Vilmos herceg csokitorta Alexander Seleznevtől. Három csokoládé torta lépésről lépésre recept fotóval Seleznevtől

Szia Daniella és Emma nagyi! Nagyszerű fickók vagytok, hiszen ilyen szépségeket teremtetek a konyhátokban, és megosztjátok másokkal. három csokitorta receptje legjobb desszert amit valaha is készítettem. Ideális felnőtt- és gyerekpartikra, ahogy a csokoládé is univerzális összetevő, ami soha nem fogja elrontani a desszertet, és itt már három van belőle! Kreatív inspirációt neked és új recepteket! Üdvözlettel: Elena.

Látva a három csokis sütemény receptjét a főzési lépések fotójával, azonnal felkaptam a konyhai kötényt, és rohantam megfőzni. Ez csak egy hihetetlen csokoládékeverék, amely nagyon kevés időt tölt az asztalon, mivel kevesen tudják visszafogni magukat, hogy ne nyúljanak még egy ilyen finomságért. Köszönöm ezt a receptet!

Annak ellenére, hogy ez a desszert nagyon magas kalóriatartalmú, őrülten finom is. És mégis, ha egy ilyen étel van az asztalon ízesített kávé, az akaraterő nem elég, és állandóan szeretne kiegészítőket.

Jó napot mindenkinek! A nevem Irina, már három éve élek Ausztriában. Hétvégén a barátaimmal gyakran összegyűlünk egymáshoz, és teázunk különféle édességek. Nemrég minden barátomat meghívtam hozzám, és készítettem nekik egy három csokis tortát. A webhelyeden található recept elég egyszerűnek tűnt számomra, és ki akartam próbálni főzni ezt. ínyenc desszert. Másnap bemutattam remekművemet barátaimnak. A reakció nem sokáig váratott magára, és mindenki azon töprengett, hogyan készítsünk három csokis tortát? Megmutattam az oldalát, és dicsértem, milyen kényelmes és egyszerű minden. Így most bónuszra vagyok jogosult, amiért növeltem a rajongóid számát, természetesen én vezettem) Sok sikert kívánok kulináris üzletedhez, és várom az újabb remekműveket!

Sziasztok Emma és Daniella nagyi! Nagyon szépen köszönöm szuper recept három fényképes csokitorta sokkal könnyebben elkészíthető, mivel nekem nincs a legtöbb gyors internetés a videó nem mindig jelenik meg jól. De te minden helyzetet figyelembe véve közelítetted meg a receptek beküldését, és annak ellenére, hogy nem tudok videóból főzni, nekem elegendőek a lépések leírásával ellátott fotók. Szeretlek és mindig veled főzök!

Üdvözlet Emma nagyi! Meg lehet dicsérni, mert tegnap a videós receptedet felhasználva készítettem egy három csokis tortát a férjem házassági évfordulójára. A lépésről lépésre elkészített recept sokat segített, és nem tapasztaltam nehézséget a főzés során. A férjem már kivirágzott, amikor bónuszként kapott egy csésze teához - egy darabot csokoládétorta az én előadásomban. Igazi cukrászsláger minden édesség szerelmeseinek!

Ohh finom! Kár, hogy elsőre nem sikerült. Ilyen tortákat kell készíteni. nagy adagokat, mert finom szerkezete miatt nagyon gyorsan megeszik. Köszönjük a három csokitorta receptet fotókkal és videókkal!

Jó napot! Nagyon szeretek desszerteket főzni, sőt, megfordult a fejemben, hogy a leendő szakmámat is ezzel kössem össze. Igyekeztem mindent egyedül csinálni, különböző szerzők szakácskönyveit és videóreceptjeit felhasználva. De amikor felkerestem az oldalát, találtam egy receptet a három csokis torta elkészítéséhez, és nagyon el voltam ragadtatva. Azóta valami banálisabb és közönségesebb dologgal készültem. És három csokoládé - ​​egy torta, amelynek receptjét még nem láttam. Szeretném kifejezni örömömet, és sok sikert és egészséget kívánok!

Néhány napja süteményt kerestem a fiamnak. 7 éves volt, és az a benyomásom, hogy a csokoládé a legfontosabb az életében. Először arra gondoltam, hogy keresek egy tortareceptet valami rajzfilmfigura alakjában, de zavarba jöttem nagy mennyiség masztix, amely a torta formájának kialakítására szolgál. Amikor megláttam a webhelyén egy három csokoládé tortát, egy főzési receptet, fényképeket és videókat a főzés lépéseiről, nem haboztam a választás mellett. Ne egy vagy másik rajzfilmfigura formájában legyen, hanem ízletes, kielégítő, és ami a legfontosabb - nagyon csokis lesz! Az eredmény nagyszerű lett, és az én kis Artemkám a hetedik mennyországban volt boldogan. Nekem úgy tűnt, hogy a neki ajándékozott játékok nem voltak annyira fontosak számára, mint a személyes csokitorta, amit édesanyja készített neki. Köszönöm a boldog mosolyt a fiam arcán!

Nagyon tetszett a torta, a legfinomabb mousse, kiváló keksz tésztaés mindezt azzal kompozícióban nagy mennyiség sokféle csokoládé. Meg akarom enni és enni, annak ellenére, hogy veszélyt jelent a hozzáadásra plusz kilók. Egy ilyen desszertből lehetetlen nem nyúlni egy plusz darabhoz. Az egész család az első falattól beleszeretett a tortádba. Bravó!

Kedves Danielle! Ha te és a nagymamád nem hagyod abba, hogy így elkényeztess minket finom sütemények, akkor nem férünk be egyhamar az ajtóban!) Lelkiismeret) De ne vedd ezt kritikának, hanem csak a legmelegebb bóknak.

Vilmos herceg csokitorta receptje Alexander Seleznevtől val vel lépésről lépésre főzni.

• Elkészítési idő: 7 perc
• A felkészülés ideje: 21
• Adagok: 4 adag
• A recept nehézségi foka: egyszerű recept

• Kalória mennyisége: 264 kilokalória
• Étel típusa: Sztárreceptek

Egy egyszerű recept Vilmos herceg csokitortához Alexander Seleznevtől fotóval és lépésről lépésre leírás főzés. Otthon 21-ért főzhet. Mindössze 264 kilokalóriát tartalmaz.

Hozzávalók 4 adaghoz

• Csokoládé 100 g
• Cukor 100 g
• Vaj 100 g
• Csirke tojás 1 db
• Sütemény (évforduló) 200 g
• Csokoládé 100 g
• Finomított növényi olaj 1 evőkanál. l.

Főzés lépésről lépésre

1. Recept az újból szakácskönyv cukrász Alexander Seleznev Cukrászda világslágerek, "Eksmo" kiadó.
2. Törjük bele a sütiket apró darabok. A csokoládét felolvasztjuk.
3. A vajat és a cukrot fehéredésig verjük, 5 perc, majd hozzáadjuk a tojást és összekeverjük. Összekeverjük olvasztott csokoládéval.
4. A sütiket krémes-csokis masszával összekeverjük, és egy formába kenjük. Lefagyunk.
5. Máz: Olvasszuk fel a csokoládét, és keverjük össze növényi olajjal.
6. A tortát kivesszük a formából, és csokoládé és növényi olaj keverékével megtöltjük. Egyenlítünk. Hagyja megszáradni a mázat.

És itt van, a legcsábítóbb és csodálatos torta"Három csokoládé" Mostanában olyan népszerűvé vált, hogy már az is meglepő, hogy mi ennek a titka. finom desszert? A recept körül instagram még valami mágikus titok is létezik, amit természetesen ma felajánlok, hogy végre eloszlassa) Magas torta széles bársonyrétegekkel csokoládémousse egyenletes vastagságú, a Baileys illatával, ivaros folyású folyókkal csokoládé cukormázés egy koszorú friss bogyók- Nos, mi lehet még jobb?

Egyet mondhatok: a férjem nagyon örül neki, és a legjobbnak jelölte, amit valaha főztem. Tényleg minden tortámat így jelöl, de a Három csoki torta nagyon jó. Mindenképpen megéri az időt és az erőfeszítést és a pénzt, sőt mindazt a hatalmas leírást és részletes recept amit ma írtam neked

Ami magát az elkészítést illeti, minden nagyon egyszerű, ha már foglalkozott a csokoládéval, és tudja, hogyan kell vele dolgozni. Ha nem, nem baj, ma ideje kipróbálni, mindig készen állok a segítségére, és az alábbiakban mindent részletesen leírtam.

• A csokoládé minősége és íze is fontos, mert ezek a mai regényünk főszereplője. Mint mindig, én is használtam édesipari csokoládé Ghirardelli és teljesen elégedett volt velük. Egyrészt tetszik az íze, másrészt könnyű vele dolgozni, kiváló fehér csokoládéjuk van, és a legközelebbi piacunkon is könnyen megtalálható. Csak annyi, hogy nekem jobban ízlik a tej a Milkától ill Ritter Sport, ezért talán azt ajánlottam, hogy keress valamit ebből a listából. Illetve szerintem már nem kell mondanod, hogy mi 30-33%-os habtejszínt veszünk, és a csokoládé vízfürdőben olvasztása a legjobb a legkisebb tűzön, de erről bővebben a receptben;)
• A habos italt nem hagynám ki, nagyon jó ízt ad, ehhez a tortához nagyon illik. Ha úgy tetszik, megpróbálhatja lecserélni egy olcsóbbra, de érdemes hozzátenni.
• Ami a formát illeti, itt egy 23 cm-es kekszes sütőformát használtam, majd a kekszet 20 cm átmérőjűre vágtam. habos sütemény Három csokoládét szedtem össze levehető formában, az oldalára pedig acetát fóliát használtam. kaptam magas torta ha nincs ilyen cél, akkor 23-26 cm átmérőjű formát használhatunk.
• Egy tortához jobb előre elkészíteni egy kekszet, egyrészt így nem fog egész nap a konyhában állni, másrészt sűrűbbé válik, könnyebb lesz vágni és áztatni.
• A "Három csokoládé" torta elkészítéséhez használt:

három csokitorta receptje

Három csokitorta hozzávaló:

Csokoládé tortához

(23 cm átmérőjű forma)

Az étcsokoládé mousse-hoz:

(20 cm átmérőjű forma)

• Knox) ​​- 6 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• fekete csokoládé (60% kakaó és több) - 200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A tejcsokoládé mousse-hoz:

• zselatin (én porított Knox-ot használok) - 8 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• tejcsokoládé (nekem Ghirardelli van) - 200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A fehér csokis mousse-hoz:

• zselatin (én porított Knox-ot használok) - 10 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• fehér csokoládé (nekem Ghirardelli van) - 200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A csokimázhoz:

Lépésről lépésre három csokoládé torta elkészítésének receptje

Főzzünk csokoládétorta

A csokitortát 23-24 cm-es formában elkészítjük, majd egy 20 cm átmérőjű formára vágjuk és vágjuk. Az tény, hogy a keksz szélei szárazabbak lesznek, mint a közepe, és ez így van finom süteményérezhető lesz, ezért egy ilyen manipulációt javaslok, ha azonnal 20 cm-es tortát szeretne sütni, akkor minden az Ön belátása és ízlése szerint történik.

1. 
2. 
   
3. 
   
4. 
   
5. 
   
6. 
   
7. A csokis masszához adjuk a felvert tojásfehérjét, és spatulával keverjük össze úgy, hogy a tészta levegős maradjon. Ha kis lisztcsomók maradnak, az nem probléma, ne érjen el 100%-os simaságot, tartsa szellősségét
   
8. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (320 F) Egy tepsit (enyém 23 cm átmérőjű) kenjünk ki vajjal és szórjunk meg liszttel. A tésztát a formába öntjük és a felületet elsimítjuk. Süt csokis keksz előmelegített sütőben 25-35 percig. Az első 20 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet (ha a nyárs szárazon jön ki a tésztából, kész a keksz). A kész csokis kekszet kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk kihűlni. Ezután fordítsa rácsra. A torta törékeny és könnyen törik, legyen vele kíméletes. Következő a legjobb eredmény kívánatos törölközővel letakarni, és kibírni az éjszakát szobahőmérséklet vagy hűtőben, akkor sűrűbb lesz és kevésbé omlik, könnyebben vágod és jól felszívja az impregnálást. Ha ez nem lehetséges, akkor a kihűlt süteményt 20 percre a fagyasztóba tesszük.
   
9. A habok elkészítésének napján a kész csokitortát (nekem 20 cm átmérőjű) levágjuk. Ezt levehető formával csinálom, a felületet is levágjuk, levágjuk cukorkéreg. A maradékból krumplis kalácsot főzök ;)
   
10. Ezután a gyűrűt belülről fóliával kell lefektetnünk. Az oldalát acetát fóliával készítettem, (lehet reszelő és ragasztószalag) ha 20 cm-es tortát készítünk, akkor az oldalakat margóval készítsük el, a torta magas lesz. Ha a süteményt levehető formában gyűjti össze - tegye a tortát egy gyűrűbe és szorítsa meg, készítse el az oldalát, és csak ezután áztassa be. Ezután keverjen össze 100 ml tejszínt vagy tejet 50 ml likőrrel, és áztassa be a tortát. Helyezze be a teljes szerkezetet mélyhűtő
    

Mousse étcsokoládéval

1. Először elkészítjük a zselatin keveréket. Ehhez öntsünk 6 g zselatint 60 ml tejbe, és hagyjuk megduzzadni. (Nézd, minden attól függ, hogy milyen zselatint használsz. Én Knox port használok, gyorsan megduzzad. Ha granulátumban használod, akkor vegyél még egy kicsit és hagyd a tejben pár percig duzzadni, és először áztasd be a lapot tetszőleges mennyiségű vízbe, nyomkodd ki és használd tovább, valamint porítsd) Ezután tedd rá a zselatint vízfürdőés addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsünk hozzá 40 ml likőrt és keverjük össze. Vegye ki a vízfürdőből és tegye félre
   
2. 
   
3. 
   
4. 
   
5. 
   
6. 
   

Készítsünk tejcsokoládé habot

Fehér csokis mousse készítése

Elkészítjük a cukormázt a tortához Három csoki

Ui.: Ha az én receptem szerint készíted ezt a tortát, add hozzá a #mom_story hashtaget az Instagramhoz. Mindig örömmel nézem a remekművek fotóit!

5/1 vélemény

Három csokoládé torta

Kiképzés

A felkészülés ideje

Adagok: 10

Hozzávalók

Csokitortához (23 cm átmérőjű forma)

• fekete csokoládé - ​​100 g
• vaj (szobahőmérséklet) - 100 g
• cukor - 50 g
• tojás - 4 db
• cukor - 100 g (fehérjében)
• vanília kivonat (vagy van cukor) - 1 tk
• liszt - 100 g
• sütőpor - 10 g
• Baileys likőr - 40 ml (impregnáláshoz)
• tejszín vagy tej - 100 ml (impregnáláshoz)

Az étcsokis mousse-hoz: (20 cm átmérőjű forma)

• zselatin (én port használok) - 6 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• fekete csokoládé (60% kakaó és több) - 200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A tejcsokoládé mousse-hoz:

• zselatin (én port használok) - 8 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• tejcsokoládé - ​​200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A fehér csokis mousse-hoz:

• zselatin (port használok) - 10 g
• tej - 60 ml
• Baileys likőr - 40 ml
• fehér csokoládé - ​​200 g
• vaj - 30 g
• 33% zsírtartalmú tejszín - 300 ml

A csokimázhoz:

• fekete csokoládé - ​​80 g
• vaj - 40 g

Főzési mód

1. 100 g étcsokoládét vízfürdőben felolvasztunk. Tedd az edényt egy kis mennyiséget vizet a tűzre, és forraljuk fel. Amikor a víz felforr, csökkentsük a hőt a lehető legalacsonyabbra, és helyezzünk rá egy nagyobb tál csokoládét. A víz ne forrjon túl sokat, csak alulról melegítse a tányért csokoládéval. Ezenkívül elegendő víznek kell lennie, hogy ne érje a csokoládé tányér alját. A csokoládét egy spatulával keverjük össze, lassan felolvad, és sima, fényes keveréket kapunk. Vegyük le a csokis keveréket a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
2. Közben 100 g vaj szobahőmérsékleten 50 g cukorral habos fehér masszává verjük
3. A vajhoz adjuk az olvasztott és kissé kihűlt csokoládét, és ismét habosra keverjük.
4. Óvatosan válasszuk szét a 4 tojást sárgájára és fehérjére. Adjunk hozzá 4 sárgáját a csokis keverékhez
5. Ott adunk hozzá 1 tk vaníliakivonat(vagy van. cukor) és újra felverjük. Finom krémes masszát kapunk
6. Egy kis tálban keverjünk össze 100 g lisztet és 10 g sütőport, és szitáljuk a csokis masszához. Enyhén keverjük össze. Ezután 4 tojásfehérjét 100 g cukorral felverünk
7. A csokis masszához adjuk a felvert tojásfehérjét, és spatulával keverjük össze úgy, hogy a tészta levegős maradjon. Ha kis lisztdarabok maradnak, ez nem ijesztő, ne érjen el 100% -os simaságot, tartsa meg a levegősséget.
8. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (320 F) Egy tepsit (enyém 23 cm átmérőjű) kenjünk ki vajjal és szórjunk meg liszttel. Öntse a masszát a formába, és simítsa el a felületét.
9. A csokis kekszet előmelegített sütőben 25-35 percig sütjük. Az első 20 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet (ha a nyárs szárazon jön ki a tésztából, kész a keksz). A kész csokis kekszet kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk kihűlni. Ezután fordítsa rácsra. A torta törékeny és könnyen törik, legyen vele kíméletes. Továbbá a legjobb eredmény érdekében tanácsos törölközővel letakarni és egy éjszakán át szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tartani, akkor sűrűbb lesz és kevésbé morzsolódik, könnyebb lesz levágni és jól felszívja az impregnálást. Ha ez nem lehetséges, akkor a kihűlt süteményt 20 percre a fagyasztóba tesszük.
10. A habok elkészítésének napján a kész csokitortát (nekem 20 cm átmérőjű) levágjuk. Ezt levehető formával csinálom, a felületét is levágjuk, levágjuk a cukorhéjat. A maradékból krumplis kalácsot főzök ;)
11. Ezután a gyűrűt belülről fóliával kell lefektetnünk. Az oldalát acetát fóliával készítettem, (lehet reszelő és ragasztószalag) ha 20 cm-es tortát készítünk, akkor az oldalakat margóval készítsük el, a torta magas lesz. Ha a süteményt levehető formában gyűjti össze - tegye a tortát egy gyűrűbe és szorítsa meg, készítse el az oldalát, és csak ezután áztassa be. Ezután keverjen össze 100 ml tejszínt vagy tejet 50 ml likőrrel, és áztassa be a tortát. Helyezze a teljes szerkezetet a fagyasztóba
12. Először elkészítjük a zselatin keveréket. Ehhez öntsünk 6 g zselatint 60 ml tejbe, és hagyjuk megduzzadni. (Nézd, minden attól függ, hogy milyen zselatint használsz. Én Knox port használok, gyorsan megduzzad. Ha granulátumban használod, akkor vegyél még egy kicsit és hagyd a tejben pár percig duzzadni, és először áztasd be a lapot tetszőleges mennyiségű vízbe és nyomkodd ki és használd tovább, valamint porítsd) Ezután tedd vízfürdőbe a zselatint és keverd addig melegítsd, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsünk hozzá 40 ml likőrt és keverjük össze. Vegye ki a vízfürdőből és tegye félre
13. Ezután vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét a vajjal. 200 g étcsokoládé törve apró darabok(ha nem sokk. cseppek) és adjunk hozzá 30 g vajat. Fontos, hogy a víz ne forrjon túl a serpenyőben, különben a csokoládé visszavonhatatlanul megromolhat. Jobb, ha minimálisra állítja a tüzet, és lassan felolvasztja a csokoládét és a vajat, kevergetve egy spatulával.
14. Adjuk hozzá a meleg zselatin keveréket az olvasztott csokoládéhoz és keverjük össze. Fontos, hogy a csokoládé és a zselatin massza hőmérséklete ne legyen nagyon eltérő. kész keverék vegyük ki a fürdőből és hagyjuk kissé meleg állapotra hűlni, ezalatt lesz időnk felverni a tejszínt
15. Ezután öntsön 300 ml hideg tejszínt egy keverőtálba, és keverje fel
16. Adjuk hozzá a csokoládés keveréket a tejszínhabba, és egy spatulával alulról felfelé enyhe mozdulatokkal keverjük össze, megtartva a levegősséget.
17. Öntsük a keveréket a héjra, és simítsuk el a felületet. Hűtőbe tesszük
18. A tejcsokoládé habot ugyanígy készítjük el. 60 ml tejhez öntsünk 8 g zselatint, hagyjuk megduzzadni. Vízfürdőben melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik, és hozzáadunk 40 ml Baileys likőrt
19. További 200 g tejcsokoládé apró darabokra törjük (ha szükséges), adjunk hozzá 30 g vajat, és vízfürdőben olvasszuk fel
20. Adjuk hozzá a meleg zselatin keveréket az olvasztott csokoládéhoz és keverjük össze.
21. 300 ml tejszínt felverünk egy keverőtálban, és hozzáadjuk a csokis keveréket
22. Könnyű mozdulatokkal keverjük össze
23. A tejcsokoládé-habot ráöntjük az étcsokoládéhabra, és elsimítjuk a felületét. Hűtőbe tesszük
24. A fehér csokoládé mousse egy kicsit másképp készül. 60 ml tejbe öntsünk 10 g zselatint, hagyjuk megduzzadni. Melegítse fel vízfürdőben, és adjon hozzá 40 ml Baileys likőrt. Öntsük a meleg zselatin keveréket 200 g-ra fehér csokoládé apró darabokra törjük és egy percig állni hagyjuk. Ezután keverje össze a keveréket egy spatulával.
25. Vízfürdőbe tesszük 30 g vaj hozzáadásával és megolvasztjuk.
26. Egy keverőtálban verjünk fel 300 ml tejszínt, fokozatosan adjunk hozzá enyhén meleg keveréket fehér csokoládéval, minden alkalommal keverjük meg.
27. A fehércsokoládé-habot ráöntjük a tejcsokis mousse-ra, és elsimítjuk a felületét. Hűtőbe tesszük éjszakára, jobb esetben egy napra. Ez az egyik olyan sütemény, ami 2-3 nap alatt jobb lesz.
28. A mázhoz 80 g étcsokoládét törjünk apró darabokra (ha szükséges), olvasszuk fel vízfürdőben 40 g vaj hozzáadásával. Úgy, hogy a víz ne érje a serpenyő alját (a csokoládéval és vajas tálat tedd a vízzel ellátott serpenyő tetejére úgy, hogy az edény alja ne érje a vizet). Amikor minden felolvadt, egy spatulával simára keverjük.
29. A tortát kiengedjük a formából és fóliázzuk. A csokimázat áttesszük egy eldobhatóba cukrászzacskó vagy csak be nejlonzacskó cipzárral kicsit hűlni hagyjuk, a zacskó hegyét levágjuk és csokimázzal csíkokat készítünk. Amikor elkészült és kihűlt a cukormáz, figyelni kell az állagát, és el kell kapni azt a pillanatot, amikor a legjobb lenne elkezdeni öntözni a tortát, ez már gyakorlás kérdése;) A tortát tetszés szerint Három csokival díszítjük.

A süteménysütés hozzávalói

• 2 tojás;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• 1/2 csésze cukor;
• 1/2 csésze növényi olaj;
• 1/2 csésze tej;
• 1 st. egy kanál kakaópor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 pohár liszt.

Hozzávalók csokoládé rétegekhez

• 250 ml tej;
• 850 ml tejszín;
• 8 db. tojássárgája;
• 100 g cukor (4 evőkanál);
• 15 g zselatin tányérokban vagy 3 teáskanál laza zselatin;
• 100 g fekete, fehér és tejcsokoládé.

Torta "Három csokoládé" fotó

Torta "3 csoki", recept fotóval

Alap előkészítés

Felverjük a tojást, a cukrot, vaníliás cukor hogy buja hab.

Adjuk hozzá a felvert keverékhez növényi olajés tej. Óvatosan keverjük, amíg homogén, levegős folyékony keveréket nem kapunk.

A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, majd az előkészített folyékony keverékhez szitáljuk. Óvatosan keverjük össze mindent. Ne keverje túl erősen, nehogy a tojás felverésekor keletkezett levegő távozzon. A tésztának meg kell őriznie légiességét.

Egy 22-24 centiméter átmérőjű levehető forma alját és falait kenjük ki margarinnal és béleljük ki sütőpapírral.

A tortasütéshez kapott tésztát öntsük a formába, majd kanállal simítsuk el.

180°C-ra előmelegített sütőben süssük meg a tortát sütő 30-45 perc.

Először nyitott, kikapcsolt sütőben hagyjuk kihűlni a tortát, majd tegyük a hűtőbe hűlni.

Amíg a torta sül és hűl, készítsük el az angol krémet és készítsük el a krémet, amivel a csokoládérétegeket, sőt magát a három csokoládémasszát barna, bézs és fehér színben készítjük el.

Háromféle csokikrém elkészítése

A csokoládérétegek elkészítéséhez három fő összetevőt használnak:

angol puding;

Angol puding készítése

De a krém elkészítésének kezdetén áztassa hideg vízbe a zselatin „leveleit”.

Egy merőkanálban elkeverünk 250 ml tejet és tejszínt. Tegye a tejes keveréket az égőre közepes lángon, és forralja fel.

Nyolc tojás sárgáját válasszuk el a fehérjétől.

Keverjük össze a sárgáját a cukorral (100 g).

A forró tejet és a tejszínt vékony sugárban öntsük a sárgája és a cukor keverékébe. Óvatosan beleöntjük, vigyázva, hogy a sárgáját ne forrjuk fel.

A krémet nagyon kis tűzre tesszük. A tejszínt kevergetve 3-4 percig melegítjük, amíg besűrűsödik. Ügyeljen arra, hogy a krém ne váljon omlettté.

Angol puding, csokoládé, zselatin és tejszínhab keveréke

Három külön tálba törve tegyük csokoládé táblák- minden tálban azonos színű csokoládé: fekete, fehér és tejes.

Forrón felöntjük Angol krém, szemmel három egyenlő részre osztva, csokoládé három tálba. Jól összekeverni.

A megduzzadt zselatinlapokat kivesszük a vízből, kinyomkodjuk, és 3 egyenlő részre osztva a barna, bézs ill. fehér keverék csokoládé angol krémmel. Az egészet jól keverjük homogén állagúra. Amíg a keverék még meleg, a zselatin gyorsan feloldódik.

Torta "Három csokoládé", recept, fotó

A főzés után megmaradt turmixgépben felverjük tejsodó krémet (600 ml) stabil habbá.

Adjunk hozzá egyenlő részekben (200 g) tejszínhabot csokoládé keverékekés keverjük össze.

"3 csoki" torta összeállítása, recept

A formában lévő tortára öntjük a legsötétebb étcsokis keveréket. A kétrétegű, azaz torta-barna krémes formát fél órára a mélyhűtőbe tesszük.

30 perc elteltével a tejcsokoládéból készült bézs mousse-t a megdermedt sötétkrémrétegre öntjük. És ismét tegye a tortát a fagyasztóba fél órára.

30 perc elteltével ráöntjük az utolsó, fehér csokoládéréteget – és ismét fél órára a hűtőbe tesszük.

Szerezd meg kész torta, vegyük ki a formából a karikát és tegyük át a tortát egy tálalóállványra a tálaláshoz.

Torta "Három csokoládé", lépésről lépésre recept amihez bár terjedelmesnek tűnik, a főzés öröm. És milyen finom! Édesszájú - a csokoládé szerelmeseinek biztosan tetszeni fog.

Díszíthetjük a tortát mandulával, vagy apró csokival, vagy reszelhetjük rá finom reszelő sokszínű csokoládét, vagy egyszerűen egy szitán keresztül szórjuk meg kakaóporral.