อาหารจากบวบ - สูตรทำอาหารในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย บวบยัดไส้ - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับจานที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

ผักนี้เป็นหนึ่งในผักที่ราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้ยังมีอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้จากบวบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ยัดไส้ที่มีไส้ต่างๆ - ผัก, เนื้อ, ข้าว, ปลา, ชีส

วิธีการปรุงบวบยัดไส้

ขั้นตอนการบรรจุผักนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องเลือกรูปร่างที่คุณสามารถให้บวบและเลือกไส้ได้ ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถใส่เนื้อ ข้าว หรือเห็ดลงในเรือสควอช ผ่าครึ่งผลไม้ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากแต่ละส่วน นอกจากนี้ คุณสามารถทำบวบยัดไส้ในเตาอบได้โดยหั่นผักตามขวางเป็นหลายๆ ชิ้น หากคุณถอดแกนออกจากแต่ละอัน คุณจะได้ถ้วยที่เหมาะสำหรับใส่ไส้

นานแค่ไหนที่จะอบในเตาอบ

ระยะเวลาในการเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ไส้ที่เลือก (เนื้อต้องปรุงนานขึ้น) และการเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ระยะเวลาในการอบ:

• หากคุณต้องการอบผักที่เต็มไปด้วยเนื้อดิบจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ
• เรือที่มีคอทเทจชีสหรือไส้ผักควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• หากคุณกำลังจะทำให้บวบสุกเป็นสีน้ำตาลแล้ว 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จานนี้มีข้อดีหลายประการ หนึ่งในหลัก ๆ คือประโยชน์ของมัน เนื่องจากการอบถือเป็นวิธีที่อ่อนโยนซึ่งช่วยรักษาวิตามินและสารมีค่าอื่น ๆ ได้สูงสุด สูตรสำหรับบวบยัดไส้แนะนำความเป็นไปได้ในการใช้สารตัวเติมประเภทต่างๆ นอกเหนือจากการเติมเนื้อสัตว์และข้าวแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถยัดไส้ด้วยบัควีท, คอทเทจชีส, ไก่, มันฝรั่งบด, ชีส, เครื่องใน, อาหารทะเล

กับเนื้อสับ

ในฤดูใบไม้ร่วงคุณควรปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบ่อยขึ้น บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบสามารถปรุงได้หลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่เพิ่มผักและพาเมซานชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรายการด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หายใจ - 1/3 st.;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พาเมซาน - 70 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• หมูและเนื้อสับ - 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ บวบ สีน้ำเงิน ผ่าครึ่ง (ตามยาว) นำเนื้อออกจากผักโดยเหลือผนังหนากว่า 0.5 ซม. เล็กน้อย
2. สับแกนของมะเขือยาวและบวบให้ละเอียดบดเนื้อมะเขือเทศด้วยส้อม
3. บีบกระเทียมสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดอาหารในน้ำมัน 5 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงในผักในกระทะ บดทันทีด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
5. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่มเนื้อผักสับไวน์ที่นี่ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่าปิดฝาหม้อ)
6. โอนเนื้อสับไปยังชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มชิปชีส ผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ที่นี่ใส่เครื่องเทศคนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เติมเรือผักด้วยมวลที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบทาน้ำมันโรยด้วยขนมปังและโรยด้วยน้ำมันกลั่น
9. อบจานครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับเนื้อ

อาหารจานอร่อยและอร่อยจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้แม้ไม่มีเครื่องเคียง การใช้ชีสทำให้การรักษาน่าสนใจรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น สามารถใช้เนื้อสับสำหรับเติมผักได้ตั้งแต่เนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เนื้อไก่หรือผสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• บวบ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม (ไม่จำเป็น) - 0.3 กก.
• เนย - 20 กรัม
• แครอทใหญ่;
• กระเปาะ;
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• ชีสดัตช์ - 80 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เรือควรทำจากบวบโดยผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน
2. ถัดไปคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับและแครอททอดจนสุกครึ่ง ต้องเพิ่มเครื่องเทศที่นี่ด้วย
3. มวลที่ได้ควรผสมกับข้าวสมุนไพรและวางไว้ในช่องว่าง
4. เรือที่เต็มไปวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ด้านบนผลิตภัณฑ์จะถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. จานควรอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนำฟอยล์ออกแล้วเรือบวบจะถูกโรยด้วยชีสชิปแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที

กับข้าว

อาหารว่างที่เบาสบายและดีต่อสุขภาพปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งเป็นเสน่ห์ของมัน บวบยัดไส้ข้าวเป็นอาหารแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและผู้ถือศีลอดสามารถรับประทานผักอบได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งบวบออกเป็นหลายส่วนสูงไม่เกิน 5 ซม. ตัดแกนออกจากแต่ละชิ้นเพื่อทำถัง
2. จากนั้นควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. บดเนื้อบวบพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท
4. ผัดผักด้วยไฟปานกลาง ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ
5. ผสมข้าวกับถั่ว, ทอด, เกลือส่วนผสม (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ที่นี่หากต้องการ)
6. เติมถังด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

เรือ

สูตรที่เสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องการเวลาว่างมากนัก สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่จานไก่จะเบาและนุ่มกว่า ผักที่ใช้ไม่ควรใหญ่เกินไปควรเลือกผลอ่อนที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำจะดีกว่า วิธีการปรุงเรือบวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• บวบหนุ่ม / บวบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งหัว
• ไก่สับ - 0.3 กก.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายสควอชออก ผ่าครึ่งผลไม้ตามแนวนอน นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา
2. เติมไก่สับผสมกับหัวหอมขูดเครื่องเทศ
3. คุณควรรวมมะเขือเทศสับ, ชีส, มายองเนสเข้าด้วยกัน
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเรือบวบไว้ด้านบนซึ่งวางส่วนผสมชีสมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
5. เทน้ำ 1/3 ถ้วยที่ด้านล่างของแผ่นเหล็กแล้วส่งภาชนะไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

กับผัก

ตามหลักการแล้วควรรับประทานผักดิบเนื่องจากวิตามินและไฟเบอร์ในส่วนประกอบยังคงอยู่ แต่ผลไม้บางชนิดไม่อร่อยเท่า ๆ กันหากไม่ได้รับความร้อน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือม่วง และบวบ ไม่รับประทานแบบดิบๆ หลังสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ถือว่าผลไม้อบมีรสชาติดีกว่าและดีต่อสุขภาพในขณะที่ควรเลือกลูกอ่อนและไม่มีเมล็ด วิธีการปรุงบวบยัดไส้ด้วยผักอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• บวบขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศเนื้อ
• ใบโหระพา - 4 ก้าน;
• กระเปาะ;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบหั่นตามยาวเป็นสองส่วนใช้ช้อน / มีดเลือกตรงกลาง
2. ปอกเปลือกผักที่เหลือ สับละเอียดสำหรับไส้ ในกรณีนี้ มะเขือเทศจะต้องกำจัดผิวหนังออกก่อนโดยการราดด้วยน้ำเดือด
3. เจียวหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนใส จากนั้นใส่แครอทขูด มะเขือเทศ และเนื้อสควอช กระเทียมบดที่นี่
4. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใบโหระพาสับละเอียด เติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
5. เกลือเรือบวบที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ใส่ผักที่ตุ๋นไว้ข้างใน
6. ถัดไปคุณต้องอบจานที่ 200 องศา เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยใกล้จะพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 7 นาที

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผักมีเพียง 20 กิโลแคลอรี จึงจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากความเบาและประโยชน์ บวบ / บวบมักรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาโดยคนลดน้ำหนัก เนื่องจากผักมีรสชาติที่เป็นกลางและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่จึงใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ - หม้อตุ๋น, ขนมเค้ก, ฟริตเตอร์, สตูว์, คาเวียร์, ซูเฟล่และอื่น ๆ หนึ่งในอาหารว่างที่ประสบความสำเร็จและมีแคลอรีต่ำที่สุดคือบวบ อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ;
• บวบหนุ่ม / บวบ - 3 ชิ้น;
• พาเมซาน - 30 กรัม
• แชมปิญอง - 0.2 กก.
• ผักขม - 3 ชิ้น;
• ครีม 20% หรือนมโฮมเมดไขมัน - 200 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ¼ ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถูชีส ผสมกับเกล็ดขนมปัง
2. ผัดหัวหอมกับเห็ด เติมไวน์ เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 3 นาที
3. หลังจากเทครีมลงในกระทะแล้ว ให้เคี่ยวอาหารต่ออีก 5 นาที โดยคนบ่อยๆ
4. แบ่งบวบที่ปอกเปลือกออกเป็น 2 ส่วนตามยาว ฟรีครึ่งจากเยื่อกระดาษ
5. ตัดผักโขมใส่หัวหอมและเห็ดที่ตุ๋นเสร็จแล้ว
6. ยัดมวลผลลงในเรือบวบโรยด้วยน้ำมะนาววางในรูปแบบทาน้ำมันโรยด้วย croutons และอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมเนื้อและข้าว

ในการกระจายอาหารของคุณคุณควรเพิ่มบวบยัดไส้ในเตาอบในรายการอาหารตามปกติ มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมอาหารว่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผัก, อาหารทะเล, เห็ด, คอทเทจชีสเป็นตัวเติม ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิม - พร้อมเนื้อสับและข้าวต้ม หากต้องการคุณสามารถให้บวบมีรูปร่างเหมือนเรือหรือถัง วิธีการปรุงบวบด้วยเนื้อและข้าวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 0.3 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• กระเปาะ;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวล่วงหน้าเมื่อเย็นให้ผสมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสับ
2. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมัน
3. เทผักที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากันเติมเครื่องเทศ
4. ปั้นเรือ / ถ้วยจากบวบเติมส่วนผสมที่เสร็จแล้ว
5. อบจานที่ 190 องศาประมาณ 40 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสชิปและนำเข้าเตาอบอีก 4 นาที

กับเห็ดและข้าว

ผักที่มีแคลอรีต่ำรวมกับเห็ดและข้าวสามารถอิ่มได้นานโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำในฤดูร้อนเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและสดใหม่ เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์บวบยัดไส้เห็ดและข้าวจึงเหมาะสำหรับเมนูของผู้อดอาหารหรือลดน้ำหนัก ด้านล่างมีรายละเอียดและรูปถ่ายอธิบายวิธีการปรุงบวบยัดไส้ข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง
• แชมปิญอง - 0.4 กก.
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• แครอทใหญ่;
• ข้าว - 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับอาหารให้ละเอียด เพิ่มแครอทขูดลงไป
2. ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วผสมกับเห็ดทอด
3. ปอกเปลือกบวบ / บวบหั่นเป็นส่วน ๆ สูง 4-5 ซม. เอาตรงกลางออกจากพวกเขาโดยเหลือผนังและด้านล่างไว้เหมือนเดิม เกลือผลิตภัณฑ์
4. หล่อลื่นแผ่นเหล็กด้วยน้ำมันใส่ถ้วยบวบที่ยัดไส้เสร็จแล้วไว้ด้านบน เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นโรยชีสขูดแต่ละถ้วยแล้วปรุงอาหารอีก 10 นาที

วงกลม

เมื่อเลือกผลไม้สุกขนาดใหญ่ ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลไม้จะยังคงมีความเหนียวมากแม้หลังจากอบแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผักอ่อนและเนื้อที่เหลือสามารถใช้สำหรับไส้สับละเอียด บวบยัดไส้เป็นวงกลมอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมผักเบื้องต้น เนื่องจากไม่สามารถเอาตรงกลางออกได้ในกรณีนี้จึงเหมาะสำหรับผลไม้เล็กเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ;
• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ;
• ไก่ / หมูสับ - 0.3 กก.
• มายองเนส;
• ชีสดัตช์ - 80 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. ถูด้วยเกลือ
2. ใส่เครื่องเทศ หัวหอมขูด ลงในเนื้อสับ
3. ขั้นแรกให้ใส่แผ่นผักลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วยช้อนทาด้วยมายองเนส
4. วางแหวนมะเขือเทศที่ด้านบนของแต่ละวงกลม โรยจานด้วยชีสขูด
5. อบวงกลมบวบครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

กับข้าวเนื้อสับ

คุณสามารถเติมผักด้วยไส้ต่างๆ: เห็ด, ซีเรียล, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและผักอื่น ๆ แต่บวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าวเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุด บวบอ่อนที่มีเนื้อและหนังนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นอย่างจริงจังดังนั้นจึงใช้เวลาในการอบน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2/3 st.;
• หมูไม่ติดมัน - 0.3 กก.
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• หมูสับ - 0.3 กก.
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวแล้วล้างด้วยน้ำ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมัน
3. ใส่แครอทขูดและมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นที่นี่
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ข้าวสวยลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสอาหาร เหงื่อออกเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
5. แบ่งบวบออกเป็น 2 ส่วน หั่นตามขวาง เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน จุ่มเรือที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
6. ศูนย์สควอชที่ถอดออกสามารถสับและทอดในน้ำมันจากนั้นจึงใส่ผักตุ๋นพร้อมกับเนื้อสับ
7. เติมเรือด้วยการบรรจุเสร็จแล้ววางบนถาดอบ
8. เติมจานด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศ
9. ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบที่ 170 องศาในเตาอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักและข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เตรียมง่าย อร่อย และสวยงาม ในขณะเดียวกันบวบยัดไส้ด้วยข้าวและผักในเตาอบมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก (หากไม่ใช้เนื้อสับ) ด้านล่างนี้คือการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ติดมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบ / บวบ - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. บวบหั่นเป็นส่วน ๆ สูง 4 ซม. แต่ละอันทำความสะอาดจากตรงกลาง
2. ใส่ถังที่ได้ลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
3. สับเนื้อบวบพร้อมกับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอท ของทุกอย่างต้องทอดในน้ำมันแล้วคลุกกับข้าว
4. หลังจากเติมเกลือแล้วให้เติมถังแล้วส่งกลับไปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

มีเคล็ดลับบางอย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายๆ สิ่งที่ต้องพิจารณา:

• มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็ก - พวกมันกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• ครึ่งแรกของเวลาอบบวบสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไหม้และอนุญาตให้เนื้อสัตว์และผักปรุงอาหารได้ในเวลาเดียวกัน
• เนื้อสับสำหรับบวบในเตาอบเหมาะสำหรับใครก็ตาม แต่การบรรจุเนื้อไก่นั้นอร่อยกว่า
• ต้องแน่ใจว่าได้ใส่เครื่องเทศลงในจาน เนื่องจากบวบมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งจำเป็นต้องทำให้สว่างขึ้น

วิดีโอ

จากบวบเล็กคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย พวกเขาทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับซุปบดเนียน, สลัดผัก, ให้รสชาติที่หลากหลายแก่อาหารจานหลัก, แม้แต่ขนมอบหวานที่มีส่วนร่วมของพวกเขาก็ยอดเยี่ยม

พวกเราหลายคนเชื่อมโยงผักยัดไส้กับม้วนกะหล่ำปลีและพริกยัดไส้ ที่รู้จักกันดีคือมะเขือเทศและมันฝรั่งยัดไส้ และด้านข้างเป็นบวบยัดไส้และมะเขือยาว

บวบยัดไส้กับเนื้อสับอบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ในความเป็นจริง คุณสามารถปรุงบวบยัดไส้ได้หลายวิธี: ในกระทะ ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า นึ่ง หรือแม้แต่บนตะแกรง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณและขนาดของบวบ ตัวเล็กสามารถยัดได้โดยผ่าครึ่ง บวบขนาดใหญ่จัดทำขึ้นโดยการตัดเป็นวงกลม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 1 ชิ้น
• บัควีท: 100 กรัม
• เนื้อสับ 400 ก
• แครอท: 1 ชิ้น
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ: 2 ชิ้น
• ชีส: 200 ก
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

บวบยัดไส้ไก่ - จานที่นุ่มและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 0.5 กก.
• บวบหรือสควอชขนาดกลาง 3 ลูก
• 1 หัวหอม
• พริกไทยบัลแกเรียครึ่งหนึ่ง
• 1 มะเขือเทศ
• 2 กลีบกระเทียม
• 0.12-0.15 ชีสแข็ง
• ครีมหนัก 1.5 ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ 20 มล.
• 4-5 ก้านของผักใบเขียว
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารบวบยัดไส้ไก่:

1. บวบที่เลือกแต่ละอันจะถูกหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ถ้าผลไม้มีขนาดเล็กมาก ให้เอาเฉพาะฝาด้านบนออกเท่านั้น
2. เรานำเยื่อกระดาษออกโดยเหลือผนังหนา 1 ซม. พยายามอย่าให้ผลไม้เสียหาย
3. เรากระจายบวบที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดด้านต่าง ๆ จนเป็นสีน้ำตาล
4. เติมน้ำลดความร้อนให้มากที่สุดภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีนำครึ่งหนึ่งของบวบไปจนเกือบอ่อน
5. วางครึ่งบวบในรูปแบบที่ทนความร้อน
6. ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้ เราตัดเนื้อล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ เราก็ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อบวบ, พริกไทย, หัวหอม
7. บนมะเขือเทศซึ่งเป็นที่ตั้งของก้านเราทำแผลเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกและหั่นเป็นก้อน
8. ส่งกระเทียมผ่านการกด
9. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
10. ใส่ก้อนเนื้อลงในกระทะร้อนผัดจนเป็นสีน้ำตาล ในกรณีนี้ของเหลวที่หลั่งออกมาควรระเหยออกไปให้หมด แต่ไม่ควรนำเนื้อไปตากแห้งเกินไป
11. เมื่อน้ำจากเนื้อระเหย ให้ใส่น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วนำไปใส่จานสะอาด
12. ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกครั้งผัดหัวหอมจนนิ่มแล้วใส่พริกไทยลงไปคนตลอดเวลาทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเนื้อบวบ
13. รวมเนื้อกับผักผสม
14. ใส่มะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาลสองสามกรัม
15. เรากำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศใส่เกลือแล้วผสม
16. เราเติมช่องว่างสควอชด้วยการเติมเทซอสโรยด้วยชีสขูดด้านบน
17. เวลาอบในเตาอบที่อุ่นไว้คือ 35-45 นาที หลังจากนั้นนำจานที่เสร็จแล้วออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 5-7 นาที

สูตรบวบยัดข้าว

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะเบาน่าพอใจและเรียบง่ายมากส่วนผสมอยู่ใกล้มือเสมอโดยเฉพาะในฤดูร้อน หากบวบที่เลือกยังเล็กและเล็กจำเป็นต้องตัดตามยาวเพื่อบรรจุและหากมีขนาดใหญ่ให้ปอกเปลือกที่หยาบแล้วออกเป็น 3-4 ส่วนโดยทำความสะอาดก่อนหน้านี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3-4 บวบของความหลากหลายและสี
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด 40 มล.
• ข้าวสวย 170 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด 40-60 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราซาวข้าวจนน้ำใส หุงจนนุ่ม ไม่ต้องล้างออก
2. ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนโปร่งใสใส่แครอทขูดพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในมวลผักผ่านกระเทียมกดเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. รวมและผสมข้าวกับผัก
5. เราทำเรือจากบวบโดยดึงเยื่อกระดาษออกจากส่วนที่ผ่าครึ่ง หั่นบวบขนาดใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ถังแล้วเอาเยื่อกระดาษออกโดยเหลือก้นไว้เล็กน้อย
6. เรากระจาย "เรือ" ในรูปแบบทนความร้อนหรือหม้อตุ๋นเพิ่มส่วนผสมของข้าวและผัก
7. เทน้ำ 80 มล. ที่ด้านล่างของจานแล้วเทครีมเปรี้ยวลงบนสควอชเอง
8. อบในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะบดด้วยผักใบเขียว

วิธีการปรุงบวบยัดไส้ชีส?

สำหรับบวบเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 0.3 กก.) คุณจะต้อง:

• 0.1 กก. ชีสเค็มอ่อน (ชีส, feta, Adyghe);
• มะเขือเทศเนื้อขนาดเล็ก 5-6 ลูก (โดยเฉพาะเชอร์รี่)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบตามยาวออกเป็น 2 ส่วน เอาแกนออกด้วยช้อน
2. ผสมเนื้อบวบกับก้อนชีส
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวง
4. เราเติมช่องว่างสควอชด้วยส่วนผสมของชีสซึ่งเรากระจายวงแหวนมะเขือเทศ
5. อบในรูปแบบทนความร้อนในเตาอบร้อนประมาณ 35-45 นาที

บวบยัดไส้ผัก - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับไส้ผักคุณสามารถใช้ส่วนผสมใด ๆ ที่ไม่ใช่ส่วนผสมที่ระบุไว้ ผลลัพธ์จะอร่อยและชุ่มฉ่ำเสมอ คุณสามารถเพิ่มความอิ่มของอาหารสำเร็จรูปได้หากไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เตรียมสควอชด้วยครีมหรือครีมและโรยด้วยชีส

สำหรับบวบขนาดกลาง 4 ลูกคุณจะต้อง:

• 1 มะเขือเทศลูกใหญ่
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กะหล่ำดอก 0.15 กก.
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• 1 หัวหอม
• น้ำมันสำหรับทอด 40 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งบวบตามยาว เอาแกนออก
2. ตัดแครอทปอกเปลือกหัวหอมและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
4. เนื้อสควอชหั่นเป็นก้อนหรือสับละเอียด
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและแครอทหั่นบาง ๆ กะหล่ำปลีหัวหอมและพริกใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้ว
7. หลังจาก 3-5 นาที เราแนะนำเนื้อบวบและมะเขือเทศใส่เกลือปรุงรสแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนกว่าน้ำที่ปล่อยออกมาจะระเหยหมด
8. ใส่บวบกับผัก
9. เรากระจายช่องว่างในรูปแบบทนความร้อนทาน้ำมันอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อจานพร้อมจะต้องดึงออกมาและบดด้วยสมุนไพร

สูตรบวบยัดไส้เห็ด

เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถพบได้ในตำราอาหารเก่า ๆ ภายใต้ชื่อ "Russian zucchini"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3-4 บวบ;
• เห็ด 0.45 กก.
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 1 กานพลูกระเทียม

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราทำเช่นเดียวกันกับบวบเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้โดยสร้างเรือ หากต้องการเพื่อความนุ่มนวลสามารถต้มได้ 7-9 นาที ในน้ำเค็มเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นพวกเขาจะแตกสลาย
2. เห็ดล้างให้สะอาดเช่นเดียวกับเนื้อสควอชหั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ดลงไป หลังจากผัดเบา ๆ แล้วให้ใส่ก้อนบวบ เคี่ยวใส่เกลือใส่เครื่องเทศและหลังจากปิดผักใบเขียวแล้ว
4. เราใส่ไส้ลงในช่องว่างสควอชด้วยสไลด์หากมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะหลังจากการทอดให้เทลงบนไส้ การจัดการนี้จะช่วยให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปอิ่มตัวมากขึ้น
5. เรารีดเรือด้วยการกรอกแบบฟอร์มทนความร้อนส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที
6. เทจานสำเร็จรูปด้วยมายองเนสโฮมเมด (ร้านค้า) หรือครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมโรยด้วยไข่สับและสมุนไพร

วิธีการปรุงบวบยัดไส้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

สำหรับบวบเล็ก 2 ลูกคุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม 0.3 กก.
• ข้าวโอ๊ตหรือข้าว 0.05 กก.
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
• 1 ชีสละลาย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำถังจากบวบโดยตัดผักแต่ละอันออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วดึงแกนออก
2. สำหรับการเติมให้ผสมซีเรียล (ข้าวโอ๊ตหรือข้าว) หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งหนึ่งและเนื้อสับที่เตรียมไว้ เพื่อความชุ่มฉ่ำ ใส่เนื้อบวบที่บดแล้วลงในเครื่องปั่น เพิ่มและบดด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
3. เราเติมช่องว่างด้วยการเติม¾ส่วนที่เหลือจะถูกยึดโดยซอส
4. ตัดหัวหอมที่เหลือถูแครอทที่ปอกเปลือก ทอดใน "การอบ" หลังจากนั้นเราเติมน้ำหรือน้ำซุปประมาณ 100 มล. เครื่องเทศและใบกระวาน
5. บดมะเขือเทศ, พริกไทยไร้เมล็ด, กระเทียมและครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น
6. เราใส่บวบโดยตรงในการทอด เทซอสครีมเปรี้ยวลงในแต่ละถัง เทส่วนที่เหลือลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
7. ควรปิดถังสควอชด้วยของเหลวครึ่งหนึ่ง ถ้าน้อยกว่านั้นให้เติมน้ำ
8. เราเปิด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที 10 นาทีก่อนเสียงบี๊บโรยชีสขูดแต่ละถัง

ยัดไส้บวบ "เรือ"

เราขอเสนอให้คุณเริ่มการแข่งเรือสควอชที่จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจเพราะจานนี้ดูมากกว่าเดิม

สำหรับบวบเล็ก 4 ลูก (8 ลำ) ปรุง:

• อกไก่ 1 ชิ้นต่อปอนด์
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• 1 หัวหอม
• 1 มะเขือเทศ
• ข้าว 70-80 กรัม
• ฮาร์ดชีส 0.15 กก.
• ครีมเปรี้ยว 40 มล.
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

หลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน ฤดูใบไม้ผลิก็ทำให้เรามีผักมากมาย หนึ่งในผักที่ฉันชอบคือบวบ พร้อมที่จะกินทุกวันเพียงแค่ทอดแพนเค้กจากบวบ วันนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน: บวบยัดไส้ผัก

ในการเตรียมบวบยัดไส้ด้วยผักคุณจะต้อง:

บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 5 ฟัน;

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน.

นี่คือบวบหนุ่มที่ยอดเยี่ยมของเรา เมล็ดข้างในยังไม่สุก ผิวยังนุ่ม ในตลาดคุณดูพวกเขาในฤดูใบไม้ผลิ - น้ำลายสอแล้ว!

สูตรบวบยัดไส้ผัก:

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวเป็นซีกอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากผลที่ได้ฉันทำด้วยช้อนโต๊ะ

2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เรือของเราลงไปเกลือพวกเขา

3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. บดเนื้อบวบไม่ว่าจะขูดแบบฉันหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ใส่มะเขือเทศและบวบสับลงในแครอทและหัวหอมในกระทะเกลือพริกไทย เคี่ยวจนสุก บวบจะให้น้ำมาก เมื่อเกือบพร้อมใส่กระเทียมสับ ในฐานะคนรักกระเทียม ฉันจะพูดว่า: “กลิ่นหอมที่กระจายไปทั่วครัวจะต้องน่าทึ่งมาก!”

7. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในเรือบวบ

8. ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว

9. และตอนนี้เข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเคี่ยวจนนุ่ม ทันทีที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาล - คุณสามารถรับได้

รับประทานได้ทันที

อร่อย!

ถ้าคุณมีบวบเหลืออีกสองสามลูก คุณก็ทำอาหารได้

บวบยัดไส้ผักและอบภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อยเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม

ในอาหารแบบดั้งเดิมของโลก ไม่ค่อยใช้ผักเป็นจานแยกสำหรับเตรียมอาหารจานที่สอง ความจริงแล้วควรกินผักดิบๆ ดีกว่า วิตามินจึงไม่หายไปและร่างกายก็มีใยอาหารด้วย

แต่ผักบางชนิดไม่สามารถรับประทานดิบได้ ตัวอย่างเช่น ฟักทอง บวบ มันฝรั่ง นอกจากการต้มแล้ว วิธีการปรุงผักอีกวิธีหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุดคือการย่าง - เครื่องเคียงสุดฟิน! เมื่ออบผักมักจะราดด้วยซอสหรือโรยด้วยชีสแข็งขูด

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนผักสดจำนวนมากก็ปรากฏขึ้นรวมถึงบวบเล็ก พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ในความคิดของฉันตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือบวบยัดไส้ด้วยผักและอบภายใต้เปลือกชีส

บวบ (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีของสกุลมะระในตระกูลมะระ ผลเป็นรูปขอบขนานสีเขียว สีเหลือง หรือสีขาว ผลิตภัณฑ์ผักที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพซึ่งดีต่อการย่อยอาหารและสุขภาพผิว

ด้วยปริมาณแคลอรี่ของบวบ - น้อยกว่า 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักที่มีสารอาหารมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำ บวบจึงเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารลดน้ำหนัก จานบวบในประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ ในความเป็นจริงมันเป็นผักตามฤดูกาลสับหลังจากปรุงอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบวบยัดไส้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• บวบ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ใบโหระพา 4-5 ก้าน
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศรสชาติ

1. บวบยัดไส้ผักปรุงจากผลไม้อ่อนและเขียวพร้อมเมล็ดที่ยังไม่เป็นรูปเป็นร่าง

   บวบอ่อนและผักเล็ก

2. ล้างบวบ ตัดปลายออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถตัดบวบเป็นรูปเป็นร่างได้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติด้านรสชาติของอาหาร แต่เพื่อเหตุผลด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น มันจะเป็นข้อดีอย่างแน่นอน
3. ด้วยช้อนหรืออุปกรณ์พิเศษให้เลือกแกนทั้งหมดของบวบ - เมล็ด, เยื่อกระดาษ น่าจะเป็น "เรือ" บดเนื้อครึ่งหนึ่งด้วยมีดอีกครึ่งหนึ่งไม่ได้ใช้

   ตัดบวบและนำเยื่อกระดาษออก

4. ล้างผักสำหรับไส้ ตัดหัวหอมเป็นเส้นขนาดใหญ่ขูดแครอทบนเครื่องขูด สับโหระพาให้ละเอียด ปอกเปลือกมะเขือเทศถ้าจำเป็น - ลวกด้วยน้ำเดือดเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
5. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก

   ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ใส่แครอทขูดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

   เพิ่มแครอทขูด

7. ใส่เนื้อมะเขือเทศ กระเทียม และเนื้อบวบ ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย

   ใส่เนื้อมะเขือเทศ กระเทียม และเนื้อบวบ

8. ผัดใส่ใบโหระพาสับและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน. เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

   ผัดใส่ใบโหระพาสับ

9. เกลือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ไส้ลงในช่องของบวบ มันควรจะเปิดออกเล็กน้อยด้วย "สไลด์"

   ใส่ไส้ลงในช่องของบวบ

10. ใส่บวบยัดด้วยผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนบวบสุกครึ่งหนึ่ง

    อบจนบวบสุกครึ่งหนึ่ง

11. บวบโรยยัดไส้ผักด้วยชีสขูด แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้ทันที.

    

หากคุณมีบวบเล็ก ๆ สองสามลูกและความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะกินอะไรอร่อย ๆ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงยัดอร่อย มันกลายเป็นที่น่าพอใจน่ารับประทานและสวยงามมาก และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างเร่งด่วนและมีเวลาน้อยสำหรับสิ่งนี้ ในฤดูร้อนอาหารอันโอชะนี้เป็นแขกประจำโต๊ะของเราและประสบความสำเร็จอย่างมาก นอกจากบวบแล้วเรายังต้องการเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือปลา - ตามความชอบของคุณ

เพื่อลิ้มรสสามารถเพิ่มผัก, ชีส, สมุนไพรหอมและเครื่องปรุงรสในการบรรจุสำหรับการบรรจุ ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดสำหรับการทำบวบยัดไส้ในเตาอบ

เมนู:

1. บวบยัดไส้ "ชิ้นเนื้อฉ่ำ"

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทั้งภายนอกและรสชาติเหมือนเนื้อทอด บวบเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ ในความเป็นจริงปรากฎว่าเราจะอบขนมพายในแหวนบวบ อร่อยเกินบรรยาย รับประทานได้ทันทีและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

1. เนื้อไม่มีกระดูกครึ่งกิโลกรัม (สำหรับเนื้อสับ);
2. ไข่ดิบ 3 ฟอง
3. 2 บวบขนาดกลางหรือใหญ่
4. นม 3 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งเล็กน้อยสำหรับกลิ้ง
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสของคุณ
8. สมุนไพรสด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บวบหากมีผิวเรียบไม่มีเศษและรอยแตกไม่สามารถปอกเปลือกได้

1. ต้องตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ตัดตรงกลางของพวกเขา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษหรือใช้มีดก็ได้

2. นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมเพื่อความชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถใช้การบรรจุแบบสำเร็จรูป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับผักใบเขียวให้ละเอียดและผสมในเนื้อ

3. ใส่เนื้อสับลงในวงบวบแต่ละวงจนสุดขอบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากเกินไป แค่ปรับระดับให้เสมอกันกับผนังของผักก็พอ

4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย

5. ก่อนอื่นให้ม้วน "ทอด" ที่เสร็จแล้วในแป้งอย่างระมัดระวังและจากทุกด้าน จากนั้นจุ่มลงในแป้งและถ่ายโอนไปยังถาดอบหรือถาดที่เตรียมไว้ทันที หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช

6. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิในการอบประมาณ 220 องศา

คุณยังสามารถทอดบวบในน้ำมันได้ แต่พวกมันจะอร่อยมากเมื่อนำไปอบ

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอและจะเป็นความสุขสำหรับคนที่คุณรักในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว อร่อย!

2.

ตอนนี้เราจะเตรียมเรือบวบยัดไส้ที่มีชื่อเสียงและอร่อยมาก ทำง่ายมากและมีชุดส่วนผสมโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน เมื่อคุณได้ลิ้มลองความอร่อยนี้แล้ว คุณจะหยุดไม่ได้ ฉันมักจะทำอาหารแบบนั้นโดยไม่มีเหตุผล และในทุกวันหยุดบวบเป็นรายการเมนูบังคับ

1. บวบขนาดกลาง 4 ชิ้น
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
3. 1 พริกขี้หนู;
4. 1 หัวหอม
5. กระเทียม 3 กลีบขนาดกลาง
6. 1 แครอท
7. เนื้อสับ 300 กรัม
8. ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
9. ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
10. น้ำมันพืช;
11. ชีสแข็งประมาณ 100 กรัม

ปริมาณของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยม หากครอบครัวของคุณไม่ชอบเผ็ดคุณก็ไม่สามารถใส่พริกได้เลย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานบวบสำหรับเนื้อสับ

1. หั่นบวบเป็นสองส่วนตามยาว เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้เล็ก ๆ สำหรับสิ่งนี้ เรือดังกล่าวจะดูเรียบร้อยกว่า นำเยื่อกระดาษออกจากเรือในอนาคตด้วยช้อน

2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ขูดแครอทและชีส

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในเตา รอให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและผัดจนมีขนาดเล็กลงและโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเหลืองกรอบ หลังจากนั้นก็ส่งกระเทียมและพริกไปทอด

4. 5 นาทีหลังจากกระเทียมและพริกไทย ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในเครื่องคั่ว นึ่งในรูปแบบนี้อีก 7-10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

5. ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชเล็กน้อย

6. ผสมเนื้อสับผัดผักและเพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อย ผสมชีสครึ่งหนึ่งของจำนวนที่เตรียมไว้ลงในมวล เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น หลังจากนั้นให้ชิมมวลเพื่อปรุงรส

7. ครีมถูกส่งไปยังมวลสุดท้าย หลังจากผสมเสร็จแล้ว เนื้อสับสำหรับบวบก็พร้อม

8. หล่อลื่นเรือแต่ละลำด้วยน้ำมันพืชและกระจายชั้นของมวลที่เตรียมไว้สำหรับการบรรจุ ใส่เสิร์ฟในจานทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืช โรยชีสขูดที่เหลือด้านบน

9. ตั้งแบบฟอร์มด้วยบวบในเตาอบร้อนแล้วอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

จานที่ทำเสร็จแล้วมีสีแดงก่ำสีทองและอร่อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น อร่อยมากน่าพอใจคุ้มค่าและในเวลาเดียวกันราคาไม่แพงมาก

3. สูตรบวบในเตาอบกับเห็ดและชีส

ทุกคนรู้จักส่วนผสมที่ลงตัวของเห็ดและชีส และถ้าการรวมกันนี้รวมกับบวบฉ่ำจะกลายเป็นเพียงอย่างน่าอัศจรรย์! อร่อย สวย และฟินจนคุณอดใจไม่ไหว!

ฉันมักจะทำอาหารนี้สำหรับวันหยุด ในความวุ่นวายก่อนวันหยุดมีเวลาน้อยเสมอในการเตรียมตัว และจานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามและเงินเพียงเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วความฝันสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

1. 3 บวบขนาดเล็ก
2. 1 หัวหอมขนาดกลาง
3. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะเต็ม 20%;
4. ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
5. แชมเปญสดหนึ่งปอนด์
6. ฮาร์ดชีส 200 กรัม
7. พริกไทยและเกลือตามความชอบของคุณ
8. น้ำมันพืชบางชนิด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมพื้นฐานสำหรับเรือในอนาคต

1. หั่นบวบเป็น 2 ส่วนแล้วขูดเอาเนื้อออก คุณสามารถทำได้ด้วยมีด แต่ฉันทำด้วยช้อน

2. ล้างเห็ดให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วสับให้ละเอียด ทิ้งเห็ดสองสามอันไว้ด้านบนเพื่อจัดวางที่สวยงาม

3. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

4. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดด้วย

5. ถูชีสด้วยเครื่องขูด ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุพร้อมแล้ว เราดำเนินการเตรียมเนื้อสับ

6. ผัดหัวหอมกับเห็ด หลังจาก 7-10 นาทีเทครีมและเพิ่มผักใบเขียว โรยเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

7. เติมบวบที่เตรียมไว้ด้วยมวลเห็ดแล้วโรยด้วยชีส ตัดเห็ดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามยาวและตกแต่งเรือด้วยชิ้นส่วนเหล่านี้ วางในรูปแบบทนความร้อนที่บุด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนัง ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา

มันออกมาอร่อยมาก ตั้งแต่นาทีแรกของการอบกลิ่นหอมก็กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์จนทนไม่ได้ที่จะรอ

ตอนนี้เมื่อพุ่มไม้เต็มไปด้วยต้นบวบก็ถึงเวลาที่คุณจะได้อร่อยกับของอร่อย! คุณสามารถทอด ทำผัด หรือตุ๋น และคุณสามารถอบบวบยัดไส้แสนอร่อย

ฉันมักจะทำอาหารจานนี้ด้วยเนื้อสับที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว จานนี้จะอร่อยขึ้นเมื่อบวบเป็นอัลเดนเต้เล็กน้อย นั่นคือมันอบได้ดี แต่กระทืบเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวช่วยให้รูปร่างดีขึ้นและไม่แตกสลายก่อนที่จะเปลี่ยน

ญาติของฉันชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นฉันจึงแช่แข็งวงกลมและบวบครึ่งหนึ่งตั้งแต่ฤดูร้อน ในฤดูหนาวคุณสามารถหามายัดและปรุงอาหารได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฤดูร้อน แต่ผักจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาว ในระยะสั้นผู้ชื่นชอบของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้จะหาทางออกได้เสมอ

อร่อย!

4. วิดีโอ - บวบอบ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+