แคลอรี่ในข้าวโอ๊ต. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ จากแป้งสาลี องค์ประกอบและค่าพลังงาน

ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติเป็นที่สนใจของคนชั้นนำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากกว่า และอันตรายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณแพ้กลูเตนหรือเนื่องจากปริมาณแคลอรีที่เพิ่มขึ้น

ประเภทของข้าวโอ๊ต

แป้งได้มาจากการบดข้าวโอ๊ตให้เป็นผง การเจียรขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชที่เลือก พันธุ์ขององค์ประกอบของข้าวโอ๊ต 3:

1. มาตรฐาน;
2. โฮลเกรน;
3. จากเมล็ดพืชที่แตกหน่อ

ได้มาตรฐานจากการบดข้าวโอ๊ตโดยไม่มีเปลือกแข็ง สำหรับตัวเลือกที่สองจะใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ด จากเมล็ดแตกหน่อผลิตภัณฑ์ออกมามีประโยชน์มากที่สุด แต่มีราคาแพง

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวโอ๊ต

ผงเกล็ดมีประโยชน์ในเนื้อหาของวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก วิตามิน: B1, B2, B6, B9, E, PP. ธาตุอาหารหลัก: ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กำมะถัน แคลเซียม และโซเดียม ธาตุเหล็กจะถูกแยกออกด้วยสังกะสี แมงกานีส ทองแดง ฟลูออรีน โมลิบดีนัม และโคบอลต์ องค์ประกอบถูกจัดเรียงตามการลดลงของปริมาณของสารใน 100 กรัมของสาร

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ต

แป้ง แคลอรี่ข้าวโอ๊ตต่อ 100 กรัม คือ 404 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการ: คาร์โบไฮเดรต 65.7 กรัม โปรตีน 9.12 กรัม ไขมัน 14.66 กรัม น้ำ 8.55 กรัม และเถ้า 1.97 กรัม ไฟเบอร์มีขนาด 6.55 กรัมและปริมาณน้ำตาลทั้งหมดเพียง 0.8 กรัมมวลที่เหลือจะตกอยู่บนแป้ง

องค์ประกอบเติมเต็มความต้องการโปรตีนของมนุษย์ 20% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวัน, 11% ในไขมันและ 21% ในคาร์โบไฮเดรต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

ธัญพืชบดนั้นดีต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตมีแป้งต่ำ น้ำตาล มีไฟเบอร์สูง จึงทำให้ อาหารไดเอทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับน้ำตาล, ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำขจัดออก สารมีพิษ. วิตามินบีมีผลต่อการสร้างเลือด ซึ่งช่วยลดโอกาสของโรคโลหิตจาง แม้จะมีโรคของตับและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร แต่ก็มีการกำหนดสะเก็ดดินในระหว่างและหลังการรักษา

ประสาทสัมผัสของระบบหัวใจและหลอดเลือด อิทธิพลเชิงบวกคุณสมบัติเกี่ยวกับอวัยวะหลัก - หัวใจ ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมีนัยสำคัญเพราะช่วยป้องกันลิ่มเลือดโดยการลดคอเลสเตอรอล, ลด ความดันหลอดเลือด. วิตามินของกลุ่ม B ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ

คุณสมบัติดังกล่าวการรับประทานอาหารจากซีเรียลข้าวโอ๊ตสามารถปรับปรุงลักษณะและสภาพของผิวหนังได้หากมีผื่นระคายเคือง แป้งข้าวโอ๊ตสำหรับผมยังใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

ข้าวโอ๊ตดีสำหรับเด็กหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต กุมารแพทย์เน้นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบและแนะนำให้ใช้โดยเด็กทุกวัย เหตุผลคือชุดองค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดที่ส่งผลต่อสุขภาพและการพัฒนา ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับทารกเป็นเหยื่อรายแรก

เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรกินข้าวโอ๊ต

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่หลากหลายทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร มีความจำเป็นในระยะการก่อตัวของทารกในครรภ์และระยะเวลาการให้อาหาร ตู้กับข้าว สารที่มีประโยชน์รักษาสุขภาพของผู้หญิงให้อยู่ในระดับที่มั่นคง

ระยะเวลาของการก่อตัวและให้นมบุตรของทารกในครรภ์ใช้พลังงานและทรัพยากรเป็นจำนวนมาก ส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ สุขภาพของผู้หญิง. ธัญพืชบดในรูปของแป้งช่วยฟื้นฟูการขาดแร่ธาตุ สารที่มีประโยชน์ไม่ได้มาแค่ใน ร่างกายผู้หญิงแต่ยังรวมถึงตัวอ่อนในครรภ์ด้วย

ประโยชน์และโทษของข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก

ข้าวโอ๊ตใช้สำหรับลดน้ำหนักทำให้ร่างกายมีรูปร่าง เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของมันวัฒนธรรมซีเรียลพื้นดินทำความสะอาดและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น สารพิษและสารพิษจะถูกลบออกและมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง เนื้อหาสูงโปรตีนช่วยกระตุ้นการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ

นอกจากโปรตีนที่นี่ เปอร์เซ็นต์มากคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบมีแคลอรีสูงควรเลื่อนการใช้ข้าวโอ๊ตบดในตอนเช้าเมื่อบุคคลต้องการแคลอรี่จำนวนมาก ใช้มากเกินไปแป้งในระหว่างวันหรือตอนเย็นจะเป็นอันตรายต่อรูปร่าง ดังนั้นประโยชน์ของส่วนผสมจึงไม่ชัดเจนเสมอไป

คำแนะนำ! ข้าวโอ๊ตและอนุพันธ์ของข้าวโอ๊ตช่วยสร้างกล้ามเนื้อหากบุคคลควบคุมน้ำหนักและไปยิม

การใช้ข้าวโอ๊ตในด้านความงาม

ผงข้าวโอ๊ตไม่เพียงใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนประกอบนี้อย่างแพร่หลายในด้านความงาม ซึ่งประโยชน์ของแป้งนั้นจับต้องได้ วิตามินอีที่มีอยู่ในนั้นให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวป้องกันริ้วรอยวิตามินบีโทนสีและบำรุง กรดอะมิโนกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและฟื้นฟู ธาตุเหล็กที่มีฟอสฟอรัสให้ความนุ่มนวล

มาสก์หน้าข้าวโอ๊ตใช้สำหรับการอักเสบ, สิวหัวดำ, ผิวหมองคล้ำ ปัญหาผิวมันหรือผิวแห้งแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ การซักด้วยข้าวโอ๊ตเหมาะกับคนปกติและ ผิวผสม. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำร้ายส่วนผสมดังกล่าว

มาส์กสำหรับผิวมัน

เมล็ดพืชบดมีประโยชน์ในการขจัดความมันเงา:

• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 2-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเกรพฟรุต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผสมทาลงบนใบหน้า ค้างไว้ 10-15 นาที ล้างออก ให้ความชุ่มชื้นกับใบหน้าด้วยครีม

มาสก์ให้ความชุ่มชื้นสำหรับผิวแห้ง

ผ้าคลุมแห้งและแห้งจะช่วยประหยัดองค์ประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

หลังจากผสมแล้ว ทาให้ทั่วใบหน้า ในตอนแรกส่วนผสมจะเป็นของเหลวหลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็จะแห้ง - นี่คือคุณสมบัติของมัน เป็นประโยชน์ในการเก็บหน้ากากไว้ 15 นาที ล้างออก หล่อลื่นใบหน้าด้วยครีมเพื่อรวมผลลัพธ์

มาส์กผมข้าวโอ๊ต

ผสมส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำครึ่งแก้ว รอจนซึมซับน้ำแล้วทาบนหนังศีรษะ ถ้าหนังศีรษะมันเยิ้ม ให้ใส่ช้อนลงไปในแผ่นมาส์ก ผงฟูอีกต่อไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ถ้าแห้งก็ให้ใส่ไข่แดงกับโยเกิร์ตหนึ่งช้อน

สระผมด้วยข้าวโอ๊ต

การสระผมด้วยข้าวโอ๊ตจะช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมของคุณมีสุขภาพดี หลังจากสระผมด้วยแชมพูแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำและแป้ง ส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำอุ่น 3 ถ้วย

วิธีทำข้าวโอ๊ตที่บ้าน

พวกเขาทำแป้งที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อข้าวโอ๊ตหรือซีเรียล ก่อนทำการบด ให้อบเมล็ดพืชให้แห้งที่อุณหภูมิ 60 ° C เพื่อรักษาคุณสมบัติของเมล็ด

ในเครื่องปั่น

คุณสามารถทำให้กระบวนการทำแป้งง่ายขึ้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากการอบแห้งธัญพืชให้เติมด้วยชามบดให้ละเอียด ขอแนะนำให้เติมภาชนะเพียงหนึ่งในสามเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่ดี

ในเครื่องบดกาแฟ

สามารถรับแป้งได้ในเครื่องบดกาแฟแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้า หลักการทำงานกับ ข้าวโอ๊ตอุปกรณ์ประเภทต่างๆ ในรุ่นไฟฟ้า การเจียรจะเร็วขึ้น

ข้าวโอ๊ตสามารถทำอะไรได้บ้าง

แป้งข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแป้งสาลี และคุณสามารถทำอาหารได้แทบทุกอย่าง จากสะเก็ดดินเตรียม:

• แพนเค้ก;
• แพนเค้ก;
• ขนมปัง;
• พาย;
• ซินนิกิ;
• คัพเค้ก;
• คุกกี้;
• สมูทตี้;
• เยลลี่;

Kissel จากข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และสูตร

ในการเตรียมเยลลี่จากข้าวโอ๊ตบด คุณต้องใช้:

• สะเก็ดดิน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 8 ช้อนโต๊ะ;

ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงกรองต้มกับน้ำผึ้ง หลังจากเทลงในแบบฟอร์ม นอกจากนี้ Kissel ยังเตรียมบนพื้นฐานของสมาธิหลังจากกระบวนการหมัก พื้นฐานของเครื่องดื่มคือสะเก็ดบด kefir หลังจากการหมัก 2 วัน ส่วนผสมจะถูกกรอง ใช้ 5-10 ช้อนโต๊ะในน้ำ 2 ถ้วย

ความพร้อมใช้งาน จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุทำให้เยลลี่มีประโยชน์ Dr. Izotov เป็นผู้ก่อตั้งการทดลองการใช้เครื่องดื่มสำหรับโรคที่ไม่สามารถรักษาได้ในแบบดั้งเดิม

อันตรายของข้าวโอ๊ตและข้อห้าม

การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเป็นอันตรายต่อร่างกาย การบริโภคอาหารมากเกินไป ส่วนผสมเฮอคูเลียนโทร:

• ชุดน้ำหนักเกิน
• ปฏิกิริยาการแพ้

สำคัญ! ข้าวโอ๊ตมีกลูเตนผู้ที่แพ้อาหารควรแยกแป้งออกจากอาหาร

บทสรุป

ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์, มีการใช้งานที่หลากหลาย พื้น ธัญพืชง่ายต่อการเตรียมและใช้งานง่าย ชุดแร่ธาตุและวิตามินทำให้เป็นเอกลักษณ์และขาดไม่ได้

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "แป้งข้าวโอ๊ต".

ตารางแสดงเนื้อหา สารอาหาร(แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

สารอาหาร	ปริมาณ	ปกติ**	% ของบรรทัดฐานใน 100 g	% ของค่าปกติใน 100 kcal	ปกติ100%
แคลอรี่	369 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	21.9%	5.9%	456 กรัม
กระรอก	13 กรัม	76 กรัม	17.1%	4.6%	585 กรัม
ไขมัน	6.8 กรัม	60 กรัม	11.3%	3.1%	882 ก
คาร์โบไฮเดรต	64.9 กรัม	211 กรัม	30.8%	8.3%	325 กรัม
ใยอาหาร	4.5 กรัม	20 กรัม	22.5%	6.1%	444 ก
น้ำ	9 กรัม	2400 กรัม	0.4%	0.1%	26667 ก
เถ้า	1.8 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.35 มก.	1.5 มก.	23.3%	6.3%	429 ก
วิตามินบี2 ไรโบฟลาวิน	0.1 มก.	1.8 มก.	5.6%	1.5%	1800
วิตามินอี อัลฟาโทโคฟีรอล TE	1.5 มก.	15 มก.	10%	2.7%	1,000 กรัม
วิตามินพีพี NE	4.3 มก.	20 มก.	21.5%	5.8%	465 กรัม
ไนอาซิน	1 มก.	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	280 มก.	2500 มก.	11.2%	3%	893 ก
แคลเซียม Ca	56 มก.	1,000 มก.	5.6%	1.5%	พ.ศ. 2329
แมกนีเซียม	110 มก.	400 มก.	27.5%	7.5%	364 กรัม
โซเดียม นา	21 มก.	1300 มก.	1.6%	0.4%	6190 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	350 มก.	800 มก.	43.8%	11.9%	229 ก
ธาตุ
เหล็ก เฟ	3.6 มก.	18 มก.	20%	5.4%	500 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน	63.5 กรัม	~
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	1 กรัม	สูงสุด 100 กรัม
อิ่มตัว กรดไขมัน
กรดไขมันอิ่มตัว	1.1 กรัม	สูงสุด 18.7 กรัม

ค่าพลังงาน แป้งข้าวโอ๊ตคือ 369 กิโลแคลอรี

• แก้ว 250 มล. = 130 กรัม (479.7 กิโลแคลอรี)
• แก้ว 200 มล. = 110 กรัม (405.9 กิโลแคลอรี)
• ช้อนโต๊ะ ("มีด้านบน" ยกเว้น ผลิตภัณฑ์ของเหลว) = 20 กรัม (73.8 กิโลแคลอรี)
• ช้อนชา ("มีด้านบน" ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว) = 6 g (22.1 kcal)

ที่มา: Skurikhin I.M. และอื่น ๆ. องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์อาหาร. .

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคำนวณสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารตรงตามมาตรฐานได้อย่างไร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการอาหาร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำว่า 10-12% ของแคลอรี่มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหา .ของคุณ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแคลอรี่ต่อการออกกำลังกายและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรีอย่างแน่นอน

เวลาทำประตู

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งข้าวโอ๊ต

แป้งข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 - 23.3% วิตามิน PP - 21.5% โพแทสเซียม - 11.2% แมกนีเซียม - 27.5% ฟอสฟอรัส - 43.8% ธาตุเหล็ก - 20%

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

• วิตามินบี1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารพลาสติก เช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติ ผิว, ทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการดำเนินการ แรงกระตุ้นเส้นประสาท, การควบคุมแรงดัน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสถียรซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอ็นไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ช่วยให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, การขาด myoglobin atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะแกร็น

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์คุณสามารถดูในแอป

คุณค่าทางโภชนาการ- เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าซึ่ง ความต้องการทางสรีรวิทยามนุษย์ในสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามิน,สารอินทรีย์ที่จำเป็นใน ปริมาณน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชสมุนไพร ที่มนุษย์รู้จักกว่าพันปี อู๋ คุณสมบัติการรักษาหมอรู้วัฒนธรรมการหว่านเมล็ดที่เรียบง่าย กรีกโบราณ. พืชโอ้อวดได้เมล็ดที่เหมาะกับการทำแป้ง

จุลชีววิทยาสมัยใหม่ได้ยืนยันทั้งหมดที่รู้จักกันก่อนหน้านี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์และค้นพบคุณสมบัติใหม่อันทรงคุณค่า

แคลอรี่แป้งข้าวโอ๊ต

ข้อดีของข้าวโอ๊ตมีอยู่ในเนื้อหา:

• กรดอะมิโนในปริมาณมากในหมู่พวกเขา - สำคัญ
• วิตามินรวมทั้งกลุ่ม B ที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพ
• แร่ธาตุซึ่งมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมในปริมาณมาก

ในกระบวนการผลิตแป้งจะรักษาอัตราส่วนขององค์ประกอบของเมล็ดพืชที่สมดุล

จากการใช้ 100 กรัม สินค้าเดิมคนจะได้รับพลังงานประมาณ 370 กิโลแคลอรี

ข้าวโอ๊ตมีแคลอรีสูงเนื่องจากคาร์โบไฮเดรต กว่าครึ่งเป็นแป้งซึ่งร่วมกับ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ทำให้เกิดความเหนียวเหนอะหนะเหมือนเจลซึ่งมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารระหว่างการปรุงอาหาร

ไม่เหมือน แป้งสาลี,ข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตช้าให้พลังงานค่อยๆและสม่ำเสมอ

อาหารประเภทแป้งถือว่าย่อยยาก สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแป้งข้าวโอ๊ต

สำหรับอาหารข้าวโอ๊ต ประโยชน์และโทษคือ 100:1 1 ถูกรีเซ็ตเป็นโรคภูมิแพ้ต่อโปรตีนจากเมล็ดพืชและกลูเตนทั้งหมด ซึ่งมีอยู่ในสารจากธัญพืชทั้งหมด ปฏิกิริยาของแต่ละบุคคลที่แตกต่างกันต่อข้าวโอ๊ตเป็นกรณีที่หายากมาก

วิธีทำข้าวโอ๊ตเอง

วิธีการผลิตที่ราคาไม่แพงและเป็นที่นิยม แป้งอาหารที่บ้านประกอบด้วยการบดซีเรียลเฮอร์คิวลีส เกล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องบดกาแฟ

นี่คือวิธีการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่ามากกว่าแป้งที่ซื้อมาโดยไม่มีเศษเมล็ดพืชหนาแน่น

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการทำข้าวโอ๊ตนั้นทำได้ยากกว่า แต่ก็คุ้มค่ากับความสนใจของผู้ให้การสนับสนุนด้านสุขภาพ

1. เมล็ดธัญพืชนึ่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. น้ำที่เหลือจะถูกระบายออก เมล็ดธัญพืชที่เท่ากันจะถูกให้ความร้อนในเตาอบหรือไมโครเวฟเบา ๆ จนแห้งและมืดเล็กน้อย
3. มวลถูกบดให้เป็นผง ผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดกลาง

แป้งที่ได้คือข้าวโอ๊ตที่มีชื่อเสียงที่ถนอมไว้ทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์ธัญพืชที่ แคลอรี่ทั้งหมด 120 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หลายชนิดรวมถึงผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ต สารเติมแต่งช่วยเพิ่มข้อดีในการทำอาหารของขนมปัง, พาย

ในการผลิตการอบจากข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมหลัก แพนเค้ก ตอร์ตียา มัฟฟิน และคุกกี้เป็นผู้นำ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาหารที่ผสมผสานกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

เขียน สูตรของตัวเองคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถเป็นปฏิคมใด ๆ นี่คือวิธีการเตรียมแป้งยุโรปที่มีชื่อเสียงสำหรับขนมโฮมเมด

ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้, ถั่ว, สารเติมแต่งรสเผ็ดถูกนำเข้ามา อัตราส่วนที่แตกต่างกัน. ส่วนผสมที่ฉันชอบคือขิง เบเกอรี่ปีใหม่มีรูปสัตว์ต่างๆ ดวงดาว เกล็ดหิมะ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 2 กอง แป้งข้าวโอ๊ต 0.5 กอง ข้าวสาลี,
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 กอง ทราย,
• 50 กรัม ซล. น้ำมัน
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง,
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• ผงฟู 5 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงขิงหรือสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมครีมเนยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวผสมกับไข่ตีด้วยน้ำตาลและแป้งนวดแป้งเค้กขึ้นอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ร่วนจะตกแต่งอาหารเช้าสร้างความสุขให้เด็กและผู้ใหญ่ กลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของขนมอบจะทำให้งานฉลองรื่นเริง พลังงานที่ดี ข้าวโอ๊ตจะเพิ่มโทนเสียงทำให้งานมีประสิทธิผล

สูตรขนมปัง

อร่อย ขนมปังโฮมเมด จากข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปังจะกระจายและปรับปรุงอาหารของครอบครัว

ในการสร้างบุ๊กมาร์ก:

• แป้งข้าวโอ๊ตผสมกับแป้งสาลีสัดส่วน 1: 1.5,
• สำหรับฐานแห้ง 350 กรัม คุณจะต้องใช้นม 250 กรัม 20 กรัม น้ำมันสำเร็จรูป, น้ำตาล 80 กรัม, ยีสต์แห้ง 20-25 กรัม, เกล็ด Hercules 40 กรัม,
• การดำเนินการเพิ่มเติมจะดำเนินการตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง

หน้ากาก

มาส์กบำรุงผิวจากข้าวโอ๊ตสำหรับใบหน้าจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

ผงเจือจางด้วยน้ำให้อยู่ในสถานะ ครีมเปรี้ยว thick,ทาลงบนผิว บ่ม 10-20 นาที ล้างออก
ผิวได้รับการบำรุง ยืดหยุ่น และฟื้นฟู หน้ากากดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อผมมือเล็บ

และนี่คือวิดีโอสูตร

ด้วยการลดน้ำหนักและเป็นเบาหวาน คุณต้องละทิ้งแป้งสาลีโดยสิ้นเชิง พรีเมี่ยมเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแคลอรีสูงและมีแป้งในปริมาณสูง ประเภทแคลอรี่ต่ำคือ ข้าวโพด สะกด บัควีท ข้าวไรย์ และ แป้งแฟลกซ์. จากสายพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถเตรียมขนมอบได้หลากหลายซึ่งตาม ความอร่อยไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีขาว มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักคือมะพร้าวและ แป้งอัลมอนด์เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเส้นใยและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก ซึ่งเร่งการเผาผลาญและจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

ตารางแคลอรี่ของแป้งประเภทต่างๆ

แคลอรี่แป้ง ประเภทต่างๆ, คุณค่าทางโภชนาการ, โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต (BJU) แสดงไว้ในตาราง:

ประเภทของแป้ง	ปริมาณแคลอรี่ (kcal ต่อ 100 กรัม)	บีจู (กรัมต่อ 100 กรัม)
บาร์เล่ย์	300	9/1/64
ข้าวโอ๊ต	375	12/6/59
มะพร้าว	456	20/16/60
อัลมอนด์	608	26/54,5/13,2
ถั่วเหลือง	384	45/11,5/22,4
ข้าวไรย์	295	12/2/36
พรีเมี่ยมข้าวสาลี	339	11/1,4/70
โฮลวีต	313	11/1,5/65
ข้าวสาลีทั้งเมล็ด	303	13,4/1,6/58
ข้าวโพด	327	7/2/78
ข้าว	365	6/1,5/80
บัควีท	349	13,8/1/72
ผ้าลินิน	271	36/10/6
ถั่วชิกพี	389	22,2/7/58,1
สะกด	288	10,5/1,2/54,5
สะกด	149	12/0,7/24
ดอกบานไม่รู้โรย	293	9/1,7/61,5
ถั่ว	293	21/2/48
ฟักทอง	300	33/9/23
เชอร์รี่นก	120	7,8/0/21
Quinoa	370	14/6/57
งา	468	46/12/31
ถั่วลิสง	595	25/46/14
กัญชา	293	30/8/24,8

โดยมากที่สุด อาหารแคลอรี่ต่ำคือนกเชอรี่และแป้งสะกด อันแรกทำมาจากของแห้ง โดยธรรมชาติ(ตากแดด) นกเชอรี่ ผลไม้ และเป็นแหล่งเก็บของสารที่มีประโยชน์ ประกอบด้วยแทนนิน กรดอินทรีย์ น้ำตาล สารต้านอนุมูลอิสระ - ฟลาโวนอยด์ วิตามิน C และ P คุณสามารถเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ ลูกกวาดและ ขนมอบรสเผ็ด. แป้งเชอร์รี่เบิร์ดไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำ

การสะกดทำจากเมล็ดพืชซึ่งเป็นของตระกูลข้าวสาลี แต่ไขมันจากมันจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้เร็วกว่าและคาร์โบไฮเดรตในการสะกดคำนั้นมีน้อยกว่าการสะกดปกติเกือบสามเท่า ผลิตภัณฑ์แป้งจากระดับสูงสุด

แป้งสาลีทุกประเภท แป้งโฮลวีตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุแบบเดียวกับที่พบในเมล็ดข้าวสาลี สามารถใช้สำหรับอบขนมปัง ขนมปัง และยังใช้แทนแป้งพรีเมี่ยมเมื่ออบแพนเค้ก

แป้งอะไรดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและการลดน้ำหนัก?

ดู	การกระทำที่เป็นประโยชน์
ข้าวไรย์	ประกอบด้วยไลซีนซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
ข้าวโพด	1. เปิดใช้งานการบีบตัวของลำไส้ 2. เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจ 3. ปรับปรุงการไหลออกของน้ำดี
บัควีท	ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
ถั่วเหลือง	อาหารโปรตีนสูงที่ช่วยเสริมสร้าง ระบบโครงกระดูกและรัดตัวของกล้ามเนื้อ
ดอกบานไม่รู้โรย	ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ squalene ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดและการพัฒนาของมะเร็ง
ข้าวโอ๊ต	1. ลดระดับคอเลสเตอรอล 2. ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ลำไส้
ฟักทอง	ส่งเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเซลล์และลดระดับน้ำตาลในเลือด
ถั่วชิกพี	มันมีโปรตีนจำนวนมากและตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานานดังนั้นหากคุณติดตามอาหารเพื่อลดน้ำหนักคุณสามารถปรุงขนมอบจากแป้งดังกล่าว
ผ้าลินิน	ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
มะพร้าว	1. ส่งเสริมการสลายไขมันใต้ผิวหนัง 2. ส่งเสริมความอิ่มเร็วและขจัดความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่อง 3. ขจัดอาการท้องผูก 4. แม้ว่า ปริมาณแคลอรี่สูง, ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารและช่วยในการลดน้ำหนักเพราะมีโปรตีนจำนวนมากและ เส้นใยหยาบ(ไฟเบอร์). มะพร้าวปราศจากกลูเตน
อัลมอนด์	มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจาก: 1. ส่งเสริมการผลิตอินซูลินด้วยตนเอง 2. เพิ่มความไวต่อกลูโคสของร่างกาย 3. บรรเทาการอักเสบและส่งเสริมการงอกใหม่ของตับอ่อน 4. เร่งการเผาผลาญ ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตประเภทต่างๆ 5. ปกป้องหลอดเลือดและช่วยหลีกเลี่ยงหลอดเลือด 6. ส่งเสริมการทำความสะอาดตับและไต 7. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพื่อไม่ให้ได้รับ น้ำหนักเกินคุณไม่สามารถทำร้ายแป้งจากถั่วได้ อัตรารายวันสำหรับผู้ใหญ่ - 40-70 กรัม

รำข้าวสาลีและแป้งโฮลวีตเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท.

อาหารอะไรที่ควรจะจำกัด?

เหมือนคนมีทุกข์ โรคเบาหวานและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักควรงดอาหารแป้งสาลีพรีเมี่ยม เพราะมี จำนวนมากแป้งและแคลอรี่ที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและการเพิ่มของน้ำหนัก

แป้งสาลีเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วที่เก็บน้ำในร่างกายและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus