สลัดเนื้อกับผักและซอสถั่วเหลือง ยำทะเลซีอิ้ว. สลัดดอกกะหล่ำกับซอสถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• เนื้อถั่วเหลือง (แห้ง) - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีเขียว - 1 พวง
• เครื่องเทศ (ผักชี, พริก, พริกไทยดำ, กระเทียมแห้ง)
• เกลือ.

สลัดเนื้อถั่วเหลืองเป็นอาหารโปรดของผู้ทานมังสวิรัติ แต่ทุกคนสามารถปรุงได้เพราะมันผิดปกติ รสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม

เตรียมสลัดด้วย เนื้อถั่วเหลืองสามารถใส่กับผักอะไรก็ได้ตามจำนวนตัวเลือก อาหารสำเร็จรูปแทบไม่ จำกัด สลัดเนื้อถั่วเหลืองสไตล์เกาหลีกับแครอทและงาเป็นที่นิยมมาก

สลัดกับเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวารวมทั้ง ผักกาดขาวพริกหวาน มะเขือเทศ มะเขือยาว หากคุณดูรูปคุณจะเห็นว่าสลัดเนื้อถั่วเหลืองไม่แตกต่างจากของว่างมากนัก เนื้อธรรมดาสามารถพูดได้เหมือนกันเกี่ยวกับรสนิยมของพวกเขา

เนื้อถั่วเหลืองคืออะไร?

สูตรสลัดเนื้อถั่วเหลืองจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะผลิตภัณฑ์นี้ย่อยได้สูงและเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อถั่วเหลืองค่อนข้างสูง (296 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ไม่มีไขมันเลยดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างโดยให้พลังงานที่จำเป็น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, E และ H, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม ปริมาณโปรตีนในเนื้อถั่วเหลืองสำเร็จรูปถึง 70% ซึ่งมากกว่าธรรมชาติ

ในร้านค้าอะนาล็อกของถั่วเหลืองส่วนใหญ่พบในรูปแบบแห้งซึ่งช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก ก่อนเตรียมสลัดเนื้อถั่วเหลืองต้องแช่ในน้ำดองหรือต้มกับเครื่องเทศซึ่งจะเป็นการเพิ่มมวลหลายครั้งและให้รสชาติที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ใช้ประกอบอาหาร อาหารจานต่างๆและอาหารว่าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดที่มีเนื้อถั่วเหลืองจำนวนมากในอาหารของภูมิภาคเอเชีย: เกาหลี, ญี่ปุ่น, ไทย, จีน นอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีการเพิ่มซีอิ๊วลงในสลัดผักเครื่องเทศสมุนไพรน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูทุกชนิดในสูตรอาหาร

สลัดที่คล้ายกันกับเนื้อสัตว์และ ซีอิ๊วอิ่มอร่อยกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

เมื่อใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพกับเนื้อถั่วเหลือง เอาใจเพื่อน ๆ ที่ทานมังสวิรัติหรือดูแลสุขภาพ

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครคุณสามารถทำได้โดยเตรียมสลัดเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวา

1. ควรเทเนื้อแห้งด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 1 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีปิดฝา ระบายเนื้อต้มในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น.
2. แตงกวาสับเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ เครื่องขูดเกาหลี. ใส่ลงในชามสลัดโรยด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ พร้อมปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี).
3. สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชี) ใส่แตงกวา
4. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสลัดกับแตงกวาเทซอสถั่วเหลืองแล้วผสม อย่างไรก็ตามสำหรับสลัดที่มีเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวาควรใช้ซอสที่บางที่สุดที่มีรสหวาน
5. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในสลัดแล้วผสมทันที

เสิร์ฟสลัดพร้อมเนื้อและแตงกวาทันที ราดด้วยโชยุ โรยพริกไทย

ตัวเลือก

มันง่ายมากที่จะเตรียมสลัดเนื้อถั่วเหลืองเกาหลีกับแครอท

1. ต้องปรุงเนื้อให้สุกก่อนเวลา
2. หั่นแครอทเป็นเส้นราดด้วยซอสถั่วเหลืองโรยหน้าด้วยพริกไทยดำและพริกเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เนื้อถั่วเหลืองแล้วทอดต่ออีกสักครู่กวนตลอดเวลา ใส่เนื้อกับหัวหอมบนแครอท
4. ทำอาหาร น้ำเชื่อม(ใช้น้ำสองช้อนโต๊ะต่อน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ) ราดบนสลัด โรยงา ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จะกลายเป็นสลัดแบบตะวันออกที่มีเนื้อและซีอิ๊ว อาหารว่างที่ดีทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด

โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มในสลัดที่มีเนื้อและซีอิ๊ว พริกหยวก. อย่างหลังรสชาติจะออกชุ่มฉ่ำกว่ามาก

ท่ามกลาง สลัดแบบตะวันออกปักกิ่งกับเนื้อและซอสถั่วเหลืองสามารถแยกแยะได้

1. ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนเนื้อถั่วเหลืองและเห็ดหอมที่วางในชามต่าง ๆ ตั้งไฟช้า ๆ และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาดในน้ำเย็นหั่นเป็นเส้น
3. สับแครอทเป็นเส้น, หัวหอมครึ่งวง, ทอดในน้ำมัน, ใส่เนื้อกับเห็ดในตอนท้าย
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในสลัดพร้อมเนื้อสัตว์และผักใส่กระเทียมสับแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดหรือ พริกหยวก.

มีชื่อเสียง สลัดไทยนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) และซอสถั่วเหลืองโดยใช้ถั่วเหลืองแทน สลัดนี้เตรียมจากเนื้อทอด, พริกหวานและซีอิ๊วขาว, เพิ่มงา, กระเทียม, สมุนไพรและเครื่องเทศ

ธรรมดามาก แต่ สลัดแสนอร่อยได้จากเนื้อสัตว์กับมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง

1. ในการเตรียมคุณต้องแช่เนื้อถั่วเหลืองแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใส่สตูว์เนื้อ
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและนำออกจากเตา แบ่งใส่ชามทันที โรยด้วยงาและพริกไทยดำ เสิร์ฟขณะอุ่นๆ
4. ถึง เนื้อทอดด้วยมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเพื่อให้สลัดมีรสชาติที่สดชื่นขึ้น

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมสลัดกับเนื้อและซอสถั่วเหลือง แทนที่มะเขือเทศด้วยพริกหยวก แตงกวาหรือไม่ก็ได้

สลัดกับซีอิ๊วและเนื้อสัตว์สามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับในภาพ จากนั้นจะเหมาะสมแม้ใน ตารางเทศกาลและแขกจะไม่มีวันคาดเดาเกี่ยวกับ "การเปลี่ยนตัว"

สลัดปักกิ่งกับซอสถั่วเหลือง แตงกวา และเนื้อ - จานนี้แตกต่างออกไป รสชาติจัดจ้านและยอดเยี่ยม รูปร่าง. จัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ โดยเพิ่มเครื่องเทศและผักเพิ่มเติมตามความชอบของคุณ เราจะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมได้

หลักการทำอาหารเบื้องต้น

อาหารจีนมีลักษณะเฉพาะของตนเอง ต้องคำนึงถึงขั้นตอนการปรุงอาหารด้วย ประการแรก ชาวจีนกินด้วยตะเกียบ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาบดผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีพิเศษ เพื่อให้สะดวกต่อการรับประทานควรหั่นเป็นท่อนยาวและ ชิ้นบาง ๆ.

คุณลักษณะที่สอง อาหารจีน- เผ็ดและเผ็ด พวกเขามักจะมี พริกไทยและเครื่องเทศมากมาย และสูตรส่วนใหญ่ใช้ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมและ น้ำส้มสายชูข้าว. เป็นสารปรุงแต่งเหล่านี้ที่ทำอาหาร อาหารจีนมีเอกลักษณ์และน่าจดจำ เมื่อเตรียมสลัดเนื้อแตงกวาและซีอิ๊วเราจะปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกัน

สลัดซีอิ๊วเนื้อแตงกวา - สูตรปักกิ่ง

สำหรับการทำอาหารเราต้องการสิ่งนี้ ชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ: แตงกวา 800 กรัม, เนื้อลูกวัว 500 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, พริก, กระเทียม 3-4 กลีบ, น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา, เกลือในปริมาณที่เท่ากัน, ซีอิ๊วขาว - 30 มล. ผักชีพื้น- 3 กรัม, น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล., น้ำมันพืช - 30 มล., ซอสพริก - 15 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงกวาหลังจากล้างแล้ว พวกเขาทำเช่นนี้ - พวกเขาแบ่งผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ ยาวประมาณ 5 เซนติเมตรจากนั้นแต่ละอันจะถูกตัดตามยาวเป็นแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลายแท่งที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แตงกวาฝานพับลงในชามพลาสติกหรือแก้ว โรยด้วยเกลือ ปล่อยให้แตงกวายืนและปล่อยให้น้ำซึ่งจะต้องระบายออกในภายหลัง จากนั้นบีบแตงกวาให้เข้ากันเทน้ำตาลผักชีใส่กระเทียมสับสองกลีบและซอสพริก นอกจากนี้เรายังส่งพริกขี้หนูสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่นี่และผสมทุกอย่าง

ความสนใจ! หากคุณใช้ผักชีบดสำเร็จรูป ควรเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงรสในธัญพืชและบดขยี้ด้วยตัวเอง

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบางมาก เราล้างเนื้อใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้ง เราตัดเนื้อเป็นเส้นยาวไม่หนากว่าหนึ่งเซนติเมตร ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนมากที่สุดอย่าลดไฟเทเนื้อลงไปแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนหน้าแดงเล็กน้อยทุกด้าน หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมหั่นบางลงในเนื้อ ผัดหัวหอมต่อไปจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัด

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมสลัด - เทเนื้อหาของกระทะลงบนแตงกวาใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว จำนวนที่กำหนด. ผสมทุกอย่างและครอบคลุม ติดฟิล์มหรือปก. สลัดควรแช่หมัก ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อ้างอิง. สามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองได้เมื่อทอดเนื้อลงในกระทะโดยตรง

สลัดปักกิ่งกับซอสถั่วเหลือง แตงกวา เนื้อ และพริกหวาน

วัตถุดิบ: เยื่อเนื้อ- 400 กรัม แตงกวา - 600 กรัม ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล., พริกแดงบัลแกเรีย - 1-2 ผลไม้, 2 หัวหอม, กระเทียม 5 กลีบ, เกลือ - 2 ช้อนชา, น้ำตาล - ช้อนชา, น้ำส้มสายชูข้าว (สามารถแทนที่ด้วยไวน์หรือแอปเปิ้ล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น. น้ำมันสำหรับทอด. ชุดเครื่องเทศ - ผักชีบด - 1 ช้อนชา ขิงบด- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น

มาเริ่มทำอาหารกันเลย สลัดปักกิ่ง. ก่อนอื่นเราจัดการกับแตงกวาในกรณีก่อนหน้า หั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ใส่ในชาม (ห้ามใช้โลหะ) เกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที บีบแตงกวาใส่เครื่องเทศน้ำตาลและกระเทียมบด 3 กลีบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เราหั่นเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ (ทำได้ง่ายกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อย) เทลงในกระทะทอดไฟแรงจนหน้าแดง ในขณะที่เราหั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ เทชิ้นหัวหอมลงในเนื้อผสมรอจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม ใส่ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมลงในเนื้อสัตว์

ความสนใจ! ควรทอดเนื้อไม่เกินห้านาทีมิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง เป็นการดีถ้าด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ข้างในยังคงฉ่ำอยู่

เราเปลี่ยนเนื้อวัวที่เสร็จแล้วลงบนแตงกวาโดยตรงเทพริกหวานที่หั่นไว้ด้านบน เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวลงในสลัดและผสมทุกอย่าง ต้องหมักสลัดดังนั้นคุณไม่ควรกินทันทีใส่ชามสลัดในตู้เย็นปิดด้วยฟิล์ม หลังจาก 2 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะได้

สลัดปักกิ่งเป็นอาหารแบบพอเพียง ไม่ต้องเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ตกแต่ง ฯลฯ พวกเขากินมันแบบนั้น ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดบนจานจีนทรงสี่เหลี่ยมแล้วรับประทานด้วยตะเกียบ

แขกจะประทับใจอย่างแน่นอน ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารลองทำอาหารสำหรับวันหยุดใด ๆ น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือสลัดจะไม่อยู่ในครึ่งชั่วโมงมันอร่อยมากฉ่ำเผ็ดเปรี้ยวหวาน

ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้โดยที่แฟน ๆ ของซูชิไม่สามารถจินตนาการถึงโรลได้ ดังนั้นการเติมเชื้อเพลิงจึงเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คนเท่านั้น อาหารญี่ปุ่น. แต่ในความเป็นจริง นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด และซอสนี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงซุปและเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะทำอาหาร สลัดต่างๆด้วยซอสถั่วเหลืองซึ่งรับประกันได้ว่าจะต้องถูกใจนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สลัดทูน่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งที่คุณต้องการ?

1. ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัม
2. ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
3. มะเขือเทศ;
4. กล้วย;
5. แตงโมและกุ้งสด 30 กรัม
6. สลัดผักสด (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เช่นแพงพวยหรือภูเขาน้ำแข็ง)
7. ซีอิ๊ว;
8. น้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทยดำ กระเทียมกลีบ และน้ำมันดอกทานตะวัน

เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันเลย ซาวข้าวให้สะอาดแล้วต้มจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ต้มมากเกินไปมวลที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กไม่เหมาะสำหรับการทำสลัดนี้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ต้มข้าวสำหรับทำสลัด ดังนั้นหากคุณมีสิ่งนี้ อุปกรณ์ที่มีประโยชน์เพียงแค่ใช้มัน

ตัดปลาทูน่ากระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกล้วยและมะเขือเทศ ต้มกุ้งในน้ำเค็ม แกะเปลือกออกหากซื้อมายังไม่ได้ปอกเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด ตัดเนื้อแตงโมและฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับพริกไทยดำและมัสตาร์ด เท น้ำมะนาวและน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยซีอิ๊วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่

สลัด "ซาไบคาลสกี้"

1. เนื้อ 500 กรัม
2. การบรรจุแชมเปญ (ประมาณ 300-400 กรัม)
3. พริกหวานบัลแกเรีย
4. กระเปาะ;
5. หัวผักกาด;
6. ซีอิ๊ว.

เริ่มต้นด้วยการหมักเนื้อวัว หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วราดซอสโชยุให้ทั่วเนื้อ มีความจำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ซอสอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอ โอนเนื้อหมักไปยังกระทะเท ในปริมาณที่น้อยน้ำเพิ่มซอสอีกสองสามช้อนโต๊ะเกลือให้เข้ากันแล้วต้มจนเนื้อนุ่ม

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารอย่าเสียเวลาและเตรียมเห็ด ล้างพวกเขาสับและทอดในน้ำมันพืชโดยอย่าลืมใส่หัวหอมสับ หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้วให้ส่งพริกหวานสับลงไปปิดฝาทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที เมื่อต้มเนื้อแล้วให้ปรุงรสด้วยอีกสองช้อนโต๊ะผสมกับเห็ดแล้วรอจนทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟจานจะผสมกับใบผักกาดหอมฉีกและเค็มเพื่อลิ้มรส

สลัดจีน

1. หมู 200 กรัม (ควรเลือกไขมันต่ำมิฉะนั้นจานจะ "หนัก" เกินไป)
2. มันฝรั่งสองหัว แครอทและหัวหอม
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน
4. กำมือของ ข้าวโพดกระป๋อง;
5. กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, ดำ พริกไทยป่น;
6. เครื่องเทศแห้งใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ตัดหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมสับและทันทีที่โปร่งใสให้ส่งไปยังกระทะที่ขูดไว้ เครื่องขูดหยาบแครอท. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดหรือสับด้วยมีด ควรอยู่ในกระทะน้อยกว่าหนึ่งนาทีมิฉะนั้นอาจไหม้และทำให้เสียรสชาติของอาหารด้วยความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์

สำหรับการปรุงมันฝรั่งเราจะใช้ วิธีที่ผิดปกติการทำอาหาร. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระชอนแล้วจุ่มในน้ำเค็มเดือด คุณสามารถนำกระชอนออกทันทีที่กระชอนนิ่ม พร้อมมันฝรั่งให้แน่ใจว่าได้เท น้ำเย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากกระชอน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และเครื่องเทศแห้ง

สลัดผักเบาๆ

วัตถุดิบ:

1. กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
2. 2-3 แตงกวาสด;
3. น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ (มะกอกในอุดมคติ) และซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เท่ากัน
4. เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาเพิ่มเพียงแค่ฉีกใบไม้ด้วยมือของคุณ แตงกวาหั่นเป็นเส้นสามารถขูดได้ด้วย แครอทเกาหลี. โอนผักไปยังชามสลัด ฝนตกปรอยๆ น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง เกลือเพื่อลิ้มรสและถ้าคุณต้องการทำ จานเบาเผ็ดมากขึ้นเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ซีอิ๊วปรากฏในจีนตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ก่อนคริสต์ศักราช ในเอเชียซอสนี้ยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารมากมาย เขารวมอยู่ใน. นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้เอง
จนกระทั่งศตวรรษที่ 17 ซอสถั่วเหลืองที่มีรสเผ็ดและเค็มได้แพร่หลายไปยังยุโรป จากนั้นเขาก็กลายเป็นหลัก ซอสฝรั่งเศสสำหรับสลัด แต่ในทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่ครองใจแม่บ้านอย่างแข็งขันและถูกนำมาใช้ การทำอาหารทุกวัน. เราแจ้งให้คุณทราบ สูตรดังต่อไปนี้สลัดกับซอสถั่วเหลือง

ในการเตรียมสลัดคุณต้องมี 350 กรัม อกไก่, กะหล่ำดอกครึ่งหัว, แตงกวาสด 2 ลูก, ครึ่งขวด ถั่วกระป๋องมะเขือเทศสามลูก สมุนไพร และกระเทียม สำหรับน้ำสลัด: สองช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำและซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เต้านมต้มและสับละเอียด กะหล่ำต้มและแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดและบีบกระเทียมออก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตและซอสถั่วเหลือง

จากผักคุณจะต้องมีแตงกวาสดสองลูกและหัวไชเท้าสองหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สีเขียว - ผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำสลัดนี้ผสมจากซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะและ น้ำมันดอกทานตะวัน.

สลัดกับซีอิ๊วนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อหรืออาจมีส่วนผสมที่ค่อนข้างซับซ้อน บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของสลัดขึ้นอยู่กับประเทศที่คิดค้นขึ้น ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องมีเนื้อวัว 350 กรัม, ส้มหนึ่งผล, arugula และสีเขียว สลัดใบ. สำหรับน้ำสลัด: ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน และเกลือทะเล
เนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันด้วยเครื่องเทศส้มหั่นเป็นก้อน ผสมสลัดให้เข้ากัน รวมทั้ง arugula และใบเขียว (ฉีกด้วยมือหากจำเป็น) ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสม - ข้าวโพดกระป๋อง 120 กรัม ผักกาดหอม 160 กรัม ชีสแข็งและแฮม 9 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่ง ๆ ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ แฮมหั่นเป็นก้อนสลัดฉีกด้วยมือ ผสมส่วนผสม โรยด้วยน้ำสลัด แล้วเสิร์ฟได้เลย

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แครอท, หัวไชเท้าสีเขียวหนึ่งชิ้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) สลัดใส่ครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลือง ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวไชเท้าสีเขียวผ่านเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมเพิ่มผักใบเขียวและซอส แนะนำให้ยืนในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ซอสถั่วเหลืองไม่เพียง น้ำสลัดอร่อยสำหรับสลัดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่จับต้องได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าถ้าคุณใช้ซอสถั่วเหลืองหลายครั้งต่อสัปดาห์ ความเสี่ยงของมะเร็งและโรคจะลดลง 20% ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. อย่างไรก็ตาม ซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์นั้นมีผลที่น่าตื่นเต้น ต่อมรับรส. เป็นผลให้ความอยากอาหารปรากฏขึ้น - และจำเป็นหลังจากกินสลัดและก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

สูตรสำหรับสลัดซอสถั่วเหลืองเป็นของขวัญจากเอเชียให้เรา ซอสถั่วเหลืองมีอยู่ในเกือบทุกจานและมักใช้แทนเกลือ เรามี ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ถูกแยกออกจากหมวดหมู่ของแปลกใหม่ เราปรุงสลัดแบบโบราณด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว และเนย อย่างไรก็ตาม เราคุ้นเคยกับโชยุโดยตรง ตัวอย่างเช่นทุกคนชื่นชอบ ขนมเกาหลี. ใช่แล้ว นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสลัดกับซีอิ๊ว อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่เกาหลีเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมสลัดอื่น ๆ ได้ด้วย ซอสอร่อย. เราจะลองไหม เราเลือกสลัดสูตร...

แครอทเกาหลี

ในบรรดาทั้งหมด น้ำสลัดเกาหลีแครอทเกาหลีเป็นที่นิยมมากที่สุด สูตรสำหรับสิ่งนี้ สลัดยอดนิยมหลากหลายมาก พวกเขารวมกันโดยเครื่องปรุงรสเฉพาะซึ่งเป็นส่วนประกอบ เป็นเวลานานยังคงเป็นความลับสำหรับเรา แม้กระทั่งทุกวันนี้ก็มีการนำเสนอสูตรสลัดในหลาย ๆ แพ็คเกจด้วยเครื่องปรุงรสนี้ แต่ไม่ได้ระบุองค์ประกอบของเครื่องปรุงรส วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลองทำเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขึ้นฉ่ายฝรั่งแห้ง (เป็นผง), พริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เช่นเดียวกับพริกไทยดำและแดง, เกลือ, ผักชีและ จันทน์เทศ. และสำหรับสลัดคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 3 หัว
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ (6%);
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรสของคุณ);
• เครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแครอทเกาหลี

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษหรือหั่นเป็นเส้นแคบๆ เรากระจายแครอทในชามใส่หัวหอมสับ, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงลงไปผสมแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมที่เหลือในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอท สลัดถือได้ว่าพร้อม แต่ถ้าคุณปล่อยให้ยืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

สลัด "ความสด"

หลายสูตรสำหรับสลัดซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับ เมนูอาหาร. ดังนั้นสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างสลัดนี้จะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นเส้นหรือตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี เราเปลี่ยนผักลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ ผสมและเริ่มกิน

สลัด "ซาร์ซอย"

ชื่อซอยเป็นราชาแห่งสปาร์ตา แน่นอนว่าตัวเขาเองไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสถั่วเหลือง แต่ชื่อนั้นสอดคล้องกับชื่อของซอสมากและสลัดเองก็กลายเป็นสปาร์ตัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด
• แครอทดิบ
• ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ผงขิงครึ่งช้อนชา (ปรุงรส);
• มายองเนสหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

แครอทของฉัน ปอกเปลือกและสับเป็นหลอดแคบยาว ใส่ชาม โรยด้วยน้ำตาล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในระหว่างนี้เราตัดแตงกวาในลักษณะเดียวกันซึ่งหากต้องการให้เอาเปลือกออก เทซีอิ๊วขาว (สองช้อนชา) ลงในถ้วย ทุบให้แตก ไข่ดิบและโรยด้วยขิงผง ผสมทุกอย่างแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือส้อม ทอดส่วนผสมนี้ในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย แพนเค้กบาง ๆเย็นและตัดเป็นเส้น ระบายของเหลวออกจากแครอท กระจายแครอท แตงกวา และแพนเค้กสับ เราปรุงรสด้วยมายองเนสและประเมินสลัดซึ่งตั้งชื่อตามกษัตริย์กรีกโบราณ

สลัด "ซาไบคาลสกี้"

สลัดซอสถั่วเหลืองไม่ใช่ผักทั้งหมด มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อย มื้ออาหารแสนอร่อยชอบสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• บรรจุภัณฑ์ของเห็ดสด
• ฝักพริกหยวก;
• หัวหอม;
• หัวผักกาด;
• ซีอิ๊ว.

การทำอาหาร:

เราหั่นเนื้อเป็นแท่งยาวแคบ (บะหมี่) ใส่ในชาม เทซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องผสมเนื้อสัตว์หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้หมักอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราโอนเนื้อไปยังกระทะเติมน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเพียงเล็กน้อย) เพิ่มซอสอีกสองช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาแล้วปรุงจนเนื้อนุ่ม

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงอาหาร ล้าง หั่น และทอดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันพืช นำเตาอั้งโล่ออกจากเตาใส่พริกไทยบัลแกเรียที่หั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ลงไปปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที เราปรุงรสเนื้อปรุงด้วยซีอิ๊วขาวอีกสองช้อนโต๊ะรวมกับเห็ดย่างแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟใส่สลัดที่ฉีกด้วยมือ ใบผักกาดหอมปรุงรสด้วยโชยุหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า

สลัด "รสเลิศ"

สูตรสำหรับสลัดกับซอสถั่วเหลืองบางสูตรนั้นง่ายเกินไปเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตาม ความประทับใจนี้หลอกลวง ซอสถั่วเหลืองสามารถทำสลัดได้เกือบทุกชนิดที่คู่ควรกับรสชาติของอาหารรสเลิศ ตัวอย่างเช่นลองทำสลัดที่อร่อยและเผ็ดนี้

วัตถุดิบ:

• แฮม 20 กรัม
• ธนาคารแห่งแชมปิญองกระป๋อง
• ธนาคารถั่วเขียว
• ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี.

การทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นก้อนหั่นเห็ดและสับผักชี ระบายน้ำดองจากถั่วและใส่ในชามสลัด นอกจากนี้เรายังใส่แฮมเห็ดและผักใบเขียวสับ ราดน้ำยำด้วยโชยุคลุกเคล้า น้ำมันพืชและผสม นั่นคือทั้งหมด!

พยายาม สูตรที่แตกต่างกันสลัดกับซอสถั่วเหลืองและประเมินความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งยังคงผิดปกติสำหรับอาหารของเรา ปรุงอาหารด้วยความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!