สูตรอาหารสำหรับซุปครีมอาหาร สูตรซุปอาหารสำหรับอาหารพิเศษ

คุณมีเครื่องปั่นและไม่เคยทำซุปบดมาก่อนหรือไม่? เปล่าประโยชน์. แม้ว่าคุณจะไม่ชอบอาหารจานแรก โดยเฉพาะเมนูผัก แต่คุณก็อาจจะชอบอาหารจานนี้ในรูปแบบนี้ เพื่อให้ซุปครีมมีเนื้อเนียนละเอียด มักจะเติมครีมหรือเนยจำนวนมากลงไป แต่เราจะพยายามรักษาปริมาณส่วนผสมแคลอรี่สูงให้น้อยที่สุดเพื่อให้คุณสามารถรับประทานซุปได้ปริมาณมากโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ .

แกงฟักทองเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง – 5 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, พริกแดง, แกง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นฟักทองและมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม บดผักที่เตรียมไว้ด้วยของเหลวในเครื่องปั่น ต้มนมด้วยน้ำแก้วที่สองเทน้ำซุปข้นผักลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด ใส่น้ำมัน รากขิงขูดละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 1.4 กรัม
• ไขมัน – 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 6.2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 39 กิโลแคลอรี

อาหารซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม – 150 มล
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย วางกระทะก้นหนาบนไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด หลนด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่บรอกโคลีและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนดอกบรอกโคลีนิ่ม จากนั้นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ นำกระทะกลับมาตั้งไฟ เทนมลงไป นำไปต้มแล้วปิดทันที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 2.4 กรัม
• ไขมัน – 1.3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 2.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 29.2 กิโลแคลอรี

ซุปครีมเห็ดจากเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• นม – 500 มล
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วตั้งไฟ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับ เคี่ยวจนสุก เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทิ้งของเหลวไว้ประมาณ 1 ถ้วยในกระทะ ใส่เห็ดตุ๋นลงในกระทะ เทนม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ทันทีที่นมเดือด ให้ยกซุปออกจากเตาแล้วปั่นให้เข้ากัน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 3 กรัม
• ไขมัน – 2.3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 7.4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 60.5 กิโลแคลอรี

ซุปบวบกับไก่

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทน้ำเย็นลงบนเนื้อและต้มจนนุ่ม จากนั้นจึงนำออกมา พักให้เย็น และแยกออกเป็นเส้นใยเล็กๆ ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูด จากนั้นจึงใส่บวบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวจนสุก บดผักในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำซุปไก่ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 3.9 กรัม
• ไขมัน – 0.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 2.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 32.2 กิโลแคลอรี

ซุปดอกกะหล่ำครีมกับชีส

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม – 100 มล
• ชีส 20% – 50 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรเติมเกลือเติมเครื่องเทศแล้วปรุงใต้ฝาจนกระทั่งผักสุกเต็มที่ หลังจากนั้นให้เพิ่มกะหล่ำปลีต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น เทนมใส่ชีสขูดแล้วตั้งกระทะให้ร้อน นำซุปไปต้ม คนตลอดเวลา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาทีโดยไม่หยุดคน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 1.6 กรัม
• ไขมัน – 0.8 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 3.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 25.1 กิโลแคลอรี

ซุปแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• น้ำ – 800 มล
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันประมาณ 7-9 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่แครอทที่ตุ๋นแล้วปรุงจนผักสุกเต็มที่ บดซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือและเครื่องเทศ นำกระทะกลับมาตั้งไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 0.6 กรัม
• ไขมัน – 1.7 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 3.9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 32.4 กิโลแคลอรี

ซุปน้ำซุปข้นผักอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• หัวผักกาด – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 4-5 ฟัน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่ง หัวผักกาด และแครอท แล้วหั่นเป็นก้อน ใส่กะหล่ำปลีสับหยาบลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำและปอกเปลือกออก ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้เคี่ยวหัวหอมเบา ๆ หั่นเป็นครึ่งวงหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้ว หลนประมาณ 7-8 นาที เติมเกลือและเครื่องเทศ เมื่อผักในกระทะสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่มะเขือเทศตุ๋นลงไป บดซุปด้วยเครื่องปั่น กลับไปที่ไฟ ใส่กระเทียมสับ ผัดและต้มบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 0.6 กรัม
• ไขมัน – 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 3.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 18.3 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

ไข่ต้ม ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังโฮลเกรน เค้กข้าวโอ๊ต แซนด์วิชอกไก่ แฮมหรือทูน่าไม่ติดมัน ผักย่าง หรือของขบเคี้ยวดั้งเดิมบางชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในซุปครีม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปน้ำซุปข้นในอาหารได้รับความสนใจอย่างมาก

มีหลายสาเหตุนี้:

• พวกเขามีความหลากหลาย
• พวกเขาทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็กำจัดไขมันที่เกลียดออก
• อร่อยเพราะปรุงด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท: เนื้อสัตว์ ไก่ น้ำซุปปลา พร้อมด้วยผัก พืชตระกูลถั่ว และซีเรียลหลากหลายชนิด
• เป็นจานหนาที่มีความคงตัวเป็นครีม ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคน โดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านอาหาร ท้ายที่สุดมีคนจำนวนมากที่ไม่ชอบอาหารบางประเภท - บางคนไม่ชอบมันฝรั่งต้ม (ฉันทนไม่ไหวตั้งแต่เด็ก) คนอื่นทนมะเขือเทศทอดหรือต้มไม่ได้ (!) ยังมีคนอื่นไม่สามารถมองเห็น "ข้าวบาร์เลย์และมาร์ลอฟคัสทุกประเภท" หนึ่งในสี่ป่วยด้วยหัวหอมต้มหรือทอด แน่นอนว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ "ศัตรู" เช่นนี้ด้วย แต่ไม่มีอะไรมองเห็นได้ในซุปน้ำซุปข้น - ไม่ว่าจะด้วยตาหรือรสชาติหรือกลิ่นก็ตาม
• การผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกันทำให้คุณสามารถปรุงซุปข้นแบบเดียวกันได้ แต่มีรสชาติ สี และกลิ่นต่างกัน มีความหลากหลายในราคาที่ต่ำที่สุด!

ต้องการตรวจสอบออก? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับซุปครีมยอดนิยม

ซุปน้ำซุปข้นอาหาร สูตรฟักทอง

การตระเตรียม:

• หั่นฟักทอง 350 กรัมเป็นก้อนเล็กแล้วปรุงด้วยน้ำเล็กน้อย (น้ำควรท่วมฟักทอง)
• ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้หั่นมันฝรั่ง 200 กรัม และแครอท 50 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
• เราหั่นหัวหอม 100 กรัมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยซึ่งต้องสะเด็ดน้ำออกหลังจากทอดหัวหอม (เพราะเราไม่ต้องการแคลอรี่เพิ่มเติม) เพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในหัวหอม ผัดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำให้ท่วมผัก เมื่อน้ำเดือดหมดแล้ว ผักก็พร้อม
• เมื่อถึงเวลานั้นฟักทองก็จะสุกแล้ว คุณต้องสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ฟักทองลงในผักที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อครีมสม่ำเสมอ นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมชีสยันต้า 50 กรัม ครีม 100 กรัม และนม 100 กรัม ลงในซุป ให้คนให้เข้ากัน และเพื่อความหลากหลาย ให้หั่นเนื้อไก่ 150 กรัมเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในซุป
• วางบนไฟอ่อนแล้วรอให้น้ำซุปเดือด โปรดทราบ: เราไม่ได้เติมน้ำใดๆ ทันทีที่ซุปเดือด ให้ยกลงจากเตา เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยพริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มออริกาโนได้เล็กน้อย (นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ผสมอีกครั้ง น้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว!

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 4.68; ไขมัน – 1.57; คาร์โบไฮเดรต – 7.44; ปริมาณแคลอรี่ – 60.0.

วิธีทำซุปฟักทองบด

ซุปน้ำซุปข้นอาหาร สูตรบรอกโคลี

ซุปน้ำซุปข้นนี้มีประโยชน์มากเพราะช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

• หั่นบรอกโคลี 600 กรัมเป็นดอกย่อย ต้มในน้ำ 1 ลิตรหรือน้ำซุปไก่ที่มีฝาปิด ระวังอย่าให้กะหล่ำปลีสุกมากเกินไป
• ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอม 1 หัวแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง นำน้ำบางส่วนออกจากกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วบดกะหล่ำปลีในเครื่องปั่นโดยเพิ่มหัวหอมทอด, ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชาและครีม 150 กรัม 10%
• นำน้ำซุปไปต้มแต่อย่าต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ซุปบรอกโคลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 2.93; ไขมัน – 2.31; คาร์โบไฮเดรต – 5.46; ปริมาณแคลอรี่ – ​​48.25

วิธีทำซุปบรอกโคลีบด: สูตรวิดีโอ

ซุปเห็ดบด: สูตรวิดีโอ

คนรักเห็ดจะชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ

เราแนะนำให้เตรียมซุปครีมเห็ดจากแชมปิญองสด

• ขั้นแรกสับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีตแล้วหั่นเห็ดแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน - รวมแชมเปญ 500 กรัมหั่นมันฝรั่ง 3 อันเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ละลายเนย 100 กรัมในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาที
• ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป โรยเกลือ 2 ช้อนชาและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมชีสแปรรูปสับ 100 กรัม
• วางกระทะบนกองไฟ นำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผสมซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟ

KBJU ต่อ 100 กรัม: โปรตีน – 4.18; ไขมัน – 9.11; คาร์โบไฮเดรต – 7.4; ปริมาณแคลอรี่ – 127.92.

ซุปครีมเห็ดจากแชมปิญอง: วิดีโอมาสเตอร์คลาส

ซุปน้ำซุปข้นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้คุณไม่เพียง แต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์อีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายที่จะสนองรสนิยมของหลาย ๆ คน

อาหารซุปน้ำซุปข้นบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น;
• ครีม 20% – 200 มล.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• พริกไทยดำ, เกลือ, กรูตองส์

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างต่อไปประมาณ 7 นาที วางผักลงในกระทะ ใส่น้ำซุป เกลือ พริกไทย และปรุงผักจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักที่มีน้ำซุปเล็กน้อยลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ รวมกับน้ำซุปที่เหลือ ใส่ครีมอุ่น ๆ และตั้งไฟให้ร้อน ต้องใส่ซุปน้ำซุปข้นสำเร็จรูปและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

อาหารซุปบรอกโคลีน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 0.5 กก.
• หัวหอมเล็ก – 2 ชิ้น;
• น้ำซุป - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสแป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียวเกลือ

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมสับและบรอกโคลีเบา ๆ ในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที เมื่อคุณมีเวลา ให้เตรียมซอสเบชาเมล วางผักและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟซุปกับหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ต้องล้างผักยกเว้นมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มน้ำซุป เครื่องเทศ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงนำผักและใช้เครื่องปั่นตีให้เข้ากันจนเนียน เติมเกลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้และให้ความร้อนเล็กน้อย

ซุปน้ำซุปข้นผักจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เชฟชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกที่เตรียมซุปครีมข้น แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย สิ่งที่ทำให้ซุปครีมแตกต่างจากอาหารจานแรกทั่วไปก็คือ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อน รสชาติเข้มข้นกว่า และง่ายต่อการเตรียม

ซุปครีมฟักทองแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อเตรียมซุปฟักทองที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเราจะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงจนนิ่มด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เมื่อผักสุกแล้ว ให้เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือเครื่องเทศลงในกระทะแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ด้วยการเติมน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น เราได้ความคงตัวของซุปที่ต้องการ

จากนั้นใส่ซุปกลับบนเตาแล้วนำไปต้ม เพียงเท่านี้ซุปครีมของเราก็พร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละจานเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปบรอกโคลีครีมอาหาร

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีเบต้าแคโรทีนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ โปรตีนในบรอกโคลีมีมากกว่ากะหล่ำดอกถึงสองเท่าโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ในการทำซุปบรอกโคลีครีมคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีหัวขนาดกลาง (ประมาณ 400 กรัม)
• ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
• บวบเล็กหนึ่งอัน
• ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน
• หัวหอมลูกเล็ก,
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ผักชี, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกเปลือกบวบและขึ้นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบวบสับและคื่นฉ่ายลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

ล้างดอกกะหล่ำและบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งลิตร) ปรุงผักเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่บวบและขึ้นฉ่ายผัดลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นบด

เทซุปบร็อคโคลี่บดที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรซุปครีมเห็ดแคลอรี่ต่ำจากแชมปิญอง

ในการเตรียมซุปครีมเห็ดแคลอรี่ต่ำที่มีรสชาติ เราจะต้อง:

• แชมปิญอง – 400 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ผอมนิดหน่อยก็เล็ก
• เกลือสมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟปานกลาง ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต แล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อผักนิ่ม ให้เทน้ำซุปจากกระทะลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มเห็ดและหัวหอมครีมลงในผักบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซุปครีมแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว! อร่อย!

จานนี้ปรากฏอยู่ในเมนูของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโภชนาการอาหารและตารางวันหยุด ซุปนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ช่วยให้มีกำลังมากขึ้นหากคุณป่วยกะทันหัน และยังให้อาหารแขกที่ไม่คาดคิดอีกด้วย เรามาดูวิธีการทำน้ำซุปข้นกันดีกว่า? เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน สิ่งสำคัญในจานนี้คือความสอดคล้องที่ถูกต้องต้องบดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตั้งแต่ผักและธัญพืชไปจนถึงเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลา เนื่องจากการย่อยง่ายและความรู้สึกอิ่มยาวนานทำให้สาว ๆ ชื่นชอบซุปนี้ที่คอยควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวัง: ซุปจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือซุปน้ำซุปข้นอาหารนั้นเตรียมง่ายที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ตาม ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือสามารถทำเป็นมังสวิรัติหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ทุกอย่างถูกควบคุมโดยรสนิยมและความต้องการของคุณ และที่สำคัญที่สุดคือมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของซุปแต่อย่างใด พื้นฐานของจานนี้คือน้ำซุป อาจเป็นผักเนื้อสัตว์หรือปลา ขั้นแรก ขึ้นอยู่กับสูตรซุปน้ำซุปข้นที่คุณเลือก ส่วนผสมจะถูกต้ม - ผัก, ซีเรียล, พืชตระกูลถั่วหรือปลาและเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการให้ซุปข้นมากที่สุด ให้เลือกอาหารที่มีแป้งสูง อาจเป็นแครอท ฟักทอง มันฝรั่ง ตัวเลือกธัญพืชที่ดีที่สุดคือถั่วเลนทิล ถั่ว และถั่วลันเตา อย่างไรก็ตามเชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เติมมันฝรั่งลงในซุปน้ำซุปข้น เมื่อวิปปิ้งแล้ว ผักชนิดนี้จะทำให้จานมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีสูตรซุปน้ำซุปข้นหลากหลายสูตร ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณหรือคิดสูตรของคุณเองก็ได้ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงจนสุกและน้ำซุปเข้มข้นแล้วอย่าลืมใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป ตอนนี้คุณจะต้องใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่นเพื่อบดผัก ก่อนอื่นคุณต้องกรองน้ำซุปและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในขณะที่คน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้ความหนาและความสม่ำเสมอตามที่คุณวางแผนไว้ว่าจะใส่ในจานที่เสร็จแล้ว หากคุณสงสัยในความสามารถของตัวเองให้ใช้สูตรซุปบดพร้อมรูปถ่าย มีคำแนะนำทีละขั้นตอนที่จะช่วยให้คุณดำเนินการได้ หลังจากที่คุณได้ความคงตัวตามที่ต้องการแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยลงในซุปได้ เว้นแต่ว่าคุณจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด มิฉะนั้นน้ำมันพืชจะช่วยคุณได้ โดยให้ความสำคัญกับน้ำมันมะกอกเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากและมีกลิ่นหอม สูตรซุปข้นคลาสสิกหลายสูตรแนะนำให้ใส่ถั่วบด เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน ชีสขูด และเบคอนทอดเป็นชิ้นๆ ลงในซุป นอกจากนี้ซุปที่ยอดเยี่ยมก็คือขนมปังกรอบแบบโฮมเมดและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซุปข้นเสิร์ฟในชามทรงลึก และสามารถเสิร์ฟถั่ว ชีส หรือเมล็ดพืชตามที่กล่าวข้างต้นแยกกันได้ เพื่อให้ทุกคนสามารถเพิ่มของที่ต้องการลงในจานได้ ซุปนี้สามารถใช้ในอาหารทารกได้ แต่อย่าใส่เครื่องเทศร้อนและครีมหนักลงไป และซุปเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสวยงามอีกด้วย สำหรับผู้ที่โพสต์รูปถ่ายอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กรูปถ่ายซุปข้นจะมีประโยชน์ - มันถ่ายรูปได้ดีมาก