สิ่งที่ต้องปรุงจากแอปเปิ้ล เมนูแอปเปิ้ล: หลากหลายเมนูจากผลไม้ที่คุณชื่นชอบ สตรูเดิ้ลแป้ง Filo กับแอปเปิ้ล

• ลักษณะทั่วไปอาหารที่ 8

  อาหารไฮโปแคลอริกไฮโปโซเดียมที่มีบรรทัดฐานทางสรีรวิทยาของโปรตีนและการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากการลดลงของขนมปังและการยกเว้นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวอย่างสมบูรณ์ซึ่งอุดมไปด้วยสารไลโปโทรปิก เส้นใยอาหาร. การลดค่าพลังงานของอาหาร (ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร) เกิดขึ้นเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ย่อยง่ายมีไขมันบางส่วนซึ่งมีปริมาณโปรตีนตามปกติ การจำกัดของเหลวอิสระ โซเดียมคลอไรด์ และอาหารและอาหารกระตุ้นความอยากอาหาร

  อาหารนี้มีลักษณะเป็นอาหารแบบแบ่งส่วน (5-6 ครั้งต่อวัน) โดยมีปริมาณเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าจะรู้สึกอิ่ม ปริมาณที่เพียงพอเกิดขึ้นเนื่องจากอาหารแคลอรี่ต่ำ ( ผักสด, ผลไม้) ในขณะที่ไม่มีความรู้สึกหิว วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเครียดและปฏิบัติตามอาหารที่เสนอมาเป็นเวลานาน

  การแปรรูปอาหาร - ต้ม, ตุ๋น, อบ ต้องต้มเนื้อก่อนทอด คุณควรจำกัดการบริโภคอาหารทอด อาหารบด และสับ

  ด้วยการรับประทานอาหารหมายเลข 8 คุณควรจำกัดปริมาณของเหลวฟรีไว้ที่ 1.5-1.8 ลิตร (ซุปสำหรับ 1 มื้อไม่เกินครึ่งจานและของเหลว 3-4 แก้วในรูปของนมชาผลไม้แช่อิ่มใน รวมของเหลวฟรีประมาณ 5-6 แก้วต่อวัน)

  จำกัดเกลือแกงไว้ที่ 3-5 กรัม และอาหารและอาหารที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร (พริกไทย มัสตาร์ด กระเทียม)

  ควรแยกแอลกอฮอล์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

  อาหารหมายเลข 8 ใช้วันอดอาหาร (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม แตงโม และอื่นๆ)

• องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าพลังงานของอาหารที่ 8

  โปรตีน 100 กรัมไขมัน 80 กรัม (ซึ่งเป็นผัก 30-40 กรัม) คาร์โบไฮเดรต 200 กรัม ปริมาณแคลอรี่ 1,700-1900 กิโลแคลอรี; เรตินอล 0.4 มก., แคโรทีน 15.6 มก., ไทอามีน 1.1 มก., ไรโบฟลาวิน 2.2 มก., กรดนิโคตินิก 17 มก., วิตามินซี 150 มก.; โซเดียม 3 กรัม โพแทสเซียม 3.9 กรัม แคลเซียม 1 กรัม แมกนีเซียม 0.45 กรัม ฟอสฟอรัส 1.6 กรัม เหล็ก 0.035 กรัม

  วิตามินเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผักและผลไม้ดิบ

  ในโรงพยาบาลที่มีโรคอ้วนรุนแรงสามารถกำหนดอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลง (1,200-600 กิโลแคลอรี) แต่มีบรรทัดฐานทางสรีรวิทยาของโปรตีนได้

• อาหารและผลิตภัณฑ์แนะนำสำหรับอาหารหมายเลข 8
  • ข้าวไรย์โปรตีนข้าวสาลีและขนมปังรำ 100-150 กรัม
  • ซุปส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติจากผัก ธัญพืช นม ผลไม้ (1/2 เสิร์ฟ); อนุญาตให้ใช้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งกับปลาหรือน้ำซุปเนื้ออ่อนๆ ในกรณีที่เป็นโรคอ้วนขั้นรุนแรงจะไม่รวมหลักสูตรแรก
  • เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก: เนื้อไม่ติดมัน ไก่ ไก่งวง กระต่าย ต้มชิ้นส่วน.
  • ปลา - พันธุ์ไขมันต่ำต้มหรืออบหลังจากเดือดเป็นชิ้นหรือสับ
  • ผลิตภัณฑ์จากทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง ฯลฯ) - มากถึง 150-200 กรัมต่อวัน
  • นมและผลิตภัณฑ์จากนม – นมเข้า ในประเภท, เครื่องดื่มนมหมัก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่จำกัด - สำหรับแต่งตัว
  • ไข่ – ไข่ต้ม 1 ฟองต่อวัน ไข่เจียวไข่ขาว ไข่เจียวพร้อมผัก
  • ซีเรียลมีจำนวนจำกัดสำหรับการเพิ่มในซุปผักเท่านั้น สามารถใช้บัควีท ข้าวบาร์เลย์ และข้าวบาร์เลย์มุกได้โดยมีข้อจำกัด
  • ผักมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบต่างๆ จำกัด มันฝรั่ง, แครอทหวาน, หัวบีท, ถั่วลันเตา แนะนำให้ใช้ผักดิบ
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่ดิบ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่
  • น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน - ซอร์บิทอล, ไซลิทอล, แอสปาร์แตม, ขัณฑสกร
  • เครื่องดื่ม – ชาอ่อน, ยาต้มโรสฮิป

• ไม่รวมอาหารและจานสำหรับอาหารหมายเลข 8
  • สินค้าจาก แป้งสาลีชั้นสูงสุดและชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 แป้งเนย.
  • เนื้อสัตว์และไขมันปรุงอาหาร
  • อ้วนและ ของว่างรสอร่อย, ซอส, มายองเนส, สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด
  • มันฝรั่ง ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ซุปพาสต้า
  • เนื้อมัน สัตว์ปีก ปลา
  • ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์รมควัน เนื้อสัตว์และ ปลากระป๋อง.
  • คอทเทจชีสไขมัน ชีส ครีม
  • ข้าวเซโมลินาและ ข้าวโอ๊ต, พาสต้า,พืชตระกูลถั่ว.
  • จำกัดมันฝรั่ง แครอทหวาน บีทรูท และถั่วลันเตา
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวานหลากหลายชนิด
  • น้ำตาล, ลูกกวาด,แยม,น้ำผึ้ง,น้ำหวาน,โกโก้
  • หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด รสเค็ม ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน
  • แอลกอฮอล์
  • ปริมาณอาหารจะเสริมด้วยอาหารที่อุดมไปด้วย เส้นใยพืชด้วยปริมาณโปรตีนที่สมดุล

สูตรอาหารจะได้รับสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง

• • เนื้อสโตรกานอฟจากเนื้อต้มด้วย กะหล่ำปลีตุ๋น.
    

    ต้องการ: เนื้อ 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยกะหล่ำปลี 1/2 หัว ครึ่งหนึ่ง หัวหอม, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, แป้งเล็กน้อย

    การตระเตรียม. สับเนื้อต้มจนสุกครึ่งเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีเคี่ยวด้วยการเติม ปริมาณมากน้ำ. เทน้ำซุปที่ได้จากการตุ๋นกะหล่ำปลีลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวจนสุก ในเวลานี้เตรียมซอสจากแป้งหัวหอมสับละเอียดและวางมะเขือเทศทอดในเนย วางเนื้อและกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมซอสที่เตรียมไว้ แล้วนำออกหลังจากเดือด

  • เนื้อต้มกับหัวบีทตุ๋น
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, บีทรูท 1 อัน, 1 ช้อนชา เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวสมุนไพรเล็กน้อย

    การตระเตรียม. เตรียมน้ำซุปเนื้อ จากนั้นหั่นเนื้อต้มจนสุกครึ่งเป็นชิ้นแล้วสะเด็ดน้ำน้ำซุป สับหัวบีทด้วยซึ่งหลังจากเติมน้ำกรดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ใส่เนื้อสับและหัวบีทลงในกระทะเท ซอสครีมเปรี้ยวเติมของเหลวที่เหลือหลังจากเคี่ยวหัวบีทแล้วเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

  • เนื้อต้มตุ๋นกับถั่วเขียว
    

    ต้องการ: เนื้อ 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ถั่วเขียวกระป๋อง, สมุนไพร 1 กระป๋อง

    การตระเตรียม. หั่นเนื้อที่ล้างไว้แล้วครึ่งหนึ่งแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงนำไปลงกระทะ วางถั่วเขียวกระป๋องลงในกระทะโดยไม่ต้องระบายของเหลวออกจากกระป๋อง ใส่เนยและเคี่ยวจนสุก โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

  • ตุ๋นด้วย กับข้าวผัก.
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, แครอท 1 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วและกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสมุนไพร

    การตระเตรียม. ต้มเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นจนสุกครึ่งหนึ่ง ผสมแครอทและกะหล่ำปลีปอกเปลือกและสับกับถั่วเขียวแล้วเติมเล็กน้อย น้ำซุปเนื้อที่ได้จากการปรุงเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวจนสุก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับผักที่ปรุงสุก แยกเคี่ยวเนื้อลงไป ปริมาณน้อยน้ำซุปวางบนจานพร้อมกับผักที่ปรุงสุกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

  • เนื้อทอดในซองพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นและบวบ
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, กะหล่ำปลี 1/2 หัว, บวบ 1 อัน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสมุนไพร

    การตระเตรียม. ตัดเนื้อซี่โครงออกแล้วใส่ลงในซองรูปไข่ที่ทำจาก กระดาษ parchmentและบีบขอบซองจดหมาย วางซองพร้อมเนื้อลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือดแล้วทอดเนื้อจนสุก ล้างกะหล่ำปลี สับ ปอกบวบ หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับกะหล่ำปลีในนมเล็กน้อย นำเนื้อออกจากซองแล้ววางลงบนจานพร้อมกับผัก เทเนยที่ละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

  • เนื้อกับเห็ด
    ต้องการ: เนื้อ 150 กรัม (ด้านหลัง), 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน, หัวหอม 1 หัว, แชมปิญอง 50 กรัม, แป้ง, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ การตระเตรียม. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมัน วางเนื้อหั่นเต๋าไว้ตรงนั้น ใส่ยี่หร่า โรยด้วยแป้งแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำอุ่นให้เติมเกลือและเคี่ยวจนสุก ปอกแชมเปญ ล้าง หั่นเป็นชิ้น และเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อเห็ดนิ่ม ให้ใส่เห็ด (พร้อมกับน้ำซุป) ลงในชามพร้อมเนื้อสัตว์แล้วปรุงเล็กน้อย
  • หม้อไฟ.
    

    ต้องการ: เนื้อ 120 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง, กะหล่ำปลี 1/2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

    การตระเตรียม. ระบายน้ำซุปจากเนื้อต้มจนสุกครึ่ง กะหล่ำปลีตุ๋นและถั่วลันเตากระป๋องในน้ำซุปนี้ เทของเหลวที่เหลือจากการเคี่ยวผักลงบนเนื้อและเคี่ยวจนสุก เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

  • ไก่ต้มกับผักและซอสขาว
    

    ต้องใช้: ไก่ 250 กรัม (มีกระดูก), ไข่ 1/2 ฟอง, กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/2 หัว, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา นม 1/4 ถ้วย 1 ช้อนชา น้ำมันและ แป้งมันฝรั่ง,เขียวขจี.

    การตระเตรียม. หลังจากต้มไก่จนสุกครึ่งแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำอีกครั้ง แล้วปรุงจนสุก ปอกแครอทและกะหล่ำปลี สับและเคี่ยวจนนุ่มโดยใช้วิธีรอง น้ำซุปไก่. สีเขียว ถั่วกระป๋องความร้อนจนเดือด เตรียมขาว ซอสนม. ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด วางไก่และผักสุกลงบนจาน เทซอสที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยไข่และสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมเนย

    ข้อบ่งชี้ในการใช้อาหารนี้คือโรคอ้วนโดยไม่มีโรคร่วมของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

    ปริมาณแคลอรี่ของอาหารหมายเลข 8 “0” อยู่ระหว่าง 700 ถึง 800 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี: โปรตีน 40-50 กรัม ไขมัน 30-40 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 50-70 กรัม มีการบริโภคผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า

• แป้ง 300 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา
• ไข่ 2 ฟอง
• กล้วย 2 ลูก

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงฟู โซดา อบเชย และเกลือเล็กน้อย ผสมเบา ๆ แล้วเติมน้ำตาล ผสมในชามแยกต่างหาก เนยละลาย, นม, น้ำผึ้ง, วานิลลา, ไข่ และ น้ำซุปรสกล้วย. ผสมให้เข้ากัน
ผสมเนื้อหาของชามทั้งสองและผสมให้เข้ากัน
ใช้ช้อนกรอกแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่ได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่น อบประมาณ 20 นาที
มัฟฟินอบเชยน้ำผึ้งอร่อยมาก เวลาฤดูหนาวของปี.

สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 59-70%) - 200 กรัม + 50 กรัมต่อเศษ
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 130 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• อัลมอนด์ - 50ก

หักช็อกโกแลต (200 กรัม) ออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามแล้ววางลงไป อ่างอาบน้ำ. เพิ่มเนยสับลงในช็อคโกแลต ละลายช็อกโกแลตและเนยจนเนียนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ผสมไข่กับน้ำตาล คุณสามารถเอาชนะมันได้จากนั้นมันจะดูฟูขึ้น แต่ในระหว่างการอบอาจขึ้นไม่สม่ำเสมอ เพิ่มส่วนผสมเนยช็อคโกแลต

ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือ เทแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมไข่ช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน
บดช็อกโกแลต (50 กรัม) และถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม

วางจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 26 ซม. ด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบบราวนี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170°C เป็นเวลา 35 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง เค้กควรคงความชุ่มชื้นเล็กน้อย

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง (ฉันมักจะอบในตอนเย็นและทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน)
ในตอนเช้า พายสามารถตัดเป็นเค้กแบ่งส่วน หรือเติมช็อกโกแลตแล้วเสิร์ฟเป็นเค้กได้

ฉันใช้ครีมเปรี้ยว 20% หนึ่งห่อ ตอนนี้เหลือ 450 กรัม และนมข้นหนึ่งขวดประมาณ 380 กรัม หากไม่ต้องการหวานเกินไปหรือจะมีสารหวานเพิ่มในไอศกรีม ให้เติมนมข้นจืด 250-300 กรัม ควรใช้ครีมเปรี้ยว 20% หากมีความเป็นกรดน้อยกว่าและเมื่อแช่แข็ง น้ำส่วนเกินผลึกจะก่อตัวโดยทั่วไปจะยังคงอร่อย แต่ไม่เหมาะ)
ครั้งนี้ฉันมีครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัมและครีมเปรี้ยวหมู่บ้านไขมันมาก 250 กรัม

ผสมครีมเปรี้ยวและนมข้นให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันใส่สารปรุงแต่งที่ฉันต้องการใส่ไอศกรีมเข้าไปลงไป
ทำด้วยแยมเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่
- ด้วยกล้วย - บดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
- ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวอลนัทคั่ว (บดถั่วในเครื่องบดกาแฟหรือบดทั้งหมดหรือทั้งหมด)
- ด้วยคาราเมลและถั่วหรือคุณสามารถสับถั่วด้วยมีดแล้วอุ่นด้วยน้ำตาลคุณจะได้ถั่วในคาราเมล
- พร้อมเบอร์รี่สด...อิน ตัวเลือกทั่วไปจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น

วันนี้ผมเติมคาราเมลลงไป 2 ช้อนโต๊ะ (ผมมีเหลือจากคราวที่แล้ว เลยใส่คาราเมลทั้งหมดลงไปบนไอศกรีมปริมาตรนี้ตามสูตรคาราเมลด้านล่างใต้สปอยล์นะครับ) น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและถั่ว
ฉันอยากลองทำช็อคโกแลตและมะเขือเทศด้วย

ฉันเทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดนี้ลงในภาชนะไอศกรีมที่ซื้อจากร้านแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง เมื่อมันเริ่มแข็งตัวที่ขอบ ก็นำออกมาแล้วใช้ช้อนผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง กวนซ้ำอีกครั้งหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง แล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท
การคนจะส่งผลต่อความฟูของไอศกรีม ถ้าคุณลืมคนก็ไม่เป็นไร ยังไงซะทุกอย่างก็จะผ่านไปด้วยดี

ส่งผลให้ความอร่อยนั้นเหลือเชื่อจนฉันจำไอศกรีมที่ซื้อตามร้านไม่ได้อีกต่อไป
และการสร้างผลกำไรด้วยตัวคุณเองคุณจะได้รับปริมาณที่มากขึ้นด้วยเงินเท่าเดิมและรสชาติอร่อยกว่ามาก สารกันบูดที่เป็นอันตรายและน้ำส่วนเกิน

การทำคาราเมล

อุ่นน้ำตาล 1/2 ถ้วยและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะโดยใช้ไฟแรง คนขณะอุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าละลายได้ทั่วถึง นี่คือวิธีทำอมยิ้มเมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก
นำคาราเมลเป็นสีที่ต้องการ - จากสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม ยิ่งคาราเมลเข้มเท่าไร ก็จะยิ่งรู้สึกถึงความขมในไอศกรีมมากขึ้นเท่านั้น
ฉันเทคาราเมลที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นเทฟลอนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
จากนั้นฉันก็แตกมันออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. ฉันบดมันด้วยเครื่องบดกาแฟหลายขั้นตอน เพื่อป้องกันไม่ให้คาราเมลร้อนเกินไปและเกาะติด คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในเครื่องบดกาแฟก่อนบดได้

ผู้ชายมีวันที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ - ไล่ล่าของขวัญและสร้างเมนูสำหรับมื้อเช้า-กลางวัน-เย็นแสนโรแมนติก (ขีดเส้นใต้ตามความจำเป็น) ยิ่งกว่านั้นการยุ่งวุ่นวายในครัวทำให้ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งบางคนหวาดกลัวมากกว่าการวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า! แต่ก็ไม่ใช่เรื่องไร้ประโยชน์ที่ผู้ชายจะเชื่อกันว่าเป็น พ่อครัวที่ดีที่สุด. เว็บไซต์ของเราได้เลือกสูตรอาหารสำหรับวันที่ 8 มีนาคมซึ่งแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในด้านการทำอาหารก็สามารถเตรียมได้ และใครจะรู้บางทีเวทมนตร์บนกระทะอาจกลายเป็นงานอดิเรกใหม่ของคุณ?

วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม 300 กรัม
พริกหวานหลากสี 200 กรัม
หัวหอมหวาน 100 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์ 40 มล.
½ ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ ดำ และแดง พริกไทยป่น, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แบ่งอกไก่ออกเป็นเส้นใย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น ปรุงรสสลัด ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน และแช่เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดใหญ่ 2 อัน
หัวหอมแดง 1 อัน
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 6%
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางเป็นชั้นๆ โรยเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น ในชาม และแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง ในขณะเดียวกันในชามผสมครีมเปรี้ยวพริกไทยน้ำตาลและสมุนไพร เทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ลองชิมดู ถ้ารสจืดให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป บีบน้ำส่วนเกินออกจากผักที่เย็นแล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้และแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาวปลี ½ หัว
ซอฟท์ชีส 150 กรัม
แซลมอนสีชมพูรมควัน 150 ตัว
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
แยกปลาแซลมอนสีชมพูออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักกาดขาวปลีสับเป็นเส้นหนา 5 มม. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมผสมกับพริกไทยป่น หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
แครอทสด 500 กรัม
ชีสแข็ง 300 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
วอลนัท 50 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและบดวอลนัทด้วยมีดด้านแบน ผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีม ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
ชีสแปรรูป 2 อัน
เนย 150 กรัม
แครอทต้ม 3 อัน

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายใน บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมให้เข้ากัน ทาขนมปังขาวแผ่นบาง ๆ ด้วยหัวที่เตรียมไว้แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวาดอง และไข่แดงขูด

สลัดหลายชั้นที่แช่ในมายองเนสยังคงพบอยู่ หากคนรักของคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ของว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะกระจายเมนูในวันที่ 8 มีนาคม

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวต้ม 200 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 หัวหอม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 30 นาที สำหรับ รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูได้ จากนั้นสะเด็ดน้ำส้มสายชู ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่และชีสแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: หัวหอม, เนื้อ, ไข่, ชีส ชั้นบนสุดไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม

3 มันฝรั่งต้ม
แตงกวาดอง 2-3 อัน
ไข่ต้ม 3 ฟอง
เนย 50 กรัม
สลัดผักสด 5 ใบ
มายองเนส 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย หั่นเนื้อปู มันฝรั่ง และไข่เป็นก้อนเล็กๆ หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วฉีกสลัดด้วยมือ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งต้ม
แครอทต้ม 1 อัน
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
มายองเนสสมุนไพร

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตะแกรง เครื่องขูดละเอียด. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สะเด็ดน้ำมันจากขวดใส่ปลาลงในชามอีกใบแล้วใช้ส้อมบดปลา วางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องบดเทมายองเนสบาง ๆ ลงในแต่ละชั้น: มันฝรั่ง, ปลา, มันฝรั่ง (เทน้ำมันลงบนชั้นจากปลา), แครอท, ไข่ขาว, ไข่แดง อย่าเทมายองเนสลงบนชั้นสุดท้าย! ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 30-45 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
2 กอง ข้าวซูชิ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูข้าว,
2 ช้อนชา ซาฮารา
2 ช้อนชา เกลือ,
ไข่ 2 ฟอง
100 กรัม เนื้อปู(การเลียนแบบ),
กุ้งปอกเปลือกต้ม 150 กรัม
150 ก ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาแซลมอน
อะโวคาโด 1 ลูก
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา วางวาซาบิ,
1 ช้อนชา งา,
น้ำ 600 มล. สำหรับหุงข้าว

การตระเตรียม:
ล้างข้าวซูชิในน้ำเจ็ดน้ำแล้วพักไว้ในตะแกรงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมน้ำ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝา แล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวเป็นเวลา 13 นาที ปิดไฟและปิดฝาไว้อีก 13 นาที ผัดน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลในชามแยกต่างหาก แล้วเทลงในข้าว โดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ. แยกเนื้อปูออกเป็นเส้นใย หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางมาก ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน และทอดไข่เจียวบางๆ ทำให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งข้าวแช่เย็นออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ผสมมายองเนสกับวาซาบิเพสต์. วางจานอบก้นลึก ติดฟิล์ม. วางอาหารเป็นชั้นๆ: กุ้ง - ข้าว - มายองเนส - ปลาแซลมอน - มายองเนส - ข้าว - อะโวคาโด - ข้าว - เนื้อปู - มายองเนส - ข้าว - ไข่เจียว - มายองเนส - ข้าว ห่อส่วนท้ายของฟิล์มแล้ววางการกดขี่ไว้ด้านบน วางในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จานแบน ตกแต่งตามชอบ

จากสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเราไปยังอาหารจานหลัก ถึง ตารางเทศกาลคุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้จากเนื้อสัตว์ปลาหรืออาหารทะเลสิ่งสำคัญคือการตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ใบสีเขียว, มะนาวฝานบาง ๆ, แตงกวา, ชิ้นต้ม ไข่นกกระทาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วัตถุดิบ:
กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ 500 กรัม
ขนมปังขาวแห้ง 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง,
เกลือ, พริกไทย, ผิวเลมอน, สมุนไพร

การตระเตรียม:
ถูให้แห้ง ขนมปังขาวและชีสบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด ผิวเลมอนเอาเครื่องขูดออกแล้วสับผักใบเขียว ผสมแครกเกอร์ ชีส สมุนไพร และความเอร็ดอร่อย เพิ่มเกลือและพริกไทย ขุดกุ้งลงในแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว คลุกส่วนผสมสำหรับหายใจ ทอดต่อ น้ำมันพืชในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาทีแล้ววางลงบน กระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 300-400 กรัม
เส้นหมี่ 400 กรัม
ผักผัดรวมแช่แข็ง 1 ห่อ (สไตล์จีน)
ซีอิ๊ว, ขิงบด, เมล็ดมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำส้มสายชูข้าว

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟแรง ทอดผักแช่แข็งแยกต่างหากในน้ำมันพืช ใส่เนื้อลงในส่วนผสมผัก เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ด้านบน ส่วนผสมผักใส่เส้นหมี่แห้ง เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อประมาณ 1-2 นาที ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดเมล็ดมัสตาร์ด ใส่ลงในกระทะ โรยด้วยข้าวหรือ น้ำส้มสายชูผลไม้, เพิ่มหยิก ขิงบดและปิดไว้อีกสองสามนาที หากจำเป็นให้เติมซีอิ๊วขาว

วัตถุดิบ:
8 มันฝรั่ง
หมูอ้วน 500 กรัม
ชีสแข็ง 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
400 ก เห็ดสด(แชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
มายองเนส 400 มล.
พริกไทยดำป่น, เกลือ, มาจอแรม, น้ำมันพืช, เนย

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 5 มม.) แช่แข็งเนื้อและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้เตรียมถาดอบกว้างที่มีด้านต่ำแล้วทาเนยด้วย วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบเป็นชั้น ๆ เติมเกลือเบา ๆ แล้วโรยแต่ละชั้นด้วยพริกไทยดำป่น: มันฝรั่ง - มายองเนส - หัวหอม - เห็ด - มายองเนส - เนื้อ - มายองเนส โรยด้วยมาจอแรมแล้วคลุมด้วยชั้น ชีสขูด. วางบางส่วนไว้ด้านบนของชีส ชิ้นเล็ก ๆเนย. วางถาดอบลงในเตาอบที่ร้อน เก็บจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วอบต่ออีก 40 นาที

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 กก.
3 หัวหอม
กระเทียม 1-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีบด,
2 ช้อนโต๊ะ. ยี่หร่าบด
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
1 สื่อ พริกไทย,
1 มะนาว (น้ำผลไม้)
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
ไวน์ขาวแห้ง 400 มล.
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด สับผักใบเขียว หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน วอลนัท,พับให้แน่น ถุงพลาสติกและเพิ่มหัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนู, สมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรสตามชอบ, น้ำมะนาวและซีอิ๊ว มัดปากถุงให้แน่น เขย่าขวดให้เข้ากัน แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผัดเนื้อกับเครื่องเทศเป็นระยะ เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้วางบนจาน โดยแยกหัวหอมออก ตั้งเนยและน้ำตาลในกระทะจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มชิ้นไก่ลงในน้ำตาลแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมจากส่วนผสมของน้ำดองแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝา เทไวน์ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของ มันฝรั่งทอด,ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วัตถุดิบ:
ซากกระต่าย 1 ตัว
3 แครอท
2-3 หัวหอม
ลูกพรุนหลุม 100-150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 1-2 ถ้วย
1-1.5 ถ้วย น้ำ,
½ ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

การตระเตรียม:
หั่นกระต่ายเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงไป กระทะเคลือบฟัน. ผัดเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศในน้ำ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อทำน้ำหมักรสเปรี้ยว เทลงบนเนื้อ ปิดฝา และแช่เย็นข้ามคืน ทอดชิ้นที่หมักไว้ในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางผักไว้ที่ด้านล่างของหม้อลูกเป็ด วางเนื้อทอดไว้บนผักเทครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก (จนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย) เทลูกพรุนที่ล้างแล้วลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ:
ปีกไก่ 1 กก.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง,
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 4-5 กลีบ
เกลือ.

การตระเตรียม:
วางปีกที่เตรียมไว้ในจานอบแล้วโรยด้วยเกลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้หวานอมเปรี้ยว: บีบน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากัน น้ำผึ้งและกระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำดองลงบนปีก ผสมให้เข้ากันจนครอบคลุมปีกทั้งหมด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20-25 นาที ปีกก็ดีทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟปีกใน น้ำดองเปรี้ยวหวานพร้อมสลัดผักสด

วัตถุดิบ:
หมูไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
3 หัวหอม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
กระเทียม 5 กลีบ
ชีส 250-300 กรัม
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยป่น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ถู มันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนส ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด แล้วสับสมุนไพร ทาแผ่นอบด้วยเนยวางเนื้อชั้นหัวหอมมันฝรั่งและมะเขือเทศ เทมายองเนสลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบ ทาด้วยกระเทียมบด โรยด้วยชีสและ สมุนไพรสับ. วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที ผักสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

เมนูของเราสำหรับวันที่ 8 มีนาคมดูเหมือนจะไม่สมบูรณ์...มีอะไรหายไปชัดเจนหรือเปล่า? แน่นอนว่าของหวาน! เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความหน้าของเรา

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อาหาร 8 ถือว่ามีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคอ้วน เมนูประจำสัปดาห์พร้อมสูตรอาหารค่อนข้างง่าย ศาสตราจารย์ชาวโซเวียต M.I. Pevzner ซึ่งมีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านโภชนาการและระบบทางเดินอาหารได้สร้างโปรแกรมโภชนาการมากกว่า 15 โปรแกรม มีการกำหนดอาหารสำหรับโรคอ้วนระยะที่ 1 ไว้ในโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งเหล่านี้ อาหาร Pevzner แต่ละมื้อมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคบางชนิด อาหารเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า โต๊ะอาหารซึ่งแต่ละอย่างแนะนำให้เป็นอาหารรักษาโรค

ตารางที่ 8 มีไว้สำหรับผู้ที่มี น้ำหนักเกินซึ่งสุขภาพเสื่อมโทรมลงเนื่องจากเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกิน โรคอ้วนเกิดขึ้น ขั้นตอนที่แตกต่างกันจึงจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนโภชนาการ อาหารสำหรับโรคอ้วนระดับที่ 3 ขึ้นอยู่กับเมนูตารางที่ 8

ใน ครั้งโซเวียตโปรแกรมตามหมายเลขนี้มีหมายเลขย่อยคือหมายเลข 8a หมายเลข 8o ต่างกันที่ มูลค่าพลังงาน. ตอนนี้พวกเขารวมกันเป็นโปรแกรมเดียวอาหารนี้ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงโรคอ้วน 1, 2 และ 3 องศารวมถึงโรคร่วมอื่น ๆ 8 โต๊ะ โภชนาการบำบัดมีวัตถุประสงค์เพื่อลดระดับมูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคที่นำไปสู่โรค โดยพื้นฐานแล้ว การบริโภคคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือ และอาหารอื่นๆ ที่เพิ่มความอยากอาหารนั้นมีจำกัด

อาหารหมายเลขแปดซึ่งแตกต่างจากโปรแกรมอื่น ๆ ยังกำหนดข้อ จำกัด ในการบริโภคของเหลวฟรีด้วย

เนื่องจากอาหารนี้ใช้สำหรับความดันโลหิตสูง จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่บุคคลจะบริโภคของเหลวและวิธีกำจัดของเหลวออกไป โปรแกรมนี้ไม่ใช้เกลือเนื่องจากเกลือจะกักเก็บของเหลวไว้ในร่างกาย โปรแกรมนี้เพิ่มขึ้น คุณค่าทางชีวภาพการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน

อาหารที่ยอมรับได้ในอาหาร

อาหารหมายเลข 8 ให้คุณกินอาหารต่อไปนี้:

ห้ามรับประทานอาหารอื่นๆ ทั้งหมด คุณไม่สามารถรับประทานอาหารดอง กระป๋อง รมควัน มันเยิ้ม หรือหวานได้ รายการผลิตภัณฑ์ที่ยกเว้นมีขนาดใหญ่กว่าที่อนุญาตมาก อาหารสำหรับความดันโลหิตสูงและน้ำหนักเกินนี้มีกฎและข้อกำหนดที่ชัดเจนเกี่ยวกับการรักษาความร้อนของอาหาร อาหารส่วนใหญ่จะผ่านการต้ม การตุ๋น การอบ หรือนึ่ง น้ำมันปรุงอาหารใช้ในปริมาณจำกัด อย่าใช้เกลือ เครื่องเทศอื่นๆ หรือน้ำตาลในการปรุงอาหาร

อาหาร 8 สำหรับโรคอ้วนได้รับการออกแบบในลักษณะที่ร่างกายได้รับทุกสิ่งที่จำเป็น วัสดุที่มีประโยชน์จากอาหารจึงทำให้การทำงานดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร, เร่งการเผาผลาญและการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ อาหารนี้ขาดไม่ได้สำหรับความดันโลหิตสูง

อาหารอะไรบ้างที่คุณไม่ควรรับประทาน?

หลักการของตารางการรักษาที่ 8 คือการปรับอาหารโดยไม่รวมผลิตภัณฑ์ "บัลลาสต์" ทั้งหมดจากนั้น เช่นเดียวกับระบบส่วนใหญ่ที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมา การรับประทานอาหารจะละเลยความผูกพันทางจิตใจของบุคคลกับอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง เพียงเสนอที่จะ "บอกลา" ด้วยความมุ่งมั่นต่ออาหารที่มีไขมัน คาร์โบไฮเดรตสูง และแคลอรี่สูง หากคุณได้รับคำสั่งควบคุมอาหาร 8 ห้ามรับประทานไส้กรอก เนื้อแกะ ไส้กรอกเนื้อวัว น้ำมันหมู หมูติดมัน หรือไส้กรอกใดๆ (ยกเว้นไส้กรอกแพทย์) นอกจากนี้ อาหารยังบังคับให้คุณละทิ้งขนมพัฟและแป้งเนย โจ๊กเซโมลินา ขนมอบที่ทำจากแป้งขาว พาสต้าและข้าว "ขาว" โจ๊กใด ๆ ที่ปรุงในนมโดยเติมเนยจำนวนมากเช่นกัน เช่นเกี๊ยว, ซุป "กึ่งสำเร็จรูป", ชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป รายการนี้รวมถึงของหวานที่ทำจากนมชีสและ คอทเทจชีสไขมัน, นมอบหมัก, ขนมใด ๆ, ลูกเกด, ช็อคโกแลต (รวมถึงโรคเบาหวาน), ไอศกรีม, โยเกิร์ตหวาน, น้ำผึ้ง, น้ำตาล

Mikhail Pevzner เชื่อว่าเครื่องเทศสามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้เท่านั้นดังนั้นในความเห็นของเขาอนุญาตให้ใช้เฉพาะผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่งเท่านั้น แต่ควรแยกแกงพริกแดงและขมิ้นออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ นักโภชนาการสมัยใหม่เชื่อเป็นอย่างอื่น โดยโต้แย้งว่าหากอาหารนั้นมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถรับประทานเครื่องเทศใดๆ ก็ได้โดยไม่มีความเสี่ยงมากนัก หากมีบางสิ่งที่ต้องกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิงในขณะที่ลดน้ำหนัก นั่นก็คือ แอลกอฮอล์

เมนูประจำสัปดาห์

เนื่องจากมื้ออาหารในโปรแกรมนี้เป็นแบบเศษส่วนและมีจำนวน 5-6 มื้อต่อวัน จึงมีอาหารเช้าให้ 2 มื้อ โปรแกรมโภชนาการบำบัดหมายเลข 8 ของเมนูประจำสัปดาห์แนะนำสิ่งต่อไปนี้:

สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการตุ๋นหรือการอบในเตาอบ ปัจจุบันคนส่วนใหญ่หันไปทำอาหารในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น สูตรอาหารสำหรับโต๊ะนี้มีความหลากหลายมาก สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ ยกตัวอย่างง่ายๆและมีประโยชน์ก็คือ สูตรถัดไปไข่เจียว:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 30 กรัม;
• เขียวขจี

ตีไข่ด้วยการตีแล้วใส่นมและชีสขูดสมุนไพรทุกอย่างจะเข้าหม้อต้มสองชั้น สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ โดยใส่บวบ ฟักทอง หรือเนื้อต้ม

1. โรคอ้วนระดับที่ 1 และ 2 โดยไม่มีโรคร่วมของระบบทางเดินอาหารและ ระบบหัวใจและหลอดเลือดต้องการอาหารพิเศษ (อาหารที่ 8)
2. โรคอ้วนระดับ 3 ไม่ซับซ้อนจากโรคที่ต้องปฏิบัติตาม อาหารพิเศษ(อาหารหมายเลข 8 ก)

โรคอ้วน- น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันมากเกินไป โรคอ้วนมักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม และมีลักษณะเฉพาะคือการบริโภคพลังงานเข้าสู่ร่างกายเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับการบริโภคที่ลดลง ส่งผลให้มีส่วนเกิน สารอาหารเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมันและสะสมในร่างกาย

ปัจจุบันโรคอ้วนถือเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับประชากรโลกและจำนวนผู้ที่เป็นโรคนี้ก็มีเพิ่มขึ้นอย่างไม่หยุดยั้งปัญหานี้รุนแรงมากโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้วทางเศรษฐกิจซึ่งมาตรฐานการครองชีพที่สูงมักจะนำไปสู่การกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่องและเทคโนโลยี ความก้าวหน้าลดลงอย่างเห็นได้ชัด การออกกำลังกายประชากร โรคอ้วนเป็นอันตรายเนื่องจากโรคแทรกซ้อน เช่น หลอดเลือด, โรคเบาหวาน, โรคไฮเปอร์โทนิก, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตาย, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารฯลฯ

ปัจจัยหลักที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนคือ:

· การใช้งานมากเกินไปสินค้าด้วย ปริมาณแคลอรี่สูง;
· วิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่
· ความบกพร่องทางพันธุกรรม;
·โรคของต่อมไร้ท่อ (พร่อง, ภาวะ hypogonadism) หรือระบบประสาท (ความเสียหายต่อศูนย์กลางที่ควบคุมการเผาผลาญไขมัน)
· ความผิดปกติทางจิต(ความเครียด นอนไม่หลับ ซึมเศร้า ฯลฯ)

ในการคำนวณระดับของน้ำหนักตัวที่เกินปกติ จะใช้ดัชนีมวลกาย คำนวณโดยสูตร:

BMI = น้ำหนักตัว/ส่วนสูง 2 (กก./ตร.ม.)

น้ำหนักถือว่าเป็นเรื่องปกติหากดัชนีมวลกายอยู่ระหว่าง 18.5-25 ดัชนีที่ต่ำกว่า 18.5 บ่งชี้ว่ามีน้ำหนักน้อยเกินไป และมากกว่า 25 บ่งชี้ว่ามีน้ำหนักเกิน ค่าดัชนีมวลกายระหว่าง 25-30 บ่งชี้ว่ามี น้ำหนักเกินแต่ยังถือว่ายังไม่ถึงระดับของโรคอ้วน นี่คือระยะที่เรียกว่า “ก่อนอ้วน” ดัชนีในช่วง 30-35 บ่งชี้ถึงโรคอ้วนระดับ 1 แต่ถ้าดัชนีคือ 35-40 แสดงว่าผู้ป่วยทนทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนระดับ 2 ค่าดัชนีมวลกายที่สูงกว่า 40 บ่งชี้ถึงโรคอ้วนระยะที่ 3 และเป็นสัญญาณที่น่าตกใจ เนื่องจากโรคอ้วนระยะนี้มักมาพร้อมกับภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การรักษาโรคอ้วนมีความครอบคลุมอยู่เสมอและมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไป ตัวชี้วัดปกติ. การลดน้ำหนักอย่างกะทันหันไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ อวัยวะต่างๆและระบบต่างๆ อาหารเป็นพื้นฐานสำหรับการรักษาโรคอ้วนและมีการยึดมั่นอย่างเคร่งครัด ข้อกำหนดเบื้องต้นลดน้ำหนัก นอกจากการควบคุมอาหารแล้ว การรักษาโรคอ้วนยังรวมถึงการปานกลางด้วย การออกกำลังกายการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอและวิธีการปรุงอาหารบางอย่าง การระบุและกำจัด (ถ้าเป็นไปได้) สาเหตุของโรคอ้วน (ปรึกษากับนักจิตวิทยา แพทย์ต่อมไร้ท่อ) ฯลฯ ในกรณีที่รุนแรงที่สุดจะใช้วิธีบางอย่างเพื่อรักษาโรคอ้วน ยาและแม้แต่การแทรกแซงการผ่าตัด

วัตถุประสงค์ของอาหารนี้คืออะไร?

วัตถุประสงค์หลักของอาหารนี้คือ:

อาหารที่สมบูรณ์และสมดุล- แม้ว่าอาหารนี้มีไว้สำหรับการลดน้ำหนักและบ่งบอกถึงข้อ จำกัด ด้านอาหารบางประการ แต่อาหารที่บริโภคจะต้องตอบสนองความต้องการของร่างกายอย่างเต็มที่ในด้านวัสดุก่อสร้างและพลังงานตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็ก หากรับประทานอาหารไม่เพียงพอ อาจเกิดความผิดปกติของอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ

การจำกัดการบริโภคอาหารแคลอรี่สูง- กลไกหลักในการพัฒนาโรคอ้วนคือความแตกต่างระหว่างการบริโภคและการบริโภคสารอาหาร ดังนั้นการจำกัดการบริโภคอาหาร อุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นเป้าหมายสำคัญของการลดน้ำหนัก ดังนั้นร่างกายจึงใช้วัสดุพลังงานที่เข้ามาทั้งหมดและไม่มีโอกาสสะสมไว้ในรูปแบบของเนื้อเยื่อไขมัน

การเร่งกระบวนการเผาผลาญ

เลื่อน เนื้อเยื่อไขมันใช้เฉพาะในกรณีที่ร่างกายต้องการเท่านั้น แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมพลังงาน. การเร่งการเผาผลาญในขณะที่จำกัดปริมาณสารอาหารนำไปสู่การสลายไขมันอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติในการเร่งกระบวนการเผาผลาญ แต่ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้สามารถทำได้โดยการผสมผสานการบริโภคอาหารเหล่านี้เข้ากับการออกกำลังกายในระดับปานกลางเท่านั้น

การปราบปรามศูนย์ความหิวและการหลั่งของกระเพาะอาหาร- ในบางสถานการณ์ (การรับประทานอาหารที่ไม่ดี ความเครียด เป็นหวัด ความเจ็บป่วย ระบบประสาทฯลฯ) สิ่งที่เรียกว่า “ศูนย์ความหิว” จะถูกกระตุ้นในสมอง ซึ่งเป็นตัวกำหนดพฤติกรรมการกินของบุคคล เมื่อมีกิจกรรมมากเกินไป ปริมาณอาหารที่บริโภคจะเพิ่มขึ้น ความชอบจะเพิ่มมากขึ้น อาหารแคลอรี่สูงซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนในที่สุด อวัยวะหนึ่งที่กระตุ้นศูนย์นี้คือกระเพาะอาหาร ที่ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการการบริโภคอาหารแบบสบาย ๆ และการแปรรูปอาหารที่เหมาะสมสามารถควบคุมกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหารได้ตลอดจนลดกิจกรรมของศูนย์ความหิวซึ่งจะนำไปสู่ความอยากอาหารลดลงและเป็นผลให้การลดลงของ ปริมาณอาหารในแต่ละวัน

อาหารเป็นตัวเลข

ตารางมื้ออาหาร

การรับประทานอาหารเมื่อรับประทานอาหารตามหมายเลข 8 ได้แก่ 5-6 มื้อในระหว่างวันโดยมีปริมาณเพียงพอที่จะรู้สึกอิ่ม ขอแนะนำให้แจกจ่ายอาหารให้เท่าๆ กันตลอดทั้งวัน นัดสุดท้ายอาหารไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมงก่อนนอน แคลอรี่ส่วนใหญ่ที่บริโภคไปจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของวัน น้ำหนักรวมของอาหารประจำวันไม่ควรเกิน 3-3.5 กก. แนะนำให้กินอาหารช้าๆ ส่วนสำคัญของการควบคุมอาหารคือการดื่ม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรลืมที่จะดื่มของเหลวอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน การกินมากเกินไปมีข้อห้าม ขอแนะนำให้เตรียมอาหารที่ไม่มีเกลือและเครื่องเทศและสมุนไพรร้อน

แนะนำให้อดอาหารสัปดาห์ละครั้งในขณะที่รับประทานอาหารนี้ ส่งเสริมการปรับโครงสร้างของกระบวนการเผาผลาญและเร่งการสลายตัวของเนื้อเยื่อไขมัน หากคุณรับประทานอาหารหมายเลข 8 A คุณสามารถอดอาหารได้สัปดาห์ละสองครั้ง อย่างไรก็ตามควรใช้วันดังกล่าวด้วยความระมัดระวังหากมีอาการอ่อนเพลียหรือเวียนศีรษะคุณต้องหยุดวันอดอาหารและกินของว่างพร้อมขนมปังและชารสหวานเข้มข้น ในช่วงวันอดอาหาร จะมีการเลือกและบริโภคผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำหนึ่งรายการตลอดทั้งวัน นอกจากนั้น อาหารอื่นๆ ทั้งหมดก็ไม่รวมอยู่ในอาหารด้วย ตัวอย่าง วันอดอาหารเป็นแอปเปิ้ล (สดหรืออบไม่เกิน 1.5 กก แอปเปิ้ลไม่หวาน), แตงโม (เนื้อ 1.5 กก แตงโมสุก), kefir (kefir มากถึง 2 ลิตร) และอื่น ๆ

ซุป:หากคุณทำตามแผนอาหารนี้ ขอแนะนำให้บริโภคซุปผัก, okroshka, ซุป Borscht หรือบีทรูท 250-300 กรัมทุกวัน อนุญาตให้เติมซีเรียลหรือมันฝรั่งลงในซุปในปริมาณที่จำกัด คุณสามารถเตรียมซุปในเนื้อสัตว์ไขมันต่ำหรือน้ำซุปปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งโดยเติมผักและลูกชิ้น

ไม่รวม:พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และ ซุปธัญพืช. ไม่แนะนำให้ปรุงซุปด้วยนมหรือเติมพาสต้าลงไป หากคุณรับประทานอาหารตามหมายเลข 8 A คุณควร จำกัด การเติมซีเรียลหรือลูกชิ้นลงในซุปซุปทั้งหมดในอาหารนี้เตรียมจากการแช่ผักเท่านั้น

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา:แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก หรือปลาแบบไม่ติดมัน เนื้อลูกวัวหรือลูกวัวอ่อน กระต่าย ไก่งวง ไก่ ปลาไม่ติดมันและอาหารทะเล คุณสามารถบริโภคหมูไม่ติดมันและเนื้อแกะได้ในปริมาณที่จำกัด เจลลี่เนื้อหรือไส้กรอกเนื้อ บรรทัดฐานรายวันคือเนื้อสัตว์ 150 กรัมและปลา 150 กรัมต่อวัน เมื่อรับประทานอาหารหมายเลข 8 A แนะนำให้ลด บรรทัดฐานรายวันเนื้อสัตว์และปลามากถึง 100 กรัม แนะนำให้ต้ม อบ หรือสตูว์เนื้อและปลา หลังจากเดือดก็สามารถทอดเนื้อได้

ไม่รวม:เนื้อสัตว์ติดมัน สัตว์ปีกหรือปลา แฮม ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อและปลากระป๋อง คาเวียร์

ผลิตภัณฑ์แป้ง:หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหารหมายเลข 8 จะอนุญาตให้รับประทานข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลวีตได้มากถึง 150 กรัม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้งต่อวัน หยาบหรือ รำข้าวสาลี. อนุญาตให้บริโภคขนมปังโปรตีนข้าวสาลีหรือรำโปรตีนได้

ไม่รวม:

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีพรีเมียมหรือเกรด 1 รวมถึงขนมอบใดๆ ที่ทำจากเนยและพัฟเพสตรี้

ผักและผลไม้:อาหารนี้รวมการบริโภคไม่จำกัด พันธุ์ที่แตกต่างกันผักและผลไม้ ที่แนะนำมากที่สุดคือแตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม บวบ ฟักทอง ผลไม้รสหวานและเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ อาหารทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจากผักและผลไม้ การทำอาหารอย่างไรก็ตาม ควรบริโภคผักและผลไม้ดิบในปริมาณที่กำหนดในแต่ละวัน กะหล่ำปลีดองแนะนำให้ล้างก่อนใช้งาน อาหารที่ทำจากมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว แครอท และหัวบีทจะถูกบริโภคในปริมาณที่จำกัด

ไม่รวม:องุ่น ลูกเกด อินทผาลัม กล้วย เมื่อรับประทานอาหารหมายเลข 8 A คุณควรยกเว้นการบริโภคผักดองและเค็มรวมถึงผักและผลไม้กระป๋องด้วย

ธัญพืช:ควรจำกัดการบริโภคธัญพืชเมื่อรับประทานอาหารหมายเลข 8 โดยพื้นฐานแล้ว ซุปซีเรียลจะถูกเติมในปริมาณที่จำกัด อนุญาตให้ใช้โจ๊กร่วนที่ทำจากบัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก และน้ำ ข้าวบาร์เลย์ groatsเพื่อลดการบริโภคขนมปัง
ไม่รวม:ข้าว เซโมลินา ข้าวโอ๊ต และพาสต้าอื่นๆ เมื่อรับประทานอาหารตามข้อ 8 A ควรแยกพืชตระกูลถั่วออกจากอาหาร

ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม:แนะนำให้บริโภคไข่ 1-2 ฟองต่อวัน ไข่ต้มสุกหรืออยู่ในรูปของไข่เจียว (ควรเป็นไข่ขาว) ผลิตภัณฑ์นมควรมีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ในรูปแบบธรรมชาติหรือในรูปของชีสเค้กและพุดดิ้ง) นมและ ผลิตภัณฑ์นม. สามารถเพิ่มครีมลงในอาหารได้ในปริมาณที่จำกัด ควรบริโภคชีสในปริมาณที่จำกัด เฉพาะชีสที่มีไขมันต่ำเท่านั้น เมื่อรับประทานอาหารหมายเลข 8 A ชีสจะถูกแยกออกจากอาหาร

ไม่รวม:ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน ครีม ชีสหวานและโยเกิร์ต นมอบหมัก นมอบและนมข้น ชีสที่มีรสเค็มหรือมันเนย ไม่แนะนำให้กินไข่ดาวด้วย

อาหารจานหวาน:อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการ จำกัด การบริโภคขนมหวานใด ๆ แต่อนุญาตให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่และมูสที่ไม่หวานในปริมาณเล็กน้อย น้ำตาลในการเตรียมอาหารเหล่านี้ควรแทนที่ด้วยซอร์บิทอลหรือไซลิทอล
ไม่รวม:ผลิตภัณฑ์ขนมใด ๆ ขนมอบหวาน,ช็อคโกแลต,ไอศกรีม,น้ำตาล,น้ำผึ้ง,ครีม,แยม,แยม,เยลลี่

ซอส เครื่องเทศ สมุนไพร:ควรเตรียมซอสไว้ ซุปผัก, มะเขือเทศ , แดง , ขาว และ ซอสเห็ด. มีการเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในอาหารในปริมาณที่จำกัด

ไม่รวม:

ซอสที่มีไขมัน มายองเนส ซอสมะเขือเทศ รวมถึง เครื่องเทศร้อน. เครื่องเทศใด ๆ ไม่รวมอยู่ในอาหารนี้

เครื่องดื่ม:อนุญาตให้ใช้ชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน รวมถึงผลไม้รสหวานและผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำ น้ำผลไม้เบอร์รี่. แนะนำให้ใช้ยาต้มโรสฮิปหรือรำข้าวสาลีด้วย

ไม่รวม:เครื่องดื่มรสหวานและอัดลม แอลกอฮอล์ โกโก้ เมื่อรับประทานอาหารตามหมายเลข 8 A จะไม่รวมน้ำหวานด้วย

อาหารเช้ามื้อแรก:ให้เลือก:
· คอทเทจชีสเผา;
· ไข่ต้มสุก;
· ไข่เจียวนึ่งกับผัก
· สตูว์ผัก;
· สลัดผักในน้ำมันพืช เนื้อต้ม.
ของเหลว:ชาไม่หวาน, กาแฟดำกับนม, น้ำผลไม้เจือจาง

อาหารกลางวัน:ให้เลือก:
· แอปเปิ้ลสด;
·สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแตงกวา
· ซอสแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล;
· ยาต้มโรสฮิป;
· สลัดฟักทองบดกับแอปเปิ้ล

อาหารเย็น:อันดับแรกให้เลือก:
· ซุปผักกับซีเรียล
· ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
· บอร์ชท์มังสวิรัติ;
· แครอท ซุปบดกับขนมปังกรอบ;
· บีทรูท.
ที่สองให้เลือก:
· ถั่วเขียวไม่มีน้ำมันกับเนื้อต้ม
· แครอทบดด้วยไอน้ำ ซูเฟล่เนื้อ;
· ผักตุ๋นกับปลาต้ม
· ร่วน บัควีทกับตุ๋น เนื้อไก่;
· ผักนึ่งกับอาหารทะเล
ขนมให้เลือก:
· ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
· เยลลี่ผลไม้;
· มูสเบอร์รี่;
· แอปเปิ้ลสด
· น้ำผลไม้เจือจาง

ของว่างยามบ่าย:ให้เลือก:
· คอทเทจชีสเผา
· แอปเปิ้ลอบ;
· ยาต้มโรสฮิป;
· นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว
· ยาต้มรำข้าวสาลี

อาหารเย็น:ให้เลือก:
· สตูว์ผักด้วย หอกคอนต้ม;
· แครอท-แอปเปิ้ลบดกับ ลูกชิ้น;
· ไข่เจียวโปรตีนกับ ผักอบ;
· โจ๊กร่วนจาก ข้าวบาร์เลย์มุกกับ เกี๊ยวปลา;
· ผักย่างไก่ต้ม
ของเหลว:ชาไม่หวาน, ยาต้มโรสฮิป, ผลไม้แช่อิ่ม

ก่อนนอน: kefir หนึ่งแก้ว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+