Egyszerű desszertek fagylalttal. Fagylalt desszert receptek

A csokoládé, fagylalt, tej vagy tejszín hozzáadásával készült könnyed és finom gyümölcsdesszertek soha senkit nem hagytak közömbösen az ízük, és különösen a megjelenésük iránt. Ha a megfelelő hozzávalókat választod és érdekesen elrendezed egy tálban vagy pohárban, akkor kapsz!

Bár még messze van a nyár, de mégis szerettem volna emlékezni azokra a meleg napokra, amelyek csak örömet okoztak nekünk. Tehát azt javaslom, hogy készítsen egy desszertet krémes fagylaltból, eperből és kiviből, én "Szivárványnak" neveztem.

A desszert nem hagy közömbösen sem a kisgyermekeket, sem a család legfelnőttebb tagjait, mert mindannyian szeretünk valami finomat és édeset fogyasztani.

Valójában ennek a fagylaltos desszertnek a receptjében szereplő gyümölcsök vagy bogyók bármiek lehetnek, a lényeg, hogy pürésíthetőek. Ha szükséges, a gyümölcsöket meg kell hámozni, és a babot el kell távolítani a csonthéjasokból.

Fagylalt desszert eperrel és kivivel

Bár valójában ez a desszert nevezhető puff koktél. Végül is egy üvegbe vagy más edénybe rétegesen rakják ki, ami különleges szivárvány vagy közlekedési lámpa megjelenést kölcsönöz neki. Szóval egy ilyen szokatlan desszertet ajánlok az ön megítélésére.

Hozzávalók:

• Érett kivi - 2 darab (nagy),
• friss eper - 200 gramm,
• Banán opcionális - 1 db,
• Krém vagy vanília fagylalt - 200 gramm.

Főzési folyamat:

Először elő kell készítenie egy poharat vagy más edényt, amelyben felszolgálja a desszertet. Mert ez az eset ideálisak a pezsgős vagy boros poharak, használhatsz szép fagylaltos tálakat vagy egy pohár konyakot is, minden attól függ, hogy ki és milyen alkalomból szolgálsz fel.

Most készítsük elő a hozzávalókat. Előzetesen le kell hűteni az összes összetevőt, hogy a desszert enyhén frissítő legyen.

A kivit alaposan meg kell mosni vízben, majd éles késsel eltávolítjuk a héját. Vágja több darabra, és küldje el a turmixgép tálba.

A kiviből sima pürét készítünk.

És az alsó réteggel együtt öntsük a poharakba.

A desszerthez használt friss epret már alaposan meg kell mosni, és a csészeleveleket eltávolítani. Az epret egy tiszta turmixgép tálba küldik.

Ugyanígy keverje össze a desszertnek szánt bogyókat a fagylalttal turmixgép vagy processzor segítségével.

Óvatosan öntsük a pohárba a második (valakinek ez már a harmadik) réteg pürét.

Ne feledkezzünk meg a fagylaltról, először ki kell venni a fagyasztóból és meg kell lágyítani.

Kihagytam ezt a pillanatot, ezért egy blokk krémes fagylaltot küldtem a turmixgép edényébe, és többször átütöttem, hogy lágyabb legyen a massza.

Tehát a desszertben a kivi és az eper után az utolsó réteg egy csík puha fagylalt lesz.

A mi családunkban egy ilyen édes finomság durranással kelt el! Koktélt szolgálunk fel az ünnepi asztalra - desszertet mentalevéllel vagy egy darab eperrel. Ízlés szerint megváltoztathatja a desszert összetételét, és elkészítheti saját finom remekeit.

Köszönjük Svetlana Kislovskaya receptfotóját.

Jó étvágyat és jó recepteket!

Maga a fagylalt finom desszert. Az ennek alapján készült desszertek pedig egyszerűen felülmúlhatatlanok, egyediek és érdekes íz leírhatatlan árnyalatokkal benne.

A fagylaltos desszert többnyire hideg. Az ilyen ételek elkészítéséhez bármilyen fagylaltot használnak: fagylaltot, vaníliát, csokoládét, gyümölcsöt, tejet vagy tejszínt.

Finom és egyedi eredeti desszert, házilag fagylalt alapján elkészítve, biztosan maradandót hagy mindenkiben, aki kipróbálja.

1. "Barack Melba". Ez az egyik legnépszerűbb klasszikus típusok Fagylalt alapú európai desszertek. Érett nagy őszibarack feléből készítik, amelyről meghámozzák, hozzáadják málnaszószés egy gombóc vanília fagylalt (lehet sütni, forrón).
2. "Kávé Liege-ben". Ez az egyik legnépszerűbb hideg desszert a modern Franciaországban. Enyhén édesített kávéból készül, tejszínes fagylalt hozzáadásával. kávé íze, valamint jelentős szerepe van a nagyon sűrű, magas zsírtartalmú habbá vert tejszínnek. Kalóriatartalma ellenére a desszert íze elragadóan könnyű és frissítő.
3. « Spagetti jég. Elképesztő megjelenésű és Németországban népszerű hideg desszert. A 19. század végén találták fel Baden-Badenben. Ez a fagylalt úgy néz ki nagy adag spagetti egy tányérra.
4. « Profiterolok. Olasz fagylaltos torta desszert édes tejes szósszal tálalva sötét fokozat csokoládé. Különösen népszerű itt a Raffaello fagylalt, amely a világon ismert és népszerű olasz gyártók édességeinek mintájára készül.
5. A fagylalt alapú hideg desszertek legnagyobb és leghíresebb csoportja a sütemények és péksütemények (fagylalttal készülnek, és ennek egyik összetevője is).
6. Vasárnap. Amerikában népszerű hideg desszert. Készítsd elő belőle különféle fajták fagylalt golyókat. díszít gyümölcszselé friss szezonális bogyókból készült sziruppal, apróra vágott dióval, reszelt étcsokoládéval és zsíros tejszínhabbal.

A vasárnapok közül a leghíresebb a banánfoster (rummal, fűszerekkel és banán likőr) és .

1. A gyümölcsízű fagylalttal töltött vékony, édes forró palacsinta népszerű orosz csemege, amely a közelmúltban világszerte ismertté vált. Rendkívüli módon finom ízű palacsinta és azok eredeti beadvány senki sem hagyhat közömbösen egy ilyen csemegét.

És most felhívjuk a figyelmet néhány egyszerű receptre finom fagylalt desszertekhez, bogyók és gyümölcsök hozzáadásával, amelyeket otthon saját kezűleg is főzhet.

Epres banán fagylalt desszert

Hozzávalók élelmiszerbolt készlete 2 adaghoz:

• Eper vagy friss eper - 300 g;
• érett friss banán, de nem túlérett - 300 g;
• - 150 g;
• zsíros tejföl - 150 g;
• előzetesen frissen facsart lime vagy citromlé - 40 ml;
• porcukor - 75 g;
• friss mentalevél a desszert díszítésére - 6 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A friss banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és adagos tálakba tesszük.
2. Öblítse le az epret (vagy epret), és tisztítsa meg a levelektől és a farkoktól. A nagy bogyókat 2-4 részre vágjuk. Tedd át banánszeletekkel ellátott tálakba.
3. Az eper és a banán tetejére porcukrot szórunk, és meglocsoljuk lime- vagy citromlével.
4. Egy turmixgépben keverjük össze a tejfölt a fagylalttal, és keverjük össze turmixgéppel, amíg a massza homogénné válik.
5. A felvert tejfölös-fagylaltos keveréket az epres-banános alapra kenjük.
6. Díszítsd a desszertet friss mentalevéllel és szórd meg csokireszelékkel.
7. Távolítsuk el a tálkákat a fincsivel a hűtőben 10 percre, majd a desszert fogyasztható.

Fagylalt desszert gyümölccsel és keksszel

Szükséges hozzávalók:

• alma - 1 db;
• banán - 1 db;
• puha körte - 1 db;
• fagylalt - 100 g;
• sütemények - 30 g;
• sűrített tej - 3 evőkanál.

Főzési útmutató:

1. A gyümölcsöt szép takaros kockákra vágjuk.
2. A sütik hanyagul betörnek apró darabok.
3. Az enyhén olvasztott fagylalthoz adjuk a törött sütiket és keverjük össze.
4. A következő sorrendben kezdjük el formálni a desszertet: egy széles szájú tál aljára tegyünk egy réteg almakockát, egy réteg fagylaltot sütivel, egy réteg banánkockát, egy réteg fagylaltot sütivel. , egy réteg körtekocka, egy réteg fagylalt sütivel. A desszert tetejére sűrített tejet öntünk.
5. Az elkészült desszertet 30 percre a fagyasztóba tesszük, utána élvezhetjük a finomságot.

Ezzel a recepttel nyugodtan improvizálhat: cserélje ki a javasolt gyümölcsöket másokkal, bővítse ki a desszert gyümölcsösszetételét például narancs vagy kivi hozzáadásával. Az eredmény nem fog csalódást okozni, biztos lehetsz benne!

Fűszeres mentás desszert "Gentle"

Ha mélyebbre nézel, akkor ez a desszert egy szokatlan tejfagylalt bogyós szósz fűszeres menta ízzel.

Szokatlan, de egészen egyszerű, ízletes és frissítő desszert. Maga a fagylalt megvásárolható a boltban, vagy saját kezűleg is elkészítheti.

A desszert hozzávalói 2 adaghoz:

• keveréke friss bogyók(eper vagy eper, málna, piros vagy fekete ribizli) - 300 g;
• porcukor - 300 g;
• balzsamecettel alma ízű- 5 g;
• olívaolaj - 35 g;
• friss levelek lila bazsalikom- 4 dolog;
• friss levelek borsmenta- 4 dolog;
• - 400 g.

Főzési algoritmus:

1. Öblítse le az epret (vagy epret). Távolítsa el a szár leveleit. Tegye át őket egy turmixgép tálba.
2. Válogassa szét a málnát, öblítse le sós vízben, távolítsa el a szárát, és tegye át a turmix tálba az eperhez.
3. Öblítse le a piros (vagy fekete) ribizlit. Távolítsa el az ágakról, és válogatja szét, távolítsa el az éretlen és beteg bogyókat. Adjuk hozzá az eper-málnás keverékhez egy turmixgépben.
4. Öntsön jó minőségű olívaolajat a turmixgép edényébe és porcukor. Verje fel gyorsan a termékeket egy turmixgéppel a legnagyobb teljesítményen és sebességen.
5. A frissen kapott bogyós-olajos masszát dörzsöljük át egy finoman lyukacsos szitán úgy, hogy a turmixgép által el nem tört bogyócsontokat eltávolítsuk róla.
6. Adjunk hozzá egy keveset a szószhoz balzsamecet almaízzel és keverjük össze.
7. Desszertes tányérokra tesszük egyenlő arányban jégkrém. Öntsük rá bogyós-vajas szószt, és borsmenta levelekkel és orgona bazsalikommal díszítsük ezt a finomságot.

"Új ízű" desszert fagylalttal, sárga málnával és kivivel

érdekes az övében ízérzések vanília fagylalt desszert bogyós gyümölcsökkel sárga fajta málna és érett édes kivi.

Sárga lédús fajta A málna "Ananász" szokatlanul édes, enyhén fanyar ízű, az érett ananász ízét hagyja maga után.

Ez az arisztokratikus desszert valóban minden buli – különösen egy romantikus – végső dekorációja lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• a sárga fajta "Ananász" érett málna bogyói - 300 g;
• édes érett gyümölcs kivi - 200 g;
• vanília fagylalt - 400 g;
• folyékony méz virágfajta- 50 g;
• édes asztali bor tól től fehér fajta szőlő - 100 ml;
• mandula pehely, sült - 75 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az édes és érett kivit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. A málnát leöblítjük, tálakba rendezzük, felöntjük borral.
3. Hozzáadás részeg málna kiwi.
4. A bogyókat és a kivit megkenjük mézzel, és megszórjuk pörkölt mandulapelyhekkel.
5. Majdnem vége kész desszert tegyünk vanília fagylaltot.

A vaníliafagylalt helyettesíthető fagylalttal vagy krémbruléval.

Nem szabványos, de nagyon ízletes kiegészítők listája az egyszerű elkészítésű fagylalt desszertekhez

1. Rózsaszirmok teafajta, porcukorral lereszeljük és frissen facsart lime (citrom) levével elkeverjük.
2. Rózsaszín martini keveréke finomra vágott friss citromfű (vagy menta) levelekkel.
3. Finomra reszelt sötét keserű csokoládé konyakkal és darált mogyoró és kesudió keverékével.

Annak érdekében, hogy a desszert ízek széles skálája legyen, és csodálatosan és szokatlanul nézzen ki, kiegészítő termékeket használnak: csokoládé, mindenféle gyümölcs és bogyó, dió keverékek, keksz, lekvár, zselé és lekvár, sokszínű, különböző színű és ízű fröccsök (kókusz, banán, őszibarack, alma).

Az etikett szabályai szerint a fagylalt alapú desszerteket egyenként kell felszolgálni. adagolt ételek. Ezek lehetnek csészék, kis desszertes tányérok, csészealjak, széles serlegek, amelyeket tálalni kell speciális eszközök- desszert kések, villák és kanalak.

Valószínűleg nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a fagylaltot. Varázsa abban is rejlik, hogy a fagylalt nem csak önmagában fogyasztható, hanem desszertek készíthetők belőle, így ízük felejthetetlen. Neked gyűjtöttük a legtöbbet sikeres receptek fagylalt desszertek, amelyek senkit sem hagynak közömbösen.

Epres és fagylalt desszert

Hozzávalók:

• eper - 300 g;
• fagylalt - 100 g;
• tejföl - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• porcukor - ízlés szerint;
• mentalevél díszítéshez.

Főzés

Mossa meg az epret, távolítsa el a farkát, és ha a bogyók nagyon nagyok, vágja félbe. Az epret összekeverjük a porcukorral, tálakba rendezzük, meglocsoljuk citromlével és egy órára hűtőbe tesszük. A fagylaltot turmixgéppel habosra keverjük a tejföllel, és az eperre kenjük. Díszítsd mentalevéllel a desszertet és tálald.

Banán és fagylalt desszert

Hozzávalók:

• banán - 4 db;
• vaj- 120 g;
• tejszín - 150 g;
• barna cukor- 3 evőkanál. kanalak;
• fagylalt - 200-250 g;
• citromlé és fahéj - ízlés szerint.

Főzés

Mielőtt elkészítené a fagylaltból és banánból álló desszertet, meg kell hámozni és 4 részre vágni, majd mindegyik részt további két felére. A banánt vajban kb. 30 másodpercig pirítsd az egyik oldalon, amíg megpirul, majd a másikon. A banánt tányérra tesszük.

A tejszínt összekeverjük a cukorral, felforraljuk, majd lassú tűzön 3-5 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a citromlevet. Ezt a krémet öntsük a banánra, tegyünk a tetejére fagylaltot, szórjuk meg fahéjjal és élvezzük.

Süti és fagylalt desszert

Hozzávalók:

• fagylalt - 1 kg;
• whisky - ½ evőkanál;
• sütik - 200 g;
• tejszínhab - 200 g;
• csokoládé - ​​100 g.

Főzés

A jégkrémet és a whiskyt turmixgépben összekeverjük homogén tömeg. Törjük össze a sütiket és keverjük össze ezzel a masszával. Az így kapott desszertet tálakba rendezzük, tejszínhabbal díszítjük, megszórjuk apróra vágott csokoládéval, majd fél órára hűtőbe tesszük a fagylalttal, sütivel és csokoládéval készült desszertet.

Hozzávalók:

Főzés

A gyümölcsöt meghámozzuk és apróra vágjuk, a tejfölt a sűrített tejjel elkeverjük. Vegyünk egy magas üvegpoharat, és rakjuk ki a desszertet rétegekben: alma – fagylalt, banán – fagylalt, körte – fagylalt, mandarin. Mindezt leöntjük tejföl és sűrített tej keverékével, és 20 percre fagyasztóba tesszük.

Mindenkinek a fenti recepteket Használhat bolti fagylaltot vagy csemegét otthoni főzés:, vagy a szokásos fagylalt.

A fagylaltot kicsiktől idősekig mindenki szereti. Ha valami különlegessel szeretné kedveskedni szeretteinek, akkor készítsen belőle egy szokatlan desszertet. Ez változatossá teszi a menüt és örömet okoz. A főzés nem sok időt vesz igénybe, ennek eredményeként olyan ételt kap, amelynek fényképét büszkén közzéteheti a közösségi hálózatokon.

Mit lehet fagylaltból készíteni

Ne lepődj meg, de a tejszerű fagyasztott csemege sikeresen kombinálható vele változatos termékek, a gyümölcsöktől bogyós gyümölcsöktől a sült ananászig. De ez még nem minden: maga a fagylalt is megsüthető. Egy ilyen furcsa desszert megkóstolásához nem kell éttermekbe menni, pár perc alatt otthon is elkészíthető.

A desszertet jobb adagokban tálalni. Ehhez használjon széles poharakat koktélokhoz, lábas tálakat, tálakat vagy gyönyörű tányérokat. Díszítésnek vegyünk friss menta vagy citromfű leveleket, mandarin szeleteket, érett őszibarackot vagy más gyümölcsöt, külön-külön, egész bogyókat lereszelve. finom reszelő csokoládé, zselé, mandula ill dió, még instant kávéés kakaó.

Fagylalt desszert receptek

Ha valami újat szeretnél készíteni a megszokott finomságból, és nem csak gofripohárban vagy rúdon enni fagyit, akkor következő recepteket fagylalttal neked. Ismerje meg, hogyan örvendeztesse meg családját és vendégeit egy finom hideg desszerttel egyszerű és elérhető összetevőket.

Fagylalt gyümölcsökkel

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 3 adag.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Fagylalt és gyümölcs klasszikus kombináció termékek finom desszert készítéséhez. Attól függően, hogy melyik gyümölcsöt veszed, az íze készétel minden alkalommal más lesz. A bogyók enyhe savanyúságot adnak, a banán - szelíd édesség. Ez a recept megmutatja, hogyan készítsünk fagylaltos fagylaltos desszertet. különböző típusok: alma, körte, szőlő, narancs.

Hozzávalók:

• fagylalt - 200 g;
• alma - 1 db;
• körte - 1 db;
• banán - 0,5 db;
• narancs - 0,5 db;
• szőlő - néhány bogyó.

Főzési mód:

1. Távolítsuk el a banán héját, vágjuk apró darabokra, a szőlő méretének megfelelően.
2. Ugyanezt tegye az almával és a körtével. Ne felejtse el eltávolítani róluk a csontokat.
3. A narancshéjat óvatosan apró darabokra vágjuk.
4. Kösd össze a gyümölcsöket.
5. Egy gombóc fagylaltot tálakba teszünk, a tetejét megszórjuk gyümölccsel. Kívánt esetben a fagylalttal és gyümölcsökkel készült desszert mentalevéllel díszíthető.

Sütivel

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 260 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha valami szokatlant és frissítőt szeretne kipróbálni, akkor ez az étel tökéletes. Kávéhoz vagy teához kész fagylaltot tálalj sütivel. Ez a tökéletes desszert a vacsora befejezéséhez egy nyári estén. Ne hagyd magad elragadtatni, a fagylalt nagyon magas kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• fagylalt - 150 g;
• sütik "Teához", "Jubileumi" vagy bármilyen ízlés szerint - 1 csomag;
• kivi - 2 db;
• konzerv őszibarack- 0,5 bank;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• gyümölcsöntet vagy választott szirup - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A sütiket sodrófával morzsára törjük.
2. A vajat addig melegítjük szobahőmérsékletés összekeverjük a sütivel. Helyezzük a kapott keveréket négy forma aljára, és tegyük hűtőbe 10 percre. Ezután vegyük ki a fagyasztott palacsintákat és tegyük tányérokra a tálaláshoz.
3. Helyezzen fagylaltot a tetejére.
4. Díszítsük a fagylaltot kivi- és őszibarackszeletekkel, öntsük fel öntettel.

Sziruppal

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 3 adag.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Készíthetünk saját cukorszirupot, ehhez mindössze két evőkanál cukor kell, kevés frissen facsart. citromléés egy kis türelem. Ha véletlenül a kelleténél kicsit tovább főzzük a tűzön a keveréket, akkor az így kapott desszertet díszítsük cukormáz. Ropogós karamell tetszés szerint formázható kanállal pergamenre "húzva". különböző rajzok.

Hozzávalók:

• fagylalt - 200 g;
• választható dió (dió, földimogyoró, kesudió) - egy marék;
• szezám - egy kis díszítéshez;
• csokoládé - ​​3 kis darab;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• citrom vagy lime - 0,5 db.

Főzési mód:

1. Oldjuk fel a cukrot vízben egy kis serpenyőben (2 evőkanál cukorhoz 6 evőkanál vizet veszünk), és tegyünk egy kis tűzre.
2. Amint a szirup felforr, adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, főzzük még egy percig, és vegyük ki hűlni.
3. A diót serpenyőben megpirítjuk, és sodrófával összetörjük.
4. Fagylaltot vagy creme brulee-t tálakba tesszük, a tetejére szórjuk diómorzsa, csokoládé és a tetejére karamell.

Túróval

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 3 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 220 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a kombináció minden édesszájút kellemesen meglep vele krémes ízű Val vel kellemes savanyúság. Ezen kívül a túró nagyon hasznos termék, amit felnőtteknek és gyerekeknek is ajánlott fogyasztani, de sokan nem szívesen használják benne tiszta forma. A probléma egyszerűen megoldódik: készítsen egy ilyen finomságot fagylalttal, és nem lesz ideje észrevenni, milyen gyorsan eltűnik a hűtőszekrényből.

Hozzávalók:

• fagylalt - 150 g;
• túró - 150 g;
• vaníliás cukor- 1 tasak;
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál;
• porcukor - 2 evőkanál. kanalak;
• mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva - néhány darab díszítéshez;
• méz - díszítéshez.

Főzési mód:

1. Tegyük egy tálba a túrót, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a tejfölt és a porcukrot.
2. A tál tartalmát villával homogén masszává őröljük. A kapott túrós massza nem szabad nagy csomókat érezni.
3. Öntsük forró víz aszalt gyümölcsök. A szárított sárgabarackot és aszalt szilvát ez előtt kívánatos több részre vágni.
4. Vegyünk egy tálat, és tegyük az aljára a túrót. Top - fagylalt.
5. Díszítsd a finomságot szárított gyümölccsel, és enyhén szórd meg mézzel.

• Idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 4 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 210 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha követője vagy természetes termékekés ne bízzon a gyártókban, majd főzze meg saját olasz fagyit mentával és csokoládé chips. Egy ilyen sós finomság elkészítése egyszerű, és az íze is ugyanolyan jó. késztermék az üzletből.

Hozzávalók:

• tej (zsírtartalom 3,5%) - 1 evőkanál;
• tejszín (zsírtartalom 20%) - 1,5 evőkanál;
• tojás - 4 db;
• cukor 2/3 st.;
• menta - egy kis csomó;
• keserű csokoládé - ​​25 g.

Főzési mód:

1. Készítsünk mentát. Ehhez válassza le a leveleket a szárról, áztassa be hideg víz néhány percre.
2. Vegyünk egy kis serpenyőt. Öntsük bele a tejet és a tejszínt, adjunk hozzá mentát. Közepes lángra tesszük és megvárjuk, míg felforr.
3. Egy külön tálban habosra keverjük a sárgáját a cukorral. Sárgás, finom folyékony szószt kell kapnia.
4. A tejet és a tejszínt levesszük a tűzről, majd fokozatosan beleöntjük a felvert sárgáját. Ebben az esetben a keveréket folyamatosan keverni kell habverővel.
5. Forraljuk fel a kapott krémet vízfürdőben, de ne forraljuk fel. Néhány perc múlva a krém besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és szűrjük át a tartalmát egy szitán, hogy megszabaduljunk a mentalevelektől.
6. Először hűtsük le jégen, vagy helyezzük a serpenyőt egy edénybe hideg víz.
7. Ezután tegye a keveréket a hűtőszekrénybe 4 órára. Ezután kivesszük a tejszínt, hozzáadjuk a reszelt csokoládét, összekeverjük, majd az egészet egy edénybe öntjük és beletesszük. mélyhűtő.
8. Félóránként vegye ki a tartályt, és alaposan keverje meg a keveréket, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését. A gelato 2-3 óra múlva tálalható.

Sült ananász fagylalttal

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 4 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Mivel az ananász már nem ritkaság honfitársaink számára, minden háziasszony megengedheti magának, hogy „burzsoá” desszertet főzzön ananászfagylaltból. És még érdekesebb lesz, ha megsüti az ananászt. A kapott étel lesz méltó dekoráció Bármi ünnepi asztal. Már csak a vásárlás maradt hátra szükséges termékek, melynek listájába kívánság szerint a kincses üveg pezsgőt is felveheti, hogy a szép élet minden attribútuma ott legyen az asztalon.

Hozzávalók:

• ananász - 0,5 db;
• fagylalt - 200 g;
• vaj - 50 g;
• szárított sárgabarack - 5 db;
• konyak (helyettesíthető martinivel) - 4 teáskanál;
• lekvár - díszítéshez.

Főzési mód:

1. Készítsük elő az ananászt. Vágja le a héját, vágjon le négy karikát, minden adaghoz egyet.
2. Öntsük pálinkával a gyümölcsöt, és hagyjuk 5 percig a hűtőszekrényben.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és az ananászkarikákat mindkét oldalukon megpirítjuk.
4. Tegye az egyes darabokat külön egy lapos tányérra. Nyugodj le.
5. A párna tetején pörkölt ananász tedd ki a fagylaltot.
6. Díszítsük lekvárral.

Csokoládéval

• Idő: 10 perc.
• Adagok tartályonként: 3 adag.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A csokoládé fagylalt egy másik klasszikus párosítás, mert ezek a termékek tökéletesen kiegészítik egymást, és egy nagyon kellemes ízű. Változatossá teheti az ételt egy váratlan összetevő, a bazsalikom segítségével. Ez az illatos növény kellemesen hűsít extrém meleg, tonizál és élénkít. Lepje meg vendégeit és családját újdonságokkal szokatlan desszert.

Hozzávalók:

• fagylalt - 200 g;
• étcsokoládé - ​​30-40 g;
• bazsalikom - néhány ág.

Főzési mód:

1. A fagylaltot kivesszük a fagyasztóból és betesszük a hűtőbe. Kicsit meg kell olvadnia.
2. Étcsokoládé rostély.
3. Öblítse le a bazsalikomot, és tegye néhány másodpercre forrásban lévő vízbe. Letépjük a leveleket és felaprítjuk.
4. Vegyünk pár kanál olvasztott fagylaltot, és keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel. Adjuk hozzá a kapott masszát is csokoládé chips alapozzuk és keverjük össze.
5. Tedd vissza a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.

Torta sütikkel

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 250 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ez a desszert nem nevezhető könnyűnek, alkalmas a kiadós étkezés szerelmeseinek. De őt csodálatos íz elűzi a lelkiismeret-furdalást azoknál is, akik hozzászoktak, hogy vigyázzanak az alakra. Hagyja magát egy időre elfelejteni a diétákat, vásároljon szükséges összetevőket, töltsön el minimális időt, majd hívjon meg vendégeket, hogy megosszák veled az örömöt.

Hozzávalók:

• csokoládé omlós keksz - 300 g;
• zabpehely - 1 evőkanál. egy kanál;
• fagylalt - 500 g;
• sűrített tej - 5 evőkanál. kanalak;
• bogyók - díszítéshez.

Főzési mód:

1. A sütiket apró morzsára törjük, és összekeverjük a sűrített tejjel és a gabonapelyhekkel.
2. A sütik egyharmadát egy kerek kis forma aljára tesszük.
3. A tetejére egy réteg fagylaltot kenünk.
4. Ismételje meg kétszer.
5. A kapott tortát kivesszük a fagyasztóba.

sült fagylalt

• Idő: 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 240 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A sült fagylalt megkóstolásához nem kell kávézóba vagy étterembe mennie. Hidd el, ezt a finomságot otthon is meg lehet főzni. A trükk az, hogy a fagyasztott tejmasszát forró ropogós tésztába csomagolva kell tartani. Ez az étel nagyon népszerű a japán, kínai és thai éttermekben, édes változatban és erős pirospaprikával is készül, olivaolajés sót.

Hozzávalók:

• fagylalt tetszés szerint - 500 g;
• tojás - 1 db;
• búzaliszt - 0,5 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj- sütéshez;
• menta - néhány levél díszítéshez.

Főzési mód:

1. Sütőpapírra sodorjunk szép darabokra vágott fagylaltgolyókat, és tegyük be a fagyasztóba.
2. Készítsük elő a tempurát (tésztát). Ehhez szitáljuk a lisztet szódával. Adjunk hozzá egy tojást a keverékhez, fél csésze jeges víz(minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál jobb). Habverővel addig verjük, amíg könnyű hab nem képződik.
3. Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Sok olajnak kell lennie, mint a mély zsírhoz. Ha van olajsütőd, akkor használd.
4. A golyókat mártsuk tempurába, és olajon kisütjük.
5. vegye ki kész csemege fogóval kell, amit lyukas kanállal lehet helyettesíteni. Először helyezze a labdát egy papírszalvétára, majd tegye át egy tányérra. Ezt óvatosan tegye, hogy ne sértse meg a tölteléket.

Creme brulée

• Idő: 2 óra.
• Adagok tartályonként: 5 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 280 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Creme brulee fagylalt az kedvenc csemege gyermekkorától. Megkülönböztető tulajdonság egy ilyen desszert a karamell nem feltűnő íze. Segítségével könnyű ilyen édességgel kedveskedni szeretteinek egyszerű recept. Készül finom desszert tej, sárgája és cukor alapú, mint a hagyományos fagylalt, de némi változtatással a főzési technológiában.

Hozzávalók:

• cukor - 1 evőkanál;
• tejszín 35% - 0,5 l;
• tej - 1 evőkanál;
• tojássárgája - 7 db.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a tejet és a tejszínt egy serpenyőben, forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
2. Mixer vagy turmixgép segítségével a sárgáját a cukor 2/3-ával habosra keverjük. Ezt a masszát vékony sugárban forró tejbe öntjük folyamatos keverés mellett.
3. Néhány percig melegítjük, amíg a keverék besűrűsödik.
4. A maradék cukrot egy serpenyőben felolvasztjuk. Amikor aranyszínűvé válik, keverjük össze két evőkanállal tejkrém. Adjuk hozzá a többi tojás-tej keverékhez, és jól keverjük össze.
5. Öntsük a tejszínt egy edénybe, és tegyük a fagyasztóba, hogy megdermedjen. Vegyük ki és 15 percenként keverjük meg a tejszínt, nehogy a fagylalt kikristályosodjon.

Videó

A fagylalt desszertek lehetnek olcsók és egyszerűek, és meglehetősen összetettek, drágák. De mennyire szükség van rájuk a forró napokon! Kényeztetheti barátait ilyen desszertekkel, és ezzel egyidejűleg maga is kedveskedhet. Természetesek és nagyon étvágygerjesztőek.

gyümölcs desszert fagylaltból

Desszert fagylalttal és gyümölcsökkel:

1. Távolítsuk el a banán héját, a húsát vágjuk szőlővel egyenlő darabokra. Tedd krémesbe;
2. Ugyanazokkal a kockákkal kell vágni egy körtét és egy almát. Először le kell mosni, és eltávolítani a magjukat. A bőrt nem lehet lehúzni. Adjunk hozzá szeleteket a banánhoz;
3. Mossa meg a szőlőt, tépje le a bogyókat a fürtről, és tegye más gyümölccsel;
4. Távolítsa el a bőrt a narancsról, távolítsa el az összes fehér szálat a pépről. Vágjuk apró kockákra, adjuk a krémhez;
5. Fagylaltkanállal fagylaltot teszünk a tetejére. Díszítsük egy szál mentával vagy narancshéjjal.

Olasz fagylalt desszert

• 240 g mogyoró;
• 160 g cukor;
• 45 ml víz;
• 3 tojás;
• 360 ml tejszín.

Idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 310 kcal / 100 g.

Főzési folyamat:

1. A mogyorót serpenyőben kissé meg kell kalcinálni. Ezután ki kell kapcsolni, kicsit hagyni hűlni a diót. Dörzsölje őket a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges héjat. Térjen vissza a serpenyőbe;
2. Célszerű választani öntöttvas serpenyő. Most a mogyorót folyamatosan keverni kell benne, hogy ne égjen sehol;
3. A közelben tegyen egy serpenyőt vízzel, és öntsön bele 100 g cukrot. Alacsony lángon addig kell főzni a keveréket, amíg sűrű karamell nem lesz. Barna lesz;
4. Ezzel a karamellel gyorsan fel kell önteni az összes mogyorót, meg kell keverni, és le kell kapcsolni az egész tűzhelyet. Amikor a karamell megkeményedik, a dió körülbelül kétharmadát aprítani kell egy turmixgépben;
5. A sárgáját és a fehérjét külön edényekbe szedjük;
6. Amíg a fehérjék a hűtőben vannak, a sárgáját a maradék cukorral és a tejszínnel habosra verjük. Buja keveréket kap, amelyhez apróra vágott diót kell hozzáadni;
7. Egy másik edényben a már hideg fehérjéket habbá verjük, majd habverővel óvatosan belekeverjük a teljes masszába;
8. A buja keveréket legalább negyven percig a fagyasztóba kell küldeni;
9. Ezt követően a keletkezett fagylaltot tálakba kanalazzuk, és a maradékkal tálaljuk pörkölt mogyoró. Ezt az olasz fagylaltot semifreddo-nak hívják.

Vanília fagylalt zsemlemorzsában sült gyümölcsökkel

• 1 tojás;
• 160 g vanília fagylalt;
• 2 szár friss menta;
• 5 g hét fűszer keveréke;
• 5 g cukor;
• 1 banán;
• 2 g só;
• 1 alma;
• 110 g liszt;
• 2 szelet ananász;
• 335 g zsemlemorzsa.

Idő - 20 perc.

Kalóriatartalom - 181 kcal / 100 g.

Utasítások egy ilyen desszert fagylalt elkészítéséhez:

1. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet sóval, cukorral és fűszerekkel;
2. vegyél egyet nagy kanál ebből a keverékből, és öntsük egy másik kis tálba;
3. A harmadik tálban fel kell verni a tojást;
4. Öntsünk kekszet egy másik tálba;
5. Távolítsa el a banán héját, és vágja körökre;
6. Mossa meg az almát, vágja le a magházát és vágja szeletekre;
7. Vágja az ananászkarikákat több darabra;
8. Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat, lehetőleg növényi;
9. Minden gyümölcsdarabot először lisztbe, majd tojásba és kekszbe kell mártani. Olajba tesszük és aranybarnára sütjük. Szükség szerint kis adagokban öntse a lisztkeveréket;
10. Tedd tálakba a gyümölcsöt, és tegyél a tetejére fagylaltgolyókat. Megmosott mentalevelekkel díszítjük.

Rumos őszibarack karamell fagylalttal

• 15 g olaj;
• 60 ml sötét rum;
• 6 őszibarack;
• 140 g karamell fagylalt;
• 30 g barna cukor.

Idő - 20 perc.

Kalóriatartalom - 101 kcal / 100 g.

Eljárás:

Banán tésztában fagylalttal és ribizlivel

• 2 banán;
• 1 tojás;
• 120 g vanília fagylalt;
• 15 g porcukor;
• 15 g liszt;
• 10 piros ribizli;
• 1 szál menta;
• 45 g zsemlemorzsa;
• 20 ml olajat.

Idő - 25 perc.

Kalóriatartalom - 103 kcal / 100 g.

Desszert recept lépésről lépésre:

1. Az egyik edénybe öntsünk kekszet, a másikba lisztet, a harmadikba pedig verjük fel a tojást, és egy kicsit keverjük meg villával;
2. A meghámozott banánt félbe, majd hosszában kell vágni. A kapott feleket lisztbe, majd tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk;
3. Az olajat felhevítjük, vajjal helyettesíthetjük, és közepes lángon kisütjük benne a banánt. Sötétebbé kell válniuk;
4. Tegye a banánt egy szalvétára;
5. Mossa meg a ribizlit és a menta leveleit;
6. Tegyük át a banánt egy tálba, tegyünk a közepébe fagylaltgolyókat, szórjuk meg a tetejét ribizlivel. Mindent megszórunk porral, díszítjük mentalevéllel.

Fagylalt részeg körtével

• 1 citrom;
• 90 g csokoládé;
• 15 g cukor;
• 220 ml tejszín 33%;
• 2 körte;
• 1 fahéjrúd;
• 60 g krémes fagylalt;
• 15 ml brandy.

Idő - 35 perc.

Kalóriatartalom - 126 kcal / 100 g.

A desszert elkészítése:

1. A citromot megmossuk, a héját éles késsel eltávolítjuk. Kívánatos, hogy ezek hosszú vékony csíkok legyenek;
2. Ezután a citrusféléket az asztalra kell hengerelni, tenyerével szorosan a felületre nyomva. Vágja le és nyomja ki a levet egy serpenyőbe;
3. Adjunk hozzá cukrot, héjat, 140 ml vizet és fahéjat. Forraljuk;
4. A körtéket megszabadítjuk a héjától, magházát kivágjuk, a gallyat meghagyjuk. Vágja félbe a gyümölcsöt;
5. A körte felét mártsuk a forrásban lévő szirupba, és tartsuk ott maximum tizenkét percig. Lágyabbá kell válniuk, de semmi esetre se forrjanak puhára;
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a gyümölcsöt a szirupban;
7. A csokoládét egy vizesedényben közvetlenül a krémbe olvasztjuk. Ehhez összemorzsolhatjuk, majd folyamatosan egy irányba keverjük a masszát. Csokoládé jobb, hogy fekete, legalább 60% kakaó;
8. Adjunk hozzá konyakot ehhez a csokoládémasszához, és keverjük újra;
9. Tegyünk egy kis tányérra körteféléket, a közepébe tegyünk egy fagylaltgolyót, öntsünk rá forró csokis masszát.

"vasárnapi banoffee"

• 230 ml tejszín 48%;
• 440 g vanília fagylalt;
• 4 banán;
• 200 ml sűrített tej;
• 4 csokoládé táblák műzli.

Idő - 25 perc.

Kalóriatartalom - 176 kcal / 100 g.

Fagylalt desszert összeállítás:

1. A banánt meghámozzuk, félbevágjuk;
2. Melegíts fel egy grillserpenyőt, és tedd oda mind a nyolc felét;
3. Addig sütjük, amíg a gyümölcs helyenként meg nem jelenik aranybarna. Ez nem tart tovább három percnél;
4. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni a banánt;
5. Vegye ki a krémet a hűtőszekrényből (hidegen kell használni);
6. Öntsük megfelelő mennyiség egy magas tálba, és keverővel vagy elektromos habverővel kezdjük álló csúcsokig verni;
7. Ezután óvatosan öntse a sűrített tejet a masszába, és óvatosan keverje össze mindkét komponenst;
8. A banánt tányérokon tálaljuk fagylalt gombócokkal;
9. Minden adaghoz tejszínnel és sűrített tejmártással tálaljuk;
10. Távolítsa el a rudakat a csomagolásból, vágja őket éles késsel nagy morzsára;
11. A desszertekbe morzsoljuk, és azonnal tálaljuk.

Csokis málnaleves

• 180 g málna;
• 4 sárgája;
• 25 g nádcukor;
• 70 g vanília fagylalt;
• 125 g étcsokoládé;
• 165 ml tejszín 48%;
• 125 ml tej.

Idő - 35 perc.

Kalóriatartalom - 204 kcal / 100 g.

Lépésről lépésre recept:

1. Keverje össze a tejet 65 ml tejszínnel egy serpenyőben, és tegye tűzre. Amint forrni kezd, kapcsolja le a tüzet;
2. Csokoládé vágva apró darabokés a tejes keverékhez keverjük. Keverjük simára, és hagyjuk kihűlni;
3. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. Buja krémszínű habot kell kapnia;
4. Öntsük hozzá a maradék tejszínt, és ismét verjük fel;
5. Mindkét keveréket összekeverjük, jól összekeverjük, tányérokba öntjük. Mindegyik tálba tegyünk egy gombóc fagylaltot, és tegyük a tetejére friss málnát.

A desszert egészségesebbé tétele érdekében jobb, ha nem hámozzuk le a héját a gyümölcsről. Ebben tárolódik a legtöbb vitamin. Elég az összes gyümölcsöt alaposan megmosni. Fontos, hogy ezek a gyümölcsök valóban természetesek legyenek, különben vitaminok helyett csak vegyszerek lesznek.

A fehérjét érdemes felverni sóval, így jól megkel. És ha pár csepp citromlevet öntesz beléjük, nem engedi leesni a habot. Kívánatos, hogy ne csak a fehérjék hidegek legyenek, hanem az összes edény: egy tál és egy habverő. Először csak a hűtőben tarthatja őket.

A fagylaltból hideg desszertek elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a sütés. Nagyon puhák és megkönnyítik az átvitelt. nyári hőség. A házi készítésű fagylalt még jobb ízű, mint a boltban vásárolt!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+