เมนูเด็ดของแม่บ้านผู้ชาญฉลาดคือมันฝรั่งยัดไส้ มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ
มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบ - จานอร่อยที่มี 5 จานดูเหมือนผิดปกติและในขณะเดียวกันก็เติมง่าย อาหารเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำแสนโรแมนติก
หลักการของการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับต่าง ๆ ได้: เนื้อจากเนื้อสัตว์ผักรวม (เนื้อ + ผัก), ชีส, เบคอน + เห็ด, ไส้กรอก + เห็ด คุณสามารถระบุได้ไม่มีกำหนด . หมูยอ เลือกได้ตามใจชอบ
ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียม:
เราเตรียมสูตรมันฝรั่งแสนอร่อยสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน คุณสามารถ
มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบกับซอสถั่ว
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 10 ลูก ขนาดเท่ากัน
- ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เฟต้าชีสหรือชีส 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
การทำอาหาร:
1. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมซอสถั่ว ระบายน้ำเกลือออกจากถั่วอย่าเทออกจะมีประโยชน์ ใส่ถั่วในแก้วปั่น ที่นี่เราเพิ่มเฟต้าชีสสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเค็ม. เราขัดจังหวะทุกอย่างจนกว่าจะได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
บีบกระเทียมผ่านการกดลงในส่วนผสมแล้วผสมกับสมุนไพรสับละเอียดผสม
3. มันฝรั่งเย็นเล็กน้อยผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกทำเรือ
มันฝรั่งสามารถตัดในกระดาษฟอยล์ มันจะเหมือนในจาน และเปลือกจะไม่ฉีกขาดในขณะที่เราเอาตรงกลาง
4. บดศูนย์ที่เอาออกมาอย่างประณีต 2/3 ของมัน เราจะใช้มันสำหรับการเติม เราคลุกเคล้ากับซอส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วยัดใส่เรือ โรยหน้าด้วยชีสขูด
เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีอุณหภูมิ 180-200 องศา
มันฝรั่งยัดไส้เบคอนและเห็ด
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- เบคอน 100 กรัม (เบคอน)
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
1. มันฝรั่งที่เตรียมไว้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา หรือจะต้มในเครื่องแบบก็ได้ แต่อย่าให้สุกเกินไป ให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบ
2. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะ
3. เบคอนหรือเบคอนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดมันฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วเลือกแกน คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือเครื่องมือ เราทำเรือ
5. นำแกนออก บดมันฝรั่งบด
และเพิ่มเห็ดทอดและเบคอน มายองเนส ครีม เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เรายัดเรือ
6. ในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งยัดไส้ ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
จากนั้นโรย, ขูด, บนเครื่องขูดขนาดกลาง, ชีสและค้างไว้อีก 5-10 นาที
มันฝรั่งยัดไส้เห็ดอบในเตาอบในเบคอน
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เนย 20 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เบคอน 90 กรัม (ยาว 6 แผ่น ยาว 25 ซม.)
การทำอาหาร:
1. เห็ดและหัวหอมหั่นและทอดในน้ำมันพืชตามลำดับที่สับ เกลือเล็กน้อยและพริกไทย ผัดจนนุ่ม เพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตา
2. ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองออก เอาแกนออก คุณสามารถใช้เครื่องมือ apple หรือเครื่องมือพิเศษก็ได้
นี่คือวิธีที่บาร์เรลเปิดออก ตอนนี้เราส่งไปที่น้ำเดือด
ต้มมันฝรั่ง. ในน้ำเกลือกับเนยจนสุกครึ่ง จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้งและทำให้มันฝรั่งเย็น
3. ปิดถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เรายัดมันฝรั่งและห่อเบคอนแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
มันฝรั่งอบสอดไส้ชีส
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่ง 8 หัว ขนาดกลาง
- เบคอน 8 ชิ้น (25 ซม.)
- ครีมชีส 120-150 กรัม (ละลาย)
- เฟต้าชีส 60 กรัม (brynza)
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- น้ำมันพืชผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนสุกครึ่ง ตัดบั้นท้ายแล้วดึงแกนออก
2. นวดเฟต้าชีสด้วยส้อม ใส่ครีมชีสและผักชีลาวสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เราเติมมันฝรั่งด้วยชีสสับแล้วห่อด้วยเบคอนแต่ละอันแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ในรูปแบบจาระบีกระจายมันฝรั่งยัดไส้และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาจนเบคอนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นโรยด้วยชีสและอีกครั้งในเตาอบจนชีสละลาย
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับในซอสมะเขือเทศ
พวกเราต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กก. ขนาดเท่ากัน
- เนื้อสับ 300 กรัม (มี)
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและนำแกนออก
2. สับกระเทียมและหัวหอมและผสมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม เราเติมมันฝรั่งตรงกลางใส่จานอบให้แน่น
3. กรอกแบบฟอร์มด้วยน้ำครึ่งทางใส่เกลือ เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่ง ตรวจสอบโดยเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
4. สำหรับใส่มะเขือเทศ ผัดหัวหอมกับแครอท ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทมะเขือเทศลงในน้ำแล้วราดบนผักผัด
5. เทมันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศและอบจนสุก เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและราดซอสที่เคี่ยวไว้
ทานให้อร่อย!
อาหารจานต่าง ๆ มากมายทำจากมันฝรั่ง ในหมู่พวกเขา เราสามารถคัดแยกผักยัดไส้ ซึ่งอร่อย หอม และน่าพอใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างจานและท็อปปิ้งสำหรับมัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของกระบวนการทำอาหาร
วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้
ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้อย่างเอร็ดอร่อย คุณควรเลือกหัวขนาดใหญ่ที่ยังไม่เน่าเสีย ดังนั้นจึงสะดวกกว่าในการทำเรือหรือถ้วยจากมัน และไส้จะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์สำหรับ "ภายใน" ของจานสับละเอียดตุ๋นล่วงหน้าต้มหรือทอด มันฝรั่งยัดไส้เตรียมหลายวิธี:
- บ่อยครั้งที่ผักต้มในผิวหนัง (ในผิวหนัง) ให้อยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปและผิวหนังจะถูกลบออก จากนั้นผ่าครึ่งหัวแต่ละอันหรือตัดส่วนบนออกแล้วเอาตรงกลางออก มันยังคงเติมตะกร้าหรือถ้วยที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุอบในเตาอบตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือกระทะ
- คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งดิบ ต้องทำความสะอาดทันที ทำเป็นเรือ หรือหั่นเป็นชิ้น (จาน) ไม่สมบูรณ์ แล้วเติมผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จานนี้ส่วนใหญ่อบในเตาอบ
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ
- จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ปานกลาง
สูตรอาหารเบา ๆ อร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำอาหารเย็น - มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ หัวปอกเปลือกดิบหมักในน้ำมันเต็มไปด้วยหมูสับและอบ จานนี้เสริมด้วยมะเขือเทศฉ่ำและเปลือกแข็งของชีสที่น่ารับประทาน (ชีสรัสเซียนั้นดี) เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หมูสับ - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ, พริกไทยป่นดำ;
- สมุนไพรสด.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง
- ตรงกลางถูกตัดออกจากหัวแต่ละหัว (พักไว้)
- ผักวางในชามลึกเทน้ำมันดอกทานตะวันเกลือพริกไทยโรยด้วยกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีหมักประมาณ 20 นาที
- หัวหอมสับเป็นก้อนและแกนมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เนื้อสับผสมกับส่วนผสมที่ได้ผสมให้ละเอียด
- ถ้วยมันฝรั่งยัดไส้แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
- จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
- ชีสบดบนเครื่องขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นวง
- อาหารเย็นที่เสร็จแล้วถูกนำออกจากเตาอบ มะเขือเทศและชีสวางอยู่ด้านบน
- มันฝรั่งยัดไส้อบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย
มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 179 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
หากคุณต้องการทำอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมในช่วงเวลาสั้น ๆ มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด หัวจะนุ่มชุ่มฉ่ำในน้ำเนื้อ สำหรับจานนี้ใช้ไก่สับหรือไก่งวงเช่นเดียวกับชีสแข็งและคาเวียร์สควอช (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า)
วัตถุดิบ:
- หัว - 6 ชิ้น.;
- ไก่งวงสับ - 200 กรัม
- คาเวียร์สควอช - 100 กรัม
- ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
- ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
- มายองเนส - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกผ่าครึ่ง แกนนำออกจากกัน
- เนื้อทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที
- หัวหอมสับละเอียด คาเวียร์ มายองเนส วางลงบนเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ผสมและเค็ม
- ตะกร้ามันฝรั่งเต็มไปด้วยไส้วางในชาม multicooker
- โรยชีสขูดไว้ด้านบน
- โปรแกรม "ดับ" เปิดอยู่ครึ่งชั่วโมง
- คอร์สที่สองเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
มันฝรั่งยัดไส้ในชาม
- เวลาทำอาหาร: 45 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้อร่อยมาก หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะ คุณสามารถทำอาหารเย็นด้วยเนื้อสับชนิดใดก็ได้ ใส่ผักอื่นๆ วางมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการบรรจุ กระทะมักจะถูกแทนที่ด้วยกระทะหรือหม้อ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน - 350 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 2 ซี่;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- หัวปอกเปลือกแล้วตัดขวาง
- แกนจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากครึ่งหนึ่งด้วยมีด
- หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์มีเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- เรือมันฝรั่งอัดแน่นไปด้วยไส้ที่เกิดขึ้นวางในกระทะหรือกระทะ
- จากนั้นให้เติมน้ำร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง
- จานถูกนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด
- หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทถูบนเครื่องขูด
- หัวหอมผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทลงไป ผัดผักด้วยกันประมาณ 3 นาที
- วางมะเขือเทศไว้ด้านบนเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
- เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งตุ๋น จานจะถูกลบออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 15 นาที
สูตรมันฝรั่งยัดไส้
- เสิร์ฟ: 10 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ง่าย
อีกวิธีหนึ่งในการสร้างอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายคือสูตรสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า จุดเด่นของจานนี้คือความอเนกประสงค์ เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไปพร้อมกัน ผักมีความอิ่มตัวสูงสุดด้วยน้ำผลไม้และได้รับกลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัวยัดไส้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อบดผสมกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
- มันฝรั่งปอกเปลือก ช่องว่างถูกตัดออกอย่างระมัดระวังในแต่ละหัวซึ่งจะขยายเป็นวงกลม ผนังและก้นผักควรบางปานกลาง
- ตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมันฝรั่งเพื่อให้ถ้วยมั่นคง
- หัวจะเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งถูกบดอัดอย่างดี
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ผักยัดไส้วางในชั้นเดียวเติมน้ำได้ถึงครึ่งหนึ่ง
- โหมด "ดับ" เริ่มต้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- มันฝรั่งยัดไส้พร้อมแล้ว
เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 3-4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ง่าย
หากคุณต้องการทำบางสิ่งที่พิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือทำของว่างที่น่าสนใจ มันฝรั่งสอดไส้เบคอนก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จานหอมอร่อยพร้อมเปลือกกรอบแสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากคุณปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ การรักษาจะชนะใจคุณตั้งแต่คำแรก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- เบคอน - 200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
- เนย - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ล้างผลิตภัณฑ์หลักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ขูดเปลือกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
- ส่งหัวไปอบ 1.5 ชั่วโมง
- ตัดเบคอนเป็นก้อนทอดเล็กน้อย
- ทำให้มันฝรั่งอบเย็นลงแล้วแบ่งครึ่งด้วยมีดแล้วเอาแกนออก
- รวมเนื้อกับเบคอนเนยและไข่แดงผสมให้เข้ากัน
- ใส่เรือโรยด้วยชีสขูด
- ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
- โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
- มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน
เรือมันฝรั่งยัดไส้
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ปานกลาง
เรือมันฝรั่งพร้อมไส้และซอสเบชาเมลเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวันหรือจะเป็นอาหารว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาล อาหารต้นตำรับโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมเย้ายวน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ ผัก และส่วนผสมในการทำซอส สร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกที่น่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 หัว;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียวสด - พวง;
- เกลือพริกไทย
สำหรับซอสเบชาเมล:
- แป้ง - 50 กรัม
- นม - 750 มล.;
- เนย - 40 กรัม
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อจนเปื่อย
- มันฝรั่งยังต้ม (พร้อมกับเปลือก) ปอกเปลือก
- กำลังเตรียมซอสอยู่ แป้งทอดในเนยเล็กน้อยนมค่อยๆแนะนำ (คนตลอดเวลา)
- หัวถูกตัดตามยาวทำจากเรือ
- ไก่, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศสับละเอียด, เค็ม, พริกไทย
- จากนั้นส่วนประกอบเหล่านี้ของไส้จะถูกทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที มีการเพิ่มสีเขียวและขนหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างผสมปนเปกัน
- เรือเต็มไปด้วยการบรรจุ
- ซอสเทลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
- จานโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ
- เรืออบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 2 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
อาหารเย็นที่อร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้อย่างรวดเร็วคือความฝันของแม่บ้านหลายคน ในบรรดาสูตรอาหารจำนวนมาก มันฝรั่งยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์มีความโดดเด่น ผลิตภัณฑ์สำหรับจานมักจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม การสร้างสรรค์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เป็นกับข้าว สลัดผักหรือผักดองจะสมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แฮม - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวให้ดีต้ม
- ทำซอสกระเทียม: เนยละลายเล็กน้อยรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเกลือพริกไทย ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
- ห่อมันฝรั่งทีละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร อบในเตาอบหรือบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที
- แล้วผ่าครึ่ง เย็น เอาเนื้อออกเพื่อให้ได้ตะกร้า
- จาระบีที่เยื้องด้วยซอสกระเทียม
- แฮมหั่นเป็นลูกเต๋าผสมกับชีสขูดและเนื้อมันฝรั่ง
- กระจายการบรรจุระหว่างเรือ ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง อบเป็นเวลา 8 นาทีที่ 180 ° C
มันฝรั่งยัดไส้เห็ด
- เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 5-6 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 116 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวคือมันฝรั่งยัดไส้เห็ด จานที่หอมละมุนและอร่อยมากเหลือเพียงความประทับใจเชิงบวกเท่านั้น สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองสด (หรือเห็ดชนิดอื่นๆ) มันฝรั่งขนาดใหญ่ ชีสแข็ง และครีมโฮมเมดแบบเข้มข้น เตาอบจะอุ่นถึง 180 องศา
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม
- ครีม - 80 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 30 มล.
- ชีส - 50 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย
- ท็อปส์ซูถูกตัดหัวออกตรงกลางและส่วนล่างถูกตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง
- มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วทาเนยจากด้านในยัดไส้เห็ดเค็มพริกไทย
- ตะกร้าวางบนแผ่นอบราดด้วยครีมและโรยด้วยชีสขูด
- จานใช้เวลาเตรียม 30 นาที
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับเนื้อสับเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย อาหารเย็นแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน จะไม่มีใครหิวโหย และรสที่ค้างอยู่ในคอก็จะทำให้พอใจเท่านั้น สูตรนี้ไม่ธรรมดา ในบรรดาส่วนผสมที่ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น เพิ่มถั่วเลนทิลลงในเนื้อสับซึ่งทำให้จานพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- ถั่ว - 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- หัวมันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก
- พวกเขาถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนเยื่อกระดาษจะถูกลบออก
- เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อกับหัวหอม
- ใส่ถั่วในเนื้อสับทุกอย่างผสมกัน
- เรือเต็มไปด้วยสไลเดอร์วางในจานอบลึก
- ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำมันฝรั่งเทส่วนผสมนี้
- จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้ฝาปิด
มันฝรั่งยัดไส้ผัก
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- เสิร์ฟ: 4-6 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ปานกลาง
มันฝรั่งยัดไส้ผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารแยกจากกัน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อยและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวมากที่สุดด้วยน้ำผลไม้, กลิ่นหอม, นุ่มมากและอร่อยอย่างเมามัน สูตรนี้มีแคลอรีต่ำผู้คนที่ทานอาหารจะชื่นชม
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 50 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- เกลือพริกไทย
- ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกล้างและแห้งผัก
- ตัดเป็นก้อน
- บดชีสด้วยเครื่องขูด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ
- นำแกนออกจากมันฝรั่ง ยัดไว้
- ใส่ผักที่ยัดไส้ลงในหม้อ เทน้ำลงไปตรงกลาง
- เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ
- เวลาทำอาหาร: 60 นาที
- เสิร์ฟ: 8-10 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 104 kcal ต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ - การรักษาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ปฏิคมที่ตัดสินใจทำรับประกันรีวิวเชิงบวกและคลั่งไคล้ สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร คุณควรซื้อหมูสดและครีมเปรี้ยวไขมันแบบชนบท (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมได้) เป็นมูลค่าเพิ่มสมุนไพรหอมเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ผักหลัก - 15 ชิ้น;
- ลูกคิวหมู - 250 กรัม
- ครีม - 50 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือพริกไทยดำ
- สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วเยื่อกระดาษถูกตัดออกเพื่อให้ได้กระบอกสูบ
- จากนั้นนำไปต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
- เนื้อสับทำด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพร
- หัวเต็มไปด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบในชั้นเดียว
- มันฝรั่งราดด้วยซอส: ครีม, วางมะเขือเทศ, เนยละลายและเกลือรวมกัน
- จานอบเป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งยัดไส้แฮมกับชีส
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เสิร์ฟ: 4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 168 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
ปรุงง่าย อร่อยด้วยมันฝรั่งทอดกับแฮมและชีส หากคุณปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณจะได้จานที่นุ่ม อร่อย หอม และตกแต่งอย่างสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ แฮมให้คุณค่าทางโภชนาการและความซับซ้อน และชีสมีส่วนทำให้เกิดรสเผ็ดร้อนและเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน เตาอบร้อนขึ้นทันทีถึง 250 องศา
วัตถุดิบ:
- แฮม - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 8 หัว;
- ชีส - 150 กรัม
- หัวหอม - ½หัว;
- ครีม - 200 กรัม
- ผักใบเขียวสด
- เครื่องเทศเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- หัวต้มกับเปลือกเย็นปอกเปลือก
- แต่ละอันถูกตัดออกเป็นสองส่วนโดยแยกเนื้อออกจากแต่ละส่วน
- แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียดชีสสับด้วยเครื่องขูด
- ส่วนประกอบปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมเกลือปรุงรส
- เรือถูกยัด
- อบประมาณ 30 นาที
มันฝรั่งสอดไส้ชีส
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
- เสิร์ฟ: 2-4 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
- ความยาก: ง่าย
มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ - อาหารอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้าน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่มีทักษะเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดสูตร เรือลำที่หอมกรุ่นพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือหลักสูตรที่สองแยกจากกัน
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- ชีส - 200 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- หัวหอมสับ - กำมือ;
- เนย - 70 กรัม
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างหัวให้ดีวางบนแผ่นอบ
- อบในเตาอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม) เย็นลง.
- หั่นมันฝรั่งเป็นซีก เอาตรงกลางออกจากแต่ละอัน
- พักเยื่อกระดาษในภาชนะแยกต่างหาก ผสมกับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อย) ครีม นม และสมุนไพรสับ
- ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เกลือ และพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- ยัดเรือแน่น โรยด้วยชีสที่เหลือ
- อบจานจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
มันฝรั่งยัดไส้ปลาเฮอริ่ง
- เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
- เสิร์ฟ: 2 คน
- ปริมาณแคลอรี่: 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
- ความยาก: ง่าย
เมื่อคุณต้องการหาของว่างสำหรับแขกอย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้ปลาเฮอริ่งได้ เรือจะตกแต่งอาหารตามเทศกาลและเพื่อน ๆ จะถามถึงวิธีทำอาหารอร่อย ๆ นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว (มันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง) คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ชีสแข็ง หัวหอมใหญ่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ครีม - 30 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ผักหลักปอกเปลือกต้มจนนิ่ม
- หัวแต่ละหัวถูกตัดเป็น 2 ส่วนซึ่งเอาเยื่อกระดาษออก
- หัวหอมสับทอดในกระทะ
- แกนและปลาที่เอาออกแล้วสับละเอียดรวมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
- เรือเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นซึ่งโรยด้วยชีสขูด
- อาหารเรียกน้ำย่อยอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ไส้มันฝรั่งยัดไส้
มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางครั้งผลิตภัณฑ์ต่างๆ ยังคงอยู่ในตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันหยุดยาว เหมาะสำหรับบรรจุ เนื้อสับในมันฝรั่งสามารถเป็นผัก, เนื้อสัตว์, ปลา, ไส้ร้อนหรือเย็นก็ได้ บ่อยครั้งที่หัวดิบอบหรือต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาเค็มรมควันหรือกระป๋อง
- เห็ด;
- หมู, เนื้อวัว, ไก่สับหรือชิ้นเนื้อ;
- ชีส, คอทเทจชีส, แฮม, เบคอน;
- ไส้ผัก (มะเขือเทศ พริกหวาน บวบ และอื่นๆ)
วิดีโอ: มันฝรั่งอบกับเบคอนและเห็ด
ไส้มันฝรั่งยัดไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก ฯลฯ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในแบบที่คุณชอบ ที่สำคัญอย่ากลัวที่จะทดลองและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
มันฝรั่งยัดไส้แฮม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แฮม - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบล่วงหน้า ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วผสมทุกอย่าง ล้างมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นแล้วลอกออก ผ่าครึ่งมันฝรั่งแล้วค่อยๆ ตักเนื้อมันฝรั่งออกด้วยช้อน ปล่อยให้ด้านล่างและด้านข้างของมันฝรั่งไม่เสียหาย ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เติมส่วนผสมของมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยชีสด้านบนและนำเข้าเตาอบ 20 นาทีจนชีสละลาย
มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ใส่ในกระทะด้วยน้ำและต้มในเครื่องแบบ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วปิดฝา
ในขณะเดียวกันเตรียมซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนยละลายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกานพลูกระเทียมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่ส่วนผสมนี้ในตู้เย็นเพื่อทำให้เย็น
ห่อมันฝรั่งแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคลี่ออก ผ่าครึ่งแล้วปล่อยให้เย็น ใช้ช้อนตักตรงกลางมันฝรั่งแล้วจัดใส่จาน เกลือเรือมันฝรั่งและมวลที่นำออกมา ทาซอสกระเทียมที่เยื้องมันฝรั่งแล้วพักไว้สักครู่
ตอนนี้เรามาดูไส้สำหรับมันฝรั่งยัดไส้อบกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมวลมันฝรั่งและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำ บรรจุเรือมันฝรั่งด้วยการบรรจุห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที
มันฝรั่งยัดไส้ชีสและแฮมพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศสด
มันฝรั่งยัดไส้ผัก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม
- ครีม - 150 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 60 กรัม
- ผักชีฝรั่งเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งล่วงหน้าและต้มในผิวหนังในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำปล่อยให้มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งแล้วตักตรงกลางออกด้วยช้อนชา
ต่อไป เริ่มเตรียมไส้ผักสำหรับมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ 
สับหัวหอมครึ่งวงแล้วผัดกับแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อย่างไปยังภาชนะ ใส่ข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีของเหลว เนื้อมันฝรั่งสับ สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง
เติมถ้วยมันฝรั่งด้วยไส้ผักโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว อบจานในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง เสิร์ฟมันฝรั่งอบยัดไส้ผักในกระดาษฟอยล์ร้อน
ตามที่นางเอกของภาพยนตร์เรื่อง "Girls" กล่าวว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยรายการจากมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบได้ทั้งในวันธรรมดาและในวันหยุด เนื่องจากจานไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามมาก จึงสามารถตกแต่งโต๊ะได้เป็นอย่างดี ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของสูตรอาหารสำหรับการแสดงจานอันตระการตานี้
งานเลี้ยงที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีมันฝรั่ง หากคุณเบื่อมันฝรั่งทั้งตัวหรือครึ่งอบ ให้ใส่รากผักกับเนื้อสับ รับรองความสำเร็จของจานกับครัวเรือนและแขกที่มาพัก
สำหรับการบรรจุจำเป็นต้องเลือกหัวที่มีขนาดใหญ่เพียงพอที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน คุณสามารถยัดไส้ได้ทั้งผักรากดิบและผักที่ต้มไว้ล่วงหน้า หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันฝรั่งดิบคุณต้องเติมไขมันลงในไส้ - น้ำมันหมูหรือเนยไม่เช่นนั้นจานจะแห้ง
มันง่ายกว่ามากที่จะบรรจุมันฝรั่งที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหรืออบแล้วเนื่องจากเมื่อทำงานกับหัวดิบมันค่อนข้างยากที่จะทำช่องสำหรับบรรจุ ในการทำงานนี้ให้ใช้มีดเกลียวพิเศษ หากมันฝรั่งพร้อมแล้วคุณสามารถใช้ช้อนชาธรรมดาได้
มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไส้ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ (เนื้อสับ) และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (แฮม ไส้กรอก ไส้กรอก) มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด มักเติมชีสลงในไส้ คุณสามารถใช้ชีสทำ "หมวก" ได้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ไม่กี่คนที่รู้ แต่ "ญาติ" ของมันฝรั่งที่ใกล้เคียงที่สุดคือมะเขือเทศมะเขือยาวและแม้แต่ยาสูบ พืชเหล่านี้ทั้งหมดอยู่ในสกุล Solanaceae แต่ถ้ามะเขือเทศและมะเขือยาวมีผลไม้เป็นอาหาร ผลไม้ของมันฝรั่งไม่เพียงแต่กินไม่ได้ แต่ยังเป็นพิษด้วย รากผักใช้สำหรับอาหารเท่านั้น
มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ
ในเวอร์ชันนี้ เราจะยัดไส้มันฝรั่งดิบกับเนื้อสับ ในการสร้างร่องในพืชราก คุณต้องใช้มีดพิเศษ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้มีดธรรมดาที่มีใบมีดแคบได้
- มันฝรั่งทรงกระบอก 20 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
- 400 กรัม เนื้อดิน;
- 150 กรัม เบคอนรมควัน;
- 1 ไข่;
- 1 หัวหอม;
- ครีม 200 มิล;
- 70 กรัม เนย;
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 50 มล.
ปอกมันฝรั่งล้าง ตัดศูนย์กลางของแต่ละหัวออก เราใช้แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชกระจายมันฝรั่งวางมันฝรั่งโดยเจาะรู
ใส่เนื้อบดลงในชาม ตัดเบคอนรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ หัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
คำแนะนำ! หากต้องการ ให้นำหัวหอมไปผัดในน้ำมันพืชล่วงหน้าจนโปร่งแสง
เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุก เตรียมซอส: ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน
- 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 100 กรัม เเฮม;
- 70 กรัม ชีส;
- 50 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
- ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังให้เย็น เราทำความสะอาดมันฝรั่งผ่าครึ่งราก ใช้ช้อนเอาเนื้อมันฝรั่งบางส่วนออกจากกึ่งกลางอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ควรเป็นเรือ
เราถูชีสบนเครื่องขูดหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในส่วนผสมนี้เราเพิ่มมันฝรั่งที่นำออกจากหัวใต้ดิน เพิ่มครีมและผสม
เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวาง "เรือ" ที่เตรียมไว้ อบมันฝรั่งที่ 200 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ยัดไส้เห็ด
คุณสามารถยัดไส้มันฝรั่งได้ สะดวกที่สุดในการใช้แชมเปญ
- มันฝรั่งประมาณ 1 กิโลกรัม
- 400 กรัม แชมเปญ;
- 1 หัวหอม;
- ครีม 150 มล.
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้ เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นหัวแต่ละครึ่งแล้วนำส่วนของเนื้อออกจากกึ่งกลาง คุณควรจะได้เรือที่มีผนังหนาประมาณ 5 มม.
อ่าน: ตับไก่ในแป้ง - 9 สูตร
บดมันฝรั่งบดเป็นน้ำซุปข้น ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย แล้วใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะ
เทครีมลงในมวลเห็ดตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มมันฝรั่งบดกับเห็ดและผสม
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช เราแบ่งครึ่งมันฝรั่งเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ อบ 15 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อรมควันและชีส
ความแตกต่างของสูตรนี้คือเราจะไม่ต้มมันฝรั่งก่อนบรรจุ แต่อบ เราจะยัดไส้ด้วยเนื้อรมควันและชีส คุณสามารถใช้ไก่รมควันหรือไส้กรอกล่าสัตว์แทนเนื้อสัตว์ได้
- 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเป็นรูปไข่
- 20 กรัม เนย;
- 150 กรัม เนื้อรมควัน;
- 100 กรัม ชีส;
- นม 50-100 มล.
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่แทงผิวหนังในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ห่อมันฝรั่งแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งสำเร็จรูปหรือทิ้งไว้ในผิวหนังก็ได้ เราผ่าครึ่งลูกเอาส่วนตรงกลางออกจากด้านบาง
สับผักใบเขียวสับเนื้อรมควันอย่างประณีตขูดชีส มันฝรั่งซึ่งถูกนำออกจากกึ่งกลางหัวแล้วนวดและเจือจางด้วยนมจนบด น้ำซุปข้นสามารถตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เบาและโปร่งสบายขึ้น ผสมน้ำซุปข้นกับเนื้อรมควันสับและชีสสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยจัดวางเรือมันฝรั่งแล้วเติมด้วยไส้ โรยหัวแต่ละหัวด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
มันฝรั่งหีบเพลง
มันฝรั่งหีบเพลงดูน่าประทับใจมาก จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยน้ำมันหมูรมควันหรือแฮมและชีส ในกรณีหลัง ก่อนอบ ให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
- 6 มันฝรั่ง;
- 200 กรัม หน้าอกรมควัน;
- 50 กรัม ชีส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งหัวด้วยผักชีฝรั่งหรือคุณสามารถจัดจานแบนด้วยใบไม้แล้วใส่มันฝรั่งอบลงไป
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
เราเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและควรเป็นรูปไข่ที่ถูกต้อง เราทำความสะอาดและล้างหัว ตอนนี้คุณต้องตัดทุกๆ 5 มม. โดยไม่ต้องตัดหัวจนสุด โรยด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆ ผลักส่วนที่หั่นออกจากกันเพื่อให้เครื่องเทศเข้าไปในหัว
คำแนะนำ! เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมมันฝรั่งสำหรับบรรจุ คุณควรใส่หัวในช้อนโต๊ะแล้วใช้มือจับหั่น มีดจะ "ช้าลง" ที่ด้านข้างของช้อน ดังนั้นความเสี่ยงที่จะตัดหัวโดยไม่ตั้งใจจะลดลง
ตัดเนื้อหน้าอกรมควันด้วยชั้นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถใช้เบคอนหรือน้ำมันหมูดิบก็ได้ แต่ด้วยเนื้อหน้าอกรมควันก็จะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น
ใส่ชิ้นเนื้อหน้าอกลงในช่องในมันฝรั่ง วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาไขมัน ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเอาฟอยล์ออกแล้วโรยมันฝรั่งแต่ละอันด้วยชีสขูด ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบอีก 15 นาที
บทความที่เกี่ยวข้อง
