วิธีการเลือกแตงโมสุก วิธีการเลือกแตงโมสุกให้เหมาะสม
คำว่าตลาดสดที่มีเสน่ห์ซึ่งมีความเชื่อมโยงหลายฝ่ายและปากน้ำพิเศษ และคำว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เข้มงวด ซึ่งบ่งบอกถึงลำดับขั้นตอนและการแสดงสินค้าอย่างรอบคอบ ไม่ว่าเราจะไปช้อปปิ้งที่ไหนเราจะต้องเชี่ยวชาญความสามารถในการเลือกข้อเสนอมากมายและวันนี้เราจะบอกวิธีเลือกแตงโม เพื่อให้คำตอบที่ครอบคลุมสำหรับคำถามเราจะอธิบายความแตกต่างทั้งหมดในบทความซึ่งจะช่วยให้คุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีโดยแยกความแตกต่างจากกลุ่มคนตามลักษณะที่บ่งบอกถึง
จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมแตงโมถึงเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ชาวอเมริกันไม่เสียใจที่เลือกเดือนที่อบอุ่นที่สุดของปีสำหรับเทศกาลแตงโม ในหมู่ชาวสลาฟ แตงโมสุกจะประดับในเดือนสิงหาคมและกันยายน
แตงโมหวานฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับระบบอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ผู้ทานมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบต่างเลือกให้มันเป็นส่วนประกอบที่อร่อยสำหรับสลัดและของหวาน ก่อนหน้านี้เราโชคดีมากที่ได้ทุ่มเทในการทำอาหารอย่างสร้างสรรค์และเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ
นอกจากนี้! ในบรรดาผู้คนจำนวนมากในโลกตามคำแนะนำของหมอเราพบขั้นตอนการบำบัดด้วยแตงโม ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:
และทุกครั้ง อย่างน้อยอารมณ์และความเป็นอยู่ของเราระหว่างมื้ออาหาร หรือแม้แต่สุขภาพหลังรับประทานอาหาร หรือการล้างแตงโม ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแตงโม ขึ้นอยู่กับความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และความปลอดภัยของส่วนประกอบ
วิธีการเลือกแตงโมที่ดีตามรูปลักษณ์? – คำถามอันร้อนแรงของฤดูกาล ในการตอบคำถามนี้ การจัดระบบความรู้และการหักล้างตำนานจะให้คำแนะนำสากลอันมีค่าแก่เรา
เราดำเนินการตามคำอธิบายโดยมีคุณสมบัติที่พึงประสงค์สองประการ - แตงโมสุกหวาน + ไม่มีไนเตรตส่วนเกิน
วิธีการเลือกแตงโมสุก: คำแนะนำ
มีสัญญาณหลายอย่างที่มักแพร่สะพัดในข่าวลือยอดนิยมว่าเป็นสัญญาณของแตงโมหวานสุก: จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง, เสียงทื่อเมื่อแตะ, หางแห้ง, ขนาดไม่ใหญ่เกินไป
ลองดูรายการและสัญญาณที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าตามลำดับ
จุดเหลืองด้านข้าง
นี่เป็นหลักฐานชัดเจนว่าแตงโมสุกแล้ว ขนาดควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5-10 ซม. จุดนั้นอาจมีโทนสีส้มด้วยซ้ำ!
แต่จุดสีขาวกลับสะท้อนถึงความยังไม่สุกของแตงโม จุดที่ใหญ่เกินไปบ่งบอกถึงความแก่ที่ยาวนานในสภาวะที่อบอุ่นไม่เพียงพอ ซึ่งจะทำให้แตงโมมีรสหวานน้อยลงและไม่สุก ดังนั้นจุดที่ใหญ่กว่าฝ่ามือควรแจ้งเตือนคุณอย่างแน่นอน
สะดวก อาการนี้จะเหมือนกันกับทุกพันธุ์เนื่องจากเกิดจากการที่แตงโมสัมผัสกับดินในแปลงสวน
ความคมชัดของลายบนเปลือก
สำหรับพันธุ์แตงโมที่มีลายไม่ว่าความเข้มของสีจะเป็นอย่างไร ความตัดกันที่สดใสของลายที่บ่งบอกว่าเราจะได้แตงโมสุกดี
ความแข็งของเปลือกแตงโมสุก
เมื่อเบอร์รี่สุกเต็มที่ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแทงด้วยเล็บมือ
สำคัญ!
หากคุณเคยเจอแตงโมที่ไม่สุกแล้ว อย่าพยายามวางไว้เพื่อให้สุก สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ควรใช้แตงโมดิบในการปรุงอาหาร - ในสูตรอาหารสำหรับเตรียมเค็มและดอง เว้นแต่แน่นอนว่าการซื้อที่ไม่ประสบความสำเร็จนี้จะแสดงสัญญาณของไนเตรตที่มากเกินไป
ผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา
โดยปกติจะเป็นสัญญาณของแตงโมสุก อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเคล็ดลับของเทรดเดอร์ที่ขูดแตงโมอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นให้เลือกผลไม้จากส่วนลึกของจอแสดงผล
เสียงทื่อเมื่อแตะ
อนิจจาสัญลักษณ์นี้ไม่ใช่ข้อบ่งชี้สากลในการเลือกแตงโมสุก
เพราะเสียงดังกล่าวจะเกิดขึ้นเมื่อมีการเคาะแตงโมที่สุกเกินไป และการกินแตงโมที่สุกเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพเนื่องจากการทำให้เนื้อสีแดงเปรี้ยว
สำคัญ!
แม้แต่การทำให้เยื่อกระดาษเปรี้ยวโดยไม่มีใครสังเกตก็มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและสารพิษมากเกินไป ดังนั้นจงดมกลิ่นบาดแผลทันที! เมื่อหั่นแล้ว แตงโมสดที่สุกควรมีกลิ่นเหมือนหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่
สัญญาณที่สองของแตงโมสุกเกินไปคือเปลือกมันและมันด้าน แม้แต่บนเคาน์เตอร์ ก็เห็นได้ชัดเจนว่ามันแตกต่างจากแตงโมสุกดีซึ่งมีผิวเรียบเนียนและเป็นมันเงา
ผมหางม้าแห้ง
น่าเสียดาย แต่สัญญาณยอดนิยมในหมู่ผู้คนนี้บ่งบอกเพียงว่าแตงโมถูกเก็บมานานกว่า 3 วันแล้ว
ขนาดไม่ใหญ่เกินไป
ขอย้ำอีกครั้งว่าไม่ใช่คำแนะนำที่สมบูรณ์แบบในการเลือกแตงโมสุก
แม้ว่าความคิดของผู้คนจะดูสมเหตุสมผล แต่ขนาดใหญ่สามารถใช้เป็นสัญญาณของการให้อาหารไนเตรตได้ อย่างไรก็ตาม มีแตงโมหลายประเภทที่สุกจนมีขนาดใหญ่ได้เองและปกติจะมีน้ำหนักมากถึง 17 กิโลกรัม!
สีแดงเข้มกลอเรีย
ตัวอย่างเช่นแตงโมของพันธุ์ Crimson Gloria ซึ่งมีน้ำหนักเฉลี่ยควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 17 กิโลกรัม ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นในแหลมไครเมียโดยเฉพาะเพื่อการขนส่งในระยะทางไกล
ปัจจุบันมักปลูกบนแผ่นดินใหญ่ทางตอนใต้ของรัสเซีย (ตัวอย่างเช่นในภูมิภาคโวลโกกราด) โดดเด่นด้วยแถบแสงที่กำหนดไว้อย่างดี รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เปลือกหนาอย่างเห็นได้ชัด และเยื่อกระดาษไม่สีแดงสด
เคอร์ซอนแตงโม
แต่แตงโม Kherson ต้องมีน้ำหนักไม่เกิน 10 กิโลกรัม! เมื่อเลือกแตงโมอันเป็นที่รักที่สุดในยูเครนคุณสามารถใช้สัญลักษณ์พื้นบ้านได้อย่างปลอดภัย น้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัมสำหรับแตงโม Kherson ถือเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีไนเตรตมากเกินไป
คุณสามารถแยกแยะ Khersonsky จาก Crimson Gloria ได้ด้วยเปลือก แตงโม Kherson มีเปลือกที่มีสีเข้มกว่าและค่อนข้างบาง
พันธุ์ Skorik และโฟตอน
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงพันธุ์ต่างๆ เราจะมุ่งเน้นไปที่พันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วสองพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Skorik และ Photon อันแรกมีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ และอันที่สองมีผิวลายทางสีอ่อนอย่างเห็นได้ชัด น้ำหนักสูงสุดของพวกเขาคือ 7 กก.
หากคุณต้องการรับประทานแตงโมในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม คุณสามารถเชื่อความเชื่อโชคลางพื้นบ้านเกี่ยวกับน้ำหนักต่ำได้ มิฉะนั้น คุณจะตกอยู่ในมือของคุณพร้อมกับตัวอย่างที่มีไนเตรตมากเกินไป ในขณะเดียวกันโปรดจำไว้ว่าแตงโมที่สุกเร็วจะไม่หวานและฉ่ำเท่ากับแตงโมที่สุกเร็วในช่วงปลายฤดูร้อน
ไฮบริดชิลล์
ในที่สุดให้เราดึงความสนใจของคุณไปยังพันธุ์ Kholodok ที่น่าสนใจซึ่งสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงการเก็บรักษาในระยะยาว ลูกผสมคอดอกเป็นพันธุ์ที่สุกนานซึ่งจะสุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น
งานหลักของการเลือกได้รับการแก้ไขอย่างปัง! อายุการเก็บรักษาสูงสุดแม้ในอพาร์ตเมนต์ก็ยังอยู่จนถึงปีใหม่! ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแขวนไว้ในตาข่ายในที่แห้งและมืด (ตู้เสื้อผ้าที่มีอากาศถ่ายเทบนระเบียง, ห้องใต้ดินที่ตกแต่งอย่างดี, ห้องใต้ดินหรือโรงเก็บของ)
ค้นหาวันที่รวบรวมแบทช์จากเอกสาร
วันที่นี้จะต้องระบุไว้อย่างชัดเจนและชัดเจนในเอกสารของผู้ขาย อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่เกิน 3 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ แตงโมจะมีรสเปรี้ยว (จนมองไม่เห็นต่อมรับรส!)
หากแตงโมไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวภายใน 2-3 สัปดาห์ แสดงว่าแตงโมนั้นอาจผ่านกระบวนการมะนาวขูด เศวตศิลา หรือพาราฟิน ลองจินตนาการดูว่ามีสารอันตรายจำนวนเท่าใดที่แทรกซึมผ่านเปลือกเข้าไปในเนื้อของแชมป์เปี้ยนการจัดเก็บข้อมูลดังกล่าว!
สำคัญ! แตงโมชนิดใดก็ตามที่คุณเลือก จำไว้ว่าก่อนรับประทานควรล้างมันอย่างระมัดระวัง - น้ำอุ่น + แปรง!
เมื่อเลือกสถานที่ซื้ออาหาร คุณควรมีสติสัมปชัญญะเพื่อชั่งน้ำหนักถึงประโยชน์และภัยคุกคาม และเลือกแตงโมสุกที่ดี
แน่นอนว่าการซื้อของขวัญช่วงฤดูร้อนในบริเวณใกล้เคียงนั้นสะดวกมาก - ที่ตลาดที่เกิดขึ้นเองถัดจากทางแยก อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นแฟนของการซื้อขายในตลาด ก็ควรเลือกแตงโมในตลาดที่มีชื่อเสียงซึ่งมีจุดขายที่จัดไว้อย่างเหมาะสมจะฉลาดกว่ามาก
ความคงกระพันต่อสิ่งสกปรกจากภายนอกเป็นภาพลวงตาที่หลอกลวงซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเราดูแตงโมที่มีเปลือกหนา ที่จริงแล้ว แตงโมก็เหมือนกับฟองน้ำ!
ทุกสิ่งแทรกซึมเข้าไปผ่านเปลือกที่เสียหาย! สิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้มีดตัดและเจาะ สิ่งสกปรก แบคทีเรีย โลหะหนัก และสารพิษจากสิ่งแวดล้อม ยิ่งแตงโมไม่ได้ขายนานเท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายต่อผู้ซื้อที่ไม่ตั้งใจมากขึ้นเท่านั้น
ด้วยเหตุนี้สื่อจึงเน้นย้ำถึงกรณีพิษร้ายแรงและการติดเชื้อในลำไส้ทุกปี แต่คดีที่ร้ายแรงน้อยกว่าจำนวนมากยังคงอยู่เบื้องหลัง!
เพื่อไม่ให้ผู้โชคร้ายมาร่วมกับจำนวนผู้โชคร้าย จำป้ายร้านค้าปลีกที่คุณสามารถเลือกแตงโมสุกได้อย่างถูกต้อง:
- พื้นที่จำหน่ายที่กำหนดเป็นพิเศษ (แตงโมและแตง)
- อยู่ใต้ร่มไม้เสมอเพื่อป้องกันแสงแดดและฝน
- ห่างจากถนนอย่างเคร่งครัด
- 20 ซม. คือความสูงขั้นต่ำที่ควรยกถาดเก็บของขึ้นเหนือพื้น
- ความพร้อมใช้งานของใบรับรองบริการเฝ้าระวังสำหรับชุดที่ซื้อแต่ละชุด
ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นสถานที่ที่เข้าใจได้มากที่สุดในการซื้ออาหารสำหรับ "เด็กยางมะตอย" หลายคนที่เติบโตขึ้นมาในเมืองในยุคของการพัฒนาการค้าขายในร้านค้า
มีเหตุผลหลายประการในการเลือกแตงโมในร้าน:
- แตงโมจะถูกเก็บไว้ใต้หลังคาตลอดเวลา
- แตงโมถูกเก็บให้ห่างจากถนน
- ถาดเก็บของมีความสูงที่เหมาะสมเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ความเสียหาย และการซึมผ่านของสารอันตราย
- แตงโมซื้อจำนวนมากจากซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่เชื่อถือได้
อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสียอยู่บ้าง ความประทับใจโดยทั่วไปของความเรียบร้อยจากการช็อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตมักผลักดันให้เราเลือกไม่ใช่แตงโมทั้งลูก แต่เป็นสกิมหรือครึ่งหนึ่งซึ่งหุ้มด้วยฟิล์มอย่างประณีต
คำแนะนำของเรา: หยุดซื้อแตงโมที่ผ่าแล้วทันที!
- ไม่ทราบสาเหตุในการแบ่งแตงโมทั้งลูก
- สิ่งสกปรกที่มีแบคทีเรียแทรกซึมออกมาจากเปลือกแตงโมอย่างแข็งขัน
- สุขอนามัยของมือและเครื่องมือไม่เพียงพอในระหว่างการตัด
- ปิดรอยตัดด้วยฟิล์มซึ่งสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณไม่เลือกแตงโมที่หั่นแล้ว แม้ว่าคุณจะชอบเนื้อที่ฉ่ำของมันก็ตาม จะดีกว่าถ้าเลือกแตงโมที่ดีและมีขนาดเล็กซึ่งอาจมีความหลากหลายแตกต่างกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง
ไม่เช่นนั้นสัญญาณการเลือกแตงโมหวานสุกที่เหมาะสมในร้านจะเหมือนกับในตลาด
แม้จะมีพันธุ์และลูกผสมใหม่มากมาย แต่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่จะเรียกแตงโมพันธุ์ Astrakhan ซึ่งเพาะพันธุ์ในยุค 70 ของศตวรรษที่ 20 ซึ่งเป็นแตงโมคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด
โดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่ได้เปรียบสำหรับการต่อต้านการค้าระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ภายในสิ้นเดือนสิงหาคม แตงโม Astrakhan ที่หวานที่สุดและใหญ่ที่สุดจะเต็มไปด้วยชั้นวาง และนี่คือคำถามที่เกิดขึ้นว่าจะเลือกแตงโม Astrakhan ได้อย่างไรและอะไรคือสัญญาณภายนอกของพันธุ์ที่ได้รับความนิยม
ภาพเฉลี่ยของแตงโม Astrakhan แสนอร่อย:
- รูปร่าง – กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย
- พื้นผิว – เรียบ;
- สีเปลือก – สีเขียว;
- รูปแบบ – แถบสีเขียวเข้มแหลมคม
- สีของเยื่อกระดาษเป็นสีแดงสด
- รสชาติของเนื้อหวานและฉ่ำมาก
- น้ำหนักเฉลี่ยของแตงโมคือ 8-10 กิโลกรัม
ด้านล่างนี้เป็นภาพถ่ายผลไม้แอสตราคานสุกบางส่วนที่จะช่วยคุณเลือกแตงโมหวาน:
วิธีการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรต
ความเข้มข้นสูงสุดของไนเตรตที่อนุญาตในแตงโม: 60 มก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
เราให้ความสนใจกับสัญญาณของไนเตรตส่วนเกินดังต่อไปนี้:
- เส้นใยสีเหลืองหยาบในเยื่อกระดาษที่ผ่านเยื่อกระดาษไปยังเปลือกเป็นสัญญาณที่เชื่อถือได้ว่ามีไนเตรตส่วนเกิน
- สีของเนื้อกระดาษไม่สม่ำเสมอ (บางครั้งก็สว่างกว่า บางครั้งก็เข้มกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความเข้มของสีเพิ่มขึ้นจากเปลือกถึงตรงกลาง) ก็เป็นอีกสัญญาณหนึ่งของไนเตรตที่มากเกินไป
- รอยแตกในเนื้อในครึ่งตัด: เมื่อมีรอยแตกในเนื้อสีแดงบนรอยผ่าตรงกลาง เป็นไปได้มากว่าจะมีไนเตรตจำนวนมากในผลเบอร์รี่ เพิ่มเข้าไปเพื่อเร่งการสุก ผลก็คือ แตงโมเริ่มโตอย่างรวดเร็วและรุนแรง ทำให้เนื้อแตก
- เนื้อเรียบเนียนเกินไปอาจเป็นสัญญาณของไนเตรตและเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการขาดความหวานที่เพียงพอ แตงโมหวานมีเนื้อสีแดงโดยมีโครงสร้างที่เห็นได้ชัดเจน - มีเมล็ดน้ำตาลเด่นชัดและมี "เกาะน้ำตาล" ที่ผ่า
- เมล็ดหลากสี เมื่อแตงโมหนึ่งผลมีเมล็ดสีเข้มและสีอ่อนอย่างสมบูรณ์
การทดสอบไนเตรตด้วยน้ำ
หากคุณซื้อแตงโมแต่ยังมีข้อสงสัย คุณสามารถใช้การทดสอบกับน้ำเปล่าได้ บดเนื้อแตงโมหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยส้อมในน้ำหนึ่งแก้ว (ประมาณ 150 มล.)
- หากผ่านไประยะหนึ่งน้ำขุ่นเล็กน้อย แสดงว่าคุณได้แตงโมที่ไม่มีไนเตรตมากเกินไป
- หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง อย่าเสี่ยงที่จะรับประทานอาหารที่ซื้อมา! มีไนเตรตในเยื่อกระดาษมากเกินไป
ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำแบบทดสอบเมื่อเสิร์ฟแตงโมให้กับเด็ก ๆ หรือในงานฉลองที่มีผู้คนหนาแน่นเมื่อผู้คนจำนวนมากรวมถึงผู้ที่มีความเสี่ยงมากที่สุดได้รับผลกระทบจากความเสี่ยงที่จะเป็นพิษ
สำคัญ!
คุณสามารถปลอดภัยจากไนเตรตได้ด้วยการเลือกชิ้นเนื้อพิเศษ ไนเตรตในแตงโมมีการกระจายไม่สม่ำเสมอ - ใกล้กับเปลือกและก้านมากขึ้น ในสถานการณ์ที่คุณไม่เข้าใจ หากคุณยังต้องการเลี้ยงแตงโมให้ลูกๆ ของคุณ ให้แจกเฉพาะเนื้อที่ผ่าจากตรงกลางให้พวกเขาเท่านั้น
คุณลักษณะหนึ่งของคำพูดพื้นบ้านคือความสามารถของผู้คนในการอธิบายแนวคิดที่ซับซ้อนโดยย่อด้วยสัญลักษณ์ที่จดจำได้ง่าย ดังนั้นทางม้าลายจึงกลายเป็น "ม้าลาย" และตัวเชื่อมต่อสำหรับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์จึงได้รับชื่อ "ชาย" และ "หญิง"
ความฉลาดทางภาษาของผู้คนไม่ได้ละเว้นแตงโมเช่นกัน ผู้ค้าในตลาดเดียวกันบางครั้งเสนอให้เราซื้อ "เด็กผู้หญิง" โดยอ้างว่าแตงโมเด็กหญิงมีรสหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่าตามลำดับ
วิธีการเลือกแตงโม “สาว” ที่สุก? “เด็กผู้ชาย” แตกต่างจาก “เด็กผู้หญิง” ในสองประการ:
- บรรเทาก้น
- ความลึกของการติดปลายหรือจุดที่เหลืออยู่จากปลายเมื่อถูกฉีกออก
“เด็กผู้ชาย” มีก้นที่ยกขึ้น ส่วนปลายจะเว้าเข้าด้านใน และจุดนั้นจะถูกดึงเข้าหากันเป็นจุดเล็กๆ “หญิงสาว” มีก้นแบนกว่าและมีจุดที่ใหญ่กว่า
ในภาพด้านล่างคุณสามารถเห็นความแตกต่างได้อย่างง่ายดาย
เด็กผู้ชาย
สาว
ในการเลือกแตงโมที่หอมหวานที่สุดคุณควรมองหา "เด็กผู้หญิง" แม้ว่าเชื่อกันว่ามีแตงโมอยู่บนชั้นวางน้อยกว่ามาก - ไม่เกิน 20% ของผลผลิตทั้งหมดที่ขายได้
ในเวลาเดียวกันควรสังเกตว่าผู้เพาะพันธุ์และผู้ขายที่มีประสบการณ์หลายคนสงสัยเกี่ยวกับการแบ่งแตงโมนี้
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยทรงผมที่สวยงามและใช้งานได้จริง โปรดทำตามคำแนะนำของเชฟของเรา
เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะเลือกแตงโมให้ถูกได้อย่างไร การซื้อแตงโมก็เหมือนถูกลอตเตอรี่สำหรับคุณ หากคุณโชคดีก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติหวานฉ่ำ หากโชคไม่ดี จะต้องนอนโรงพยาบาล จำสิ่งนี้โดยศึกษาความซับซ้อนในการเลือกแตงโมอย่างรอบคอบ และปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากสิ่งสกปรก โลหะหนัก และไนเตรต แล้วคุณจะพอใจกับแตงโมที่ไม่หวานที่สุด
แตงโมไม่เพียงดึงดูดรสชาติเท่านั้น อุดมไปด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตส ธาตุขนาดเล็ก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ) และสารเพคติน ใน แตงโมกรดโฟลิกจำนวนมาก - ผลไม้ 150 กรัมเพียงพอที่จะสนองความต้องการวิตามินนี้ทุกวัน คุณสมบัติที่โดดเด่น แตงโมคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ส่วนที่กินได้ของผลไม้ 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี เนื้อของเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวช่วยดับกระหายได้ดี เมื่อมีอากาศร้อน เราไม่ได้สูญเสียเพียงน้ำเท่านั้น แต่ยังสูญเสียองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากผ่านทางเหงื่อ ดังนั้นจึงมีคุณค่าที่ แตงโมแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ โดยทดแทนการสูญเสียทั้งของเหลวและองค์ประกอบย่อย และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสภาพอากาศร้อน มีจำหน่ายใน แตงโมเส้นใยจำนวนมากช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้องและปรับปรุงการย่อยอาหาร ไฟเบอร์เข้า. แตงโมอ่อนโยน จึงทำงานได้อย่างละเอียดอ่อนมาก และมันยังให้สารที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งแก่เรา แตงโม- เรากำลังพูดถึงไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นตัวแทนของสารกลุ่มใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช และขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ต้านมะเร็ง ดี แตงโม- ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าที่สามารถแนะนำให้กับคนทุกวัยได้ มันเป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic มีผลในการรักษาโรคของตับ, ถุงน้ำดี, ไตและทางเดินปัสสาวะ ใยอาหารละเอียดอ่อนและความเป็นกรดต่ำช่วยให้คุณบริโภคได้ แตงโมผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ (การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร), กระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น (การอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น)
แตงโมที่ไม่ดีมาจากไหน?
ล่าสุดมีความสัมพันธ์กับ แตงโมมีการเปลี่ยนแปลงบ้าง ต้องบอกว่าข้อควรระวังนี้ไม่มีมูลความจริง ทำ แตงโมสภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมและการละเมิดกฎการค้าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งแรกที่ต้องระวังคือริมถนน แตงโมการทิ้งที่มีการรวบรวมสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานหรือสินค้าที่ถูกปฏิเสธโดยการค้าและผู้ตรวจสุขาภิบาล ตามกฎแล้วห้ามค้าขายแตงและแตงริมถนนโดยทั่วไปและต้องยึดสินค้าจากจุดดังกล่าว ไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แตงโมดูดซับโลหะหนักที่มีอยู่ในไอเสียรถยนต์ ตามกฎแล้วสถานที่ค้าขายจะต้องมีรั้วกั้นและอยู่ใต้หลังคา ควรวางแตงโมบนถาดขายและไม่กองบนพื้น ในการวาดอย่างไม่ระมัดระวัง แตงโมสิ่งสกปรกและเชื้อโรคสามารถทะลุผ่านรอยแตกขนาดเล็กได้ ผู้ขายจะต้องได้รับอนุญาตจากสถานีอนามัย-ระบาดวิทยา (SES) เพื่อทำการค้าและเวชระเบียนได้ ในที่สุดจำเป็นต้องมีใบรับรองการปฏิบัติตามสินค้าที่ขายตามข้อกำหนดของมาตรฐาน หลังจากตรวจสอบใบรับรองแล้ว คุณสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ แตงโม- นอกจากนี้ใบรับรองจะควบคุมปริมาณปุ๋ยแร่ ปริมาณรังสี โลหะหนัก ฯลฯ หากทำสำเนาใบรับรองก็ควรใส่ใจกับตราประทับซึ่งต้องเป็นสี หากตราประทับเป็นสีดำแสดงว่าใบรับรองนั้นเป็นของปลอม
ไม่มีหน้าต่างไม่มีประตู ห้องเต็มไปด้วยไนเตรต
แตงโมก็เหมือนกับแตงอื่นๆ ที่เป็นพืชที่มีความกตัญญูมาก ภายใต้เงื่อนไขบางประการ คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้มากกว่าหนึ่งผลในหนึ่งฤดูกาล แต่การทำฟาร์มแบบ "เข้มข้น" ความปรารถนาที่จะเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็ว ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เป็นไปได้ ตลอดจนการละเมิดกฎการขนส่ง การเก็บรักษา และการค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารกลายเป็นต้นตอของปัญหา ถึง แตงโมสุกเร็วขึ้นและเพิ่มน้ำหนักช่างฝีมือให้อาหารมากเกินไปด้วยปุ๋ยส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยไนโตรเจน - ไนเตรต (เกลือของกรดไนตริก: โซเดียม, โพแทสเซียม, แอมโมเนียม, แคลเซียมไนเตรต) การแนะนำไนเตรตลงในดินจะมาพร้อมกับการสะสมในเยื่อพืช ทั้งการขาดแสงแดดและความชื้นที่เพียงพอทำให้เกิดการสะสมของไนเตรต ไนเตรตเองก็เป็นพิษเล็กน้อย แต่เป็นสารตั้งต้นของสารประกอบ N-nitroso ซึ่งมีความสามารถในการก่อให้เกิดมะเร็งและไนไตรต์ การเปลี่ยนไนเตรตเป็นไนไตรต์เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารโดยมีส่วนร่วมของจุลินทรีย์ บางส่วนเข้าสู่ร่างกายในรูปแบบสำเร็จรูป: ไนเตรตบางส่วนมีอยู่แล้ว แตงโมจะถูกแปลงเป็นไนไตรต์ซึ่งมีความชื้นสูง เมื่ออายุการเก็บเพิ่มขึ้น ปริมาณไนไตรต์จะเข้ามา แตงโมเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ไนไตรต์ต่างจากไนเตรตตรงที่เป็นสารประกอบที่เป็นพิษ พวกมันรบกวนการทำงานของการขนส่งเลือด ส่งผลต่อฮีโมโกลบินซึ่งเป็นพาหะของออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อ ภาวะขาดออกซิเจนเกิดขึ้น - ความอดอยากของออกซิเจนในเนื้อเยื่อซึ่งเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะสำหรับเด็กรวมถึงผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินหายใจและระบบขับถ่าย
แตงโมที่สะอาดเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ
มักเป็นสาเหตุของผลที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานอาหาร แตงโมเราคือตัวเราเอง บนเปลือก แตงโมอนุภาคของดิน ฝุ่น และจุลินทรีย์ต่างๆ ยังคงอยู่ ดังนั้นผลไม้ที่ล้างไม่สะอาดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ได้ ไม่ควรซื้อ แตงโมมีเปลือกเสียหายหรือถูกตัดแล้ว แบคทีเรียจะขยายตัวอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวหวานของผลไม้ที่ถูกทำลายในอากาศ (แม้จะเป็นแผลเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว) และเมื่อรับประทานอาหารดังกล่าว แตงโมความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นได้ นอกจากนั้นก็มักจะเป็น แตงโมไม่ควรรับประทานทันทีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ภายใต้สภาวะเหล่านี้ จุลินทรีย์จะเริ่มเพิ่มจำนวนบนพื้นผิวของผลไม้ด้วย
ปัญหาจาก แตงโม
น่าเสียดายที่ทุกวันนี้ไม่มีใครสามารถรับประกันคุณภาพดีได้ แตงโม 100 เปอร์เซ็นต์ เว้นแต่คุณจะเลี้ยงดูเป็นการส่วนตัว เนื่องจากผลที่ตามมาจากการกินผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำนั้นร้ายแรงมาก จึงไม่ควรนำเสนอให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ยิ่งเด็กอายุน้อย ร่างกายของเขาก็จะยิ่งได้รับความคุ้มครองน้อยลง เช่น จุลินทรีย์ ไนเตรต สารพิษ ผลที่ตามมาก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น สำหรับเด็กโต แตงโมขอแนะนำให้นำเสนอในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกตามธรรมชาติ - ปลายเดือนสิงหาคมในฤดูใบไม้ร่วง ภายในวันนี้ แตงโมพวกมันสุกงอมแล้วโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยและรสชาติของมันในช่วงเวลานี้ก็สูงขึ้นมาก สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี 80-100 กรัมก็เพียงพอแล้ว แตงโมสำหรับเด็กอายุ 3-6 ปี - 100-150 กรัม คุณภาพไม่ดี แตงโมอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารได้ ระยะเวลาที่ปรากฏอยู่ในช่วง 1-2 ชั่วโมงถึง 1-2 วันหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ ยิ่งเด็กอายุน้อยเท่าไรก็สามารถเกิดขึ้นได้เร็วเท่านั้น อาการภายนอกของความผิดปกติ: อ่อนแอ, ง่วง, ปวดศีรษะ, มีไข้, ปวดท้อง paroxysmal, คลื่นไส้, อาเจียน, ความผิดปกติของอุจจาระซึ่งอาจนำไปสู่การขาดน้ำ โรคนี้อาจเกิดขึ้นได้ในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกาย อายุ และการดื้อยาของแต่ละบุคคล ในรูปแบบที่ไม่รุนแรงจะมีอาการอ่อนแรงง่วงซึมคลื่นไส้อาเจียน 1-2 ครั้งและ (หรือ) อุจจาระหลวม 1-2 ครั้ง ความผิดปกติอย่างรุนแรงในการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ จะมาพร้อมกับความอ่อนแออย่างรุนแรง ปวดศีรษะ มีไข้สูง อาเจียนซ้ำๆ และอุจจาระเหลว ส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ ก่อนที่แพทย์จะมาถึง เด็กจะต้องได้รับความช่วยเหลือก่อน เป้าหมายหลักคือการให้น้ำแก่ทารกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และช่วยลดอาการของโรค จำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มเล็กๆ บ่อยๆ เมื่อเด็กอาเจียน พวกเขาจะได้รับอาหารด้วยช้อนชาหรือปิเปต เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม REHYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ ลงในเครื่องดื่มของคุณ - สารประกอบพิเศษสำหรับการฟื้นฟูการสูญเสียไม่เพียง แต่ของเหลวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือด้วย ใช้ยาที่สามารถดึงดูดสารที่เป็นอันตรายเข้าสู่ตัวเองและกำจัดออกจากร่างกาย (ตัวดูดซับ) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM สำหรับอาการปวดท้องจำเป็นต้องให้ยาที่ช่วยบรรเทาอาการกระตุกของลำไส้ - NO-SHPU, PAPAVERINE แต่ไม่ว่าในกรณีใดยาแก้ปวด (ยาแก้ปวด) เช่น analgin ควรจำไว้ว่าภายใต้หน้ากากของการเป็นพิษพยาธิวิทยาในการผ่าตัดมักจะแฝงตัวอยู่เช่นไส้ติ่งอักเสบ - การอักเสบของภาคผนวก การใช้ยาแก้ปวดสามารถปกปิดสัญญาณของไส้ติ่งอักเสบได้ ในขณะที่กระบวนการทางพยาธิวิทยาจะค่อยๆ เกิดขึ้น การวินิจฉัยล่าช้าอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงและอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กได้ หลังจากการตรวจร่างกายแล้วกุมารแพทย์จะสั่งการรักษาที่จำเป็น ในกรณีที่รุนแรงของโรค เด็กอาจต้องได้รับการดูแลและดูแลทางการแพทย์อย่างเป็นระบบในโรงพยาบาล
แล้วมันเป็นยังไงบ้าง? คุณยังไม่หยุดรัก แตงโม- ถูกต้องแล้ว และเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดจากการใช้งาน โปรดฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ
- ก่อนที่คุณจะตัด แตงโมอย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่
- ตัด แตงโมเก็บในตู้เย็นเท่านั้น
- ไนเตรตสะสมไม่สม่ำเสมอในส่วนต่าง ๆ ของพืช ผลการวิจัยพบว่าใน แตงโมเยื่อกระดาษที่มีพิษมากที่สุดคือเปลือกซึ่งมีความหนาประมาณ 3 ซม. ดังนั้นจึงควรให้ส่วนที่ใกล้กับแกนแก่เด็กมากที่สุด
- เมื่อเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ให้รู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ปรับสมดุลปริมาณ แตงโมและอายุของเด็ก
แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและอร่อยที่สามารถนำความสุขมาให้อย่างแท้จริง แต่ต้องปลูกอย่างถูกต้อง เก็บถูกต้อง ขายถูกต้อง และรับประทานถูกต้องเท่านั้น
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง แตงโม
แตงโมสามารถเก็บสดไว้ได้นาน หากจัดเก็บอย่างถูกต้องก็สามารถตกแต่งโต๊ะได้ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่ 8 มีนาคมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แตงโมมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม มีหางแห้ง ขอแนะนำให้จุดสีเหลืองด้านข้างมีขนาดเล็กที่สุด ล้าง ตากให้แห้ง วาง แตงโมในตาข่ายแล้วแขวนไว้ในที่มืดและเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 C เพื่อไม่ให้สัมผัสสิ่งใดๆ แน่นอนคุณสามารถใช้ตู้เสื้อผ้าสีเข้มในอพาร์ทเมนต์ของคุณได้ แต่ในกรณีนี้ แตงโมจะมีไปจนถึงสิ้นปีเท่านั้น
วิธีการเลือก แตงโม- มาเรียนรู้การเลือกแตงโมกันเถอะ!
- ถึง แตงโมเราต้องจำไว้ว่า: เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อนำมาซึ่งความสุขและความสุข แตงโมในรัสเซียถือเป็นช่วงสิ้นสุดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
- ควรซื้อแตงโมในสถานที่ที่ออกแบบมาเพื่อการค้าโดยเฉพาะ ในร้านค้า และไม่ใช่ในตลาดทั่วไป
- จาก แตงโมเป็นการดีกว่าที่จะเลือกหนึ่งความหลากหลายและหนึ่งชุด แตงโมใหญ่แต่ไม่ใหญ่โต ยิ่งมีขนาดใหญ่และเบาลง แตงโมยิ่งสุกก็ยิ่งสุก เมื่อเลือก แตงโมควรหลีกเลี่ยงขนาดเล็กและใหญ่เกินไป
- หางที่แห้งเป็นสัญลักษณ์ของความสุกงอม เมื่อเจริญวัยแล้ว แตงโมก่อนอื่นเขา "ปิด" จากแตง - หางของเขาแห้ง จากนั้นเม็ดสีคลอโรฟิลล์ที่ไม่จำเป็นซึ่งจับแสงแดดและรับประกันการหายใจและการพัฒนาของพืชจะหยุดผลิตและจุดไฟจะปรากฏขึ้นภายใต้อิทธิพลของแสง นี่เป็นสัญญาณที่แน่ชัดว่า แตงโมสุก.
- จุดไฟด้านข้างที่ได้พักไว้ แตงโมควรเป็นสีเหลืองที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้แต่สีส้มด้วย
- เปลือกที่มีลายควรจะตัดกันมากที่สุด
- สุก แตงโมจำเป็นต้องปกคลุมด้วยเปลือกแข็งมันวาวซึ่งเจาะด้วยเล็บมือได้ยากและทั้งหมดเป็นเพราะการ "แตก" ด้วยแตง แตงโมไม่สามารถดูดซับความชื้นได้อีกต่อไปและเปลือกแข็งตัว แต่หากเล็บเจาะง่าย แตงโมผิวใหม่หมายถึงผลไม้ดิบไม่สุก คุณยังสามารถถูเปลือกและกลิ่นได้: กลิ่นของหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ยังบ่งบอกถึงสภาพที่ไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย
- สุก แตงโมจะสปริงตัวเมื่อถูกกระแทกเสมอ และบางครั้งก็มีเสียงสะท้อนเมื่อแตะ หากคุณเคาะมัน คุณจะไม่ได้ยินเสียงทื่อ แต่เป็นเสียงเรียกเข้าที่ชัดเจน
- สามารถติดได้ แตงโมไปที่หูของคุณและบีบด้วยมือให้แรงที่สุดเท่าที่จะทำได้ เปลือกของผลเบอร์รี่สุกจะงอเล็กน้อยและแตก
- - เพื่อตรวจสอบ แตงโมสุกก็โยนลงน้ำถ้าลอยขึ้นมาแสดงว่าสุก
- แตงโมเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ในบุคคล "ตัวผู้" ก้นของผลเบอร์รี่จะนูนและมีวงกลมที่เล็ก “เด็กผู้หญิง” มีก้นแบนกว่าและมีวงกลมกว้างกว่า “ เด็กผู้หญิง” ถือว่าอร่อยกว่า: พวกเขามีเมล็ดน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า
สัญญาณขอความช่วยเหลือ ไนเตรต แตงโม.
ถ้า แตงโม“ ไนเตรตมากเกินไป” เขาเองก็ส่งสัญญาณนี้ให้เราทราบโดยแสดงสัญญาณต่อไปนี้:
- เนื้อสีแดงเข้มพร้อมโทนสีม่วงเล็กน้อย
- เส้นใยที่ทอดจากแกนกลางถึงเปลือกโลกนั้นไม่ใช่สีขาวอย่างที่คาดไว้ แต่มีสีเหลืองทุกเฉด
- ที่ "ผิด" แตงโมและพื้นผิวที่ตัดได้เรียบมันเงาและอยู่ใน “ความถูกต้อง” แตงโมมันแวววาวเป็นเมล็ดพืช
- บดเนื้อแตงโมหนึ่งชิ้นในน้ำหนึ่งแก้ว ถ้า แตงโมดีเลยน้ำจะกลายเป็นขุ่น ถ้า แตงโม"อันตราย" น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีชมพู
ผลิตภัณฑ์ในยุคแรกๆ มักจะมีไนเตรตมากกว่าในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าสิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพการรดน้ำและการเจริญเติบโตด้วย บรรทัดฐานที่อนุญาตของไนเตรตใน แตงโม- 60 มก. ต่อ 1 กก.
หวาน สุก และปราศจากไนเตรต? มีเทคนิคและเทคนิคมากมายที่ช่วยให้คุณแยกแยะผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพกับเนื้อสุกฉ่ำได้
ช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับคนรักแตงโม คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้ทุกวัน: กินเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น เตรียมค็อกเทลและขนมหวานหลากหลายชนิด แต่ผลไม้ที่นำกลับบ้านจากตลาดหรือร้านค้านั้นไม่ได้อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป: เนื้ออาจไม่สุกหรือไม่หวานและความเข้มข้นของไนเตรตที่เกินเกณฑ์ปกติอาจทำให้เกิดการรบกวนในองค์ประกอบของเลือดและทำให้เกิดพิษร้ายแรง
มีกฎหลายข้อที่คุณสามารถเลือกแตงโมที่ไม่เพียงแต่สุกและหวานเท่านั้น แต่ยังไม่มีปุ๋ยไนโตรเจนที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย
เมื่อเริ่มต้นฤดูกาล แตงโมจะสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด และในเต็นท์ที่ตั้งอยู่ในที่โล่งโดยตรง รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา ดังนั้นก่อนที่คุณจะไปซื้อแตงโม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ซื้อที่เหมาะสม
สภาพสุขอนามัยในร้านค้าและสถานที่จัดเก็บที่มีอุปกรณ์พิเศษนั้นดีกว่าในตลาดและเต็นท์ที่เกิดขึ้นเองมาก ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อแตงโมจากผู้ขายที่เสนอให้เลือกผลไม้จากกองที่ทิ้งริมถนนบนพื้นโดยตรง แม้จะมีเปลือกหนา แต่ผลเบอร์รี่ก็สามารถดูดซับสารอันตรายมากมายที่สะสมมาจากก๊าซไอเสียและเชื้อโรคต่าง ๆ ก็สามารถแทรกซึมเข้าไปข้างในผ่านรอยแตกเล็ก ๆ
หากคุณยังคงตัดสินใจเลือกแตงโมในเต็นท์กลางแจ้ง โปรดใส่ใจสิ่งต่อไปนี้:
- จากด้านบนผลไม้จะต้องคลุมด้วยกันสาดแบบแขวน
- แตงโมทั้งหมดจะต้องอยู่บนพื้นพิเศษที่มีความสูงอย่างน้อย 20 ซม.
- ทางเลือกที่ดีที่สุดคือมีผนังด้านข้างในเต็นท์ที่ป้องกันผลเบอร์รี่จากฝุ่นและสิ่งสกปรก
ก่อนที่จะเลือกแตงโมในตลาดในร้านค้าหรือจุดขายอื่น ๆ ผู้ซื้อมีสิทธิ์ขอใบรับรองเพื่อยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เอกสารระบุเวลาและสถานที่รวบรวม การมีอยู่ของไนเตรต และข้อมูลอื่น ๆ ที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ หากไม่มีเอกสารก็ไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพแม้ว่าราคาจะต่ำกว่าผู้ขายรายอื่นก็ตาม
ที่อุณหภูมิและความชื้นระดับหนึ่งแตงโมสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานอย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดเตรียมเงื่อนไขดังกล่าวที่จุดขายริมถนน ซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษาเฉลี่ยไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ก็เริ่มมีรสเปรี้ยวและสูญเสียรสชาติ หากไม่สามารถระบุวันเก็บเกี่ยวได้ คุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้เล็บฉีกเปลือกชิ้นเล็กๆ ออก แตงโมสดมีกลิ่นเหมือนหญ้าตัดเท่านั้น และจะมีความชื้นเล็กน้อยปรากฏบนพื้นผิว
ผู้ผลิตและผู้ขายบางรายเพื่อรักษาผลผลิตให้นานขึ้น ให้ใช้ชอล์กผสมหรือสารละลายเศวตศิลาและพาราฟิน ในกรณีนี้ระยะเวลาการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า แต่คุณภาพของผลเบอร์รี่จะลดลงอย่างมาก: การบริโภคเนื้อแตงโมบ่อยครั้งอาจส่งผลให้เกิดทรายในไต
มีประโยชน์มากที่สุดคือแตงโมที่ปลูกในพื้นที่โล่ง เนื่องจากพืชตระกูลแตงนี้เป็นพืชที่ชอบความร้อน ผลสุกชนิดแรกจึงจะปรากฏไม่ช้ากว่าช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ในตอนแรกผลเบอร์รี่ที่นำเข้าจากประเทศในเอเชียกลางจะวางจำหน่ายและหลังจากนั้นเล็กน้อย - จากพื้นที่ทางใต้ของประเทศ เวลาที่เหมาะสมในการซื้ออาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบเริ่มต้นในช่วงสิบวันที่สองของเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงวันสุดท้ายของเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ คุณมีโอกาสสูงสุดในการเลือกแตงโมที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังปราศจากไนเตรตอีกด้วย
โดยรูปลักษณ์ภายนอก
ผู้ชื่นชอบผลไม้หวานที่มีประสบการณ์ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีและลักษณะภายนอกอื่น ๆ ของเปลือก การรู้เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยให้คุณสามารถระบุความสุกงอมของเนื้อได้แม้จะไม่มีการทดสอบเบื้องต้นก็ตาม คุณควรใส่ใจอะไรและจะเลือกแตงโมให้เหมาะสมตามลักษณะที่ปรากฏได้อย่างไร?
หลายคนสนใจคำถามนี้: เป็นไปได้ไหมที่จะระบุการมีอยู่ของไนเตรตในเยื่อกระดาษตามลักษณะที่ปรากฏ? น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุเนื้อหาของสารอันตรายในปริมาณที่เพิ่มขึ้นโดยไม่ต้องตัดผลไม้เว้นแต่จะใช้อุปกรณ์พิเศษ
การรู้สัญญาณของระดับไนเตรตที่มากเกินไปจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงพิษได้ ก่อนรับประทานแตงโมที่หั่นแล้ว ให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบ:
- แตงโมที่ดีมีเนื้อซึ่งมองเห็นเมล็ดน้ำตาลได้ชัดเจน
- ความเข้มข้นของไนเตรตที่เป็นอันตรายอาจระบุได้จากการมีช่องว่างในส่วนกลางของผลไม้
- แตงโมสุกมีเมล็ดสีดำ การรวมกันของเมล็ดที่ไม่สุกและเนื้อสีแดงสุกถือเป็นสัญญาณที่ไม่ดี
ด้วยเสียง
เมื่อแตงโมสุก เนื้อจะเปลี่ยนความหนาแน่น - จะมีรูพรุนมากขึ้น คุณสมบัตินี้ทำให้สามารถระบุความสุกงอมด้วยเสียงที่ผลเบอร์รี่ทำเมื่อแตะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ข้อนิ้วแตะเปลือกโลก ยิ่งเสียงดังเท่าไร เบอร์รี่ก็จะสุกมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถทดสอบแตงโมหลายๆ ลูกได้ด้วยวิธีนี้และเปรียบเทียบผลลัพธ์
คุณสามารถเลือกแตงโมด้วยเสียงได้อย่างไร? มีอีกวิธีหนึ่งที่รู้จักกันดีในการพิจารณาความสุกงอมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชายมากกว่า ผลไม้ถูกบีบระหว่างสองฝ่ามือหันหน้าเข้าหากัน ควรวางไว้ตรงกลางระหว่างหางกับก้น เมื่อคุณบีบฝ่ามือของผลสุก เปลือกจะมีเสียงแตกที่นุ่มนวลเป็นเอกลักษณ์ วิธีนี้ต้องใช้ความแข็งแกร่งทางกายภาพ แต่มีความน่าเชื่อถือค่อนข้างสูง
ลักษณะรสชาติหลักที่ใช้ประเมินคุณภาพของพืชผลคือปริมาณน้ำตาลในเยื่อกระดาษ ในขณะเดียวกันความหวานของผลเบอร์รี่ไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับความสุกของมันเสมอไป แต่บังเอิญว่าผลไม้สีแดงที่มีเมล็ดสุกอาจไม่หวานเลย
อะไรส่งผลต่อรสชาติของแตงโมและระดับน้ำตาลใดที่ถือว่าเหมาะสมที่สุด? ในระหว่างการปลูกแตงจำนวนมาก ความเหมาะสมของผลไม้สำหรับการบริโภคจะถูกกำหนดเมื่อความเข้มข้นของน้ำตาลถึง 10% หรือมากกว่า เพื่อระบุตัวบ่งชี้นี้ มีการใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องวัดการหักเหของแสง ในไร่เมล่อน มีการคัดเลือกผลไม้หลายชนิดในสถานที่ต่างกัน หั่นและวัดระดับปริมาณน้ำตาลของเนื้อในส่วนกลางของผลไม้
อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายไม่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติที่แนะนำ สาเหตุของรสชาติลดลงคืออะไร? มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อรสชาติของเนื้อกระดาษ
ประการแรก การเลือกความหลากหลายเป็นสิ่งสำคัญ แม้จะมีแตงประเภทต่าง ๆ จำนวนมาก แต่งานปรับปรุงพันธุ์ก็ไม่ได้หยุดลงเนื่องจากมีลูกผสมใหม่และที่ได้รับการปรับปรุงปรากฏขึ้น ผลจากการผสมข้ามพันธุ์ ไม่สามารถปรับปรุงคุณลักษณะทั้งหมดได้ และบ่อยครั้งที่ความต้านทานโรคเพิ่มขึ้นหรือผลผลิตที่เพิ่มขึ้นส่งผลต่อลักษณะรสชาติ เมื่อเลือกความหลากหลายคุณควรคำนึงถึงสภาพการเจริญเติบโตตลอดจนโครงสร้างและองค์ประกอบของดินด้วย
แม้แต่เมล็ดพันธุ์ที่เลือกอย่างถูกต้องก็อาจไม่ให้ผลผลิตตามที่ต้องการหากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะปลูกหรือมีปัจจัยสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย สำหรับระดับน้ำตาลปกติ จำเป็นต้องมีเงื่อนไขต่อไปนี้:
- แสงสว่างเพียงพอ ยิ่งวันที่มีแสงแดดสดใสในช่วงการเจริญเติบโตของพืชและการเกิดผล การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น
- การปรากฏตัวของความชื้น ความชื้นในดินที่เพียงพอช่วยให้พืชงอกได้ดีและการเจริญเติบโตของแตงตามปกติ แต่ในระหว่างการทำให้พืชสุก ความชื้นที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของมันได้มาก หากมีฝนตกหนักหลังจากวันที่แห้ง พืชก็สามารถเติบโตต่อไปและดึงสารบางส่วนที่สะสมอยู่ในผลไม้กลับเข้าไปในใบและ ลำต้น
- โภชนาการ. แตงโมมีความไวสูงต่อการมีปุ๋ยแร่ธาตุในดิน เมื่อปลูกพืชบนดินที่ไม่ดี จำเป็นต้องให้อาหารพืชเป็นประจำ ซึ่งช่วยให้ได้รับการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลได้มากถึง 2-3% ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมบางรายได้รับผลผลิตเพิ่มขึ้นโดยการเติมไนโตรเจนลงในดินมากเกินไป มันสามารถทำให้เกิดการเติบโตของเซลล์ที่รุนแรงซึ่งจำนวนของมันยังคงเท่าเดิม แต่ขนาดของมันเกินกว่าปกติหลายเท่า การเพิ่มขึ้นของปริมาตรในกรณีนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของน้ำและการเสื่อมสภาพของรสชาติ ด้วยปริมาณไนโตรเจนที่เพิ่มขึ้น เยื่อกระดาษอาจมีรสขมโดยเฉพาะ
อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับการไม่ปฏิบัติตามรสชาติที่คาดหวังคือการเก็บเกี่ยวก่อนวัยอันควร แตงโมไม่เหมือนกับผลไม้ส่วนใหญ่ เนื่องจากไม่สามารถทำให้สุกได้หลังจากเก็บแล้ว ลักษณะรสชาติยังได้รับผลกระทบจากสภาพการขนส่งและการเก็บรักษาด้วย
แล้วจะเลือกแตงโมที่มีเนื้อหวานได้อย่างไร? น่าเสียดายที่ไม่มีสัญญาณภายนอกที่จะกำหนดรสชาติของเนื้อกระดาษ คุณสามารถดูได้ว่าผลไม้นั้นอร่อยและหวานแค่ไหนหลังจากเก็บตัวอย่างเท่านั้น
หลายคนชอบเลือกผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดโดยเข้าใจผิดว่าสุกที่สุด ที่จริงแล้วขนาดที่ใหญ่เกินไปอาจเป็นสัญญาณว่าผลไม้นั้นขยายใหญ่ขึ้นโดยการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมาก
น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: สำหรับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโซนกลางตัวเลขนี้อยู่ที่ระดับ 5-6 กก. สำหรับพันธุ์ใหญ่และลูกผสม (“”, “”, “Palladin”, “ ”) น้ำหนักผลสามารถสูงถึง 10-12 กก. เมื่อเลือกจากชุดเดียว จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อแตงโมที่ใหญ่ที่สุดหรือเล็กที่สุด แต่ควรเลือกตัวอย่างขนาดกลาง
ปัจจุบันความคิดเห็นที่ว่าสีผิวที่สว่างเป็นสัญญาณของความสุกงอมไม่เพียงพอนั้นไม่เป็นความจริง นี่เป็นเพราะความสำเร็จของการผสมพันธุ์สมัยใหม่ต้องขอบคุณสายพันธุ์ที่มีความหลากหลายมากจำนวนมากที่มีเฉดสีเปลือกตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้มซึ่งใกล้จะถึงสีดำ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าใส่ใจว่าแตงโมมีสีเข้มหรือสว่างแค่ไหน แต่ให้ใส่ใจกับความแตกต่างระหว่างลายบนเปลือก ยิ่งความแตกต่างระหว่างแถบที่อยู่ติดกันเด่นชัดมากเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ก่อนที่จะเลือกแตงโมแนะนำให้ตรวจสอบก้านก่อน หางของแตงโมควรแห้งสนิทหรือนี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความสุกเลย? ผลเบอร์รี่สุกจะหยุดกินความชื้นและค่อยๆ ก้านแห้งที่จุดเกาะติดกับก้าน หางที่แห้งเป็นสัญญาณหนึ่งของการทำให้สุก แต่จะเปราะบางและหักง่ายเท่านั้น
หากก้านนั้นซบเซา เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจอย่างยิ่งว่าการเก็บเกี่ยวนั้นได้รับการเก็บเกี่ยวก่อนกำหนด และก้านนั้นก็แห้งในระหว่างการขนส่ง สัญญาณที่ชัดเจนของผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกตัดปลายหางอย่างถูกต้อง
วิธีการคัดเลือกที่รู้จักกันดีอีกวิธีหนึ่งคือการประเมินสภาพพื้นผิวของเปลือก เชื่อกันว่าหลังจากสุกแล้ว เปลือกแตงโมก็เริ่มส่องแสง สิ่งนี้เป็นจริงได้อย่างไร และพื้นผิวของผลสุกควรเรียบเนียนและเป็นมันหรือไม่?
เมื่อสุก ความแข็งของเปลือกจะเพิ่มขึ้น และชั้นบนสุดจะมีความเงาคล้ายขี้ผึ้งเด่นชัด ในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานแตงโม ความแวววาวนี้จะยังคงอยู่ แต่เมื่อสุกเกินไป ผิวก็จะหมองคล้ำอีกครั้ง
อย่างไรก็ตามสัญลักษณ์นี้ไม่เป็นความจริงสำหรับทุกพันธุ์: ลูกผสมที่เพิ่งผสมพันธุ์จำนวนมากมีการเคลือบคล้ายขี้ผึ้งตั้งแต่เริ่มสร้างผลไม้ นอกจากนี้ยังควรเลือกผลเบอร์รี่โดยคำนึงถึงเทคนิคของผู้ขายที่ถูพื้นผิวของเปลือกโลกเป็นพิเศษจนกระทั่งมันส่องแสง
เมื่อสัมผัสกับพื้นจะเกิดสิ่งที่เรียกว่า "แก้ม" ซึ่งเป็นจุดไฟที่สามารถมีเฉดสีจากสีขาวเป็นสีส้ม การปรากฏตัวของจุดดังกล่าวเป็นเรื่องปกติหากเส้นผ่านศูนย์กลางของมันไม่เกิน 5-10 ซม. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักรวม พื้นที่แสงที่มีขนาดใหญ่กว่ามากบ่งบอกถึงคุณภาพของพืชผลต่ำ
ด้วยสีของ “แก้ม” คุณสามารถกำหนดระดับการเจริญเติบโตได้ ในผลเบอร์รี่ดิบจะมีสีขาวและมีแถบมองเห็นได้ แต่จุดสีเหลืองหรือสีส้มที่สะอาดบนแตงโมบ่งบอกว่าพร้อมรับประทาน
บางครั้งเมื่อตัดผลไม้จะพบว่าเนื้อมีโครงสร้างไม่เรียบและมีเส้นแสงหนาแน่น ด้ายสีขาวในแตงโมหมายถึงอะไร? การปรากฏตัวของการบดอัดเป็นการตอบสนองต่อพืชต่อความเครียดที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพการเจริญเติบโตอย่างกะทันหัน โดยพื้นฐานแล้ว เธรดดังกล่าวจะปรากฏขึ้นในระหว่างการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
หากมีเส้นเลือดอยู่ในเนื้อก่อนรับประทานอาหารคุณควรใส่ใจกับสีของเส้นด้ายก่อนรับประทานอาหาร: สีเหลืองเป็นสัญญาณหนึ่งของปริมาณไนเตรตสูง
บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อพยายามเลือกแตงโมตามรูปร่างและขนาดของส่วนล่างซึ่งยังคงอยู่แทนดอกไม้ที่ร่วงหล่น เชื่อกันว่าเด็กผู้หญิงมี "ไฝ" กว้างกว่าและโดดเด่นด้วยความหวาน แต่รสชาติของเด็กผู้ชายที่มีก้นนูนเล็กนั้นแย่กว่ามาก สัญญาณของความหวานของแตงโมเป็นจริงแค่ไหน?
ขนาดของส่วนล่างขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้เท่านั้นและไม่เกี่ยวข้องกับการแบ่งผลไม้ "ทางเพศ" แตงโมที่ดีไม่จำเป็นต้องมีก้นแบนและกว้าง ในเวลาเดียวกันขนาดของ "ตุ่น" สามารถบอกจำนวนเมล็ดภายในได้ สิ่งที่เรียกว่า "เด็กชาย" มีน้อยและมีขนาดเล็ก แต่เนื้อของ "เด็กหญิง" มีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมเร็ว ๆ นี้?
แตงโมลูกแรกบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดสามารถพบได้ในเดือนกรกฎาคม ในบรรดาผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่หวานมีความเห็นว่าแตงโมในยุคแรกมีปุ๋ยแอมโมเนียในปริมาณที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้เป็นจริงแค่ไหนและเป็นไปได้ไหมที่จะกินผลผลิตครั้งแรก?
เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างชัดเจน พันธุ์ต้นที่พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถผลิตพืชได้เร็วกว่าพืชผลในช่วงกลางฤดู เทคโนโลยีการปลูกพืชในบ้านได้เปิดโอกาสเพิ่มเติม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ผลไม้แรกสุดจะเติบโตตามข้อกำหนดในการให้อาหารและไม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพ การมีอยู่ของไนเตรตสามารถระบุได้จากใบรับรองคุณภาพหรือใช้เครื่องวัดไนเตรตแบบแมนนวล
การรู้เคล็ดลับและคำแนะนำข้างต้นจะช่วยให้คุณเลือกแตงโมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับเนื้อที่สดชื่น หวาน ฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ
ในแง่ของปริมาณกรดโฟลิกซึ่งควบคุมความสมดุลของกระบวนการทางเคมีและส่งผลต่อการสร้างเลือด ฟักทองแสนอร่อยนี้เป็นผู้นำในบรรดาผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ แตงโมยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีเพียงผักโขมและผักกาดหอมเท่านั้นที่มีธาตุเหล็กมากกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง ฟรุคโตสให้ความรู้สึกอิ่ม ใยอาหารช่วยขจัดคอเลสเตอรอล และสารเพคตินทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ แตงโมถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแตงโมจัดอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae แต่หลายคนก็รู้จักว่าเป็นเบอร์รี่
ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียมและแมกนีเซียม) ส่งผลต่อการนำไฟฟ้าภายในเซลล์ และช่วยลดอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง แตงโมยังมีวิตามินบี 1, บี 2, พีพี และซีจำนวนเล็กน้อย รายการโรคที่ระบุการใช้แตงโมมีความสำคัญ
เมื่อจะซื้อแตงโม
เนื่องจากแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ผู้ผลิตไร้ยางอายบางรายที่พยายามเพื่อให้ได้ผลกำไรสูงสุด จึงใช้ปุ๋ยในปริมาณที่มากเกินไป เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม และแอมโมเนียมไนเตรต ส่วนเกินสะสมอยู่ในเนื้อแตงโม อย่างไรก็ตาม บางครั้งสภาพอากาศที่ปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ากลายเป็นระเบิดเวลา ในฤดูร้อนที่มีฝนตก ผู้ชื่นชอบแสงแดดที่ร้อนจัดอาจเสี่ยงที่จะกลายเป็นไนเตรต
ด้วยเหตุนี้จึงควรงดซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูกาลจะดีกว่า รอจนแตงโมสุกตามธรรมชาติ. เวลาที่แตงโม Astrakhan และ Volgograd ถึงความสุกงอมทางเทคนิคเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน แน่นอนว่ามีพันธุ์ต้น ๆ ที่เติบโตในดินแดนครัสโนดาร์และดินแดนสตาฟโรปอลด้วย แต่ไม่มีใครรับประกันได้ว่าพวกมันจะสุกด้วยตัวเอง
แตงโมหาซื้อได้ที่ไหน.
ฉันได้เขียนวิธีรับรู้การหลอกลวงโดยใช้ตาชั่ง (ชุดตัวถัง) แล้ว เมื่อเลือกแตงโมต้องคำนึงถึงวิธีการติดตั้งเต้ารับด้วย ควรวางแตงโมบนถาดพิเศษหรือตาข่ายระบายอากาศ ใต้กันสาดหรือกันสาด อดใจไม่ไหวที่จะซื้อผลไม้ฉ่ำๆ ที่แผงขายริมถนนระหว่างทาง แตงโมดูดซับสารอันตรายได้เร็วมาก สองสามชั่วโมงบนทางหลวง - และโลหะหนักจากก๊าซไอเสียก็อยู่ในเยื่อกระดาษที่อ่อนนุ่มแล้ว และภูเขาแตงโมมักจะนอนอยู่หลายวันก่อนที่จะขายเต็ม และบนทางหลวงพวกเขามักจะขายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเอกสารส่วนใหญ่หายไป
อย่าซื้อแถบลายถ้าพวกมันนอนอยู่บนพื้น รอยแตกขนาดเล็กในเปลือกเป็นประตูทางเข้าสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่ต้องการออกไปจากดินไปสู่สภาพแวดล้อมที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อผลไม้ เพื่อดำรงชีวิตอย่างมีความสุขและขยายตัวอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่รู้ว่าการเผชิญหน้ากับประชากรของพวกเขาจะจบลงอย่างไร
เป็นความคิดที่ดีที่จะขอใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์และสอบถามเกี่ยวกับความพร้อมของใบรับรองสุขภาพจากผู้ขาย (แม้ว่าคุณจะดูเหมือนเบื่อ แต่คุณก็จะยังคงมีเบื่อที่ดีต่อสุขภาพ) นอกจากนี้อย่าซื้อแตงโมในซุปเปอร์มาร์เก็ต - โดยปกติแล้วแตงโมจะส่งไปที่นั่นโดยไม่สุก
การเลือกแตงโมให้เหมาะสม
หากร้านค้าปลีกได้รับการติดตั้งตามกฎทั้งหมดและมีเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดในความเป็นจริงคุณสามารถเริ่มเลือกผลไม้ได้โดยทำอย่างเป็นระบบและทีละจุด
- แตงโมขนาดกลางจะมีรสชาติดีขึ้นเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ายิ่งแตงโมมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น จริงๆ แล้วคุณไม่ควรเอาแตงโมลูกใหญ่ที่สุดในล็อตนี้
- จากผลเบอร์รี่สองลูกที่มีขนาดเท่ากัน อันที่เบากว่าก็หวานกว่าและสุกกว่า.
- ลักษณะของเปลือก ประเมินว่าผลไม้ที่คุณชอบมีหน้าตาเป็นอย่างไร ลายทางควรจะตัดกัน(หากเป็นพันธุ์ที่มีไว้เพื่อการแสดงตน) สิ่งที่เบลอบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของการสุกงอม
- คุณต้องใช้แตงโมที่มีผิวมันเปลือกหมองคล้ำอาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต
- แตงโมที่ดีโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกเปลือกไม่ควรมีข้อบกพร่อง รอยแตก หรือรอยขีดข่วน
- หากเจาะเปลือกด้วยเล็บมือได้และมีกลิ่นคล้ายหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก
- แผ่นปะหน้าสัมผัสพื้นควรเป็นสีเหลืองหรือสีส้มสีขาวบ่งบอกถึงการมีอยู่ของไนเตรต
- หางและด้านล่าง ผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าหางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกของผลเบอร์รี่ แต่มันอาจจะแห้งและยังคงเก็บไว้ก่อนขาย คุณต้องใส่ใจกับ รัศมีใต้ผมหางม้า- แตงโมสุกก็มี เคราติน.
- เพศของชิ้นงานทดสอบถูกกำหนดโดยส่วนล่างที่อยู่ตรงข้ามกับหาง ทำให้”สาว”มีหน้ากว้างขึ้น แตงโมสาวมีรสหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่า
- บีบและแตะทดสอบ จำไว้ว่าในการ์ตูนเรื่อง "เดี๋ยวก่อน!" ฮิปโปโปเตมัสเลือกแตงโมด้วยวิธีนี้หรือไม่? เห็นได้ชัดว่าแตงโมที่ร้านการ์ตูนยังไม่สุกถ้าเขาชอบหัวหมาป่ามากกว่า ผลสุกจะมีเสียงก้องกังวานเมื่อเคาะ และเมื่อบีบด้วยมือก็จะแตก- ความแม่นยำของการวินิจฉัยดังกล่าวยังคงขึ้นอยู่กับความพร้อมของประสบการณ์บางอย่าง
- ซื้อแตงโมทั้งลูกเท่านั้น- เมื่อซื้อแตงโมครึ่งลูก คุณจะเสี่ยงต่อการได้รับแบคทีเรียจากมีดหรือมือของผู้ขาย
- และ... ฟังสัญชาตญาณของคุณ ;)
การตรวจบ้าน
พิษแตงโมคืออะไรฉันหวังว่าคุณจะไม่รู้ อย่างดีที่สุด คุณเสี่ยงที่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ในสำนักงานเล็กๆ แสนสบายร่วมกับ "เพื่อนผิวขาว" อย่างแย่ที่สุด... แต่อย่าพูดถึงเรื่องเศร้าเลย พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งนี้กันดีกว่า แม้แต่เด็กก็สามารถตรวจสอบที่บ้านได้ว่าแตงโมมีไนเตรตหรือไม่ การทดสอบที่ง่ายที่สุดควบคู่กับสัญญาณภายนอกจะทำให้ผู้หลอกลวงหายไป
รูปลักษณ์ของเปลือกและสภาพของเปลือกนั้นง่ายต่อการพิจารณาก่อนซื้อ แต่เนื้อผลไม้สามารถบอกเล่าเกี่ยวกับเบอร์รี่ได้มากมาย คุณยังสามารถประเมินสภาพได้ที่ร้านค้าปลีก หากมีแตงโมผ่าครึ่งบนกล่องแสดงเพื่อดูตัวอย่าง
สัญญาณของระดับไนเตรตส่วนเกิน:
- เส้นเลือดสีเหลืองวิ่งจากตรงกลางถึงเปลือกโลก (ปกติจะเป็นสีขาว)
- เนื้อเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตัด (ในส่วนที่ถูกต้องจะมองเห็นโครงสร้างเม็ดเล็กได้ชัดเจน)
- สีเนื้อเข้มข้น
- ชิ้นส่วนที่เต็มไปด้วยน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง (หากไม่มีไนเตรต น้ำก็จะขุ่น)
หากแตงโมผ่านการทดสอบอย่างมีศักดิ์ศรีและพิสูจน์ว่ามันบริสุทธิ์ราวกับน้ำตาของทารก แต่ในขณะเดียวกันกลับกลายเป็นว่าสุกและอร่อยก็สมเหตุสมผลที่จะกลับไปหาผู้ขายและนำแตงโมชุดเล็กไปจัดเก็บ
เก็บแตงโม
หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว ควรซื้อผลไม้ลูกเล็ก (4-5 กก.) โดยมีหางแห้งและมีจุดสีเหลืองเล็กๆ ด้านข้าง ควรทำในช่วงปลายเดือนกันยายน แตงโมแต่ละลูกจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และวางไว้ในตาข่ายที่อ่อนนุ่ม ขอแนะนำให้เก็บแตงโมไว้ในสภาวะที่ถูกระงับ ความชื้นสูงจะเป็นประโยชน์ สภาพแวดล้อมดังกล่าวป้องกันการสูญเสียความชื้นจากผลไม้ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดคือ +5 °C แต่ถึงแม้จะอยู่ในสภาพอากาศที่อุ่นกว่า แตงโมก็ยังเก็บไว้ได้ดี แต่คุณจะต้องกินให้เร็วขึ้น ภายใต้สภาพการเก็บรักษาที่ดี ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่
ง่ายมาก! หากต้องการเลือกแตงโมที่ถูกต้องและเก็บไว้ ให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขสามประการ:ถูกเวลา ถูกที่ และ... แตงโมสุก!
“เลือกแตงโมยังไง?” — คำถามเกิดขึ้นในใจของผู้คนหลายพันคนทันทีที่ความงามลายสีเขียวเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แก้ไขได้
คุณเพียงแค่ต้องจำวิธีการพิสูจน์แล้วสองสามวิธีในการระบุแตงโมที่สุกและหวาน
มีคุณสมบัติหลายประการที่จะช่วยให้คุณเลือกตัวอย่างที่สุกและหวานอย่างแท้จริงจากกองผลไม้ลายที่มีเสน่ห์ นี่คือรายการอันล้ำค่า:
- ขนาด;
- จุดด้านข้าง;
- ไม่เป็นอันตราย;
- เสียงเมื่อแตะ;
- สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
- ฤดูกาล;
- การปรากฏตัวของเปลือกโลก;
- "ชั้น" ของแตงโม
นอกจากนี้ยังมี "สัญญาณ" ยอดนิยมของความสุกของแตงโมซึ่งจริงๆ แล้วไม่ได้ผลและจะไม่ช่วยคุณในการเลือกแตงโมสุก เรื่องที่พบบ่อยที่สุดคือตำนานที่ว่าแตงโมสุกต้องมีหางแห้ง
หลายคนพยายามเลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป บางคนกลัวว่ามันจะหนักเกินไปและถือลำบาก ในขณะที่บางคนกลัวว่าแตงโมจะมีขนาดใหญ่เพียงเพราะมีไนเตรตอยู่เป็นจำนวนมาก
แต่มีแตงโมหลายพันธุ์และในบางพันธุ์ขนาดของผลไม้อาจถึง 20 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อเลือกควรเลือกแตงโมขนาดกลางจะดีกว่า กฎของค่าเฉลี่ยทองคำก็ใช้ได้เช่นกันในกรณีนี้
แตงโมสุกไม่ได้ซ่อน “แก้ม” ของมัน
สำหรับการอ้างอิง: “แก้ม” คือจุดไฟเล็กๆ ด้านข้างของแตงโม ซึ่งเกิดขึ้นในบริเวณที่แตงโมวางตัวเมื่อสุก จุดนี้ไม่ใช่สัญญาณของโรคหรือความยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่ดวงอาทิตย์ไม่ได้สัมผัสบริเวณเปลือกโลกนั้น
ดังนั้นการดูจุดสว่างบนเปลือกจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกแตงโมที่ดีได้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่: ยิ่งมีสีเหลืองมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
แต่เมื่อซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวด้านข้าง คุณอาจเสี่ยงที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติ
ขนาดของจุดก็ต้องได้รับการดูแลเช่นกัน โปรดทราบว่าจุดขนาดใหญ่บ่งบอกว่าแตงโมสุกมานานแล้วในสภาวะที่ไม่อบอุ่นจนเกินไป ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและมีความฉ่ำน้อยลง
เมื่อซื้อแตงโมที่ตลาดหรือจากท้ายรถข้างถนนควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับลักษณะนี้
ไม่ควรมีแตงโมไม่ว่าในกรณีใด ข้อบกพร่องดังต่อไปนี้:
- รอยแตก;
- รอยบุบ;
- ตัด;
- พื้นที่เน่าเสีย (แม้จะเล็กมากก็ตาม!)
ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรีย ซึ่งสามารถเข้าไปแทรกซึมเข้าไปมากมายเมื่อรวมกับอากาศและฝุ่นริมถนน
การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจอาจทำให้เกิดพิษและทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนได้ เช่นเดียวกับการหั่นแตงโม ดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินโดยการซื้อแตงโมไม่ทั้งลูก แต่ซื้อเพียงครึ่งลูกเท่านั้น ความประหยัดดังกล่าวอาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก
วิธีการตรวจสอบความสุกของแตงโมที่ใช้กันมากที่สุดคือการแตะ ใช่ นี่คือปัญหา ทุกคนเคาะประตู แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าเสียงของผลสุกควรเป็นอย่างไร ดังนั้นจงจำไว้ว่า: แตงโมที่สุกและชุ่มฉ่ำจะส่งเสียงกึกก้อง ในขณะที่แตงโมที่ยังไม่สุกจะมีเสียงทื่อ
แตงโมที่สุกเกินไปก็ฟังดูน่าเบื่อเช่นกัน เนื่องจากมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มมีรสเปรี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว เพราะฉะนั้น เสียงที่เปล่งออกมาก็ดี เสียงที่ไม่มีเสียงก็ไม่ดี
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถบีบตัวอย่างที่คุณชอบด้วยมือได้ เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกถึงความพร้อมในการใช้งาน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
สีและโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
และนี่คือลักษณะที่จะช่วยให้คุณทราบความสุกของผลไม้หลังจากตัดแล้ว หากซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณจะเห็นแตงโมครึ่งหนึ่งบนเคาน์เตอร์
พวกมันถูกห่อด้วยฟิล์มยึดซึ่งเกือบจะกำจัดแบคทีเรียเข้าไปในเยื่อกระดาษและเปิดโอกาสให้คุณศึกษาผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ดังนั้นจะเลือกแตงโมให้อร่อยตามลักษณะของเนื้อได้อย่างไร?
มีสองตำแหน่งหลัก: สีและโครงสร้าง สีของเยื่อกระดาษควรเป็นสีชมพู
สีแดงบ่งบอกถึงการมีอยู่ของไนเตรตหรือแตงโมสุกเกินไป ทั้งสองสิ่งนี้ไม่เข้าข้างเขา โครงสร้างควรมีรูพรุนและเป็นเม็ดเล็ก แตงโมเหล่านี้บางครั้งเรียกว่าแตงโม "น้ำตาล"
ฤดูการขาย
ตามกฎแล้วแตงโมเริ่มขายเกือบตั้งแต่ต้นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการได้ผลไม้ภาคใต้แท้ๆ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากสารเคมี คุณจะต้องรอจนถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม
แน่นอนว่ายังมีพันธุ์ต้นๆ อยู่ด้วย แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการขนส่ง คุณอาจจะโชคดีและแตงโมกรกฎาคมก็จะมีรสหวานจริงๆ แต่ก็ไม่รู้ว่าจะดีต่อสุขภาพแค่ไหน
แตงโมสุกสามารถแยกแยะได้ง่ายจากแตงโมอื่นๆ โดยให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของเปลือก
ที่นี่ สัญญาณหลักหลายประการของแตงโมแสนอร่อย:
- แถบที่สร้างลวดลายจะต้องมีความชัดเจน
- เปลือกมัน;
- เปลือกแข็งไม่สามารถเสียหายได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
- เมื่อชั้นสีของเปลือกเสียหาย กลิ่นหญ้าสดที่เป็นที่รู้จักจะปรากฏขึ้น
สัญญาณที่บ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือโรคของทารกในครรภ์:
- รูปแบบขาดหรือไม่เคยมีลายทางเบลอ
- ความหมองคล้ำของเปลือก;
- เปลือกโลกอาจเสียหายได้ง่ายแม้จะใช้เล็บมือก็ตาม
เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างแถบมากกว่าเพราะถือว่าหวานกว่า
“ชั้น” ของแตงโม
เชื่อกันว่าแตงโมเด็กหญิงมีรสหวานมากกว่าแตงโมเด็กชาย แม้ว่าการแบ่งแยกจะเป็นไปตามอำเภอใจก็ตาม วิธีการเลือกสาวแตงโม? แค่มองดูจุดที่เหลืออยู่ตรงที่ที่ครั้งหนึ่งดอกไม้เคยอยู่
หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นเด็กผู้หญิง ในแตงโมตัวผู้ จุดจะนูนและมีขนาดเล็กลง
แผนกนี้ไม่เกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพียงเพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น แท้จริงแล้วแตงโมสาวกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและหวานกว่าในทางปฏิบัติ มีข้อสันนิษฐานว่านี่เป็นเพราะลักษณะของการผสมเกสร
หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกงอมหรือไม่?
เชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุก จะไม่สามารถรับสารอาหารและความชื้นได้อีกต่อไป และแยกออกจากพุ่มไม้ด้วยน้ำหนักของมันเอง โดยทั่วไปทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่ในทางปฏิบัติ แตงโมสามารถแยกออกจากเส้นทางอาหารได้ก่อนที่จะถูกตัด
และหางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นอาจมีแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอยู่บนเคาน์เตอร์
หากคุณยังไม่อยากเลิกใช้วิธีนี้ ให้เน้นที่ปลายผมหางม้า แม้จะมีก้านที่แห้ง คุณก็สามารถตรวจสอบได้ว่าก้านนั้นถูกตัดหรือหักตามธรรมชาติหรือไม่
ลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นถือเป็นลักษณะทั่วไป
มันไม่เจ็บเลยที่จะเน้นแตงโมหลายสายพันธุ์ที่อยู่บนโต๊ะบ่อยกว่าแตงโมชนิดอื่นและเน้นคุณสมบัติของพวกมัน
- แตงโมเคอร์ซอน- แตงโม Sugar Kherson ไม่เคยใหญ่เกินไป น้ำหนักไม่เกิน 10 กิโลกรัม หากพวกเขาแสดงให้คุณเห็นยักษ์น้ำหนัก 20 กิโลกรัมและอ้างว่ามาจาก Kherson อย่าเชื่อเลย มันเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกันหรือเติบโตบนไนเตรตเพียงอย่างเดียว การปรากฏตัวของแตงโมในพันธุ์นี้ดูคลาสสิก: แถบแสงสดใส, รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
- ไครเมียคริมสันกลอเรีย- แตงโมพันธุ์นี้สามารถมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักเฉลี่ยของชิ้นงานหนึ่งชิ้นสามารถอยู่ระหว่าง 10 ถึง 17 กิโลกรัม นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ พวกเขายังปลูกทางตอนใต้ของรัสเซียด้วย ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขามีลักษณะคล้ายกับ Kherson แต่มีผิวที่หนาและมีน้ำหนักมากกว่า
- ไฮบริดชิลล์- ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานมากจนถึงปีใหม่ คุณเพียงแค่ต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่สะดวกสบายให้กับทารกในครรภ์ โดยวางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของพันธุ์นี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะต้นเดือนกันยายนเท่านั้นเนื่องจากสุกช้า
- สโกริก- แตงโมพันธุ์นี้ออกเร็วและปรากฏบนชั้นวางในกลุ่มแรก พวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยสีเขียวเข้มสีผิวสม่ำเสมอและน้ำหนักเบา - ไม่เกิน 7 กก.
- โฟตอน- เช่นเดียวกับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เพียงตรงที่มีผิวสีอ่อนและมีแถบเด่นชัด
ตลาดหรือร้านค้า?
เมื่อใดก็ตามที่คุณซื้อเบอร์รี่ฉ่ำนี้สถานที่นี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ เป็นของตัวเองทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต
แตงโมในตลาด
ประการแรกควรสังเกตว่าตลาดไม่ได้หมายถึงการสะสมเต็นท์โดยธรรมชาติใกล้ทางเข้าของคุณ แต่เป็นอาณาเขตที่กำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ และเต็นท์ริมถนนก็ไม่ได้รับการพิจารณาด้วยซ้ำเนื่องจากการซื้อแตงโมที่นั่นอาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงแทนที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติ
ดังนั้น, เจ้าของร้านค้าปลีกที่ขายแตงโมจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- การมีหลังคาที่ปกป้องแตงโมจากแสงแดดโดยตรง
- ระยะห่างจากถนน
- ถาดเก็บของอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นดิน
- ความพร้อมใช้งานของใบรับรองบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด
แตงโมในร้าน
เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้า ตรวจสอบจุดต่อไปนี้:
- แตงโมจะไม่ถูกเก็บไว้กลางแจ้ง กลางแสงแดด หรือใกล้ถนน
บทความในหัวข้อ
