Ko ieliek kažokā. Kura recepte ir labāka slāņos vai ruļļos? Cik ilgi var uzglabāt siļķu salātus zem kažoka

Bez šiem salātiem ir grūti iedomāties vismaz vienu brīvdienu. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Siļķe zem kažoka ir gandrīz universāla. Viņa ar entuziasmu tiek uztverta gan svētkos, gan kā parasta uzkoda.

Ir daudz interesantu recepšu. Pievienojot īpašas sastāvdaļas, jūs varat mainīt ierasto ēdienu gandrīz līdz nepazīšanai. Un kādam ēdienam galu galā dot priekšroku, jāizlemj pēc paraugu ņemšanas.

Kā tīrīt un sagriezt siļķi

Jums iepriekš jāzina par galvenās sastāvdaļas pareizo izvēli un tās pagatavošanas metodi. Ir svarīgi pareizi sagriezt siļķi. Un šim nolūkam ir vērts zināt dažas nianses.

Sastāvdaļas:

• Siļķe.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, ir nepieciešams pareizi sagatavot griešanas virsmu. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt dēlim, kas vairākas reizes ietīts ar pārtikas plēvi. Pēc griešanas plēve vienkārši jāizmet, lai izvairītos no nevajadzīgas smakas.

Pirms liemeņa griešanas vēlams labi noskalot un nosusināt. Noliec siļķi ar vēderu pret sevi. Nogriez galvu. No vietas, kur atradās galva, uzmanīgi nogrieziet vēderu līdz pašai astei. Noņemiet visas iekšpuses. Ja nepieciešams, atdaliet pienu vai kaviāru.

2. Ar papīra dvieli labi noslaukiet zivs iekšpusi un ārpusi. Neskalojiet, jo liekais mitrums sabojā zivs garšu. Pilnībā noņemiet melno plēvi, kas aizsargā gaļu. Gandrīz uz pašas kores ir vēna. Tas ir rūpīgi jānoņem.

3. Viens no trikiem, kā vienkārši atdalīt kaulus no gaļas, ir iepriekšēja sagatavošana. Aptiniet siļķi ar pārtikas plēvi un vairākas reizes sitiet pret galdu no abām pusēm. Noņemiet plēvi un izgrieziet spuras.

4. Novietojiet liemeni uz griešanas dēļa ar ādu uz augšu. Stingri piespiediet pāri grēdai un vairākas reizes pavelciet gar to.

5. Izvelciet mugurkaulu un nogrieziet to no astes.

6. Viegli aptaustīt zivīm lielu kaulu klātbūtni. Ja palicis: dzēst. Mazie kauli ir absolūti droši.

7. Pagrieziet liemeni uz augšu ar ādu. Uzmanīgi izgrieziet to. Turot ar vienu roku, atdaliet no tās fileju.

8. Burtiski piecas minūtes un fileja ir gatava tālākai gatavošanai. Un kā tas tiks pasniegts, atkarīgs no šefpavāra.

Uzzinot, kā pareizi sagriezt siļķi, jūs varat pagatavot jebkurus salātus ar unikālu garšu.

Siļķe zem kažoka: interesantākās receptes

Pat tiem, kuri nekad nav gatavojuši šos salātus, tas noteikti jādara. Klasika ir nemainīga, taču ir jāveic dažas izmaiņas, pat klasiskās receptes.

Klasiskā recepte siļķei zem kažoka

Visi to zina un ir mēģinājuši. Tā ir lieliska uzkoda, no kuras grūti atteikties un bez kuras nav iedomājami nekādi svētki.

Sastāvdaļas:

• Siļķes fileja.
• Burkānu karoteli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 bumbuļi.
• Sīpols - galva.
• Biešu vidēja.
• Olu.
• Majonēze.

Trauks paredzēts 4 personām.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet burkānus un kartupeļus, uzlieciet uz uguns, vāriet līdz pilnīgai gatavībai.

2. Atsevišķi novāra bietes.

3. Vāra olu ar sāli.

4. Atdaliet siļķi no kauliem un ādām. Sagriež mazos gabaliņos.

5. Kartupeļu bumbuļus nomizo un izberzē caur rupjo rīvi.

6. Sarīvē burkānus.

7. Ar bietēm mēs veicam to pašu procedūru uz rupjās rīves.

8.Iztīriet spuldzi. Smalki sagriež.

9. Sīpolu aplej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt vismaz 10 minūtes, līdz pilnībā izdalās rūgtums un asums.

10. Sarīvētus kartupeļus liek salātu bļodā, sadala, iesmērē ar mērci.

11. Izklājiet siļķi. Apsmērē ar mērci.

12. Virsū uzkaisa sīpolu.

13. Atlocīt olu. Apsmērē ar mērci.

14. Virsū liek burkānus un iesmērē ar majonēzi.

15. Izklājiet bietes un ieziediet ar majonēzi.

Lai sajustu garšas pilnību, salātiem jābūt labi ievilktiem vismaz 4-6 stundas. Pagaidiet, bet šī recepte ir ne mazāk garšīga, visiem patiks.

Video recepte:

Labu apetīti!

Siļķe zem kažoka ar āboliem

Tikai viens produkts var radikāli mainīt ēdiena garšas īpašības. No ābolu pievienošanas ēdiens tikai iegūs un iegūs īpašu pikantuma pieskārienu. Gatavojot ēdienu, ir vērts izmantot skābu šķirņu ābolus.

Sastāvdaļas:

• Siļķes fileja.
• Vidēja biete.
• Kartupeļi - 3 bumbuļi.
• Āboli - 2 augļi.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols.
• Majonēze - iepakojums.

Trauks paredzēts 5 personām.

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus labi novāra. Ielejiet ledus ūdeni, lai miza labāk atdalītos, un ļaujiet atdzist.

2.Tīrs. Sasmalcina uz lielas rīves.

3. Fileju sagriež nelielos kubiņos. Sadaliet salātu bļodā. Apkaisa ar sīpolu gredzeniem un pārziež ar majonēzi.

4. Pārmaiņus izklāj slāņus: kartupeļus, burkānus, ābolus, bietes. Starp katru kārtu smērē mērci.

Viesus iepriecinās kāda labi zināma ēdiena jaunā garša.

Siļķe zem kažoka: roll

Oriģinālā klasika. Tas ir veids, kā to nosaukt šādā veidā. Tikai daži cilvēki atpazīst pazīstamu ēdienu izsmalcinātā rullī. Ir vērts apgūt gatavošanas pamatnoslēpumus un turpināt tos īstenot. Lai gan galvenā nianse slēpjas sastāvdaļu pagatavošanas veidā: smalka rīve. Un tad tas ir tehnikas un iztēles jautājums.

Sastāvdaļas:

• Siļķes fileja.
• Bietes ir viens sakņu dārzenis.
• Kartupeļi - 4 bumbuļi.
• Vistas ola - pāris gabali.
• Sīpols.
• Burkāni ir divas sakņu kultūras.
• Majonēze.

Trauks paredzēts 8 personām.

Gatavošanas process:

1. Vāra sakņu kultūras. Ielejiet ledus ūdeni.

2.Tīrs. Sasmalciniet, izmantojot mazāko rīvi.

3. No bietēm un burkāniem noņem lieko sulu.

4. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar sasmalcinātu siļķi.

5. Vāra olas un sasmalcina uz smalkas rīves.

6. Izrullējiet pārtikas plēvi. Virsū liek bietes. Pārkaisa ar garšvielām. Ir labi ņemt rokās. Pievienojiet mērci un izdaliet to.

7. Pēc kārtas izklāj slāņus: burkānus, kartupeļus, olas, smērējot tos ar majonēzi.

8. Viegli pa vidu ieziež siļķu maisījumu ar sīpoliem. Veido rullīti un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz nakti.

9.Noņemiet plēvi. Sagriež porcijās. Dekorē ar zaļumiem un sasmalcinātu dzeltenumu.

Tikai daži cilvēki varētu uzminēt, ka zem visa šī šedevra slēpjas vismīļākais ēdiens.

oriģināla salātu mērce

Jūs nevienu nepārsteigsit ar vienkāršu prezentāciju. Ir vērts likt lietā iztēli, un tiek nodrošināts lielisks salātu oriģināls izskats.

Rybka

Vārītās bietes sagriež pusgredzenos. Burkānu sagriež plānās dažāda garuma sloksnēs. No bietēm veido “pārslas”, izklājot tās pa visu salātu perimetru. No burkāniem izveidojiet zivs spuras un muti. Acis jāizgatavo no olām, pievienojot olīvas.

Skatīties

No vārītām bietēm sagriež 12 mazus aplīšus. Izklājiet ap ārējo apli. Uzrakstiet uz tiem latīņu ciparus ar majonēzi. Bultas izgrieztas tāpat no bietēm. Jaunajam gadam šāda dekorācija būs ideāla.

siļķe

No papīra izgrieziet trafaretu ar jebkuru rakstu. Šajā gadījumā: Ziemassvētku eglītes. Vieta centrā. Apkaisiet visa veida zaļumus, un galveno attēlu var izdarīt, izmantojot vāveres vai dzeltenumus. Ja vēlaties, varat visu apvienot.

jūras zivis

Vārītas bietes un burkāni sagriež pusgredzenos. Ņem sīpolus un zaļos sīpolus. Mainot bietes un burkānus, lai izveidotu zvīņas. Izveidojiet acis, izmantojot sīpolus un olīvas. Un zaļie sīpoli ir lieliski piemēroti spurām.

nežēlīgi

Drosme vienmēr tiek cienīta. Šajā gadījumā jums ir nepieciešama siļķes galva un aste. Sakārtojiet tos salātu sākumā un beigās un izveidojiet zivju skeletu no majonēzes.

Jūsu iecienītākais ēdiens var būt ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Siļķe zem kažoka nav izņēmums. Atliek tikai izvēlēties pasniegšanas metodi un doties pie kulinārijas šedevra.

Kas gan ir Jaunais gads bez šampanieša, mandarīna, "Olivier", aspic un visu iemīļotā "Siļķe zem kažoka". Ar pēdējo punktu šajā Jaungada sarakstā mēs aicinām jūs tuvāk iepazīt vienam otru, bet vispirms nedaudz vēstures un interesantus faktus.

Mazliet vēstures

Šo salātu, tautā jokojot iesauku "Venēra kažokādās", galvenā sastāvdaļa ir siļķe. Pirms dažiem gadsimtiem, pirms sākās masveida zveja, šī zivs bija visizplatītākā okeānu ūdeņos.

Apmēram līdz 15. gadsimtam siļķes tās nepatīkamās smaržas un nedaudz rūgtenās garšas dēļ tika uzskatītas par ēdienu, kas cienīgs tikai nabadzīgākajiem iedzīvotāju slāņiem vai mūkiem, kuri pieradināja savu miesu pie visdažādākajām grūtībām.

Situācija mainījās, kad vienkāršs makšķernieks Vilems Džeikobs Boikelzūns konstatēja, ka visas šī dziļjūras iemītnieka nepatīkamās īpašības koncentrējas žaunās, ja tās izņem, tad zivju garša krasi mainās uz labo pusi. Vēlāk šim visādā ziņā cienīgajam cilvēkam pat tika uzcelts piemineklis.

Krievijā šī zivs ir izplatītāka nekā citas šķirnes, tirgus jauda tiek lēsta vairāk nekā 500 miljonu tonnu apmērā.

Saskaņā ar leģendu, tas pirmo reizi tika pasniegts Maskavas tirgotāja Anastas Bogomilova ēdnīcu un krogu tīklā. Viņa iestāžu galvenie apmeklētāji nebija tā greznākā publika - strādnieki un zemnieki. Un tā kā 1918. gads bija ļoti nemierīgs un notikumiem bagāts, svētku galvenā tēma bija politiskā situācija valstī.

Katrs no šo sarunu dalībniekiem ar paaugstinātu alkohola pakāpi bija gatavs aizstāvēt savu viedokli līdz pēdējam. Pēdējie argumenti bieži vien bija dūres, trauki un pilnīgi apolitiskas dzeršanas iestāžu mēbeles. Šos strīdus simbolizējošie salāti pirmo reizi tika pasniegti 1919. gada Vecgada vakarā.

Tās sastāvdaļas ir: siļķe (proletāriešu iecienīts ēdiens), burkāni, sīpoli un kartupeļi (personificēja zemniekus), bietes (krāsas līdzīgas boļševiku karogam) un franču Provansas mērce, kas kalpo kā mērce. Jaunā ēdiena ar nosaukumu "SH.U.B.A" ("Chovinism and Decadence Fight and Anathema") panākumi bija vienkārši apdullinoši.

Pateicoties dārzeņiem bagātajam sastāvam, siļķu salāti zem kažoka bagātina organismu ar daudziem vitamīniem un aminoskābēm, uzlabo zarnu motilitāti, veicina toksīnu izvadīšanu un palielina hemoglobīna daudzumu. Un klasiskās “Kažoku” versijas kaloriju saturs ir 193 kcal uz 100 g (daudzējādā ziņā salātu kaloriju saturs ir atkarīgs no majonēzes).

Salātu klasiskā siļķe zem kažoka - foto recepte soli pa solim

Piedāvājam klasisku soli pa solim fotorecepti katra mīļākajai siļķei zem kažoka.

Sastāvdaļas:

• trīs kartupeļu bumbuļi;
• lieli burkāni;
• vienas siļķes fileja (līdz 300 g);
• trīs olas (vāra cieti vārītas);
• divas ne pārāk lielas bietes;
• liela sīpola galva;
• bieza olīvu (jebkura cita) majonēze;
• deserta karote cukura un tikpat daudz citrona sulas;
• nedaudz siera skaidas dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana siļķes zem kažoka

1. Labi nomazgājiet visus dārzeņus. Atsevišķā traukā vāra kartupeļus, olas, bietes un burkānus. Siļķi sagriež mazos gabaliņos vai strēmelēs.

2. Gatavo produkciju atdzesē, notīra.

3. Pēc tam rupji sarīvē.

4. Smalki sagrieziet sīpolu (bez mizas), pievienojiet tam cukuru un citronu sulu, sajauciet sastāvdaļas, atstājiet ceturtdaļu stundas šādā stāvoklī.

5. Tālāk jums vajadzētu izrotāt siļķu salātus zem kažoka sava veida kūkas formā. Kā pirmo kārtu liek vienmērīgu kartupeļu kārtu, tad rindu siļķes gabaliņus, vēl augstāk - sagatavotos sīpolus, tad liek burkānus.

6. Pabeidziet būvniecību ar rīvētām bietēm. Izplatiet to visā kulinārijas iekārtā, dekorējiet ar siera čipsiem, zaļumiem.

7. Katru dārzeņu kārtu, ieskaitot augšējo, atdaliet ar majonēzi. Nosakiet mērces daudzumu pēc garšas. Klasiskā siļķe zem kažoka ir gatava!

Piedāvātā siļķu ēdiena košās krāsas zem kažoka ir labākais veids, kā izcelt gaidāmo svētku vispārējo krāšņumu. Svarīgi ir pārdomāti un pareizi pagatavot svētku mielastu.

Ritiniet siļķi zem kažoka

Šķiet, ka šos divus tik atšķirīgos ēdienus vienkārši nav iespējams apvienot, taču mūsu iztēles lidojumam, oriģinalitātei un kulinārijas idejām vienkārši nav robežu. Lai sagatavotu vienu no oriģinālākajām klasiskās siļķes interpretācijām zem kažoka, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vārīti dārzeņi: burkāni, kartupeļi un bietes - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra);
• olas - 2 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• nedaudz sālīta siļķe - 1 gab .;
• majonēze - apmēram 50 g;
• noria aļģes - 2 loksnes;
• etiķis, vēlams balzamiko;
• cietais siers - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas soļi brīnišķīga porciju uzkoda - ritiniet "siļķi zem kažoka":

1. Vāra olas un visus dārzeņus, izņemot sīpolus, nomizo;
2. Sagriežam siļķi, atdala filejas, izmetam iekšas un kaulus. Ja vēlaties, varat vienkāršot darbu un iegādāties gatavu siļķes fileju. Mēs to sagriež gareniskās sloksnēs;
3. Nomizotu sīpolu sagriežam pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecinām ūdeni un aplejam sīpolu ar etiķi;
4. Mēs uzliekam nori aļģu loksni uz bambusa paklājiņa, lai raupjā puse būtu virsū;
5. Uz norijas liekam rīvētas bietes, tad burkānus, iesmērējam ar majonēzi;
6. Virsū liek rīvētu sieru un kartupeļus. Mēs labi sablīvējam, pēc tam atkal ieeļļojiet ar majonēzi;
7. Viegli saspiediet sīpolu, uzlieciet to uz kartupeļiem;
8. Apmēram slāņa vidū liekam siļķes strēmeli, ar maksimālu precizitāti pagriežam rullīti. Centieties to noturēt cieši. Lai to izdarītu, izmantojiet pārtikas plēvi un vēlams bambusa paklājiņu.
9. Mēs izņemam savu rullīti ledusskapī, apmēram 1,5-2 stundas. Šajā laikā lifts nedaudz mīkstinās, bet turpinās lieliski saglabāt savu formu.
10. Pirms pasniegšanas sagriež rullīti. Rullīšus "siļķe zem kažoka" pasniedzam auksti, saņemam pelnītu pārsteigumu un uzslavas no citiem.

Recepte siļķei zem kažoka ar ābolu

Slavenās "Siļķes zem kažoka" variācijas, iespējams, nevar saskaitīt. Viena ābola pievienošana palīdzēs nedaudz dažādot parasto siļķu un dārzeņu sastāva garšu, izņemot to, visas sastāvdaļas paliek nemainīgas. To sarakstu atradīsit mūsu raksta pirmajā receptē.

Ēdienu gatavošanas kārtība siļķe zem kažoka ar ābolu:

1. Vāra visas sastāvdaļas, kurām tas ir nepieciešams (bietes, kartupeļi, burkāni un olas). Mēs iesakām dārzeņus gatavot atsevišķi, pretējā gadījumā bietes pannā nokrāsos kaimiņus, tāpēc visi jūsu salāti kļūs purpursarkani. Ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
2. Siļķi, tāpat kā iepriekšējās salātu versijās, atdala no mizas un kauliem. Sagrieziet to mazos kubiņos.
3. Sīpolu notīrām, sagriežam, pārkaisām ar sāli un cukuru, apkaisām ar etiķi. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai ir laiks marinēties.
4. Kad sagatavošana ir pabeigta, mēs pārejam pie mūsu kažoka savākšanas. Trauka apakšā liek rīvētus kartupeļus, iesmērē ar majonēzi.
5. Uz kartupeļiem liekam siļķes šķēles un sīpolus.
6. Mēs pārklājam sīpolu ar rīvētu vārītu burkānu un atkal eļļojiet ar majonēzi;
7. Tagad pienākusi kārta mūsu receptes "naglai" – skābam ābolam. Ja tas ir pietiekami sulīgs, tad var nedaudz samazināt salātu kaloriju saturu un iztikt bez šīs kārtas ieeļļošanas ar majonēzi.
8. Mūsu “Shuba” virsējā kārta ir tradicionāla - bietes, tāpēc to noteikti vajag iesmērēt ar majonēzi.

Pirms pasniegšanas dodiet savam darījumam pāris stundas, lai tas iemērc un brūvēts ledusskapī.

Kā pagatavot siļķi zem kažoka ar olu?

Starp diezgan eksotiskajām iespējām, kurās mums tiek piedāvāts dažādot ierasto avokado, granātābolu, ananāsu garšu, aizstāt siļķi ar kūpinātu vistu un tamlīdzīgi, recepte ar olu izskatās gandrīz nevainīga un pieticīga. Bet tomēr šāda “Siļķe zem kažoka” iepriecinās ar savu vieglumu un patīkamo garšu.

Attiecībā uz sastāvdaļām atstājam to pašu klasisko atsauces sastāvu no pirmās receptes, papildinot to ar 2-3 vistu olām.

Ēdienu gatavošanas kārtība siļķes zem kažoka, papildinātas ar olām:

1. Visus dārzeņus, izņemot sīpolus, nomazgā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Tā kā lielo biešu pagatavošana var aizņemt vairākas stundas, izvēlieties mazākus sakņu dārzeņus;
2. Pēc tam, kad dārzeņi ir izvārīti, atdzesēti un nomizoti, tos sarīvē un liek atsevišķi;
3. Vāriet olas un apstrādājiet tās tāpat kā ar dārzeņiem, tas ir, notīriet un berzējiet uz smalkas rīves;
4. Siļķi sasmalcinām, noņemot kaulus, ādu un iekšas, sagriežam mazos kubiņos.
5. Tagad sāksim salātu komplektēšanu. Slāņi ir diezgan standarta: siļķe, sīpols, majonēze, tad kartupeļu un burkānu slānis un atkal majonēze. Apakšējos slāņus nedaudz sablīvējam, pēc tam varam izklāt olu miziņu. "Shuba" virskārta tradicionāli ir bietes, pārlietas ar majonēzi.

Ja vēlaties, varat atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem, atstājot pēdējos salātu dekorēšanai.

Siļķe zem kažoka bez siļķes - neiespējamais ir iespējams!

Ja morālu, garšas vai ētisku apsvērumu dēļ nepiederat pie lielas siļķu mīļotāju grupas, tas nav iemesls atteikties no garšīgiem un barojošiem salātiem.

Veģetāriešu “Shuba” dārzeņu komplekts paliek nemainīgs, bet apjomā aptuveni dubultots - kartupeļi (4 gab.), Burkāni (2 gab.) Un bietes (2 gab.), Bet pārējās sastāvdaļas var pārsteigt pat tādus. pieredzējis šefpavārs:

• jūraszāles - 100 g;
• siers "Veselība" vai tamlīdzīgs - 150 g;
• majonēze - apmēram 100 g (majonēzi var aizstāt ar augstas kvalitātes skābo krējumu, vēlams mājās).

Gatavošanas soļi"Veģetārais mētelis":

1. Vāra kartupeļus, bietes un burkānus atsevišķi. Labāk ir sākt ar bietēm, jo ​​to gatavošanas laiks var sasniegt vairākas stundas;
2. Mēs tīrām atdzesētos dārzeņus un trīs uz rīves atsevišķos traukos.
3. Sāksim salātu komplektēšanu. Apakšējā kārtā liek pusi kartupeļu, uz tās nomazgātas un sasmalcinātas jūraszāles, pēc tam pusi rīvēta siera un burkānus.
4. Bez nožēlas mēs smērējam burkānus ar majonēzi vai skābo krējumu;
5. Tagad izklājiet atlikušo kartupeļu, siera un burkānu kārtas, kuras mēs atkal ieeļļām.
6. Savu veģetāro "Kažoku" pārklājam ar biezu rīvētu vārītu biešu kārtu, pārsmērējam ar skābo krējumu.

Tradicionālās siļķes gatavošana zem kažoka aizņem daudz laika, tāpēc iesakām izmēģināt vienkāršāku, ātrāku, bet tomēr gardu ikviena iecienīto salātu variantu.

• olas - 8 gab .;
• bietes - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• majonēze;
• spuldze;
• siļķes fileja - 300-400 g.

Gatavošanas soļi slinks siļķu variants zem kažoka:

1. Vāra bietes un burkānus.
2. Siļķi filejam, atbrīvojot no kauliem, ādām un iekšām. Fileju sagriež apmēram 2 cm platos šķērsvirziena gabalos.
3. Cieti vārītas olas nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem no tām dzeltenumu un liek atsevišķi.
4. Gaidot, kamēr vārītie dārzeņi pilnībā atdziest, nomizojiet tos un sarīvējiet uz rīves.
5. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.
6. Dzeltenumus sajaucam ar sagatavotiem dārzeņiem atsevišķā traukā, pēc garšas pievienojam majonēzi.
7. Pēdējā rindkopā sagatavoto maisījumu liek olu baltumos, virsū liek 1 gabaliņu siļķes.
8. Savu uzkodu slinko siļķi zem kažoka dekorējam ar zaļumiem pēc saviem ieskatiem.

Oriģināla siļķe zem kažoka - neparasta recepte

Mēs visi esam pieraduši redzēt sarkano biešu kažoku uz siļķes, kam, kā izrādījās, pēc veidotāju idejas vajadzēja simbolizēt boļševiku karogu un viņu cīņu. Piedāvājam ietērpt savu iecienīto zivi baltā kažokā. Tas izrādīsies ne tikai oriģināls, bet arī ļoti garšīgs.

• vienas siļķes fileja;
• skābs ābols (vēlams "Semerenko") - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• 1 sīpols;
• maize - 2 šķēles;
• valriekstu kodoli - 1 glāze;
• majonēze;
• sāls, pipari pēc garšas un pēc izvēles.

Ēdienu gatavošanas kārtība siļķe baltā "kažokā":

1. Siļķes filejam, atbrīvojam no kauliem, subproduktiem un ādām. Sagriež mazos kubiņos.
2. Sīpolu notīrām un sasmalcinām.
3. Sagrieziet maizes šķēles kvadrātos.
4. Ābolu nomizo un sagriež vai sagriež pēc iespējas mazāku.
5. Vārītas olas nomizo, sarīvē;
6. Sāksim salātu komplektēšanu. Uz trauka izklāj siļķes, sīpolu, maizes kārtas. Viegli sablīvējiet un ieziediet maizi ar majonēzi. Virsū liekam ābolu šķēles un olas, atkal dāsni ieziežam ar majonēzi.
7. Salātu augšējo kārtu pārkaisa ar maltiem valriekstiem, pēc vēlēšanās rotā ar zaļumiem.

Vēl viena ļoti oriģināla recepte siļķei zem kažoka nākamajā video.

Siļķe zem kažoka - kārtas. Pareiza secība, salātu veidošanas secība

Tradicionāli katra no salātu "Siļķe zem kažoka" sastāvdaļām ir izklāta kārtās, to secībā nav stingra regulējuma. Katra un no saimniecēm sastāvdaļas saliek sev ērtā secībā. Zemāk ir klasiskā slāņu secība no apakšas uz augšu, kas pieņemta ēdināšanas iestādēs un restorānos:

1. Apakšējais slānis tradicionāli ir siļķe. Dažās salātu versijās tas tiek likts uz kartupeļu substrāta, taču, pēc ekspertu domām, šajā variācijā zivs garša var zust dārzeņos. Jūsu iecienītākās praktiski zivs fileju sagriež mazos kubiņos ar malām 5 * 5 mm.
2. Uz siļķes liek smalki sagrieztus vai sagrieztus sīpolus. Ja vēlas, to var nedaudz marinēt, aplejot ar verdošu ūdeni un 15-20 minūtes mērcējot etiķī.
3. Vārīti kartupeļi, sarīvēti. Tradicionāli to vāra, bet, ja nolemsi cept kartupeļus, cilvēka organismam noderīgo mikroelementu būs daudz vairāk. No vārītas un atdzesētas sakņu kultūras noņem tās vienmērīgo mizu, pēc tam to berzē uz rupjas rīves.
4. Vārītas vistas vai paipalu olas pēc atdzesēšanas nomizo un sarīvē.
5. Burkāns. Kartupeļu-burkānu tandēms mazinās biešu sāļumu. To arī vāra vai cep, nomizo un sarīvē.
6. Klasiskā "Kažoka" pēdējais slānis ir vārītas vai ceptas bietes, sarīvētas.

Lai salātiem piešķirtu sulīgumu, izmanto majonēzi, ar to iesmērē katru no kārtām. Ja vēlaties samazināt iecienītāko salātu kaloriju skaitu, smērējamo kārtu skaitu var samazināt. Tāpat ir atļauts majonēzi aizstāt ar mīkstu krēmsieru (piemēram, Filadelfija), kas samazinās jūsu iecienītākās uzkodas kaloriju saturu un palielinās tās lietderību.

Kā izrotāt siļķi zem kažoka?

Jūs varat pārsteigt viesus ne tikai ar neparastām sastāvdaļām, kas maina un papildina klasisko garšu, bet arī ar oriģinālo ēdiena noformējumu, kā arī pasniegšanas veidu.

Iesniegšanas metodes siļķe zem kažoka, gatavojot mājās:

1. Tas ir izklāts uz apaļa vai ovāla trauka, un no slāņiem tiek uzcelts sava veida kupols.
2. Caurspīdīgā dziļā salātu bļodā, caur kuras sienām var redzēt uzkodu kārtas;
3. Porciju pasniegšana mazās bļodiņās vai platās glāzēs.

Salātu dekorēšanai siļķei zem kažoka tiek izmantotas visvienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas:

1. 1. Biešu šķēles.
   2. Burkānu batoniņi.
   3. Citrona miziņa un šķēles.
   4. Olīvas.
   5. Zaļumi.
   6. Olas dzeltenums.
   7. Granātābolu graudi.
   8. Valrieksti.
   9. Svaiga gurķa miza.
   10. Olu baltums vai dzeltenums;
   11. Zaļie zirnīši vai kukurūza.

Amatnieki "Kažociņu" rotā ar burkānu pulksteņiem, biešu un gurķu rozēm, citronu gulbjiem, olu ziediem un bērziņiem. Tradicionālo salātu dekorēšana ar sarkanām zivīm un ikriem izskatās dārga, ēstgribu un ļoti skaista. Saimnieces, apvienojot šos izstrādājumus ar zaļumiem, rotā īstus šedevrus, kā arī veselus akvārijus.

Veidi, kā skaisti pasniegt "Kažokus"

Tagad modernie kulinārijas gredzeni ļauj no jūsu iecienītākās uzkodas izveidot oriģinālus porciju torņus. Ja šāds aksesuārs jūsu virtuvē vēl nav parādījies, līdzīgu formu varat piešķirt siļķei zem kažoka, izmantojot plastmasas pudeles nogriezto vidusdaļu.

Lai jūsu Pizas tornis neizdrūpētu un negāztos uz vienu pusi, visas formas sastāvdaļas labi sablīvē ar roku vai ar kartupeļu stampiņu.

Apakšējo slāni ar līdzīgu pasniegšanas metodi labāk pagatavot kartupeļus. Jūs varat izrotāt savu “torni” ar garnelēm, ikriem, rozetēm no svaigiem gurķiem vai ikriem, olu šķēlītēm.

Oriģināls, bet diezgan apgrūtinošs siļķes pasniegšanas veids zem kažoka ir rullīša sagatavošana no tās kārtām. Uz pārtikas plēves izklājiet salātu kārtas apgrieztā secībā, tas ir, sākot ar bietēm. Siļķu slāni nestiepjam pa visu salātu slāņa virsmu, bet liekam tikai centrā visā garumā. Pēc tam ar vislielāko rūpību rullīti satinam vai vienkārši savienojam biešu kārtas malas.

Ja majonēzei pievieno nedaudz želatīna, tad var pagatavot salātus skaistā silikona veidnē. Ja tā apakšā ir skaists zīmējums, tas tiek uzdrukāts uz mūsu “Kažoka” augšdaļas.

Pati uzkoda izskatās pēc skaistas un ļoti ēstgribas kūkas. Šai vīlēšanas metodei nav nepieciešams ņemt silikona veidni, tā var būt arī parasta apaļa noņemama. Vienkārši neaizmirstiet skaisti izrotāt sava šedevra augšdaļu.

Interesants veids, kā porcijās pasniegt siļķi zem kažoka, ir caurspīdīgās stikla glāzēs. To izmērs var būt gandrīz jebkas, sākot no konjaka glāzēm līdz parastajām kaudzēm.

Tā kā mūsu salātu galvenā sastāvdaļa ir siļķu zivs, diezgan bieži tās tiek pasniegtas pie galda, tēlaini izliktas zivs formā. Tās spuras un zvīņas ir dekorētas ar sīpolu gredzeniem, bietēm, burkāniem, melnajām olīvām un sarkanajiem ikriem.

1. Lai jūsu iecienītākie salāti iegūtu bagātīgāku garšu, jums jādod dažas stundas, lai iemērctos, ideālā gadījumā apmēram 6 stundas. Tāpēc pārliecinieties, ka “Kažociņš” nav sagatavots tieši pirms viesu ierašanās.
2. Kad pietrūkst brīvā laika, katru no kārtām var sajaukt atsevišķi bļodā ar majonēzi. Tātad impregnēšanas process noritēs daudz ātrāk.
3. Iegādātās siļķes garšu iepriekš zināt nav iespējams, ja uzduras pārlieku sāļam paraugam, iesakām to mērcēt pienā. Un, ja, gluži pretēji, tas ir pārāk mazsālīts, pēc zivs sagriešanas un sagriešanas gabalos, papildus sāli un samaisa.
4. Parasti receptēs ir iekļauts diezgan neliels sastāvdaļu daudzums, taču, ja sagaidāt, ka ieradīsies daudz viesu, droši palieliniet tās divas vai trīs reizes. Tas ļaus jums pagatavot "Fur Coat" uz vairākiem ēdieniem.
5. Jūs varat samazināt salātu tauku saturu un attiecīgi arī kaloriju saturu, ne visas kārtas eļļojot ar majonēzi vai izmantojot tās minimālo daudzumu.
6. Smalki sagriezti marinēti gurķi palīdzēs siļķei piešķirt pikantumu zem kažoka. Tos novieto starp burkānu un olu slāni.
7. Kažokādas garša ievērojami uzlabojas, ja marinē ne tikai smalki sagrieztus sīpolus, bet arī rīvētas bietes.
8. Smalki sagriezta vārīta gaļa, kas uzklāta uz sīpolu kārtas, palīdzēs siļķu salātiem zem kažoka piešķirt sāta sajūtu.
9. Labāk izmantot mūsu padomus siļķu dekorēšanai zem kažoka tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā bietes iekrāsos visus pārējos produktus un ēdamos dekoratīvos elementus koši purpursarkanā krāsā.
10. Mainot siļķi pret mazsālītu lasi, jūs iegūsit savu iecienītāko salātu premium versiju ar nosaukumu "Tsarskaya Shuba".

Jaungada brīvdienas ir priekšā, jūs varat eksperimentēt. Mēs ceram, ka jums patiks mūsu apkopotās gardās un oriģinālās šo salātu receptes.

Siļķi zem kažoka var saukt par populārāko uzkodu krievu vidū. Šie kārtainās salāti kalpo kā galda rotājums gan darba dienās, gan svētkos, būdami daudzu mājsaimnieču pazīme.

Lai gan kažokam nepieciešamas standarta sastāvdaļas, kas atrodamas katrā mājā, gandrīz katram pavāram ir savi kažoka izgatavošanas noslēpumi. Kāds dod priekšroku tradicionālo kārtaino salātu gatavošanai, savukārt kāds izmēģina iespējas ruļļa vai “shifter” veidā.

Ja pasniegšanas forma neietekmē pagatavotā ēdiena garšu, tad dažu jaunu sastāvdaļu pievienošana var mainīt kažoka garšu. Jo īpaši jūsu iecienītākos Jaungada salātus var pagatavot ar olām vai bez tām.

Klasiskā recepte siļķu gatavošanai zem kažoka slāņos uz Jaungada galda

Receptei raksturīgs tas, ka tā ir gatavota no tradicionālām izejvielām un ir paredzēta svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• vāji sālīta siļķe - 1 gab.
• kartupeļi - 2-3 gab.
• burkāni - 2 gab.
• bietes - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• olas - 2 gab.
• majonēze 150 g
• etiķis 9% 1 ēd.k. l.
• apstādījumi dekorēšanai
• cukurs

Ēdienu gatavošana:

Uzkoda kļūs garšīgāka, ja pievienosi tai marinētus sīpolus. Lai to izdarītu, sīpolu sagriež mazos kubiņos, pārlej ar verdošu ūdeni. Izšķīdina 1 ēdamkaroti 9% etiķa. Pievienojam arī šķipsniņu sāls un 1/2 tējk. Sahāra. Marinējiet 10-15 minūtes

Pēc 15 minūtēm marinēto sīpolu izlaiž caur sietiņu, lai notecinātu marinādi

Siļķes fileju sasmalcina mazos kubiņos. Ja griešanas laikā saskaras ar kauliem, noņemiet tos

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves

Tāpat sarīvē burkānus

Un mēs veicam to pašu darbību ar bietēm. Tas jālieto spilgti bordo un salds

Uz smalkas rīves dekorēšanai berzējam olas dzeltenumu un baltumu

salātu gatavošana

Mēs patstāvīgi izgatavojam bamperus kažokam no folijas, ko vairākas reizes noliecam un uzliekam uz šķīvja

Pirmajā kārtā vienā kārtā izklājiet mazus siļķes gabaliņus, izlīdziniet ar rokām

Siļķi pārklājam ar marinētu sīpolu kārtu, arī sadalām pa visu virsmu

Virsū liek vārītus kartupeļus, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Salātus sasmalcinām ar rokām vai ar karoti, lai tie saglabātu formu.

Rūpīgi pārklājiet to ar majonēzi, izmantojot ēdamkaroti.

Nākamais slānis ir vārīti burkāni, arī sasmalcināti uz rupjās rīves. Nospiežam ar rokām, lai veidotos tā, lai neizplatās.

Burkānu kārtu pārziež ar majonēzi

Tad pienāk kārta vārītajām bietēm

Arī nākamo dārzeņu kārtu vajag iesmērēt ar majonēzi.

Dekorēt ar olu var uzreiz, vai arī tieši pirms pasniegšanas.

Kažoku pirms pasniegšanas izrotāju, tāpēc pa virsu pārklāju ar plēvi un sūtu uz ledusskapi. Pēc 2-3 stundām kārtas iesūksies viena otrā, salāti kļūs vēl garšīgāki

Pagājušas 3 stundas, dabūjam salātus no ledusskapja. Dekorē salātus ar rīvētu olu baltumu un dzeltenumu, uzliek pa virsu zaļumu zariņu, noņem malas

Mūsu salāti, siļķe zem kažoka pēc klasiskās receptes, ir gatavi, izrādījās ļoti skaisti un garšīgi

Lūdzu, pagatavojiet šos salātus Jaungada brīvdienām. Kāds ir Jaunais gads bez kažoka? Tie vairs nav svētki.

Garšīgi siļķu salāti zem kažoka ar ābolu Jaunajam 2019. gadam

Ābolu pievienošana salātiem padara tos maigākus un garšīgākus.

Sastāvdaļas:

• siļķe - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• bietes - 1 gab. (liels)
• burkāni - 3 gab.
• sīpols. - 1 dators.
• olas - 3 gab.
• liels ābols - 2 gab.
• majonēze
• etiķis 9% 1 tējk
• augu eļļa 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

Vārītus dārzeņus nomizo. Dārzeņus un siļķes sasmalcināsim apgrieztā secībā, jo beigās ēdienus apgriezīsim uz šķīvja.

Ņemam piemērotu trauku, izklājam ar plēvi

Mēs berzējam bietes uz rupjās rīves, sadalām ar dakšiņu pa visu virsmu, sasmalcinām, lai izveidotu formu. Bagātīgi eļļojiet ar majonēzi

Nākamais slānis, berzējiet burkānus, sasmalciniet. Augšā ar majonēzi

Mēs berzējam ābolus uz tās pašas rīves, uzklājam majonēzes sietu. Pagaidām noliec malā un sāc strādāt ar siļķēm un sīpoliem

Mēs notīrām siļķi, noņemam visus kaulus. Filejas sagriež mazos kubiņos

Smalki sagrieziet sīpolu

Sajauc siļķi ar sīpoliem, pievieno 1 tējk. etiķis, 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Visu sajaucam. Šis būs nākamais mūsu salātu slānis.

Siļķi ar sīpoliem nosūta uz salātiem, sasmalcina, lai izveidotu formu, bagātīgi pārlej ar majonēzi

Pēdējā kārta būs no kartupeļiem. Mēs to berzējam uz rīves, izlīdzinām pa visu virsmu, nedaudz sadrupinām.

Pievienosim 1 ēd.k. l. augu eļļa, izklāj to pa visu virsmu. Sāls pēc garšas

Ņemam piemērota izmēra trauku, salātus pārklājam un apgriežam

Noņemiet augšējo trauku, noņemiet plēvi

Bietēm virsū uz rupjās rīves sarīvē olas

Pa vidu dekorēšanai liekam rozeti no biešu strēmelītēm, ieliekam 2 pētersīļu lapiņas

Šādi nekomplicēti svētku salāti ir gatavi. Jauku noskaņojumu jums.

Izmēģiniet. Labu apetīti.

Kā pagatavot siļķi zem kažoka - kārtās pēc klasiskās Ziemassvētku receptes

Sastāvdaļas:

• siļķe - 1 gab.
• kartupeļi - 4 gab.
• bietes - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• sīpols. - 2 gab.
• olas - 3 gab.
• majonēze 250 g
• sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni. Liekam kartupeļus, burkānus, olas. Noteikti sāliet, pagatavojiet 30 minūtes

Citā pannā uzvāra bietes, arī ūdeni sāli. Vāra apmēram 1 stundu

Kartupeļus nomizo, sarīvēja uz rupjās rīves

Mēs darām to pašu ar burkāniem.

Mēs berzējam bietes, piemēram, burkānus

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, uzglabā bļodā

Mēs notīrām siļķi, rūpīgi atlasām visus kaulus. Sagriež mazos kubiņos

Gatavošanās ir beigusies. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas

salātu gatavošana

Uz šķīvja liek pirmo siļķes kārtu

Otrajā kārtā mums būs sīpoli, kurus vienmērīgi sadalām pa virsu siļķei

Uzklājiet majonēzes kārtu. Klasiski katrs slānis ir jāpārklāj ar majonēzi. Bet, lai salāti nebūtu tik taukaini, ar sīpoliem pārklāju tikai siļķes kārtu un visu salātu virsējo kārtu. Ja atkārtojat, varat to darīt pēc saviem ieskatiem

Pēc tam, kad mēs izklājām siļķi ar sīpoliem ar majonēzi, mēs sākam rūpīgi izlikt kartupeļus. Saplacināts, nedaudz saplacināts

Nākamais slānis ir vistas olas. Dažiem cilvēkiem šajos salātos negaršo olas. Tā ir gaumes lieta, es daru ar olām

Nākamo kārtu klājam tāpat kā iepriekšējos. Izlīdziniet, nedaudz saplaciniet, lai saglabātu salātu formu

Un pēdējais slānis, izklāj bietes, arī izlīdzina

Pārklājiet salātus ar lielu daudzumu majonēzes.

Šādā formā ievietojam ledusskapī. Šajā posmā jums nav nepieciešams izrotāt. Visas sastāvdaļas iesūksies viena otrā.

Labākais variants ir sagatavot salātus tā, lai tie ledusskapī stāvētu pa nakti. Šajā laikā tas iegūs vislabāko garšu. Pēc dažām stundām majonēze iegūs biešu krāsu un iegūs šiem salātiem ierasto izskatu.

Un pirms pasniegšanas to var izrotāt pēc garšas un iztēles.

Ar to stāsts par šiem salātiem ir noslēdzies. Iesaku pamēģināt.

Visgaršīgākā siļķe zem kažoka - recepte vārīšanai pita maizē ar želatīnu

Sastāvdaļas:

• lavash plānas 2 loksnes
• siļķe 1 gab.
• kartupeļi 3 gab.
• bietes 2 gab.
• burkāni 2 gab.
• sīpols 1 gab.
• olas - 3 gab.
• majonēze 200 g
• sāls pēc garšas
• želatīns 10 g
• ūdens 100 g

Ēdienu gatavošana:

Dārzeņi salātiem, olas mazgātas, vārītas, nomizotas. Berzē uz rupjās rīves. Siļķe tika iztīrīta, izņemti visi kauli. Pēc tam sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Sīpols smalki sagriezts

Lai salāti būtu blīvi un neizjuktu, majonēzei jāpievieno želatīns. Lai to izdarītu, glāzē ielej 10 g želatīna, ielej karstu ūdeni (70 °). Atdzesē, nolaižot glāzi auksta ūdens traukā, labi samaisiet, lai želatīns pilnībā izšķīst un nav kunkuļu

Pēc želatīna atdzesēšanas ar ūdeni sajauciet majonēzi ar šo šķīdumu, samaisiet, lai nebūtu kunkuļu

Šķīdums kļuvis ūdeņains, ielieciet ledusskapī, kur tas sabiezēs

Mēs savācam salātus

Uz galda izklājām 2 pitas maizes loksnes, uz tām vienmērīgi uzklājam majonēzi ar želatīnu

Uz pitas maizes loksnēm, kas iesmērētas ar majonēzi, mēs sākam vienmērīgi kārtot pildījumu.

Pirmajā rindā izklāj kartupeļus, virsū liek siļķes gabaliņus. Tas viss ir izlikts uz lapas. Pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Uz malas izveidojam nelielu ievilkumu iesaiņošanai

Nākamo burkānu rindu lieciet pie kartupeļiem ar siļķi

Pēc burkāniem izklājiet biešu rindu

Pēdējā rinda, tai jābūt platākai par pārējām, uz rupjās rīves sarīvēta ola

Burkānus, bietes, olas var nedaudz sālīt.

Tagad mēs sākam griezt pitas maizi. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo pitas maize ir ļoti plāna un var viegli saplīst.

Mēs ņemam malu un aptinam to

Turpinām ripināt. Ir nepieciešams cieši savīt, bet tajā pašā laikā neplēst pitas maizi.

To pašu darbību veicam ar otro pitas maizi.

Katru pitas maizi ietinam plēvē, malas sasienam mezglā

Mēs nosūta ruļļus uz ledusskapi vismaz 3 stundas, lai tie labi atdziest. Tajā pašā laikā sastāvdaļas ir labi piesātinātas viena ar otru.

Pēc kāda laika vai ilgāk rullīti izņemam no ledusskapja, sagriežam 2-3 cm šķēlītēs, izklājam uz šķīvja. Var likt uz galda un ēst

Un tagad vēl viena video recepte laiskas siļķes pagatavošanai zem kažoka, kas atgādina pildītas olas

Video recepte slinkai siļķei zem kažoka olā uz svētku galda

Visi salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši, izmēģini un pārsteidz ģimeni un draugus.

Uz drīzu redzēšanos!

Plaši pazīstamo siļķi zem kažoka var pagatavot daudzos veidos. Kāds pieturas pie klasiskās versijas, kur tiek izmantoti tikai dārzeņi (kartupeļi, burkāni, sīpoli un bietes) un siļķe, citas mājsaimnieces salātiem pievieno olas. "Eksotiskākās" siļķu receptēs zem kažoka tiek izmantoti āboli, granātāboli, avokado un pat ananāsi. Katrs salāti ir garšīgi un pikanti savā veidā. Ja zem kažoka gribas gaišāku siļķes variantu, vari atteikties no sīpolu pievienošanas – šī recepte patiks tiem, kam salātos sīpoli negaršo. Lai iegūtu pikantumu un pikantu, varat pievienot arī ķiplokus vai marinētus gurķus.

Rīvēts siers lieliski papildina salātus. Neatkarīgi no izmantotajām sastāvdaļām gatavošanas princips visiem variantiem ir vienāds: gatavie ēdieni (vārīti un sasmalcināti dārzeņi, siļķes, olas utt.) tiek sadalīti pēc kārtas slāņu veidā. Katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi. Klasiskajā receptē vispirms izklāj siļķi, tad kartupeļus, pēc tam visi pārējie produkti, bietes vienmēr ir pēdējie. Bieži vien pirmais slānis ir kartupeļi, pēc kura siļķe jau ir izklāta. Gatavajam ēdienam jāļauj uzsūkties. Vislabāk ir atstāt trauku aukstumā uz nakti. Salātus varat dekorēt ar sasmalcinātiem dzeltenumiem, vārītiem dārzeņiem vai zaļumiem.

Siļķe zem kažoka - ēdiena un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu siļķi zem kažoka, jāsagatavo: bļodas sastāvdaļām, griešanas dēlis, rīve, katli ēdiena gatavošanai. Salātus var izklāt plašā, nedaudz padziļinātā traukā vai lielā dziļā salātu bļodā.

Produktu gatavošana galvenokārt sastāv no zivju apstrādes: siļķe ir jānotīra, jāizņem kauli un jāatdala fileja. Zivi sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jāvāra ādā. Lai bietes nenotraipītu kartupeļus un burkānus, ēdiens jāgatavo dažādos katliņos. Atdzisušos dārzeņus nomizo un sarīvē (vai sagriež mazos gabaliņos). Sasmalcinātus sīpolus var vārīt vai marinēt etiķī, lai neitralizētu rūgtumu.

Siļķu receptes zem kažoka:

1. recepte: Klasiskā siļķe zem kažoka

Klasiskā recepte siļķei zem kažoka izmanto kartupeļus, bietes un sīpolus ar burkāniem. Visi slāņi ir pārklāti ar majonēzi, un dekorēšanai varat ņemt zaļos sīpolus vai zaļās lapas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķe;
• Burkāns;
• divi kartupeļi;
• Vidēja izmēra bietes;
• Spuldze;
• Majonēze;
• zaļie sīpoli;
• Zaļumi.

Gatavošanas metode:

Kārtīgi nomazgājam visus dārzeņus, atsevišķi vienu no otra vāram bietes, burkānus un kartupeļus. Atdzesētos produktus notīrām. Apstrādājam siļķi, fileju sagriežam mazos kvadrātiņos. Sīpolu sasmalcinām (var apliet ar verdošu ūdeni vai pāris minūtes pamarinēt etiķa un ūdens maisījumā). Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, trīs burkānus ar bietēm uz rīves. Sagatavojam lielu padziļinātu salātu bļodu vai trauku un turpinām kārtot: vispirms izklājam siļķi, pārklājam ar majonēzi, tad sīpoli un majonēze, tad kartupeļi, majonēze, burkāni, vēlreiz majonēze un pašās beigās bietes. un pēdējais majonēzes slānis. Ar karoti nogludina salātu virspusi. Mēs nosūta trauku aukstā mērcē. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem vai zaļo sīpolu gredzeniem.

2. recepte: Siļķe zem kažoka ar ķiploku

Ķiploki padara labi zināmo siļķi zem kažoka pikantu un “interesantāku”. Šī metode ir piemērota tiem, kam "garlaikota" klasiskā salātu recepte.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu siļķes;
• Spuldze;
• divi burkāni;
• 2-3 kartupeļi;
• Lielās bietes;
• ķiploka daiviņa;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Mēs gatavojam dārzeņus atsevišķi vienu no otra, atdzesējam, tīrām. Siļķi apstrādājam un sagriežam mazos kubiņos. Sīpolu sasmalcinām un applaucējam ar verdošu ūdeni. Bietes berzējam ar burkāniem, kartupeļus sagriežam mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi. Ņemam salātu bļodu, vispirms izklājam siļķi. Mēs to pārklājam ar majonēzi. Tālāk atkal nāk sīpoli un majonēze. Pēc tam izdaliet burkānus. Pēc tam vienmērīgi izklājiet ķiplokus. Mēs pārklājam ķiplokus ar majonēzi, izklājam kartupeļus. Uzklājam majonēzi un beigās izklājam bietes. Ieeļļojiet bietes ar majonēzes kārtu un uzmanīgi sadaliet to ar karoti. Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar vārītu dārzeņu vai garšaugu figūriņām.

3. recepte: Siļķe zem kažoka ar olām

Siļķe zem kažoka ar olām ir viena no populārākajām iespējām šādu salātu pagatavošanai. Dārzeņus ņem vienādi - kartupeļus, burkānus un bietes ar sīpoliem. Olbaltumvielas un dzeltenumus var izklāt atsevišķos slāņos vai izgatavot viena kopīga slāņa veidā. Dažas mājsaimnieces dekorēšanai izmanto arī dzeltenumus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķes fileja;
• Vairāki kartupeļi;
• divi burkāni;
• Bietes;
• Trīs olas;
• Spuldze;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet dārzeņus un lieciet vārīties, pēc tam atdzesējiet un notīriet. Trīs uz rīves dažādos traukos. Smalki sagriež sīpolu. Olas novāra, atdzesē un notīra. Mēs berzējam proteīnu, ar nazi sasmalcinām dzeltenumu drupās. Siļķes fileju sagriež nelielos gabaliņos. Mēs ņemam plašu padziļinātu trauku un turpinām salātu veidošanu: izplatām siļķes, sīpolus, uzklājam majonēzes slāni. Mēs izklājam kartupeļus, eļļojiet to ar majonēzi. Pēc tam sadaliet olbaltumvielas un pārklājiet ar majonēzi. Tagad mēs izveidojam burkānu slāni, pārklājam ar majonēzi un sadalām dzeltenumus. Pēdējais slānis ir bietes, smērētas ar majonēzi. Mēs nosūtām salātus aukstumā vairākas stundas. Ja dzeltenumus izmanto dekorēšanai, apkaisa tos salātos tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie saplosīsies. Siļķi zem kažoka var dekorēt arī ar pētersīļu lapiņām.

4. recepte: Siļķe zem kažoka bez sīpoliem

"Vieglā" siļķu versija zem kažoka. Šī recepte patiks visiem, kam negaršo sīpoli salātos. Šeit kopā ar siļķi tiek izmantoti kartupeļi, bietes un olas. Ēdiens ir ļoti maigs un pēc garšas "mīksts".

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķe - fileja;
• Bietes;
• Trīs olas;
• Trīs kartupeļi;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Vāra bietes ar kartupeļiem, atdzesē un notīra. Kartupeļus sagriežam šķēlēs, bietes trīs rīvēs. Vāra olas, atdzesē un sagriež ar nazi. Izklājam salātus: pirmā kārta būs siļķe, ieziež to ar majonēzi. Tālāk izklājam kartupeļus (garšībai var nedaudz piparot), tad izklājam olas un arī apziežam ar majonēzi. Mēs izplatām bietes ar pēdējo slāni, pārklāj to ar majonēzi. Ļaujiet salātiem izmirkt.

5. recepte: Siļķe zem kažoka ar āboliem

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka siļķe un āboli ir absolūti nesaderīgi viens ar otru. Šī siļķu recepte zem kažoka pierāda, ka tas tā nav. Āboli piešķir salātiem vieglu skābumu un padara uzkodu sulīgāku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Trīs kartupeļi;
• Divas olas;
• divi burkāni;
• 2 mazas bietes;
• 2 sālītas siļķes;
• Majonēze;
• Sāls - pēc garšas;
• Spuldze;
• 2 āboli.

Gatavošanas metode:

Apstrādājam siļķi, fileju sagriežam mazos kubiņos. Kartupeļus, bietes un burkānus nomazgājam no netīrumiem un liekam vārīties. Atdzesētos vārītos dārzeņus notīrām. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet, izņemiet serdes ar sēklām. Ābolus berzējam uz rupjās rīves (lai nekļūtu tumšāki, viegli apkaisa ar citrona sulu). Mēs arī berzējam kartupeļus, bietes un burkānus atsevišķi vienu no otra. Sasmalcinām sīpolu. Vāra olas, atdzesē un berzē. Veidojam salātus: vispirms izklājam daļu no kartupeļa, pēc tam siļķi un sīpolus. Uzliekam majonēzi. Izplatām burkānus, daļu biešu un olas. Atkal uzklājam majonēzi. Dārzeņu kārtas var nedaudz sālīt pēc garšas. Nākamajā kārtā izklāj atlikušos kartupeļus un ābolus. Pēdējais slānis ir atlikušās bietes. Mēs uzklājam majonēzi, noņemam trauku uz nakti aukstumā.

6. recepte: Siļķe zem kažoka ar sieru

Vēl viens veids, kā pagatavot populāru ēdienu. Siļķe zem kažoka ar sieru izrādās maiga, apmierinoša un pēc garšas piesātinātāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķes fileja;
• Trīs olas;
• sīpolu galva;
• Pāris kartupeļu;
• divi burkāni;
• Lielās bietes;
• 125 g siera;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Nomazgātus dārzeņus liek vārīties. Atdzesētos dārzeņus notīram un berzējam atsevišķi vienu no otra. Sīpolu sasmalcinām, pārlej ar verdošu ūdeni. Vāra olas, atdzesē. Trīs baltumus uz rīves, dzeltenumus sakapā ar nazi. Siļķes fileju sagriež mazos gabaliņos, izklāj pirmo kārtu. Tālāk sadaliet sīpolu un uzklājiet majonēzi. Tālāk sadaliet kartupeļus, sāli, piparus, uzklājiet majonēzi. Tālāk nāk ar majonēzi iesmērētie burkāni. Tagad sadaliet olbaltumvielas un uzklājiet majonēzi. Mēs izklājam rīvētu sieru, atkal pārklājam ar majonēzi. Izklājiet bietes ar pēdējo kārtu un viegli ieeļļojiet ar majonēzi. Salātus dekorējam ar dzeltenumiem. Mēs izņemam trauku uz visu nakti aukstumā.

7. recepte: Siļķe zem kažoka ar lasi

Šie salāti lieliski noder svētku galdam. Faktiski zem kažoka izrādās nevis siļķe, bet gan lasis zem kažoka, jo siļķes vietā tiek ņemta sarkanā zivs. Pārējās sastāvdaļas paliek nemainīgas. Salāti izrādās ļoti ēstgribu, ar izteiktu, bagātīgu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 mazi sīpoli;
• 4 kartupeļi;
• Divas olas;
• Malti melnie pipari;
• Bietes;
• Nedaudz sarkano ikru;
• Majonēze;
• Sāls;
• Lasis - 200 g;
• Burkāns;
• Vairāki diļļu zariņi.

Gatavošanas metode:

Vāra bietes, kartupeļus un burkānus, atdzesē un notīra. Olas cieti novāra, ļauj atdzist. Mēs berzējam kartupeļus, ielieciet tos uz trauka pirmajā kārtā. Sāli un piparus kartupeļus pēc garšas, uzklāj majonēzi. Sīpolu sasmalcina, applaucē ar verdošu ūdeni, nosusina un izklāj nākamo kārtu. Lasi sagriež gabaliņos un izklāj uz sīpolu kārtas. Uzliekam majonēzi. Ierīvējam olas, izklājam. Atkal mēs izveidojam majonēzes sietu un izplatām rīvētus burkānus. Ieeļļojiet burkānus ar majonēzi, izklājiet rīvētās bietes. Pēdējo biešu kārtu vienmērīgi iesmērē ar majonēzi. Salātus dekorējam ar sarkanajiem ikriem, laša rozēm un diļļu zariņiem. Mēs atstājam trauku vairākas stundas aukstumā.

8. recepte: Siļķe zem kažoka ar gurķiem

Ļoti oriģināla recepte siļķei zem kažoka, kurā izmantoti marinēti gurķi. Šī sastāvdaļa padara salātus pikantākus un piešķir īpašu "garumu". Gurķus labāk ņemt pikantus, ne pārāk "ūdeņainus".

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Kartupeļi - 3 bumbuļi;
2. Trīs burkāni;
3. Divas mazas bietes;
4. Siļķes fileja;
5. Marinēti gurķi - 120 g;
6. Divas olas;
7. Spuldze;
8. Majonēze;
9. Zaļumi;
10. Sāls;
11. Pipari.

Gatavošanas metode:

Vāra dārzeņus līdz gatavībai, atdzesē un notīra, berzēt uz rīves. Sīpolu sasmalcina, gurķi sagriež mazos gabaliņos. Vāra olas, atdzesē un sakapā ar nazi. Siļķi sagriež mazos gabaliņos. Mēs izkārtojam sastāvdaļas: vispirms izklājam daļu kartupeļu, nedaudz sāli un pārklājam ar majonēzi, pēc tam sadalām siļķi un sīpolus, atkal ieziežam ar majonēzi. Tad mēs izplatām burkānus, nedaudz sāli un eļļojiet ar majonēzi. Tālāk mēs sadalām daļu no bietēm, eļļojiet ar majonēzi. Tad nāk olu un majonēzes kārta. Pēc olām izklājiet otro kartupeļu pusi, marinētos gurķus un otro daļu biešu. Eļļojiet pēdējo slāni ar majonēzi. Reņģes izņemam uz vairākām stundām ledusskapī, pirms pasniegšanas dekorējam ar zaļumiem.

9. recepte: Siļķe zem kažoka ar avokado

Siļķe zem kažoka ar avokado ir vēl viena populāro salātu versija. Šo ēdienu var pagatavot Jaungada galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g kartupeļu;
• 2 vidējas bietes;
• Sālīta siļķe - 280 g;
• 250 g avokado;
• 2 vidēji burkāni;
• Vidēja spuldze;
• 3 olas;
• Majonēze;
• Pētersīļi.

Gatavošanas metode:

Siļķi apstrādājam, fileju sagriežam mazos gabaliņos. Vāra kartupeļus, burkānus un bietes, līdz tie mīksti, atdzesē un nomizo. Novārītos dārzeņus berzējam uz rupjās rīves. Avokado notīram un arī rīvējam uz rīves. Olas cieti novāra, divas olas sakapā ar nazi, vienu atstāj salātu dekorēšanai. Sīpolu sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus, pārklājiet ar majonēzi. Liek siļķi uz kartupeļiem, arī iesmērē ar majonēzi. Pēc siļķes izklājiet sīpolu un olu kārtas. Uzliekam majonēzi. Pēc tam izklājiet avokado, pārklājiet ar majonēzi, tad burkānus un atkal ieziediet ar majonēzi. Sadaliet bietes ar pēdējo kārtu un vienmērīgā kārtā uzklājiet majonēzi. Olu berzējam uz smalkās rīves un ar to dekorējam salātus. Mēs izņemam siļķi zem kažoka uz visu nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar zaļumiem.

10. recepte: Siļķe zem kažoka ar granātābolu

Svētku variants siļķei zem kažoka. Šādi salāti būs brīnišķīgs Jaungada svētku rotājums. Granātābolu sēklas lieliski sader ar visām izmantotajām sastāvdaļām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 mazas bietes;
• 2 vidēji kartupeļi;
• Vidējs burkāns;
• Vidēja spuldze;
• Ābols;
• Trīs ēdamkarotes granātābolu sēklu;
• Siļķe;
• Majonēze.

Gatavošanas metode:

Pagatavojiet burkānus, kartupeļus un bietes, līdz tie ir mīksti, atdzesējiet un nomizojiet. Ābolu notīrām, izgriežam sēklas. Ābolu berzējam uz rīves un viegli apkaisām ar citronu sulu, lai tas nepaliek tumšāks. Sasmalcinām sīpolu. Vienādās daļās sajauciet nelielu daudzumu etiķa un ūdens, pievienojiet nedaudz cukura. Marinējiet sīpolus šajā maisījumā apmēram pusstundu. Siļķi apstrādājam, fileju sagriežam gabaliņos. Nokāš marinādi, sajauc siļķi un sīpolu. Trīs vārīti dārzeņi uz rīves. Veidojam salātus: vispirms izklājam kartupeļus, uzklājam majonēzi, tad sadalām burkānus, atkal pārklājam ar majonēzi. Nākamais slānis būs siļķe un sīpoli, uzklājiet majonēzi. Tālāk izklājiet ābolu, pārklājiet ar majonēzi. Pēdējais slānis ir bietes. Ieeļļojiet to ar majonēzi. Salātus dekorējam ar granātābola sēklām, liekam trauku ledusskapī ievilkties.

- Ja līdz festivālam ir palicis pavisam maz laika, un nav laika salātus uzliet, labāk katru komponentu uzreiz sajaukt ar majonēzi un izklāt kārtās;

- Pārāk sāļās siļķes var iepriekš izmērcēt tējā vai pienā;

- Siļķei jābūt svaigai, treknai un lielai;

- Lai salāti nebūtu tik kaloriski, dažas majonēzes kārtas var izlaist. Ikviens vajadzības gadījumā pievienos papildu pārsējus.

Siļķe zem kažoka ir salāti, kuru recepte ir zināma daudzām mājsaimniecēm. Tieši šie salāti ir klāt uz katra svētku galda, un Jaunais gads nav izņēmums.

Daudzi labprātāk gatavo salātus pēc klasiskās receptes, izmantojot tikai dārzeņus – kartupeļus, sīpolus, burkānus, bietes – un siļķes. Ļoti bieži šī recepte tiek papildināta ar vārītām olām. Ja vēlaties, varat to dažādot un padarīt “kažoku” eksotiskāku, pievienojot ābolus, avokado un pat ananāsu gabaliņus.

Ja sīpoli negaršo, tad var arī izslēgt. Siļķei zem kažoka no tā sliktāk nekļūs. Lai salātiem piešķirtu pikantu noti, var pievienot rīvētu ķiploku vai marinētu gurķi. Trauka garšu lieliski papildina rīvēts siers.

Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas plānojat izmantot, siļķe zem kažoka vienmēr tiek pagatavota kārtās. Klasiskajā variantā kārtu secība būs šāda: kartupeļi, siļķe, sīpoli, vārītas olas, vārīti burkāni, vārītas bietes. Katrs slānis ir jāiesmērē ar majonēzi.

Pēc salātu salikšanas tie jāievieto ledusskapī, lai visi slāņi būtu piesātināti ar majonēzi. Vislabāk, ja pirms pasniegšanas tas visu nakti pavada ledusskapī. Jūs varat izrotāt salātus dažādos veidos - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Siļķe zem kažoka - klasiska recepte ar olu

Klasiskajā salātu receptē tiek izmantoti tikai dārzeņi un siļķe. Siļķes zem kažoka jāizklāj kārtās, katru no kurām iesmērē ar majonēzi. Kā dekorāciju var ņemt sasmalcinātus sīpolu gredzenus, pētersīļu lapas, diļļu zariņus vai vienkārši saspiestu olu.

Sastāvdaļas:

• viena siļķe (treknāka);
• vārīti burkāni;
• vārītas olas;
• pāris kartupeļu;
• vidēja izmēra bietes;
• spuldze;
• majonēze;
• sīpoli un zaļumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus un lieciet vārīties dažādos katlos. Pirmkārt, tas attiecas uz bietēm. Viņa pārkrāsos visu un burkānus un kartupeļus.

No siļķes jāveido fileja, izņemot visus kaulus. Tad zivis būs jāsagriež kvadrātos.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai kubiņos. Lai atbrīvotos no rūgtuma un padarītu tos garšīgākus, sīpolus var marinēt ūdens un etiķa maisījumā.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus un bietes arī nomizo un sarīvē atsevišķās plāksnēs. Atsevišķā bļodā sarīvējam arī olas.

Tagad jūs varat sākt veidot salātus. Slānis notiek šādā secībā:

• kartupeļu kubi;
• siļķe;
• rīvēta ola;
• burkāns;
• bietes.

Neaizmirstiet katru slāni pārklāt ar majonēzi. Bietes arī jāapsmērē ar majonēzi un salātus ieliek ledusskapī mērcēšanai.

Pirms ēdiena pasniegšanas galdā to var izrotāt. Piemēram, apkaisa virsmu ar plāni sagrieztām sīpola šķēlītēm vai ieklāj dažus zaļumu zariņus.

Siļķe zem kažoka ruļļa

Siļķi zem kažoka var pasniegt galdā katram ierastajā formā - kā kārtainā kūku - vai oriģinālā veidā: rullīša veidā. Neuztraucieties, tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Produktu komplekts ir standarta, tikai nedaudz pārveidots uzkodas noformējuma veids.

Lai izveidotu rullīti, jums būs nepieciešama pārtikas plēve. Pērkot, izvēlieties to, kas ir blīvāks. Pretējā gadījumā tas var salūzt vissvarīgākajā brīdī - ritinot rullīti.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms vāriet dārzeņus un olas. Tos atdzesē, nomizo un sarīvē atsevišķās plāksnēs.
2. Siļķi sagriežam filejās - atlasām visus kaulus - un sagriežam mazos kubiņos.
3. Izklājiet pārtikas plēvi uz galda. Ja tas ir plāns, izveidojiet vairākus slāņus. Tad, tinot rullīti, tas noteikti neplīsīs.
4. Uz tās klājam sagatavotos produktus, bet apgrieztā secībā: bietes, burkāni, kartupeļi, olas, zivis un marinēti sīpoli. Katrs slānis ir jāiesmērē ar majonēzi.
5. Tagad veidojam rullīti un ieliekam visu nakti ledusskapī.

Siļķe zem kažoka - recepte ar ābolu

Siļķe un ābols ir pilnīgi nesaderīgi produkti, taču tā nav gluži taisnība. Piemēram, šajā siļķu versijā zem kažoka, gluži pretēji, tie harmoniski papildina viens otru un tikai piešķir klasiskajiem salātiem neparastu garšu. Tas kļūst sulīgāks un iegūst nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• trīs vārīti kartupeļi;
• pāris vārītas olas;
• vārīti burkāni - 2 gabali;
• vārītas bietes - vidēja izmēra;
• sālītas siļķes (lielākas);
• majonēze;
• sīpols;
• divi skābi āboli.

Ēdienu gatavošana:

1. Siļķi notīrām un sagriežam filejās, noņemot visus kaulus.
2. Mēs nomizojam dārzeņus un berzējam tos uz vidējas rīves atsevišķās plāksnēs.
3. Pārgrieziet ābolu uz pusēm un izņemiet serdi ar sēklām. Mēs berzējam augļus uz rupjās rīves. Lai tie nekļūtu tumši, pārlej tos ar citronu sulu.
4. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat savākt salātus. Slāņi ies šādā secībā: kartupeļu daļa, siļķes kubi, sīpoli. Uzklājiet majonēzes kārtu. Nākamais - burkāni, puse biešu un visas olas. Atkal liekam majonēzes kārtu. Pēc tam izklājiet pārējos kartupeļus, ābolus un bietes. Atkal uzliekam majonēzi un ieliekam uzkodu ledusskapī.

Salātiem visu nakti jāstāv ledusskapī, tad tie būs labi izmirkuši un būs vēl garšīgāki.

Siļķu recepte zem kažoka ar ķiploku

Klasisko siļķu garšu zem kažoka var "atšķaidīt" ar pikantu ķiploku noti. Šo recepti ir vērts izmēģināt tiem, kam standarta “kažoks” ir nedaudz garlaicīgi.

Sastāvdaļas:

• 500 grami sālītas treknas siļķes;
• sīpols;
• pāris burkānu;
• divi - trīs kartupeļi;
• bietes;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Dārzeņus vajadzētu vārīt, atdzesēt un nomizot.
2. No siļķes veidojam fileju un sagriežam mazos gabaliņos kubiņu formā.
3. Sīpolu, lai glābtu no pārmērīga rūgtuma, applaucē ar verdošu ūdeni. Tas kļūs mīkstāks un garšīgāks.
4. Tagad dažādās bļodiņās berzēsim dārzeņus - bietes un burkānus. Kartupeļus sagriežam kubiņos (vidēja izmēra).
5. Tagad mēs ņemam dziļu salātu bļodu un sākam veidot ēstgribu. Neaizmirstiet katru slāni pārklāt ar majonēzi. Slāņu secība būs šāda: siļķu kubi, sīpoli, rīvēti burkāni, sasmalcināti ķiploki, kartupeļi un bietes (viņa ir pēdējā).

Arī biešu kārtu bagātīgi apziežam ar majonēzi. Un jau pēc tradīcijas salātus liekam ledusskapī impregnēšanai.

Pikantā siļķe zem kažoka - recepte ar marinētu gurķi

Vēl viena oriģināla salātu recepte. Bet tagad tam pievienosim marinētu gurķi. Tas ir marinēts, nevis sālīts. Jums būs nepieciešami kraukšķīgi sulīgi gurķi un vienmēr pikanti pēc garšas - tas ir ļoti svarīgi.

Sastāvdaļas - standarta komplekts + daži marinēti gurķi. Veikalos nopērkamie ir ideāli piemēroti.

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms novāra dārzeņus – kartupeļus, burkānus un bietes – un olas. Mēs tos atdzesējam un notīrām, un pēc tam sagriežam vai sarīvējam (kā jums patīk) dažādās plāksnēs.
2. Sasmalciniet sīpolus un gurķus.
3. Siļķes fileju sagriež nelielos kubiņos.
4. Tagad pagatavosim uzkodas. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzi. Kārtu secība: puse kartupeļa (jābūt nedaudz sālītam), siļķe + sīpolu gredzeni, burkāni (pievienojiet nedaudz), puse no sarīvētām biešu, olas, pārējie kartupeļi, marinēti gurķi un biešu atliekas .

Mēs ievietojam salātus vairākas stundas aukstā vietā. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.

Siļķu salāti zem kažoka - recepte ar ceptām sēnēm

Šī recepte man bija atklājums, bet izrādās, ka siļķi zem kažoka var pagatavot pat ar sēnēm. Šādus salātus var saukt par klasiskiem ar elastīgiem, taču joprojām ir vērts mēģināt pagatavot.

Sastāvdaļas:

• sālītas treknas siļķes;
• šampinjoni - 250 grami;
• vārīti kartupeļi - divi - trīs gabali;
• svaigi burkāni;
• sīpolu galva;
• majonēze;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. No siļķes veidojam fileju un sagriežam mazos kubiņos. Mēs to izklājam pirmajā kārtā salātu bļodā.
2. Sēnes sagriežam, apcepam eļļā un liekam otrā kārtā.
3. Novārītos un atdzesētos kartupeļus berzējam uz rupjās rīves un liekam trešajā kārtā. Pārklājam ar majonēzi, pēc nedaudz sāls.
4. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves, sagrieziet sīpolu kubiņos un apcepiet dārzeņu maisījumu līdz mīkstam. Šī būs pēdējā kārta, kuru arī pārklājam ar majonēzi.

Viss, salāti ir gatavi. Viņam jāļauj tai pagatavot, un jūs varat pasniegt to pie galda.

Ja līdz mielasta sākumam nav palicis daudz laika, tad katru salātu sastāvdaļu var sajaukt ar majonēzi un izklāt šādā formā kā slāni. Šāds triks ietaupīs laiku un nemaz neietekmēs uzkodas garšu – salāti sanāks lieliski.

Siļķe zem kažoka klasiskā dizainā un dizainā - video recepte

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+