Csirkemell burgonyával a sütőben. Francia csirkemell burgonyával és sajttal. Csirkemell sütőben burgonyával

Gyakran az egész család kedvenc ételei egy egyszerű, több összetevőből álló készlet, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. A finom ebéd egyik módja lehet a sült csirkemell burgonyával, amit szósszal vagy anélkül főzünk. Kevesen maradnak közömbösek iránta gyengéd darabok hús, kedvenc burgonya és pirospozsgás sajt kéreg.

Recept csirkemell burgonyával a sütőben

A sütőben sült csirkemelles burgonyát belefőzzük klasszikus változat minimális kiegészítésekkel, de ez az egyszerű étel ízlés szerint vagy a fotón látható módon verhető. Ezek a termékek jól passzolnak a szezonális zöldségekhez. Nyáron - lédús cukkini paradicsommal, ősszel - illatos padlizsán, télen - fehér káposzta, egész évben- gomba és bab. Az étel összetételének gyengédebbé tétele érdekében tejszínt, tejfölt, cukrozatlan joghurt.

Ne féljen kísérletezni különféle fűszerekkel és pácokkal. A filé jól illik hozzá paradicsom szósz, szójaszósz, mustár, méz. Ami a fűszereket illeti, itt a háziasszonynak teret biztosítanak a legmerészebb ötletek megvalósításához. A csirkéből és a burgonyából több lesz gazdag ízűés aroma, ha paprikával, korianderrel, curryvel, köménnyel és különböző zöldek. Ezek a fűszerek nemcsak javítják a rakott étel minőségét, hanem pozitív hatással vannak a szervezetre:

• kapor és szegfűszeg javítja az emésztést;
• Lavrushka folytatja immunrendszer;
• a bazsalikom sikeresen küzd a gyulladással;
• a chili paprika nélkülözhetetlen a fogyáshoz;
• A sáfrány hormonstabilizátor a nők számára.

Csirkemell sütőben burgonyával

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha nincs ideje a tűzhely mellett állni, akkor a vacsorát bízza a sütőre. Elkészítéséhez finom tápláló étel az egész családnak csak a húst és a zöldségeket kell elkészítenie. A fűszerek fontos szerepet játszanak ebben az ételben. Az, hogy milyen fűszereket teszel bele, teljesen megváltoztathatja a csirke és a burgonya ízét. Hagyományos lehetőség paprika keveréke, babérlevél, kapor, bazsalikom, koriander, kapor.

Hozzávalók:

• csirkemell - fél kiló;
• burgonya - 1 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• só ízlés szerint;
• paprika keveréke - ízlés szerint;
• zöldek - egy kis csomó.

Főzési mód:

1. A húst elkészítjük, kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és nyomás alatt hűvös helyen 10 percig pácoljuk.
2. A burgonyáról lehúzzuk a héját, és a sárgarépával együtt szeletekre vágjuk.
3. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába. Készítsen egy réteg zöldséget. Ne felejtse el fűszerezni őket sóval és fűszerekkel.
5. A húst egyenletes rétegben elosztjuk a tetején.
6. Fóliából fedőt készítünk, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
7. Távolítsuk el a tepsit, vegyük le a fóliát, tegyük vissza a sütőbe 5 percre formázni aranybarna egy filére.
8. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Gombával

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 220 kcal / 100 g.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Adj sima csirkét és burgonyát új íz Segítség közönséges gomba. Lehet laskagombás csiperke és erdei gomba is. Hogy jobb ízük legyen tapasztalt szakácsok Javasoljuk, hogy serpenyőben megsütjük, mielőtt a többi hozzávalóhoz adjuk. Egy darab vaj vagy egy kis tejszín lágyabbá és lédúsabbá teszi az ételt.

Hozzávalók:

• csirkemell - fél kiló;
• burgonya - 800 g;
• hagyma - 2 db .;
• gomba - 300 g;
• citrom - 0,5 db;
• mustár - 2 teáskanál;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gombát 4 részre vágjuk. Egy serpenyőben apróra vágott hagymával aranybarnára pirítjuk őket.
2. A húst kockákra vágjuk, citromlével, mustárral, sóval és fűszerekkel készült pácba áztatjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. Keverje össze az összes összetevőt. Só bors. Tepsibe tesszük vaj hozzáadásával.
5. 40 percre kivesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe.

a sajt alatt

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• burgonya - 800 g;
• hagyma - 2 db .;
• paradicsom - 2 db;
• majonéz - 200 ml;
• sajt kemény fokozat- 100 g;
• szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

Sajtkéreg, ami megbújik maga alatt zsenge filéés omlós burgonya, mi lehet ínycsiklandóbb? Válasszunk olyan kemény sajtot, amely jól reszelhető, például parmezánt. A húst szójaszószban pácoljuk be, hogy a rakott enyhén egzotikus hatást kapjunk. Ne feledje, hogy ez a szósz önmagában is nagyon sós, így nem kell sózni a csirkét.

Főzési mód:

1. A kihűlt húst hosszában szeletekre vágjuk. Egy lábosban pácoljuk szójaszósszal, fűszerekkel. Adjunk hozzá hagymás félgyűrűket a filéhez.
2. A burgonyát elkészítjük: karikákra vágjuk, megsózzuk.
3. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába. Majonézzel megkent burgonyaréteget készítünk.
5. Fektessük a húst a tetejére, bőkezűen járjuk meg majonézzel.
6. Ismételje meg a réteget a paradicsommal.
7. Tegye a tepsit a sütőbe 35-40 percre. Hőmérséklet rezsim- 200 fok.
8. Vegyük ki az edényt, és szórjunk rá mindent lereszelve durva reszelő sajt. Tegyük vissza a sütőbe 5-10 percre.

padlizsánnal

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal / 100 g.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A padlizsán jól illik hozzá érett paradicsom, édes kaliforniai paprika. De ezek egészséges zöldségeket nem elég egy kiadós étel elkészítéséhez, miért ne tesszük bele őket egy csirke-burgonyás rakottba? A gombához hasonlóan a padlizsánt is érdemes először serpenyőben megsütni a gazdagabb íz érdekében, és csak azután adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz a recept szerint.

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g;
• burgonya - 500 g;
• padlizsán - 1 db;
• kaliforniai paprika- 1 db.;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só ízlés szerint;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A filét feldaraboljuk, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. A padlizsános burgonyát szeletekre vágjuk. Az utolsókat növényi olajon kisütjük. Enyhén sózzuk.
3. A paprikát csíkokra vágjuk.
4. A tepsi aljára tegyük a padlizsánt, a zúzott fokhagymát, a tetejére a húst, a burgonyát, a paradicsomot és a paprikát.
5. Fóliával letakarva 40 percre 210 fokra előmelegített sütőbe toljuk.

Cukkinivel

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A cukkini az könnyű nyár növényi. Az alacsony ár és az előnyök sok háziasszonyt csábítanak. A sütőben sült csirkehús burgonya sem volt kivétel. Az eredmény finom. szaftos ebéd egészségügyi előnyökkel. A szakácsok azt tanácsolják, hogy a cukkinit karfiollal, sárgarépával és hagymával kombinálják.

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g;
• burgonya - fél kiló;
• cukkini - 1 db;
• karfiol- 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• só ízlés szerint;
• petrezselyem kaporral - egy csomó;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkefilét kockákra vágjuk, és paprikakeverékben pácoljuk.
2. A burgonyát és a cukkinit a filéhez hasonlóan, kockákra daráljuk. Sózzuk és 10 perc múlva engedjük le a levét.
3. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk.
4. A káposztát kis virágzatokra osztjuk.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót és fűszereket.
6. Tegyünk mindent a hüvelybe, és tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
7. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

káposztával

• Idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal / 100 g.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Mert téli estéken tökéletes kiadós étkezés filével, burgonyával, babbal és káposztával. A termékek egyszerűek, elérhetőek és olcsók. Jól illeszkednek egymáshoz, és könnyen átalakíthatók Ízletes vacsora. Mielőtt a többi hozzávalóhoz adná, jobb, ha a káposztát félig megpirítjuk, így a sütés során is megtartja formáját.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 g;
• burgonya - 500 g;
• káposzta - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• fehér bab paradicsomban - 0,5 doboz;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint;
• paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Pácold be a filét paradicsomlé a bab alól.
2. A burgonyát kockákra vágjuk.
3. A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A főzés végén adjuk hozzá a babot. Ne felejtsd el a fűszerezést és a sót.
4. Öntsünk egy kevés olajat a forma aljára, tegyünk burgonyát, húst, zöldség pörkölt babbal.
5. Fólia vagy fedő alatt megsütjük sütő 200 fokra állítva.

Rakott csirkemell burgonyával

• Idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 6 adag.
• Az edény kalóriatartalma: 240 kcal / 100 g.
• Cél: alap.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha lédúsról álmodozol hús rakott zöldségekkel, akkor ezt kereste. Finom szósz Befolyása alatt hőkezelés válik puha szufla, ami tartalmaz étvágygerjesztő darabok filé, burgonya és édes hagyma. A sajt különleges viszkozitást és rugalmasságot ad az ételnek. Ha a szószhoz adunk egy kis lisztet szódával, akkor a szufla jobban megtartja a formáját.

Hozzávalók:

• csirke pép - 500 g;
• burgonya - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• sajt - 50 g;
• kapor - egy csomó;
• só ízlés szerint;
• chili paprika - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Készítse elő a húst és a zöldségeket a főzéshez. Ehhez a húst, a burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk.
2. Reszeljük rá a sajtot finom reszelő.
3. A tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel habosra verjük. Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott kaprot, sót, fűszereket és sajtot.
4. Helyezze a csirkét és a zöldségeket a serpenyő aljára. Öntsön mindent a kapott szósszal a sütéshez.
5. Fedő alatt 40 percre betesszük a sütőbe. Hőmérséklet - 200-210 fok.

A csirkemell burgonyával sütőben főzésének titkai

Nincsenek fő szabályok egy finom étel elkészítéséhez, de a szakácsok azt javasolják, hogy hallgassák meg a következő tippeket:

1. Vegyük frissen minőségi termékek.
2. Húst és zöldséget adni finom ízű adjunk hozzá egy kis tejszínt, tejfölt vagy vajat a kompozícióhoz. Ha nincsenek ilyen termékek, akkor majonézzel vagy tejjel is megteheti. A különleges gyengédség az összetevők felét adja feldolgozott sajt, reszelt.
3. Ha burgonyát készítünk a felső rétegnek, akkor kenjük meg majonézzel, vagy takarjuk le a formát alufóliával, különben kiszárad és íztelen lesz.
4. Ha nincs filé, akkor ez az étel elkészíthető a madár más részeiből, például karbonátból vagy alsócombból.
5. A zöldeket nemcsak a végén, hanem sütés előtt is adhatjuk hozzá, ha hüvelyben vagy fólia alatt sütjük az ételt.
6. A csirkehús burgonyát nem csak tepsiben lehet sütni. Ha nincs mély formája, akkor használhat vastag aljú serpenyőt, öntöttvasat, mély serpenyőt. jó lehetőség porciózott lesz kerámia edények.

Videó

Illatos lédús csirke burgonyával a sütőben praktikus étel. Végtére is, olyan könnyű az összes hozzávalót egy tepsire helyezni, és rövid idő múlva kiderül finom csirke pirospozsgás, impregnált húslé krumpli.

Klasszikus csirke és burgonya sütőben

A leggyakoribb és legegyszerűbb az klasszikus recept ha fokhagymát és majonézt használunk. Gyönyörű arany kéreg és gazdag ízű lesz.

Ha azt szeretné, hogy a hús puha legyen, válasszon egy évnél fiatalabb csirkéket. A hasított test súlya, amely nem lehet több 1,5 kilogrammnál, segít ennek megértésében. A csirkét nem szabad lefagyasztani. Csak hűtött húst használjon.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• csirke hasított - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• majonéz - 4 teáskanál;
• bazsalikom - 1 teáskanál;
• oregánó - 1 teáskanál;
• majoránna - 1 teáskanál;
• bors;
• só.

Főzés:

1. A fokhagymát meghámozzuk, durvára vágjuk.
2. Öblítse le a hasított testet, törölje le felesleges nedvesség papírtörlő.
3. A hasított testet lereszeljük fűszerekkel kevert sóval. Töltsük meg a belsejét fokhagymával.
4. Helyezze a félkész terméket egy sütőlapra.
5. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Helyezze a hasított test köré.
6. Fedje le az ételt fóliával.
7. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A folyamat másfél órát vesz igénybe.

Recept a hüvelyben

Ha meg akarja etetni a vendégeit eredeti étel, de időt takarít meg, a sütőben a csirke és a burgonya a hüvelyben ideális.

Hozzávalók:

• csirke - súlya körülbelül 2 kg;
• burgonya - 10 nagy gumó;
• hagyma - 2 nagy fej;
• majonéz - 120 g;
• tejföl - 170 g;
• csirke fűszerkeverék
• só;
• őrölt bors.

Főzés:

1. Öblítse le a hasított testet, szárítsa meg papírtörlővel. A csont két részre oszlik.
2. Keverjük össze a sót a fűszerekkel.
3. A hasított testet lereszeljük.
4. Egy tálban keverjük össze a majonézt a tejföllel.
5. Pácoljuk a hasított testet a szósz felében, fél órára tegyük félre.
6. A meghámozott burgonyát karikákra vágjuk.
7. A hagymát előkészítjük és felaprítjuk.
8. Helyezze a félkész terméket egy mély tálba, szórja meg fűszerekkel, sóval. Öntsük rá a maradék szószt és keverjük össze.
9. Helyezze vissza a hasított testet a pörkölőhüvelybe. Nyújtsa ki a mellet oldalra. Helyezzük a zöldségeket a kenőcsbe. Zárja le a hüvelyt egy klipsszel. Sütőpapíros tepsire tesszük úgy, hogy a hús a burgonya fölé kerüljön, a zöldségeket főzés közben lével telítjük.
10. Előmelegített sütőbe tesszük. Hőmérséklet 200 fok. Az étel másfél óra alatt elkészül.

Nagy örömmel ajánlok egy receptet csirkemell sütéshez burgonyával. Sőt, egy ilyen étel hihetetlenül egyszerűen, gyorsan készül, és bárki, még egy tinédzser is, meg tudja kezelni. Nagyon kényelmes, ha a húst egy körettel egyből megsütjük - ezzel nem csak időt takaríthatunk meg, hanem ragyogó, gazdag ízt adunk az ételnek. Csirkemell burgonyával jöhet szóba univerzális étel mert ünnepi és hétköznapi asztalra egyaránt tökéletes.

Egy ilyen csodálatos csemege soha nem marad észrevétlen, és készüljön fel arra, hogy sok dicsérő szót halljon a vendégektől és a háztartás tagjaitól. A sütőben sütés után a csirkefilé puha és olyan ízletes, hogy elolvad a szájban. Annyira lédús és puha, hogy teljesen megcáfolja azt a véleményt, hogy a fehér baromfihús gyakran száraz. A burgonyát viszont csirkelében áztatják, sajt ízűés egyedivé és vonzóvá válik.

Hozzávalók:

• 600 gr csirkemell
• 700 gr burgonya
• 1 nagy hagyma
• 1-2 sárgarépa
• só, bors, fűszerek
• 50-60 ml növényi olaj
• 75-100 gr kemény sajt
• 2-3 paradicsom

Főzési mód

A madárfilét megtisztítjuk a fóliáktól, az inaktól, a felesleges zsírtól és közepes kockákra vágjuk. Sóval, borssal, kedvenc fűszereivel összekeverjük és felöntjük növényi olaj. Alaposan keverjük össze, és tegyük félre 15-20 percre, hogy enyhén pácolódjon, amíg a zöldségeken dolgozunk.

A burgonyát megtisztítjuk és nagyjából csirke méretűre vágjuk, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Egy mély tálba tesszük, ráhelyezzük a melleket és összekeverjük, hogy a termékek többé-kevésbé egyenletesen oszlanak el egymás között.

A tepsit lefedjük alufóliával úgy, hogy a hosszú szélei mindkét oldalon lógjanak, és az elkészített keveréket egyenletes rétegben megkenjük. Öntsön fel 50-75 ml vizet (lehetőleg forró), fedje le fóliával, zárja le, és fogpiszkálóval szúrjon ki néhányat a tetejére.

A melleket 190 C-200 C-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. teljesen felkészült burgonya, teljesen puhának kell lennie.

A sült csirke az egyik legelterjedtebb ételnek nevezhető az egész világon: az alacsony kalóriatartalmú ebéd, ami nem igényel sok időt és erőfeszítést a háziasszonytól. Különféle fűszerek, adalékanyagok és sütési technikák a sütőben segítenek új árnyalatokat adni az ételnek, hogy ne legyen ideje unatkozni. Diétás és fűszeres is főzhet sós lehetőség.

Mellsütés a sütőben

Bármely háziasszony, még egy fiatal diák is, aki most kezd egyedül élni, képes lesz emlékezni arra, hogyan kell főzni a mellet a sütőben. Az ilyen receptek kényelme az, hogy nincs kötelező feltételek főzés: használhatsz például fóliát, sütőhüvelyt vagy edényeket, a filét tepsire teheted csomagolás nélkül, tetszőleges köretet, szószt vagy fűszereket adhatsz hozzá...

Kívül, csirkefilé nagyon gyorsan megsül, így egy ilyen ebéd vagy vacsora minden nap frissen készíthető, anélkül, hogy másnapra maradna étel. Hűtve (legfeljebb két napig) vagy fagyasztva tárolhatod, amíg szükséged lesz a húsra. A csirke gyors kiolvasztásához zacskóban mártsa vízbe, vagy tegye néhány percre a mikrohullámú sütőbe.

Csirke

A recept fajtáinak kiválasztása attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni. Lányok, akik betartják a szabályokat Az egészséges táplálkozásés számolj kalóriát, a sült mell fóliába csomagolt fűszernövényes változata a legalkalmasabb. Ha azon gondolkodik, hogyan főzzön csirkemellet a sütőben éhes ember táplálására, válasszon egy receptet burgonyával, zsíros szósszal és zöldségekkel.

kacsa

BAN BEN modern élet a kacsát és a libát azonban méltatlanul elfelejtik, azzal a feltétellel megfelelő főzés Ezek a madarak nagyon finomak. Ha vettél egy filét, és azon gondolkodsz, hogyan süss kacsamell, kezdje a legtöbbvel egyszerű ötletek. Süthetjük egészben is, vagy vékony szeletekre vághatjuk (pekingi kacsára emlékeztetőt kapunk). Mindkét esetben ne távolítsa el a bőrt - a kacsafilé kissé száraz. Finom töltelékszósz elkészítése javasolt. Tökéletes lehetőség: V egyenlő arányban szója szószÉs folyékony méz, adjunk hozzá egy kis paprikát és öntsük a filére 15 percig, amíg készen van.

Mennyit kell sütni

A mell egyik vitathatatlan előnye az gyors főzés. A receptekben különböző utasításokat találhat arra vonatkozóan, hogy mennyit kell főzni a mellet a sütőben, de ajánlatos a legegyszerűbb tényezőre hagyatkozni: abban a pillanatban, amikor a filé megváltozik. rózsaszín szín fehéren, kész. Átlagosan ez 15-20 percig tart a sütőben (egy egész filé esetében legfeljebb 30 perc). Fontos, hogy a húst ne szárítsuk túl, mert az önmagában is száraz. A fóliában vagy hüvelyben történő főzés lehetővé teszi a lé megtakarítását.

Receptek

Kevesen szeretik a sült csirkét, különösen a filét, adalékanyag nélkül. Ezért a finom sült mell receptjeinek többsége magában foglalja a extra zöldségek, szószok vagy fűszerek. A háziasszony számára az a kényelem, hogy a filét egy körettel azonnal a sütőbe teheti, és egy egész vacsorát főzhet vele. minimális költség erőt és időt. Ha diétázol, sült filét tálalhatsz mellé zöldség saláta.

fóliában

Diétás hús fóliában a sütőben alkalmas azoknak aki bármilyen okból kénytelen betartani a szabályokat megfelelő táplálkozás: fogyáshoz vagy egészségügyi problémák miatt. Ennek az ételnek az elkészítésekor gondosan figyelnie kell, hogy ne szárítsa túl a filét: 15-20 perc alatt elkészül. Választás különböző fűszerek segít abban, hogy az íz eredeti és fényes legyen.

Hozzávalók

• filé - 4 db;
• vegyesfűszer;
• só;
• Babérlevél;
• paradicsom - 1 db.

Főzési mód

1. Készítsük elő a filét. Dörzsölje be sóval és fűszerekkel.
2. Helyezzen ki egy fóliát a fényes oldalával kifelé. Tegye a húst a közepére.
3. Vágja a paradicsomot karikákra, adjon hozzá minden filéhez.
4. Tekerje fel a fóliát.
5. 30 percig sütjük. Az ételt rizzsel ajánlatos tálalni.

Tedd fel az ujjad

A finom sült mell főzése hüvelyben zöldségekkel ajánlott azoknak, akik alkotni terveznek kiadós ebéd az egész családnak, vagy vendégeket várnak. A csirke tetszőleges részét betehetjük a hüvelybe, de ha jobban szeretjük a fehér húst, ne hanyagoljuk el a fűszereket. A filét nem szükséges előre bepácolni, mert már sütés közben megpuhul.

Hozzávalók

• csirke filé - 500 g;
• burgonya - 2-3 db;
• zöldségek (bab, brokkoli, borsó) - 300 g;
• fűszerek csirkéhez.

Főzési mód

1. Vágja le a hüvelyt körülbelül egy méter hosszúra. Az egyik végén nyakkendő.
2. A húst apró kockákra vágjuk.
3. A meghámozott burgonyát ugyanígy vágjuk fel. A zöldségeket egészben is fel lehet használni.
4. Tegye az összes komponenst egy hüvelybe, adjon hozzá fűszereket.
5. Kösse le a hüvely másik végét, és enyhén rázza fel a kapott zacskót.
6. Sütőpapíros tepsire fektetjük, és késsel vagy ollóval néhány szúrást készítünk. 35 percig sütjük.

étrendi

A fogyásról álmodozó lányoknak diétás csirkemellre van szükségük a sütőben, mert nehéz kielégítőbbet találni, és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étkezés. Ha a diéta az teljes kudarc sóból, de nem ehet teljesen íztelen ételeket, keresse meg a kiutat kedvenc fűszereivel.

Hozzávalók

• csirke filé - 400 g;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• friss fűszernövények- 2 evőkanál. l.;
• zöldségek (például brokkoli) - 100 g.

Főzési mód

1. Vágja a húst három vagy négy részre (például szeletekre). Meglocsoljuk szójaszósszal, és egy órát a pácban állni hagyjuk.
2. Készítsen egy sekély edényt (megfelelő üvegedény). Tegye oda a filét és a zöldségeket, fedje le.
3. 25 percig sütjük 200 fokon. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Zöldségekkel

Egy finoman főtt mell zöldségekkel a sütőben válhat belőle kítűnő választás mindennapi ebédre vagy akár ünnepi asztal. Ha nem követsz szigorú diétát, szószt is adhatsz hozzá. Elkészítéséhez finom szokatlan étel szükséged lesz kerámia edényekre vagy egy nagy üveg kiskacsára.

Hozzávalók

• filé - 500 g;
• kelbimbó - 500 g;
• burgonya - 4-5 db;
• izzó;
• sárgarépa;
• paradicsom - 2 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 100 gramm;
• kedvenc fűszerek;
• só.

Főzési mód

1. Vágja fel a filét apró darabokban, megszórjuk a fűszerekkel.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, megpirítjuk vaj. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
4. Tedd egy tálba rétegesen: burgonya, majd kelbimbó, majd filé darabok, és utolsó réteg- sült zöldségek. A tetejét megkenjük tejföllel (egy teáskanál minden adagolóedényhez).
5. Zárja le a fedőt, és süsse 40 percig 180-200 fokos hőmérsékleten.

gombával

Azoknak, akik szeretik a hússütés ötletét Francia recept, de inkább kerüli a zsíros sertéshúst, tetszeni fog az ötlet, hogyan főzhetsz finom csirkemellet gombával és sajttal a sütőben. Ha kiadós ebédre vágyik, ugyanahhoz a recepthez hozzáadhat egy kis burgonyát, vagy készíthet egy finomabb krémes szószt, ami jól illik körethez.

Hozzávalók

• filé - 500 g;
• gomba (sampinyon vagy laskagomba) - 1 kg;
• izzó;
• krém - 250 ml;
• sajt - 200 g;
• burgonya (opcionális) - 3 db;
• majonéz - 3 evőkanál.

Főzési mód

1. A melleket vékony szeletekre vágjuk. Enyhén verje meg őket kalapáccsal, majd szórja meg fűszerekkel (például keverékkel vegyesfűszer) és hagyjuk állni 20 percig. A filét szójaszósszal is pácolhatjuk.
2. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog róluk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a tejszínt (tejföllel is helyettesíthetjük), összekeverjük és 10-15 percig pároljuk.
4. Ha burgonyát teszünk bele, a mellet a sütőben való megsütés előtt hámozzuk meg a gyökérzöldségeket, vágjuk közepes vastagságú szeletekre, és tegyük az első réteget egy előre kivajazott tepsibe.
5. A következő rétegbe fektessük a csirkefilét.
6. Takarjuk le bundával tejszínes gombaszósz(mint a képen).
7. Reszeljük le a sajtot és szórjuk a tetejére.
8. Kenjük meg majonézzel, hogy a sajt ne égjen meg. Ha kategorikusan ellene van ennek a zsíros terméknek, cserélje ki pár evőkanál tejszínnel, amit sajtra is szórhatunk.
9. 40 percig sütjük.

Sok háziasszony tud különféle rakott ételeket főzni - ez segít az anyagi nehézségeken, amikor finom vacsorát kell készítenie minimális készlet Termékek. Burgonya rakott csirkemellel a sütőben remek megoldás kiadós vacsora az egész családnak. A változatosság kedvéért bármilyen friss vagy fagyasztott zöldséget adhatunk hozzá.

Hozzávalók

• filé - 1 kg;
• burgonya - 5-6 db;
• fagyott zöldborsó- fél csomag;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• krém - 100 ml;
• izzó;
• tojás;
• sajt - 100 g;
• édes paprika - 3 teáskanál;
• fűszeres paprika- 1 tk

Főzési mód

1. A csirkefilét előre vágjuk apró kockákra. Megszórjuk paprikával, és két evőkanál tejszínt adunk hozzá. Keverjük össze és hagyjuk állni egy órát.
2. A burgonyát meghámozzuk, és a mellnél valamivel kisebb kockákra vágjuk.
3. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk.
4. Egy tepsit kivajazunk (használhatunk üvegsütőt is).
5. Tedd burgonyát, pácolt csirkét, zöldborsót és sült hagyma. Keverjük össze.
6. A tojást mixerrel felverjük a tejszínnel és a tejföllel. Adja hozzá ott reszelt sajt.
7. Ráöntjük a tepsire, és 40 percre a sütőbe toljuk.

Kefirben

A tejtermékek kiválóan alkalmasak a hús pácolására - nagyon puha és gyengéd lesz. Sok tulajdonos szereti egzotikus lehetőség kombinációk kefir pác akuttal Indiai fűszerezés curry. Ha elsajátítja, hogyan kell főzni a csirkemellet kefirben a sütőben, biztosan sok bókot fog hallani barátaitól.

Hozzávalók

• csirke filé - 700 g;
• zsíros kefir - 200 ml;
• curry fűszer - 3 evőkanál. l.;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• kurkuma vagy sáfrány - 1 teáskanál

Főzési mód

1. Vágja fel a csirkemellet hosszú, vékony csíkokra. Ha szükséges, enyhén verje meg őket kalapáccsal.
2. Töltsük meg a filét kefirrel, és hagyjuk egy órán át.
3. Ezután adjuk hozzá a curryt, a borsot és a kurkumát. Ez utóbbira azért van szükség, hogy az étel kellemes legyen sárga(mint a képen). Hagyja még egy órát.
4. Tegyük át a mellet egy tűzálló edénybe (egy fedős edény vagy egy kiskacsa is megteszi), és süssük 30 percig.
5. Az ételt rizzsel ajánlatos tálalni. Remekül megy vele gyümölcssaláta naranccsal és almával.

Sült mell - a lédús hús főzésének titkai

A filét nem sokan szeretik, mert kissé száraznak tartják. Gyakrabban húsgombóc vagy komplex főzésére használják töltött tekercs. Egy egyszerű sütőben sült mell azonban lédús és ízletes lehet, ha követed egyszerű szabályok. Javasoljuk, hogy a húst előre bepácoljuk és több órán át állni hagyjuk - szójaszósz, bor ill tejtermékek. Használható kész pácok a boltból.

Pulyka főzésekor az amerikaiak inkább szalonnába csomagolják a madarat, hogy felszívja a zsírt. Hasonló titok használható csirkéhez: ízletes étel akkor fog menni, ha a filét kettévágod, bedörzsölöd a fűszerekkel, minden darabot egy-két szelet baconba csomagolsz, és fanyárssal rögzíted (a képen látható módon). Ráadásul bármelyik mell a sütőben finom lesz, ha pörkölt vele krém szósz.

videó recept

Finom burgonya mellével!

Ha valami újat szeretnél főzni csirkemellel, akkor azt javaslom, hogy süsd meg ezt a diétás húst burgonyával, hagymával és sárgarépával. És nagyon finom lesz!

A burgonya és a csirkemell jól kiegészíti egymást ebben az egyszerű és gyönyörű étel! A burgonya keményítő levét adja ki, beburkolja a természetesen száraz mellet, a mell pedig az egész ételt hússzelettel és ízzel telíti, jóllakottságot adva hozzá!

Mire van szükség a melles burgonyához

1 serpenyőhöz (3-4 adag)

Burgonya - 6-7 gumó;
Csirkemell- 0,5 kg (1 darab);
Hagyma - 1 fej vagy póréhagyma (fehér rész) - 10 cm;
kis sárgarépa - 0,5 darab;
Citrom - a gyümölcs 1/3-a;
Só, bors - ízlés szerint (nem forrón, hanem illatosan tettem hozzá az ízért);
Növényi olaj - 0,3 csésze.

Hogyan sütjük a mellet burgonyával

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Só bors. Felöntjük citromlével, és 20-30 percig hagyjuk pácolódni (ettől szaftos lesz a hús).

A burgonyát félkörökre, a hagymát vékonyra (karikára vagy félgyűrűre) vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Az olajat egy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, és rárakjuk a csirkemellet. Gyorsan, 5-7 perc alatt megsütjük a húst, hogy fehér kéreg képződjön rajta.

Csökkentsük a lángot, és fedő alatt pároljuk kb 10 percig a mellet, majd vegyük le a fedőt, keverjük össze a húst. Ha sok a folyadék, adjunk hozzá tüzet, hogy a nedvesség gyorsabban (majdnem teljesen) elpárologjon. A hús gyorsan kiszárad, ezért vigyázz, nehogy megégjen.

Tegye az összes zöldséget a serpenyőbe. Jól összekeverjük és megsütjük alatt lassú tűzön lefedve kb 10 percig.Ha a burgonya már majdnem kész, sózzuk és megsütjük nélkül készenlétig fedjük le.

A burgonya sütés jellemzői csirkedarabokkal

A főzés nehézségei sült krumpli csirkemellel az, hogy folyamatosan be kell állítani a tüzet, és le kell fedni és le kell venni a fedelet. Ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie az edényt, és szükség szerint kevernie kell.

A mell burgonyával való főzésének más módja is van: a mellet főzésig sütjük, kivesszük és rá hús vaj adományozzon burgonyát (a recept szerint vagy ahogy szokta). És 5 perccel az elkészülés előtt tegye vissza a csirkét sült krumpli. És hozd készenlétbe.

A csirkemellet külön-külön is megsüthetjük, citromlében pácoljuk a szaftosság és a puhaság érdekében - mellrecept, vagy készíthetünk mellet narsharab gránátalma szószban. Nagyon egyszerű és nagyon finom ételek ezek!

Jó étvágyat!