คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคเบาหวาน: กฎและหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นเดียวกับ GI คืออะไร เครื่องดื่มเบาหวาน. สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำสำหรับโรคเบาหวาน
การรู้ว่าเครื่องดื่มอะไรที่คุณดื่มได้กับผู้ป่วยเบาหวานนั้นสำคัญมาก เพราะผู้ป่วยโรคเบาหวานมักมีอาการกระหายน้ำอย่างรุนแรง ปริมาณของเหลวที่ดื่มถึง 6-10 ลิตรต่อวัน
หากน้ำเข้าสู่ร่างกายในปริมาณดังกล่าว ไม่ใช่โซดาที่เป็นอันตราย สิ่งนี้จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น ด้วยการคายน้ำระดับของฮอร์โมน vasopressin จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้นภายใต้อิทธิพลของตับ ของเหลวช่วยควบคุมระดับวาโซเพรสซินและลดปริมาณน้ำตาลที่เข้าสู่กระแสเลือด
การดื่มน้ำเป็นผลิตภัณฑ์หลักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำแร่ตั้งโต๊ะไม่มีข้อห้าม เนื่องจากคุณสมบัติสากลของตัวทำละลาย ทำให้สมดุลของกรดเป็นปกติ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และป้องกันไม่ให้วาโซเพรสซินเพิ่มขึ้น
หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานสำหรับปริมาณน้ำดื่มต่อวันสำหรับตัวคุณเอง ให้ใช้สูตรต่อไปนี้: คูณน้ำหนักตัวของคุณด้วย 0.003 (30 มล. เท่ากับ 1 กก.)
ความสนใจ! ปริมาณที่ระบุใช้สำหรับน้ำเท่านั้น ไม่รวมเครื่องดื่มอื่นๆ
นอกจากนี้ยังสามารถนำมาพิจารณาด้วยว่าการรับประทานปลา เนื้อสัตว์ ไข่ อาหารรสเค็มและขนมปังทุกวัน จะต้องใช้น้ำมากกว่าการรับประทานผัก ผลไม้ และซีเรียลที่เหนือกว่า
การใช้น้ำแร่และน้ำปรุงยา
ข้อจำกัดมีผลกับน้ำแร่ที่ใช้เป็นยาและน้ำที่ใช้เป็นยา แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม ดังนั้นคุณควรพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญก่อนและตัดสินใจเกี่ยวกับอัตรารายวันซึ่งไม่สามารถเกินได้
น้ำแร่บำบัดช่วยส่งเสริมการทำงานของตับ ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นตัวรับอินซูลิน
เมื่อเลือก ให้ติดต่อ Essentuki, Borjomi, Mirgorod, Pyatigorsk, Java, Druskininkai
อุดมไปด้วยเกลือ ไม่เพียงแต่เป็นยาและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำที่ใช้เป็นยาอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การใช้อย่างไม่มีการควบคุมจะนำไปสู่การละเมิดความสมดุลของเกลือน้ำ
ในหมายเหตุ! ดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น แม้ในฤดูร้อน
โกโก้และกาแฟสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยสารที่ร่างกายต้องการ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถให้คำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในโรคเบาหวานได้ ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญพึ่งพาลักษณะส่วนบุคคลของร่างกาย กาแฟชนิดอ่อนและดี 1-2 ถ้วยไม่น่าจะเป็นอันตราย แต่หากคุณมีปัญหากับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทางที่ดีควรดื่มกาแฟที่มีความเสี่ยงน้อยกว่า ระวังอาหารเสริม. เป็นการดีกว่าที่จะยกเว้นพวกเขา พวกเขาทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
โกโก้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่ส่งเสริมการผลิตไนตริกออกไซด์ มันขยายหลอดเลือดซึ่งเพิ่มกิจกรรมของการไหลเวียนโลหิตเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด โกโก้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
จูบและผลไม้แช่อิ่ม
คุณไม่ควรซื้อเยลลี่สำเร็จรูป ปรุงเองโดยใช้สารให้ความหวานและผลเบอร์รี่ ผลไม้ (ยกเว้นลูกเกด) แทนที่แป้งด้วยข้าวโอ๊ต เทคโนโลยีการทำเยลลี่ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง ทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยใช้ขิง แครอท เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือบลูเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยลดน้ำตาล
ผลไม้แช่อิ่มปรุงสุกได้ดีที่สุดด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว, ลูกแพร์, แอปริคอต, มะยม, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง สมุนไพรจะเพิ่มรสชาติและประโยชน์พิเศษ ใช้สดหรือแห้งก็ได้ ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลหรือแอนะล็อกจะดีกว่าที่จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่ม - น้ำมะนาว
kvass
การปรากฏตัวของยีสต์ กรดอินทรีย์ และเอนไซม์ใน kvass ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการทำงานของตับอ่อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่กังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน บางคนเติมน้ำตาลและสารเคมีจำนวนมากลงในเครื่องดื่ม ดังนั้นควรใส่ใจกับองค์ประกอบ kvass ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่มีหัวบีตและบลูเบอร์รี่, น้ำผึ้ง kvass ดังกล่าวจะลดระดับกลูโคส
น้ำผลไม้
เป็นการดีกว่าที่จะกินผลไม้มากกว่าน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้เพราะคั้นน้ำผลไม้ไม่ให้สารที่มีประโยชน์เข้าไปในแก้ว ข้อเท็จจริงนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
คนรักน้ำผลไม้ที่วินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานควรดื่ม 1 แก้วพร้อมอาหาร หลังจากวัดระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำเป็นเวลาหลายวัน น้ำตาลที่เพิ่มขึ้น 30-50 คะแนนแสดงให้เห็นว่าการดื่มเพียงเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายคุณ แต่พวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย มันจะดีกว่าที่จะกินผลไม้สดหรือดื่มน้ำผักจืดบลูเบอร์รี่ได้รับอนุญาต
ชาเบาหวาน
เบาหวานไม่ใช่อุปสรรคต่อการดื่มชา ข้อยกเว้นคือชาที่มีน้ำตาลมาก ชาเย็นบรรจุขวดจากร้านค้าและปรุงแต่งรสให้หวาน
ชาดำและชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวจีนได้แสดงให้เห็นว่าชาดำมีพอลิแซ็กคาไรด์ในปริมาณมากที่สุด ซึ่งทำให้กระบวนการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันอ้างว่าความเสี่ยงของโรคเบาหวานจะลดลง 16% เมื่อบริโภคชา 4 ถ้วยต่อวัน นอกจากนี้ ชายังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจ
เป็นเรื่องปกติที่คนเราดื่มชา 4-5 ถ้วยต่อวัน แต่อย่าลืมว่าชานั้นมีคาเฟอีนซึ่งช่วยป้องกันการนอนหลับ ดื่มเครื่องดื่มก่อนครึ่งหลังของวันไม่รวมสารเติมแต่ง
นมเบาหวาน
นมสำหรับเด็กประกอบด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินดี และสารอื่นๆ ช่วยลดน้ำหนัก ลดความดันโลหิต
คุณสามารถดื่มนมธรรมดาได้ แต่มีปริมาณไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเลย
ดื่มวันละแก้วพร้อมอาหารเช้า คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยขนมที่ทำจากนม
พยายามดื่มนมพร้อมอาหาร สิ่งนี้จะส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลตามธรรมชาติหลังจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรต (ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแก้วเดียวจะแตกต่างกันไปภายใน 12 กรัม!)
อนุญาตให้ใช้คีเฟอร์ ดื่มโยเกิร์ต นมข้นจืด นมอบหมักหลังจากปรึกษาแพทย์และควบคุมระดับน้ำตาล
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และเครื่องดื่มหวาน
ควรหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง แม้แต่ขนาดเล็กก็สามารถทำร้ายได้มาก กระตุ้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำในโรคเบาหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขณะท้องว่างเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ดื่มในกรณีที่รุนแรงหลังอาหาร
ในหมายเหตุ! แอลกอฮอล์เข้มข้น 50-70 มล. เป็นอันตรายต่อร่างกายแล้ว เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (น้อยกว่า 4%) ได้รับอนุญาตภายใน 50-200 มล.
โซดาเครื่องดื่มรสหวานมีค่าเท่ากับแอลกอฮอล์ในแง่ของอันตราย เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนไปใช้น้ำผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายน้อยกว่า มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยงเพื่อความสุขชั่วขณะ
เราพยายามให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องและเป็นประโยชน์ที่สุดสำหรับคุณและสุขภาพของคุณ เอกสารที่โพสต์ในหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและมีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษา ผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ไม่ควรใช้เป็นคำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัยและการเลือกวิธีการรักษายังคงเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของแพทย์ของคุณ! เราไม่รับผิดชอบต่อผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปฏิบัติตามข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหาร การห้ามอาหารบางประเภทมีอยู่ในโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 การควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการรับมือกับภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน นักโภชนาการแนะนำให้ยกเว้นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วโดยพิจารณาจากโมโนแซ็กคาไรด์จากอาหาร หากไม่สามารถจำกัดปริมาณสารเหล่านี้ในร่างกายได้ ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 การใช้คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายจะมาพร้อมกับการบริหารอินซูลิน ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายในร่างกายที่ไม่สามารถควบคุมได้ทำให้เกิดโรคอ้วน อย่างไรก็ตาม หากผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การรับประทานคาร์โบไฮเดรตจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับปกติ
แนวทางสำหรับโภชนาการอาหารได้รับการกำหนดเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายโดยคำนึงถึงตำแหน่งต่อไปนี้เมื่อพัฒนาระบบโภชนาการ:
- ประเภทของโรคเบาหวาน
- อายุของผู้ป่วย
เบาหวานทานอะไรไม่ได้
อาหารบางประเภทอยู่ภายใต้การห้าม:
- น้ำตาล น้ำผึ้ง และสารให้ความหวานสังเคราะห์ น้ำตาลเป็นเรื่องยากมากที่จะกำจัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่การลดการบริโภคน้ำตาลในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถใช้น้ำตาลพิเศษซึ่งขายในแผนกเฉพาะของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ขนมอบหวานและขนมพัฟ อาหารประเภทนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้นจึงอาจทำให้โรคเบาหวานที่เป็นโรคอ้วนซับซ้อนขึ้นได้ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ขนมปังข้าวไรย์ ผลิตภัณฑ์จากรำข้าว และแป้งโฮลมีลจะมีประโยชน์
- ขนมที่ทำจากช็อคโกแลต นม ไวท์ช็อกโกแลตและลูกอมมีน้ำตาลสูงมาก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อนุญาตให้กินดาร์กช็อกโกแลตที่มีผงเมล็ดโกโก้อย่างน้อยเจ็ดสิบห้าเปอร์เซ็นต์
- ผักและผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหญ่และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำรายการสิ่งที่คุณไม่สามารถกินด้วยโรคเบาหวาน: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, ถั่ว, อินทผลัม, กล้วย, มะเดื่อ, องุ่น อาหารดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณกลูโคสในเลือดอย่างรวดเร็ว สำหรับอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน ผักและผลไม้ดังกล่าวเหมาะสม: กะหล่ำปลี มะเขือเทศและมะเขือยาว ฟักทอง รวมทั้งส้มและแอปเปิ้ลเขียว
- น้ำผลไม้. อนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำผลไม้คั้นสดเจือจางด้วยน้ำสูง น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อผิดกฎหมายเนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติเข้มข้นและสารให้ความหวานเทียมสูง
- อาหารที่มีไขมันสัตว์สูง. จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะไม่กินเนยจำนวนมาก เนื้อรมควัน ซุปไขมันที่มีเนื้อหรือปลา
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้อย่างเต็มที่ ตอบสนองความต้องการด้านรสชาติและความต้องการของร่างกาย นี่คือรายชื่อกลุ่มอาหารที่ระบุสำหรับโรคเบาหวาน:
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เบาหวานชนิดที่ 2 หากละเลยอาหาร จะเต็มไปด้วยโรคอ้วน เพื่อให้น้ำหนักตัวอยู่ภายใต้การควบคุม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรได้รับแคลอรี่ไม่เกินสองพันแคลอรี่ต่อวัน นักโภชนาการกำหนดจำนวนแคลอรีที่แน่นอน โดยคำนึงถึงอายุของผู้ป่วย น้ำหนักปัจจุบัน และประเภทของงาน นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตควรเป็นแหล่งของแคลอรี่ที่ได้รับไม่เกินครึ่ง อย่าละเลยข้อมูลที่ผู้ผลิตอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลเกี่ยวกับค่าพลังงานจะช่วยในการสร้างอาหารประจำวันที่เหมาะสมที่สุด ตัวอย่างเช่น มีตารางอธิบายการรับประทานอาหารและอาหาร
น้ำดื่มสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
น้ำเป็นส่วนสำคัญของชีวิตของสิ่งมีชีวิตใดๆ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการรักษาสมดุลของน้ำให้เป็นปกติ การขาดของเหลวสามารถนำไปสู่การก่อตัวของกรดจำนวนมาก, ลักษณะของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่คมชัดและแม้กระทั่งมึนเมา ต้องขอบคุณน้ำที่ทำให้สมดุลของกรดเป็นปกติ สารพิษและตะกรันจะถูกลบออกจากร่างกาย
ในผู้ป่วยเบาหวาน ปริมาณน้ำที่ต้องดื่มขึ้นอยู่กับอาหาร ก็เพียงพอที่จะดื่ม 1 ลิตรต่อวันหากพื้นฐานของเมนูคือ:
- ผลิตภัณฑ์โปรตีน
หากอาหารประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ขนมปัง ไข่ คุณต้องดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตร ปริมาณที่แนะนำไม่รวมเครื่องดื่มอื่นๆ (น้ำผลไม้ ชา กาแฟ) ในการคำนวณปริมาณน้ำที่บริโภคในแต่ละวันโดยประมาณ คุณต้องคูณน้ำหนักตัวด้วย 0.03 (30 มล. ต่อน้ำหนัก 1 กก.)
- ทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ
- เปิดใช้งานตัวรับอินซูลิน
- ช่วยส่งกลูโคสไปยังเซลล์เนื้อเยื่อ
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์
- ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ
น้ำแร่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรไม่อัดลม ขอแนะนำให้ดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องแม้ในที่ร้อนจัด มีน้ำแร่ประเภทดังกล่าว:
- ห้องรับประทานอาหาร (ไม่มีข้อห้ามสำหรับการปรุงอาหาร);
- ห้องรับประทานอาหารทางการแพทย์ (อนุญาตให้ใช้ตามใบสั่งแพทย์เท่านั้น);
- บำบัด-แร่ธาตุ (สามารถใช้ได้หลังจากปรึกษาแพทย์)
เมื่อใช้น้ำแร่รักษาโรค จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แพทย์กำหนดอย่างเคร่งครัด น้ำแร่ซึ่งรวมถึง:
- ไบคาร์บอเนตไอออน;
- โซเดียมซัลเฟต;
- คลอรีนซัลเฟต
- กรดคาร์บอนิก
- ไฮโดรเจนซัลไฟด์
น้ำผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ด้วยโรคเบาหวานสามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นสดได้ ปริมาณแคลอรี่และปริมาณคาร์โบไฮเดรตควรน้อยที่สุด ก่อนที่จะรวมน้ำผลไม้ในอาหารแนะนำให้ดื่มแก้วพร้อมมื้ออาหารและวัดระดับน้ำตาล วัดซ้ำในอีกสามถึงสี่วันข้างหน้า หากตัวชี้วัดยังคงปกติหรือการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลเกิดขึ้นภายใน 30-50 คะแนนก็สามารถรวมน้ำผลไม้จำนวนเล็กน้อยในเมนูได้
| น้ำผลไม้ | ประโยชน์และคุณสมบัติการใช้งาน |
| มะเขือเทศ | มีคุณสมบัติทางโภชนาการและปรับปรุงการเผาผลาญ ข้อห้ามในโรคเกาต์ |
| บิลเบอร์รี่ | ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ยาต้มทำจากใบบลูเบอร์รี่ |
| ซิตริก | ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและชำระล้างสารพิษ สำหรับการคั้นน้ำแนะนำให้ใช้มะนาวที่มีเปลือกบาง สิ่งสำคัญคือผู้ป่วยโรคเบาหวานดื่มน้ำบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำ |
| ทับทิม | แนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน อนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งเล็กน้อย มีข้อห้ามในโรคกระเพาะและกรดเกิน |
| บีทรูท | มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงจึงแนะนำให้ผสมกับน้ำแครอทและแตงกวา |
ชาเบาหวาน
ชาที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือบลูเบอร์รี่ มันถูกต้มจากใบบลูเบอร์รี่ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ในการทำชาให้ใช้ใบบลูเบอร์รี่สองช้อนชา (อาจเป็นผลเบอร์รี่) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ของเหลวควรเดือดอีกครั้งหลังจากนั้นนำชาออกและปล่อยให้ต้มสองสามชั่วโมง กรองชาก่อนดื่ม
ชาประเภทที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคเบาหวาน:
- สีเขียว (ปรับความดันและน้ำหนักให้เป็นปกติ, เพิ่มพลังงาน, ทำให้ระบบประสาทสงบ);
- ดอกคาโมไมล์ (มีประโยชน์ในการต่อสู้กับภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน, เสริมสร้างเส้นประสาท, ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและไต);
- ชาดำ (ลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน);
- ชาเสจ (รักษาระดับอินซูลินให้คงที่, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย, เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน);
- Hibiscus (เสริมสร้างร่างกาย, ปรับน้ำหนักและความดันให้เป็นปกติ, มีประโยชน์สำหรับภาวะแทรกซ้อนระหว่างโรคเบาหวาน);
- ชาม่วง (ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ)
ถ้าเราพูดถึงสิ่งที่จะดื่มกับคนเป็นเบาหวานก็ควรพูดถึงน้ำผึ้งและอบเชย อบเชยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ขอแนะนำให้เพิ่มอบเชยครึ่งช้อนชาลงในชาหนึ่งถ้วยแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ น้ำผึ้งธรรมชาติประกอบด้วยธาตุ วิตามิน และสารอาหารที่สำคัญจำนวนมาก ในผู้ป่วยเบาหวาน อนุญาตให้ดื่มชาหรือสมุนไพรแช่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา จะช่วยเพิ่มรสชาติของชาและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์
ดื่มกาแฟกับชิกโครีในผู้ป่วยเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มกาแฟได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ต้องเป็นไปตามธรรมชาติและมีคุณภาพสูงเท่านั้น กาแฟป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบในร่างกายซึ่งมักจะส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน กาแฟธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มแคลอรีต่ำที่สลายไขมันและเพิ่มความทนทานของร่างกาย โรคเบาหวานประเภท 2 มักเกี่ยวข้องกับปัญหาโรคอ้วน ดังนั้นกาแฟจึงมีประโยชน์ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
ชิกโครีเป็นกาแฟอะนาล็อกซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ชิกโครีมีอินซูลินดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน เครื่องดื่มชิกโครีไม่มีคาเฟอีน บรรทัดฐานรายวันสำหรับโรคเบาหวานคือหนึ่งแก้ว ชิกโครีมีประโยชน์ตรงที่:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดและภูมิคุ้มกัน
- ทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีพลัง
- ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผ่อนคลาย
- ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ชิกโครีมีข้อห้ามในการปรากฏตัวของโรคของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ความผิดปกติของระบบประสาทและในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล
เครื่องดื่มที่อนุญาตเพิ่มเติมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับโรคเบาหวานคุณสามารถใช้เยลลี่ได้ ในการเตรียมสารให้ความหวาน แทนที่จะใช้แป้งตามปกติ แนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ต มันจะปรับปรุงการย่อยอาหาร Kissel ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ คุณสามารถเพิ่มอาหารที่ลดระดับน้ำตาลได้:
- แครอท;
- ขิง;
- หน้าม้า;
- บลูเบอร์รี่.
ในผู้ป่วยเบาหวาน การใช้ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์ สำหรับการเตรียมใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- แอปริคอต;
- แพร์;
- มะยม;
- ลูกเกด;
- สตรอเบอร์รี่.
ด้วยโรคเบาหวานผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงจากผลไม้แห้ง เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติพิเศษ ให้ใส่ใบสะระแหน่ ใบโหระพา หรือลูกเกด (สดหรือแห้ง) ไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานเนื่องจากผลไม้และผลเบอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ถูกใจ สำหรับความเป็นกรดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มนมได้ แต่มีปริมาณไขมันต่ำเท่านั้น ไม่ควรบริโภคนมสด เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ไม่แนะนำให้ดื่มนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อและนมผง ก่อนที่จะรวมนมในอาหาร จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ซึ่งจะกำหนดขนาดยาที่อนุญาต โดยพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยและระยะของโรค
kvass ธรรมชาติมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันจะดีกว่าที่จะปรุงที่บ้านโดยใช้หัวบีทบลูเบอร์รี่และน้ำผึ้งเล็กน้อย เครื่องดื่มนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณไม่สามารถใช้ kvass ที่ซื้อมาซึ่งมีน้ำตาลและสารกันบูดจำนวนมาก
หากคุณเป็นเบาหวาน คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในบางกรณี อนุญาตให้ดื่มไวน์แห้งเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในนั้นไม่ควรเกิน 5 กรัมต่อ 100 มล. ไม่แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่าง ของขบเคี้ยวควรประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีน (อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา) อัตราแอลกอฮอล์ที่อนุญาต - ไม่เกิน 250-300 มล.
ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องเผชิญกับคำถามว่าไม่เพียงแต่อาหารอะไรที่สามารถกินได้ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่สามารถดื่มได้ การดื่มของเหลวในผู้ป่วยเบาหวานมีลักษณะเฉพาะบางประการ ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่คุณสามารถดื่มได้ สำหรับโรคเบาหวานสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มและการมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น การเตรียมเครื่องดื่มใด ๆ ไม่รวมน้ำตาล เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ เครื่องดื่มจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด วิดีโอด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของการดื่มกาแฟในผู้ป่วยเบาหวาน
โรคเบาหวานเป็นโรคร้ายแรงและอันตรายที่ต้องได้รับการรักษาอย่างต่อเนื่อง ร่วมกับการใช้ยารักษาโรค ผู้ป่วยควรมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เลิกการเสพติด เล่นกีฬา สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องรู้ว่าคุณสามารถกินอะไรกับผู้ป่วยเบาหวานได้และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ควรละทิ้งอย่างสมบูรณ์
หากมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น, วิงเวียน, คงที่และยิ่งไปกว่านั้น, กระหายน้ำ, xerostomia, ปัสสาวะบ่อย, อาการคันของผิวหนังลดลงอย่างมีนัยสำคัญ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เท้าและขาหนีบ, คุณควรติดต่อแพทย์ต่อมไร้ท่อทันทีและได้รับการตรวจ อาการเหล่านี้บ่งบอกถึงการพัฒนาของโรคเบาหวาน
โรคนี้เป็นอันตรายและรุนแรงอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ใช่ประโยค หลายคนอยู่กับความเจ็บป่วย เพื่อให้ความเป็นอยู่เป็นปกติ รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ คุณควรปฏิบัติตามอาหารพิเศษและรู้ว่าคุณสามารถกินอะไรกับโรคเบาหวานได้
พยาธิวิทยาสามารถพัฒนาได้ทั้งในผู้ใหญ่และในเด็ก บ่อยครั้งที่มีการวินิจฉัยโรคในหญิงตั้งครรภ์ ด้วยการรักษาที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถควบคุมโรคได้
เบาหวานทานอะไรได้บ้าง
ผู้ป่วยส่วนใหญ่พยายามควบคุมอาหาร พวกเขาไม่กินอาหารขยะและพยายามทำให้อาหารมีสุขภาพดีและสมดุลที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ติดตามว่าพวกเขาดื่มอะไร ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน, ชาเข้มข้น, กวาสส์, โซดาหวาน
หากคุณต้องการดื่ม คุณควรให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มต่อไปนี้:
- น้ำแร่ไม่อัดลมหรือน้ำบริสุทธิ์
- น้ำผลไม้ไม่หวาน
- เยลลี่;
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- ชาอ่อน;
- ชาเขียว;
- ยาต้มสมุนไพรและเงินทุน;
- น้ำผลไม้คั้นสด (แต่เจือจางเท่านั้น);
- ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
แพทย์ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยดื่มกาแฟ แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากาแฟอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็น รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก อุดมไปด้วยธัญพืชและกรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอื่นๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นคุณสามารถดื่มกาแฟกับผู้ป่วยเบาหวานได้ สิ่งสำคัญคือ กาแฟนั้นเป็นธรรมชาติและไม่มีน้ำตาล
กฎพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ
ผู้ป่วยเบาหวานทุกคนควรรู้ว่าควรกินอะไรเมื่อเป็นเบาหวานโดยไม่มีข้อยกเว้น การรับประทานอาหารทั้งหมดติดต่อกันจะเต็มไปด้วยความเสื่อมโทรมในความเป็นอยู่โดยรวม
อาหารใด ๆ รวมถึงโรคเบาหวานมีลักษณะและกฎเกณฑ์ของตัวเอง
การบำบัดด้วยอาหารควรจะ:
- จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต
- ลดปริมาณแคลอรี่;
- การใช้อาหารเสริม
- ห้าถึงหกมื้อต่อวัน
- มื้ออาหารในเวลาเดียวกัน
- เสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามินจากธรรมชาติ - ผักและผลไม้ (ยกเว้นของหวานโดยเฉพาะลูกพลับและอินทผลัม);
- กินอาหารมื้อเล็ก ๆ
- การเว้นช่วงเวลานานระหว่างมื้ออาหาร
- รวบรวมเมนูโดยคำนึงถึง GI ของผลิตภัณฑ์
- การลดปริมาณเกลือ
- ปฏิเสธที่จะกินอาหารที่มีไขมัน, เผ็ด, เผ็ด, อาหารทอด;
- ปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และโซดาหวานรวมทั้งอาหารสะดวกซื้อและอาหารจานด่วน
- แทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติ: ฟรุกโตส, ซอร์บิทอล, หญ้าหวาน, ไซลิทอล;
- การใช้อาหารต้ม อบ และนึ่ง
อาหารที่เหมาะสมคือกุญแจสู่การมีสุขภาพที่ดี
ผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยไม่คำนึงถึงชนิดของโรคควรปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ:
- เพื่อรักษาระดับอินซูลินอย่างต่อเนื่อง คุณต้องรับประทานอาหารเช้าเต็มรูปแบบ
- ทุกมื้อควรเริ่มต้นด้วยสลัดผัก สิ่งนี้มีส่วนทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและการแก้ไขน้ำหนัก
- มื้อสุดท้ายควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าสามชั่วโมงก่อนนอน
- อาหารที่คุณกินควรมีอุณหภูมิที่พอเหมาะ คุณสามารถกินกับโรคเบาหวานด้วยอาหารจานร้อนและเย็นปานกลาง
- ของเหลวสามารถดื่มได้ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารหรือหลังจาก 30 นาที อย่าดื่มน้ำหรือน้ำผลไม้ระหว่างมื้ออาหาร
- สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกิจวัตร การรับประทานอาหาร 5-6 ครั้งต่อวันช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- อาหารควรเสริมด้วยปลาไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันต่ำ ผักและผลไม้ ซีเรียล
- ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีน้ำตาล
- ปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมต่อวันคือ 2400 กิโลแคลอรี
- สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร ส่วนแบ่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในอาหารประจำวันคือ 50% โปรตีน - 20% ไขมัน - 30%
- ควรบริโภคน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ไม่อัดลมหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน
GI (ดัชนีน้ำตาล) - มันคืออะไร
แต่ละผลิตภัณฑ์มี GI ของตัวเอง มิฉะนั้นจะเรียกว่า "หน่วยขนมปัง" - XE และหากคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวกำหนดว่าสารที่มีประโยชน์จะถูกแปลงเป็นพลังงานให้กับร่างกายมากน้อยเพียงใด GI ก็เป็นตัวบ่งชี้การย่อยได้ของผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต มันบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึมได้เร็วเพียงใดในขณะที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานอะไรได้บ้างหลังจากรับประทานอาหารและโต๊ะที่ 9
คนไข้หลายคนเมื่อได้ยินคำว่า "ไดเอท" ถือว่าเป็นประโยค พวกเขาเชื่อว่าอาหารของพวกเขาจะถูก จำกัด ให้น้อยที่สุด ในความเป็นจริงทุกอย่างอยู่ไกลจากมัน การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคหมายถึงการจำกัดปริมาณแคลอรี่ การบริโภคที่ซับซ้อน และไม่รวมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว อาหารสามารถเป็นได้ทั้งการรักษาและอร่อยในเวลาเดียวกัน คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินอะไรได้บ้าง
การรับประทานอาหารที่เหมาะสมจะช่วยควบคุมน้ำหนักและรักษาระดับอินซูลินให้เป็นปกติ
ผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ของขนมปัง ควรใช้ขนมปังดำหรือผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บรรทัดฐานรายวันคือ 300 กรัม อนุญาตให้ใช้เมล็ดพืช โฮลเกรน และขนมปัง "โบโรดิโน" ได้
- ซุป เป็นที่พึงประสงค์ว่าอาหารจานแรกปรุงด้วยน้ำซุปผัก
- เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย ไก่) และปลา: ปลาหอก ปลาคาร์พ ปลาคอด วิธีการเตรียมใด ๆ ไม่รวมเฉพาะการทอดเท่านั้น
- ไข่และไข่เจียว คุณสามารถกินไข่ได้ไม่เกินหนึ่งฟองต่อวัน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น
- ผลิตภัณฑ์จากนม (นมไขมันต่ำ, คอทเทจชีส, คีเฟอร์, นมเปรี้ยว, นมอบหมัก, โยเกิร์ตธรรมชาติ)
- ชีส (ไม่ใส่เกลือและไขมันต่ำ)
- ผลเบอร์รี่และผลไม้: ส้มโอ, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, กีวี การบริโภคของพวกเขาช่วยไม่เพียง แต่ในการเพิ่มน้ำตาล แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
- ผัก: กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, ผักใบเขียว
- น้ำผึ้ง (จำกัด)
- เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ การเตรียมสมุนไพร น้ำแร่
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่สิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัดในทุกสิ่ง อาหารไม่ควรมีไขมัน คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่มีรูปแบบขึ้นอยู่กับอินซูลิน
พยาธิวิทยาประเภทแรกหรือโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอินซูลินนั้นมีอาการรุนแรงเป็นหลักสูตรเฉียบพลันและมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น นอกจากการใช้อินซูลินแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานอะไรได้บ้าง การควบคุมอาหารที่ดีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
อาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีพยาธิสภาพประเภทแรกคล้ายกับอาหารของผู้ป่วยประเภทที่สอง อนุญาตให้ใช้: น้ำแร่ที่ไม่อัดลม, อาหารทะเลและปลาไขมันต่ำ, ข้าวโอ๊ตและบัควีท, ผัก, ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, ไข่ต้ม, เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร
ตารางที่ 9 สำหรับพยาธิวิทยา
ผู้ป่วยส่วนใหญ่มักจะกำหนดตารางอาหารหมายเลข 9 อาหารประกอบด้วยอาหารหกมื้อต่อวัน ยกเว้นอาหารที่มีไขมัน อาหารทอด รสเผ็ด เนื้อรมควัน อาหารรสเค็ม และของหวาน ค่าพลังงานของอาหารประจำวันไม่ควรเกิน 2500 กิโลแคลอรี ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ ยกเว้นการทอด
เบาหวานไม่ควรทำ อาหารที่อนุญาตและห้าม เมนูตัวอย่าง
ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคร้ายแรงควรรู้สิ่งที่ไม่ควรทำกับโรคเบาหวาน การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยการเสื่อมสภาพ
ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ในรายการ:
- ซาฮาร่า ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยสารให้ความหวาน
- เบเกอรี่. อาหารนี้ไม่แนะนำเลย นอกจากจะอุดมไปด้วยน้ำตาลแล้ว ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย ซึ่งไม่ดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
- อาหารรมควันและอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลสูง
- ไขมันสัตว์มายองเนส
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
- โจ๊ก Semolina และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชรวมถึงพาสต้า
- ผัก. ผักบางชนิดไม่สามารถรับประทานร่วมกับผู้ป่วยเบาหวานได้ แต่ถ้าไม่ได้ผล การบริโภคควรถูกจำกัดให้มากที่สุด: มันฝรั่ง บวบทอด
- ผลไม้หวาน.
- เครื่องดื่ม: โซดาหวาน น้ำผลไม้เข้มข้นหรือซื้อตามร้าน ผลไม้แช่อิ่ม ชาดำเข้มข้น
- ขนมขบเคี้ยว, เมล็ดพืช, มันฝรั่งทอด.
- ขนม. สำหรับโรคเบาหวานประเภทใดโดยเฉพาะกับเบาหวานขณะตั้งครรภ์ห้ามใช้ไอศกรีมแยมช็อกโกแลตนม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม: table
โภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการแนะนำอินซูลินเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี ในการรับประทานอาหารรวมถึงการใช้ยาผู้ป่วยควรอยู่ตลอดชีวิต นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ สิ่งที่คุณกินได้และอะไรที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน คุณสามารถดูได้ในตาราง
อนุญาตให้กิน:
- น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่
- ชาอ่อน, กาแฟ;
- เห็ด;
- ถั่วเขียว;
- หัวไชเท้า;
- หัวไชเท้า;
- ผักกาด;
- ถั่วแขก;
- ผักใบเขียว;
- แครอท;
- หัวผักกาด;
- มะเขือ;
- พริกไทย;
- กะหล่ำปลี;
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ.
อนุญาตให้ใช้:
- ผลเบอร์รี่;
- ผลไม้;
- ซุป;
- กลุ่ม;
- ขนมปัง;
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว);
- มันฝรั่ง;
- น้ำผึ้ง;
- ชีสไขมันต่ำ
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำ
- ไส้กรอกต้มไขมันต่ำ
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา
ห้ามรับประทาน:
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- องุ่น;
- กล้วย;
- ลูกพลับ;
- วันที่;
- ขนมหวาน (ไอศครีม, แยม, อมยิ้ม, คุกกี้;
- ซาฮาร่า;
- เมล็ด;
- อาหารกระป๋อง;
- ผลิตภัณฑ์รมควันและไส้กรอก
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
- ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน
- ไขมันสัตว์
วิธีการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย
ห้ามผู้ป่วยรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกระตุ้นการลุกลามของโรคและทำให้ผลของยาแย่ลง
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายสามารถแทนที่ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และเหมาะสม:
- ขนมปังขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวไรย์
- ของหวานและของหวาน - เบอร์รี่และขนมเบาหวาน
- ไขมันสัตว์คือไขมันพืช
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและชีส - อาหารไขมันต่ำ อะโวคาโด
- ครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
- ไอศกรีม - ชีสแข็ง อาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว
- เบียร์ - ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อวัว ไข่
- โซดาหวาน - หัวบีท, แครอท, พืชตระกูลถั่ว
- ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์จากนม
เมนูรายสัปดาห์โดยประมาณ
คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับทุกวันหรือทั้งสัปดาห์ด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงสิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่เป็นไปไม่ได้สำหรับโรคเบาหวาน ด้านล่างเป็นเมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์
วันแรก.
- มื้อเช้า: สลัดกับแตงกวาและกะหล่ำปลี, ข้าวโอ๊ต, ชาอ่อน
- สแน็ค: แอปเปิ้ลหรือ kefir
- อาหารกลางวัน: ซุปผัก, หม้อตุ๋นบวบ, ผลไม้แช่อิ่ม
- สแน็ค: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
- อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท, เนื้อไก่ต้ม, น้ำผลไม้
วันที่สอง.
- อาหารเช้า: โจ๊กฟักทองนมเยลลี่
- สแน็ค: คุกกี้บิสกิต
- อาหารกลางวัน: Borscht แบบลีน, โจ๊กลูกเดือยพร้อมเนื้อพอลลอคอบ, ชาเขียว
- สแน็ค: นมเปรี้ยว
- อาหารเย็น: สตูว์สควอช kefir
วันที่สาม.
- มื้อเช้า: ไข่ต้ม แซนวิชชีส กาแฟ
- สแน็ค: แอปเปิ้ลอบ
- อาหารกลางวัน: ซุปปลา โจ๊กบัควีท ลูกชิ้นไก่นึ่ง น้ำมะเขือเทศ
- สแน็ค: ส้ม
- อาหารเย็น: โจ๊กนม กุ้งต้ม นมอบหมัก
วันที่สี่.
- อาหารเช้า: ไข่เจียว แซนวิชชีส ชา
- สแน็ค: สลัดกับมะเขือเทศแตงกวาและพริกหยวก
- อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลี, ปลาอบ, ผลไม้แช่อิ่ม
- สแน็ค: ราสเบอร์รี่เยลลี่
- อาหารเย็น: ไก่งวงต้ม น้ำมะเขือเทศ
วันที่ห้า.
- มื้อเช้า: ฟักทองอบ, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
- สแน็ค: แอปเปิ้ลหนึ่งลูก
- อาหารกลางวัน: ซุปเห็ด ข้าวโอ๊ต น้ำแครอท
- สแน็ค: kefir
- อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจนมเปรี้ยว
วันที่หก.
- มื้อเช้า: คอทเทจชีส, กาแฟ
- สแน็ค: น้ำแอปเปิ้ลและบิสกิต
- อาหารกลางวัน: ซุปกับชิ้นไก่และบัควีท, ปลาเฮกอบ, ผลไม้แช่อิ่ม
- สแน็ค: สลัดผัก
- อาหารเย็น: เนื้อวัวนึ่ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำแครอท
วันที่เจ็ด.
- อาหารเช้า: โจ๊กฟักทอง, ชาเขียว
- สแน็ค: ผลไม้ใด ๆ ที่อนุญาต
- อาหารกลางวัน: ซุปข้าว พริกยัดไส้เนื้อไก่ น้ำมะเขือเทศ
- สแน็ค: สลัดผัก, แซนวิชชีส
- อาหารเย็น: โจ๊กบัควีท, กะหล่ำปลีตุ๋น, kefir
สามารถมีอาหารหกมื้อ แต่สิ่งสำคัญคืออาหารมื้อสุดท้ายไม่ควรเกินสามชั่วโมงก่อนนอน
การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคเบาหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จำเป็น รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตไม่เล็ก ดังนั้นอาหารจะไม่ซ้ำซากจำเจ สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคืออาหารเพื่อสุขภาพในกรณีที่เจ็บป่วยเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากต้องการทราบว่าสามารถบริโภคเครื่องดื่มชนิดใดได้บ้าง ปัญหาที่สำคัญเท่าเทียมกันคือปริมาณที่อนุญาต ผู้ป่วยโรคเบาหวานบางคนเชื่อว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารหลายชนิดเมื่อป่วย กรณีนี้ไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มบางชนิดได้ หากคุณปฏิบัติตามขนาดยาและระมัดระวัง
เครื่องดื่มที่อนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อนุญาตให้บริโภคเครื่องดื่มบางชนิดได้ แต่ยังมีรายการเครื่องดื่มต้องห้ามอีกด้วย เพื่อไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นคุณต้องตรวจสอบสภาพของคุณอย่างระมัดระวังและไม่ละเลยคำแนะนำของแพทย์
เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถบริโภคได้เพราะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ:
- นมหมัก - kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ตไม่หวาน;
- ค็อกเทลออกซิเจน
- โทนิค;
- กาแฟ (ระเหย);
นอกจากนี้ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดื่มวอดก้าและไวน์โต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเบียร์เนื่องจากดัชนีมีค่าเท่ากับ 110 หน่วย
หากคุณเป็นเบาหวาน คุณควรจำกัดตัวเองให้ดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว:
- เบอร์รี่หรือเยลลี่ผลไม้บนแป้ง
- พลังงาน;
- โคล่า;
- ซื้อน้ำผลไม้;
- เหล้าเชร์ริ;
- สมูทตี้;
- สุรา
- เครื่องดื่มอัดลม
- ค็อกเทลแอลกอฮอล์
น้ำแร่
ทุกคนไม่อนุญาตให้ใช้น้ำแร่ในผู้ป่วยเบาหวาน ดังนั้นคุณควรปรึกษานักโภชนาการ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำแร่มีสารที่มีประโยชน์ ด้วยการบริโภคน้ำแร่เป็นประจำคุณสามารถทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
น้ำแร่แบ่งออกเป็นหลายประเภท:
- น้ำแร่บำบัดและน้ำสมุนไพรได้รับการแต่งตั้งจากแพทย์ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากเขา คุณไม่ควรใช้น้ำดังกล่าว
- น้ำแร่ตั้งโต๊ะ.อนุญาตให้ใช้ในปริมาณใด ๆ เนื่องจากไม่มีข้อห้าม ตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอนุญาตให้ใช้น้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส เมื่อซื้อน้ำอัดลม ควรปล่อยก๊าซก่อนดื่ม
น้ำผลไม้
สำหรับน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ในโรคเบาหวานคุณสามารถดื่มได้ แต่ควรระวัง และควรเจือจางด้วยน้ำ
สำหรับโรคเบาหวานสามารถใช้น้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้ไม่เกิน 250 มล. อย่าให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากอาจมีสารกันบูดและสารอันตราย
องค์ประกอบของน้ำมะเขือเทศประกอบด้วยวิตามินและธาตุและดัชนีน้ำตาลในเลือดคือ 15 หน่วย อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในปริมาณเล็กน้อยในระยะเริ่มแรก ขั้นแรกคุณควรดื่มน้ำผลไม้ประมาณ 50 มล. จากนั้นเพิ่มขนาดยาเป็น 100 มล.
ส่วนผสมในน้ำมะเขือเทศ:
- เหล็ก;
- โปรวิตามินเอ;
- เพกติน;
- วิตามินบี
- โคลีน;
- วิตามินซีและอี
- โพแทสเซียม;
- กรดโฟลิค.
เนื่องจากน้ำมะเขือเทศมีเพคตินจำนวนมาก เครื่องดื่มจึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการท้องผูก และช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
วิตามินบีมีผลสงบในระบบประสาททำให้คนสงบ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มการนอนหลับ ธาตุเหล็กในน้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
ด้วยการใช้น้ำมะเขือเทศเป็นประจำผู้ป่วยจะได้รับข้อดีเพียงอย่างเดียว:
- การมองเห็นดีขึ้น
- เมแทบอลิซึมถูกเร่ง
- ความดันโลหิตลดลง
- สารอันตรายจะถูกลบออกจากร่างกาย
- กระบวนการชราภาพช้าลง
ในผู้ป่วยเบาหวาน การดื่มน้ำผลไม้จากมะเขือเทศจะมีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย
ชาและกาแฟ
ในผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้ดื่มชาบลูเบอร์รี่จากใบของพืชเนื่องจากเครื่องดื่มดังกล่าวถือว่าปลอดภัยที่สุด ชาเขียวยังมีประโยชน์เพราะมีวิตามินมากมายที่ร่างกายต้องการ แต่เมื่อดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ควรเติมนมและน้ำตาล
นอกจากนี้ยังห้ามดื่มชาคาโมมายล์ซึ่งมีประโยชน์คือช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ชาแบบดั้งเดิมควรดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลและให้น้อยที่สุด ห้ามดื่มชาชบาเพื่อดื่ม
แต่เรื่องการดื่มกาแฟห้ามดื่มกับเบาหวานนะคะ แต่ควรจำกัดจำนวนแก้ว ไม่ควรดื่มกาแฟเกินวันละ 2 แก้ว
เครื่องดื่มนม
สำหรับโรคเบาหวาน คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนมได้ แต่ควรรับประทานไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด แน่นอนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณมาก แต่ก็ไม่ควรเสี่ยงและดื่มอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม
เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง
เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลมาก เครื่องดื่มอัดลมก็มีแคลอรีสูงเกินไป เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีก๊าซทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว พวกเขาจึงไม่มีเวลาที่จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานและดังนั้นจึงสะสมอยู่ในไขมันในร่างกาย
หากคุณป่วย ควรงดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่มีแก๊ส เพราะอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร่วมกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้
นอกจากนี้ยังควรเลิกดื่มเครื่องดื่มให้พลังงานที่มีแคลอรีสูงที่มีน้ำตาล การใช้เครื่องดื่มชูกำลังจะไม่เพียงทำให้อาการของผู้ป่วยเบาหวานแย่ลง แต่ยังส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วย
แต่สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เครื่องดื่มอัดลมปราศจากน้ำตาลอย่างเป๊ปซี่หรือโคคา-โคลาก็ใช้ได้ มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นโซดาปราศจากน้ำตาลจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน
โทนิค
โทนิคเป็นน้ำอัดลมที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นด้วยโรคคุณสามารถใช้ยาชูกำลังได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ โทนิคเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสขม บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มดังกล่าวใช้เพื่อเจือจางแอลกอฮอล์หรือเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
องค์ประกอบของยาชูกำลังประกอบด้วยสารหลัก - ควินินซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย คุณสมบัติของยาชูกำลังคือความสามารถในการมีสติและกำจัดอาการเมาค้าง แต่ด้วยการใช้ยาชูกำลังมากเกินไป ร่างกายจะมีควินินมากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนร้ายแรง รวมถึงการมองเห็นและการได้ยินที่บกพร่อง
ประโยชน์ของโทนิค:
- ปรับปรุงเสียงของมดลูก;
- ลดอุณหภูมิของร่างกาย
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ลดอาการมึนเมา;
- ทำให้ระบบประสาทสงบลง
เมื่อดื่มเครื่องดื่มผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรลืมว่าการปฏิบัติตามบรรทัดฐานการบริโภคเป็นสิ่งสำคัญมาก
สมูทตี้ทำจากผักและผลไม้ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้แสดงถึงประโยชน์ใดๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะบริโภคอาหารบดในกรณีที่เกิดโรค เนื่องจากจะทำให้ดัชนีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก หากอาการของผู้ป่วยเบาหวานค่อนข้างปกติ คุณสามารถใช้สมูทตี้ได้ไม่เกินสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ในปริมาณ 150-200 กรัม ในขณะเดียวกัน คุณควรจำกัดตัวเองให้ดื่มเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ โดยเฉลี่ยและสูง ดัชนี.
ในการเตรียมผลไม้หรือผักปั่นเพื่อสุขภาพ คุณควรเลือกอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและดัชนีน้ำตาลต่ำ ทางที่ดีควรเตรียมผักปั่นเพราะความสม่ำเสมอของผลไม้บดจะสูญเสียไฟเบอร์ ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ลดน้ำตาลในเลือด สามารถเตรียมสมูทตี้เป็นอาหารว่างได้
ผลไม้ชนิดใดที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการทำสมูทตี้:
- สตรอเบอร์รี่;
- แอปริคอท;
- ราสเบอร์รี่;
- ลูกพีช;
- สตรอเบอร์รี่;
- ผลไม้เนกเตอริน.
- พริกหยวก;
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- ผักโขม;
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์;
- บร็อคโคลี;
- หัวไชเท้า;
- หัวหอมสีเขียว
ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ลอกผลิตภัณฑ์ออกแล้วบดในเครื่องปั่น เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด คุณสามารถปรุงสมูทตี้จาก kefir และผักโขมได้ ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกแอปเปิ้ลเขียว 1 ผล ผสมกับผักโขม 100 กรัม และขึ้นฉ่าย 1 ต้น ปัดในเครื่องปั่น
- เพิ่ม kefir ปราศจากไขมัน 100 มล. ให้กับมวลที่ได้
- คุณสามารถปรับปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาวโดยเทสมูทตี้ 5 มล.
เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 200 มล. ต่อวัน
หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเตรียมค็อกเทลผักได้:
- ใช้พริกหยวก 1 ใบและใบโหระพา 2 ใบ บด
- บีบกระเทียมครึ่งกลีบโดยใช้เครื่องกดกระเทียม เกลือ.
- เทมวลผักด้วย kefir ปราศจากไขมัน 150 มล.
สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเตรียมสมูทตี้ที่มีทั้งผักและผลไม้พร้อมกันได้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แน่นอน โรคเบาหวานเป็นโรคร้ายแรง ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปล่อยให้ตัวเองดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีความเป็นไปได้ที่แอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ นอกจากนี้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ยังส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เครื่องดื่มเข้มข้น 50-70 มิลลิลิตร (คอนญัก วิสกี้ จิน ฯลฯ) อาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและนำไปสู่ผลที่ไม่อาจแก้ไขได้
ในผู้ป่วยโรคเบาหวานอนุญาตให้บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด - ไม่เกิน 4% เมื่อป่วย คุณสามารถดื่มแชมเปญหรือไวน์แห้งได้ ปริมาณ - 50-150 มล. แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล่อใจโชคชะตาและเลิกดื่มแอลกอฮอล์ไปเลย
ดังนั้น เบาหวานจึงไม่ใช่โทษประหารชีวิต และถึงแม้จะเป็นโรคนี้ คุณก็สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติและดื่มเครื่องดื่มต่างๆ สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันเพื่อให้สอดคล้องกับบรรทัดฐานตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถดื่มได้ทั้งน้ำผลไม้และน้ำแร่โดยไม่ทำให้อาการแย่ลง
บทความที่เกี่ยวข้อง
