น้ำซุปผักสำหรับทารกอายุ 1 ปี ซุปผักสำหรับเด็ก สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองปี
ลูกน้อยของคุณโตแล้วและคุณเริ่มคิดว่าจะเปลี่ยนเมนูของเขาอย่างไร? ในบทความนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลักและคำแนะนำในการทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
เราได้เลือกซุปที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายที่สุดซึ่งรับประกันว่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร มาเริ่มกันเลย…
เมื่ออายุ 8 เดือน ทารกพร้อมที่จะกินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมถูกทิ้งไว้เบื้องหลังทารกได้ลิ้มรสน้ำซุปข้นผักและผลไม้แล้ว แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะได้ลิ้มรสซุปแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เริ่มต้นด้วยการเตรียมซุปผักแบบใสจากนั้นจึงทำซุปบดและน้ำซุป
ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยใหม่ ๆ ในอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว กระเพาะอาหารของทารกยังไม่เจริญเต็มที่ เอ็นไซม์หลักหลายตัวยังอยู่ในขั้นตอนของการสร้างเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถย่อยอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวได้ในตอนแรก
จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเด็กพร้อมสำหรับอาหารเสริม
ตามกฎที่รู้จักกันดีในการแนะนำอาหารใหม่สำหรับทารกซุปผักจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กหลังจากแนะนำผัก
กุมารแพทย์แตกต่างกันบ้างในการตอบคำถามว่าควรให้หลักสูตรแรกแก่ทารกในวัยใด บางคนเรียกว่า 6-7 เดือน บางคนเชื่อว่าควรเริ่มกินครั้งแรกตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน และสำหรับเด็กที่กินนมแม่ควรเริ่มกินซุปตั้งแต่อายุ 9-12 เดือน
มันขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเมื่อใดที่จะเริ่มให้หลักสูตรแรกแก่ลูกของพวกเขา แน่นอนว่าต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์และคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความชอบของเด็กด้วย ซุปแรกแนะนำให้ทำจากผักเท่านั้น และก่อนใช้ ให้สับซุปข้นด้วยส้อมเพื่อกระตุ้นทักษะการเคี้ยว
ปรุงอะไรได้บ้าง
สำหรับการเตรียมของพวกเขาให้ใช้ผักที่เด็กคุ้นเคยและไม่แพ้ในกรณีนี้ผักเช่นบวบมันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทและหัวหอมจะเหมาะสมที่สุด
หลังจากแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือนคุณสามารถเริ่มเพิ่มเนื้อไก่ต้มกระต่ายหรือไก่งวงในหลักสูตรแรกได้ เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวไม่ติดมันก็มีประโยชน์เช่นกัน
เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพ่อแม่มือใหม่ที่ต้องจำไว้ว่าให้เตรียมอาหารสดใหม่เสมอก่อนให้อาหารแต่ละครั้ง
วิธีการปรุงอาหารและอะไร
เรานำเสนอกฎพื้นฐานและคำแนะนำที่ควรพิจารณาในกระบวนการเตรียมอาหารจานแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
- ซุปสำหรับเด็กคนแรกนั้นจัดทำขึ้นเฉพาะในน้ำเท่านั้น
- ห้ามมิให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีปรุงอาหารด้วยผักย่างโดยเด็ดขาด
- ขอแนะนำไม่ให้ใส่เกลือ
ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
ในวัยนี้ทารกยังไม่สามารถให้อาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้มากนัก แต่แนะนำให้แนะนำปลาเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นมีความสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กอย่างเต็มที่ ตัวเลือกเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันนี้อาจเป็นซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
หลักสูตรแรกของปลานั้นง่ายมากในการเตรียม ในการเริ่มต้น ให้เลือกปลาสด เช่น ปลาแซลมอน พอลล็อค หรือปลาเฮก ทำความสะอาดเกล็ดและครีบอย่างระมัดระวังแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ในสัดส่วน 1 แก้วต่อปลา 100 กรัม น้ำซุปเค็มเล็กน้อยและต้มจนนุ่ม
ผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและต้มจนนุ่ม คุณยังสามารถเพิ่มข้าว สมุนไพร และไข่แดงเล็กน้อย การเสิร์ฟของจานดูเหมือนผักสับและปลาต้มในน้ำซุป จานนี้รับรองว่าถูกใจเจ้าตัวเล็กแน่นอน
ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
ซุปผักนั้นเตรียมง่ายมากและไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่จะไม่รู้วิธีปรุง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้องเมื่อปรุงอาหาร ผักต่างชนิดกันต้องใช้เวลาปรุงต่างกัน และควรคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยนี้ด้วย ดังนั้นผักที่มีรากจะปรุงอาหารได้นานกว่ากะหล่ำปลีและผักที่อ่อนนุ่มอื่นๆ
เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด
เตรียมมันฝรั่ง 1 หัว แครอทครึ่งหัว กะหล่ำปลี 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกผักทั้งหมดเทมันฝรั่งสับและแครอทด้วยน้ำแล้วจุดไฟหลังจาก 7 นาทีใส่กะหล่ำปลีแล้วปรุงจนนุ่ม ระบายน้ำซุปเสร็จแล้วสับผักด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปเล็กน้อยใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ก่อนใช้ให้ใส่เนยและครีมเปรี้ยวและแช่เย็น
ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กใน 1 ปี
ในการเริ่มต้นคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัวหรือเนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม, แครอท 2 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, ไข่นกกระทา 2 ฟองหรือไก่ครึ่งตัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น) ปรุงซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ทุกอย่างพร้อมแล้วไปต่อได้เลย!
สูตรซุปลูกชิ้นนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เราต้มเนื้อ เราใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดนำไปต้มแล้วติดไฟ ปรุงอาหารจนนุ่มแล้วนำออกและเย็น น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้กับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้
- ทำอาหารผัก. ล้างทำความสะอาดหั่น เทแครอทและหัวหอมลงในน้ำเดือด นำไปต้มและลดความร้อน หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งและกระเทียม ใน 15 นาที นำผักทั้งหมดมาเตรียมไว้
- เราทำลูกชิ้น บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุก
- นำจานไปต้มเมื่อลูกชิ้นขึ้นปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิด เพิ่มเกลือคุณสามารถ 1 ใบกระวาน ปิดฝาสักสองสามนาทีจากนั้นคุณต้องเอาใบไม้เพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่เข้มข้น
ซุปอร่อยพร้อมลูกชิ้นพร้อม!
ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
ซุปฟักทองที่อร่อยอ่อนโยนอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ควรกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่ชื่นชอบและต้องการในอาหาร
สูตรซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:
- เราใช้ฟักทอง 250 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, น้ำครึ่งแก้ว, นมหรือครีมครึ่งแก้ว, ผักชีฝรั่งและเกลือ
- ล้างฟักทองเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งและแครอท
- เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่ง และสุดท้ายคือฟักทอง
- ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนผักนิ่ม
- เมื่อบดซุปเสร็จแล้วในเครื่องปั่นให้ใส่ผักใบเขียว
- อุ่นซุปเป็นเวลา 5 นาที โดยเติมนมหรือครีมลงไป
ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ปกครองเพราะผักนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร
ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 1 ปี
ในการเตรียมซุปบรอกโคลีคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บรอกโคลี 50 กรัม, มันฝรั่ง 1 หัว, แครอทครึ่งหัว, หัวหอมครึ่งหัว, มะเขือเทศขนาดกลางครึ่งลูก, เกลือและใบกระวาน
วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก:
- สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ล้างผักให้สะอาด ล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่ง และแครอท เรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอก โยนมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด 7 นาที
- จากนั้นใส่บรอกโคลีและหัวหอม ปรุงทุกอย่างจนนุ่มประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดสองสามนาทีให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เกลือ และใส่ใบกระวาน
ซุปบรอกโคลีสำหรับทารกอายุ 1 ขวบเต็มไปด้วยวิตามิน สำหรับเด็กเล็กที่สุด คุณสามารถบดในเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเมื่อเสิร์ฟ
น้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี
กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมซุปไก่คือต้มในน้ำซุปที่สอง และแม้แต่น้ำซุปไก่ที่สองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีก็ควรเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ข้อดีของน้ำซุปนี้จะมีปริมาณไขมันต่ำ
ในการเตรียมให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเย็น นำไปต้มและระบายน้ำแรก ตอนนี้เติมไก่ด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงจนนุ่ม ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปสำเร็จรูปและใช้อย่างใจเย็นเป็นพื้นฐานสำหรับซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี
สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองปี
เมื่อเด็กอายุครบสองขวบ ปริมาณอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่พวกเขาบริโภคควรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทารกได้รับโปรตีนและสารสกัดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ
สูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สองขวบขึ้นอยู่กับคำแนะนำข้างต้นทั้งหมดโดยคำนึงถึงการเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆเท่านั้น รูปแบบการทำอาหารอาจแตกต่างกันมาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปกครอง สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง!
ผักเช่นเดียวกับซุปและน้ำซุปข้นที่เตรียมจากพวกเขามีประโยชน์มากสำหรับเด็กดังนั้นพวกเขาจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของเขา เมื่อแปรรูปผักคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:
- ซุปสำหรับเด็กไม่ควรหนามาก
- ไม่ควรเทน้ำจากใต้ผักต้ม
- ผักที่จะใช้ทำน้ำซุปข้นควรแปรงและทำความสะอาดทันทีก่อนปรุงอาหาร นั่นคืออย่าเก็บไว้ในอากาศหรือในน้ำ
- ผักปรุงไม่เกิน 30-45 นาที มิฉะนั้นวิตามินจะถูกทำลาย
- เป็นการดีที่สุดที่จะตุ๋นผักภายใต้ฝาในน้ำปริมาณเล็กน้อย
- เพื่อให้ผักเดือดเร็วขึ้นต้องสับ
- ซุปเตรียมจากผักเป็นเวลา 1 วัน เนื่องจากเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์โดยเฉพาะในฤดูร้อน
- สำหรับซุปคุณต้องใช้ผักสดเท่านั้น
- การปรุงอาหารไม่ได้ทำให้ผักไม่สด
- ใส่ผักลงในน้ำเดือดไม่ใช่น้ำเย็น
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 100g
- หัวหอม - 5g
- กะหล่ำปลี - 50g
- ถั่ว - 10g
- Rutabaga - 10g
- มันฝรั่ง - 50g
- มะเขือเทศ - 5g
- น้ำตาล - 5g
- ครีมเปรี้ยว - 10g
- แป้ง - 3g
- น้ำมัน - 8g
- ไข่แดง - 1/6
ในการเตรียม Borscht แสนอร่อยสำหรับเด็ก ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุปผัก จากนั้นปอกเปลือกและสับแครอท หัวบีท และรูตาบากา ใส่กะหล่ำปลีสับ (สด) หัวหอมสับละเอียด น้ำตาล และมะเขือเทศ ลวกในน้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้กับน้ำซุปเล็กน้อย (ผัก) แล้วเคี่ยว
เป็นเวลา 30 นาที จนกว่าจะพร้อมใส่มันฝรั่ง (ปอกเปลือก) ลงใน Borscht กรองน้ำซุปผักที่เหลือลงในผักตุ๋นและเพิ่มน้ำสลัด (ส่วนผสมของแป้งและครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยน้ำซุป) เมื่อรวมกับน้ำสลัด Borscht จะต้องต้มต่ออีก 10 นาที
เพื่อให้ Borscht มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินให้บดไข่แดงดิบในชามด้วยเนยแล้วเทซุปสำเร็จรูป
ควรเสิร์ฟ Borshchok ให้กับเด็กที่เครียดพร้อมกับผักและ / หรือขนมปังปิ้งที่ตากแห้งจากขนมปังขาว นอกจากนี้ยังอร่อยมากหากปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
อ่านเพิ่มเติม: คัทเล็ต ลูกชิ้น คร็อกเกต์ และซราซซี่สำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีสด - 70 กรัม
- มันฝรั่ง - 50g
- แครอท - 15g
- ครีมเปรี้ยว - 15g
- หัวหอม - 3 กรัม
- เนย - 5g
- มะเขือเทศ - 10g
- แป้งสาลี - 3g
ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับลูกของคุณ ให้หั่นกะหล่ำปลี (ล้างแล้ว) เป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะ เติมน้ำ (เย็น) แล้วเปิดแก๊สโดยปิดฝา จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและเมื่อกะหล่ำปลีเดือดเล็กน้อยให้โยนลงในกระทะด้วย จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอม (หัว) สับแครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วเคี่ยวในเนยที่โขลกกับแป้งด้วยไฟอ่อน จากนั้นส่งทุกอย่างไปที่ซุป
เมื่อเสิร์ฟให้เด็กใส่ครีมบนจาน
อ่านเพิ่มเติม: ซุปสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 150g
- ไข่แดง - 1/6
- หอม - 15g
- นม - 50ml
- น้ำ - 250ml
- น้ำมัน - 8g
- เซโมลินา - 5g
- ขนมปังสำหรับ croutons - 20g
เพื่อเอาใจลูกของคุณด้วยซุปข้น ให้จุ่มมันฝรั่ง 150 กรัม (ปอกเปลือกและสับ) ลงในน้ำ จากนั้นใส่ส่วนสีขาวและสีเขียวของต้นหอมที่สับแล้วลงไปผัดด้วยกันเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เช็ดซุปร้อนผ่านตะแกรง (โดยเฉพาะผม) จากนั้นปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วคนตลอดเวลาใส่เซโมลินา (1 ช้อนชา) หลังจากนั้นให้น้ำซุปข้นต้มต่ออีก 10 นาที
ทุบไข่แดง (ดิบ) กับนม (0.25 เซนต์) และเนย (0.5 ช้อนชา) ในชาม จากนั้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่แดงเดือด ค่อยๆ เทซุปลงไป
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นให้กับเด็กด้วยขนมปังกรอบที่ทำจากม้วน ในการทำเช่นนี้ม้วนจะถูกตัดเป็นลูกบาศก์แล้วนำไปตากในกระทะหรือในเตาอบ
อ่านเพิ่มเติม: ซุปครีมสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- แครอท - 100g
- ข้าว - 25g
- น้ำ - 200ml
- นม - 50ml
- น้ำตาล - 5g
- น้ำมัน - 10g
ข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากสำหรับเด็ก ดังนั้นในการเตรียมซุปข้าวบดให้เขา หั่นแครอท 1-2 หัว โดยปกติจะใช้ส่วนสีแดงในการทำเช่นนี้ แต่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใช้แครอททั้งหัวได้ จากนั้นตุ๋นในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ (0.5 ช้อนชา) หลังจากเทน้ำเดือดเล็กน้อย หลังจากส่วนผสมเดือด ใส่ข้าว 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะเต็ม) ลงไปแล้วเทน้ำปิดไว้ ปรุงอาหารทุกอย่างประมาณ 25 นาที จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง เจือจางด้วยนม (ร้อน) ตามความหนาแน่นที่ต้องการ เกลือ และแน่นอนว่าต้องอุ่นให้ร้อน
วางลูกพลัมชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจานก่อนเสิร์ฟให้เด็ก น้ำมัน
วัตถุดิบ:
- แครอท - 50g
- น้ำมัน - 6g
- Rutabaga - 30g
- ไข่แดง - 1/6
- หอม - 15g
- บัน - 20g
- มันฝรั่ง - 100g
- น้ำ - 20g
- นม - 50ml
น้ำซุปข้นผักแสนอร่อยนั้นไม่ยากเลยที่จะเตรียมสำหรับเด็ก ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างแครอท (50 กรัม) สวีด (30 กรัม) และต้นหอมหรือผักชีฝรั่ง (15 กรัม) ด้วยแปรง จากนั้นล้างทุกอย่าง สับ (ละเอียด) และเคี่ยวจนนิ่มโดยใช้ไฟอ่อนในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำเช่นนี้โดยปิดฝา หลังจากนั้นให้เช็ดผักร้อนและเจือจางด้วยน้ำ (ใช้ผักที่ปรุงแล้ว) ตามความหนาแน่นที่ต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้นม (ร้อน) เจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแทนน้ำ จากนั้นใส่เกลือ คนให้เข้ากัน และนำไปตั้งไฟจนมีไอน้ำปรากฏขึ้น (อย่านำไปต้ม!) ในซุปที่ปรุงแล้วให้ใส่ลูกพลัม น้ำมัน (0.5 ช้อนชา) เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
ซุปตับบดสำหรับเด็ก
นอกจากนี้ยังเพิ่มตับบดในน้ำซุปข้น (ไม่บังคับ) ในการทำเช่นนี้ต้องแช่ตับลูกวัว (50 กรัม) ในน้ำไหล (เย็น) จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วใช้มีดถอดหลอดออก หลังจากนั้นให้สับตับและ 0.5 ช้อนชา ผัดเนยอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน จากนั้นโอนไปยังกระทะขนาดกลางและ 10 นาที สตูว์ในเตาอบ หลังจากนั้นให้บดในเครื่องบดเนื้อเช็ดตะแกรงและเพิ่มซุปของเด็ก ขอแนะนำให้เพิ่มตับให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีในน้ำซุปข้นผักและซีเรียล
วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอมหรือผักโขม - 100 กรัม
- นม - 100ml
- แครอท - 100g
- ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
- น้ำมัน - 10g
- น้ำ - 100ml
- แป้ง - 10g
ล้างผักกาดหอม 100 กรัมในน้ำหลายๆ น้ำ แล้วกรองทิ้งบนตะแกรง จากนั้นสับแครอทอ่อน (1-2 ชิ้น) ใส่ผักกาดหอมและน้ำมัน (1 ช้อนชา) ลงในกระทะแล้วตุ๋นในน้ำของคุณเอง จากนั้นเจือจางแป้ง (1 ช้อน) ในนม (0.5 ช้อนโต๊ะ) เทลงในผักและ 30 นาที ชง. หลังจากนั้นให้ดันผ่านตะแกรงเกลือและไอน้ำ
เมื่อเสิร์ฟให้เด็กใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งที่ละลายในซุปอุ่นเล็กน้อย
อ่านเพิ่มเติม: หูสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีหัว - 100g
- เห็ดแห้ง - 3 กรัม
- หัวผักกาด - 30g
- นม - 100ml
- แครอท - 30g
- ครีมเปรี้ยว - 10g
- หัวหอม - 5g
- เนย - 20 กรัม
- แป้ง - 5g
- น้ำ - 200ml
ในการเตรียมซุปฤดูใบไม้ผลิสำหรับเด็ก ให้ล้างกะหล่ำปลี 100 กรัม (หัวอ่อน) แล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่เห็ดแห้ง (3 กรัม) น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) และแครอทสับละเอียด (1 ชิ้น) หัวผักกาด (0.5 ชิ้น) และหัวหอม (0.25 ชิ้น) ใส่ลงในกระทะ หลังจากนั้นเทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (เย็น) และประมาณ 60 นาที ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเกลือและเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม.
ก่อนให้บริการเด็กคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยว 10 กรัม
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำ - 100g
- ไข่แดง - 0.5 ชิ้น
- บวบ - 100g
- นม - 50ml
- น้ำซุป - ที่ 1
- น้ำมัน - 10ml
- แป้ง - 6g
หักใบกะหล่ำเพื่อทำน้ำซุปข้นสำหรับลูกของคุณ จากนั้นล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดลวกและสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นให้แบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ จากนั้นปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวใน 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกับน้ำมัน จากนั้นละลายเนย (1 ช้อนชา) แล้วใส่แป้ง (1 ช้อนชา) ลงไป เมื่อแป้งเดือดในเนยให้ค่อยๆเติมน้ำซุปหนึ่งแก้วลงไป (คุณสามารถใช้น้ำได้) 10 นาที ต้มและเช็ดดอกกะหล่ำ (ต้ม) ให้พวกเขา จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนึ่ง
การเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็กสามารถปรุงรสด้วยไข่แดง (ดิบ) เจือจางในนม (0.25 st.)
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 50g
- น้ำมัน - 10g
- น้ำ - 300ml
- ไข่แดง - 0.25 ชิ้น
- นม - 20ml
- บัน - 20g
- แป้ง - 5g
เพื่อเอาใจเด็กด้วยซุปถั่วบด ให้คัดแยกถั่ว (ควรไม่มีเปลือก เพราะถั่วที่ปลอกเปลือกมีฝุ่นเยอะและมีโปรตีนน้อย) แล้วเติมน้ำ (ควรหนึ่งวันก่อนปรุง) ต้มในน้ำเดียวกัน ควรปิดฝาถั่วเบา ๆ เมื่อปรุงอาหารด้วยช้อน slotted ให้เอาแกลบออก ปรุงทันทีโดยใช้ไฟแรงที่สุดเพื่อให้ซุปเดือดอย่างแรง จากนั้นเปิดแก๊สหรือยกลงจากเตา ทันทีที่ถั่วนิ่มให้เช็ดด้วยตะแกรงที่ยังร้อนอยู่เจือจางด้วยน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ในเวลานี้เกลือซุปและเพิ่มลูกพลัม น้ำมัน (10g)
ซุปน้ำซุปข้นมักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบแห้งให้กับเด็ก และยังสามารถปรุงรสด้วยไข่แดงดิบขูดหนึ่งในสี่ของนม (2 ช้อนโต๊ะ)
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล - 100g
- แครอท - 20g
- หัวหอม - 5g
- แป้ง - 5g
- ราก (ผักชีฝรั่งและหัวผักกาด) - 20g
- เนย - 10g
- น้ำ - 300g
ซุปถั่วสำหรับเด็กไม่ยากที่จะเตรียม ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างถั่วเลนทิล (100 กรัม) หลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำค้างคืน ในตอนเช้าให้ต้มในน้ำเดียวกัน หลังจากเดือดใส่ผักสับ (ผักชีฝรั่ง - 0.5, แครอท (20 กรัม), หัวหอมเล็ก - 0.25 และหัวผักกาดขนาดเล็ก - 0.25) ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นเช็ดถั่วเลนทิลที่ยังร้อนอยู่ผ่านตะแกรง
หลังจากนั้นทำน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ) เจือจางในน้ำ (0.5 ช้อนโต๊ะ) ต้มน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาที จนข้น คนตลอดเวลาค่อยๆเจือจางด้วยน้ำซุปแล้วต้ม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 150g
- แป้ง - 6g
- ผักโขม - 50g
- นม - 100ml
- สีน้ำตาล - 50g
- เนย - 15g
- น้ำ - 200ml
ในการเตรียมซุปที่สวยงามและอร่อยสำหรับเด็กนี้จำเป็นต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งให้หยาบ (150 กรัม) จากนั้นใส่น้ำมัน (1 ช้อนชาไม่มีด้านบน) น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา ทันทีที่มันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่ผักโขมปอกเปลือกอย่างดี (50 กรัม) สีน้ำตาล (50 กรัม) และแป้งที่ผสมกับนม (2 ช้อนโต๊ะ) (เต็ม 1 ช้อนชา) ลงไป
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้เช็ดผ่านตะแกรง จากนั้นเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการและเกลือ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 50g
- หัวผักกาด - 50g
- หัวหอม - 5g
- มะเขือเทศ - 50g
- ราก - 10g
- สาคูหรือแป้งเซมะลีเนอร์ - 15 กรัม
- นม - 100ml
- เนย - 20 กรัม
- น้ำ - 200ml
ในการทำซุปมะเขือเทศให้ลูกของคุณ ให้ปอกเปลือกแครอท (1 ชิ้น) หัวผักกาด (1 ชิ้น) ผักชีฝรั่ง (0.25) หัวหอม (0.25) จากนั้นสับส่วนผสมที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำแล้วต้ม จากนั้นนำเมล็ดออกจากมะเขือเทศ (50 กรัม) หั่นแล้วโยนให้กับผัก ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 45 นาที
จากนั้นกรองผัก ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) หรือสาคู รวมทั้งน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำซุปจะเดือด ต้มประมาณ 15 นาทีและในเวลานี้เติมนม (0.5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 60g
- กะหล่ำปลี - 60g
- ผักโขม - 60g
- น้ำตาล - 5g
- สลัด - 60g
- เกลือ - 3 กรัม
- น้ำ - 300ml
ใช้ถั่วลันเตาอ่อน (60 กรัม) ผักโขม (60 กรัม) ผักกาดหอม (60 กรัม) และกะหล่ำปลี (60 กรัม) เบื้องต้น ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นต้มน้ำ (0.5 ลิตร) ใส่ผักทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านบนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (จำเป็นภายใต้ฝา) หลังจากนั้นกรองซุปและปรุงรสด้วยเกลือ
ชุดผักที่ระบุในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วย: มันฝรั่ง (เล็ก 1 ชิ้น), แครอท (ขนาดเฉลี่ย 1 ชิ้น), หัวผักกาด (เล็ก 1 ชิ้น) และต้นหอม (1 ชิ้น)
(สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี)
เรากำลังเตรียมน้ำซุป
ล้างให้สะอาดและบดกระดูก "น้ำตาล" ประมาณ 200 กรัม เติมด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (เย็น) และต้มในขณะที่เอาโฟมที่ขึ้นในรูปของหมวกออก จากนั้นใส่ผักใบเขียว แครอท ผักชีฝรั่ง และผักชนิดหนึ่ง มัดเป็น "ช่อ" (ส่วนสีเขียวที่มัดด้วยด้าย) และราก 30 กรัม หลังจากนั้นให้นำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งเปิดแก๊ส (ไฟฟ้า) แล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
ฉันกำลังทำน้ำซุปข้น
กรองน้ำซุปด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นเทมันฝรั่ง 3 ลูกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกรณีนี้น้ำซุปควรปิดมันฝรั่ง หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม (ประมาณ 25 นาที) จากนั้นนำไปผ่านตะแกรงร่อน (ไม่สามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้!) เติมครีมหรือนมเดือด (0.25 ช้อนโต๊ะ) แล้วใช้ตะกร้อมือหรือส้อมตีให้แตกเป็นก้อน หลังจากนั้นให้ความร้อนจนเกิดไอน้ำ เปิดแก๊ส (ไฟฟ้า) ให้น้อยที่สุดแล้วผสมกับเนย 5 กรัม (0.5 ช้อนชา)
ข้อผิดพลาดในข้อความ?
เลือกและคลิก:
เมื่ออายุ 1 ขวบ อาหารของเด็กมักจะประกอบด้วยอาหารผู้ใหญ่ทั่วไป แม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะกับทารกก็ตาม เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมื่ออายุได้หนึ่งขวบครึ่ง เด็กสามารถรับประทานอาหารได้ 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้น และร่างกายของเด็กต้องการเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงในการย่อยอาหาร
มื้อแรก
ซุปสำหรับเด็กไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม
ปรุงผัก, เนื้อ, ปลา, นม, ซุปชีส, ซุปข้นและแม้แต่ซุปผลไม้สำหรับเด็ก การใช้ผัก ธัญพืช และพาสต้าที่หลากหลาย น้ำซุปไก่ของคุณจะกลายเป็นฐานสำหรับอาหารหลากหลายประเภท แต่ความหลากหลายของน้ำซุปก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นซุปจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกของคุณและคุณจะมีโอกาสทดลองทำอาหารและสร้างแรงจูงใจในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง 
น้ำซุปเนื้อ
น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการทำซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง นำเนื้อสุกออกจากน้ำซุป น้ำซุปนี้พร้อมปรุงซุปหรือน้ำซุปข้น: ถั่ว, ข้าว, บัควีท, ชีส, ฯลฯ
เรานำเสนอสูตรอาหารตามน้ำซุปเนื้อ 
ซุปถั่ว
สำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปีซุปถั่วจะปรุงโดยใช้เนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปกระดูกหมู ถั่วจะแช่ค้างคืนได้ดีที่สุด มีสูตรซุปถั่วที่แตกต่างกัน เรานำเสนอความคลาสสิค
- นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่ และปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยเอาโฟมออก
- เพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 40 นาที
- เรานำกระดูกออก ใส่มันฝรั่ง แครอทขูด หัวหอมสับ ลงในซุปถั่วลันเตา
- ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วเกลือ
- โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ซุปลูกชิ้น
- บดกระต่ายต้มไก่งวงหรือเนื้อไก่ 100 กรัมในเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่
- เกลือเนื้อสับและผสมกับไข่ ½ ฟอง
- แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกชิ้น
- ต้มน้ำซุป
- ใส่มันฝรั่ง 1 หัว แครอท ½ ลูก รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกครึ่ง
- เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
- โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร
ซุปไก่กับลูกชิ้น
- เตรียมไก่สับตามสูตรก่อนหน้า
- รูปแบบของลูกชิ้นสับ
- ใส่แครอท รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด
- ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุป
- ใส่บะหมี่ลงในซุปลูกชิ้นไก่
- ปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ในซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมลูกชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพร
- ซุปเดียวกันสามารถปรุงสำหรับเด็กจากเนื้อไก่งวง
ซุป - กระต่ายบด
เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุและวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งอาจมีประโยชน์ในการแช่เนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงเพื่อกำจัดกลิ่นแปลกๆ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
- ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัม เติมน้ำ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที
- รับเนื้อสับและส่งไปยังน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
- เราแนะนำแครอทและหัวหอมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 7-10 นาทีก่อนนำออกจากความร้อน
- บดซุปเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป - น้ำซุปข้น
- ซุปเนื้อกระต่ายสามารถเตรียมกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ได้หากต้องการ
ซุปผัก
ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารเสริมของทารก ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรด หลังจาก 1 ปี ผักไม่ต้องสับ ในสูตรอาหาร คุณสามารถค่อยๆ แนะนำอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหารได้ถึง 1 ปี
หากจานแรกเป็นซุปผักจานที่สองจะดีกว่าในการทำโจ๊ก เมนูดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่สมดุลจากอาหาร
ซุปผัก - น้ำซุปข้น
ซุปสากล - ผักบดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรอาหารแนะนำให้เติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งและมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ซุป - น้ำซุปข้นคลาสสิก
- เตรียมส่วนผสมผัก: ผักลูกเต๋า (บวบ, กะหล่ำดอก (หรือบรอกโคลี), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอมอย่างละ 25 กรัม), มันฝรั่ง 1 ลูก
- เตรียมส่วนผสมผัก: ผักลูกเต๋า (บวบ, กะหล่ำดอก (หรือบรอกโคลี), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอมอย่างละ 25 กรัม), มันฝรั่ง 1 ลูก
- เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์แล้วเคี่ยว
- ทำให้ซุปผักเย็นลงและบดในเครื่องปั่น
- เกลือ, ใส่เนย, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ซุปผักบีทรูท
- เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอทหนึ่งในสี่ส่วน
- ขูดหัวผักกาดและกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดขนาดกลาง, กะหล่ำปลีสับละเอียด, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน, สับหัวหอม
ต้มผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง- ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วยเกลือใส่น้ำมัน ปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปรุงรสซุปด้วยครีมและสมุนไพร
น้ำซุปปลา
น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ วางเนื้อปลาที่มีไขมันต่ำ (ปลาค็อด) ในน้ำเดือด เติมราก หัวหอม ต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ปลาถูกนำออกมากรองน้ำซุป น้ำซุปปลานี้ใช้ทำข้าว โซบะ หรือซุปปลาอื่นๆ
ข้าวต้มปลา
- ล้างเนื้อปลาคอด 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ต้มน้ำซุปปลา เอาเนื้อปลาออก
- กรองน้ำซุป, เกลือ, ต้ม
- ใส่ข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่มันฝรั่งสับและแครอท ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
- ก่อนปิดซุป 2 นาที ใส่ปลาลงไป ใส่น้ำมัน สมุนไพร
ซุปปลากับลูกชิ้นปลาค็อด
- ต้มน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาคอด 100 กรัม หัวหอมและราก
- เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่ในนม
- ใส่ไข่ครึ่งฟองลงในเนื้อสับ เกลือผสม
- ปั้นลูกชิ้นเป็นส่วนของเนื้อสับ
- ในน้ำซุปที่ทำให้เครียดนำไปต้มลดลูกชิ้นปลา
- ซุปลูกชิ้นปลาปรุงอาหารอีก 15 นาที
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสมุนไพร
ซุปนม
เรารู้จักโซบะและซุปน้ำนมข้าวมาตั้งแต่เด็ก แต่ซุปนมไม่เพียง แต่กับซีเรียลที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปผักนมสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี คุณสามารถปรุงซุปนมสำหรับเด็ก - มันฝรั่งบด, สับผักต้มด้วยเครื่องปั่น, เติมนมลงไปและต้มซุปนม
ซุปนมสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานได้โดยนำเสนอเป็นของหวาน
ซุปฟักทองนม
- หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตุ๋นแครอทจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา
- เทฟักทอง เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
- เกลือแครอท - ผสมฟักทองใส่นมร้อนลงไปต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว
ซุปชีส
- สามารถเตรียมซุปชีสได้โดยใช้น้ำซุปเนื้อผักหรือปลา เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรวิธีทำข้าวอบชีสหรือซุปบัควีท ซุปชีสใส่ไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กอายุหลังหนึ่งปี
- สามารถเตรียมซุปชีสได้โดยการต้มซุปที่คุณชื่นชอบและเพิ่มชีสแปรรูป 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อมขั้นสุดท้าย ละลายในซุปเพิ่มผักใบเขียว
- ซุปชีสสามารถทำกับลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่าย
ไม่ว่าคุณจะปรุงซุปอะไรให้กับลูกของคุณ ไม่ว่าจะเป็นนมหรือซุปผัก ซุปปลาหรือเนื้อ ก็จะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มเอมอย่างน่าทึ่ง และให้ความแข็งแรงของร่างกายที่กำลังเติบโตและการพัฒนา รวมถึง “วัสดุก่อสร้าง” ที่ยอดเยี่ยม อร่อย!
ในชีวิตของทารกทุกคน ช่วงเวลาหนึ่งมาถึงเมื่อพวกเขาเริ่มแนะนำอาหารเสริม และนี่คือสูตรซุปสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีที่ผ่านการทดสอบโดยคุณแม่ เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการของเศษอาหารมีความสมดุลขอแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรก
ความแตกต่างของการแนะนำและการเตรียมซุปสำหรับทารก
กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีโดยขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เด็กกิน หากทารกเป็นเทียมกินมันก็คุ้มค่าที่จะคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อเด็กอายุ 5-6 เดือน
หากผู้ปกครองและแพทย์คิดว่าทารกยังไม่พร้อมคุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน เด็กที่กินนมแม่จะได้รับอาหารเสริมประเภทนี้ช้ากว่าอาหารเทียมหนึ่งเดือน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริมมื้อแรกขณะให้นมบุตร
10 กฎการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ
เพื่อให้น้ำซุปสำหรับเด็กได้รับประโยชน์และทำให้เขาพอใจคุณต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:
1
ใช้น้ำที่มีคุณภาพเท่านั้น. ขอแนะนำให้ใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์พิเศษไม่ใช่น้ำประปา
2
ไม่ต้องใช้เวลานานผ่านความร้อนสูงปรุงอาหารเพื่อให้ส่วนผสมของอาหารคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด
3
หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโดยสิ้นเชิง. ห้ามเด็กเล็กทานอาหารเสริมประเภทนี้โดยเด็ดขาด ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นธรรมชาติ
Ganina N.V. กุมารแพทย์ คลินิกครอบครัวสุขภาพดี โนโวซีบีสค์
คุณไม่สามารถเร่งรีบหรือทารก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของเศษขนมปัง หากเป็นทารกเทียมคุณสามารถเริ่มให้หลักสูตรแรกได้ตั้งแต่ 6 เดือน ทารก - ในภายหลัง
สูตรซุปนมแม่จะเหมือนกันสำหรับทุกคน เราเริ่มต้นด้วยอาหารที่มีส่วนผสม 1-2 อย่าง ความผิดปกติหรือผื่นใด ๆ ที่เกิดขึ้นเป็นสาเหตุของการยกเลิกผลิตภัณฑ์
4
ลดปริมาณเกลือให้น้อยที่สุดหรือแยกออกทั้งหมด หากคุณสอนให้เด็ก ๆ กินโดยไม่ใส่เกลือในตอนแรกก็จะไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ในอนาคต
5
อย่าทอดทุกอย่างควรต้มเท่านั้น
6
หยุดน้ำซุปที่มีไขมัน. ปรุงอาหารจานแรกด้วยเนื้อไม่ติดมันและปลา
จากเนื้อสัตว์เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้: เนื้อไก่งวง, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่ไม่ติดมัน
ในบรรดาปลาต้องให้ความสำคัญกับทะเล: ปลาเฮก, พอลลอค, หอกคอน แนะนำผัก: บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอท
7
ชงด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเสมอ. ก่อนอื่นคุณต้องล้างทุกอย่างให้สะอาด
8
ปรุงอาหารและให้อาหารลูกน้อยของคุณด้วยอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น. อย่าทิ้งจานไว้สำหรับครั้งต่อไป
9
ปรุงน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี. ความสม่ำเสมอนี้จะไม่ทำให้ทารกลำบากขณะรับประทานอาหาร เนื่องจากมีมากขึ้นเรื่อย ๆ มันจะยากสำหรับพวกเขาที่จะบดอาหารที่ไม่ได้เตรียมไว้ นอกจากนี้อาหารที่ปั่นด้วยเครื่องปั่นยังเหมาะสำหรับเยื่อบุกระเพาะอาหาร
10
แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป.
ซุปจานแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบควรให้คุณแม่ทดสอบก่อนว่ามีอุณหภูมิจานร้อนหรือเย็นเกินไปหรือไม่
สูตรปัจจุบันสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 8 เดือน
ก่อนปรุงอาหารควรใส่ใจกับปริมาณของส่วนผสม จานหนึ่งสามารถมี 2-3 ส่วนผสม
ซุปนมมันฝรั่ง
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้: 
- น้ำ - 170 มล.
- มันฝรั่ง - 100 กรัม
- นม - 80 มล.
- น้ำมันพืช - 5 กรัม
- น้ำแครอท - 7 มล. (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ใส่ผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
- วางบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
- ระบายน้ำซุปมันฝรั่งสามลูกผ่านตะแกรงหรือบดละเอียด
- เทนมและน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น เราจุดไฟอีกครั้ง
- หลังจากเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากเตา เราใส่น้ำมันและเทน้ำแครอทเล็กน้อย
ฟักทอง-แครอท
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:
- ฟักทอง - 70 กรัม
- แครอท - 70 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
- น้ำมันพืช - 5 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ล้างฟักทองและแครอทให้สะอาดในน้ำสะอาด
- ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารลงในภาชนะลึก ใส่ผักลงไป
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- หลังจากพร้อมเต็มที่แล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำมัน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
หากต้องการให้ใส่เกลือเล็กน้อย
ซุปแครอทมันฝรั่ง
หากเพิ่งเริ่มอาหารเสริม แนะนำให้เริ่มด้วยอาหารเบาๆ ที่มีแต่แครอทและมันฝรั่ง
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับให้ละเอียด
- เทน้ำสะอาดลงในภาชนะ ใส่ผัก และปรุงอาหารจนนุ่ม
- ตีด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมัน
ปกติจะไม่ใช้เกลือ
Sakovets N.E. กุมารแพทย์ คลินิก “Avicenna-endocrinology” คาซาน
การแนะนำอาหารเสริมเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากทั้งสำหรับผู้ปกครองและตัวเด็กเอง ซุปต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี สิ่งสำคัญคืออย่าเร่งรีบในการแนะนำผลิตภัณฑ์ซึ่งคุณแม่มักทำ
1 ผลิตภัณฑ์จะได้รับการจัดการไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 3-5 วัน จำเป็นต้องสังเกตทารกหากทุกอย่างเรียบร้อยดีพฤติกรรมของเขาไม่เปลี่ยนแปลง เพียงแนะนำสิ่งใหม่ ๆ
ซุปสำหรับเด็ก 8-10 เดือน
หลังจากใส่ผัก 2-3 ชนิดลงในอาหารแล้ว คุณสามารถทำอาหารที่มีองค์ประกอบหลายอย่างได้
น้ำซุปข้นผัก
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอาหารเสริมแยกต่างหากล่วงหน้า
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:
- นมพร่องมันเนย - 50-60 มล.
- น้ำ - 100-110 มล.
- มันฝรั่ง - 25 กรัม
- กะหล่ำปลี - 25 กรัม
- แครอท - 15 กรัม
- เนย - 5 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ส่วนผสมถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เราหั่นเป็นชิ้น เราทำอาหาร.
- หลังจากปรุงผักแล้วควรนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น น้ำบางส่วนจะต้องถูกระบายออกให้เพียงพอเพื่อให้มวลไม่หนาหรือเป็นของเหลวเกินไป
- เทนมลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วใส่เนย ผัดและจุดไฟอีกครั้ง
- หลังจากเดือดแล้วให้นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
จากบวบและกะหล่ำดอก
สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:
- กะหล่ำดอก - 80 กรัม
- บวบ - 80 กรัม
- น้ำ - 180 มล.
- ไข่แดง - ครึ่งหนึ่งของ 1 ไข่แดง
- น้ำมันพืช - 5 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เราทำความสะอาดกะหล่ำดอกล้างใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- เราใช้บวบขนาดเล็ก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- เทน้ำลงในภาชนะลึกใส่ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า เราวางไว้บนเตา
- ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างสุกด้วยไฟอ่อน
- ตีบวบกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง
- ต้มไข่ในชามอีกใบ ใส่ไข่แดงสับละเอียด เนย 1 ชิ้นลงในผัก
- ผสมให้เข้ากัน
ข้าวกับดอกกะหล่ำ
สิ่งสำคัญคือต้องปรุงส่วนผสมแยกต่างหาก
- ซีเรียลข้าว - 7 กรัม
- แครอท - 12 กรัม
- กะหล่ำดอก - 15 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
- นม - 75 มล.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หุงข้าว แครอท และกะหล่ำปลีแยกกัน
- บดด้วยเครื่องปั่น
- เทนมต้ม
หากทารกพยายามเคี้ยวอาหารอยู่แล้ว จะไม่สามารถใช้เครื่องปั่นได้
สามารถอ่านสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับทารกอายุ 9 เดือนได้
Ostrovskaya L.I. , กุมารแพทย์, คลินิก "Harmony", Rostov-on-Don
ต้องขยายอาหารของลูกของคุณ เราเริ่มให้ซุปแรกสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนค่อยๆแนะนำผักเนื้อสัตว์ปลาต่างๆ
เราใส่ใจกับพฤติกรรมและรูปลักษณ์ของเด็ก หากมีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ต้องขอคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ
การแนะนำซุปเนื้อแก่เด็กอายุ 10-12 เดือน
ถึงเวลาให้อาหารเสริมซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และปลา โปรดจำไว้ว่าเนื้อไม่ควรมันเยิ้มและเหม็นอับ
น้ำซุปเนื้อ
สำหรับสูตรนี้เราจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว
- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 90-100 กรัม
- แครอท - 25 กรัม
- หัวหอม - 6 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม
- แป้ง - 8 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 8 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เตรียมน้ำซุปเนื้อ ควรมีความชัดเจนและไม่เหนียวเหนอะหนะ ล้างเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวให้ดี บดด้วยเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเนื้อสับ เราทำอาหาร.
- ล้างแครอท หัวหอม ผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในน้ำซุปที่ต้มให้ใส่แครอทผักชีฝรั่งและหัวหอม สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ
- ต้องปรุงส่วนผสมจนกว่าเนื้อผลิตภัณฑ์จะสุกเต็มที่
- ในตอนท้ายบดด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มอีกครั้ง
น้ำซุปควรใสและไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณต้องปรุงด้วย "น้ำที่สอง" นั่นคือ หลังจากที่น้ำกับเนื้อเดือดเป็นครั้งแรกจะต้องระบายออกและเทน้ำใหม่ลงในกระทะกับเนื้อ
ปลา
- เนื้อปลาไขมันต่ำ - 80 กรัม
- มันฝรั่ง - 20 กรัม
- แครอท - 15 กรัม
- หัวหอม - 6 กรัม
- บัควีท - 15 กรัม
- น้ำ - 100 มล
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เราล้างเนื้อปลาแล้ววางลงบนกองไฟ หลังจากพร้อมแล้วให้นำปลาไปแช่เย็นและเลือกกระดูกทั้งหมด
- ผักทำอาหาร: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ล้างใต้น้ำสะอาดและปอกเปลือก เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ผักสับลงในน้ำซุปปลาและปรุงเป็นเวลา 8-15 นาที
- เราจัดเรียงบัควีทล้าง 3-4 ครั้งแล้วใส่ผัก เราปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที
- ใส่ปลาสับลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่นเย็น
ข้าวกับมะเขือเทศ
สูตรอาหารที่ผิดปกติต่อไปนี้จะช่วยให้เมนูสำหรับเด็กมีความหลากหลาย
- เนื้อไก่งวง - 30 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 7 กรัม
- ข้าว groats - 10 กรัม
- แครอท - 15 กรัม
- สีเขียว - 5 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ต้มไก่งวงก่อน
- ผักล้างและทำความสะอาด
- เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมให้ละเอียด ต้ม.
- ต้มข้าว.
- เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ ลอกเปลือกออก
- เราตัดมันและเคี่ยว
- เราใส่ส่วนผสมลงในกระทะรอให้เดือด เราเพิ่มความเขียวขจี
ไม่ว่าคุณแม่จะเลือกซุปอะไรให้ลูกน้อยอายุไม่เกิน 1 ขวบ คุณควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนเสมอ หากอยู่ในส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณต้องนำออกหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น
วิธีเลี้ยงลูกตอนอายุ 1 ขวบคุณสามารถค้นหาได้
ในตอนท้ายของปีแรกของชีวิตหลักสูตรแรกจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นซุปบดซึ่งเด็ก ๆ จะกินได้ง่ายกว่าเนื่องจากมีความสม่ำเสมอของครีม
โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาจะเตรียมจากมันฝรั่ง แครอท บวบ และนี่คือจุดสิ้นสุดของจินตนาการของพ่อแม่
ในความเป็นจริงคุณสามารถทำอาหารของเด็กได้หลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้นมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสิ่งนี้
น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก - หลักการทั่วไปในการเตรียม
น้ำซุปข้นสำหรับเด็กสามารถเตรียมในน้ำซุปผักปลาหรือเนื้อ เกลือ, ครีม, ครีม, ผักหรือเนยใช้เป็นน้ำสลัด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียว แต่ในปริมาณเล็กน้อย ไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี
หลักการทั่วไปในการเตรียม:
1. หั่นเนื้อหรือปลาเป็นชิ้น ๆ เทน้ำแล้ววางบนเตา นำโฟมออกและต้มจนนุ่ม
2. ผักหั่นเป็นก้อนหรือถูส่งไปยังซุป ใส่เกลือและต้มจนนิ่ม
3. ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วถูด้วยตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปควบคุมความข้นของซุป หากจานมีซีเรียลคุณต้องพิจารณาว่ามันจะหนาขึ้นเมื่อเย็นลง
4. ซุปนำไปต้มอีกครั้งปรุงรสด้วยเนยครีมสมุนไพร
คุณไม่ควรผัดผักในอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถผัดในกระทะในน้ำมันหรือเคี่ยวกับของเหลวเท่านั้น ด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่วางในซุปเด็กควรจะคุ้นเคย หากพบส่วนผสมใหม่ ควรใส่ทีละน้อยและในปริมาณเล็กน้อย
เมื่อปรุงซุปสำหรับเด็กคุณต้องใช้เนื้อไม่ติดมันและปลา ระวังเพิ่มไขมัน ระบบย่อยอาหารของเด็กอาจตอบสนองได้ไม่ดีนัก สำหรับการเสิร์ฟอาหารจานแรก น้ำมัน 5 กรัมก็เพียงพอแล้ว
สูตรที่ 1: ซุปมันฝรั่งบดสำหรับเด็กที่มีแป้งเซมะลีเนอร์
ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กนอกเหนือจากมันฝรั่งแล้วยังใช้เซโมลินากับนม พวกเขาให้ความอิ่มของจานและรสชาติที่หลากหลายและผิดปกติสำหรับจานผัก สูตรนี้ใช้เนย แต่ถ้าเด็กมีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระก็สามารถใช้น้ำมันพืชได้เช่นกัน
วัตถุดิบ
2 มันฝรั่ง
¼ของแครอท
น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
นม 170 มล.
1 ช้อนชา ล่อ
การทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือด 1 แก้ว แล้วใส่ซุปลงไปต้ม
2. ระบายของเหลวครึ่งหนึ่งจากผักที่ต้มและอ่อนแล้วเลื่อนมวลด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
3. เติมนมลงในผัก ปรับความหนาของซุป บางทีทุกอย่างจะหายไป
4. เกลือเนื้อหาของกระทะและส่งกลับไปที่เตา
5. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ใส่น้ำมันและใส่ semolina อย่างระมัดระวังคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
สูตร 2: น้ำซุปข้นสำหรับเด็กกับฟักทองและเนื้อลูกวัว
ฟักทองมักใช้เป็นอาหารประเภทผักและบดเป็นอย่างแรก แล้วพ่อแม่ๆ ก็ลืมผักเพื่อสุขภาพชนิดนี้ไปได้เลย ในความเป็นจริงมันอาจเป็นพื้นฐานของน้ำซุปข้นสำหรับเด็กทุกวัยรวมถึงเด็กนักเรียน ฟักทองจานแรกนั้นนุ่มหอมน่าลิ้มลองและเด็ก ๆ หลายคนชอบมันมากกว่ามันฝรั่ง
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว 150 กรัม
ฟักทอง 300 กรัม
1 แครอท
น้ำมัน 30 กรัม
¼ หัวหอม;
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อลูกวัวเป็นก้อนเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มจนนิ่ม อย่าลืมขจัดฟองออกขณะต้มน้ำซุป
2. ตัดฟักทองหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เนื้อ ปรุงอาหารจนผักนิ่มสนิทใส่เกลือและน้ำมันในตอนท้าย
3. นำซุปออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปลงในหม้ออีกใบ
4. ปั่นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปจากกระทะอีกใบ นำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. ในจานที่ทำเสร็จแล้วให้เทครีมหรือนมเล็กน้อยลงในจานของเด็ก
สูตรที่ 3: ซุปกะหล่ำดอกสำหรับเด็ก
ดอกกะหล่ำจานแรกสามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปได้ ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลอื่นแทนข้าวได้ เช่น ข้าวฟ่างหรือบัควีท
วัตถุดิบ
กะหล่ำดอก 150 กรัม
เนยหนึ่งช้อนเต็ม
ช้อนข้าว
หนึ่งมันฝรั่ง
แครอทครึ่งลูก
การทำอาหาร
1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ใส่ในหม้อต้มน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
2. ใส่แครอทหั่นเป็นวง เราต้มสักครู่
3. เราล้างข้าวและส่งไปยังซุป
4. เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก หากมีขนาดใหญ่พอให้ตัดด้วยมีดออกเป็นหลายส่วน
5. ต้มผลิตภัณฑ์ที่วางจนนิ่ม จากนั้นเทน้ำซุปบางส่วนลงในชามแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น เราปรับความหนาแน่นด้วยความช่วยเหลือของของเหลวที่ระบายออก คุณสามารถระบายน้ำซุปทั้งหมดถูตะแกรงและเจือจาง
6. ใส่ซุปกลับบนเตา ใส่เกลือ น้ำมัน ต้มประมาณ 2-3 นาที หากคุณต้องการเพิ่มครีมหรือครีมก็ต้องต้มในขั้นตอนนี้ด้วย
สูตร 4: ซุปมันฝรั่งพื้นฐานสำหรับเด็กที่มีไข่แดง
นี่คือสูตรซุปพื้นฐานที่สามารถแนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ทีละน้อย คุณสามารถขยายอาหารของทารกและกำหนดรสชาติได้ นมสามารถใช้ทารก, วัว, เต้านมหรือส่วนผสมที่ทารกกิน.
วัตถุดิบ
หนึ่งมันฝรั่ง
แครอท 20-30 กรัม
นม 50 มล.
1 ช้อนชา น้ำมัน;
การทำอาหาร
1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างแป้งออก
2. เราหั่นแครอทให้เล็กกว่ามันฝรั่งเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะ
3. เททุกอย่างด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงผักจนนิ่ม
4. ต้มไข่ไก่แยกจากกัน ทำความสะอาดและนำไข่แดงออก สำหรับซุปหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุ 8-12 เดือนเราใส่ครึ่งหนึ่งหลังจากหนึ่งปีคุณสามารถใส่ไข่แดงทั้งหมดได้
5. ระบายน้ำซุปเช็ดมวลผ่านตะแกรงพร้อมกับไข่แดงครึ่งหนึ่ง
6. เติมนม ประเมินความข้นของซุป หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปที่ระบายออกจากผัก
7. ใส่น้ำซุปบนเตา ต้ม ใส่น้ำมันและปิด จะใส่เกลือหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับผู้ปกครองบางคนไม่แนะนำเครื่องเทศในปีแรกของชีวิต
สูตรที่ 5: ซุปข้าวบดสำหรับเด็กกับแครอท
ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กคุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและส่วนผสมขั้นต่ำ และด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะกลืนแก้มทั้งสองข้างด้วย ปริมาณนี้จะทำให้ได้ 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แครอท 400 กรัม
ข้าว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลายหรือเนยธรรมดา
ครีม 150 มล.
การทำอาหาร
1. ใส่น้ำ 1.3 ลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม.
2. เราล้างข้าวด้วยน้ำเย็นส่งไปที่กระทะ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกเปลือกแครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบส่งไปที่ข้าว เกลือซุปและปรุงอาหารจนซีเรียลร่วน
4. นำออกจากเตาแล้วตีซุปด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ครีมเนยใสและตั้งไฟอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที
สูตรที่ 6: ซุปเนื้อบดสำหรับเด็ก
เด็กบางคนชอบรับประทานเนื้อสัตว์มากและรับประทานด้วยความเต็มใจมากกว่าซุปและซีเรียล ในกรณีนี้ ผู้ปกครองไม่ต้องรู้สูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยซึ่งไม่ต้องเคี้ยวนานและย่อยง่าย ในการเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กควรใช้เนื้อนุ่มซึ่งเครื่องปั่นสามารถแตกเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ไก่งวง กระต่าย ไก่
วัตถุดิบ
เนื้อ 200 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
แครอทครึ่งลูก
น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
การทำอาหาร
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น เติมน้ำและต้มจนนุ่ม
2. เราหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เนื้อสัตว์ ปรุงต่ออีก 25 นาที เกลือเล็กน้อยในตอนท้าย
3. ระบายน้ำซุปบางส่วนและบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
4. เจือจางซุปให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมัน และคุณสามารถเลี้ยงลูกคนโปรดของคุณได้
สูตรที่ 7: ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็ก
สูตรซุปบรอกโคลีทารกที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง ครีมใช้แทนครีมได้
วัตถุดิบ
บรอกโคลี 200 กรัม
มันฝรั่ง 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
หัวหอมเล็กครึ่งหัว;
ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
การทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มน้ำ 700 มล. หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อเป็นฐานได้
3. ใส่ผักต้มประมาณ 3 นาที
4. เราจัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอกใส่ในกระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมเกลือ คุณสามารถใส่ผักหรือเนยได้
5. นำกระทะออกจากเตา สับผักด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด
สูตรที่ 8: ซุปมะเขือเทศบดสำหรับเด็กพร้อมผักและมะเขือเทศสด
สูตรซุปครีมที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้แก่เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง จำนวนผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากเด็กยังไม่ได้ลองบางอย่าง คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่าหรือแยกออกได้ ผักกาดขาวใช้แทนกะหล่ำได้
วัตถุดิบ
0.5 แครอท
2 มะเขือเทศ
กะหล่ำดอก 300 กรัม
บรอกโคลี 400 กรัม
บวบ 300 กรัม
1 ขึ้นฉ่าย;
น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตร
เนยหนึ่งช้อนเต็ม
เกลือครีมเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
1. แครอทสามหัวและผัดเบา ๆ ในกระทะโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำเย็นแล้วลอกผิวออก สับมะเขือเทศให้ละเอียด เราแพร่กระจายไปยังแครอทและเคี่ยวจนนุ่ม
3. เราล้างบวบถ้าผิวแข็งพอให้ทำความสะอาด เอาเมล็ดออกหากเมล็ดมีขนาดใหญ่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังหม้อต้มน้ำ
4. เราแยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วส่งไปที่ซุป นอกจากนี้เรายังสับผักชีฝรั่ง
5. ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 15 นาที ใส่แครอทสีน้ำตาลแล้วต้มต่ออีก 3 นาที ใส่เกลือ
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยครีมตามชอบ หรือใส่เนยเพิ่ม
สูตรที่ 9: น้ำซุปข้นนมสำหรับเด็กที่มีบวบ
ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของหลักสูตรแรกนี้คือสามารถให้เด็กเป็นหวัดได้ ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อนซึ่งคุณสามารถพกติดตัวไปได้ทุกที่และให้อาหารลูกน้อยได้ตลอดเวลา สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 12 เดือน
วัตถุดิบ
บวบหนุ่ม 400 กรัม
นม 200 มล.
แครอท;
แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
เนยหนึ่งช้อนเต็ม
การทำอาหาร
1. สำหรับซุปนี้ควรใช้บวบกับผิวที่บอบบาง บดบนกระต่ายขูด เติมน้ำ 300 มล. แล้วตั้งบนเตา หากบวบสุกจะต้องปอกเปลือกเอาเส้นเลือดที่มีเมล็ดออกแล้วปรุงเท่านั้น
2. นอกจากนี้เรายังถูแครอทและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนผัดบนไฟอ่อน
3. ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มผัดให้เข้ากันและในตอนท้ายให้เจือจางน้ำตาลด้วยนมผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
4. เราแนะนำส่วนผสมของนมลงในบวบต้มผสมและสับด้วยเครื่องปั่น
5. เกลือและนำไปต้มอีกครั้งปิด คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 10: ซุปไก่บดสำหรับเด็กที่มีข้าวบาร์เลย์ groats
ข้าวบาร์เลย์ groats ไม่ปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยนัก แต่สามารถแก้ไขได้ง่าย เตรียมซุปที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับลูกของคุณและบางทีทั้งครอบครัวอาจจะชอบ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 200 กรัม
มันฝรั่ง;
ข้าวบาร์เลย์ 50 กรัม
แครอทครึ่งลูก
หัวหอมครึ่งหัว
เกลือและเนย.
การทำอาหาร
1. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่มในน้ำหนึ่งลิตร
2. หั่นมันฝรั่งกับแครอทและหัวหอม โยนทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะ ใส่เกลือลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เทข้าวบาร์เลย์ groats และปรุงอาหารต่อจนสุกเต็มที่
4. ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเนยใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เพื่อเอาใจลูกรักของคุณด้วยซุปเพื่อสุขภาพในเวลาใดก็ได้ของปี คุณต้องเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคต ฟักทอง, บวบ, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็ง แต่คุณต้องทำเป็นชิ้น ๆ ทีละชิ้นแล้วเทใส่ถุง และในฤดูหนาวจะไม่มีปัญหาในการรับผักในปริมาณที่เหมาะสมแล้วโยนลงในกระทะ
เพื่อไม่ให้ใช้เวลาปรุงน้ำซุปและบิดเนื้อนาน คุณสามารถสับเนื้อสับล่วงหน้า ม้วนมีทบอลออกมาแล้วแช่แข็ง มันยังคงใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและโยนในซุป เนื้อสับปรุงเร็วกว่าชิ้นส่วนมาก
ซุปเนื้อสำหรับเด็กเล็กควรปรุงในน้ำซุปที่สอง วางเนื้อในน้ำเย็นต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดสะอาด ดังนั้นด้วยน้ำซุปแรก ไขมันส่วนเกินและสารที่ไม่จำเป็นที่พบในเนื้อสัตว์จะถูกกำจัดออกไป
หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปข้นจากข้าวหรือลูกเดือย คุณสามารถล้างซีเรียล ตากให้แห้ง และบดในเครื่องบดกาแฟ และในช่วงเวลาใดก็จะสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
หากทารกปฏิเสธหลักสูตรแรกให้ต้มแครอทหรือหัวบีทแยกกันแล้วหั่นเป็นรูปต่าง ๆ : สามเหลี่ยม, ดาว, วงกลม, สี่เหลี่ยมแล้วลดซุป และจานก็จะอร่อยขึ้นทันที นอกจากนี้ เด็กๆ ก็ชอบที่จะจับถั่วลันเตาและข้าวโพด
บทความที่เกี่ยวข้อง
