พาสต้าธรรมดากับพาสต้าโฮลเกรน: ข้อแตกต่างหลักหกประการ พาสต้าโฮลเกรนแตกต่างจากพาสต้าทั่วไปอย่างไร

แม้จะได้รับความนิยม แต่พาสต้าโฮลเกรนก็ทำให้เกิดความขัดแย้งในหมู่ชาวโอเดสซาจำนวนมาก บางคนมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนไม่เห็นความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป เราจะบอกคุณว่าความเชื่อใดที่คุณสามารถเชื่อได้ และอะไรคือความจริงโดยใช้ตัวอย่างพาสต้าโฮลเกรนของ TM Makfa

พาสต้าโฮลเกรน Makfa: ความแตกต่าง

พาสต้าธรรมดาทำจากแป้งสาลีเนื้อนุ่ม โดยบดเมล็ดข้าวสาลีและร่อนผ่านตะแกรงพิเศษ ขึ้นอยู่กับขนาดที่กำหนดประเภทผลิตภัณฑ์ พาสต้าดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งมักจะสะสมเป็นไขมัน

พาสต้ามักฟาโฮลเกรนมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน โครงสร้าง สี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่แตกต่างกัน:

พันธุ์ข้าวสาลี ในการทำพาสต้าโฮลเกรน Makfa ใช้แป้งดูรัม (จากข้าวสาลีดูรัม)

วิธีการเตรียม เมล็ดข้าวสาลีถูกบด แต่ไม่ได้กรองผ่านตะแกรง ดังนั้นแป้งจึงได้มาจากพันธุ์ดูรัมหยาบ

สี. พาสต้าโฮลเกรนมีโทนสีน้ำตาลเด่นชัด อย่างไรก็ตามพาสต้าดูรัมธรรมดาซึ่งผลิตโดย TM Makfa ก็มีโทนสีเหลืองสดใส ผลิตภัณฑ์แป้งชนิดอ่อนอื่นๆ จะมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว

เส้นใยพืช (รำข้าว) พาสต้าสีน้ำตาลประกอบด้วยรำข้าว จมูกข้าวสาลี และเปลือกจำนวนมาก ซึ่งก่อให้เกิดสีของผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน พาสต้าโฮลเกรนมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน ให้ความรู้สึกอิ่มและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม

วัสดุที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าพาสต้าทั่วไปหลายเท่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโภชนาการในชีวิตประจำวันของผู้ใหญ่และเด็ก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ Makfa จากนักโภชนาการชั้นนำของประเทศพิสูจน์ให้เห็นว่าพาสต้าโฮลเกรนสามารถบริโภคได้แม้จะเป็นโรคเบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน และโรคอื่น ๆ

พาสต้าโฮลเกรน: ประโยชน์และคุณประโยชน์

พาสต้าโฮลเกรนมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ประการแรก ใยอาหารมีส่วนช่วยให้มีสุขภาพโดยรวม โดยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย กำจัดภาวะ dysbiosis บังคับให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน และป้องกันไม่ให้น้ำหนักเกิน พาสต้าดังกล่าวเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีในระหว่างการให้นมบุตร ประการที่สอง เนื้อหาของจมูกข้าวช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงาม และเพิ่มกิจกรรมทางเพศ

นอกจากนี้พาสต้าโฮลเกรนยังประกอบด้วยแมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม และฟอสฟอรัส วิตามินบี (B1, B2, B6, B9), PP, E, H ในขณะเดียวกันสัดส่วนของสารที่มีประโยชน์คือ มากกว่าพาสต้าธรรมดาที่ทำจากแป้งเนื้อนุ่มอย่างน้อย 1 .5 เท่า พาสต้าโฮลเกรนใช้สำหรับอาหารหลายประเภท เนื่องจากเส้นใยพืชเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และกำจัดสารพิษที่เป็นอันตราย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ดังที่บทวิจารณ์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่า Makfa มีความหมายเหมือนกันกับพาสต้าคุณภาพมายาวนาน เนื่องจากผลิตจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ

ข้อดี: อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ราคาไม่แพง อร่อย

ข้อเสีย: ไม่พบ.

วุ้นเส้น "หมากฟ้า" - เม็ดแข็ง

ฉันขอให้คนรักอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจทุกคนมีสุขภาพที่ดี!

ในการผลิตปาเก็ตตี้ประเภทนี้ใช้แป้ง แต่ไม่ธรรมดา แต่มาจากข้าวสาลีดูรัม ข้อความนี้เขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อคุณรับประทาน คุณจะรู้สึกได้ นั่นคือผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของเส้นใย นักบำบัดบอกฉันเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมันเมื่อหลายปีก่อน:

ทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

ช่วยทำความสะอาดร่างกายโดยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

จุลินทรีย์ในลำไส้ยังคงมีสุขภาพดี

น้ำตาลและคอเลสเตอรอลก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

การป้องกันและรักษาอาการท้องผูก

แต่ทั้งหมดนี้คุณต้องกินวุ้นเส้น Makfa ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันเป็นประจำ เช่น ฉันกินรำข้าวด้วย การทบทวนของฉันยังคงมีการวางแผนไว้

ยังไงก็ตามฉันจะบอกว่าถ้าใครตัดสินใจเปลี่ยนมาทานอาหารที่มีใยอาหารต้องทำอย่างระมัดระวัง: อย่ากินครั้งละมาก แต่ค่อย ๆ แนะนำและดื่มมากกว่าของเหลวใด ๆ เพราะเส้นใยควรนิ่มและปกติสามารถเคลื่อนผ่านช่องทางย่อยได้ง่าย

วิตามิน: B1, PP

มีองค์ประกอบมาโครขนาดเล็กด้วย - ได้แก่ P (ฟอสฟอรัส) และ F (เหล็ก)

พวกเขาไม่มีจีเอ็มโอที่โชคร้าย

จากระดับสูง

ไม่มีการใช้สีย้อม

ไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหาร

10 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณอยากให้มันนิ่มลงสักหน่อย ก็ทำได้ 15 นาที ทันทีที่คุณเริ่มทำอาหาร ให้คนให้เข้ากันอย่างน้อยสองนาทีเพื่อไม่ให้ติดกัน ผู้ผลิตแนะนำให้เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร แต่ฉันเติมน้อยลงเนื่องจากไม่ควรบริโภคเกลือจำนวนมากในอาหารและทุกคนก็รู้เรื่องนี้

ช่วงนี้บังเอิญว่าฉันไม่ใส่เกลือในมื้อเย็นเลย แต่ตัดสินใจว่าทุกคนควรเติมเกลือตามรสนิยมของตนเอง และที่น่าตกใจคือบางคนกินแล้วไม่สังเกตว่าอาหารไม่เค็มเลย! และฉันดีใจ!

ฉันซื้อมันพร้อมกับโปรโมชั่น 30 รูเบิลโดยไม่มีโปรโมชั่น - จาก 50 รูเบิลต่อ 500 กรัม มันไม่แพงเลย เพียงพอสำหรับทำอาหาร 2-3 อย่าง จากนี้ไปฉันจะรับเฉพาะพวกเขาเท่านั้นแม้จะไม่มีโปรโมชั่นก็ตาม ตอนนี้นึกภาพไม่ออกว่าเมื่อก่อนจะกินวุ้นเส้นชนิดอื่นได้อย่างไร

มีสีเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ดีใจที่ผลิตในประเทศ

รีวิววิดีโอ

การประกวดวิดีโอ "ช่วงเวลาแห่งความสุขกับ MAKFA": "MAKFA Whole Grain Spaghetti with Turkey"

การประกวดวิดีโอ "ช่วงเวลาแห่งความสุขกับ MAKFA": "ธัญพืชสุดโปรด!"

มาคฟา | สูตรอาหาร | สปาเก็ตตี้บัควีทอกไก่

มาคฟา | สูตรอาหาร | สปาเก็ตตี้ “Stanichny” กับทูน่า

มาคฟา | สูตรอาหาร | สปาเก็ตตี้ผักโขมกับโรสแมรี่

สวัสดีทุกคนทั้งกลางวันและกลางคืน ถึงทุกคนที่เขียนบทวิจารณ์และบทความที่น่าสนใจ มีประโยชน์ เป็นความจริง และยอดเยี่ยมที่สุดในหัวข้อต่างๆ บนเว็บไซต์ที่ให้ข้อมูลมากที่สุดนี้ ถึงทุกคนที่เขียนบทวิจารณ์ตามประสบการณ์ของตนเอง ความรู้ และ เกี่ยวกับความประทับใจส่วนตัว

ฉันยินดีต้อนรับผู้อ่านบทวิจารณ์และบทความที่เอาใจใส่และซาบซึ้งทุกคน เมื่อผู้อ่านไม่เพียงอ่านบทวิจารณ์ แต่ยังได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจำเป็นมากมายจากนั้นยังแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทวิจารณ์ด้วยนี่ก็ยอดเยี่ยมมาก ถ้าเขา ยังเป็นการแสดงความส่วนตัวของเขาอีกด้วย ความคิดเห็นเกี่ยวกับสินค้าหรือบริการที่คุณได้รับจากประสบการณ์ส่วนตัวนั้นน่าสนใจมากที่จะอ่าน

ในการรีวิวสั้นๆ ของฉัน ฉันต้องการแบ่งปันความประทับใจของฉันกับคุณ

เป็นพาสต้าที่ทำจากแป้งโฮลเกรนซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ อาหาร และนักกีฬา
พาสต้าดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ คุณเพียงแค่ต้องอ่านสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด

ชาวอิตาเลียนกินพาสต้าประเภทนี้ในอาหาร นอกจากนี้ พวกเขาปรุงแบบ "อัลเดนเต้" ซึ่งก็คือเกือบจะปรุงไม่สุก ค่อนข้างดิบเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่อ้วนจากการกินพาสต้าเยอะ ๆ

พาสต้าประเภทนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในรัสเซีย ตอนนี้นักกีฬาและเด็ก ๆ บริโภคพาสต้าที่ทำจากแป้งโฮลเกรนและผู้ที่พยายามควบคุมน้ำหนักและรับประทานอาหารให้ถูกต้อง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์พาสต้าเหล่านี้ก็คือทำจากธัญพืชไม่ขัดสี

เมื่อทำพาสต้าธรรมดาเมล็ดข้าวจะถูกทำความสะอาดนวดแล้วบดเป็นผงและร่อนหลายครั้งเพื่อให้ได้แป้งคุณภาพเยี่ยมที่ใช้ทำพาสต้าซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศของเรา

หากไม่ได้นวดเมล็ดพืชเพื่อเอาสะเก็ดออก แต่ให้บดเป็นแป้งทันทีและไม่ร่อนผ่านตะแกรงซ้ำ ๆ แต่ทำจากผงดังกล่าวทันทีพาสต้าจะเป็นธัญพืชไม่ขัดสี หยาบกว่า แต่ก็ยังมีประโยชน์มากกว่า

เมื่อบดเมล็ดด้วยวิธีนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่และองค์ประกอบทางเคมีจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย

วัตถุดิบสำหรับทำแป้งโฮลเกรนไม่ใช่แค่ข้าวสาลีธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ และข้าวโพดด้วย แต่พาสต้ายังคงทำจากข้าวสาลีแต่เดิมฉันเคยซื้อพาสต้าไรย์จากแป้งตามร้าน รสชาติของแป้งโฮลเกรน แต่แล้วคุณจะชินกับมันและไม่เห็นความแตกต่างด้านรสชาติพิเศษใด ๆ ยกเว้นเรื่องสี พาสต้าที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ทั้งหมดจะมีสีน้ำตาลอมเทาเหมือนขนมปังข้าวไรย์ ด้วยเหตุผลบางอย่างตอนนี้ฉันก็ชอบมัน ฉันไม่เห็นมันในร้านค้า แต่ฉันจะซื้อมันแน่นอน

พาสต้าโฮลเกรนแตกต่างจากพาสต้าทั่วไปเล็กน้อย มีสีเทากว่าเล็กน้อย ใช้เวลาปรุงนานกว่า และมีรสชาติรุนแรงเล็กน้อย แต่ควรจะเป็นเช่นนี้ จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากกว่า กว่าพาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีชั้นหนึ่ง

จากพาสต้าดังกล่าว

ตัวอย่างเช่น.

แน่นอนคุณสามารถปรุงพวกมันได้เหมือนพาสต้าธรรมดา ปรุงรสด้วยเนยละลาย และมันจะเป็นกับข้าวที่อร่อยมาก

คุณยังสามารถปรุงพาสต้านี้กับซอสผักบางชนิดได้ เช่น lecho มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนกัน

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากพาสต้าแบบเดียวกับพาสต้าทั่วไปที่ทำจากแป้งสาลี ตัวอย่างเช่น คาสเซอโรลที่ทำจากพวกมันก็อร่อยมากเช่นกัน

อย่าลืมลองผลิตภัณฑ์พาสต้าเหล่านี้ ฉันคิดว่าคุณจะชอบพวกเขาและคุณจะมีความคิดเห็นส่วนตัวเกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา

รีวิววิดีโอ

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

บริษัท Makfa ของรัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในห้าผู้ผลิตพาสต้ารายใหญ่ที่สุดของโลก ก่อตั้งขึ้นบนพื้นฐานของการควบรวมกิจการของโรงงานพาสต้า Chelyabinsk และโรงงานเบเกอรี่ Sosnovsky ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ในตลาดรัสเซียมากกว่า 23% ทุกปี Makfa ผลิตพาสต้าต่างๆประมาณ 180,000 ตัน บริษัทผลิตพาสต้าภายใต้แบรนด์มักฟา เช่นเดียวกับแกรนด์ดิพาสต้าและสมัก นอกจากนี้บริษัทยังดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตธัญพืชและแป้งประเภทต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าโฮลเกรนมักฟา

พาสต้ามักฟาธัญพืชดิบมี 361 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ส่วนผสมของพาสต้าโฮลเกรนมักฟ้า

พาสต้าโฮลเกรนมักฟาเป็นแป้งโฮลวีตที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมและ พาสต้าอาจมีร่องรอย ผู้ผลิตระบุว่าพาสต้าไม่มีสีย้อม วัตถุเจือปนอาหาร หรือจีเอ็มโอ

ประโยชน์และโทษของพาสต้าโฮลเกรนมักฟ้า

หากพาสต้าโฮลเกรนไม่สุกเกินไป ก็จะเป็นแหล่งของคุณสมบัติในการรักษา พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น และ ข้อได้เปรียบหลักของพาสต้าคือการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอยู่ในนั้น เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ถูกบริโภคทันทีแต่จะค่อยๆ ร่างกายได้รับพลังงานเป็นเวลานาน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีเส้นใยและโปรตีนจากพืชสูง พาสต้าโฮลเกรนช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและไมเกรน และยังทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงอีกด้วย

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากบริโภคพาสต้ากับซอส เนื้อทอด เนื้อทอด และอื่นๆ เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษควรเลือกซอสผักตุ๋นและ นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารควรรับประทานอาหารดังกล่าวในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

พาสต้าโฮลเกรน Makfa สำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อผลิตพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม เมล็ดพืชจะไม่ถูกร่อน แต่จะถูกบด ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและยังใช้ในอาหารหลายชนิดอีกด้วย พาสต้าโฮลเกรนมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกาย

พาสต้าโฮลเกรนมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า (GI 50 หรือต่ำกว่า) เมื่อเทียบกับพาสต้าที่ทำจากแป้งของคนทำขนมปัง (GI มากกว่า 70) ซึ่งหมายความว่าพวกมันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าลง ซึ่งหมายความว่าพวกมันปลอดภัยกว่ามากในแง่ของการเพิ่มน้ำหนัก เพื่อให้พาสต้ามีค่า GI ต่ำ จะต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อย

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีอยู่มากมายในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาความหิวโหยเป็นเวลานานและทำให้เขาหลีกเลี่ยงการทานอาหารว่าง สำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่าชอบมักกะโรนีและชีสเพื่อลดปริมาณไขมันในจานควรเลือกชีสหลากหลายชนิดและรวมทั้งชนิดนิ่ม - และ

พาสต้าโฮลเกรนมักฟาในการปรุงอาหาร

พาสต้าโฮลเกรนมีข้อได้เปรียบเหนือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนอย่างมาก เนื่องจากย่อยได้ยากมากและไม่เสียรูปร่างระหว่างปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวได้พาสต้าเข้ากันได้ดีกับสลัดอาหารทะเลและอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาต่างๆ พาสต้าเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหาร สามารถรับประทานกับชีส และยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปและสลัดต่างๆ และถ้าคุณปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งคุณก็สามารถอบได้

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงพาสต้าอย่างถูกต้องและวิธีแยกแยะพาสต้าโฮลเกรนคุณภาพสูงจากพาสต้าคุณภาพต่ำได้โดยการดูวิดีโอรายการทีวีเรื่อง "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน