พริกป่นแดง. พริกป่น: ร้อนและดีต่อสุขภาพ การต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูล Solanaceae ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือยาว และพืชที่รู้จักกันดีอื่นๆ

ในความเป็นจริง นี่เป็นพริกแดงขนาดเล็กชนิดเดียวกันที่มีรสเผ็ดร้อนเป็นพิเศษซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร เขามี ประโยชน์ทางยาและยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน พริกป่นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในแง่ของรสชาติ

พริกป่นชอบสถานที่อบอุ่นและเขตร้อน พบมากในอินเดีย เม็กซิโก และพื้นที่ใกล้เคียง บ้านเกิดของเขาคืออเมริกาเหนือและใต้

พืชสามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง หน่อมีสีเขียวเด่น มักจะมีโทนสีม่วง ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อน พืชมีใบเล็ก ๆ (ยาวไม่เกิน 20 ซม.) ซึ่งมีรูปร่างคล้ายวงรียาว

บุปผาในต้นเดือนมิถุนายนและมีสีสันจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงมันมีดอกไม้เล็ก ๆ ที่มีเฉดสีต่างกัน: สีขาว, มักจะเป็นสีม่วง ผลไม้มีหลากหลายสีตั้งแต่สีขาวและสีเขียวไปจนถึงสีแดง สีม่วง และสีดำ เป็นผู้ที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับการรักษา

สิ่งนี้น่าสนใจ

พริกป่นมันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของผลไม้สุกตามปกติ - พริกแดงร้อน แต่ยังรวมถึงผลที่ไม่สุกด้วย ผลไม้เหล่านี้เรียกว่าเปปเปอโรนี

ส่วนประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของพริกป่น

ลักษณะ รสไหม้พริกเกิดจากการมีสารพิเศษอยู่ในนั้น - แคปไซซิน เนื้อหาเป็นเศษส่วนของเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม แม้ความเข้มข้นดังกล่าวจะเพียงพอที่จะสร้างความคมชัดที่น่าพอใจ

มิฉะนั้น องค์ประกอบทางเคมีผลของพืชชนิดนี้คล้ายกับพริกอื่น ๆ เช่นบัลแกเรีย น้ำผลไม้ประกอบด้วย:

1. วิตามิน (กลุ่ม B, A, C)
2. น้ำมันหอมระเหย
3. ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, กำมะถัน, ฟอสฟอรัส)
4. น้ำมันพืชที่มีไขมัน
5. แคโรทีนอยด์
6. ซาโปนินสเตียรอยด์
7. สารเฉพาะ - พิเพอริดีน, ฮาฟิตซิน

สิ่งนี้น่าสนใจ

ในสัปดาห์แรกหลังการเก็บเกี่ยวปริมาณวิตามินซีในพริกจะไม่ลดลง แต่จะเพิ่มขึ้น นี่เป็นเหตุการณ์ที่ค่อนข้างหายากในบรรดาพืช

ในการปรุงอาหารพริกไทยจะใช้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติและดิบและในรูปของผงดิน เพื่อให้ได้ผลไม้ก่อน เวลานานตากแดดให้แห้ง จากนั้นเมื่อสูญเสียความชื้นเกือบทั้งหมดก็จะถูกบดเป็นผง เขามี สีเหลืองมักมีเฉดสีเทา

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อน พืชชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบต่างๆ ของร่างกายอีกด้วย

คุณสมบัติของพริกป่นที่กำลังเติบโต (วิดีโอ)

สรรพคุณทางยาของพริกป่น

ตัวอย่างเช่น:

• หวัด;
• เป็นมาตรการเพิ่มเติมในการต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น 12 แผล
• เพื่อเตือน โรคมะเร็งรวมทั้งลดอัตราการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งที่ปรากฏขึ้นแล้ว
• เป็นยาชูกำลังทั่วไป
• สู้ น้ำหนักเกิน.

คุณสมบัติดังกล่าวของชิลีได้รับการอธิบายโดยมัน ผลประโยชน์ในอวัยวะย่อยอาหาร, เพิ่มภูมิคุ้มกัน, เช่นเดียวกับผลที่เติมพลังให้กับร่างกายโดยรวม.

การใช้พืชในการแพทย์พื้นบ้าน

พริกขี้หนูมักใช้ใน ยาแผนโบราณเป็นมาตรการที่เสริมสร้างร่างกายป้องกันการติดเชื้อไวรัสหวัดเช่นเดียวกับในการรักษาโรคเหล่านี้

พริกป่นกับนมสำหรับหวัด

ผลของพืชสามารถนำมาใช้สำหรับ การรักษาความเย็น, เช่นเดียวกับระหว่างการป้องกันในช่วงการพัฒนาของโรคระบาด ผลการรักษาในร่างกายเกิดจากการที่เนื้อของผลไม้นี้มีวิตามินซีและสารเผาไหม้ที่ขัดขวางการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

สูตรอาหารค่อนข้างง่าย บ่อยครั้งที่เครื่องปรุงผสมกับนม - ในรูปแบบนี้สารบำบัดจะถูกดูดซึมได้ง่ายที่สุดโดยร่างกาย

นี่คือบางส่วน ตัวเลือกง่ายๆใช้:

1. หากคุณป่วยเป็นไข้หวัดแล้วในระยะแรกของการพัฒนาทางพยาธิวิทยาคุณสามารถใช้ครึ่งช้อนชากับ ขิงบดและขมิ้นใส่หยิกเล็กน้อย พริกไทยป่นพริกและเทส่วนผสมด้วยแก้วนม ตามธรรมเนียมจะมีการเติมน้ำมันและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมต้มให้เดือดเล็กน้อยแล้วดื่มให้ร้อนก่อนอาหารแต่ละมื้อ (ควรดื่มแก้วดังกล่าวเป็นเวลา 1 วัน)
2. หาก ARVI มีความซับซ้อนจากโรคหลอดลมอักเสบ และคุณมีอาการไอเสมหะอย่างต่อเนื่อง ผงดินพริกผสมกับพริกไทยดำ ขิง และกระวาน (ส่วนประกอบทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน - อย่างละหนึ่งหยิบมือ) พวกเขายังต้มในนมและนำมาด้วยวิธีเดียวกัน

รักษาระบบทางเดินอาหาร

ผิดปกติพอ แต่ พริกไทยยังใช้เพื่อกระตุ้นอวัยวะต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. ฐานการเผาไหม้ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของแผลที่ผนังกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้การบริโภคเครื่องปรุงรสในระดับปานกลางยังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการอยากอาหารลดลง คล่องแคล่ว สารเคมีซึ่งอยู่ในเยื่อของทารกในครรภ์ กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกป่น (วิดีโอ)

การต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

พืชช่วยคนที่มีน้ำหนักเกินในระดับหนึ่งดังที่ได้กล่าวไปแล้วการเติมเครื่องเทศลงในอาหารช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นอาหารที่เข้าสู่ร่างกายจึงถูกย่อยเกือบหมด นอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้น อุณหภูมิภายในในกระเพาะอาหารซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

สำคัญ!ก่อนรวมผลไม้ฉุนในอาหารของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ บางคน เครื่องปรุงรสร้อนมีข้อห้าม นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดปริมาณได้ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่รักษาตัวเองเพื่อไม่ให้ร่างกายเสี่ยงโดยไม่จำเป็น

การใช้พริกไทยภายนอก

พริกยังใช้เป็นตัวแทนภายนอก โดยนำแป้งมาผสมกับ น้ำมันดอกทานตะวันหรือใช้แห้งเป็นปูนมัสตาร์ด มันช่วยไม่เพียง หวัดแต่ยังรวมถึงโรคประสาทและอาการปวดตะโพกทาส่วนผสมลงบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบและใช้แป้ง ไม่ ปริมาณมาก– มิฉะนั้นผิวอาจ “ไหม้” ได้

ว่าด้วยเรื่องของยา การใช้ส่วนประกอบของพริกไทยร้อนมีความเชี่ยวชาญในการผลิตขี้ผึ้งมานานแล้ว:

• แคปซิน;
• เอฟคามอน;
• แคปซิติน;
• gevkamen และอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของพืช

พร้อมด้วย คุณสมบัติที่ระบุไว้,ชิลีมีประโยชน์อื่น ๆ :

• มันเพิ่มประสิทธิภาพในผู้ชาย, กระตุ้นกิจกรรมทางเพศ;
• ช่วยจัดการกับความเครียด
• กระตุ้น กระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการขับของเสียออกจากร่างกาย
• โทนร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

พริกป่นกับพริกต่างกันอย่างไร

พริกป่นมักเรียกกันง่ายๆ ว่าพริก อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ข้อเท็จจริงก็คือว่าพริกเป็นชื่อสามัญ พันธุ์ที่แตกต่างกันพริกขี้หนู ซึ่งหนึ่งในนั้นคือพริกป่น

ดังนั้นพริกป่นจึงเป็นหนึ่งในพริกเผ็ด และพริกเป็นชื่อสามัญสำหรับพันธุ์พืชดังกล่าว

เกี่ยวกับข้อห้ามและอันตรายของพริกป่น

เนื่องจากผลไม้มีความเผ็ดร้อนและ คุณสมบัติที่คมชัด, การใช้งานมีข้อห้ามสำหรับคนบางกลุ่ม:

1. ถ้าคนมีทุกข์ โรคเรื้อรังหัวใจ (ความดันโลหิตสูง, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ) จากนั้นอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้นที่อาจเกิดขึ้นหลังจากรับประทานพริกไทยจะกระตุ้นให้หัวใจเต้นเร็วซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่โดยรวม
2. ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคตับ, โรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร - ตามลำดับและ พริกขี้หนูเดียวกัน.
3. สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรในทุกขั้นตอนของการใช้ อาหารรสเผ็ดยังห้าม.

พริกแดงป่นในการปรุงอาหาร

การใช้ผลไม้ในการปรุงอาหารมีมากกว่าหนึ่งร้อยปี เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดมากที่ใช้ในปริมาณน้อยเสมอ ใส่ในจานใน 1 รูปแบบ:

1. ผลพริกไทยสดหรือแห้งเล็กน้อย
2. ผงบดจากผลไม้แห้ง

ผงวางในปริมาณเล็กน้อยในซุปและอาหารจานหลัก ขั้นตอนสุดท้ายการทำอาหาร.

สำหรับผลไม้พวกเขาจะวางทั้งซุปและจากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังเมื่อจานพร้อม ยังใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร การเตรียมฤดูหนาว(ตัวอย่างเช่น lecho)

สำคัญ!คุณสามารถใส่ผลพริกไทยทั้งผลในซุปหรือจานอื่นเท่านั้น หากมีรอยแตกอาจทำให้จานเสียอย่างถาวรด้วยความฉุนมากเกินไป

วิธีปรุงพริกป่น (วิดีโอ)

พริกขี้หนูเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมซึ่งขาดไม่ได้ในความคมชัดในครัวเช่นเดียวกับ ยาที่ดี. อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้มันโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายของคุณ มีสุขภาพดีและกินดี!

พริกป่นร้อน (Pepper Cayenne) - มาก ผลไม้ที่มีประโยชน์เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหาร เครื่องเทศส่งเสริมการเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญมีผลดีต่อร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจ พืชนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

พริกป่นคืออะไร

ในเม็กซิโกไม่มีผักหรือเนื้อสัตว์สักจานเดียวที่สามารถทำได้ Cayenne หรือสีแดง พริกไทยถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เผาไหม้ได้มากที่สุดเนื่องจากมีแคปไซซินเป็นประวัติการณ์ สารเดียวกันกำหนด คุณสมบัติการรักษายิ่งมีปริมาณแคปไซซินสูงเท่าไร เครื่องเทศก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพเท่านั้น ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่บริโภคพริกไทยได้กลายเป็น ประเพณีประจำชาติพวกเขาเรียกมันว่า "รสชาติของชีวิต"

บ้านบรรพบุรุษของเครื่องเทศถือเป็นทางตอนใต้ของอินเดียและเกาะชวา แต่พืชชนิดนี้ก็มีการเพาะปลูกในทวีปอื่นด้วย ทุกที่มีชื่อของตัวเอง: ในอเมริกาใต้ - แองโชบราซิล, แอฟริกา - ดื่ม - ดื่ม, เอเชียและยุโรปตะวันตก - พริกและลอมบอกในอินโดนีเซีย ฝักเปปเปอโรนีที่ยังไม่สุกเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และถูกบริโภคเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ

มันดูเหมือนอะไร

ในธรรมชาติมีพริกไทยหลายสายพันธุ์: ป่าและปลูก - ทั้งคู่อยู่ในตระกูลราตรี พันธุ์ไม้ป่าเป็นไม้พุ่มสูงยืนต้น (ดูรูปพริกป่น) ผลไม้ ประเภทต่างๆต่างกันที่สี รูปร่าง และมี ลักษณะเฉพาะ: พวกมันมีขนาดเล็กมาก อาจดูเหมือนรูปหัวใจ เชอร์รี่ เบอร์รี่ แต่ส่วนใหญ่ฝักยาว

วิธีการเติบโต

พริกทุกชนิดและมีมากกว่า 30 ชนิดปลูกด้วยวิธีเดียวกัน สามารถปลูกได้ในเรือนกระจก พื้นที่เปิดโล่ง และที่บ้านบนขอบหน้าต่าง นักพฤกษศาสตร์ได้เพาะพันธุ์พิเศษสำหรับแต่ละวิธีในการเพาะปลูก พริก frutescen หรือ พริกหยวกชอบเงื่อนไขบางอย่าง การปลูกพริกป่นเริ่มต้นด้วยการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืช:

• ดินที่อุดมสมบูรณ์;
• การส่องสว่างของไซต์
• อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +22-25˚C;
• ความชื้นในดิน.

เมล็ดพืชจะต้องงอกก่อน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ รอให้ฟักออกมา เดือนกุมภาพันธ์เหมาะแก่การหว่านเมล็ด ปลูกคือพวกที่ฟักออกมาที่ความลึก 0.5 - 0.7 ซม. ที่ระยะห่างจากกัน 5-6 ซม. ทันทีที่ต้นพริกไทยอ่อนปรากฏใบสองสามใบพวกเขาก็ดำดิ่ง พืชสามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวรได้เฉพาะเมื่อความยาวลำต้นถึง 12-15 ซม. พริกขี้หนูชนิดใดที่ไม่ทน:

• น้ำนิ่ง
• แสงแดดโดยตรง
• ความร้อน;
• อุณหภูมิต่ำ.

ตัวเลือกที่ดีคือการใช้ถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับต้นกล้า สิ่งนี้จะช่วยลดความเสียหายต่อระบบรากของพืชเร่งการงอก ดินในโรงเรือนเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ขุดขึ้นมาและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ สภาพเรือนกระจกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของ Capsicum annuum ด้วยความช่วยเหลือของพวกมันทำให้ง่ายต่อการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่และปกป้องพืชจากศัตรูพืช คำแนะนำการดูแลพริกป่นร้อนแดง:

• หลังจากปลูกพืชจะได้รับเวลาในการรูต
• หากไม่ได้ใส่ปุ๋ยลงในดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงพริกไทยจะถูกป้อนด้วยสารชนิดเดียวกับมะเขือเทศตลอดทั้งฤดู
• เมื่อคุณโตขึ้น คุณสามารถหยิกยอดได้ ขอแนะนำให้ตัดดอกไม้บางส่วนออกเพื่อให้ผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น
• การรดน้ำมีมากมายและสม่ำเสมอ แต่ไม่มีน้ำขัง
• เก็บเกี่ยวได้ทุกระยะแม้เมื่อแห้ง เพื่อเร่งกระบวนการสุก ฝักจะถูกตัดเป็นสีเขียว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลการรักษาพริกไทยเกิดจากการมีแคปไซซิน หนึ่งในคุณสมบัติหลักของสารนี้คือความสามารถในการเพิ่มผลกระทบของพืชที่ทำขึ้น ค่ายา. ผลไม้ที่ไหม้เล็กน้อยช่วยกำจัดโรคร้ายแรงเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆในร่างกาย ส่วนประกอบของพริกไทยประกอบด้วยน้ำมันไขมันและธาตุ:

• เหล็ก;
• สังกะสี;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• ลคาลอยด์ (chavicin, piperidine)

พริกเป็นแหล่งของวิตามิน C, K, E, เบต้าแคโรทีน, แคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ มันมีความสำคัญต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว เยื่อเมือก ทางเดินหายใจกระเพาะอาหาร ระบบสืบพันธุ์ และอวัยวะอื่นๆ แคปไซซินเป็นส่วนประกอบในครีมและขี้ผึ้งบรรเทาอาการปวด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกขี้หนูมีดังนี้:

พริกเผ็ดมีประโยชน์อย่างไร

อาหารที่ปรุงด้วยพริกแดงซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด พริกไทยช่วยกำจัดสารพิษในเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - นี่เป็นเพราะ ผลกระทบเชิงบวกในหลอดเลือดแดงของสารที่มีอยู่ในผัก การใช้พริกขี้หนูเพื่อให้ผลกระตุ้นเลือดไปเลี้ยงอวัยวะในทันที

พริกขี้หนูมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของตับ ช่วยให้รู้สึกไม่สบายตัวในช่วงที่ข้ออักเสบกำเริบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องปรุงรสจัดเป็นสารต้านจุลชีพสำหรับความสามารถในการรับมือกับจุลินทรีย์และเชื้อราที่เป็นอันตราย จำเป็นต้องขจัดอาการกระตุกและต่อสู้กับอาการต่างๆ อาการแพ้.

แอปพลิเคชัน

เนื่องจากพืชมีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, การเตรียมพริกไทยใช้เป็นยาเช่นการลดน้ำหนักการรักษา โรคต่างๆ. เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร. พ่อครัวใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นหนึ่งในที่สุด เครื่องเทศร้อน. พริกขี้หนูให้ความน่าสนใจ การผสมผสานรสชาติกับเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน

สำหรับการลดน้ำหนัก

การรับประทานพริกแดงในอาหารช่วยเร่งการเผาผลาญอาหาร ลดความอยากอาหารและความอยากอาหารหวานและไขมัน แคปไซซินเพิ่มกิจกรรมความเห็นอกเห็นใจ ระบบประสาทเป็นผลให้ไขมันส่วนเกินถูกเผาผลาญ พริกสำหรับลดน้ำหนักใช้ในการห่อเครื่องสำอาง เนื่องจากการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้สีผิวเพิ่มขึ้นทำให้ยืดหยุ่นและกระชับขึ้น

ในการทำอาหาร

เพิ่มเครื่องเทศระหว่างการปรุงอาหาร จานที่แตกต่างกันแม้แต่ในแป้งอบ พริกในการปรุงอาหารสามารถใช้แห้ง, บดเป็นผง, ดิบ ทั้งหมด พริกขี้หนูสามารถให้จานเสร็จ รสเผ็ดปราศจากความขมขื่นมากเกินไป พวกเขาปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก. เครื่องปรุงรสจำนวนมากอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามมาตรการ

สำหรับผม

สารที่ประกอบกันเป็นพืชมหัศจรรย์นี้ทำให้รูขุมขนแข็งแรงขึ้น รักษาการหลั่งไขมัน และกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ใช้เป็น ผลิตภัณฑ์อิสระหรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ พริกป่นสำหรับผมใช้ในการเตรียมทิงเจอร์และมาสก์ สารสกัดจากพืชสามารถรักษา seborrhea ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เส้นผมหยุดร่วงและหนาขึ้น

ในทางการแพทย์

การรักษาด้วยพริกป่นมีความเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการรักษาสุขภาพ การเตรียมเครื่องเทศใช้เพื่อกำจัด กระบวนการอักเสบในกล้ามเนื้อและข้อต่อ ผลไม้เป็นที่ต้องการในการผลิตพลาสเตอร์ ผักมีฤทธิ์ต้านไวรัส หากบริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุด การหลั่งน้ำลายและการผลิตน้ำย่อยจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติในการขจัดอาการปวดฟัน

สิ่งที่เป็นอันตราย การใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างไม่สมเหตุผลอาจเป็นเหตุผลที่ควรไปพบแพทย์ อันตรายของพริกป่นอยู่ในความน่าจะเป็นของการเผาไหม้ของเยื่อเมือกหรือการเกิดความผิดปกติของตับอ่อนเฉียบพลัน ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่รับประทานเครื่องปรุงรสมักพบแผลในกระเพาะอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสนี้ในปริมาณมากและผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาทและโรคลมชัก

วิดีโอ

สิ่งพิมพ์ของเราแต่ละฉบับจะแนะนำคุณให้รู้จักกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสประเภทใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่นานมานี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับ และ โลกที่ปราศจากอันตราย ฉันมั่นใจว่าหลังจากแต่ละบทความจากส่วนนี้ คุณจะค้นพบ รสชาติใหม่อาหารขึ้นชื่อ. และขอขอบคุณเครื่องเทศ... วันนี้เราตัดสินใจที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากประเพณีของเราและแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดในโลก - พริกป่นอย่างไรก็ตามพริกป่นสีเขียวที่ไม่สุกเรียกว่าเปปเปอร์โรนีและมักถูกเพิ่มเข้าไปในพิซซ่า ...

เกี่ยวกับคุณสมบัติของพริกป่น, เกี่ยวกับองค์ประกอบ, เกี่ยวกับประโยชน์และอันตราย, เกี่ยวกับที่จะหาการใช้เครื่องเทศนี้- ผู้เชี่ยวชาญของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ ...

คำอธิบายของพริกป่น

พริกป่น - ไม้พุ่มยืนต้นที่เรียกว่าซึ่งเป็นของสกุล Solanaceae บ้านเกิดของเครื่องเทศนี้ถือเป็นอินเดียใต้และเกาะชวา และที่นี่ชื่อของพริกไทยมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเมืองท่าของ Cayenne

เป็นที่น่าสังเกตว่าความรุ่งโรจน์ของพริกไทยที่ร้อนแรงที่สุดนั้นติดอยู่กับเครื่องเทศนี้มาช้านาน และหากคุณพยายามอธิบายลักษณะรสชาติของมันในคำไม่กี่คำ ความรู้สึกสามารถอธิบายได้ในคำต่อไปนี้ - มันทำให้คอของคุณฉีกขาดอย่างแท้จริง และก ไฟที่แท้จริงปรากฏขึ้นในปากของคุณ ...

พริกป่นเรียกอีกอย่างว่าพริกอินเดีย บราซิล และ ... แต่ชื่อหลังเป็นชื่อสามัญเนื่องจากชื่อ "พริก" แปลว่าเผ็ดดังนั้นคุณไม่ควรสับสนกับพริกแดง ถ้าจะให้ถูกต้องตามวัตถุประสงค์ พริกก็คือพริกป่นที่เติมพริกแดงชนิดอื่นเข้าไปด้วย

พุ่มไม้พริกป่นยืนต้นสามารถสูงได้ถึง 1 เมตรในขณะที่มีพืชหลายชนิดผลไม้ที่สามารถอยู่ในรูปแบบของมะกอก, เชอร์รี่, หัวใจ, ลิ้นนกหรือยอดแหลม ... ขนาดของ ผลไม้นี้ แบบฟอร์มเดิมได้ตั้งแต่ 0.5 เซนติเมตร ถึง 1.5 เซนติเมตร. อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดสามารถใช้เป็น เผ็ดร้อนไม่ใช่แค่สดแต่ยังแห้งด้วย...

ส่วนประกอบของพริกป่น

หากเราพิจารณาองค์ประกอบของพริกป่นก่อนอื่นความจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไรโบฟลาวิน, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและไนอาซินที่ดึงดูดความสนใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, E และ B6, K และแมงกานีส และนี่คือเนื้อหาของโซเดียมและคอเลสเตอรอล - น้อยที่สุด นอกจากนี้ในส่วนประกอบของพริกไทยยังมีแคปไซซินอัลคาลอยด์ซึ่งเป็น "ตัวการ" ของรสเผ็ด ไม่จำเป็นและ น้ำมันไขมัน, แคโรทีนอยด์ , ชาวิซิน , พิเพอริดีน...

การใช้พริกป่นในการปรุงอาหาร

คงไม่เข้าใจผิดหากจะบอกว่าเป็นพริกป่นที่เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งที่ใช้ในการปรุงอาหารคาวหวานส่วนใหญ่ อาหารตะวันออกเช่นเดียวกับจาน อาหารประจำชาติแอฟริกาและเม็กซิโก ในขณะเดียวกันพริกป่นมักจะใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ด้วย - ความจริงก็คือความไม่ชอบมาพากลของพริกนี้อยู่ที่ความร้อนมากกว่าไม่ใช่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น,

ที่ที่คุณต้องการให้อาหารรสเผ็ด - ควรใช้พริกป่น

คุณจะประหลาดใจ แต่เพียงแค่หยิบเครื่องปรุงรสนี้เพียงหยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะลิ้มรส อาหารที่เป็นนิสัยเปลี่ยนแปลงเกินจะรับไหว โดยวิธีการที่พริกป่นเข้ากันได้ดีกับอาหารจากเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ผักด้วย เนื้อไก่กับปู...

พ่อครัวที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเพื่อให้พริกป่นแสดงจานร้อนได้เต็มที่ก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารอื่น ๆ ควรเจือจางในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่ม "ซอส" ดังกล่าวลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือถั่วได้ คุณยังสามารถเพิ่มผงพริกป่นแบบแห้งลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับอาหารทอด

ประโยชน์ของพริกป่น

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเครื่องเทศนี้สามารถและควรใช้ในการปรุงอาหารแล้วพริกป่นยังมีอีกหลายอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งทำให้เขามีสิทธิ์ที่จะอ้างสิทธิ์ในการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคและอาการเจ็บป่วยต่างๆ ดังนั้นให้พิจารณาทัศนคติของคุณต่อเครื่องเทศนี้ใหม่และพยายามใช้มันไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาด้วย

การใช้พริกป่นในยาพื้นบ้าน

แม้แต่หมอโบราณยังรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติพิเศษและประโยชน์ของเครื่องเทศนี้ ในขณะที่พวกเขาผสมผสานกับเครื่องเทศอื่นๆ พืชสมุนไพรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นพริกที่ช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรอื่น ๆ ผลการวิจัยล่าสุดโดยผู้เชี่ยวชาญในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ พืชรสเผ็ดอ้างว่ามีความสามารถในการกระตุ้นเลือดทันทีและสารที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องปรุงรสนี้มีคุณสมบัติในการเร่งกระบวนการที่รับผิดชอบในการถ่ายโอน สารอาหารโดย ร่างกายมนุษย์และควบคุมกระบวนการเมแทบอลิซึม (เพิ่มเติม) ฟอกเลือดและเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. ดังนั้นผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ป่วยเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรเพิ่มพริกป่นลงในอาหาร โดยวิธีการมีข้อมูลว่า

พริกป่นหนึ่งหยิบมือสามารถหยุดอาการหัวใจวายได้ - พริกป่น 0.5 ช้อนชาต้องละลายใน 1 แก้ว น้ำอุ่นและให้ผู้ป่วยดื่ม

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องจริงหรือไม่เราไม่ขอยืนยันอย่างไรก็ตามอย่างที่พวกเขากล่าวว่าไม่มีควันโดยไม่มีไฟ ...

เนื่องจากเครื่องเทศทำความสะอาดองค์ประกอบของเลือดจึงส่งผลต่อหลอดเลือดแดงป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดหลอดเลือด การใช้พริกไทยยังช่วยได้ไม่ว่ามันจะฟังดูไร้สาระแค่ไหนก็ตาม เนื่องจากมันมีสารที่มีหน้าที่ในการฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหารที่ถูกรบกวนและการรักษาพื้นผิวเมือกของกระเพาะอาหาร แต่เป็นเรื่องของการใช้อย่างสมเหตุสมผล

พวกเขารวมถึงพริกป่นในระบบการรักษามะเร็งต่อมลูกหมากในการรักษาเนื้องอกที่ซับซ้อน ...

การใช้พริกป่นภายนอก

ไม่ค่อยมีใครรู้ แต่สามารถใช้ภายนอกเพื่อฆ่าเชื้อที่ผิวบาดแผล เร่งกระบวนการสมานแผล และป้องกันการเกิดแผลเป็นบนผิวหนัง...

ในอินเดีย สตรีที่กำลังคลอดบุตรจะได้รับการนวดท้องเบาๆ ด้วยส่วนผสมของพริกป่นและเนยใสเพื่อกระตุ้นการคลอด

พริกป่นสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่มีความลับใดที่เครื่องเทศหลายชนิดจะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินหากใช้อย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับพริกป่น เนื่องจากมันกระตุ้นกระบวนการเมแทบอลิซึมในร่างกายและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญแคลอรี โดยการเพิ่มเข้าไปในอาหาร คุณจึงสามารถกำจัด ปอนด์พิเศษ. ถ้าคุณเสริมอาหารที่ "เผ็ด" ด้วยข้อ จำกัด บางประการ - การปฏิเสธไขมันและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายโภชนาการและการกีฬา (เช่นลองหรือ) จากนั้นผลลัพธ์จะตามมาในไม่ช้า คุณจะไม่เพียงลดน้ำหนักแต่จะรู้สึกร่าเริง แข็งแรง และสุขภาพแข็งแรง ...

(ยังไม่มีการให้คะแนน)

สีแดงของเคนยาพริกมักจะเรียกว่าพริกป่น, พริกป่นหรือร้อน พริกไทยเช่นเดียวกับพริก กลุ่มวาไรตี้อยู่ในสปีชีส์ Sarsisum annuum และตระกูล Solanaceae (Solanaseae)

พริกป่นคืออะไร

บางพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับพืชที่ปลูกหรือป่าที่มีความสูงของส่วนอากาศถึงหนึ่งเมตรครึ่งเรียกว่าพริกป่น บ้านเกิดของพืชชนิดนี้ถือเป็นเขตร้อนที่ตั้งอยู่ในดินแดนของอเมริกา ยอดอ่อนมีลักษณะเป็นสีเขียวโดยมีสีม่วงในปล้อง หน่ออาจปกคลุมด้วยเปลือกหยาบเล็กน้อยที่มีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเล็กน้อย แผ่นพับยาวไม่เกินหนึ่งในสี่ของเมตร จัดเรียงแบบปกติ มีพื้นผิวเรียบและมีลักษณะเป็นวงรี

ดอกมีสีขาวหรือม่วงอมขาวสวยงาม พืชสามารถออกดอกและออกผลได้ตลอดทั้งปี หลังจากออกดอกผลทรงกลมหรือลำต้นจะเกิดขึ้นโดยมีเปลือกที่ฉ่ำน้ำต่ำ เนื้อหาของแคปไซซินไม่เพียงอธิบายลักษณะการเผาไหม้เท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ปฏิเสธไม่ได้ ผลประโยชน์ผลไม้ พริกไทยที่สุกเต็มที่อาจเป็นสีขาว เหลือง แดง ม่วง และดำ

ส่วนประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของพริกป่น

การรักษาการเตรียมยาพิเศษและ การเยียวยาชาวบ้านได้แพร่หลายออกไป พริกแดง พื้นหรือพริกป่นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย:

• ส่วนประกอบโปรตีน - 12.01 กรัม
• ไขมัน - 17.27 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 56.63 กรัม
• ใยอาหาร - 27.2 กรัม
• น้ำ - 8.05 กรัม
• เถ้า - 6.04 กรัม
• วิตามิน "A" - 2081 mcg;
• เบต้าแคโรทีน - 21.84 มก.
• เบต้าคริปโตแซนธิน - 6252 ไมโครกรัม;
• ลูทีนและซีแซนทีน - 13157 ไมโครกรัม;
• วิตามิน "B1" - 0.328 มก.
• วิตามิน "B2" - 0.919 มก.
• วิตามิน "B4" - 51.5 มก.
• วิตามิน "B6" - 2.45 มก.
• วิตามิน "B9" - 106 ไมโครกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก - 76.4 มก.
• วิตามิน "E" - 29.83 มก.
• วิตามิน "K" - 80.3 ไมโครกรัม;
• วิตามิน "PP" - 8.701 มก.
• โพแทสเซียม - 2014 มก.;
• แคลเซียม - 148 มก.
• แมกนีเซียม - 152 มก.
• โซเดียม - 30 มก.
• ฟอสฟอรัส - 293 มก.
• เหล็ก - 7.8 มก.
• แมงกานีส - 2.0 มก.
• ทองแดง - 373 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 8.8 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 2.48 มก.
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ที่ย่อยได้ - 10.34 กรัม
• ไฟโตสเตอรอล - 83.0 มก.;
• โอเมก้า 3 กรดไขมัน- 0.66 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 6 - 7.71 กรัม

องค์ประกอบนี้อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ คาปริก ลอริก ไมริสติก ปาล์มมิติก และสเตียริก ตลอดจนกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนพื้นฐาน ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 318-319 กิโลแคลอรี

ความแตกต่างระหว่างพริกป่นแดงกับพริก

ใน ร้านค้าในประเทศและต่างประเทศของเรา ตามกฎแล้ว ผู้บริโภคจะได้รับการเสนอและขายส่วนผสมที่รวมกัน ชื่อสามัญ"ชิลี". ส่วนผสมของรสชาติดังกล่าวประกอบด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ รวมถึงพริกแดงร้อน

นอกจากพริกป่นแล้ว ส่วนผสมที่เป็นที่นิยมยังมีพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย พันธุ์ที่คมชัดพริกไทย. ที่นี่พริกป่นแบบผงจัดอยู่ในประเภทที่บริสุทธิ์ที่สุดและมากที่สุด สินค้าราคาแพงส่วนประกอบที่แสดงโดยพริกขี้หนูที่หายากมากและไม่ธรรมดาเกินไป

ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของพริกป่น

องค์ประกอบทางเคมีตามธรรมชาติที่เข้มข้นที่สุดทำให้การเพาะเลี้ยงด้วยผลไม้เผามีประโยชน์อย่างมาก ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคที่พบได้บ่อยและค่อนข้างมาก โรคร้ายแรงที่มาพร้อมกับ:

• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต
• ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด;
• ความดันเลือดต่ำของหลอดเลือดแดง
• การลดลงของผนังหลอดเลือด
• มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด
• ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด

การใช้พริกไทยดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหารที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เผาผลาญแคลอรีอย่างรวดเร็วแม้ในขณะพักผ่อน ลดความอยากอาหาร ทำความสะอาดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดี ยาและพริกไทยเองเมื่อใช้:

• บรรเทาอาการเมื่อมีความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้
• กำจัดอาการไอและบรรเทาอาการต่อมทอนซิลอักเสบ
• เร่งการรักษาไข้หวัดและหวัด
• นำไปสู่การกำจัดเมือกออกจากช่องจมูก;
• ป้องกันการติดเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ป้องกันการโจมตีไมเกรนบ่อยๆ
• ใช้สำหรับมึนเมาอย่างรุนแรงของร่างกาย
• บรรเทาอาการปวดข้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีคุณสมบัติป้องกันอาการแพ้

จำนวนเงินที่เพิ่มขึ้น ส่วนประกอบที่มีประโยชน์วิตามิน กรดไขมันและน้ำมันหอมระเหย แคโรทีนอยด์และพิเพอริดีนสามารถส่งผลดีต่อร่างกายและสุขภาพโดยรวม

พริกป่นในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมของเขตร้อนที่มีพื้นฐานมาจากพริกถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในกระบวนการเตรียมอาหารตะวันออกที่เผ็ดและดั้งเดิมที่สุดจำนวนมาก เหนือสิ่งอื่นใด ส่วนประกอบดังกล่าวเป็นส่วนผสมบังคับของชาติแอฟริกันและ อาหารแม็กซิกัน. พริกป่นมีความพิเศษไม่เหมือนใคร ลักษณะรสชาติดังนั้นจึงใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้ร่วมกับพืชสมุนไพรหรือผักอื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด

หนึ่งแม้แต่หยิกที่เล็กที่สุดของสิ่งนั้น ปรุงรสดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ อาหารที่คุ้นเคยเกือบจะเกินกว่าจะจดจำได้ พริกป่นนั้นยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์และ จานปลา,ขนมไข่หรือชีส. ใช้ในการเตรียมผักและอาหารทะเลทุกชนิด

ตามที่หลายคน พ่อครัวที่มีประสบการณ์เพื่อให้พริกป่นเผยให้เห็นจานร้อนทั้งหมด ควรเติมส่วนผสมก่อนใส่ อาหารพร้อมเจือจางใน น้ำมันพืช. ซอสดังกล่าวจะ นอกจากนี้ที่ดีเนื้อปลาหรือเกือบทุกชนิด จานถั่วเช่นเดียวกับแครกเกอร์รสเผ็ด

การใช้พริกป่นในการรักษา

เครื่องปรุงรสร้อนใช้กันอย่างแพร่หลายใน สูตรพื้นบ้านซึ่งง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคต่างๆ:

• ในระยะแรกของไข้หวัด ให้ผสมขิงป่นครึ่งช้อนชา ขมิ้นครึ่งช้อนชา และพริกไทยป่นที่ปลายมีด ส่วนผสมที่ได้ กับนมและน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อนจนเดือดและบริโภคให้ร้อน
• เพื่อกำจัดโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังที่มีเสมหะจำนวนมากผสมพริกไทยดำหนึ่งในสี่ช้อนชากับหนึ่งในสี่ของช้อนชา พริกป่นขิง 1/4 ช้อนชาและกระวาน 1/4 ช้อนชา จากนั้นเติมนมที่ไหม้แล้วนำไปต้มแล้วดื่มร้อนก่อนรับประทานอาหาร
• สำหรับการใช้งานภายนอก คุณสามารถผสมโดยใช้เนยใสและส่วนผสมที่เป็นผงสำหรับการเผาไหม้ องค์ประกอบที่เตรียมไว้เองนี้เหมาะสำหรับการถูด้วยอาการปวดข้อ ในบางประเทศแป้ง รูปแบบที่บริสุทธิ์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อบาดแผลที่มีประสิทธิภาพสูง

สารผสมการเผาไหม้มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและ ทางเดินอาหารดังนั้นจึงสามารถเพิ่มได้ทั้งในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ลดน้ำหนักด้วยพริกป่น

จนถึงปัจจุบันมีและฝึกฝนการใช้อาหารหลายอย่างอย่างแข็งขันโดยใช้พริกป่นซึ่งช่วยในการกำจัดอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกิน. ภายในได้รับการยอมรับ ร้านขายยาผลิตในรูปแบบแคปซูล อาหารที่ "เผ็ด" ที่ผิดปกติ แต่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีใน ไม่ล้มเหลวควรเสริมด้วยการปฏิเสธอาหารที่มีไขมัน หวาน และไม่ดีต่อสุขภาพ และกิจกรรมกีฬา

นอกจากการกลืนกินมาก ผลลัพธ์ที่ดีให้ห่อ ด้วยเหตุนี้โกโก้หนึ่งในสี่กิโลกรัมจึงถูกเจือจางในน้ำร้อนเพิ่มส่วนผสมร้อนสองสามช้อนชาและทำให้เย็นลง อุณหภูมิห้อง. ส่วนประกอบที่มีความหนาสม่ำเสมอถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหามากที่สุด หลังจากนั้นจึงทำการห่อ ติดฟิล์มและผ้าขนสัตว์ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงองค์ประกอบจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่น น้ำไหล. องค์ประกอบการห่อที่มีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าธรรมชาติ 100 กรัม กาแฟบดน้ำผึ้งดอกเหลืองสี่ช้อนโต๊ะและพริกไทยหนึ่งช้อนชา

ข้อห้ามและอันตรายของพริกป่น

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าพริกขี้หนูมีองค์ประกอบที่อิ่มตัวมาก ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ใช้ในทางที่ผิดสารผสมที่เผาไหม้มักทำให้เกิดแผลไหม้ในระดับความรุนแรงที่แตกต่างกันซึ่งเกิดขึ้นบนเยื่อเมือก เหนือสิ่งอื่นใด, จำนวนมากสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้เฉียบพลันได้

ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ในหลายๆ ประเทศซึ่งตามประเพณีแล้ว การล่วงละเมิดถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ อาหารรสเผ็ด, พยาธิสภาพของแผลทุกชนิดเป็นเรื่องธรรมดามากเช่นเดียวกับ โรคอักเสบ ระบบขับถ่ายตับและอวัยวะย่อยอาหาร มันค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่แสบร้อนเกินไปและ อาหารรสเผ็ดควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เมื่อมีอาการแพ้อย่างรุนแรงและ การแพ้ของแต่ละบุคคล. นอกจากนี้ยังห้ามใช้พริกร้อนและของผสมตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระหว่างการให้นมบุตรโดยเด็ดขาดสำหรับเด็กและมีประวัติความผิดปกติของประสาทหรือความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทการชักและโรคลมชักที่เพิ่มขึ้น

พริกไทยเรียกว่า "พริก" - ผลไม้ พืชเมืองร้อน Capsicum frutescens หรือ Capsicum annuum เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก แปลจากภาษาแอซเท็ก "พริก" หมายถึงสีแดง ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีสีนี้จริงๆ สีที่สดใสเช่นนี้เป็นการเตือนบ่งบอก คุณสมบัติการเผาไหม้พืช. นี่คือตัวแทนที่เล็กที่สุดของตระกูลพริกซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง

ประวัติพริก

พริกอาจเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก เป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยมายา โดยมีหลักฐานจากการค้นพบทางโบราณคดี เม็กซิโกถือเป็นบ้านเกิดของตน Seasoning สามารถพิชิตยุโรปได้ในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น ปรากฏตัวครั้งแรกบนโต๊ะอาหารของชาวยุโรปด้วย Chr. โคลัมบัสที่นำของเผ็ดมาจากอเมริกา มันแตกต่างกันมากขึ้น รสเผ็ดเมื่อเทียบกับพริกไทยธรรมดาและขนาดจิ๋ว

ในแคริบเบียน พริกแดงถือเป็นผลไม้ พริกบดมีขายในตลาด ในฝรั่งเศสมีความเกี่ยวข้องกับทัณฑสถานและ เรียกว่า "พริกป่น". เพราะชื่อเมือง Cayenne ใน French Guiana ซึ่งเป็นเมืองขึ้นของฝรั่งเศส ผู้พิชิตคิดว่าเขาเป็นประเทศชิลีดังนั้นจึงตั้งชื่อให้เขา เมืองหลวงของยุโรปของผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้นี้คือฮังการี ชาวเติร์กนำมันมายังประเทศนี้ ชาวฮังกาเรียนเชื่อว่าด้วยการใช้พริกขี้หนูทำให้พวกเขามีนิสัยพิเศษ จังหวะที่เร่าร้อนของการเต้น "chardash" เป็นเครื่องยืนยันอารมณ์ที่กระตือรือร้นของพวกเขาได้ดีที่สุด

คุณสมบัติของพริกป่น

พริกป่นแดงมีรสฉุนและ กลิ่นหอมแรง. ความฉุนเกิดจากเนื้อหาของแคปไซซินซึ่งมีอยู่ในผิวของผลไม้และเมล็ดพืช พริกแดงมีวิตามิน A, B และ C จำนวนมาก รวมทั้งเบโตแคโรทีน โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก สารเหล่านี้รวมกันคือ ค็อกเทลวิตามินสำหรับร่างกาย นอกจากแคปไซซินแล้วฝักยังมี 1.5% น้ำมันหอมระเหย. พริกเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่าสีแดงมาก

คุณต้องใช้พืชที่เผาไหม้นี้ใน ปริมาณปานกลาง. ด้วยความช่วยเหลือของมัน เอ็นโดรฟินถูกผลิตขึ้นในร่างกายมนุษย์ - ฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและลดระดับความเจ็บปวด พริกเขียวช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ใช้รักษาโรคเบาหวานได้ ในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยเร่งการเผาผลาญ เพิ่มความอยากอาหาร และมีผลดีต่อการทำงานของตับ แคปไซซินช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเนื่องจากการผลิตกรดไฮโดรคลอริกโดยเซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ความคิดเห็นที่ว่าเพราะพริกป่นคุณสามารถเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะได้นั้นผิด มันถูกกินโดยประชากรของเม็กซิโกและอินเดีย แต่ความถี่ของโรคกระเพาะและ แผลในกระเพาะอาหารในจำนวนประชากรของประเทศข้างต้นไม่เกินตัวชี้วัดในประเทศอื่นๆ ทั้งหมด ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยรักษาโรคต่างๆ

พริกเขียวหรือพริกแดงควรบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือด หวัด โรคหอบหืด. การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดช่วยในการต่อสู้กับความเครียดและช่วยเสริมสร้างระบบประสาท

พันธุ์ยอดนิยม

ที่สุด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงของพริกนี้มีดังนี้

• อนาไฮม์ - มีรสอ่อน
• Poblano - ร้อนปานกลาง, พริกไทยขนาดใหญ่;
• ตานก - มีรูปร่างเป็นมุมแหลมมีรสแหลม
• Serrano - มีรูปทรงกระสุน
• Habanero เป็นพริกที่เผ็ดร้อนที่สุด
• Jalapeno - ผลไม้มีสีเขียวหรือสีแดง

ประยุกต์ใช้ในการประกอบอาหารและยา

ชิลีอาจเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกที่ใช้ในการปรุงอาหาร ในความเป็นจริงพริกแดงเหมือนกับพริกเขียวเป็นส่วนผสมสำคัญของเม็กซิกัน จานเนื้อ. พริกป่นยิ่งเล็กยิ่งเผ็ด เพื่อไม่ให้ผิดพลาดให้ใส่พริกไทยเล็กน้อยลงในจานก่อนแล้วจึงใส่เท่าที่จำเป็น บ่อยครั้งที่พริกแดงใช้ทำไส้กรอก สลัด ซุป และซอส นอกจากนี้ยังใช้เพื่อการอนุรักษ์

ผงพริกไทยคุณภาพสูงมีรสไหม้ เชฟชาวเม็กซิกันทำเองและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมล็ด เปลือก และเส้นเลือดเป็นส่วนที่เผ็ดที่สุดของพริก ดังนั้นหากคุณต้องการลดความเผ็ด ให้ตัดออก ผลไม้เล็ก ๆ ทอดจนมืด คุณไม่สามารถใส่มันในน้ำมันเดือดเพราะมันจะขม พริกป่นสามารถผัดในกระทะหรืออบในเตาอบ หลังจากที่พวกเขานิ่มและเปลี่ยนเป็นสีดำแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้ในชามที่ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน หลังจากผ่านไป 20 นาที สามารถลอกผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย บ่อยครั้งที่พริกแห้งบดและใช้เป็นเครื่องปรุงรสแห้ง

พริกป่นยังใช้ในทางการแพทย์ ทิงเจอร์พริกไทยใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ใช้พริกขี้หนูนี้เพื่อทำให้เลือดออกและช็อก ปูนพริกไทยใช้เป็นยาเฉพาะที่

บทความทั้งหมดในหัวข้อ "พริกไทย"