บวบและหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศ หม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศเป็นอาหารเย็นมื้อเบาและน่าพึงพอใจ สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นบวบและมะเขือเทศ พร้อมเนื้อสับและข้าว

ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วขูดด้วยเครื่องขูด สำหรับสูตรนี้ ควรใช้บวบอ่อน เนื่องจากเนื้อนุ่มและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่

ตอกไข่ไก่ลงในบวบแล้วคนให้เข้ากัน

สับหัวหอมแล้วใส่ลงในแป้ง ผักจะไม่รบกวนบวบ หากคุณไม่ชอบหัวหอมให้แทนที่ด้วยขนนกสีเขียวซึ่งมีทั้งความสดใสและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า หากหัวหอมสามารถกรุบกรอบได้หลังจากการอบแล้ว หัวหอมเขียวมันจะนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ แป้งผักเกลือเล็กน้อยและเติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในมวลบวบ: มันจะดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกินและเพิ่มรสชาติให้กับหม้อปรุงอาหาร แบบฟอร์มที่ถูกต้อง- หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณสามารถเพิ่มไข่อีกใบแทนแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคงรูปร่างได้ดีหลังจากการอบ

เติมแป้งบวบลงในจานอบแล้วปรับระดับ สามารถทาแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้: ผักหรือเนย ถ้าคุณมี แม่พิมพ์ซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นไม่มีอะไรจะติดมัน

ไม่มีเวลาทำอาหาร? สมัครสมาชิกเพื่อรับแนวคิด สูตรด่วนบนอินสตาแกรม:

วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนแป้งแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ตั้งเตาอบที่ 190° และอบหม้อตุ๋นในนั้นเป็นเวลา 35 นาที

ถอดหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ถุงมือเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับสด เราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้แบบร้อน เนื่องจากชีสละลายจะอร่อยมาก และเมื่อรวมกับผักแล้ว ตัวเลือกที่ดีจานผักสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว- หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและชีสจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เจริญอาหาร!

ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านหลายคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำอะไรอร่อย ๆ จากผักนี้ยกเว้นแพนเค้กกระเทียมยอดนิยม ตัวเลือกจริงๆ ถือว่าดั้งเดิมรู้จักผลิตภัณฑ์จำนวนมากเกี่ยวกับส่วนผสมนี้ หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นกลายเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้: ผักสด 600 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือใหญ่, ชีสแข็ง 120 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิบมือและกระเทียมบด, เกลือ, เนย

1. หากคุณใช้บวบอ่อนเป็นหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ เพราะมันนุ่มและอ่อนโยนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผักให้สะอาดและขจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นบวบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา (หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที) พวกเขาจะต้องบีบเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ไข่และชีสลงในส่วนผสม หลังยังถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ โรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม แล้วนวดให้ละเอียด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบทาด้วยเนยหรือ น้ำมันพืช.
5. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตถูกโรย เกล็ดขนมปัง- นี้ ความลับหลักใบสั่งยา สารเติมแต่งนี้จะไม่เพียงแต่ดูดซับเท่านั้น ความชื้นส่วนเกินโดดเด่นกว่าผักแต่ยังสร้างเปลือกกรอบน่ารับประทานอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นเตรียมในเตาอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

มากกว่า หม้อตุ๋นแสนอร่อยจะทำให้มันออกมาจากบวบ เนื้อสับและข้าว

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็น รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็น คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 ลูก, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย

1. บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักที่สะเด็ดน้ำ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในส่วนผสมข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วางในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์: บัควีทกับเนื้อสับ – 6 สูตร

หากจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเนื้อสับลงในหม้อปรุงอาหารดิบได้โดยไม่ต้องทอดก่อน

พร้อมมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่นสำหรับวิธีการทำ บวบหม้ออร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และชีสแข็ง (450 กรัม) ลงไปได้ และนอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมเนยหนึ่งชิ้น

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วสับเป็นชิ้นที่คล้ายกัน
2. ผักทั้งสองชนิดวางซ้อนกันหลายชั้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นจึงย้ายไปยังชามแยกต่างหากพร้อมกับของเหลว เทนมลงในผักและตีไข่ จากนั้นนำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตี
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่งและบวบ ชีสแข็งใด ๆ จะถูกขูดอยู่ด้านบน อย่างหลังควรมีเยอะเพื่อให้ครอบคลุมทั้งแบบฟอร์มโดยสมบูรณ์
5. ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยชีสลงบนขนมได้ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่ละเอียดอ่อนและมีความหนืดน่ารับประทาน

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อปรุงอาหารนี้ยังมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sissie" ซึ่งสื่อถึงได้ครบถ้วน คุณสมบัติหลัก- จานนี้ดูอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้: 450 กรัม อกไก่, บวบหนุ่มใหญ่ 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมขาว 1 หัว, ชีสแข็ง 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนัก, กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ , เนย

1. บวบล้างปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบและเค็มตามชอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที พวกเขาจะต้องคั้นน้ำที่ปล่อยออกมาออกมา
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียม พนักงานต้อนรับก็สามารถใช้ได้ เนื้อสับพร้อมหรือสับชิ้นเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคมๆ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบที่บีบแล้ววางในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. เติมหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมแล้วโรยด้วยชีส

จานสำเร็จรูปแสนอร่อยพร้อมซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยแตงกวาดองและกระเทียมสับละเอียด

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นกับข้าววิธีที่ดีที่สุดคือปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบขนาดกลาง 2 อัน, หัวหอมเล็ก, 80 กรัม ครีมข้นชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสมุนไพรและกระเทียมถูกบดขยี้ให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม
3. ไข่ถูกตีแยกกันและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือชีส 1/3 ไว้สำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกโอนเข้าไปในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. ชีสที่เหลือเทลงบนด้านบน
6. จานนี้ปรุงในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋นบวบเป็นหนึ่งในหลายวิธีในการเตรียมสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม้ของพืชล้มลุกประจำปีนี้จะสุกเร็วและปลูกได้เกือบทุกที่ ดังนั้นการเตรียมการจึงเป็นที่สนใจเป็นพิเศษในฤดูร้อน

แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าควรใช้ผลไม้ขนาดกลางเป็นอาหารจะดีกว่าซึ่งสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ หากคุณพยายามอย่างหนักและแสดงจินตนาการของคุณ ตารางเทศกาลจะยืน

วันนี้เราจะมาพูดถึงการทำหม้อตุ๋นที่สามารถเตรียมในเตาอบเพื่อเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ ความลับของสูตรอาหารทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนที่ชัดเจน

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ

ค้นหาวิธีเตรียมหม้อตุ๋นบวบที่รวดเร็วและอร่อยในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 2-3 ลูก
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวันนำมาสู่สภาวะนุ่มนวลภายใน 1-2 นาที..

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมที่เราพริกไทยและเกลือ ผัดเนื้อสับอย่างต่อเนื่องและสลายก้อน

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีเนื้อสับ ทอดต่อจนเสร็จ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศได้ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ

4. เตรียมซอส: ใส่ครีมลงในชามใส่ไข่ 2 ฟองเกลือแล้วโรยออริกาโน 1/2 ช้อนชาบีบกลีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่าง ซอสเบเกอรี่พร้อมแล้ว

5. หั่นบวบอ่อนเป็นเส้นบาง ๆ เหมือนในภาพ

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเริ่มวางจานที่หั่นเป็นชั้น ๆ ซึ่งเราราดด้วยซอส

7. วางเนื้อลงบนซอส - ไม่ต้องเยอะในปริมาณที่พอเหมาะโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

8. วางชิ้นบวบอีกครั้งในชั้นที่สองแล้วปิดด้วยซอสด้านบน

9. วางเนื้อสับทอดบนซอสชั้นที่สอง

10. สลับชั้นทีละชั้นวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

11. ตอนนี้ใช้นิ้วของคุณกดชั้นบนสุดแล้วขยับเล็กน้อยเราเปิดโอกาสให้เลเยอร์เชื่อมต่อกันและเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในหม้อปรุงอาหาร

12. ชั้นบนสุดสุดท้ายประกอบด้วยชีสแข็งขูด

13. วางจานอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา หม้อตุ๋นบวบพร้อมแล้ว

14. ตัดชิ้นส่วนออกจากจานที่เสร็จแล้วและชื่นชมการรักษารูปร่างบนจานและรูปลักษณ์ที่สวยงามของทุกชั้นในหน้าตัด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบบวบกับชีสในเตาอบ

ตรวจสอบสูตรการทำหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและสมุนไพรซึ่งทำให้ได้อาหารจานอร่อย ชุ่มฉ่ำ และรสชาตินุ่มนวล

ลองเลือกบวบหนุ่มจากแปลงสวนของคุณแล้วจานจะคลาสสิกมากขึ้น

บวบในเตาอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

สูตรนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลินอย่างสูงสุดด้วย ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยในที่สุด - อร่อย จานเนื้อกับผัก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม

1. ขูดบวบอ่อนด้วยผิวหนังโดยตรงบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณสุกกว่าให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

2. เกลือผักขูดคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำคั้นออกมาซึ่งเราจะบีบออก

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนใส คนบ่อยๆ

4. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม คลุกเคล้าให้แตกเป็นก้อนแล้วใส่เครื่องเทศตามแบบ สมุนไพรอิตาลี, ซูเนลีฮอป, เกลือ ทอดเนื้อสับประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

5. ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงในเนื้อสับทอดแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

7. บีบบวบขูดและเกลือให้เข้ากันโดยใช้ตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

8. ในการเตรียมไส้คุณต้องตีครีมและไข่ตามด้วยการเติมเกลือและพริกไทย

9. ทาจานแก้วทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเกลี่ยบวบขูดครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

10. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนบวบ แล้ววางบวบที่เหลือในชั้นที่สามทับลงไป

11. วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ

12. เติมทั้งหมดนี้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้ หม้อตุ๋นบวบ มะเขือเทศ และเนื้อสับรวมกันในจานอบ

13. วางแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

14. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสแข็งขูด

15. แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิเดิมประมาณ 15-20 นาที

16. ก่อนที่คุณจะเป็นสีดอกกุหลาบและ หม้อตุ๋นอะโรมาติกจากบวบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ สนุกกับการกิน!

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มพร้อมไก่สับ

ทุกคนจะชอบหม้อปรุงอาหารนี้เมื่อคุณกินไปสักชิ้นก็ยากที่จะฉีกทิ้ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (700 กรัม)
• ไก่สับ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ขูดบวบหนุ่มบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นเป็นก้อน พริกหยวก.

3. หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

5. ใส่ในชาม: บวบขูดขูด, ไก่สับ, หัวหอม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมแห้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เราจะต้องมีจานอบสองจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ซึ่งต้องทาน้ำมันพืช

7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ของส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ 2 ชิ้น และปรับระดับพื้นผิว

8. ทาด้านบนของหม้อตุ๋นบวบด้วยครีมเปรี้ยว

9. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที โดยวอร์มไว้ที่ 180 องศา

10. นำกระทะออกจากเตาอบเพื่อโรยพื้นผิวด้วยชีสขูด

11. ภายใน 10 นาที นำชีสบนพื้นผิวของจานให้ละลายแล้วนำออกมาพักให้เย็น

12. ตัดจานที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน

อร่อย!

หม้อตุ๋นผักกับชีส - วิดีโอ

ค้นหาสูตรอาหารประเภทผักที่มีข้อดีมากกว่าผักทอดหรือต้ม

ยอมรับว่าวิธีการแปรรูปผักนี้ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารในผักได้สูงสุด

บวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรที่ค่อนข้างง่ายนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยและ กับข้าวที่ละเอียดอ่อนสำหรับเนื้อสัตว์ใดๆ

วัตถุดิบ:

• 2 บวบ (สควอชชนิดหนึ่ง)
• มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
• ครีม 400 มล
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, มาจอแรม, ออริกาโน, ใบโหระพา

การตระเตรียม

1. ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องหั่นเพื่อให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที

2. หั่นบวบด้วยมีดเป็นชิ้นกลมเล็กๆ

3. โรยมันฝรั่งและบวบที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศที่มีอยู่ทั้งหมด

4. ประกอบจานโดยสลับบวบฝานกับมันฝรั่งฝานแล้ววางเรียงเป็นแถวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

5. เติมผักลงในแม่พิมพ์ด้วยครีมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

6. เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาชีส แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งจนชีสละลายและด้านบนเป็นเปลือกสีทอง

7. หม้อตุ๋นบวบพร้อมมันฝรั่งพร้อม

8. สมัคร ผักหอมลงบนจานแล้วใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบลงไป

สนุกกับการกิน!

สูตรการปรุงบวบกับเห็ด - วิดีโอ

สูตรอาหารนั้นง่ายมากซึ่งกินได้แม้จะเย็นก็ตาม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการปรุงอาหารในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างยิ่งซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว กระจายเมนู และสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนของคุณด้วยอาหารบวบ

ฤดูร้อนผ่านไปแล้ว แต่เดือนกันยายนยังคงอบอุ่นเป็นสุข ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เคาน์เตอร์ตลาดยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผักหลากหลายชนิด - มีมากมายให้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก! และพวกเราบางคนก็มีหลายสิ่งที่เติบโตในสวนของเราเอง ไปที่สวนรวบรวมทุกสิ่งเล็กน้อย - และอาหารจานอร่อยก็พร้อมแล้ว!

หากคุณยังไม่ได้เตรียมบวบ คุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเพื่อนร่วมงานของฉันได้

อย่างไรก็ตามบวบถูกนำมาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 จริงอยู่ที่ตอนแรกกินเพียงเมล็ดพืชเท่านั้น แต่เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างอาหารที่น่าสนใจมากมายจากผักชนิดนี้ ในที่สุดเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีการค้าขายผักในตลาดและร้านค้าอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มวิตามินในร่างกายให้มากที่สุด

บวบเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกในรูปแบบใดก็ได้ (ทอดหรืออบ) หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้

บวบหม้อ สูตรคลาสสิกการเตรียมการนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ มันจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณต้องการก็เตรียมไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• โซดา – ½ช้อนชา
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดบวบแล้วคั้นน้ำออก

คุณรู้วิธีบีบบวบอย่างถูกต้องหรือไม่? ฉันแบ่งปันความลับเล็กน้อยกับคุณ

เกลือบวบเล็กน้อยแล้ววางในตะแกรงประมาณ 20-30 นาที ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกเองในช่วงเวลานี้ หากคุณรู้สึกว่ายังมีน้ำเหลืออยู่มาก ให้บีบด้วยมือเบา ๆ แต่อย่าพยายามบีบความชื้นออกจนหมด ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะแห้ง

ตอนนี้ เครื่องขูดหยาบสามชีส

เทครีมลงในชามเติมโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู- ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็ขับเข้าสดๆ ไข่ไก่,เกลือ,พริกไทย,ใส่แป้ง,ผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่ม บวบขูดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน

เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้น้ำมันพืชหรืออย่างน้อยก็เนย แต่น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - รสชาติเฉพาะของมันอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

กำลังโพสต์ ส่วนผสมผัก- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นและสมุนไพรสด ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จำไว้ การนำเสนอต้นฉบับอาหารทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น นี่เป็นปัจจัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามเลี้ยงเด็กเล็กด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงอาหารกับเรา!

สูตรเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อสับลงไป ผู้ชายของคุณจะประทับใจกับเทคนิคการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่ม! และขอบคุณ สารเติมแต่งเนื้อสัตว์- ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารค่ำอิสระเต็มรูปแบบ

หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าแทนเนื้อสับที่รีดเอง อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นและสีของเนื้อสับด้วย มันควรจะมีกลิ่นเท่านั้น เนื้อสด- ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งมักบ่งบอกว่าเนื้อที่ใช้เตรียมเนื้อสับเสีย สีควรเป็นธรรมชาติ - ชมพูสดใส

นอกจากนี้ไม่ควรทำให้รูปลักษณ์ภายนอกแห้งเกินไป - เนื้อสับสดหลั่งน้ำสีชมพู เหมือนพวกนี้ เทคนิคเล็กๆ น้อยๆจะช่วยคุณในการเลือกหนึ่งในองค์ประกอบหลักของความมหัศจรรย์ จานฤดูร้อนการเตรียมการที่เราจะเริ่มทันที

เราจะต้อง:

• บวบ – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการขูดบวบแบบหยาบ

หากคุณใช้ซูกินีรุ่นเก่าซึ่งมีผิวที่หนาและหยาบกว่า อย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลผักเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำไหลออกมา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลายก้อนเนื้อสับให้ได้เนื้อสม่ำเสมอมากขึ้น

ตอนนี้เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดเป็นครั้งคราวทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก

นำกระเทียมมาบีบใส่เนื้อสับ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสเป็นเส้นใหญ่บนเครื่องขูดผัก

กลับไปที่บวบแล้วถูด้วยช้อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

มาเตรียมไส้กัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับไข่ อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเติมสีดำ พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระทะทาน้ำมัน จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นสามชั้น: บวบ – เนื้อสับ – บวบ

วางมะเขือเทศทับซ้อนกันไว้ด้านบน

เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศา

อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้า เพื่อให้ความร้อนกระจายบนพื้นผิวได้ทั่วถึงมากขึ้น และนี่คือกุญแจสำคัญ การเตรียมการที่เหมาะสมจาน.

เปิดเตาอบไฟฟ้า 10 - 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เตาแก๊สอุ่นเครื่องเร็วขึ้น - 5 - 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดจับตาดูเตาอบขณะทำอาหารด้วย หากจำเป็น ให้เพิ่มหรือลดอุณหภูมิในการอบกลับกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบแบบพิเศษ

มาเอาหม้อตุ๋นกันเถอะ เมื่อถึงเวลานี้ผักก็เกือบจะพร้อมแล้วและซอสก็จะอบและเป็นสีทองที่สวยงาม

โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสขูด

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ชีสควรจะละลายและมีเปลือกสีทองสวยงาม

หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับจานนี้สมบูรณ์แบบ! เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติ เนื้อสับเพิ่มความอิ่ม และบวบเพิ่มความนุ่ม สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นหม้อตุ๋นเป็นส่วนเล็กๆ ใส่จาน แล้วนำไปมอบให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ เตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพและ อาหารสุขภาพ!

สูตรกับชีส

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่ายและสะดวก โดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก จานนี้อาจดูเรียบง่ายเกินไป อย่างไรก็ตามรสชาติ บวบอ่อนโยนภายใต้ ซอสครีมมัสตาร์ดสามารถสร้างความประหลาดใจได้จริงๆ

สำหรับประกอบอาหาร อาหารหลากหลายให้เลือกบวบ ขนาดเล็กประมาณ 10 - 20 ซม. มีผิวเรียบและยืดหยุ่น พื้นผิวของผักควรปราศจากความเสียหายและจุดด่างดำ ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้วภายใน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบแล้วตั้งค่า ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 180 องศา

ต่อไปผสม ผักชีฝรั่งสับและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน ส่วนผสมหลัก- บวบ. ใส่กระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและไข่

เปลี่ยนครีมเปรี้ยว ครีมหนักหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - และจานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ใส่บวบกับสมุนไพรลงในจานที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอส อบประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแม่พิมพ์ออกมาและปิดผักด้วยชีสอย่างพอเหมาะ กลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยจึงจะลองทำดู ปรากฎว่าอร่อยมาก - อย่างที่พวกเขาพูดคุณจะเลียนิ้ว! และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ปรุงอาหารกับเรา!

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารใน โลกสมัยใหม่จะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นด้วย เครื่องใช้ในครัวเรือน- หลายคนมีสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวของพวกเขาในฐานะผู้เล่นหลายคน และในขณะที่คนอื่นกำลังทำงานอยู่ แม่บ้านที่กล้ามอบผู้ช่วยอัจฉริยะในการเตรียมอาหารก็กำลังผ่อนคลาย

หม้อตุ๋นผักนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อีกทั้งยังเบามากจนเหมาะสำหรับเด็กด้วย หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเด่นชัดยิ่งขึ้น ทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือใช้เป็นไฟ กับข้าวผักเนื้อสัตว์และ จานปลา- บวบยังช่วยเสริมมันฝรั่งต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• นม – 150 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว – 150 มิลลิลิตร
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ฉีกบวบหนุ่ม ชิ้นบาง ๆ, สุก - ปอกเปลือกก่อนแล้วจึงตัด จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชามอเนกประสงค์ซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและค่อนข้างยืดหยุ่นสำหรับการหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะได้รูปร่างที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

เตรียมส่วนผสมนมไข่ที่ละเอียดอ่อนสำหรับการเท ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และนมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน อย่าลืมใส่เกลือและ เครื่องเทศหอม- จากนั้นเทลงในชามพร้อมผัก

เพิ่มชีส วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้เปิดฝาแล้วดูว่าถ้ามีของเหลวในชามมากให้ตั้งไว้อีก 20 นาทีก็ปรุงด้วย เปิดฝาที่จะระเหย น้ำส่วนเกิน- นั่นคือทั้งหมด - อร่อย หม้อตุ๋นอ่อนโยนพร้อม!

หม้อตุ๋นบวบนั้นรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้สำหรับคนรักเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ คุณสามารถเพิ่มความสนุกและทำอาหารพิเศษได้หากคุณเพิ่มสามประเภท ชีสแข็ง- ตัวอย่างเช่น ชีสมอสซาเรลลา พาร์เมซาน และริคอตต้า เคล็ดลับนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้น แสดงออก และเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ มะเขือเทศสด– สิ่งนี้จะเพิ่มความหลากหลายและทำให้จานเสร็จสว่างขึ้นเนื่องจากมะเขือเทศมีสีสดใส

ซื้อเห็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากหากพวกมันเติบโตและถูกเก็บรวบรวมในสภาพที่ไม่เหมาะสม (เช่น ใกล้ทางหลวง ที่ฝังกลบ และสถานที่สกปรกอื่น ๆ ) ก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะมีไคติน สารพิษชนิดนี้ไม่ละลายเข้าไป ระบบทางเดินอาหารและไม่ขับออกจากร่างกายสะสมอยู่ในนั้นจึงมีโอกาสเกิดพิษสูง ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 – 2 หัว
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดแขวน) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) – 250 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เกลือมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่หนาเกินไป (ไม่เกิน 1 ซม.) อย่าลืมทาน้ำมันด้วย - ไม่เพียงแต่เพื่อให้ผักไม่ติดกระทะระหว่างการอบ แต่ยังมีสีทองที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

เราตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด - เป็นรูปวงกลมหรือครึ่งวง จากนั้นเติมเกลือ ผสมและพักไว้สิบห้านาที น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงเวลานี้จะต้องถูกระบายออก

ตัดเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดจนละลาย เนยจนสุกครึ่งหนึ่งภายใน 5-7 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟ - ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีไฟร้อนดี ด้วยวิธีนี้เห็ดจะปล่อยของเหลวน้อยลงและจะนำไปทอดแทนที่จะตุ๋น น้ำผลไม้ของตัวเอง- อย่าลืมทอดด้วยไฟแรงโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ผสมบวบ เห็ดทอดวางลงในจานอบทนความร้อนขนาดพอเหมาะ

มาทำอาหารกันเถอะ ชีสซอสสำหรับการกรอก. ทุกอย่างง่ายที่นี่ - เพียงรวมชีสและครีมเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนผัก อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำให้คนที่เรารักมีความสุข จานอร่อยสุกแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือซอสผักชุ่มฉ่ำซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และกลิ่นระหว่างทำอาหารก็น่าทึ่งมากจนแม้แต่เพื่อนบ้านบนพื้นก็เริ่มน้ำลายไหล และนี่คือระเบิดวิตามินฤดูร้อนที่แท้จริง!

การทำหม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผัก ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วอบ อย่าลืมลองทำอาหารจานผักนานาชนิดนี้ดู

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 – 5 ชิ้น
• สำหรับซอส:
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดโหระพา - อย่างละ 2 ก้าน
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.5 - 0.7 เซนติเมตร

เรามาเริ่มเตรียมผักสำหรับซอสกันดีกว่า พวกเขาจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรสับผักใบเขียวควรสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่พริกหวานลงไป และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือเทศลงไป ทำให้ไฟเงียบลง ใส่เกลือ เติมน้ำตาลหนึ่งช้อน เคี่ยว ฝาปิดภายใน 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพรสับ พริกไทย ผสมและยกลงจากเตา

นำแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงมาวางที่ด้านล่าง ซอสผักด้านบนวางบวบและมะเขือเทศสลับกัน

หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและแครอทซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักแห้งได้ สมุนไพรโปรวองซ์- จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หม้อตุ๋นผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถอบภายใต้ "ฝา" ชีส - โดยทำก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีนำผักออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบที่ไม่มีแป้ง (สูตรวิดีโอ)

เรียบง่าย เข้าใจง่าย สูตรทีละขั้นตอนเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยจาก เชฟมืออาชีพอิริน่า. พร้อมจานดูอร่อยมาก! เสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับสิ่งนี้ หม้อตุ๋นผักคุณยังสามารถทำซอสจากครีมเปรี้ยวกระเทียม ผักใบเขียว(เกลือ, เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) - มันจะอร่อยมาก ดูสูตรวิดีโอแล้วจดไว้!

พวกนี้อร่อยมากและ อาหารจานง่ายๆสามารถทำจากบวบได้ นี้ ผักที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ เห็ดอื่นๆ คุณสามารถทดลองได้ค่อนข้างนาน ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในสูตรอาหารชุดนี้

บวบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย สามารถใช้ในด้านความงามได้ หากคุณใส่บวบเป็นชิ้นบางๆ บนใบหน้าและลำคอ คุณสามารถฟื้นฟูได้ ความสมดุลของน้ำผิวซึ่งมีความสำคัญต่อผิวแห้ง

ฉันชอบหม้อตุ๋นบวบในเตาอบจริงๆ - มันดีต่อสุขภาพและ อาหารสุขภาพ- ฉันทำหม้อตุ๋นบ่อยมาก เมื่อฉันอายุมากขึ้น สุขภาพของฉันทำให้ฉันกินอาหารทอดไม่ได้ ดังนั้นฉันจึงพยายามอบทุกอย่าง

คุณสามารถเพิ่มชีสลงในหม้อตุ๋นบวบได้อย่างปลอดภัยจากนั้นก็จะมีกลิ่นหอม เปลือกอร่อย- เนื้อสับ มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสต่างๆ จะทำให้หม้อปรุงอาหารบวบมีกลิ่นและรสชาติเพิ่มขึ้น

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หม้อตุ๋นบวบคือเครื่องช่วยชีวิต หนาวพอๆ กับมื้อเช้าเลย นี้ จานผักอร่อยมากกับไก่ หม้อปรุงอาหารนี้ถือเป็นอาหาร หม้อตุ๋นบวบทุกประเภทไม่ว่าจะใส่ชีสหรือเนื้อสับกับมะเขือเทศจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หลานของฉันชอบหม้อตุ๋นบวบ นี่ไม่ใช่สูตร แต่เป็นการค้นหา ง่ายและอร่อย!

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นกับบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นบวบที่มีไส้ต่างๆ

เมนู

• หม้อตุ๋นบวบกับชีสในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อย
• สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมบวบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

ตอนนี้เราจะเตรียมหม้อตุ๋นบวบที่เรียบง่ายเบา แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่-2 ชิ้น
• นม-1/4 ถ้วย
• กระเทียม -2 กลีบ
• ชีส-50 กรัม
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นบวบเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 2-3 มม. หากบวบของคุณยังเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

การเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร

ใส่คอทเทจชีส 1 ห่อลงในจาน

เพิ่มไข่ 2 ฟองและนมเล็กน้อยลงในคอทเทจชีส

ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

เอาล่ะ ชิ้นเล็ก ๆชีสและเสียดสีมัน เราต้องการชีสเพื่อโรยหม้อปรุงอาหาร จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อม เปิดเตาอบและเริ่มขึ้นรูปหม้อปรุงอาหารของเรา

อัดจาระบีภาชนะของเราด้วยน้ำมันแล้ววางบวบทับกัน

หล่อลื่นบวบชั้นแรกด้วยการเติม ความสอดคล้องของไส้ควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

เราทำบวบ 3-4 ชั้นโดยทาแต่ละชั้นด้วยไส้ ปล่อยให้เติมมากขึ้นที่ชั้นบนสุด

วางหัวหอมไว้บนบวบ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

นี่มันวิเศษมาก อร่อยนะ หม้อปรุงอาหารเราทำจากบวบในเตาอบ

อร่อย!

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมผักและไส้ชีสละเอียดอ่อน

หม้อตุ๋นนี้เตรียมง่ายมาก ดูสวยงาม และมั่นใจว่าจะทำให้คุณและแขกได้รับประสบการณ์รสชาติที่ถูกใจที่สุดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• บวบ (ควรใช้พันธุ์ต่าง ๆ ดีกว่า) - 2 ชิ้น
• แครอทยาวและใหญ่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 15% - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• กระเทียม -3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องตัดผักหรือมีดคมๆ หั่นบวบพร้อมเปลือกเป็นเส้นบางๆ

2. ล้างแครอทสด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แถบผักควรมีความกว้างเท่ากันโดยประมาณ ตัดชิ้นใหญ่ออกครึ่งหนึ่ง แล้วเล็มชิ้นเล็ก

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่ ชีสขูด, เกลือและพริกไทย. เพิ่มกระเทียมบดผ่านการกดลงในไส้

5. วางซูกินี แครอท และซูกินี สลับจากขอบของแบบฟอร์ม โดยเคลื่อนไปทางตรงกลาง

6.เคลือบผักด้วยไส้ ค่อยๆ แตะแม่พิมพ์บนพื้นผิวโต๊ะเพื่อให้ไส้กระจายระหว่างผักอย่างสม่ำเสมอ

7. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที

8. เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับชีสในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

• บวบ (อ่อน) – 0.5 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ชีส-50-gr
• แป้งอบ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม-2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, กิ่งก้านหลายอัน

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบ

1. ล้างบวบ ถอดก้านออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ผักชีลาว เกลือ และพริกไทยดำป่น

3. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งและผงฟู ผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4.เทมวลที่ได้ลงไป แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบและโรยชีสขูดด้านบน

5.อบหม้อตุ๋นบวบในเตาอบอุ่นที่ 150 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยแท่งไม้

6. หม้อตุ๋นบวบ อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเป็นจานอิสระด้วย ผักสดสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหรือเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นบวบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและเนื้อสับ

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+