มันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่ ไก่ทั้งตัวอบกับมันฝรั่งในเตาอบ ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรวิธีทำอาหาร

สารประกอบ:

แครอท
- หัวหอม
- เนื้อไก่ – ครึ่งกก
- มันฝรั่ง – 1 กก
- หัวหอม
- พริกไทยดำ – 4 ชิ้น

- สมุนไพร เครื่องเทศ พริกไทยดำป่น

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ปอกหัวมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนหรือชิ้น หั่นเป็นชิ้นหลังจากเอาเปลือกออก วางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่มีก้นแน่น เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งจนมิด แล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเอาฟิล์มออก ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ลดความร้อน สับแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยว

นำเนื้อต้มออกจากกระทะแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งลงในชามอีกใบ บดด้วยมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำน้ำซุปข้น ใส่กลับเข้าไปในกระทะ เติมเนื้อย่างลงไป เทลงไป ไม่ จำนวนมากยาต้ม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผัด, หลนเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งให้อร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อไก่ – 0.6 กก
- มันฝรั่ง – 1.5 กก
- นมหนึ่งลิตร
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนขนาดใหญ่
- เครื่องเทศพร้อมเกลือเพิ่ม
- หัวหอม - สองสามชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

สับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางในส่วนเล็ก ๆ บนถาดอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในเนย วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในกระทะและด้านบน - ชั้นเนื้อและหัวหอมสับเป็นครึ่งวง เติมภาชนะให้แน่ใจว่าได้เพิ่มชั้นมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้าย เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อหาแล้วเทนมด้านบน วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมจับตาดูเพื่อไม่ให้จานไหม้

ค้นหาและ.

สูตรอาหารสำหรับวิธีปรุงไก่กับมันฝรั่ง

สารประกอบ:

เนื้อไก่ – ครึ่งกก
- ชีส – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
- เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
- มายองเนสหรือครีม

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

สับไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง เครื่องปรุงรสสำหรับ เนื้อไก่ผสมกับครีมหมักในส่วนผสมที่ได้ สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมมันฝรั่งและหัวหอมลงในชามแยกเท น้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเนื้อบนมันฝรั่งและหัวหอม โรยด้วยชีสแข็ง แล้วเทครีมลงไป วางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาอบประมาณ 50 นาที

คุณคิดอย่างไร?

วิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับไก่

สารประกอบ:

หัวหอม – 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
- ไก่ตัวเล็ก – ประมาณ 700 กรัม
- วางมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
- เครื่องปรุงรสสมุนไพรพร้อมใบกระวาน
- น้ำมันหมูสุก – 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียว

สับไก่เป็นชิ้น ปรุงรส โรยด้วยเกลือ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันร้อนใส่มะเขือเทศบดเคี่ยวเล็กน้อย กรอก น้ำร้อนวางชิ้นไก่และมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป ถั่วเขียว ชั้นสุดท้าย. ปิดฝาเทน้ำซุปที่ตุ๋นเนื้อแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน เสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณมีข้อสงสัยสามารถดู " วิดีโอวิธีปรุงไก่กับมันฝรั่ง».

สูตรกับกระเทียมและขาไก่

ขาไก่ – 1 กก
- หัวมันฝรั่ง – 1 กก
- พริกไทยดำ, มายองเนส
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

เกลือขาไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมเป็นวง สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวงบาง ๆ วางไก่ในจานอบ โรยหัวหอมด้านบน เทครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

อัตราและ.

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในซอง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

เนื้อไก่ – 0.7 กก
- ผักชีฝรั่งแห้ง, khmeli-suneli - ช้อนโต๊ะ
- แครอท
- มันฝรั่ง – 1.1 กก
- เครื่องเทศ
- เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ปอกรากแครอท หั่นเป็นชิ้น แล้วหั่นหัวหอมเป็น 8 ส่วน ล้างไก่และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ลงในชาม ผัดด้วยการเติมเครื่องเทศ เทส่วนผสมลงในปลอกอบ มัดปลาย โดยขยับจากปลาย 20 ซม. อย่าลืมบีบอากาศออก วางปลอกบนถาดอบแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ค้นหาและ.

วิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่ในหม้อ

มันฝรั่ง – 1 กก
- ไก่ตัวใหญ่
- น้ำมันพืช – 90 กรัม
- ผักรากแครอท – 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว – 90 กรัม
- ดอง- 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว - สำหรับซอส
- ชั้นแป้งพัฟสำเร็จรูป

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

สับไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช (ผิวควรเป็นสีทอง) แยกมันฝรั่งทอดสับเป็นก้อนใหญ่ สับแครอทและหัวหอม สับแตงกวาเป็นก้อนแล้วเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อย กระจายผลิตภัณฑ์ลงในหม้อเติมด้วยส่วนผสมของ วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวคลุมด้วยแป้งบีบขอบ สถานที่ที่จะอบใน เตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำและ.

สูตรกับหัวหอมและมะเขือเทศบด

ไก่ตัวเล็ก
- มันฝรั่ง – ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- พริกไทยดำเกลือ
- ซอสมะเขือเทศ - ช้อนใหญ่
- น้ำมันพืช – 0.09 ลิตร
- เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสและเกลือ เลือกกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดชิ้นเนื้อและหัวหอมสับ เพิ่มพาสต้าทอดเบา ๆ เติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนา 1 ซม. นำไปใส่หม้อ เคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมของสีเขียว

เตรียมตัวและ.

วิธีปรุงไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

แชมเปญสด – 0.2 กก
- เนื้อไก่ – 0.3 กก
- กานพลูกระเทียม – 4 ชิ้น
- หัวหอม
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
- ชีส ดูรัม– 0.1 กก
- ครีมเปรี้ยว – 0.15 กก
- ครีม – 0.2 ลิตร
- เครื่องเทศเกลือ
- พวงกรีนเบอร์รี่
- ไข่

การตระเตรียม:

สับเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ตีเล็กน้อยแล้วปรุงรส สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน ทำซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับครีม, ไข่ที่ตีแล้ว, ใส่กระเทียมบด, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน ทาจานอบวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพร วางชั้นหัวหอม เทซอส ใส่ไก่สับ เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วอีกครั้ง ครีม ซอสครีมเปรี้ยว. กระจายมันฝรั่งที่เหลือเทซอสอีกครั้งโรยด้วยชีสแข็งสับ วางถาดอบพร้อมจานไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

คุณคิดอย่างไร?

สูตรกับชีส

หัวหอมใหญ่
- เนื้อไก่ – 0.49 กก
- ชีส – 0.2 กก
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง – 0.6 กก
- ซอสมายองเนส – 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, เกลือในครัว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับกระเทียมสับละเอียด เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส ผัดและวางในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นวงกลม ผสมพริกไทยเกลือและครีมเปรี้ยว ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดรูใหญ่ ทาน้ำมันในกระทะ วางหัวหอม 1 ชั้น ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่ครึ่งหนึ่ง ชีสขูดวางมันฝรั่งที่เหลือ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือ จัดเรียงชิ้นเนื้อปิดด้วยชีสที่เหลือ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

หัวหอมลูกเล็ก
- ผักรากแครอท – 2 ชิ้น
- เครื่องเทศพร้อมเกลือในครัว
- มันฝรั่ง – 1 กก
- กานพลูกระเทียม
- พริกไทยดำ ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ปรุงรส พักไว้สักครู่ ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในชามอเนกประสงค์ เทลงไป ช้อนใหญ่น้ำมันพืช ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ทิ้งไว้ 20 นาที ตักใส่จานแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำมันดอกทานตะวันอีก 2 ช้อนโต๊ะใส่เนื้อสัตว์ ตั้งโหมด "ทอด" อีกครั้งแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทองกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมันฝรั่งหั่นฝอยแล้วทอดในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กระเทียม ปรุงรส เติมน้ำ 0.5 ถ้วย และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

วิธีการปรุงคุนิกกับไก่และมันฝรั่ง

เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง – ประมาณ 1 กก
- เนย – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – ชิ้นละ 90 กรัม
- แครอท
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- นม – 0.2 ลิตร
- แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
- ไข่ – 4 ชิ้น
- ชีส – 0.2 กก

วิธีการทำ:

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม บดกับเนยเพื่อทำน้ำซุปข้น ตีไข่, เกลือ, แป้ง, คนให้เข้ากัน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดจนสุกครึ่ง เพิ่มแครอทขูดและทอดต่อไปจน ความพร้อมเต็มที่. วางจานอบด้วยกระดาษแล้ววาง แป้งมันฝรั่งใส่เนื้อไก่เทส่วนผสมของไข่สองฟองครีมเปรี้ยวและแป้ง โรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

โดยปกติแล้วอาหารจานแรกของแม่บ้านสาวที่จริงจังคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ก็สามารถทำได้ด้วย ผักที่แตกต่างกันและแม้แต่ผลไม้ก็ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

การใช้ปลอกแขน

หากคุณกลัวว่าเนื้อไก่จะไม่ฉ่ำและมันฝรั่งจะไม่มีเวลาอบให้ลองใส่จานลงในเตาอบ การใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวในการปรุงอาหารนั้นสะดวกและง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• ไก่ 600 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• หัวหอมและแครอท
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมและแครอทให้บางลง แล้วสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมชิ้นไก่กับผักและเครื่องเทศ เพื่อปกปิดเนื้อ เปลือกฉ่ำคุณสามารถเพิ่มช้อนสักสองสามช้อนได้ มายองเนสทำเอง. คุณยังสามารถหมักไก่กับส่วนผสมของแป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวันได้ พร้อมจานอบในแขนเสื้อประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมเจาะถุงหลายๆ จุดก่อนทำเช่นนี้เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เมื่อมันฝรั่งและไก่อบแล้ว ให้เปิดปลอกแล้ววางจานในภาชนะที่แยกจากกัน ประดับด้วยผักใบเขียวขนาดเล็ก

ไก่ทอด

แม่บ้านบางคนไม่สามารถทอดไก่และมันฝรั่งในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณทำสำเร็จจานนี้จะมีเปลือกสีทองและกลิ่นหอมพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 1 ไก่ทั้งตัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ก้านโหระพา;
• น้ำมะนาว;
• 300 กรัม น้ำร้อน;
• น้ำมันมะกอก 60 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

โดย สูตรนี้ควรปรุงไก่ทั้งตัว วางนกไว้บนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น แล้วใส่กระเทียมและไธม์เข้าไปในซาก วางมันฝรั่งทอดกรอบๆ ไก่ แล้วเทน้ำมะนาว 1 ผลลงบนจาน ทาน้ำมันมะกอกด้านบน เกลือ และพริกไทย เทลงในถาดอบ น้ำร้อน. เคี่ยวไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นพลิกซากลงบนถาดอบแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม ตอนนี้คุณสามารถอบนกได้อีกประมาณ 60 นาที จานนี้มีรสชาติเหมือนเนื้อทอด แต่กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะได้ไก่ที่ดูน่ารับประทานและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่มันจะเติมเต็มโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและลองทำดู

สไตล์คันทรี่

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เป็นกับข้าวที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ไก่กับมันฝรั่งเหล่านี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติในเตาอบ คุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ แต่สำหรับส่วนที่เสิร์ฟควรเลือกสูตรแยกชิ้นจะดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• ไก่ 1 ตัว;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างนก เอาเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกปรากฏขึ้น คุณต้องผัดหัวหอมในเนยเบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป อีกไม่กี่นาทีมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ก็จะพร้อม ไก่ทอดวางในถาดอบที่ใส่เนย โรยหน้าด้วยผัก เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อต้องอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ เมื่อคุณนำฟอยล์ออกให้โรยไก่ด้วยชีสแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟนกด้วยสมุนไพรและสลัด

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ไก่กับแอปเปิ้ลมีความพิเศษ รสหวานอมเปรี้ยว. หากมันฝรั่งเพิ่มความอิ่มในจานผลไม้ก็จะทำให้สูตรอาหารมีความประณีตและรื่นเริงมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 1 ซากไก่;
• 15 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 3 แอปเปิ้ล;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ปรุงไก่กับมันฝรั่งและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวในเตาอบไม่จำเป็นต้องหั่นผักรากถ้ามันไม่ใหญ่เกินไป ปอกแอปเปิ้ลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น หั่นแครอทและหัวหอมเป็นวง ใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ ต้องเตรียมไก่สำหรับจานล่วงหน้า: ถูด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสทั้งด้านนอกและด้านใน เติมซากด้วยแอปเปิ้ล ถ้ากลัวไส้จะหลุดก็อบนกที่ปลอก ไม่ว่าในกรณีใดไก่บนถาดอบจะต้องล้อมรอบด้วยผัก คุณยังสามารถตุ๋นซากในกระดาษฟอยล์เตาอบได้ ไก่อบกับแอปเปิ้ลจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

ภาษาฝรั่งเศส

ใน รุ่นเดิมไก่ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในเนื้อฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม นกตัวนี้เองที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่ม และมายองเนสก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• 3 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีส 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

ตั้งแต่ใน ในกรณีนี้ใช้อกไก่และไม่ใช่ซากทั้งหมดจำเป็นต้องเตรียมเนื้ออย่างเหมาะสม หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้องตีให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับไก่ฝรั่งเศส ให้หมักหัวหอมในมายองเนสแล้ววางบนเนื้อในกระทะ ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศและแปรง น้ำมันดอกทานตะวัน,วางไว้ด้านบน ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูดแล้วทำเป็นมายองเนส ไก่และมันฝรั่งปรุงสุกในเตาอบโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นให้เปิดภาชนะทิ้งไว้บนไฟอีก 10 นาที

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ทำ ไก่ฉ่ำด้วยความพิเศษ กลิ่นเห็ดคุณสามารถทำได้ถ้าคุณใส่แชมเปญลงในจาน อาหารกลางวันดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมัสตาร์ด, ซีอิ๊วและเหล้าองุ่นแห้ง
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อเตรียมไก่ที่อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรหมักไว้ล่วงหน้า ผสมเกลือและพริกไทยด้วย มัสตาร์ดฝรั่งเศส,ไวน์,ซีอิ๊ว. จุ่มเนื้อสัตว์ปีกแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วางแหวนมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ลงไป ชิ้นใหญ่เห็ด อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารด้วยแชมเปญเท่านั้นคุณสามารถใช้ชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งและชนิดอื่น ๆ ได้ วางหัวหอมไว้ด้านบนของเห็ดแล้วโรยด้วยเกลือ เทน้ำ 100 มล. ลงในพิมพ์ แล้ววางชิ้นไก่ไว้ด้านบน แปรงด้วยน้ำดองที่เหลือ สำหรับ การอบที่ดีขึ้นปรุงจานด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน ไม่เช่นนั้นไก่และมันฝรั่งจะอบได้ไม่เท่ากัน หลังจากผ่านไป 40-50 นาที ก็สามารถปิดเตาอบได้ นกพร้อมเห็ดและมันฝรั่งพร้อม

จานง่าย ๆ เช่นไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อไม่เพียงทำให้สบายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย หากคุณยังไม่ได้เตรียมตัวฉันขอแนะนำให้คุณแก้ไขโดยเร็วที่สุด

ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นอีกด้วย ดูรื่นเริง. ปัจจุบัน ปลอกอบขนมเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวของแม่บ้านทุกคน

มันทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าคุณผสมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน

ไม่จำเป็นต้องอบไก่ทั้งตัวในปลอกเลย คุณสามารถใช้ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น แต่ขอแนะนำว่าอย่าลืมหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร จากนั้นมันจะนุ่มขึ้น มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรไก่กับมันฝรั่งบนถาดอบที่มีเปลือก

คุณสามารถหมักไก่ในซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ล่วงหน้า นกชนิดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นนกที่ดีที่สุดในโต๊ะวันหยุดด้วย

หนึ่งในน้ำดองที่ยอดเยี่ยมคือ ซอสมัสตาร์ด. ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณไม่ต้องคิดค้นสิ่งอื่นเพื่อสร้างความประหลาดใจและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย เปลือกไก่ปรากฎว่ากรอบและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ด้วยอาหารจานนี้ทุกคนจะไม่เพียง แต่พึงพอใจ แต่ยังอิ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5-2 กก
• มันฝรั่ง – 1.5 กก
• มัสตาร์ดเผ็ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• Adjika (ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1 ช้อนชา

ควรล้างไก่แช่เย็นให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินที่สะสมอยู่ออกทั้งหมดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ด้วยวิธีนี้ ให้เอาของเหลวส่วนเกินออก

จากนั้นจึงตัดซากลงไป แบ่งชิ้นส่วนขนาดกลาง

ในการเตรียมน้ำหมักสำหรับไก่คุณต้องผสมมายองเนส ซีอิ๊วขาว adjika และมัสตาร์ด ซอสนี้มีรสชาติมากและเผ็ดเล็กน้อย

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นไก่ ผสมให้เข้ากันพักไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อสามารถดูดซับคุณสมบัติทั้งหมดของน้ำดองและใส่ลงไป

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนขนาดกลาง

ชัดเจน หัวหอมและตัดเป็นเส้นบางๆ ยิ่งหัวหอมมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น หัวหอมเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารใด ๆ พวกมันก็มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยมันฝรั่งสับให้เท่า ๆ กันโดยใส่เกลือ

วางหัวหอมสับเป็นชั้นบางๆ ลงบนมันฝรั่ง ขั้นแรกให้แบ่งเป็นขนนก

วางไก่หมักไว้ชั้นบนสุด ควรวางชิ้นไว้ในระยะสั้นๆ เพื่อให้เนื้อสุกดี

วางไก่และมันฝรั่งลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของจาน

ผักควรจะนุ่มมากและเนื้อควรจะมีน้ำที่ใสออกมา

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้ อร่อย!

สูตรสำหรับไก่ทั้งตัวปรุงด้วยมันฝรั่งและลูกพรุนที่ปลอก

แต่ไก่ที่ปรุงในเตาอบตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก: ฉ่ำ, มีกลิ่นหอม, นุ่มด้วย มันฝรั่งนุ่มและ ชิ้นอร่อยลูกพรุน ลูกพรุนไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ -1.5-2 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• ลูกพรุน – 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก— -50 มล
• น้ำ -200 มล

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น,หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

เพิ่มลูกพรุนที่ล้างแล้วและ 1 ช้อนชา เกลือ. จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัด

ล้างไก่ด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน

หลังจากนั้นให้ถูเครื่องเทศอย่างระมัดระวังแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

เตรียมตัว ปริมาณที่ต้องการปลอกอบ ใส่มันฝรั่งและลูกพรุนที่เตรียมไว้ลงในช่องด้านในของไก่

ผูก ขาไก่เพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างปรุงอาหาร

ยึดปลอกที่เตรียมไว้ไว้ด้านหนึ่งด้วยคลิป วางมันฝรั่งที่เหลือพร้อมลูกพรุนไว้ในปลอก

วางไก่ไว้บนมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งและลูกพรุนในชั้นเท่าๆ กันในถุงอบ ยึดขอบที่สองของปลอกด้วยคลิป เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะร้อน แล้วค่อยๆ วางปลอกลงในกระทะนี้

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา คุณสามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งได้ด้วยเปลือกสีทอง

เมื่อครบเวลา ให้นำจานออกจากเตาอบแล้วตัดถุง แปรงด้านบนของไก่ด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมไว้

วางไก่บนจาน ปล่อยขาออก วางมันฝรั่งและลูกพรุนไว้รอบๆ ไก่ และตกแต่งด้วยสมุนไพร หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว อร่อย!

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียม

อีกสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่ไม่น้อยอร่อยคือไก่กับมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม ผลลัพธ์ของอาหารจานสำเร็จรูปนั้นงดงามและสะดวกมากโดยที่ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการเตรียมกับข้าว

คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ซากทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชิ้นส่วนบางส่วนด้วย ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้จะเหมาะสมกับโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 กก.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยดำ

เทมายองเนสลงในถ้วย เพิ่มกระเทียมขูดละเอียดและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นไก่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงไป ชิ้นเล็ก ๆ. สามารถใช้งานได้แล้ว พร้อมชุดสัตว์ปีกสับ

แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มลงในมายองเนสอย่างดี - ซอสกระเทียม. ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในถ้วยพร้อมซอสแล้วผสมให้เข้ากัน

วางไก่ลงในซอสบนถาดอบเป็นชั้นเดียว วางชิ้นส่วนไว้ใกล้กัน แต่ไม่แน่น

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงหรือก้อนใหญ่ คุณสามารถใช้มันฝรั่งทั้งลูกได้ แต่คุณจะต้องการมันเพิ่ม

เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นคุณต้องตัดวงแหวนให้บางที่สุด

เพิ่มมันฝรั่งลงในซอสที่เหลือและคนให้เข้ากัน ทุกชิ้นต้องหล่อลื่น

วางมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้ในช่วงครึ่งหลังของถาดอบ วางบางส่วนไว้ระหว่างชิ้นเนื้อ หากปริมาณเนื้อกินเนื้อที่มากขึ้น ให้วางมันฝรั่งลงบนถาดรองอบที่ว่างเปล่าแผ่นที่สอง

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

นำจานไปจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำออกจากเตาอบสักสองสามนาที

โรยจานร้อนด้วยชีสขูดละเอียด จากนั้นกลับเข้าเตาอบและอบจนสุกเต็มที่ ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นี่จะทำให้คุณมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามมาก

เมื่อไก่พร้อมมันฝรั่งในมายองเนสกับกระเทียมพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและสามารถเสิร์ฟได้ เสิร์ฟไก่เป็นบางส่วนหรือทั้งจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานนี้ไม่เพียงดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ แต่ยังมีกลิ่นหอมของกระเทียมอีกด้วย อร่อย!

ไก่กับผักและเห็ดในแขนเสื้อ

ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าไก่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้โดยเฉพาะผักและเห็ด และถ้าคุณปรุงจนหมดมือ ความอร่อยนั้นก็อธิบายไม่ได้

เนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ในถุงผักและเห็ดทั้งหมดจึงอิ่มตัวไปด้วย ทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ต้นขาหรือน่อง) – 1 กก
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสไก่ – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่เพื่อใช้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นไปหมักต่อ

จำเป็นต้องผสม มัสตาร์ดเผ็ด, เกลือหยาบ,ส่วนผสมเครื่องปรุงรส จากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยซอสนี้ทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วงให้บางที่สุด แครอทล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม

ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้นตามยาว รวมผักและเห็ดลงในชามลึก

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

ผัดทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำมันและเครื่องเทศให้ทั่วถึง

ใช้คลิปพิเศษยึดขอบแขนเสื้อด้านหนึ่งแล้วกระจายส่วนผสมของผักและเห็ดเข้าไปในแขนเสื้อ เลเยอร์ควรจะเท่ากัน

กระจายชิ้นไก่ด้านบนอย่างระมัดระวังและยึดขอบที่สองของถุงให้แน่น วางถุงที่บรรจุไว้บนถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป เวลาโดยประมาณเวลาทำอาหารประมาณ 50-60 นาที

เพื่อให้เกิดความแดงก่ำ เปลือกโลกที่สวยงามเมื่อพร้อมแล้วให้นำแผ่นอบออกจากเตา ตัดถุง แล้วอบอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานเดียวหรือจัดเป็นชิ้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไก่กับมันฝรั่งและแครอทในเตาอบในซอง (ถุงอบ)

ใน จานนี้เนื้อไก่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานผักดูดซับน้ำจากไก่ให้นุ่มและมีกลิ่นหอม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) – 1.5 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• แครอท – 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 มล
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแดง – เพื่อลิ้มรส
• ปลอก (ถุง) สำหรับการอบ – 1 ชิ้น

เตรียมน้ำหมักสำหรับไก่: รวมเกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ใส่น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างไก่ข้างใต้ น้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษขจัดไขมันส่วนเกินออก เคลือบซากด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นวงหนา (แหวนรอง)

เทมันฝรั่งสับและแครอทลงในชามลึก

เทน้ำดองที่เหลือลงบนมันฝรั่งและแครอทแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำปลอกอบ ใส่มันฝรั่งและแครอทหมักไว้ลงไป กระจายผักเป็นชั้นเท่าๆ กัน

วางไก่ที่หมักไว้ในถุงอบ โดยหงายอกขึ้น ในกรณีนี้ คุณต้องจำไว้ว่าต้องยึดขอบที่สองของกระเป๋าให้แน่น วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก)

เพื่อป้องกันไม่ให้กระเป๋าระเบิด ขั้นแรกคุณต้องตัดถุงหลายๆ ครั้ง แล้วมีสะสม. อากาศร้อนจะออกมาจากมัน

เมื่อจานใกล้จะพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากเตาอบ ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและ แบบฟอร์มเปิดกลับไปที่เตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ไก่กับมันฝรั่งและแครอทอบในเตาอบพร้อม คุณสามารถย้ายทุกอย่างจากปลอกไปที่จานได้ทันที

เพื่อความสวยงามสามารถโรยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟได้ อร่อยและอารมณ์ดี!

ขาไก่กับมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว และกระเทียม

ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดา แต่อารมณ์ รสชาติ และกลิ่นที่เป็นบวกที่ให้นั้นเกินคำบรรยาย สะดวกมากเพราะไม่ต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติม เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในวันหยุดและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างขาไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ถอดผิวหนังออกจากขาแต่ละข้าง

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นใหญ่

วางขาไก่และมันฝรั่งลงบนถาดอบที่แห้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสให้ทั่วทั้งบริเวณ

ผสมไก่กับมันฝรั่งเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยเกลือและพริกไทย

ทำซอส. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชาม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากไก่และมันฝรั่งเองก็มีเกลืออยู่แล้ว หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อและมันฝรั่ง

ใส่กระเทียมบดละเอียด มันจะให้จาน รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกชิ้นควรราดด้วยซอส มิฉะนั้นมันก็จะแห้งสนิท กระจายเนื้อหาให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนถาดอบ

ปิดแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน จะช่วยป้องกันจานจากการไหม้โดยไม่จำเป็น จะเก็บมันไว้ทั้งหมด คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม

ในสถานะนี้ให้วางถาดอบพร้อมจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

เมื่อจานสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำกลับเข้าเตาอบ ปรุงจนเป็นสีทองสวยงาม

จานนี้พร้อมอย่างสมบูรณ์ มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก ฉันแค่อยากจะลองชิ้นส่วนโดยเร็วที่สุด

เสิร์ฟเป็นบางส่วน อร่อย!

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในชามแก้ว

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมความอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารเย็นแสนอร่อย. จานนี้อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• แฮม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก
• มายองเนส – 200 กรัม
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำ – 50 มล

ล้างขาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

วางชิ้นไก่ลงในชาม ใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นผักลงไป ชิ้นใหญ่(มันฝรั่ง 1/4 ส่วน) เกลือ และผสม

เตรียมซอสมายองเนส. ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เครื่องเทศไก่ กระเทียมสับ และน้ำเล็กน้อยลงในชามมายองเนส จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

แบ่งซอสออกเป็นสองส่วน: เทครึ่งหนึ่งลงบนชิ้นไก่ และอีกครึ่งหนึ่งเทลงบนมันฝรั่ง จากนั้นผสมมันฝรั่งกับซอสในชามใบหนึ่ง และผสมไก่กับซอสในชามอีกใบ

กระจายมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันในถาดอบแก้ว (คุณสามารถใช้จานอบอะไรก็ได้)

จากนั้นวางขาไก่กับซอสไว้บนมันฝรั่ง วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบแล้วอบที่ 190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมของจานเป็นระยะ หากเนื้อและมันฝรั่งนิ่มลงของเหลวใสจะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อและปิดด้วยเปลือกสีทองจากนั้นจานก็พร้อม คุณสามารถเริ่มจัดโต๊ะได้ อร่อยและอารมณ์ดี!

น่องไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบ

มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เบาและ จานสวย. การทำสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงไก่ในเตาอบก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (น่อง) – 1.2 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 5 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 มล

ล้างน่องไก่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นหมักด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ เติมเกลือและพริกไทย

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

จากนั้นกระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

จัดเรียงน่องไก่ที่หมักไว้เท่าๆ กันในจานอบ

ล้างบวบ เช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. หลังจากนั้นให้เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งและไก่

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. มะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจานที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบที่ 200 องศา

หลังจากครบเวลา นำจานออกจากเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที น่องไก่ที่เตรียมไว้พร้อมมันฝรั่งและผักดูหรูหราและน่ารับประทานมากและถ้าคุณกินมันรสชาติก็จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณเป็นเวลานานและคุณมักจะปรุงเอง อร่อย!

วิดีโอ - สูตรไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนจะยินดีเสมอเมื่ออาหารของเธอขายหมดและเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นแต่ละคนจึงมีสูตรรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง

ไก่กับมันฝรั่งเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไป ดังนั้นบทความนี้จึงมีสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายเตรียมรวดเร็วและอาหารสำเร็จรูปที่สามารถใช้ได้ทั้งในช่วงวันหยุดและมื้อเย็นทุกวัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขา

ขอให้คุณ มีอารมณ์ดีและขอให้เจริญอาหาร!

2 วิธีปรุงไก่ในเตาอบ
3 ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

4.1 การเลือกเครื่องเทศสำหรับการดอง
4.2 หลักเกณฑ์การหมักเนื้อไก่
5 สูตรหมักสำหรับปรุงไก่ในเตาอบ
5.1 ถั่วเหลือง-น้ำผึ้ง
5.2 เคเฟอร์
5.3 สากล (เร็ว)
5.4 ร้อนแรง-หวานเอเชีย
5.5 ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
6 ไก่ในแขนเสื้อ - สูตรไก่ในแขนเสื้อ
7. วิธีอบไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

- สูตรไก่ทั้งตัวในเตาอบ

สูตรการปรุงไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งง่ายมากจนสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ทุกวันหรือ ตารางเทศกาล. มีอยู่ เป็นจำนวนมากวิธีปรุงไก่จะอบทั้งตัวแบบนั้น หรือยัดไส้บัควีทหรือผลไม้ก็ได้ ส่วนไก่อบกระเทียมและมันฝรั่งก็อร่อยดี

สำหรับการอบในเตาอบ คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือแยกส่วนก็ได้ เช่น อก ขา หรือต้นขา หากไก่อบทั้งตัว ควรควักไส้ ล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ก่อนอบ คุณควรใส่เกลือและพริกไทยไก่ไม่เพียงแต่ด้านนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านในด้วย

ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง - สูตรง่ายๆ

เป็นการยากที่จะคิดถึงสิ่งที่ง่ายกว่านี้ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและ จานอร่อย– ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้! อย่างที่คุณทราบมันฝรั่งมีไส้มาก แต่เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่า

ดังนั้น เรากำลังจัดการกับความสมดุลที่เหมาะสมที่สุด ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก แต่จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าหนักได้ อย่างไรก็ตาม หลายอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวเลือกนี้ซึ่งอธิบายไว้ในสูตรหมายถึงค่อนข้างจะค่อนข้างยุติธรรม อาหารแคลอรี่สูง. แต่จะเบากว่ารุ่นเดียวกันที่เตรียมไว้ เช่น ใส่หมู เป็นต้น ดังนั้นเราจึงปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันและวันหยุดที่พบบ่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 900 กรัม (1 ซากหรือแต่ละส่วน - อก, ต้นขา, น่อง)
• มันฝรั่ง - 600-900 กรัม
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากไก่เป็นส่วนเล็ก ๆ ถูด้วยพริกไทยและเกลือใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสม
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ โรยด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปผัด
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบหรือบนถาดอบ กระจายชิ้นไก่ให้เท่าๆ กัน
4. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบทุกอย่างจนสุกประมาณ 40-50 นาที
5. เสิร์ฟไก่อบกับมันฝรั่งร้อนๆ อร่อย!

ขั้นแรกคุณสามารถอบชิ้นไก่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ผสมกับไขมันที่ได้จากไก่ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช) จากนั้นอบต่ออีก 20-30 นาทีจนสุก มันฝรั่งพร้อมแล้ว ในตอนท้ายจานสามารถโรยด้วยชีสได้

ทุกวันนี้แผนกเนื้อสัตว์หลายแห่งขายไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว คุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้หรือลองอบในซองหรือกระดาษฟอยล์ก็ได้ - คุณจะได้เนื้อที่อร่อยและฉ่ำ คุณต้องการให้ไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งอบได้ดีและอร่อยหรือไม่? แล้วรักษาด้วย ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อเลือก สูตรที่เหมาะสม. การปรุงไก่แสนอร่อยในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรและฟังคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากกว่า

วิธีปรุงไก่ในเตาอบ

โดยเฉลี่ยแล้วการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ที่นี่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง เช่น ไส้ไก่ใช้หรือไม่ ถ้ามี เป็นแบบใด? ไม่ว่าจะเติมซอสหรือของเหลวอื่นๆ ในระหว่างการอบหรือไม่ เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่และมันฝรั่งไหม้ในเตาอบ แม่บ้านหลายคนจึงฝึกใช้กระดาษฟอยล์ โดยปิดด้านบนของไก่ไว้ 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือไก่เป็นแบบโฮมเมดหรือซื้อ (จาก ไก่ในประเทศเนื้อมักจะแข็งกว่า) แยกเนื้อไก่ในเตาอบ (ไม่ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น) จะสุกน้อยลง อุณหภูมิในการอบไก่ยังขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์หลายตัวด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับคุณลักษณะของเตาอบ แต่โดยปกติจะเลือก 180 องศา

ไก่กับมันฝรั่งปรุงในเตาอบเป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยที่สุด อาหารจานง่ายๆ. นักโภชนาการไม่มีอะไรต่อต้านไก่อบเพราะเนื้อไก่เป็นที่รู้จักมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีโปรตีนจากสัตว์ที่ย่อยง่ายและอื่นๆ วัสดุที่มีประโยชน์. และในที่สุดเนื้อไก่ก็มีราคาไม่แพงสำหรับเกือบทุกคนและอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ก็เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง

ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

ไก่ทั้งตัวในเตาอบ - สูตร

ในบทความนี้เราได้รวบรวม สูตรง่ายๆไก่ทั้งตัวอบในเตาอบ ไก่เป็นแขกประจำบนโต๊ะทั้งในวันธรรมดาและในโอกาสพิเศษ การอบไก่ทั้งตัวในเตาอบเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่ามาก ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ ส่วนใหญ่ไก่ชนิดนี้จะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดเพราะ... ง่าย สะดวก รวดเร็ว และกลายเป็นช่วงเทศกาล ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกสำหรับ โต๊ะปีใหม่หรืองานเลี้ยงเนื่องในโอกาสวันหยุดอื่นก็ยอดเยี่ยมมาก! สำหรับการปรุงอาหารทั้งหมดจะดีกว่าถ้าใช้ซากแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่จานจะกลายเป็นรสจืด

แน่นอนว่าไก่ทั้งตัวควรควักไส้ออก ตัดด้านล่างออก และทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แต่ตามกฎแล้ววันนี้ร้านค้าจะขายซากที่เตรียมไว้และทำความสะอาดแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดที่กำหนดรสชาติของไก่ทั้งตัวที่ปรุงในเตาอบคือ น้ำดองที่ดี. ไก่ของคุณจะชุ่มฉ่ำและอร่อยแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับการหมัก และหากไม่ได้ทำอย่างถูกต้องหรือไม่ได้ทำเลย อาหารนั้นอาจจะแห้งและไม่อร่อยมาก

ควรหมักไก่เป็นเวลาหลายชั่วโมงถึงหนึ่งวันในตู้เย็น หากน้ำดองไม่ครอบคลุมเนื้อไก่จนหมด ให้พลิกกลับเป็นระยะ เมื่อเตรียมไก่และเก็บไว้ในน้ำดองแล้วคุณต้องตัดสินใจว่าจะอบอย่างไร? ตัวเลือก: ในซอง (ถุงอบขนม), ในกระดาษฟอยล์, ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ วิธีการทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในแขนเสื้อหรือกระดาษฟอยล์ไก่จะชุ่มฉ่ำมากเมื่อปรุงในแม่พิมพ์คุณต้องใช้แม่พิมพ์ที่ทำจากเหล็กหล่อหรือเซรามิกเพื่อให้ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อปรุงอาหารบนถาดอบคุณควร คำนึงถึงว่าคุณจะต้องล้างมันในภายหลัง

ตามกฎแล้วทุกคนมีมากหรือน้อย พ่อครัวที่มีประสบการณ์มีวิธีที่คุณชื่นชอบในการอบไก่ทั้งตัว แต่ถ้าคุณยังไม่มี ให้ลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างแล้วค่อยตัดสินใจ เมื่ออบไก่ทั้งตัวในเตาอบคุณสามารถยัดไส้ได้แน่นอน แต่ในการปรุงอาหาร ไก่ยัดไส้มีความแตกต่างบางอย่างอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ซากทั้งหมด(ประมาณ 2 กก.)
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• หวาน พริกขี้หนูบด- 1-2 ช้อนชา;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำหรือแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วิธีปรุงไก่ในเตาอบฟอยล์หรือปลอก? เราล้างซากไก่แล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วเอาออก ความชื้นส่วนเกิน. จากนั้น ถูนกให้ทั่วทุกด้าน (ทั้งด้านนอกและด้านใน) ด้วยเกลือ พริกไทยป่น (ดำหรือแดงร้อน) และปาปริก้าหวาน หากต้องการสามารถเสริมชุดเครื่องเทศหรือเปลี่ยนแปลงทั้งหมดได้ตามความต้องการของคุณ
2. เพื่อให้ไก่ของเรามีเนื้อเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราจะเสริมด้วยน้ำสลัดง่ายๆ ล้างมะนาวแล้วเช็ดให้แห้ง ถูความเอร็ดอร่อยลงไป เครื่องขูดละเอียด(ลอกเฉพาะเปลือกเหลืองบางๆ ห้ามสัมผัสส่วนสีขาว) แบ่งมะนาวออกเป็น 4-6 ส่วน
3. ผสมเนยนิ่มลงไปด้วย ผิวเลมอนใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด ถูมวลที่เกิดขึ้นอย่างเข้มข้นด้วยช้อนจนเนียนที่สุด
4. เราวางส่วนของมะนาวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไว้ในซากไก่ และเพิ่มก้านโรสแมรี่เพื่อเพิ่มรสชาติ
5. ใช้ช้อนหรือใบมีดค่อยๆ ยกผิวหนังขึ้น อกไก่. เราเติม "กระเป๋า" ที่เกิดขึ้นด้วยส่วนใหญ่ น้ำมันกระเทียมกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันทั่วทั้งเต้านม
6. ทาน้ำมันที่เหลือให้ทั่วผิวด้านนอกของไก่ ต้องขอบคุณน้ำสลัดไก่จึงอร่อยมากด้วย ด้วยหน้าอกที่อ่อนโยนที่สุดและเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
7. ก่อนที่จะส่งขาไก่ไปที่เตาอบ เราต้องมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไก่คงรูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการอบ
8. เราส่ง "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ของเราไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา โดยเฉลี่ยแล้วไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมมันฝรั่งจะอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซากไก่และเปลือกที่คุณต้องการ “ผิวสีแทน” มากเพียงใด ตามกฎแล้วไก่ทั้งตัวในเตาอบนอนหงายจะได้เปลือกสีทองอยู่ด้านบนเท่านั้น หากคุณต้องการให้นก “เป็นสีน้ำตาล” ทุกด้าน ในระหว่างขั้นตอนการอบ (หลังจากผ่านไป 40-50 นาที) คุณควรพลิกซากเพื่อให้ด้านหลังที่ “ซีด” อยู่ด้านบน
9. ทางที่ดีควรเสิร์ฟไก่ทั้งตัวบนจานขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นส่วนๆ บนโต๊ะ สมุนไพรสดและ ผักฉ่ำเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมกับการจัดโต๊ะ! นอกจากนี้ อย่าลืมซอสต่างๆ เช่น บัลซามิก เทอริยากิ หรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับสัตว์ปีกอบ ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว! อร่อย!

ด้วยเหตุนี้สูตรไก่อบในเตาอบจึงได้รับความนิยมมาก ก่อนหน้านี้ในการอบไก่ในเตาอบคุณต้องมีบางอย่าง ประสบการณ์การทำอาหารและความชำนาญ ที่บริการของคุณ แม่บ้านยุคใหม่- คลังเครื่องมืออบต่างๆ มากมาย ปัจจุบันจานอบ ปลอกอบทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ กระดาษหนัง และ อลูมิเนียมฟอยล์ซึ่งคุณสามารถอบเนื้อสัตว์หรือผักโดยไม่ใช้น้ำมันได้ อุปกรณ์อบทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ปลอกอบขนมดูเหมือนชิ้นส่วนของโพลีเอทิลีนหรือไนลอน ยึดปลายด้วยคลิปทนความร้อนระหว่างการอบ เมื่อใช้ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งจะถูกนึ่งด้วยอากาศร้อนที่ก่อตัวอยู่ข้างในและกลายเป็นเนื้อฉ่ำ คุณสามารถใช้ปลอกหุ้มได้ทั้งในเตาอบปกติและในเตาอบของเรา เตาอบไมโครเวฟ. คุณยังสามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบหรือจะคลุมถาดเตาอบก็ได้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเซรามิกในการอบไก่ โดยให้ค่อยๆ ร้อนขึ้นและกระจายความร้อนทั่วถึงทั่วกระทะ ตามกฎแล้วไก่ในเตาอบจะถูกอบทั้งตัวหรือเป็นส่วนใหญ่ในแขนเสื้อ ส่วนกลางของไก่ (ขาและปีก) อบด้วยกระดาษฟอยล์ ชิ้นเล็ก ๆควรอบไก่ในแม่พิมพ์หรือหม้อเพื่อให้เนื้อฉ่ำ บางคนชอบอบไก่โดยตรงบนถาดอบ แต่ไม่เพียงแต่จะสกปรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในเตาอบด้วย ซึ่งจะเพิ่มงานให้กับแม่บ้านในการทำความสะอาดครัวมากขึ้น

หมักไก่ในเตาอบ - อร่อยและรวดเร็ว

เพื่อให้เนื้อไก่มีความนุ่มและได้เนื้อมากขึ้น รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมต้องหมักก่อนปรุง สำหรับน้ำดองนั้นต้องใช้เครื่องเทศสมุนไพรซอสและต่างๆ จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นมหมัก. การปรุงอาหารสมัยใหม่มีหลายโหล สูตรต่างๆหมัก เราขอเชิญคุณมาทำความคุ้นเคยกับห้าวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมน้ำหมักสำหรับอบไก่ในเตาอบ

การเลือกเครื่องเทศสำหรับการดอง

เครื่องเทศและ เครื่องเทศน้ำดองอิ่มตัว กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และทำให้รสชาติของอาหารไก่ดั้งเดิมและน่าจดจำ คุณควรเลือกอันไหนในการทำไก่ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง?

• ขิง. รากที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร อาหารเอเชียและช่วยให้น้ำดองมีรสชาติเผ็ดร้อนแบบตะวันออก
• แกง. เครื่องเทศนี้เป็นส่วนผสม จันทน์เทศ, มัสตาร์ด, พริกไทยร้อน, ผักชีและยี่หร่า;
• พริกไทยดำและพริกขี้หนู. พริกไทยดำมีอยู่ในสูตรน้ำหมักทั้งหมด และใช้พริกเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มความเผ็ดเป็นพิเศษให้กับจานไก่
• ขมิ้น. การเพิ่มนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้ไก่โดดเด่นในอาหารเท่านั้น อาหารอินเดียแต่จะทำให้หนังไก่มีสีทองอ่อน ๆ ซึ่งจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
• เครื่องเทศ. สำหรับน้ำดองมักใช้โรสแมรี่มาจอแรมโหระพาโหระพาและปราชญ์ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเหล่านี้เพียงชนิดเดียวเพื่อเพิ่มความสดใสให้กับจาน หรือคุณสามารถทดลองโดยสร้างส่วนผสมเผ็ดสูตรต้นตำรับก็ได้

กฎการหมักเนื้อไก่

กฎการหมักเนื้อไก่

จานไก่ของคุณจะสมบูรณ์แบบด้วย อย่างดีนกที่เลือกและน้ำดองที่คัดสรรมาอย่างดี หากคุณต้องการอบทั้งซาก คุณต้องหมักไว้เมื่อคืนก่อน สำหรับการหมัก แต่ละส่วนไก่จะใช้เวลาน้อยลงมาก

สำหรับขาและน่อง - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง และสำหรับเนื้อสันนอกและปีก - หนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าไก่ของคุณจะหมักเร็วขึ้นเมื่อใด อุณหภูมิห้อง. วิธีนี้เหมาะกับปีก น่อง และหน้าอก และหากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารนกทั้งตัวก็ต้องใช้เวลาในการหมักและเนื้อจึงต้องแช่เย็น

เมื่อหมักเป็นเวลานานคุณต้องเติมเกลือไม่ใช่ตอนเริ่มกระบวนการ แต่ก่อนนำไก่เข้าเตาอบไม่เช่นนั้นเนื้อจะเหนียว

การเลือกประเภทของน้ำมันพืชขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่มีอยู่ในน้ำดองของคุณ น้ำมันมะกอกเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรปาปริก้าและโปรวองซ์ น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) เข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดและ พริกไทยร้อน, ก น้ำมันข้าวโพดเหมาะสำหรับทุกสูตร

สูตรหมักสำหรับปรุงไก่ในเตาอบ

สูตรอาหารที่เรานำเสนอใช้สำหรับเตรียมไก่แต่ละส่วนและออกแบบมาสำหรับไก่ 500 กรัม

ถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

นี้ น้ำดองแสนอร่อยสำหรับไก่ในเตาอบจะทำให้จานของคุณมีกลิ่นอายตะวันออกที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วคลาสสิกสองช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งเหลว
• น้ำมันพืชกลั่นสามช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาและผักชีอย่างละหนึ่งหยิบมือ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วหมักไก่ในซอสที่ได้เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง
2. ในระหว่างการหมัก เนื้อจะได้รสน้ำผึ้งเข้มข้นและมีสีน้ำตาลอ่อน
3. นำชิ้นไก่ออกจากน้ำดองแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จานเด็ดพร้อม!

เคเฟอร์

เมนูไก่ใน น้ำดอง kefirในเตาอบพวกมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างโอชะ คุณจะประทับใจอย่างแน่นอนว่ากลิ่นของโหระพาจะฟังในรูปแบบใหม่เมื่อเทียบกับพื้นหลังของ kefir ที่ละเอียดอ่อน!

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกลั่นใด ๆ 4 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1% ครึ่งลิตร
• ใบโหระพาเล็กน้อยและพริกไทยดำเล็กน้อย
• กระเทียม 3-4 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นสัตว์ปีกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
2. เวลาในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 30–40 นาที และคุณต้องแน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมชิ้นเนื้อทั้งหมด

สากล (เร็ว)

วิธีดีๆ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารมากนัก สูตรนี้จะทำให้ไก่อร่อยได้ในเวลาอันรวดเร็วโดยหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดอ่อน 40 กรัม
• น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
• หยิก สมุนไพรโปรวองซ์ตามที่คุณเลือก;
• พริกไทยดำป่นที่ปลายมีด
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ควรนำชิ้นไก่ผสมกับน้ำจิ้มลงไป ถุงพลาสติกและหมักทิ้งไว้
2. หลังจากนี้ คุณจะต้องใช้เวลาอีก 15-20 นาทีในการอบชิ้นส่วนที่หมักไว้บนตะแกรงหรือในเตาอบ

รสเผ็ดหวานแบบเอเชีย

โดยการเตรียมน้ำดองสำหรับอบไก่ในเตาอบตามสูตรนี้คุณจะสามารถชื่นชมได้ รสชาติมหัศจรรย์โดยอาศัยความแตกต่างระหว่างความหวานและเผ็ด!

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วคลาสสิกห้าช้อน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาและน้ำผึ้ง
• กระเทียมหลายกลีบบดผ่านการกด

วิธีทำอาหาร:

1. เติมรากขิงยาวประมาณ 4 ซม. ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในส่วนผสมที่ได้ มันเป็นขิงที่จะทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติแบบเอเชียอันเป็นเอกลักษณ์
2. ชิ้นไก่ที่เตรียมไว้จะถูกเคลือบด้วยน้ำดองที่ได้และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงแล้วส่งไปอบในเตาอบ ภายในสามสิบนาทีจานก็พร้อม!

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำดองคุณไม่เพียงสามารถอบอาหารไก่ในโหมดเตาอบแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้อีกด้วย จานยอดนิยมเหมือนไก่ย่าง

ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

น้ำดองนี้จะทำให้จานไก่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์พร้อมความขมเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งละลาย
• กระเทียมสับสองกลีบ
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดอ่อน

วิธีทำอาหาร:

สูตรไก่ในแขนเสื้อ - สูตรไก่ในแขนเสื้อ

ไก่ในปลอกแขนในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด

เมื่อคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเลือกไก่ได้เสมอ ในสูตรนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงไก่ในปลอกแขนในเตาอบ - จานนี้จะตกแต่งงานฉลองของคุณ! มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบไก่ในเตาอบ! มีมากมายจริงๆ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารได้รับความนิยมเป็นพิเศษโดยที่ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งอบเป็นบางส่วนหรือทั้งหมดในซอง (หรือในถุงอบหรืออีกนัยหนึ่ง)

ความจริงก็คือวิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณได้รับความชุ่มฉ่ำของไก่เป็นพิเศษเนื้อนั้นหลุดออกมาจากกระดูกอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันคุณก็มั่นใจได้ว่านกจะมีเปลือกกรอบกรอบ - เพื่อสิ่งนี้คุณ เพียงแค่ต้องตัดปลอกออกประมาณ 15-20 นาทีก่อนอบเสร็จ เตรียมปลอกไก่ทั้งตัวในเตาอบตามสูตรนี้ - จานนี้อร่อยสวยงามจะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ไก่ - 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (สามารถใช้มายองเนสได้)
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน - ครึ่งช้อนชา;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับน้ำดองให้ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมและมัสตาร์ดผ่านการกดเคลือบไก่พยายามเคลือบให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอก (ควรถูไก่ด้วยเครื่องเทศก่อน)
2. ควรหมักไก่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหรืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. มัดขาไก่เข้าด้วยกันโดยใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือด้ายในครัว ตัดแขนเสื้อตามขนาดที่ต้องการเพื่อให้พอดีกับไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแขนเสื้อแล้ววางไก่ลงไปมัดแขนเสื้อทั้งสองข้างแล้ววางบนถาดอบ
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดการอบ 10 นาที คุณสามารถตัดปลอกออกอย่างระมัดระวัง (ข้อควรระวัง!!! อย่าให้โดนไอน้ำลวก) - จากนั้นไก่ก็จะเป็นสีน้ำตาล
7. เสิร์ฟไก่อบปลอกแขนที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะแบบร้อนๆ แล้ววางไว้บนนั้น จานใหญ่และวางเครื่องเคียงไว้รอบๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าว ผัก อร่อย!

วิธีอบไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

การปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์นั้นง่ายมาก หลังจากศึกษาสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะเห็นเอง หลายๆ คนรู้วิธีอบชิ้นส่วนไก่ เช่น ขา ปีก หรืออก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าปรุงซากไก่ทั้งตัว แต่ในไม่ช้าคุณจะเข้าใจ: ไม่มีอะไรต้องกังวล คุณสามารถทำกับข้าวอะไรได้บ้าง? คุณสามารถเพิ่มผักลงไปและอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน เช่น กับข้าวผักเติมเต็มความฉ่ำและ ไก่อร่อย. เราขอเสนอสูตรอาหารที่อธิบายวิธีอบไก่ทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม
• กระเทียม – 2-4 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แกงป่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่สำหรับการอบ: ล้างมัน และเอาไส้ออกถ้าจำเป็น;
2. จากนั้นถูด้วยเกลือให้ทั่วทั้งสองด้าน คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือผ่าครึ่งก็ได้ หากไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งมีขนาดใหญ่มากแนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. โรยไก่ด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก
4. ปอกกระเทียม แยกจำนวนกลีบที่คุณต้องการ หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้ใช้มีดเจาะรูเล็ก ๆ ในไก่แล้วใส่กระเทียมลงในรูเหล่านี้
5. หากคุณกำลังจะอบไก่ทั้งตัว (คุณสามารถใช้เช่น น่องไก่) คุณสามารถใส่กระเทียมสับลงในซากได้โดยตรง ชิ้นไม่ควรบางเกินไป
6. แปรงด้านนอกของซากไก่ด้วยมัสตาร์ดโดยใช้มีด นอกจากนี้ยังต้องหล่อลื่นจากภายใน
7. ตัดกระดาษฟอยล์ให้ใหญ่พอที่จะใส่ไก่ มันฝรั่ง หัวหอมได้พอดี และยังมีขอบที่ยาวพอที่จะเชื่อมต่อกับแผ่นฟอยล์ที่คุณวางไว้ด้านบน อัดจาระบีชิ้นนี้ด้วยน้ำมันพืช ย้ายซากไก่ไปเป็นกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
8. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
9. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ละเอียดเกินไป
10. จัดเรียงหัวหอมรอบไก่
11. หากแผ่นฟอยล์อยู่ด้านล่าง ขนาดเล็กจากนั้นคุณสามารถใส่หัวหอมลงบนไก่ได้ โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและโรสแมรี่แห้ง
12. วางไว้พร้อมกับหัวหอมและไก่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ใกล้ที่สุด
13. หากคุณใช้โรสแมรี่สด แนะนำให้โรยรอบๆ ด้านข้างของมันฝรั่ง ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและโรยให้ทั่วไก่ มันฝรั่ง และหัวหอม
14. โปรดทราบว่าหากคุณหั่นนกเป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์หรือหากมีหลายชิ้นให้วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์สองแผ่น
15. ควรทาฟอยล์ชั้นบนสุดด้วยน้ำมันพืช พับขอบด้านล่างอย่างระมัดระวังและ แผ่นด้านบน. ตะเข็บของฟอยล์ควรหงายขึ้น
16. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ทั้งหมดในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและผักถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา หากสองแผ่นไม่เพียงพอคุณสามารถเอาแผ่นที่สามได้
17. วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาแล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง อย่าลืมตรวจดูไก่สุกเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไก่แห้ง หากคุณไม่ได้ใช้ไก่ทั้งตัว แต่เป็นชิ้น ๆ ให้อบกับมันฝรั่งประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของนกด้วยไม้จิ้มฟัน ดูสีของน้ำและเนื้อ และความพร้อมของมันฝรั่ง - เพียงแค่เจาะเข้าไป: ถ้ามันนิ่มแสดงว่าอบ
18. จากนั้นค่อยเอาไก่ออก เตาอบ(คุณยังสามารถสวมถุงมือได้หากคุณกลัวที่จะถูกน้ำร้อนลวก) และตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน น้ำคั้นควรสะอาดไม่มีเลือด และเนื้อควรเป็นสีขาวและไม่เป็นสีชมพู
19. ถ้าคุณต้องการ เปลือกสีน้ำตาลทองคลายเกลียวขอบของฟอยล์จากด้านบนแล้วใส่ไก่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
20. จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาอบอีกครั้งแล้วนำฟอยล์ออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นส่วนใดติดอยู่กับนกหรือมันฝรั่ง ไก่ไดเอทพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ! จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้ อร่อย!

กรุณาเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อดูความคิดเห็นที่ขับเคลื่อนโดย Disqus

ไก่กับมันฝรั่ง – ส่วนผสมที่ลงตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากส่วนประกอบเหล่านี้อบในเตาอบ แม้ว่าจานจะดูเรียบง่ายตั้งแต่แรกเห็น แต่ในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการปรุงไก่และมันฝรั่งเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

นอกจากนี้ไก่อบกับมันฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและโต๊ะวันหยุด

ไก่อบกับมันฝรั่งทั้งตัว

การอบไก่ทั้งตัวนั้นยากกว่าการอบชิ้นเล็กๆ (เช่น ขาหรือต้นขา) มาก เนื่องจากคุณต้องแน่ใจว่าไก่สุกในและไม่ไหม้ด้านนอก ซึ่งมักจะเกิดขึ้นหากคุณเลือกอุณหภูมิผิด

• ขอแนะนำให้หมักไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไก่ใต้น้ำไหล น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก กรีดผิวหนังเล็ก ๆ แล้ววางกลีบกระเทียมผ่าครึ่งตรงนั้น
• หลังจากนั้นให้ถูซากด้วยมายองเนสเครื่องปรุงรสและเกลือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องหมักไก่ คุณสามารถเอาเข้าเตาอบได้ทันทีหากคุณไม่มีเวลา
• ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) เทน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางไก่ไว้ตรงกลาง วางมันฝรั่งรอบๆ ขอบ แล้ววางทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่)
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ได้โดยใช้มีดแทงไปที่ฐาน ถ้าไหลเป็นสีแดงหรือ น้ำสีชมพูแสดงว่าจานยังไม่พร้อมถ้าน้ำใสแสดงว่าพร้อม หากเมื่อไก่พร้อมยังไม่เกิดเปลือกกรอบสีทองให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 230-240 องศาแล้วพักจานไว้อีก 5-7 นาที

ไก่อบกับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

ปลอกทำอาหารเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคนเนื่องจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดที่ปรุงในนั้นจะนุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันแห้ง คุณสามารถปรุงไก่ทั้งชิ้นหรือบางส่วนก็ได้

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไก่ทั้งตัวให้ถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ (มายองเนสเป็นทางเลือกเนื่องจากเนื้อจะชุ่มฉ่ำหากไม่มีมัน) หั่นมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
• ผูกแขนเสื้อด้านหนึ่ง วางไก่ไว้ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยมันฝรั่ง มัดถุงไว้อีกด้านหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้
• เนื้อจะสุกเร็วกว่าที่ซอง เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้ฉีกถุงและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการปรุงไก่แต่ละส่วนด้วยมันฝรั่ง (เช่น ขาหรือต้นขา) ให้หั่นมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ส่วนของไก่ลงไป โรยทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรส พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในปลอก . วางด้านหนังไก่ขึ้นจนเป็นเปลือกสีทอง เพื่อให้เนื้อและมันฝรั่งนุ่มขึ้น ให้วางชิ้นไว้ด้านบน เนยมัดปากถุงแล้วนำเข้าเตาอบ

ความแตกต่างของการปรุงไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ

หากคุณรู้เคล็ดลับบางประการของการปรุงไก่ในเตาอบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่จะทำให้ครอบครัวของคุณเลียนิ้วได้

• ควรเลือกไก่ตัวเล็กมาทำอาหารเพราะเนื้อไก่นุ่มและรสชาติดีกว่าเนื้อไก่ตัวเต็มวัยมาก เมื่อซื้อซากควรคำนึงถึงน้ำหนักของมัน ลูกนกมีน้ำหนัก 1-1.5 กก. มีไขมันสีขาวและผิวสีชมพูหรือสีเหลืองซีด
• หากคุณต้องการใส่มันฝรั่งเข้าไปในไก่ (เช่น ยัดไส้) ให้ต้มหัวจนสุกครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณยัดซากสัตว์ มันฝรั่งดิบก็อาจจะไม่สุกเต็มที่และถ้าต้มจนหมดมันฝรั่งก็จะกลายเป็นมันฝรั่งบดในตอนท้าย
• ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อไก่แยกต่างหากในการปรุงอาหารเนื่องจากจานจะแห้ง
• หากคุณวางมันฝรั่งบนถาดอบและชิ้นไก่บนตะแกรงที่ด้านบนของมันฝรั่ง ในระหว่างการปรุงไขมันจากเนื้อสัตว์จะหยดลงบนผักและทำให้จานนั้นได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอร่อยน่าพึงพอใจและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่สามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้ อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+