สลัดกับค็อกเทลทะเล ไข่ และแตงกวา สลัดค็อกเทลทะเล - อาหารว่างที่นุ่มนวลและอร่อยมาก
วันนี้บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบส่วนผสมของอาหารทะเลแช่แข็ง - ค็อกเทลทะเล ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยปลาหมึกยักษ์ กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ค็อกเทลทะเลต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า และผัก แต่คุณสามารถเตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ สลัดค็อกเทลทะเล.
สลัดกับค็อกเทลทะเล: สูตรอาหาร
ก่อนที่จะเตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเล คุณต้องต้มอาหารทะเลประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายและเย็น ไม่ควรปรุงนานเกินไป เพราะอาหารทะเลจะมีรสยาง
ง่ายและมีประโยชน์ที่สุด สลัดกับค็อกเทลทะเล: ต้มอาหารทะเลให้เย็นจัดใส่จาน ใส่ผักกาดหอมชิ้นใหญ่ลงไป โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มผักสับลงในสลัดนี้: แตงกวา, มะเขือเทศหรือพริกหยวก
ค็อกเทลทะเลและสลัดสาหร่าย
- ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
- สาหร่ายทะเลกระป๋อง
- แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำ
ต้มค็อกเทลทะเล สะเด็ดของเหลว ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ในชามสลัด ใส่แตงกวา สาหร่าย และพริกไทย หั่นเป็นเส้น ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก
สลัดค็อกเทลทะเลกับแตงกวาและไข่
- ค็อกเทลทะเล 400-500 กรัม
- แตงกวาสด 2 อัน
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
- เขียวขจี
- ใบผักกาดหอม
- มายองเนส
วางค็อกเทลทะเลที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นเส้น ไข่ต้ม ผักกาดหอม ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดอาหารทะเลนี้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนเสิร์ฟ
สลัดทะเลกับคาเวียร์สีแดง
- ค็อกเทลทะเล
- ไข่ 2 ฟอง
- แครอท 1 อัน
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส
ต้มอาหารทะเลและสับละเอียด ต้มไข่และแครอทแล้วเสียดสี ตะแกรงชีส ผสมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนส วางสลัดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส: ไข่, ค็อกเทลทะเล, แครอท, ชีส ทาด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง
สลัดค็อกเทลทะเลพร้อมข้าว
- ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
- ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาสด 1 อัน
- เขียวขจี
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส
ต้มข้าวและค็อกเทลทะเลแยกกันและปล่อยให้เย็น หั่นแตงกวาเป็นเส้น ใส่ข้าว อาหารทะเล สมุนไพร และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและกระเทียมกดผ่านการกด
สลัดอาหารทะเลและอะโวคาโด
- ค็อกเทลทะเล
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ก้านคื่นฉ่าย 2 ก้าน
- หัวหอมเขียว
- น้ำมะนาว
- ซีอิ๊ว
- กระเทียม
ผัดอาหารทะเลอย่างรวดเร็วในกระทะ (5-7 นาที) หรือต้ม ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นเส้น ใส่อาหารทะเล อะโวคาโด คื่นฉ่าย และหัวหอมสับลงในชามสลัด ผสมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วขาว กระเทียมบด และปรุงรสสลัด
สลัดกับค็อกเทลทะเล ครีมเปรี้ยว และขนมปังกรอบ
- ค็อกเทลทะเล 400-500 กรัม
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ห่อ
- หัวหอมสลัด 1 อัน
- ครีมเปรี้ยว 100 มล
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- พริกไทยเกลือ
ต้มอาหารทะเล เย็น พริกไทย เกลือ แล้วใส่ในชามสลัด ใส่มะเขือเทศสับ ไข่ และหัวหอมสับละเอียด รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดแล้วปรุงรสสลัด เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ
สลัดค็อกเทลทะเลกับชีส
- ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม
- มะกอก
- กระเทียม 2 กลีบ
- มายองเนส
- ซีอิ๊ว
ต้มอาหารทะเลสะเด็ดน้ำให้เย็น ขูดชีสสับมะเขือเทศให้ละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสและซีอิ๊ว วางใบผักกาดหอม มะเขือเทศ ลงในจาน เทซอส จากนั้นวางแหวนมะกอก ชีส และอาหารทะเล เทซอสลงบนสลัด
สลัดค็อกเทลทะเลกับเห็ด
- อาหารทะเล 500 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 4 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ครีม 100 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
- เกลือพริกไทย
สลัดเห็ดทั่วไปสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มอาหารทะเลลงไป เทไวน์ลงบนค็อกเทลทะเล ใส่เกลือและพริกไทย แล้วต้มประมาณ 6 นาที เพิ่มครีมและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ใช้ช้อนมีรูตักอาหารทะเลออกจากกระทะ แล้วปรุงซอสต่ออีกนาทีโดยใส่สมุนไพรแห้งลงไป ทอดแชมปิญองสับในน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมบด พักให้เย็น ผัดอาหารทะเลและเห็ด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ราดซอส ผัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดค็อกเทลทะเลกับกะหล่ำปลีจีน
- อาหารทะเล 500 กรัม
- ผักกาดขาว 1 ต้น
- หัวหอมเขียว
- ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
- เกลือพริกไทยดำป่น
ต้มข้าวและอาหารทะเลแยกกันและปล่อยให้เย็น ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่ง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมะกอกและสมุนไพรสับ
สลัดอาหารทะเลและส้มโอ
- ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
- ข้าวสวย 100 กรัม
- ส้มโอ 1 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- มายองเนส
ต้มทะเลเย็นๆ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกส้มโอแล้วแยกเป็นชิ้น โดยเอาเยื่อหุ้มสีขาวออก รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดอาหารทะเลและปลาแซลมอน
- ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม
- มะกอก 200 กรัมหรือมะกอกดำ
- คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- พริกไทยป่น
ต้มอาหารทะเล วางใบผักกาดหอมบนจานแบน วางข้าวต้มไว้ด้านบน และราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้บนข้าว จากนั้นวางปลาแซลมอนสับละเอียด เทน้ำมะนาวและพริกไทยลงไป เราใส่ข้าวบนปลาอีกครั้งแล้วใส่ค็อกเทลทะเลลงไป ตกแต่งด้านบนสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง
ค็อกเทลทะเลไม่ใช่อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และทั้งหมดเป็นเพราะเชฟหลายคนคิดว่าการปรุงอาหารด้วยค็อกเทลนั้นใช้เวลานานและยาก อาหารจากค็อกเทลจึงกลายเป็นอาหารแปลกใหม่ แปลกตา และเฉพาะเจาะจงมาก และอย่างไรก็ตามทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นสลัดกับค็อกเทลทะเลจะเตรียมได้ง่ายกว่าปลาหมึกชนิดเดียวกันเพราะในนั้นพวกมันได้เตรียมและสับเรียบร้อยแล้วรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ มาเตรียมสลัดอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า ในคอลเลกชั่นนี้มี 4 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก
อาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก - นักโภชนาการทำซ้ำสิ่งนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดังนั้นคุณต้องกินบ่อยขึ้น และค็อกเทลทะเลในเรื่องนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากมีอาหารทะเลหลายประเภทในคราวเดียว เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ เป็นต้น ดังนั้นเมื่อรับประทานค็อกเทลทะเลคุณจะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากทันทีซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในผลิตภัณฑ์นี้
แน่นอนว่าคุณประโยชน์จะมาจากอาหารทะเลคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นเมื่อซื้อค็อกเทลทะเล ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหรือหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ - นี่จะบ่งบอกว่าไม่เป็นไปตามเงื่อนไขในการจัดเก็บที่เหมาะสม
คุณซื้อค็อกเทลทะเลมา ตอนนี้เหลือแค่เตรียมสลัดแสนอร่อยใส่ลงไป
สูตรที่หนึ่ง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและผัก
คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม, เนย 30 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 1 ลูก, หัวหอมแดง 1/3 ลูก, น้ำสลัด - น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร
วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและผัก เอาเมล็ดออกจากพริกและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ล้างค็อกเทลทะเลแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น วางลงในกระทะที่เนยเคยละลายมาก่อน ทอดจนสุกและของเหลวระเหยหมด (วางค็อกเทลแช่แข็งไว้ในกระทะ) ประมาณ 10-15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ผักสับและสมุนไพรสับ สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนสลัด คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรที่สอง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและไข่
คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม แตงกวา 2 ลูก และไข่ต้ม มายองเนส 1/2 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา ผิวเลมอน
วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและไข่ วางค็อกเทลแช่แข็งลงในน้ำเดือด เติมน้ำมะนาว เติมเกลือ และต้มจนนุ่ม ระบายน้ำซุปจากค็อกเทลให้เย็นแล้วหั่นเป็นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ สับแตงกวาและไข่เป็นชิ้นรวมกับอาหารทะเลใส่สมุนไพรสับข้าวโพดผิวมะนาวใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
สลัดจานด่วนถัดไปพร้อมค็อกเทลทะเลนั้นอิ่มมากสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ได้
สูตรที่สาม: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง
คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แชมเปญสด/กระป๋อง 200 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ครีม 100 กรัม มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น เกลือ พริกไทย
วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง ล้างค็อกเทลทะเลใส่ในกระทะเทไวน์ต้มประมาณ 8 นาทีใส่เกลือและพริกไทยเทครีมนำไปต้มต้มประมาณ 2 นาที นำอาหารทะเลออกด้วยช้อนที่เจาะรู เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรแห้ง สับและทอดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผัดอาหารทะเลและเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนวางในชั้นแรก (ควรใส่สลัดในแก้วเช่นสลัดค็อกเทล) โรยด้วยสมุนไพรวางเห็ดกับค็อกเทลไว้ด้านบนเทซอสไวน์โรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดดังกล่าวหากตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
สูตรที่สี่: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและส้ม
คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 140 กรัม กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัว มะกอก 6 ผล ใบสลัดผักสด 4 ใบ ส้ม 2 ผล หัวหอมแดงหวาน 1/2 ลูก ยี่หร่า 1/3 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมันพืชเกลือ 2 หยิบมือ
วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยอาหารทะเลและส้ม หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ปอกยี่หร่า เอาส่วนสีเขียวออก สับเป็นบาง ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ปอกส้ม 1 ผล แยกเป็นชิ้น เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก บีบน้ำจากส้ม 2 ลูก เทลงในกระทะที่มีก้นหนา นำไปต้ม ลดไฟบนเตา ต้มจนได้ครึ่งทาง ใส่เนย ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ละลายกุ้ง ปอกเปลือก วางไว้ในน้ำเดือดพร้อมกับค็อกเทลทะเล แล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ตากอาหารทะเลให้แห้งและเย็น ผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ เทลงบนซอสส้ม วางบนใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ
ทุกคนรู้กันมานานแล้วว่าการกินอาหารทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก ว่ามีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ มากมาย นอกจากนี้ยังพบไม่เพียงแต่ในปลาทะเลเท่านั้น แต่ยังพบในอาหารทะเล เช่น ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ หอยเชลล์ และปู
แต่ฉันรู้จากตัวเองว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะเตรียมอาหารทะเลให้ครอบครัวของเธอ แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขาทำสลัดที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพด้วย
ส่วนผสมหลักในสลัดเหล่านี้คือค็อกเทลทะเลซึ่งส่วนใหญ่มักขายในรูปแบบแช่แข็งในร้านค้า ดังนั้นเมื่อซื้อคุณควรคำนึงถึงวันที่ผลิตและลักษณะที่ปรากฏเสมอ เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งหรือแช่แข็งหลายครั้งซึ่งเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์
เนื่องจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี การเตรียมสลัดซีฟู้ดจึงไม่ใช่เรื่องยาก และตามกฎแล้วจำนวนส่วนผสมในสลัดดังกล่าวจะต้องไม่เกิน 3-4 ชิ้น
คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำสลัดตามรสนิยมของคุณ - มายองเนส, น้ำมะนาว, น้ำมันพืชใด ๆ หรือเตรียมซอสพิเศษที่จะเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ค็อกเทลทะเลอย่างแน่นอน
สูตรสลัดอาหารทะเลรวมอยู่ในค็อกเทลทะเล
สลัดทั้งหมดประกอบด้วยอาหารทะเลจากค็อกเทลทะเลและปรุงรสด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองหรือไม่ชอบมายองเนสเป็นพิเศษฉันแนะนำให้ลอง
วัตถุดิบ:
- มายองเนส 80 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม (ต้มและแช่แข็ง)
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- แตงกวาสดสองตัว
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- มายองเนส
การตระเตรียม:
1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- ในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อยต้มหอยแมลงภู่ประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นจึงนำไปใส่ในชามแยกต่างหากและเย็น
- เรายังต้มไข่ไก่แล้วปล่อยให้เย็น
- ล้างแตงกวาและสมุนไพรให้สะอาด
— ควรใช้มายองเนสกับไข่นกกระทา
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในชามสลัดขนาดใหญ่
3. ใส่หอยแมลงภู่และหัวหอม (สีเขียว) หั่นเป็นวงเล็ก ๆ ลงในแตงกวา
4. เรายังหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นสับผักชีลาวแล้วใส่ในชามสลัด ผสมทุกอย่างเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมสลัดทะเลกับหอยแมลงภู่แล้ว
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม 400 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
- 2 ลิตร ศิลปะ. ข้าวโพด (กระป๋อง)
- เนื้อเคยหนึ่งขวด
- คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- ผักกาดขาวปลี 100 กรัม
- สลัดมายองเนส
การตระเตรียม:
1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น
2. ฉีกกะหล่ำปลี
3. สะเด็ดเนื้อเคยแล้วใช้ส้อมบด
4. เทกระป๋องข้าวโพดออกด้วย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
6. คุณสามารถใส่มันลงในชามสลัด แต่คุณสามารถจัดเรียงเป็นส่วนๆ ก็ได้
7. ตกแต่งด้วยคาเวียร์เป็นรูปพวงองุ่น ทำก้านพาร์สลีย์.
วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม 5 ใบ
- ชีส 150 กรัม (แข็ง)
- สลัดมายองเนส
- 12 ชิ้น มาสลิน
- มะเขือเทศสามลูก (สด)
- อาหารทะเล 500 กรัม (ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็ง)
- ซีอิ๊ว
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
การตระเตรียม:
1. ละลายค็อกเทล (ทะเล) แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
2. ขูดชีสให้ละเอียด
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หั่นมะกอก (หลุม) เป็นวงแหวน
5. บีบกระเทียม
6. ใส่มายองเนสและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ผสม.
7. วางใบผักกาดหอมหลายๆ ใบลงบนจานเรียบสวยงาม ฉีกใบหนึ่งใบอย่างประณีต
8. วางชิ้นมะเขือเทศลงบนใบสลัด อัดจาระบีด้วยน้ำสลัดมายองเนส
10. โรยด้วยชีสขูด
11. วางค็อกเทลทอด (ทะเล) ไว้ด้านบน อัดจาระบีด้วยน้ำสลัดมายองเนส
สลัดกับอาหารทะเลและมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึกต้ม 200 กรัม
- มายองเนส 30 กรัม (เบา)
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- งาคั่ว 10 กรัม
- พริกไทยดำ
- น้ำมะนาว 18 มล
- สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- 10 มะกอก (หลุม)
การตระเตรียม:
1. เวลาปรุงปลาหมึก พยายามอย่าปรุงมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะเหนียว หั่นปลาหมึกที่เย็นแล้วและต้มเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาน้ำส่วนเกินออก 
2. เทของเหลวออกจากขวดสับปะรดที่เปิดอยู่ หากคุณซื้อแหวนสับปะรดกระป๋องเราก็หั่นเป็นก้อนด้วย ควรซื้อสับปะรดใส่ขวดจะดีกว่า 
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนส น้ำมะนาว กระเทียมสับ และพริกไทยดำ เราได้รับน้ำสลัดของเรา 
5. ปรุงรสสลัดด้วยและผสมเบา ๆ ตอนนี้คุณต้องตกแต่งด้วยมะกอกและเมล็ดงา 
อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามากจนแม่บ้านคนใดสามารถเตรียมได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณใช้เวทย์มนตร์เล็กน้อยในการตกแต่งสลัดดังกล่าวก็สามารถแสดงได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาล และคุณจะได้เรียนรู้วิธีเสิร์ฟสลัดวันหยุดอย่างสวยงาม
คุณสามารถเตรียมอาหารทะเลแสนอร่อยได้หลากหลาย แต่สลัดกับค็อกเทลทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - อร่อยอร่อยน่ารับประทานและเหมาะสำหรับงานฉลองและเป็นที่ต้องการอย่างมากบนโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่
อาหารทะเลมีสุขภาพดีมากเป็นอาหารย่อยง่ายและมีแคลอรีต่ำหลายคนรักพวกเขาและอย่างน้อยก็ในช่วงวันหยุดพยายามทำอาหารต่างๆกับพวกเขา
และสลัดกับอาหารทะเลก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับวันหยุด
ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยหลายประการสำหรับสลัดดังกล่าว
คุณสามารถและควรปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยสลัดทะเลสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน - ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดใหม่เท่านั้น
เมื่อซื้ออาหารทะเลต้องคำนึงถึงวันหมดอายุและวันที่ผลิตเพราะอาจเป็นพิษร้ายแรงได้ แม้แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็ควรแจ้งเตือนคุณ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้อาหารทะเลดังกล่าว
สลัด “ซีแฟนตาซี” กับค็อกเทลทะเลในน้ำมัน
ง่ายมากด้วยส่วนผสมที่ไม่แพงและในขณะเดียวกันก็สลัดทะเลที่อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
แพ็คอาหารทะเลในน้ำมัน - 200 กรัม
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
ไข่ - 5 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เขียวขจี
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
เริ่มจากหัวหอมกันก่อน เราจะทำความสะอาดสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงในแก้วเพื่อให้ความขมหายไป
เราตัดแตงกวาบางส่วน (สำหรับตกแต่ง) ด้วยเครื่องตัดผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน
เรายังหั่นไข่หลังจากต้มและปอกเปลือกแล้ว
เราเปิดค็อกเทลทะเลแล้วปล่อยมันออกจากน้ำมัน - ฉันโยนมันลงในกระชอน
และเราก็ตัดมัน และฉันทิ้งบางส่วนไว้ทั้งหมดเพื่อให้มองเห็นได้ในสลัดและสำหรับตกแต่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วระบายของเหลวออกจากข้าวโพดและหัวหอมแล้วทิ้งชีสไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
เพิ่มมายองเนสและคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยซึ่งเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ - มันเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มตกแต่ง เราใส่ใบสลัดผักสดที่ด้านล่างของจานลึกวางการสร้างสรรค์ของเราไว้ด้านบนและด้านข้าง - รวมถึงใบไม้สีเขียวด้วย
โรยด้วยชีส จัดริบบิ้นแตงกวาให้สวยงาม และฉันก็เติมดอกลิลลี่ไข่ลงไปด้วย จากนั้นก็ปลูกปลาหมึกและหอยแมลงภู่สองสามตัวบน "สนามหญ้า" นี้
คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!
สูตรสลัดซีฟู้ดแสนอร่อย “Sea Cocktail”
แม้ว่าในหลายประเทศสลัดค็อกเทลจะเป็นอาหารประจำวัน แต่ในประเทศของเรายังคงเชื่อมโยงกับบรรยากาศวันหยุดอย่างแยกไม่ออก
ก็เพียงพอแล้วที่จะวางจานกุ้งปลาหมึกและหอยแมลงภู่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามลงบนโต๊ะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผักและจินตนาการของเราพาเราไปที่ไหนสักแห่งสู่ดินแดนแห่งเทพนิยายที่ซึ่งทะเลอันอ่อนโยนส่งเสียงกรอบแกรบอยู่เสมอระเบียงใต้ฝ่าเท้าของเรา เรียงรายไปด้วยกระเบื้องสีสันสดใส และใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ โต๊ะของเราซ่อนตัวจากแสงแดดที่แผดจ้า
มาดูวิธีทำสลัดซีฟู้ด “Sea Cocktail” กันดีกว่า อร่อย รวดเร็วและเตรียมง่าย
รายการส่วนผสม:
ผักกาดหอม 200 กรัม
ค็อกเทลทะเล 300 กรัมในน้ำมัน
มะเขือเทศเชอร์รี่ 300 กรัม
เฟแท็กชีส 200 กรัม
ถั่วสน 50 กรัม
สำหรับน้ำสลัด:
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันค็อกเทลทะเล
1 ช้อนชา มัสตาร์ดพร้อม
น้ำผลไม้ 1/2 มะนาวหรือมะนาว
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
เริ่มจากซอสกันก่อน เทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม บีบและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียมขูดละเอียด เกลือ น้ำตาล พริกไทย ออริกาโน และมัสตาร์ด
ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
มาเริ่มประกอบสลัดกันดีกว่า วางเป็นชั้นๆ ในจานแบนขนาดใหญ่ (ฉันมีรูปไข่) ก่อนอื่นเลย ผักกาดหอมสับหยาบ มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง เฟแท็กชีสชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือมอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็ก ผ่าครึ่ง) อาหารทะเล ค็อกเทลซึ่งเราสะเด็ดน้ำมันล่วงหน้าและถั่วสน
เทซอสที่คุณเตรียมไว้ลงไปก่อน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้!
สลัดซีฟู้ดฉลองกับปูอัด “เนปจูน”
ที่นี่เราใช้ค็อกเทลทะเลและกุ้งในน้ำเกลือ - พวกมันยังเหมาะมากสำหรับชุดสลัดของเราสำหรับโต๊ะวันหยุด
เราต้อง:
กุ้ง 250 กรัมในน้ำเกลือ
ค็อกเทลทะเล 200 กรัม
ปลาหมึก 220 กรัม (1 ชิ้น)
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ปูอัด 240 ก
คาเวียร์สีแดง 50 กรัม (ครึ่งขวด)
มายองเนสโฮมเมดสำหรับแต่งตัว
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือดแล้วลดปลาหมึกลง (ฉันใช้แบบละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้) ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง - ไม่มากไปกว่านี้! ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก และพลิกกลับในน้ำ 2-3 ครั้ง
ตัดปูอัดเป็นก้อนขนาดกลาง
ขั้นแรกให้หั่นปลาหมึกตามยาว เอาฟิล์มออก แล้วจึงหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็กๆ
ไข่: หั่นไข่ขาวเป็นเส้นบางๆ ไข่แดงไม่เหมาะกับสลัดนี้ ดังนั้นให้ใช้มันที่อื่น
ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากค็อกเทลทะเลและน้ำเกลือจากกุ้ง เรากันครึ่งหนึ่งไว้เพื่อการตกแต่ง
เรารวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะ เติมมายองเนส - ควรทำเองแบบโฮมเมด - และผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ คุณสามารถพริกไทยได้เล็กน้อย
วางฟิล์มลงในชามแล้ววางสลัดทั้งหมดไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้จานอบทรงกลมได้) เราปิดฟิล์มโดยใช้มือกดเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นเราก็เปิดฟิล์มเอาจานที่ใหญ่กว่านี้ปิดไว้ด้านบนวางราบลงบนโต๊ะแล้วจับทั้งสองจานคว่ำลงอย่างรวดเร็ว
ถอดชามและฟิล์มยึดออก และตกแต่งด้วยกุ้งวางเป็นวงกลม และตรงกลางเราใส่คาเวียร์เป็นชั้นหนา
ทุกอย่างพร้อมแล้ว อร่อย!
ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:
สลัดอาหารทะเลแช่แข็งแบบเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส
นี่เป็นสูตรสลัดอาหารทะเลอเนกประสงค์เพราะสลัดผักสดทุกชนิดก็ใช้ได้ผล
อาจเป็นภูเขาน้ำแข็งและผักร็อกเก็ต สลัดผสม หรือสลัดอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ อาหารทะเลด้วย เราจะใช้ปลาหมึก กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ หรืออะไรก็ได้รวมกัน เราจะนำค็อกเทลทะเลแช่แข็งสำเร็จรูป
สำหรับสลัดนี้เราจะต้องมีมะเขือเทศเชอรี่และพริกหยวกหวานด้วย ขนาด สี หรือรูปร่างไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือพริกไทยมีรสหวานและมีผนังหนา
ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะน้ำบนไฟนำไปต้มใส่เกลือใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กน้อยแล้วต้มอาหารทะเลจนนิ่ม จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เย็น
ในขณะเดียวกันให้ล้างส่วนผสมสลัดผักสดใต้น้ำไหล (แม้ว่าจะเป็นชุดสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านและพร้อมรับประทานก็ตาม) และใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการผสมทุกอย่างแล้วรวมกับอาหารทะเลแช่เย็น
เพิ่มพริกหยวกที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่รวมทั้งมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างแล้วและลดลงครึ่งหนึ่ง
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัดโดยเราใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพดีและมะนาวครึ่งลูก ถ้ามันใหญ่เกินไป ให้ใช้เพียงหนึ่งในสามเท่านั้น บีบน้ำลงในชามหรือถ้วยแล้วเติมน้ำมันมะกอก 70-100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ และเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในปริมาณมาก ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ชามสลัด
ตอนนี้มาตกแต่งกันดีกว่า ไข่นกกระทาเหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ - พวกเขาจะไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังปรับปรุงรสชาติของสลัดของเราด้วย พวกเขาจะต้องต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นสองส่วนเช่นเดียวกับมะเขือเทศ
วางด้านบนแล้วสลัดอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของเราก็พร้อมเสิร์ฟ!
สลัดผักกับค็อกเทลทะเลและธัญพืชงอก
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
ค็อกเทลทะเล - 300 กรัม
ถั่วเขียว - 1 แพ็ค
บรอกโคลี - 1 แพ็ค
หอมแดง - 1 ชิ้น
มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้างอกหรือเมล็ดหัวหอม - 1 แพ็ค
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
เกลือผัก - 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไอน้ำหรือน้ำเค็ม
เราทำเช่นเดียวกันกับบรอกโคลี - เป็นเวลา 3-5 นาที
ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล เทน้ำเดือดลงไป หรือต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยสักครู่หนึ่ง
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เกลือผัก ใบกระวาน มัสตาร์ดดิจองและน้ำผึ้ง
เราอุ่นมันและรอให้เครื่องเทศให้รสชาติและกลิ่นกับน้ำมันแล้วเอาใบกระวานออก
เทหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในกระทะแล้วผัดเป็นเวลา 2 นาที
เพิ่มค็อกเทลทะเลและเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มบรอกโคลีและถั่วเขียว
ผัดพริกไทยเติมเกลือหากจำเป็นแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
วางบนจานแล้วตกแต่งด้วยรังหัวไชเท้างอกหรือเมล็ดหัวหอม
อร่อย!
ซีซาร์สลัดโฮมเมดพร้อมอาหารทะเล
ซีซาร์สลัดกับอาหารทะเลแตกต่างจากคู่คลาสสิกในรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
มันง่ายและสะดวกในการเตรียมและในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น
สินค้าที่ต้องการ:
พวงผักสลัด 100 ก
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
อาหารทะเล (หอยแมลงภู่ กุ้ง เนื้อปู หางกั้ง ค็อกเทลทะเล)
มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง (สามารถตกแต่งด้วยไข่นกกระทา)
แครกเกอร์บาแกตต์
สำหรับซอส:
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เครื่องปรุงรสคนอร์ ซีซาร์
1 ช้อนชา มายองเนส
1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์ (ไม่จำเป็น)
เราฉีกผักกาดหอมด้วยมือแล้วใส่ลงในจาน วางอาหารทะเลที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
เทน้ำสลัดซีซาร์ลงในชามแล้วบีบน้ำจากมะนาวลงไป หากต้องการ ให้เพิ่มซอสวูสเตอร์และมายองเนสหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด
และก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยแครกเกอร์ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่หรือไข่นกกระทาผ่าครึ่ง
เอาล่ะออกไปที่ถนน
สลัดซีฟู้ดอุ่น ๆ - สูตรวิดีโอ
มาสร้างมุมเมดิเตอร์เรเนียนในครัวของเราและสร้างความพึงพอใจให้แขกของเราด้วยสลัดผักและอาหารทะเลแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่ยากเลย!
เราหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้ แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนของคุณ!
บทความในหัวข้อ
