วิธีต้มไข่นกกระทา การรักษาด้วยไข่นกกระทา ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก?

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงคำว่า "ไข่นกกระทา" เข้ากับชีวิตที่ร่ำรวยเป็นอย่างมาก และตอนนี้บนชั้นวางของในร้าน ประชาชนทั่วไปสามารถเลือกไข่ที่มีจุดเล็ก ๆ ได้อย่างอิสระ แต่แม่บ้านหลายคนไม่รีบร้อนที่จะซื้อและกินแม้ว่าทุกคนจะรู้ถึงประโยชน์ของไข่เหล่านี้แล้วก็ตาม

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

ดังที่คุณทราบ ไข่สามารถเป็นได้ทั้งแบบลวกหรือลวก เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคซัลโมเนลโลซิส แพทย์แนะนำให้รับประทานแบบต้มเท่านั้น ดังนั้นเพื่อให้ไข่นกกระทากลายเป็นแบบนี้จึงจำเป็น เวลาตั้งแต่ต้มจนถึงสุกคือ 4 นาที. และถ้ามันสดมากก็คุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งนาทีได้

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการต้มไข่นกกระทา

กระบวนการเตรียมอาหารแทบไม่แตกต่างจากกระบวนการที่คล้ายกันกับไข่ไก่:

1. ต้องนำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เข้าใกล้อุณหภูมิห้อง
2. ใช้กระทะขนาดเล็กเพื่อที่ว่าเมื่อต้มไข่จะวางแน่นและไม่ห้อย
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คุณต้องมีน้ำเพียงพอที่จะปกปิดไข่เล็กน้อย
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจะต้องลดความร้อนลงและค่อยๆ ใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
5. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด คุณต้องจับเวลาและยกกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 4 นาที นั่นคือเมื่อคุณได้ผลิตภัณฑ์ต้มสุก หากคุณรีบนำออกก่อนเวลา ไข่จะกลายเป็นต้มนิ่ม และหากคุณใช้เวลานานกว่า 4 นาที คุณอาจเสี่ยงที่อาหารจะเน่าเสียเล็กน้อย โดยตรงกลางสีน้ำเงินจะสุกเกินไป
6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนไข่
7. เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถปอกเปลือกและรับประทานได้

คุณสามารถต้มไข่นกกระทาได้ ใช้เตาไมโครเวฟ. ในการทำเช่นนี้ให้วางไข่นกกระทาที่สะอาดลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีน้ำในระดับความลึกที่เหมาะสม เพื่อให้ไข่สุกต้องปรุงเป็นเวลา 4 นาที โดยตั้งค่าไฟเฉลี่ยบนจอแสดงผล (400-500 วัตต์)

ในบรรดาอุปกรณ์ในครัวในปัจจุบันมีอุปกรณ์เช่น เครื่องนึ่งพร้อมถาดวางไข่และแม้แต่หม้อต้มไข่. ในการปรุงแบบต้มสุก คุณต้องใช้ถ้วยตวงตวงน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ไข่ลงไปและเสียบปลั๊กอุปกรณ์ และรอสัญญาณเสียงเมื่อเสร็จแล้ว

แม้ว่าเทคโนโลยีในการต้มนกกระทาและไข่ไก่จะคล้ายกันมาก แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำความแตกต่างบางประการ

• เมื่อซื้อไข่นกกระทาคุณต้องมั่นใจในความสด: ไข่สดต้องไม่เบา - น้ำหนักเฉลี่ย 15 กรัม
• ไข่ดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด: สำหรับไข่ต้มสุกควรใช้เวลา 4 นาทีอย่างแน่นอน
• อย่าใส่ไข่ที่คุณนำออกจากตู้เย็นเมื่อไม่กี่นาทีที่แล้วลงไปในน้ำเดือด จะดีกว่าถ้าถึงอุณหภูมิห้องแล้วจะไม่แตกในน้ำเดือด
• ตำนานที่ว่าคุณไม่สามารถติดเชื้อ Salmonellosis ด้วยการกินไข่นกกระทาได้นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่านิยาย ดังนั้นจึงควรใช้เวลาปรุงอาหาร 4 นาที ดีกว่าเสี่ยงแล้วใช้เวลานานในการรักษา
• เพื่อให้ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือกได้ง่าย ให้นำออกจากน้ำเดือดทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
• หากคุณปอกไข่นกกระทาหลังต้ม ไข่นกกระทามักจะมีรูปร่างผิดปกติ ประเด็นคือส่วนหนึ่งของเปลือกเต็มไปด้วยอากาศโดยที่ของเหลวไม่กระจาย เพื่อให้ได้ไข่ที่มีรูปทรงในอุดมคติ คุณต้องเจาะมันด้วยเข็มจากด้านทื่อ ปลายเข็มจะทะลุผ่านระบบป้องกันอากาศ และโปรตีนจะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นที่ของไข่

สูตรอาหารที่มีไข่นกกระทาต้มสุก

ไข่นกกระทาสามารถใช้แทนไข่ไก่ได้สำเร็จเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ใช้แทนกันได้อย่างแน่นอน แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับจากพวกเขาได้โดยใช้ขนาดที่เล็ก

ไข่นกกระทาหมัก

สำหรับของว่างรสเผ็ดนี้คุณจะต้อง: ไข่นกกระทาต้มสุก 20 ชิ้น, น้ำ 250 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 5 กลีบ, พริกไทย, 5 ชิ้น ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเติมพริกไทยร้อนได้ครึ่งฝัก

ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในขวดโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม เตรียมน้ำดองแยกกันโดยใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือและน้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำ ต้มทุกอย่างประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำดองอุ่นๆ ลงบนไข่ และหลังจากนั้นสองวัน อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

ไข่ยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่นกกระทาต้มสุก 8-10 ฟอง, เนย 80 กรัม, เนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัม, มายองเนส

นำไข่แดงออกจากไข่ที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง แล้วสับเนื้อแฮร์ริ่งแล้วบดด้วยไข่แดงและเนย เติมส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยมายองเนสและผักชีลาว ทางที่ดีควรเสิร์ฟไข่ปีศาจบนใบผักกาดเขียว

เมื่อคุ้นเคยกับไข่ไก่ธรรมดาแล้วแม่บ้านเพียงไม่กี่คนก็กล้าลองสูตรอาหารที่มีไข่นกกระทา บางคนไม่รู้ว่าต้องต้มไข่นกกระทานานแค่ไหน ในขณะที่บางคนก็ไม่อยากยุ่งกับผลิตภัณฑ์เพราะมีต้นทุนสูง

อย่างไรก็ตามงานนี้ไม่มีปัญหาใด ๆ หากคุณพบว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงไข่นกกระทาและวิธีการต้มไข่นกกระทาเพื่อให้ปอกได้ง่ายและลองทำสลัดด้วยไข่นกกระทาตัวเล็ก ๆ แสนอร่อยสองสามครั้ง เชื่อฉันเถอะว่ามันจะเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยก็ตาม

แต่ก่อนอื่นมาตอบคำถามกันก่อน: ทำไมต้มไข่นกกระทาและไม่เอาไข่ไก่ธรรมดา? ความจริงก็คือนกกระทาเป็นนกที่มีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่าไก่มาก ด้วยปัจจัยนี้ จุลินทรีย์ซัลโมเนลลาไม่สามารถอยู่รอดได้ในไข่นกกระทา ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งในด้านความสมดุลระหว่างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบย่อย และยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อโภชนาการอาหารสำหรับเด็กอีกด้วย

ส่วนราคาไข่นกกระทามีราคาไม่สูงกว่าไข่ไก่มากนักแต่คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์มีมากกว่ามาก และหากคุณตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไข่นกกระทามีปริมาณน้อยกว่าและ "ดีต่อสุขภาพ" ซึ่งได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมากโดยแพทย์

ผลประโยชน์ของไข่นกกระทาต้มในร่างกายได้รับการพิสูจน์แล้วมีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดกับผลิตภัณฑ์อย่างไม่น่าเชื่อสิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้อไข่โหลและคิดดูว่าจะต้มไข่นกกระทาให้แข็งสำหรับเด็กมากแค่ไหนและมากแค่ไหน และผู้ใหญ่

ไม่มีปัญหาพิเศษ:

1. ผลิตภัณฑ์ต้มสุกปรุงประมาณ 1-2 นาที

2. ต้มไข่นกกระทาต้มสุกประมาณ 5-6 นาที

ไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องรู้ว่าไข่นกกระทาใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนแม้ว่าจะจำเป็นต้องตรวจจับการเคลื่อนไหวของลูกศรอย่างแม่นยำเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องต้มไข่นกกระทาให้แข็งแค่ไหนจึงจะปอกเปลือกได้ง่าย และนี่คือวิธีการที่แนะนำและผ่านการทดสอบตามเวลาเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้องจะช่วยได้:

1. ควรล้างผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารเสมอและควรล้างด้วยน้ำเย็นจะดีกว่า

2. วางไข่หนึ่งแถวลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วจึงตั้งบนเตาโดยใช้ไฟแรง

3. รอให้น้ำเดือด เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะปริมาณมาก จดเวลาและปรุงเป็นเวลา 2 นาทีพอดีสำหรับการต้มแบบนิ่ม และ 3-4 นาทีสำหรับการต้มแบบแข็ง

4. เทน้ำเดือดออกอย่างรวดเร็ว เทน้ำเย็นให้ทั่วผลิตภัณฑ์มากที่สุด พักไว้สักครู่แล้วทำความสะอาด

ในการต้มไข่นกกระทาให้เด็กคุณต้องตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาที! ไม่มากไม่น้อย. น้ำต้มทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเทน้ำเย็นลงบนไข่นกกระทาต้มทิ้งไว้สักครู่แล้วทำความสะอาด - ทุกอย่างพร้อมสามารถมอบผลิตภัณฑ์ให้กับทารกได้

ไม่แนะนำให้เพิ่มความเสี่ยงในการปรุงอาหารไม่สุกและเปลี่ยนช่วงเวลาในการเลือกระยะเวลาในการต้มไข่นกกระทาสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์ต้มนิ่มไม่เหมาะสำหรับทารกเนื่องจากมีองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีเพียง ร่างกายของผู้ใหญ่สามารถรับมือได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีต้มไข่นกกระทาเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ง่ายแล้วจึงไม่มีปัญหาในการปรุงอาหาร สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือถ้าคุณทำตามคำแนะนำและหลังทำอาหารให้เทน้ำเย็นลงบนผลิตภัณฑ์ทันทีทิ้งไว้สักครู่จากนั้นมีดเอาเปลือกจากไข่นกกระทาออก: เพียงแค่หยิบขึ้นมาพวกมันก็จะมาอย่างง่ายดาย ออกไปเองเหมือนลอกเปลือกผลไม้ และคุณสามารถตกแต่งสลัด, เพิ่มไข่ลงในซอส, ทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ตามนั้น, การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มีขีด จำกัด อย่างไรก็ตามการเติมไข่ลงในแป้งมีประโยชน์มากโดยเฉพาะหากมีคนในบ้านที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร

หากเตาไม่ทำงานลองดูว่าต้องปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟนานแค่ไหนและทำอย่างไร:

1. วางผลิตภัณฑ์ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำให้เต็มและเติมเกลือ

2. วางถ้วยในเตาอบและตั้งค่าโหมดความร้อนเป็นปานกลางและจับเวลาเป็น 3 นาที

3.รอเสียงสิ้นสุดโปรแกรมจึงนำถ้วยออกมาได้

แน่นอนรีบสะเด็ดน้ำเดือดอีกครั้งเทน้ำเย็นแล้วเก็บไข่นกกระทาไว้สักครู่ นั่นคือวิทยาศาสตร์ทั้งหมด: จะต้มไข่นกกระทามากแค่ไหนและอย่างไรเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่าย ขอให้โชคดีกับสลัดไข่นกกระทาต้ม!

สูตรที่คล้ายกัน:

เรียนแขกทุกท่าน!
ละทิ้งความสงสัยของคุณ
รู้สึกอิสระที่จะกดปุ่ม
และบันทึกสูตรของเรา
ไปที่หน้าบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
เพื่อตามหาเขาในภายหลัง
หากต้องการบันทึกในฟีดของคุณ
เพื่อเผยแพร่ให้เพื่อนๆทราบ

หากคุณไม่เข้าใจสิ่งนี้
เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณ
กด Ctrl D แล้วคุณจะพบเราทุกที่

กด Ctrl+D เพื่อบุ๊กมาร์กหน้า

แล้วถ้าจู่ๆ อีกครั้งล่ะ
คุณมีอะไรจะพูดในหัวข้อนี้หรือไม่?
กรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

ไข่นกกระทาเป็นที่ชื่นชอบของผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อประโยชน์และโดยพ่อแม่ของเด็กเล็กก็เพื่อการย่อยได้และแพ้ง่าย คุณควรต้มไข่นานแค่ไหนเพื่อรักษารสชาติและคุณประโยชน์?

ต้มให้เดือดได้อย่างไร?

พวกเขาได้กลายเป็นส่วนผสมที่จำเป็นในอาหารเช้าของเด็กนักเรียนชาวญี่ปุ่น เราคุ้นเคยกับอะนาลอกของไก่มากกว่าซึ่งด้อยกว่าคู่แข่งรายเล็กในแง่ของปริมาณขององค์ประกอบย่อยและวิตามิน ข้อดีอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่สร้างโดยนกกระทาก็คือพวกมันมีโอกาสน้อยที่จะติดเชื้อ Salmonellosis แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและไม่กิน "ของเล่น" ไข่ดิบ ไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน?

ขั้นตอนการทำอาหารอย่างง่าย ๆ เป็นไปตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. 1. นำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อุ่น ซึ่งจะทำให้ไข่นกกระทาแตกน้อยลง
   2. ล้างอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล

• วางในภาชนะที่มีน้ำ มันควรจะครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
• ปรุงจนเสร็จ

• หลังจากเดือดแล้ว ให้เทน้ำร้อนออกแล้วเทน้ำเย็นลงบนผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น

แต่จะกำหนดความพร้อมนี้ได้อย่างไร? ต้มไข่ต้มสุกนานแค่ไหน? แม่บ้านผู้มีประสบการณ์แบ่งปันความลับเกี่ยวกับเวลาทำอาหาร บางคนอ้างว่า 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว ไม่เช่นนั้นโปรตีนจะสุกเกินไปและเป็นยาง คนอื่นเชื่อว่าอีกต่อไปจะดีกว่า - จะไม่เกิดอันตรายใด ๆ มันเป็นเรื่องของรสนิยม และขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะต้มไข่ต้มสุกนานแค่ไหนหลังจากการต้ม แต่บรรทัดฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไปคือ 5 นาที

มีสูตรการทำอาหารอื่น - แช่ในน้ำเดือดแล้ว ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกที่เปราะบางแตก เกลือที่ใส่ไว้ล่วงหน้าในน้ำจะป้องกันการรั่วซึม โดยปกติจะเป็น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีต้มให้นิ่ม?

หลายๆ คนชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไข่แดงกึ่งเหลว นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาลวกเพื่อให้ไข่แดงไม่มีเวลาแข็ง? ปรุงในลักษณะเดียวกันทุกประการ - สิ่งเดียวที่แตกต่างคือเวลา คุณต้องถอดกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 2 - 2.5 นาที อาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำพร้อมแล้ว

เพื่อให้แน่ใจว่าไข่นกกระทาตีกันน้อยลงระหว่างปรุงอาหาร คุณต้องวางไข่นกกระทาให้ชิดกัน ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ?

นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารสมัยใหม่ ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อบรรเทาผู้ปรุงอาหารจากการดูแลจานปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง และจากข้อสงสัยที่ครอบงำว่าไข่ต้มสุกนานเท่าใด อัลกอริทึมจะช่วยคุณปรุงอาหารในไมโครเวฟ:

1. 1. ใช้ถ้วยเซรามิกหรือแก้วทรงลึก
   2. วางไข่แล้วเติมน้ำเย็น
   3. ปรับการควบคุมไฟไปที่ 450-500 วัตต์
   4. ตั้งเวลาไว้ 3 นาที

• นำออกหลังจากที่ระฆังดัง และต้องแน่ใจว่าได้ทำให้จานเย็นลงในน้ำเย็น

คุณควรปรุงไข่นกกระทาลวกในไมโครเวฟกี่นาที? 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ

สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?

หากตัวอย่างผลิตภัณฑ์นกกระทาบางส่วนมีเปลือกเสียหาย คุณสามารถเก็บรักษาไว้โดยใช้หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่ของขวัญนกกระทาเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ไว้ที่นั่นหลังจากล้างแล้วเลือกโปรแกรมนึ่ง

คุณควรปรุงไข่นกกระทาในหม้อหุงช้านานแค่ไหน? ต้มสุกจะพร้อมใน 7 นาที ต้มนิ่มใน 3-4 นาที เครื่องใช้ในครัวเรือนจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อเวลาปรุงอาหารสิ้นสุดลงด้วยเสียงกริ่ง คุณต้องนำออกมาแล้วเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็น

สูตรใหม่

น้อยคนที่จะแปลกใจกับไข่ต้มเพียงอย่างเดียว คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยโดยการเตรียมด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ไข่ลวกเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองไข่นกกระทาสูตรฝรั่งเศส มันง่ายกว่าที่เห็นมาก:

1. 1. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม

• เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและกรดอะซิติกหนึ่งช้อนชา
• คนน้ำจนมีช่องทางปรากฏขึ้นตรงกลาง

• ค่อยๆ ปอกปลายทู่ของไข่อย่างระมัดระวัง แล้วเทเนื้อหาลงในกรวยเดือด
• เอาจานออกด้วยช้อนมีรูหลังจากผ่านไป 2 นาที

หากคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องในครั้งแรก ทุกครั้งที่คุณทำอาหาร คุณจะสุกเร็วขึ้น วิธีเตรียมที่ง่ายก็คือไข่ลวกจะอร่อยแค่ไหน

คุณพร้อมที่จะเสี่ยงและปรุงเนื้อตุ๋นในไมโครเวฟแล้วหรือยัง? ใช้แก้วแก้วใส่เกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงไปแล้วตอกไข่ คุณไม่จำเป็นต้องรอมากนัก ด้วยกำลังไฟ 500 วัตต์ จานจะพร้อมภายในเวลาเพียงครึ่งนาที ไข่ขาวด้านนอกจะแข็งตัว ทำให้ไข่แดงนุ่มและนุ่ม

ไข่นกกระทาต้มสามารถใส่ในสลัดเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยวิตามิน และใช้ร่วมกับไก่ต้ม มะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร หรือตกแต่งจานอาหารให้น่ารักเก๋ๆ ไม่ว่าในกรณีใด พวกมันจะกระจายอาหารและเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยองค์ประกอบย่อยที่จำเป็น

ความต้องการไข่นกกระทามีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่าย และมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นเหนือกว่าไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการขาดแคลเซียมในเด็ก สตรีมีครรภ์ และยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน และโรคภูมิแพ้

สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

ไข่เหล่านี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ต้มและทอดเท่านั้น แต่ยังดิบอีกด้วย อย่างไรก็ตามแม้จะได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบดิบ แต่ไข่นกกระทาและไข่ไก่ที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เนื่องจากความเป็นไปได้ของการติดเชื้อซัลโมเนลลา

นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ดิบเว้นแต่จะเป็นนกกระทาในประเทศซึ่งไม่แนะนำอย่างยิ่งต่อสุขภาพที่คุณมั่นใจ วิธีให้ไข่นกกระทาที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเป็นอาหารให้กับเด็ก

วิธีการปรุงต้มจืด?

ความยากในการเตรียมไข่นกกระทาลวกและต้มสุกคือเปลือกของพวกมันบอบบางมากและพวกมันเองก็มีขนาดเล็ก (โดยปกติน้ำหนักจะไม่เกิน 15 กรัม) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องต้มไข่นกกระทาในลำดับที่ถูกต้องเพื่อที่จะได้สุกทั้งหมดและไม่สุกเกินไป

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผลิตภัณฑ์ดิบด้วยน้ำไหลอย่างระมัดระวัง (ควรล้างไข่แต่ละฟองแยกกัน) เติมน้ำลงในกระทะ (ในปริมาณที่ครอบคลุมพื้นผิวไข่ทั้งหมด) ใส่เกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ล้างสะอาดลงไปแล้ว

ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เสียหาย - หากตกถึงก้นกระทะไข่อาจแตกหรือแตกหักจนหมด ไข่ลวกควรปรุงด้วยไฟอ่อน เวลาปรุงจะใช้เวลา 1-2 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำร้อนแล้วปล่อยให้จานเย็น

คุณสามารถปรุงไข่นกกระทาลวกด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: วางไว้บนไฟโดยไม่ได้วางไว้ในน้ำเดือด แต่ในน้ำเย็น อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ อาจเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดเวลาที่แน่นอนว่าไข่จะพร้อมเมื่อใด โดยปกติเมื่อใช้วิธีนี้แนะนำให้ยกกระทะออกจากเตาหลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้ว 2 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้ไข่ปอกเปลือกง่ายและเย็นเร็ว ให้เทน้ำเย็นทับหลังไข่สุก

ต้มให้เดือดได้อย่างไร?

ในการต้มไข่ลวกอย่างเหมาะสม คุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกับการต้มไข่ลวกอย่างสม่ำเสมอ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหาร - จะใช้เวลา 5 นาที หากวางไข่ในน้ำเย็นระหว่างปรุงอาหาร จะต้องเอาไข่ออกทันทีหลังจากที่น้ำเดือด

คุณสมบัติการทำอาหารสำหรับเด็ก

เด็กๆ เต็มใจกินไข่เหล่านี้เพราะถูกดึงดูดด้วยขนาดและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติบางอย่างที่ช่วยให้คุณปรุงไข่นกกระทาให้เด็กได้อย่างถูกต้อง คุณแม่ทุกคนควรรู้และปฏิบัติตาม:

• ก่อนต้มต้องล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น
• วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์
• น้ำที่ใช้ปรุงอาหารจะต้องใส่เกลือ
• เวลาปรุงไข่สำหรับเด็กคือ 4-5 นาทีอย่างเคร่งครัด

สำหรับเด็กทารก ควรปรุงในลักษณะที่ทำให้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวมีความนุ่ม ทันทีที่ไข่นกกระทาสุกจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก หลังจากนั้นควรวางบนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียดจนเนียน

สูตรไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาเหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เรามีสูตรสลัดง่ายๆ หลายสูตรที่จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

สลัดเบา ๆ กับไข่นกกระทาและมะเขือเทศ

ในการเตรียมสลัดคุณต้องผ่าครึ่งไข่ 10 ฟอง (ในกรณีนี้คุณต้องปรุงไข่ต้มสุก) และมะเขือเทศเชอรี่ (5 ชิ้น) สำหรับซอสคุณจะต้องมี: พวงสมุนไพร (ไธม์, ใบโหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน), มัสตาร์ด (1 ช้อนชา), น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันพืช
ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส

อีกสูตรสำหรับสลัดกับไข่และมะเขือเทศนำเสนอในวิดีโอ

สลัดกับไข่นกกระทาและเห็ด

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง: ไข่นกกระทา 4 ฟอง, หัวหอม (หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก), เห็ดแชมปิญองสด (100 กรัม), ผักกาดหอม (พวง), น้ำมันมะกอก ต้องผสมไข่สามฟองกับนมและไข่เจียวที่ได้ควรทอดในกระทะและควรต้ม "ในถุง" หนึ่งฟอง (เริ่มปรุงในน้ำเย็นรอจนเดือดจากนั้นจึงยกลงจากเตาทิ้งไว้ในร้อน น้ำอีกครึ่งนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล)

ในขณะที่ไข่กำลังสุก ให้สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้กับหัวหอมและเห็ดใส่ผักกาดหอมสับและเกลือ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเทไข่นกกระทาที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน

สลัดกับไข่นกกระทาและเนื้อไก่

สำหรับสลัดคุณจะต้อง: เนื้อไก่, ไข่นกกระทาต้ม 3-4 ฟอง, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหยวก, ขนมปังขาวสามแผ่นสำหรับขนมปังกรอบ, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนชา), เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

เนื้อไก่ควรตีให้ละเอียดเกลือและพริกไทย จากนั้นทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น จากนั้นปรุงขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

ผ่าไข่ที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศ พริกไทย และเนื้อทอดเป็นชิ้น ๆ รวมส่วนผสมและผสม สลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟให้แขก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

คุณจะได้เรียนรู้สลัดอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีไข่นกกระทาต้มไก่และแตงไทยโดยดูวิดีโอ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาในการปรุงไข่นกกระทา พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• นำภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ วางไข่ไว้ตรงนั้น แล้วเติมน้ำเย็นลงไปจนมิดไข่
• ตั้งไฟเตาอบไว้ที่ประมาณ 500 วัตต์ วางภาชนะที่มีน้ำและไข่ไว้ตรงนั้น
• ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 3 นาที
• เมื่อสุกแล้ว ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเป็นที่รู้จักกัน: ในปี 1990 ที่สถานีวงโคจรเมียร์ นกกระทานักบินอวกาศตัวแรกของโลกโผล่ออกมาจากไข่ดังกล่าวซึ่งตั้งอยู่ที่นั่น ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และสุขภาพ ค้นหาความแตกต่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และวิธีการปรุงไข่นกกระทา

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก่อนที่จะซื้อคุณควรศึกษาวันหมดอายุและสถานที่จัดเก็บในร้านค้าอย่างรอบคอบ เวลาในการปรุงไข่นกกระทาเกือบจะเหมือนกับเวลาในการปรุงไข่ไก่ นอกจากการต้มแล้วยังสามารถทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้อีกด้วย ในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งอาจยังคงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วย หากต้องการซื้อในร้านค้าคุณควรนำบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น

หลักการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไข่แต่ละฟองก่อน
2. คุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวส่วนเกิน
3. คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. เวลาทำอาหารโดยประมาณเพียง 1-2 นาที หลังจากเดือด
5. น้ำเย็นที่เทลงในถ้วยร้อนจะช่วยให้คุณเอาเปลือกของทารกเหล่านี้ออกได้อย่างรวดเร็ว

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาต้มสุก

เวลาในการต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดประมาณสี่นาที หากคุณปรุงมากเกินไป ไข่แดงจะเข้มขึ้นและสีขาวจะกลายเป็นยาง เมื่อสัมผัสกับความร้อนที่เพิ่มขึ้น รสชาติและคุณสมบัติเชิงบวกจะหายไป หากคุณเจอลูกอัณฑะนกกระทาอายุน้อยจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอีกอย่างน้อย 1 นาที ด้านล่างนี้เป็นกระบวนการทีละขั้นตอนสำหรับการต้มให้เดือด:

• ล้างไข่
• ปรุงในน้ำเดือด
• ปล่อยให้เย็นในเย็น
• หากต้องการปอกไข่ต้มสุกอย่างง่ายดายและแม่นยำ หลังจากอยู่ในน้ำเย็นแล้ว คุณต้องบดไข่ต้มเล็กน้อยในมือแล้วเอาเปลือกออก

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก

มอบไข่นกกระทาให้กับเด็กเพื่อการพัฒนาร่างกาย หนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัมอาจมีองค์ประกอบและสารดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน);
• โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• วิตามิน A, D และกลุ่ม B;
• ไทโรซีน (สร้างสีผิวที่แข็งแรง)

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ทารกสามารถเริ่มให้ไข่แดงได้เมื่ออายุ 7 เดือน เพิ่มชิ้นต้มขนาดเล็ก (ปรุงใน 2-3 นาที) ลงในอาหารเสริม เด็กโตพร้อมรับประทานไข่ลวกหรือไข่กวนแล้ว วิธีปรุงและรับประทาน:

1. เมื่อทอดไม่ควรหักลงในกระทะตรงๆ ไม่เช่นนั้นจะสุกได้ไม่ทั่วถึง ขั้นแรกแบ่งปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะ จากนั้นเทลงในกระทะ
2. คุณไม่ควรบริโภคเกินห้าชิ้นต่อวัน
3. เด็กสามารถกินไข่ได้ไม่เกินสี่ฟองต่อวัน

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัด

ไข่นกกระทาต้มสำหรับสลัดมีลักษณะเหมือนไข่ต้มปกติ เหมาะสำหรับสูตรอาหาร ผู้ที่เสี่ยงต่อโรคภูมิคุ้มกัน ไมเกรน และแม้แต่สตรีมีครรภ์ สลัดทูน่ากับไข่นกกระทาจะถือว่าอร่อยและเบามาก มันปรุงเร็วมาก แต่กลับมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เมื่อปรุงอาหารไม่แนะนำให้ปล่อยให้เดือดมากเกินไป ไข่ขนาดเล็กจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลายและช่วยคืนความสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย

สูตรนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (กระป๋อง);
• ไข่ต้มปอกเปลือก - สิบชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สิบสองชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• arugula (สลัดผักสดหรือกะหล่ำปลีจีน);
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาลวก

เวลาในการปรุงไข่นกกระทาลวกคือสองถึงสามนาที ความสม่ำเสมอนุ่มนวลและนุ่มนวลภายใน เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น สารที่เป็นประโยชน์เพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่สูญเสียไป และจุลินทรีย์จะถูกฆ่าด้วยน้ำเดือด ไข่นกกระทาต้มในถุงใช้เวลานานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 120 วินาที ไข่ดังกล่าวเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด: มีเพียงฟิล์มบางด้านบนเท่านั้นที่มีเวลาในการเซ็ตตัว การเตรียมที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่เข้มข้น วิธีรับประทาน:

1. ถอดเปลือกด้านกว้างออก
2. ใช้ช้อนตักไข่ขาวและไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงไข่นกกระทา

การทำไข่นกกระทาใช้เวลาไม่เกินห้านาที น้ำเดือดและชาม (กระทะ) จะช่วยคุณในการเตรียม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณต้องรู้ว่าอายุการเก็บรักษาในที่เย็นคือ 60 วันที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกิน 30 ในบางประเทศพวกเขาไม่เพียงใช้วิธีการปรุงอาหารแบบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังหมักหรือเติมวัตถุดิบลงในจานด้วย (ลวก) ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อนในรูปแบบใดก็อุดมไปด้วยวิตามินและสารต่างๆ มีความเข้าใจผิดว่าไม่ควรบริโภคอาหารดิบ ลูกอัณฑะเล็กๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเป็นอย่างอื่น

ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟโดยไม่ทำให้ระเบิด? ต้มง่ายแม้แต่เด็กก็ทำได้ ตำนานที่ว่าพวกเขาระเบิดในเตาไมโครเวฟได้ถูกปัดเป่าไปนานแล้ว หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพวกมันก็จะลวก แนะนำให้ปิดฝาภาชนะก่อนเปิดไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้มไข่ในเตาไมโครเวฟ แต่ตามกฎแล้วสำหรับไข่ไก่ จำเป็น:

• วางอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ตั้งเวลาเตาอบ 180 วินาทีที่ 400W;
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรแช่เย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

ไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ขอแนะนำให้นึ่งไข่ในหม้อหุงช้า นี่ถือเป็นวิธีการรักษาความร้อนที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนและความต้องการในรูปแบบที่จะใช้ การจำกัดเวลาต่อไปนี้ถือเป็นข้อจำกัดหลัก:

• 10 นาที – สำหรับไข่ต้มสุก
• 5 นาที. - "อยู่ในถุง";
• 3 นาที - ต้มไฟอ่อน ๆ.

ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างด้วยน้ำประปา วางบนตะแกรงนึ่ง และเทน้ำสองแก้วลงในชามด้านล่าง ไอน้ำอ่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อเปลือก ตามกรมธรรม์ประกัน คุณสามารถแทงลูกอัณฑะด้วยเข็มในส่วนกว้าง - ก่อนที่จะเปิดเมนูหลายเมนูด้วยซ้ำ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำตะแกรงออกทันที เนื่องจากจะร้อนต่อไปและไม่อร่อย ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างที่ชาวฝรั่งเศสพูด!

วิดีโอ: วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง