulináris remekműnek a receptje, hálásak lennénk a visszajelzésért, vélemény formájában. Számunkra fontos az Ön véleménye – hiszen Önért dolgozunk!
Az ázsiai konyha egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ennek oka nem csak az egyedi íz és aroma, hanem az étvágyra, emésztésre és általános egészségi állapotra gyakorolt hatás is. És ehhez hozzájárulnak a különféle fűszerek, fűszerek, szószok.
A szójaszósz sok ételhez nagyon jó. Fontolja meg a különféle lehetőségeket a csirkehús főzéséhez. Azok, akik kipróbálták, tudják, milyen zamatos és puha lesz az ebben a szószban pácolt hús. És azoknak, akik még mindig nem ismerik a szójaszósz tulajdonságait, azt tanácsoljuk, hogy ezt a javasolt receptek egyikével tegyék.
Csirke szójaszószban. Legjobb receptek
Recept 1. Csirkemell szójaszószban
A csirkemell nagyon egészséges, de kicsit száraz – mindenki tud róla. Ez a minőség sokakat megállít. De ha megpróbálja legalább egyszer szójaszószt használni a csirkemell főzésekor, akkor beleszeret a csirkehús ebbe a kategóriájába.
Szükséges hozzávalók:
- csirkemell (400 g);
- fokhagyma (4 gerezd);
- három evőkanál növényi olaj és burgonyakeményítő;
- csirkehúsleves (fél pohár);
- szójaszósz (4 evőkanál);
- szezámmag (szóráshoz).
Főzési mód:
A csirkemellet megszabadítjuk a csontoktól és a bőrtől. A filét csíkokra vágjuk.
Meglocsoljuk a húst szójaszósszal, hagyjuk állni tíz percig.
Az előző nap szójaszószba áztatott filét meglocsoljuk keményítővel. Jól összekeverni.
A fokhagymagerezdeket gerezdekre vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a csirkefilét és a fokhagymát.
Szinte folyamatos kevergetés mellett megsütjük. Körülbelül öt percet szánjon erre a folyamatra, majd öntse hozzá a húslevest.
Készítse elő az összetevőket, az edényt - amíg be nem sűrűsödik.
Az ízletes csirkemell filé készen áll, már csak sült szezámmaggal kell megszórni.
2. recept. Csirkecomb szójaszószban
Az ecetes és szójaszószban pácolt csirkecombok finomak. Igen, és a fokhagyma nagyon pozitívan módosítja a csirkehús ízét.
Ha tovább tartja a húst a pácban, az eredmény lenyűgöző lesz – zsenge, a szájban olvadó húst kapunk.
Szükséges hozzávalók:
- csirkecomb (körülbelül másfél kilogramm);
- fél pohár ecet és szójaszósz;
- fokhagyma (3 gerezd);
- Babérlevél és őrölt fekete bors.
Főzési mód:
Keverjük össze az ecetet, szójaszószt, apróra vágott fokhagymát, borsot, babérlevelet.
Ezzel a keverékkel leöntjük a megmosott combokat. Áztassuk őket a pácba legalább egy órára. Ezalatt a húst legalább egyszer meg kell fordítani.
Előmelegített sütőben kb egy órát sütjük.
3. recept. Csirkefilé szójaszószban
A húst egész éjjel pácolni kell, így csak másnap kóstolhatod meg ezt a fincsit. De megéri a várakozás, a szokatlanul puha és illatos csirkehúst nem egyszer szeretné majd megkóstolni.
Szükséges hozzávalók:
- csirke filé (500 g);
- szójaszósz (4 evőkanál);
- szezám (2 evőkanál);
- reszelt gyömbér (2 teáskanál);
- növényi olaj (3 evőkanál).
Főzési mód:
Csirkefilé, megmosva és szárítva, darabokra vágva.
Keverjük össze a szezámmagot, szójaszószt, olajat, gyömbért.
A csirkét ebbe a pácba hajtjuk, egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük.
Másnap reggel a csirkefilét növényi olajban megsütjük. A tűz legyen közepes, és a hús pirospozsgássá váljon.
4. recept. Csirke mézzel és szójaszósszal
A leghétköznapibb vacsora hirtelen ünnepivé fajulhat, a hagyományos csirkéhez csak szójaszószt, egy kis fehérbort és egy kanál mézet kell önteni. Ilyen apróság, de hogyan változik a hús aromája és íze. És most már nem csak gondolatban rág egy darabot, hanem élvezettel nyúl a tányér után, hogy egyre többet és többet vegyen.
Szükséges hozzávalók:
- csirkehús (600 g);
- egy evőkanál méz és száraz fehérbor;
- szójaszósz (3 evőkanál);
- növényi olaj (sütéshez);
- őrölt feketebors.
Főzési mód:
A húst megmossuk és enyhén felverjük.
Keverje össze a mézet szójaszósszal és borral.
A felhevített olajba tesszük a húst, leöntjük ezzel a finom keverékkel.
A tűznek erősre lesz szüksége. Rajta sütjük a csirkét, eltolva, mézzel és szójaszósszal leöntve.
5. recept. Csirke szójaszószban naranccsal
Recept azoknak, akik szeretik a húsételek bizonyos édes jegyeit. Az ennek megfelelően főzött csirkehús egyszerűen elolvad a szájban. Az illata pedig olyan kellemes, hogy azonnal étvágyat okoz.
A recept csirketestet ír elő. Használhat csirkecombot, szárnyakat.
Ha sűrűbb narancsmártást szeretnénk, pár evőkanál keményítőt adhatunk hozzá.
A kísérletek ezzel nem érnek véget. Próbáld ki a mézet cukor helyett. Adjunk hozzá egy kis gyömbért.
Szükséges hozzávalók:
- szójaszósz (4 evőkanál);
- ugyanannyi cukor;
- mustár (2 evőkanál);
- fokhagyma (4 gerezd);
- narancs (4 db);
- víz (200 ml);
- csirke (körülbelül 1,5 kg).
Főzési mód:
A narancsot megfőzzük. Ehhez meg kell hámozni, kockákra vágni, egy serpenyőbe kell tenni, vizet kell önteni. Víz - egy pohár.
Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk alacsony lángon legfeljebb öt percig.
Tegye félre - hagyja kihűlni.
Közben a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, szójaszósszal és mustárral összekeverjük.
Ezt a keveréket öntsük a majdnem kihűlt narancslevesbe.
A csirkemellet darabokra vágjuk, tepsibe tesszük. Ne felejtse el először olajozni.
Kapcsold be a sütőt, hagyd felmelegedni 200 fokra.
Öntsük a szószt a serpenyőben lévő csirkedarabokra.
Süssük a húst háromnegyed óráig.
Használjon kiváló minőségű szójaszószt a konyhájában. Csak ez tesz jót az egészségnek. Nincs helye ízeknek, színezékeknek, ízfokozóknak. Ezért egy termék vásárlásakor tanulmányozza a címkét – derítse ki, miből és hogyan készült. Tudd, hogy az elkészítésének legegészségesebb módja a szójabab erjesztése.
Vásárolja meg a mártást, amelyet átlátszó üvegedénybe töltenek.
Ha nagyon eredeti csirkét szeretne főzni az ünnepi asztalra, próbálja ki a szójaszósz mellett egy konzerv ananászt is. Egy üveg ananászból lecsepegtetett 100 ml sziruphoz adjunk hozzá 1/3 csésze szójaszószt. Pácold meg benne a húst. Amikor pedig tepsire teszed a csirkedarabokat, fedd le mindegyiket egy ananászkarikával, öntsd le a maradék szósszal és süsd meg. A főzés legvégén megszórjuk reszelt sajttal. Get egzotikus keverve a szokásos - egy ételben.
Az utóbbi időben az ázsiai konyha egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. Ez annak köszönhető, hogy bizonyos keletről hozzánk került alapanyagokból a tapasztalt szakácsok és kezdők gyorsan és ízletesen készíthetnek egyedi ebédet vagy vacsorát.
Általános információ
Kevesen tudják, hogyan kell főzni a csirkét szójaszószban. Hiszen nálunk mindenki megszokta, hogy egy ilyen madarat majonézzel vagy mézzel süt-süt. Meg kell azonban jegyezni, hogy szójaszósz használatakor ez a hús lágyabb, ízletesebb és aromásabb. Ebben a tekintetben a bemutatott cikkben úgy döntöttünk, hogy elmondjuk Önnek, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni pácolt húst serpenyőben, sütőben vagy forró parázson.
Serpenyőben olajban sült finom hús
Sütőben sütés
A szójaszószban pácolt csirkét viszonylag rövid ideig sütjük a sütőben. Ehhez a hússal megtöltött formát előmelegített konyhai készülékbe kell helyezni, és 200 fokos hőmérsékleten 50 percig sütni. Ezalatt a alsócombokat teljesen meg kell főzni, és illatos és ropogós kéreggel kell borítani.
A sült csirkecomb megfelelő tálalása az asztalra
A kemencében főtt szójaszószban pácolt csirke nemcsak nagyon ízletes, gyengéd és illatos, hanem étvágygerjesztő megjelenésű is. Egy ilyen étel habozás nélkül felszolgálható bármely ünnepi asztalra. De annak érdekében, hogy vendégeit telítsék vele, javasoljuk, hogy készítsen egy köretet zöldségekből vagy gabonafélékből csirkéhez.
Csirke szójaszószban - barbecue barátoknak
Beszélgettünk arról, hogyan kell ilyen húst sütni és sütőben sütni. A szójaszószban pácolt csirke elkészítésének módszerei azonban nem érnek véget. Végtére is, az ízletes és illatos húst nagyon könnyen meg lehet sütni a grillen. Általában ezt a baromfisütési módot aktívan használják azok, akik szeretnek rendszeresen vidékre menni barátaikkal vagy családtagjaikkal.
Szóval hogyan főzik a csirkét szójaszószban? A faszénreceptek tartalmazhatják különféle termékek használatát. Bemutatjuk a legegyszerűbb és legolcsóbb módszert, amelyet különösen a rántott húsok kedvelői szeretnek.
Tehát szükségünk van:
- maximális frissességű csirkecomb - körülbelül 13 darab;
- asztali ecet - körülbelül 150 ml;
- közepes méretű só - ízlés szerint használja;
- salátahagymák - több fej;
- szójaszósz - körülbelül 150 ml;
- friss paradicsom, nem túl húsos - néhány darab;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint használd.
A hús áztatási folyamata
A szójaszószban készült csirke pác asztali ecet használatát igényli. Végül is ez az összetevő képes különleges élességet és hihetetlen aromát adni a kebabnak.
A pác elkészítéséhez keverje össze a fenti két összetevőt, majd folytassa a hús feldolgozásával. A csirkecombokat alaposan le kell öblíteni hideg víz alatt, majd félbevágni nagy darabokra. Ezután a húsöblítést műanyag vagy zománcozott edénybe kell helyezni, és közepes méretű sóval és fekete borssal meghinteni. Ezt követően szójaszósz és asztali ecet keverékét kell önteni ugyanabba a tartályba.
Miután a hozzávalókat kézzel összekeverte, le kell zárni és néhány órán át pácolódni kell. Kívánt esetben durvára vágott hagymát (karika formájában) adhatunk a húshoz. A paradicsomot is érdemes előre megmosni, és elég vastag karikákra vágni.
Hogyan kell felhúzni a nyársat?
Néhány óra elteltével a csirkecomboknak teljesen telítődniük kell a páccal, illatossá és lédússá kell válniuk. Ezután a húst óvatosan nyársra kell helyezni, felváltva hagymakarikákkal és paradicsomkarikákkal.
Tábortűzön való főzés
A pácolt csirkecombokat csak azután szabad nyársra tenni, ha a kész nyírfaszén elkezd parázslani a tűzhelyben. Miután rájuk helyeztük a húst, egyenletesen kell sütni 30-35 percig. Ebben az esetben a csirkét ajánlott rendszeresen megforgatni. Kívánt esetben időnként leönthetők páccal, amely a tartályban maradt.
A csirkenyárs megfelelő tálalása az asztalra
Miután a csirkehús jól megsült és pirospozsgássá válik, óvatosan le kell venni a grillről, majd a nyársról. A kész ételt egy nagy tányérra kell helyezni, és azonnal bemutatni a barátoknak. Ahhoz, hogy vendégei vagy családtagjai jól lakjanak, a csirkehús kebab mellett friss kenyeret, zöldségeket, zöldeket vagy egy kiadós köretet tálaljon főtt kerek burgonya formájában.
A tapasztalt szakácsok szerint a szójaszószban pácolt grillhús nagyon puha, lédús és ízletes. Azt is meg kell jegyezni, hogy nem csak a csirkét lehet ugyanígy főzni, hanem például sertés-, borjú-, sőt bárányhúst is. Egy ilyen pác segítségével a felsorolt húsfajták mindegyike sokkal ízletesebb és aromásabb.
Egyedi illat és íz – az ázsiai konyhának vannak ilyen előnyei. A főbbek a fűszerek, a fűszerek és a szósz. Például szója. Nagyon finom lesz tőle a csirke. Lehet sütni, párolni vagy sütni. Csirke szójaszósszal remek választás egy finom ebédhez vagy vacsorához. Próbálja ki, és a fotókkal ellátott receptek segítenek a főzésben.
Hogyan pácoljuk a csirkét szójaszószban
Nem tudja, hogyan pácolja be a csirkét szójaszószban? A nekik szóló receptek és ajánlások könnyen megoldják ezt a problémát. A szójaszósz egy egyedülálló termék, amely minden húst sokkal lágyabbá és lágyabbá tesz. Már régóta nem tartozik a tisztán ázsiai konyhához, mert sok országban sütésre, sütésre vagy párolásra használják. Csirke esetében ajánlatos könnyű szószt használni. Ha sötéttel tölti meg, akkor a hús elveszítheti eredeti színét.
A legtöbb pác alapja a szójaszósz. A benne érlelt csirke még a legkifinomultabb ínyenceknek is az egyik kedvenc étele. A filé, mell, alsócomb, comb és egyéb részei még finomabbak lesznek, ha a páchoz tejfölt, fokhagymát, ecetet, gyömbért vagy akár mézet, narancsot teszel. Az ilyen öntettel ellátott hús kellemes karamell árnyalatot kap, és a bőr olyan lesz, mint a jegesedés - ugyanolyan sima és fényes. A csirke pácolásának folyamata a következő lépéseket tartalmazza:
- A húst fel kell dolgozni - meg kell mosni, részekre kell osztani, és törölközőre vagy szalvétára kell helyezni, hogy a felesleges folyadékot leengedje.
- Ezután elkezdheti elkészíteni a csirke pácot szójaszósszal és más termékekkel a recept szerint, legyen szó cukorról, mézről, fehérborról, szárított fűszernövényekről stb.
- Marad a csirkét a kapott öntettel, jól keverjük össze, hogy teljesen befedje a keveréket.
- Hagyja pácolódni legalább fél óráig, vagy jobb esetben 2-3 óráig.
Csirke szójaszószban - recept
Szójaszósz vásárlásakor feltétlenül tanulmányozza az összetételt. A terméknek jó minőségűnek kell lennie – nem tartalmaz aromákat, ízfokozókat és színezékeket. Jobb átlátszó tartályt venni. Mi a szójaszószos csirke receptje? Minden az Ön ízlésétől és az étel céljától függ. Az ünnepre egy egész hasított testet süthet. Ha sok a vendég, akkor vegyen több combot, alsócombot és több szárnyat a készletnek. Ananászkonzerv hozzáadásával még ünnepibbek lesznek.
Egy egyszerű családi vacsorához egy zöldséges csirke alkalmas, mert ez már egy teljes értékű étel, és nem kell köretre gondolni. A sült mázas szárnyak remek kiegészítők lesznek egy bögre sörhöz. Még néhány hasznos tipp a csirke sütéséhez:
- A második húshoz főtt burgonyát, burgonyapürét, válogatott zöldségeket, rizst vagy hajdinát tálalhatunk. Nem kevésbé finom tésztával.
- Nem szükséges köretet használni, mert maga a csirke nagyon étvágygerjesztő.
- Sajttal még ropogósabbá teheti a héját. Sütéskor csak meg kell szórniuk a húst pár perccel a főzés vége előtt.
egy serpenyőben
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 135 kcal.
- Konyha: orosz.
A szójaszószos csirkét serpenyőben e recept szerint pároljuk gyömbérrel és fokhagymával. Ennek eredményeként az étel fűszeresebbnek és illatosabbnak bizonyul, akárcsak a keleti konyhában. Nincs szükség további fűszerekre vagy fűszerekre. Ilyen egyszerű hozzávalókészlettel ez egy kiváló étel. A gyömbért frissen vagy szárítva adhatjuk hozzá.
Hozzávalók:
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- csirke bármilyen formában - 500 g;
- zöld hagyma - néhány toll;
- gyömbér gyökér - körülbelül 5 cm hosszú;
- szójaszósz, víz - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- A meghámozott fokhagymát nyomjuk át vagy apróra vágjuk.
- A gyömbér gyökerét megmossuk, meghámozzuk és hosszú rudakká vágjuk.
- A csirkehúst is megmossuk, részekre osztjuk, szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
- Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Először megdinszteljük a gyömbért és a fokhagymát.
- 2-3 perc múlva tegyük be a csirkét. Erős lángon ropogósra főzzük, megfordítjuk, még egy kicsit pirítjuk.
- Keverjük össze a vizet a szósszal, öntsük egy serpenyőbe.
- Közepes lángon pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát.
A sütőben
- Főzési idő: 1 óra.
- Az étel kalóriatartalma: 247 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Az egyik legegyszerűbb recept a csirke szójaszószban a sütőben. Az étel lédús lesz, és a sütésnek köszönhetően alacsony kalóriatartalmú és még egészséges is. A két fő összetevőn kívül semmi másra nincs szükség. A hús dúsabbá tételéhez előzetesen beáztathatjuk a szószba, és pár órán át állni hagyhatjuk. Így a csirke beázik és nagyon lédús lesz. Köretként tálalhatja kedvenc burgonyapüréjét, tésztáját vagy más gabonaféléket.
Hozzávalók:
- szójaszósz - 250 g;
- csirke hasított - 1 db. körülbelül 1 kg súlyú.
Főzési mód:
- Öblítse le a csirkét, ossza részekre, és tegye át egy mély tálba.
- Felöntjük mártással, összekeverjük, 2 órát a hűtőben pihentetjük.
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
- Ezután tegye át a húst a sütőedény aljára.
- A tetejére ismét szószt öntsünk.
- Kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 106 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Egy egész csirketestet nem csak a sütőben lehet sütni. A multicooker tökéletesen ellátja ezt a feladatot. Nagyon kényelmes a késleltetett indítási program használata - reggel készítse elő a hasított testet, és állítsa be az időzítőt 17-18 óráig. A munkából megérkezve nem vacsorázik, hanem azonnal elkezd enni. A csirke szójaszószban lassú tűzhelyen süthető „Sütés”, „Sütés” vagy „Pörkölt” módban.
Hozzávalók:
- majonéz - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál;
- szójaszósz - ízlés szerint;
- mustár - 1 evőkanál;
- csirke hasított - 1 db;
- bors, só - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Öblítse le a hasított testet, tegye egy törülközőre, és hagyja körbetekerni.
- A fokhagymát késsel vagy lereszeljük fel, keverjük össze majonézzel, mustárral, fűszerekkel és szósszal.
- Jól keverjük össze, és pácoljuk be a csirkehúst a kapott keverékkel, hagyjuk állni körülbelül fél órát.
- Ezután tegyen egy darab vajat a multicooker tál aljára.
- Küldje oda a tetemet, zárja le a fedelet.
- Kapcsolja be a „Sütés” módot 1 órára, majd fél óra múlva fordítsa meg a csirkét.
- Hangjelzésig sütjük.
Csirkefilé
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok: 3 fő.
- Az edény kalóriatartalma: 152 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
A ropogós kéreg és a füst illata kedvelői imádni fogják a grillserpenyőn sült szójaszószos csirkefilét. Még egy ilyen sültnél is diétásnak bizonyul az étel. Íz szerint nagyon hasonlít a természetben főtt húshoz, bár még mindig vannak eltérései. Ha nincs grillserpenyőnk, használjunk hagyományosat, vagy süssük meg a csirkét a sütőben.
Hozzávalók:
- fűszerek - ízlés szerint;
- csirke filé - 400 g;
- só - néhány csipet;
- szójaszósz - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- Öblítsük le a filédarabokat víz alatt, tegyük papírtörlőre, és hagyjuk körbefolyni.
- Ezután vágja csíkokra a húst, helyezze át egy mély edény aljára, és öntse le a szósszal. Keverjük össze, hagyjuk pácolódni fél órát.
- A grillserpenyőt jól felmelegítjük, mindkét oldalán 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük a filét.
- Ezután fordítsa meg a darabokat. Szintén kérgessé tesszük.
Csirkemell
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 105 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
A csirke szerelmesei tudják, hogy a legszárazabb rész a mell. Ha helyesen főzzük, lédús lesz. Lehet szójaszószos csirkemell fokhagymával a fűszeresség kedvéért. A szezám szépséget kölcsönöz az ételnek. Csak meg kell szórni őket egy kész mellével. A húsleves további lédússágot ad - csak fél pohár elegendő. Pörköltkor a hús puhább és puhább lesz.
Hozzávalók:
- szezám - egy kevés szóráshoz;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- csirke húsleves - 0,5 evőkanál;
- növényi olaj és keményítő - egyenként 3 evőkanál;
- szójaszósz - 4 evőkanál;
- csirkemell - 400 g.
Főzési mód:
- Tisztítsa meg a mellet a porcoktól, a csontoktól és a bőrtől. Öblítse le a filét, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
- Öntsük a szószt a húsra, és hagyjuk állni 10 percig.
- A fokhagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk.
- A keményítőt mártással megnedvesítjük, filédarabokat szórunk meg vele.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, folyamatosan kevergetve megpirítjuk rajta a fokhagymás csirkét.
- 5 perc múlva felöntjük a húslevessel, sötétítjük az edényt, amíg be nem sűrűsödik.
- Tálaláskor szórjuk meg enyhén pirított szezámmaggal.
Mézzel
- Főzési idő: 1 óra 50 perc.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 215 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Ha azt gondolja, hogy a méztől nem lesz ízletesebb a hús, akkor téved. Főzés közben szinte teljesen elpárolog. Csak enyhe édeskés utóíz és illatos karamellkéreg marad meg. A szósz és a fokhagyma pikáns jegyet ad. Ennek eredményeként a leghétköznapibb étel szinte finomsággá válik. A mézes szójaszószos csirke különösen alkalmas egy romantikus vacsorára, bár ez az étel nem rosszabb egy hétköznapi menühöz, főleg zöldségsalátával.
Hozzávalók:
- méz - 1 evőkanál;
- csirkecomb - 6 db;
- mustár - 1-3 evőkanál;
- szójaszósz - 150 g;
- olívaolaj - 100 g.
Főzési mód:
- Vegyünk egy mély tálat, ahol keverjük össze a szószt olívaolajjal és mustárral. Habverővel simára verjük.
- A tiszta és száraz combokat mártsuk a kapott pácba, és hagyjuk állni kb.
- Ezután tegye át a húst a sütőedény aljára.
- Sütőben kb 40 percig sütjük. Az ajánlott hőmérséklet 180 fok.
Zöldségekkel
- Főzési idő: 2 óra.
- Adagok: 5 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 186 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: könnyű.
E recept szerint teljes ebédet vagy vacsorát főzhet, mert a zöldségek itt köretként szolgálnak. A csirkehússal való kombinációjuk ideális a diétás táplálkozásban, így ez az étel alkalmas a fogyásra. Csirke zöldségekkel szójaszószban sütőzacskó használatával további lédússágot kap. A húst saját levében pároljuk, így nem szárad ki.
Hozzávalók:
- fokhagyma - 1 gerezd;
- koktélparadicsom - 10 db;
- csirke - 400 g;
- sárgarépa - 1 db;
- chili paprika - 1 db;
- szójaszósz - ízlés szerint;
- hagyma - 2 db .;
- fűszerek - ízlés szerint;
- burgonya - 600 g.
Főzési mód:
- A húst megmossuk, apró darabokra vágjuk vagy szeletekre osztjuk.
- Tegye át a csirkét egy tálba, öntsön szószt a tetejére, pácolja körülbelül fél órát.
- Ezután tegye a húst egy zacskóba vagy hüvelybe a sütéshez.
- A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk és a szószba mártjuk.
- Ezután szintén az ujjba hajtjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
- 1 órára a sütőbe küldjük. Az optimális hőmérséklet 180 fok.
Csirkecomb szójamézes szószban
- Főzési idő: 10 óra.
- Adagok száma: 8 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
- Cél: ebédre / vacsorára / ünnepi asztalra.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Ha szereti a sütési recepteket, próbálja meg a csirkecombokat mézes szójaszószban sütni a sütőben. Egy szokatlan pác dijoni mustármag hozzáadásával élessé és lédússá teszi a húst. Kívül ropogós kéreg borítja, és a hús belül olyan puha marad. A méz és a mustár kombinációja édes és fűszeres ízt ad a csirkének. A karamell kéreg kellemes megjelenésűvé teszi, így a mézes és szójaszószos csirke ideális nyaraláshoz.
Hozzávalók:
- csirkecomb és alsócomb - 9 db;
- bazsalikom, paprika, majoránna, petrezselyem, fekete bors és kapor - ízlés szerint;
- erős és dijoni mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- méz - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- szójaszósz - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Főzési mód:
- Keverjük össze a szószt olajjal, mustárral, fűszerekkel és mézzel.
- A lábakat és a combokat alaposan öblítsük le, majd tegyük egy serpenyőbe.
- A tetejét megkenjük páclével, ide aprított fokhagymát adunk. Dobd össze a combokkal a alsócombokat, hogy teljesen belepje az öntettel.
- Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Reggel áttesszük a húst egy tepsibe, sütőben 1 órát sütjük 175 fokon.
Videó
kapcsolódó cikkek
