เกลือพริกไทยดำปาปริก้า การใช้พริกไทยในทางการแพทย์และความงาม ประโยชน์ทางการแพทย์ของพริกไทย

ในบรรดาเครื่องเทศที่รู้จักกันทั่วโลก พริกไทยดำเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหา เครื่องปรุงรสนี้มีอยู่ในทุกครัว มีค่าดั่งทองคำในสมัยก่อน ประวัติศาสตร์ได้เก็บรักษาเอกสารหลักฐานไว้แม้กระทั่งความจริงที่ว่าพ่อค้าเคยทำการคำนวณด้วยพริกไทยดำ อย่างไรก็ตาม ในยุคกลาง คนรวยมอบเครื่องเทศที่มีค่านี้เป็นสินสอดแก่ลูกสาวของพวกเขา

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของพริกไทยดำ

จากแหล่งโบราณเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะพิสูจน์ว่าวัฒนธรรมนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในอินเดีย ด้วยการพัฒนาของการนำทางเครื่องเทศนี้แพร่กระจายในเอเชียเป็นครั้งแรกและต่อมาก็มาถึงยุโรปเท่านั้น ความนิยมของถั่วดำที่มีกลิ่นเผ็ดเฉพาะเพิ่มขึ้นในอัตราที่เหลือเชื่อ และในไม่ช้าพริกไทยดำก็เป็นที่รู้จักในทุกทวีป

วันนี้การเพาะปลูกพืชนี้ส่วนใหญ่ดำเนินการในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ธุรกิจนี้ได้รับการจัดระเบียบอย่างดีในประเทศต่างๆ เช่น อินโดนีเซียและบราซิล นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์พริกไทยดำไปยังหลายประเทศทั่วโลกยังเป็นรัฐเกาะเล็ก ๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย เศรษฐกิจของประเทศเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการค้าพริกไทย

พืชคืออะไร

ตามที่ระบุไว้แล้ว แหล่งอาศัยที่ดีของพริกไทยดำคือเขตร้อน พุ่มไม้ภายนอกคล้ายกับเถาวัลย์ปีนเขาหลังจากออกดอกรุนแรงจะให้ผลถั่วขนาดเล็กจำนวนมาก สำหรับเครื่องเทศ คุณภาพสูงนำผลไม้ที่ไม่สุก: นำไปตากให้แห้ง อุปกรณ์พิเศษบดและบรรจุในภาชนะที่สามารถปกป้องผงอันล้ำค่าจากความชื้นและรักษากลิ่นไว้ได้อย่างน่าเชื่อถือ นี้ เงื่อนไขที่สำคัญมิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์ที่สูญเสียคุณสมบัติหลักไปก็ไม่มีคุณค่า

แต่ถั่วแห้งไม่เหมือนพริกไทยบดไม่ต้องการและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี เมื่อบดเครื่องเทศจะสูญเสียไป กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์สามเดือนต่อมา

ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่ใช้ สีของผลของพุ่มไม้พริกไทยสามารถ:

• สีขาว - สำหรับความหลากหลายนี้เป็นลักษณะเฉพาะ กลิ่นหอมอ่อนๆและมีรสฉุนน้อยกว่า
• สีแดงเป็นที่สุด เผ็ดหลากหลายซึ่งได้จากผลไม้สุกดี
• สีเขียวคือ ผลไม้สดมักใช้ในการทำอาหาร

จุดสำคัญ!ความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำและมัน ลักษณะรสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายไม่มาก แต่ยังขึ้นอยู่กับประเทศที่จัดหาสินค้าด้วย พริกไทยอินเดียถือว่าร้อนเป็นพิเศษ

ส่วนประกอบของพริกไทยดำ

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกครัว ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นมักจะเพิ่มพริกไทยดำป่น สูตรยา. ความสามารถในการมีผลการรักษานั้นเกิดจากการที่พริกไทยมีมวล สารที่มีประโยชน์:

• ลคาลอยด์ (พิเพอรีน);
• น้ำมันหอมระเหย;
• องค์ประกอบแร่
• วิตามินที่ซับซ้อนรวมถึง C และ E;
• เซลลูโลส;
• คาร์โบไฮเดรต

ในปริมาณที่น้อยที่สุด โปรตีนและไขมันมีอยู่ในเครื่องปรุงรส ชุดประโยชน์ต่อสุขภาพนี้สามารถให้ได้ ทั้งเส้นคุณสมบัติที่ช่วยในการรับมือกับโรค

พริกไทย - มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพ

ความสามารถของพริกไทยดำในการมีผลการรักษาทำให้มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาเครื่องปรุงรสทั้งหมด เครื่องปรุงรสมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มความอยากอาหาร;
• กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและสมอง
• ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• มีคุณสมบัติเป็นยาแก้ปวด
• เป็นยาขับเสมหะที่ดีเยี่ยม
• เนื่องจากความสามารถในการทำให้เลือดบางลงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• กระตุ้นกิจกรรมทางเพศ

กระตุ้นการผลิตเอนโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) และเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการทำงานหลายอย่างในร่างกาย รวมถึงภูมิคุ้มกันและการนอนหลับที่ดี

พริกใช้รักษาโรคอะไรได้บ้าง?

คุณสมบัติทั้งหมดที่ระบุไว้ที่นี่ช่วยให้เราสามารถพิจารณาสีดำได้ พริกไทยป่นเช่น การรักษาที่มีประสิทธิภาพการรักษาโรคและเงื่อนไขดังกล่าว:

• ความผิดปกติของการย่อยอาหาร
• ท้องผูก;
• ลิ่มเลือดอุดตันและ thrombophlebitis;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคจมูกอักเสบ;
• ภาวะอุณหภูมิเกิน;
• โรคปอดอักเสบ;
• ความผิดปกติของตับไต

พริกไทยป่นเหมาะสำหรับการแก้ปัญหาเชิงป้องกัน ตัวอย่างเช่นสามารถใช้เพื่อต่อต้านโรคร้ายอย่างเช่นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวายได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและกลิ่นเฉพาะของมันไม่มี การติดเชื้อไวรัสเข้าสู่ร่างกาย

วิธีการใช้งาน

ในธุรกิจการทำอาหารพริกไทยดำถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบใด ๆ : เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสผสมในรูปของถั่วลันเตา กลิ่นสดใสยังคงอยู่เป็นเวลานาน พริกไทยนั้นดีเป็นพิเศษเมื่อใส่ในเนื้อสัตว์และ จานปลา. ปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างไม่น่าเชื่อ ประโยชน์อย่างยิ่งร่างกาย. ให้พลังงานต่ำซึ่งเท่ากับ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์พริกไทยป่นถือได้ว่าเป็นเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง แท้จริงแล้วการจะ "กิน" พริกไทยให้ได้มากถึง 100 กรัมนั้นต้องใช้เวลาหลายปี

ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์พริกไทยส่วนใหญ่ใช้ในรูปของสารเติมแต่งส่วนประกอบในผักหรือส่วนประกอบอื่นๆ

ใช้งานกลางแจ้ง

1. สถานการณ์เดียวที่อนุญาตให้ใช้พริกไทยป่นได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นการรักษาบาดแผลและรอยขีดข่วน แผลถูกโรยด้วยผงด้านบน สิ่งนี้จะทำความสะอาดพื้นผิวที่เสียหายของเชื้อโรคและห้ามเลือด
2. ด้วยความช่วยเหลือของพริกไทย คุณสามารถรักษาตะไคร่ได้หากคุณผสมเครื่องปรุงรสเล็กน้อย แป้งถั่วเหลืองและ น้ำมันมะกอก. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาในส่วนเท่า ๆ กัน ผสม และบริเวณที่มีปัญหาจะได้รับการรักษาด้วยครีมที่ได้ในภายหลัง
3. เครื่องเทศนี้รับมือกับการสูญเสียเส้นผมที่รุนแรง ผมร่วงและนี่คือชื่อของพยาธิสภาพที่ผู้ชายหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานสามารถรักษาให้หายได้หากคุณเตรียมองค์ประกอบดังกล่าว: เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำหัวหอม ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดจากนั้นนำไปใช้กับหนังศีรษะและทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้น หน้ากากรักษาล้างออก

ลดน้ำหนักด้วยพริกไทย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและนักทดลองในสาขานี้กล่าวว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายหากคุณดื่ม kefir หนึ่งแก้วในขณะท้องว่างทุกเช้าพร้อมกับพริกไทยเล็กน้อยที่ละลายในเครื่องดื่ม พวกเขาบอกว่าด้วยวิธีง่าย ๆ นั้นเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ แต่สูตรนี้ใช้ได้เฉพาะคนที่ไม่มีปัญหาเรื่องท้อง

การบำบัดที่บ้าน

1. เพื่อเสริมสร้าง พลังชายเช่นเดียวกับการป้องกันการปรากฏตัวของ adenoma ต่อมลูกหมากขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมของน้ำตาลและพริกไทย ส่วนผสมจะได้รับในสัดส่วนที่เท่ากันและผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจาน
2. ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในพริกไทยดำทั้งหมดนั่นคือถั่วช่วยกำจัดอาการปวดตะโพกและโรคข้ออักเสบ และถ้าคุณใส่เครื่องเทศในรูปแบบต่างๆ ลงในอาหารเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยกำจัดจุดขาวในโรคด่างขาวได้

ทั้งหมด คุณสมบัติที่ระบุไว้ทำให้พริกไทยป่นขาดไม่ได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

เมื่อมีข้อห้ามใช้พริกไทย

แน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติพิเศษเช่นพริกไทยมีข้อจำกัดหลายประการ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธสำหรับคนที่:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันและอื่น ๆ กระบวนการอักเสบในไต
• การบาดเจ็บ;
• การผ่าตัดช่องท้อง (เนื่องจากการคุกคามของเลือดออก)

แม้ว่าสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรจะไม่จำกัดเฉพาะการใช้พริกไทยอย่างเคร่งครัด แต่ควรมีเครื่องเทศเผ็ดร้อนนี้ในเมนูให้น้อยที่สุด และควรละทิ้งมันไปสักระยะหนึ่งจะดีกว่า

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของพริกไทยดำ

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีซึ่งใส่ในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นผลของไม้พุ่มที่อยู่ในตระกูลพริกไทย พืชมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ผลไม้เหล่านี้ตากแดดเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้ผิวหนังจึงเริ่มเหี่ยวย่นและมีสีดำหรือน้ำตาลดำ รูปร่างของมันกลม มันถูกเพิ่มลงในจานที่มีทั้งถั่วและในรูปแบบพื้นดิน พริกไทยป่นมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นกว่า เขามีไม่เพียง คุณค่าทางโภชนาการแต่ยังแก้. อะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่

ประโยชน์ของพริกไทยดำป่น:

อุดมไปด้วยแมงกานีส เหล็ก ทองแดง วิตามินเค ไฟเบอร์ ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้คือไม่มีแคลอรี่ การใช้พริกไทยดำป่นทำให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีการรักษาที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง การกินมันส่งผลต่อระบบประสาททำให้แข็งแรงขึ้น พริกไทยดำใช้ในการทำความสะอาดหลอดเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย การดำเนินการขับเสมหะมีส่วนผสมของน้ำผึ้งกับพริกไทยดำ ใช้รักษาบาดแผลได้ด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเทพริกไทยลงบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ สิ่งนี้จะหยุดเลือดและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ เครื่องปรุงรสนี้ยังใช้เป็นวิธีการรักษาที่ช่วยบรรเทาปัญหาต่างๆ เช่น อาการเสียดท้องและอาหารไม่ย่อย โดยการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ เครื่องปรุงรสนี้มีผลดีต่อการทำงานของตับช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย พริกไทยดำสามารถใช้เป็นยาแก้ปวด ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะ ใช้ทำความสะอาดได้ ระบบทางเดินหายใจ. ช่วยป้องกันการก่อตัวของเมือกใน ทางเดินหายใจ. พริกไทยดำใช้เพื่อต่อสู้กับเวิร์ม การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยฟื้นฟูตับอ่อน แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสในอาหารเพื่อขจัดความเครียด ภาวะซึมเศร้า อาหารไม่ย่อยเรื้อรัง ข้อบ่งชี้ในการใช้ ได้แก่ หวัด มีไข้ ความร้อน. นำไปสู่การกระตุ้นการเผาผลาญ พริกไทยดำบดยังช่วยเรื่องความอ้วน เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำลายเซลล์ไขมัน เขาทำงานให้เสร็จ ระบบต่อมไร้ท่อ. พริกไทยยังมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นความอยากอาหาร ลดความดันโลหิต

อันตรายจากพริกไทยดำ:

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรรับประทานโดยบุคคลที่มีอาการแพ้ยา พริกไทยดำไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ เนื่องจากผู้ป่วยดังกล่าวอาจมีเลือดออก ข้อห้ามรวมถึงการอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ คุณควรปฏิบัติตามมาตรการในการใช้เครื่องปรุงรสเนื่องจากทำหน้าที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

เครื่องปรุงรสที่กลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเราเคยมีค่าดั่งทองคำ มูลค่าของพวกเขาไม่เพียง แต่กำหนดโดยความจริงที่ว่าพวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจาน แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

วิธีทำพริกไทย

มีอยู่ ประเภทต่างๆพริก: ดำ, ขาว, ชมพูและแดง พริกแดงได้มาจากการบดพริกเราจะไม่พูดถึงเขา

พริกไทยชนิดอื่น ๆ ทั้งหมดได้มาจากพืชต้นเดียว - เถาวัลย์ พริกไทยดำทำโดยการตากถั่วที่ไม่สุก พริกไทยขาวได้มาจากธัญพืชที่สุกเต็มที่ และสีชมพูคือสถานะตรงกลางระหว่างพริกไทยดำและพริกไทยขาว

ความฉุนและกลิ่นของเมล็ดจะแตกต่างกันไปตามระดับความแก่ของธัญพืช อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของธาตุและวิตามินเกือบจะเหมือนกัน รสเผ็ดจัดทำโดยไพเพอรีนและ กลิ่นหอมน้ำมันหอมระเหย เกี่ยวกับพริกไทยนี้ที่จะกล่าวถึงต่อไป

โดยทั่วไปถั่วจะคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลาหลายปี แต่พริกไทยป่นจะสูญเสียรสชาติไปหลังจากผ่านไป 2-3 เดือน ดังนั้นจึงควรบดพริกไทยทันทีก่อนใช้

ส่วนประกอบของพริกไทยป่นต่อ 100 กรัม:

● โปรตีน - 11 กรัม;

● ไขมัน - 3.30 กรัม;

● คาร์โบไฮเดรต - 38 กรัม;

● ใยอาหาร- 26 ก.

● น้ำ - 10.50 กรัม

● เถ้า - 4 กรัม

ธาตุอาหารหลัก:

● เหล็ก. จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง จับออกซิเจนและส่งไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย

● ทองแดง จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบเกือบทั้งหมด: การผลิตฮอร์โมน, ภูมิคุ้มกัน, การทำงานของสมองและ ระบบประสาท, ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ฯลฯ .;

● ซีลีเนียม สังกะสี และฟลูออรีนมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย

ติดตามองค์ประกอบ:

● โพแทสเซียม สำคัญต่อการทำงานของหัวใจอย่างเต็มที่

● แคลเซียม รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

● ใน น้อยแมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัส

วิตามิน:

● วิตามินเอ สำคัญต่อสุขภาพผิวหนังและเส้นขน

● วิตามินของกลุ่ม B;

● วิตามินเคจำนวนมาก ส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด ทำให้ตับและไตเป็นปกติ จำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินดีและแคลเซียม

นอกจากนี้ยังมีกรดดังต่อไปนี้:

● โอเมก้า-3 โอเมก้า-6 และโอเมก้า-9;

● ลอริค;

● ลึกลับ;

● ปาล์มิติก;

● ไลโนเลอิก;

● ไลโนเลนิก.

ประโยชน์ของพริกไทยป่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทย:

1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร ด้วยองค์ประกอบการเผาไหม้ทำให้การผลิตน้ำย่อยและน้ำดีเพิ่มขึ้น ดังนั้นฉันจึงกินด้วยความเต็มใจ พริกขี้หนูแนะนำสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำ พริกไทยจะช่วยย่อยและดูดซึมอาหารที่มีไขมัน

2. ป้องกัน โรคมะเร็ง. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะขจัดสารพิษและพิษและผูกมัด อนุมูลอิสระที่ป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งพัฒนา

3. เสริมสร้างระบบประสาทด้วยวิตามินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

4. ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษ พริกมีไฟเบอร์สูง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสามารถในการขจัดตะกรัน

5. ทำความสะอาดและทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นวิธีการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

6. เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ

7. ส่งเสริมการรักษาบาดแผลโดยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย

8. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับปัสสาวะและยาแก้ปวดเล็กน้อย เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง จะช่วยขจัดเสมหะออกจากหลอดลมและป้องกันการก่อตัวและความเมื่อยล้า

9. ทำความสะอาดตับ พิเพอรีนกระตุ้นการผลิตน้ำดีเพิ่มขึ้น ซึ่งมีผลในการทำความสะอาดตับ

10. วิธีการรักษาที่ดีจากเวิร์ม

11. ฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน

12. กระตุ้นการเผาผลาญ

13. ต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน. สารออกฤทธิ์ไขมันถูกสลายในพริก

14. ลด ความดันเลือดแดง. มีผลทำให้เลือดบางลง

15. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

16. ปรับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาทให้เป็นปกติ ช่วยต่อสู้กับความเครียด ความหดหู่ และความเหนื่อยล้า

เป็นที่ทราบกันดีว่าพริกไทยช่วยต่อสู้กับจุดขาวในโรคด่างขาวโดยกระตุ้นการผลิตเมลานิน

ขอบคุณ เก็บได้นานพริกไทยสามารถใช้เป็นยาแก้เหน็บชาในฤดูหนาวได้ ไม่เพียงแต่มีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการ การดูดซึมที่ดีขึ้นสารอาหารจากอาหารอื่นๆ

การรับประทานพริกไทยดำสามารถปรับปรุงความจำและการประสานงาน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสในอาหารของผู้สูงอายุและผู้ป่วยอัลไซเมอร์หรือจิตอ่อน

ในกรณีที่ผมร่วง แนะนำให้ถูพริกไทยป่นกับเกลือลงบนหนังศีรษะ ด้วยความรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อย กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและการเจริญเติบโตของรูขุมขนที่ถูกแช่แข็ง

สำหรับรักษาหูด กลาก ตะไคร่ ฝี และอื่น ๆ โรคอักเสบผิวต้องผสม ผงดินกับ เนยใส. ทาส่วนผสมบริเวณที่มีปัญหาประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออก

เมื่อรู้สึกหนักท้องหรือกินมากเกินไป คุณสามารถดื่มพริกไทยป่นเล็กน้อย

จาก radiculitis, osteochondrosis และโรคข้อต่ออื่น ๆ ขอแนะนำให้ทาบริเวณที่มีปัญหา น้ำมันพืชผสมกับพริกไทยป่น องค์ประกอบนี้มีผลร้อนและยาแก้ปวด

การศึกษาพบว่าพริกไทยป่นช่วยให้ลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นโดยเพิ่มอุณหภูมิและเร่งการเผาผลาญของร่างกาย อย่างไรก็ตาม พริกไทยจะไม่มีประสิทธิภาพหากคุณไม่ใช้พลังงานที่คุณกินเข้าไป พริกไทยป่น 2 กรัมต่อวันสามารถป้องกันการก่อตัวของไขมันใหม่ได้

อันตรายของพริกไทยป่น

แม้ว่ารายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะค่อนข้างใหญ่ แต่พริกไทยดำก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด ต้องใช้อย่างระมัดระวังเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้

มีข้อห้ามในการอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ เมื่อนำพริกไทยออกจากร่างกายอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของอวัยวะที่อักเสบและการเสื่อมสภาพได้

อย่าให้เครื่องปรุงรสแก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

หลังการผ่าตัดห้ามใช้พริกไทยจนกว่าการเย็บแผลจะหายสนิท การสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิด อาการแพ้และจามและตะเข็บสามารถแยกย้ายกันไปได้

วันก่อนส่งมอบการทดสอบใด ๆ คุณควรเลิกพริกไทยเพราะสามารถบิดเบือนผลลัพธ์ได้

ในบางกรณีมีการลดลงของการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในผู้หญิงและความต้องการทางเพศด้วย ใช้มากเกินไปเครื่องปรุงรสนี้

ผู้ที่มีอาการป่วยทางจิตไม่ควรใช้พริกไทย เพราะอาจทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปและหงุดหงิดง่าย

ไม่ว่าในกรณีใดแม้ว่าคุณจะไม่มีปัญหาสุขภาพ แต่คุณก็ไม่ควรกินพริกไทยป่นในขณะท้องว่าง ดังนั้นคุณจึงสามารถเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือแสบร้อนกลางอกได้

แม้ว่าตัวรับของมนุษย์จะคุ้นเคย จำนวนมากไม่แนะนำให้บริโภคพริกไทยมากกว่า 5 กรัมต่อวัน เมื่อเกินอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และอาจถึงขั้นขาดน้ำได้

พริกไทยป่นก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่คุณต้องใช้อย่างชาญฉลาด จากนั้นร่างกายของคุณจะรู้สึกถึงผลในเชิงบวกเท่านั้น

หนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกเกิดในอินเดียบนหมู่เกาะ Malabar จนถึงเวลาดังกล่าว เผ็ดร้อนมันไม่ได้เกิดขึ้นอย่างเจียมเนื้อเจียมตัวในด้านการทำอาหาร เมล็ดถั่วขนาดเล็กทำหน้าที่เป็นหน่วยการเงิน หน่วยวัดน้ำหนัก และแม้แต่ระดับของศักดิ์ศรี มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่พริกไทยดำป่นซึ่งเป็นอันตรายและผลประโยชน์ที่เราจะพิจารณาในวันนี้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในทางการแพทย์และความงามและยังช่วยในการลดน้ำหนัก!

รายละเอียดสินค้า

ถั่วดำที่คุ้นเคยคือผลไม้ที่ไม่สุก ไม้เลื้อยพริกไทยประเภทของต้นไม้ที่เติบโตในละติจูดที่อบอุ่น ผลเบอร์รี่สีเข้มตามปกตินั้นได้มาในช่วงระยะเวลาการอบแห้งและอยู่ในรูปแบบนี้ที่ผลิตภัณฑ์จะเหมาะสมเป็นเครื่องเทศ - แม้โดยรวมแม้ในรุ่นพื้นดิน โดยวิธีการที่พบในการขาย พริกไทยขาว- ดูเหมือนว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามกับสีดำคือผลไม้จากเถาวัลย์เดียวกันโดยผ่านการประมวลผลระดับกลางหลายขั้นตอนในรูปแบบของการแช่ในสารละลายพิเศษเป็นเวลาสองสัปดาห์

เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอาจสูญเสียคุณสมบัติเมื่อ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม. เพราะ อากาศบริสุทธิ์, ติดอยู่ในภาชนะที่มีเครื่องเทศ, ยังหมายถึงเงื่อนไขที่ไม่พึงประสงค์, ไม่แนะนำให้ซื้อพริกไทยจำนวนมากเพื่อใช้ในอนาคต, และหากคุณทำสต็อกขนาดเล็ก, ให้อยู่ในรูปของธัญพืชเต็มเมล็ด, ซึ่งไวต่อปัจจัยภายนอกน้อยกว่า . ถั่วบดดีที่สุดก่อนใช้งานในขณะที่มีกฎ - ใหญ่กว่าและ การบดหยาบยิ่งหอมและ ปรุงรสเผ็ด. เชฟหรือผู้ที่ฝึกฝนการกินพริกไทยหลายๆ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและอย่าใช้เครื่องบดเลย แต่ให้บดหรือบดเครื่องเทศในครก

อย่างไรก็ตามน้ำหนักของเครื่องปรุงที่บดแล้วนั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยใช้ช้อนชาธรรมดา - วัตถุที่แหลมคม 5 กรัมสามารถใส่ในช้อนเดียวได้

ส่วนประกอบของพริกไทยดำ

พริกไทยดำบด อันตรายและประโยชน์ที่เราพิจารณาในเนื้อหานี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในระดับสูงของอาหารและโภชนาการ ค่าพลังงาน. อย่างไรก็ตามเนื่องจากเครื่องปรุงรสจำนวนเล็กน้อยที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารจึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณค่าที่ร้ายแรงของสารในกระบวนการช่วยชีวิต

ปริมาณแคลอรี่ของพริกไทยป่น (100 กรัม) คือ 250 กิโลแคลอรี เมื่อแยกตัวบ่งชี้นี้เป็นอัตราส่วนของ BJU เราได้ตารางต่อไปนี้:

นอกจากนี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมี: น้ำ 12.7 กรัม, ไฟเบอร์ 25.5 กรัม, เถ้า 4.7 กรัม องค์ประกอบของวิตามินพริกไทยดำประกอบด้วยวิตามินบีอย่างน้อย 6 ชนิด แคโรทีนอยด์ (A) กรดแอสคอร์บิก (C) ไฟโลควิโนน (K) โทโคฟีรอล และโทโคไตรอีนอล (E) รายการธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์: โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฟลูออรีน เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม

ลักษณะเปรียบเทียบของผลของเถาวัลย์พริกไทย

จากผลการวิจัยพบว่าผลของเถาวัลย์พริกไทยมีลักษณะการทำอาหารเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึง รูปร่างดังนั้นธีมของประโยชน์และอันตรายของพริกไทยดำในอาหารโดยค่าเริ่มต้นสามารถใช้เป็นคำอธิบายของธัญพืชสีขาวและสีชมพูและสีเขียว อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้พริกไทยเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ความแตกต่างเล็กน้อยในเนื้อหาเชิงปริมาณของเรซินและ น้ำมันหอมระเหยสามารถชี้ขาดได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากประเภทของธัญพืชที่ระบุไว้ในคำแนะนำหรือเบี่ยงเบนไปจากสัดส่วนของใบสั่งยา

เพื่อความพิเศษเฉพาะเจาะจง คุณสมบัติรสชาติพริกไทยดำมีหน้าที่ในการให้อัลคาลอยด์ไพเพอรีนซึ่งให้ความฉุนของผลยาวด้วย ผลิตภัณฑ์ฝักและเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ของพืชในชั้น "พริกไทย" โดยไม่มีข้อยกเว้น

พิเพอรีนคืออะไร

อัลคาลอยด์ไพเพอรีนอยู่ที่เปลือกนอกของเม็ดพริกไทย นั่นคือ ถั่วดำที่คุ้นเคย ไร้ผิว จะไม่มีความคมอย่างที่คาดไว้และ คุณสมบัติทางยา. มันคือสารพิเพอรีนที่หลั่งออกมาในรูปของเม็ดผลึกที่สร้างอันตรายและประโยชน์ของพริกไทยดำป่น ลักษณะเฉพาะของธาตุนี้กระทบ ระบบทางเดินอาหาร, ระคายเคืองเธอและกระตุ้น.

ต้องเข้าใจว่าสารนี้ไม่สามารถต่อต้านโรคในรูปแบบที่เป็นอิสระได้และนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการสำหรับการบาดเจ็บของเยื่อบุกระเพาะอาหารการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

พริกไทยดำในการปรุงอาหาร

การใช้เครื่องเทศในกระบวนการปรุงอาหารมีกฎของตัวเองซึ่งง่ายต่อการเปิดเผยรสชาติของเครื่องเทศสูงสุด ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารหลักสูตรแรกเช่นเดียวกับซอสและ สตูว์ผักพริกไทยดำเล็กน้อยวางบนจาน ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมการ ใช้ชุบเกล็ดขนมปังทอดเนื้อหรือ เนื้อปลาชิ้นแบ่งส่วนเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในแป้งหรือเศษขนมปังโดยตรง เมื่อปรุงเนื้อสับใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะใส่พริกไทยลงในมวลที่บดแล้วพร้อมกับเกลือ ชั้นต้นส่วนผสม

พริกไทยดำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร จานเนื้อแต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคลาสสิก ขนม- ตัวอย่างเช่นขนมปังขิงธรรมดา - รวมถึงเครื่องปรุงรสร้อนจำนวนเล็กน้อยในสูตร ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดถั่วเพื่อให้ได้เครื่องเทศหลวม ๆ ที่มีกลิ่นหอมทันทีก่อนใช้งานและระหว่างการเก็บรักษาเพื่อให้แน่ใจว่าภาชนะบรรจุสินค้ามีความหนาแน่นของอากาศและความชื้น

ประโยชน์ทางการแพทย์ของพริกไทย

ที่ การรักษาความร้อนคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างที่ระบุถึงประโยชน์ของพริกไทยป่นดำจะหายไปหรือลดประสิทธิภาพลง ดังนั้นเมื่อพูดถึงมาตรการการรักษาที่รุนแรงพวกเขาไม่ได้หมายถึงการใช้เครื่องเทศตามปกติในรูปแบบของเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุปเดือด แต่เป็นการเติมผงลงในน้ำอุ่นหรือน้ำเย็น นมหรือ สารละลายแอลกอฮอล์. ถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการป้องกัน (เช่น โรคหวัดหรือโรคกระเพาะในสภาวะที่ร่างกายพอใจในปัจจุบัน) จากนั้นปรุงอาหาร กองทุนส่วนบุคคลทางเลือก - ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยด้วยพริกไทยป่นในจานสำเร็จรูปและเย็นเล็กน้อย

แล้วพริกไทยดำป่นมีประโยชน์อย่างไร? ต่อไปนี้คือรายการปัญหาที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งคุณสามารถกำจัดได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศเป็นประจำในอาหารของคุณ:

• อาหารไม่ย่อยที่เกี่ยวข้องกับความยากลำบากในการผลิตน้ำย่อย
• การสะสมของสารพิษและการเสื่อมสภาพของตับไม่สามารถรับมือกับการถอนตัวได้
• โรคอ้วนที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของความผิดปกติของการเผาผลาญ
• หวัด;
• ผิวหนังอักเสบและโรคผิวหนังอื่น ๆ (รวมถึงมะเร็งผิวหนัง);
• ความผิดปกติของประสาท ความเครียดบ่อย ภาวะซึมเศร้า

ความสนใจเป็นพิเศษได้จ่ายให้กับคุณสมบัติของพริกไทยดำป่นในการศึกษากลุ่มอาการวัยหมดระดูในสตรีอายุมากกว่า 45 ปี ปรากฎว่าเครื่องปรุงรสคงตัวได้สำเร็จ พื้นหลังของฮอร์โมนในช่วงที่การผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของระบบประสาทที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

อันตรายจากพริกไทยดำ

สิ่งที่เรียกว่าการแพ้หรือแพ้พริกไทยดำบดเป็นรายบุคคลมักกลายเป็นการสะสมของสารในร่างกายซึ่งเกิดขึ้นจากการเสพติดมากเกินไป อาหารรสเผ็ด. ความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแสดงออกโดยอาการเสียดท้อง ท้องผูก ปวดบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหาร หากอาการดังกล่าวเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก คุณควรหยุดใช้พริกไทยในอาหารและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายชั่วคราว

ข้อห้ามอย่างเด็ดขาดต่อการใช้เครื่องเทศคือ:

• ภาวะการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ
• กลุ่มอาการของ "ช่องท้องเฉียบพลัน";
• ความผิดปกติทางจิต, โรคจิต, ความตื่นตัวทางจิตมากเกินไป;
• การปรากฏตัวของหินในท่อน้ำดี
• เข้ารับการผ่าตัดโพรงจมูกเมื่อเดือนที่แล้ว

ข้อห้ามสัมพัทธ์คือช่วงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเมื่ออนุญาตให้นำพริกไทยเข้าไป ปริมาณน้อยเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารสำเร็จรูป. เพื่อป้องกันการระคายเคืองของเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารในกรณีที่มีปัญหากับอวัยวะย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้ร่วมกับ อาหารที่มีไขมันหรือผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

สูตรยาแผนโบราณ

เมื่อใช้เครื่องเทศสำหรับการรักษา ต้องระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใช้พริกไทยป่นดำ อันตรายที่เกิดจากผลิตภัณฑ์อาจมีมากกว่าประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงห้ามเข้า ปรุงรสร้อนในโครงการการรักษาหลักโดยไม่ได้รับความยินยอมจากแพทย์ เมื่อเกิดขึ้นกับผู้ป่วยสูงอายุ เด็ก สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อข้อห้ามเด็ดขาด

สูตรปฏิบัติจาก ยาแผนโบราณใช้เครื่องเทศสีดำ:

• ต่อต้านอาการไอ ในน้ำร้อนถึง 30 ° C (200 มล.) เติมผงพริกไทยดำ 1/5 ช้อนชา คนให้เข้ากันและให้ผู้ป่วยดื่มก่อนมื้ออาหาร คุณต้องดื่มยาเป็นเวลา 3-5 วันวันละสองครั้ง
• ยาอายุวัฒนะฟื้นฟู หนึ่งในสามของช้อนชา เครื่องปรุงรสดิน, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน: สาโทเซนต์จอห์นแห้ง, บอระเพ็ดแห้ง, น้ำผึ้งดอกเหลืองและใบชา 0.5 ช้อนชา, ผสมและเทวอดก้า 500 มล. ใส่ของเหลวเขย่าเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามเดือนในที่มืดและเย็น จากนั้นดื่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสามครั้งต่อวันหลังอาหารเป็นเวลา 10-15 วัน

การใช้พริกไทยป่นดำที่ซื้อในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าหกเดือน เนื่องจากวัตถุดิบในการรักษาโรคเป็นการเสียเวลาและสุขภาพโดยเปล่าประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงได้ คุณภาพรสชาติอาหาร แต่สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะไม่มีประโยชน์

พริกไทยดำสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะใช้เครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ขอจองทันทีว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดผิวหย่อนคล้อยที่เกิดขึ้นระหว่างการลดน้ำหนักหรือเซลลูไลท์เพียงแค่ทาด้วยส่วนผสมของพริกไทย เครื่องปรุงรสบด 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนกับการเคลื่อนไหวถูเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของสารพิษที่ออกมาพร้อมกับเหงื่อและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตเฉพาะหลังการเล่นกีฬาและก่อนอาบน้ำอุ่น

สำหรับการทำความสะอาดภายในร่างกายและการสลายไขมันเพิ่มเติม ให้เจือจางพริกไทย 2 กรัมต่อ 0.5 ลิตร น้ำอุ่นและแบ่งปริมาณของเหลวนี้ออกเป็นสามปริมาณในระหว่างวัน คุณต้องใช้ "นักพูด" อย่างเคร่งครัดหลังรับประทานอาหาร

พริกไทยดำเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งแน่นอนว่าจะพบได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน

คำอธิบาย

พริกไทยดำเป็นไม้พุ่มจากตระกูลพริกไทย พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะ Malabar ในอินเดีย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักเรียกกันว่า "Malabar berry"

ผลของต้นไม้คือถั่วเขียวที่มืดลงระหว่างการแปรรูป นอกจากนี้ยังได้พริกแดงเขียวและขาวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเวลาของการรวบรวมและเทคโนโลยีการผลิต พริกไทยทุกชนิดใช้ในการปรุงอาหาร แต่พริกไทยดำเป็นที่นิยมมากที่สุด

โดยธรรมชาติแล้วไม้พุ่มจะเลื้อยพันรอบต้นไม้ ตั้งแต่เริ่มปลูกพริกไทย ในพื้นที่เพาะปลูกมีการติดตั้งเสาพิเศษเพื่อจำกัดการเจริญเติบโตของพืชไว้ที่ 4-5 เมตร โดยทั่วไปแล้วความสูงของไม้พุ่มอาจสูงถึง 15 เมตร ใบยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร หลังจากออกดอกพืชจะออกผลกลมซึ่งในตอนแรกมี สีเขียวแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแดง

ความยาวของแปรงสูงถึง 14 เซนติเมตร บรรจุได้ 20-30 หยด เพื่อให้ได้พริกไทยดำผลไม้จะเก็บเกี่ยวไม่สุกและในระหว่างการอบแห้งภายใต้แสงแดดจะเปลี่ยนเป็นสีดำและเหี่ยวย่น ผลไม้สุกพืชถูกแช่ในน้ำเอาเปลือกอ่อนออกและได้พริกไทยขาวซึ่งไม่ร้อนเท่าสีดำ แต่มีกลิ่นหอมกว่าและประสบความสำเร็จในการปรุงอาหาร

ในอินเดียมีการปลูกพริกไทยดำมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเป็นที่รู้จักกันดีในอียิปต์โบราณ จีน โรม และกรีก ในยุคกลาง พริกไทยมีมูลค่าสูงและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารยุโรปแม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม ในสมัยนั้น การผูกขาดการจัดหาเป็นของพ่อค้าจากเวนิสและเจนัว หลังจากนั้นชาวโปรตุเกสและต่อมาชาวดัตช์ก็ได้รับสิทธิ์ในการจัดหาพริกไทยไปยังยุโรป

มากที่สุดในปัจจุบัน ผู้ผลิตรายใหญ่พริกไทยคืออินเดีย บราซิล และอินโดนีเซีย ประเทศเหล่านี้ปลูกพริกไทยมากกว่า 40,000 ตันต่อปี นอกจากนี้ยังมีการปลูกพริกไทยดำในเกาะสุมาตรา ศรีลังกา ชวา กาลิมันตัน และประเทศเขตร้อนอื่นๆ

การใช้พริกไทยดำในการปรุงอาหาร

ในบรรดาเครื่องเทศทั้งหมด พริกไทยดำเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางที่สุด ในการปรุงอาหารจะใช้ในรูปแบบพื้นดินพริกไทยทั้งและเป็นส่วนหนึ่งของต่างๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศ. คุณสมบัติของพริกไทยดำบดรวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า แต่จะหายใจออกอย่างรวดเร็วหากไม่เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

เพิ่มพริกไทยในอาหารเกือบทั้งหมด - ซุป, น้ำเกรวี่, ซอส, เนื้อสับ, สลัด, หมัก, ไส้กรอก,พืชตระกูลถั่วและ จานผัก. นอกจากนี้ยังใช้แบบดั้งเดิมในการเตรียมเนื้อสัตว์ เกม และปลาทุกประเภทในการปรุงอาหาร

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของพริกไทยดำ

พริกไทยดำ 100 กรัมประกอบด้วยน้ำ 12.5 กรัม ไฟเบอร์ 25.3 กรัม โปรตีน 10.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38.6 กรัม ไขมัน 3.3 กรัม เถ้า 4.5 กรัม วิตามิน: เบต้าแคโรทีน (A) , ไทอามีน (B1) ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (PP), โคลีน (B4), กรดแพนโทเทนิก (B5), ไพริดอกซิน (B6), กรดโฟลิก (B9), วิตามินซี(C), โทโคฟีรอล (E), ไฟโลควิโนน (K); ธาตุอาหารหลัก: ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ธาตุ: ฟลูออรีน, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก

ปริมาณแคลอรี่ของพริกไทยดำคือ 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ประโยชน์ของพริกไทยดำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกไทยดำมีค่ามากในสมัยโบราณ ตัวอย่างเช่น หมออินเดียโบราณใช้รักษาอาการไอ เจ็บคอ ไข้หวัด หอบหืด และเป็นยาบรรเทาอาการปวด และแพทย์ชาวกรีกโบราณ Hippocrates, Democritus และ Pliny the Elder ได้อธิบายถึงประโยชน์ของพริกไทยดำในงานเขียนของพวกเขา

พริกไทยดำมีฤทธิ์แก้ปวด ต้านการอักเสบ บำรุงกำลัง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับพยาธิ ขับเสมหะ และขับปัสสาวะ เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบต่อมไร้ท่อและระบบทางเดินหายใจ

ส่วนประกอบของพริกไทยประกอบด้วยสารอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าแคปไซซินซึ่งให้รสเผ็ดร้อน และยังกระตุ้นการเผาผลาญอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร ฟื้นฟูตับอ่อนและกระเพาะอาหาร ทำให้เลือดบางลง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ลดความดันโลหิต

อันตรายของพริกไทยดำ

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้หาก การแพ้ของแต่ละบุคคล. พริกไทยดำยังก่อให้เกิดอันตรายต่อแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น การอักเสบเฉียบพลันของไตและกระเพาะปัสสาวะ โรคโลหิตจาง หลังการผ่าตัดลำไส้และกระเพาะอาหาร

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+