สิ่งที่ต้องทำจากน่องไก่และมันฝรั่ง ขาไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: กับแอปเปิ้ล

น่องไก่กับมันฝรั่ง ในเตาอบสามารถนำมาประกอบพร้อมกันกับ มื้ออาหารทุกวันและงานรื่นเริง กับมันฝรั่ง - ชนะ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรือมื้อค่ำของครอบครัว เกือบทุกคนกินไก่ไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ดังนั้นสูตรอาหารที่มีมันจึงเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะสูตรสำหรับไก่อบกับมันฝรั่ง

สำหรับการอบกับมันฝรั่งคุณสามารถใช้ขาไก่ - ต้นขาหรือน่อง, ปีก, หลัง, อก, ส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน แม่บ้านชอบไก่อบกับมันฝรั่งเพราะไม่ต้องเตรียมเครื่องเคียงอีกต่อไป ซึ่งทำให้งานง่ายขึ้นมาก

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรของฉันสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งจะอบด้วยรสเผ็ด มะเขือเทศหมักน้ำผึ้ง. ไก่และมันฝรั่งจะออกกรอบ แต่ข้างในจะยังนุ่มอยู่และไก่ก็จะฉ่ำด้วย

คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับน่องไก่อบกับมันฝรั่งเป็นพื้นฐานและปรุงบนหลัง, อก, ต้นขา

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.,
• มันฝรั่ง - 700-800 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู, พริกไทยดำ, ผักชี, แห้ง สมุนไพรโปรวองซ์, สิ่งกระตุ้นแม่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำดอง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามใบเล็กหรือชามสลัด

เราใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นอย่างเข้มงวดในการหมักเพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่นรบกวนด้วยกลิ่นหอมของมัน เทเข้าไป น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. คุณสามารถแทนที่ในน้ำดองด้วยไวน์องุ่นหรือธรรมดา

เทเกลือลงไป.

เนื่องจากน้ำดองของเรามีรสหวานอมเปรี้ยว เราจึงใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเล็กน้อยเพื่อให้มีรสหวาน

เทเครื่องเทศที่ระบุไว้ในส่วนผสมลงในส่วนผสมของน้ำดอง คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันยังไม่ได้ระบุปริมาณของเครื่องเทศเพิ่มตามความชอบของคุณ

เพิ่ม วางมะเขือเทศคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ.

ในชามส่วนผสมสำหรับหมักไก่และมันฝรั่ง ให้กดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องกด

ผัดน้ำดอง อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันกลายเป็นสีที่ค่อนข้างหนาและสว่างและยังมีกลิ่นหอมด้วย น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้ถ่ายทอดกลิ่นออกมา

หมักแช่เย็นจนจำเป็น ตอนนี้เราต้องเตรียมมันฝรั่งและไก่สำหรับการอบ ลอกหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้ว. หั่นเป็นชิ้นรูปเรือ เช่น สำหรับทำมันฝรั่งแบบชนบท

ขาไก่ที่อยู่ในช่องแช่แข็งจะต้องละลายให้หมด น่องไก่สดควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จัดเรียงน่องและมันฝรั่งแยกกันในชามลึก

ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำดองลงในไก่ ใส่ส่วนที่เหลือลงในชามพร้อมมันฝรั่ง

ผสมน่องไก่ในน้ำดอง ผสมมันฝรั่งด้วย ปล่อยให้พวกเขายืนและแช่ในน้ำดองอย่างน้อย 30 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 170C. หากมี คุณสามารถเปิดโหมดการพาความร้อนได้ วางต้นขาไก่บนถาดอบ เรียงมันฝรั่งเป็นแว่นรอบๆ

นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ควรใส่ขาไก่และมันฝรั่งมาด้วย เปลือกโลกสีทองขอบคุณน้ำดองซึ่งรวมถึงน้ำผึ้ง แต่ตอนนี้ วิธีปิดเตาอบและทำขั้นตอนการอบ ฉันขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจเพิ่มเติมว่าเนื้อพร้อมแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะขาด้วยมีดน้ำใสควรโดดเด่น

จัดน่องไก่กับมันฝรั่งใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร เนื่องจากมีเครื่องเคียงสำหรับไก่อยู่แล้วจึงเหลือเพียงการปรุงอาหารเท่านั้น สลัดแสนอร่อย. ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้านี้ สูตรสำหรับต้นขาไก่กับมันฝรั่ง ในเตาอบคุณชอบมันและจะใช้มันในอนาคต

ต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ รูปถ่าย

น่องไก่กับมันฝรั่งอบในปลอกก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 กก.,
• มันฝรั่ง - 1 กก.,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

น่องไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ - สูตร

ล้าง. หารือ. ตรวจดูว่ามีขนติดอยู่หรือไม่. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสูตรแรก ปอกหัวหอมและแครอท แครอทสำหรับอบไก่กับมันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม

ในทำนองเดียวกันกับหัวหอม คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงก็ได้ ทางเลือกเป็นของคุณ

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และน่องไก่ลงในชามใบใหญ่ใบเดียว

เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เททุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส คน. เติมแขนย่างที่ผูกด้านหนึ่งด้วยมันฝรั่งดองกับเนื้อ

ผูกแขนอบ วางบนถาดอบหรือในจานใบใหญ่ ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C. อบน่องไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อประมาณ 35-40 นาที

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู

น่องไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ - สูตร

เตรียมซอส ผสมครีมกับเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม ล้างขาไก่. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ได้รับ ซอสครีมเปรี้ยวทาน้ำมันที่ขาไก่

ใส่มันฝรั่งลงในชาม ราดซอสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จาระบีถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวัน. วางมันฝรั่ง เรียงน่องไก่เป็นแถว โรยเนื้อและมันฝรั่งด้านบนด้วยชีสแข็งขูด เครื่องขูดหยาบ.

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ น่องไก่อบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ทานให้อร่อย.

ในกรณีที่เราเรียกขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งในกรณี ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับ มื้อค่ำแสนอร่อยตัวอย่างเช่นกับเห็ดและชีสหรือ ปาร์ตี้วันหยุดในน้ำดองหรือซอส kefir

หลักการปรุงขาไก่กับมันฝรั่งบนถาดอบ

นับน่องไก่ ตัวเลือกงบประมาณ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นสูตรอาหารกับพวกเขาจึงเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเรา พวกเขาอบกับผักเครื่องเทศซอสใด ๆ แต่มันฝรั่งจะคุ้นเคยมากที่สุด

1. จานของคุณจะออกมาฉ่ำและนุ่มขึ้นถ้าคุณไม่ใช้น่องแช่แข็ง แต่แช่เย็น
2. ในแขนเสื้อจานจะสุกเร็วกว่าบนถาดอบ
3. เมื่ออบน่องไก่ในกระดาษฟอยล์ อย่าลืมแกะด้านท้ายออกเพื่อให้ได้เปลือกที่ทอดกรอบ
4. ในฐานะที่เป็นน้ำดองสำหรับหน้าแข้งให้ใช้ผักและ น้ำผลไม้, ครีม, kefir, ไวน์โต๊ะส่วนผสม น้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
5. การอบขาไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบนั้นง่ายมาก เพียงแค่ถูกับเครื่องเทศแล้วเคลือบด้วยอะไรก็ได้ น้ำมันพืช. หากคุณทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง คุณจะได้มันฝรั่งทอดกรอบที่ดูเหมือนมันฝรั่งทอด
6. คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, แอปเปิ้ล, เห็ด, ผักใบเขียวเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันอบไม้ตีกลองกับมันฝรั่งในแขนเสื้อตามสูตรนี้ ดังนั้นมันจึงออกมาอย่างรวดเร็ว ผักทำให้เนื้อมีรสหวานฉ่ำ

เราจะใช้เวลา:

• น่องไก่หกชิ้น
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• หนึ่งหลอด
• สาม ช้อนขนาดใหญ่น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ พริกไทย ขมิ้น สมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

เราตัดแครอทเป็นวง

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เกลือผักเพิ่มเครื่องเทศและผสม

เกลือและปรุงรสต้นขาไก่ด้วย

หมักผักและเนื้อสัตว์ไว้สิบนาที

เราใส่ผักลงในแขนย่าง, ขาด้านบน, เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืช เพิ่มใบกระวานสองสามใบ

เราวางปลอกในแม่พิมพ์เจาะหลาย ๆ อันด้วยไม้จิ้มฟันแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง

ใช้เห็ดใด ๆ แม้แต่เห็ดแช่แข็งก็เหมาะสม เห็ดป่าคุณต้องเตรียมล้างทำความสะอาดและต้ม

เราใช้เวลา:

• หน้าแข้งหกชิ้น
• แชมปิญองสองร้อยกรัมหรือเห็ดอื่น ๆ
• หกมันฝรั่งขนาดกลาง
• หกมะเขือเทศเชอรี่
• หลอดไฟขนาดเล็กสามดวง
• วางมะเขือเทศช้อนใหญ่
• กานพลูของกระเทียม
• ใบลอเรล
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ
• ขมิ้น
• พริกป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในซอสมะเขือเทศ ผสม ถูน่องไก่ที่ล้างและตากแห้งด้วยส่วนผสมนี้ ใส่เนื้อลงในชามแล้วหมักทิ้งไว้สิบห้านาที

หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่ก็เพียงพอที่จะล้างด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นสี่ส่วนถ้าใหญ่

เราผูกแขนเสื้อด้านหนึ่งใส่มันฝรั่ง, เห็ด, ขา, เกลือ, ปรุงรส นอกจากนี้เรายังส่งมะเขือเทศทั้งหมด, หัวหอมผ่าครึ่ง, กระเทียมสับที่นั่น

เราผูกปลอกอีกด้านหนึ่งเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนความพร้อมประมาณสิบนาทีให้ตัดแขนเสื้อแล้วเปิดออกจากนั้นผักและขาจะมีเปลือกที่สวยงาม

ขาไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

จานนี้น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็สวยงามตามเทศกาล แม้ว่าจะเตรียมได้ง่าย แต่ก็มักจะเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำวันธรรมดา สูตรนี้ทำได้ง่าย "ด้วยการกระพริบตา" โดยเพิ่มเทอริยากิเล็กน้อยลงในน้ำดอง

เราใช้เวลา:

• น่องไก่หกชิ้น
• แปดมันฝรั่งขนาดเล็ก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• สองร้อยกรัม เกรดยากชีส
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราผสมเครื่องปรุงรสกับเกลือในชามแล้วถูน่อง จากนั้นราดด้วยซอสในชามแล้วหมักทิ้งไว้ยี่สิบนาที

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ มันก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเราเช็ดชีสด้วยเครื่องขูดปกติ

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และแช่ด้วยน้ำมันวางหัวหอมชั้นหนึ่งบนชั้นของมันฝรั่งชิ้นหนึ่งแล้วขาแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน. อุณหภูมิในการอบ - +180 องศา เราตรวจพบสี่สิบนาทีหลังจากนั้นเราก็นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้แป้งกรอบ

น่องไก่กับผักและมันฝรั่งในเตาอบ

ในฤดูกาลของผักมันเป็นเรื่องดีที่จะทำหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ผักต่างๆมันฝรั่งอ่อนและเนื้อไก่ เพิ่มส่วนผสมตามที่คุณต้องการและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่

เราใช้เวลา:

• ขาไก่แปดตัว
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองหัว
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• สควอชขนาดเล็กหนึ่งลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• กระเปาะ
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกไทย, ปาปริก้า, ขิง, ยี่หร่า, ต้นมาเจอแรมสด, ขมิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างหน้าแข้งและซับให้แห้ง ผสมเกลือและเครื่องเทศกับน้ำมะนาว ยกเว้นมาจอแรม ทาขาด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

บวบหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หั่นมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน หัวหอมเป็นแปดส่วน สับกระเทียมเป็นเส้น ผสมผักทั้งหมด ใส่เครื่องเทศ เกลือ และละอองน้ำมัน ใส่ก้านมาจอแรม

จัดเรียงผักที่เตรียมไว้ในถุงอบในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของขา มัดเจาะไม่กี่และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบคุณต้องฉีกถุงเพื่อให้ได้ เปลือกหอม.

ขาไก่ใน kefir กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

• กิโลหน้าแข้ง
• สามมันฝรั่งขนาดใหญ่
• กระเทียมครึ่งหัว
• kefir สองแก้ว
• เกล็ดขนมปังสองถ้วย
• เนยละลายสองช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืชสองช้อนใหญ่ (มะกอก)
• เกลือ พริกไทยป่นสด ปาปริก้า ผักชีฝรั่งแห้ง เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บีบกระเทียมครึ่งหนึ่งลงใน kefir ใส่เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งพริกขี้หนู เทเกล็ดขนมปังลงบนจานรอง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ล้างขาและซับให้แห้ง

จุ่มขาแต่ละข้างเข้าไป ซอส kefirแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เกลี่ยตรงกลางถาดอบ

เราหั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นชิ้น ๆ หากยังเด็กอยู่คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพียงแค่ล้างให้สะอาด เราใส่ชิ้นในชามเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งผสมและเทน้ำมันพืช

เรากระจายชิ้นมันฝรั่งรอบขารดน้ำขา เนยและส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา

น่องไก่กับมันฝรั่งกรอบ

พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่รู้จักสูตรนี้ ขาสวยมาก น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

เราจะใช้เวลา:

• น่องไก่แปดตัว
• หกมันฝรั่งขนาดเล็ก
• น้ำมะนาว
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนใหญ่
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนเต็ม
• ซอสถั่วเหลือง ครึ่งถ้วยตวง
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเครื่องเทศ
• กระเทียมสองกลีบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราตัดมันฝรั่งด้วยพลาสติก, หัวหอมครึ่งวง เราวางกระดาษที่ด้านล่างของถาดอบเทน้ำมันเล็กน้อยก่อนอื่นให้วางชั้นของหัวหอมแล้วตามด้วยชั้นของมันฝรั่ง เกลือและปรุงรส.

เราทำน้ำดองจากซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด บีบเล็กน้อย น้ำมะนาวและเพิ่มกระเทียมบด

เราเคลือบขาด้วยน้ำดองและทาบนชั้นของมันฝรั่ง เราอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขาไก่อบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

รวดเร็ว อร่อย สวยงาม คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำครอบครัวในวันอาทิตย์ จานคุณไม่สามารถจินตนาการได้ง่ายกว่านี้ ฉันระบุเครื่องปรุงรสที่ฉันชอบใช้ที่นี่ แทนที่ด้วยของคุณเอง

เราจะใช้เวลา:

• ไก่ห้าขา
• มันฝรั่งขนาดเล็กครึ่งกิโลกรัม
• โหระพาสดและโรสแมรี่
• หนึ่งมะนาว
• ขมิ้น
• เกลือ
• พริกไทยขาว
• ออริกาโนแห้ง
• น้ำมันมะกอกสามช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำมัน เราล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกด้วยแปรง เช็ดขาที่ล้างแล้วให้แห้ง

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีขอบว่าง กระจายมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันและเกลือ เราเคลือบขาแต่ละข้างด้วยส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องปรุงแล้วทาให้ทั่วมันฝรั่ง ติดขอบฟอยล์ อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับน่องไก่ในเตาอบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือขาใต้เปลือกชีส อนุญาตให้เปลี่ยนสูตรหม้อปรุงอาหารนี้คุณไม่สามารถเพิ่มมายองเนสได้ให้ใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น และคุณสามารถใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หรือบวบ ผักโปรดอื่น ๆ

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น่องไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย ผงปรุงรสไก่

การทำอาหาร:

ล้างและเช็ดเท้าให้แห้ง เราทำน้ำดองจากมายองเนสและเครื่องเทศ เคลือบกวางแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราตัดหัวหอมเป็นวงหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งยาว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในครีม เราถูชีส

ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม, น่องดองที่ด้านบน, จากนั้นมันฝรั่ง, ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป วางหัวหอมใหญ่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสในตอนท้าย อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

น่องไก่กับมันฝรั่งในมายองเนส

เราจะใช้เวลา:

• แปดไม้ตีกลอง
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หลอดไฟขนาดใหญ่สองหลอด
• มายองเนส
• เกลือปรุงอาหาร, พริกป่น, ขมิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราล้างหน้าแข้งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากทอดในกระทะอย่างรวดเร็วจนกรอบ เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดจนสุกครึ่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน slotted บนกระดาษเช็ดปาก ตัดหัวหอมเป็นวงและแยกทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ในรูปแบบผนังหนาวางชั้นขาปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและจาระบีด้วยมายองเนส วางชั้นของมันฝรั่งไว้ด้านบนทาด้วยมายองเนสแล้วใส่หัวหอมลงไปใต้มายองเนสด้วย เทน้ำครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าอบครึ่งชั่วโมง

น่องไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

เราใช้เวลา:

• น่องไก่ห้าไม้
• หกมันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• กระเทียมครึ่งหัว
• พริก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เชอร์รี่สองร้อยกรัม
• เกลือ
• กระวาน
• ไธม์
• ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในครีมผัดเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับเกลือบดกระเทียมแล้วผสมลงในซอส ผัดพริกไทยในน้ำมันพืชและสลายและเพิ่มซอส

ล้างขาใน น้ำไหลและทำให้แห้ง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จาระบีแบบฟอร์มเล็กน้อยด้วยน้ำมันวางชั้นของมันฝรั่ง, เกลือและปรุงรส, กระจายเชอร์รี่ด้านบน เคลือบขาด้วยซอสครีมเปรี้ยวและใส่ผัก

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นแกะฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบจนกรอบ

สูตรอาหารสากลสำหรับการเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเป็นสิ่งที่หาได้จริงสำหรับผู้หญิงด้วย ในปริมาณที่น้อยเวลาทำงานบ้าน ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นหนึ่งในนั้น สำหรับเขา การทำอาหารจะหายไปเวลาเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ ลองมาดูตัวเลือกสองสามข้อ

ขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลิตภัณฑ์

ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้จำนวนต่อไปนี้:

• น่องไก่ 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ.

ล้างหน้าแข้งให้สะอาด เอาเศษหนังและขุยออกหากจำเป็น แห้ง กระดาษชำระ. หากหน้าแข้งใหญ่ ให้แยกต้นขาและขาตามข้อต่อ

ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับพริกไทยและเกลือ ขูดไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้และหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เตรียมมันฝรั่ง: ล้างดินที่เหลือ ปอกเปลือก หั่นเป็นวง ปรุงรสเล็กน้อยและเกลือ แล้วผสมด้วยมือ

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกแล้วขากับสะโพก

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์พันรอบขอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบจานเป็นเวลา 40-45 นาที นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีกห้านาทีเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในหมายเหตุ ขามันฝรั่งสามารถโรยด้วยชีสขูดและเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ด้วยการเพิ่มเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงต้นขาไก่กับเห็ดและมันฝรั่งได้ดังนี้:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• สะโพก - 500-600 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น, โหระพา
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดและเตรียมแบบฟอร์ม
• ใบกระวาน.

เราเตรียมขาตามปกติ - ล้างทำความสะอาด

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดเราทำเช่นเดียวกันกับเห็ด

เห็ดหั่นเป็นก้อนสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดด้วยเกลือในน้ำมันจนมีน้ำออกมาแล้วปิดไฟ

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

เราเตรียมแบบฟอร์มกระจายมันฝรั่งที่ด้านบนของหัวหอม - เห็ดจากนั้นขาถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ วาง lavrushka ไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ เททุกอย่างด้วยน้ำที่เหลือจากเห็ด อบใน เตาอบ 45 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัด ผักสด,ซอสเผ็ด.

ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

อาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์นั้นสะดวกเพราะคุณสามารถทำอาหารกลางวัน / อาหารเย็นเป็นส่วน ๆ สำหรับวิธีนี้คุณต้องตัดแผ่นฟอยล์แล้วพับเป็นสองชั้นยกขอบขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถห่อด้วย "ตะเข็บ" หรือบิดได้ในอนาคต ข้างในเรากางขามันฝรั่งหากต้องการให้เทซอสแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 190 องศา ภายใน 40 นาที

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมดเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก

ภายใต้เปลือกกรอบ

• น่องไก่ 5 ชิ้น;
• 2-3 โต๊ะ ล. มายองเนส;
• กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• พริกขี้หนู, ขมิ้น, แกง - อย่างละ 2-3 หยิก

เราเตรียมน่องไก่และนำไปหมักในส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

แยกกระเทียมและผสมกับมายองเนส แบ่งซอสออกเป็นสองส่วน ถูขาด้วยส่วนหนึ่งแล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน ผสมกับซอสที่เหลือ

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งและขาไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีกครึ่งชั่วโมง

สูตรในแขนเสื้อ

ขาไก่กับผักที่ปรุงในแขนเสื้อสามารถเรียกได้ว่านุ่มที่สุดและ ตัวเลือกฉ่ำทำอาหารจานนี้ ชิ้นมันฝรั่งนุ่มและละลายในปากของคุณ และเนื้อไก่แยกออกจากกระดูกได้ง่าย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกด้านบนเพื่อรวมผลิตภัณฑ์ กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันตรงที่ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกพับลงในปลอกผสมสำหรับการอบ ดังนั้นผักจึงอิ่มตัวด้วยน้ำไก่ในระหว่างกระบวนการอบ

สำคัญ! หลังจากวางผลิตภัณฑ์ลงในปลอกแล้ว เมื่อผูกปลายที่สองของถุง สิ่งสำคัญคือต้องเป่าลมออกให้หมด - ระหว่างการอบ ปลอกจะบวมมากหรือทำให้เป็นรู ด้วยเหตุผลเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องวางถาดอบโดยให้ปลอกต่ำกว่าระดับปานกลาง เพื่อไม่ให้ถุงลมนิรภัยทั้งหมดสัมผัสกับด้านบนของเตาอบและไม่ระเบิด

น่องไก่กับผักและมันฝรั่ง

• น่องไก่ 650 กรัม
• มันฝรั่ง 1.2 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• เห็ดนางรม 600 กรัม
• ธนาคารอาหารกระป๋อง ข้าวโพด;
• ½ ช้อนชา ล. พริกหยวกหวานและขมิ้น
• 1 ช้อนชา ล. ออริกาโนและใบโหระพา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โต๊ะคู่. ล. มะกอก น้ำมัน

ในชามผสมเครื่องเทศและน้ำมันใส่เกลือ

ล้างหน้าแข้งให้สะอาดตัดตามข้อต่อ สามารถถอดผิวหนังออกได้หากต้องการ ถูเนื้อ น้ำมันเผ็ดตักใส่ชามทิ้งไว้ให้ชุ่มเล็กน้อย

ในระหว่างนี้เราเตรียมผัก: เราทำความสะอาด, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง, หัวหอมและแครอทน้อยลงเล็กน้อย ล้างเห็ดนางรมและหั่นเป็นก้อน

เราใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในชามผสมกับเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

แนะนำให้อบจานในปลอกหรือแบบมีฝาปิด ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมของเห็ดและผักผสมกับข้าวโพดและไก่ ปิดฝาหรือมัดปลายแขนเสื้ออีกด้าน เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 170-180 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีกยี่สิบนาที

ในหมายเหตุ การปรุงอาหารบางส่วนภายใต้ฟอยล์ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารจะนึ่งได้ดี หากปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำ แนะนำให้เทน้ำประมาณ ⅔ ถ้วย มิฉะนั้นมันฝรั่งจะแห้งไปด้วย

ในซอสครีมเปรี้ยว

• ขาไก่ 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• น้ำ 100 มล.
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบขนาดกลาง
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• หนัก 150-250 กรัม ชีส;
• พวงของสมุนไพรสด

เราเตรียมน่องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและบีบด้วยการกดผสมกับครีมเกลือและเครื่องเทศ เจือจางซอสด้วยน้ำ

• น่องไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 350 มล.
• พริกเกลือ
• 1 หลอดขนาดกลาง

เราทำความสะอาดผัก หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง หน้าแข้งของฉัน เราทำความสะอาดมัน

ผสมน่องไก่กับมายองเนส เกลือ และพริกไทย เพิ่มหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปหมักครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. เรากระจายชั้นแรกในจานอบใส่เกลือเล็กน้อย วางขาไก่ที่หมักไว้ด้านบน เราอบเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ - ก่อนอื่นให้อยู่ใต้กระดาษฟอยล์เล็กน้อยจากนั้นจึงไม่มี

• 1 น่องไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง
• 2 น่องไก่กับมันฝรั่งและชีส
• 3 กับมันฝรั่งและผัก
• 4 น่องไก่กับมายองเนสและกระเทียม
• 5 ในซอส kefir
• 6 สูตรทีละขั้นตอนกับเห็ด
• 7 วิธีปรุงในกระดาษฟอยล์หรือปลอก

อะไรจะอร่อยไปกว่าน่องไก่อบกับมันฝรั่ง ไก่นุ่มด้วยเปลือกสีทองและเครื่องปรุงดอกกุหลาบที่มีกลิ่นหอมสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทุกวันและ ตารางวันหยุด. คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้โดยเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีการทำอาหารเพราะมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย

น่องไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิกที่ยืนหยัดต่อกาลเวลา ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ คุณต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และ สูตรง่ายๆเนื่องจากสิ่งเหล่านี้จะเป็นพื้นฐานของการทดสอบทั้งหมดของคุณ นี่เป็นเพียงกรณี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กก. น่องไก่ 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง (อนุญาต ความสนใจเป็นพิเศษตา) ล้างและเช็ดขาไก่ให้แห้ง
2. หั่นมันฝรั่งเป็น ชิ้นใหญ่หรือเป็นวงกลม เติมเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ผสมกับครีมเปรี้ยว 150 กรัมแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. มารับไก่กันเถอะ ปรุงรสขาแห้ง โรยด้วยสมุนไพรสับ เช่น Provence, Italian หรือใบกระวานแห้งป่น ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 150 กรัมที่เหลือ โยนไก่ด้วยน้ำดองและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
4. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 200 องศา ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่ง
5. กระจายน่องบนชั้นมันฝรั่งเทน้ำดองที่เหลือ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงกำหนดความพร้อมด้วยตัวคุณเอง
6. เสิร์ฟจานบนจาน อร่อย!

น่องไก่กับมันฝรั่งและชีส

กระบวนการทำอาหารแทบไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือโรยจานด้วยการขูดสามร้อยกรัม ชีสแข็งก่อนอบ คุณจะได้แป้งที่กรอบอร่อย

กับมันฝรั่งและผัก

วิธีที่น่าสนใจในการปรุงรสชาติใหม่ให้กับอาหารจานคลาสสิกคือปรุงด้วยผัก ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน!

ส่วนผสมของสูตร:

• น่องไก่1กก
• มันฝรั่ง 1 กก
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 3 หัวหอม
• หัวกะหล่ำหรือบรอกโคลี
• กระเทียมสองกลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 1 เซนต์ ล. แป้ง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 3 ฟอง
• ชีส 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง ส่งกระเทียมผ่านสื่อผสมกับซีอิ๊วขาวและทิ้งน่องไว้หนึ่งชั่วโมงในน้ำดอง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวง แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ
3. เตรียมซอส: ตีไข่กับครีม, ใส่แป้ง, ชีส, เครื่องเทศ, ผสม
4. ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีเป็นชั้น ๆ ใส่น่องไก่บนหมอนผักโรยด้วยถั่วราดซอส นำเข้าอบ 50 นาทีที่ 200°C.

น่องไก่กับมายองเนสและกระเทียม

จาน, รสเผ็ดที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆนี้

ส่วนผสมที่พบมากที่สุดคือ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• 8 น่องไก่
• 5-6 กลีบกระเทียม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราล้างและทำให้ไก่แห้งปรุงรสให้ละเอียดใส่กระเทียมสับเคลือบด้วยมายองเนสแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

มายองเนสจะทำให้เนื้อนุ่มและกระเทียมจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในซอส kefir

เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• 8 ขาไก่
• มันฝรั่ง 1 กก
• kefir 2 ถ้วย
• 2 กลีบกระเทียม
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง: เพียงผสม kefir กับเครื่องเทศและกระเทียมสับ เราทิ้งไม้ตีกลองไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดด้านบนด้วยฟิล์ม
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือ
3. เรากระจายมันฝรั่งและขาลงในแม่พิมพ์เทน้ำดองไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 200°C.

สูตรนี้ขาไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำเสมอ แถมยังทำง่ายสุดๆ อีกด้วย!

สูตรทีละขั้นตอนกับเห็ด

เห็ดมีความหลากหลาย จานคลาสสิก, จะทำให้พอใจมากขึ้น. สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณทำเอง

คุณต้องการ:

• น่องไก่1กก
• เห็ด 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กก
• 1 หลอด
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและหั่นเห็ดต้มในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ล้างและเช็ดขาให้แห้ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ผสมกับมายองเนส ใส่เครื่องเทศ และหมักน่องไว้ 40 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมใส่แม่พิมพ์เติมน้ำหนึ่งในสามเกลือ ใส่เห็ด หัวหอม น่องไก่ลงไป
4. อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยด้วยชีส ส่งกลับไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟและเพลิดเพลิน ส่วนผสมที่ลงตัวเห็ดและเนื้อไก่

วิธีปรุงในกระดาษฟอยล์หรือปลอก

คุณยังสามารถปรุงอาหารใดๆ ในเตาอบโดยใช้ปลอกหรือฟอยล์ก็ได้ เครื่องมือในครัวเหล่านี้ช่วยให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก และ น่องไก่อบต้องไม่มีรสจืดเพราะปรุงด้วยน้ำของตัวเอง

มันง่ายมาก: เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรที่แนะนำในบทความจากนั้นใส่ในถุงอบเพื่อให้มีรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้น หากคุณใช้กระดาษฟอยล์ ควรห่ออาหาร 2 ชั้นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา จากนั้นอบในเตาอบตามสูตร

ให้วิธีการทำอาหารเหล่านี้ย้ายไปยังคอลเล็กชันสูตรอาหารของคุณ ลองใช้ทั้งหมด ค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบ และอย่ากลัวที่จะทดลอง!

ต้นขาไก่กับมันฝรั่ง

อะไรจะอร่อยกว่ากัน?

เฉพาะน่องปรุงกับมันฝรั่งในเตาอบ!

อาหารจานนี้เป็นที่นิยม อร่อย และมีหลากหลาย

และแม่บ้านทุกคนมีความลับในการเตรียมการ

และนี่คือสูตรที่อร่อยที่สุดที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วสำหรับน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณทำอาหารด้วยหรือไม่?

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

น่องไก่ปรุงได้เร็วพอและคุณไม่จำเป็นต้องหมักไว้ล่วงหน้า แต่ถ้ามีเวลาทำไมไม่? ในระหว่างการดองเครื่องเทศจะแช่ไก่ได้ดีขึ้นมันจะยิ่งชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ขาล้าง, แห้ง, ถูด้วยเครื่องเทศหรือราดด้วยซอส

คุณสามารถดองไม้กลองในอะไรได้บ้าง:

หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบอยู่แล้ว เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป;

ในซอสถั่วเหลือง

ในครีม, มายองเนส, ครีม;

ในผักและน้ำผลไม้จากพวกเขา

ในมะนาว

ในมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, adjika

มักจะผสมและปรุงส่วนผสมหลายอย่าง กลิ่นหอมผสมผสานซึ่งทาหรือกรอกไก่

มันฝรั่งสามารถหมักก่อนหรือเพียงแค่แปรงและอบ มันฝรั่งเช่นไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและซอสต่างๆ มันยากที่จะทำให้เสียด้วยบางอย่าง หัวทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถล้างมันฝรั่งอ่อนได้ดี สามารถใส่ลงในแม่พิมพ์ดิบหรือผัดต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงน่องไก่กับมันฝรั่งคือใส่ไว้ในแขนเสื้อแล้วส่งเข้าเตาอบ แม้ว่าจะมีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง เพื่อให้จานอร่อยคุณต้อง น้ำดองที่เหมาะสม. ตั้งเตาอบที่ 190°C.

วัตถุดิบ

ไม้ตีกลอง 10 อัน;

10 มันฝรั่ง

1 หัวหอม

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

กระเทียม 2 กลีบ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน (มี)

การทำอาหาร

1. เตรียมน้ำดองทันที ในการทำเช่นนี้บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในครีมใส่เครื่องเทศสำหรับไก่หรืออื่น ๆ เราเพิ่มซอสมะเขือเทศแม้ว่าคุณจะใส่มะเขือเทศแทนก็ได้ แต่ใส่ได้ครึ่งหนึ่ง ผัดถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

2. รวมน่องที่ล้างแล้วกับน้ำดองและทิ้งไว้ตอนนี้

3. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 6 ชิ้น หากหัวมีขนาดใหญ่ก็สามารถแปดได้ เราส่งไปที่หน้าแข้ง

4. ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราผสมทุกอย่าง

5. เราใส่ผลิตภัณฑ์ในแขนเสื้อผูกปลายทั้งสองด้าน

6. เราเลื่อนมันลงบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ใช้เข็มแล้วเจาะด้านบน

7. ตั้งเวลาอบ 40 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

ความไม่ธรรมดาของสูตรนี้สำหรับน่องไก่ในเตาอบ การเดือดเบื้องต้นมันฝรั่ง. ทำให้สุกเร็วขึ้นและไม่แข็งกระด้างจากกรดในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

หน้าแข้ง 0.8 กก.;

มันฝรั่ง 0.8 กก.

มะเขือเทศ 0.4 กก.

2 หัวหอม

ซอสถั่วเหลือง 30 มล.

1 ช้อนชา แกงหรือพริกหยวกคุณสามารถผสม

มายองเนส 4 ช้อน

การทำอาหาร

1. ซีอิ๊วและรวมมายองเนสเพิ่มเครื่องปรุงรสและส่งไปที่น่องไก่ ผัดจนหมัก

2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 มิลลิเมตรแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที โยนในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นมะเขือเทศ

4. กระจายมันฝรั่งต้มเกลือ หากคุณชอบไขมันคุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงไปได้เช่นเดียวกับในน่อง

5. หัวหอมสับด้านบนและมะเขือเทศฝาน

6. วางน่องไก่ด้านบน เทน้ำดองที่เหลือลงไป

7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบน่องไก่จนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมการทอด

การคั่วล่วงหน้าส่วนผสมช่วยเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลิตภัณฑ์ และคุณสมบัติอีกอย่างของน่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบก็คือสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ จากนั้นในเวลาที่เหมาะสมเพียงแค่นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำจานมา เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

วัตถุดิบ

6 ไม้ตีกลอง;

มันฝรั่ง 0.6 กก.

การทำอาหาร

1. เราล้างหน้าแข้งทำความสะอาดขนถ้ามี จากนั้นเช็ดและโรยด้วยเครื่องเทศ แต่เราไม่ปล่อยให้ยืนเพื่อให้ไก่ไม่ปล่อยน้ำ ทอดทันทีในกระทะร้อนทั้งสองด้านเราทำให้ไฟสูงสุด ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนกรอบหลังไก่ เราก่อไฟกองใหญ่ด้วย

3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ไก่และมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที สูงสุด 20 นาที เราเน้นที่ความนุ่มของน่องไก่ซึ่งควรเจาะได้ง่าย

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้ชีสโค้ท

สูตรนี้ไม่เพียง เปลือกชีสแต่ยังมาก ซอสหอมกับกระเทียมตามครีมเปรี้ยว จานนี้ฉ่ำนุ่มและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ

8 ไม้ตีกลอง;

8 มันฝรั่ง

ครีมเปรี้ยว 150 มล.

กระเทียม 3 กลีบ

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

เกลือและพริกไทย;

ชีส 0.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างหน้าแข้ง เช็ดให้แห้ง หรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ถ่ายโอนไปยังชาม

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ส่งไปที่ไก่

3. ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งที่เหลือเทเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

4. เทซอสไก่กับมันฝรั่งผสม คุณสามารถหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง หรือแจ้งโอนได้ทันที

5. สามชีสขนาดใหญ่หลับไปด้านบน

6. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ที่ 190 จนขนมสุกนิ่ม ตรวจสอบด้วยส้อมหรือมีด

7. ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเมื่อชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้นำแบบฟอร์มออกมาแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เราทิ้งไว้ด้านบน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ชีสไหม้และทำให้ขนมีรสชาติดีขึ้น

น่องไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมน่องไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งมีกลิ่นหอมพิเศษจากเห็ดแชมปิญอง แน่นอนคุณสามารถใช้เห็ดอื่นที่มี

วัตถุดิบ

5 ไม้ตีกลอง;

5 มันฝรั่ง

แชมเปญ 0.3 กก.

ชีส 0.1 กก.

น้ำมัน 25 มล.

หัวหอมใหญ่;

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมเป็นวง โอนไปยังชาม

2. เราล้างหน้าแข้งส่งไปที่ธนู เทเครื่องเทศใส่มายองเนสและผสม

3. ตัดเห็ดเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน สองนาทีก็เพียงพอ

4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผสมกับเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ใส่ในแบบฟอร์มทาน้ำมัน

5.เห็ดหอมทอด คุณไม่จำเป็นต้องทามันฝรั่งด้วยอะไร ความชื้นจะยังคงออกมาจากเห็ด มันจะทำให้ชิ้นเปียก

6. ตอนนี้ถึงคราวของไม้ตีกลองกับมายองเนส

7. อบแบบฟอร์มที่ 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง

8. นำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่อจนสุกเต็มที่

น่องไก่กับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในเตาอบ

สูตรอาหาร จานฉ่ำจากไม้ตีกลองและผักซึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าสตูว์และไม่ต้องยืนที่เตา เราใช้แบบลึกที่มีด้านอย่างน้อย 5-6 เซนติเมตร

วัตถุดิบ

หน้าแข้ง 0.6 กก.;

มันฝรั่ง 0.6 กก.

2 มะเขือยาว

1 แครอท

1 หัวหอม

4 มะเขือเทศ

มายองเนส 3 ช้อน

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบทันที คุณต้องตั้ง 190 ° C

2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. หัวหอมครึ่งวง, มะเขือยาวกับแครอทและมะเขือเทศ

4. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่าง โรยด้วยเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย

5. ตอนนี้โรยด้วยหัวหอมใส่วงกลมของแครอท

6. วางไม้ตีกลองไว้ด้านบนซึ่งจำเป็นต้องโรยด้วยและถูด้วยเครื่องเทศให้ดียิ่งขึ้น

7. ตอนนี้มาวงกลมมะเขือ หากพวกเขาถูกแช่ในน้ำเกลือจากความขมคุณจะไม่สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้

8. ตอนนี้ชั้นบนสุดของมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

9. ทาด้วยมายองเนสแล้วอบจนสุก เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นและขนาดของชิ้น แต่โดยเฉลี่ยประมาณ 40 นาที

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ "โรซี่"

น่องที่ปรุงตามสูตรนี้กับมันฝรั่งน่ารับประทานมาก มีสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม และต้องขอบคุณซอสสูตรพิเศษที่มีปาปริก้าและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

8 ไม้ตีกลอง;

มันฝรั่ง 0.8 กก.

1 ช้อนชา ปาปริก้า;

ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

0.5 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่

มายองเนส 3 ช้อน;

การทำอาหาร

1. บดซีอิ้วกับน้ำผึ้งใส่เครื่องเทศสำหรับไก่และปาปริก้า

2. เช็ดขาที่ล้างแล้วถูด้วยส่วนผสมที่ได้ ระหว่างที่เราหมักทิ้งไว้

3. เราทำความสะอาดหัวตัดมัน ชิ้นบาง ๆเกลือและผสมกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งได้ หากต้องการให้สีสวยก็ราดพริกปาปริก้าลงไปด้วยก็ได้

4. เรากระจายมันฝรั่งบนน่องและคุณทำเสร็จแล้ว!

5. ยังคงอบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกเต็มที่

น่องไก่เผ็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้จะต้อง adjika เผ็ด. ซอสมันฝรั่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมายองเนส แต่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมในทำนองเดียวกันได้

วัตถุดิบ

6-7 ไม้ตีกลอง;

มันฝรั่ง 0.7 กก.

2 หัวหอม

adjika 1 ช้อน;

มัสตาร์ด 1 ช้อน;

มายองเนส 3 ช้อน;

กระเทียม 2 กลีบ

ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

การทำอาหาร

1. รวมมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งและ adjika ครึ่งหนึ่งกับมายองเนส, กระเทียมสับและเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสมซอส

2. เราทำความสะอาดหัวหั่นเป็นชิ้นรวมกับซอส

3. ตัดหัวหอมเป็นวงหนาวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และมันฝรั่งอยู่ด้านบน

4. ผสม adjika กับมัสตาร์ดที่เหลือแล้วถูหน้าแข้ง วางบนมันฝรั่ง

5. เรายืดกระดาษฟอยล์บนแบบฟอร์มแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตั้งค่า 190 ° C

6. จากนั้นนำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์ ทอดจานให้ดี จะใช้เวลาอีก 20 นาที และคุณสามารถเรียกครัวเรือนมาที่โต๊ะได้

น่องไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่น

มันฝรั่งอบจะอร่อยขึ้นถ้าคุณทาเนยละลาย นอกจากนี้ยังจะทำให้เกิดเปลือกสีแดงก่ำและกรอบบนพื้นผิวของชิ้น

หากมีเม็ดสีเขียวบนหัวมันฝรั่งแสดงว่าไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ อาหารพร้อมจะมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และหัวสีเขียวไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ

มันฝรั่งจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่น้ำมันหมูสับหรือเบคอนลงไป และหลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถถอดออกหรือเสิร์ฟได้โดยตรง หลายคนชอบรสชาติของน้ำมันหมูอบ

กระดูกที่น่องไก่มีแนวโน้มที่จะไหม้ซึ่งจะทำให้เสียได้ แบบฟอร์มทั่วไปจาน. แต่คุณสามารถห่อขอบด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ยังช่วยให้กินไก่อย่างระมัดระวังและไม่ทำให้มือของคุณเปื้อนไขมัน

หากคุณใส่อุณหภูมิในเตาอบต่ำกว่า 170 องศา จานจะแห้ง ไม่มีความชุ่มฉ่ำและ เปลือกที่สวยงาม. หากอุณหภูมิสูงกว่า 220 องศา มันจะเป็นสีน้ำตาลสวยงาม แต่ชิ้นส่วนข้างในอาจยังดิบอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือก อุณหภูมิที่ถูกต้องตามขนาดของผลิตภัณฑ์ สูตรอาหาร และลักษณะเฉพาะของเตาอบของคุณ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส