ม้วนน้ำตาลในเหล็กวาฟเฟิล ม้วนกรอบในวาฟเฟิลเหล็ก: สูตรทำขนมหวาน เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง

เวเฟอร์โรลในวาฟเฟิลเหล็ก - นี่คืออาหารอันโอชะกรอบพร้อมไส้หวานอันละเอียดอ่อน คุณมักจะพบของหวานแบบนี้ในร้าน แต่การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก จานโปรด. ในเวลาเดียวกันเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าใหม่หรือหน่วยที่คล้ายกันที่คุณเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียตจะเหมาะสำหรับการอบ หลอดจะยังคงอร่อยมากและการจัดเตรียมจะใช้เวลาน้อยมาก

ต้องเตรียมม้วนวาฟเฟิลโดยใช้ไขมันบางชนิด โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้มาการีนหรือ เนย. พวกเขายังเพิ่มไข่ แป้ง และน้ำตาลด้วย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา.

พ่อครัวสมัยใหม่ใช้ไม่เพียงเท่านั้น สูตรดั้งเดิมแต่พวกเขาก็คิดได้มากกว่านั้น ตัวเลือกที่น่าสนใจวิธีทำวาฟเฟิลโรลด้วยเตาวาฟเฟิล ดังนั้นนมหรือเคเฟอร์ น้ำมันพืช น้ำตาลผง โกโก้ ฯลฯ สามารถเข้าไปในแป้งได้ คุณสามารถทำให้หลอดผอมได้ โดยไม่รวมไขมันสัตว์และไข่

นอกจากแป้งแล้วสิ่งสำคัญคือต้องเลือกไส้ที่ถูกต้องด้วย ส่วนใหญ่พวกเขามักจะทำสิ่งนี้ นมต้ม. คุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้ อย่างไรก็ตาม ครีมอื่นๆ สำหรับเค้กและขนมอบ รวมถึงแยม ไอศกรีม วิปครีม ฯลฯ ก็เหมาะสำหรับการเติมหลอดเวเฟอร์เช่นกัน

เพิ่มลงในเค้ก แบบฟอร์มที่ต้องการทันทีหลังปรุงเสร็จเมื่อวาฟเฟิลยังคงความนุ่มและยืดหยุ่นอยู่มาก คุณสามารถม้วนเป็นหลอดหรือกรวยแล้วเติมไส้ที่ต้องการ ของหวานเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น จานใหญ่. คุณสามารถสร้างลวดลายบนพื้นผิวของหลอดด้วยช็อคโกแลตละลาย

สูตรนี้แตกต่างจากวิธีทำหลอดปกติเล็กน้อยเนื่องจากมีการเติมนมลงไปด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับมากขึ้น แป้งนุ่มซึ่งจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถแช่ในครีมได้อีกด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้นมข้นสำหรับหลอดดังกล่าว แต่มีตัวเลือกฟิลเลอร์ที่น่าสนใจมากกว่า

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• นม ¼ แก้ว
• เนย 1 แท่ง;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
2. ละลายเนย ใส่ส่วนผสมไข่แล้วผสมอีกครั้ง
3. กวนแป้งต่อไปค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป
4. สุดท้ายใส่นมแล้วนวดให้เป็นแป้งบางและหนา
5. อัดจารบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช.
6. เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนเตารีดวาฟเฟิล
7. ม้วนวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วลงในหลอดทันทีแล้วเติมไส้

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้หลอดกลายเป็น ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอม. น้ำตาลผงจะทำให้แป้งนุ่มยิ่งขึ้นและ วาฟเฟิลสำเร็จรูป– กรอบ หลอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม ควรเติมไส้นี้ลงในวาฟเฟิลที่เย็นแล้วทันทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลผง 1/3 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ไข่ 4 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. รวมไข่และน้ำตาลลงในชามเดียว ตีจนฟู
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงลงในส่วนผสมที่ได้และผสม
3. ตั้งเนยให้นิ่มแล้วใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
5. อัดจาระบีเหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
6. อบวาฟเฟิลครั้งละ 1 ชิ้นจากแป้ง 2 ช้อน จากนั้นจึงม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็ว

หลายคนยังคงมีเตารีดวาฟเฟิลจากสมัยโซเวียต เมื่อมีการเตรียมของหวานที่คล้ายกันเกือบทุกวัน ไม่ต้องกังวลกับรสชาติของหลอดเพราะคุณมีอุปกรณ์เก่าอยู่ในมือ พวกเขาจะไม่เลวร้ายไปกว่าและอาจดีกว่าวาฟเฟิลในอุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่า พ่อครัวที่มีประสบการณ์สำหรับสูตรนี้แนะนำว่าไม่ควรนำมาการีนมาด้วย สถานะของเหลวแต่แค่ทำให้มันนิ่มลงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• แป้ง 1 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟหรือในกระทะ
2. ตีไข่จนเนียนในชามอีกใบ จากนั้นเทลงในมาการีน
3. เทน้ำตาลและแป้งร่อนที่นั่นแล้วคลุกแป้ง
4. อัดจาระบีเหล็กวาฟเฟิลด้วยเนยและให้ความร้อนอย่างดี
5. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อวาฟเฟิล
6. ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบเค้กหนึ่งชิ้นเป็นเวลา 2-3 นาที
7. ม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดทันทีก่อนถึงเวลาที่จะเย็น

สูตรที่นิยมใช้กันมากที่สุดในร้านขนมอบหลายแห่ง หลอดกรอบและนมข้นต้มด้านในไม่เคยล้าสมัยและเป็นที่ต้องการอย่างมาก คุณสามารถทำได้ที่บ้าน การรักษาที่ชื่นชอบภายในไม่กี่นาที หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยม เช่น เตารีดวาฟเฟิล โมเดลสมัยใหม่อาจรวมถึง อุปกรณ์พิเศษสำหรับหลอดบิดที่จะอำนวยความสะดวกในการออกแบบเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 400 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 5 ไข่;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย 200 กรัมจนเป็นของเหลวแล้วใส่ไข่ลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมอีกครั้ง
3. เมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ใส่แป้งลงในแป้ง
4. เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่น จากนั้นจึงม้วนวาฟเฟิลลงในหลอดหรือกรวย
5. ผสมเนยที่เหลือกับนมข้นจนเนียน
6. เติมหลอดที่ยังอุ่นอยู่ด้วยการเติมที่ได้

วิธีการทำ แป้งช็อคโกแลตแม่บ้านท่านใดคงจะรู้ เข้าเท่านั้นก็พอ. สูตรคลาสสิกเพิ่มโกโก้เล็กน้อย ในขณะเดียวกันรสชาติของหลอดก็จะเปลี่ยนไปด้วยดังนั้นคุณต้องเลือกไส้ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา ทรุด หลอดช็อกโกแลตคุณต้องการมันทันทีหลังจากที่คุณนำออกจากเตารีดวาฟเฟิล คุณต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อทำเช่นนี้ เนื่องจากแป้งจะยังร้อนอยู่

วัตถุดิบ:

• มาการีนเนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ ¼ ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนข้น
2. ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว เทใส่ไข่ คนให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและผงฟูแล้วใส่ลงในชามทั่วไป
4. ร่อนโกโก้ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
5. ตั้งเหล็กวาฟเฟิลให้ร้อนแล้วทาด้วยเนย
6. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาเหล็กวาฟเฟิล แล้วอบวาฟเฟิลประมาณ 1 นาที
7. ม้วนวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วให้เป็นหลอดหรือกรวยอย่างรวดเร็ว

การอดอาหารหรือการรับประทานอาหารที่เข้มงวดไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณไม่ได้ใช้งานวาฟเฟิลเหล็ก ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำโรลแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือเนย เค้กจะยังคงหวานและกรอบ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก โดยเฉพาะถ้าคุณเลือก เติมแสงหรือเสิร์ฟวาฟเฟิลโดยไม่ต้องเติมใดๆ เพิ่มขมิ้นลงในแป้งเพื่อให้ได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นดังนั้นคุณจึงสามารถแยกออกจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ½ ถ้วย;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ขมิ้น 1 หยิก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมแห้งลงในชามลึก: แป้ง, ขมิ้น, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลทราย และเกลือ
2. ใส่น้ำมันพืชลงในจานเดียวกันแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เทน้ำลงในแป้ง ตีทุกอย่างเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. ระงับโซดาและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมแป้ง
5. ตั้งกระทะวาฟเฟิลให้ร้อนและทาน้ำมัน เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป
6. อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วม้วนเป็นหลอด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสตรอเบอร์รี่ในวาฟเฟิลเหล็กตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ใครๆ ก็จำหลอดในวาฟเฟิลเหล็กได้ดีตั้งแต่สมัยเด็กๆ แม้ว่าพ่อแม่จะไม่ได้เตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ไว้ที่บ้าน แต่พวกเขาก็มักจะซื้อมันจากร้านขายขนมในท้องถิ่นอย่างแน่นอน ไม่ยากเลยที่จะสร้างอาหารจานนี้ขึ้นมาใหม่ด้วยตัวเอง ก็เพียงพอที่จะได้รับอุปกรณ์ที่เหมาะสมและจำคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีเตรียมสตรอเบอร์รี่ในเหล็กวาฟเฟิล:

• การอัดจาระบีเหล็กวาฟเฟิลเพียงครั้งเดียวก่อนหลอดแรกก็เพียงพอแล้ว
• ถ้าคุณชอบโรลกรอบๆ ให้เปลี่ยนน้ำตาลครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาลผง
• ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับทำวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวเหลว
• โดยปกติแล้วแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับหนึ่งหลอด แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยถ้าคุณต้องการเค้กที่มีผนังหนาขึ้น คำแนะนำนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหลอดเปล่าที่ไม่มีไส้
• ขอแนะนำให้ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, ผงฟู, โกโก้ - ก่อนเริ่มทำอาหาร
• เตารีดวาฟเฟิลแต่ละชิ้นจะรักษาอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงวาฟเฟิลอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 วินาทีถึง 3 นาที หากคุณไม่มีคำแนะนำ เพียงทำวาฟเฟิลทดสอบเพื่อตรวจสอบ เวลาที่เหมาะสมที่สุดการอบ;
• คุณสามารถม้วนวาฟเฟิลร้อนๆ ลงในหลอดได้เท่านั้น แต่มีความเสี่ยงที่จะถูกไฟไหม้ ทางที่ดีควรปั้นเค้กโดยใช้กรวยพิเศษที่มาพร้อมกับเหล็กวาฟเฟิล หากคุณไม่มีสิ่งของติดตัว ให้สวมถุงมือหรือใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมมือ

เวเฟอร์โรลกรอบทองที่มีมากที่สุด ไส้ต่างๆปรุงด้วยเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือแก๊ส ถือเป็นเมนูโปรดสำหรับเด็กทุกคน ด้วยสูตรวาฟเฟิลโรลของเรา คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยและมีแคลอรีสูงที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

วาฟเฟิลคลาสสิกม้วนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

เตรียมม้วนวาฟเฟิลกรอบตามสูตรที่เรียกได้ว่าคลาสสิค คุณยายของเราใช้มันทำขนม

เพื่อนำไปใช้คุณจะต้อง:

• 5 ไข่;
• แพ็คเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แป้ง 180 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันของของหวานคุณสามารถแทนที่เนย "หนัก" ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลของเราติดกับผนังของเตารีดวาฟเฟิล จะต้องนึ่งเนย คุณสามารถทำให้มันนิ่มลงได้
2. รวมเนยและน้ำตาล ตอกไข่แล้วตีแป้งอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เข้า น้ำมันดอกทานตะวัน. แป้งพร้อมมันจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. เทแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิลในส่วนเล็ก ๆ (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) อบและนำออก ควรทาน้ำมันเหล็กวาฟเฟิลก่อนเริ่มงาน

เพื่อเตรียมของหวานค่ะ เหล็กวาฟเฟิลโซเวียตมีสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงบนเตาตั้งพื้น

คุณจะต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• ¼ ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แป้ง 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• วนิลา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองเล็กน้อย เพิ่มวานิลลา
2. ผสมโซดาและครีมเปรี้ยวแยกกัน
3. รวมส่วนผสมและเพิ่มเนยนิ่ม โปรดทราบว่ามันควรจะนุ่มและไม่ละลาย
4. ใส่เกลือแล้วตีแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
5. หยดน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่อุ่นของเตารีดวาฟเฟิล แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดมัน

วาฟเฟิลสำเร็จรูปควรรีดทันทีในขณะที่ยังร้อน

หลอดกรอบในเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้แก๊ส

คุณยังสามารถใช้สูตรง่ายๆ สำหรับเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้แก๊สซึ่งใช้ในการเตรียมกลับในสหภาพโซเวียต

เราจะต้อง:

• 4 ไข่;
• เนย 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมวานิลลา มวลควรกลายเป็นสีขาวและเพิ่มขึ้นอย่างแรง หลังจากนี้คุณควรเข้า ผงน้ำตาล.
2. ใส่เนยละลายบนไฟอ่อนแล้วตีแป้ง
3. ค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งในส่วนต่างๆ แป้งควรจะเรียบไม่มีก้อน
4. หล่อลื่นอุปกรณ์ทั้งสองด้านด้วยน้ำมันและให้ความร้อนแก่อุปกรณ์
5. เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอด โดยปกติแล้วแป้งสำหรับหลอดจะทอดภายใน 2 นาที

สิ่งที่เหลืออยู่คือค่อยๆ ม้วนชิ้นงานลงในท่อในขณะที่แผ่นเวเฟอร์ยังร้อนอยู่

ไส้วาฟเฟิลโรล

เวเฟอร์โรลแบบโฮมเมดสามารถเติมครีมหวานได้ แม่บ้านหลายคนเพียงทาวาฟเฟิลด้วยนมข้น แต่คุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ได้

คัสตาร์

ครีมในหลอดนี้มีพัดลมจำนวนมาก และเตรียมได้ง่ายมาก

คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• นม 250 มล.
• วนิลา.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่แดงและน้ำตาล เพิ่มแป้งวานิลลาและนมลงไปบดต่อ มวลควรไม่มีก้อน
2. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ต้องคนครีมจนข้น
3. เมื่อครีมข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากัน ครีมหนาใส่ลงในหลอดที่มีเข็มฉีดยา

นมข้น

เด็กทุกคนชอบวาฟเฟิลกับนมข้นและครีม สามารถเปลี่ยนครีมได้ง่าย น้ำมันคุณภาพ. การเตรียมครีมสำหรับวาฟเฟิลโรลนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

คุณจะต้องการ:

• เนย 3/4 แท่ง;
• กระป๋องนมข้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มนมข้นหนึ่งกระป๋อง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีให้เข้ากัน
3. รวมเนยกับนมข้นแล้วตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เติมวาฟเฟิลด้วยครีม

ครีมโปรตีน

ที่สุด เติมง่ายสำหรับวาฟเฟิลจะเป็นครีมโปรตีน

คุณจะต้องการ:

• กระรอก 2 ตัว;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วตีสักครู่ จากนั้นเราก็ทาครีมฟิวเจอร์ส ห้องอบไอน้ำและปัดต่อไป
2. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ยกชามออกจากอ่างแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
3. เติมครีมที่เสร็จแล้วลงในหลอด

ไส้ครีมช็อกโกแลต

ได้ของหวานที่อร่อยมากโดยการเติมเวเฟอร์โรลด้วยไส้ช็อคโกแลตและครีม สูตรนี้ซับซ้อนและใช้เวลานานเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 75 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• ช็อคโกแลต 75 กรัม
• นม 400 มล.
• 6 ไข่แดง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียวแล้วคนส่วนผสมที่ได้จนเนียน
2. ต้มนมในกระทะแล้วเทไข่แดงลงไป ส่วนผสมต้องคนตลอดเวลาบนกองไฟ
3. เมื่อครีมอนาคตเดือดคุณต้องปิดแล้วใส่เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในขณะที่กวนครีม ให้เติมช็อกโกแลตขูดแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อครีมเย็นลงแล้วจึงเทลงไป ถุงขนมและเติมม้วนวาฟเฟิล

หากต้องการวาฟเฟิลที่มีไส้นี้สามารถตกแต่งด้วยถั่วสับได้ การผสมผสานระหว่างรสชาติถั่วและช็อคโกแลตจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน ในการเตรียมครีม คุณสามารถใช้ทั้งดาร์กช็อกโกแลตและช็อกโกแลตนม

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 80 กรัม
• 0.5 ช้อนชา วนิลา;
• เชอร์รี่.

คุณสามารถใช้ในการเตรียมไส้ได้ตามต้องการ เบอร์รี่สดตามฤดูกาลและแช่แข็งหากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของหวานในฤดูหนาว

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. บดครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและน้ำตาลด้วยส้อม มวลจะต้องนุ่มฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในที่สุดก็เพิ่มวานิลลาและคนอีกครั้ง ครีมควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. คุณสามารถแทนที่วานิลลาในสูตรนี้ด้วยอบเชยได้หากต้องการ
4. ครีมสำเร็จรูปโดยใช้เข็มฉีดยาหรือแบบธรรมดา ถุงพลาสติกมีรูให้เติมท่อ
5. ตกแต่งแต่ละส่วนด้วยเชอร์รี่ โดยวางไว้ในช่องด้านในวาฟเฟิล

เวเฟอร์ม้วนด้วย ครีมอร่อย- อาหารอันโอชะยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็กซึ่งสามารถเปรียบเทียบได้กับถั่วกับนมข้นเท่านั้น อบเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานสำหรับดื่มชายามเย็นแล้วรับประทาน ส่วนผสมที่ลงตัว ครีมละเอียดอ่อนและแป้งกรอบ

สูตรเค้กแสนอร่อย

สูตรวาฟเฟิลโรล

1 ชั่วโมง

400 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

คุณยายและแม่ของฉันชอบทำวาฟเฟิลโรลที่มีไส้ต่างๆ ดังนั้นของหวานชิ้นนี้จึงทำให้ฉันคิดถึงและนึกถึงอยู่เสมอ วัยเด็กที่ไร้กังวล. การทำวาฟเฟิลโรลแบบโฮมเมดมีมากมายหลายสูตร แต่วันนี้ฉันจะมาบอกสูตรวาฟเฟิลโรลง่ายๆ ที่ครอบครัวของฉันใช้กัน ส่วนผสมสำหรับแป้งสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วย

• สินค้าคงคลังและ เครื่องใช้ในครัว: เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เครื่องผสม ชาม

สินค้าที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับคัสตาร์ด:

วิธีทำวาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

1. ในการทำวาฟเฟิลกรอบฉันขอเสนอสูตรเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
   
2. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยในอ่างน้ำแล้วพักไว้สักครู่ ตอกไข่ลงในชามผสมหรือชามขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้วเริ่มตีไข่
   
3. จากนั้นเทน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่ หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เนยเหลว หลังจากนั้นอีกนาทีก็เติมน้ำ ตลอดเวลานี้เราไม่หยุดตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
   
4. หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟหลอดด้วย ไส้ไม่หวานแนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยลงไปได้
5. ตอนนี้เราสามารถค่อยๆ ร่อนแป้งลงในชาม โดยไม่หยุดคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
   
6. เป็นผลให้แป้งสำหรับม้วนวาฟเฟิลควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
   

มาเริ่มอบวาฟเฟิลกันดีกว่า




คุณต้องสร้างหลอดให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่ปล่อยให้วาฟเฟิลเย็นลง หลังจากเย็นลงแล้วจะไม่งอ แต่จะแตกหัก

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถปิดฝาแล้วเก็บไว้ให้แห้งในบางครั้ง หรือคุณสามารถเลือกได้ทันทีว่าจะเติมวาฟเฟิลโรลด้วยอะไรและเสิร์ฟทันที

สูตรการกรอกเวเฟอร์โรล

การกรอกม้วนวาฟเฟิลอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สำหรับหลอดไม่หวาน คุณสามารถเลือกส่วนผสมไข่ชีสกับสมุนไพรหรือเนื้อสับได้ สายพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนเนื้อกับผัก

ผู้ที่มีฟันหวานจะชอบมัน ไส้ช็อคโกแลต, ผลไม้ (เชอร์รี, กล้วย, สตรอว์เบอร์รี ฯลฯ) ครีม หรือนมข้นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร คัสตาร์ดสำหรับม้วนวาฟเฟิลสูตรก็ง่ายเช่นกัน แต่ทั้งครอบครัวของฉันชอบมันมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

เตารีดวาฟเฟิลชิ้นแรกซึ่งดูเหมือนแผ่นโลหะสองแผ่นพร้อมที่จับไม้ ถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 14 ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ในตอนแรกลวดลายบนแป้งจะเป็นรูปทรงของเครื่องประดับต่างๆ ต้นไม้ แม้กระทั่งสัญลักษณ์ทางศาสนา แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแบบที่มีลายตารางหมากรุก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะวาฟเฟิลแบบนี้อบได้ดีกว่า ติดกันง่ายกว่า และมีรสชาติกรอบและโปร่งกว่า




ครีมที่ถูกต้องควรมีความหนาและฟูมาก ไม่กระจายตัวและคงรูปทรงไว้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวหรือส้มลงในครีมได้ บางครั้งฉันก็เพิ่มช็อคโกแลตชิป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำวาฟเฟิลโรลที่บ้านแล้วและคุณสามารถเติมอะไรอร่อย ๆ ได้บ้าง

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟวาฟเฟิลโรลให้สวยงาม

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งม้วนวาฟเฟิลเพิ่มเติมได้

ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้น้ำตาลผงหรือค่อยๆ เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

เมื่อคุณอบแป้งด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ฉันขอแนะนำไม่ให้วางบนพื้นผิว จำนวนมากทดสอบ. หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว เมื่อคุณปิดฝาลง แป้งจะกระจายตัวและเรียบเสมอกันแต่ยังคงบางอยู่ ซึ่งจะทำให้วาฟเฟิลม้วนเป็นหลอดได้ง่ายขึ้น และจะมีรสชาตินุ่มและนุ่มมากขึ้น

ในศตวรรษที่ 16 มีเพียงชาวยุโรปที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถรับประทานวาฟเฟิลได้ น่าแปลกที่สูตรการทำแป้งถูกเก็บเป็นความลับ และการเปิดเผยสูตรอาจส่งผลให้มีโทษประหารชีวิตได้

สูตรวิดีโอการทำวาฟเฟิลโรล

วาฟเฟิลโรลในเหล็กวาฟเฟิลในวิดีโอนี้จัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างจากของฉันเล็กน้อย แต่ที่นี่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับความสม่ำเสมอของแป้งอย่างชัดเจนซึ่งคุณต้องเน้นดูขั้นตอนการอบวาฟเฟิลและรับแรงบันดาลใจจากไส้แสนอร่อยในรูปของนมข้นต้ม


อร่อย - วาฟเฟิล #คัลเล็ตอบนมข้น #สูตร

WAFFER CALLS with Condensed Milk - อาหารอันโอชะยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก! นมข้นต้มเป็นไส้หลอดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด วาฟเฟิลโรล หวาน หอม กรอบ - ของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

วัตถุดิบ:
แป้ง - 1.5 ถ้วย (ถ้วย 250 มล.)
ครีม- ส่วนผสมผัก— 200ก.
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
นมข้นต้มสุก - 400 กรัม

#อร่อย #โรล #วาฟเฟิลโรล #ของหวาน #โรลนมข้น #สูตรอาหาร #จาน #วิธีทำอาหาร #การทำอาหาร #อาหาร #อาหาร #Valentina24777

ยินดีต้อนรับสู่ช่องของฉัน:
https://www.youtube.com/user/valentina240564

เบเกอรี่ ของหวาน:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02LQi74h4mxAxFFFYwMcVbPg

สลัด, ของว่าง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02IkMUBr0bSKzv4PF-ydxKdn

อาหารจานเนื้อ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02K6Xm9aUd7i0tbS1fdwFr-_

หลักสูตรที่สอง:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02ISfaU1s1ZGT7ITAJ16krJe

เมนูปลา:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLs8msEw-j02KKgL39E90GIutACR8FeNuY

สวัสดี! ยินดีต้อนรับสู่ช่องทำอาหารของฉัน!
ที่นี่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยดั้งเดิมและกับคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ: ของหวาน ขนมอบ สลัด ของว่าง จานเนื้อ, จานปลาและอื่น ๆ.
เตรียมความพร้อมและสร้างความสุขให้กับครอบครัว คนที่คุณรัก และเพื่อนๆ ของคุณ อาหารจานอร่อย!
ฉันดีใจเสมอที่ได้พบคุณในช่องของฉัน! สมัครสมาชิกเพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่!

https://i.ytimg.com/vi/hC7jfN539h0/sddefault.jpg

https://youtu.be/hC7jfN539h0

2015-09-25T20:42:25.000Z

ขอเชิญร่วมอภิปรายและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลโรลได้ค่อนข้างเร็ว แบ่งปันว่าคุณมักจะเลือกไส้อะไรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ และคนที่คุณรักชอบอะไร การเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกไส้คาวต่างๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

1. วาฟเฟิลหวาน
วัตถุดิบ:
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว
มาการีน - 200 กรัม
แป้ง - 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนยเทียม. ผสมส่วนผสมไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีม

2. สลายวาฟเฟิล
แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายเย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่ม แป้งมันฝรั่ง,เปลือกมะนาวขูดแล้วคนให้เข้ากัน

3. วาฟเฟิลนุ่มๆ
มาการีน - 125 ก.
น้ำตาล - 30 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตีมาการีนแล้วเติมทีละน้อย น้ำตาลทรายตีไข่จนเกิดฟอง เทแป้งลงในมาการีนวิปปิ้งเป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วาฟเฟิลสด
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
ผสมไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ หากต้องการวาฟเฟิลหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลสั้น
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
เกลือโซดา - บนปลายช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
น้ำมัน อุณหภูมิห้องบดด้วยน้ำตาลใส่ไข่, เกลือ, โซดา, วานิลลินแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป

6. เวเฟอร์ KEFIR (ไม่หวาน)
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เคเฟอร์ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง

7. เวเฟอร์กับนม
นม 0.5 ลิตร
มาการีน 1/2 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม (ฉันเอาน้อยกว่า - ประมาณ 200 กรัม)
วานิลลิน

ละลายมาการีน.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมกับเครื่องผสม ต่อไปมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนฉันต้องเพิ่มแป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมทีละน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มแล้วเจือจางด้วยนม และต่อไปเรื่อยๆจนหมดปริมาณนมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีช้อนวางอยู่)

8. วาฟเฟิลกับนมข้น
มาการีน 200 กรัม
นมข้น 1 กระป๋อง;
ไข่ 2 ชิ้น;
แป้ง 1 ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู.
นวดมาการีนผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเป็นของเหลว วางแป้งเล็กน้อยไว้บนฐานของเตารีดวาฟเฟิล ระวังอย่าให้วาฟเฟิลไหม้
ก่อนวาฟเฟิลแรก คุณจะต้องทาจาระบีที่เหล็กวาฟเฟิล (ทั้งสองพื้นผิว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันจึงเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที เมื่อวาฟเฟิลพร้อมก็ม้วนเป็นหลอด ฉันเหนื่อย สูตรที่แตกต่างกันแต่ฉันไม่ชอบทุกอย่างถ้าคุณไม่กินรวดเดียววาฟเฟิลจะนุ่มแต่พวกนี้จะกรอบนาน

9. วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เพิ่มไข่ขาวแช่เย็น ตีให้เป็นโฟมหนาลงในส่วนผสมนี้ และผสมอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง

10. ครีมเวเฟอร์
เนย - 125 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้ง - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ไข่แดงตีด้วยเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังเนยและน้ำตาลที่นิ่ม
ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาและน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วโอนไปที่ ส่วนผสมเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไป ครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน
แช่เย็น ไข่ขาวตีเป็นโฟมนุ่ม ๆ ใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. วาฟเฟิล “แม่”
แป้ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
นม 2 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มนมไข่และน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน
2. ทาจาระบีเตารีดวาฟเฟิลเบา ๆ หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมัน เท ปริมาณที่ต้องการแป้งบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล "รอยัล"
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม (1/3 ถ้วย)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (2 ถ้วย)
2 ช้อนชา ผงฟู
ครีม 200 มิล
น้ำอัดลมบางส่วน
น้ำมันสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล
วิธีทำอาหาร
1. ตีเนย, น้ำตาล, ผงวานิลลา ให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่และเนยสลับกับครีมในส่วนเล็กๆ ในตอนท้าย เติมน้ำแร่เป็นประกายเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมข้นหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลา 1.5 ถ้วย (375 กรัม) หรือ โยเกิร์ตผลไม้
แป้ง 1.25 ถ้วย (150 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เนย 100 กรัมละลาย
วิธีทำอาหาร
1. เปิดเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เท จำนวนเล็กน้อยแป้งบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน แป้งจะกระจายอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย อบจนไอน้ำหยุดหลบหนีประมาณ 5 นาที

14. เวเฟอร์อ่อนโยนพร้อมแก้มแก้ม
ไข่ 3 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
คอทเทจชีส 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
1/4 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมไข่แดงกับแป้ง
6. ค่อยๆ เติมไข่ขาว โดยคนจากบนลงล่าง

15. วาฟเฟิลสำหรับอาหารเช้า
แป้ง 2 1/2 ถ้วย
เนย 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ เพิ่มลงในไข่ สารสกัดจากวานิลลา.
2. ละลายเนย เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือในเตาวาฟเฟิลบนเตา

16. วาฟเฟิลเบลเยียม
มาการีนชนิดนิ่ม (เนย) - 125 กรัม
น้ำตาลทราย - 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา— 1 แพ็คเกจ
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 250 กรัม
เกลือ (หยิก)
นม – 250 มล
น้ำแร่ – 125 มล
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวได้ดี
ตีเนย, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่แดง และเกลือ จนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่ส่วนผสมเนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำแร่และตีไข่ขาว
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีจวาฟเฟิล
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม – 140 มล
น้ำตาล (ใหญ่) - 180 กรัม
เนย - 200 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.2 ช้อนชา
อุ่นนมครึ่งหนึ่ง/ในไมโครเวฟหรือบนเตา/ เพิ่มยีสต์ ปิดฝาและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึก ผสมแป้งกับเนย ใส่น้ำตาล นมกับยีสต์ และนมกับไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นแป้งเหนียว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ดี ให้แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเข้า ชิ้นใหญ่ซาฮาร่า

18. วาฟเฟิลเวียนนา
น้ำตาล (มากกว่านี้ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้) - 100 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
นม - 1 ถ้วย
เนย - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยและน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และ น้ำมะนาวผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ตักแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. ปรุงวาฟเฟิล “โกลเด้น”
คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 กรัม
เนย (ละลาย) - 60 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
แป้ง - 150 กรัม
นม - 1/8 ลิตร
ไข่ - 3 ชิ้น
ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆ ใส่แป้งและนมลงไป แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรงมากและตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. วาฟเฟิลข้าวโพด
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
นม – 200 มล
น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เหล้ารัม (อาจไม่มีมัน) - 1 ช้อนชา
จาก แป้งข้าวโพด, ไข่, เนย (ละลาย), นม, ผงฟู, น้ำผึ้ง และเหล้ารัม (หากใส่เพิ่ม) นวดแป้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (ทาน้ำมันถ้าจำเป็น) แล้วเทแป้งลงไป
อบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งวาฟเฟิล
เนย (ละลาย) - 100 กรัม
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้ง และผงฟู แป้งจะออกมาหนา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
วาง 1 ช้อนโต๊ะบนเตารีดวาฟเฟิลที่ทาน้ำมัน ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. วาฟเฟิลมะพร้าว
เนย (มาการีน) - 150 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
ไข่ - 3 ชิ้น
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ (หยิก)
ละลายเนยใส่น้ำตาลและวานิลลินผสมกับเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมทุกอย่าง
เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมของเราและ เกล็ดมะพร้าว. ผสม.
ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางแป้ง

23. วาฟเฟิล "นักชิม"
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เกลือ (หยิก)
ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งสลับกันคนให้เข้ากันจนเนียน
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยวางระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในพิมพ์แล้วปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มาการีน - 200 ก
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
วานิลลิน
ละลายมาการีน เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำตาลผง ไข่ วานิลลิน แป้ง แป้งควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว วางช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ ม้วนทันทีเมื่อร้อน ไม่เช่นนั้นจะแตกหัก

25. เวเฟอร์ไรน์
เนย - 125 ก
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
กานพลู (พื้นดิน) - 2 ก
อบเชย (บด) - 2 ก
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
ขั้นแรก ตีเนย (อุณหภูมิห้อง) ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และ ผิวเลมอน. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในวิปปิ้งเนยในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากัน เทไข่ขาวที่ตีแยกไว้ลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนเสร็จ

26. วาฟเฟิลถือศีล
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำ - 2/3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา (บนปลายมีด)
ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดาเทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จะมีการระบุจำนวนส่วนประกอบสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (เวเฟอร์แบบบางประมาณ 10 ชิ้น)
วาฟเฟิลออกมาหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากขนมพัฟ
พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)
ละลายแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดหมุดกลิ้ง) แล้วคลี่ออกเล็กน้อย
วางแถบหนึ่งลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมชั้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีนมด้วยไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สล. เนยวานิลลา
และ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เข้า 2 จังหวะ. ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. วาฟเฟิลกับมายองเนส
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม มาการีน,
แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง 3 ถ้วย
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. วาฟเฟิลกับอบเชย
สล.200ก. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, อบเชย, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
เข้า 3 จังหวะ. กระรอก วางในเหล็กวาฟเฟิล อบจนเป็นสีเหลืองทอง

รสชาติของเวเฟอร์โรลแบบมีหรือไม่มีไส้ก็เป็นหนึ่งในรสนิยมหลักของวัยเด็ก ในขณะที่แม่ของฉันกำลังนวดแป้งและอุ่นอุปกรณ์ เราก็อยู่ใกล้ๆ และรอคอยอย่างอิดโรยโดยรอให้หลอดแรกพร้อมเพื่อที่เราจะได้กัดมันด้วยความยินดีที่รอคอยมานาน หากคุณมีเตารีดวาฟเฟิลแบบไฟฟ้าหรือแบบทั่วไปที่สะสมฝุ่นบนชั้นวางในตู้เสื้อผ้าของคุณ และคุณทำสูตรนี้หายไปหลายปี ถึงเวลาที่ต้องเตือนคุณแล้ว การรักษาที่อร่อยเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรทำสตรอเบอร์รี่ด้วยวาฟเฟิลเหล็ก

• ตีไข่ 4 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้วจนเกิดฟองสีขาวหนา ในกรณีนี้ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เทเนยที่ละลายแล้ว แต่เย็นแล้ว 200 กรัมลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้งหนึ่งแก้ว ผสม. แป้งควรมีความคงตัวของครีม
• เสียบปลั๊กอุปกรณ์หรือตั้งไฟด้วยแก๊ส ทาน้ำมันทั้งสองด้านด้านในแล้ววางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ กดทั้งสองซีกให้แน่นเข้าด้วยกัน
• นำแพนเค้กออกแล้วม้วนเป็นหลอด

สูตรสำหรับม้วนอร่อยกรอบในเหล็กวาฟเฟิล

สูตรก่อนหน้านี้สำหรับแป้งสำหรับหลอดวาฟเฟิลที่เตรียมในเหล็กวาฟเฟิลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถทดแทนน้ำมันได้อีกด้วย มาการีนพิเศษสำหรับการอบ แต่คุณยังสามารถทำแป้งโดยใช้นมได้ หลายคนชอบมัน

ขั้นตอนการผลิต:

• บดไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลในปริมาณหนึ่งแก้วเติมนมหนึ่งแก้วและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีนที่ละลายไว้ล่วงหน้าสำหรับการอบ
• เพิ่มแป้งเกลือ 1.5 ถ้วยและอย่าลืมผงฟู - 1 ช้อนชา อัดจาระบีด้านในของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มอบหลอด ถ้าคุณชอบของหวานที่นุ่มและหวาน อย่าเก็บแป้งไว้ข้างในนานเกินไป ถ้าคุณทำให้ร้อนเกินไป วาฟเฟิลจะทอดและกรอบเกินไป แต่คุณชอบแบบนั้น

สูตรการทำวาฟเฟิลโรลสำหรับเตารีดวาฟเฟิลที่ใช้แก๊ส

• ละลายเนย 125 กรัมในอ่างน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องเอาออกเพื่อไม่ให้แข็งอีก บดไข่สองฟองด้วยน้ำตาล 150 กรัมจนเกิดฟองสีขาวหนา
• เทเนยละลายลงไปโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ต้องค่อยๆ ใส่แป้งในปริมาณ 50 กรัมและ 150 กรัมลงในส่วนผสมและเติม 150 มล. ในตอนท้าย น้ำอุ่นแต่ขอย้ำอีกครั้งว่าให้เททีละน้อย
• วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถวางอุปกรณ์บนเตา รอให้ร้อนขึ้น ทาน้ำมันที่พื้นผิวการทำงาน แล้วเริ่มอบ กระจายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวในแต่ละครั้ง ม้วนท่อขณะร้อน

สูตรทำวาฟเฟิลโรลสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ถ้าคุณรัก วาฟเฟิลบาง ๆแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

นี่คือขั้นตอนการผลิต:

• ตีไข่สามฟองด้วยน้ำตาล 125 กรัมใส่เนยเทียมละลายในปริมาณ 100 กรัม
• ร่อนแป้ง 250 กรัมหากจำเป็นแล้วเติมลงในองค์ประกอบหลักโดยใช้คนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เพิ่มวานิลลินหนึ่งซอง ติดอาวุธ เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า, เริ่มอบ ขนมหวานแสนอร่อยโดยไม่ลืมหล่อลื่นทั้งสองส่วนทำงานด้วยน้ำมัน ใช้แป้งครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรแป้งสำหรับม้วนวาฟเฟิลกรอบในเหล็กวาฟเฟิล

• ละลายมาการีน 125 กรัมแล้วผสมกับครีมในปริมาณ 50 มล.
• ตีไข่สี่ฟองกับน้ำตาล 310 กรัมแล้วรวมกับส่วนผสมแรก ค่อยๆ เติมแป้ง 110 กรัม คนตลอดเวลา
• เปิดเครื่องก่อนจาระบีด้วยน้ำมันหลังจากนั้นคุณต้องวางแป้งหนึ่งช้อนลงบนพื้นผิวการทำงานด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝาไว้สองสามนาที จากนั้นเปิดออกแล้ววางนมข้นต้มหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็วบนขอบของแพนเค้กที่อบ บิดตัวโดยใช้ส้อมหรือที่คีบแล้ววางลงบนจาน

สูตรม้วนกรอบในวาฟเฟิลเหล็กพร้อมนมข้นนี้เป็นที่นิยมเพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงไส้เป็นเวลานานเพียงแค่เอานมข้นต้มไว้ล่วงหน้า เท่านี้ก็เรียบร้อย มีสูตรการทำหลอดที่มีไส้หลากหลาย: แยม, วิปครีม, แยม, คัสตาร์และอื่น ๆ.