ลูกชิ้นในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยว ลูกชิ้นไก่งวงในเตาอบ
ส่วนผสมในการทำลูกชิ้นแสนอร่อยในครีมและซอสมะเขือเทศ:
- หมูสับ - 1 กิโลกรัม
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมหลอด - 3 หัวหอม;
- แครอท - 2 ราก;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 1 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำหรือน้ำซุป - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยูเครน. เวลาทำอาหาร: 60 นาที เสิร์ฟ: 6
ลูกชิ้นมีชื่อที่ไม่ธรรมดาอีกชื่อหนึ่งคือ "เม่น" ฉันสงสัยว่าทำไม "เม่น"? อาจเป็นเพราะรูปทรงกลมและพื้นผิวไม่เรียบเล็กน้อย โดยปกติลูกชิ้นจะทำจากเนื้อสับซึ่งเพิ่มข้าวต้มและตุ๋นในซอสมะเขือเทศหรือครีมมะเขือเทศ
จานนี้จัดทำโดยชาวยูเครนหลายคนและฉันแน่ใจว่าทุกครอบครัวมีสูตรเฉพาะสำหรับลูกชิ้น
ทำลูกชิ้นในครีมและซอสมะเขือเทศ
ใส่หมูสับลงในชามเคลือบลึก ใส่หัวหอมสับละเอียด (หรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ) เกลือ พริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)
ข้าวต้ม
ลูกชิ้นในครีมและซอสมะเขือเทศตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
และนวดด้วยมือของคุณจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สำหรับลูกชิ้น ควรใช้ข้าวเมล็ดกลม เพราะจะเหนียวกว่าเมล็ดยาว
โรยแป้งบางส่วนบนจานแบน เรารวบรวมเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะปั้นลูกบอลด้วยมือของเราม้วนในแป้ง
และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
เราใส่ลูกชิ้นทอดลงในกระทะหรือกระทะ
หั่นหัวหอมสองอันที่เหลือเป็นลูกบาศก์ หั่นแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้ว
ในขณะเดียวกันเตรียมซอสมะเขือเทศครีม ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วกับซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปหนึ่งแก้ว (หรือน้ำ)
เทซอสลงในผักที่ผัดแล้วผสมและเทลูกชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้
จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ลงในซอส เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
ลูกชิ้นดีเหมือนจานอิสระ
และกับสลัดผัก ข้าวหรือมันบด
ก่อนที่จะอธิบายสูตรของฉันสำหรับลูกชิ้น ฉัน googled เล็กน้อยและดูที่ตัวเลือกการทำอาหารที่มีอยู่สำหรับอาหารจานนี้ ปรากฎว่ามีคนชอบปรุงลูกชิ้นโดยไม่มีข้าว และบางคนก็ใส่กระเทียม พริกแดง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ
บางทีคุณอาจจะสร้างสูตรลูกชิ้นของคุณเอง ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์และพบคุณอีกครั้งในหน้าเว็บไซต์ของเรา
คุณจะปฏิเสธได้อย่างไรเมื่อมีลูกชิ้นอร่อยน่ารับประทานในซอสครีมเปรี้ยวอยู่บนโต๊ะต่อหน้าคุณ? จริงมันเป็นไปไม่ได้
เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? และถ้าคุณปรุงลูกชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวด้วยตัวเองอย่างมีความสามารถและอร่อยก็ไม่มีราคาสำหรับอาหารจานนี้ ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวรูปตรงหน้าคุณเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกชิ้นธรรมดาถ้าลูกหรือสามีของคุณเบื่อพวกเขาแล้ว แต่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารที่ผิดปกติจากเนื้อสับที่วางอยู่ในช่องแช่แข็ง ยิ่งไปกว่านั้น ลูกชิ้นยังเป็นอาหารว่างทั่วไป แต่ฉันต้องการทำอาหารจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียง ลูกชิ้นสับจะอร่อยและน่าพอใจมากถ้าปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว
เอาใจครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมลูกชิ้นเหล่านี้ คุณสามารถรับชมวิดีโอได้อย่างชัดเจน https://www.youtube.com/watch?v=TXKkfG5yYKMลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศเป็นงานศิลปะที่แท้จริง หอมกรุ่น นุ่มนวล และประณีตอย่างเหลือเชื่อ เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานความอยากลองทำลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว เพราะเมื่อเนื้อแช่ในซอสครีมเปรี้ยวมาก กลิ่นหอมของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไปไกลกว่าในครัว
ซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมที่สามารถทำให้อาหารจานที่สองอร่อยและชุ่มฉ่ำได้ หากคุณปรุงลูกชิ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวของคุณ คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจ แต่ยังมาเยี่ยมแขกด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้พร้อมซอสครีมเปรี้ยว ลักษณะเฉพาะของการปรุงเนื้อหรือลูกชิ้นปลาคือสามารถทำได้ในเวลาอันสั้น คุณจะไม่มีเวลามารู้สึกตัว เพราะภายในครึ่งชั่วโมง ลูกชิ้นจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร! ดังนั้นเราจึงปรุงลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวโดยเติมมะเขือเทศ ชีส เห็ด ปลา หรือส่วนผสมอื่นๆ
ที่ไหนและที่สำคัญที่สุดวิธีทำลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว? คุณสามารถใช้ผู้ช่วยที่บ้านที่คุณชื่นชอบ - หม้อหุงช้าหรือปรุงลูกชิ้นบนเตาธรรมดาในกระทะ และคุณสามารถปรุงลูกชิ้นอบในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ ทางเลือกเป็นของคุณ
สูตรลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว
ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวเป็นพิเศษเพราะมีรสครีมที่น่าพึงพอใจที่สุดและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ลูกชิ้นกับซอสครีมเปรี้ยวเตรียมจากเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับลูกชิ้น - ผักนานาชนิด แต่คุณสามารถกระจายรสชาติของจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 700 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ถ้วย;
พริกหยวกหนึ่งแครอทและหัวหอม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
เนย;
กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
แป้งสาลี - 1 ถ้วยเต็ม;
เกลือพริกไทย
เนื้อสับพร้อมพริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นให้สร้างลูกชิ้นทรงกลมที่ค่อนข้างใหญ่แล้ววางลงบนแผ่นอบหรือจานอบอื่น ๆ ทันทีซึ่งควรคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบพิเศษล่วงหน้า
ตอนนี้เราทำสิ่งที่สำคัญที่สุด เราจะเตรียมซอสครีมสำหรับลูกชิ้น สูตรมีดังนี้:
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่คุณปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลีแล้วสับพริกหยวกเป็นเส้น ผัดผักทั้งหมดในเนยจนได้ลักษณะสีทอง หลังจากเทครีมเปรี้ยวลงไปในผัก ปรุงซอสครีมเปรี้ยวจนเดือด
นำแก้วแยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากันกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ผสมน้ำกับครีมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเพิ่มเนื้อหานี้ลงในซอสครีม เพิ่มพริกไทย เกลือ และนำซอสไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทซอสลงบนลูกชิ้น ใส่ลูกชิ้นกับซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร (อย่าร้อนมากเกินไป) ตั้งเวลาในเตาอบ - 20 นาที ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว
นี่คือลักษณะที่ลูกชิ้นที่เราโปรดปรานพร้อมซอสครีมเปรี้ยว - อาหารขั้นต่ำความพยายามขั้นต่ำ - และส่วนผสมขั้นต่ำ - อาหารมื้ออร่อยแสนอร่อยสำหรับสองสามวันสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว
ลูกชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยว
ลูกชิ้นไก่เกือบจะเหมือนชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยวมีสูตรง่ายๆตามที่สามารถทำอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องหันไปใช้หม้อหุงช้าหรือเตาอบ แต่ในกระทะธรรมดา อย่างไรก็ตามในเตาอบที่ลูกชิ้นจะกลายเป็นนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, หอม, อร่อย, กับซอสครีมเปรี้ยวอร่อยนอกจากนี้และผักเพื่อสุขภาพ. ข้อดีอีกอย่างของการทำลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องดูลูกชิ้นตลอดเวลา ไม่ต้องพลิกกลับ เพราะลูกชิ้นจะอ่อนระโหยโรยราในเตาอบ
วัตถุดิบ:
ไก่สด - 700 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 1 ถ้วย;
หัวหอมขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบกลาง;
แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
พริกแดงหวาน -250 กรัม
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทยดำป่น, เกลือ;
รากผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง.
สูตรสำหรับลูกชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยว:
ขั้นแรก เตรียมเนื้อสับ เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่กลีบกระเทียม เกลือ พริกไทย หัวหอม 1 ลูก และไข่ไก่ คุณควรนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งจึงให้ความยืดหยุ่น ในกระทะผัดหัวหอม, แครอท, พริกหยวก, หั่นเป็นเส้น, ปรุงรสด้วยรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในผักที่เตรียมไว้ ทอดให้เหลืองสวย คนและเติมเกลือ คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แต่ให้พริกไทยดำตามที่ควรจะเป็นเพื่อให้ลูกชิ้นมีรสชาติพิเศษ นำส่วนผสมผักไปต้ม
แยกกันใส่แป้งลงในแก้วน้ำต้มไม่ควรมีก้อนถ้ามีให้กำจัดออกให้เทน้ำลงในครีมอย่างระมัดระวังเทแป้งลงในครีมแล้วใส่ผัก ต้มซอสครีมเปรี้ยวอีกครั้งเล็กน้อย
สร้างลูกชิ้นจากไก่สับที่เตรียมไว้ด้วยมือที่เปียก (คุณควรได้ลูกชิ้นประมาณ 10 ลูก) หลังจากลูกชิ้นไก่วางบนกระดาษฟอยล์ในแม่พิมพ์แล้วเทซอสครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 0.5 ชั่วโมง
ลูกชิ้นในครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ด
ลูกชิ้นจานในครีม - ซอสเห็ดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งประกอบด้วยความจริงที่ว่านอกเหนือไปจากเผ็ดละลายในปากของคุณลูกชิ้นอร่อยคุณยังจะได้ซอสครีมเปรี้ยวที่ผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อกับเห็ด ครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ดสามารถเทได้ไม่เพียง แต่บนลูกชิ้น แต่ยังบนเครื่องเคียงที่เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นและแม้แต่กระจายบนผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แยกต่างหาก มาทำลูกชิ้นในครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ดกัน สำหรับจานนี้ คุณสามารถซื้อเห็ดอะไรก็ได้ หรือใช้เห็ดป่าที่เก็บมาสดๆ
วัตถุดิบ:
เนื้อสับและหมู - 150 กรัมต่อชิ้น
เห็ด (หลากหลาย) - 500 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ครีมและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 มล.
เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย;
สูตรสำหรับลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว:
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ดสำหรับทำครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ดและลูกชิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างเห็ดไหลใต้น้ำให้สะอาด แล้วหั่นเห็ดแต่ละเป็น 5 หรือ 6 ก้อน จากนั้นปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด - สับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดผักกับเห็ดจนน้ำจากเห็ดหมด ผักตุ๋นกับเห็ดจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที ใส่เห็ด 1/3 กับหัวหอมทอดในกระทะแยกต่างหากสำหรับลูกชิ้นส่วนที่เหลือจำเป็นสำหรับการทำครีม - ซอสเห็ด
ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้ผสมทั้งเนื้อสับเพิ่มไข่ 1/3 ของเห็ดพริกไทยเกลือและลูกชิ้นทรงกลมแฟชั่นจากมวลที่ปรากฏ ทางที่ดีควรปรุงลูกชิ้นในเตาอบที่มีความร้อนสูง ลูกชิ้นตุ๋นในเตาอบไม่เกินห้านาที
เตรียมซอสครีมสำหรับลูกชิ้นสูตร ในการทำเช่นนี้เพิ่มเห็ดในครีมเปรี้ยวพร้อมกับหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเป็นน้ำซุปข้น ใส่ครีม เครื่องเทศ และเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ผสมลูกชิ้นในรูปแบบกับครีมเปรี้ยว - ซอสเห็ด เคี่ยวไฟครึ่งชั่วโมง
ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยว
ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยวได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับเมนูของครอบครัว ลูกชิ้นปลาที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกับซอสที่หอมอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าวต้ม และเครื่องเคียงอื่นๆ
วัตถุดิบ:
ปลาขาวเนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
ขนมปังขาวชิ้น - 100 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดกลาง
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
น้ำต้ม - 1 แก้ว;
เนยและแป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยว:
บดเนื้อปลาโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในปลาสับที่ได้ ขูดผิวมะนาวแล้วใส่ปลาสับ ตีโปรตีนให้เป็นโฟมที่ดี เทส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน หากจู่ๆ ได้เนื้อสับแห้ง ให้เจือจางด้วยนมเล็กน้อย
ปั้นลูกชิ้นปลาและทอดในน้ำมันพืช ย่างแป้งสาลีเพื่อทำซอสครีมเปรี้ยว คุณควรมีซอสครีมที่ดี ผสมแป้งกับเนยและเพิ่มครีมทั้งหมด น้ำมะนาว และน้ำเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงลดความร้อนเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ เทลูกชิ้นปลากับซอสครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวเป็นเวลาแปดสิบนาที ลูกชิ้นปลาในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว
ลูกชิ้นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยว
ลูกชิ้นมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่ง - จะไม่มีวันสุกเกินไปหรือแห้งเหมือนลูกชิ้นธรรมดา ดังนั้นลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวจึงเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับสาวและพ่อครัวมือใหม่ที่มี "ปัญหา" กับลูกชิ้น จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เม่นลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว" เนื่องจากเป็นข้าวซึ่งพ่อครัวมักเตรียม "เม่นเนื้อ"
ลูกชิ้นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ พวกเขาสามารถตุ๋น, นึ่ง, อบหรือผัดในน้ำมันเช่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่หลังจากราดซอสครีมเปรี้ยวเท่านั้น ลูกชิ้นของเราตุ๋นในซอสครีมมะเขือเทศ ต้องขอบคุณเมนูนี้ที่อร่อยกว่าและละเอียดกว่า
วัตถุดิบ:
เนื้อดิน - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - หัวเดียว;
ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
ข้าวกลม - ห้าสิบกรัม
เกล็ดขนมปัง - สองช้อนโต๊ะ;
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - หนึ่งร้อยกรัม
ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (ซอส) - ห้าสิบกรัม
แป้งสาลี - หนึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำเดือด.
สูตรสำหรับลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว:
บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ลดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ทั้งฟอง, มอด, เกล็ดขนมปัง, พริกไทยดำลงในมวลหัวหอม
หากเนื้อไม่มีไขมัน คุณสามารถเทน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อทำให้เนื้อดินชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณให้ละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยวิธีนี้เนื้อสับจะนุ่มและแน่นยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวที่ปรุงจนสุกครึ่งแล้ว
หลังจากล้างมือด้วยน้ำ ด้วยมือที่เปียก ให้บีบเนื้อบดผสมกับข้าวออก จากชิ้นที่ดึงออกมา ให้กลายเป็นชิ้นกลมเล็กๆ ผลลัพท์ที่ได้
ลูกชิ้นว่างพับจานทันทีแล้วส่งไปที่เตาอบ คุณสามารถเคี่ยวลูกชิ้นบนเตาได้ แต่ควรปิดฝาภาชนะให้แน่นมากเพื่อดับไฟได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบจะอร่อยกว่าและอร่อยกว่ามาก
ตอนนี้ภาชนะที่จะปรุงลูกชิ้นนั้นเต็มไปด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์แล้ว ให้ดำเนินการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดที่มีไขมันต่ำหรือซื้อจากร้านค้า (ซอสมะเขือเทศหรือซอส) ซึ่งก็คือ
ผสมแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะในชามลึกแยกต่างหากพร้อมกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งเพื่อทำให้ซอสข้น ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แบ่งก้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดและเติมน้ำ นำส่วนผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำจนได้ซอสที่ต้องการ เทซอสครีมมะเขือเทศลงบนลูกชิ้นและเข้าเตาอบ ปิดฝาชาม. ลูกชิ้นตุ๋นในซอสครีมมะเขือเทศเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที ลูกชิ้นเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว
ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวและชีส
เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มมาก เนื้อลูกวัวแห้งมาก ดังนั้น เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเบคอนเค็มหรือเนื้อสดลงในเนื้อสับ แต่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัวอ่อน - 600 กรัม
ไขมันสด - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ชีสแข็ง - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.;
เกลือ;
พริกไทยดำ;
ไข่ไก่สองฟอง
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
สูตรสำหรับลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว:
ร่วมกับน้ำมันหมูสับเนื้อลูกวัวอ่อนในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ขับไข่สองฟองลงในเนื้อลูกวัวสับที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทยดำป่น เกลือเล็กน้อย กลีบกระเทียมสับ
ในการพิจารณาว่ามีเครื่องเทศและเกลือเพียงพอในเนื้อลูกวัวสับสำเร็จรูปหรือไม่ คุณสามารถทำได้: ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับสำเร็จรูป อุ่นน้ำมันพืชในกระทะทอดลูกชิ้นจากทุกด้าน เกลือในเนื้อจะละลายหมดในระหว่างการทอด และพริกไทยดำจะได้ยินได้ดี มาลองชิมรสชาติของลูกชิ้นกันดีกว่า แล้วคุณจะรู้ทันที หลังจากที่แครอทบนเครื่องขูดตามปกติแล้วให้ขูดและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้ไฟอ่อนในน้ำมันพืชอย่าลืมคนให้เคี่ยวผักจนเป็นสีใส
เพิ่มผักตุ๋นลงในเนื้อสับแล้วเทผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มขนมปังหรือก้อนที่แช่ในนมได้ 1/3 ของขนมปังหรือก้อนก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสับหากต้องการ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณเป็นเวลานานจนเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น
เมื่อสร้างลูกชิ้นกลมจากเนื้อสับแล้วจำเป็นต้องใส่ลงในหม้อลึกทีละอัน หลังจากครีมเปรี้ยวเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำต้มเย็นแล้วเทลูกชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยซอสครีมเปรี้ยว อุ่นเตาอบได้ถึง 180 0 C ใส่หม้อกับลูกชิ้นลงไปเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที ลูกชิ้นพร้อมในครีมเปรี้ยว - ซอสชีสพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงลูกชิ้นจากเนื้อสับประเภทต่างๆ คุณสามารถผสมหลายประเภทเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้เนื้อไก่สับแล้วเปิดออก ลองและทดลองฉันหวังว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ทีนี้มาดูส่วนผสมและสูตรกัน
ลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศในเตาอบ - ส่วนผสม
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อสับ 500 กรัม - ฉันมีหมู
- ข้าวต้มกลม 200 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอทขนาดกลาง
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเกรวี่:
- 500 มล. น้ำมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว - ฉันมีชนบท
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
ชุดส่วนผสมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงเป็นสูตรที่ง่ายมากและไม่ซับซ้อน การเตรียมจานดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากการทำอาหารทั้งหมดจะได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่แนบมากับสูตร
ลูกชิ้นอร่อยกับข้าวในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ตอนนี้เรามาดูสูตรกัน
สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์: หมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง คุณยังสามารถผสมเนื้อหมูกับเนื้อวัวเข้าด้วยกัน หรือซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปก็ได้ เราขายในตลาด ในร้านค้า ในซูเปอร์มาร์เก็ต
สิ่งสำคัญคือเนื้อสับนั้นสดและมีคุณภาพสูง ไม่เช่นนั้นอะไรก็เกิดขึ้นได้ ผู้ขายบางรายพยายามขายเนื้อไม่สดภายใต้หน้ากากของเนื้อบด
ฉันเอาข้าวกลมสำหรับลูกชิ้นต้มในน้ำเค็มแล้วล้าง ฉันปล่อยให้เขาเย็นลง
ฉันปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด ฉันทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด หรือคุณสามารถสับในเครื่องปั่น ครั้งนี้ฉันไม่ได้ย่างผัก ฉันส่งมันไปยังเนื้อสับในรูปแบบดิบ
ดังนั้นในการบรรจุเสร็จแล้วฉันก็เพิ่มข้าว หลายคนอาจมีคำถาม ทำไมมากมาย? ฉันชอบเวลาที่รู้สึกว่าข้าวอยู่ในลูกชิ้น และฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ ลูก ๆ ของเราชอบลูกชิ้นเหล่านี้
ฉันเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมลงในเนื้อสับรวมทั้งไข่ขนาดเล็กหนึ่งฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ครอบครัวของเราชอบเมื่อลูกชิ้นหรือลูกชิ้นมีรสเค็มเล็กน้อย แต่ทั้งหมดนี้สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถใส่จานสำเร็จรูปลงในจานเพื่อลิ้มรสได้
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมให้กับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส: พริกไทยป่นแดง ผักชีป่น ฯลฯ หลายคนใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงในเนื้อสับ แต่ฉันใส่แค่กระเทียมลงไปเท่านั้น แต่ฉันชอบทำลูกชิ้นมากกว่า ปราศจากมัน.
ฉันผสมเนื้อสับ ฉันมักจะผสมด้วยมือที่สะอาด คุณสามารถใช้ช้อนผสมได้ และถ้าคุณกลัวจะทำให้มือสกปรก ให้สวมถุงมือกระดาษแก้วแบบใช้แล้วทิ้ง
หลังจากผสมเนื้อสับแล้วเราก็เริ่มทำลูกชิ้น ลูกชิ้นสามารถทำขนาดใหญ่ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ฉันปั้นลูกชิ้นขนาดกลาง (ฉันชอบดีกว่า)
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุข้างต้น ฉันได้ลูกชิ้น 14 ลูก เราวางมันลงบนแผ่นหรือใส่ในแก้วหรือจานอบอื่นๆ
ฉันไม่ทอดลูกชิ้นกับข้าว ฉันจะอบในเตาอบก่อนด้วยซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ
เพื่อเตรียมซอส ฉันทอดหัวหอมและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ในน้ำมันพืช
จากนั้นฉันก็ใส่ผักผัด ในการเทลูกชิ้นจำนวนนี้น้ำผลไม้ครึ่งลิตรก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน หากคุณไม่มีมะเขือเทศทำเอง คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านหรือเจือจางด้วยน้ำ
หากใช้พาสต้า คุณควรเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในน้ำเกรวี่ หากวางมะเขือเทศเป็นกรด อาจต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น
ฉันมักจะเติมน้ำตาลและเกลือลงในซอสมะเขือเทศ เนื่องจากเราชอบซอสเปรี้ยวหวาน ฉันจึงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนคุณสามารถเทน้อยลง ลิ้มรสซอส ทุกอย่างเหมาะกับคุณหรือไม่?
ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว ฉันมีครีมเปรี้ยวโฮมเมด (ชนบท) ในน้ำเกรวี่ฉันกระจาย 1 ช้อนโต๊ะด้วยสไลด์ขนาดใหญ่ (นี่คือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องคลั่งไคล้)
คุณสามารถใช้ครีมที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่มีไขมันไม่น้อยกว่า 15% ดีกว่าแน่นอน 20-25%
หากต้องการ ให้ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำเกรวี่
ผสมทุกอย่างแล้วเทลงบนลูกชิ้น ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายลูกชิ้นจะไม่ทอด
เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180-200 องศา เราส่งลูกชิ้นกับข้าวในซอสครีมมะเขือเทศไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที คราวนี้โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคุณไม่ได้วางแบบฟอร์มในเตาอบเย็น แต่เป็นการอุ่นเครื่อง ฉันยังคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
นี่คือหน้าตาของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เนื่องจากฉันมีครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดจึงละลายและไม่มีเกล็ดสีขาว
ลูกชิ้นอร่อยและหอมกรุ่นปรุงในเตาอบ
ลูกชิ้นสามารถนำมาประกอบกับ "ญาติ" ของชิ้นเนื้อและลูกชิ้น และส่วนใหญ่มักจะปรุงในซอสหรือน้ำเกรวี่ น้ำเกรวี่ที่พบมากที่สุดคือ: ครีม, มะเขือเทศ, ครีม, ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ, ผัก
มีทบอลในซอสครีมมะเขือเทศในเตาอบที่นุ่ม ฉ่ำ อร่อย ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้จากส่วนผสมที่คัดสรรอย่างกลมกลืนและซอสเปรี้ยวหวานพร้อมกลิ่นครีม
ในน้ำเกรวี่แสนอร่อย คุณสามารถปรุงลูกชิ้นโดยมีหรือไม่มีข้าวก็ได้ เราชอบกินกับข้าวมากกว่า ทั้งครอบครัวของเราชื่นชมลูกชิ้นเหล่านี้ และเด็กๆ ขอสองส่วน
หากต้องการคุณสามารถโรยลูกชิ้นด้วยสมุนไพรสด เติมลูกชิ้นด้วยน้ำเกรวี่หรือครีมเปรี้ยว
และแน่นอนว่ามีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟอะไรได้บ้าง? พวกเขาสามารถบริโภคเป็นจานอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมผักสลัดผัก แต่เครื่องเคียงที่พบมากที่สุดคือมันบดหรือบัควีท
ลูกชิ้นที่เราโปรดปรานกำลังราดครีมเปรี้ยวลงไป
ลูกชิ้นเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ ชวนให้นึกถึงวัยเด็กด้วยรสชาติของมัน พวกเขาเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ในซอสแสนอร่อย พวกเขาปรุงสุกในระยะเวลาสั้น ๆ และน้ำเกรวี่ให้ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์
พวกเขาแตกต่างจากชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิมในวิธีการปรุงเนื้อสับ สูตรต้องมีขนมปังแช่น้ำ หัวหอม และไข่ ข้อแตกต่างที่สำคัญคือต้องทุบเนื้อสับ มิฉะนั้น ลูกชิ้นอาจเสียรูปทรงระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเนื้อสับประเภทต่างๆ คุณสามารถเพิ่มไก่งวงหรือไก่สับ รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ปั้นจากเนื้อสับประเภทนี้เป็นที่น่าพอใจมากขึ้น - มันฉ่ำและพลาสติก
เด็กเล็กชอบลูกชิ้นเม่น ได้มาจากการเพิ่มข้าวลงในเนื้อสับ สำหรับทารก ทางที่ดีควรเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ โดยไม่ต้องใส่พริกไทย
ลูกชิ้นสามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า ในการปรุงลูกชิ้นในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องทำการทอดล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้ ก่อนปรุงอาหาร ลูกชิ้นมักจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที เพื่อให้จับแน่นยิ่งขึ้น
มีสองวิธีหลักในการปรุงอาหารจานนี้: ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว ตามเนื้อผ้า กับรุ่นหลัง พวกเขาถูกหล่อหลอมให้มีรูปร่างค่อนข้างใหญ่ ขนาดของส้มเขียวหวาน
กลิ่นของซอสสำหรับลูกชิ้นที่มีครีมเปรี้ยวไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลยรสชาติของเนื้อจะเด่นชัดครีมเปรี้ยวจะดับกลิ่นและทำให้จานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ ดังนั้นสูตรนี้จึงใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้ดีที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้อาหารมีแคลอรีน้อยลงและป้องกันอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
เวลาทำอาหารคือ 15 นาทีปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 156.7 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
วิธีทำซอสครีมสำหรับลูกชิ้น? คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
สูตรอาหาร การทำอาหาร:
พร้อม! คุณสามารถเทจานหลัก ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผัก
ควรเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น ท้ายที่สุดแล้วการแต่งตัวดังกล่าวเป็นส่วนสำคัญของจานลูกชิ้น สามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนทำซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้น บางคนใช้ครีมเปรี้ยว และบางคนถึงกับใส่กรีกโยเกิร์ตลงในจาน วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการทำอาหารเหล่านี้ทั้งหมด
การทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับลูกชิ้น
น้ำสลัดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่เอาใจครอบครัวเป็นประจำด้วยลูกชิ้นแสนอร่อยและเครื่องเคียงบางชนิด เพื่อเตรียมความพร้อมเราอาจต้อง:
- ซอสมะเขือเทศไม่เผ็ดเกินไป - 1 ถ้วย;
- ซอสทาบาสโก - ประมาณ 1/2 ช้อนขนม;
- น้ำตาลทรายแดงขนาดใหญ่ - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ช้อนขนาดใหญ่
- ซอสถั่วเหลือง - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
ขั้นตอนการทำซอสมะเขือเทศ
แน่นอนว่าในการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับลูกชิ้น คุณควรเตรียมเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนลูกชิ้นที่เรียบร้อยออกมา ถัดไปจะต้องวางในกระทะด้วยน้ำเดือดและต้มประมาณ¼ชั่วโมง ในขณะที่ลูกชิ้นได้รับการประมวลผลด้วยความร้อน คุณสามารถดำเนินการเตรียมซอสได้โดยตรง ในชามใบเล็กๆ คุณต้องผสมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดไม่มากกับทาบาสโก น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำตาลทรายแดงหยาบและซีอิ๊วขาว จากนั้นผสมให้เข้ากัน
หลังจากที่ซอสสำหรับลูกชิ้นพร้อมแล้ว ก็ต้องวางลงบนลูกชิ้น อย่างไรก็ตาม ควรทำ 7 นาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ นอกจากนี้ น้ำซุปหอมกรุ่นกับผลิตภัณฑ์มากมายสามารถแจกจ่ายบนจานพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัยและเสิร์ฟทันที
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่สามารถซื้อซอสทาบาสโกได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดได้
เราทำซอสอร่อยสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว
หากคุณไม่ชอบน้ำสลัดมะเขือเทศคุณสามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมเปรี้ยว ในการทำซอสครีมสำหรับลูกชิ้นเราต้องการ:
- น้ำซุปเนื้อไม่อ้วนมาก - แก้วเต็ม
- ครีมข้น - ½ถ้วย;
- แป้งเบาคุณภาพสูง - 1 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่สมบูรณ์);
- เนยธรรมชาติ - ช้อนขนม
- ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 185 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - ช้อนขนม;
- พริกไทยดำบด - ช้อนขนม;
- โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนเล็ก
วิธีทำซอสครีมเปรี้ยว
ซอสลูกชิ้นครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับน้ำสลัดมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องทอดแป้งคุณภาพสูงในเนยเพื่อให้ได้สีทองจำนวนมาก ถัดไปคุณต้องเทน้ำซุปเนื้อลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มซีอิ๊วพริกไทยดำบดโรสแมรี่แห้งรวมทั้งครีมหนักและครีมเปรี้ยว 20% ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วควรปรุงจนข้นประมาณ 11 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทลูกชิ้นและเครื่องปรุงได้อย่างปลอดภัยวางในจานลึกพร้อมซอสสำเร็จรูป
อย่างไรก็ตาม น้ำสลัดนี้ไม่เหมาะสำหรับลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับลูกชิ้นหรือเนื้อทอด อบ หรือต้ม ด้วยซอสครีมเปรี้ยว จานของคุณจะยิ่งอร่อย หอม และน่าพอใจมากยิ่งขึ้น
ทำอาหารอร่อยกันทั้งครอบครัว
เราพูดถึงวิธีทำซอสสำหรับลูกชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายสูตรสำหรับทำน้ำสลัดดังกล่าว หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ไม่วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ครีมหรือครีมเปรี้ยว แต่เป็นโยเกิร์ตกรีก ซึ่งทำให้ซอสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมจนแขกรับเชิญหรือสมาชิกในครัวเรือนของคุณต้องพึงพอใจ
ดังนั้นสูตรซอสลูกชิ้นอย่างง่ายต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหารโดยละเอียด
หากคุณไม่ทราบว่าซอสโยเกิร์ตกรีกชนิดใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้ เราสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Tzatziki ให้คุณได้ ทำให้รสชาติเผ็ดร้อนของลูกชิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัว
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซอสที่ผิดปกติสำหรับลูกชิ้น คุณควรแปรรูปผักหนึ่งชนิดให้ละเอียด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัดที่นำเสนอ
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างแตงกวาสดและฉ่ำในน้ำอุ่นแล้วตัดส่วนปลายและผิวหนังออกหากจำเป็น ถัดไปจะต้องขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และทิ้งไว้ในชาม (กัน) เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แตงกวาควรถูกบีบออกจากความชื้นส่วนเกินอย่างทั่วถึง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำสลัดเหลวเกินไป
หลังจากแปรรูปผักแล้วควรเติมกรีกโยเกิร์ตน้ำมะนาวคั้นสดพริกไทยเกลือและผักชีฝรั่งสับ
ไม่แนะนำให้ใช้การประมวลผลด้วยความร้อนของการแต่งกายดังกล่าว มิฉะนั้นคุณอาจจบลงด้วยไม่ใช่ซอส แต่เป็นมวลที่เข้าใจยากและมีรสชาติที่น่าสงสัย
ขอแนะนำให้เสิร์ฟน้ำสลัดกับลูกชิ้นร้อนในสภาพเย็น ดังนั้นซอสจะมีรสชาติที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย
สรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสลูกชิ้นแล้ว สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นในการเตรียมน้ำสลัดนี้ได้ อันไหนให้เลือกเป็นธุรกิจของคุณเอง สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดของใบสั่งยาทั้งหมดอย่างชัดเจน
บทความที่เกี่ยวข้อง
