Hogyan kell főzni vásárolt húsgombócokat. Mártás termékek. Mártás termékek

Arra a kérdésre, hogyan kell gyorsan és ízletesen főzni a fasírtot, hogyan főzöl? a szerző adta Lena Varaksina a legjobb válasz az Mindig lefagyok. Sok húst csavarok elektromos húsdarálóban, hagymát, fokhagymát. Kotleteket és fasírtokat formázok (illetve különféle adalékanyagokés fűszerek). Átrendezem húsdarálóba aprítógépbe és ott sárgarépát, amennyit a szívem kíván. Fasírt fagyasztásnál sárgarépát is lefagyasztok vele. A félkész termékek elkészítése szabadnapon 1 órát vesz igénybe. De 2 hétig szó sincs a húsételekről.
Ennek eredményeként a munkából futva leülök a számítógéphez és este 8-ig internetezek. Vacsora előtt fél órával fél liter vizet tettem a tűzre, beledobtam 2 húsleveskockát, mostanában tetszett a "maggi - húsleves a csonton", egy kis paradicsompüré. 5-6 szelet fasírtot forrásban lévő vízbe merítek és lélekből sárgarépát., lehalkítom a tüzet és újra a számítógéphez. Amint a férj megjelenik a küszöbön, adok hozzá 2 evőkanál tejfölt. Amíg ő levetkőzik, nekem mindenem készen van! Télen nincs zöld, nem viszem forgalomba, nincs benne vitamin. Nyáron pedig bőkezűen meglocsolom zöld hagyma, petrezselyem és kapor.

Válasz tőle Janessa[guru]
A vásároltakat kiolvasztom, megsütöm, felöntöm a tejfölt + egy kanál paradicsompürével. Melegítsük fel és pürével tálaljuk.

Válasz tőle jachtkikötő[guru]
Ami azt illeti, ezek ugyanazok a szeletek, csak kicsik, akkorák Dió. De általában mártásban főzik, először olajon kisütjük a húsgombócokat, majd a felaprított hagymát beletesszük a serpenyőbe, amiben főzték, megsütjük, hozzáadunk egy kis paradicsompürét vagy pár darabot. friss paradicsom. Ezután vesznek egy pohár vizet vagy húslevest, egy serpenyőbe öntik hagymával, és forralás után húsgombócokat öntenek, adnak hozzá borsot, babérlevélés pároljuk tíz percig

Válasz tőle Olga Kovaleva[guru]
Ahhoz, hogy a fasírt puha legyen, több zsemlét kell a darált húshoz tenni, a gyerekeim szeretik, ha teszek petrezselymet és kaprot is. Forró levesbe öntjük.

Válasz tőle Nem barátkozom a zárt világokkal![guru]
Fasírt rizzsel tejmártásban
darált hús - 250 g
főtt rizs - 100 g
tojás - 1 db.
margarin - 50 g
tej - 1 pohár
búzaliszt - 1 teáskanál

hagyma - 1 fej
petrezselyem
őrölt fekete bors - ízlés szerint
só:
A darált húst összekeverjük a rizzsel, hozzáadjuk az apróra vágott, olajon megpirított hagymát, egy nyers tojás sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
A szószhoz a maradék lisztet az olvasztott margarinhoz adjuk és enyhén megpirítjuk, fokozatosan felengedjük tejjel, sózzuk és 5 percig főzzük.
A masszából kis golyókat formálunk, lisztbe forgatjuk, és forró olajban minden oldalát kisütjük.
Öntsük a húsgombócokat tejmártással és pároljuk 10 percig.
Fasírt tejfölös szószban
darált hús - 300 g
főtt rizs - 100 g
tojás - 1 db.
hagyma - 1 fej
búzaliszt - 1 teáskanál
margarin - 50 g
tejföl - 1 csésze
növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

A darált húst összekeverjük a rizzsel, hozzáadjuk a hagymát, a tojást, az apróra vágott és olajon megpirított részeket, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A kapott masszából kis golyókat formálunk, lisztben bepanírozzuk és olajon kisütjük.
A szószhoz a maradék lisztet margarinon megdinszteljük, tejföllel felengedjük, sózzuk, és 5 percig főzzük. Öntsük a húsgombócokat tejfölös mártással, pároljuk 10 percig.
Fasírt paradicsomszószban
sertéspép - 300 g
hagyma - 1 fej
állott búza kenyér - 2 szelet
tej - 3 evőkanál. kanalakat
paradicsompüré - 4 evőkanál. kanalakat
csirke húsleves - 1 csésze
apróra vágott zöldhagyma - 1 evőkanál. kanál
föld keveréke gyógynövények- 1 teáskanál
őrölt fekete bors, só ízlés szerint:
A korábban tejbe áztatott húst, hagymát és kéreg nélküli kenyeret átengedjük egy húsdarálón, sózzuk, borsozzuk és összegyúrjuk. A darált húsból fasírtokat formázunk.
A szószhoz a paradicsomot forró húslével hígítjuk, hozzáadjuk zöld hagymaés fűszeres fűszernövények.
Öntsük a húsgombócokat szósszal, és fedő alatt főzzük 15 percig teljes erővel.
Fasírt fokhagymás szósszal
darált sertéshús - 500 g
hagyma - 1 fej
fokhagyma - 2 gerezd
tojásfehérje - 1 db.
növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
vodka - 2 teáskanál
burgonyakeményítő - 4 evőkanál. kanalakat
őrölt gyömbér - 1 csipet
őrölt fekete bors, só ízlés szerint:
A darált húst sózzuk, borsozzuk, összekeverjük egy résszel apróra vágott hagymával, gyömbérrel, vodkával, tojásfehérjeés 2 evőkanál keményítőt kevés hideg vízzel hígítva.
A kapott masszából fasírtokat formázunk és kevés olajon kisütjük.
A maradék hagymát apróra vágott fokhagymával olajon megpirítjuk, kevés vizet adunk hozzá, sózzuk, felforraljuk. Ezután öntsük bele a kevés vízzel hígított keményítőt, és forraljuk fel újra a keveréket.

Válasz tőle Fiók törölve[guru]
MARHAHÚSÉSZ
Az elkészített húsgombócokat bő zsiradékon azonnal 3-5 percig sütjük. Ezután tedd egy serpenyőbe, öntsd fel piros- vagy paradicsomszószt, és lassú tűzön párold 10-15 percig. Pörköltnél zúzott fokhagymát adhatunk hozzá, és felhasználhatjuk is tejfölös szósz paradicsommal.
A húsgombócokat mély adagolt edényben szolgálják fel, a közelben egy köret kerül - párolt rizs, hajdina zabkása, burgonyapüré. Nyaraláskor a húsgombócokat vörös- vagy paradicsomszósszal vagy paradicsomos tejfölös szósszal öntik.
A fasírtokat serpenyőben, nagyon forró zsíron süthetjük.
Termékek adagonként (g-ban): 3. osztályú hús 103, búza kenyér 15, tej vagy víz 23, hagyma vagy zöld 29, búzaliszt 8, zsír 7, kész piros szósz vagy paradicsom 75, kész köret 150 .

Válasz tőle Yatiana Khmel[guru]
Nemrég tepsiben sütöttem őket a sütőben. A fasírtokat adzsikával és tejföllel töltöttük. . szuper lett. Nem nagyon szárazak, de nem is esnek szét.

Válasz tőle Lena Malina[guru]
Marhahúsgombóc és húsgombóc szószban
A finomra vágott hagymát enyhén megdinszteljük, lehűtjük és a szeletekhez hasonlóan elkészített masszához keverjük, de azzal kevesebb kenyérből. A masszából fasírthoz 30-40 g, fasírthoz 15 g tömegű golyókat vágunk. A lisztben való sütés előtt bepanírozzuk és serpenyőben megsütjük, majd a húsgombócokat piros szósszal öntjük és lassú tűzön 7-10 percig pároljuk.
Tálaljuk azzal a szósszal, amiben párolták. Díszítés - rizs zabkása.
Marhahús 350 g, tekercs 2 szelet, tej 112 csésze, hagyma 2 fej, liszt 1 ek. kanál, zsír 2 ek. kanál, piros szósz 1,5 csésze, só, bors ízlés szerint, fűszernövények

A húsgombócnak nevezett ételt szinte az egész világon ismerik, de minden ország a maga módján készíti el. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni finom húsgombóc rizzsel. Elárulunk néhány titkot, és érdekes és egyszerű recepteket osztunk meg, beleértve a sütőben sült húsgombócokat tejszínes szósszal és a diétás halfasírtokat.

Fasírt paradicsomszószban

A legnépszerűbbek a paradicsomszószos rizzsel készített húsgombócok, amelyeket népiesen "sünnek" neveznek. Ez egy igazán finom meleg étel, tökéletes egy kiadós ebédhez.

A következő termékekre van szüksége:

• Rizsdara - 4-5 evőkanál.
• Darált hús - 800 g
• Sárgarépa - 1-2 darab
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Paradicsompüré (jobb, ha paradicsomot és paradicsompürét használunk) - 2-3 evőkanál. l.
• Fekete őrölt bors- íze
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 1-2 darab
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 2 db

1. Először is vegyünk egy teljesen száraz serpenyőt, és öntsünk bele lisztet. Lassú tűzre tesszük, és egy spatulával folyamatosan keverjük. A lisztnek kellemes bézs árnyalatot kell kapnia;
2. Most vigyázzon a zöldségekre. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk;
3. Süssük a zöldségeket növényi olajban, amíg kellemes pirulást nem kapnak;
4. Keverjük össze a pirítóst, a lisztet és a paradicsompürét. Felöntjük körülbelül egy liter vízzel, és felforraljuk. Izzadjon néhány percig. Kész a húsgombóc mártás;
5. Öblítsük le és forraljuk fel a rizst (félig főzzük!);
6. Most vegyen egy nagy tálat, és tegye bele a darált húst, a rizst, a tojást, a fekete borsot és a sót (ezt is hozzáadhatja kaliforniai paprikaés darált fokhagyma). keverjük össze;
7. Készíts elő egy sütőedényt. A darált húsból kis golyókat formázunk és egy tálba tesszük. Töltsük meg mártással;
8. Hagyja a húsgombócokat a sütőben 40-45 percig. Hőmérséklet - 200 fok;
9. A kész ételt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Tanács! Ahhoz, hogy a fasírt lédús legyen, főzés előtt érdemes egy kicsit „varázsolni” a darált húsra: 2-4 percig verjük egy deszkához vagy asztalhoz.

A paradicsomszószos húsgombócoknak nagyon van finom ízű, mint az óvodában, és ez minden idők íze.

Fasírt paradicsomszószban a sütőben

És itt van egy másik recept a kiváló "sünekhez" rizzsel. Elkészítésük egyszerű, mint az előzőek, de az íze némileg más, a változatosság kedvéért ennyi.

Hozzávalók:

Fasírthoz:

• Darált hús (ideálisan sertés- és marhahús) - 0,5 kg
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 darab
• Rizsdara - 0,5 csésze
• Paradicsom - 1 db.
• Só, bors (+ kedvenc fűszerei) - ízlés szerint

A szószhoz (paradicsomszósz):

• Tejföl - 2 evőkanál.
• Víz - 3 pohár
• Cukor - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Növényi olaj (lehet olíva) - sütéshez

Paradicsomszósz húsgombócokhoz:

1. Először meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Ezután süssük aranybarnára;
2. Adjunk hozzá (fokozatosan) lisztet és keverjük össze;
3. Most adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt és a vizet. Jól összekeverni;
4. Ízlés szerint fűszerekkel.

Étkezés elkészítése:

1. Először készítse elő a rizst;
2. Ezután vágja fel a hagymát egy húsdarálóval, vagy csak apró kockákra vágja;
3. A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni;
4. Keverjük össze a darált húst, sárgarépát, hagymát és rizsdara;
5. Adjuk hozzá a fűszereket és a finomra vágott paradicsomot (ez lédúsabbá teszi az ételt). keverjük össze;
6. Kis húsgombócokat formálunk és sütőpapíros tepsire helyezzük;
7. Beleöntjük a mártással, és 180 fokon 50 percig sütjük.

Mielőtt rizsdarát adna a darált húshoz, fel kell forralni (félig főzni). Vagy használjon zsákból főtt rizst.

Fasírt tejfölös szósszal

A sütőben sült húsgombóc tejfölös szósszal olyan tökéletes íz, amelyet szavakkal nem lehet kifejezni. Ez a recept nem fog tetszeni azoknak, akik egyáltalán nem szeretik a tejfölt. Ha nem tartja magát ezeknek az embereknek, akkor készletezzen a megfelelő termékeketés megy!

• Liszt (búza) - 1-2 evőkanál.
• Rizsdara - 4-5 evőkanál.
• Sárgarépa (közepes méretű) - 1 db.
• Tojás (mókus) - 2 db
• Tejföl - 5 evőkanál.
• Hagyma - 2 db
• Növényi olaj - 10 ml
• Só és bors (őrölt fekete) - ízlés szerint

1. Először forraljuk fel a rizst;
2. Ezután készítse elő a darált húst, ha fagyasztott - olvasszuk fel;
3. Hámozzuk meg és vágjuk (a lehető legfinomabbra) a hagymát, vagy passzírozzuk át egy húsdarálón. Hozzáadjuk a darált húshoz;
4. A fehérjét enyhén felverjük, és szintén a darált húshoz adjuk;
5. A főtt rizst a többi hozzávalóhoz öntjük. Ízlés szerint ízesítjük a keveréket fűszerekkel. A darált húst 10-15 percre a hűtőbe (ne a fagyasztóba!) küldje;
6. Amíg befőtt, mártást készíthet. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk (lehetőleg finomra), majd pirulásig pirítjuk;
7. Először adjunk hozzá lisztet a sütéshez, majd a tejfölt és a fűszereket. Forraljuk fel, és pár percig pároljuk alacsony lángon;
8. Ideje megformázni a húsgombócokat. Ne legyen túl nagy, de a kicsik sem fognak túl jól kinézni (4-5 cm pont megfelelő);
9. Helyezze őket egy tepsire, öntse le a szósszal, és küldje el sütni (kb. 30-35 perc) 200 fokos hőmérsékleten.

Nem kell húsgombócot készíteni a szelet elve szerint, mert ezekben az ételekben jelentős különbségek vannak.

Először is, a húsgombócokat kizárólag lisztben panírozzák, másodszor formájukban különböznek a szeletektől, harmadszor pedig mindig azzal a szósszal tálalják, amelyben főzték.

Fasírt sajttal

A sajtos húsgombócok különböznek a többitől a gyengédebb és kellemes ízű. Ez az opció tetszeni fog a pizza és más, olvasztott, kellemesen nyúló sajttal készült ételek szerelmeseinek. Ha szeretnél kedveskedni érdekesnek húsos étel férje, akkor ez a recept pont az, amire szüksége van.

• Darált hús (marhahús) - 350-400 g
• Kemény sajt (reszelt) - körülbelül 2 csésze
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• paradicsom (ben saját lé) - 700 g
• Kapor - 2-3 ág
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Bors mix - ízlés szerint
• Tej - 100 ml
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Babérlevél - 1-2 darab
• Fehér kenyér - 1 szelet
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

1. Kezdjük a mártással. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és beledobjuk a finomra vágott fokhagymát (2 gerezd). Pár percig pároljuk, amíg el nem kezd aromát adni;
2. A paradicsomot homogén masszává őröljük, és a fokhagymához adjuk;
3. Forraljuk fel a keveréket, majd adjuk hozzá a babérlevelet és a kaprot (nem szükséges darabolni!). Hagyja forrni 7-10 percig;
4. Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket;
5. A babérlevelet és a kaprot ki kell húzni, magát a szószt pedig fedéllel le kell zárni, és egy ideig félre kell tolni;
6. A zsemlemorzsát válasszuk el a kéregtől, áztassuk tejben;
7. Tegye át a hagymát és a fokhagymát egy húsdarálón. Keverjük össze darált hússal és kenyér-tej keverékkel;
8. Hozzáadjuk a sajt felét, a tojást és a fűszereket, mindent alaposan összekeverünk;
9. Formázzunk golyókat;
10. Tegye a húsgombócokat egy tepsibe (távolságra) és öntse le a mártással. Állítsa sütni 15 percig 200 fokos hőmérsékleten;
11. Az idő letelte után kivesszük a formát a sütőből, megszórjuk a maradék sajttal, és további 10 percig sütjük.

Fasírthoz ideális köret a tészta vagy a burgonyapüré.

Fasírt rizzsel és tejszínes szósszal a sütőben

A lédús és puha húsgombócok elkészítése rizzsel egyszerű dolog, csak egyértelműen követnie kell az utasításokat, és természetesen mindent meg kell vásárolnia szükséges összetevőket. Egyáltalán nem lesz szüksége sok szabadidőre, ezért ez a recept megteszi azoknak, akik egy gyors és kiadós vacsorára vagy ebédre vágynak.

Hozzávalók a húsgombóc készítéséhez:

• Darált hús (sertés és marhahús) - egyenként 600 g
• Hagyma - 1-2 db
• Rizsdara - 1 csésze
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tojás - 1 db.
• Víz - fél pohár
• Fekete őrölt bors - 1 tk
• Só - 3 teáskanál

A tejszínes szósz hozzávalói:

• Krém (maximális zsírtartalmú) - fél pohár
• Vaj - 4 evőkanál.
• Csirkeleves - 4-5 csésze
• Hagyma (közepes) - 3 db
• Sárgarépa - 3 db
• Paradicsompüré - 5 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Só és bors - ízlés szerint

1. Először a rizsszemeket forraljuk fel. Fontos, hogy a rizs kissé alulfőtt legyen, mert a húsgombócokban újra megfő;
2. A sárgarépát közepes vagy durva reszelőn lereszeljük (ízlés szerint). Tegye át a hagymát és a fokhagymát egy húsdarálón, vagy vágja nagyon apróra;
3. Hozzáadjuk a tojást és a fűszereket. Jól összekeverjük és kicsire tesszük kerek golyókat. Annak érdekében, hogy a töltelék ne ragadjon, nedvesítse meg a kezét vízzel;
4. Rendezzük el a húsgombócokat a tepsiben;
5. Most készítsük el a szószt. Először olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben;
6. Tegye a hagymát egy forró serpenyőbe és párolja pár percig, majd adjon hozzá sárgarépát és hagyja további 5-7 percig;
7. Adjunk hozzá paradicsompürét, és izzadjunk még egy kicsit;
8. A végén lisztet és húslevest küldjön a leendő mártáshoz. Főzzük alacsony lángon körülbelül 15 percig;
9. Öntsük a szószt a húsgombócokba, és süssük 50 percig 180-200 fokos hőmérsékleten.

A főzéshez legjobb hosszú rizst használni, nem olyan vastag, mint a kerek rizs, amitől a szelet morzsalékosabb.

Sütőben sült gombás fasírt paradicsomos-tejfölös szószban

A főzéshez szüksége lesz:

• Darált hús (sertés- és marhahús) - 300-350 g
• sajt - 50 g
• Gomba - 200-250 g
• Rizs - fél csésze
• Víz - fél pohár
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Paradicsomlé - 1 csésze
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Liszt - 2 evőkanál.
• kapor (szárított) - 1/2 teáskanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Só és bors - ízlés szerint

1. Forraljuk fel (félig főzzük!) és hűtsük le egy kicsit a rizsdarát;
2. A gombát és a fokhagymát turmixgéppel őröljük;
3. A darált hús elkészítése: kiolvasztjuk és összegyúrjuk. Adjuk hozzá a fokhagymás-gombás keveréket, a hagymát és a reszelt (finom) sajtot. Ízlés szerint fűszerekkel. keverjük össze;
4. Kezdje el a golyók formázását úgy, hogy először nedvesítse meg a kezét vízzel. Tedd őket egy tepsibe egymástól kis távolságra;
5. Itt a mártás ideje. Először keverjük össze a paradicsomszószt a cukorral. Ha nem volt kéznél szósz, fél pohár vízben hígíthatunk 1-2 evőkanál paradicsompürét;
6. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez, és jól keverjük össze;
7. Hígítsuk fel a lisztet egy pohár vízben, öntsük a cukor-paradicsom keverékbe;
8. A kapott húsgombócokat leöntjük a mártással, és alufóliával letakarva készre sütjük. A szükséges hőmérséklet 180 fok, a főzési idő körülbelül egy óra.

A húsgombócokhoz nem csak az alapvető összetevőket adhatja hozzá, ellenkezőleg, erősen ajánljuk a kísérletezést. Próbálja élénkíteni az ételt különféle zöldségekkel és gabonafélékkel, a legmerészebbek tehetnek bele diót vagy mazsolát. Változtassa meg az összetételt ízlése szerint, és akkor megtalálja a tökéletes receptet.

Párolt hal húsgombóc

Aki diétázik, vagy valami hasznossal szeretné kényeztetni a háztartását, annak párolt halas fasírtokat ajánlunk. Elkészítésükhöz a következő termékekre van szükség:

• Kedvenc hal (filé) - 350-400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Túró - 300 g
• Tojás - 1 db.
• Növényi vagy olívaolaj - 1,5-2 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Mártáshoz:

• Halleves - 2 csésze
• Liszt - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Vaj - 30-40 g

1. Először tisztítsa meg és öblítse le a halat;
2. Turmixgépben őröljük (át lehet adni egy húsdarálón);
3. A sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk apró darabok. Turmixgépben turmixoljuk a túróval együtt. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket;
4. Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá fűszereket, ha szükséges;
5. Golyókat formálunk és dupla kazánban 10-15 percig főzzük;
6. Amíg a húsgombóc sül, elkészítjük a szószt. A lisztet vajban enyhén megpirítjuk. Hígítsa fel a keveréket halleves. Főzzük körülbelül 10 percig;
7. Ízlés szerint fűszerekkel. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk citromlé;
8. Az elkészített húsgombócokat öntsük mártással, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Ahhoz, hogy az íze igazán elegáns legyen, hozzáadhatja gőz húsgombóc tenger gyümölcsei, például garnélarák és kagyló.
Mára ezek mind a húsgombóc témájú receptek. Reméljük, hogy legalább egyet főz belőlük, és egész családját kényezteti finomságokkal. Jó hangulatot és jó étvágyat!

Nál nél modern háziasszony annyi tennivaló, hogy minden nap több mint 30 percet áldozzon a vacsora főzésére, egyszerűen nincs idő. De szeretnéd friss ételekkel kényeztetni a családodat, hogyan legyen ebben az esetben? A házi készítésű húskészítmények fagyasztása segít.

Sok fajta üres fagyásnak van kitéve, de az egyik legsikeresebb és legváltozatosabb a további felhasználás során a húsgombóc.

Szóval hogyan lehet lefagyasztani a húsgombócokat?

A kezdéshez készüljön fel apróra vágott hús, forraljuk félig a rizst, és keverjük össze ezeket az összetevőket. Tehetünk bele egy kis apróra vágott hagymát, de fagyasztás után édeskés utóízt adhat, jobb nem kockáztatni. Ezután adjon hozzá zöldeket, sót és fűszereket ízlés szerint a munkadarabban.

Ebből a masszából szép kerek fasírtokat formázunk, és lapos széles tányérra tesszük, hogy ne érjenek egymáshoz. Lefedheti a lemez felületét ragasztófólia vagy szórjuk meg liszttel, hogy ne ragadjanak rá a fasírt.

A tányért 3-4 órára fagyasztóba tesszük, ezalatt a fasírt megdermed és zacskóba vagy más tárolóedénybe hajtogatható anélkül, hogy félnénk attól, hogy összeragadnak.

Alkalmazás

A fagyasztott húsgombócok betakarítása számos lehetőséget kínál a háziasszonynak az ételek elkészítésére. Lehet fasírt serpenyőben, paradicsomszószban pörkölt, fasírt lassú tűzhelyben, tejfölben sütve vagy zöldségekkel, akár paprika, káposzta tekercs töltelékének is használható.

Így, ha egyszer fél napot fagyasztott fasírt készítésével töltött, sok időt szabadíthat fel este, munka után, és nem hagyhatja családját friss vacsora nélkül.

Lásd a videót: Hogyan fagyasztható le a főtt húsgombóc

suseky.com

Hogyan főzzünk húsgombócot paradicsomszószban? Gyors recept fotóval.

Körülbelül három hete készítettem fotókat a recepthez, az almával készült charlotte receptjével együtt. De minden háztartási és kerti munkával együtt csak ma készültem el. Remélem, megbocsátasz - elvégre a tavasz a kerti szezon) Egyébként ezekkel a húsgombócokkal nyitottuk meg az "udvari vacsorák" szezonját, hiszen aznap csodálatos idő volt.

Ez a recept igaziéletmentő, ha nincs idő a tűzhely mellett állni. A termékek elkészítése körülbelül tíz percet vesz igénybe. És még tíz perc a mikrohullámú sütőben. A fasírtot sütőben és tűzhelyen is süthetjük hőálló edényben - csak a főzési idő ebben az esetben 2-3-szorosára nő.

Hús (marha, sertés - ki mit szeret) -500g. Volt kacsamell

Paradicsompüré - 1 evőkanál

Fokhagyma - 1-3 gerezd

Só, bors - ízlés szerint.

A húst, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk nagy darabokés átengedjük őket egy húsdarálón vagy darálón. Fokhagymát is adhatunk hozzá.

Élelmiszer a darálóban.

Ezután keverjük hozzá a tojásos keveréket. Ezt aprítótartályban teszem, ezzel csökkentve a hangerőt koszos edények főzés után. Egyébként ugyanezért nem használok húsdarálót. Ami azt illeti, nekem egyáltalán nincs. Ahogy emlékszem ennek a csodálatos egységnek az össze- és szétszedésének folyamatára, majd minden részlet mosása és szárítása, libabőrös. A másik dolog a daráló. Kiöblítettem a tálat, és szabad voltam) És ha figyelembe vesszük, hogy van egy fúvókája a turmixgéphez és egy habverőhöz, akkor más vagyok konyhai eszközök Egyáltalán nem használom.

Ennyi - kész a húsgombóc masszánk. Kezdheti a húsgombóc formázását. Ha a massza ragadós és erősen tapad a kezekre, azt tanácsolom, hogy rendszeresen mártsa hideg vízbe a tenyerét. Ezután óvatosan fektesse rétegenként a húsgombócokat egy műanyag edénybe a mikrohullámú sütéshez.

Egyébként tudod, hogyan válassz edényeket a mikrohullámú sütőhöz?

A legtöbb modern gyártó jelezte, hogy edényeit mikrohullámú sütőben is használhatja. Tökéletes étkészlet mert a mikrohullámú sütő ne olvadjon, égjen, az üveg ne repedjen meg. Az ételek főzése vagy felmelegítése után az edények nem forrósodhatnak túl, ideális esetben egyáltalán nem melegedhetnek fel. Ezeknek a kritériumoknak megfelelnek a hőálló üvegáru ill műanyag konténerek mikrohullámú főzéshez. Konténerek a mikrohullámú sütők gyakran speciális lyukak vannak a fedélen. Ha nincsenek ott, akkor a fedelet nem lehet szorosan lezárni, mivel melegítéskor a tartályban lévő levegő kitágul, és kilépésre van szüksége.

Közben fel kell forralnunk a vízforralót és elkészítjük a szószt. Ehhez egy kis edényben (kb. 250 ml) összekeverek egy evőkanál paradicsompürét, sót, borsot, felöntöm forrásban lévő vízzel, és alaposan összekeverem. Néhány babérlevelet is adok hozzá. És nagyon óvatosan öntsük a kapott mártást egy edénybe húsgombócokkal. Azt tanácsolom, hogy ne öntse azonnal a szószt az edény közepébe - a húsgombócaink nagyon puhák és lágyak, és még vékony sugár nyomása alatt is széteshetnek. Ezért jobb, ha ezt az edény szélén hagyjuk csorogni - így a mártás megtölti az edényt anélkül, hogy károsítaná jövőnk formáját. húsgombóc paradicsomszószban.

Ebéd a természetben

A hogyan kell főzni a húsgombócokat paradicsomszószban működik neked? Milyen recepteket használsz? Iratkozzon fel, hogy új cikkeket kapjon e-mailben, és legyen az első, aki kipróbálja az összes lusta tippet!)

Kapjon cikkeket erről a blogról e-mailben, és elsőként használja a legújabb tippeket az otthon töltött idő megszervezéséhez

9 Megjegyzés

És még lustább vagyok! Mindig van pár tucat fagyasztott fasírtom a fagyasztómban. Főzés közben csak ki kell venni őket a hűtőből, tepsire tenni, leönteni a szósszal, és betenni a sütőbe!

Ebben a cikkben a fagyásról írtam. De valójában a fagyasztott húsgombócok is szoktak véget érni. Milyen receptet használsz az elkészítéshez? Szerintem sütőből is finomnak kell lennie)

Jó recept, ki kell próbálni

Próbáld ki - nagyon finom és gyors)

és fasírtot készítek lassú tűzhelyben. és nincs rizs. A gyerekem külön szereti a rizst. de a fasírtban valamiért köpnek))))))))))))

Rizzsel sem csinálom soha.

Nemrég olvastam, hogy rizs helyett lehet hozzá gabonafélék. Még nem próbáltam, de ki fogom próbálni. Most van egy ötletem, hogy megtaláljam az enyémet tökéletes recept húsgombóc, amelyet férj és fia is megehet. amíg vagy egyik vagy másik ki nem köp.

És ha lecseréli a rizst aprított káposztára, akkor lusta galambok lesznek, új fű a változatosság kedvéért. Annyira el vagyok ragadtatva a kétszeres galambért, mint a húsgombócért.

Ó, finoman néz ki. Életemben nem készítettem húsgombócot =) Igen…

Szólj hozzá

• Legyen első!

Hagyja meg elérhetőségeit az alábbi űrlapon

Minden jog fenntartva

Elismerjük az információk bizalmas kezelésének fontosságát. Ez a dokumentum leírja, hogy milyen személyes adatokat kapunk és gyűjtünk, amikor Ön Ekaterina Sukharskaya webhelyeit használja. Reméljük, hogy ezek az információk segítenek megalapozott döntéseket hozni a számunkra megadott személyes adatokkal kapcsolatban.

Ha egyszerűen böngészi az oldalt regisztráció nélkül, akkor az oldalon semmilyen információ nem jelenik meg Önről.

Amikor anyagokat ír vagy szerkeszt az oldalon, közzétesz minden szót, amit írtál, és ezeket az információkat tároljuk és megjelenítjük a projekt többi látogatója számára. Ez vonatkozik a cikkekre, hasznos tippekre, anyagokra, a felhasználók személyes oldalaira, megjegyzésekre stb.

Lehet regisztrálni az oldalon, vagy nem.

Ha regisztrált, akkor a tagnév alapján fog azonosítani. Ez lehet a valódi neved (ha szeretnéd), vagy választhatsz, hogy álnéven teszel közzé bejegyzést – ez a név, amelyet a fiókod létrehozásakor adott magadnak. Az oldal többi regisztrált látogatója a regisztráció során megadott adatokat láthatja.

A regisztráció során megadott e-mail cím nem jelenik meg az oldal többi látogatója számára.

Megőrizhetjük a felhasználók által küldött e-maileket és egyéb kommunikációkat a felhasználói kérdések feldolgozása, a megkeresések megválaszolása és szolgáltatásaink javítása érdekében.

Amikor meglátogat egy webhelyet, egy vagy több cookie-t küld a számítógépe. Ez egy kis fájl, amely karakterkészleteket tartalmaz, és lehetővé teszi a böngésző azonosítását.

Amikor regisztrál az oldalon, további cookie-k kerülhetnek a számítógépére, hogy ne kelljen újra megadnia felhasználónevét (és esetleg jelszavát) a következő látogatáskor. Törölheti őket a munkamenet végén, ha nyilvános számítógépet használ, és nem szeretné felfedni becenevét a számítógép további felhasználóinak (ebben az esetben a böngésző gyorsítótárát is ki kell ürítenie).

Cookie-kat használunk szolgáltatásaink minőségének javítására azáltal, hogy elmentjük a felhasználói preferenciákat, és nyomon követjük a felhasználói tevékenységek trendjeit, például a keresések során. A legtöbb böngésző kezdetben úgy van beállítva, hogy elfogadja a cookie-kat, de választhatja a cookie-k teljes letiltását, vagy beállíthatja, hogy értesítsék Önt a cookie-k elküldéséről. Előfordulhat azonban, hogy az oldal bizonyos funkciói nem működnek megfelelően a cookie-k nélkül.

Minden alkalommal, amikor meglátogatja az oldalt, szervereink automatikusan rögzítik azokat az információkat, amelyeket az Ön böngészője továbbít, amikor meglátogatja a weboldalakat. Általában ezek az információk magukban foglalják a kért weboldalt, a számítógép IP-címét, a böngésző típusát, a böngésző nyelvi beállításait, a kérés dátumát és időpontját, valamint egy vagy több cookie-t, amelyek lehetővé teszik böngészőjének pontos azonosítását.

Változások az adatvédelmi szabályzatban

Felhívjuk figyelmét, hogy az adatvédelmi szabályzat időről időre változhat. Az adatvédelmi szabályzat minden változása megtalálható ezen az oldalon.

nem több, mint heti 3 óra

háztartási munkákra

és rendszeresen elküldöm

hasznos és életet javító oktatóvideókat az e-mail címére!

nem több, mint heti 3 óra

háztartási munkákra

videósorozat „Hamupipőke élete az esküvő után”

és rendszeresen elküldöm

hasznos és életet javító oktatóvideókat az e-mail címére!

panisukharska.com

Hogyan főzzünk húsgombócokat mártással lassú tűzhelyben és sütőben. Lépésről lépésre húsgombóc receptje

Hogyan főzzünk húsgombócot mártással? Ezt a kérdést különösen gyakran teszik fel azok, akik még nem ismerik a konyhaművészetet. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ráadásul nem csak tűzhelyen, hanem sütőben, sőt lassú tűzhelyen is elkészíthető. A fenti húsgombóc-sütési módszereket egy kicsit tovább fogod látni.

Bármilyen húsból készíthet fasírtot a tűzhelyen. De különösen kielégítőek a marha- és sertéshúsból.

Tehát, hogy finom húsgombócokat készítsünk mártással a tűzhelyen, szükségünk van:

• zsíros marhahús - 300 g;
• sertéshús zsír nélkül - 250 g;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• finom asztali só és szegfűbors fekete bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• majonéz - 1 nagy kanál;
• ivóvíz - 2 pohár;
• búzaliszt - 1 csésze;
• friss zöldek - egy csomó.

A fő összetevők feldolgozása

És most megtanuljuk, hogyan készítsünk húsgombócokat mártással. Először óvatosan kell feldolgoznia a fő összetevőket. Ehhez mossa meg a marha- és sertéshúst, vágja a húst darabokra, és aprítsa fel egy húsdarálóban, hozzáadva a hagymát. Következő be darált hús sózzuk és vegyesfűszerízlés szerint, majd alaposan keverjük össze.

Ahhoz, hogy a húsgombóc a lehető legpuhább és lágyabb legyen, ajánlatos a húshoz adni hosszúszemű rizs. Előbb azonban enyhén sós vízben fel kell főzni.

Félkész termékek előállítása

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell húsgombócot főzni mártással. Ehhez tegye a darált húst egy nagy tálba, adjon hozzá főtt hosszú szemű rizst, és törje fel tojás. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, amíg homogén nem lesz húsmassza. Ezután fel kell venni 2 teli desszert kanál darált húst, ki kell forgatni belőle egy szép golyót, és minden oldalról lisztbe kell forgatni. Hasonló módon minden más félkész terméket elő kell készíteni.

Hőkezelés

Kiderítjük, hogyan kell húsgombócot főzni mártással. Most vegyen egy mély serpenyőt, öntsön bele két pohár vizet, majd várja meg, amíg felforr. Ezután egy buborékos folyadékkal ellátott tálban felváltva le kell engedni az összes lisztbe hengerelt félkész terméket. Ugyanakkor a fasírtokat ajánlott egy nagykanállal rendszeresen megforgatni, hogy ne ragadjanak rá a serpenyő aljára.

Miután az összes félkész termék a tálban van, paradicsomszósz, majonéz és friss apróra vágott zöldek. Ezután csökkentse a hőt minimális értékre, fedje le a serpenyőt fedéllel, és párolja az edényt, amíg a hús teljesen meg nem fő (kb. fél óra).

Megfelelő tálalás a vacsoraasztalnál

Most már tudja, hogyan kell húsgombócokat főzni mártással. Miután a darált hús megpuhul, és a húsleves miatt sűrűsödik búzaliszt, az edény biztonságosan levehető a tűzhelyről. A húsgombócokat mártással tálaljuk étkezőasztal Körethez ajánljuk. Mivel ideális burgonyapüréhez, rizshez, hajdina vagy főtt tészta. Jó étvágyat kívánunk!

Húsgombóc főzés mártással a sütőben

Amint fentebb említettük, egy ilyen ételt nem csak a tűzhelyen, hanem bent is főzhet sütő. A félkész termékek elkészítéséhez szükségünk van:

• fiatal marhahús - 400 g;
• sovány sertéshús - 300 g;
• fehér hagyma - 3 nagy fej;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• finom asztali só és őrölt fekete bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• friss zöldek - egy csomó.

Összetevők feldolgozása

A húsgombóc mártással a sütőben kicsit másképp sül meg, mint a tűzhelyen. Ehhez meg kell mosni a marha- és sertéshúst, aprítani kell egy turmixgépben. Ezután tisztítsa meg a zöldségeket. A hagymát kockákra kell vágni, a sárgarépát pedig nagy reszelőn kell lereszelni. Ezt követően olajban (napraforgóban) átlátszóra kell sütni. A hosszú szemű rizst enyhén sós vízben félig főzni kell.

Félkész termékek készítése

Még mindig nem tudod, hogyan készíts húsgombócot mártással a sütőben? Akkor olvass tovább. Most félkész termékeket kell kialakítani. Ehhez egy nagy tálba hosszú szemű rizst, apróra vágott zöldeket kell tenni, vegyes darált hús, csirke tojás, valamint só, szegfűbors és rásütjük napraforgóolaj hagyma és sárgarépa. Az összes hozzávaló összekeverése után kis golyókat formázunk, és alaposan megforgatjuk búzalisztben.

Mártás termékek

Ahhoz, hogy a sütőben ízletes húsgombócokat főzzön mártással, a következő összetevőkre is szükségünk lesz:

• paradicsomszósz - 4 nagy kanál;
• krém 10% - 150 ml;
• fehér hagyma - 3 nagy fej;
• bármilyen fűszer - ízlés szerint adjuk hozzá;
• a sárgarépa nem túl nagy - 1 db;
• napraforgóolaj - 4 nagy kanál;
• kemény sajt - 110 g;
• friss zöldek - egy csomó.

Mártás elkészítése

A mártás elkészítéséhez meg kell hámoznia a zöldségeket, és napraforgóolajban aranybarnára sütni. Ezután vegyen egy mély tálat, öntsön bele 10% tejszínt, adjon hozzá paradicsomszószt, minden fűszert, friss fűszernövényeket és pirított hagymát és sárgarépát. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük egy nagy kanállal. A kemény sajtot is külön kell reszelni.

Az edény kialakítása és hőkezelése

Miután a félkész termékek és a mártás elkészült, biztonságosan folytathatja az étel elkészítését. Ehhez vegyünk egy tepsit, bőségesen kenjük ki napraforgóval, ill vaj, majd óvatosan kirakjuk a húsgombócokat lisztbe forgatva. Ezután a darált húsgolyókat mártással kell önteni, és meg kell szórni reszelt sajttal. Ebben a kompozícióban az edényt előmelegített sütőbe kell küldeni, és 215 ° C-on 30-37 percig főzni.

Hogyan kell megfelelően szolgálni?

A kész húsgombócokat ki kell venni a sütőből, tányérokra kell tenni egy köret, például főtt tészta, rizs, burgonyapüré vagy hajdina mellé. Az asztalon kívül zöldségsalátát, friss vagy ecetes uborkát és paradicsomot is tálalhat. Jó étvágyat kívánunk!

Lassú tűzhelyben húsgombócokat készítünk

Kevesen tudják, de a húsgombócok lassú tűzhelyben mártással nem kevésbé ízletesek és kielégítőek, mint a tűzhelyen vagy sütőben főzött húsgombócok. Ehhez az ételhez szükségünk van:

• csirkemell - 700 g;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• nagy csirke tojás - 1 db;
• fehér hagyma - 2 nagy fej;
• a sárgarépa nem túl nagy - 1 db;
• paradicsompüré vagy adjika - 1 nagy kanál;
• búzaliszt - ½ csésze (fasírt tekercséhez);
• zsíros tejföl - 2 nagy kanál;
• napraforgóolaj - adjon hozzá saját belátása szerint;
• só, fekete bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• ivóvíz - 1 pohár.

A fő összetevők elkészítése

Főzés előtt csirke húsgombóc mártással lassú tűzhelyben, zöldségeket és fehér baromfihúst kell feldolgozni. A sárgarépát és egy hagymát meg kell pucolni, lereszelni és ennek megfelelően felaprítani. Ezután alaposan meg kell mosni a csirkemelleket, és le kell húzni a bőrről és a csontokról. Ezt követően a fehér baromfihúst egy fejjel együtt húsdarálóban kell darálni hagyma. A hosszú szemű rizst külön főzzük meg.

Fasírt formázása

Miután a darált hús elkészült, egy nagy tálba kell helyezni, hozzáadni főtt rizst, csirke tojást, sót és szegfűborsot. A komponensek alapos összekeverése után kicsire kell készíteni húsgolyókés megforgatjuk őket búzalisztben.

Hőkezelés

A húsgombócok mártással lassú tűzhelyben nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetők. Ehhez a konyhai készülék tartályába kell önteni kis mennyiségben napraforgóolajat, majd tegyen hagymát és sárgarépát. A zöldségeket 10 percig "Sütés" módban kell sütni. Ezután hozzá kell adni a paradicsompürét vagy adjikát, zsíros tejfölt és vizet inni. Miután a tál teljes tartalmát ugyanabban a programban felforraltuk, óvatosan el kell helyezni az előre kialakított félkész termékeket. Következtetésképpen konyhai készülék szorosan zárja le, majd állítsa az „Oltás” üzemmódot 30 percre. Ez idő alatt a húsgombócokat teljesen meg kell főzni, és a húsleves sűrű és illatos lesz.

Hogyan tálaljuk az asztalnál?

A párolási program befejezése után a húsgombócokat a lassú tűzhelyben kell tartani körülbelül 5 percig melegítési üzemmódban. Ezután a húsgombócokat tartalmazó mártást a körettel együtt tányérokra kell helyezni, és azonnal tálalni. Ezen az ételen kívül ajánlatos friss zöldségsalátát vagy házi pácokat tálalni.

Most már tudja, hogyan készíthet húsgombócokat hagyományos tűzhelyen, sütőben vagy akár lassú tűzhelyen. De annak érdekében, hogy az étel igazán ízletes legyen, a szakértők azt javasolják, hogy tartsák be a következő szabályokat:

www.syl.ru

Hogyan kell főzni a fagyasztott húsgombócokat

A húsgombóc főzése könnyű és egyszerű, ha ismeri az elkészítésének néhány jellemzőjét. Húsgombóc főzés.

Hogyan főzzünk finom húsgombócokat rizzsel a sütőben. Az étlap változatosabbá tétele érdekében finomakat főzhet.

SÜTÉSI RECEPTEK: https://ivanrogal.ru/ ☆ Reklámozás és együttműködés: http://ot-ivana.ru/ ☆ Sütési receptek: https://www.youtube.com/watch?v=v.

Regisztráljon egy ingyenes online mesterkurzusra: http://luxwebinar.com Szeretnénk bemutatni egy újabb finom receptet.

hogyan sütjük a fagyasztott szeleteket egy serpenyőben. Hogyan sütjük a fagyasztott szeleteket. Hogyan sütjük.

húsgombóc mártással recept fotóval.húsgombóc mártással recept fotóval lépésről lépésre.hogyan főzzünk furcsát.

Főzz ebédre finom húsgombócot paradicsomos rizzsel - növényi szószés a családod biztosan imádni fogja.

A főételek receptjeit itt találja: http://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yE.

„Freeze-4. Fasírt – a jövőért! Konyha, sűrítési idő!”

Ízletes lusta káposzta tekercseket árulnak a Tikhayán Weboldalam: http://yurovmedia.rf A Vkontakte-on vagyok: http://vk.com/kraft13 Az Odnoklass-on vagyok.

SÜTÉSI RECEPTEK: https://ivanrogal.ru/ ☆ Reklámozás és együttműködés: http://ot-ivana.ru/ ☆ Saláta receptek: https://www.youtube.com/watch?v=Q.

Megosztok egy egyszerű sült húsgombóc receptet. Általában jobban szeretem főzni őket szósszal és pörkölttel.

Fasírt paradicsomszószban Olasz recept: Polpette nel Sugo https://youtu.be/XQkBQC0dwvk Hogyan készítsünk húsgombócot.

Recept először egyszerűétkezések, azaz hogyan kell főzni a levest fasírttal. Leves elkészítéséhez húsgombócokkal.

hogyan sütjük a félkész szeleteket. Hogyan sütjük a bolti szeleteket. Mennyit kell sütni a félkész szeleteket.

Ízletes húsgombócok lassú tűzhelyen, paradicsomszószban. Nagyszerű étel mindenkinek. Készülni akar.

HOZZÁVALÓK: Darált marhahús vagy bármilyen - 900 gr. vagy 1 kg. Nyers káposzta - 4 evőkanál. (és több - 4 evőkanál.) Nyers sárgarépa - 1 db.

A fagyasztott palacsinta kiválasztásakor előnyben részesítse a kevésbé sült félkész termékeket. Piros palacsinta.

Nagyon ízletes és egészséges húsgombóc szószban. Darált hús 700 g, 1 tojás, 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. kanál.

Hogyan főzzünk finom hajdinát mártással. A recept egyszerű. Változtassa meg étlapját, és főzzön finomakat.

Egy nagyon egyszerű recept, burgonyát forralunk, sózzuk, fasírtokat dobunk, öt percig forraljuk, hozzáadjuk a fagyot.

culinaria.pw

Hogyan főzzünk húsgombócot mártással?

Bármely háziasszony időről időre megpróbálja valami finomsággal kényeztetni a háztartását. De alkotni kulináris remekművek egyszerűen nincs elég idő minden nap. Ezért a tapasztalt nők arzenáljukban mindig számos lehetőséget kínálnak a forró húsételekre, amelyek nemcsak házastársuknak, hanem gyerekeknek is vonzóak. Ahhoz, hogy kicsiknek és nagyoknak egyaránt örömet okozzon ebédnél vagy vacsoránál, tudnia kell, hogyan kell húsgombócot főzni mártással – ezt senki sem fogja visszautasítani. Illatos, puha húsgombócok sűrű szósz paradicsomból, fiatal gombából vagy tejszínből - ez kielégítő megoldás egy nagy család számára.

Természetesen húsgombóc mártással nem nevezhető elemi étel tovább sietősen ha minden alkalommal elölről főzi őket. De a ravasz hostessek nem egy étkezésre faragnak húsgombócokat rizzsel, hanem az egész fagyasztópolcot megtöltik ilyen saját készítésű félkész termékekkel.

Ebben a cikkben számos mártás receptet adunk meg. Maguk a húsgombócok mindegyikük számára egyetlen séma szerint készülnek. Mire lesz szükség ehhez?

Hogyan készítsünk darált húst húsgombócokhoz?

150-170 húsgombóc ragasztásához 500-600 gramm marha- és sertéshúst kell vásárolni. A gyengédség érdekében hozzáadhat még egyet csirkemell vagy 100-150 grammot ledarálunk disznózsír. A húst húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadunk 2-3 nagy hagymát, 6-7 gerezd fokhagymát és néhány szelet tejbe áztatott fehér kenyeret.

Az így kapott darált húst kézzel kell jól összegyúrni, vagy újra át kell görgetni a húsdarálón. Ezt követően előfőzött rizst teszünk bele. A lényeg, hogy ne a végére főzzük, hanem kicsit keményre hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a húsgombóc főzésekor ne váljon zabkává.

Megint minden közbeszól, majd a darált hús viszkozitásához egy tojást adunk, és sót, fekete borsot. Itt természetesen a fűszerezés mennyisége minden hostess ízlésétől függ. Egy pár csipet elég valakinek, a másik meg egy evőkanálnyit önt. Függetlenül attól, hogy mennyi sót és borsot teszünk bele, fokozatosan és kis adagokban kell belekeverni. Minden, a darált hús készen áll.

Fagyasztásra szánt félkész termékek

Most magukat a sündisznókat formázták meg. Hogy ne essen szét főzés közben, minden húsgolyóhoz vesznek egy keveset - desszertes kanál dombbal. Megkezdődik a kolobok gördülési folyamata. Amikor kész egy adag, és ez körülbelül 25-30 darab, félreteszik, és fagyasztógolyókat faragnak.

A kész kerek húsgombócokat sima felületre helyezzük 25-30 darabra (kevesebb vagy több - tetszés szerint), és egy órára a fagyasztóba tesszük, hogy kicsit „megragadjanak”. A lényeg az, hogy távolságot biztosítsanak egymástól, hogy elkerüljék az összetapadást. Amint a húskolobok lefagyott, speciális szoros fagyasztózsákokba kerülnek, amelyek újrafelhasználható zárral vannak ellátva. Minden. A húsgombócokat a fagyasztópolcra küldik, hogy a szárnyakban várjanak.

Sütés

Most áttérnek a korábban elhagyott sündisznókra. Kiveszik a lisztet, mélyedéses csészealjra szitálják (2/3 csésze biztosan elég), és minden oldalról köröket forgatnak bele, majd egy növényi olajjal felhevített serpenyőben pirulni küldik. Amikor az egyik oldaluk megsült, átfordítjuk a másikra, és további 3 percig közepes lángon tartjuk. Ne sózzuk! Később lesz.

A húsos minipogácsákat megsütik, és a háziasszony elkészíti a mártást. Először megtudhatja a legegyszerűbb receptjét.

Paradicsomszósz húsgombócokhoz hagymával, sárgarépával és tejföllel

Elővesznek egy fél pohár paradicsomszószt (ketchupot) és egy 200 grammos tejfölös üveget, egy mély csészében összekeverik, picit sózzák, borsozzák, a kapott masszát újra összekeverik és félreteszik.

Egy nagy sárgarépát lereszelünk finom reszelőés egy nagy fej hagymát vágjunk apró kockákra. Nem kell sütni, azonnal egy 3 literes serpenyőbe öntjük, és óvatosan ráhelyezzük a vöröses sünököt.

Most az egész szépséget egyenletesen leöntjük paradicsomos-tejfölös öntettel, és hideg vizet adunk hozzá. Nem kell sok folyadékot felönteni, elég lesz, ha a fasírt egy kicsit megbújik alatta. A vizet nagyon óvatosan öntjük, nehogy rákerüljön a húsgombócokra, különben a sugár tönkreteheti őket, mert sütés után még nem kötődnek össze teljesen. Mindenképpen próbálja ki a kapott keveréket, és ha szükséges, adjon hozzá sót.

Közepes lángon forraljuk fel az egészet, majd lassú lángon süssön főzzük körülbelül fél órát vagy még egy kicsit. Öt perccel a főzés vége előtt tegyünk a serpenyőbe egy babérlevelet és egy pár borsó szegfűborsot. Hogy sűrű legyen a mártás, hígíthatunk benne 2 evőkanál lisztet meleg víz amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak, és a forrásban lévő húsos finomsághoz adjuk. Amint minden újra felforrt és pár percig forralt, a gázt lekapcsolják.

Ez az étel egyébként lassú tűzhelyben is jó elkészíthető. Ehhez az összes hozzávalót egy tálba kell tenni, és be kell állítani az időt egy órára vagy kicsit tovább.

A természet szerelmesei a ketchupot 2-3 darab friss paradicsommal helyettesíthetik. A bőrt eltávolítjuk, a magokat eltávolítjuk, és a pépet vagy finomra vágjuk, vagy turmixgéppel összetörjük.

Gombalé sajtmártással húsgombócokhoz

Elég könnyű finom húsgombócokat főzni sampinyonnal és olvasztott sajtmártással. Hagymára és sárgarépára is szükség lesz itt ugyanabban a mennyiségben és ugyanúgy vágva.

A gombát felhevített serpenyőben (olaj nélkül) szétterítjük. Finomra vágni nem érdemes, mert sütés közben rengeteg tömeget veszítenek. Pároljuk őket 20 percig, amíg az összes víz el nem párolog a serpenyőből. A gombát időnként megfordítjuk. Ne sózzuk!

Most adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a csiperkegombához, és folyamatos keverés mellett pirítsuk még 5 percig. A zöldségeknek kissé meg kell pirulniuk, de ne égjenek meg.

A kapott keveréket a serpenyő aljára helyezzük, sünököt helyezünk a tetejére, mindent felöntünk vízzel, fűszerezzük és közepes lángon. Forralás után a gázt csökkentjük, és 30-40 percig forraljuk. Körülbelül negyed óra elteltével 100 gramm ömlesztett sajtot finom reszelőn reszelünk, és egy serpenyőbe tesszük. A forralás végére teljesen fel kell oldódnia. Babérlevél, szegfűbors és egyéb fűszerek - opcionális. Az előző receptben leírtak szerint liszttel sűríthetjük az edényt.

A pikantéria kedvéért a szósz ízét finomra vágott ecetes uborkával hígíthatjuk. A lényeg az, hogy ne szakítsa meg a fő sajtos-gombás jegyeket. Egy kis zöldség elegendő.

Ezt a finomságot nemcsak a tűzhelyen főzzük, hanem lassú tűzhelyen is pároljuk. Mindent ugyanabban a sorrendben csinálnak, csak a főzési időt növelik 30-40 perccel.

Fasírt tejszínes szósszal

Igazi csemege a sünök 20%-os zsírtartalmú tejszínes szósszal. Hogyan kell csinálni? És nincs semmi bonyolult.

Amikor a hagyma sárgarépával és húsgombóccal már a serpenyő alján van, elkezdenek krémes szószt készíteni. Egy felhevített serpenyőben (olaj nélkül) szórunk el 250 gramm lisztet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk. Végül krémes árnyalatot kell kapnia, majd meleg krémmel (400-450 ml) hígítjuk, és tűzön tovább pároljuk. Annak érdekében, hogy az összes csomó eloszlassa, ne hagyja abba a keverést egy spatulával. Amint a keverék sűrűsödni kezd és forrni kezd, adjunk hozzá még egy kis tejszínt, hagyjuk felmelegedni és zárjuk el a gázt.

Most a kapott keveréket egy sünök serpenyőbe öntheti. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, fűszerezzünk mindent ízlés szerint, és főzzük 30-40 percig. A főzés során figyelni kell, hogyan forr le a szósz. Ha ez megtörténik, adjon hozzá egy kis tejszínt és vizet, ne felejtse el egy kis sót hozzáadni az edényhez. Babérlevél, szegfűbors - opcionális.

Egyébként az olvasztott sajt egyáltalán nem lesz felesleges ebben a mártásban. Többet fog adni krémes ízű kész szószés a fasírtot, ráadásul sűrűbbé teszi az állagot, ha hirtelen kell.

Ha egy ilyen ételt lassú tűzhelyben szeretne főzni, akkor legalább fél órával meg kell növelnie a főzési időt.

• A három recept közül a második, ahol gombát használnak, nem alkalmas csecsemők számára. Ezek a termékek károsak gyermek teste, mert nagyon sokáig elidőznek benne emésztőrendszer, ami még nem érett meg ilyen erős terhelésre. gombalé 7 éves kortól engedélyezett gyermekek számára. Az összes többit csecsemőknek lehet adni, miután az első receptben szereplő ketchupot paradicsomra cserélték.
• A 30-35 darabos adag általában egy négytagú családnak elegendő három teljes étkezéshez ebédidőben vagy este. Ennek ellenére érdemes belátni, hogy ez jelentős időmegtakarítást jelent egy dolgozó nőnek vagy egy nagyon elfoglalt fiatal, kisgyermekes anyának.
• A következő alkalommal a háziasszony úgy dönt, hogy főz új adagételeket, elég neki egyszerűen csak előre kiolvasztani a húsgombócokat, leengedni belőlük a vizet és elkészíteni szükséges előkészületeket szószhoz. Mennyi időbe telik? Maximum óra. És az egész család jóllakott és boldog lesz!

Lehetséges-e összehasonlítani az előnyeit házikészítésű étel bolti félkész termékekkel? Természetesen az összehasonlítás teljesen helytelen lesz. És milyen jó hallani: „Anya, adj még ebből a finomságból”!

A kis kerek szeleteket mindenki első kézből ismeri. Sütik, sütik és párolják. Mielőtt húsgombócot főzne, tudnia kell, hogy bármilyen darált húst vagy kombinációt használhat az ételhez, ne csak rizst, hanem káposztát, babot, hajdinát is tegyen hozzá.

Sok főzési recept létezik, amelyek mindegyikének megvan a maga titka.

A különféle receptek elsősorban szószok és mártások elkészítésére vonatkoznak, ami lehet csípős, édes, savanyú, fűszeres jegyekkel a keleti fűszerekből.

½ kg darált sertés- és marhahúsból a paradicsomszószos fasírt egyszerűen elkészíthető a következő termékek felhasználásával:

• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 150 g;
• rizs - 125 g;
• paradicsompüré - 50 ml;
• liszt - 70 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• só, fűszerek (koriander, bors), babérlevél - ízlés szerint.

Piros húsgombóc paradicsomszósszal élvezhető:

1. A rizst megfőzzük és folyó vízzel megmossuk.
2. A sárgarépát megdörzsöljük, a hagymát kockákra vágjuk.
3. Egy külön edényben a darált húst sózzuk, borsozzuk, és sárgarépával, ½ hagymával és rizzsel összekeverjük.
4. Nedves kézzel golyókat sodorunk a masszából, lisztbe forgatjuk és forró olajban kisütjük.
5. Az arany kéreg megjelenése után a hagyma fennmaradó felét néhány percig a "szeletek" közé öntik.
6. A tésztát, a lisztet, a cukrot 0,5 l vízben hígítjuk, majd a golyókat folyadékkal öntjük.
7. A serpenyő tartalmát fűszerezzük és sózzuk.
8. ⅔ óra lassú tűzön való párolás után az edényt levesszük a tűzhelyről, és körülbelül 10-15 percig érleljük.

Tanács! A diétás ételeket kedvelők helyettesíthetik a sertés- és marhahúst baromfihússal: a paradicsomszószos csirkefasírt íze egyáltalán nem rosszabb.

Recept a sütőben

A sütő húsgombócainak megkóstolásához mártással, a klasszikus recept termékkészletével, használhatja a sütőt. Ez az étel alkalmas azoknak, akik ragaszkodnak Az egészséges táplálkozás, amelyben az olajban sült termékek kizártak.

A sütőben lévő húsgombócokat a következőképpen készítjük el:

1. A rizst megfőzzük, a zöldségeket felaprítjuk.
2. A húsgombócokat darált húsból, rizzsel és tojással formázzuk, és egy serpenyőbe rakjuk.
3. Egy külön edényben pasztát, lisztet, cukrot oldunk fel vízben, majd hagymakockákat és sárgarépa forgács.
4. A golyókat öntjük mártással, és ⅔ órára 180 ° -os sütőbe helyezzük.

Sün - húsgombóc rizzsel és mártással

A sündisznó húsgombócok a tűnek tűnő rizsnek köszönhetik a nevüket.

Egy ½ kg darált húsból álló étel elkészítéséhez e recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 200 g;
• rizs (félig főtt) - 250 g;
• paradicsom - 200 g;
• liszt - 30 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 800 ml;
• só, cukor, fűszerek (koriander, bors, suneli komló) - ízlés szerint.

Folyamatban:

1. Darált húsból, apróra vágott hagymából, főtt rizs, tojás, bors és só keveréket készít a húsgombócokhoz.
2. A keverékből kis kolobokokat hengerelünk, és vastag aljú serpenyőbe helyezzük.
3. A második hagyma- és sárgarépareszeléket egy serpenyőben átfőzzük, majd hozzáadjuk a turmixgépben reszelt paradicsomot, gyakran 50 g paradicsompürével helyettesítve.
4. A paradicsom megsütése után hozzáadjuk a lisztet.
5. Egy perc múlva forrásban lévő vizet öntünk a szószba, és mindent összekeverünk, hogy ne képződjenek lisztcsomók.
6. Forrás után a mártást sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, fűszerezzük.
7. A mártást egy serpenyőbe öntjük „sündisznóval”, majd az edényt ⅓ órán át pároljuk, amíg meg nem főzik.

Fontos! Az étel elkészítésekor a húsgombócokat egy serpenyőben pároljuk, mivel a „tűk” a sütés során eltűnnek.

Hogyan főzzek lassú tűzhelyben?

A húsgombóc mártással lassú tűzhelyben is elkészíthető az előző recept szerint.

A fő különbség az előkészítési lépésekben rejlik:

1. A mártást "Sütés" vagy "Sütés" módban készítik, majd egy külön tálba öntik.
2. Az előkészített darált húsból golyókat sodorunk és a kiürített tálba tesszük.
3. A húsgombócokat mártással öntjük, és "Oltás" üzemmódban körülbelül fél órán át főzzük.
4. A hangjelzés után az étel az asztalnál tálalható.

Főzés káposztával

A hagyományos húsgombócokat káposzta hozzáadásával lehet változatossá tenni, ha elkészítjük a hozzávalókat alap receptés hozzáadunk 300 g káposztát.

A főzési mód azonban kissé eltér:

1. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a káposztát szeletekre vágjuk.
2. Az elkészített zöldségeket lassú tűzön megpirítjuk, majd turmixgépben őröljük vagy húsdarálón átengedjük.
3. A darált húst összekeverjük rizzsel, csavart zöldségekkel, tojással, sóval és fűszerekkel.
4. A keverékből húsgombócokat formálunk, amelyeket minden oldalról megsütünk.
5. Egy serpenyőben paradicsom, liszt és víz keverékét felforraljuk.
6. Ezután a húsgombócokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük paradicsomszósszal, és körülbelül 25 percig pároljuk.

Fasírt, mint az óvodában

Kis szeletek, vacsorák láttán be óvoda mikor volt a leggondtalanabb időszak. Egy gyermekkori étel megkóstolása segít abban, hogy teljesen elmerüljön benne.

A főzéshez meg kell vásárolnia:

• darált hús - ½ kg;
• hagyma - 75 g;
• rizs (főtt) - 125 g;
• paradicsom szósz- 15 ml;
• tejföl - 25 ml;
• liszt - 30 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 250 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

A múltba való visszatéréshez:

1. A darált húst összekeverjük egy tojással, apróra vágott hagymával és félig főtt rizzsel, sózzuk, borsozzuk.
2. A kolobokokat a hagymás-húsmasszából hengereljük, és kívánt esetben lisztbe forgatjuk, amely kötő tulajdonsággal rendelkezik.
3. A golyókat napraforgóolajban kisütjük nyitott fedelet minden oldalról.
4. Ekkor a pasztát és a sót ½ csészében hígítják, majd a folyadékot a serpenyőbe öntik.
5. 20 perc párolás után a tejfölt és a lisztet a pohár második felében hígítjuk.
6. A folyadékot húsgombócokba öntjük, amelyeket negyed óráig tovább párolunk, amíg megpuhul.

Eredeti darált hal recept

Sokan azt hiszik, hogy a fasírt kizárólag húsétel, a halról megfeledkezve. A nem szigorú böjt napjain vagy a diéta alatt a halgolyók isteni ajándék lesz a mindennapi étrend változatosabbá tételében.

½ kg tőkehal vagy szürke tőkehal filéből a következő összetevők elkészítésével halfasírtot főzhet:

• hagyma - 100 g;
• fehér kenyér - 70 g;
• paradicsompüré - 75 ml;
• tojás - 1 db;
• olaj (növekszik) - 75 ml;
• só, cukor, citromlé, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Az eredeti étel megkóstolásához:

1. A halfilét darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
2. A kenyeret megtöltjük vízzel, amelyet a termék duzzadása után lecsepegtetünk.
3. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
4. A darált húst összekeverjük egy tojással, kifacsart kenyérrel, sóval, fűszerekkel, gyógynövényekkel.
5. A halmasszából kis golyókat formázunk és hűtőbe tesszük.
6. Ekkor a hagymát serpenyőben megpirítjuk, és 120 ml forrásban lévő vízben hígított paradicsompürét és citromlevet adunk hozzá.
7. A húsgombócokat a szószba helyezzük, és negyed óráig pároljuk.

Fasírt tejfölös szószban

A tejfölös szósz tápláló, kielégítő kiegészítő. Az ilyen mártással készült húsgombóc pedig minden olyan ember szívét megnyeri, aki természeténél fogva szeret feszesen és ízletesen enni.

Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

• darált hús - 400 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• tojás - 1 db;
• tejszín (alacsony zsírtartalmú) - 250 ml;
• tejföl - 300 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Az előkészítés során kövesse az alábbi lépéseket:

1. A meghámozott zöldségeket feldaraboljuk, megpirítjuk és egy tálba tesszük kihűlni.
2. A sült zöldségekkel és tojással kevert darált húsból kolobokot formázunk, és tiszta, olajozott serpenyőben kisütjük.
3. A szószt tejfölből, tejszínből, sóból és fűszerekből készítjük a hozzávalók összekeverésével.
4. Tejfölös szószt öntünk a serpenyőbe, és húsgombócokat helyezünk el, majd mindent lassú tűzön párolunk körülbelül fél órán keresztül.

De a főzési módnak számos különbsége van:

1. Húsgombóc sült sárgarépából és tojásból forgatva, majd megsütve
2. Sült hagymából, gombából és tejfölből szószt készítenek.
3. A golyókat egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük a kapott szósszal, és ¼ órára 200 ° -os sütőbe küldjük.

Fasírt olaszul

Az olasz hagyomány szerint a húsgombóc receptje kiküszöböli a sütést, így az étel megfelelő étel a megfelelő táplálkozásra törekvő emberek számára.

Kéznél kell lennie:

• darált hús - 600 g;
• kolbász "mortadella" - 4 szelet;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 100 g;
• parmezán sajt - 100 g;
• zsemlemorzsa - 40 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• olaj (olíva) - 50 ml;
• paradicsompüré - 650 ml;
• víz - 650 ml;
• só, cukor, fűszerek (bazsalikom, bors), gyógynövények - ízlés szerint.

Amikor minden termék az asztalon van:

1. A fokhagymát és a hagymát aprítjuk és megpirítjuk olivaolaj vastag aljú serpenyőben.
2. Miután a hagyma átlátszóvá válik, paradicsomot, sót, fűszereket adunk a tartalomhoz, majd vizet öntünk.
3. Forralás után a mártást fedővel lefedjük, és lassú tűzön pároljuk.
4. A darált húst, az apróra vágott kolbászt és a reszelt sajtot, a kekszet, a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a fűszereket egy külön tálban összekeverjük.
5. A keverékből fasírtgombócokat formálunk, amelyeket egyenként forrásban lévő szószba teszünk.
6. Egy óra párolás után az étel fogyasztható.

A húsgombóc mártással vannak finom golyókat darált hús, sűrű aromás szószban párolva. Ne tévessze össze őket a húsgombóccal, több lényeges különbség van köztük. A húsgombócokat legtöbbször nagyobbra főzzük, mert külön teljes értékű húsétel, például vacsorára. A húsgombócokat serpenyőben sütjük vagy pároljuk, sütőben is süthetjük szósszal vagy anélkül. A húsgombócokat húslevesben főzik, általában kiegészítik például valamilyen ételt.

A finom húsgombócok széles választéka létezik, többnyire eltérőek további összetevőket. A fasírthoz tehetsz hagymát, sárgarépát, tehetsz rizst, finom a gombás vagy zöldséggel töltött fasírt, amit darált húsba csomagolnak. Főzhető is különféle szószok húsgombócokhoz, és drámaian befolyásolják az ízét. Nos, és ami a legfontosabb, maguk a húsgombócok különféle húsokból készülhetnek. Nem akarok fasírtot látni, de a különféle elkészítésű húsgombócok mind elviszik a fődíjat.

Természetesen nem fogok tudni minden lehetőséget leírni, de sok finomat megosztok veletek.

Fasírt tejfölös paradicsomszósszal

Számomra helyesnek tűnik az egyszerű és klasszikus receptek. Általában ezek a legkeresettebbek és legnépszerűbbek. Gyerekkorunk óta annyira hozzászoktunk a húsgombócokhoz, hogy gyakran keresünk olyan recepteket az elkészítéséhez, amelyek nagyon hasonlítanak azokhoz, amelyeket édesanyáink, nagymamáink, valamint az óvodában szorgalmas szakácsok készítenek. És mindez nem csak. Egyébként pontosítom, hogy gyerekeknek is lehet fasírtot készíteni, és nagyon szeretik, mind ízben, mind formában, és mondanom sem kell, hány gyerek szereti a mártást. Bármilyen köretet választhat ízlése szerint, de most tanulja meg, hogyan főzzön finom húsgombócokat mártással.

A húsgombócokhoz szüksége lesz:

• darált hús - kg,
• tojás - 1 db,
• hagyma - 1-2 db,
• fokhagyma - 1-2 darab,
• tejföl - 4 evőkanál,
• liszt - 2 evőkanál,
• só, bors és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Fasírthoz használhatunk kész darált húst is, és saját magunk is tekerhetjük a kiválasztott húsból. Válasszon sertés-, marhahúsból vagy a két darált hús keverékéből. Az egyik tippem, hogy a töltelék ne legyen túl sovány, vagyis teljesen zsírmentes. Egy kis zsír a darált húsban lédúsabbá teszi a fasírtot, ugyanakkor gyakorlatilag elolvad a hőkezelés során.

2. A hagymát apróra vágjuk, különösen, ha gyerekeknek főzünk. Állítsd be a mennyiséget magad, tehetsz bele egy-két hagymát. Maga a hagyma is segít a húsgombócok lágyabbá és lédúsabbá tételében. Keverjük össze a hagymát a darált hússal egy nagy, praktikus tálban. A fokhagymát reszelőn vagy késsel ledaráljuk, szintén a darált húshoz adjuk.

3. Törjünk egy nyers tojást egy tál darált húsba, és keverjük össze. A tojás segít a darált hús jó ragacsosságának elérésében, hogy a jövőbeni húsgombócok ne omoljanak bele készen. A darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. A darált húsból formáljunk közepes méretű, egyenletes golyókat. Mártsuk őket lisztbe, hogy finom sülteket kapjunk. aranybarna, és minden húslevek belül lezárva. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süssük közepes lángon a húsgombócokat minden oldalról enyhe pirulásig.

5. Jövőmártás főzése. Ez a recept a legegyszerűbb - keverje össze a paradicsompürét tejföllel, hígítsa fel egy pohár meleg vízzel.

6. Öntsük a húsgombócokat a serpenyőbe a kapott szósszal, fedjük le és pároljuk tizenöt percig.

7. A forralás során a mártás gazdagabb vörös színt kap a miatt paradicsom szósz. Tizenöt perc múlva, fedő alatt, közepes lángon a húsgombócok készen állnak, és finom szószba áztatják.

Ízletes húsgombóc mártással készen áll. A legsokoldalúbb és legegyszerűbb recept. Ha tejföl helyett tejszínt teszünk, akkor az íze finomabb és kevésbé savanyú lesz. Forró körettel tálaljuk, pl. krumplipüré megszórjuk friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd húsgombóc sütőben sült mártásban sült rizzsel

Szinte mindannyian kipróbáltuk már a rizzsel készült húsgombócot, sokan még "sün" néven is ismerik. Főzhetjük serpenyőben is sűrű mártásban, vagy sütőben is süthetjük, ettől csak még puhábbak lesznek, mert nem lesz egy serpenyőben fonnyadt sütés, hanem minden oldalról egyenletes hőség lesz. A mártás íze érdekében hagymát és sárgarépát adunk hozzá.

Szükséged lesz:

• kevert darált hús - 600 gramm,
• főtt rizs - 1 csésze,
• tojás - 1 db,
• hagyma - 2 db,
• sárgarépa - 1 darab,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• paradicsompüré - 2 evőkanál,
• tejföl - 2 evőkanál,
• liszt - 2 evőkanál,
• só és fekete bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Görgesse át a húst egy húsdarálón, vagy vegye ki az előkészített darált húst. Tedd egy tálba, és add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A mártáshoz szükségünk van a második hagymára. A tojást ugyanígy feltörjük. Só, bors. A darált húst először kanállal, majd kézzel keverjük össze, így a legjobban keveredik.

2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

3. Egy külön tálban összekeverjük a tejfölt és a paradicsompürét. Adjunk hozzá két evőkanál lisztet, és keverjük sima tésztává.

4. Öntsön hideg vizet egy pohárba forralt vízés fokozatosan öntsük egy tálban a leendő szószba. Kicsit felöntjük és keverjük, majd adjunk hozzá még vizet, és addig keverjük, amíg az összes víz el nem fogy.

Az ilyen szószban lisztre van szükség a sűrűség érdekében. Az óvoda és az iskola kantinjában felszolgált mártásból is kialakul az a nagyon jellegzetes íz, amire gyerekkorunkból emlékezünk.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt olajjal. A második hagymát apró kockákra vágjuk. A hagymát olajon áttetszőre pirítjuk, majd a serpenyőbe beletesszük a reszelt sárgarépát, és közepes lángon addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.

6. Most öntsük az elkészített paradicsomos tejszínes szósz. Keverjük össze, sózzuk meg, és lassú tűzön pároljuk 2-3 percig. Sózzuk és borsozzuk a leendő mártást ízlés szerint. Ilyen lesz sótartalmú kész formában.

7. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Vegyünk egy tepsit, és kezdjük el a húsgombóc formázását. Ehhez enyhén nedvesítsük meg a kezünket vízzel, és a darált húsból egész jól kiforgatjuk a golyókat. nagy méret. A kész fasírtokat beletesszük a formába. Amikor minden megvakult, vegyünk egy serpenyőt mártással, és öntsük rá a húsgombócokat. Ha a szósz nem elég, akkor adjunk hozzá egy kis vizet, a sütőben forralás közben keveredik a szósszal.

8. Tegye be a húsgombócokat a mártással a sütőbe, és süsse kb. 30 percig 180 fokon.

Fél óra múlva készen állnak a húsgombócok. A Far nagyon gyorsan megfő, és már készen is volt a rizsünk. Nagyon puha és ízletes húsgombócokat kapsz illatos sűrű mártással hagymával és sárgarépával. Ez egy nagyon tápláló és kielégítő ebéd vagy vacsora. Válassza ki a választott köretet. Egyél egészségedért!

Hogyan főzzünk húsgombócot mártással, mint az óvodában

Akit menthetetlenül vonz a nosztalgia, hogy emlékezzen arra, hogy nagyon ízlik és főzzük a húsgombócokat, mint az óvodában, azoknak ajánlom ezt a jót és részletes videó. Elmondja a húsgombóc készítésének folyamatát és az ehhez szükséges összes hozzávalót. Egy ilyen receptben nincs semmi bonyolult, és a szakácsok sem őriztek vele katonai titkokat. Most elérhető lesz az Ön számára. Főzzük meg a húsgombócokat, és ne felejtsük el a puha tésztát.

Fasírt tejszínes szószban, sajttal sütve

Egyetlen paradicsomlé, rizzsel készült fasírt kiváló. A tejszínes szósz sem kevésbé szép, és ha sajtot adsz hozzá, akkor nem tudod a fülénél fogva húzni. Ezt elmondhatom magamról és a családomról, de szinte biztos vagyok benne, hogy sokan egyetértenek velem.

A tejszín kényes dolog, ezért ebben a szószban fogunk fasírtot is sütni.

Szükséged lesz:

• darált hús - 600 gramm,
• rizs - 100 gramm,
• tejszín 10% - 330 ml,
• sajt - 100 gramm,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• burgonyakeményítő - 1 teáskanál,
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Készítse elő a darált húst a húsból, tegye egy tálba, amely kényelmesen keverhető. Adjunk hozzá darált fokhagymát, amelyet présen átnyomunk vagy finom reszelőn reszelünk. Só (körülbelül 0,5 teáskanál).

2. A rizst félig főzzük. Adjuk hozzá a darához. Adjunk hozzá 0,5-1 teáskanál kedvenc fűszereinket enyhe ízű. Például a provence-i ill Olasz gyógynövények nagyon jól illeszkedik.

3. Keverjük össze a darált húst a kezünkkel, egyenletesebb lesz, mint egy kanállal vagy spatulával, mivel a darált hús elég sűrű és csomós.

4. Enyhén nedvesítse meg a kezét vízzel, és forgassa kerek nagy húsgombócokat. Vegyünk egy kényelmes mély sütőedényt, és helyezzük az aljára jövő húsgombócokat. Kivajazni nem szükséges, mert szószban főzzük meg őket.

5. Egy külön tálban keverjük össze a szószt. Ehhez öntsünk tejszínt egy tálba. A sajtot finomra vagy durvára reszeljük. Adjunk hozzá sajtot a tejszínhez, valamint ízlés szerint fűszereket és sót. Öntsünk oda egy teáskanál burgonyakeményítőt, ez azért szükséges, hogy kicsit sűrűbb legyen a tejszínes szósz. a keményítő egyáltalán nem befolyásolja az ízét. Mindent jól összekeverünk.

6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A húsgombócokat betesszük a sütőbe, és 20 percig sütjük, ezalatt a húsgombócok félig megsülnek.

7. Töltsük meg a húsgombócokat az általunk elkészített mártással. Mindegyik fasírt tetejére tedd a maradék sajtot (és meg fog ülepedni), hogy szép arany héjú legyen.

8. Tegye vissza a húsgombócokat a mártással a sütőbe, és süsse további 20-25 percig. A szósz felforr, és a sajt megsül. gyönyörű kéreg. A húsgombóc teljesen kész lesz.

Forró húsgombócokat tálalunk krém szósz köretekkel és zöldség saláták. Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti húsgombóc hajdinával - görögök. Lépésről lépésre videó recept

Ha kipróbáltad a rizzsel készült fasírtot, de kicsit eleged van belőle, akkor itt az ideje, hogy hozz valami újdonságot ebbe. kedves étel. A rizs helyett hajdinát adj hozzá, és sikerülni fog az újfajta finom húsgombóc. Az ilyen ínycsiklandó húsgombócokat sűrű, gazdag mártással is elkészítik, amelyben sütik.

A hozzávalók egészen ismerősek: darált hús, hagyma, tojás, liszt és paradicsompüré. főtt rizs helyett hajdina. Adjon hozzá ízlés szerint fűszereket, hogy ezek a húsgombócok csípőssé vagy csípőssé váljanak, és újdonsággal örvendeztesse meg a háztartást.

Főzzön gyakran húsgombócokat mártással, és ne felejtse el változatossá tenni őket szószok és feltétek cseréjével. Ne felejtsd el finom köretekés saláták, az ebéd legyen tápláló és egészséges. Jó egészséget és jó hangulatot!