Tészta natúr cukrozatlan joghurttal. Joghurtos süti sütés - recept. Cupcakes formákban
A tejtermékek, különösen a joghurt nagyon népszerűek, mert igen kellemes ízű, könnyen emészthető, növeli az immunitást, van jótékony hatása az egész szervezet számára. Sokan velük kezdik a napjukat.
Azonban nem minden joghurt hasznos tulajdonságait. Azok a fényes csomagok, amelyek tele vannak szupermarketek polcaival, tartalmaznak minimális mennyiség bifidobaktériumok és laktobacillusok. Ellenkező esetben az eltarthatóságuk nem haladja meg a két hetet. A különféle tartalom miatt azonban sokkal tovább tárolhatók kémiai adalékanyagok, tartósítószerek és ízfokozók.
De van egy kiút - vásároljon joghurtkészítőt és főzzön igazán egészségesen tejtermékek egymaga.
Ma az „Egészségről népszerű” oldalon megtudhatja, hogyan készítsen kovászos joghurtot otthon, és mit kell készíteni a hosszú ideig tartó joghurtból - nézzünk meg és tekintsünk meg több receptet.
Néhány főzési tipp
A tej bármilyen - a boltból származó pasztőrözött vagy természetes rusztikus - felhasználható. Természetesen a második előnyösebb. Ha azonban vidéki tejet használunk, először fel kell forralni. Bolti forralás nem szükséges.
A kovászos receptek használatával bizonyos szabályokat kell követnie:
Hozzáadás előtt a tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 C-ot. A legjobb dolog tejsav baktérium 37-38 C-on szaporodik. 40 C felett elpusztulnak.
A kovászot jobb készen vásárolni, a boltokban Az egészséges táplálkozás például "Evitalia". Ebben a minőségben használhatja a szupermarketből származó "élő" joghurtot. Csak ebben az esetben vásároljon adalékanyagok nélküli, minimális eltarthatósági idővel rendelkező terméket.
Ön is elkészítheti az előételt: forraljon fel 1 liter natúrt falusi tej, hűtsük le 37-40 C-ra. Adjon hozzá 4 Acipol kapszulát. Ez gyógyszertári gyógymód, amely acidofil laktobacillusokat és kefirgombákat tartalmaz.
Helyezze a keveréket meleg helyre 12 órára. Kész kovász hűtőszekrényben, üvegben, fedél alatt tároljuk. A joghurt elkészítéséhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál 1 liter tejhez.
joghurt receptek
Házi joghurt joghurtkészítőben Evitalia kovászsal
Minket szükség: 2 liter friss "élő" tej, kovászos "Evitalia".
Főzés:
Friss természetes tej felforraljuk (eltávolítjuk a habot), lehűtjük 37 C-ra. A boltban vásárolt csak melegítse fel erre a hőmérsékletre.
Vegyen ki egy tablettát az indítópalackból, törje össze egy kanállal porrá. Oldjuk fel egy kis mennyiséget tejet, és csak ezután öntsük a serpenyőben lévő tej fő részéhez. Jól keverje össze, hogy a termék teljesen feloldódjon.
Joghurt recept csecsemőknek egy évig a "Bifivit" vagy a "Simbite" kovászon.
Ez az egészséges fermentált tejtermék 6 hónapos kortól csecsemők kiegészítő táplálékaként használható. A joghurt, valamint más erjesztett tejtermékek nagyon hasznosak a gyermekek számára. Csak meg kell felelnie a normának: egy év alatti gyermek - legfeljebb 100 ml naponta.
Kezdetként jobb, ha kész, gyerekeknek megfelelő terméket vásárol - "Bifivit" "Simbite". Ebben a minőségben használhat adalékanyag nélküli gyermekjoghurtokat vagy kefirt, például "Agusha": 1 liter tejhez 200 erjesztett tejterméket veszünk, összekeverjük és meleg helyre tesszük. 12 óra múlva kész a kovász.
Főzzünk finom erjesztett tejterméket almaszósszal:
Minket szükség: 300 ml friss tej, 2 tk kovászos előétel, 100 g almaszósz, bébiétel. Alma helyett bármilyen más babát használhat gyümölcspüré- banán, körte stb.
Főzés:
A tejet felforraljuk, lehűtjük 37 fokra. Adjuk hozzá az élesztőt, alaposan keverjük össze. Most - almaszósz(Győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletű) és újra jól keverje össze. Poharakba osztjuk, joghurtkészítőbe tesszük 5-6 órára. késztermék, a baba etetésére tervezték, jobb frissen használni. A hűtőszekrényben legfeljebb egy napig tárolható.
Fontos megjegyezni, hogy a joghurtkészítőben főtt joghurt legfeljebb 4 napig, lehetőleg 2-3 napig tárolható. Ha hozzáadjuk friss gyümölcsök vagy bogyók, az eltarthatósági idő 10-12 órára csökken.
De mi van, ha sokkal tovább állna a hűtőben? Kár kidobni, mert nem romlott, hanem csak lejárt? Egy jó háziasszony soha nem veszít semmit. Nézzük, mit lehet tenni:
Így, mit készítsünk lejárt joghurtból?
finom palacsinta
Minket szükség: 300 ml lejárt joghurt, egy hiányos pohár liszt, 2 tojás, csipet só és szóda, cukor ízlés szerint, növényi olaj.
Főzés:
A liszt kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, habverővel jól felverjük. Még jobb, ha turmixgépet használ. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan keverjük simára. A végén adjunk hozzá szódát, egy kicsit növényi olajés keverjük újra.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Merőkanállal öntsünk egy kis tésztát, terítsük el a serpenyő felületén, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.
csokis desszert
Minket szükség: 1 csésze joghurthoz (gyümölcs-adalékanyagok nélkül) - 1 csésze cukor, egy nem teljes pohár búzadara, 2 friss tojás, 1 evőkanál forrásban lévő vízzel párolt mazsola, 1 ek kakaópor és 1 tk sütőpor.
Főzés:
Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a mazsola és a sütőpor kivételével. Turmixgéppel turmixoljuk. Hagyjuk állni fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon. Most adjuk hozzá a mazsolát és a sütőport, óvatosan keverjük össze.
180 C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Tálalás előtt szórjuk rá a desszertre. csokoládé chips. Jó étvágyat kívánunk!
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy tilos a lejárt szavatosságú termékeket enni, függetlenül attól, hogy miről beszélünk, különösen a savanyú tejtermékeket. De amikor a termék a hűtőszekrény polcán van, és éppen lejárt, a joghurt hőkezeléssel finom és illatos pékárut készíthet.
Mit lehet tenni a lejárt joghurttal
A tejterméket gyakran használják a főzés során - piték, palacsinták, sütemények, palacsinták, különféle szószok, jégkrém. A savanyú tejtermékek normalizálják a mikroflórát, feltöltik a szervezetet értékes fehérjével, kalciummal, káliummal, foszforral.
Ha savanyú joghurtból palacsintát szeretne készíteni, akkor vegye be:
- 2 tojás;
- fél liter joghurt;
- 3 evőkanál cukor;
- Egy csipet só és vanília.
Az összes hozzávalót turmixgépben keverjük, adjunk hozzá egy csipet sót a szellősség érdekében, 3 evőkanál szagtalan növényi olajat. A serpenyő előmelegítése után egy kis adag tésztát öntünk bele, és mindkét oldalát megsütjük. Fuss hasonló akciók a tészta egész tömegével.
Édes szósszal, sűrített tejjel, mézzel tálaljuk. Csomagolható tubusba, borítékba, négyzetbe. Mossa le friss tej, kefir vagy ryazhenka.
csokis cupcakes
Szükséges hozzávalók:
- 2 pohár legmagasabb minőségű búzaliszt;
- 3 csirke tojás, lehetőleg házi;
- 100 g olvasztott vaj;
- 30 g kakaó a csokoládé ízéhez;
- Egy pohár joghurt;
- 2 evőkanál sütőpor;
- Egy pohár cukor (lehet 2 - opcionális);
- Egy csipet vanília.
Egy tálban keverővel verjük fel a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá a vajat, a kefirt, a sütőporos tejet, a kakaót. A komponenseket alaposan keverje össze, hogy elkerülje a vérrögképződést.
A cupcake formát kikenjük olajjal, megtöltjük a tésztával 3 részre, előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 25 percig sütjük. Ha a sütő gyenge, akkor növelheti a fűtési időt és a hőmérsékletet 220 fokra (sütési idő 40-50 perc).
Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. A süteményt lehűtjük és megszórjuk porcukor. Kész a teához való csemege.
Keksz alap
Főzéshez finom alap kekszhez vegyünk egy pohár kakaót, fél kanál sütőport, 300 g lisztet, egy csipet sót és egy kanál szódát, adjunk hozzá egy pohár cukrot és egy csipet vaníliát.
Külön felverjük a tojásokat, majd a többi hozzávalót összedolgozzuk. Öntsük a tésztát zsírozott pergamenre, küldjük a sütőbe, amíg meg nem sül. Ellenőrizd fogpiszkálóval.
Az elkészült keksznek formát adunk - ha szükséges, a szélei mentén levágjuk, végigvágjuk és beáztatjuk pudinggal. A tetejére morzsákat szórunk a maradékból. Hagyjuk pár órára a hűtőben kelni. Bogyók és gyümölcsök használhatók péksütemények díszítésére.
Csak egy étkezés!
bolyhos palacsintát
A rántások percek alatt megsülnek, és a titok desszert étel egyszerű és mindenki számára elérhető.
Milyen összetevőkre van szükség:
- Ivójoghurt - 350 ml;
- 3 tojás;
- 300 g liszt;
- Szóda kanál;
- Egy csipet só, vanília;
- 3 evőkanál cukor;
- 5 kanál napraforgóolaj a tésztába és 3 kanál sütéshez.
Mély lábujjban összekeverjük a tojásokat a cukorral, és habverővel addig verjük homogén tömeg, adjuk hozzá a többi hozzávalót. Ügyeljen arra, hogy a lisztet homogén összetételig szitáljuk. A tésztának közepesen sűrűnek és sűrűnek kell lennie.
Kezdjük a sütési folyamatot. A tésztát kanalazzuk a forró serpenyőre. Mérsékelt lángon több oldalról megsütjük. Adjunk hozzá egy kevés olajat, ha szükséges.
Tálaljuk tejföllel, lekvárral, mézzel, díszíthetjük gyümölccsel, bogyókkal, mentalevéllel.
Süti joghurton
Nagyszerű csemege gyerekeknek és felnőtteknek.
Hozzávalók:
- 3 csésze liszt;
- 200 ml joghurt;
- Vaj - 75 g;
- Sütőpor - 10 g;
- Egy csipet só és vanília;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 tojás.
Miután kinyújtotta a tésztát egy rétegre, vegyen egy poharat és vágjon köröket. Mindegyiket megkenjük felvert tojással és megszórjuk cukorral. 15 percig sütjük a sütőben 180 fokon. Kész a finomság, lehet csemegét tenni az asztalra.
A szobahőmérsékleten való sütéshez joghurtot kell bevinni a masszába. Adjunk hozzá szódát vagy sütőport a kompozícióhoz, hogy a muffin buja legyen. A többi hozzávalónak is melegnek kell lennie, pl. vaj, margarin, napraforgó olaj.
A tojást a legjobb otthon használni. A fehérjék mérete jelentősen megnő, ha rázás előtt kissé felmelegítjük őket. Ami a sütési hőmérsékletet illeti, a termék fő ellensége túl magas.
Ne féljen kísérletezni, kombinálja a különböző összetevőket, hozzáadva saját ízét. Légy nyugodt, biztosan sikerülni fog, az erjesztett tejtermékek pedig ebben segítenek!
Azonnal javasoljuk, hogy nézze meg a joghurtos recepteket fényképpel, hogy megbizonyosodjon a joghurtos ételek főzésére szolgáló receptek sokféleségéről. A natúr joghurt számos desszert és pác alapja. Különösen népszerű receptek pácokhoz natúr joghurt az indiai konyhában. A balkáni népek minden napra kínálnak joghurtos ételeket, beleértve a joghurtleveseket is. A görög konyhában a joghurtos ételek is népszerűek.
A sajtos achma zsemle változata a grúz achma és a török berek témájára. Mert feltétek megteszik fiatal ecetes sajt, mint a sajt, a feta vagy a suluguni. Minden zsemlébe legfeljebb 1-2 tk. feltéteket, különben a sajt a tepsire szivárog, amikor
fejezet: Sajtos tészta
Csehországban a gombócokat az első, a második és a harmadik helyen fogyasztják. Ez a recept a túrós galuskához - desszert lehetőség a miénkre emlékeztet lusta galuskát, csak töltelékkel. Előkészíthetők a jövőre, mint a gombóc, i.e. elkészítve, tedd be a fagyasztóba és amikor kell
fejezet: Knedliks
Burek készítéséhez speciális vékony kész tésztát filo, de helyette vehetsz vékony lavash. A töltelék bármilyen lehet. Ez a recept leírja az elkészítést török pite spenóttal töltve. Könnyű harapnivalót készít
fejezet: török konyha
A recept szerint elkészített tandoori gomba mérsékelten lédús, nagyon fűszeres és illatos a joghurtos pácnak köszönhetően. nagy mennyiség különféle gyógynövények és fűszerek. Ezeket a gombákat a sütőben vagy a sütőben sütheti
fejezet: indiai étel
Gyümölcssaláta adagolt dinnyés tányérokban - nem csak ízletes és egészséges, de gyönyörű étel, mely kiváló dísze lesz az ünnepi asztalnak. Gyakran főzéshez gyümölcssaláták banánt és narancsot használnak, amelyek kombinálva
fejezet: gyümölcssaláták
Recept csokoládétorta egy réteg túrós joghurtos krémmel és kókuszreszelék. Az ilyen sütemények nem csak az ünnepekre, hanem minden nap teára is elkészíthetők, mert a recept egyszerű és nem igényel sok időt. Próbáld ki, biztosan
fejezet: Krémek süteményekhez
A test erejének fenntartása az lesz egészséges saláta zellerrel és zöldborsó. Néha egyszerűen zöldnek nevezik az összetevők gazdag színe miatt. A zöldségsaláta szokatlanul könnyűnek bizonyul, így tökéletesen illeszkedik a követők étrendjébe
fejezet: Zöldség saláták
A salátát először a Waldorf-Astoriában szolgálták fel, ez magyarázza a nevét. Maga a szálloda megépült. A New York-i manhattani szálloda tulajdonosa a német Waldorf faluból származó bevándorlók leszármazottja, John Jacob Astor IV. Nem tudni biztosan, hogy
fejezet: amerikai konyha
Recept a döner kebab szerelmeseinek. Kiderült, hogy akár otthon is főzhet egy népszerű csirke kebabot shawarma töltelékhez. Ehhez csont nélküli húsra lesz szüksége csirkecombok(a bőr eltávolítható vagy elhagyható), fűszerek és joghurt
fejezet: Láb receptek
A buja palacsinta tojás és élesztő nélkül is elkészíthető. Ez a kefir tészta jól megkel, ha adunk hozzá egy kis szódát. A dagasztás végén vékony sugárban forralt vizet öntünk a tésztába, homogén lesz, sűrűségében zsíros tejfölre emlékeztet.
fejezet: Rántott és palacsinta
Tésztasalátához avokádóval és friss zöldségekúgy döntött, hogy joghurtot készít salátaöntet kömény, fokhagyma, paprika és friss fűszernövények hozzáadásával. Finom lett. Ilyen tésztasaláta jól helyettesítheti teljes másodikétel ebédre
fejezet: tészta saláták
szerelmesek egzotikus gyümölcsök biztosan értékelni fogja szokatlan íz cherimoya joghurtos fagylalt. Kedves édes íz a cherimoya pép krémes állaga pedig hihetetlenül jó fagylalthoz. Ezért hívják a cherimoyát "fának".
fejezet: Gyümölcsös és bogyós desszertek
Ha nem tudod, hogyan kell húst sütni nagy darab akkor ez a recept neked szól. A curryvel sült sertés lédús és ízes. A hús pác könnyen elkészíthető, ha joghurtot keverünk hozzá kész por curry, őrölt zira és fokhagyma.
fejezet: Sertés receptek
A kefires hideg paradicsomleves receptje nem tartalmaz fokhagymát, hagymát, növényi olajat, ecetet vagy gyógynövényeket. Mindez javítja az ízt, de sokakat megijeszt. Ahhoz, hogy a leves ne legyen lágy, csak olívabogyót, kapribogyót vagy uborkát adjunk hozzá. A fájdalom miatt
fejezet: paradicsomlevesek
A babos csirkeboránt Grúziában és Örményországban, sőt a Kaukázusban is készítik. Borani - a recept neve nem egy adott étel, hanem egy összetétel, amelynek jellemzője az étel fő összetevőjének (hús, szárnyas) elhelyezkedése között.
fejezet: Grúz konyha
Túrós joghurtos torta naranccsal - remek recept azoknak, akik nem szeretnek sokáig vacakolni a tésztával. A sütemény nem igényel sütést, így az elkészítése egyszerű és egyszerű. A torta alapjához 1 db kész keksztorta kell.
fejezet: Joghurtos sütemények és sütemények
A tzatziki szószhoz sok recept létezik, de az alapok mindig ugyanazok. A joghurtot összekeverjük apróra vágott uborkával, fokhagymával ízesítjük és citromlé. Tálalás előtt a tzatzikit több órára hűtőszekrénybe küldjük, hogy sűrűbb legyen.
fejezet: Görög konyha
A reggeli zsemle receptje használatos kész keverék Borodino kenyérért. Ezen kívül adjuk hozzá a szokásosat búzaliszt, és ennek eredményeként ízletes, illatos és édesség szempontjából semleges zsemlét kapsz. Tökéletesen illeszkednek majd
Előfordulhat, hogy a nagyon figyelmes háziasszonyok hűtőszekrényében is ott hever egy-egy termék, amely egészen váratlanul lejár. Természetesen az ilyen élelmiszereket leggyakrabban ki kell dobni, és ezentúl próbálja meg alaposabb ellenőrzést végezni a meglévő készleteken. Az erjesztett tejtermékek azonban bevethetők, különösen, ha a határidő csak néhány napja járt le. És ma arról fogunk beszélni, hogy miből főzzünk ivó joghurt, de kissé késve.
Buja és édes palacsinta
Ivás édes joghurt jól válhat csodálatos alapozó a finom és bolyhos rántott. Igen, lehet spórolni a cukorral. Egy liter joghurthoz néhány csirke tojást, néhány teáskanál sütőport és bizonyos mennyiségű lisztet kell használni (a tészta kívánt sűrűségétől függően).
Öntsük a joghurtot egy megfelelő méretű tálba, tegyük bele a tojásokat, adjuk hozzá a sütőport. Szitáljuk a lisztet egy tálba és keverjük össze. Meglehetősen sűrű tejföl állagát kell kapnia.
Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon. Jól felforrósítjuk, evőkanállal rátesszük az elkészített tésztát, és a palacsintákat mindkét oldalukon kellemes aranybarnára sütjük.
Finom és nagyon egyszerű cupcakes
A kissé lejárt joghurtból nagyon finom cupcakes. Egy ilyen étel elkészítéséhez ízlése szerint fel kell töltenie egy pohár joghurtot, egy pohár búzadarát, néhány csirke tojást és némi cukrot. ízlési preferenciák. Használjon még egy teáskanál sütőport, mazsolát, citromhéj, dió, kandírozott gyümölcs – ami kéznél van. Egyes háziasszonyok sikeresen használnak csokoládét és kakaóport.
Keverje össze a joghurtot a búzadarával, és hagyja fél órát állni, hogy a gabona megduzzadjon. Adjon hozzá sütőport a kapott keverékhez, adjon hozzá cukrot, és adja meg a kiválasztottat további komponensek. Belekeverjük a tojásokat, jól összekeverjük. A tésztát kanállal kinyújtjuk a cupcake formákba (kb. félig), és betesszük a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe. Főzzük húsz-harminc percig.
Ivható joghurtos pite
Az étel ezen változatának elkészítéséhez semleges ízű joghurt, például klasszikus Activia alkalmas. Egy üveg joghurton (180 ml) kívül szüksége lesz százhatvanöt gramm búzalisztre, egy evőkanál keményítőre, néhány csirke tojásra, kétszáz gramm cukorra, kétszáz gramm szárított sárgabarackra és táska vaníliás cukor. Használjon még fél teáskanál szódát, negyed teáskanál sót, egy narancshéjat, százhúsz milliliter növényi olajat.
Az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, leöblítjük és szűrőedényben lecsepegtetjük. Ezután apróra vágjuk. Öblítse le a narancsot forró víz ecsettel. A gyümölcsöt szárítsa meg, a héját pedig finom reszelőn reszelje le.
Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze sóval, szódával és keményítővel. Adjuk hozzá a sütőport a kapott keverékhez, és keverjük össze az összes elkészített összetevőt.
Öntsük a szárított sárgabarackot az ömlesztett hozzávalókhoz narancs héj majd újra keverjük. Igaz, egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy az aszalt sárgabarackot külön-külön forgatják kis mennyiségű lisztben, majd adják hozzá a már elkészített tésztához. Ebben az esetben az aszalt gyümölcs egyenletesebben oszlik el a tortán.
Egy külön tálban keverje össze a joghurtot tojással, vaníliás cukorral és növényi olajjal. Ezeket az összetevőket úgy keverjük össze, hogy egy meglehetősen homogén masszát kapjunk. Ezután adjunk hozzá cukrot ezekhez az összetevőkhöz, és keverjük újra jól. A cukornak fel kell oldódnia.
Vegyünk egy megfelelő sütőedényt. Helyezze az aljára sütőpapír, vigyen fel vékony réteg növényi olajat. A főzés legjobb módja ezt a tortát húsz centiméter átmérőjű formában.
Öntse a kész tésztát a sütőedénybe, és küldje el a leendő süteményt a sütőbe, hogy száznyolcvan fokon negyven-negyvenöt percig süljön. Az edény készenlétének felméréséhez fogpiszkálóval kell átszúrni. Teljesen szárazon, részecskék nélkül kell kijönni a tésztából.
A megsült süteményt kivesszük a formából, lehűtjük. Díszíthetjük képességeinktől és fantáziádtól függően - sziruppal és porcukorral, valamint kókuszreszelékkel stb.
A pite másik változata
Egy ilyen étel elkészítéséhez a Popular Health olvasóinak egy pohár joghurtot, egy pohár cukrot (vagy kevesebbet, a joghurt édességétől függően), egy pohár búzadarát és háromnegyed pohár lisztet kell használniuk. Készítsen még három tojást, egy zacskó sütőport (húsz gramm), százötven gramm margarint vagy vajat, egy kis sót és egy zacskó vaníliás cukrot.
Kezdésként verje fel a tojásokat egy kényelmes tálba, adjon hozzá cukrot és sót, valamint azt is vaníliás cukor. A keveréket jól felverjük, miközben a cukor feloldódik.
Ezt követően a tojásos masszához adjuk a joghurtos búzadarát, és beleöntjük az olvasztott margarint (vagy vajat). Jól elkeverjük, és addig hagyjuk, amíg a búzadara megduzzad. Ez körülbelül negyvenöt-hatvan percet vesz igénybe.
Egy tepsit kikenünk vajjal, meghintjük kevés liszttel. Küldje bele a tésztát, és főzze a mannikot száznyolcvan fokos hőmérsékleten körülbelül negyven-negyvenöt percig. Használjon gyufát a felkészültség ellenőrzéséhez.
Mire lesz szükség:
- szitált liszt - 0,45 kg;
- joghurt (természetes) - egy pohár;
- vaj (nem kenhető) - 0,075 kg;
- tojás - 1 db;
- sütőpor - 0,015 kg;
- nádcukor - 0,005 kg.
Mit kell tenni:
- Egy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport és a sót.
- Tegyünk rájuk vajat, vágjuk fel késsel.
- Öntsük hozzá a joghurtot, és keverjük hozzá a tésztát. Vékony réteget készítünk belőle.
- A legjobban tetsző formával vágj ki a rétegből a cookie-k számára készült üres darabokat.
- Kenje meg a kapott nyersdarabokat egy felvert tojással.
- A végén megszórjuk cukorral.
- Elkészítés: a sütőt 170°C-ra előmelegítjük, negyed órát sütjük.
Joghurtos cupcakes
Mire lesz szükség:
- szitált liszt - 0,045 kg;
- vaj (nem kenhető) - 0,04 kg;
- joghurt bármilyen gyümölcsöt- fél pohár;
- tojás - 2 db;
- cukor - egy pohár;
- sütőpor - 0,005 kg;
- mazsola - 0,095 kg.
Mit kell tenni:
- A vajat jól bedörzsöljük a cukorral. csirke tojás. Só.
- Fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, a sütőport. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk egy mixerrel.
- Vedd bármelyik kedvencedet gyümölcs joghurt, öntsük a tésztába, jól keverjük simára.
- Előzetesen adjunk hozzá desztillált vízben áztatott mazsolát, amelyet kívánt esetben nem vízben, hanem konyakban áztatunk. Az alkohol íze nem lesz érezhető, de a konyak kitűnő utóízt ad a muffinoknak.
- előre elkészítve adag formák süteményekhez, zsírozva finomított olaj, töltsük meg tésztával. Helyezze a formákat a sütőlapra, és küldje a sütőbe, 180 ° C-ra.
- Süssük a cupcakes-t aranybarnára.
Joghurtos habcsók
Mire lesz szükség:
- tojásfehérje - 7 db;
- a legkisebb cukor - 0,4 kg;
- só;
- vanília - rúd;
- tejszín 38% - 0,2 l;
- joghurt - 0,2 l;
- őszibarack - 4 db;
- rózsaszirmok- íz.
Mit kell tenni:
- Vegyünk 6 fehérjét és 0,3 kg finom cukrot, keverjük össze mixerrel vagy turmixgéppel, adjunk hozzá 1 g szódát, amíg kemény csúcsok nem lesznek.
- Sütőpapírral bélelt, előre elkészített tepsibe tesszük, két lekerekített torta formájában.
- sütjük be sütő 120°C-on pontosan egy óra.
- A krém elkészítéséhez a sárgáját fel kell verni 0,05 kg cukorral, hozzá kell adni a joghurtot és a vaníliamagot, össze kell keverni.
- 1 tojásfehérje mixerrel habosra keverjük a maradék kristálycukorral.
- Szerelje szét a rózsa bimbóit. Ecsetelje meg szirmonként törött tojásfehérjével. Ezt kényelmesebb ecsettel megtenni. Miután a szirom elkenődött, mártsa bele kristálycukor, óvatosan fektessük ki a tepsit, béleljük ki pergamennel. Tegye be a szirmokat a sütőbe. Tartsa ott 5 percig 120 °C-on.
- Mossa meg az őszibarackot. Távolítsa el a csontot. Vágjuk szeletekre.
- Mindkét habcsókot megkenjük krémmel. Rendezzük rá az őszibarack felét. Befedjük a második habcsókkal. Megkenjük krémmel, rárakjuk az őszibarackot. A megsült szirmokat a felületre terítjük.
joghurtos puding
Mire lesz szükség:
- natúr joghurt - 0,5 l;
- sűrített tej - 0,38 l;
- vaj vagy bármilyen kenhető.
Mit kell tenni:
- Vegyünk bármilyen joghurtot, amelyet a legjobban szeretünk, egy üveg sűrített tejet, és keverjük össze egy edényben. Alaposan keverjük össze.
- Olajozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- 160°C-os sütőben aranybarnára sütjük a tetejét.
- Vegye ki a pudingot sütő, hűvös, tedd a hűtőbe.
A tészta receptje kívánság szerint finomra vágott, reszelt aszalt szilvával kiegészíthető kókuszdió vagy bármilyen gyümölcsöt.
Joghurtos szufla őszibarackkal
Mire lesz szükség:
A kéreghez:
- burgonyakeményítő - 0,05 kg;
- liszt - 0,05 kg;
- tészta sütőpor - 0,008 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- vanillin - 0,005 kg;
- tojás - 2 db.
A szufléhez:
- tojásfehérje;
- zselatin - 0,02 kg;
- barack joghurt - 0,4 kg;
- konzerv őszibarack - 1 üveg;
- cukor - 0,05 kg;
- tejszínhab (35-38%) - 0,2 l;
- baracklé(kannából) - 0,1 l.
Zselés dekoráció:
- instant zselatin - 0,01 kg;
- multivitamin lé - 0,4 l;
- kókuszreszelék.
Mit kell tenni:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Vegyünk egy levehető kerek formát. Kenjük meg margarinnal. A joghurtot előre kivesszük a hűtőből, hogy az szobahőmérséklet.
- Szitáljuk a lisztet. Keverd össze vele burgonyakeményítő. Adjunk hozzá sütőport, szitáljuk újra.
- A tojásokat külön tálba törjük. Beleöntjük a cukrot és a vaníliát. Mixerrel habosra keverjük fehér szín.
- Óvatosan keverje össze a liszttel, tegye át a tésztát egy tepsibe. Közepes vastagságú süteményt készítünk.
- A zselatint erősen felforrósított lében, állandó keverés mellett felengedjük.
- Keverjük össze a joghurtot a cukorral.
- Várjuk meg, míg a zselatinos lé teljesen kihűl, vékony sugárban öntsük a joghurtba. Helyezze a keveréket egy rövid időre a hűtőszekrénybe.
- Vegye ki az őszibarackot az üvegből, hagyja lecsepegni a maradék levét. Közepes méretű kockákra vágjuk.
- A tejszínt mixerrel kemény, stabil habbá verjük.
- A tojásfehérjét külön verjük habosra pár csepp citromlével.
- Amikor a joghurt dermedni kezd, vegyük ki a hűtőből. Vegyük a mixert és verjük közepes sebességgel, hogy ne legyenek csomók.
- Ezután a joghurt folyamatos keverése közben adjuk hozzá a tejszínhabot. Majd ismét folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Őszibarackkal fejezzük be.
- Kész torta tegyünk rá egy edényt, gyűrűzzük be egy tepsi karikával, zárjuk le a reteszt.
- A krémet óvatosan a torta felületére simítjuk és elsimítjuk.
- A tortát 4 órára hűtőbe tesszük.
- Készítsünk gyümölcslé szószt. Melegítsük fel a levét, hogy nagyon forró legyen, de ne forrjon fel. Oldjuk fel benne a zselatint, hűtsük le.
- Öntsük a szószt a torta felületére.
- Mozog kész torta a hűtőben egy éjszakára.
Díszíthetjük kókuszreszelékkel és gyümölccsel.
Joghurtos zsemle
Mire lesz szükség:
- instant élesztő - 0,011 kg;
- búzaliszt - 0,33 kg;
- tengeri só - 0,003 kg;
- meleg víz - 0,1 l;
- méz - 0,015 kg;
- natúr joghurt - 0,13 l;
- finomított növényi olaj - 0,035 l;
- tojás - 1 db;
- szezám.
Mit kell tenni:
- BAN BEN forró víz híg méz. Keverjük össze joghurttal.
- Helyezzen minden hozzávalót a kenyérsütőbe. Öntsük hozzá a joghurtos keveréket és a vajat. A "Pelmeni" módban elkészítjük a tésztát.
- A tésztát lisztezett munkalapra tesszük. Formázz egy labdát. Fedjük le egy törülközővel. Fél órára meleg helyre tesszük.
- A megkelt tésztát lenyomkodjuk. Osszuk 8 egyenlő részre.
- öntőforma kerek zsemle vagy (tetszés szerint) pite formát adhatsz nekik.
- A zsemlét bélelt alacsony oldalú tepsibe rendezzük pergamenpapír. Fél órára tegyük kelesztésre.
- A zsemle tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal.
Édes epres joghurtos pite (videó)
Megint feltöltötték az asztalát a szokásossal finom újdonságok. Továbbra is örömet szerezzen családjának és barátainak, ők ugyanazt válaszolják neked - szeretet és melegség. Az asztalon lévő újdonságok pedig soha nem kerülnek át, legalábbis addig, amíg a képzelet repülését semmi nem korlátozza.
kapcsolódó cikkek
