วิธีการอบชิ้นไก่ในเตาอบ ไก่อบในเตาอบ มันฝรั่งและชิ้นไก่แสนอร่อย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงไก่อบในเตาอบ (เป็นชิ้น ๆ ) เพราะบางครั้งคุณแค่ต้องการไก่ทอดและคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทอดในกระทะ มันง่ายกว่าที่จะวางไก่ทั้งตัวบนถาดอบและในหนึ่งชั่วโมงก็พร้อมแล้วทำธุรกิจของคุณเอง

• ไก่ (หรือแยกส่วน - น่อง, น่อง, ปีก)
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันพืช

ไก่อบในเตาอบ (ชิ้น) ปรุงอาหารด้วยกัน

เราหั่นไก่ล้างมันใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วแล้วใส่ในชามลึก

สับหรือบดกระเทียม

ถูชิ้นไก่กับกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ ฉันซื้อเครื่องเทศไก่สำเร็จรูป เพื่อให้อิ่มตัวดีให้ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงปิดฝาเพื่อไม่ให้แห้ง

ฉันปรุงไก่ด้วยสองวิธี

ถ้าฉันอยากให้ไก่ทอดมากกว่านี้ ฉันจะอบบนถาดอบ ฉันจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกระจายชิ้นไก่ เพื่อไม่ให้แห้งฉันเทน้ำมันพืชหรือมายองเนส อบไก่เป็นเวลา 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ไก่ควรเป็นสีน้ำตาลทอง

หากคุณไม่แน่ใจว่าไก่สุกหรือยัง ให้ใช้มีดแทงไก่ น้ำใสไหลออกมา - ไก่พร้อมถ้ามีเลือดออก - ปล่อยให้เหงื่อออกอีกเล็กน้อย อย่าลืมราดน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร ผิวจะนุ่มขึ้น

หากคุณต้องการให้ไก่นุ่มขึ้นและเนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย ให้ปรุงในจานอบก้นลึกหรือในกระทะ เราใส่ไก่ลงในแม่พิมพ์ปิดฝาหรือฟอยล์ แต่ไม่แน่น จำเป็นที่ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไปอย่างช้าๆ

อบใต้ฝาเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเปิดฝาออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกควรเป็นสีน้ำตาลและไก่จะดูสวยงามและอร่อยและชุ่มฉ่ำ

เลือกชนิดของไก่ที่คุณต้องการปรุงอาหารและไปที่ห้องครัว

ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน อร่อย!

อาหารว่าง Lavash

ไก่ทอดในซอส kefir

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรใหม่

slabunova-olga.ru

ชิ้นไก่ในเตาอบในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง

สูตรไก่ในเตาอบในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก รสชาติของไก่ในเตาอบที่มีเปลือกมีรสหวานเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เผ็ดด้วยส่วนผสมของกระเทียมและพริกไทยที่มีอยู่ในน้ำดอง

ส่วนผสมสำหรับจาน "ไก่ในเตาอบกับชิ้นในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง":

• - ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• - ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• - กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• - ส่วนผสมของพริก - หยิก;
• - งา (ไม่จำเป็น)

วิธีปรุงไก่ในเตาอบด้วยชิ้นในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง:

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับปรุงไก่แสนอร่อยในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองในเตาอบ

หั่นขาไก่เป็นน่องและน่อง คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของไก่หรืออบไก่ทั้งตัว แต่ต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบีบผ่านสื่อ ใส่กระเทียมสับลงในไก่

จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ส่วนผสมของพริกไทยและน้ำผึ้ง

ผสมไก่และเครื่องเทศให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า ยิ่งหมักไก่จะยิ่งอร่อย

ในตอนเช้าเรานำไก่ที่หมักออกจากตู้เย็น เรากระจายมันในจานอบพร้อมกับซอสปิดฝาและหากไม่มีให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ไก่ลงไป ทำอาหาร 40-50 นาที

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ไก่มีสีน้ำตาล

นำไก่ที่สุกแล้วออกจากเตาแล้วจัดใส่จาน ไก่สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยงา

ประดับด้วยผักกาดหอมหรือสมุนไพรสด เสิร์ฟไก่บนโต๊ะเทศกาล

เครื่องเคียงไก่สามารถเสิร์ฟได้ตามชอบใจ ฉันปรุงมันฝรั่งในน้ำดองแบบเดียวกับที่ปรุงไก่ในเตาอบเป็นชิ้นในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง ทำได้ง่ายมากถ้าคุณมีมันฝรั่งต้มอยู่ในหนัง เราปอกมันฝรั่งหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในน้ำดองที่ไก่อบ เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที นั่นคือทั้งหมดที่มันฝรั่งอร่อยมาก

multivarka-menu.ru

ไก่อบในเตาอบ

ไก่ในเตาอบสามารถเตรียมอาหารจานต่าง ๆ อร่อยยอดเยี่ยมและนุ่มนวลได้กี่จานถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อเติมเต็มและเน้นรสชาติของมัน! ไก่เป็นชิ้น ๆ น่ารักแค่ไหนในเตาอบ (ดูสูตรพร้อมภาพด้านล่าง) กับลูกพรุนรสเผ็ดทำให้เนื้อนุ่มน่ารับประทาน ข้าวแช่ในน้ำเนื้อสัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่อย่างไร ซอสส้ม น้ำผึ้งและ มัสตาร์ดเน้น ไก่ทั้งตัวอบในเตาอบก็ดี - จานเด็ดสำหรับวันหยุด

ผักเหมาะสำหรับนกตัวนี้ ไก่ชิ้นกับซอสกระเทียมและสมุนไพรเป็นสิ่งที่ดี ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งฝานเป็นอาหารคลาสสิกในหลายประเทศ วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในเตาอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆได้อย่างไร ปรุงอาหาร สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณและทำให้แขกประหลาดใจ!

ชิ้นไก่กับมันฝรั่งและมัสตาร์ด

ไก่ตัวนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสเผ็ด ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม มันฝรั่งจะนุ่มและเนื้อไก่จะฉ่ำและอร่อย อย่าลืมลองสูตรนี้ ครอบครัวของคุณจะประทับใจและคุณจะพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

1. ไก่ 1 ตัว
2. มันฝรั่ง 1.5 กก.
3. เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน่;
4. น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดสำหรับมันฝรั่ง
6. น้ำเล็กน้อยบนถาดอบ

สำหรับซอสมัสตาร์ด:

• 5-6 ศิลปะ ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา แกง;
• 1 ช้อนชา ไธม์;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• น้ำผลไม้และขี้กบจากมะนาว 1 ลูก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ

ชิ้นไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

ไก่ของฉันหั่นเป็น 2 ชิ้นตามยาว ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วางบนถาดอบ เกลือ พริกไทย โรยด้วยออริกาโน ใส่มัสตาร์ด และผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวลงในชาม ใส่ฝอย มัสตาร์ด กระเทียม เครื่องแกง ปาปริก้า น้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่ โหระพา และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้แปรงและแปรงไก่ด้วยซอสอย่างระมัดระวัง ในตอนท้ายไก่เกลือและพริกไทยวางมันฝรั่งไว้ด้านบนบนแผ่นอบเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วเทน้ำ 1 แก้ว

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 1 ชั่วโมงเติมน้ำถ้าจำเป็น

ไก่กับข้าวในเตาอบ

ไก่กับข้าวอบตามสูตรนี้ในเตาอบจะอร่อยข้าวที่แช่ในน้ำไก่จะร่วนและมีกลิ่นหอม จานนี้รวมข้าวกับไก่เข้าด้วยกันหัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนแก่จาน

สินค้าที่จำเป็น:

1. ไก่ 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
2. 1 หัวหอมสับละเอียด
3. น้ำมันมะกอก;
4. ข้าวยาว 2 ถ้วย
5. น้ำ 4-5 แก้ว;
6. พริกเกลือ.

วิธีทำไก่อบในเตาอบ:

หั่นไก่เป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อต้ม เมื่อไก่เดือด ให้เอาโฟมออกด้วยช้อนเจาะรู จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย หัวหอมสับละเอียด แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าไก่จะนิ่ม ใส่ไก่พร้อมกับ yushka บนถาดอบ (ลึก, ขนาดกลาง) เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบในเตาอบที่ชั้นสุดท้าย ทันทีที่ yushka เดือดให้เทข้าวและผสมให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 65 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วคนข้าวอีกครั้ง เกลือพริกไทยและปรุงอาหารต่อไปอีก 20-25 นาที

สตูว์ผักในเตาอบกับไก่

ไก่ปรุงอาหารรุ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมหั่นบาง ๆ พร้อมผักในเตาอบ - เบา, น่าพอใจ, อร่อย, มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานเด็ดจานนี้!

คุณจะต้องการ:

1. เนื้อไก่ 450 กรัม
2. 5 มันฝรั่ง
3. 1 หัวหอม
4. 3 บวบ
5. 1 มะเขือยาว
6. 5-6 เห็ด;
7. 1 สีแดง 1 พริกหยวกสีเขียว
8. เนย 100 กรัม
9. กระเทียม 3 กลีบ
10. ถ้ามี เฟต้าชีสบ้าง;
11. 1 ช้อนชา มิ้นต์ เกลือ พริกไทย

ไก่ปรุงกับผัก:

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้น, มันฝรั่ง, ไก่เป็นชิ้น, พริกเป็นเส้น ในกระทะให้อุ่นเนยแล้วเคี่ยวเนื้อในนั้นเบา ๆ จนเนื้อเปลี่ยนสี เราหั่นผักทั้งหมดแล้ววางบนถาดอบแล้วส่งเนื้อทอดไปที่นั่น

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา เติมน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบ เกลือ พริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที จัดสตูว์บนจานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เนื้อไก่หมักกระเทียม

หากคุณมีกิจกรรมวันหยุดที่กำลังจะมาถึง แต่คุณยังมีเวลาน้อยในการเตรียมอาหารจานหลัก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• โดยธรรมชาติแล้ว ไก่ อก น่อง หรือขาก็ใช้ได้เหมือนกัน หากคุณมีไก่ทั้งตัว ควรหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วหมักไว้จะดีกว่า
• สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้มายองเนสคุณสามารถใช้ครีม, มะนาว, กระเทียมและแน่นอนเครื่องเทศ
• สำหรับเนื้อ 1 กก. คุณจะต้อง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3-5 กลีบกระเทียม

ชิ้นไก่กับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบ

นำเนื้อไก่ล้างใต้น้ำเย็นถ้าเนื้อแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนหากไม่มีเวลาให้หมักไอศกรีมรสชาติของไก่จะไม่เปลี่ยนไปจากนี้ . หลังจากนั้นใส่เนื้อลงในถ้วยลึกใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวบีบน้ำจากหนึ่งในสามของมะนาวขนาดกลางถูกระเทียมบนกระต่ายขูดแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณไม่จำเป็นต้องใส่มากเกินไป จะดีกว่าถ้าใช้พริกไทยป่นดำและสมุนไพรแห้ง แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 200 องศา สำหรับไก่ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อเตาอบร้อนพอ เราทาไก่ในน้ำหมักกระเทียมบนถาดอบ แล้ววางลงในเตาอบ เวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์คือ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ 10-15 ก่อนที่ไก่จะพร้อม คุณสามารถเพิ่มชีสขูดได้หากต้องการ หากคุณทำสิ่งนี้ ชีสทุกชนิดก็ทำได้ ยกเว้นชีส พอครบเวลาก็เอาเนื้อออกได้ หลังจากปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะและมันฝรั่งต้มหรือผักสดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

kurica-v-duhovke.ru

ชิ้นไก่ในเตาอบ

ชิ้นไก่อบไม่เพียง แต่เป็นสูตรอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นข้ออ้างในการรวมตัวกันที่โต๊ะของครอบครัว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาและเมนูเทศกาล เมื่อปรุงไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้ซอสหมักต่าง ๆ ตามซีอิ๊วน้ำมะนาวหรือแม้แต่ kefir และถ้าคุณใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรหอมลงไป กลิ่นหอมเย้ายวนใจของอาหารจานพิเศษนี้จะฟุ้งกระจายไปทั่วบ้าน!

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มหรือผักสดกับโจ๊กร่วนหรือมันฝรั่งบด โดยวิธีการถ้าคุณอบมันฝรั่งและแครอทชิ้นพร้อมกับชิ้นไก่คุณจะได้จานที่เต็มเปี่ยมซึ่งยังคงเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไก่ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงไก่ในเตาอบด้วยเปลือกสีทอง

สับซากไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการคุณสามารถยัดชิ้นเนื้อไก่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน เพื่อจุดประสงค์นี้จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งผลไม้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วล้างน้ำ จากนั้นขูดกระเทียมให้ละเอียด คุณสามารถดันมันผ่านที่กดกระเทียมแบบพิเศษหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดบนเขียง ผสมซอสถั่วเหลืองและกระเทียมในชามขนาดเล็ก

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชาม อย่าลืมว่าซีอิ๊วมีรสเค็มมาก และคุณสามารถทำมากเกินไปได้ ปรุงรสด้วยพริกแดงป่นและน้ำมะนาวคั้นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไก่พร้อมแล้ว

นำชิ้นไก่ใส่ชามขนาดพอเหมาะ เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้า ปิดฝาชามด้วยฟิล์มหรือฟิล์ม แล้วพักไว้ 1-2 ชั่วโมง ระหว่างนี้เนื้อจะชุ่มซอสและหมักได้ดี

ได้เวลาเปิดความร้อนของเตาอบ ตอนนี้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแดง (คุณสามารถใช้สีขาวธรรมดาได้เช่นกัน) ตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงรูปร่างของการตัดจะไม่แตกต่างกันมากนัก

เพิ่มหัวหอมลงในไก่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผักหรือเนย) จัดชิ้นไก่พร้อมกับหัวหอม เทซอสหมักที่เหลือลงไป วางชิ้นไก่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

ชิ้นไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่คุ้มค่าที่จะประดับโต๊ะ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ ผัก ชีส และกระเทียม คุณจึงสามารถทดลองรสชาติได้ไม่จำกัด

สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อไก่ออกมาฉ่ำ หอม อร่อยมาก คนที่คุณรักจะต้องชอบแน่ๆ เตรียมตัวเลย วันนี้

ขั้นตอนในการปรุงอาหารไก่ชิ้นอร่อยในเตาอบ:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง, ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, โรยด้วยสมุนไพรแห้ง เพิ่มมัสตาร์ดผสมกับมันฝรั่ง
3. เทน้ำมะนาวลงในชาม ใส่เกล็ดมะนาว มัสตาร์ด ปาปริก้า แกง กระเทียม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่ โรยด้วยไทม์ คนให้เข้ากัน ทาไก่ด้วยซอสที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านบน เทน้ำมันมะกอก เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง
4. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเผาที่ 180 องศาทิ้งไว้ 60 นาที หากจำเป็นให้เติมน้ำ

วิธีทำไก่ชิ้นอร่อยในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น่องไก่ 1.5 กก.
• 2.5 ช้อนชา เครื่องเทศร้อน
• 2.5 ช้อนชา เกลือแกง.

เวลา: 1.5 ชม.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 158 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรสำหรับไก่กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อไก่ มันจะเติมเต็มรสชาติทำให้จานน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟอาหารได้ทั้งมื้อกลางวันและโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• 5 มะเขือเทศ
• หัวหอม;
• เกลือ 2 หยิบมือและเครื่องเทศรสเผ็ด
• มะเขือ;
• 0.25 ชิ้น ชิลี;
• ใบกระวาน 2 ใบ

เวลา: 1 ชม.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 86 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ผัดน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ โอนไปยังกระทะลึกด้วยน้ำมันร้อน ทอด
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
3. สับหัวหอม
4. รวมเครื่องเทศมายองเนสเนื้อและหัวหอมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหาซึมซาบ
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ผสมกับมะเขือเทศสับ
6. ใส่เนื้อหมัก มันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะเขือม่วงลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่น สำหรับการอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 40 นาที

วิธีการอบต้นขาไก่กับผัก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารวันหยุดฤดูร้อนที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ การผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและผักรสเผ็ดจะทำให้นักชิมที่แปลกประหลาดที่สุดประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• 3 บวบขนาดกลาง
• น่องไก่ 1 กก.
• เครื่องเทศ;
• 1 เซนต์ น้ำสะอาดหนึ่งช้อนเต็ม
• 3 ศิลปะ ช้อนซีอิ๊ว
• 4 กลีบกระเทียม

เวลา: 1 ชม.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 112 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ฝานบวบเป็นวง หากใหญ่พอให้ลอกเปลือกออกก่อน
2. กระจายวงบวบบนแผ่นอบทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ.
3. ถูขาด้วยกระเทียมบดและเครื่องเทศ เกลี่ยให้ทั่วผัก
4. ตั้งเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบไว้ที่นี่ ทิ้งไว้ 20 นาที
5. รวมผักชีฝรั่งสับ น้ำ และซอสถั่วเหลืองในกระทะทั่วไป เทลงบนจาน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สูตรไก่มะนาวพริกไทย

สำหรับการอบให้ใช้ต้นขาหรือขา มีความฉ่ำและนุ่มมาก มะนาวจะทำให้เนื้อมี "ความเปรี้ยว" และพริกหวาน - ความนุ่มนวลและความน่าสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่;
• พริกหวานบัลแกเรีย
• หัวหอม;
• ชิ้นมะนาวหวาน
• มะกอกกระป๋อง
• น้ำมันพืช;
• หอมเครื่องเทศและสมุนไพร

เวลา: 1.5 ชม.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งขาหรือต้นขาเป็นชิ้น ๆ ล้างและเช็ดให้แห้ง ใช้กระดาษเช็ดมือสำหรับสิ่งนี้
2. เทเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วย พริกไทยดำ เกลือแกง ทิ้งไว้สักพักให้ชุ่ม
3. ล้างพริกไทยออกจากส่วนกลางล้างบี้เป็นชิ้นใหญ่ โอนพริกไทยไปยังรูปแบบที่คุณเจิมล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช
4. ปอกหัวหอม ล้างและบดเป็นวง กระจายหัวหอมบนพริกหวาน ใส่เนื้อสัตว์ เทน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม
5. ตัดมะนาวที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ บดด้วยน้ำตาลทรายทิ้งไว้สักครู่ กระจายแหวนมะนาวบนไก่ใส่มะกอกกระป๋อง
6. อบไก่กับมะนาวและพริกไทยที่อุณหภูมิ 200 องศา รอ 60 นาทีเพื่อให้พร้อมเต็มที่

นานแค่ไหนและจะอบนกในแขนเสื้อได้อย่างไร

อาหารที่ปรุงในแขนเสื้อมีรสชาติพิเศษ จานไก่เป็นสิ่งที่ดีมากในแขนเสื้อ คุณต้องการตรวจสอบสิ่งนี้หรือไม่? ให้คะแนนสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• ซากไก่
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• มันฝรั่งขนาดกลางหลายลูก
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• 4 กลีบกระเทียม

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้นด้วยมีดคม
2. เตรียมซอส: บดกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยด้ามมีด ผัดกับซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งถูด้วยเกลือละเอียด
4. พับเนื้อลงในปลอกใส่มันฝรั่งสับเทซอสมัดขอบ โอนไปยังถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ทิ้งไว้ 50 นาที

1. สำหรับการอบ ใช้แม่พิมพ์เหล็กหล่อหรือเซรามิก วัสดุเหล่านี้ค่อยๆ ร้อนขึ้น ดังนั้นจานจึงอบได้ดีและทั่วถึง
2. อย่าวางเนื้อไก่ลงบนถาดอบโดยตรง รองด้วยกระดาษรองอบก่อน ขีดเส้นด้วยกระดาษไม่เพียง แต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย
3. เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มฉ่ำให้ใช้กระดาษฟอยล์ ควรครอบคลุมจานอย่างสมบูรณ์ เมื่อวางบนถาดอบตรวจสอบให้แน่ใจว่ารอยต่อของฟอยล์อยู่ด้านบน

อร่อย!

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงไก่เป็นชิ้น ๆ ในเตาอบให้อร่อย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับแขกที่มาประชุมรวมถึงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทั่วไป เราจะแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมกับคุณซึ่งคุณสามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

มันฝรั่งและไก่ชิ้นอร่อย

มันฝรั่ง (เตาอบ) สามารถเสริมด้วยจานสัตว์ปีก จากน่องไก่ มันฝรั่ง ผัก และซอสหวาน คุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงได้ ลองทำไก่ชิ้นตามสูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - สี่ชิ้น
• กระเทียม - สี่กลีบ
• หนึ่งหลอด
• พริกหยวกหวาน - ชิ้นเดียว
• มันฝรั่ง - สามชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• เนย - สามช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับไก่.
• เกลือและพริกไทยป่น.

อ่านสูตรไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ที่นี่:

• ถูต้นขาที่แช่เย็นด้วยเกลือพริกไทยและอื่น ๆ ส่งชิ้นส่วนไปหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งและหัวหอม แล้วหั่นผักเป็นก้อน พริกไทยฟรีจากเมล็ดและตัดโดยพลการ ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
• ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยลงไป ทอดต้นขาทั้งสองด้านจนเปลือกสวย หลังจากนั้นให้โอนไปยังชามแยกต่างหาก
• ในกระทะเดียวกันทอดกระเทียมสักครู่แล้วใส่หัวหอมลงไปและหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่พริกหวาน ในตอนท้ายใส่มันฝรั่ง
• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ
• จัดผักในจานอบและวางต้นขาย่างไว้ด้านบน ทาซอสให้ทั่วชิ้นไก่

อบจานในเตาอบจนสุก เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ไก่เสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น

ชิ้นไก่แสนอร่อยบนไม้เสียบไม้จะดึงดูดความสนใจของแขกของคุณได้อย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับและรสชาติใหม่

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หนึ่งแครอท
• ไข่.
• ซอสถั่วเหลือง - สี่ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ.

สูตรอาหาร

เตรียมไก่แสนอร่อยในเตาอบในสไตล์ญี่ปุ่นดังนี้:

• ตัดส่วนหนึ่งของเนื้อแช่เย็น (หนึ่งในสี่ของทั้งหมด) เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ (ด้านหนึ่ง - ประมาณสองเซนติเมตร)
• เตรียมน้ำดองจากซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1 ช้อน และน้ำตาล 1 ช้อน จุ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่เนื้อไก่ที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมเนื้อสับกับแครอทขูด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำตาล และไข่ คุณสามารถเพิ่มเห็ดหอมสับละเอียดได้หากต้องการ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็น
• หลังจากครึ่งชั่วโมงทำลูกบอลเล็ก ๆ จากไก่ที่สับแล้วร้อยไว้บนไม้เสียบไม้สลับกับทั้งชิ้น วางไม้เสียบบนถาดอบแล้วทอดเนื้อจนสุก อย่าลืมกลับด้านเสียบไม้เมื่อไก่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

เมื่อจานพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ

ชิ้นไก่แสนอร่อยในเตาอบ

หากคุณไม่ทราบให้นำสูตรของเราไปให้บริการ มีความฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ข้าว หรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียงได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมครึ่งหัว
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด - 800 กรัม
• ออริกาโน - หนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ - สี่ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• โหระพา.
• มอสซาเรลล่า - 120 กรัม

วิธีการอบไก่ในเตาอบให้อร่อยด้วยชิ้น? อ่านสูตรอาหารอิตาเลียนต้นตำรับด้านล่าง:

• ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวหอมสับละเอียดและกระเทียมในน้ำมันพืช เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มะเขือเทศบด ออริกาโน น้ำตาล และเกลือ เคี่ยวซอสด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ทุบอกไก่ด้วยค้อนและเกลือ
• ผสมเกล็ดขนมปังกับพาเมซานขูด
• ตีไข่กับเกลือในชามแยกต่างหาก
• จุ่มหน้าอกลงในไข่ที่ผสมแล้วคลุกเกล็ดขนมปังและทอดจนสุด
• เทซอสลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใส่อกทอดลงไป เทซอสที่เหลือลงบนจาน โรยด้วยใบโหระพาและมอสซาเรลลาขูด
• ส่งจานไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

ปีกไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

หากคุณมักไม่มีเวลาให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ต้องขอบคุณเขา คุณสามารถทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวหรือเตรียมรับแขกได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่แช่เย็นหนึ่งหรือสองห่อ
• มายองเนส.
• อัดจิกา.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการทอดไก่ให้อร่อยในเตาอบด้วยชิ้น? สูตรนั้นง่ายมาก:

• ใส่ปีกที่แช่เย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ เกลือ เติม adjika สองช้อนโต๊ะและมายองเนสหกช้อนโต๊ะ คลุกไก่กับซอส แล้วหมักไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางปีกลงไป โปรดทราบว่าเราไม่แนะนำให้คุณหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า! ปีกจะทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันและจะได้สีทองที่สวยงาม

ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นดี เมื่อชิ้นไก่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านและปรุงต่ออีกสิบหรือสิบห้านาที ปรุงจานเสร็จด้วยเครื่องเคียงหรือสลัด

ไก่ในกระดาษฟอยล์

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆสำหรับไก่แสนอร่อยซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ชิ้น (น่อง, ต้นขา, ปีกหรือเนื้อ) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับไก่และพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ดังนี้:

• ล้างเนื้อถูด้วยเครื่องเทศและพริกไทยป่น เทซอสถั่วเหลืองลงบนไก่
• ส่งช่องว่างไปหมักในเย็น (กระบวนการจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นไก่และเทซอสที่เหลือ

ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือมันบด

บทสรุป

ไก่แสนอร่อยในเตาอบ (เป็นชิ้น) เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่จะทำให้คนใกล้ชิดประหลาดใจและมีความสุข

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์ ไก่อบในเตาอบกลายเป็นอาหารดั้งเดิมของเราซึ่งเราเตรียมไม่เพียง แต่สำหรับตารางเทศกาลเท่านั้น แต่ยังบริโภคในชีวิตประจำวันด้วย อย่างไรก็ตาม มีสถานการณ์ที่ไก่ทั้งตัวมากเกินไปสำหรับครอบครัวหนึ่ง

ในกรณีนี้ซากไก่สามารถแบ่งออกเป็นครึ่งและครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ อบชิ้นส่วนในเตาอบหรือซื้อชุดไก่ในร้านซึ่งประกอบด้วยส่วนต่างๆ ของไก่: น่อง น่อง ปีก และนำไปอบด้วย

เราใช้ไก่ทั้งตัวในการย่าง
เราล้างซากอย่างดีผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกสันหลังออก เราไม่ทิ้งสันเขา แต่ทิ้งไว้สำหรับน้ำซุป

ผ่าครึ่งไก่ออกเป็น 4-5 ชิ้นแล้วใส่ในชาม

ตัดหัวหอมขนาดกลางสองหัวเป็นครึ่งวง

เราล้างรากขิงขนาดเท่านิ้วก้อย ล้าง สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดแล้วเทลงในถ้วยที่มีเนื้อไก่

เรานำโหระพาและโรสแมรี่หนึ่งกิ่งแล้วลอกใบออกจากกิ่งและทิ้งไว้ในเนื้อพร้อมกับก้าน

ตัดมะนาวสองสามวงแล้วบีบน้ำจากมะนาวลงในเนื้อ เราไม่โยนวงกลมที่บีบออก แต่ทิ้งไว้ที่นี่ในเนื้อ

เพิ่มพริกหนึ่งเม็ด (หรือพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส), ยี่หร่า, 5 - 6 เม็ดของออลสไปซ์, พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสและผักชีลาวแห้งครึ่งช้อนชา จากนั้นเทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา เกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20 - 30 นาที

ตอนนี้ใส่ชิ้นไก่พร้อมกับเครื่องเทศบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนใส่ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 - 50 นาที หลังจากเวลานี้ ให้แกะฟอยล์ออกและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ทิ้งไก่ไว้ในเตาอบอีก 15 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

แม้ว่าซอสถั่วเหลืองจะเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารเอเชีย แต่ก็เป็นหนึ่งในผู้ช่วยหลักสำหรับแม่บ้านชาวรัสเซียมานานแล้ว ด้วยโน้ตที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แน่นทำให้อาหารน่ารับประทานมาก ดังนั้นสูตรเช่นชิ้นไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลืองจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนมันอร่อยเกินจริง

วัตถุดิบ:

• ไก่;
• ซอสถั่วเหลือง 150 มล.
• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ดธัญพืช
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• หั่นซากนกที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ใส่ชาม เติมเล็กน้อย
• ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมถั่วเหลืองกับน้ำมัน เกรนมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ผักรสเผ็ดฝานและพริกไทยดำ

• เทชิ้นไก่กับซอสที่ผสมให้เข้ากันปิดฝาและส่งในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงยิ่งเนื้อแช่ในน้ำดองนานเท่าไหร่รสชาติของจานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

• ใส่เนื้อสัตว์ปีกพร้อมกับซอสในรูปแบบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงอุณหภูมิ 180 ° C

น่าสนใจ!

ในร้านอาหารอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาไม่ได้เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง แต่มีฟองอากาศโปร่งซึ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่า คุณยังสามารถเตรียมโฟมด้วยมือของคุณเองได้ เพียงแค่ตีซอสจนได้ฟอง ซึ่งจะต้องนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนปลา ซูชิ หรือสเต็กเนื้อ

ไก่ในซอสเทอริยากิโฮมเมด

เทอริยากิเป็นซอสญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งและมีรสชาติที่อร่อยกว่าซอสถั่วเหลือง ซอสสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่แบบโฮมเมด จะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่ามาก ปรุงไก่ในซอสเทอริยากิในเตาอบให้อร่อย คุณสามารถใช้มันเป็นซากนกทั้งตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะเทศกาลคุณควรทานเนื้อสันในและถ้าคุณต้องการทำให้ผู้ชายพอใจปีกหรือไม้ตีกลองก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 4-5 ชิ้น (เนื้อ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• ซอสถั่วเหลือง 160-180 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไวน์ Marin 50 มล. (มันหวานญี่ปุ่น);
• 4 ช้อนชา ขิงสดขูด
• กระเทียม 3 กลีบ
• ¼ ช้อนชา พริกชี้ฟ้า (สับ)

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในชาม ใส่แป้งมันและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
• เราตั้งกระทะใบเล็กบนเตา เทถั่วเหลือง ไวน์ลงไป ใส่น้ำตาลหัวบีท ขิงขูด พริกและกระเทียมสับละเอียด ผสม เปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
• หลังจากเทแป้งที่เจือจางแล้วให้ปรุงซอสจนข้นประมาณ 10 นาที
• เราใส่เนื้อลงในแบบฟอร์มก่อนอื่นต้องล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งราดด้วยซอสแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C
• เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มโรยงาและต้นหอมซอย

หมายเหตุ!

ปัจจุบันมีซอสเทอริยากิในรูปแบบอื่นๆ ให้คุณผสมถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง และเกลือ หรือถั่วเหลืองกับซอส Worcestershire และน้ำ

ไก่อบในซอสเปรี้ยวหวานในเตาอบ

สูตรนี้เป็นของอาหารเอเชียด้วยและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน ซอสนี้มักใช้สำหรับปรุงเนื้อในกระทะสูตรที่เพิ่มผักและสับปะรดเป็นที่นิยมมาก แต่ในเวอร์ชั่นนี้ไก่จะถูกอบที่นี่คุณยังสามารถนำซากสัตว์ปีกที่ชำแหละหรือน่องไก่มาวางบนกระดูกและผิวหนังได้โดยตรงเช่นเดียวกับในภาพ

วัตถุดิบ:

• 6 ต้นขาไก่บนกระดูก
• น้ำ 1 แก้ว
• ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
• 2 ช้อนชา ซอส Worcestershire;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 75 มล.
• 5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดรัสเซีย
• 2 ช้อนชา หัวหอมแห้ง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พาสลีย์.

การทำอาหาร:

1. เทถั่วเหลือง, Worcestershire และซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูผลไม้, น้ำลงในจานอบโดยตรง, ใส่น้ำตาล, พริกไทย, หัวหอมแห้งเพื่อลิ้มรสและใส่มัสตาร์ดรสเผ็ดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตอนนี้เราใส่ต้นขาลงในซอสโดยให้หนังอยู่ด้านล่างแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกต้นขา ราดซอสแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที
4. 5 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อมให้เทซอสลงบนเนื้ออีกครั้งแล้วตั้งไฟสูงสุด แต่ควรเปลี่ยนเป็นโหมดย่างจะดีกว่า
5. เสิร์ฟเนื้ออบภายใต้ซอสแสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียงและใบพาร์สลีย์สับ

หากคุณต้องการแค่อบเนื้อและเสิร์ฟพร้อมซอส คุณควรลองใช้สูตรอาหารที่ทำจากแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นด้วย

เนื้อสัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่าง ๆ โดยเฉพาะเห็ดซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แต่เพื่อให้เนื้อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังนุ่มมากชิ้นไก่ควรอบในซอสครีม สำหรับสูตรคุณสามารถใช้ไม้ตีกลองได้ดังนั้นจานบนโต๊ะจะดูรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 600 กรัม
• เนย 20 กรัม
• โหระพาสด 10 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก.

สำหรับซอส:

• น้ำซุปไก่ 200 มล.
• แชมเปญ 120 กรัม
• ไวน์ขาว 80 มล.
• ครีม 60 มล.;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:

• เราวางกระทะบนเตาและอุ่นผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมพร้อมกับน้ำมันมะกอก

• ใส่น่องไก่ลงไปต้มจนสุกเหลือง แล้วใส่ภาชนะแยกไว้
• ในน้ำมันเดียวกับที่ใช้ทอดเนื้อ ทอดเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นสี่ส่วนจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่ผักเผ็ดทั้งกลีบ เทน้ำซุป ไวน์ และใส่มัสตาร์ด ผสม

• ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดใส่ครีมและเคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นในตอนท้ายเราปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

• เทซอสที่เสร็จแล้วลงในจานอบ วางน่องทอดไว้ด้านบน โรยด้วยใบไธม์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นสามารถหมักในน้ำดองที่ง่ายที่สุดของกระเทียมสับและไข่ดิบหนึ่งฟอง

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้หากคุณปรุงไก่ชิ้นในเตาอบในซอสวอลนัท และเพื่อเรียนรู้วิธีรับอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ไก่น้ำหนักไม่เกิน 1 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• สำหรับน้ำดอง:
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;
• โยเกิร์ต 300 มล.
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 เซนต์ วอลนัท;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ผักชีสองสามกิ่ง

การทำอาหาร:

• เทกระเทียมขูด พริกไทย และถั่วเหลืองลงในชาม ผสม
• เราหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทาน้ำมันหมักใส่ในภาชนะใด ๆ สลับชั้นกับมะนาวฝาน

• เราทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเทโยเกิร์ตหรือเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ ผสมและหมักต่ออีกครึ่งชั่วโมง

• เราหันไปหาซอสเพื่อทำเช่นนี้ให้วอลนัทแห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะแห้งแล้วบดในเครื่องปั่นจนได้เศษเล็กเศษน้อย
• เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดโอนไปยังเศษถั่วพร้อมกับพริกขี้หนูผักชีสับขนาดใหญ่และน้ำมันผัดจนเนียน
• ใส่ชิ้นไก่ดองในรูปแบบทาน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 200 ° C จากนั้นแกะฟอยล์ออก อบเนื้อต่ออีก 15 นาที

• เทซอสวอลนัทร้อนๆ ลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

หากคุณตัดสินใจที่จะอบหมูหรือเนื้อแกะในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมซอสที่ทำจากถั่วลิสงโดยเพิ่มเมล็ดงาและน้ำส้ม น้ำสลัดนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่แปลกและน่าสนใจ

หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อยคุณสามารถอบไก่กับมันฝรั่งได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ประณีตสำหรับซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสธรรมดาได้ก็จะอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไก่ครึ่งตัว
• 7-8 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 5 เซนต์ ช้อนมายองเนส
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำ 1 แก้ว
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

• หั่นซากไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

• เราใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก, มายองเนสลงในชาม, เทกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด, เช่นเดียวกับเกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ, ผสม

• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• เทน้ำลงในถาดอบวางมันฝรั่ง, หัวหอมด้านบน, โรยด้วยเกลือ

• จากนั้นวางเนื้อไก่ราดด้วยซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-50 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)

หมายเหตุ!

อาหารจานนี้ยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้ แต่ไม่ควรอบบนถาดอบ แต่ควรอบในหม้อแบ่งส่วน เนื้อจะนุ่มยิ่งขึ้นและจานจะดูเคร่งขรึมมากขึ้น

ไก่ในซอสครีมกระเทียม

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการย่างชิ้นไก่ซึ่งแช่ในซอสครีมที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ไก่น้ำหนักไม่เกิน 2 กก.
• นม 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• กระเทียม 2 หัว
• ครีม 150 มล.;
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา กระโดด-suneli;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีหรือผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:

• ตัดซากไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ เกลือผสมและวางแบบฟอร์ม
• เทชิ้นเนื้อด้วยเครื่องดื่มนมแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 180 ° C จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 40 ° C และปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
• สำหรับซอสให้เทครีมลงในจานไมโครเวฟแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมส่งไปยังไมโครเวฟเพื่อให้เนยละลายหมด

• ตอนนี้ใส่กระเทียมสับละเอียด ที่นี่คุณต้องใช้สองหัว แต่ถ้าผักยังเด็กถ้ากระเทียมเผ็ดเกินไปเราจะปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส
• เราเผลอหลับไป hops-suneli และผสม
• เรานำไก่อบออกจากเตาอบเทซอสทันทีแล้วโรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

สำหรับซอสครีมสามารถแทนที่ด้วยนมพร่องมันเนยและสำหรับการอบก็ควรใช้เครื่องดื่มนมที่มีปริมาณไขมันสูงเพื่อให้เนื้อนุ่ม

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องเตรียมซอสใดๆ ประเด็นคือชิ้นเนื้อจะถูกอบในปลอกซึ่งภายใต้การกระทำของไอน้ำภายในปลอกจะปล่อยน้ำและแช่ด้วยเครื่องเทศ ปรากฎว่าเนื้อจะปรุงในซอสของตัวเองซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ชิ้นไก่ 1 กิโลกรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 เซนต์ ล. กระเทียมแห้ง
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยน้ำ ซับให้แห้ง ใส่ชาม
• โรยเกลือพริกไทยกระเทียมแห้งลงในเนื้อเทน้ำมันผสมทิ้งไว้ 30-40 นาที

• หลังจากที่เราย้ายชิ้นไก่ไปที่ถุงทำอาหารพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วเราก็ผูกไว้เราใช้มีดเจาะหลาย ๆ อันเพื่อให้ไอน้ำออกมาและน้ำยังคงอยู่ข้างใน

• เราอบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C จากนั้นตัดบรรจุภัณฑ์แล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 230 ° C

ในหมายเหตุ

สามารถใช้เครื่องเทศได้ตามต้องการ ดังนั้น ออริกาโนและผักชีจึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อไก่ คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นและซื้อชุดสำเร็จรูปในร้านค้า

ชิ้นไก่อบในเตาอบในซอสพบได้ในอาหารของผู้คนทั่วโลก สูตรที่เสนอใด ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่งซึ่งญาติและแขกจะชื่นชมที่โต๊ะเทศกาล ไก่อบในซอสอะไรก็ได้: มัสตาร์ด มะนาว ส้ม หรืออาหารที่มีโยเกิร์ตเป็นหลัก ด้วยความหลากหลายนี้ในแต่ละครั้งจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจานใหม่ที่มีรสชาติแตกต่างกัน