ซุปธัญพืชสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี เราเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

ซุปเมือกจากธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายของเรา นอกจากวิตามินแล้ว ซุปธัญพืชยังให้แป้ง โปรตีนจากพืช และเกลือแร่แก่ร่างกายของเราอีกด้วย

ซุปธัญพืช (เมือก) สมควรได้รับ อาหารลดน้ำหนัก. พวกเขาไม่เพียง แต่มีผลอ่อนโยนต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ยังไม่อิ่มตัวด้วยแคลอรีมากเกินไป มันเบาและยังมาก มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความรู้สึกอิ่ม

แนะนำให้ใช้ซุปธัญพืชสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ทางเดินอาหารและเข้ารับการผ่าตัด แพทย์หลายคนสั่งให้ผู้ป่วยกินซุปเมือกในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด

สูตรซุปธัญพืช

World of Recipes ได้รวบรวมซุปซีเรียลหลากหลายประเภทไว้ให้คุณแล้ว ซึ่งจะถูกแทนที่อย่างถูกต้องในกระปุกออมสินการทำอาหารของครอบครัวคุณ จะทำให้ลูก ๆ ของคุณประหลาดใจและทำให้พวกเขากินซุปด้วยความยินดีได้อย่างไร? ง่ายมาก! ก็เพียงพอที่จะปรุงซุปดั้งเดิมและอร่อยตามหนึ่งในสูตรที่นำเสนอในส่วนนี้

ผักดองแบบดั้งเดิม ซุปน้ำซุปข้น และคาร์โชเป็นของซุปซีเรียล เพราะเตรียมโดยใช้ ธัญพืชเพื่อสุขภาพ. การทำซุปธัญพืชนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด กำลังติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ให้คุณทำอาหารได้จริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารซึ่งจะได้รับความกระตือรือร้นจากครัวเรือน

หากคุณกำลังไดเอท ซุปที่เหนียวข้นควรเป็นส่วนหนึ่งของการไดเอทอย่างแน่นอน มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำซุปสไลม์ (ซีเรียล)

การเตรียมซุปที่ลื่นไหลนั้นขึ้นอยู่กับการต้มซีเรียล อาจเป็นซีเรียลใดก็ได้ขึ้นอยู่กับสูตรซุป ในบางกรณีแนะนำให้ใช้แป้งซึ่งจะทำให้ซุปมีความสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล

คุณสมบัติของการเตรียมซุปธัญพืชเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละสูตร

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้และทดลองได้ตามสบาย ปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ง่ายๆ ด้วย World of Recipes!

การเลือกสูตรการทำอาหาร ซุปธัญพืชสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานและคุณสมบัติของการทำซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

บทความนี้จะกล่าวถึงการเตรียมซุปธัญพืชสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า

ซุปครีมข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ:ข้าวบาร์เลย์ - 50 กรัม, นม - 1/2 ถ้วย, น้ำ - 1 ถ้วย, เนย- 1 ช้อนชา ไข่ - 1 ชิ้น เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดี น้ำเย็นเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเกลือปลายข้าวแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง เตรียมน้ำสลัด: 1/2 ไข่แดงบดกับ 1 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนเต็มแล้วถูต่อไปเทส่วนเล็ก ๆ ของอีก 1/2 ถ้วย อุ่นน้ำสลัดจนเดือด แล้วค่อยๆ ใส่ซีเรียลขูดลงไปในน้ำสลัด ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ในขณะที่คนให้เข้ากัน อุ่นหม้อซุปในอ่างน้ำประมาณ 10-18 นาที เมื่อพร้อมใส่เนย

ซุปนมกับข้าว

วัตถุดิบ:ข้าว - 20 กรัม, น้ำ - 1/2 ถ้วย, นม - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, เนย - 1 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซาวข้าวในน้ำเย็น ใส่ลงไป น้ำร้อนและปรุงอาหารจนนิ่ม เทเข้าไป น้ำนมดิบนำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟใส่เนยลงในซุป

ซุปชีสกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:ผัก - 100 กรัม semolina- 20 กรัม, น้ำ - 1/2 ลิตร, เนย - 2 ช้อนชา, ชีส - 60 กรัม, ไข่แดง - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับผักเกลือและสตูว์อย่างประณีตด้วยการเติมเนย จากนั้นเทน้ำซุปใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาทอดหนึ่งช้อนเต็มและปรุงอาหารกวนบนไฟอ่อน หลังจาก 20 นาที ใส่ส่วนผสมของเนย ไข่แดงบด และ ชีสขูด. อุ่นซุปอีกสองสามนาที แต่อย่าเดือด เมื่อเสิร์ฟใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปนมกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:วุ้นเส้น พรีเมี่ยม- 20 กรัม, น้ำ - 1/2 ถ้วย, นม - 150 มล., น้ำตาล - 1 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำกับนม ใส่น้ำตาล เกลือ จุ่มวุ้นเส้นที่เตรียมไว้แล้วต้มประมาณ 10 นาที ใน พร้อมซุปใส่เนย

ซุปนมกับข้าวและฟักทอง

วัตถุดิบ:นม - 1/2 ลิตร น้ำ -1/4 ลิตร ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ฟักทอง - 100 กรัม, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกฟักทอง สับหรือขูดให้ละเอียด เท น้ำร้อนและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เทข้าวที่ล้างแล้ว, เกลือ, น้ำตาล, เติมนมร้อน, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน, คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเนย

ซุปนมกับปลายข้าวข้าวโพด

วัตถุดิบ:นม - 2 ถ้วย น้ำ - 1/4 ถ้วย ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, น้ำตาล

เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ปรุงจนสุกครึ่ง เทนมร้อนใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงจนนุ่ม นำลงจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำมัน

ซุปนมกับแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:นม - 2 ถ้วย น้ำ - 1 ถ้วย แครอท - 1 ชิ้น เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แท่งข้าวโพด- 11/2 ถ้วย, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแครอท สับ เคี่ยวกับน้ำจนนิ่ม เทนมร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล เนย ต้มแล้วยกลงจากเตา ใส่ข้าวโพดแท่งลงในชามแล้วราดซุปร้อนๆ

ซุปนมกับซีเรียลและแครอท

วัตถุดิบ:นม - 2 ถ้วย, น้ำ - 1 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, ซีเรียล (ข้าว, เซโมลินา, ลูกเดือย) - 1 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแครอท ขูด เทน้ำร้อน เคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่นมร้อน ซีเรียล เกลือ น้ำตาล ปรุงอาหารจนสุก นำออกจากเตา ใส่เนย

ซุป - อาหารสุขภาพซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กๆ คุณแม่พยายามเปลี่ยนอาหารของลูกหลังจากอายุ 8 ขวบ อายุหนึ่งเดือน. พวกเขาเข้ามา ผลิตภัณฑ์นมหมัก,ผลไม้, ของหวานจากธรรมชาติผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอนน้ำซุป ซุปผักเนื้อไขมันต่ำหรือ น้ำซุปปลามีประโยชน์มากสำหรับเด็ก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็ก, ทำความสะอาดไต, ตับ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ พวกเขาอิ่มตัวด้วยพลังงานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สารที่มีประโยชน์และวิตามิน คุณแม่ทุกคนจะสามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?

ซุปคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) ปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ พวกเขารับรู้อย่างเพียงพอ ระบบทางเดินอาหารห้ามโหลดตับและตับอ่อน สามารถเตรียมซุปเป็นน้ำซุปข้นหรือครีมหรือ ความสม่ำเสมอของของเหลวเช่นเดียวกับนมและซีเรียลคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือไฟ โปรดจำไว้ว่าซุปสำหรับทารกอายุ 1 ขวบนั้นแตกต่างจากซุปที่คุณปรุงสำหรับทารกเช่นอายุ 5 ปี

น้ำซุปอะไรที่จะทำอาหารจานแรกสำหรับเด็ก? มักจะเริ่มต้นด้วยซุป ปอดผักน้ำซุปที่มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นพวกเขาจะเตือนลูกน้อยของอาหารเด็กตามปกติจากเหยือก, ผลไม้บดที่ชื่นชอบ, เนื้อสัตว์และผัก, ซีเรียล เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรกพวกเขาเตรียมจากผักหนึ่งหรือสองอย่างที่ทารกคุ้นเคยและทดสอบว่าไม่มีอาการแพ้:

• มันฝรั่ง บวบ กะหล่ำดอก บรอคโคลี ฟักทอง เหมาะมาก ต่อมาสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยแครอท, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ถั่ว
• ก่อนที่ทารกจะอายุครบหนึ่งปีผักจะบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากอายุ 1 ปีผักสับจะถูกต้มหรือให้น้ำซุปผัก อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับ ร่างกายของเด็กอุดมด้วยไฟเบอร์เส้นใยพืช

ห้ามให้น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีครึ่ง เนื่องจากย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับ ตับอ่อน และร่างกายทั้งหมด ทางเดินอาหาร, อาจทำให้ อาการแพ้และการพัฒนาของโรคกระเพาะ

แม่ให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็ก ๆ ที่เบื่ออาหารน้ำหนักลดและเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิดเพราะระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางอาจตอบสนองในทางลบต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าว ห้ามบรรจุอาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรส

ตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

บทความนี้พูดถึงวิธีทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีจะไม่ซ้ำกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาของคุณจากฉัน - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลกับเศษอาหารอายุหนึ่งปี? เป็นไปได้ แต่มาก ปริมาณปานกลาง. เมื่อปรุงรสอาหารด้วยเกลือ เป็นเรื่องง่ายที่จะเกิดข้อผิดพลาด แม้ว่าเรากำลังเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ที่เราคุ้นเคย เรามักพบว่าอาหารของเราใส่เกลือเข้าไป เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในขั้นตอนการเตรียมซุปสำหรับเด็ก อย่าใส่เกลือและน้ำตาลลงไป รูปแบบที่บริสุทธิ์- ทำสารละลายน้ำ

การเตรียมน้ำเกลือ:

• เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
• วิธีการแก้ปัญหาจะต้องทำความสะอาดสิ่งเจือปนโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปราศจากเชื้อ
• เทลงในกระทะอีกครั้งนำน้ำไปที่ปริมาตรที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้มอีกครั้ง
• เก็บในภาชนะปลอดเชื้อ ใส่อาหาร อัตรา 1 ช้อนชา ต่ออาหาร 200 กรัม

เตรียมวิธีแก้ปัญหาจาก น้ำตาลทราย:

• เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว
• ต้มครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
• กรองสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซที่ปราศจากเชื้อ
• เทลงในกระทะเดียวกันเติมน้ำในปริมาณเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
• เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
• เพิ่มอาหารโดยคำนึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
• เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและส่วนผสมที่หลากหลายของซุปกับผักในน้ำ พวกเขาจะได้รับจนกว่าทารกจะอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้นจากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปจริงกับเนื้อสัตว์หรือปลาในอาหารอย่างช้าๆ ซุปกับบัควีทและ ข้าวเกรียบ.

คอร์สแรกกับซีเรียล

น้ำซุปข้นกับข้าว groats และ ถั่วเขียว:

1. ใช้ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนชา น้ำ 1 แก้ว ครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ. ต้มถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
2. หุงข้าวจนนุ่ม เช็ดผ่านตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว
3. เติมน้ำเกลือหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วบด
4. เติมเชื้อเพลิงในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารพร้อมเนยคุณภาพ

สำคัญ! เตรียมอาหารจานนี้หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาทางลบจากระบบทางเดินอาหารต่อถั่วลันเตา ลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? ข้าวต้มอาจทำให้สถานการณ์เลวร้ายลง ในทางกลับกันจานนี้จะทำให้กิจกรรมการย่อยอาหารของเจ้าตัวน้อยเป็นปกติ

Borscht สำหรับเด็ก

บอร์ชมังสวิรัติ:

1. ใช้หัวบีท 80 กรัมเพิ่มเป็นสองเท่า กะหล่ำปลีน้อยลง, มาก หัวหอม, ครึ่ง มันฝรั่งขนาดใหญ่, หนึ่งในสี่ของแครอท, น้ำซุปผัก 1 ถ้วยครึ่ง, วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบิดครึ่งช้อนชา
2. ขูดแครอท หัวหอม และบีทรูทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว เครื่องขูดหยาบ. หั่นกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น
3. ผสมผักปรุงสุกกับซอสมะเขือเทศในกระทะ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
4. ใน สตูว์ผักเติมน้ำซุปและน้ำมันครึ่งแก้ว ปรุงอาหาร 5-10 นาที
5. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht

ซุปครีมกับถั่วลันเตาและซอส

ซุปครีมกับถั่วเขียว:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป นำมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำดอก และหัวผักกาด อย่างละ 20 กรัม อย่างละ 1 ถ้วยตวง ซุปผัก, ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งช้อนชา, ครีม 30 มล.
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้นม 150 มล. แป้ง 1/4 ช้อนชา และเนยครึ่งช้อนชา
3. ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วล้างออก หั่นหัวผักกาดสะอาดเป็นเส้นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
4. ผสมผักในกระทะแล้วต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. สำหรับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน
6. ถูผักต้มผ่านตะแกรงผสมกับซอสนมที่ได้และ ซุปผักต้มอีกครั้ง
7. ก่อนเสิร์ฟเศษบนโต๊ะให้ใส่เนย

สูตรซุปกับน้ำซุปเนื้อ

โดย "เนื้อ" เราหมายถึงไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และน้ำซุปเนื้อลูกวัว โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปเนื้อประกอบด้วยสารสกัดจากยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนซึ่งเนื้อสัตว์ได้รับการปรับปรุงในการผลิตทางการเกษตรและน้ำซุปกระดูกโดยทั่วไปจะนำไปสู่ปริมาณ สารอันตราย. เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับทารก ให้แยกชิ้นส่วนที่ไม่มีไขมัน กระดูก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จุดขายที่เชื่อถือได้ ระบายน้ำซุปแรก

ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง

เรานำเสนอให้คุณ ซุปเบาในน้ำซุปจาก เนื้อสัตว์ไก่งวง:

1. ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัม ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วสับเนื้อด้วย
2. ซาวข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ ต้มในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่สะอาดแล้วลอกผิวออก วางบนกระทะ
4. ขูดหนึ่งแครอท เครื่องขูดละเอียดสับหัวหอมเล็กหนึ่งหัว รวมผักและต้มในน้ำ 200 มล.
5. ผสม ผักต้มข้าวและเนื้อ เติมน้ำซุปแล้วกลับด้าน

ก๋วยเตี๋ยวไก่ DIY

1. สำหรับบะหมี่เอง เตรียมไข่ 1 ฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. สำหรับซุป ใช้แครอทหนึ่งในสี่ส่วน หัวหอมเล็กหนึ่งหัว น้ำหนึ่งในสี่แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
3. ต้มน้ำซุปไก่ เอาเนื้อไก่ออกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
4. เตรียมแป้งสำหรับบะหมี่ตัดเป็นเส้นบาง ๆ และแคบไม่ยาวเกินไปตามภาพ
5. ผสมแครอทและหัวหอมกับบะหมี่ในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปบัควีท

บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทั้งประโยชน์และ ความอร่อย. เราเสนอสูตรให้คุณ ซุปบัควีทในน้ำซุปเนื้อหรือไก่:

1. เตรียมน้ำซุป
2. ล้างโซบะหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียดหนึ่งลูก แครอทครึ่งหัวและหัวหอม
3. เทซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ต้ม 20 นาที

ซุปลูกชิ้นเนื้อ

1. เตรียมน้ำซุปที่มีเนื้อวัว 200 กรัม แครอทผ่าครึ่ง และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
2. รูปแบบลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมมวลกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
3. สับมันฝรั่งให้ละเอียดจุ่มลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ลูกชิ้นลงในซุป

ซุปในน้ำซุปปลา

สามารถเสนอหูให้กับเด็กอายุใกล้สองปีได้ ครั้งแรกขอมาก จำนวนเล็กน้อยเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินอาหาร ไม่เป็นไร - ให้น้ำซุปปลาทารก ปลาควรมีคุณภาพสูงไม่มันเยิ้ม - เนื้อคอน, พอลลอค, หอกคอน, ปลาชนิดหนึ่ง ห้ามใช้อาหารกระป๋อง

ซุปเนื้อปลากับข้าวและผัก

ซุปปลาอร่อยกับข้าว:

1. ใช้เนื้อปลา 100 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง, ซีเรียล 1 ช้อนชา, มันฝรั่งและแครอทครึ่งหัว, หัวหอมเล็ก, เนย 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อยในรูปแบบของสารละลาย
2. ต้มปลาและหัวหอมขนาดกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำชิ้นปลาออก
3. ใส่ซีเรียลล้างสะอาดและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
4. ต้มจนผักพร้อม 2 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ชิ้นปลาลงไป

ซุปปลากับลูกชิ้นไฟ

เราขอแนะนำให้คุณไม่ ลูกชิ้น, และจากเนื้อปลา:

1. ต้มเนื้อ 100 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอม กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้น
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดปลาที่ปรุงสุกแล้วเติมน้ำที่แช่ไว้ ขนมปังขาว. รูปแบบลูกชิ้น
3. ต้มลูกชิ้นในน้ำซุป เพิ่มเข้าไปในหูของคุณ

สำคัญ! ลูกชิ้นไม่เพียงเตรียมจากปลาเท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมันตามสูตรเดียวกัน เด็ก ๆ กินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ซุปของหวานสองอย่าง

ซุปสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่ผิดปกติอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพ. แม่บ้านหลายคนทำ kutya เหลวสำหรับวันหยุดคริสต์มาสออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ซึ่งเป็นเพียงตัวอย่างของซุปของหวาน

เราเสนอสูตรให้คุณ ซุปอร่อยจากแอปริคอตแห้งกับข้าว

ซุปพร้อมซีเรียลเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชอบกินของอร่อยและอร่อย มีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้

สำหรับอาหารลดน้ำหนัก

หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าซุปที่มีซีเรียลนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ใน กรณีนี้ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับหมวดหมู่พิเศษของหลักสูตรแรก พวกเขาเรียกว่า "ซุปเมือก" อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในประเภทอาหารซึ่งพูดถึงตัวเอง คุณสมบัติเฉพาะ. เช่น ซุปที่ผิดปกติด้วยซีเรียลส่งผลกระทบต่อผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างอ่อนโยนซึ่งสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการย่อยอาหารโดยทั่วไป แพทย์แนะนำให้ใช้พวกเขา กลุ่มที่แตกต่างกันของผู้คน:

• เด็กเล็ก
• สำหรับคนชรา
• ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและต้องการลดน้ำหนัก

การทำซุปด้วยซีเรียลเป็นเรื่องง่าย ขั้นตอนนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็สมเหตุสมผลกับค่าใช้จ่ายดังกล่าว ตัวอย่างเช่น ในการปรุงอาหาร คุณอาจต้องการ: สำหรับข้าวโอ๊ต 40 กรัม นม 1 แก้ว และ น้ำเปล่า, ½ ดิบ ไข่แดง, เนย 10 กรัม และน้ำตาล 4 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. เทลงในหม้อต้มน้ำ ข้าวโอ๊ตและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
2. ค่อยๆ กรองน้ำซุปที่ได้โดยใช้ผ้าขาวบางหรือตะแกรง ส่วนที่เหลือของธัญพืชไม่ควรบีบออก
3. เทน้ำซุปลงในกระทะเดียวกันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
4. ผัดไข่แดงกับนมให้ทั่ว จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในซุป
5. เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลถ้าจำเป็น

ในการเตรียมซุปดังกล่าวคุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนน้ำ สิ่งนี้จะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ผักดองที่มีชื่อเสียง

มีอาหารที่เกือบทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุณแม่คนไหนไม่เตรียมผักดองแสนอร่อยพร้อมผักดองฉ่ำ ๆ ในคราวเดียว? ของเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ยังคงอยู่ในความทรงจำของใครหลายคนมาเป็นเวลานาน จริงอยู่พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมในแบบของเธอเอง ตัวอย่างเช่นคุณควรพิจารณาสูตรอาหารดองกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวาอย่างรอบคอบ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการทำงาน: เนื้อกับกระดูก (สำหรับน้ำซุป), มันฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์มุก, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ(หรือซอสมะเขือเทศ), ผักดอง (หรือดอง), เครื่องเทศ ( ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง).

ขั้นตอนการทำซุปประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อลงในกระทะด้วย น้ำเย็นแล้ววางลงบนเตา หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว เปลวไฟจะเล็กลงได้
2. เทข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะมีเวลาในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ช้อนที่มีรูเจาะเอากระดูกออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ
4. ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์เกือบจะพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีหัวหอม แครอท และผักดอง ต้องล้างผลิตภัณฑ์ก่อน หลังจากนั้นควรปอกเปลือกและสับ: หัวหอมและแตงกวา - เป็นลูกบาศก์และแครอท - บนกระต่ายขูด
6. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
7. ผัดหัวหอมและแครอทลงไป
8. เพิ่มแตงกวาและเคี่ยวส่วนผสมเล็กน้อย
9. แนะนำการวางและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เดือดประมาณ 2-3 นาที

10. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเพิ่มการทอดลงในกระทะได้

11. หลังจากสุ่มตัวอย่างไม่กี่นาที ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรหากจำเป็น

และแตงกวานั้นง่ายมาก ในสมัยก่อนในมาตุภูมิซุปนี้ถือเป็น "อาหารสำหรับคนจน" แต่หลังจากนั้นไม่นาน แม้แต่ตัวแทนของชนชั้นสูงก็ยังชื่นชมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน

ง่ายและรวดเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถยืนยันได้ว่าซุปมีแคลอรีสูง ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยธัญพืช ไม่น่าแปลกใจที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทุกคนรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของพวกเขา อาหารประจำวัน. เตรียมตัว ซุปปกติมันฝรั่งกับซีเรียลคุณอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่ง (ไก่, เห็ด, หมูหรือเนื้อวัว) ใบกระวาน, พริกไทยดำสองสามเม็ด, เกลือ, มันฝรั่ง 0.9 กิโลกรัม, ซีเรียล 150 กรัม (ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก, ลูกเดือย, ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์), แครอทและหัวหอม 125 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 35 กรัม, น้ำมันพืช 25 กรัม (หรือไขมันอื่น ๆ ) และเนื้อสัตว์ 200 กรัม

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก:

1. ต้มซีเรียลแยกต่างหาก ในกรณีของข้าวหรือเซโมลินา ไม่จำเป็น
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ผัดหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และแครอท
4. ต้มน้ำซุปแล้วใส่ซีเรียลต้ม มันฝรั่งทอด และเครื่องเทศลงไป
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สมุนไพรสับสดลงในซุป

งานเลี้ยงแห่งรสชาติ

มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ซุปผักด้วยซีเรียล สำหรับงานคุณจะต้อง สินค้าดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำซุปผัก 2 ลิตร (หรือน้ำเปล่า) กะหล่ำปลี 200 กรัมและข้าวในปริมาณที่เท่ากัน หัวหอม 1 หัว แครอท มันฝรั่ง 3 หัว ฝัก พริกหยวก, มะเขือเทศ 2 ลูก, น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือ, สมุนไพรสด 25 กรัมและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เตรียมจานดังนี้:

1. ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด
2. สับกะหล่ำปลีและหั่นผักที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอม แครอท และ พริกหยวกทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ
4. ต้มน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไป ส่วนผสมควรอุ่นขึ้นทีละน้อย
5. พอเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าว และใส่มะเขือเทศ
6. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การสิ้นสุดของกระบวนการจะพิจารณาจากความพร้อมของผัก คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว ซุปดังกล่าวไม่จำเป็นต้องยืนยัน คุณสามารถเทลงในจานได้ทันทีและเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีในน้ำเย็น
เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเกลือปลายข้าวแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง เตรียมน้ำสลัด: ขั้นแรกให้บดไข่แดง 1/2 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ แล้วบดต่อไป เทอีก 1/2 ถ้วยในส่วนเล็กๆ อุ่นน้ำสลัดจนเดือดและค่อยๆ ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้ใส่ซีเรียลขูดลงไปในน้ำสลัด อุ่นหม้อซุปในอ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที ใส่เนยลงในซุป

สารประกอบ: ข้าวบาร์เลย์มุก- 50 กรัม นม - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 1 ถ้วย น้ำมัน - 1 ช้อนชา ไข่ - 1 ชิ้น เกลือ

ซุปข้าวกับมะเขือเทศสำหรับเด็ก

เรียงข้าว ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วทอดในเนยจน สีเหลืองอ่อน. เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำร้อน เกลือ และส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน ใส่ข้าว ปรุงอาหารกวน 25-30 นาที

ส่วนผสม: ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 300 มล. มะเขือเทศ
- น้ำซุปข้น - 1 ช้อนชา น้ำมัน - 1 ช้อนชา เกลือ

ซุปนมกับข้าว

เรียงข้าว ล้างน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำร้อนแล้วหุงจนข้าวนิ่ม เทนมดิบปล่อยให้เดือดเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟใส่เนยลงในซุป

ส่วนผสม: ข้าว - 20 กรัม, น้ำ - 1/2 ถ้วย, นม - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, เนย - 1 ช้อนชา, เกลือ

ซุปชีสกับเซโมลินา

สับผักเกลือและสตูว์อย่างประณีตด้วยเนย จากนั้นเท น้ำซุปเนื้อเติมเซโมลินาทอดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงอาหารคนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน หลังจาก 20 นาที คนส่วนผสมของเนย โขลกกับไข่แดงและชีสขูด อุ่นซุปอีกสองสามนาที แต่อย่าเดือด เพิ่มสีเขียวเมื่อให้บริการ
พาสลีย์.

ส่วนผสม: ผัก - 100 กรัม, เซโมลินา - 20 กรัม, น้ำ - 0.5 ลิตร, เนย - 2 ช้อนชา, ชีส - 60 กรัม, ไข่แดง - 2 ชิ้น, เกลือ

ซุปนมกับบะหมี่สำหรับเด็ก

ต้มน้ำกับนม ใส่น้ำตาล เกลือ จุ่มวุ้นเส้นเกรดสูงสุดที่นั่นแล้วต้มประมาณ 10 นาที ใส่เนยลงในซุป

ส่วนผสม: วุ้นเส้น - 20 กรัม, น้ำ - 1/2 ถ้วย, นม - 150 มล., น้ำตาล - 1 ช้อนชา, เนย - 1/2 ช้อนชา, เกลือ