สิ่งที่ต้องล้างด้วย Martini Bianco วัฒนธรรมการดื่ม Martini Bianco วิธีเจือจางและวิธีการดื่ม Rosato pink martini: ชื่อของน้ำผลไม้สูตรสัดส่วน

มาร์ตินี่เป็นราชา สถานบันเทิงยามค่ำคืน– นี่คือสิ่งที่บาร์เทนเดอร์มืออาชีพเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งมีคนนับล้านชื่นชอบ อันดับแฟนมาร์ตินี่เพิ่มขึ้นทุกวันและทุกชั่วโมงและหลายคนที่ "ติดงอมแงม" มีคำถามที่เป็นธรรมชาติและสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์: จะดื่มมาร์ตินี่อย่างถูกต้องได้อย่างไร? วิธีการเสิร์ฟมาร์ตินี่? พวกเขากินมาร์ตินี่เป็นของว่างหรือเปล่า? คุณสามารถผสมกับอะไรได้บ้าง และคุณควรหลีกเลี่ยงการทดลองใดบ้าง อย่างไรก็ตามมาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มโปรดของเจมส์บอนด์แม้ว่าในพื้นที่ของเราส่วนใหญ่จะส่งเสริมให้เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงล้วนๆ

วิดีโอเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของสปาร์กลิ้งไวน์ Martini

ไปยังเนื้อหา

เวอร์มุตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

มาร์ตินี่ – พันธุ์อิตาลีเวอร์มุตที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 16-18% ในทางกลับกันเวอร์มุต - ไวน์ปรุงแต่งผสมกับสมุนไพรชื่อที่มาจากคำภาษาเยอรมัน Wermut นั่นคือบอระเพ็ด กลุ้มเป็นส่วนประกอบสำคัญของเวอร์มุตทุกประเภท มีสารสกัดมากถึง 43% ซึ่งใช้สำหรับแต่งกลิ่นรส ไวน์องุ่นในการผลิตเวอร์มุต

นอกจากบอระเพ็ดแล้วเครื่องดื่มยังมีสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เช่น ยาร์โรว์, มิ้นต์, จูนิเปอร์, อมตะ, สาโทเซนต์จอห์น, ผักชี, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, เถ้า, เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ, ออริกาโน, เลมอนบาล์ม, เอเลคัมเพน, แองเจลิกา, ดอกคาโมไมล์ ฯลฯ ง. เพื่อทำเวอร์มุตบางประเภท มากถึงหลายโหล หรือแม้แต่หลายร้อยอะโรมาติก และ พืชเครื่องเทศซึ่งทำให้ไวน์องุ่นมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม ไม่มีผู้ผลิตไวน์เพียงรายเดียวที่จะบอกความลับแก่คุณในขั้นตอนใดและลำดับใดที่เพิ่มสมุนไพรทั้งหมดนี้ลงในมาร์ตินี่

คุณลักษณะเฉพาะของเวอร์มุตทุกประเภทเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจ การผสมผสานที่ลงตัวความขมกับความหวานการปรากฏตัวของความขมในรสชาติและช่อดอกไม้มีโทนสีบอระเพ็ด ความสามารถในการรวมวัสดุจากพืชช่วยให้คุณสร้างรสชาติและองค์ประกอบกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงแต่บอระเพ็ดเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่มได้อีกด้วย โรสแมรี่, อมตะ, สาโทเซนต์จอห์นจะเพิ่มเฉดสีเรซินให้กับไวน์ จูนิเปอร์เบอร์รี่. โทนสีลูกจันทน์เทศจะได้รับจากการผสมผสานของสีเอลเดอร์เบอร์รี่ด้วย เปลือกมะนาวและผักชี หญ้าชนิดหนึ่ง เลมอนบาล์ม และบอระเพ็ดเลมอนจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับกลิ่นซิตรัส เพื่อเชื่อมโยงและรวมกลิ่นหอมทั้งหมดให้เป็นองค์ประกอบเดียว ผู้ผลิตไวน์จึงใช้ส่วนผสมของกานพลู ดอกคาโมไมล์ และต้นไอริส และสำหรับการปรุงแต่งนั้นจะมีการเติมสารสกัดคาลามัส วานิลลา และกระวานเข้าด้วยกัน

เข้าถึงต้นตอของการสร้างสรรค์ เครื่องดื่มในตำนานไม่ใช่เรื่องง่าย. ตามเวอร์ชันหนึ่งฮิปโปเครติสเองก็มีส่วนร่วมในการสร้างเวอร์มุตซึ่งเมื่อกว่า 2 พันปีก่อน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์(!) ไวน์ผสมอาร์เทมิเซียและดอกโป๊ยกั้กป่า เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นมาร์ตินี่ บางคนเชื่อว่าการประดิษฐ์เครื่องดื่มนี้เป็นของ Thomas D. ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์แห่งศตวรรษที่ 19 ในขณะที่บางคนเชื่อว่าเราเป็นหนี้การปรากฏตัวของมาร์ตินี่กับเมือง Martinez ปัจจุบัน Martini เป็นเวอร์มุตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งผลิตในอิตาลี และชื่อของมาร์ตินี่มีความเกี่ยวข้องกับผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ Martini & Rossi ในเมืองตูริน

เวอร์มุตคลาสสิกทำจากไวน์ขาว แต่ในปัจจุบันมีการใช้องุ่นพันธุ์สีชมพูและสีแดงเพิ่มมากขึ้นพร้อมกับองุ่นขาว พื้นฐานของเวอร์มุตคือไวน์ขาวที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นกลางโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 11–13% อย่างไรก็ตามความแรงของเวอร์มุตเพื่อให้ได้สมดุลของรสชาติจะเพิ่มขึ้นเป็น 16% และในกรณีของ Martini Extra แห้ง - สูงถึง 18%

เพิ่มลงในฐานไวน์ที่เตรียมไว้ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์น้ำตาล สารสกัด หรือสิ่งเติมจากพืช คาราเมลยังถูกเพิ่มเข้าไปในเวอร์มุตสีแดง หลังจากผสมแล้วเวอร์มุตจะได้รับความเย็นกรองและ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วค่อย ๆ คืนสภาพ อุณหภูมิห้อง.

ที่สุด ประเภทยอดนิยมเวอร์มุต:

• Martini Bianko เป็นเวอร์มุตสีขาวที่มีกลิ่นเครื่องเทศเฉพาะตัวและกลิ่นวานิลลา
• Martini Rosso เป็นเวอร์มุตสีแดงที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีรสขม คาราเมลทำให้เครื่องดื่มมีสีเหลืองอำพันเข้ม
• Martini Rosato - เวอร์มุตสีชมพูทำจากไวน์แดงและขาว
• Martini Extra Dry – เวอร์มุตสีฟางพร้อม เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นแอลกอฮอล์และ ในปริมาณที่น้อยซาฮาร่า กลิ่นหอมของเครื่องดื่มประกอบด้วยมะนาว ราสเบอร์รี่ และไอริสที่เห็นได้ชัดเจน

ไปยังเนื้อหา

ไปยังเนื้อหา

แก้วมาร์ตินี่พิเศษ

ในการดื่มมาร์ตินี่ พวกเขาใช้แก้วพิเศษบนก้านสูงโดยด้านบนเป็นรูปกรวยคว่ำ ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "martishki" หรือ "martinki" และยังนิยมเรียกว่า "กระป๋องรดน้ำ" ห้ามใช้แก้วสูงและต่ำ แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ควรเลือกแก้วที่ "ถูกต้อง" มาร์ตินี่เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่สวยงาม แก้วมาร์ตินี่จึงไม่ใช่แค่เครื่องแก้วเท่านั้น แต่ยังเป็นศูนย์รวมของสไตล์ที่มีความซับซ้อน รสชาติที่ประณีต และสุนทรียศาสตร์ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มจากแก้วเดียวในอึกเดียว แต่ต้องค่อยๆ จิบเครื่องดื่มอย่างเพลิดเพลินทุกจิบ การดื่มเครื่องดื่มช้าๆ จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวมอยู่ในมาร์ตินี่

ไปยังเนื้อหา

อุณหภูมิมาร์ตินี่ที่เหมาะสมที่สุด

ก่อนที่จะเทมาร์ตินี่ลงในแก้ว ให้เก็บขวดไว้ให้เย็นสักครู่ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดของเครื่องดื่มเพื่อการรับรู้รสชาติที่สมบูรณ์ที่สุดคือ 10-15 องศาเซลเซียส มาร์ตินี่ที่อุ่นเกินไปหรือเย็นเกินไปอาจทำให้ผิดหวังได้ หากไม่มีเวลาในการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงสถานการณ์จะช่วยได้โดยการเพิ่มก้อนน้ำแข็งหรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในแก้วซึ่งไม่เพียง แต่จะเย็นและตกแต่งเนื้อหาของแก้วเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติสตรอเบอร์รี่ของมาร์ตินี่ด้วย

ไปยังเนื้อหา

วิธีการเสิร์ฟมาร์ตินี่

ก่อนอื่นมาร์ตินี่คือเหล้าเรียกน้ำย่อยและเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างที่คุณทราบทำหน้าที่กระตุ้นความอยากอาหารและดับกระหายและเสิร์ฟในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหารก่อนมื้ออาหาร ดังนั้นมาร์ตินี่จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มในอุดมคติสำหรับงานปาร์ตี้และงานสังสรรค์ โดยที่ผู้คนไม่ได้มาเพื่อกินให้อิ่ม แต่เพื่อความบันเทิงและการสื่อสารแบบเป็นกันเอง

ไปยังเนื้อหา

วิธีการเจือจางมาร์ตินี่อย่างถูกต้อง

มีสองวิธีในการดื่มมาร์ตินี่: รูปแบบบริสุทธิ์และในรูปแบบของค็อกเทลที่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ที่ทำให้เครื่องดื่มอ่อนลงหรือในทางกลับกันเพิ่มความแรงของเครื่องดื่ม

ในรูปแบบบริสุทธิ์ มาร์ตินี่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมะกอกที่เสียบไม้หรือวางไว้ที่ด้านล่างของแก้ว หัวหอม มะนาวฝาน และน้ำแข็งชิ้นหนึ่ง บางครั้งผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในมาร์ตินี่บริสุทธิ์: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ชิ้นสับปะรด, ชิ้นส้ม, กีวี สิ่งนี้ทำให้กลิ่นหอมของ Martini Bianca มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อย

Martini ไม่ค่อยเมาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ โดยทั่วไปแล้วเวอร์มุตจะเจือจางด้วยน้ำ ในกรณีของมาร์ตินี่ ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ไม่ใช่น้ำ แต่เป็น น้ำผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มหรือเกรปฟรุต ( การผสมผสานแบบคลาสสิก), ทับทิม, เชอร์รี่ ตามหลักการแล้วควรคั้นน้ำสดๆ เวอร์มุตสีแดงเข้ากันได้ดีกับน้ำหวานจากส้มและเชอร์รี่ สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำผลไม้ลงในมาร์ตินี่ในอัตราส่วน 2: 1 ตามลำดับหรือนำน้ำผลไม้มาร์ตินี่และน้ำแข็งส่วนหนึ่งมา ผู้ติดตาม องศาที่แข็งแกร่งผสมมาร์ตินี่กับจินหรือวอดก้า ผู้ชื่นชอบความคิดสร้างสรรค์ของ “หนุ่มสาว” เต็มใจทดลองกับโคคา-โคล่า น้ำมะนาว ครีมโซดา และเครื่องดื่มฟองอื่นๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้หายไปจากเครื่องดื่มพร้อมกับความแฟนซี

• Martini Rosso รับประทานกับน้ำแข็ง น้ำผลไม้ หรือมะนาว
• Martini bianco เมากับมะนาวหรือน้ำแข็ง Bianco ยังเข้ากันได้ดีกับโทนิค น้ำมะนาว หรือโซดา
• Martini Extra Dry บริโภคอย่างประณีตและแช่เย็น ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นฐานสำหรับ จำนวนมากค็อกเทล

ไปยังเนื้อหา

ฉันควรจะดื่มมาร์ตินี่หรือไม่?

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ Martini สามารถรับประทานเป็นของว่างได้ ในยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแครกเกอร์และถั่วเค็มพร้อมกับมาร์ตินี่เป็นของว่าง แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับประทานมะกอกหรือมะกอกจากแก้วก็ตาม นักชิมมักสั่งชีสเนื้อแข็งรสอ่อนพร้อมมาร์ตินี่

เมื่อไปงานปาร์ตี้ที่เครื่องดื่มหลักคือ Martini อย่าลืมเรียนรู้วิธีดื่มเวอร์มุตนี้อย่างถูกต้อง มาดูกันทั้งหมดเลย จุดสำคัญกระบวนการนี้

มีเครื่องดื่มมากมาย แต่มี "ราชาแห่งสถานบันเทิงยามค่ำคืน" เพียงคนเดียวเท่านั้น - มาร์ตินี่! เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับชื่อในหมู่บาร์เทนเดอร์เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหลักของชีวิตในสโมสรและกิจกรรมทางสังคม แต่เมื่อมองข้ามข้อเท็จจริงนี้ หลายคนยังคงไม่ทราบวิธีดื่มมาร์ตินี่อย่างถูกต้อง พวกเขามักจะไม่พอใจกับความคุ้นเคยครั้งแรกกับเครื่องดื่มนี้ เรามาดูวิธีแก้ไขสถานการณ์นี้กัน

Martini เป็นเวอร์มุตชนิดหนึ่งที่มีความแรง 16-18% และเช่นเดียวกับเวอร์มุตอื่นๆ ก็ประกอบด้วย ส่วนผสมหลักสิ่งที่ทำให้มันแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ ก็คือบอระเพ็ด แต่นอกเหนือจากบอระเพ็ดแล้วยังมีโน๊ตของพืชต่าง ๆ ถึง 35 โน๊ตซึ่งให้รสหวานอมขม

มาร์ตินี่มีพันธุ์ของตัวเองซึ่งไม่เพียงแตกต่างกันในพันธุ์องุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรเพิ่มเติมที่เหมือนกันด้วย ผู้ผลิตแต่ละรายเก็บสูตรอาหารของตนไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด มีเพียงซอมเมอลิเย่ร์ผู้มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะกลิ่นช่อดอกไม้ของแต่ละพันธุ์ได้

มาร์ตินี่มีเจ็ดสายพันธุ์หลัก โดย 4 ประเภทแรกได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย

1. Bianko มีสีขาว มีกลิ่นรสเผ็ดเฉพาะตัวและมีกลิ่นวานิลลาที่ชัดเจน
2. Rosso เป็นสีแดง มีกลิ่นหอมสดใส น่าจดจำ และความขมอันเป็นเอกลักษณ์ คาราเมลทำให้เวอร์มุตมีสีเหลืองอำพันเข้มที่สวยงาม
3. โรซาโต - สีชมพู ประกอบด้วยไวน์ 2 ประเภทในเวลาเดียวกัน: ไวน์ขาวและไวน์แดง ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมีรสชาติและสีที่ผิดปกติ
4. Extra Dry – แห้ง ความแรงของแอลกอฮอล์ 18% สีของเครื่องดื่มคือฟางมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด รสชาติหลักคือราสเบอร์รี่ เลมอน และท๊อฟฟี่
5. D’Oro – สีขาวดราย มีกลิ่นเฉพาะตัวของคาราเมลและซิตรัส
6. Fiero – สีแดง กลิ่นหลัก – ส้มเลือด และซิตรัสจากเมดิเตอร์เรเนียน
7. Bitter เป็นมาร์ตินี่ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ มีกลิ่นรสขมและความหวานเล็กน้อย สี – ทับทิม.

สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือแว่นตา สัมผัสความอร่อยได้อย่างเต็มที่และ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนเครื่องดื่มมีจำหน่ายเฉพาะในแก้วเท่านั้น รูปทรงกรวยบนขายาว บางครั้งเรียกว่า martishki หรือกระป๋องรดน้ำ หากไม่มีสิ่งนี้จะถูกแทนที่ด้วยแก้ววิสกี้ที่ทำจากแก้วหนา

Martini ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น นี่คือวิถีชีวิตรสเปรี้ยวของความพึงพอใจ ดังนั้นแก้วที่ใช้เสิร์ฟจึงเป็นศูนย์รวมของความซับซ้อน ความพิถีพิถัน และสุนทรียศาสตร์ เป็นเรื่องน่ายินดีที่จะดื่มจากถ้วยจิบเล็ก ๆ เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่แสนอร่อย สำหรับค็อกเทลแนะนำให้ใช้หลอด

คุณจะไม่สามารถชื่นชมเวอร์มุตได้หากอุณหภูมิของเครื่องดื่มเย็นเกินไปหรือในทางกลับกัน อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 10°C ถึง 15°C โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมน้ำแข็งหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในมาร์ตินี่ซึ่งเป็นผลมาจากอุณหภูมิของเครื่องดื่มที่ต้องการ

ตามกฎแล้วมาร์ตินี่เสิร์ฟก่อนมื้ออาหารเนื่องจากช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและดับกระหายได้ดี นี้ เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับกิจกรรมทางสังคมและงานปาร์ตี้กลางคืน ด้วยเวอร์มุตหนึ่งแก้ว มันเป็นเรื่องน่ายินดีที่จะรักษาบทสนทนาที่สมดุล เพลิดเพลินกับการสื่อสารที่โรแมนติก หรือในขณะที่อยู่ห่างจากความสันโดษอันสวยงามสักสองสามชั่วโมง

การเจือจางแอลกอฮอล์เป็นประเด็นหลักที่คุณสามารถประเมินได้ คุณภาพรสชาติเวอร์มุต. ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ส่วนใหญ่ไม่ชอบรสชาติของมาร์ตินี่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ คนส่วนใหญ่ชอบค็อกเทลที่มีรสชาติอ่อนลงหรือมีระดับเพิ่มขึ้น

แต่ถ้าคุณไม่ใช่คนเหล่านั้นหรืออยากลองมาร์ตินี่เหมือนเดิม โปรดทราบว่าคุณต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับมะกอก หัวหอมฝาน มะนาวฝานหรือน้ำแข็ง ขอแนะนำให้วางมะกอกไว้บนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบพิเศษสำหรับค็อกเทลเพื่อให้เครื่องดื่มของคุณน่ามองยิ่งขึ้น และสิ่งที่เจริญตาก็ย่อมเป็นที่พอใจในรสชาติอย่างเห็นได้ชัด

ผู้ชื่นชอบเวอร์มุตบางคนชอบเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม "บริสุทธิ์" ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับ Martini Bianko เป็นพิเศษ วานิลลาผสมผสานกับกลิ่นผลไม้เบอร์รี่ทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคออย่างน่าทึ่ง

มีตัวเลือกมากมายที่นี่ สิ่งแรกและหลักคือน้ำผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลไม้รสเปรี้ยว คลาสสิก - ส้มหรือเกรปฟรุตคั้นสด น้ำเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับเวอร์มุตสีแดง ค็อกเทลคลาสสิกมักประกอบด้วยน้ำผลไม้ 2 ส่วนและมาร์ตินี่ 1 ส่วน สามารถผสมแบบตัวต่อตัวได้: น้ำผลไม้แอลกอฮอล์และน้ำแข็ง

สำหรับผู้ที่ชอบรสเข้มข้น มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คลาสสิกในการผสมผสานมาร์ตินี่กับเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า คนหนุ่มสาวที่ต้องการหาวิธีง่ายๆ มักชอบเจือจางแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิด Schweppes และ Coca-Cola ได้รับความนิยมมากขึ้น คนรักบางคนเจือจางเวอร์มุตด้วยน้ำแร่

วิธีการดื่มมาร์ตินี่แบบต่างๆ

Martini Bianko เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ดังนั้นและ ส่วนผสมเพิ่มเติมนี่คือคลาสสิก: มะกอก, มะนาว, น้ำแข็ง, ผลไม้และอื่นๆ การเติมแอลกอฮอล์ที่ดีเยี่ยมคือโทนิคหรือโซดา เพื่อเน้นความแรงของเครื่องดื่ม ให้เติมวอดก้าและน้ำแข็งลงไป การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมเกิดขึ้นได้ด้วยการเติมจินแห้งลงไป Martini Bianko ส่วนหนึ่งและจิน 2 ส่วนคือ Martini Sweet อย่างแท้จริง

ตัวเลือกยอดนิยมคือส่วนผสมของ Martini Rosso กับส้มหรือ น้ำเชอร์รี่ในสัดส่วน 2:1 ต้องขอบคุณสารละลายรสนี้ รสหวานจนแทบละลายหายไปจากเรดเวอร์มุต นอกจากนี้ที่ดี- มะนาวฝาน ถ้าอยากได้เต็มที่ รสชาติที่เหลือเชื่อ, ผสมมาร์ตินี่ด้วย น้ำทับทิมและน้ำแข็ง

ความมีชีวิตชีวาของรสชาติของ Martini Rosso ถูกเปิดเผยในค็อกเทลแมนฮัตตัน เวอร์มุตครึ่งแก้ว วิสกี้ 1/5 ส่วน และน้ำแข็งสองก้อน หยดทับทิมหรือน้ำหวานเชอร์รี่สองสามหยดเพื่อเพิ่มความนุ่มนวล และเชอร์รี่สองสามหยดเพื่อทำให้ลุคโดยรวมสมบูรณ์ และตอนนี้คุณเป็นชาวแมนฮัตตันแล้วพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงแบบดั้งเดิมหนึ่งแก้ว

Martini Rosato เจือจางด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำ

Martini Extra Dry ส่วนใหญ่จะบริโภคโดยไม่เจือปนกับน้ำแข็ง ถ้ามันแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำลูกแพร์ลงไป โดยทั่วไปแล้ว หัวหอมสักชิ้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเวอร์มุตนี้ ปล่อยให้ไวน์ชงเล็กน้อยแล้วชิม

ค็อกเทล Martini Dry เป็นอีกหนึ่งค็อกเทลคลาสสิก Martini Extra Dry 10 มล., จินแห้งแบบเดียวกัน 50 มล. และน้ำแข็ง 1 ก้อน มาร์ตินี่ที่แห้งมากนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชมไม่แยแส ของความหลากหลายนี้เวอร์มุต.

แล้วคุณจะทำอย่างไรถ้าไม่ผสมพันธุ์ Martini เข้าด้วยกัน? Extra Dry และ Bianko ที่เติมจินเป็นเครื่องดื่มในตำนานที่มีชื่อลึกลับว่า "Medium" ความลับในการเตรียมนั้นง่าย: ผสมเวอร์มุตแต่ละชนิด 10 มล. แล้วเทจิน 40 มล. ลงไป โรยหน้าด้วยมะนาวฝานแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจ

จุดสุดท้ายของการดื่มเวอร์มุตคืออาหารเรียกน้ำย่อย ที่นี่มีความหลากหลายเล็กน้อย โดยปกติจะเป็นแครกเกอร์ ถั่ว มะกอก หรือมะกอกดำ นักเลงพิเศษมีของว่าง พันธุ์ดูรัมชีส. แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปฏิบัติตามหลักการดังกล่าวเลย

โดยทั่วไปในทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับ Martini คุณต้องเริ่มต้นจากรากฐานแบบคลาสสิกและก้าวไปสู่ความปรารถนาส่วนตัว บางทีคุณอาจเพิ่มสัมผัสพิเศษของคุณเองให้กับเครื่องดื่มนี้

คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายจากการอ่านเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่น ต่อไปนี้เป็นกฎบางประการ เช่น...

Martini เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากสมุนไพรผสม ไวน์ที่แข็งแกร่ง. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมนี้เกิดขึ้น ประเภทต่างๆขึ้นอยู่กับความแรง ปริมาณน้ำตาล และเครื่องปรุง นักชิมชอบดื่มมาร์ตินี่กับน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมมันเองได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจสูตรและการนำเสนอที่ถูกต้องเท่านั้น

วิธีการเสิร์ฟ

เวอร์มุตไม่ได้ใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารเท่านั้น บางครั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะเสิร์ฟระหว่างมื้ออาหาร Pure Martini เสิร์ฟพร้อมของหวาน Rosso พร้อมเนื้อสัตว์และปลา และ Bianco และ Rosato สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท

มีค็อกเทลเวอร์มุตเบาๆ หลายชนิด เช่น Bianco Sunrise หรือ Americano นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังใช้ในการเตรียมค็อกเทลรสเข้มข้นผสมกับเหล้ารัม จิน วิสกี้ วอดก้า ฯลฯ

ต้องเสิร์ฟมาร์ตินี่กับน้ำผลไม้แช่เย็น (ไม่เกิน 15 องศา) เครื่องดื่มไม่ควรเย็นจัด เป็นอุณหภูมิที่ตั้งไว้ถูกต้องซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับความสวยงามของรสชาติและกลิ่นหอม

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเย็น ๆ อนุญาตให้เติมน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็ง (ผลเบอร์รี่) ได้

เลือกน้ำผลไม้ชนิดไหน

คุณดื่มมาร์ตินี่ด้วยน้ำผลไม้อะไร? เวอร์มุตเข้ากันได้ดี น้ำผลไม้. ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรสส้มมาโดยตลอด แต่หลังจากนั้นไม่นานผู้ที่รักเวอร์มุตก็เบื่อหน่ายและจำเป็นต้องมองหาอันอื่น รสชาติที่น่าสนใจ. สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ตัวเลือกที่เหมาะมันจะกลายเป็นลูกพีชที่มีเนื้อ รสชาตินี้ช่วยลดความแรงของเครื่องดื่มได้อย่างมาก

ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับมาร์ตินี่พร้อมน้ำผลไม้มักเลือกรสสับปะรด ก็จะเพิ่มความสดชื่น

วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานแต่น่าสนใจคือการใช้น้ำเชอร์รี่

เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากไวน์ ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับรสชาติองุ่นอ่อนๆ การรวมกันที่น่าสนใจกับกีวี นักชิมหลายคนชอบรสชาติของแอปเปิ้ล: มันเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม

ห้ามใช้ไม่ว่าในกรณีใดๆ น้ำผัก. ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ เป็นไปได้มากว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะทำให้คุณผิดหวัง

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

สูตรคลาสสิกสำหรับมาร์ตินี่พร้อมน้ำผลไม้ต้องใช้อัตราส่วนการผสม 1: 1 ในแก้วขนาด 200 มล. ผสมส่วนผสมอย่างละ 100 มล. หากจำเป็นคุณสามารถลดปริมาณแอลกอฮอล์เพื่อลดความแรงได้

โปรดจำไว้ว่าฐานของค็อกเทลคือเวอร์มุต การเติมค็อกเทลด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ควรเกิน 1/3 ของเนื้อหา หากต้องการเจือจางรสชาติของแอลกอฮอล์ ให้เติมน้ำแร่นิ่งเล็กน้อย

คุณสามารถกระจายค็อกเทลเวอร์ชันคลาสสิกด้วย Martini Rosso เครื่องดื่มนี้มีความโดดเด่นในเรื่องสีแดงเข้มและ การผสมผสานที่ดีกับ รสส้ม. กลิ่นหอมเย้ายวนเหมาะสำหรับค่ำคืนโรแมนติก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง: Martini Rosso, ส้มสด, ชิ้นส้มและน้ำแข็ง ควรผสมเวอร์มุตและน้ำผลไม้สดเข้าด้วยกัน สัดส่วนแบบคลาสสิก 1:1 หรือตามรสนิยมของคุณ พร้อมดื่มเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและชิ้นส้ม

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

Martini เป็นแบรนด์เวอร์มุตที่ผลิตในอิตาลี ผู้ประดิษฐ์เครื่องดื่มนี้เป็นของ Alessandro Martini โดยมี Luigi Rossi เป็นผู้เขียนร่วม ตามเวอร์ชันหนึ่ง Hippocrates มีส่วนร่วมในการสร้างเวอร์มุตในตำนาน เมื่อเขาผสมไวน์ครั้งแรกด้วยดอกตูมของโป๊ยกั๊กและอาร์เทมิเซียเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะ แบรนด์ Martini เป็นเจ้าของโดย Bacardi-Martini จากเบอร์มิวดา

ขึ้นอยู่กับเนื้อหาองค์ประกอบของสมุนไพรและความแข็งแรงมาร์ตินี่ประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น: "Rosso", "Bianco", "Rosato", "Doro", "Fiero", "Extra Dry", "Bitter", "Rose ”, “สปิริโต” , “อาสติ”, “โปรเซคโก”, “บรูต”

เวอร์มุตทำจากไวน์ซึ่งมีความแข็งแกร่งถึง 11 - 13% ในขณะที่เนื้อหาสุดท้ายสูงกว่า การเพิ่มความเข้มข้นช่วยปรับสมดุลรสชาติของเครื่องดื่มให้กลมกล่อมและดีขึ้น ผู้ผลิตจงใจเพิ่มเศษส่วนของปริมาณ แอลกอฮอล์จากธัญพืชเนื่องจากส่วนผสมอะโรมาติกที่รวมอยู่ในมาร์ตินี่ละลายได้ดีและเผยให้เห็นกลิ่นหอมเฉพาะในแอลกอฮอล์เข้มข้น

ปริมาณเอทิลสูงสุด (25%) อยู่ในทิงเจอร์สมุนไพร "Bitter" จากบริษัท "Martini&Rossi" และมีแอลกอฮอล์น้อยกว่าเล็กน้อย (18%) ใน "Extra Dry" มาร์ตินี่พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ "Rosso", "Rose", "Bianco" ความแข็งแกร่งถึง 16 องศา หากฉลากแสดงค่าอื่น ๆ (สูงหรือต่ำกว่ามาตรฐานที่กำหนด) แสดงว่าเป็นของปลอม (เวอร์มุตจากผู้ผลิตรายอื่น)

เวอร์มุตคลาสสิกทำจากไวน์ขาวที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 11–13% โดยมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง

ปัจจุบันมีการใช้พันธุ์สีแดงและสีชมพูเพื่อผลิตมาร์ตินี่มากขึ้น วัตถุดิบจากพืช (สารสกัดหรือเงินทุน) แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ และน้ำตาลจะถูกเติมลงในฐานไวน์ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วเครื่องดื่มจะได้รับความเย็นกรอง "พัก" เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และค่อยๆ "ทำให้อุณหภูมิคงที่" โปรดจำไว้ว่า การแสดงสินค้าไม่ได้รับประกันคุณภาพเสมอไป เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความสมดุลของรสชาติ ไม่แนะนำให้ดื่มมาร์ตินี่ที่มีอายุมากกว่าสิบปี ตัวอย่างเช่นจูนิเปอร์ซึ่งให้กลิ่นสนที่คมชัดจางหายไปหลังจากผ่านไปหลายทศวรรษในขวดเนื่องจากความเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มหายไปบางส่วน

ประเภทของมาร์ตินี่:

1. รอสโซ่ (รอสโซ่). นี่เป็นเวอร์มุตตัวแรก (ผลิตตั้งแต่ปี พ.ศ. 2406) จากโรงกลั่น Martini คุณสมบัติที่โดดเด่นคือกลิ่นหอมเข้มข้นและรสขมพร้อมโน๊ตสมุนไพร เครื่องดื่มมีสีเหลืองอำพันเข้มซึ่งเกิดจากการเติมคาราเมลลงในแอลกอฮอล์ Rosso บริโภคทั้งในค็อกเทลและในรูปแบบบริสุทธิ์ การผสมผสานวิธีการกิน: น้ำผลไม้, น้ำแข็ง, .
2. เบียงโก (เบียงโก). สีของเวอร์มุตเป็นฟางอ่อน มีกลิ่นหอมเผ็ดพร้อมโน๊ตของวานิลลา Bianco มีรสชาติที่นุ่มนวลและสมดุลมากกว่า Rosso และถือว่ามีความพิเศษ เครื่องดื่มของผู้หญิง. มาร์ตินี่ดื่มแบบเรียบร้อยหรือเจือจางด้วยโซดา น้ำมะนาว และโทนิค
3. โรซาโต (โรซาโต). เวอร์มุตชนิดนี้วางขายครั้งแรกในปี 1980 ในการผลิต Rosato จะใช้ไวน์ขาวและไวน์แดงพร้อมกัน ความแรงของมาร์ตินี่คือ 15% สีของเครื่องดื่มเป็นสีชมพู ช่อดอกไม้คงอยู่ รสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นอบเชยและกานพลู ขมน้อยกว่ารอสโซ่
4. โดโร (โดโร) ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ขาวที่มีกลิ่นผลไม้ โดโรได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในเยอรมนี เดนมาร์ก และสวิตเซอร์แลนด์ การผลิตมาร์ตินี่ประเภทนี้เริ่มขึ้นในปี 1998 ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นถึง 9% เครื่องดื่มมีความเด่นชัด กลิ่นส้มซึ่งมีเฉดสีผักชีที่ละเอียดอ่อน จันทน์เทศและวานิลลา
5. ฟิเอโร (ฟิเอโร). เปิดตัวในปี 1998 คุณสมบัติที่โดดเด่นเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมกลิ่นส้มเลือดที่โดดเด่น สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับประชากรของประเทศเบเนลักซ์ ความแรง – 15 องศา
6. แห้งเป็นพิเศษ มีความแตกต่าง เปอร์เซ็นต์สูงแอลกอฮอล์ (18%) และปริมาณน้ำตาลต่ำ (2.8% แทนที่จะเป็นปกติ 16%) Extra Dry มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยวที่ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นเลมอนและดอกไอริส เวอร์มุตมีสีฟางและใช้เป็นฐาน ค็อกเทลแอลกอฮอล์. ในรูปแบบบริสุทธิ์จะเมาแช่เย็น
7. ขม. มาร์ตินี่ประกอบด้วยดอกไม้ ผลไม้ และสมุนไพรกว่า 30 ชนิด พื้นฐานในการทำเวอร์มุตคือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ที่น่าสนใจคือไม่มีการใช้ไวน์ในกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม ความแรง – 25 องศา ความขมจะเจือจางด้วยน้ำผลไม้คั้นสด โทนิค หรือเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วเติมน้ำแข็ง
8. โรส (โรส) เป็นสีชมพูกึ่งแห้ง สปาร์กลิ้งไวน์วางจำหน่ายตั้งแต่ปี 2552 ในการผลิตดอกกุหลาบ จะใช้พันธุ์องุ่นขาวและแดงที่ปลูกในจังหวัดเวเนโตและพีดมอนต์ ปริมาณแอลกอฮอล์ – ​​16% เครื่องดื่มเมาด้วย น้ำเกรพฟรุตหรือไม่เจือด้วยมะนาว มะกอก สตรอว์เบอร์รี
9. สปิริโต้ (วิญญาณ) มันแข็งแกร่ง เครื่องดื่มสำหรับผู้ชาย,เหล้าสมุนไพร Spirito มีรสหวานอมขมและวางจำหน่ายในปี 2013 ดื่มให้เรียบร้อย
10. อัสตี (อัสตี). แชมเปญจากบริษัท Martini ผลิตในอิตาลีโดยใช้เทคโนโลยีการหมักที่ไม่สมบูรณ์ ปริมาณแอลกอฮอล์ – 7% สปาร์คกลิ้งไวน์ดื่มแช่เย็นถึง 7 องศา ทานคู่กับผลไม้ได้อย่างลงตัว
11. โปรเซคโก้ (Prosecco) ผลิตในภูมิภาคเวเนโต (อิตาลีตะวันออกเฉียงเหนือ) จากองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกัน นี่คือสปาร์กลิ้งไวน์แบบแห้งที่มีรสชาติสีเขียวและพีช ความแรงถึง 11.5% เสิร์ฟแบบแช่เย็น
12. บรูท (บรูท). เครื่องดื่มเป็นสปาร์กลิ้งไวน์แห้งจากบริษัท Martini&Rossi Brut ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคมานานกว่า 80 ปี องุ่นพันธุ์ต่อไปนี้ใช้ในการผลิตไวน์: Pinot และ Prosecco ความแข็งแกร่ง – 11.5% Martini Brut มีรสชาติผลไม้อ่อนๆ พร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลเขียวเล็กน้อย จึงได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มขึ้นมาเป็นทางเลือก

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องดื่มคือสามารถดื่มได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลด้วย (แอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์)

ลองพิจารณาวิธีการเจือจางเวอร์มุตอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เครื่องดื่มที่เข้ากันได้กับมาร์ตินี่:

1. แร่ ทำให้เย็นลงก่อนที่จะเพิ่ม อัตราส่วนน้ำที่เหมาะสมต่อมาร์ตินี่คือ 1: 3 น้ำแร่สามารถเติมลงในเวอร์มุตทุกประเภทได้และกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง น้ำจะลดความแรงลง การดื่มแอลกอฮอล์และขจัดความหวานส่วนเกิน
2. จินและสไปรท์ ในกรณีแรกเครื่องดื่มจะเพิ่มความแข็งแกร่งของมาร์ตินี่และเสริมคุณค่าด้วยเครื่องเทศจากพืช (รากออร์ริส, อัลมอนด์, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ผักชี) ประการที่สองจะเสริมรสชาติที่กลมกลืนของเวอร์มุตด้วยมะนาวและมะนาว และลดปริมาณแอลกอฮอล์ ในทั้งสองกรณีเมื่อผสมเครื่องดื่มให้สังเกต สัดส่วนดังต่อไปนี้: จิน 1 ส่วน (สไปรท์) และมาร์ตินี่ 2 ส่วน ในการเตรียมค็อกเทลเย็น ๆ แนะนำให้เติมมะนาวฝานและน้ำแข็งจำนวนหนึ่งเพิ่มเติม
3. น้ำผลไม้. ให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้สดที่มีรสเปรี้ยว (เชอร์รี่, ส้ม) สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ขอแนะนำให้ผสม Martini สีแดง (Rosato, Rose, Rosso) กับเชอร์รี่ น้ำทับทิม และ Bianco ฟางกับมะนาว สับปะรด หรือส้ม เวอร์ชันคลาสสิกของการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วย เครื่องดื่มผลไม้– 1:1 ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถทำน้ำผลไม้ผสมที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของมาร์ตินี่ได้

ควรใช้น้ำผลไม้คั้นสด หากเป็นไปไม่ได้ ควรใช้น้ำผลไม้สดที่ซื้อจากร้านค้าที่มีน้ำตาลขั้นต่ำ ก่อนที่จะเตรียมค็อกเทลผลไม้ ให้ทำให้มาร์ตินี่เย็นลงเหลือ 12 องศาเซลเซียส อย่าเติมน้ำแข็งลงในเวอร์มุต เพราะจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มลดลง

เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่นิยมในการเจือจางมาร์ตินี่ด้วยน้ำผลไม้หวานและน้ำหวาน (พีช) ผลลัพธ์ที่ได้คือค็อกเทลรสน้ำผึ้งและหวาน ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ

ใน รุ่นคลาสสิกเวอร์มุตเจือจางด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

1. วอดก้า. การรวมกันในตำนานนี้ได้รับความนิยมทั่วโลกต้องขอบคุณตัวแทน 007 James Bond ที่ผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งเดียว ค็อกเทลที่แข็งแกร่ง. Vodkatini ปรากฏตัวครั้งแรกในช่วงปลายทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 20 ในอเมริกา ไม่ทราบชื่อผู้เขียนสูตร เพื่อเตรียมค็อกเทลอย่างเหมาะสม มาร์ตินี่จะผสมกับวอดก้าในอัตราส่วน 1: 4.5 ตามลำดับ หากต้องการทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและลดความแรงลงให้น้อยที่สุด ให้เติมน้ำแข็ง 7 ชิ้น “วอดคาตินี” ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ผิวเลมอนและมะกอกบนไม้จิ้มฟันหรือมะกอกเขียว
2. สีดำ . การต้มเบียร์จะให้ความรู้สึกฝาดของมาร์ตินี่ ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่ม อัตราส่วนเวอร์มุตต่อการชงเย็น ชาที่แข็งแกร่งคือ 2:1 เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมเครื่องดื่ม 5 มิลลิลิตร น้ำมะนาว. ค็อกเทลเสิร์ฟแบบแช่เย็น

1. อารมณ์. สำหรับ ความสุขสูงสุดป้องกันตัวเองจากความคิดแย่ๆ ด้วยรสชาติของเวอร์มุต คิดเชิงบวก โดยไม่มีทัศนคติเชิงบวก เครื่องดื่มนี้จะไม่นำมาซึ่งความเพลิดเพลินอันพึงประสงค์ นั่นแหละความเฉพาะเจาะจงของมัน Martini เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ของเยาวชน วันที่โรแมนติก, การประชุมที่เป็นมิตร
2. แว่นตา. เวอร์มุตเมาจากผนังบาง ภาชนะแก้วบนก้านยาวมีลักษณะคล้ายกรวย ทางเลือกสุดท้ายแทนที่จะใส่แก้ว มาร์ตินี่จะถูกเทลงในแก้วเตี้ยทรงสี่เหลี่ยม ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจากแก้วหรือแก้วช็อตที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น เนื่องจากถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
3. อุณหภูมิ. เพื่อการพัฒนาความหอมอย่างเต็มที่และ รสเผ็ด,มาร์ตินี่เสิร์ฟแบบแช่เย็นอุณหภูมิ 10 - 15 องศา
4. ก้าว. เวอร์มุตดื่มช้าๆ โดยจิบเล็กๆ เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่ม คุณสามารถดื่มมาร์ตินี่ด้วยฟาง ( วิธีนี้“การชิม” เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นเรื่องธรรมดาของผู้หญิง)

เงื่อนไขหลักคือไม่ต้องเร่งรีบ เพลิดเพลินไปกับการจิบทุกครั้งและค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน

1. อาหารว่าง. การเลือกอาหารจานเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับประเภทและความแรงของเครื่องดื่ม เพราะว่า เนื้อหาต่ำไม่จำเป็นต้องดื่มมาร์ตินี่พร้อมแอลกอฮอล์ เวอร์มุตเข้ากันได้ดี ผลไม้สด(เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สับปะรด, มะนาว), เบอร์รี่, มะกอก, หัวหอม. ในยุโรป แครกเกอร์ถั่วหรือแครกเกอร์รสเค็มเสิร์ฟเป็นของว่าง นักชิมชอบสั่งชีสที่มีเนื้อแข็งและรสอ่อน

ก่อนอื่นเป็นที่น่าสังเกตว่ามาร์ตินี่เป็นเหล้าก่อนอาหารเสิร์ฟก่อนมื้ออาหารเพื่อดับกระหายและกระตุ้นความอยากอาหาร เพื่อทำให้รสชาตินุ่มลงและลดอุณหภูมิลง เวอร์มุตจึงถูกเจือจาง น้ำอัดลม(โซดา, น้ำผลไม้, น้ำมะนาว, น้ำแร่, ชา) น้ำแข็ง

มาดูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมจากเวอร์มุตที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

"แมนฮัตตัน"

วัตถุดิบ:

• Angostura - 2 มิลลิลิตร;
• น้ำแข็ง – 150 กรัม;
• เวอร์มุตแดง - 30 มิลลิลิตร;
• วิสกี้ (บูร์บง) – 60 มิลลิลิตร

สูตรอาหาร: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทลงในแก้วผ่านตะแกรง (เพื่อเอาน้ำแข็งที่เหลือออก) ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ แมนฮัตตันเสิร์ฟพร้อมหลอด

"เนโกรนี"

วัตถุดิบ:

• จิน – 30 มิลลิลิตร;
• มาร์ตินี่ "รอสโซ" - 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง – 150 กรัม;
• คัมพารีขม – 15 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการเตรียม: เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป ผสมด้วยช้อน (ช้าๆ) ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

“สตรอเบอร์รี่แชมปาตินี่”

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกึ่งหวาน - 150 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 30 มิลลิลิตร;
• น้ำแข็ง – 100 กรัม;
• มาร์ตินี่ "รอสโซ" - 100 มิลลิลิตร

วิธีการเตรียม: สลับกันเทเวอร์มุต สปาร์กลิ้งไวน์ และน้ำเชื่อมลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง เครื่องดื่มจะต้องไม่ผสมกัน ประดับด้วยมะนาวฝาน

บทสรุป

มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือการมีโทนบอระเพ็ดในช่อดอกไม้และมีความหวานและความขมในรสชาติ สาโทเซนต์จอห์น จูนิเปอร์เบอร์รี่ โรสแมรี่ และอิมมอคแตลช่วยเพิ่มเฉดสีเรซินให้กับไวน์ ผลไม้รสเปรี้ยว – ตะไคร้ เลมอนบาล์ม หญ้าชนิดหนึ่ง โทนสีลูกจันทน์เทศจะได้รับจากผักชีและสีเอลเดอร์เบอร์รี่

เพื่อรวมกลิ่นหอมให้เป็นองค์ประกอบเดียว จะมีการเติมส่วนผสมของต้นไอริส กานพลู และคาโมมายล์ลงในเครื่องดื่ม รสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยการผสมผสานระหว่างวานิลลา กระวาน และสารสกัดคาลามัส

เวอร์มุตแบบคลาสสิกเสิร์ฟเย็นในแก้วรูปตัววีที่มีก้านสูง และตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือมะกอก สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับผลไม้แช่แข็งและก้อนน้ำแข็งได้

เวอร์มุตยอดนิยม: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko"

Martini อยู่ในหมวดเวอร์มุต เผยแพร่ทั่วโลกนี้ เครื่องดื่มชื่อดัง แบรนด์อิตาลีมาร์ตินี่และรอสซี มาร์ตินี่เป็น ไวน์เสริมได้จากการหมักสาโทที่ไม่สมบูรณ์แล้วจึงเติมลงไป สารเติมแต่งอะโรมาติกซึ่งในหมู่ไม้วอร์มวูด, ปราชญ์และอบเชยมีอิทธิพลเหนือ โดยรวมแล้วเครื่องดื่มมีส่วนผสมของสมุนไพรมากกว่า 100 ชนิด

Martini ผลิตในสามสายพันธุ์: Bianco (สีขาว), Rosso (สีแดง), Rosato (สีชมพู) นอกจากการจำแนกสีแล้ว เครื่องดื่มยังแบ่งตามระดับความแรง ความแห้ง ความหวาน และเครื่องปรุง วันนี้เราจะมาดูกันว่าน้ำผลไม้ชนิดใดที่ควรเจือจางด้วยมาร์ตินี่และผสมกับอะไร

วิธีเสิร์ฟและดื่ม

เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงจะเมาก่อนมื้ออาหาร (เป็นเหล้าก่อนอาหาร) และระหว่างมื้ออาหาร (เป็นเครื่องดื่มย่อย) ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ Martini ผสมกับของหวาน Rosso กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ในขณะที่ Bianco และ Rosato ใช้ร่วมกับอาหารทุกประเภท เวอร์มุตอิตาเลียนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมค็อกเทลหลากหลายประเภท รวมถึง Bianco Sunrise, Americano, Negroni, Dry Martini หากต้องการผสมแอลกอฮอล์เข้มข้น ให้ผสมกับวอดก้า เหล้ารัม จิน แอ๊บซินธ์ และเหล้า

มาร์ตินี่เมาแช่เย็นปานกลาง - ประมาณ 10-15 องศา เครื่องดื่มไม่แช่แข็ง แต่ยังไม่อุ่นในมือ หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ. แต่ถ้าคุณยังชอบ Martini แช่เย็น ให้เติมน้ำแข็ง ผลไม้แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่ลงไป

จะผสมกับอะไร.

มาร์ตินี่แม้ว่า รสชาติที่ถูกใจและความหวานเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นคือ 15-18% เพื่อลด “องศา” ควรผสมกับน้ำอัดลม โทนิค (ผลไม้และ รสส้ม) น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติ

น้ำผลไม้ชนิดใดที่ใช้เจือจางมาร์ตินี่

Martini มีรสชาติที่หรูหราเมื่อผสมกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำเชอร์รี่ มีอยู่โดยเนื้อแท้ ไวน์องุ่นมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสีอ่อน เครื่องดื่มองุ่นปรุงจากพันธุ์ขาว รสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยการเจือจาง Martini ด้วยน้ำผลไม้จากองุ่นมัสกัตสีชมพู

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มสดชื่นสามารถผสมเวอร์มุตอิตาเลียนกับน้ำหวานรสส้มคั้นสด (ส้มเขียวหวาน, มะนาว, ส้ม, ส้มโอ) ค็อกเทลที่ทำจากมาร์ตินี่และสับปะรดและน้ำกีวีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

เมื่อเติมน้ำผลไม้คั้นสดที่ไม่เจือปนลงใน Martini อย่าลืมว่าพวกมันจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง (น้ำหวานรสเปรี้ยวเป็นอันตรายอย่างยิ่ง) ดังนั้น เมื่อทำค็อกเทล อย่าลืมเติมน้ำ (น้ำเปล่าหรือคาร์บอเนตเล็กน้อย) หรือน้ำโทนิคในอัตราส่วน 1:4 (น้ำและค็อกเทล ตามลำดับ)

ความสนใจ! ในค็อกเทลที่เตรียมตามกฎทั้งหมดสารปรุงแต่งผลไม้และน้ำผลไม้ไม่ได้ทำให้รสชาติของมาร์ตินี่แย่ลง แต่เป็นการเสริมและปรับปรุงให้ดีขึ้น

วิธีการเลือกอาหารเสริมที่เหมาะสม

มาร์ตินี่ถือเป็นเครื่องดื่มของผู้หญิง เนื่องจากผู้ชายถือว่ามันไม่แรงพอ และโดยปกติแล้วพวกเขาไม่ได้ดื่มน้ำผลไม้ แต่ดื่มกับเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์สูง อาจเป็นเตกีล่า แอ๊บซินธ์ หรือจิน โดยรับประทานในอัตราส่วน 2:1 ต่อมาร์ตินี่

ผู้หญิงมีมุมมองที่แตกต่างกัน โดยที่ 15-17 องศาถือว่าค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงทำให้ความแรงของเครื่องดื่มอ่อนลงด้วยน้ำผลไม้น้ำหรือโทนิค

โดยปกติแล้ว Martinis จะเจือจางด้วยสารเติมแต่งที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในอัตราส่วน 1:1 ค็อกเทลเสิร์ฟในภาชนะทรงกรวยพิเศษบนก้านยาวบาง ขั้นแรก เท Martini ลงในแก้ว จากนั้นจึงเทน้ำผลไม้ หลังอาจมีหรือไม่มีเยื่อกระดาษก็ได้ ด้วยเนื้อเครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้น แต่จะต้องทนทุกข์ทรมาน รูปร่างค็อกเทล - มันจะดูไม่เรียบร้อยมากนัก

โดยทั่วไปการเลือกใช้สารเติมแต่งอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของเวอร์มุตและความชอบส่วนตัว ตัวอย่างเช่น Martini Bianco (สีขาว) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำส้มและโทนิค รสชาติดั้งเดิมได้มาในคู่ “มาร์ตินี่-ชาเขียว” หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับค็อกเทล ให้เติมขิงลงไป

Martini Rosso (สีแดง) จะให้เสียงใหม่ในคู่กับน้ำทับทิม แอปเปิ้ล หรือน้ำเชอร์รี่ แนะนำให้ดื่ม Martini Rosato (สีชมพู) ร่วมกับแอปริคอท องุ่น (สีขาว) หรือน้ำหวานพีช

สำหรับของว่าง มะกอก มะนาวฝาน กีวีและสับปะรดก็เหมาะ เบอร์รี่สด,ผลไม้แช่แข็ง. ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ผิดปกติสามารถลองเวอร์มุตในคู่กับหัวหอม มันทำให้เครื่องดื่มมีเสียงพิเศษ

Martini จิบจิบเบาๆ สบายๆ อย่างช้าๆ และดื่มด่ำทุกหยด หากต้องการคุณสามารถใช้ฟางได้ แต่เหมาะสำหรับค็อกเทลมากกว่า ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้หลอด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+