การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่า... วิธีประหยัดเวลาแม่บ้านในครัวและอาหารเมื่อเตรียมอาหาร

พวกเราหลายคนใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้ไม่เป็นเช่นนั้น การจัดระบบที่เหมาะสมก็สามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในครัว ตามหลักการเดียวกันกับเคล็ดลับที่เกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย บางทีหลังจากอ่านเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณอาจจะไม่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาที แต่ความจริงแล้วจะใช้เวลาน้อยลง

อาหาร จาน มีด และอื่นๆ ทุกอย่างควรอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้ว หากคุณกำลังจะทำสูตรอาหาร ให้คิดถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - มันส่งเสียงกึกก้องที่นี่ ร้อนแรงที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่หายไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์นี้ไม่เพียงเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความกังวลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเมื่อถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผนคุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา มันไม่ยุติธรรมเลยใช่ไหม? แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะทำเช่นนั้น!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพแรงงานทาสที่ต่ำ - แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือกับการปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่าย ๆ อื่น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณมีสองสามสี่คน คุณจะทำมันได้เร็วขึ้นมาก - ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในครัวที่สกปรกและไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่จะไม่พึงประสงค์และไม่ดีต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิงในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยยืดเวลาการปรุงอาหารเนื่องจากเพื่อความแม่นยำและ การดำเนินการอย่างรวดเร็วคุณต้องการพื้นที่ และการสงสัยว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหนจะทำให้คุณเสียเวลา อย่าอายที่จะทำความสะอาดเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถมอบหมายให้บุคคลอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อทำอาหาร รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบคุณต้องมีจานและอุปกรณ์อย่างน้อย แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก มีดที่ลับคมอย่างคมกริบ - อุปกรณ์ทั้งหมดเหล่านี้ เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่นๆ หลายร้อยชิ้น ไม่เพียงช่วยให้คุณขยายคลังแสงในการทำอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเวลาของคุณด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งบางอย่างจะช่วยคุณได้อย่างมาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรได้เร็วกว่านี้จริงๆ คุณต้องหาวิธีที่จะทำให้เสร็จภายในหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด การกระทำที่เป็นประโยชน์- หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้ไปพร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - หั่นของที่คุณจะทอดก่อน และหั่นอย่างอื่นขณะทอด เช่นเดียวกับการปรุงซุปและกระบวนการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมทีละน้อย ไม่ต้องพูดถึงการเตรียมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกเผาไหม้เนื่องจากคุณไม่ถึงนาทีที่กำหนด

จริงๆแล้วฉันไม่ได้พูดถึงการทำ Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่ใช่เกี่ยวกับตัวแทนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่ขายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปใช้ได้ตามต้องการ แช่แข็ง ซอสทุกชนิดหมัก และการเตรียมการ - นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการเตรียมใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไป: โดยพื้นฐานแล้วอาหารที่ปรุงและรับประทานทันทีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับที่เจ็ด: ทำความคุ้นเคยกับการผลิตแบบไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มีเฉพาะเรื่องการประหยัดเงินและไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ชิ้นหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกชิ้นหนึ่ง และด้วยเหตุผลที่ดี เขาคอยให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ไหน และบังคับให้พ่อครัวทุกคนทำแบบทดสอบการทำอาหาร จานเด็ดจากสิ่งที่เหลืออยู่หลังปรุงอาหาร หากคุณใช้สมองอย่างเหมาะสม ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดเมนูในลักษณะที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เมื่อคุณทิ้งสิ่งที่ยังใช้ได้อยู่ คุณไม่เพียงแต่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาของคุณด้วย—นาทีอันล้ำค่านั้นสิ้นเปลืองไปกับการทำความสะอาด การสับ และการเตรียมการอื่นๆ

มีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น การโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าหลายๆ ครั้ง จะทำให้ขนมปังทุกชิ้นเร็วขึ้น และเมื่อหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณก็ปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่ายอมแพ้ในการวิ่งหนีออกจากครัวอย่างรวดเร็วก่อนใช้งาน น้ำซุปเนื้อก้อนและคำหยาบคายที่คล้ายกัน ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างสิ่งที่ได้รับอนุญาตและสิ่งต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้ใช่ไหม มีสูตรอาหารที่อร่อยและอร่อยมากมายสำหรับคุณโดยเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถปรุงได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำให้สิ่งต่างๆ ซับซ้อน แต่ใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด

น่าเสียดายที่ผู้หญิงใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารให้ครอบครัว ยังไง ประหยัดเวลาแม่บ้านในครัวเมื่อเตรียมอาหาร ปัญหาเร่งด่วนที่สุด- ผู้หญิงแต่ละคนมีสไตล์และวิธีการทำอาหารของตัวเอง แต่วิธีที่คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารจะเกี่ยวข้องกันเสมอ ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการลดเวลานี้และบ่อยครั้งที่ต้องใช้เงินด้วย

วิธีหนึ่งที่ทรงพลังคือการลดระยะเวลาในการเตรียมการปรุงอาหาร

1. วันอาทิตย์ ดูทีวีครึ่งตาพอดี ล่วงหน้า 2-3 วัน 1 สัปดาห์
สับหัวหอม แครอท และผักอื่นๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

2. ไม่มาก แต่คุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมชีสได้ หากต้องการขูดชีสเร็วขึ้นควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถขูดชีสได้อย่างรวดเร็ว วิธีการนี้สมเหตุสมผลหากชีสจะสุกช้ากว่าบางจาน

3. วิธีดั้งเดิมยิ่งกว่าเดิมในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็ว ถ้าคุณทำให้มันร้อนขึ้น เตาอบไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที เปลือกจะหลุดออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

4. ถ้าวันนี้คุณปรุงมันฝรั่งเยอะๆ คุณสามารถปอกเปลือกได้เร็วมาก ในลักษณะเดิม: แช่น้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงใส่ลงไป น้ำเย็นหลังจากนั้นเปลือกมันฝรั่งจะลอกออกได้ง่ายแทบจะในทันที ขณะที่มันฝรั่งอยู่ในน้ำ คุณสามารถเตรียมอาหารอื่นๆ ได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน

5. คุณสามารถหั่นมะเขือเทศได้เร็วขึ้นหากหั่นหลายลูกในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มีดยาวและภาชนะบางชนิดที่มีฝาปิดแคบซึ่งมะเขือเทศจะติดแน่น

6. เพื่อรักษาผักใบเขียวไว้แล้วเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว ให้เก็บไว้ในนั้น น้ำมันมะกอก- อย่างไรก็ตามคุณจะได้รับเครื่องปรุงรสที่เกือบจะเป็นนิรันดร์จากหัวหอมสีเขียวหากคุณใส่หลอดไฟลงในภาชนะที่มีน้ำแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่าง คุณสามารถตัดปลายขนที่กำลังเติบโตออกได้

7. หากคุณกำลังทำอาหารโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องรบกวน ตัวเลือกในการประหยัดเวลาของแม่บ้านคือการตั้งจานให้ปรุงที่อุณหภูมิการปรุงอาหารต่ำมากในเวลากลางคืน ในตอนเช้าจานก็พร้อม

8. ผักยังไม่ค่อยสุกอีกด้วย หากใส่ในถุงกระดาษก็จะสุกเร็วขึ้น ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลจะทำหน้าที่ของมัน

9. ให้อาหารแขกของคุณอย่างรวดเร็ว การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำได้ถ้าคุณมีไข่ต้ม

10. แม่บ้านจะประหยัดเวลาได้อย่างไร? แน่นอนว่าต้องให้ของกินแก่มันด้วย วันอดอาหาร, เยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่มีอาหารอร่อยๆ ชอบที่นี่: www.gettable.ru- ในกรณีนี้ คุณจะฆ่านกมากกว่าหนึ่งตัวด้วยหินนัดเดียว - เหตุการณ์นี้จะถูกจดจำและพนักงานต้อนรับอาจมีแนวคิดใหม่เกี่ยวกับระยะและวิธีการเตรียมอาหาร และยิ่งกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องบดบังวันเกิดของเธอ ในงบประมาณของคุณ คุณต้องวางแผนรายการค่าใช้จ่ายสำหรับการเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหาร www.gettable.ru โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดหรือการเดินทาง

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครในครอบครัวส่วนใหญ่ที่ยกเลิกการออมเงินเพียงเล็กน้อยและนำขยะและของเหลือไปใช้ให้เกิดประโยชน์

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการใช้อาหารเหลืออย่างระมัดระวัง

1. ดื่มนมไม่หมดเหรอ? โอเค. ปล่อยให้นมเปรี้ยวและอีกมากมาย - โยเกิร์ตดีต่อกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ คอทเทจชีสจะได้รับประโยชน์ โฮมเมด- คุณจะประหยัดอาหารและอาจเป็นเวลา

2.อย่ารีบโยนทิ้ง เปลือกส้มกากกาแฟหากคุณอาศัยอยู่ในบ้านของคุณเองหรือบ้านในชนบท พวกเขาพูดอย่างนั้น กากกาแฟไล่มด และเปลือกส้มบดไล่ยุง เปลือกมันฝรั่งที่เหลือ เปลือกผักและผลไม้สามารถใช้เป็นปุ๋ยหมักได้

3. เราประหยัด สินค้าสำคัญ- เราไม่ทิ้งกัน ขนมปังเก่า(เว้นแต่จะมีเชื้อราปรากฏอยู่แน่นอน) เราทอดขนมปังกับเครื่องเทศแล้วใช้เป็นขนมปังกรอบในซุปหรือแค่กินเท่านั้น

4.ฟองน้ำล้างจานและผ้าเช็ดปากเช็ดโต๊ะมันเก่าแล้ว แต่ยังหาซื้อใหม่ไม่ได้เหรอ? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำโดยเก็บไว้ในไมโครเวฟประมาณสองนาที และจุลินทรีย์เกือบทั้งหมด (99 เปอร์เซ็นต์) จะตายไปกับพวกมัน

5. ใช้มะนาวอย่างรอบคอบ - หากคุณต้องการเพียงไม่กี่หยด น้ำมะนาวอย่าตัดมัน แต่เจาะรูบาง ๆ แล้วบีบออกมาเล็กน้อย

6. นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่มีการปอกเปลือกมันฝรั่งมากเกินไป มันฝรั่งที่ปอกเปลือกส่วนเกินควรเติมน้ำและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย มันฝรั่งจะเก็บไว้จนกว่าคุณจะปรุงอาหารครั้งต่อไป

คั่นบทความนี้เพื่อกลับมาอ่านอีกครั้งโดยคลิกที่ปุ่ม Ctrl+D คุณสามารถสมัครรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับการตีพิมพ์บทความใหม่ได้โดยใช้แบบฟอร์ม "สมัครสมาชิกเว็บไซต์นี้" ในคอลัมน์ด้านข้างของหน้า หากมีอะไรไม่ชัดเจนให้อ่าน.

ผู้หญิงทุกคนถูกบังคับให้ใช้จ่าย เป็นจำนวนมากเวลาอยู่ในครัวเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัว และบางครั้งพลังงานทั้งหมดก็เข้าสู่กิจกรรมที่จำเป็นเช่นนี้ อย่างไรก็ตามการทิ้งครอบครัวและเพื่อนฝูงไว้อย่างไม่อร่อยและ อาหารสุขภาพมันก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน แต่เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรับเวลาที่ใช้ในการทำอาหารให้เหมาะสม? ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ เรามาพูดคุยกันบน www.site เกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารที่คุณยอมรับได้ และวิธีประหยัดเวลาในครัวหากคุณ "ลอง"

ประหยัดเวลาในการทำอาหาร!

กำลังวางแผน

เพื่อที่จะใช้เวลาในครัวน้อยลง การวางแผนเมนูเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เขียนล่วงหน้าว่าคุณจะทำอาหารอะไรในระหว่างสัปดาห์ ตัวเลือกเมนูใดเหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับบางคน เป็นกรณีพิเศษ- ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถคิดทุกอย่างล่วงหน้าและหลีกเลี่ยงความตื่นตระหนก: “ฉันควรทำอาหารอะไรดี”

เมื่อพิจารณาถึงอาหารที่คุณวางแผนจะเตรียมแล้วให้จดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการลงในกระดาษแยกกันและทำรายการช้อปปิ้ง เขียนแยกผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อล่วงหน้าและแยกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ซื้อสด ด้วยแผนดังกล่าว คุณจะรู้ได้ตลอดเวลาว่าคุณมีอะไรอยู่ในตู้เย็นและอาหารจานใดที่คุณสามารถสร้างได้ ทางที่ดีควรวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ในช่วงเย็นวันศุกร์หรือวันเสาร์เพื่อจะได้จับจ่ายในวันอาทิตย์ สินค้าที่จำเป็น.

ช่องว่าง

เพื่อจะได้ใช้เวลาอยู่ในครัวน้อยลง คุณสามารถลองทำอาหารเพื่อใช้ในอนาคตได้ อาหารโฮมเมดบางจานสามารถแช่แข็งได้ เช่น ซุป เนื้อทอด พิลาฟ เนื้อย่าง และน้ำเกรวี่ แค่อย่าแช่แข็งผักที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เวลาในช่วงสุดสัปดาห์และเตรียมเกี๊ยว เกี๊ยว ม้วนกะหล่ำปลี พริกยัดไส้- คุณสามารถทำอาหารกับทั้งครอบครัว พูดคุยถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นระหว่างสัปดาห์ หรือชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจ หยุดการเตรียมการดังกล่าวแล้วคุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีบางอย่างที่ต้องเตรียมแม้ว่าจะไม่มีเวลาก็ตาม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดยังดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่ซื้อในร้านอย่างแน่นอนซึ่งมีสารกันบูด สีย้อม และสารที่มีฤทธิ์รุนแรงอื่น ๆ จำนวนมาก

จาน

รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ปริมาณขั้นต่ำค่าแรง เลือกสิ่งเหล่านี้และอย่าลืมรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย

ถ้าต้อง งานฉลองควรวางแผนล่วงหน้าว่าคุณจะปฏิบัติต่อแขกหรือคนที่คุณรักด้วยอะไร และแบ่งเมนูทั้งหมดออกเป็นขั้นตอนการเตรียมการ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมทุกสิ่งที่คุณสามารถทำได้ล่วงหน้า คุณไม่ควรปรุงอาหารที่ไม่คุ้นเคยทั้งหมดในช่วงวันหยุด จำนวนของมันไม่ควรเกินหนึ่งหรือสองจาน วิธีนี้จะช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ในกรณีที่คุณได้ซื้อเพียงเล็กน้อย ผักมากขึ้นหากจำเป็น ให้สับบางส่วนเป็นลูกบาศก์หรือวงกลม (วิธีที่คุณจะใช้ในภายหลัง) ปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

พบกับเทคนิคง่ายๆ ในการตัดและปอกผัก ท้ายที่สุดแล้ว กิจกรรมประจำดังกล่าวต้องใช้เวลามาก และมีวิดีโอการฝึกอบรมมากมายบนอินเทอร์เน็ต

เมื่อขูดเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกก่อนขั้นตอนการปรุงอาหารจริง ควรรวมเกลือ พริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศในภาชนะที่แยกจากกันจะดีกว่า ควรใช้ส่วนผสมที่ได้เพียงครั้งเดียวแทนที่จะทำการจัดการแบบเดียวกันหลายครั้ง

การเตรียมแบบโฮมเมดจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว! ดังนั้นเมื่อปรุงอาหาร ซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้คุณสามารถปรุงได้หลายครั้ง (สามถึงสี่) ผลิตภัณฑ์นี้แข็งตัวได้ง่ายและสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง

เมื่ออบแพนเค้กให้ทำ ส่วนใหญ่และแช่แข็งบางส่วนไว้ ดังนั้นในตัวคุณ ตู้แช่แข็งจะอร่อยตลอดไปและ ของว่างด่วนหรืออาหารเช้า คุณสามารถละลายน้ำแข็งแพนเค้กแล้วห่อไว้ได้ ชีสแข็งคอทเทจชีสหรือแฮมแล้วตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ

คุณสามารถอบเปลือกพิซซ่าได้หลายเปลือกในคราวเดียว เมื่อเย็นลงแล้วจึงห่อให้แน่น ติดฟิล์มและแช่แข็ง คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับฐานของพายซึ่งทำจาก ขนมชอร์ตคัสต์.

หากนำใบผักกาดหอมกลับบ้าน สีเขียวที่แตกต่างกันและสมุนไพร ให้ล้างออกทันทีแล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ หรือเพียงแค่เกลี่ยบนผ้าเช็ดครัว วางผักที่ชื้นเล็กน้อยแต่ไม่เปียกในถุงหรือภาชนะสุญญากาศ แล้วเก็บในตู้เย็น

โดยทั่วไปแล้วรับ การเตรียมการที่เป็นประโยชน์ในครัว พวกเขาสามารถช่วยคุณในวันที่ลำบากได้!

เมื่อปรุงอาหาร พยายามทำความสะอาดตัวเองทันที ทำความสะอาดและล้างจาน จากนั้นจึงเก็บกลับเข้าที่ เมื่อการทำความสะอาดกลายเป็นนิสัยสำหรับคุณ คุณจะสังเกตได้ว่าการเคลื่อนไหวของคุณเร็วขึ้นเพียงใด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นและจัดทุกอย่างให้เป็นระเบียบได้ในคราวเดียว

เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารการค้นหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคนจะเป็น เครื่องใช้ในครัว- แม้แต่เตาอบธรรมดาก็ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก คุณสามารถใส่จานเพื่อปรุงในซองและลืมมันไปจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาทำอาหาร นอกจากนี้อาหารดังกล่าวจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผู้เล่นหลายคนจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณสามารถใช้สำหรับทำซุปและพิลาฟ ตุ๋นและทอดเนื้อ มันฝรั่ง ฯลฯ นอกจากนี้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยมีโหมดตั้งเวลาเปิดเมื่อสะดวกและทำให้คุณมีความสุข อาหารอร่อยตามเวลาที่คุณกลับบ้านหรือตื่นนอน

อย่าลืมหม้อนึ่งพร้อมเครื่องปิ้งขนมปังและไมโครเวฟ ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปัง? ขนมปังแผ่นแห้งเล็กน้อยอร่อยมาก! ชิ้นเดียวกันกับไส้กรอกและชีสที่วางอยู่จะกลายเป็น แซนวิชร้อน... เรือกลไฟก็ไม่ด้อยกว่าในเรื่องของประโยชน์ใช้สอย มันสามารถ "อบไอน้ำ" ได้เกือบทุกอย่างและยังปิดตัวจับเวลาด้วย!

และสุดท้ายนี้อย่าลืมที่จะให้ตัวเองได้พักบ้างในบางครั้ง เครื่องใช้ในครัวจะช่วยในเรื่องนี้ด้วย การแสวงหาความสมบูรณ์แบบอาจทำให้ใครๆ หมดแรงได้ ในบางครั้ง ครอบครัวของคุณสามารถรับประทานอาหารเย็นในร้านกาแฟ หรือกินพิซซ่าหรือซูชิที่สั่งทางโทรศัพท์ได้

คุณคิดว่าตัวเองเป็นมืออาชีพด้านการทำอาหารหรือไม่ เพราะเหตุใด หรือคุณเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารอร่อยและสวยงาม? ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม เคล็ดลับที่คุณอ่านด้านล่างจะช่วยให้คุณใช้เวลาทำอาหารน้อยลง เคล็ดลับทั้งหมดได้รับการแนะนำโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คุณอาจรู้จักบางข้อ แต่การทำตามคำแนะนำทั้งหมดนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ขั้นพื้นฐาน

1. อ่านสูตรฉบับสมบูรณ์ นี่อาจดูแปลกแต่มันเป็นเรื่องจริง คำแนะนำที่เป็นประโยชน์- แม้ว่าคุณจะแน่ใจ 100% ว่าคุณรู้วิธีปรุงอาหารจานใหม่ แต่ใช้เวลาอ่านสูตรให้ครบถ้วน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในอนาคต
2. เตรียมตัว เครื่องครัว- ใส่สิ่งของที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในที่เดียว ลับมีดแล้วเตรียมพร้อม โต๊ะในครัว- สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาในภายหลัง
3. ปรุงด้วย สินค้าตามฤดูกาล- พยายามอย่าเพิ่มอาหารที่อยู่นอกฤดูกาลลงในมื้ออาหารของคุณ สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดเงิน แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากอีกด้วย
4. อย่าไปยุ่งกับเปลือกเลย เปลือกผักและผลไม้หลายชนิดค่อนข้างดีต่อสุขภาพและมี รสชาติที่ถูกใจ- ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในมื้ออาหารของคุณ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ล้างมันให้สะอาด
5. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลา
6. เตรียมกระทะ. วางบนไฟล่วงหน้า และเมื่อคุณต้องการ คุณก็ไม่จำเป็นต้องรอให้ร้อนขึ้น
7. เตรียมไว้เกินตัว. ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะทำคุกกี้ คุณสามารถเตรียมชุดเพิ่มเติมไว้ใช้ในภายหลังได้ ในขณะที่ส่วนหลักกำลังอบ ให้วางแป้งส่วนเกินลงไป กระดาษ parchmentและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ตอนนี้คุณจะต้องมีการเตรียมตัวสำหรับอนาคตและคุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ส่วนใหม่เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ เสนอทางเลือกสำหรับอาหารจานอื่นที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้!
8. เก็บของเหลือไว้สำหรับสูตรอาหารในอนาคต เช่น สามารถเติมไก่ที่เหลือลงไปได้ ซุปไก่, ก หัวหอมหรือผักอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับกับข้าวในอนาคต! เพียงนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแล้วเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไป แน่นอนว่าถ้าเขาไม่อยู่ที่นั่นในหนึ่งสัปดาห์
9. ถอดออกขณะปรุงอาหาร เนื่องจากการทำความสะอาดเป็นส่วนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดในการทำอาหาร คุณจะพบว่าการทำความสะอาดห้องครัวเป็นชิ้นเล็กๆ ง่ายกว่า
10. พยายามอย่าใช้จานพิเศษ แล้วคุณจะใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง
11. เตรียมตัวสำหรับหนึ่งสัปดาห์ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก แต่การใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในช่วงสุดสัปดาห์ในการเตรียมผักก็จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากตลอดทั้งสัปดาห์

เฉพาะเจาะจง

เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กับผลิตภัณฑ์บางประเภทโดยเฉพาะ แต่ยังคงมีประโยชน์ในคลังแสงของคุณ

1. ปรุงอาหารเพื่อ อุณหภูมิสูง- สิ่งนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลา เช่น กุ้งสามารถปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา และจะสุกภายใน 5 นาที และหากคุณอบผักด้วยการเพิ่มอุณหภูมิจาก 170 เป็น 200 องศา คุณจะประหยัดเวลาได้ 15-20 นาที
2. ปรุงผักก่อนเติมน้ำ หากคุณกำลังทำซุปโดยใช้ผัก การปรุงผักเป็นเวลาสั้นๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้ 5-10 นาที
3. ขูดพาร์เมซานเมื่อไปถึง อุณหภูมิห้อง- นี่จะทำให้นุ่มขึ้น
4. ปรุงถั่วลงไป น้ำแร่- ปรากฎว่าองค์ประกอบในน้ำแร่ช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
5. ตีไข่ขาวก่อน หากอาหารของคุณจำเป็นต้องตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน (เช่น เค้กสปันจ์) ให้ตีไข่ขาวก่อน หากคุณเริ่มด้วยไข่แดง คุณจะต้องล้างเครื่องปั่นตามหลังไข่แดง เพราะสารตกค้างจะทำให้ไข่ขาวไม่ขึ้น
6. อย่าปอกหัวบีทก่อนต้มหรือย่าง ในสภาวะเหล่านี้การปอกเปลือกจะง่ายกว่ามาก
7. คำนวณว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดกว่าน้ำมันจะร้อนในกระทะ และใช้ตัวจับเวลาในอนาคตเพื่อประหยัดเวลา
8. ใช้ของเหลือ น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค หลังจากชงชาให้ตัวเองแล้ว ใช้เวลาเทน้ำเดือดที่เหลือจากกาต้มน้ำลงบนฟองน้ำในครัวของคุณ
9. เทบางส่วนลงในเนื้อ ซีอิ๊วและ วางมะเขือเทศเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

เราลืมอะไรบางอย่างไปหรือเปล่า? แบ่งปันเคล็ดลับชีวิตในครัวของคุณในความคิดเห็น มันจะน่าสนใจ!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

หลายคนชอบกินให้อร่อย แต่มีน้อยคนที่เต็มใจยืนหน้าเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัวไปพร้อมกับการรับประทานอาหารอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

1. แช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้

2. สร้างเมนูประจำสัปดาห์

เขียนรายการอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหารและแบ่งออกเป็น 4 คอลัมน์ ได้แก่ ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน แจกจ่ายตามวันในสัปดาห์- เช่น วันจันทร์คุณ ซุปครีมฟักทองและข้าวกับทอด วันอังคาร - ปลาและสลัด และวันอาทิตย์ - คุกกี้โฮมเมด- ด้วยวิธีนี้ คุณจะตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ใดที่คุณต้องการและซื้อทุกอย่างสำหรับสัปดาห์ข้างหน้า เขียน รายการช้อปปิ้งแอปพลิเคชันพิเศษจะช่วยได้เช่น "ซื้อก้อน"

3. อบทุกอย่างที่คุณสามารถทำได้

หยุดทอด! การอบขนมดีต่อสุขภาพและรวดเร็วยิ่งขึ้น: คุณต้องยืนบนกระทะอย่างต่อเนื่องและเตาอบจะทำทุกอย่างเอง คุณสามารถปรุงชีสเค้กและชิ้นเนื้อในนั้นได้

แทนที่จะต้มผัก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ และคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมัน อย่าลืมเกี่ยวกับตัวจับเวลา

4.เตรียมการ

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณสามารถทำเองได้

• เมื่อคุณทำอาหาร หั่นผักให้มากเกินความจำเป็นและแช่แข็งเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อใส่ในซุปหรือสตูว์ในภายหลัง
• แช่แข็ง น้ำซุปในถาดน้ำแข็ง- จะทอดแทนน้ำมันหรือจะใส่จานเพิ่มก็ได้ รสชาติเข้มข้น.
• แช่แข็งเนื้อสับไม่ให้เป็นก้อน แต่แบ่งเป็นส่วน - วิธีนี้จะใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อยลงและละลายน้ำแข็งเร็วขึ้น คุณยังสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งได้ เด็กๆ ชอบ “ลูกชิ้นสี่เหลี่ยม”

จำไว้ ไม่สามารถละลายเนื้อสัตว์หรือปลาในไมโครเวฟหรือปรุงแช่แข็งได้พวกเขาสูญเสียรสชาติ ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ละลายน้ำแข็งได้ด้วยตัวเอง

5. ใช้ชามถังขยะก้นลึก

วางชามแยกไว้บนพื้นผิวการทำงานของคุณ ซึ่งคุณจะโยนเปลือก เปลือกหอย ฯลฯ คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ถังขยะเพื่อหยิบของเล็กๆ น้อยๆ หรือเก็บขยะจาก สถานที่ที่แตกต่างกันหลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว

6. ผักไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแครอท มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว แตงกวา และแม้แต่มันฝรั่ง เปลือกมีประโยชน์ดังนั้นเพียงแค่ล้างผักให้สะอาดด้วยแปรง

สำหรับ มันฝรั่งบดต้มมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" ดีกว่า - เมื่อพร้อมแล้วก็จะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นมาก และถ้าคุณแทงมันฝรั่งด้วยส้อมแล้วอบในไมโครเวฟ มันจะออกมาเร็วขึ้นอีก: 5 นาที - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

7. ทำความสะอาดปลาด้วยช้อน

มีดและปลาลื่น - หมายเลข การผสมผสานที่ดีที่สุดจึงสามารถตัดเองได้ ควรใช้ช้อนล้างเกล็ดตั้งแต่หางถึงหัวจะดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจายไปในทิศทางต่างๆ ให้วางปลาลงในชามน้ำลึก