พวกเขาใส่เสื้อคลุมขนสัตว์อะไร? สูตรไหนดีกว่ากันเป็นชั้นหรือม้วน? คุณสามารถเก็บสลัดแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้นานแค่ไหน?

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าอย่างน้อยหนึ่งวันหยุดโดยไม่มีสลัดนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นเกือบจะเป็นสากล ได้รับการตอบรับอย่างกระตือรือร้นทั้งในวันหยุดและเป็นของว่างตามปกติ

มีสูตรที่น่าสนใจมากมาย ด้วยการเพิ่มส่วนผสมพิเศษ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานปกติของคุณจนแทบจะจำไม่ได้ และท้ายที่สุดแล้วควรตัดสินใจเลือกอาหารจานไหนหลังจากเก็บตัวอย่างแล้ว

วิธีทำความสะอาดและหั่นปลาเฮอริ่ง

คุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้องและวิธีการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องตัดปลาเฮอริ่งอย่างเหมาะสม และสำหรับสิ่งนี้มันก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้ความแตกต่างบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนอื่น จำเป็นต้องเตรียมพื้นผิวการตัดอย่างเหมาะสม ตามหลักการแล้วควรเป็นกระดานที่พันด้วยฟิล์มหลาย ๆ ครั้ง หลังจากตัดเสร็จแล้ว ควรทิ้งฟิล์มออกไปเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่จำเป็น

ก่อนตัดแนะนำให้ล้างซากและทำให้แห้งดี วางปลาแฮร์ริ่งโดยให้ท้องหันเข้าหาคุณ ตัดหัวออก. จากจุดที่ศีรษะอยู่ ให้ค่อยๆ ตัดหน้าท้องไปจนถึงหางอย่างระมัดระวัง ถอดเครื่องในทั้งหมดออก หากจำเป็น ให้แยกนมหรือคาเวียร์ออก

2.ใช้กระดาษชำระเช็ดด้านในและด้านนอกของตัวปลาให้ดี อย่าล้างออกเพราะความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้รสชาติของปลาเสีย ลอกฟิล์มสีดำที่ปกป้องเนื้อออกจนหมด เกือบจะมีเส้นเลือดอยู่บนสันเขา จะต้องลบออกอย่างระมัดระวัง

3.เคล็ดลับอย่างหนึ่งในการแยกกระดูกออกจากเนื้อสัตว์อย่างง่ายดายคือการเตรียมอาหารล่วงหน้า ห่อแฮร์ริ่งด้วยฟิล์มแล้วกระแทกโต๊ะหลายครั้งทั้งสองด้าน นำฟิล์มออกและตัดครีบออก

4.วางซากไว้บนเขียงโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านบน กดให้แน่นบนสันเขาแล้วกวาดไปตามมันหลายๆ ครั้ง

5.ดึงสันออกแล้วตัดออกจากหาง

6. ค่อยๆ คลำหาปลาว่ามีกระดูกใหญ่หรือไม่ หากยังมีเหลือให้ลบออก กระดูกเล็กปลอดภัยอย่างแน่นอน

7. พลิกด้านหนังซากขึ้น งัดมันออกอย่างระมัดระวัง จับมันด้วยมือเดียวแยกเนื้อออกจากมัน

8. ใช้เวลาประมาณห้านาที เนื้อก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป วิธีการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับพ่อครัว

เมื่อคุณเรียนรู้วิธีหั่นแฮร์ริ่งอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็สามารถเตรียมสลัดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยเตรียมสลัดนี้ก็ควรทำอย่างแน่นอน ความคลาสสิกไม่เปลี่ยนแปลง แต่ต้องมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แม้กระทั่งสูตรอาหารคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ทุกคนรู้และได้ลองแล้ว มันเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากที่จะปฏิเสธและถ้าไม่มีก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 หัว
• หัวหอม - หัว
• หัวผักกาดมีค่าเฉลี่ย
• ไข่.
• มายองเนส.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแครอทและมันฝรั่ง ตั้งไฟ แล้วต้มจนสุกเต็มที่

2. ปรุงหัวบีทแยกกัน

3. ต้มไข่ด้วยเกลือ

4. แยกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

5. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วถูผ่านเครื่องขูดหยาบ

6.ขูดแครอท

7. ด้วยหัวบีทเราทำขั้นตอนเดียวกันกับเครื่องขูดหยาบ

8.ปอกหัวหอม สับละเอียด

9.เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาทีจนกว่าความขมและความฉุนจะหายไปจนหมด

10. ใส่มันฝรั่งขูดลงในชามสลัด กระจาย ทาด้วยซอส

11. นำปลาเฮอริ่งออกมา ราดด้วยซอส

12.โรยหัวหอมด้านบน

13.วางไข่. ราดด้วยซอส

14.วางแครอทไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส

15.วางหัวบีทแล้วทาด้วยมายองเนส

หากต้องการสัมผัสถึงความสมบูรณ์ของรสชาติ สลัดต้องหมักไว้อย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง เดี๋ยวก่อน แต่นี่ทำให้สูตรอร่อยไม่น้อยและทุกคนจะชอบ

สูตรวิดีโอ:

อร่อย!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียวสามารถเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารได้อย่างสิ้นเชิง การเพิ่มแอปเปิ้ลจะเป็นประโยชน์ต่ออาหารจานนี้เท่านั้นและจะได้รับข้อความพิเศษเกี่ยวกับความเผ็ดร้อน เมื่อปรุงอาหารควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง
• หัวผักกาดกลาง.
• มันฝรั่ง – 3 หัว
• แอปเปิ้ล - ผลไม้ 2 ผล
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม.
• มายองเนส--บรรจุภัณฑ์

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออกดีกว่าและปล่อยให้เย็น

2.ชัดเจน บดบนเครื่องขูดหยาบ

3. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามสลัด โรยด้วยหัวหอมและเคลือบด้วยมายองเนส

4. เรียงเป็นชั้นๆ ทีละชั้น: มันฝรั่ง, แครอท, แอปเปิ้ล, หัวบีท ใส่ซอสระหว่างแต่ละชั้น

ผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับรสชาติใหม่ของอาหารจานยอดนิยม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ม้วน

ต้นฉบับคลาสสิก นี่แหละคือสิ่งที่ควรเรียกว่าวิธีการนำเสนอนี้ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ากูร์เมต์โรลเป็นอาหารที่คุ้นเคย การเรียนรู้เคล็ดลับพื้นฐานของการทำอาหารและเริ่มนำไปใช้เป็นสิ่งที่คุ้มค่า แม้ว่าความแตกต่างหลักจะอยู่ที่วิธีการเตรียมส่วนผสม: เครื่องขูดแบบละเอียด แล้วมันเป็นเรื่องของเทคนิคและจินตนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง
• บีทรูทเป็นผักชนิดหนึ่ง
• มันฝรั่ง – 4 หัว
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• หัวหอม.
• แครอทเป็นผักสองราก
• มายองเนส.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มผักราก เติมน้ำน้ำแข็ง.

2.ทำความสะอาด ใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุดบด

3. นำน้ำส่วนเกินออกจากหัวบีทและแครอท

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับปลาเฮอริ่งสับ

5. ต้มไข่แล้วบดบนเครื่องขูดละเอียด

6. ม้วนฟิล์มยึดออก วางหัวบีทไว้ด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศ ถูด้วยมือของคุณอย่างดี ใส่ซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

7. วางเลเยอร์ทีละชั้น: แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ทาด้วยมายองเนส

8. วางส่วนผสมของแฮร์ริ่งและหัวหอมไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวัง ปั้นเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

9.นำฟิล์มออก ตัดเป็นส่วนๆ ประดับด้วยสมุนไพรและไข่แดงสับ

ไม่กี่คนที่เดาได้ว่าภายใต้ผลงานชิ้นเอกทั้งหมดนี้ยังมีอาหารจานโปรดของพวกเขาอยู่

การออกแบบสลัดดั้งเดิม

การนำเสนอที่เรียบง่ายจะไม่ทำให้ทุกคนประหลาดใจอีกต่อไป สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยแล้วสลัดจะมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม

ปลา

ตัดหัวบีทต้มเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีความยาวต่างกัน ทำ "เกล็ด" จากหัวบีทโดยเกลี่ยให้ทั่วปริมณฑลของสลัด ใช้แครอทเพื่อสร้างครีบและปากของปลา ดวงตาควรทำจากถั่วไข่และเติมมะกอก

ดู

ตัดวงกลมเล็ก ๆ 12 วงจากหัวบีทต้ม เรียงกันเป็นวงกลมรอบนอก เขียนตัวเลขละตินโดยใช้มายองเนส ตัดลูกศรจากหัวบีทด้วย การตกแต่งประเภทนี้จะเหมาะสำหรับปีใหม่

ต้นคริสต์มาส

ตัดลายฉลุด้วยการออกแบบจากกระดาษ ในกรณีนี้: ต้นคริสต์มาส วางไว้ตรงกลาง โรยผักใบเขียวทุกชนิดรอบ ๆ และสามารถสร้างภาพหลักโดยใช้ไข่ขาวหรือไข่แดง หากต้องการคุณสามารถรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ปลาทะเล

ตัดหัวบีทและแครอทต้มเป็นครึ่งวง นำหัวหอมและหัวหอมสีเขียว สลับหัวบีทและแครอทเพื่อทำเกล็ด แต่งตาด้วยหัวหอมและมะกอก และต้นหอมก็เหมาะสำหรับครีบ

ตกตะลึง

ความกล้าหาญนั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ ในกรณีนี้คุณต้องมีหัวและหางของปลาแฮร์ริ่ง วางไว้ที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของสลัด แล้วทำโครงกระดูกปลาจากมายองเนส

อาหารจานโปรดของคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็ไม่มีข้อยกเว้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกวิธีการเสิร์ฟและเริ่มต้นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีแชมเปญ ส้มเขียวหวาน โอลิเวียร์ แอสปิค และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทุกคนชื่นชอบ เราขอเชิญคุณมาดูรายการสุดท้ายในรายการปีใหม่นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น แต่ก่อนอื่น ขอเล่าประวัติเล็กน้อยและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก่อน

ประวัติเล็กน้อย

ส่วนผสมหลักของสลัดนี้มีชื่อเล่นติดตลกว่า "Venus in Fur" คือปลาเฮอริ่ง ไม่กี่ศตวรรษก่อน ก่อนที่จะเริ่มการจับปลาจำนวนมาก ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่พบได้บ่อยที่สุดในน่านน้ำของมหาสมุทรโลก

จนถึงประมาณศตวรรษที่ 15 ปลาเฮอริ่งเนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และมีรสขมเล็กน้อยจึงถือเป็นอาหารที่คู่ควรกับกลุ่มประชากรที่ยากจนที่สุดหรือพระภิกษุที่คุ้นเคยกับเนื้อของตนต่อการกีดกันทุกประเภท

สถานการณ์เปลี่ยนไปเมื่อชาวประมงธรรมดาอย่าง Willem Jacob Beukelzoon ตัดสินใจว่าคุณสมบัติอันไม่พึงประสงค์ของผู้อาศัยในทะเลลึกรายนี้กระจุกตัวอยู่ในเหงือก หากเอาออก รสชาติของปลาจะเปลี่ยนไปอย่างมากในทางที่ดีขึ้น ต่อมาได้มีการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับชายที่มีค่าควรคนนี้ทุกประการ

ในรัสเซียปลาชนิดนี้แพร่หลายมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ กำลังการผลิตในตลาดประมาณมากกว่า 500 ล้านตัน

ตามตำนานมีการเสิร์ฟครั้งแรกในเครือข่ายโรงอาหารและร้านเหล้าของพ่อค้าชาวมอสโก Anastas Bogomilov ผู้เยี่ยมชมสถานประกอบการหลักของเขาไม่ใช่ผู้ชมที่หรูหราที่สุด - คนงานและชาวนา และเนื่องจากปี พ.ศ. 2461 เป็นปีที่มีความวุ่นวายและเหตุการณ์สำคัญมาก หัวข้อหลักของงานฉลองจึงอยู่ที่สถานการณ์ทางการเมืองในประเทศ

ผู้เข้าร่วมการสนทนาแต่ละคนที่มีระดับแอลกอฮอล์สูงพร้อมที่จะปกป้องมุมมองของพวกเขาจนถึงที่สุด ข้อโต้แย้งสุดท้ายมักเป็นหมัด อาหาร และเครื่องเรือนที่ไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิงของสถานประกอบการดื่ม สลัดซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความขัดแย้งนี้ถูกเสิร์ฟครั้งแรกในวันส่งท้ายปีเก่าปี 1919

ส่วนประกอบของมัน: ปลาแฮร์ริ่ง (อาหารโปรดของชนชั้นกรรมาชีพ), แครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง (เป็นตัวแทนของชาวนา), หัวบีท (สีคล้ายกับธงบอลเชวิค) และซอสฝรั่งเศสโปรวองซ์ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด ความสำเร็จของอาหารจานใหม่ที่เรียกว่า "Sh.U.B.A" ("Fight and Anthema to Chauvinism and Decadence") เป็นเพียงเรื่องที่ทำให้หูหนวก

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมด้วยผักสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จึงช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน และปริมาณแคลอรี่ของ Shuba เวอร์ชันคลาสสิกคือ 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (ปริมาณแคลอรี่ของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมายองเนส)

สลัดแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เรานำเสนอสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่งสามหัว
• แครอทขนาดใหญ่;
• เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (มากถึง 300 กรัม)
• ไข่สามฟอง (ต้มสุก);
• หัวบีทไม่ใหญ่มากสองตัว
• หัวหอมใหญ่
• มายองเนสมะกอกหนา (อื่น ๆ );
• ช้อนขนมน้ำตาลและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
• เศษชีสสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียมปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ต้มมันฝรั่ง ไข่ หัวบีท และแครอทในชามแยกต่างหาก ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น

2. ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นและทำความสะอาด

3. จากนั้นขูดหยาบ

4. สับหัวหอมอย่างละเอียด (ไม่ต้องปอกเปลือก) ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

5. ต่อไปคุณควรจัดสลัดแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้กชนิดหนึ่ง ในชั้นแรกให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันจากนั้นวางแฮร์ริ่งเป็นแถวหรือสูงกว่านั้น - หัวหอมที่เตรียมไว้แล้ววางแครอท

6. เสร็จสิ้นการออกแบบด้วยหัวบีทขูด กระจายไปทั่วโครงสร้างการทำอาหารตกแต่งด้วยขี้กบชีสและสมุนไพร

7. แยกชั้นผักแต่ละชั้นรวมทั้งชั้นด้านบนด้วยมายองเนส กำหนดปริมาณซอสเพื่อลิ้มรส ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว!

สีสันสดใสของปลาแฮร์ริ่งที่นำเสนอภายใต้จานเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเน้นความงดงามโดยรวมของการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึงได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารวันหยุดอย่างรอบคอบและถูกต้อง

ม้วนแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรวมอาหารสองจานที่แตกต่างกันนี้เข้าด้วยกัน แต่ก็ไม่มีขีดจำกัดในจินตนาการความคิดริเริ่มสร้างสรรค์และแนวคิดการทำอาหารของเรา เพื่อเตรียมหนึ่งในการตีความดั้งเดิมที่สุดของแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักต้ม: แครอท, มันฝรั่งและหัวบีท – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – ประมาณ 50 กรัม;
• สาหร่ายโนเรีย – 2 แผ่น;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• ฮาร์ดชีส – 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารอาหารเรียกน้ำย่อยที่แบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยม - ม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

1. ต้มไข่และผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมแล้วปอกเปลือก
2. เราตัดแฮร์ริ่งแยกเนื้อทิ้งเครื่องในและกระดูก หากต้องการคุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและซื้อเนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปได้ ตัดเป็นเส้นยาว
3. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอม
4. วางแผ่นสาหร่ายโนเรียไว้บนเสื่อไม้ไผ่ โดยให้ด้านที่หยาบอยู่ด้านบน
5. วางหัวบีทขูดบนโนเรียแล้วแครอททาด้วยมายองเนส
6. วางชีสขูดและมันฝรั่งไว้ด้านบน เราอัดให้แน่นแล้วอัดจาระบีอีกครั้งด้วยมายองเนส
7. บีบหัวหอมเบา ๆ แล้ววางลงบนมันฝรั่ง
8. วางแถบแฮร์ริ่งไว้ประมาณกลางชั้นแล้วม้วนม้วนด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง พยายามเก็บให้แน่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ฟิล์มยึด หรือดีกว่านั้นคือแผ่นไม้ไผ่
9. เราใส่โรลไว้ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โนเรียจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย แต่จะยังคงรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์
10. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วน เราเสิร์ฟ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เย็นๆ และได้รับความประหลาดใจและคำชมจากคนรอบข้างที่สมควรได้รับ

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อันโด่งดังอาจมีหลายรูปแบบนับไม่ถ้วน การเพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งลูกจะช่วยเพิ่มรสชาติขององค์ประกอบผักแฮร์ริ่งและผักตามปกติเล็กน้อย ยกเว้นส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม คุณจะพบรายการเหล่านี้ในสูตรแรกของบทความของเรา

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล:

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการ (หัวบีท มันฝรั่ง แครอท และไข่) เราแนะนำให้ปรุงผักแยกกัน ไม่เช่นนั้นหัวบีทจะทำให้เพื่อนบ้านมีสีในกระทะ ส่งผลให้สลัดทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีม่วง ปล่อยให้เย็นสนิท
2. แฮร์ริ่งเช่นเดียวกับสลัดรุ่นก่อน ๆ แยกออกจากเปลือกและกระดูก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมหั่นแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้มีเวลาหมัก
4. จัดเตรียมของเสร็จแล้วมาเริ่มเก็บเสื้อโค้ทขนสัตว์ของเรากันดีกว่า วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. วางชิ้นปลาเฮอริ่งและหัวหอมลงบนมันฝรั่ง
6. ปิดหัวหอมด้วยแครอทต้มขูดและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. ถึงเวลาไฮไลท์ของสูตรของเราแล้ว นั่นคือแอปเปิ้ลเปรี้ยว ถ้ามันฉ่ำพอคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดลงเล็กน้อยและทำโดยไม่ต้องหล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนส
8. ชั้นบนสุดของ “Shuba” ของเรานั้นเป็นแบบดั้งเดิม - บีทรูทดังนั้นจึงจำเป็นต้องทาด้วยมายองเนสอย่างแน่นอน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่เครื่องดื่มไว้สักสองสามชั่วโมงและนำไปแช่ในตู้เย็น

วิธีทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยไข่?

ในบรรดาตัวเลือกที่ค่อนข้างแปลกใหม่ที่เรานำเสนอเพื่อกระจายรสชาติปกติด้วยอะโวคาโด, ทับทิม, สับปะรด, แทนที่แฮร์ริ่งด้วยไก่รมควันและสิ่งที่คล้ายกันสูตรที่มีไข่ดูเกือบจะไร้เดียงสาและเรียบง่าย แต่อย่างไรก็ตาม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความโปร่งสบายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ในส่วนของส่วนผสมเราทิ้งองค์ประกอบอ้างอิงแบบคลาสสิกไว้ตั้งแต่สูตรแรกเสริมด้วยไข่ไก่ 2-3 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เสริมด้วยไข่:

1. ล้างผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอม เติมน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม เนื่องจากหัวบีทขนาดใหญ่อาจใช้เวลาปรุงหลายชั่วโมง ให้เลือกผักที่มีรากที่มีขนาดเล็กกว่า
2. หลังจากที่ผักต้ม ระบายความร้อน และปอกเปลือกแล้ว ให้ขูดและแยกไว้
3. ต้มไข่และปฏิบัติเช่นเดียวกับผักนั่นคือปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. เราแล่ปลาแฮร์ริ่ง โดยเอากระดูก หนัง และอวัยวะภายในออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า ชั้นค่อนข้างมาตรฐาน: แฮร์ริ่ง, หัวหอม, มายองเนส, จากนั้นเป็นชั้นมันฝรั่งและแครอทและมายองเนสอีกครั้ง เราบีบอัดชั้นล่างให้แน่นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็สามารถวางลูกเกดไข่ของเราได้ ชั้นบนสุดของ “Shuba” มักเป็นหัวบีท ราดด้วยมายองเนส

หากต้องการคุณสามารถแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันเพื่อตกแต่งสลัด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแฮร์ริ่ง - เป็นไปไม่ได้!

หากคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มคนรักแฮร์ริ่งกลุ่มใหญ่ด้วยเหตุผลทางศีลธรรมรสชาติหรือจริยธรรมนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ชุดผักของมังสวิรัติ "Shuba" ยังคงเหมือนเดิม แต่มีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า - มันฝรั่ง (4 ชิ้น) แครอท (2 ชิ้น) และหัวบีท (2 ชิ้น) แต่ส่วนผสมที่เหลืออาจทำให้ประหลาดใจเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์:

• สาหร่ายทะเล – 100 กรัม;
• ชีส "Zdorovye" หรือคล้ายกัน – 150 กรัม
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม (สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงโดยเฉพาะแบบโฮมเมด)

ขั้นตอนการทำอาหาร"เสื้อคลุมขนสัตว์มังสวิรัติ":

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกกัน เริ่มต้นด้วยหัวบีทจะดีกว่าเนื่องจากเวลาในการปรุงอาจนานหลายชั่วโมง
2. ปอกผักที่แช่เย็นแล้วขูดลงในภาชนะที่แยกจากกัน
3. มาเริ่มประกอบสลัดกัน วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นล่าง และทับสาหร่ายที่ล้างและสับไว้ด้านบน ตามด้วยชีสขูดและแครอทครึ่งหนึ่ง
4. กระจายแครอทด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องประหยัด
5. ตอนนี้เราวางมันฝรั่งชีสและแครอทที่เหลือเป็นชั้น ๆ ซึ่งเราทาจาระบีอีกครั้ง
6. เราครอบคลุม "Shuba" มังสวิรัติของเราด้วยหัวบีทต้มขูดหนา ๆ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นใช้เวลาค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดที่ทุกคนชื่นชอบเร็วกว่า แต่ยังคงอร่อยเหมือนเดิม

• ไข่ – 8 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หลอดไฟ;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 300-400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งรุ่นขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ต้มหัวบีทและแครอท
2. เราแล่ปลาเฮอริ่งโดยปล่อยมันออกจากกระดูกผิวหนังและอวัยวะภายใน ตัดเนื้อเป็นชิ้นขวางกว้างประมาณ 2 ซม.
3. เราทำความสะอาดไข่ต้มสุก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วพับแยกกัน
4. หลังจากรอให้ผักต้มเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดออก
5. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
6. ผสมไข่แดงกับผักที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าลงในไข่ขาวแล้ววางแฮร์ริ่ง 1 ชิ้นไว้ด้านบน
8. เราตกแต่งปลาเฮอริ่งขี้เกียจสำหรับเรียกน้ำย่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยสมุนไพรตามดุลยพินิจของเรา

ปลาแฮร์ริ่งดั้งเดิมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรที่ผิดปกติ

เราทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นเสื้อคลุมบีทรูทสีแดงบนปลาแฮร์ริ่งซึ่งตามความคิดของผู้สร้างควรจะเป็นสัญลักษณ์ของธงบอลเชวิคและการต่อสู้ของพวกเขา เราขอแนะนำให้คุณแต่งตัวปลาตัวโปรดของคุณด้วยขนสีขาว มันจะไม่เพียงแต่เป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

• เนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (โดยเฉพาะ Semerenko) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท – 1 ถ้วย;
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหารปลาเฮอริ่งใน "เสื้อคลุม" สีขาว:

1. เราแล่ปลาเฮอริ่งกำจัดกระดูกเครื่องในและผิวหนัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดหรือหั่นให้ละเอียดที่สุด
5. เราปอกไข่ต้มแล้วเสียดสี
6. มาเริ่มประกอบสลัดกัน วางแฮร์ริ่ง หัวหอม และขนมปังลงบนจาน อัดแน่นเบา ๆ และทาขนมปังด้วยมายองเนส วางชิ้นแอปเปิ้ลและไข่ไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
7. โรยชั้นบนสุดของสลัดด้วยวอลนัทบดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในวิดีโอหน้า

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - หลายชั้น ลำดับที่ถูกต้อง ลำดับการสร้างสลัด

ตามเนื้อผ้าส่วนผสมแต่ละอย่างของ Herring ภายใต้สลัด Fur Coat จะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ คำสั่งของพวกเขาไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด แม่บ้านแต่ละคนจะจัดเตรียมวัตถุดิบตามลำดับที่สะดวกสำหรับเธอ ด้านล่างนี้คือลำดับชั้นแบบคลาสสิกจากล่างขึ้นบน ซึ่งนำมาใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและร้านอาหาร:

1. ชั้นล่างสุดนั้นเป็นปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิม ในสลัดบางรุ่นจะวางบนฐานมันฝรั่ง แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ในรูปแบบนี้รสชาติของปลาอาจหายไปในผัก เนื้อปลาที่คุณชื่นชอบถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยมีด้านละ 5*5 มม.
2. วางหัวหอมสับละเอียดหรือหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ บนปลาเฮอริ่ง หากต้องการคุณสามารถหมักเล็กน้อยโดยเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 15-20 นาที
3. มันฝรั่งต้มขูด ตามเนื้อผ้าต้ม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะอบมันฝรั่งก็จะมีธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกมากมาย จากรากผักที่ต้มและเย็นผิวจะถูกเอาออกแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. หลังจากเย็นลงแล้วให้ปอกเปลือกและขูดไข่ไก่ต้มหรือนกกระทา
5. แครอท. การทานมันฝรั่งและแครอทควบคู่กันจะทำให้ความเค็มของหัวบีทอ่อนลง นอกจากนี้ยังต้มหรืออบปอกเปลือกและขูดอีกด้วย
6. ชั้นสุดท้ายของ "Shuba" แบบคลาสสิกคือหัวบีทต้มหรืออบขูด

มายองเนสใช้เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัดและใช้ในการหล่อลื่นแต่ละชั้น หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่ในสลัดที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถลดจำนวนชั้นที่ทาน้ำมันได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมชีสชนิดนิ่ม (เช่น ฟิลาเดลเฟีย) ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของว่างที่คุณชื่นชอบและเพิ่มประโยชน์

วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?

คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ไม่เพียง แต่ด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งเปลี่ยนแปลงและเสริมรสชาติคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งจานดั้งเดิมตลอดจนวิธีการเสิร์ฟ

วิธีการส่งผลงานปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เมื่อเตรียมที่บ้าน:

1. วางบนจานกลมหรือวงรีและโดมชนิดหนึ่งถูกสร้างขึ้นจากชั้นต่างๆ
2. ในชามสลัดลึกโปร่งใสผ่านผนังซึ่งคุณสามารถมองเห็นชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อย
3. ส่วนที่เสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือแก้วกว้าง

เพื่อตกแต่งสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

1. 1. ชิ้นบีทรูท
   2. แครอทแท่ง.
   3. ผิวเลมอนและชิ้น
   4. มะกอก.
   5. เขียวขจี.
   6. ไข่แดง.
   7. เมล็ดทับทิม
   8. วอลนัท.
   9. เปลือกแตงกวาสด
   10. ไข่ขาวหรือไข่แดง
   11. ถั่วเขียวหรือข้าวโพด

ช่างฝีมือหญิงตกแต่ง “ขนสัตว์” ด้วยนาฬิกาแครอท ดอกกุหลาบบีทรูทและแตงกวา หงส์มะนาว ดอกไข่ และต้นเบิร์ช การตกแต่งสลัดแบบดั้งเดิมด้วยปลาสีแดงและคาเวียร์ดูแพง น่ารับประทาน และสวยงามมาก แม่บ้านผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับสมุนไพรสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงรวมถึงพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมด

วิธีนำเสนอ “Fur Fur Coats” ให้สวยงาม

วงแหวนการทำอาหารซึ่งปัจจุบันเป็นแฟชั่นช่วยให้คุณสามารถสร้างหอคอยที่แบ่งส่วนดั้งเดิมจากของว่างที่คุณชื่นชอบ หากอุปกรณ์เสริมดังกล่าวยังไม่ปรากฏในห้องครัวของคุณ คุณสามารถทำให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรูปร่างคล้ายกันได้โดยใช้ส่วนที่ถูกตัดออกตรงกลางของขวดพลาสติก

เพื่อป้องกันไม่ให้หอคอยปิซาของคุณพังและเอียงไปด้านใดด้านหนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดในแม่พิมพ์จะถูกบดให้แน่นด้วยมือหรือที่บดมันฝรั่งบด

ด้วยวิธีนี้การเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าถ้าทำมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด คุณสามารถตกแต่ง “หอคอย” ของคุณด้วยกุ้ง คาเวียร์ แตงกวาสดหรือคาเวียร์ดอกกุหลาบ และไข่ฝานเป็นชิ้น

วิธีดั้งเดิม แต่ค่อนข้างลำบากในการเสิร์ฟแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือการเตรียมม้วนจากชั้นของมัน เราวางชั้นสลัดบนฟิล์มในลำดับย้อนกลับนั่นคือเริ่มจากหัวบีท เราไม่ยืดชั้นแฮร์ริ่งให้ทั่วพื้นผิวของชั้นสลัด แต่วางไว้ตรงกลางตลอดความยาวทั้งหมด จากนั้นใช้ความระมัดระวังสูงสุดในการม้วนม้วนหรือเพียงเชื่อมต่อขอบของชั้นบีทรูท

หากคุณเติมเจลาตินเล็กน้อยลงในมายองเนส คุณก็จะสามารถเตรียมสลัดในรูปแบบซิลิโคนที่สวยงามได้ หากมีลวดลายสวยงามที่ก้นก็จะถูกประทับไว้บน “Fur Coat” ของเรา

ของว่างนั้นดูเหมือนเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมาก สำหรับวิธีการเสิร์ฟนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแต่อาจเป็นแบบถอดได้แบบกลมธรรมดาก็ได้ อย่าลืมตกแต่งส่วนบนของผลงานชิ้นเอกของคุณให้สวยงาม

วิธีที่น่าสนใจในการเสิร์ฟแฮร์ริ่งแบบแบ่งส่วนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คือในแก้วใส ขนาดของพวกเขาสามารถมีได้เกือบทุกขนาดตั้งแต่แก้วคอนญักไปจนถึงแก้วชอตธรรมดา

เนื่องจากส่วนผสมหลักของสลัดของเราคือปลาแฮร์ริ่ง จึงมักเสิร์ฟที่โต๊ะโดยจัดเป็นรูปปลาเป็นรูปเป็นร่าง ครีบและเกล็ดตกแต่งด้วยหัวหอม หัวบีท แครอท มะกอกดำ และคาเวียร์สีแดง

1. เพื่อให้สลัดที่คุณชื่นชอบมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง ซึ่งถ้าจะให้ดีคือประมาณ 6 ชั่วโมง ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เตรียม “ชูบา” ก่อนที่แขกจะมาถึง
2. เมื่อเวลาว่างไม่เพียงพอ แต่ละชั้นสามารถผสมแยกกันในชามที่มีมายองเนส ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำให้ชุ่มเร็วขึ้นมาก
3. ไม่สามารถทราบรสชาติของปลาแฮร์ริ่งที่คุณกำลังซื้อล่วงหน้าได้ หากคุณเจอตัวอย่างที่มีรสเค็มเกินไป เราแนะนำให้คุณแช่ไว้ในนม และในทางกลับกันหากเค็มเล็กน้อยเกินไปหลังจากหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วให้เติมเกลือเพิ่มเติมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. โดยปกติแล้ว สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนค่อนข้างน้อย แต่หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่าก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหาร “Shuba” ได้หลายจาน
5. คุณสามารถลดปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของสลัดได้โดยการหล่อลื่นมายองเนสไม่ครบทุกชั้นหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
6. แตงกวาดองสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ วางไว้ระหว่างชั้นแครอทกับไข่
7. รสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญหากคุณหมักไม่เพียง แต่หัวหอมสับละเอียดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวบีทขูดด้วย
8. เนื้อต้มสับละเอียดวางบนชั้นหัวหอมจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับสลัดแฮร์ริ่ง
9. ควรใช้เคล็ดลับในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทันทีก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นหัวบีทจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดและองค์ประกอบตกแต่งที่กินได้เป็นสีม่วงสดใส
10. เมื่อเปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย คุณจะได้สลัดจานโปรดแบบพรีเมียมที่เรียกว่า "Tsar's Fur Coat"

วันหยุดปีใหม่อยู่ข้างหน้า คุณสามารถทดลองได้ เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับสลัดนี้ที่เรารวบรวมไว้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ถือได้ว่าเป็นของว่างยอดนิยมในหมู่ชาวรัสเซีย สลัดชั้นนี้ใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดซึ่งเป็นจุดเด่นของแม่บ้านหลายคน

แม้ว่าเสื้อคลุมขนสัตว์จะต้องใช้ส่วนผสมมาตรฐานที่พบในบ้านทุกหลัง แต่พ่อครัวเกือบทุกคนก็เก็บความลับของตนเองในการเตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์ บางคนชอบทำสลัดหลายชั้นแบบดั้งเดิม ในขณะที่บางคนชอบลองทำสลัดหลายชั้นหรือแบบ "หมุนเวียน"

หากแบบฟอร์มการนำเสนอไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ การเพิ่มส่วนผสมใหม่บางอย่างอาจทำให้รสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์เปลี่ยนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดปีใหม่ที่คุณชื่นชอบสามารถเตรียมได้โดยใส่ไข่หรือไม่ก็ได้

สูตรคลาสสิกสำหรับเตรียมแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันทำจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมและเตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวบีท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำตาล

การตระเตรียม:

อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใส่หัวหอมดองลงไป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ละลายน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ เรายังเติมเกลือเล็กน้อยและ 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า คุณต้องหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กรองหัวหอมที่หมักไว้ผ่านกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำดอง

สับเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนละเอียด หากคุณเจอกระดูกเมื่อตัดให้เอาออก

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดแครอทด้วย

และเราดำเนินการแบบเดียวกันกับหัวบีท ต้องใช้สีเบอร์กันดีที่สดใสและหวาน

ใช้ที่ขูดละเอียดขูดไข่แดงและไข่ขาวเพื่อตกแต่ง

เตรียมสลัด

เราทำด้านข้างของเสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งเราโค้งงอหลายครั้งแล้ววางบนจาน

วางแฮร์ริ่งชิ้นเล็ก ๆ ชั้นแรกในชั้นเดียวแล้วปรับระดับด้วยมือของคุณ

คลุมแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมดองเป็นชั้นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

วางมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน เราบดสลัดด้วยมือหรือช้อนเพื่อให้คงรูปร่างไว้

เคลือบมายองเนสอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนโต๊ะ

ชั้นถัดไปคือแครอทต้มสับบนเครื่องขูดหยาบด้วย เรากดมันด้วยมือของเราเพื่อสร้างมันเพื่อไม่ให้คลี่คลาย

เคลือบแครอทด้วยมายองเนส

จากนั้นก็ถึงคราวของหัวบีทต้ม

ผักชั้นถัดไปก็ต้องเคลือบมายองเนสด้วย

จะตกแต่งด้วยไข่ทันทีหรือก่อนเสิร์ฟก็ได้

ฉันตกแต่งเสื้อคลุมขนสัตว์ก่อนเสิร์ฟดังนั้นฉันจึงคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงชั้นต่างๆจะอิ่มตัวซึ่งกันและกันสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น

ผ่านไป 3 ชั่วโมงเราก็นำสลัดออกจากตู้เย็น ตกแต่งสลัดด้วยไข่ขาวขูดและไข่แดงใส่สมุนไพรด้านบนเอาด้านข้างออก

สลัดของเราพร้อมแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้วออกมาสวยงามและอร่อยมาก

โปรดทำสลัดนี้สำหรับปีใหม่ ปีใหม่อะไรที่ไม่มีเสื้อคลุมขนสัตว์? นี่ไม่ใช่วันหยุดอีกต่อไป

ปลาแฮร์ริ่งสลัดแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลสำหรับปีใหม่ 2562

การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสลัดจะทำให้มีความนุ่มและฉุนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวหอม - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกผักต้ม เราจะสับผักและแฮร์ริ่งในลำดับย้อนกลับเนื่องจากในตอนท้ายเราจะนำจานใส่จาน

นำอาหารที่เหมาะสมมาและปิดด้วยฟิล์ม

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ส้อมกระจายให้ทั่วพื้นผิว แล้วกดเพื่อสร้างรูปทรง หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไป ขูดแครอทแล้วกดลงไป โรยหน้าด้วยมายองเนส

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเดียวกันแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย พักไว้ก่อนแล้วเริ่มทำงานกับแฮร์ริ่งและหัวหอม

เราทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและเอาเมล็ดทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นสลัดชั้นถัดไปของเรา

เราใส่แฮร์ริ่งและหัวหอมลงในสลัดกดเพื่อสร้างรูปร่างแล้วราดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่ง เราถูมันบนเครื่องขูดเรียบให้ทั่วพื้นผิวแล้วกดลงเบา ๆ

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกระจายให้ทั่วพื้นผิว เกลือเพื่อลิ้มรส

หยิบจานที่มีขนาดเหมาะสม ปิดฝาสลัดแล้วพลิกกลับ

นำจานด้านบนออกแล้วลอกฟิล์มออก

ด้านบนของหัวบีทขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

ตรงกลางเราใส่ดอกกุหลาบที่ทำจากบีทรูทสำหรับตกแต่งใส่ใบผักชีฝรั่ง 2 ใบ

สลัดวันหยุดง่ายๆนี้พร้อมแล้ว มีอารมณ์ร่าเริง

ลองมัน. อร่อย.

วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เป็นชั้น ๆ ตามสูตรคลาสสิกสำหรับคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวบีท – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่มันฝรั่ง แครอท ไข่ อย่าลืมเติมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ในกระทะอีกใบปรุงหัวบีทและเติมเกลือลงในน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

ขูดหัวบีทเหมือนแครอท

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเก็บในจาน

เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

การเตรียมการสิ้นสุดลงแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดบดละเอียด

เตรียมสลัด

วางปลาเฮอริ่งชั้นแรกลงบนจาน

ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมซึ่งเรากระจายเท่า ๆ กันที่ด้านบนของแฮร์ริ่ง

กระจายชั้นมายองเนส โดยทั่วไปคุณต้องเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น แต่เพื่อทำให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง ฉันจึงเคลือบเฉพาะชั้นของแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมและชั้นบนสุดของสลัดทั้งหมด เมื่อทำซ้ำคุณสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณ

หลังจากที่เราทามายองเนสกับแฮร์ริ่งและหัวหอมแล้ว เราก็เริ่มวางมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง แบนกดเล็กน้อย

ต่อไปเป็นไข่ไก่ บางคนไม่ชอบไข่ในสลัดนี้ มันเป็นเรื่องของรสนิยมครับ ผมทำกับไข่

เราวางเลเยอร์ถัดไปในลักษณะเดียวกับเลเยอร์ก่อนหน้า แผ่ให้แบนและกดเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่างของสลัด

และชั้นสุดท้ายวางหัวบีทและปรับระดับด้วย

โรยหน้าสลัดด้วยมายองเนสปริมาณมาก

ในรูปแบบนี้เราใส่ไว้ในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องตกแต่งในขั้นตอนนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะแช่รวมกัน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมสลัดและแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ระหว่างนี้ก็จะได้รสชาติที่ดีที่สุด หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง มายองเนสจะเปลี่ยนสีของหัวบีทและมีลักษณะตามปกติสำหรับสลัดนี้

และก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งให้เข้ากับรสนิยมและจินตนาการของคุณได้

นี่เป็นการสรุปเรื่องราวเกี่ยวกับสลัดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลอง

ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรการทำอาหารในขนมปังพิต้ากับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• ลาวาชบางๆ 2 แผ่น
• ปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวผักกาด 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 100 กรัม

การตระเตรียม:

ผักสำหรับสลัด ไข่ ล้าง ต้ม ปอกเปลือก ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและเอาเมล็ดทั้งหมดออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน

เพื่อให้สลัดมีความหนาแน่นและไม่กระจุยคุณต้องเติมเจลาตินลงในมายองเนส โดยเทเจลาติน 10 กรัมลงในแก้วแล้วเติมน้ำร้อน (70°) เย็นโดยหย่อนแก้วลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ให้เจลาตินละลายหมดและไม่มีก้อน

หลังจากทำให้เจลาตินเย็นลงด้วยน้ำแล้ว ให้ผสมมายองเนสกับสารละลายนี้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

สารละลายมีน้ำมูกไหลใส่ในตู้เย็นมันจะข้นขึ้น

การประกอบสลัด

วางลาเวนเดอร์ 2 แผ่นลงบนโต๊ะ เกลี่ยมายองเนสและเจลาตินให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เราเริ่มกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนแผ่น lavash ที่ทาด้วยมายองเนส

แถวแรกวางมันฝรั่งวางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน เราวางมันทั้งหมดลงบนแผ่นกระดาษ จากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับ เราทำการเยื้องเล็กน้อยที่ขอบเพื่อห่อ

แถวถัดไปทำจากแครอทวางไว้ข้างมันฝรั่งและแฮร์ริ่ง

หลังจากแครอทแล้วให้วางหัวบีทเป็นแถว

แถวสุดท้ายควรกว้างกว่าแถวที่เหลือ ไข่ขูด

แครอท หัวบีท ไข่ สามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

ตอนนี้เราเริ่มบิดขนมปังพิต้า ต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากขนมปังพิต้าบางมากและสามารถฉีกขาดได้ง่าย

เราใช้ขอบแล้วพันมัน

เรายังคงห่อต่อไป คุณต้องบิดให้แน่น แต่ในขณะเดียวกันอย่าฉีกขนมปังพิต้า

เราทำการดำเนินการเดียวกันกับขนมปังพิต้าอันที่สอง

เราห่อขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มแล้วผูกขอบด้วยปม

วางม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิท ในเวลาเดียวกันส่วนผสมจะอิ่มตัวกันดี

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำโรลออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้ววางลงในจาน สามารถวางบนโต๊ะและรับประทานได้

และตอนนี้มีสูตรวิดีโออื่นสำหรับทำปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีลักษณะคล้ายไข่ยัดไส้

สูตรวิดีโอสำหรับปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่สำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดทั้งหมดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ลองดูสิและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ

แล้วพบกันใหม่!

ปลาแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเตรียมได้หลายวิธี บางคนยึดติดกับเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งใช้เฉพาะผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและหัวบีท) และแฮร์ริ่งเท่านั้น แม่บ้านคนอื่น ๆ ใส่ไข่ลงในสลัด สูตร "แปลกใหม่" สำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้แอปเปิ้ล, ทับทิม, อะโวคาโดและแม้แต่สับปะรด สลัดแต่ละชิ้นมีรสชาติอร่อยและมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง หากคุณต้องการปลาแฮร์ริ่งรุ่นที่เบากว่าภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณสามารถข้ามการเพิ่มหัวหอมได้ - สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือแตงกวาดองเพื่อเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดร้อนได้

ชีสขูดช่วยเติมเต็มสลัดได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมใดหลักในการเตรียมอาหารจานจะเหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมด: ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ (ผักปรุงสุกและสับ, แฮร์ริ่ง, ไข่ ฯลฯ ) จะถูกกระจายทีละชั้นในรูปแบบของชั้น แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส ในสูตรคลาสสิกปลาเฮอริ่งจะถูกจัดวางก่อนจากนั้นจึงวางมันฝรั่งหลังจากนั้นวางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดหัวบีทจะเป็นคนสุดท้ายเสมอ บ่อยครั้งที่ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง ตามด้วยแฮร์ริ่ง ต้องปล่อยให้จานเสร็จแล้วแช่ ทางที่ดีควรทิ้งจานไว้ในที่เย็นค้างคืน คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงสับ ผักต้ม หรือสมุนไพร

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณต้องเตรียม: ชามสำหรับส่วนผสม, เขียง, เครื่องขูด, กระทะสำหรับปรุงอาหาร คุณสามารถวางสลัดในจานกว้างที่มีก้นลึกเล็กน้อยหรือในชามสลัดก้นลึกขนาดใหญ่ก็ได้

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยปลาแปรรูปเป็นส่วนใหญ่: ต้องทำความสะอาดแฮร์ริ่ง ถอดกระดูกออก และแยกเนื้อออกจากกัน ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องล้างผักให้สะอาดและต้มในผิวหนัง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทระบายสีมันฝรั่งและแครอท คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ในกระทะที่แตกต่างกัน ผักแช่เย็นปอกเปลือกและขูด (หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หัวหอมสับสามารถราดในน้ำเดือดหรือหมักในน้ำส้มสายชูเพื่อแก้ความขมได้

สูตรอาหารสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

สูตรที่ 1: ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ใช้มันฝรั่ง, หัวบีทและหัวหอมพร้อมแครอท ทุกชั้นถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวหรือใบไม้สีเขียวได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง;
• แครอท;
• มันฝรั่งสองลูก;
• หัวบีทขนาดกลาง
• กระเปาะ;
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• เขียวขจี.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างผักทั้งหมดให้สะอาดปรุงหัวบีทแครอทและมันฝรั่งแยกจากกัน เราทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน เราแปรรูปปลาเฮอริ่งและหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับหัวหอม (คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปหรือหมักไว้สองสามนาทีด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและหัวบีท เราเตรียมชามหรือจานสลัดทรงลึกขนาดใหญ่แล้วเริ่มวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกเราแจกจ่ายแฮร์ริ่ง เคลือบด้วยมายองเนส ตามด้วยหัวหอมและมายองเนส จากนั้นมันฝรั่ง มายองเนส แครอท มายองเนสอีกครั้ง และในตอนท้ายสุด บีทรูทและ มายองเนสชั้นสุดท้าย ใช้ช้อนปรับระดับด้านบนของสลัดอย่างระมัดระวัง เราส่งจานไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือต้นหอมซอย

สูตรที่ 2: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมกระเทียม

กระเทียมทำให้ปลาแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูมีเสน่ห์และ "น่าสนใจยิ่งขึ้น" วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ “เบื่อ” สูตรสลัดแบบคลาสสิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเฮอริ่งครึ่งกิโลกรัม
• กระเปาะ;
• แครอทสองอัน;
• 2-3 มันฝรั่ง
• หัวบีทขนาดใหญ่
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงผักแยกจากกัน เย็นและปอกเปลือก เราแปรรูปปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและลวกด้วยน้ำเดือด ขูดหัวบีทและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ใช้ชามสลัดแล้ววางปลาเฮอริ่งก่อน ปิดด้วยมายองเนส ถัดมาเป็นหัวหอมและมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นกระจายแครอท จากนั้นเกลี่ยกระเทียมให้ทั่ว ปิดกระเทียมด้วยมายองเนสแล้ววางมันฝรั่ง ใช้มายองเนสและเพิ่มหัวบีทในตอนท้าย หล่อลื่นหัวบีทด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วใช้ช้อนกระจายอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักต้มหรือสมุนไพรได้ตามต้องการ

สูตรที่ 3: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมสลัดนี้ ผักก็เหมือนกัน - มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทกับหัวหอม ไข่ขาวและไข่แดงสามารถแยกชั้นหรือทำเป็นชั้นเดียวกันก็ได้ แม่บ้านบางคนยังใช้ไข่แดงในการตกแต่งด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแฮร์ริ่ง;
• มันฝรั่งหลายลูก
• แครอทสองอัน;
• บีทรูท;
• ไข่สามฟอง;
• กระเปาะ;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักและปล่อยให้สุก จากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก สามอันบนกระต่ายขูดในภาชนะที่แตกต่างกัน สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ขูดขาวแล้วสับไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใช้จานลึกกว้าง ๆ และเริ่มทำสลัด: แจกจ่ายแฮร์ริ่ง, หัวหอม, ทามายองเนสเป็นชั้น วางมันฝรั่งแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายผ้าขาวและปิดด้วยมายองเนส ตอนนี้เราทำแครอทเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแล้วกระจายไข่แดง ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทเคลือบด้วยมายองเนส แช่เย็นสลัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากใช้ไข่แดงในการตกแต่ง ให้โรยบนสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะแห้ง แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งได้

สูตรที่ 4: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีหัวหอม

ปลาเฮอริ่งรุ่น "น้ำหนักเบา" ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมในสลัด ที่นี่ใช้มันฝรั่งหัวบีทและไข่พร้อมกับแฮร์ริ่ง จานนี้ดูนุ่มและมีรสชาติ "นุ่ม" มาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง - เนื้อ;
• บีทรูท;
• ไข่สามฟอง;
• มันฝรั่งสามลูก;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มหัวบีทและมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดหัวบีท ต้มไข่ เย็นแล้วหั่นด้วยมีด จัดวางสลัด: ชั้นแรกจะเป็นแฮร์ริ่งทาด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายมันฝรั่ง (คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด) จากนั้นวางไข่และเคลือบด้วยมายองเนส เราแจกจ่ายหัวบีทในชั้นสุดท้ายแล้วปิดด้วยมายองเนส ปล่อยให้สลัดแช่.

สูตรที่ 5: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลไม่เข้ากันเลย สูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้พิสูจน์ได้ว่าอยู่ไกลจากกรณีนี้ แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสลัดและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่งสามลูก;
• ไข่สองฟอง;
• แครอทสองอัน;
• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 2 ตัว
• มายองเนส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเปาะ;
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและนำไปปรุง เราทำความสะอาดผักต้มเย็น ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย) นอกจากนี้เรายังขูดมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทแยกจากกัน สับหัวหอม ต้มไข่ เย็นและเสียดสี เราสร้างสลัด: ขั้นแรกจัดวางมันฝรั่งบางส่วนจากนั้นจึงวางแฮร์ริ่งและหัวหอม ใส่มายองเนส แจกแครอท ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหัวบีทและไข่ ใส่มายองเนสอีกครั้ง ชั้นผักสามารถเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส วางมันฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นถัดไป ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทที่เหลือ ทามายองเนสและแช่เย็นจานข้ามคืน

สูตรที่ 6: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมชีส

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารจานยอดนิยม แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับชีสจะออกมานุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแฮร์ริ่ง;
• ไข่สามฟอง;
• หัวหอม;
• มันฝรั่งสองสามลูก;
• แครอทสองอัน;
• หัวบีทขนาดใหญ่
• ชีส 125 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ตั้งผักที่ล้างแล้วให้เดือด เราทำความสะอาดผักที่เย็นแล้วและเสียดสีแยกจากกัน สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้มไข่แล้วพักให้เย็น ไข่ขาวสามฟองบนเครื่องขูด สับไข่แดงด้วยมีด ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรก จากนั้นกระจายหัวหอมและทามายองเนส จากนั้นกระจายมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และทามายองเนส ถัดมาเป็นแครอททาด้วยมายองเนส ตอนนี้กระจายผ้าขาวและทามายองเนส ทาชีสขูดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง วางชั้นสุดท้ายของหัวบีทและเคลือบมายองเนสอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดง แช่เย็นจานข้ามคืน

สูตรที่ 7: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาแซลมอน

สลัดนี้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ในความเป็นจริงผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งที่มีเสื้อคลุมขนสัตว์อีกต่อไป แต่เป็นปลาแซลมอนที่มีเสื้อคลุมขนสัตว์เนื่องจากปลาสีแดงถูกนำมาใช้แทนปลาเฮอริ่ง ส่วนผสมที่เหลือยังคงเหมือนเดิม สลัดดูน่ารับประทานมากมีรสชาติเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 มันฝรั่ง;
• ไข่สองฟอง;
• พริกไทยดำ;
• บีทรูท;
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท พักให้เย็นและปอกเปลือก ต้มไข่ให้แข็งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ขูดมันฝรั่งแล้ววางลงบนจานเป็นชั้นแรก เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนส สับหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือดแห้งแล้ววางชั้นถัดไป หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ แล้วกระจายบนหัวหอม ใส่มายองเนส ขูดไข่แล้วใส่ต่อไป อีกครั้งเราทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วกระจายแครอทขูด หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยหัวบีทขูด บีทรูทชั้นสุดท้ายเกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง ดอกกุหลาบแซลมอน และก้านผักชีฝรั่ง ทิ้งจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรที่ 8: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแตงกวา

สูตรดั้งเดิมสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งใช้แตงกวาดอง ส่วนผสมนี้ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นและเพิ่ม “ความสนุก” พิเศษ ควรใช้แตงกวาที่มีรสเผ็ดและไม่ "เป็นน้ำ" เกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มันฝรั่ง – 3 หัว;
2. แครอทสามลูก;
3. หัวผักกาดเล็ก ๆ สองอัน;
4. เนื้อแฮร์ริ่ง;
5. แตงกวาดอง – 120 กรัม
6. ไข่สองฟอง;
7. กระเปาะ;
8. มายองเนส;
9. กรีนเนอรี่;
10. เกลือ;
11. พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

ต้มผักจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี สับหัวหอมและหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่ เย็นและสับด้วยมีด ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางส่วนผสม: ขั้นแรกวางมันฝรั่งบางส่วนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยมายองเนสจากนั้นกระจายแฮร์ริ่งและหัวหอมทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นกระจายแครอทใส่เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายหัวบีทและไขมันบางส่วนด้วยมายองเนส จากนั้นก็มีชั้นไข่และมายองเนส หลังจากไข่แล้ว ให้จัดวางครึ่งหลังของมันฝรั่ง ผักดอง และส่วนที่สองของหัวบีท หล่อลื่นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส วางแฮร์ริ่งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 9: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโด

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับอะโวคาโดเป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของสลัดยอดนิยม จานนี้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม – 280 กรัม
• อะโวคาโด 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• กระเปาะขนาดกลาง
• 3 ไข่;
• มายองเนส;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

เราแปรรูปปลาเฮอริ่งหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดผักต้มบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดอะโวคาโดและเสียดสีด้วย ต้มไข่ต้มสุก สับไข่ 2 ฟองด้วยมีด และทิ้งไว้ 1 ฟองเพื่อตกแต่งสลัด สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางมันฝรั่งชั้นแรกแล้วเคลือบด้วยมายองเนส วางแฮร์ริ่งลงบนมันฝรั่งและทามายองเนสด้วย หลังจากปลาแฮร์ริ่งให้วางหัวหอมและไข่หลายชั้น ใส่มายองเนส จากนั้นวางอะโวคาโด เคลือบมายองเนส ตามด้วยแครอท และเคลือบมายองเนสอีกครั้ง ทาหัวบีทเป็นชั้นสุดท้ายแล้วทามายองเนสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วตกแต่งสลัดด้วย เราใส่แฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 10: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมทับทิม

ปลาเฮอริ่งรุ่นรื่นเริงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองปีใหม่ เมล็ดทับทิมเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีทขนาดเล็ก 3 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง;
• กระเปาะขนาดกลาง
• แอปเปิล;
• เมล็ดทับทิมสามช้อนโต๊ะ
• แฮร์ริ่ง;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ปรุงแครอท มันฝรั่ง และหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดเมล็ดออก ขูดแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ สับหัวหอม ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเล็กน้อยในส่วนเท่าๆ กัน เติมน้ำตาลเล็กน้อย หมักหัวหอมในส่วนผสมนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราแปรรูปปลาเฮอริ่งและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สะเด็ดน้ำดองผสมแฮร์ริ่งและหัวหอม ผักปรุงสุกสามอย่างบนเครื่องขูด เราสร้างสลัด: ขั้นแรกวางมันฝรั่งใส่มายองเนสแล้วกระจายแครอทแล้วคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปจะเป็นแฮร์ริ่งและหัวหอมทามายองเนส จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท หล่อลื่นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมใส่จานในตู้เย็นให้สูงชัน

— หากมีเวลาเหลือน้อยมากก่อนการเฉลิมฉลองและไม่มีเวลาใส่สลัดควรผสมแต่ละส่วนประกอบกับมายองเนสทันทีแล้ววางเป็นชั้นๆ

— ปลาเฮอริ่งที่เค็มเกินไปสามารถแช่ในชาหรือนมล่วงหน้าได้

— แฮร์ริ่งจะต้องสด มีไขมันและมีขนาดใหญ่

— หากต้องการให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถข้ามมายองเนสบางชั้นได้ ทุกคนจะเพิ่มน้ำสลัดหากจำเป็น

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดที่แม่บ้านหลายคนรู้จักสูตร สลัดนี้มีอยู่ในทุกตารางวันหยุดและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

หลายคนชอบทำสลัดตามสูตรดั้งเดิมโดยใช้ผักโดยเฉพาะ - มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีท - และแฮร์ริ่ง บ่อยครั้งที่สูตรนี้เสริมด้วยไข่ต้ม หากต้องการคุณสามารถกระจายมันและทำให้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แปลกใหม่ยิ่งขึ้นโดยเพิ่มแอปเปิ้ลอะโวคาโดและแม้แต่ชิ้นสับปะรด

หากคุณไม่ชอบหัวหอม ก็สามารถยกเว้นหัวหอมได้เช่นกัน ปลาแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดหรือแตงกวาดองได้ รสชาติของจานจะเติมเต็มด้วยชีสขูดอย่างสมบูรณ์แบบ

ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะใช้ส่วนผสมอะไรก็ตาม ปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะถูกเตรียมเป็นชั้น ๆ เสมอ ในเวอร์ชันคลาสสิกลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม, ไข่ต้ม, แครอทต้ม, หัวบีทต้ม แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส

หลังจากประกอบสลัดแล้วจะต้องวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวทุกชั้น ทางที่ดีควรแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดได้หลายวิธี - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกพร้อมไข่

สูตรสลัดคลาสสิกใช้เฉพาะผักและปลาเฮอริ่งเท่านั้น ต้องวางแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ในการตกแต่ง คุณสามารถนำหัวหอมหั่นเป็นวง ใบผักชีฝรั่ง ก้านผักชีลาว หรือแค่ไข่ที่แตกแล้วก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว (อ้วนกว่า);
• แครอทต้ม;
• ไข่ต้ม;
• มันฝรั่งสองสามลูก
• หัวบีทขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• มายองเนส;
• หัวหอมและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ล้างผักแล้วใส่ในกระทะแยกต่างหากเพื่อปรุง ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับหัวบีท เธอจะเปลี่ยนสีทุกอย่าง แครอทและมันฝรั่ง

คุณต้องเนื้อปลาแฮร์ริ่งโดยเอากระดูกทั้งหมดออก จากนั้นจะต้องหั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนบาง ๆ เพื่อกำจัดความขมและทำให้มีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถดองหัวหอมผสมกับน้ำและน้ำส้มสายชูได้

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกแครอทและหัวบีทแล้วขูดเป็นแผ่นแยกกัน เรายังขูดไข่ลงในชามแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดได้แล้ว เลเยอร์ต่างๆ ดำเนินไปตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (แบบสี่เหลี่ยมลูกบาศก์;
• ปลาเฮอริ่ง;
• ไข่ขูด;
• แครอท;
• บีท

อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นด้วย หัวบีทยังต้องเคลือบด้วยมายองเนสและควรแช่สลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานได้ ตัวอย่างเช่นโรยพื้นผิวด้วยหัวหอมหั่นบาง ๆ หรือวางสมุนไพรสองสามก้าน

ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบปกติ - เหมือนเค้กชั้น - หรือในรูปแบบดั้งเดิม: ในรูปแบบของม้วน ไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมมัน ชุดผลิตภัณฑ์เป็นมาตรฐานเฉพาะวิธีการนำเสนอของว่างเท่านั้นที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ในการสร้างม้วนคุณจะต้องใช้ฟิล์มยึด เมื่อซื้อให้เลือกอันที่หนากว่า มิฉะนั้นอาจแตกหักในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - ขณะกลิ้งม้วน

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ต้มผักและไข่ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และขูดเป็นแผ่นแยกกัน
2. เราแล่ปลาเฮอริ่ง - เอากระดูกทั้งหมดออก - แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราวางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ ถ้ามันบางนิดหน่อยก็ทำหลายชั้น แล้วจะไม่ขาดแน่นอนเมื่อห่อม้วน
4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงไป แต่ในลำดับที่กลับกัน: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, ปลาและหัวหอมดอง แต่ละชั้นจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส
5. ตอนนี้เราปั้นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรกับแอปเปิ้ล

แฮร์ริ่งและแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ตัวอย่างเช่นในแฮร์ริ่งรุ่นนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในทางกลับกันพวกมันเข้ากันได้อย่างกลมกลืนและให้สลัดคลาสสิกมีรสชาติที่ผิดปกติเท่านั้น มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มสามลูก
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น;
• หัวบีทปรุงสุก – ขนาดกลาง;
• ปลาเฮอริ่งเค็ม (ใหญ่กว่า);
• มายองเนส;
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวสองลูก

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและแล่ปลาเฮอริ่งโดยเอากระดูกทั้งหมดออก
2. ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแยกเป็นแผ่น
3. ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูกแล้วเอาแกนและเมล็ดออก ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้ม ให้เทน้ำมะนาวลงไป
4. ตอนนี้เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถประกอบสลัดได้ เลเยอร์จะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง, แฮร์ริ่งก้อน, หัวหอม กระจายชั้นมายองเนส ถัดไป - แครอท บีทรูทครึ่งหนึ่ง และไข่ทั้งหมด เพิ่มมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นวางมันฝรั่งแอปเปิ้ลและหัวบีทที่เหลือ เพิ่มมายองเนสอีกครั้งแล้วใส่ของว่างในตู้เย็น

สลัดควรแช่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืนจากนั้นจะแช่ตัวได้ดีและจะอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมกระเทียม

รสชาติคลาสสิกของแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถ "เจือจาง" ด้วยกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด สูตรนี้คุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่เบื่อ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบมาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็ม 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอทสองสามอัน;
• มันฝรั่งสองถึงสามชิ้น
• บีทรูท;
• กานพลูของกระเทียม;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ผักจะต้องต้มทำให้เย็นและปอกเปลือก
2. เราแล่ปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปลูกบาศก์
3. เพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน ให้ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือด มันจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น
4. ตอนนี้เรามาขูดผัก – หัวบีทและแครอท – ลงในชามแยกกัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (เล็ก)
5. ตอนนี้เราเอาชามสลัดก้นลึกแล้วเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นด้วย ลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: แฮร์ริ่งก้อน, หัวหอม, แครอทขูด, กระเทียมสับ, มันฝรั่งและหัวบีท (มาทีหลัง)

นอกจากนี้เรายังเคลือบชั้นบีทรูทด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว และตามประเพณีเราใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่

ปลาเฮอริ่งเผ็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรแตงกวาดอง

อีกหนึ่งสูตรสลัดดั้งเดิม แต่ตอนนี้เราจะเพิ่มแตงกวาดองลงไป เป็นแบบดองไม่เค็ม คุณจะต้องมีแตงกวากรอบฉ่ำและมีรสชาติที่คมชัด - สิ่งนี้สำคัญมาก

ส่วนผสม – ชุดมาตรฐาน + แตงกวาดองหลายลูก ของที่ขายในร้านค้านั้นเหมาะอย่างยิ่ง

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ต้มผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ เราทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นจึงหั่นหรือขูด (ตามที่คุณต้องการ) ลงในจานต่างๆ
2. สับหัวหอมและแตงกวา
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตอนนี้เรามาสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ลำดับของชั้น: ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง (คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อย), แฮร์ริ่ง + หัวหอม, แครอท (เพิ่มเกลือเล็กน้อย), หัวบีทขูดครึ่งหนึ่ง, ไข่, มันฝรั่งที่เหลือ, แตงกวาดองและซาก ของหัวบีท

วางสลัดไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรพร้อมเห็ดทอด

สูตรนี้เป็นการค้นพบสำหรับฉัน แต่ปรากฎว่าปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถปรุงด้วยเห็ดได้ คงจะยืดเยื้อมากถ้าจะเรียกสลัดแบบคลาสสิก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งไขมันเค็มเล็กน้อย
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - สองถึงสามชิ้น;
• แครอทสด
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เราทำเนื้อจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเกลี่ยมันเป็นชั้นแรกในชามสลัด
2. เราหั่นแชมเปญ ทอดในน้ำมันแล้ววางในชั้นที่สอง
3. ขูดมันฝรั่งต้มและเย็นบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชั้นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนส โดยเติมเกลือเล็กน้อยก่อน
4. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดส่วนผสมผักจนนุ่ม นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายซึ่งเราเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อม ต้องได้รับอนุญาตให้ชงและสามารถเสิร์ฟได้

หากเหลือเวลาไม่มากก่อนเริ่มงานฉลองแต่ละส่วนประกอบของสลัดสามารถผสมกับมายองเนสแล้ววางในรูปแบบนี้เป็นชั้น เคล็ดลับนี้จะช่วยประหยัดเวลาและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเลย - สลัดจะออกมาดีมาก

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการออกแบบและการออกแบบคลาสสิก - สูตรวิดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+