Paradicsom ecet nélkül recept. Az ecet nélküli paradicsom télen a legjobb receptek az üvegekben. Befőzési recept lépésről lépésre

Lépésről lépésre főzés paradicsom télen ecet nélkül - recept fényképpel

Ne mondjuk, hogy a paradicsomot, mint minden más zöldséget, meg kell mosni, és sterilizálni kell az üvegeket - ez általános igazság, és ezt még a legfiatalabb háziasszonyok is emlékeztetők nélkül megértik. Mindegyik üveg aljára teszünk néhány gerezd hagymát és egy kis apróra vágott édes paprikát.

Az üvegeket megtöltjük paradicsommal. A tartósításra szánt zöldségek kiválasztásakor előnyben részesítse az érett, de nem túl puha, közepes és kis méretű gyümölcsöket. Csomagolja be szorosan a paradicsomot, időnként megszórva édes kaliforniai paprika szeletekkel.

Minden üvegbe önts egy teáskanálnyi sót (nekem literje van). Ha a paradicsomot 2 vagy 3 literes üvegekbe zárja, tegyen 1 desszertkanál vagy evőkanál sót üvegenként.

Töltsön meg minden üveget fel nem forralt hideg víz.

Helyezze az üvegeket egy széles, vízzel teli edénybe sterilizálás céljából. Ne felejtsen el egy darab pamutszövetet tenni az aljára. Fedjük le az üvegeket fedővel. Forrásban lévő víz után 30 percig sterilizálja.

Az idő lejártával a paradicsomos üvegeket le kell dugózni, meg kell fordítani és valami melegbe kell csomagolni. Hagyja így pár napig, amíg teljesen kihűl. paradicsomkonzerv 4 hét alatt éri el az ízét.

A téli paradicsom ecet nélkül készen áll. Tedd őket a kamrába, és télen készen állsz a gazdagságra paradicsom ízű. Jó étvágyat kívánunk!

Az ecetmentes ecetes paradicsom egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető nassolnivaló.

A zöldségek téli előkészítésének legáltalánosabb módja a befőzés. Sokan szeretik a pácolt paradicsomot, és bár bármelyik boltban könnyen beszerezhető, otthoni megőrzés egészségesebb és finomabb.

Ebben a vágásban a fő tartósítószer a só, nem az ecet, és ettől olyan különlegesek ezek a paradicsomok. Ráadásul az ecetmentes paradicsom receptje is nagyon gyors: körülbelül 30 percet fog szánni mindenre, beleértve az üveges sterilizálási folyamatot is.

Mit kell hozzá?

Nyugodtan kísérletezzen különböző gyógynövények: az alábbi receptben felsorolt ​​összetevők mellé tárkonylevelet, cseresznyét és fekete ribizlit, tormát stb. saját kert, klasszikus fűszerek Nak nek sózott paradicsom ecet nélkül a kapor, babérlevél, petrezselyem, fokhagyma és fekete bors.

Tehát amire szüksége van:

• 2 tiszta 1,5 l-es kanna vagy bármilyen egyenértékű;
• 1,5 kg paradicsom, mosva és szárítva;
• 4 gerezd fokhagyma apróra vágva;
• 4 babérlevél;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 csokor kapor (lehetőleg magvakkal);
• 1 hagyma, apróra vágva;
• 2-3 lap torma;
• tárkony, cseresznye, fekete ribizli levelek (elhagyható);
• 2 evőkanál fekete bors vagy borskeverék;
• 5-6 evőkanál asztali só;
• 2 evőkanál asztali cukor;
• 2 evőkanál fehérbor.

Hogyan kell csinálni?

Az ecet nélkül pácolt paradicsom a következőképpen készül. BAN BEN nagy fazék az üvegeket és a fedőket forrásban lévő vízben 15 percig sterilizálni kell. Ezután konyhai csipesszel vegyük ki őket a vízből. Tedd üvegekbe a paradicsomot, fokhagymát, babérlevelet, petrezselymet, kaprot, hagymát és tormalevelet (és egyéb fűszereket). Töltse fel őket forrásban lévő vízzel. Öntsük le a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fekete borsot és a bort, és forraljuk 5 percig. Sózzuk, és a pácot visszaöntjük az üvegekbe. Ha a paradicsomot nem fedi le teljesen, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet. Szorosan zárja le a fedeleket. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja ebben a helyzetben 2-3 napig.

A téli ecet nélküli paradicsomot 2 hétig készítik el. Tartsa őket szobahőmérséklet vagy a hidegben zárva. Miután kinyitotta az üveget, legfeljebb 6 hétig tárolja a hűtőszekrényben.

Ez egy klasszikus recept édes paradicsomhoz ecet nélkül télen. Képes csinálni különféle lehetőségeket kiegészítéssel különböző fűszerek, beleértve a mustárt és a keverékeket illatos zöldek. A bort vodkával is helyettesítheti.

Zöld paradicsom ecet nélkül

A ropogós zöld paradicsomot mindenki gyermekkora óta ismeri. Alkalmazhat egy egyszerű és finom receptet a befőzéshez, ha több ilyen gyümölcs van.

Szeptember vége és október eleje az tökéletes idő hogy ecet nélkül pácolt zöld paradicsomot készítsünk. Amikor az időjárás rosszabbodik, a kertben lévő paradicsom már nem érik, zölden marad, amíg fel nem szedi vagy kidobja.

A pácolt zöld paradicsom íze sós, fűszeres és enyhén csípős, és sokan annak tartják tökéletes kiegészítője steakekhez vagy sertéshúshoz, valamint fontos összetevő burgonyában ill babos ételek. Mivel sósabb és lédúsabb, mint a pácolt uborka, az ecetmentes zöld paradicsomkonzerv kiváló, főleg ha egy üvegbe teszed. érett paradicsom. Egy ilyen keverék lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök ízt és aromát áztassanak egymástól.

Hogyan kell csinálni?

Tudod, hogyan készíts ecetmentesen ecetes zöld paradicsomot télire? Ha még nem volt kísértés, hogy elkészítse saját magát paradicsomkonzerv Soha nem késő kipróbálni. Ha nincs is saját veteményeskertje, a piacokon találhat eladó zöld paradicsomot. Csak ügyeljen arra, hogy szilárd, sértetlen gyümölcsöket válasszon, lehetőleg kicsi vagy közepes. Ez azért fontos, hogy a főzés során ropogósak maradjanak. Ne felejtse el megfelelően sterilizálni az üvegeket az alábbi módszerek egyikével.

Kell hozzá zöldparadicsom, sárgarépa, karfiol (elhagyható, ha szereti a sajátos ízét), só, kaporszár (lehetőleg száraz, de frissen is vihető), babérlevél, fokhagyma, bors és mustármagok(választható). A fűszerek mennyisége teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ. Az ecet nélküli paradicsom fokhagymával és kaporral klasszikusnak számít, a többi hozzávalót opcionálisan adják hozzá.

Főzési folyamat

Mossa meg a zöld paradicsomot, és dobja ki a sérülés és romlás jeleit mutató gyümölcsöket, különben tönkreteszi az üveg teljes tartalmát. A sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk, majd a sárgarépát karikákra vágjuk (tetszés szerinti vastagságban).

Forraljunk fel 3 liter vizet és sózzuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük félre. Az üvegek aljára helyezzünk egy réteg kaporszárat. Tedd karfiol(ha használod) zöld paradicsommal és apróra vágott sárgarépával. A paradicsom közé tesszük a fokhagymagerezdeket, a mustármagot és a borsot. A tetejére helyezzük a babérlevelet és a maradék kaprot. Kitölteni forró savanyúság zöldségekhez. Fedjük le az üvegeket fedővel.

végső üres

Tedd őket egy nagy fazékba, és öntsd le meleg víz majdnem a csúcsra. Forraljuk fel és hagyjuk kihűlni. Ezzel biztosítható, hogy a fedők megfelelően le legyenek zárva, hogy a levegő ne kerüljön az edénybe, ami használhatatlanná teszi a pácolt zöld paradicsom tételt.

Tálalás előtt tárolja a savanyúságos üvegeket száraz, hűvös, sötét helyen körülbelül 2 hónapig.

Az ecetmentes ecetes zöld paradicsom a steakek tökéletes kísérője, sertéshús ételek, kolbász vagy rántotta, polenta sajttal, burgonya pörkölt Val vel füstölt kolbász stb.

Gyors Recept

Ezek finom paradicsom 3 nap alatt fogyasztható, és sokan jogosan mondják, hogy ez a legjobb ecet nélküli ecetes paradicsom receptje, ha a lehető leggyorsabban ki akarja próbálni.

Ha szeretnéd fűszeres íz, add több fűszer(főleg fokhagyma), többért enyhe ízű számukat csökkenteni. Tegye rétegekbe a következő összetevőket üveg korsó három liter:

• Paradicsom félbevágva (zöldtől közepesen érettig)
• Kis darab édes paprika (piros, narancs vagy sárga).
• Sárgarépa durvára vágva (5-15 darab, mérettől függően).
• Zeller (1-3 szál), 2-4 cm-es rúdra vágva
• Kapor (ízlés szerint), szárral együtt.
• Fokhagyma hámozott gerezd (5-10 db).
• Paprika keveréke (ízlés szerint).
• 3-4 szárított szegfűszeg.
• Fekete ribizli levelek (4-5 db, opcionális).

A sóoldatot összekeverve készítjük el:

• 1,5 liter (5,5 csésze) víz.
• 2 evőkanál konyhasó.
• 2-3 evőkanál cukor.

Öntse a sóoldatot az edénybe. Fedjük le az üveget egy kis tányérral. Ez egyrészt megvédi a tartály tartalmát minden törmeléktől, legyektől stb. Ugyanakkor lehetővé teszi a levegő bejutását a munkadarabba, ami játszik fontos szerep az erjedési folyamat során.

Helyezze az üveget egy szélesebb serpenyőbe vagy tálba (hogy felfogja a felesleges folyadékot), és hagyja állni szobahőmérsékleten 3 napig. Amikor az ecetmentesen pácolt paradicsom készen van, tegyük hűtőbe tárolásra.

Lehetőség saját lében

Konzerv paradicsom saját lé, mártások, levesek és zöldséges ételek egész évben.

Ha a paradicsomot ilyen módon kell befőzni, fontos, hogy nagyon érett, puha gyümölcsöket találjunk. A bolti paradicsomok között nehéz lehet ilyen puha zöldségeket találni, mert gyakran összegyűrődnek és megsérülnek. Ezért jobb, ha néhány nappal a tervezett feldolgozás előtt enyhén kemény paradicsomot vásárol, és meleg helyen egy sorban elrendezi.

A saját levében való főzés minimális adalékanyagot tartalmaz, ezért jobb, ha csak erre korlátozódik illatos fűszerek - friss bazsalikom, oregánó, kakukkfű és fokhagyma.

Néhány óvintézkedés

Befőzés - nagyszerű módja mentse meg a betakarítást, de azt jól kell csinálni. A nem megfelelő betakarítási módszerek olyan baktériumok szaporodásához vezethetnek, amelyek botulizmust, potenciálisan halálos betegséget okoznak. Nagyon fontos, hogy csak savas ételekhez használjon vízfürdős befőzést (a magas savasság elpusztítja a veszélyes mikroorganizmusokat). Az alacsony savtartalmú termékeket alá kell sterilizálni magas nyomású, vagy citromlevet kell hozzáadni hozzájuk.

A paradicsom fajtától függően eltérő savasságú lehet. Ez a recept vízfürdős módszert alkalmaz, és nem tartalmazza az ecet hozzáadását, citromlé stb. Ezért meg kell venni a savanyú paradicsomfajtákat.

Hogyan készítsünk paradicsomot saját levében ecet nélkül?

Tehát szuperérett paradicsomra lesz szüksége, friss fűszernövények, extra szűz olívaolaj, hagyma, pirospaprika és só

Be kell venni egy kis bio olivaolaj hogy teljesen befedje a serpenyő alját. Ezután vegyen egy kis hagymát és pirospaprikát, vágja fel apró darabokés tedd oda. Ízesítjük sóval, és tovább pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.

Ugyanakkor forraljon fel egy másik tartály vizet, alaposan öblítse le a paradicsomot. Ezután egy lyukas kanál segítségével mártsa a paradicsomot (talán hármat vagy négyet) a forrásban lévő vízbe körülbelül harminc másodpercre. Ezt követően azonnal tegyük át őket egy fazék hideg vízbe. Ezután az összes paradicsomot egy tiszta munkalapra helyezzük. Látni fogja, hogy a gyümölcs héja könnyen leválasztható. Távolítsa el róluk a bőrt teljesen a kezével és egy kanállal. Miután az összes paradicsomot meghámoztuk, vágjuk apró kockákra.

Folyamatos keverés mellett lassan hozzáadjuk az összes paradicsomot a serpenyőbe a hagymával. Ezután alaposan öblítsen le néhány csokor bazsalikomot, oregánót és kakukkfüvet, és hámozzon meg. nagyszámú gerezd fokhagyma. Fokhagymanyomóval, kis aprítóval vagy konyhai robotgéppel aprítsuk fel a fokhagymát, és adjuk hozzá a keverékhez. A többi fűszert ezután kis darabokra tépjük, és szintén a paradicsomhoz adjuk. A keveréket körülbelül egy órán keresztül kell főzni, hogy az összes íz jól összeérjen.

Fontos, hogy az ecet nélküli paradicsom fokhagymával a lehető legjobban megőrizze ízét. Ezenkívül a keveréknek savasnak kell maradnia, hogy megfelelően tárolhassa.

Hogyan kell tartósítani?

mosás konzervdobozokés fedőket, és tedd félre. Ha az üvegeket sokszor megtöltjük, akkor a fedelet csak egyszer lehet használni. Töltsön meg egy nagy serpenyőt háromnegyedig vízzel, és helyezze a tűzhelyre.

Az üvegek űrtartalmától függően számítsuk ki a só mennyiségét. Literenként 1 teáskanálnyit vagy fél literes edényt kell tenni. Ne feledje, hogy a só, mint a cukor, tartósítószer.

Amikor felforr a víz az edényben, folytathatja. Az edény tetejére helyezett tölcsér segítségével öntsük bele paradicsomos keverék. Ne felejtsen el hagyni körülbelül 2 cm helyet a tetején. Következik egy nagyon fontos lépés- A fedő felhelyezése előtt egy tiszta ronggyal teljesen le kell törölni a szennyeződéseket az üvegek tetejéről. Bármilyen kis ételdarab a peremén meggátolja az edény megfelelő lezárását. Nyomja rá a fedelet, szorosan húzza meg a szálakat, és helyezze be az üvegeket vízfürdő csipeszek segítségével.

Hogyan kell sterilizálni?

Ügyeljen arra, hogy a víz folyamatosan forrjon, és a szint legalább 2-3 cm-rel legyen az üvegek teteje felett. Fedjük le fedővel, és kezdjük el számolni a feldolgozási időt. A félliteres üvegeket 40 percig, a litereseket 45 percig kell sterilizálni. Ehhez jól jön egy kis időzítő.

Ha ez az idő letelt, kapcsolja ki a tűzhelyet, és nagyon óvatosan nyissa ki az edényt, hogy a gőz fokozatosan távozhasson. Fogó segítségével lassan vegye ki az egyes üvegeket, és tegye egy törülközőre hűlni. Ügyeljen arra, hogy a nyersdarabok ne legyenek huzatban, mert a hideg levegő áramlása károsíthatja az üvegeket. Másnap a paradicsomot ecet nélküli üvegekbe helyezzük sötét, hűvös helyre.

Ma készítünk paradicsomot télire ecet nélkül üvegekbe a legbeváltabb és finom receptek. A napok most melegek. A kukák feltöltése miatt minden vitamint, minden zöldséget a kertből üvegekbe küldünk, és feltekerjük... feltekerjük... Emlékezz az érzéseidre, amikor télen kinyitsz egy üres üreget egy új recept szerint, ami nem tesztelték korábban?

Hogyan készítsünk paradicsomot ecet nélkül télre

Sokan azt gondolják, hogy mivel a tartósítás ecet nélkül történik, így sózott paradicsomot kapnak. De nem! A naplemente lehet édes, cukorral. Egyébként a paradicsom, főleg a jól érett és piros, jó tartósítószer. Ezért vegye komolyan a zöldségek kiválasztását - válassza ki a legérettebbet.

Az ecet nélkül elkészített paradicsom receptjei nem sokban különböznek a szokásos, megszokott házi készítésű lehetőségektől. De ha jó okai vannak annak, hogy ne használjunk ecetet, az én módszereim tökéletesen működnek. Hogy az üvegek ne robbanjanak fel, és a paradicsom ne erjedjen, tették citromsav, mustár, különböző savanyú bogyókés gyümölcsök – ez rögzíti a munkadarabokat. Ezenkívül az adalékanyagok, mint például a paradicsom, rendelkeznek előnyös tulajdonságait, és további egészségügyi ellátást biztosítunk Önnek.

Paradicsom üvegekben - recept mustárral

Rendkívül elterjedt recept a paradicsom ecet nélküli betakarítására melegen, tartósítószer „pozíciójában” ez az eset mustár jelenik meg.

A recept hasznos lehet a paradicsom félbe gyűjtéséhez üvegekbe, ha túl nagy példányokat fogtak be. Olyan recepteket gyűjtöttem össze, amelyek ebben az esetben hihetetlenül hasznosak.

Szükséged lesz:

• Piros édes paradicsom - 1,5 kg.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Alma, savanyú fajta - fele.
• Mustár - 1 evőkanál. egy kanál por vagy szemek.
• Szegfűbors - 5 db.
• Cukor - 1,5 evőkanál. kanalakat.
• Hagyma - 1 db.
• Több esernyő kapor.
• Fekete bors - 10 db.
• Só - 2 evőkanál. kanalakat.

Hogyan készítsünk pácolt paradicsomot ezt a receptet:

1. Először készítsük elő a zöldségeket a befőzéshez: az almát megmossuk, félbevágjuk, a paradicsomot megmossuk, a hagymát megpucoljuk és negyedekre vágjuk.
2. Tedd az üvegeket az aljára hagyma, de nem az összes, hanem a fele, és van egy fél alma is. Ezután hajtsa össze a paradicsomot, és adja hozzá a fűszereket.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegbe, fedjük le, hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a zöldségek felmelegedjenek.
4. Engedje vissza a vizet az edénybe, és fedje le az üveget, hogy a tartalma melegen tartsa.
5. A lecsepegtetett vízbe tedd a cukrot és a sót, és forrald fel. Közvetlenül forralás előtt tegyen mustárt a serpenyőbe.
6. A felforralt sóoldatot ráöntjük a paradicsomra, és elkezdjük forgatni.

Citromsavval készült paradicsom receptje

Anyám kedvenc paradicsoma, mindig sokat készített. A sólé elképesztően lágy, nem túl sós. Beépítettük őket literes üvegekbe egyszerre enni. Fűszert nem adtak hozzá. De a paradicsom meglepően édes és ízletes lett.

Egy liter forrásban lévő vízhez elegendő:

• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
• Só - 1 evőkanál. kanál.

Hogyan pácoljuk be a paradicsomot citromsavval ellátott üvegekbe a következő recept szerint:

1. Sózáshoz válasszon kis gyümölcsöket, kényelmesebb egy literes üvegbe tenni. Használata nagy paradicsom vágd ketté őket. A kis paradicsomok szárát fogpiszkálóval szúrjuk meg, a nagyobbakon többször szúrjunk ki.
2. Tegye a zöldségeket egy üvegbe, és töltse fel forrásban lévő vízzel. Amikor 10-15 perc elteltével felmelegednek, leöntjük a vizet, és sót és cukrot adunk hozzá, és a sóoldatot újra felforraljuk.
3. A forrásban lévő sóoldatot ismét az üvegekre öntjük, a kés hegyére csipetnyi citromsavat teszünk, és gyorsan feltekerjük.
4. Valami meleggel letakarva hagyjuk kihűlni.

Édes paradicsom ecet és sterilizálás nélkül

Figyelmébe ajánlom a paradicsom ecet nélküli betakarításának receptjét, ráadásul sterilizálás nélkül. Ne féljen kísérletezni az üresekkel, cserélje ki a tartósítást a szokásos módon, például zárjon be több almát. Célszerű savanyú fajta gyümölcsét választani, esetünkben ezek alkalmasabbak. A munkadarab megőrzése érdekében dupla forró töltet leszünk.

Szükséges három literes üveg:

• Piros paradicsom.
• Alma - 3-4 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Petrezselyem és kapor - egy kis csomó.
• Cukor és só - 50 gr. liter sóoldatban.
• Babérlevél - 2 db.
• Bors - 10 borsó.

Hogyan kell főzni a paradicsomot a recept szerint:

1. Az üveg aljára tegyünk babérlevelet, több darabra vágott fekete borsot savanyú alma. Fektesse a paradicsomot és közéjük apróra vágva nagy darabok bors (mindenképpen távolítsa el a magokat és a magházat). Néha teszek egy kis répát szórakozásból.
2. Töltsük meg az üveget hideg vízzel, majd csepegtessük le egy fazékba, pontosan tudni fogja, mennyi vízre van szüksége egy üveghez. Forraljuk fel a vizet, és fedjük le, amíg a zöldségek át nem kezdenek melegedni, körülbelül 15 percig.
3. Leöntjük a vizet, és újra felforraljuk. A sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá sót és cukrot. Üvegbe töltjük és feltekerjük.

E recept szerint bármilyen savanyú bogyóval készíthet téli betakarítású paradicsomot. Jól illik a piros ribizli, az egres, egy marék éretlen szőlő, a cseresznye szilva. Szereted a változatosságot? Tegyen több fajta bogyót egyszerre. Az ízért a petrezselyem és a kapor mellett tehetsz egy szál bazsalikomot és mentát is – minden a ti kezetekben van, barátaim!

Paradicsom receptek:

Paradicsom citrommal és mézzel

Következő, nem egészen szokásos recept, mely szerint téli paradicsomot kapsz mézzel, fokhagymával és bazsalikommal.

Vegyünk paradicsomot kis méretek, a legkisebb, koktélparadicsom az ideális, akkor kis, literes és félliteres üvegekben is lehet varratot készíteni. A receptekről a linkre kattintva tájékozódhat.

Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• Paradicsom.
• Méz - 100 ml. folyékony méz. Most friss, idén, és szerintem nem lesz gond.
• Citrom - 2 db.
• Bazsalikom és koriander - egy kis csokor.
• Piros csípős paprika- 1 kis darab (elhagyható)
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Napraforgóolaj.
• Só - 1,5 evőkanál. kanalakat.

Hogyan készítsünk paradicsomot ecet nélkül a következő recept szerint:

1. A paradicsomot sekélyen, a héja mentén, a száránál keresztbe vágva, az oldalán pedig egy további, 3 cm-es bevágást, hogy könnyebben eltávolítható legyen a héj. Forrázzuk le őket forrásban lévő vízzel, és azonnal küldjük el hideg víz másodpercig 10-15-ig. A héja nagyon könnyen és gyorsan leválik.
2. Az üveg aljára tegyünk bazsalikomos koriandert, adjunk hozzá egy darab chilit, a fokhagymagerezdek mentén vágjuk.
3. Ezután fektessük le a paradicsomot, és öntsük rá a pácot.
4. A pácot a következőképpen készítsük el: forrásban lévő vízbe tegyük a mézet, a citromból kifacsart levet és a sót. A forrásban lévő pácot az üvegekbe öntjük és gyorsan feltekerjük.

barátok, módok téli előkészületek Nagyon régóta gyűjtök, és nem fogom abbahagyni. Ha vannak érdekes és szokatlan receptjei az ecet nélküli paradicsomsodráshoz, feltétlenül osszátok meg, szánjatok rá időt, és megcsókollak érte. Nos, természetesen nem csókolom, de cserébe megkapja az összes titkot, és rengeteg van belőlük. Szeretettel… Galina Nekrasova.

Videó szokatlan receptekkel a paradicsom betakarításához

Kivéve fényes íz, a paradicsom télre ecet nélkül számos vitamint megtart.

Jó előétel lesz minden ünnepen, és kiegészíti a szerény családi vacsorákat.

Ezért a felelős háziasszonyok minden évben igyekeznek bezárni őket.

Paradicsom télen ecet nélkül - a főzés általános elvei

Sokféleképpen készíthetjük el a paradicsomot ecet nélkül télre, némi fűszer és ízesítő hozzáadásával megváltoztathatjuk az ízét, sőt meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságát.

Könnyen elkészíthető ecet nélkül is, mert anélkül készül összetett folyamat sterilizálás és egyéb kifinomultságok. Elég megfőzni a pácot, az érett paradicsomot üvegekbe tenni, megtölteni és egy speciális kulccsal feltekerni az üvegeket. Ennyi a trükk, de milyen finom télen!

Persze sok múlik a recepten. Az olyan termékek hozzáadásával, mint a cseresznyeszilva, alma, mustár és mások, a paradicsom íze drámaian megváltozik. A paradicsomokat egészben vagy szeletekre vágva zárhatjuk le – ízlés szerint. Minél tovább kelesztik, annál lédúsabbak és ízletesebbek lesznek. Főzzük az érési időszakban, amikor a zöldségek olcsók és érettek.

Fontos szabály minden recepthez: az üvegeket feltekerve fejjel lefelé kell fordítani, ebben a helyzetben ki kell hűlniük.

Klasszikus paradicsom recept télre ecet nélkül

Ez a recept nem tartozik a versenyképesek kategóriájába, de ez az előnye: egyszerű és érthető még azoknak a háziasszonyoknak is, akik először tartósítják a paradicsomot télre ecet nélkül. Az egyszerűség abban rejlik, hogy nem kell többször leengedni a vizet. Olyan ízük van paradicsomlé Sóval. A hozzávalók készlete pedig kicsi, vagyis minden sikerülni fog!

Hozzávalók

Az összetevők listája a legrövidebb a bemutatott receptek közül, hiszen csak sóra, vízre és paradicsomra van szükségünk.

Fontos, hogy tartsuk be az arányokat: tegyünk egy teáskanál sót egy literes üvegre, forraljuk fél órán keresztül. Mert kétliteres tégely szükség lesz egy evőkanál sóra teteje nélkül, forraljuk 40 percig, és ennek megfelelően egy háromliteres üveghez - egy evőkanál sót tetejével és főzzük 50 percig.

Főzési mód

Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt folyóvíz, megbeszéljük.

Kimosott és száraz üvegekbe tesszük, a tetejére sózzuk, a mennyiséget a fenti arány szerint határozzuk meg.

Az üvegeket a serpenyőbe tesszük, hogy forraláskor ne törjenek szét, egy rongyot fektetünk az edény aljára. A vizet a dobozok magasságának kétharmadáig öntjük.

Felöntjük a paradicsomot fel nem forralt hideg vízzel, és fedővel lefedjük. Forralás után közepes lángon forraljuk fél óráig.

További 30 perc múlva kivesszük és feltekerjük az üvegeket, fejjel lefelé fordítjuk, kihűtjük. Jól tárolva, használat előtt egy hónapig infundálni kell.

Paradicsom télre ecet nélkül, gyümölcsfalevelekkel és fokhagymával

Hozzávalók

A mennyiség három literes üvegre vagy 3 literes üvegekre számítva.

Közepes méretű piros paradicsom (lehetőleg krémfajta) - 3 kg.

6 db ribizli és cseresznyelevél.

Paprika - 9 darab.

Cukor - 2,5 evőkanál. l.

Só - 1,5 evőkanál. l.

Kapor - fél teáskanál mag és néhány gally.

Víz – mennyi kerül az üvegekbe.

A fényesebb íz érdekében egy gerezd fokhagymát tehet egy literes üvegbe.

Főzési mód

A paradicsomot meg kell mosni és szárítani. Közben megpucolhatod a fokhagymát, megmoshatod a ribizlit és cseresznye levelek, készítsünk fűszereket. A bankok előkészítést is igényelnek: szódaoldatban kell mosni és forró vízben sterilizálni. Sok háziasszony mikrohullámú sütőt használ erre a célra, és az üvegeket tíz percig száz fokos hőmérsékleten tartja. Közben forraljunk fel körülbelül két liter vizet.

Üvegekbe (nálunk három van) nyakig fokhagymát, megmosott zöldeket, paradicsomot teszünk. Töltsük fel a tetejéig forrásban lévő vízzel. Körülbelül húsz percig fedővel letakarva hagyjuk az üvegeket - ez idő szükséges a zöldségek felmelegítéséhez. Miután lehűtöttük az üvegekben lévő vizet, öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. A bankokat ebben az időben fedővel kell lefedni. BAN BEN forró víz add hozzá szükséges mennyiség cukrot / sót / paradicsomot, és további húsz percig állni hagyjuk. Ezután ismét öntsük a vizet a serpenyőbe, és főzzük meg a sóoldatot az alapján. Ennél a receptnél többször fel kell forralni, paradicsomot önteni, kulccsal feltekerni. Miután az üvegek teljesen kihűltek, küldje el őket a pincébe.

Paradicsom télre ecet nélkül citromsavval

Csak fél órát fog tölteni, és fűszeres paradicsom egész téli hónapban megörvendezteti a háztartásokat! tetszeni fog édes íz paradicsom, és a sóoldat végtelenségig iható.

Hozzávalók

Egy háromliteres paradicsomos üveg lezárásához szüksége lesz:

Körülbelül két kilogramm paradicsom;

2 teáskanál citromsav;

3 teáskanál só teteje nélkül;

4 evőkanál cukor csúszdával;

Néhány borsó fekete bors, babérlevél, fokhagyma, petrezselyem ágak.

Főzési mód

Elkészítjük a paradicsomot és az üvegeket (mint az előző receptekben). Egy háromliteres üveg aljára kirakjuk a fűszereket. A paradicsomot összenyomkodjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel. Várunk 15 percet, majd leöntjük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá még egy kis vizet (kb. 90 ml háromliteres üvegenként), és adjunk hozzá citromsavat, valamint cukrot és sót - forraljuk fel a sóoldatot. Öntse a frissen főtt sóoldatot úgy, hogy túlcsorduljon az edény szélein – ezzel ismét sterilizálja a nyakat. Az összeforgatott üvegeket megfordítjuk, takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Recept paradicsom télre ecet nélkül almával

Az ilyen ecet nélküli téli paradicsomok aromája kiváló, csakúgy, mint az íze. A recept végrehajtásához válasszon almát savanyú fajták, tökéletes lehetőség- Antonovka.

Hozzávalók

2 alma 1 háromliteres üvegben;

Fűszerek: kapor gallyak, vegyesfűszer, egy darab csípős paprika, cseresznyelevél;

Sólé: másfél liter vízhez vegyünk három evőkanál cukrot és sót.

Főzési mód

Gondosan előkészített tégely aljára (mint a a fenti recepteket) tedd bele a fűszereket. Az almát négy részre kell vágni, ki kell venni a magházat, és üvegekbe kell tenni. A sóoldat vízből, sóból és cukorból készül. A paradicsomot forrásban lévő sóoldattal üvegekbe töltjük, majd feltekerjük.

Az almaszeletes paradicsom hihetetlenül finom, és az üvegből származó gyümölcslé nem káros az egészségre, mert ecet nélkül van!

Paradicsom sózás télre ecet nélkül mustárral

A mustár számos zöldség-pácolási receptben megtalálható, nem csak a paradicsomban. De nem minden háziasszony használja helyesen. Ha betartják az arányokat, a tartósítás illatos, ízletes lesz, jellegzetes "borssal".

Hozzávalók

8 kg érett paradicsom;

ribizli levelek;

5 l. víz;

1 tk paprika keverékei: fekete és piros;

12 tk száraz mustárpor teteje nélkül;

0,5 csésze só;

6 db babérlevél.

Főzési mód

Pácoláshoz nem túlérett paradicsomot válasszunk. Meg kell mosni, szárítani, edénybe kell tenni a sózáshoz (egy kis hordó jól használható erre a célra). Minden "paradicsom" réteget ribizli levelekkel "borítanak".

Illatos sólevet készítünk: vizet forralunk, sózzuk, hagyjuk kihűlni. Amikor a sóoldat kihűlt, adjuk hozzá mustárpor, keverje meg és várja meg, amíg befőtt. Csak akkor töltse meg a paradicsomot, ha már teljesen átlátszóvá válik, míg jellegzetes mustáros árnyalatú lehet. Tehát megtöltjük a paradicsomot, elnyomjuk és hűvös helyen sózzuk - látod, milyen egyszerű minden, csak meg kell próbálni, milyen finom!

Paradicsom télre ecet nélkül cseresznyés szilvával

A cseresznye szilva ebben az esetben az ecetet helyettesíti, így nem lehet megállapítani az ecettel lezárt paradicsom ízét. Háromra ajánlunk receptet literes kannák.

Hozzávalók

Cseresznyeparadicsom (vagy más kis fajták) - 1,5 kg;

Meggyes szilva(vad) - 300 g;

Cukor (4 evőkanál) és só (2 evőkanál);

Kapor - több esernyő magokkal;

Nagy lap torma;

Cseresznye levelek - 2 darab üvegenként;

Három gyűrű csípős és édes paprika;

Fekete bors - 15 darab;

Opcionális: 3 szegfűszeg és néhány babérlevél.

Főzési mód

A zöldeket és a fűszereket előkészített üvegekbe helyezzük, általában mindent, kivéve a cseresznyeszilva, a paradicsom, az édes paprika, a cukor és a só. Feltesszük a cseresznyés szilvát és a paradicsomot, felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le és hagyjuk egy ideig, mint az előző receptekben. Ezt a manipulációt kétszer hajtjuk végre. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a serpenyőbe. A pácot felforraljuk, fél percig forraljuk. Öntés forró pác a bankokon fedjük le, tekerjük fel, fordítsuk meg, csomagoljuk be, hagyjuk teljesen kihűlni.

Paradicsom télre ecet nélkül aszpirinnel

Meglepődhet, de az aszpirin nemcsak a hőmérséklet csökkentését segíti, hanem a paradicsom erjesztését is. Azért is népszerű, mert sokan kevésbé tartják károsnak a szervezetre, mint az ecetet.

Hozzávalók

A javasolt összetevőlistát 5 háromliteres üveghez tervezték:

7 liter forralatlan víz.

2 evőkanál. l. cukor és 1 evőkanál. l. só.

2 közepes hagyma, félkarikára vágva.

40 szem bors.

10 babérlevél és ugyanennyi kaporesernyő.

15 gerezd hámozott fokhagyma

15 tabletta acetilszalicilsav 0,5 g

Főzési mód

Az üvegek és a paradicsom elkészítése után forraljuk fel a sóoldatot borssal, sóval, cukorral, babérlevéllel. Hagyjuk pár percig párolni, majd vegyük le. A fő szabály az, hogy ne öntsön meleg pácot, csak teljesen lehűtve.

Most a paradicsomot üvegekbe helyezheti, mindegyikbe aszpirint küldhet, egy tabletta egy literes tartályonként. Tehát egy háromliteres tégelyhez három tabletta szükséges. Ne felejtse el hagymát, fokhagymát is küldeni az üvegbe, öntsön lehűtött sóoldatot. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a paradicsom zárható nylon fedelek. Hét nap alatt kipróbálhatod, de jobb, ha vársz két hetet, hogy még finomabbak legyenek.

Először is figyelj oda a vásárolt zöldségek minősége. Közepesen érettnek, sűrűnek kell lenniük, penész és egyéb hibák nélkül. Jobb, ha lágy, túlérett gyümölcsökből készítünk salátát, levágva azokat a részeket, amelyeket nem szeretünk.

Ha ecet és egyéb tartósítószer nélkül szeretne paradicsomot készíteni a télre, akkor ezt meg kell tennie sterilizálja az üvegeket, munka közben ne vegye a nyakukba, és ahogy nagyanyáink mondják, ne foglalkozzanak konzerválással. kritikus napok. Valószínűleg ennek az az oka hormonális háttér változik manapság. Ha a paradicsomot hideg páccal öntjük le, akkor megőrzi keménységét és friss íz.

A paradicsomhoz adhatunk hagymát, szelet paprika, szőlőt, citromot. A paperoni paprikával és uborkával konzerv paradicsom eredetiséget nyer.

Az élénk íz mellett az ecet nélküli téli paradicsom számos vitamint megőriz.

Jó előétel lesz minden ünnepen, és kiegészíti a szerény családi vacsorákat.

Ezért a felelős háziasszonyok minden évben igyekeznek bezárni őket.

Paradicsom télen ecet nélkül - a főzés általános elvei

Sokféleképpen készíthetjük el a paradicsomot ecet nélkül télre, némi fűszer és ízesítő hozzáadásával megváltoztathatjuk az ízét, sőt meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságát.

Ecet nélkül is könnyű blanket készíteni, mert bonyolult sterilizálási eljárás és egyéb kifinomultság nélkül készül. Elég megfőzni a pácot, az érett paradicsomot üvegekbe tenni, megtölteni és egy speciális kulccsal feltekerni az üvegeket. Ennyi a trükk, de milyen finom télen!

Persze sok múlik a recepten. Az olyan termékek hozzáadásával, mint a cseresznyeszilva, alma, mustár és mások, a paradicsom íze drámaian megváltozik. A paradicsomokat egészben vagy szeletekre vágva zárhatjuk le – ízlés szerint. Minél tovább kelesztik, annál lédúsabbak és ízletesebbek lesznek. Főzzük az érési időszakban, amikor a zöldségek olcsók és érettek.

Minden receptnél fontos szabály: az üvegeket feltekerve fejjel lefelé kell fordítani, ebben a helyzetben ki kell hűlniük.

Klasszikus paradicsom recept télre ecet nélkül

Ez a recept nem tartozik a versenyképesek kategóriájába, de ez az előnye: egyszerű és érthető még azoknak a háziasszonyoknak is, akik először tartósítják a paradicsomot télre ecet nélkül. Az egyszerűség abban rejlik, hogy nem kell többször leengedni a vizet. Olyan ízük van, mint a sós paradicsomlé. A hozzávalók készlete pedig kicsi, vagyis minden sikerülni fog!

Hozzávalók

Az összetevők listája a legrövidebb a bemutatott receptek közül, hiszen csak sóra, vízre és paradicsomra van szükségünk.

Fontos, hogy tartsuk be az arányokat: tegyünk egy teáskanál sót egy literes üvegre, forraljuk fél órán keresztül. Egy kétliteres üveghez egy evőkanál só kell, teteje nélkül, forraljuk 40 percig, és ennek megfelelően egy háromlitereshez egy evőkanál só tetejével, és főzzük 50 percig.

Főzési mód

A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk.

Kimosott és száraz üvegekbe tesszük, a tetejére sózzuk, a mennyiséget a fenti arány szerint határozzuk meg.

Az üvegeket a serpenyőbe tesszük, hogy forraláskor ne törjenek szét, egy rongyot fektetünk az edény aljára. A vizet a dobozok magasságának kétharmadáig öntjük.

Felöntjük a paradicsomot fel nem forralt hideg vízzel, és fedővel lefedjük. Forralás után közepes lángon forraljuk fél óráig.

További 30 perc múlva kivesszük és feltekerjük az üvegeket, fejjel lefelé fordítjuk, kihűtjük. Jól tárolva, használat előtt egy hónapig infundálni kell.

Paradicsom télre ecet nélkül, gyümölcsfalevelekkel és fokhagymával

Hozzávalók

A mennyiség három literes üvegre vagy 3 literes üvegekre számítva.

Közepes méretű piros paradicsom (lehetőleg krémfajta) - 3 kg.

6 db ribizli és cseresznyelevél.

Paprika - 9 darab.

Cukor - 2,5 evőkanál. l.

Só - 1,5 evőkanál. l.

Kapor - fél teáskanál mag és néhány gally.

Víz – mennyi kerül az üvegekbe.

A fényesebb íz érdekében egy gerezd fokhagymát tehet egy literes üvegbe.

Főzési mód

A paradicsomot meg kell mosni és szárítani. Közben megpucolhatod a fokhagymát, megmoshatod a ribizli- és cseresznyeleveleket, elkészítheted a fűszereket. A bankok előkészítést is igényelnek: szódaoldatban kell mosni és forró vízben sterilizálni. Sok háziasszony mikrohullámú sütőt használ erre a célra, és az üvegeket tíz percig száz fokos hőmérsékleten tartja. Közben forraljunk fel körülbelül két liter vizet.

Üvegekbe (nálunk három van) nyakig fokhagymát, megmosott zöldeket, paradicsomot teszünk. Töltsük fel a tetejéig forrásban lévő vízzel. Körülbelül húsz percig fedővel letakarva hagyjuk az üvegeket - ez idő szükséges a zöldségek felmelegítéséhez. Miután lehűtöttük az üvegekben lévő vizet, öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. A bankokat ebben az időben fedővel kell lefedni. Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot / sót / paradicsomot forró vízhez, és hagyja további húsz percig. Ezután ismét öntsük a vizet a serpenyőbe, és főzzük meg a sóoldatot az alapján. Ennél a receptnél többször fel kell forralni, paradicsomot önteni, kulccsal feltekerni. Miután az üvegek teljesen kihűltek, küldje el őket a pincébe.

Paradicsom télre ecet nélkül citromsavval

Mindössze fél órát fog tölteni az idejéből, és a fűszeres paradicsom egész téli hónapban megörvendezteti majd a háztartást! Imádni fogja a paradicsom édes ízét, a sós levet pedig végtelenségig lehet inni.

Hozzávalók

Egy háromliteres paradicsomos üveg lezárásához szüksége lesz:

Körülbelül két kilogramm paradicsom;

2 teáskanál citromsav;

3 teáskanál só teteje nélkül;

4 evőkanál cukor csúszdával;

Néhány borsó fekete bors, babérlevél, fokhagyma, petrezselyem ágak.

Főzési mód

Elkészítjük a paradicsomot és az üvegeket (mint az előző receptekben). Egy háromliteres üveg aljára kirakjuk a fűszereket. A paradicsomot összenyomkodjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel. Várunk 15 percet, majd leöntjük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá még egy kis vizet (kb. 90 ml háromliteres üvegenként), és adjunk hozzá citromsavat, valamint cukrot és sót - forraljuk fel a sóoldatot. Öntse a frissen főtt sóoldatot úgy, hogy túlcsorduljon az edény szélein – ezzel ismét sterilizálja a nyakat. Az összeforgatott üvegeket megfordítjuk, takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Recept paradicsom télre ecet nélkül almával

Az ilyen ecet nélküli téli paradicsomok aromája kiváló, csakúgy, mint az íze. A recept megvalósításához válasszon savanyú almát, az ideális lehetőség az Antonovka.

Hozzávalók

2 alma 1 háromliteres üvegben;

Fűszerek: kapor ágak, szegfűbors, egy darab keserű bors, cseresznyelevél;

Sólé: másfél liter vízhez vegyünk három evőkanál cukrot és sót.

Főzési mód

Egy gondosan előkészített üveg aljára (mint a fent leírt recepteknél) fűszereket teszünk. Az almát négy részre kell vágni, ki kell venni a magházat, és üvegekbe kell tenni. A sóoldat vízből, sóból és cukorból készül. A paradicsomot forrásban lévő sóoldattal üvegekbe töltjük, majd feltekerjük.

Az almaszeletes paradicsom hihetetlenül finom, és az üvegből származó gyümölcslé nem káros az egészségre, mert ecet nélkül van!

Paradicsom sózás télre ecet nélkül mustárral

A mustár számos zöldség-pácolási receptben megtalálható, nem csak a paradicsomban. De nem minden háziasszony használja helyesen. Ha betartják az arányokat, a tartósítás illatos, ízletes lesz, jellegzetes „borssal”.

Hozzávalók

8 kg érett paradicsom;

ribizli levelek;

5 l. víz;

1 tk paprika keverékei: fekete és piros;

12 tk száraz mustárpor teteje nélkül;

0,5 csésze só;

6 db babérlevél.

Főzési mód

Pácoláshoz nem túlérett paradicsomot válasszunk. Meg kell mosni, szárítani, edénybe kell tenni a sózáshoz (egy kis hordó jól használható erre a célra). Minden "paradicsom" réteget ribizli levelekkel "borítanak".

Illatos sólevet készítünk: vizet forralunk, sózzuk, hagyjuk kihűlni. Amikor a sóoldat kihűlt, adjuk hozzá a mustárport, keverjük össze és várjuk meg, amíg befőtt. Csak akkor töltse meg a paradicsomot, ha már teljesen átlátszóvá válik, míg jellegzetes mustáros árnyalatú lehet. Tehát megtöltjük a paradicsomot, elnyomjuk és hűvös helyen sózzuk - látod, milyen egyszerű minden, csak meg kell próbálni, milyen finom!

Paradicsom télre ecet nélkül cseresznyés szilvával

A cseresznye szilva ebben az esetben az ecetet helyettesíti, így nem lehet megállapítani az ecettel lezárt paradicsom ízét. Receptet ajánlunk három literes üvegekhez.

Hozzávalók

Cseresznyeparadicsom (vagy más kis fajták) - 1,5 kg;

meggy szilva (vad) - 300 g;

Cukor (4 evőkanál) és só (2 evőkanál);

Kapor - több esernyő magokkal;

Nagy lap torma;

Cseresznye levelek - 2 darab üvegenként;

Három gyűrű csípős és édes paprika;

Fekete bors - 15 darab;

Opcionális: 3 szegfűszeg és néhány babérlevél.

Főzési mód

A zöldeket és a fűszereket előkészített üvegekbe helyezzük, általában mindent, kivéve a cseresznyeszilva, a paradicsom, az édes paprika, a cukor és a só. Feltesszük a cseresznyés szilvát és a paradicsomot, felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le és hagyjuk egy ideig, mint az előző receptekben. Ezt a manipulációt kétszer hajtjuk végre. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a serpenyőbe. A pácot felforraljuk, fél percig forraljuk. A forró pácot üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni.

Paradicsom télre ecet nélkül aszpirinnel

Meglepődhet, de az aszpirin nemcsak a hőmérséklet csökkentését segíti, hanem a paradicsom erjesztését is. Azért is népszerű, mert sokan kevésbé tartják károsnak a szervezetre, mint az ecetet.

Hozzávalók

A javasolt összetevőlistát 5 háromliteres üveghez tervezték:

7 liter forralatlan víz.

2 evőkanál. l. cukor és 1 evőkanál. l. só.

2 közepes hagyma, félkarikára vágva.

40 szem bors.

10 babérlevél és ugyanennyi kaporesernyő.

15 gerezd hámozott fokhagyma

15 db 0,5 g-os acetilszalicilsav tabletta.

Főzési mód

Az üvegek és a paradicsom elkészítése után forraljuk fel a sóoldatot borssal, sóval, cukorral, babérlevéllel. Hagyjuk pár percig párolni, majd vegyük le. A fő szabály az, hogy ne öntsön meleg pácot, csak teljesen lehűtve.

Most a paradicsomot üvegekbe helyezheti, mindegyikbe aszpirint küldhet, egy tabletta egy literes tartályonként. Tehát egy háromliteres tégelyhez három tabletta szükséges. Ne felejtse el hagymát, fokhagymát is küldeni az üvegbe, öntsön lehűtött sóoldatot. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a paradicsom nejlon fedéllel zárható. Hét nap alatt kipróbálhatod, de jobb, ha vársz két hetet, hogy még finomabbak legyenek.

Paradicsom télen ecet nélkül - trükkök és tippek

Először is figyelj oda a vásárolt zöldségek minősége. Közepesen érettnek, sűrűnek kell lenniük, penész és egyéb hibák nélkül. Jobb, ha lágy, túlérett gyümölcsökből készítünk salátát, levágva azokat a részeket, amelyeket nem szeretünk.

Ha ecet és egyéb tartósítószer nélkül szeretne paradicsomot készíteni a télre, akkor ezt meg kell tennie sterilizálja az üvegeket, munka közben ne vegyük a nyakukba, és ahogy nagyanyáink mondják, a kritikus napokban ne foglalkozzanak konzerválással. Valószínűleg ez a hormonális háttérnek köszönhető, amely napjainkban változik. Ha a paradicsomot hideg páccal önti, megőrzi feszességét és friss ízét.

A paradicsomhoz adhatunk hagymát, szelet paprika, szőlőt, citromot. A paperoni paprikával és uborkával konzerv paradicsom eredetiséget nyer.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+