ปีใหม่ทำเมนูอะไรดี. Lavash ม้วน มันฝรั่งกับครีมอบในอลูมิเนียมฟอยล์ในเตาอบ
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ชาวสลาฟทุกวัยชื่นชอบมากที่สุด เพื่อให้ประสบความสำเร็จและน่าจดจำเป็นเวลานานคุณควรคิดรายละเอียดทั้งหมดล่วงหน้าตั้งแต่เครื่องแต่งกายไปจนถึงของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก มาดูกันว่าจะฉลองปีใหม่ 2560 อย่างไรและเมนูอะไรบนโต๊ะของคุณเพื่อเอาใจนกที่ภาคภูมิใจและได้รับความโปรดปราน
งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ใช่อาหารค่ำธรรมดาๆ แต่เป็นโอกาสที่จะพาทั้งครอบครัวมารวมกัน เพื่อแสดงความต้อนรับต่อทั้งเพื่อนที่ได้รับเชิญและผู้อุปถัมภ์แห่งปี - ไก่ไฟ อย่างที่คุณทราบเขาเป็นนกที่เก่งและไม่ธรรมดาและเมนูเทศกาลควรสอดคล้องกับรสนิยมของเขาเพื่อดึงดูดความโชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้าน
หลักการพื้นฐานในการจัดโต๊ะอาหาร
เมื่อนึกถึงเมนูเทศกาลควรจำไว้ว่าไก่ชอบความเจริญรุ่งเรืองรวมกับความเรียบง่าย ดังนั้นตารางปีใหม่ในปี 2560 ควรมีความหลากหลายน่าพอใจ แต่ไม่มีความหรูหราและความอร่อยที่ไม่จำเป็น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน เมนูนี้ควรเน้นด้วยผักและสมุนไพรทุกชนิด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าควรละทิ้งเนื้อสัตว์ - เลือกเนื้อสัตว์อื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ปีก อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดควรเป็นแบบเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมมายองเนส
ไก่ยังชอบของหวานดังนั้นจึงต้องมีจานของหวานอยู่บนโต๊ะโดยควรแบ่งส่วน ค็อกเทลเบา ๆ เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เสนอเหล้า เหล้า tinctures และไวน์สำหรับอาหารจานหลัก
ของว่างและสลัดสำหรับเทศกาลปีใหม่ 2560
แน่นอนคุณไม่ควรปฏิเสธที่จะทำสลัด Olivier ซึ่งเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวหรือ " สลัดพัฟสามารถนำเสนอได้ทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและในรูปแบบของม้วน แต่สลัดที่หนักและอร่อยควรอยู่บนโต๊ะให้น้อยที่สุด น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอก) หากคุณไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากซอสได้ การปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะดีกว่าเพราะไก่ตัวผู้ไม่ยอมให้เกิดการประดิษฐ์ขึ้นและอาหารดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกายน้อยลง ในการเตรียมมายองเนสให้ตีไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการออกแบบตารางเทศกาลที่เหมาะสมสำหรับปีใหม่ 2560 ปีระกาที่ร้อนแรง ต้องแน่ใจว่ามีองค์ประกอบสีแดง ไม่ว่าจะเป็นผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก หรือจาน วางเทียนที่สวยงามไว้บนโต๊ะเพราะไฟจะเป็นองค์ประกอบของปีที่จะมาถึง ในตอนท้ายของการเสิร์ฟให้เพิ่มผลไม้สีแดง - ส้มเขียวหวาน, ส้ม, แอปเปิ้ล
อย่ากลัวที่จะทดลองกับอาหาร! และอิ่มอร่อยในวันส่งท้ายปีเก่า!
เมื่อนึกถึงเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องคำนึงถึงสัญลักษณ์ของมันคือไก่ตัวผู้ซึ่งชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและชอบความเงางามความสว่างและความมันวาว เพื่อให้เขาพอใจ คุณต้องเตรียมอาหารที่หลากหลาย น่าสนใจ และเป็นต้นฉบับที่สุด เสิร์ฟบนจานใหม่ที่สวยงาม และตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งทุกประเภทอย่างมีประสิทธิภาพ
แต่ข้อห้ามที่เข้มงวดใช้กับอาหารสัตว์ปีก พวกเขาไม่ควรอยู่ในตารางปีใหม่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แต่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งมีไก่หรือไข่เป็นส่วนประกอบนั้นค่อนข้างจะยอมรับได้และไม่มีข้อห้ามใช้
สำหรับเมนูวันปีใหม่ของเด็ก จะใช้กฎเดียวกันกับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใส่เครื่องเทศในอาหารสำหรับเด็กให้น้อยลง และใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวโฮมเมดแทนมายองเนสที่มีรสเผ็ดและมีไขมัน
สิ่งที่ควรเป็นเมนูสำหรับปีใหม่ปีไก่ 2017 - แนวคิดสำหรับตารางเทศกาล
เป็นธรรมชาติที่สุด, สว่าง, สดใส, อุดมไปด้วยผักผลไม้, ประกอบด้วยส่วนเล็ก ๆ และไม่มีเนื้อสัตว์ปีก - นี่คือสิ่งที่ควรเป็นเมนูสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560 หากคุณไม่ปฏิเสธอาหารอย่าง Olivier สลัดเยลลี่หรือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเสิร์ฟอาหารตามปกติด้วยวิธีที่แปลกใหม่และเป็นต้นฉบับตัวอย่างเช่นไม่ใช่ในจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม แต่ในชามขนาดเล็กหรือแก้วที่ทันสมัย ไก่ไฟจะชื่นชมวิธีการพิเศษในการให้บริการและจะมอบความโปรดปรานให้กับเจ้าของบ้านอย่างแน่นอน
เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะมีอาหารธัญพืชบนโต๊ะปีใหม่ซึ่งเป็นที่รักของนกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง อาจเป็นสลัดของว่างหรืออาหารจานร้อนจานที่สองซึ่งรวมถึงซีเรียลต่างๆ
ในการเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ คุณควรเลือกเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีไขมันต่ำและควรตกแต่งด้วยผักสด ผักอบ หรือผักดอง เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื่องจากไก่ตัวผู้ชอบอาหารธรรมชาติและอาหารแคลอรีต่ำตามธรรมชาติ
เค้กและของหวานต้องตกแต่งด้วยผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล ไม่มีข้อ จำกัด ที่นี่และยิ่งการตกแต่งเทศกาลมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าก็จะยิ่งชอบมากขึ้นเท่านั้น
สำหรับเครื่องดื่ม คุณควรชอบแชมเปญแบบดั้งเดิมและสปาร์กลิงไวน์เบาๆ ที่ช่วยยกระดับอารมณ์และสร้างบรรยากาศรื่นเริงรื่นเริง พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับเมนูและเน้นรสชาติของอาหารปีใหม่ทั้งหมดอย่างประณีต
เมนูวันหยุดที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ - วิธีทำขนมดั้งเดิม
แน่นอนว่าเมนูเทศกาลปีใหม่จะไม่ทำหากไม่มีของว่างที่น่าสนใจและสวยงาม วิธีทำบอกสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย จานนี้จะกลายเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดา เบา เป็นธรรมชาติ และเหมาะสำหรับการต้อนรับปีระกา เพราะนกที่เป็นสัญลักษณ์นั้นชอบการผสมผสานระหว่างผัก ผลไม้ และขนมปังกรุบกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารว่างปีใหม่ดั้งเดิม
- ก้อน - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาวคั้นสด - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ¼ ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่
- ล้างอะโวคาโดสุกใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ปอกเปลือก เอาหินออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในเครื่องปั่น เทน้ำมะนาวคั้นสด เกลือ และบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแยกออกเป็นริบบิ้นยาวบาง ๆ
- ตัดก้อนด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ทาขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำลงจากเตาแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
- จากนั้นทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยข้าวต้มอะโวคาโดโรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมแท่งยาวบางด้านบน
- วางอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่พร้อมกับเหล้าก่อนอาหาร
อาหารสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรสลัดเทศกาลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ตามคำแนะนำของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจและสวยงามสำหรับปีใหม่ 2560 ได้อย่างง่ายดาย - สลัดผักฉ่ำ ลักษณะเด่นที่สำคัญของอาหารเทศกาลคือการออกแบบที่สดใส งดงาม และจับใจ ซึ่งออกแบบในฤดูหนาวสไตล์ปีใหม่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรสลัดปีใหม่
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 6 ชิ้น
- มายองเนส - 250 มล
- พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560
- ล้างแครอทและมันฝรั่งในน้ำไหล แห้ง ต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- หั่นแตงกวาดองเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนและเมล็ดออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
- ต้มไข่ให้เย็น แกะเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งให้เรียบร้อย นำไข่แดงออกและขูดบนกระต่ายขูด ปล่อยให้ผ้าขาวเหมือนเดิม
- ใส่ผักสับลงในภาชนะลึก ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
- ใส่สลัดลงในจานเสิร์ฟแล้วสร้างเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ปรับพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พายและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด
- วางไข่ขาวครึ่งหนึ่งชิดกันตามขอบ ควรพอดีกับ 12 ชิ้นพอดี
- ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้นสั้นๆ บางๆ แล้ววางตัวเลขบนโปรตีนที่ตรงกับหน้าปัดนาฬิกา วางลูกศรไว้ด้านในและ "ตั้งค่า" เพื่อให้แสดงเวลาห้าถึงสิบสองนาที
- ส่งจานสองสามชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นวางบนโต๊ะปีใหม่
เราจัดทำเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 - อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาล
ในปีระกาไม่ควรมีอาหารสัตว์ปีกอยู่บนโต๊ะ จะต้องคำนึงถึงช่วงเวลานี้เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งหมายความว่าสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แน่นอน คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวตามปกติได้ แต่ถ้าคุณต้องการทำบางสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และไม่ธรรมดา คุณควรซื้อเนื้อแกะสด หมักในเครื่องเทศ ทอดในน้ำมันมะกอก แล้วนำไปปรุงใน เตาอบ. แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่อาจต้านทานความอร่อยนี้ได้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารจานร้อนปีใหม่
- เนื้อแกะ - 2 กก
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- หัวหอม - 1 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับเมนูปีใหม่
เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรเค้กดั้งเดิมพร้อมรูปถ่าย
ปีใหม่ 2017 ที่กำลังจะมาถึงได้รับการอุปถัมภ์โดย Fire Rooster เขาชอบสีสดใสและชอบความคิดริเริ่มในทุกสิ่ง และแน่นอนว่านกวิเศษจะชอบสูตรต่อไปนี้สำหรับเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่าย ต้นกำเนิดของอาหารอันโอชะนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าแป้งกลายเป็นสีแดงและตัดกับบัตเตอร์ครีมสีขาวราวกับหิมะได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรเค้กจากเมนูปีใหม่
สำหรับการทดสอบ
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 115 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมพร่องมันเนย - 240 มล
- น้ำตาล - 300 กรัม
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- สีผสมอาหารเหลว (สีแดง) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูสีขาว - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม
- น้ำตาลผง - 115 กรัม
- มาสคาโปนครีมชีส - 450 ก
- สารสกัดวานิลลา - ½ช้อนชา
- ครีม 35% - 360 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรเค้กสำหรับเมนูปีใหม่ 2560
- ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในภาชนะลึก เกลือ และผสมให้เข้ากัน
- ละลายเนยในอ่างน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนมวลเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนสีอ่อนและฟู ใส่น้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
- เทครีมไขมันต่ำลงในกระทะตื้น ใส่สีผสมอาหาร แล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ
- เทหนึ่งในสามของเสิร์ฟแป้งลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลเทครีมครึ่งหนึ่งด้วยสีย้อมแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นใส่แป้งครีมที่เหลือแล้วตีอีกครั้งเพื่อให้ก้อนและก้อนทั้งหมดละลายในส่วนประกอบของเหลว
- ในตอนท้ายดับผงฟูด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุ่นที่ 180 ° C ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงและอบเค้กที่สองด้วยวิธีเดียวกัน ปล่อยให้ขนมชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจากนั้นดำเนินการสร้างเค้ก
- สำหรับครีม Mascarpone และเนยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่น้ำตาลผง, สารสกัดวานิลลา, ครีมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้จนมวลข้นและเนียน
- ตัดเค้กครึ่งแปรงด้วยครีมสีขาวเหมือนหิมะและวางซ้อนกัน ทาครีมที่หนาที่สุดที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบด้านบนแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่
เมนูสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ 2560 - สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็ก
เมนูสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560 ควรเป็นอย่างไร? แน่นอนว่าสดใส น่าสนใจ และแปลกตา เต็มไปด้วยอาหารที่สวยงาม ดึงดูดใจ และอร่อย ซึ่งเด็ก ๆ จะอยากลองทันที แต่ยังกินจนเศษสุดท้ายอีกด้วย
ผู้เขียนวิดีโอด้านล่างแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับสลัดและปรุงในฤดูหนาวสไตล์เทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบพร้อมรูปถ่ายแล้วตกแต่งจานในรูปแบบของต้นคริสต์มาส
เนื้อไม่ติดมันที่อบในเตาอบหรือนึ่งด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อยเหมาะ หากเด็กชอบปลา คุณสามารถทำปลาแซลมอนนุ่มๆ หนึ่งกองแล้วโรยหน้าด้วยข้าวต้มและผักสด
การทำอาหารคาวหวานเป็นการเปิดสนามที่กว้างที่สุดสำหรับเที่ยวบินที่หรูหรา เค้กบิสกิตและพัฟที่ทำจากชอร์ตเค้ก, ครีมหวานและผลไม้, เค้กกับนมข้น, ขนมปังขิงในรูปแบบของตัวละครในเทพนิยาย, แยมโรลและคุกกี้น้ำตาลขนาดเล็กจะเหมาะสมที่นี่ ควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม เช่น ชาดำหอมๆ โกโก้ น้ำผลไม้ หรือเนสควิก ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กแทบทุกคน
ตารางเทศกาลที่ทุกคนในครอบครัวรวมตัวกันในวันหยุดควรจะมีมากมายและหลากหลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องมีประโยชน์ The Fire Rooster ผู้เข้าสู่สิทธิไม่แนะนำให้หลงระเริง แม่บ้านทุกคนสงสัย จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ 2560มากกว่าเคารพนกที่ภาคภูมิใจนี้เพื่อให้ปีนั้นประสบความสำเร็จเพื่อให้โต๊ะเต็มอยู่เสมอ
ตารางปีใหม่ในปีระกานอกเหนือจากอาหารที่สวยงามและอร่อยควรได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามควรคิดทุกรายละเอียดล่วงหน้าเพื่อให้เป็นไปตามแนวคิดทั่วไป
ผลิตภัณฑ์ที่นิยมปรุงอาหาร
ไก่เป็นนกและหยิ่งยโสและหยิ่งผยอง ดังนั้นควรเคารพเขาโดยไม่มีนกอยู่บนโต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ไข่ในสลัดและในแป้งด้วยสิ่งอื่น
ต้องมีซีเรียลอยู่บนโต๊ะ ไก่ตัวผู้ชอบข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ทำโจ๊กหรือพิลาฟ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนควรกินช้อนสองสามช้อนเพื่อเป็นเกียรติแก่ไก่ตัวผู้
มุ่งเน้นไปที่ผักและผลไม้ซึ่งจะทำให้โต๊ะสว่างและมีประโยชน์และสวยงาม ความสวยงามของโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าเป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุด การตัดและเสิร์ฟเหมือนในร้านอาหาร จานที่สวยงาม การตกแต่งเป็นเงื่อนไขหลัก
ยอมรับเนื้อสัตว์ใด ๆ ยกเว้นไก่ปลาทุกชนิดเช่นคาเวียร์อาหารทะเล คุณไม่ควรทำอาหารสำหรับอนาคต ไก่ตัวผู้ไม่ชอบค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น ไม่ชอบคนใช้จ่าย เขาเป็นคนรอบคอบและประหยัดมาก พยายามคำนวณปริมาณอาหารเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอ แต่ไม่ตกถังขยะในตอนเช้า ความฟุ่มเฟือยของพนักงานต้อนรับจะออกมาด้านข้างเจ้าของปีจะไม่ประทับใจสิ่งนี้
ตกแต่งโต๊ะ
โต๊ะที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ ระยิบระยับด้วยคริสตัล จานหลากสี ดอกกุหลาบตามชอบใจของไก่ตัวผู้ มุ่งเน้นไปที่ดอกกุหลาบขนาดเล็กที่มีกิ่งก้านประดับด้วยด้ายมุกเทียมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของไข่ ขนนกสีสดใสด้วยหอยมุกจะให้บรรยากาศที่เหมาะสม
รับถ้วยชาม ช้อนส้อมเงิน แก้วคริสตัล และแก้วช็อตที่ดีที่สุด ด้ายสีทองที่มีเลื่อมล้อมรอบแก้วไวน์เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ผู้รักทุกสิ่งที่เป็นประกาย
อย่าลืมวางเทียนไว้บนโต๊ะ คุณสามารถเทลูกเดือยลงในแก้วไวน์ และใส่เทียนลงในลูกเดือย พวกเขาจะทนได้ดีและข้าวฟ่างสำหรับไก่ตัวผู้ก็จะเข้าที่
อาหารปีใหม่สำหรับไก่ตัวผู้
สิ่งสำคัญคือต้องตกแต่งอาหารทุกจานให้มีสีสันและดีต่อสุขภาพ อาหารมังสวิรัติสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายสูตรซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาความมีประโยชน์ของอาหาร ทั้งสลัดผักและผลไม้สด ผักอบ ผักบนบาร์บีคิวกับเนื้อล้วนมีประโยชน์เพราะไม่ได้ผ่านการปรุง ซึ่งหมายความว่ายังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ได้
ข้าวกับอาหารทะเลหรือผัก - เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือเป็นอาหารจานร้อนแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ง่ายต่อการเตรียมการปฏิบัติตามโภชนาการของนก - ทุกอย่างถูกต้องในอาหารเหล่านี้ อย่าใช้น้ำมันในทางที่ผิดและทอด ควรตุ๋นหรือนึ่งจะดีกว่า: อาหารเพื่อสุขภาพเป็นหนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการเริ่มต้นปีระกาไฟ
ผักอบ ควรอยู่บนโต๊ะเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเรียบง่ายและความอุดมสมบูรณ์ พวกเขาจะบนโต๊ะมาก ย่อยง่าย และเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรสด ครีม ซอสกระเทียมหรือชีส
"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยการเติมมายองเนสโฮมเมดซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า เบา และดีต่อสุขภาพมากกว่า มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมและพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง คุณสามารถจัดเรียงมันได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ แต่ในรูปแบบของม้วนในรูปแบบของไก่ซึ่งคุณสามารถตกแต่งหางด้วยสีที่ต่างกันได้
สลัดผัก ต้องมีน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง มะนาว และมัสตาร์ดอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน เวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร การออกแบบที่สวยงาม และประโยชน์เป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับตารางปีใหม่
ธัญพืชงอก - สิ่งที่ควรอยู่ที่หัวโต๊ะ ข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่างหนึ่งถ้วยเป็นศูนย์กลางของงานเลี้ยงของคุณ ชีวิตใหม่ ต้นอ่อนที่แตกหน่อสำหรับวันหยุดของคุณ เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่ ความอุดมสมบูรณ์ และการเติบโตของครอบครัว ไก่จะบ่งบอกถึงความรอบคอบของคุณในแนวทางที่จริงจังในการทำธุรกิจและมอบสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
เนื้ออบ เนื้อม้วนกับผักและสมุนไพร - จานอร่อยและสวยงาม ผู้ชายจะพึงพอใจเป็นพิเศษกับเนื้อบนถ่าน, บาร์บีคิวหอม, ม้วนและหมูต้ม พยายามเลือกเนื้อไม่ติดมันอย่าทำอาหารเพื่ออนาคตประหยัดมากขึ้นประหยัดอาหารมากขึ้น - อย่าโกรธผู้ร้ายในปีใหม่ ตารางเทศกาลที่ดีที่สุดของปีใหม่ 2017 นั้นหลากหลายและดีต่อสุขภาพ
ปลาและอาหารทะเล ค็อกเทลทะเล คาเวียร์ - อย่าหวงผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ จานขนาดใหญ่พร้อมค็อกเทลทะเลทำให้เมนูหลากหลายจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์ ซอสมะนาวและน้ำมันมะกอกจะช่วยดึงรสชาติของอาหารทะเลออกมาถึงขีดสุด ปลาอบถ่านกับสมุนไพรหอมเครื่องเทศเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว เครื่องดื่มผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์
โจ๊กนม เด็ก ๆ จะได้รับการชื่นชมซึ่งคุณอธิบายว่าซีเรียลควรเป็นอันดับแรกในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อให้ไก่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดของพวกเขาและเพื่อให้พวกเขาได้รับพลังสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่
อาหารว่าง, ทั้งร้อนและเย็น, พยายามกระจาย, เพิ่มผักใบเขียว, มะกอก, มะกอก, ใช้น้ำมันพืชสำหรับซอส อย่ากลัวที่จะใช้กระเทียม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มัสตาร์ดและมะรุม และหลีกเลี่ยงซอสที่ซับซ้อนที่มีแอลกอฮอล์
ตัดเนื้อ จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ปรุงเองหรือซื้อจากเกษตรกร - ไส้กรอกและอาหารที่ดีที่สุด ไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ สีย้อมที่เป็นอันตราย พยายามทำให้ตารางของคุณมีประโยชน์
แอลกอฮอล์สำหรับงานฉลองปีใหม่คุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง ดังนั้นสิ่งที่ควรอยู่ในตารางปีใหม่ปี 2560 จากแอลกอฮอล์? ไก่มีแนวโน้มที่จะเป็นสิ่งที่น่าสมเพช แต่ในเวลาเดียวกัน - ไม่ชอบคนเมาที่ไม่รู้วิธีลิ้มรสเบียร์ที่ไม่มีขอบเขต
ควรหยุดที่ไวน์: สีแดง - สำหรับเนื้อ, สีขาว - สำหรับปลาอบ, สปาร์คกลิ้งไวน์และแชมเปญ - สำหรับผลไม้และขนมหวาน หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง และถ้าคุณชอบวอดก้าหรือวิสกี้ ให้จัดโต๊ะของคุณด้วยค็อกเทล เพราะจะมีคนในบริษัทของคุณที่จะผสมเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดให้คุณ
ความชอบของคุณ ความรักที่มีต่อคนที่คุณรัก ความปรารถนาที่จะทำให้แขกประหลาดใจ นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ เด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือคุณและจะภูมิใจที่พวกเขามีส่วนร่วมในความวุ่นวายก่อนวันหยุด
เพื่อให้ปีที่จะมาถึงประสบความสำเร็จ เราควรฟังความปรารถนาของ "เจ้านาย" ของเขา - ไก่ไฟ เพื่อนคนนี้คล่องแคล่ว ดื้อรั้น ใจร้อน แต่ไหวพริบดี สูตรอาหารจานร้อนง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2560 ของเขาจะเอาใจเขาโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมันมาก ไก่ในรูปแบบใด ๆ ควรถูกแยกออกจากเมนูและควรให้ความพึงพอใจกับ […]
บรรยากาศปีใหม่เต็มไปด้วยความมหัศจรรย์เสมอ แต่ยังรวมถึงการเตรียมการก่อนวันหยุด พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังงุนงงว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ต้องการหาของว่างที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจ บนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจมากมาย และยังรวมเอาไอเดียหลายๆ […]
ตามปฏิทินตะวันออกสัญลักษณ์ของปี 2560 จะเป็นไก่ไฟแดง - สดใส เด็ดเดี่ยว ดื้อรั้น และในขณะเดียวกันก็เป็นคนในครอบครัวที่ดี ดังนั้นในปีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการเดินทางและพยายามสร้างความสามัคคีและบรรยากาศแห่งความเข้าใจร่วมกันด้วยความช่วยเหลือของการจัดโต๊ะอย่างสวยงามในขณะที่ใช้สูตรปีใหม่สำหรับปี 2560 […]
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่สนุกสนานซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การทำงานที่น่ายินดีในช่วงก่อนวันเฉลิมฉลองสามารถทำให้ชีวิตประจำวันมีความหลากหลายได้อย่างเพียงพอ คุณต้องเตรียมตัวอย่างเหมาะสมสำหรับเหตุการณ์ที่สนุกสนานนี้: หยิบตู้เสื้อผ้าสวย ๆ จัดแต่งทรงผมหรือตัดผมที่มีสไตล์ ตกแต่งบ้านของคุณ ซื้อของขวัญให้คนที่คุณรัก และที่สำคัญที่สุดคือคิดเมนูปีใหม่ด้วยสลัดหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย , ของหวาน ฯลฯ
Fire Rooster - เจ้าของปีใหม่ 2560
ปีใหม่ 2560 เป็นช่วงเวลาแห่งการครองราชย์ของ Fire Rooster ที่ไร้สาระซึ่งโดดเด่นด้วยความอวดรู้ เขาชอบความคลาสสิก เรียบง่าย และสง่างาม ดังนั้นในกระบวนการเตรียมการเฉลิมฉลองจึงต้องคำนึงถึงคุณลักษณะเหล่านี้ด้วย
อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในประเทศของเราได้รับความนิยมทั่วประเทศเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยม ก่อนอื่นจำเป็นต้องสังเกตสลัด "Olivier" ที่ทุกคนชื่นชอบสลัด "Herring under a fur coat" และเป็ดกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ
แต่เพื่อให้เจ้าภาพแห่งปี Mr. Rooster ชอบโต๊ะปีใหม่ปี 2560 ก่อนอื่นจำเป็นต้องจดบันทึกอาหารที่ไม่ควรรวมอยู่ในเมนูของงานฉลอง แม้ว่าเขาจะเป็นนกเลี้ยงในบ้าน แต่เขาก็อารมณ์ดี ดุร้าย และ "ไวไฟ" มาก เขาชอบที่จะรักษาระเบียบวินัยในเล้าไก่ ดังนั้นไก่ตัวผู้จะไม่ชอบถ้าแขกของงานเลี้ยงได้เพลิดเพลินกับรสชาติของญาติของเขา ดังนั้นไก่จะต้องถูกทิ้ง
เช่นเดียวกับไข่ไก่ แต่ในรูปแบบที่ชัดเจนเท่านั้นนั่นคือในรูปแบบของเห็ดสามารถบริโภคตุ๊กตาหิมะและไข่ยัดไส้ได้
จะสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ได้อย่างไร?
ทุกคนรู้ว่าไก่กินอะไร - พืชผล, ผลไม้, ผัก เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 จำเป็นต้องมีส่วนผสมเหล่านี้และอุดมไปด้วยอาหารจานโปรดของเขา
กฎพื้นฐานสามข้อที่ควรปฏิบัติตามเมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่สำหรับปี 2560:
- อาหารทุกจานสำหรับปีใหม่ 2560 ควรมีสีสันและสดใสเหมือนเจ้าของปี ไม่ยากที่จะบรรลุผลดังกล่าว ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ส่วนผสมหลากสีและตกแต่งสลัดและอาหารอื่น ๆ อย่างสวยงามซึ่งจะเติมเต็มโต๊ะปีใหม่
- ไก่เป็นสัตว์กินพืช อาหารทุกจานควรมีน้ำหนักเบา การปฏิบัติตามกฎนี้จะไม่เพียง แต่ดึงดูดความสนใจของเจ้าของปีเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้แขกได้ลองทุกอย่างที่จะพบบนโต๊ะปีใหม่ หลังจากงานเลี้ยงพวกเขาจะไม่นอนบนโซฟาเป็นเวลาหลายวันด้วยความรู้สึกหนักอึ้งในท้อง
- ไก่เป็นนกบ้านและพบมากในหมู่บ้าน นี่แสดงว่าเขาชอบอาหารง่ายๆ ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
เพื่อให้โต๊ะปีใหม่ดูรื่นเริงและดูไก่ตัวผู้อย่างใกล้ชิดสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัด Olivier แบบดั้งเดิมสามารถตกแต่งได้ในรูปแบบของข้าวโพดกระทงหรือพริกหยวก - เขาจะชอบมากและแขกของคุณจะประหลาดใจที่ได้ดูผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณ
ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่ถูกใจของอาหารปีใหม่
ในวันหยุดแม่บ้านทุกคนมักสงสัยว่าจะทำอาหารจานไหนอร่อยด้วยมือของเธอเองสำหรับปีใหม่ หลังจากอ่านสูตรอาหารมากมาย เธอมักจะเลือกตัวเลือกที่เธอชอบมากที่สุด ระลึกถึงกฎทองซึ่งกล่าวว่าในปีระกาทุกจานควรเรียบง่าย คุณควรใส่ใจกับกราแตง - อาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งมีจุดเด่นคือเปลือกสีทองแสนอร่อย
แม้ว่าไก่จะถือว่าเป็นมังสวิรัติ แต่ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีของว่างจากเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคือของว่างจากผักจะอยู่บนโต๊ะ ต้องเลือกเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2560 อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจ้าของวันหยุดโกรธ ดังนั้นมินิหมูม้วนดั้งเดิมกับเฟต้าชีสและลูกพรุนจึงไม่เพียงสมบูรณ์แบบสำหรับเขาเท่านั้น แต่ยังจะหายไปจากจานเทศกาลด้วยความเร็วสูง ลูกพรุนจะทำให้เนื้อนุ่มน่ารับประทานและรสชาติของชีสรสเค็มจะทำให้รสชาติของพวกเขามีชีวิตชีวาขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 1 กก
- ชีสสด - 250 กรัม
- ลูกพรุน - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 5 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียมม้วน:
- คัดแยกลูกพรุนอย่างระมัดระวังและแช่ไว้ในน้ำอุ่นสักพักให้พองตัว ตัดเนื้อล้างเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนทั้งสองด้าน
- ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันและแปรงแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้
- เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ลูกพรุนและชีสที่ปลายด้านหนึ่งของเนื้อแล้วม้วนขึ้น
- วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
ปลาเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่
การเฉลิมฉลองปีใหม่ 2017 จะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีปลา การทำอาหารมีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ทำตามคำแนะนำซึ่งคุณสามารถปรุงปลาที่น่าทึ่งได้ จำปลาเยลลี่จากภาพยนตร์ชื่อดังเรื่อง "Irony of Fate หรือ Enjoy Your Bath" ได้ไหม? แต่ทำไมไม่เบี่ยงเบนจากกฎที่ไม่ได้เขียนไว้และปรุงอาหารเช่น "ปลาแซลมอนในซอสขาวกับผัก" หรือ "Princess Pike" กับคาเวียร์สีแดงและกุ้งซึ่งสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็น "อาหารแห่งปี 2017"
สูตรอาหารปีใหม่มีความโดดเด่นในความหลากหลาย ฉันต้องการทำอาหารทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้นเพื่อให้แขกและคนที่คุณรักพอใจเพื่อสร้างบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครสำหรับวันหยุดที่สนุกสนานนี้ ทั้งหมดนี้อร่อยและดั้งเดิมในแบบของตัวเอง
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่จะไม่ทำให้แขกของคุณหิวและพนักงานต้อนรับมีโอกาสที่จะแสดงทักษะการทำอาหารของเธอ "ข้อนิ้วกับมะรุม" คุ้มค่าแค่ไหน? สูตรการทำอาหารเบลารุสได้รับการขัดเกลามานานหลายศตวรรษและสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนนี้อย่างถูกต้องคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังและซื้อเฉพาะขาของสัตว์เล็กโดยเฉพาะจากขาหลังซึ่งอยู่ใกล้กับแฮม
สตูว์ผักสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นอาหารจานร้อนที่ไก่ไฟชื่นชอบ ในการเตรียมคุณจะต้องเตรียม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กานพลู
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เขียวขจี
ขั้นตอนการสร้างจาน:
- มันฝรั่งปอกเปลือก, บวบ, แครอท, หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อน
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันพืช และน้ำ 100 มล
- เคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนผักนิ่ม
- ในตอนท้ายใส่กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น สเต็กเนื้อ
อาหารใหม่ของปี 2560 ซึ่งจะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลควรเตือนเจ้าของปีว่าเขายังไม่ถูกลืมเขาจำได้และเคารพ เขาต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเจ้าของมีความสุขในการเฉลิมฉลองปีใหม่ภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ไฟ
การตั้งค่าตาราง
การตกแต่งภายในและโต๊ะเทศกาลทั้งหมดควรทำในโทนสีแดงและสีที่ร้อนแรงและต้องทำจากวัสดุธรรมชาติ คุณควรพยายามจัดโต๊ะในสไตล์ชนบท - ผ้าเช็ดปากลินินและผ้าปูโต๊ะ เชิงเทียนไม้ ฯลฯ ต้องตกแต่งภายในด้วยช่อฟางแห้ง ตะกร้าหวาย พร้อมขนมปังและซาลาเปาลูกเล็ก และอย่าลืมเกี่ยวกับองค์ประกอบของผักและผลไม้
สวัสดีปีใหม่!
วิดีโอ: สิ่งที่ต้องทำ, วิธีแต่งฉันสำหรับปีใหม่
ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่คุณต้องการใช้ในบรรยากาศทางจิตวิญญาณที่น่ารื่นรมย์ในวงญาติและเพื่อน แล้วงานเฉลิมฉลองที่ไม่มีโต๊ะเสิร์ฟอย่างชาญฉลาดจะเต็มไปด้วยอาหารจานอร่อยที่ชวนน้ำลายสอได้อย่างไร? เราจะบอกเกี่ยวกับอาหารจานใดสำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานจากไก่แดงเพลิงและปรนเปรอครัวเรือนของคุณ เราจะบอกในรีวิวการทำอาหารของเรา
ต้องเตรียมอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560
เพื่อให้สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้โปรดไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นเมนูเทศกาลควรคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด คุณไม่ควรใช้ไก่แม้ว่าคุณจะมีสูตรเฉพาะสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งกินพร้อมกับปังในงานเลี้ยงทุกครอบครัว! ให้ความสำคัญกับเนื้อหมู เนื้อแกะ ปลา อาหารทะเล เป็นการดีกว่าที่จะทำโดยไม่ต้องแปลกใหม่และพอใจกับอาหารที่เตรียมง่ายและอร่อยใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ
คุณจะต้องเลิกไข่อย่างน้อยไข่ยัดไส้ แต่ถ้าเอามาเป็นส่วนผสมก็ไม่เป็นไร
อาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 ควรอยู่บนโต๊ะ? ขอแนะนำให้ปรุงอาหารจากถั่วถั่ว นกที่เลี้ยงในบ้านจะชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม - พาย, คูเลเบียกิ ควรมีผักและผลไม้เขียวขจีมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพราะไก่กินอาหารจากพืชเท่านั้น
และอย่าลืมวางจานรองข้าวบนโต๊ะเพื่อเอาใจไก่ตัวผู้
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากหมู
ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อหมูเพื่อเตรียมอาหารเทศกาล เนื้อควรสดดีที่สุดคือเนื้อหน้าอก, หัวไหล่, เนื้อซี่โครง, แฮม น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้, ลูกพรุนให้รสหวานกับจาน, เปรี้ยว - ซอสถั่วเหลืองและเบียร์, เผ็ด - เห็ดและชีส สิ่งที่จะทำในปี 2560 จากเนื้อหมู? เราเสนอวิธีดั้งเดิมให้คุณ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู - 700-800 กรัม
- ลูกพรุน, ชีส (สำหรับเติม) - 200 กรัมต่อชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว - เหยือกเล็ก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดธัญพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- ลูกพรุนควรบวมดังนั้นจึงต้องเทน้ำร้อนและแช่ไว้หลายชั่วโมง
- ตัดเนื้อสับแล้วตีเบา ๆ
- ทำซอสมัสตาร์ด, เนย, ครีม, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา ทาเนื้อหมูด้วยส่วนผสมนี้
- ชีสและลูกพรุนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - ไส้พร้อมแล้ว
- จัดเรียงไส้บนแผ่นเนื้อแล้วบิดม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
- อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ - 1 ชม.
ลูกพรุนจะทำให้เนื้อนุ่มและชีสจะให้รสชาติและกลิ่นฉุน อย่ารีรอ อาหารจานอร่อยนี้จะอยู่ในจานของแขกทันที
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู - 1 กิโลกรัม
- เบคอน - 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน (ทานตะวันหรือมะกอก) - สำหรับทอด
- สับปะรด (สดหรือกระป๋อง) - 1 ชิ้นหรือ 1 กระป๋องตามลำดับ
วิธีทำอาหาร:
- หั่นเนื้อเป็นแผ่นทุบด้วยค้อนเบา ๆ หมักโชยุ (2 ช้อนโต๊ะ) อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- ปิดฝาภาชนะทรงกลมด้วยกระดาษฟอยล์ขอบควรห้อยลงมา
- ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มในวงกลม
- ใส่เนื้อหมักลงในชาม หากต้องการปั้นเป็นก้อนกลม ขอบของหมูควรห้อยลงมา
- สับสับปะรดให้ละเอียด หากใช้ผลไม้สดต้องผสมกับน้ำตาลแล้วเทซีอิ๊วที่เหลือ (1 ช้อนโต๊ะล.) มันไม่ได้เพิ่มน้ำตาลทรายกระป๋อง สับปะรดต้องทอดให้ความชื้นระเหยออกไป
- ใส่ไส้หวานลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยเนื้อสัตว์
- ท็อปด้วยเบคอนที่เหลือและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- วางลูกชิ้นลงในเตาอบ เวลาอบ - 1 ชั่วโมง
- เปิด "ระเบิด" อบอีก 15 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์
ในระหว่างขั้นตอนการอบ ไส้สับปะรดจะตกตะกอน ดังนั้นมันจะไม่หลุดออกจากกันเมื่อตัด "ระเบิด" ออกเป็นชิ้นๆ จานเสิร์ฟร้อน แต่เมื่อเย็นลงก็อร่อยมากเช่นกัน
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากเนื้อแกะ
เนื้อแกะควรสด มีเนื้อสีชมพูนุ่มและมีไขมันสีขาว ในอาหารตะวันออกนั้นเตรียมอาหารด้วยแอปริคอต, อินทผลัม, ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - พร้อมซอสร้อน, สมุนไพรหอม, ไวน์แดงและขาว
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะบนกระดูก - 1 กิโลกรัม
- พริกไทยดำป่น, พริกขี้หนู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 2 หัวหอม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- โหระพาโหระพา
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อ, ล้าง, ตี, โรยด้วยเครื่องเทศ
- ตัดหัวหอมเป็นวงรวมกับเนื้อสัตว์
- หมักเนื้อแกะไว้ 2-3 ชั่วโมง
- ย่างเนื้อทั้งสองด้าน
- โอนไปยังแม่พิมพ์และเคี่ยวในเตาอบอีก 10 นาที
พยายามอย่าให้มันมากเกินไปในเตาอบ มิฉะนั้นเนื้อจะสูญเสียรสชาติ มันจะแข็งและแห้ง
วัตถุดิบ:
- ขาแกะ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 12 ชิ้น;
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- เนย - 100 กรัม
- มิ้นต์, โรสแมรี่ - อย่างละ 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เคเปอร์ (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- อบพริกที่ปอกเปลือกแล้วในเตาอบ
- หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่น้ำมะนาว หมักไว้ 10 นาที
- ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เคเปอร์ น้ำมันพืช และสะระแหน่สับ ผสมกับหัวหอมและเครื่องเทศ นี่คือซอส
- ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเส้นใส่ในแบบทาน้ำมัน เทน้ำซุปผักเกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที
- หั่นกระเทียมผสมกับโรสแมรี่สับ มิ้นต์ เกลือ เครื่องเทศ เนย
- ล้างเนื้อแกะ เจาะหลาย ๆ ที่ ใส่กลีบกระเทียมลงไป
- ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมที่เหลือใส่ในเตาอบเพื่ออบ ควรทำบนตะแกรงจะดีกว่า
- ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคี่ยวในเตาอบด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟขาแกะหั่นเป็นชิ้นๆราดด้วยซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบ
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จากปลา
ปลามีประโยชน์มากและในแง่ของคุณภาพทางโภชนาการและรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย อาหารปลาที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมอาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- สเต็กปลาแซลมอน - 10 ชิ้น;
- ครีม - 1 ถ้วย
- โยเกิร์ต (ธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง) - 2 ถ้วย
- ผัก (บรอกโคลี, ถั่วลันเตา) - 600 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำมะนาวลงบนสเต็ก โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
- ผสมโยเกิร์ตกับครีม
- วางปลาบนถาดอบ ก่อนอื่นต้องปิดด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน
- เทปลาแซลมอนกับซอสขาว กระจายผักระหว่างชิ้นปลา
- ปิดฝาจานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อกันอากาศออก
- อบ 30 นาทีในเตาอบ
- เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 15 นาที
อาหารน่ารับประทานนี้มีแคลอรีน้อยมาก ดังนั้นจึงดึงดูดผู้ที่กลัวน้ำหนักขึ้นในระหว่างงานเลี้ยง
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสด - 1 กิโลกรัม
- ส้ม, มะนาว - 1 อัน;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดปลาแซลมอนที่ปอกเปลือกด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาว หมัก 1 ชม.
- หั่นส้มเป็นชิ้นบางๆ
- ในปลาให้ตัดตามขวางใส่ชิ้นส้มลงไป
- ใส่ปลาแซลมอนลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน อบ 40 นาที.
จานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเสิร์ฟที่โต๊ะคริสต์มาส
สลัด, อาหารเย็น
สามารถเตรียมอาหารอะไรได้อีกบ้างสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะเทศกาลหากไม่มีสลัดและของว่างหลากหลาย คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่กับโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ หรือคุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาโดยให้แรงบันดาลใจอย่างอิสระ
วัตถุดิบ:
- ข้าวยาว - 1 ถ้วย
- กุ้งกุลาดำ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, มะนาว) - 1 ชิ้น;
- สลัดใบ;
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ
- ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมัน
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะอื่น
- บีบน้ำจากส้ม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำมะนาว-น้ำส้ม
นอกจากนี้ยังสามารถใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดได้ แต่ในกรณีนี้คือกุ้งต้มไม่ใส่หัวหอมและน้ำมะนาวและส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วัตถุดิบ:
- 2 ขา;
- หัวหอม - 2 หัว;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- หัวผักกาดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - ครึ่งแก้ว
- ทับทิมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
- ปรุงผัก (มันฝรั่งและหัวบีท) สับหัวหอมให้ละเอียด
- ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดไก่และหัวหอม
- ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูด
- บดถั่วในเครื่องปั่นผสมกับหัวบีท เกลือ.
- ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูด
- ปอกเปลือกทับทิม บีบเมล็ดออก
- วางแก้วไว้กลางจานแบนขนาดใหญ่ วางเลเยอร์รอบ ๆ จาระบีด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง
- ชั้นที่สองคือเนื้อไก่กับหัวหอม
- ชั้นที่สามคือหัวบีทกับถั่ว
- ชั้นที่สี่คือเมล็ดทับทิม
- นำแก้วออกมา คุณควรจะมีรูตรงกลาง
ดังนั้นจานที่ได้สำหรับปีใหม่ 2560 จะมีลักษณะคล้ายกับเครื่องประดับที่สวยงาม บนโต๊ะปีใหม่สลัดนี้จะดูรื่นเริงและน่าประทับใจอย่างแท้จริงและเมล็ดทับทิมจะให้รสเผ็ดที่ผิดปกติ แทนที่จะใช้ผลทับทิมสามารถใช้ lingonberries ได้
- เนื้อไก่รมควัน - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ครีมชีสนุ่ม - 200 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- อัลมอนด์ - 1 ถ้วย;
- เขียวขจี;
- มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่และมันฝรั่ง ปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- หั่นหัวหอม เทน้ำส้มสายชู หมักไว้ 20 นาที
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ขูดแตงกวาและชีส
- ล้างถั่ว ผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ
- กระจายเป็นชั้นๆ บนจาน ให้เป็นรูปโคนต้นสน ลำดับ: มันฝรั่ง, หัวหอมดอง, เนื้อไก่, แตงกวา, ไข่, ชีส, ถั่วและผักใบเขียว แช่ชั้นด้วยมายองเนส
สลัดดูแปลกตาและสร้างบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมที่โต๊ะเทศกาล
ส่วนผสมตะกร้า:
- มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมไส้:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น
- แตงกวา, หัวหอม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก, พริกแดงบัลแกเรีย - อย่างละ 1 ลูก;
- น้ำมันมะกอก;
- มะนาวครึ่งลูก
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
- มะกอกดำ - ครึ่งขวด
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบระบายน้ำที่ได้จากกระบวนการ
- ใส่ไข่ แป้ง พริกไทย เกลือลงในมันฝรั่ง
- กระจายมวลมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยเว้นช่องว่างไว้ตรงกลาง อบในเตาอบ
- ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับหัวหอม, แอปเปิ้ล, แตงกวา, พริกไทย, เทน้ำมะนาว, ใส่น้ำมัน พริกไทย, เกลือ. ผสมกับปลาเฮอริ่ง
- ต้มไข่นกกระทา.
- ตัดมะกอกเป็นวง
- ใส่มวลปลาเฮอริ่งลงในตะกร้าแช่เย็นสำเร็จรูป
- ท็อปด้วยไข่และมะกอก
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้ แต่วันหยุดอื่น ๆ ก็จะดูคุ้มค่า
บทความที่เกี่ยวข้อง
