Püré bogyókból és gyümölcsökből. Hogyan készítsünk gyümölcspürét
Pépesített gyümölcs vagy bogyó, amelyet nyersen dörzsölnek vagy finom szitán átfőznek, az ún dörzsölt massza. Ebben a tömegben a magokat eltávolítják. A pürésített masszákat almából (almapüréből), fekete ribizliből, ribizliből, málnából, homoktövisből, arónia, viburnum, lonc.
A zúzott gyümölcsök vagy bogyók durvább állagúak. Dörzsöljük vagy húsdarálón passzírozzuk át, nem dörzsöljük át szitán. Zúzott leggyakrabban feketeribizli, málna, eper.
A püré elkészítéséhez a gyümölcsöket vagy bogyókat szétválogatják, jól megmossák, melegítik vagy forralják, hogy megpuhuljanak. Lehetetlen a gyümölcsöket, például az almát és a körtét letörölni forralás nélkül. A gyümölcsök vagy bogyók melegítése inaktiválja a bennük lévő oxidatív enzimek működését, így a püré nem oxidálódik. A gyümölcsöket vagy bogyókat többféleképpen melegíthetjük: vízben forraljuk, gőzzel forrázzuk vagy pároljuk.
Hígítás vízben. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük kevés vízzel, felforraljuk és addig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak. De ezzel a módszerrel sokat értékes anyagok gyümölcsből vízbe kerül. A veszteségek csökkentése érdekében több adag gyümölcsöt is felforralhat ebben a vízben. Vegyünk egy kevés vizet, két-három pohárral serpenyőnként, de úgy, hogy az alma ne égjen meg, és alacsony lángon párologjon el. Ezután a forralás után visszamaradt vizet dörzsöléskor a gyümölcs- és bogyómasszához adhatjuk.
Gőzzel történő forrázás. Ezt a legjobb gyümölcscentrifugákban megtenni. A gőz által kiszorított gyümölcslevet pürésített pürébe önthetjük vagy felhasználhatjuk tiszta forma. Ha nincs facsaró, akkor megteheti: a gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, egy nagyobb fazékba rakjuk, aminek az aljára kört tesznek. Annyi vizet öntünk, hogy kitöltse az első és a második serpenyő alja közötti teret. A kisebb serpenyőnek nyitva kell lennie. A víz felmelegítésekor keletkező gőz párolja a gyümölcsöket. NÁL NÉL ez az eset veszteség tápanyagok elhanyagolható, de több időbe telik a gyümölcs leforrázása.
Tud tedd ki a gyümölcsöket a sütőben, amíg meg nem puhul, utána könnyű átdörzsölni egy szitán.
Rozsdamentes acéllemezből vagy bádoglemezből házilag készíthető a gyümölcs dörzsölésére szolgáló szita. A benne lévő lyukak 1,0-1,5 mm átmérőjűek legyenek. Az almamagok, a magkamra durva részei nem jutnak át az ilyen lyukakon.
Bogyókhoz - málna, fekete ribizli - ez a szita alkalmatlan. Haj- vagy fémszövött szitán dörzsöljük át. A kapott pürét pépesített masszák készítésére használjuk.
A pürésített masszákat tartósíthatjuk benne természetbeni, azaz félkész termékként, és cukor hozzáadásával közvetlen fogyasztásra.
A konzerv cukrot hívják gyümölcs szószok . A gyümölcspüréhez 1 kg püréhez 100-200 g granulált cukrot adunk, melegítés közben jól összekeverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, felforraljuk és üvegekbe csomagoljuk, sterilizáljuk és hermetikusan feltekerjük.
Bogyópüré egy szitán átdörzsölt vagy zúzott massza, amelyet később különféle desszertek készítéséhez használnak fel, cukrászda, gyümölcslevek péppel stb. A püré elkészítéséhez vegyen be minden fogyasztásra alkalmas bogyót. Használhat kicsi, túlérett vagy éretlen gyümölcsöket, repedéses gyümölcsöket. Készítsünk pürét belőle friss gyümölcs(előmelegítés és lágyítás nélkül) nem ajánlott, mivel a pépesített massza gyorsan megsötétül, ami rontja az étel ízét. Ezenkívül a püré sokat veszít jótékony nyomelemekés vitaminok.
A bogyópüré elkészítése több szakaszból áll:
Gyümölcs előkészítés (válogatás, mosás, tisztítás)
A gyümölcsök felmelegítése
Az elkészített gyümölcsök dörzsölése
A pürésített gyümölcs felmelegítése
Fedők és tartályok sterilizálása
sapkázás
Palackozás, pasztőrözés
A gyümölcs előkészítése mosásból, válogatásból és további melegítésből áll. Melegítéskor a gyümölcsök megpuhulnak, így könnyen darálhatók. Ezenkívül az oxidatív enzimek elpusztulnak, ami javítja a püré ízét. A fűtés többféleképpen történik:
Gőz emésztés. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, tegye egy serpenyőbe, fedje le szorosan. Öntsön vizet a serpenyő aljába úgy, hogy annak szintje 2 cm-rel a gyümölcs szintje alatt legyen. Gőz hatására a gyümölcsök meglágyulnak és nem veszítik el tápanyagaikat;
Oltás. Helyezze a gyümölcsöket egy tepsire, egy tálba vagy serpenyőbe, süsse a sütőben vagy sütőben;
Hígítás vízben. A gyümölcsöket egy serpenyőben, jól megfőzzük zárt fedél. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök biológiailag ne vesszenek el hatóanyagok töltse fel őket nagy mennyiség víz. A forralás következtében gőz szabadul fel, ami lágyítja a bogyókat;
Dörzsölés. Miután a fenti módszerek bármelyikével elkészítette a bogyókat, törölje át őket speciális eszköz, szita vagy szűrőedény. Ha kis magvú bogyókat vett, dörzsölje át egy szőrszitán, amely szétválasztja őket.
A szilárd hulladékot külön edénybe kell gyűjteni, mert sok van benne hasznos anyagok. Töltsük fel forralt vízzel a hulladékot, hagyjuk állni egy kicsit, majd őröljük meg újra.
A püré csomagolása és további sterilizálása. Gyümölcs- és bogyópüré pasztőrözéssel vagy melegtöltéses módszerrel tartósítható. A módszer megválasztása a dobozok térfogatától függ. Ha a pürét kis üvegekbe forgatja, akkor jobb a pasztőrözés. Csomagolás előtt a pürét fel kell melegíteni. Ha a törlés következtében Ön is kap folyékony püré, jobb ha felforraljuk. Ehhez forralás után vegyük le a tűzről, és folytonos kevergetés mellett főzzük tovább. Ezt addig kell tenni, amíg a bogyópüré be nem sűrűsödik.
Gyümölcs- és bogyópüré. Recept.
Hozzávalók:
Eper - 0,5 csésze
Málna - egy pohár
Cukor - evőkanál
Főzés:
1.Vágja az epret kockákra.
2. Keverje össze a bogyókat, tegye át egy turmixgépbe, adjon hozzá cukrot.
3. A masszát pürésítjük, leszűrjük, a levét kicsavarjuk.
Gyümölcs- és bogyópüré a babának.
Ha gyermeke már találkozott áfonyával, körtével és almával, akkor ezeket a termékeket összekeverve készíthet neki burgonyapürét.
Hozzávalók:
Áfonya - evőkanál
Főzés:
1. Öblítse le az áfonyát, hagyja lefolyni a vizet.
2. Öblítsük le a gyümölcsöket, hámozzuk meg, tegyük egy serpenyőbe, pároljuk öt percig.
3. A pürét lehűtjük, simára verjük.
A maradék gyümölcsből főzhetjük.
Bogyópüré tej hozzáadásával.
Hozzávalók:
Eper - 520 g
Tej - üveg
Cukor - három evőkanál
Főzés:
1. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le hideg forralt vízben, törölje át szitán.
2. Adjunk hozzá cukrot a kapott bogyópüréhez, öntsük fel pasztőrözött tejjel, keverjük habverővel.
3.A pürét lehűtve tálaljuk.
Gyümölcs- és bogyópüré eperből, almából, banánból és őszibarackból
Hozzávalók:
Alma, banán - ½ db.
Tejföl - 3 evőkanál
Alacsony zsírtartalmú túró - 2 evőkanál
Őszibarack - 1 db.
Cukor - teáskanál
Eper - 220 g
Főzés:
1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk.
2. Az almát és az őszibarackot darabokra vágjuk.
3. Az epret, almát, banánt, őszibarackot, tejfölt, cukrot és a túrót turmixgépben összekeverjük, felaprítjuk.
4. A kapott pürét egy mély tálba tesszük, eperrel díszítjük.
A maradék gyümölcsökből elkészítjük.
Eperpüré.
Hozzávalók:
Eper - 155 g
Víz, cukor - egy evőkanál
Főzés:
1. Az érett epret meghámozzuk a zöld szárról, jól megmossuk, a cukorral együtt turmixgépben habképződésig őröljük.
2. A friss eperpürét elkészítés után azonnal el kell fogyasztani, mivel nem tárolják hosszú idő. Ha meg akarod hosszabbítani az életedet eperpüré, forraljuk fel egy kicsit. Ezt követően a püré több hónapig is eláll a hűtőszekrényben.
Málnapüré.
Hozzávalók:
Porcukor - 2 kg
Málna - 1 kg
Pektin - 1 üveg
Citromlé - 4 evőkanál. kanalakat
Főzés:
1.A gyümölcsöket összegyúrjuk, összekeverjük porcukor, hagyjuk egy órát meleg szobában, időnként megkeverve. Ez idő alatt a cukornak fel kell oldódnia.
2.Hozzáadás citromléés pektin, keverjük két percig.
3. A pürét kis edényekbe öntjük, fóliával vagy fedővel letakarjuk, két napig meleg helyen tartjuk, majd lefagyasztjuk.
4. A nyitott pürét három napon belül el kell fogyasztani.
Levespüré eperrel és papayával.
Hozzávalók:
Eper - 520 g
Cukor - 70 g
Lime juice - ¼ csésze
Papaya narancs - 2 db.
friss zsálya
Víz - 0,5 csésze
Főzés:
1. Egy serpenyőben keverjük össze a vizet és a cukrot, tegyük tűzre (közepes), időnként főzzük, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk még egy percig a szirupot, vegyük le a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre. 10 perc elteltével fedjük le a serpenyőt, és tegyük a szirupot a hűtőbe pár órára.
2. Vágjuk ketté a papayát, kanállal távolítsuk el a fekete magokat, hámozzuk meg a gyümölcsöt, vágjuk nagy darabokra.
3,250 g epret és papayát tegyünk egy turmixgépbe, verjük fel, öntsük a kapott masszát egy mély tálba, keverjük hideg szirup, pohár víz és lime lé. A tálat szorosan lefedjük, és pár órára hűtőbe tesszük.
4. A levest tálakba töltjük, friss zsályával és eperkockákkal tálaljuk.
Édes-savanyú püré piros ribizlivel és eperrel.
Hozzávalók:
Eper - 520 g
Cukor - 520 g
Piros ribizli - 320 g
Főzés:
1. Öblítse le a bogyókat, válassza le az edényt a szártól.
2. Törjük össze az epret, tegyük egy merőkanálba, forraljuk fel lassú tűzön, ne felejtsük el keverni.
3. A ribizli bogyókat leöblítjük, kevés vizet adunk hozzá, egy másik edényben megpuhulásig főzzük.
4. Keverje össze a főtt bogyókat, tegye konyhai robotgépbe vagy facsaróba.
5. Tegye át a kapott pürét egy alacsony serpenyőbe, főzze addig, amíg a püré térfogata 1/3-ra csökken.
6. Fokozatosan add hozzá kristálycukor, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a püré zselészerű nem lesz.
7. A besűrűsödött lekvárt kihűlésig üvegekbe rendezzük, a széleit letöröljük, fedővel letakarjuk, megfordítjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk, hagyjuk kihűlni.
Egres püré.
Hozzávalók:
Méz vagy cukor - 1 kg
Püré - 1 kg
Főzés:
Az érett egrest megmossuk folyóvíz, folyamatosan keverjük, lassú tűzön pároljuk, szitán átdörzsöljük, cukrot vagy mézet teszünk, felforraljuk, még forrás közben üvegekbe töltjük, a tetejéig töltjük, légmentesen záródó üvegekbe zárjuk, fejjel lefelé tartva, amíg kihűl.
Fekete ribizli és egres püré.
Hozzávalók:
Fekete ribizli - 1 kilogramm
Egres - 2 kilogramm
Víz - 1 liter
Főzés:
1. Válogassa szét a bogyókat, levelektől és gallyaktól mentesen, majd öblítse le.
2. A bogyókat átpasszírozzuk egy húsdarálón, összeöntjük egy medencében, adjunk hozzá vizet, keverjük össze, és tegyük kis tűzre főni.
3. Ha a püré felforrt, 5 percenként keverje meg.
4. A burgonyapürét kétszer két napig forraljuk.
5. A kész pürét fém fedelű üvegekben tároljuk.
A maradék bogyókból főzzük ki.
Áfonya püré.
Hozzávalók:
Cukor - 150 g
Áfonya - 1 kilogramm
Főzés:
1. A friss bogyókat alaposan megmossuk, szárítjuk.
2. Szárítás után melegítsük a bogyókat egy serpenyőben, amíg ki nem jön a leve, töröljük át szitán vagy passzírozzuk át húsdarálón.
3. Keverjük össze a kapott masszát cukorral.
4. Ha forró, öntsük a pürét forrásban lévő vízzel sterilizált üvegekbe.
Málna és egres püré.
Hozzávalók:
Víz - 1 liter
Málna, egres - egyenként 1 kilogramm
Főzés:
1. Hámozzuk le az egrest a levelekről, gallyakról, válogatjuk össze, mossuk meg.
2. Válogassa szét a málnát, távolítsa el a szárát.
3. Az egrest átpasszírozzuk egy húsdarálón, kombináljuk a málnával.
4. Keverjük össze a kapott keveréket, adjunk hozzá forralt vizet.
5. Keverje újra a keveréket, és állítsa fel forralni alacsony lángon.
6. A pürét felforralva néhány percig forraljuk, majd az edényeket levesszük a tűzről és hagyjuk bogyópüré Nyugodj le.
7. Főzzük a pürét kétszer két napig. Helyezze a hideg pürét steril üvegekbe, zárja le fém fedővel.
Homoktövis püré.
Hozzávalók:
Homokcukor - 50 g
Homoktövis - 1 kilogramm
Főzés:
Az elkészített bogyókat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, szitára tesszük, leengedjük a vizet, átdörzsöljük egy szitán, összekeverjük homokkal, üvegekbe tesszük, pasztörizáljuk.
Rowan püré.
Hozzávalók:
Főzés:
1. Öblítse le az érett bogyókat hideg víz, zománcozott medencébe tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy kissé ellepje a bogyókat, lassú tűzön forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
2. Ha dupla bojlerünk van, gőz hatására megpuhíthatjuk a bogyókat.
3. A megpuhult hegyi hamut még forrón dörzsölje át szitán.
Ha másfajta bogyóból szeretne pürét készíteni, az alábbi receptek bármelyikét használhatja alapul.
A csecsemők első kiegészítő takarmányozási rendje általában a gyümölcspürét tartalmazza. A pürét a gyógyulási időszakban is adják a betegeknek, mivel tökéletesen felszívódik a szervezetben, javítja az emésztést és erősíti az immunrendszert. Kezdje az első kiegészítő élelmiszerekkel almaszósz, mivel ez a legkíméletesebb hatás a szervezetre. A gyümölcspürék lehetnek egykomponensűek (csak almából, körtéből, kajszibarackból, őszibarackból stb.) vagy többkomponensűek (például banánból és kajszibarackból vagy almából és körtéből). Aszalt gyümölcsökből, cseresznyéből, papayából, szilvából, eperből és egyéb bogyókból és gyümölcsökből is készítenek babapürét. A gyümölcspüréket zöldségekkel (például sütőtökkel vagy sárgarépával), túróval vagy tejjel is készíthetjük. Néha a kívánt konzisztencia elérése érdekében gyümölcs keveréköntsünk bele egy kicsit meleg víz. A baba gyümölcspüré elkészítéséhez nem kell cukrot vagy más édesítőszert használni. A pürét közvetlenül az etetés előtt kell elkészíteni, ezért nem szabad nagy adagokat bevenni.
Általában 2 fő módja van a gyümölcspüré elkészítésének. Az első a pép őrlését vagy őrlését jelenti egy turmixgépben nyers gyümölcsés bogyók, a második - elsődleges hőkezelés (általában főzés) és további őrlés turmixgépben vagy szitán való dörzsölés. Speciális figyelemügyelni kell a keverési folyamatra, mivel a pürében nem lehetnek csomók. Szolgáló gyümölcspüréáltalában egy órával-fél órával a főétkezés előtt és nem előmelegítve. Gyümölcspüré kell szobahőmérséklet.
Gyümölcspüré - ételek és ételek elkészítése
Annak érdekében, hogy finom és egészséges gyümölcspürét készítsen, el kell készítenie a következő ételeket és egyebeket konyhai eszközök: egy kis serpenyő, egy szita, egy kés, vágódeszka, zöldség- és gyümölcshámozó, zöldségvágó, reszelő, tál és turmixgép.
Tehát a gyümölcspüréket főleg arra készítik bébiétel, az összetevők elkészítését különös körültekintéssel kell megközelíteni. A gyümölcsöket naponta többször meg kell mosni. forró víz, és még jobb - öntsünk rá forrásban lévő vizet. Segít a gyümölcsök egyszerű és gyors hámozásában is. A bőrt minden esetben el kell távolítani. Ki kell vágni a magokat, eltávolítani a csontokat és le kell vágni a "farkat". A pépet általában finomra vágják, majd folytathatja magának a gyümölcspürének az elkészítését.
Gyümölcspüré receptek:
1. recept: Gyümölcspüré
A legegyszerűbb egykomponensű gyümölcspüré receptje körtét vagy almát tartalmaz. Ezzel a pürével kezdődnek az első kiegészítő ételek. Csak főzéshez használt friss gyümölcsökés egy kis vizet.
Szükséges hozzávalók:
- 1 alma vagy körte;
- 45 ml szűrt víz.
Főzési mód:
A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni forró vízzel, meghámozzuk és magokra vágjuk. Vágjuk fel a pépet, adjunk hozzá vizet, és főzzük puhára, majd pároljuk, amíg szinte az összes víz el nem forr. Kb. 14-15 ml víznek kell maradnia. A gyümölcsök elkészítése során folyadékot kell hozzáadni, és meg kell nézni a konzisztenciát. főtt gyümölcsök turmixgéppel kell pürésíteni.
Pontosan ugyanaz a püré készíthető belőle friss gyümölcs: Az almát vagy körtét alaposan megmossuk, meghámozzuk és kivágjuk a magjait. Lereszeljük finom reszelőés szitán átdaráljuk (vagy turmixgéppel pürésítjük). Adjunk hozzá egy kis meleget a püréhez forralt vízés alaposan keverjük össze. Hat hónapos kortól adhat ilyen gyümölcspürét a babáknak.
2. recept: Banán és sárgabarack gyümölcspüré
Nagyon finom és édes gyümölcspüré, amelyet gyermeke biztosan szeretni fog. Ezt a pürét nyolc hónapos kortól lehet etetni a gyerekekkel.
Szükséges hozzávalók:
- Fél érett (de nem túlérett) banán
- Sárgabarack - 2-3 db.
Főzési mód:
A gyümölcsöt megmossuk, a banánról eltávolítjuk a héját, a pépet villával pépesítjük. Távolítsuk el a magot a sárgabarackról, a pépet szitán őröljük át. Mindkét gyümölcs pépet tedd egy tálba, és turmixgéppel keverd össze úgy, hogy egy csomó se maradjon.
3. recept: Gyümölcspüré tejjel
Ez a gyümölcspüré nyolc hónapos kortól adható gyermekeknek. A főzéshez többféle gyümölcsöt használnak, szárított gyümölcsöt, egy kicsit különleges babatejés vizet. A banánból, körtéből és almából készült gyümölcspüré nagyon egészséges és tápláló.
Szükséges hozzávalók:
- Fél körte;
- fél érett banán;
- fél zöld alma;
- 30 ml szűrt forralt víz;
- 15 ml babatej;
- Szárított sárgabarack - 4-5 db.
Főzési mód:
A körtét, az almát és a banánt alaposan megmossuk és meghámozzuk. Vágja ki a körtéből és az almából a magokat, a banánról vágja le a sötét végeit. Az aszalt sárgabarackot alaposan öblítsük le, és forrásban lévő vízben pároljuk néhány percig. Vágjuk a szárított sárgabarackot és az almát apró darabokban, merítsük vízbe és tegyük 5 percig főni zárt fedél alatt. A körtét felaprítjuk és egy lábasba tesszük, a gyümölcsöt még pár percig főzzük. A banánt villával pépesítjük. Öntsük le a vizet a serpenyőből, adjuk hozzá a pépesített banánt a gyümölcshöz és meleg tej. A serpenyő tartalmát turmixgéppel őröljük.
4. recept: Őszibarack gyümölcspüré
Az egykomponensű őszibarack gyümölcspüré nagyon jól felszívódik a gyermek szervezetében, javítja az emésztést és erősíti immunrendszer. Az ilyen pürét nyugodtan beillesztheti egy hét hónapos baba étrendjébe. Barack helyett barackot is használhatunk.
Szükséges hozzávalók:
- Őszibarack vagy sárgabarack - 5 db;
- Víz - 1 pohár.
Főzési mód:
Az őszibarackpürét kétféleképpen készíthetjük el.
1. módszer:
A gyümölcsöket alaposan megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját, félbevágjuk és eltávolítjuk a magokat. A pépet szitán átdaráljuk, a masszát alaposan simára keverjük, hogy egy csomó se maradjon.
2. módszer:
Öblítsük le a gyümölcsöket, öntsük fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt. Távolítsa el a csontokat, vágja több darabra a húst. A gyümölcsöt vízbe mártjuk, és puhára főzzük. darál kész gyümölcs szitán át, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
5. recept: Almás cseresznye gyümölcspüré
Nagyon finom és egészséges gyümölcspüré, amelyet minden gyerek szeretni fog. Alkalmas gyermekek etetésére hét hónapos kortól. A főzéshez kell egy alma és friss cseresznye.
Szükséges hozzávalók:
- fél alma;
- Cseresznye - 4-5 db.
Főzési mód:
A gyümölcsöket forró vízben alaposan mossuk meg, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héjukat. Távolítsa el a magot a cseresznyéből, és vágja le a magházat az almáról. Tegye a gyümölcsöt egy tálba, és turmixgéppel turmixolja össze. Az almát finom reszelőn is lereszelhetjük, és a cseresznyével együtt szitán ledarálhatjuk. A kész gyümölcspürét alaposan összekeverjük.
Csak a legfrissebb és érett gyümölcs. A burgonyapüré elkészítésének megkezdése előtt a gyümölcsöket gondosan ki kell válogatni, el kell dobni a romlott, túlérett, sérült vagy rothadt példányokat.
Ha a gyerek hajlamos arra allergiás reakciók, jobb pürésíteni zöldből ill sárga fajták alma, mivel a piros kiütést okozhat.
A banánnal különösen óvatosnak kell lenni, mivel elég sok cukrot tartalmaz, így ha valaki közeli hozzátartozóitól szenved cukorbetegség figyelembe kell venni az örökletes tényezőt.
Szilvából származó gyümölcspürét kell beadni kis mennyiségben mivel a szilvának hashajtó hatása van. Általánosságban elmondható, hogy minél idősebb a gyermek, annál változatosabb lehet a menü, beleértve az összes új gyümölcsöt és bogyót.
Ha a gyümölcspüré elkészítéséhez szükséges a gyümölcs előfőzése, ezt a lehető leghamarabb meg kell tenni, mivel a hőkezelés vitaminok pusztulásához és tápanyagok. A gyümölcsöket alacsony lángon, zárt fedél alatt kell főzni, főzés közben nem ajánlott gyakran felemelni a fedőt. A húslevest érdemes külön edénybe lecsepegtetni, mert hozzá lehet adni kész pürét hogy a keverék a kívánt állagot kapja.
Sok háziasszony megőrzi a gyümölcspürét télre. Számos étel főzésére és sütésre használható. A kész gyümölcspürét tiszta, előkészített üvegekbe töltjük és sterilizáljuk. Néha egy kis cukrot adnak a gyümölcsmasszához.
kapcsolódó cikkek
