แตงกวาเผ็ดเกาหลี - สูตรพร้อมรูปถ่าย แตงกวาสไตล์เกาหลี - สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานสำเร็จรูปแบบตะวันออก

การเตรียมการนี้มีประโยชน์อย่างไร? เครื่องปรุงรสรสเผ็ดไม่เพียงแต่ช่วยให้เลือดเร็วขึ้น ทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็น แต่ยังเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเมนูฤดูหนาวที่รสชาติจืดชืด ซึ่งทำให้การรับประทานอาหารมีความหลากหลายอย่างมาก นอกจากนี้อาหารที่มี “พริกไทย” ยังช่วยเร่งการเผาผลาญให้ช้าลงเล็กน้อยซึ่งช่วยรักษารูปร่างให้ผอมเพรียว ฟังดูน่าดึงดูด! อย่างไรก็ตามระวัง: หากคุณมีโรคระบบทางเดินอาหารก็ไม่ควรทานอาหารแปลกใหม่

เรามาดูสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดและก็ง่ายมากด้วย ฉันจะบอกวิธีเตรียมสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 25-30 มล.
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%;
• กระเทียมขนาดกลาง 3-5 กลีบ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• 0.5-1 ช้อนชา ผักชีสับ

เคล็ดลับ: คุณสามารถแช่แตงกวาไว้ล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง - พวกมันจะยืดหยุ่นและกรอบ

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมสลัดเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและแครอทให้ล้างผักให้ดี
2. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส กลีบกระเทียมสับ อุ่นในชามเคลือบฟันจนเดือดกวน จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ทุกอย่างนั่งเป็นเวลา 1 ถึง 5 ชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ฉันมักจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำและต้มฝาในหม้อโดยตรง
4. จากนั้นสับแตงกวาเป็นเส้นยาวหรือก้อน ขูดแครอทปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดสำหรับผลิตภัณฑ์เกาหลี ผสมแครอทกับแตงกวาบีบเบา ๆ ด้วยมือ ใส่ส่วนผสมผักลงในขวดโหลที่สะอาด เว้นที่ว่างไว้ด้านบนเล็กน้อย ผักจะยังคงปล่อยน้ำออกมา
5. อุ่นน้ำดองอีกครั้งจนเดือด และค่อยๆ เทลงบนแตงกวาและแครอทในขวดจนเกือบถึงคอ ม้วนฝาขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ ปล่อยให้พวกเขานั่งจนกว่าจะเย็นลง

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทพร้อมแล้ว! เก็บไว้ในที่เย็น

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้น้อยกว่าในสูตรเล็กน้อย โปรดทราบว่าแตงกวาที่เก็บรักษาด้วยน้ำส้มสายชูอาจมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

เคล็ดลับ: สูตรนี้ใช้กับเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีได้ แต่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย ถ้าอย่างนั้นการทำอาหารก็ง่ายยิ่งขึ้น!

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวก

แตงกวากระป๋องสไตล์เกาหลีจะดูน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณม้วนด้วยพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก 250 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• พริกแดง ¼ (ร้อน);
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• เครื่องปรุงรส 15 กรัมสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 50-60 มล. 9%

การตระเตรียม:

1. ตัดปลายทั้งสองด้านของแตงกวาที่ล้างแล้วออก หั่นรากผักแต่ละชิ้นเป็นชิ้นยาวแปดชิ้น ผ่าครึ่ง จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้ง และทำต่อจนได้ 8 ชิ้น วางไว้ในกระทะ
2. สับพริกหยวกที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น ผัดแตงกวา
3. ปอกเปลือก ล้าง ขูด หรือหั่นแครอทเป็นเส้นยาว ผสมกับผักอื่นๆ ในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลี เรายังส่งพริกร้อนที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และกระเทียมบดไปที่นั่น
4. ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาไว้ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนผักหลายๆ ครั้ง
5. ในขณะเดียวกันก็ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เติมขวดสลัดผักแล้ววางลงในกระทะกว้าง เติมน้ำเย็นจนถึงไม้แขวน นำไปต้ม ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำขวดโหลออกจากกระทะ ม้วนฝาขึ้น พลิกกลับและห่อให้เย็น สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและพริกหยวกพร้อม

แตงกวา “เกาหลี” ที่ไม่มีแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครอทกระป๋อง ดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกวิธีปรุงแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดโดยไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:

• แตงกวาอ่อน 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%);
• 2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 0.5 ช้อนชา ผักชี (สับ)

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดและตัดปลายออก ตัดเป็นเส้นหรือเส้นบาง ๆ วางในชามเคลือบฟัน
2. ในชามแยกต่างหาก บดกระเทียม เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่เครื่องเทศ: เกลือ, น้ำตาล, ผักชี, พริกไทยดำ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วเทลงในน้ำดอง ผสมทุกอย่าง
3. เทน้ำดองลงบนแตงกวาแล้วปิดฝา คุณยังสามารถวางน้ำหนักไว้ด้านบนเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา ปล่อยให้ส่วนผสมแตงกวาอยู่ประมาณห้าหรือหกชั่วโมง
4. จากนั้นใส่แตงกวาลงในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ ฆ่าเชื้อในกระทะเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำจนถึงไม้แขวนเสื้อ จากนั้นปิดฝาให้สะอาด

เคล็ดลับ: อย่าลืมผัดผักในน้ำดองทุกๆ ชั่วโมง

พลิกมัน ห่อมัน อีกไม่นานสลัดเกาหลีก็จะพร้อม สามารถจัดเก็บหรือเสิร์ฟได้ทันที

สลัดเกาหลีที่ทำจากแตงกวารก

คุณสามารถเตรียมสลัดเกาหลีจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดผิวที่หยาบกร้านก่อน

วัตถุดิบ:

• แตงกวารก 2 กิโลกรัม
• 2-3 ชิ้น แครอท;
• กระเทียม 1 หัว
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 15 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 130 กรัม
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 30-40 มล. 9%

การตระเตรียม:

1. ตัดผิวหนังออกและสิ้นสุดทั้งสองด้านของแตงกวาที่ล้างแล้ว ปอกแครอทและกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ ขูดแครอท และสับกลีบกระเทียม ผสมทุกอย่างในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาล เขย่าจนเนียน เทลงในส่วนผสมของแตงกวา คนให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์ม (หรือผ้ากอซ) และแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในบางครั้ง ให้นำชามออกมาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง (รวมทั้งหมด 6-7 ครั้งต่อวัน)
3. วันรุ่งขึ้นใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ ปิดฝาขวดต้ม วางในกระทะกว้าง วางผ้าเช็ดตัวพับไว้ด้านล่าง เติมน้ำถึงไหล่ ฆ่าเชื้อ หลังต้มประมาณ 10-12 นาที
4. เรานำขวดออกจากน้ำเช็ดแล้วปิดฝาด้วยกุญแจ พลิกมันแล้วห่อมัน

หลังจากเย็นแล้วเราก็ซ่อนผักที่หมักด้วยเครื่องปรุงรสไว้เพื่อเก็บรักษา

แตงกวาเกาหลี: สูตรที่มีเมล็ดงา

เพื่อนที่เป็นแฟนตัวยงของอาหารเกาหลีแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน เรียกอีกอย่างว่าแตงกวาสำหรับฤดูหนาว จานนี้ปรุงด้วยเมล็ดงาซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนแบบตะวันออก การเตรียมอาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 900 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เมล็ดงา 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• น้ำมันพืช 80 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• พริกแดงป่น 3-5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกถ้าจำเป็น และสับเป็นเส้นยาว วางในชาม โรยด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกโดยบีบแตงกวา
2. ผสมน้ำมันกับซีอิ๊ว ใส่น้ำตาล กระเทียมสับ เมล็ดงา พริกไทยร้อน เทส่วนผสมนี้ลงบนแตงกวา ปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่สลัดลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและฆ่าเชื้อในกระทะเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นขันสกรูที่ฝา

แตงกวาเกาหลีดองพร้อมเมล็ดงาพร้อม

แตงกวาเกาหลีกับมัสตาร์ด

สูตรแตงกวากับมัสตาร์ดมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทางที่ดีควรทานผักที่มีขนาดเล็กมาก - มันนุ่มมากจนคุณเลียนิ้ว!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาอ่อน 4 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ด;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 6%;
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. แตงกวาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ วางในกระทะ โรยด้วยพริกไทย มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาลทราย และกระเทียมสับ
2. เทน้ำมันพืชเติมน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
3. ใส่สลัดลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในกระทะเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากน้ำเดือด
4. ม้วนกุญแจแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากเย็นลงแล้วสลัดก็พร้อม

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวบนเครื่องขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกมาชุ่มฉ่ำ เผ็ด และแทบจะละลายในปากของคุณ! วิธีที่ดีในการเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวาในซอสรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 4 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัว
• แครอท 1 กก.
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงป่น

การตระเตรียม

1. สูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมผักที่ไม่ได้มาตรฐานได้ ขูดแตงกวาและแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูด (ควรเป็นเครื่องขูดแบบเกาหลี) ผ่านกระเทียมผ่านการกด
2. ในชามใบใหญ่ ผสมผักกับเครื่องปรุงรส น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นประมาณ 9-12 ชั่วโมง
3. ใส่สลัดผักลงในขวดโหลครึ่งลิตรที่สะอาด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นเราก็ม้วนมันขึ้นมา

เคล็ดลับ: ของว่างนี้สามารถทำได้โดยใช้แครอทเกาหลี ซึ่งจะง่ายกว่านี้อีก

กิมจิแตงกวา

และอีกสูตรที่น่าสนใจ - วิธีปรุงแตงกวาเกาหลีทั้งตัวพร้อมผักสับรสเผ็ด ขนมนี้เรียกว่ากิมจิ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• 1 ชิ้น แครอท;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำ 1/4 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พริกแห้งร้อน ¼ ฝัก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. งา

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วตามขวางไม่ให้ถึงปลาย 1 ซม. เกลือไว้ด้านนอกและด้านในทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นจำไว้ว่าให้นั่งต่อไปอีก 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
2. สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ตัดแครอทเป็นเส้นหรือตะแกรง สับกระเทียม ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอท
3. เตรียมน้ำสลัด: เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำ, เทซีอิ๊วขาว, ใส่เกลือ, น้ำตาล, เมล็ดงา, พริกไทยร้อนสับ เททุกอย่างลงในส่วนผสมแครอท-หัวหอม
4. เติมแตงกวาด้วยไส้เผ็ดแล้วใส่ในขวดหรือภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น แตงกวาจะพร้อมภายในสองถึงสามชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวแล้ว - เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดด้วยตัวคุณเองคุณมีมากถึง 7 ตัวเลือก ฉันหวังว่าพวกเขาแต่ละคนจะพบกับผู้รอบรู้ อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

แตงกวาสไตล์เกาหลีเป็นอีกหนึ่งการเตรียมโฮมเมดรสเผ็ดที่ง่ายเตรียมรวดเร็วและออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน

ส่วนผสมหลักของจานนี้คือแตงกวา แครอท และเครื่องปรุงรส การเติมมะเขือเทศ พริกหยวก มัสตาร์ด และเครื่องเทศอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณจะช่วยเพิ่มและเพิ่มรสชาติได้มาก และทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการเตรียมหรือทิ้งไว้ในฤดูหนาว

แตงกวาเกาหลี. สูตรแครอทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 15 กรัม
• พริกร้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ในสูตรอร่อยนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมแตงกวาเกาหลีพร้อมแครอทอย่างรวดเร็ว หากต้องการให้แตงกวากรอบ ให้เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หากเพิ่งเก็บจากสวนก็เพียงพอที่จะแช่น้ำไว้ 1-2 ชั่วโมง

เราล้างแตงกวา ตัดก้นทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง อย่าลืมชิมรสขมเพื่อไม่ให้สลัดเสีย

ขูดแครอทเนื้อฉ่ำเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี เพิ่มแตงกวา

ใช้มีดด้านแบนกดกระเทียมลงเล็กน้อย เติมเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ออกมาเร็วขึ้น ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นพริกแดงร้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันไม่เอาเมล็ดออก ฉันเอาฝักหนึ่งในสามหรือสี่ ขึ้นอยู่กับความขมของมัน มันจะไม่ทำร้ายสลัดตราบใดที่กระเพาะของคุณรับมือได้

ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

เราบดพริกไทยดำด้วยมีดด้านแบนแล้วสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมทันที

เราใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่น โดยเฉพาะน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำดอง ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผักแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติและกลิ่นเป็นของตัวเอง และเมื่อนำมารวมกันและเสริมซึ่งกันและกัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

คนเป็นครั้งคราวแล้วเก็บตัวอย่าง ปรากฎว่าอร่อยอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ในขณะที่ผักกำลังดองอยู่ให้เตรียมขวดโหล เราล้าง ฆ่าเชื้อ และต้มแบบมีฝาปิด

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกและเติมน้ำดองที่ด้านบน ปิดฝาและฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำ ขวดครึ่งลิตร - 20 ขวดลิตร - 30 นาที

ดูสิว่าแตงกวาของเรามีสีอะไรดี!

เรามีขวดขนาด 3 ลิตร ปิดฝาเกลียวทั้งสองให้แน่น และเราส่งไปฆ่าเชื้อใต้ผ้าห่มอีกวันเราจะทิ้งไว้หน้าหนาว ทำให้สลัดที่เหลือเย็นลง ใส่ขวดลิตรลงบนพื้น ปิดฝาพลาสติก แล้วใส่ในตู้เย็น ฉันคิดว่าไม่นาน

เพื่อเปิดขวดแตงกวาในฤดูหนาวและไม่ทำให้ฝาเกลียวเสียหาย คุณต้องพลิกขวดคว่ำลงแล้ววางลงในจานลึกที่มีน้ำร้อน หลังจากนั้นสักครู่ จะมีเสียงคลิกเล็กๆ ฝาถูกดึงกลับ อากาศเข้าไปในขวดโหล และเปิดออกได้อย่างง่ายดาย

แตงกวาเกาหลี. สูตรสำเร็จโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมัสตาร์ด

เราเตรียมสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแตงกวาเกาหลีโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

เราต้องการแตงกวา 4 กิโลกรัม:

• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปีนี้มีผลผลิตที่ดีของแตง แตงกวาเนื้อแน่นกรอบขนาดเท่ากัน เหมาะสำหรับสูตรของเรา แช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราหั่นแตงกวาเป็นแท่งยาวแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ซึ่งจะผสมให้เข้ากันได้สะดวก

ใส่เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดลงในแตงกวาสับ

บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบน โรยด้วยเกลือ ใช้มีดสับให้ละเอียด แล้วใส่แตงกวาลงไป

บดพริกไทยดำในครกแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเราเองให้เพิ่มผักใบเขียว ฉันชอบส่วนผสมของผักใบเขียวมาก - ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา สมุนไพรเหล่านี้ส่งกลิ่นหอมมหัศจรรย์และเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไว้ด้านบน ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

มาลองกัน. หากเครื่องปรุงรสมีไม่เพียงพอก็ถึงเวลาที่ต้องเติมลงไป แตงกวาแช่ในน้ำสลัดอันแสนวิเศษของเรา และถึงเวลาที่จะใส่มันลงในขวด

วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำดองไว้ด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในขวด แล้วปิดด้วยฝาพลาสติกทันที เราหยิบขวดเล็กมาครั้งเดียวเปิดแล้วกินทันที

น่าเสียดายที่การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

สูตรอร่อยจากแตงกวารกในมะเขือเทศไม่มีแครอท

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณจะไม่มีปัญหากับแตงกวาที่โตเกินไป

วัตถุดิบ:

สำหรับแตงกวารก 1 กิโลกรัมเราต้องการ:

• กระเทียม - 1 หัวใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 000 กรัม
• พริกร้อน - 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1/2 กก
• ส่วนผสมสำหรับแครอทเกาหลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เราจะปรุงในซอสมะเขือเทศเพื่อเก็บไว้หน้าหนาวและเคี่ยวผัก คราวนี้เราจะทำโดยไม่มีแครอท
2. หากแตงกวารกของคุณมีขนาดใหญ่ วิธีที่ดีที่สุดคือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี แตงกวาของฉันไม่ใหญ่มาก เลยหั่นเป็นชิ้นๆ
3. เราเอาระฆังและพริกแดงร้อนออกจากก้านและเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศเนื้อสุกออก ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดผลไม้เป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เปลือกจะหลุดออกมาเอง
5. มะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น การตัดไม่สำคัญเพราะเราจะสับมะเขือเทศ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ปอกกระเทียมชุ่มฉ่ำแล้วบดให้ละเอียด
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นกระทะไหม้
8. เติมน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 5 นาที ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อน แล้วปิดฝาที่ต้มไว้ พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
9. ขณะที่ขวดโหลเย็นลง กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินต่อไปประมาณหนึ่งวัน
10. เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เพลิดเพลินกับแตงกวาเผ็ดร้อนสไตล์เกาหลีในฤดูหนาว

แตงกวาเกาหลีกับพริกหยวก สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ การเติมพริกหยวกจะช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่พริกแดงหรือพริกเขียว มันจะอร่อยทั้งสองกรณี พริกหยวกแดงช่วยเพิ่มสีสันและทำให้อาหารดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

เราต้องการแตงกวา 2 กิโลกรัม:

• แครอท - 500 กรัม
• พริกหวาน -500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรแตงกวาฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

ตามสูตรนี้แตงกวาสไตล์เกาหลีจะถูกม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวและหากต้องการสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการเตรียม

วัตถุดิบ:

เราต้องการแตงกวา 2 กิโลกรัม:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ติดตามสูตรอาหารเกาหลีใหม่ๆ

ฤดูร้อนอันอบอุ่นและสดใสอยู่ข้างหลังเรา ฤดูใบไม้ร่วงกำลังจะมาถึงและแม่บ้านก็กำลังคิดที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอยู่แล้ว ผักยอดนิยมชนิดหนึ่งคือแตงกวา พวกเขาดองดองหมักและเตรียมสลัดอะโรมาติกทุกชนิด วันนี้เราจะมาดูวิธีทำแตงกวาในภาษาเกาหลีและยังมีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้

สูตรแตงกวาเกาหลีคลาสสิก

เราต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานหอมนี้ ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 2 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• ถั่วมัสตาร์ด (ฝรั่งเศส) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี (ผักชี, พริกป่น);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ปรุงตามสูตร

เราเลือกแตงกวาและล้างให้สะอาด ตัดปลายและแช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที (ผักจะได้กรอบ) ตัดแตงกวาเป็นเส้นหนา

ตัดแครอทเป็นเส้นยาว (เช่นเดียวกับแครอทเกาหลี) สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลักของเรา เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ใส่น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, โรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม คั่วเมล็ดงาในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มส่วนผสมแตงกวาของเรา

แม่บ้านบางคนชอบเติมซีอิ๊วลงในแตงกวาเกาหลี นี่จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุนยิ่งขึ้น ดังนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

ระหว่างนี้ให้นึ่งขวดโหลในไมโครเวฟกัน หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด เราก็จัดเตรียมสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลี (สำหรับฤดูหนาว) ลงในภาชนะแล้วม้วนฝา พลิกกลับและปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถจัดเรียงขวดโหลในตู้กับข้าวได้แล้ว เพียงเท่านี้แตงกวาเกาหลีของเราก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเกาหลี. สูตรกับผัก

เราต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานนี้? นี้:

• แตงกวาสดแข็ง - 2 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 6-7 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม
• พริกไทยแดงและดำป่น, ผักชี;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียมสลัด

เราเลือกแตงกวาล้างให้สะอาดตัดปลายแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที แครอทสามลูกบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาว สับหัวหอมเป็นวง มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ และพริกไทยเป็นครึ่งวง วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช แล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและพริกไทยลงไป ปรุงอาหารต่อประมาณ 7-10 นาที สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผักสักสองสามนาทีก่อนปิดเตา เกลือ พริกไทย น้ำตาล และปรุงรส ผสมให้เข้ากัน ปิดเตาแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลง

หั่นแตงกวาออกเป็น 4 ชิ้นตามยาวแล้วผ่าตรงกลางอีกครั้ง เมื่อผักของเราเย็นลงแล้วให้ผสมกับส่วนผสมหลักของเรา ล้างขวดโหล นึ่งในไมโครเวฟ แล้วใส่แตงกวาสไตล์เกาหลีลงไป ควรฆ่าเชื้อจานสำเร็จรูปในขวดประมาณ 30 นาที เพียงเท่านี้แตงกวาเกาหลีของเราก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาและเนื้อเกาหลี

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งแม่บ้านทุกคนมีสูตรก็สามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน จานนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ดังนั้นเพื่อเตรียมการ เราจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แตงกวาสดแข็ง - 1.5 กก.
• เนื้อลูกวัวหนุ่ม - 1 กก.
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 24 ชิ้น;
• พริกไทยหลากสีบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 6-7 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 150 มล.
• น้ำส้มสายชูองุ่น - 110 มล.
• ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ - 40 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 20 กรัม
• พริกไทยแดงและดำป่น, ผักชี, เกลือ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การปรุงแตงกวาเกาหลีกับเนื้อสัตว์

เราเลือกแตงกวาล้างแล้วตัดปลายแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตัดเป็นเส้นใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นวง, พริกไทยเป็นครึ่งวง สับกระเทียม ตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อน

เราเอาภาชนะลึกแล้วใส่แตงกวาไว้ที่นั่น เกลือและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เทน้ำผลที่ได้ออกมา พริกไทยแตงกวา ปรุงรสด้วยผักชี ใส่ซอสพริก น้ำส้มสายชู น้ำตาล และกระเทียม

โยนเนื้อลูกวัวลงในกระทะร้อน ทันทีที่เนื้อได้โทนสีน้ำตาลที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและพริกลงไปได้ เติมเกลือ พริกไทย แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้ราดซีอิ๊วลงบนเนื้อ ลดไฟลง และเคี่ยวต่อไป ในขณะที่ยังร้อน ให้ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในแตงกวาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ยืนเป็นเวลา 7 นาที ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น เพียงเท่านี้แตงกวาเกาหลีของเราก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นไม่ซับซ้อนเลย

แตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้ออีกรุ่นหนึ่ง

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด - 500 กรัม
• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 120 มล.
• พริกแดง, ผักชี, เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 80 มล.
• น้ำมันพืช - 150 มล.

เตรียมจานตามสูตร

ล้างแตงกวา ตัดปลายออก แล้วทิ้งผักไว้ในน้ำประมาณ 40 นาที เราหั่นส่วนผสมหลักของเราเป็นชิ้นใหญ่ วางในภาชนะแยกต่างหาก เติมเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อน ทอดจนเปลือกน่ารับประทาน ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที กวนเป็นประจำ จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวทิ้งไว้อีก 10 นาที

ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากแตงกวา น้ำตาล ปรุงรสด้วยผักชี พริกไทย ใส่กระเทียมสับ ผสม. เทเนื้อร้อนและหัวหอมลงในแตงกวา เราทำความสะอาดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นหนา ๆ เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไปด้านบน ปล่อยให้นั่งสักครู่ ตอนนี้คุณสามารถผสมและลอง

สลัดแตงกวาเกาหลีรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

• แตงกวาสด - 2 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - 0.5 กก.
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 50 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 8 ชิ้น;
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - 8 กรัม

เตรียมจาน

ขั้นแรกให้เราเลือกและล้างส่วนผสมหลักของเราก่อน ตัดปลายออกแล้วทิ้งแตงกวาไว้ในน้ำเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ตัดแครอทเป็นเส้นยาว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

แตงกวาสไตล์เกาหลี (สูตรพร้อมรูปถ่ายในบทความของเรา) ในรูปแบบนี้ต้องแช่ในน้ำดอง

ในการเตรียมเราควรผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส น้ำมันพืช และกระเทียมเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในแตงกวาพร้อมแครอทและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวดโหลและวางแตงกวาดอง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนฝาขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท แตงกวารสเผ็ดสไตล์เกาหลีของเราพร้อมสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ง่ายมาก ทานให้อร่อย!

บางครั้งคุณอาจต้องการอะไรที่เผ็ดร้อนและแสบร้อน ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร สลัดแตงกวาเกาหลี. ฉันจะเตือนคุณทันทีว่าหากคุณไม่ชอบอาหารจานเผ็ดมากปริมาณกระเทียมและพริกเผ็ดก็สามารถลดปริมาณลงได้ตามรสนิยมของคุณ คุณลักษณะเฉพาะคือการมีเครื่องเทศร้อนที่จำเป็นในองค์ประกอบ

ดังนั้นเพื่อให้สลัดอร่อยจริงๆ อย่าใช้แตงกวาในเรือนกระจก ซื้อแตงกวากรอบสดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้หรือเก็บเกี่ยวจากแปลงสวนของคุณเอง ซีอิ๊วสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้ร่วมกับสารปรุงแต่ง เช่น กระเทียมหรือขิง ซึ่งจะทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แตงกวา - 485 กรัม

แครอท - 200 กรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น

งา - 10 กรัม

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 25 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ.

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา

ซีร่า - 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดแตงกวาเกาหลี: สูตร

ล้างแตงกวาสดขนาดเล็กให้สะอาดในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษเช็ดปาก เล็มผมหางม้าทั้งสองข้าง ผ่าครึ่งผักตามความยาวของผัก ตัดครึ่งเป็นก้อน วางในชามสลัดที่สะดวก

ปอกแครอทหนาแล้วล้างออกใต้น้ำไหล นำเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วขูดเป็นเส้นยาว ปอกกลีบกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม หรือสับบนเครื่องขูดละเอียด ใช้พริกขี้หนูสดหรือพริกดอง ถอดก้านออกแล้วตัดเป็นวงแหวน หากต้องการให้เอาเมล็ดออก เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดพร้อมแตงกวาสับ

ควรบดเมล็ดผักชีและยี่หร่าเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือปูน เมล็ดถูกบดอย่างดีในครกดินเหนียว

ใส่เครื่องเทศสับ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และซีอิ๊วลงในส่วนผสมสลัด แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว ผสมเนื้อหาของชามสลัดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เหมาะสมและให้ความร้อนได้ดี คุณสามารถทานมะกอก ทานตะวัน หรืองาได้ เทน้ำมันร้อนลงบนผักแล้วผสมให้เข้ากัน

วางเมล็ดงาลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมสลัด ผัดและหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที สลัดแตงกวาเกาหลีพร้อม. เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือพกพาไปปิกนิก เตรียมง่ายพอๆ กัน แนะนำให้จดสูตรนี้ไว้ ทานเล่น!

แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้สนับสนุนอาหารเกาหลีก็ตาม อย่าลืมลองชิมดู เชื่อฉันเถอะว่าอร่อยมากเพราะเห็นได้จากสูตรอาหารที่หลากหลาย

แตงกวาดองกรุบกรอบ เผ็ด และเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับมื้อฤดูร้อน เทคโนโลยีในการเตรียมนั้นคล้ายกับการเตรียมมะเขือยาวหรือกิมจิมาก ในการทำแตงกวาเกาหลีที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเผ็ดร้อนให้ใส่เครื่องเทศพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมแครอทน้ำผึ้งซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูจำนวนมาก

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาเกาหลีแบบต่างๆได้ตลอดเวลา ที่จะทำที่บ้าน แตงกวาเกาหลีปรุงด่วนแสนอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีและหลังจากครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถลิ้มรสมันได้แล้ว ในความคิดของฉัน สูตรที่อร่อยที่สุดคือแตงกวาเกาหลีพร้อมแครอทและเมล็ดงา ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบซึ่งฉันใช้มานานแล้วกับคุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 5-6 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• พริกหยวก - ครึ่ง
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี – 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เมล็ดงา – 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีสำเร็จรูป - สูตร

ล้างแตงกวา ตัดปลายทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นแตงกวาตามขวางออกเป็นสองส่วน ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองถึงสี่ชิ้น วางไว้ในชามลึก

ใช้ที่ปอกผัก สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบางและยาว

เพิ่มลงในชามด้วยแตงกวา

ล้างแครอทและบัลแกเรีย สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนไปยังชามพร้อมผัก

ใส่กระเทียมบดด้วยการกดกระเทียมลงในแตงกวา แครอท และพริก

ตอนนี้เราจะปรุงรสแตงกวา เทลงในซีอิ๊ว

เพิ่มน้ำผึ้ง

หลังจากนั้นให้ปรุงรสแตงกวาด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาก็ได้

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน (ควรกลั่น)

ผสมแตงกวาสไตล์เกาหลี

โรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง

วางชามอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ของคุณ แตงกวาเกาหลีกับแครอทและเมล็ดงาการปรุงอาหารทันทีก็จะพร้อมรับประทาน วางลงบนจาน โรยด้วยงาคั่วแล้วเสิร์ฟ หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณสามารถปรุงในปริมาณที่มากขึ้นในครั้งต่อไปได้ เนื่องจากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในถาดที่ปิดสนิท

แตงกวาเกาหลีที่ปรุงอย่างรวดเร็ว รูปถ่าย

หลังจากยืนเป็นเวลานานก็จะยิ่งอร่อยและเผ็ดมากขึ้น ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสูตรแตงกวาดองเกาหลีพร้อมแครอทที่ง่ายและรวดเร็วนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ และสุดท้ายนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารอื่นๆ อีกสองสามสูตร

ลองทำแตงกวาเกาหลีรสเผ็ดพร้อมหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 500-700 กรัม
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซีอิ๊วขาว – 50-70 มล.
• เครื่องเทศ – 10 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 75 มล.
• งา - 1 ช้อนชา

แตงกวาเกาหลีกับหัวหอม – สูตร

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผ่านกระเทียมผ่านการกด ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง ล้างและสับผักให้ละเอียด หั่นพริกเป็นวง ใส่แตงกวา หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรสับลงในชาม ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืชกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ เทน้ำสลัดลงบนแตงกวา โรยด้วยเมล็ดงา ผสมส่วนผสมทั้งหมด – ก่อนใช้ควรเก็บแตงกวาเกาหลีไว้ในตู้เย็นจนเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อหรือ vecha เป็นสลัดแสนอร่อยที่มีพื้นเพมาจากเกาหลีซึ่งถือเป็นทั้งสลัดอุ่น ๆ และอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 200 กรัม
• แตงกวา – 500 กรัม
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – 1/3 ฝัก
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 2-3 กลีบ (มากกว่านี้ได้)
• น้ำมันงา – 20 มล.

แตงกวาเกาหลีพร้อมเนื้อหรือ vecha - สูตร

เช่นเดียวกับสูตรแรก ควรล้างแตงกวาและตัดก้นออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนบาง ๆ วางไว้ในชามลึกแล้วโรยด้วยเกลือ บดเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ ล้างพริกหยวก ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ บดพริกหยวกเป็นเส้น

ทอดเนื้อในน้ำมันเดือด ใส่หัวหอม พริกหยวก และพริกลงไป พร้อมผักโรยปาปริก้าแล้วราดซีอิ๊ว หลนเป็นเวลา 10 นาที วางผักและเนื้อสัตว์ทอดบนจานพร้อมแตงกวา คน. เสิร์ฟแตงกวาเกาหลีกับเนื้อร้อนๆ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+