vietnami gofri. Berendezések és receptek hongkongi gofri készítéséhez. Három különleges ital az eredeti vállalkozáshoz

Hol lehet enni hongkongi gofrit Moszkvában? Kik ők? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A hongkongi gofri még mindig egzotikus csemege Oroszország számára. Alapvetően 30 golyós cellából állnak, ahol a tölteléket helyezik el. Ez lehet fahéjas alma, M&M, Snikers stb. A tetejére általában fagylaltot vagy tejszínhabot tesznek Ferrero Rocherrel.

A desszert megjelenése

Nemrég egy Kínából származó desszert kezdte meghódítani a világot. Most kipróbálhatod, és Hongkong szűk utcáin kezdődött a gofrikészítés, ahol a múlt század 50-es éveiben egy helyi cukrász feltalált egy olyan ételt, amely a város lakóinak, majd a turistáknak tetszett.

A szokatlan alakú gofri golyók formájában olyan gyorsan népszerűvé vált, hogy néhány évtized után éttermek és kávézók százai jelentek meg szerte a bolygón, amelyek fő étele a hongkongi gofri.

Érdekes az elkészítésük módja: először a tésztát megsütjük, majd megszórjuk porcukorral. A hongkongi gofri sajátossága az alakjuk - golyók formájában készülnek. A tányért tetszés szerint becsomagoljuk csővel, zacskóval, és megtöltjük különféle hozzávalókkal.

Hol lehet kapni csemegét?

Sokan kérdezik, hol lehet enni hongkongi gofrit, mint finomságot, amelyet ma megkóstolhat néhány fővárosi kávézóban. Egyszerű receptízletes időtöltés a töltelékes tésztagolyók, amelyek tetején biztosan lesz bogyó vagy gyümölcs fagylalttal.

Tehát a moszkvai hongkongi gofri megkóstolható a Wafbusters lánc (WAFBUSTERS) új létesítményében, amely a Golden Babylon bevásárlóközpontban található. Itt a gofri mellett kávét és teát, limonádét és turmixot kínálnak. Az intézmény a következő címen található: Prospekt Mira, 211-es ház, SEC "Golden Babylon".

És megkóstolhatja ezt az ételt a Capitol bevásárlóközpontban (3. emelet, a KFC közelében), amely a következő címen található: Vernadsky Avenue, 6. házszám.

Szintén ilyen gofrit készítenek a 4. emeleti Kaleidoscope bevásárló- és szórakoztató központban a Little Potatoes és Walker közötti élelmiszerudvarnál, a SHUKA bevásárló- és szórakoztató komplexumban (Bubble Time a 4. emeleten) és a Rio bevásárlóközpontban » (1. emelet, Dmitrovskoye shosse, 163a számú épület). Azok, akik már kipróbálták a hongkongi gofrit Moszkvában, azt mondják, hogy ebben a metropoliszban sokáig készülnek, de óvatosan és nagyon finomak.

Az előkészítés általános elvei

Tehát már tudja, hol találhat hongkongi gofrit Moszkvában. Pattanásos megjelenésük miatt gyakran padlizsánnak nevezik őket. Ez a finomság kombinálja szokatlan kivitelekés csodálatos ízek.

Mi az a gofrisütő hongkongi gofri? Ez szükséges felszerelést desszertet készíteni. Általában a kézművesek speciális, göndör felületű elektromos gofrisütőt használnak. A benne lévő lyukak golyók formájában vannak kialakítva. Néha üresen maradnak, de gyakrabban használnak különféle töltelékeket.

A tészta általában tojásból, lisztből, hasítóból, krémekhez és péksüteményekhez való száraz keverékekből, cukorból, friss tej vagy sűrített, növényi vagy vaj.

A tésztát nem kell verni. Vannak, akik közönséges habverővel gyúrják, míg mások keverővel gyorsítják fel a folyamatot. Ez a tészta néhány napig eltartható a hűtőszekrényben. Nagyon kényelmes. Hiszen felkészüléssel bármikor kedveskedhet háztartásának csodálatos finomság. Természetesen ehhez kell egy gofrisütő hongkongi gofrihoz.

A desszert tölteléke, amelyet fontolóra veszünk, a legérdekesebb pont. A pattanásos süteményt zacskóba hajtjuk, így szarvat kapunk. Töltik tejszínnel, bogyókkal, tejszínhabbal, gyümölcsdarabokkal. A tetejére karamell és csokoládé került. Vannak, akik megszórják az egészet színes édességekkel, dióval vagy kókuszreszelékkel. A fagylalt finomságok mindenki számára előnyösek. A mascarpone alapú krémek eredeti ízűek.

tészta receptje

Szeretné elkészíteni saját hongkongi gofriját? Gondosan tanulmányozza a teszt receptjét. Tehát egy üres golyós hongkongi gofri elkészítéséhez 160 g liszt, 7 g sütőpor, 1 kanál puding vagy pudingpor, pár tojás, 140 g cukor, 140 ml meleg víz, 28 g vaj kell. , 28 g sűrített tej cukor vagy sűrített tej nélkül, vanília.

A száraz hozzávalókat szitán összedolgozzuk: sütőpor, liszt, száraz pudingkeverék, ill tejsodó(van, aki nélküle főz, csak a liszt mennyiségét növeli). Szitáljuk át mindent, hogy ne legyenek csomók.

Ezután a tojásokat és a cukrot habverővel habosra keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak. Adjunk hozzá tejet és vizet. Ezután keverje össze a folyékony keveréket a laza gofrikeverékkel. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. Most adjunk hozzá vaníliát (vehet három csepp folyékony kivonatot). A végén öntsük növényi olajés keverjük.

Fedjük le a tálat (használhatunk fóliát), és tegyük hűtőbe egy órára. Ez idő alatt a tészta íze javul, a glutén megduzzad. Ezután kikenjük az előmelegített gofrisütőt, ráöntjük a tésztát, lefedjük és készre sütjük.

Golyóba töltött desszert

És hogyan kell főzni hongkongi gofrit töltelékkel? Olvassa el a következő receptet. A tésztát a fent leírtak szerint kell elkészíteni. Alap és minden töltelékhez és feltéthez alkalmas. A golyókba csokoládét és gyümölcsöt helyezünk. Tehát kell gofritészta, kivi, banán, csokoládé.

Először gyúrja meg a gofritésztát, és küldje el a hűtőszekrénybe. Ezután elkészítjük a tölteléket. A csokoládét apró kockákra vágjuk, hogy minden darab beleférjen a golyóba.

Gyümölcsöt készíteni. Hámozzuk meg, vágjuk őket is apró kockákra. Mindegyik labdába tetszőlegesen két fajtát rakhatsz. Ebben az esetben még kisebbre vágja a darabokat. Ezután melegítse fel a gofrisütőt. Áztasson egy ecsetet növényi olajba, és jól kenje ki a formát. Most kanalazzunk fel egy kis tésztát egy kanállal, és gyorsan öntsük a formára: vigyünk fel egy keveset minden golyóra, hogy éppen fedje a felületet.

Most szórja szét a csokoládét és a gyümölcsöt. A tetejére öntjük a tésztát, hogy ne folyjon ki a leve és ne égjen meg semmi. Zárja be a gofrisütőt. A töltött golyókat piros színűre és készre hozzuk.

tészta keményítővel

Bemutatunk egy másik tésztareceptet, amely töltött és üres golyós gofrihoz is alkalmas. Elkészítéséhez 40 g búzaliszt, 28 g keményítő, 7,5 g sütőpor, 100 g cukor, 1 evőkanál szükséges. l. pudingpor, 140 g víz, 2 csepp kókuszkivonat, 30 g sűrített tej, só, 28 ml olaj.

Tehát az összes száraz hozzávalót tedd egy tálba. Jól összekeverjük és átszitáljuk. A tojásokat egy másik tálba törjük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az összes többi folyékony hozzávalót, kivéve az olajat. Keverjük össze, hogy homogén, szemcsék nélküli folyadékot kapjunk. Most keverje össze mindent egy tálban.

Ezután adjunk hozzá kókuszdió-kivonatot és növényi olajat, keverjük össze. Hagyja a keveréket egy órán át hűvös helyen állni. Most melegítse fel a gofrisütőt, és zsírozott készüléken süsse meg a pattanásos süteményeket. Töltsük meg bármilyen feltéttel.

Gofri tejszínhabbal és banánnal (eper)

Csodálatos hongkongi gofri eladó Moszkvában. Ennek a desszertnek a házhoz szállítása mindenki számára elérhető. És mégis, néhány hongkongi gofri saját készítésű. Tehát egy szokatlan desszert elkészítéséhez kéznél kell lennie három pattanásos ostya, 50 g porcukor, 150 ml tejszín, 150 g banán vagy eper, kevés csokoládé vagy kókuszreszelék, pár csepp vaníliakivonat .

Először a tejszínt hűtsük le, majd öntsük egy tálba és kezdjük el felverni. Amint a méretük másfélszeresére nő, adjuk hozzá porcukor. Csökkentse a sebességet, hogy ne porosodjon el. Addig keverjük, amíg a keverék sűrűvé nem válik. Adjunk hozzá vaníliát, keverjük össze és kapcsoljuk ki a mixert.

Most mossuk meg és szárítsuk meg az epret, a meghámozott banánt vágjuk darabokra. Ha a bogyók nagyok, vágjuk le őket is. Ezután süssük meg a gofrit, csavarjuk meg a zacskókat és tegyünk egy kicsit vajkrém, majd bogyók és ismét krém és bogyók. A hozzávalókat eloszthatjuk a golyók között, megkenjük egy réteg krémmel és feltekerhetjük. Kész desszert szórjuk meg csokireszelékkel vagy kókuszreszelékkel.

Gofri csokoládéval és fagylalttal

Tudsz gofrit készíteni? következő recept. A tejszínt vagy bármilyen más fagylaltot egy ideig tartsuk a hűtőben, hogy megpuhuljon. Egy ostya elkészítéséhez 40 g csokoládéra, 1 friss pattanásos ostyára, 100 g fagylaltra, mentalevélre lesz szüksége.

Először a csokoládét durvára reszeljük, vagy késsel apró darabokra vágjuk. A felét adjuk a fagylalthoz, és gyorsan keverjük össze. A tölteléket egy feltekert zacskóba, friss gofriba kanalazzuk. A tetejére szórjuk a maradék csokit. Tegyél egy mentalevelet a sarokba, és azonnal fogyaszd el a desszertet.

Meg kell jegyezni, hogy vásárolni is lehet különleges keverék hongkongi gofrihoz. Ezzel a lehetőséggel alapvetően a kávézók dolgozói élnek. Egy ilyen keverék megfelel a SanPina szabványoknak hosszútávú tárolás, kiküszöböli a kávézóban történő lopást, egyszerű és gyors főzés gofri. Egyébként egy ilyen keverékből termékeket állítanak elő Jó minőség. Jó étvágyat kívánunk!

A hongkongi gofri sokféle gyorskaja, ami nagyon népszerű és az szokatlan desszert. Általában ezt puha gofri szokatlan buborék alakú, egyfajta zacskóba vagy csészébe hajtva. Különféle édes töltelékek lehetnek benne, például fagylalt, gyümölcsök tejszínnel vagy tejszínhabbal, vagy valami más.

A desszert továbbra is érdekesség polgáraink számára, de az ilyen finomságok iránti igény csak nő, és már az ország számos városában kínálják. Ez egy nagyszerű ötlet egy viszonylag olcsó, de meglehetősen összetett vállalkozás számára. Ezért sokan, akik ilyen üzletet szeretnének folytatni, nem szerveznek mindent a semmiből, hanem vásárolnak egy franchise-t, ami sokkal kényelmesebb. Már most is tisztességes számú ilyen cég van, amelyektől franchise-t vásárolhat, és vállalkozást alapíthat hongkongi gofri gyártására.

Mielőtt franchise-t vásárolna egy ilyen cégtől, jobb, ha nem rohan, alaposan tanulmányozza át ezt a piacot, tudjon meg többet a meglévő cégekről, nézze meg a franchise-t vásárlók értékeléseit, statisztikáit, értékeléseit, ill. hétköznapi emberek aki kipróbálta ezeket a hongkongi gofrikat. Ez lehetővé teszi, hogy megtalálja a legtöbbet a legjobb társaság, akinek a franchise valóban működik és gyorsan megtérül, hogy együttműködjön vele. Hiszen nemcsak lehetőséget adnak arra, hogy márkájuk alatt dolgozzanak, hanem technikai, információs támogatást is nyújtanak.

Sokkal kifizetődőbb egy bevált, népszerűsített márkanév alatt elkezdeni a munkát, mint saját kezűleg mindent elölről kezdeni, mert az nehezebb, sokkal több időt és költséget igényel.

Ez a projekt 2014-ben jelent meg, gyorsan népszerűvé vált. Ez az egyik legnagyobb ezen a területen működő hálózat az országban. A pontok nem csak Oroszországban, hanem a FÁK-országokban is nyitva állnak. A márka alatt működő üzletek étlapján nemcsak desszertek, hanem hal-, hús-, zöldség-, sajtos töltelék. Az egyösszegű díj 250 000 rubel, nincs jogdíj.

A franchise vásárlókkal szemben támasztott követelmények:

• induló tőke rendelkezésre állása
• munkavágy
• szabályok szigorú betartása

A helyiségek területe 8-30 négyzetméter, elektromos áram, központi vagy autonóm vízellátás és csatornarendszer. Az alkalmazottak létszáma legalább 1 fő. A helyiséget vagy nagy forgalmú bevásárlóközpontban, vagy jó forgalmú utcában kell elhelyezni, körülbelül 500 főtől.

adj gofrit

Az egyiket képviseli legnagyobb hálózatok hongkongi gofri értékesítése hazánkban. Az édes töltelékek mellett vannak még kiadós feltétek húsból, zöldségből, többféle szósszal. A szükséges induló tőke körülbelül 250 000 rubel. Az egyösszegű hozzájárulás 239 000, a jogdíjak pedig 5 000. A beruházás átlagosan 2 hónap alatt térül meg.

A franchise vevő követelményei a következők:

• vevő életkora 20 évtől
• az induló tőke kötelező rendelkezésre állása
• a munka, a növekedés és a fejlődés vágya
• minden szabály szigorú betartása

A szoba területének 2-6 négyzetméternek kell lennie. A helyiségnek villamosítottnak és legalább autonóm vízellátással kell rendelkeznie. Nagy forgalomnak kell lennie - óránként 700 embertől, ezért forgalmas helyeket kell választania. Az induló csomag poharakat, matricákat, promóciós anyagokat, oktatási anyagokat stb. tartalmaz, amelyek segítségével gyorsan feldíszítheti, fényesebbé teheti a pontját.

"Azta! Gofri»

Projekt „Wow! A Wafers egy nemzetközi holding része. Oroszországban több tucat franchise üzletet nyitottak. Költsége 168 000 rubel, a jogdíj nem rögzített - a forgalom 3% -a, az átlagos havi nyereség 100 000 rubel, a megtérülés 1-2 hónap. A követelmények ugyanazok, mint más cégeknél.

A franchise csomag promóciós anyagokat tartalmaz, egyedi receptek, utasítások és egyéb hasznos információk amely lehetővé teszi, hogy gyorsan alapítson vállalkozást és keressen bevételt. Van információs támogatás, így ha kérdése, problémája van, bármikor kérhet segítséget. Rendszeresen frissített promóciós anyagokat biztosítunk, Fogyóeszközök stb. Az összetevők önállóan is megvásárolhatók, ha jó beszállítókat találnak.

Gofrisütő

Ez a franchise több lehetőséget kínál arra, hogy mit tehet. Nemcsak a hongkongi gofrit választhatja fő tevékenységként, hanem külön vásárolhat franchise-t italok értékesítésére, például kávé, kávézó formátum: utca, bevásárlóközpont, teljes értékű kávézó a városközpontban stb. Pontosan ez az, ami a franchise költségétől függ.

Maga a franchise ára a hongkongi gofri esetében 349 900 rubel. Nincsenek átalányösszegek vagy jogdíjak. A követelmények a kiválasztott kávézó formátumától függően eltérőek lesznek. A cég honlapján bővebben tájékozódhat a feltételekről és az árakról, valamint a potenciális franchise vásárlókkal szemben támasztott követelményekről.

buborékidő

Ez a hongkongi gofri és buborékos italok franchise-ja. Ez az üzleti forma nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket, gyorsan megtérül, a kínált termékek pedig nagyon gyorsan népszerűvé válnak, így a vásárlók több mint 70%-a rendszeressé válik.

Az üzletek formátuma lehet egy teljes értékű kávézó, pavilon, bevásárlósziget. Kimenő értékesítés is megengedett. A választott kávézó formátumától függően a franchise költsége megfelelő lesz, mivel a szervezés, a helyiségek bérlése, a felszerelés stb. költségei eltérőek.

A feltételek a következők:

• átalányösszeg - 290 000 rubel
• jogdíjak – a forgalom 3,5%-a

Ha a franchise vásárló az első a városában, akkor mentesül a jogdíjak alól Egész évben. Ez lehetővé teszi számukra, hogy sokkal gyorsabban megtérítsék költségeiket. Az átlagos megtérülés 6-9 hónap, bár volt olyan is, hogy ez egyeseknek 3-4 hónap alatt sikerült. Az átlagos havi forgalom 400 000 rubel.

Hongkongi gofri készítése Chef gofrisütőből:

Hasznos cikkek

Hello barátok! Lenyűgöző akarsz lédús desszert, amit sokan kipróbáltak már éttermekben vagy láthattak az Instagram hírfolyamában? Most már önállóan is főzhet hongkongi gofrit, otthon ízletesebb és olcsóbb lesz.

A legfontosabb dolog, amire szüksége lesz, egy speciális gofrisütő. Ezeket az eszközöket külön-külön vagy egyben értékesítjük fúvókák a multipék számára.

Hainan szigetén próbáltuk ki ezt az ételt, akkor a töltelék borzalmasnak tűnt, így izgatott lettem, hogy megtanuljam magam elkészíteni. De maga a tészta határozottan tetszik az ízlelőbimbóimnak, továbbra is dönteni kell a kedvenc töltelék kiválasztásáról.

Ez egyfajta shawarma. Csak a pita kenyér helyett speciális tésztát használnak. A töltési lehetőségek hihetetlenek. Vannak diétás, szuperédesek, gyümölcsök, zöldségek és még sok más.

A gofri által viselt második név "tojás" vagy buborék (buborék), mivel sejtjeik akkorák, mint fürjtojás. Egy hongkongi cukrász találta fel őket, akinek a neve ismeretlen, de ötletgazdája világhírre tett szert.

Tészta Hozzávalók

• háromnegyed pohár liszt;
• 2 csirke tojás;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 2 evőkanál tej;
• 2 kanál kukoricakeményítő;
• háromnegyed pohár cukor;
• Háromnegyed pohár meleg víz;
• 1,5 evőkanál növényi olaj.

Hogyan fogunk főzni

1. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, sütőpor.
2. habverővel ( nem mixer) tojás cukorral.
3. Adjunk hozzá tejet és vizet a tojásos keverékhez, és keverjük újra.
4. Most keverje össze az összes hozzávalót az elkészítéshez homogén tömeg.
5. elvitel egy órát a hűtőbe.
6. Egy óra múlva kivesszük, és kicsit hagyjuk a tésztát, hogy felmelegedjen szobahőmérséklet.
7. Vedd ki a gofrisütőt és melegítsd fel 180 fok.
8. Öntsük a tésztát a formába. Kaptunk cellákat, amibe beletehetjük a tölteléket (ízlés szerint) - csokit, mascarponét, lekvárt.
9. Ezután öntsön még egy réteget, és zárja le a gofrisütőt.

A desszert elkészül 3-4 perc. Ez a kompozíció elég három adag.

Hogyan kell formálni?

A tölteléket laposra, félbehajtva vagy tubusos gofriba forgatva kenhetjük. Nagyon könnyű csőbe tekerni. Vegyünk egy poharat, tegyük bele a gofrit úgy, ahogy akarjuk, és kész. Az üveg tökéletesen megtartja ezt a formát. A cső belsejében édességgel megtölthető üreg található. A fenti videó bemutatja a gofri összeállítását.

És itt látható, hogyan készül a buborékos gofri Írország és London utcáin. És egy másik módszert is alkalmaznak a csavarásra - egyszerűen egy keskeny pohárba teszik a forró edényt, és amikor kihűl, töltelékkel töltik meg.

Hol lehet felszerelést vásárolni?

• Gofrisütő hongkongi gofrihoz - Ozon.ru
• A speciális panelt külön kell megrendelni Itt;
• Multibakerek megfelelő rögzítéssel elérhetők El Dorado;
• És a webáruházban Corporation "Center;
• Öntetek és szószok Itt.

Kitöltési lehetőségek

tápláló

• Finomra vágott sült gomba, főtt mell, zöld hagymaés fűszerek ( jó ötlet a gyors, hasznos és finom falat).
• apróra vágott füstölt lazac, krémsajt, citromléés zöldek, mmmm... túlevés.
• Sonka, reszelt sajt, zöldek.
• Rántott darált hús, szósz, fűszernövények, uborka és paradicsom. Hogy tetszik ez a shawarma?

Édes

• Eper, áfonya, mályvacukor, tejszínhab.
• Nutella, fagylalt, M&M's dekorációnak.
• Puding és füge.
• Banán, kivi, mandarin, fagylalt, reszelt csokoládé vagy öntet.
• Csak házi főtt sűrített tej és semmi több!

• Szeretnél ropogós hongkongi gofrit? Válasszuk szét a fehérjéket a sárgájából külön-külön habosra verjük a cukorral. A sárgáját a legvégén adjuk hozzá a keverékhez.
• A tészta nem sült meg a cellákban? Az ok is lehet folyékony tészta adjunk hozzá egy kis lisztet. Lehet, hogy túl gyorsan vetted ki a desszertet a gofrisütőből. Vagy rossz minőségű keményítő.
• Maga a tészta se nem édes, se nem sós. Ezért az adalékanyagok adják a fő ízt.
• Nem találta a megfelelő gofrisütőt? Kihasznál belga készlet.
• étkezni nem törött tekeréskor főzés után azonnal tekerd. Ha kicsit kihűl, megrepedhet.

Olyan könnyű és egészséges recept. Nagyon fontos számunkra, hogy együnk és ne hízzunk el. Maga az ostya kalóriatartalma töltelék nélkül (mint édesebb töltelék minél több kalóriát tartalmaz a desszert) 280 kcal.

Most már tudja, hogyan tegyen örömet saját magának és családjának. Ha rendszeresen szeretne új recepteket kapni, feltétlenül iratkozzon fel a blogfrissítésekre, és kövesse a leveleket. Új cikkek megjelenéséig.

A hongkongi gofri egy desszert, amelyet a város cukrásza talált fel a múlt század közepén. A szokatlan kerek gofri meghódította Hongkong lakosainak és vendégeinek szívét, és egy idő után a receptet a világ minden konyhája számára eladták. Ugyanakkor a töltelékek sokfélesége, amelyek között édes és zöldség is található, nagyon lenyűgöző. Egy ilyen finomságot elnézve egy időre el akarom felejteni a diétát és az alakot, mivel a hongkongi gofri kalóriatartalma nagyon magas. 100 grammban több mint 450 kalória van, ami lányoknál a napi szükséglet harmada.

Nem nehéz ilyen csodálatos gofrit egyedül elkészíteni. A termékek könnyen megtalálhatók a boltok polcain. De szükség lesz egy speciális gofrisütőre és egy keverőre.

Tanácsok a gofrisütő kiválasztásához jobb, ha abbahagyják a teflon bevonattal ellátott készülékeket.

Klasszikus hongkongi gofri üres golyókkal

A klasszikus recept egy kürt gyártását jelenti, amelyben kiválasztott töltelék lesz:

• Liszt - 160 gramm.
• Sütőpor - 7 gramm.
• Egy evőkanál száraz puding.
• Tojás - 2 db.
• cukor - 140 gramm.
• Olaj - 28 gramm.
• Sűrített tej - 28 gramm.
• 140 ml forralt vizet.

Főzés

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. A tojásokat külön kézzel habosra keverjük a cukorral.
3. Adjunk hozzá tejet és vizet.
4. Mindent összekapcsolunk, és a hűtőszekrénybe küldjük. Ott a keveréknek egy órát kell állnia.
5. Főzés előtt a kapott keveréket felmelegítjük.
6. A gofrisütőt 180 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni.
7. Öntsük bele a tésztát, és 2 percre zárjuk le. A sütési idő a gofrisütő teljesítményétől függ. Fókuszáljon a gofri arany felületére - a készenlét jelzője.
8. Nyissa ki a készüléket, és óvatosan vegye ki a gofrit.
9. Ismételje a lépéseket, amíg a főtt tészta el nem fogy.
10. Kész.

Ostya csokoládé töltelékkel

Csokoládé krémhez:

• Krém - 175 ml.
• csokoládé - ​​250 gramm.

Kezdjük a főzést:

1. Törjük fel a csokoládét.
2. Tegye a tejszínt a tűzhelyre, amíg fel nem forr.
3. Ha felforrt a tejszín, hozzáadjuk a csokoládét.
4. A hozzávalókat addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen beleolvad a krémbe.
5. Kapcsolja ki a krémet, és hagyja állni egy órát.
6. A tejszínt mixerrel addig verjük, amíg színe kissé világosabbra változik.
7. Kész.

Csirke- és gombás töltelék receptje

Hogyan fér össze csirkemellés gofrikúp? Ideje megnézni a következő receptben.

Főzéshez használt termékek:

• csirkemell - 600 gramm.
• Gomba - 30 darab. Tölteléknek a gomba a legjobb.
• 2 fej hagyma.
• Vaj - 2 evőkanál. kanalakat.
• Napraforgó finomított olaj-4 evőkanál. kanalakat.
• Liszt - Art. kanál.
• Sajt - 250 gramm.
• 100g tejszín 20% zsírtartalommal.

Hogyan kell főzni:

1. A mellet kockákra vágjuk.
2. A gombát megmossuk és húskockákkal egyformán, vagy valamivel kevesebbre vágjuk.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
5. 20 percig sütjük a csirkét növényi olajban. Győződjön meg arról, hogy az összes víz elpárolgott.
6. Ideje hozzáadni a hagymát, és addig sütni a húst, amíg kéreg meg nem jelenik rajta.
7. Ideje elkezdeni a szósz készítését: a tejszínt körülbelül 60 fokra kell melegíteni.
8. Ugyanakkor egy másik serpenyőben felolvasztjuk vaj. Liszttel összekeverjük.
9. Adjunk hozzá felmelegített tejszínt ehhez a keverékhez. Körülbelül 10 percig kell keverni, amíg a konzisztencia tejfölre hasonlít.
10. Keverjük össze a csirkehússal és pároljuk körülbelül 10 percig.
11. Kész.

káposzta töltelék

Lepje meg a háztartást szokatlan étel unalmas káposztából. Ez a recept biztosan nem hagyja őket közömbösen. Különösen jó, ha a káposzta még fiatal.

Szükséged lesz:

• Fejes káposzta.
• Fél citrom.
• Só és bors ízlés szerint. De adjunk hozzá legalább fél evőkanál sót. kanalakat.

A töltelék elkészítésének módja:

1. A káposztát csíkokra vágjuk.
2. Hozzáadjuk a citromlevet és a sót.
3. Most mindent a lehető legjobban ki kell mosni. Ha a káposzta megsötétült, akkor tökéletes tölteléket értünk el.
4. Minden készen áll.

Hongkongi gofri tejszínhabbal és eperrel

Ez a feltét pont az, amire nyáron szüksége van! Frissen édes és kalóriadús lesz. A töltelékhez bármilyen bogyót és gyümölcsöt használhatunk enyhe ízű. Három gofri receptje.

Hozzávalók:

• Krém - 150 ml.
• porcukor - 50 gramm.
• Eper - 150 gramm.
• Csokoládé vagy kókuszreszelék.
• 2 csepp vanília kivonat.

Főzés:

1. A tejszínt le kell hűteni és egy csészébe kell önteni. Megvertük. Amint tömegük körülbelül másfél-kétszeresére nőtt, porcukrot kell hozzáadni hozzájuk.
2. Habverjük sűrűre. Keverjük.
3. A bogyókat darabokra vágjuk.
4. Gofriból szarvat formálunk. A szarv sarkához vajkrémet adunk. Váltogatjuk a rétegeket: először a bogyókat rakjuk ki, majd egy réteg krémet, majd ismét a bogyókat.
5. A desszertet kókuszreszelékkel vagy csokoládéval díszítjük.
6. Kész.

Töltelékrecept lazaccal és mascarponés sajttal

A hal szerelmesei sem maradnak ki. Megtalálták a saját kürtjüket is.

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• Mascarpone sajt 300 gramm.
• Mustár - 2 evőkanál. kanalakat.
• Lazac (használhat sózott vagy füstölt) -300 gramm.

Főzés:

1. Keverjük össze a mustárt és a mascarponét.
2. Gofrit vonunk be velük. Most bele kell csomagolni a lazacot.
3. Adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket.

Gofri fagylalttal és csokoládéval

Ez a desszert egy édesszájú igazi álma. A tejszín főzéshez alkalmas, de bármilyen más fagylalt is lehetséges.

Hozzávalók:

• Fagylalt - 100 gramm.
• Csokoládé - ​​40 gramm.
• Mentalevél.
• Ostya.

Lépésről lépésre recept:

1. A csokoládét lereszeljük vagy apróra vágjuk.
2. Az egyik felét a fagylalthoz adjuk. Ha a fagyott területeket nem sikerült összegyúrni, ne csüggedjen.
3. Most ki kell rakni a tölteléket, megszórjuk a csokoládé második felével.
4. Adjunk hozzá egy mentalevelet.
5. Kész. Ezt a tölteléket azonnal meg kell enni.

Creme brulee töltelék

Ez a töltelék tökéletes összhangban van a kürttel.

Szükséged lesz:

• 100 gramm zsíros tejszín.
• főtt sűrített tej-100 g.
• Csokoládé díszítéshez
• Rum - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

1. A tejszínt lehűtjük és habosra verjük.
2. A sűrített tejet tejjel pépesítjük.
3. A sűrített tejet és a tejszínt összekeverjük. Simára keverjük. És bemutatjuk a rumot.
4. Megszórjuk csokoládéval.
5. Megtöltjük a kürtöt. Kívánt esetben egy ilyen gofrit banánszeletekkel lehet díszíteni.
6. Kész.

Minden háziasszony számára releváns kérdés: lehet-e eltávolítani a tésztát, ha nem lehetett azonnal gofrit főzni? Válasz: persze lehet. Hűtőben akár két napig is eláll.

A hongkongi gofrit pattanásos megjelenésük miatt gyakran tojásos gofrinak nevezik. Ez nem egy hétköznapi finomság. Egyesíti remek ízekés szokatlan minták. Mivel a desszert viszonylag új, és nemrég jelent meg, találja meg jó receptek Elég nehéz. De itt vannak!

Hongkongi gofri - általános főzési elvek

A hongkongi desszert sütéséhez különleges kell elektromos gofrisütőívelt felületekkel. A lyukak golyók. Ezeket üresen lehet hagyni, de gyakran használják különböző töltelékek. Természetesen nagyon aprók, általában darabosak, de eredeti ízt adnak.

Miből készül a tészta?

• tojás;
• liszt, hasítók, száraz keverékek sütéshez vagy krémek;
• cukor;
• friss vagy sűrített tej;
• kis zöldséges vagy krémes.

Nem kell felverni a tésztát. Habverővel gyúrható, de egy mixer segít felgyorsítani a folyamatot. A megfőtt masszát mindig állni hagyjuk egy ideig, ez javítja a sült gofri minőségét. Általában a tészta legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben. Ez nagyon kényelmes, és lehetővé teszi, hogy bármikor csemegét főzzön a háztartás kedvéért.

A hongkongi gofri tölteléke a legérdekesebb! A pattanásos süteményt zacskóba hajtjuk, hogy szarv legyen. Belül tejszínt, bogyókat, tejszínhabot, gyümölcsdarabokat alkalmazunk, csokoládét, karamelt öntünk. Mindezt megszórhatjuk dióval, kókuszreszelékkel, színes édességekkel. A win-win egy finomság fagylalttal. eredeti ízek mascarpone alapú krémekkel. Mivel fogunk főzni?

Klasszikus hongkongi gofri üres golyókkal (tésztarecept)

Ezeket a hongkongi gofrikat használják a zacskók csavarásához és az azt követő töltéshez. A golyókat töltés nélkül kapjuk. Alább lesz egy recept, minden golyóhoz töltelék hozzáadásával, a sütési technológia más lesz.

Hozzávalók:

• 160 gramm liszt;
• 7 gramm ripper;
• 1 evőkanál száraz puding vagy pudingpor
• két tojás;
• 140 gramm cukor;
• 140 ml víz (melegen forralva);
• 28 gramm olaj;
• 28 gramm sűrített tej vagy sűrített tej cukor nélkül;
• vanília.

Főzés

1. A száraz hozzávalókat szitán azonnal összedolgozzuk: lisztet, sütőport, bele klasszikus recept 7,5 gramm, adjunk hozzá száraz keveréket pudinghoz vagy pudinghoz. Pedig sokszor enélkül is főznek, csak a liszt mennyiségét növelik. Szitáljuk át mindent, hogy ne jelenjenek meg csomók.

2. A tojásokat és a cukrot habverővel vagy a tésztadagasztáshoz szokásos spatulával rázzuk fel, hogy a szemek feloldódjanak. Adjunk hozzá tejet és vizet. Melegnek kell lennie, de nem forrónak.

3. Keverje össze a laza gofrikeveréket a nedves keverékkel. Addig keverjük, amíg a tészta homogénné válik.

4. Adjunk hozzá vaníliát. Jobb, ha folyékony kivonatot veszünk, három csepp elegendő. A végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.

5. Fedjük le a tálat. Húzható ragasztófólia. Egy órára hűtőbe tesszük. A folyamat során a glutén megduzzad, az íze javul.

6. A felhevített gofrisütőt kikenjük, ráöntjük a tésztát, lefedjük és készre sütjük.

Golyóba töltött hongkongi gofri

A tésztát az előző recept szerint elkészítjük, alap, minden töltelékhez, töltelékhez alkalmas. A golyókba gyümölcsöt és csokoládét teszünk.

Hozzávalók:

• gofritészta;
• csokoládé;
• banán, kivi.

Főzés

1. Azonnal összegyúrjuk a tésztát gofrihoz, küldjük állni a hűtőszekrénybe.

2. A töltelék főzése. A csokoládét apró kockákra vágjuk. Igyekszünk nem összetörni, lehetőleg egyforma méretet készítünk. Minden darabnak bele kell férnie a labdába, figyelembe véve a tészta hozzáadását.

3. Gyümölcsfőzés. De gofrit csak csokoládéval vagy csak gyümölcsökkel készíthet. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Kívánság szerint minden labdába két típust helyezhetünk. Ilyenkor még kisebbre tesszük a darabokat.

4. A gofrisütőt felmelegítjük. Nedvesítse meg az ecsetet növényi olajban, jól kenje meg.

5. Kanállal összegyűjtünk egy kis tésztát, és gyorsan kiöntjük a formába, minden golyóba csak egy keveset teszünk, hogy ellepje a felületet.

6. Gyümölcs- és csokoládédarabokat szórunk szét. Nos, vagy egy dolog.

7. Öntsön tésztát a tetejére, hogy elrejtse a tölteléket, nem jött ki leve, nem égett meg semmi.

8. Zárja le a gofrisütőt. A töltelékkel ellátott golyókat készre és pirospozsgásra hozzuk.

Hongkongi gofritészta keményítővel

A gofritészta másik receptje, minden típusú, üres és töltött golyós péksüteményhez alkalmas.

Hozzávalók:

• 40 g búzaliszt;
• 7,5 g hasadó;
• 28 gramm keményítő;
• 100 gramm fehér cukor;
• 30 gramm sűrített tej;
• 1 st. l. pudingpor;
• 2 csepp kókuszdió kivonat;
• 140 gramm víz;
• 28 ml olaj;
• só.

Főzés

1. Öntsön minden száraz hozzávalót egy száraz tálba. Ha nincs kukoricakeményítő, akkor használjon burgonyakeményítőt. Jól összekeverjük, majd átszitáljuk.

2. Törjük fel a tojásokat egy másik tálba, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá az összes többit folyékony összetevőket kivéve az olajat. Addig keverjük, amíg homogén, szemcsék nélküli folyadékot nem kapunk.

3. Egy tálban mindent összekeverünk.

4. Tegyük bele a kókuszkivonatot, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze.

5. Hagyja egy órán át hűvös helyen főzni.

6. A gofrisütőt felmelegítjük, kikent készüléken buborékkalácsot sütünk. Bármilyen töltelékkel megtöltjük.

Hongkongi gofri tejszínhabbal és eperrel (banán)

Valójában az ilyen gofri nemcsak eperrel vagy banánnal, hanem őszibarackkal, ananászsal, málnával és másokkal is elkészíthető. zsenge bogyók vagy gyümölcsöt.

Hozzávalók:

• 3 pattanásos ostya;
• 150 ml tejszín;
• 50 g porcukor;
• 150 g eper vagy banán;
• néhány kókusz vagy csokoládé chips;
• 2 csepp vanília kivonat.

Főzés

1. Hűtsük le a tejszínt, majd öntsük egy tálba, kezdjük el felverni. Amint 1,5-szeresére nő a méret, adjunk hozzá porcukrot. Csökkentjük a sebességet, hogy ne porosodjon.

2. Addig verjük, amíg a massza sűrűvé nem válik, a formázott minták kezdenek eltávolodni a korollaktól. Csepegtessünk vaníliát, keverjük össze, kapcsoljuk ki.

3. Megmossuk. Az epret megszárítjuk, vagy a meghámozott banánt darabokra vágjuk. Ha a bogyók nagyok, akkor azokat is le kell vágni.

4. Gofrit sütünk, a zacskókat megcsavarjuk, a sarokba teszünk egy kis vajas krémet, majd bogyókat, ismét krémet és bogyókat. Vagy tedd a darabokat a golyók közé, majd kend be egy réteg krémmel, tekerd fel.

5. Az elkészült desszertet megszórjuk kókusz- vagy csokireszelékkel.

Hong Kong gofri fagylalttal és csokoládéval

Egy másik nagyon finom lehetőség feltét hongkongi fagylalthoz és csokis gofrihoz. Krémes vagy bármilyen kedvenc fagylaltot veszünk, egy kicsit hűtőben tartjuk, hogy kicsit lágyabb legyen, de ne olvadjon el. A termékek száma gofrinként.

Hozzávalók:

• 100 g fagylalt;
• 40 g csokoládé;
• menta levél;
• 1 buborék friss gofri.

Főzés

1. A csokoládét durvára reszeljük, vagy késsel apró darabokra vágjuk.

2. A felét adjuk a fagylalthoz, gyorsan keverjük össze. Ha nem tudja kinyújtani az összes fagyott területet, akkor rendben van.

3. Friss gofriból hajtogatott sarokban megkenjük a tölteléket.

4. A tetejére szórjuk a maradék csokit.

5. Tegyél egy mentalevelet a sarokba, egyél azonnal.

Hong Kong gofri mascarponéval

Gyönyörű krém hongkongi gofrihoz. Ezenkívül ízlés szerint adhat hozzá gyümölcsöket, csokoládédarabokat, karamell, bogyós gyümölcsöket.

Hozzávalók:

• 200 g tejszín 33%;
• 4-5 evőkanál por;
• 200 g mascarpone;
• vanília, gofri, gyümölcsök vagy bogyók.

Főzés

1. A tejszínt kemény habbá verjük, kis adagokban hozzáadjuk a finom porcukrot. Belátásunk szerint adjuk hozzá a mennyiségét, de nem kevesebb, mint négy evőkanál. Még egy percig keverjük. Félretesszük.

2. A mascarponét összegyúrjuk vaníliával. Egyneműséget adunk a sajtnak, lágyabb lesz a massza.

3. Keverjük össze a mascarponét a tejszínnel.

4. A gofrit megtöltjük tejszínnel, tetszés szerint rétegezzük bogyókkal és gyümölcsökkel.

Hongkongi creme brulee gofri

Opció nagyon pályázati töltelék creme brulee ízű, ami gofri töltésére kiváló. Kívánság szerint csokoládédarabkák nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók:

• egy pohár nehéz tejszín;
• 100 gramm főtt sűrített tej;
• 25 gramm csokoládé;
• 1 tk Roma;
• gofri.

Főzés

1. A kihűlt tejszínt szokás szerint kemény habbá verjük.

2. A főtt sűrített tej különböző állagú. Mindenesetre a krémhez való hozzáadás előtt. A terméket össze kell törni. Nagyon sűrű sűrített tej hígítható folyékony krém vagy tejet.

3. Krémmel keverjük össze. Finoman keverjük össze levegő krém simára adjuk hozzá a rumot.

4. Aprítsd fel a csokoládét apró darabok. Hozzáadjuk a masszához. Használható kókuszreszelék vagy karamell darabokra, az is finom lesz.

5. Töltsük meg a sült gofrit illatos krém. Ízlés szerint díszítjük, tehetünk bele néhány szelet érett banánt.

• Ha ropogós hongkongi gofrit szeretnénk kapni, akkor a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és a cukor felével kemény habbá verjük, majd a kész tésztába keverjük.
• A golyókban lévő tészta nem sült meg? Talán túl folyékonynak bizonyult, ezt befolyásolja a sűrített tej sűrűsége és a tojások mérete. Ezenkívül az ok is rejtőzhet magas hőmérsékletűés rövid főzési idő. Átlagosan egy gofri elkészítése körülbelül 2,5-3 percet vesz igénybe.
• Ha nem lehet gofrisütőt vásárolni a golyós hongkongi gofrihoz, akkor kereshet egy készüléket a belga gofrihoz.
• A hongkongi gofri elkészíthető sós töltelékkel golyókban. Gyakran használt sajt különböző típusok, sonkát vagy éppen darált húst. Természetesen a tészta nem lehet édes, és módosítani kell a sütési időt.