Krēmveida ezīšu kūka. Mājas kūka Ezīši - bērnu dzimšanas dienas torte
Tiem, kam patīk salds zobs, jebkurš deserts vienmēr sagādā prieku. Bet kūkas vienmēr ir ļoti populāras cilvēku vidū. Neviena svinēšana nav pilnīga bez salduma. Un, ja tas ir dekorēts ar visādiem ēdamiem rotājumiem, apsveikuma uzrakstu, dzimšanas dienas svecēm, tad tas kļūst par svinīgu svētku galveno ēdienu.
Parunāsim nedaudz par kūku priekšrocībām
Konditoru iztēlei nav robežu. Jūs varat izrotāt svētku cienastu par jebkuru tēmu. Jubilejas, personalizētās, kāzu, bērnu, īpašam nolūkam paredzētās tortes – visas nevar saskaitīt. Jūs varat ne tikai pacienāt dārgos viesus ar kūku, bet arī pasniegt to kā dāvanu personīgajiem svētkiem. Konditorejas izstrādājumu oriģinālais dizains, ņemot vērā pasākuma varoņa gaumi, viņam tiks īpaši novērtēts.
Tomēr brīvdienas dzīvē nenotiek tik bieži, kā gribētos, taču ar saldumiem sevi var iepriecināt katru dienu. Kā zināms, saldumi spēj uzlabot cilvēku garastāvokli. It īpaši, ja deserts gatavots no dabīgiem kvalitatīviem produktiem. Iemesls pašsajūtas uzlabošanai ir serotonīna hormons, citādi saukts par laimes hormonu. Pozitīva reakcija uz saldumiem skaidrojama ar tajos lielo vērtīgo aminoskābju saturu, kas spēj nodrošināt cilvēka organismu ar enerģiju, mazināt stresu un sniegt pozitīvas emocijas. Tāpēc, lai sniegtu cienīgu atspērienu dzīves grūtībām un likstām, noteikti jāsagādā sev prieks, apēdot kaut nedaudz gardas kūkas.
Vienkāršākais veids ir iegādāties gatavo produktu veikalā, kur vienmēr ir daudz konditorejas izstrādājumu. Bet daudz labāka un garšīgāka nekā ar rokām gatavota kūka.
Diemžēl lielākā daļa kulinārijas recepšu ir sarežģītas un ilgstošas gatavošanas procesā, un ēdiena gatavošanai ne vienmēr ir pietiekami daudz laika. Talkā nāk tā saucamās aukstās kūkas – produkti, kuriem nav nepieciešama termiskā apstrāde un sarežģītas manipulācijas. Šādu ēdienu pamatā var būt visu veidu cepumi, krekeri, krekeri. Kūkai der arī kukurūzas pārslas, zefīri un biskvīta pusfabrikāti. Galvenā produkta izvēle ir atkarīga tikai no saldumu garšas.
Garšīgs "ezis"
Ezīša kūka (bez cepšanas) ir klasisks ātra, salda kāruma piemērs. Tā izveide aizņem diezgan daudz laika, kā arī saimnieces iztēli un izdomu. Pagatavot Ezis kūku ar savām rokām nav grūti pat pieaugušiem vīriešiem ar saldo zobu. Šāds kārums iepriecinās bērnus. Jauks dzīvnieks, daudzu multfilmu varonis, noteikti izraisīs vardarbīgas emocijas mazos bērnos. Noteikti iesaistiet gatavošanas procesā savus palīgus. Kopīgs radošais darbs virtuvē veicina bērnu iztēles attīstību, bagātina viņus ar jaunām zināšanām un papildina dzīves pieredzi.
Savdabība
Par to, kā pagatavot kūku Ezis, varat lasīt pavārgrāmatās. Lai gan sagatavošanas princips visur ir aprakstīts aptuveni vienādi. Atšķirība ir tikai sastāvdaļās un produkta dekorēšanas metodēs.
Pirmais variants. "Ezis" cepums
Visgaršīgākā no visiem veidiem ir kūka Ezis, kas radīta uz Pusfabrikāta bāzes, to var brīvi iegādāties konditorejas veikalā vai speciālā lielveikalu nodaļā, kur cepumi tiek cepti tieši aiz letes. Ja laiks atļauj un ir vēlme, tad sagatavi varat izgatavot pats pirms laika.
Lai pagatavotu biskvītu, nepieciešamas svaigas vistas olas un cukurs, kas kārtīgi un ilgstoši jāsaputo ar blenderi vai mikseri ar lielāko ātrumu. Maisījumam jākļūst par spēcīgām stabilām putām. Tas tiek uzskatīts par pabeigtu, ja uz virsmas paliek pirkstu nospiedums.
Tad pienāk ļoti izšķirošs brīdis, no kura ir atkarīga biskvīta kvalitāte. Ar lielu rūpību saputotajam maisījumam jāpievieno milti, kas sajaukti ar kartupeļu cieti. Lai olu-cukura putas nesamazinās, miltus izber caur smalku sietu un ar maigām, retām kustībām samaisa, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Mīklu uzreiz liek siltā cepeškrāsnī un, pakāpeniski paaugstinot temperatūru, cep līdz gatavībai. Ceptajam biskvītam ir jāatpūšas divpadsmit stundas, lai pilnībā "nogatavotos".
Vai jūs varat darīt savādāk
Kūku "Ezītis" no biskvīta var pagatavot arī pēc dažām dienām, pusfabrikātu uzglabājot ledusskapī. Vispirms jāsaputo sviesta krējums, kas sastāv no iebiezinātā piena, sviesta un kakao pulvera. Biskvīta kūka jāsadrupina lielās drumstalās. Lai to izdarītu, varat to salauzt ar rokām vai sarīvēt, ja biskvīts jau ir sauss. Iegūtajām drumstalām var pievienot nedaudz ķiršu ievārījuma ar ogām, sasmalcinātiem valriekstiem, rīvētu šokolādi, konjaku un trešdaļu sviesta krējuma. Iegūtais maisījums jāmaisa, līdz iegūta viskoza masa, no kuras var veidot ezīša figūru. Lai iegūtu papildu mitrināšanu, varat pievienot nedaudz iebiezinātā piena.
Šokolādes glazūru vāra no sviesta, skābā krējuma, cukura un kakao maisījuma līdz sabiezēšanai uz lēnas uguns, izvairoties no vārīšanās. Siltu glazūru uz eža sejas jāuzklāj ar mīkstu otiņu. Degunu un acis var izgatavot no dražejas, ar šokolādi pārklātiem zemesriekstiem vai lazdu riekstiem. Atlikušo eļļas krēmu uzklāj ezītim, izmantojot konditorejas maisiņu ar ķīļveida zvaigznītes uzgali. Brīnišķīgā kūka "Ezītis" ir gatava pasniegšanai!
Otrais variants. Mēs izmantojam kraukšķīgus cepumus
Konditorejas trauka produktu sastāvu var mainīt atbilstoši jūsu gaumes vēlmēm un finansiālajām iespējām. Lai netērētu laiku biskvīta cepšanai, var vienkārši paņemt visparastāko cepumu - kraukšķināt ar magoņu sēklām. No tā tiks pagatavots pamats kūkai Ezis, kuras recepte ir ļoti līdzīga receptei
Cepumus viegli sadrupina mazās drumstalās ar koka rullīti. Tam pievieno pūdercukuru, kakao pulveri, iebiezināto pienu, skābo krējumu un mīkstinātu sviestu. Produktus sajauc viendabīgā konditorejas masā, no kuras tiek veidots eža ķermenis.
Gatavo figūriņu var ripināt magoņos un dekorēt ar mizotām saulespuķu sēklām, imitējot skujas. Pēdējais solis ir rūpīgs process. Lai ar savām rokām gatavotā kūka Ezis izdotos skaista, darbs jāveic rūpīgi un rūpīgi.
Trešais variants. "Maria" un "Zoological" kā "Ezis" pamatā
Ir vērts apsvērt citu iespēju, kā pagatavot cepumu kūku Ezis. Šajā gadījumā, piemēram, "Mary" vai "Zoological" kalpos par pamatu. Siltu šokolādes glazūru, kas pagatavota uz lēnas uguns no cukura un kakao pulvera, ievada biezenī. Maisījumam pievieno arī rozīnes un mīkstinātu sviestu.
No iegūtās saldās masas jāizveido ezis ar smailu purnu un jānovieto uz liela trauka. Lai, pasniedzot, nerastos grūtības ar kūkas griešanu, trauks jāizklāj ar cepampapīru.
Pēdējais posms. Dekors
Pēc tam sākas reģistrācijas process. Kūku "Ezis" pārkaisa ar kakao pulveri un dekorē ar mizotiem sēklām. Ezīša aizmugurē varat novietot augļus un sēnes, kas izgatavotas no ēdamās mastikas. Līdzīgus dekorus pārdod konditorejas veikalos, taču jūs varat tos izgatavot pats. Dizaina elementu veidošanas process atgādina nodarbības radošajās aprindās, kur no plastilīna tiek veidotas dažādas figūras.
Mastikai ir plastmasas konsistence un tā ir diezgan piemērota augļu vai ogu veidošanai. Vienkāršākais veids, kā pagatavot mastiku, ir iebiezināts piens. To sajauc ar piena pulveri un pūdercukuru. Lai pievienotu garšu, var ieliet dažus pilienus konjaka un pāris ēdamkarotes citrona sulas. Ar pārtikas krāsvielu palīdzību mastiku var viegli krāsot visdažādākajos toņos.
Kūka bez cepšanas ir vienkāršs un "garšīgs" sarežģītas problēmas risinājums!
Kūka Ezītis ir jautra kūka bērnu ballītei. Jebkura mājsaimniece tiks galā ar šo recepti. Šai kūkai ir daudz variantu, bet tas, ko piedāvāju, ir mans mīļākais. Šis ir riekstu skudru pūznis un ne tikai riekstu, bet arī ļoti riekstu!
Tātad sāksim! Sagatavosim visu nepieciešamo.
Siltu un mīkstu sviestu saputo ar sāli un cukuru.
Pievieno olas un sakuļ līdz gludai.
Pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus un ātri izveido mīkstu mīklu. Ilgi nemīcīt, jo mīkla iznāks stingra un cepumi būs cieti, bet mums vajag drupanu.
Gatavo mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu.
Atdzesētu mīklu izlaidiet caur gaļas mašīnā un uzlieciet uz loksnes. Cep 170 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes.
Gatavos cepumus atdzesē.
Sagatavosim riekstus. Šķiro riekstus un apcep. To darīšu multikrāsnī, riekstus apcepšu 200 grādos 4 minūtes.
Rozīnes bez sēklām šķiro un noskalo. Saslapināties ar salvetēm.
Sasmalciniet dažus cepumus mazās drumstalās, lai ezis izlīdzinātu.
Pārējos cepumus salauž mazos gabaliņos ar rokām.
Ielejiet riekstu maisījumu bļodā.
Pievieno rozīnes un salauztos cepumus un visu samaisa.
Pagatavosim krēmu. Sviestam jābūt istabas temperatūrā, piemēram, vārītam kondensētajam pienam.
Sakuļ sviestu ar mikseri ar iebiezināto pienu līdz viendabīgai masai un lielāko daļu krējuma pievieno cepumu riekstu un rozīņu maisījumam, bet mazāku daļu krējuma mazai cepumu drumstalai.
No riekstu maisījuma uz kūkas trauka veido eža ķermeni piliena veidā.
Izlīdziniet ar smalku drupatu maisījumu ar krējumu.
Caur sietiņu apkaisa eža purnu ar kakao pulveri. Līmējiet krēmu uz acīm un deguna šokolādes pilieniem.
Ezīša dekorēšanai kafiju izšķīdina 2 ēdamkarotes auksta ūdens, pievieno 2 ēdamkarotes iebiezinātā piena un augu krējumu. Sakuļ lielā ātrumā un krēms gatavs.
Ielieciet krēmu konditorejas aploksnē un izveidojiet adatas ezim.
Rotā ezis ar ziediem un sēnēm. Izveidojiet zaļā krāsā nokrāsotu un saputotu augu krējuma dzidrumu. Nometiet lapas no konditorejas izstrādājumu aploksnes.
Tas ir viss! Mūsu eža kūka ir gatava!
Jūs varat uzlikt tējkannu un piezvanīt bērniem!
Tu laikam gribi redzēt griezumu????? Nē, mana roka nepacelsies. . . Es iešu paskatīties, kas zvana pie durvīm. Ar bērnu kūkām vienmēr ir tādas problēmas, neviens negrib nocirst lācim galvu vai salauzt lelli uz kūkas, lai paši izdomā labāk, bez manis!
Bērnu svētkiem gatavojam mīļus un ļoti apetīti rosinošus smalkmaizītes eža formā. Kūkas veidošanai izmantojam šokolādes biskvītu un klasisko sviesta krēmu ar iebiezinātā piena piedevu un kā dekorāciju ņemsim svaigas vai kokteiļogas, un jebkādus vafeļu dekorus.
Šīs cepšanas dizains ir vilinošs un interesants process, tāpēc mēs drosmīgi iesaistām bērnus, attīstot kulinārijas prasmes. Kūka "Ezis" no biskvīta noteikti iepriecinās bērnus ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar brīnišķīgo garšu. Un radošais darbs aizraus un dāvās vērtīgus prieka un ģimenes vienotības mirkļus.
Sastāvdaļas: 
Pārbaudei:
- milti - 200 g;
- olas - 6 gab .;
- cukurs - 250 g;
- mīklas cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes.
Sīrupam (impregnēšanai):
- cukurs - 130 g;
- ūdens - 120 ml;
- konjaks (pēc izvēles) - 1-2 ēdamk. karotes.
Krēmam:
- kakao pulveris - 2-3 ēdamk. karotes;
- sviests - 300 g;
- kondensēts piens - 12 ēd.k. karotes.
Pildījumam:
- valrieksti - 100 g;
- kondensētais piens - apmēram 1/2 bundžas.
Reģistrācijai:
- cepumi "Sēnes" - 2-3 gab.;
- dražejas saldumi - 2 gab .;
- jebkuras ogas - 1-2 gab .;
- proteīna glazūra (jēlproteīns + cukurs) - pēc izvēles.
Kūkas "Ezis" recepte ar fotoattēlu mājās
Kā pagatavot cepumu kūkai Ezis
- Sakuļ olas ar mikseri līdz ievērojamam apjoma pieaugumam (tas prasīs 5-7 minūtes). Pamazām pievieno cukuru, turpinot masu kult, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.
- Citā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: cepamo pulveri, kakao un miltus.
- Pēc izsijāšanas olu masā ievadām sauso sastāvdaļu maisījumu. Mīciet spīdīgu mīklu bez kunkuļiem, ar viendabīgu šokolādes krāsu.
- Mēs ņemam taisnstūrveida cepšanas trauku (mūsu piemērā 33x23 cm), pārklājam to ar pergamentu un pēc tam sadalām mīklu. Mēs izlīdzinām virsmu un nosūta pusfabrikātu uz cepeškrāsni, kas līdz tam laikam uzsildīta. Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes. Gatavību parasti pārbauda ar zobu bakstāmo, iegremdējot to biskvīta mīklā. Ja uz zobu bakstāmā nav palikušas slapjas drupačas, tad biskvīts gatavs!
- Gatavo biskvītu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ar naža asmeni uz biskvīta mīklas “uzzīmē” eža siluetu. Uzmanīgi izgrieziet sagatavi pa zīmēto kontūru - tā būs mūsu kūkas pamatne.
- Kūkas impregnēšanai gatavojam saldo sīrupu: cukuru pārlej ar ūdeni un maisot uzvāra un izšķīdina cukura graudus. Gatavo sīrupu atdzesējam, pēc vēlēšanās pievienojam konjaku aromatizēšanai. Kūkas pamatni bagātīgi pārlej ar sagatavoto sīrupu.
- Atlikušo biskvītu sarīvē uz rupjās rīves.
- Sasmalciniet riekstus ar nazi vidēja izmēra gabaliņos.
Kā pagatavot sviesta krēmu ezīšu kūkai
- Sakuļ mīksto sviestu līdz pūkainai.
- Iebiezināto pienu ieviešam pa vienai ēdamkarotei, turpinot strādāt ar mikseri.
- Beigās pievienojam izsijāto kakao pulveri, kura devu var variēt, panākot piesātinātu šokolādes nokrāsu un aromātu vai tikai nedaudz iekrāsojot krēmu. Saputo līdz gludai.
Kā no biskvīta pagatavot kūku "Ezītis".
- Apmēram 2/3 krējuma uzreiz atliekam gatavā produkta dekorēšanai, un 1/3 izmantosim kūkas veidošanā. Vispirms uz mūsu "Eža" pamatnes uzklājam plānu kārtiņu eļļas krēma. Tālāk sajauciet biskvīta drupatas ar riekstiem, pievienojiet daļu krējuma, kas paliek no 1/3. Pamazām ielej iebiezināto pienu, masu mīcot ar rokām. Kad biskvīta drupaču maisījums kļūst viskozs un lipīgs, pietiek ar iebiezināto pienu.
- Iegūto masu izklājam uz kūkas pamatnes, taranējot un veidojot eža "stumbru" un "purnu".
- Atlikušo sviesta krēmu liek kulinārijas maisiņā un uzklāj uz kūkas virsmas eža muguriņu formā. Mēs atstājam “purnu” bez krējuma.
- Eža "acis" var uzzīmēt no proteīna glazūras. Lai to pagatavotu, ar mikseri sakuļ olu baltumu, pamazām pievienojot cukuru, līdz iegūta bieza balta masa. Par "skolēniem" der mazas konfekšu dražejas vai, piemēram, rozīnes.
- Lai kūka būtu ārēji smieklīga un interesanta, liekam svaigas ogas, jebkādus vafeļu rotājumus vai
Bērniem parasti garšo saldumi, kas līdzinās viņiem pazīstamajiem dzīvniekiem. Bieži cep no putnu un zaķu mīklas. Bērnu svētkiem varat pagatavot kūku ezīša formā.
Šo gardo desertu var pagatavot kopā ar bērniem, “Ezītis” (foto) ir ļoti vienkāršs. Mums ir jāveic šādas darbības:
- Cep biskvītu.
- Saputo šokolādes krēmu.
- Rotā kūku ezīša formā.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešami produkti par pieņemamu cenu, kas vienmēr atrodas mājā.
- biskvītam:
- Olas - 5 gabali;
- cukurs - 1 glāze;
- kviešu milti - 5 ēd.k. karotes;
- manna - 1 glāze.
- šokolādes krēmam:
- Sviests - 300 grami;
- iebiezināts piens - 2/3 kannas;
- kakao - 2 ēdamk. karotes.
- Pildījumam:
- Ķiršu ievārījums - 3 ēd.k. karotes (var ņemt jebkuru skābu ievārījumu);
- rieksti - 100 grami (mēs ņemam jebkuru);
- iebiezinātais piens - 1/3 kannas.
- dekorēšanai:
- Kakao - 1 tējkarote
- pūdercukurs - 1 tējkarote;
- rozīnes - 3 gabali;
- sukādes augļi.
Kā gatavot
Desertu ir ļoti viegli pagatavot, ja ievērojat soli pa solim aprakstīto kūkas "Ezis" pagatavošanas recepti,
Cepumu gatavošana
Biskvītam vajadzētu “stāvēt” vismaz 8 stundas, lai to varētu pagatavot pirms laika.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°.
- Sakuļ olas ar cukuru.
- Olām pievieno miltus un mannu, masu mīca pulksteņrādītāja virzienā.
- Cepumu masu lej uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Mīklai jābūt brūnai.
- Atdzisušo biskvītu noņemam no cepešpannas un liekam uz trauka “stāvēšanai”.
Krējuma sagatavošana
Krēmam jāņem augstas kvalitātes sviests.
- Sakuļ eļļu.
- Pamazām pievieno iebiezināto pienu (1 ēdamkarote katra), turpinot kult sviestu.
- Beigās pievieno kakao.
Kūkas dekorēšana
- No biskvīta (foto) izgriezām sagatavi kūkas pamatnei eža formā.
- Atlikušo biskvītu sarīvē uz rupjās rīves.
- Bļodā sajauc ievārījumu, sasmalcinātus riekstus un 1/3 krējuma;
- Pārmaiņus pievieno biskvīta drupatas un iebiezināto pienu, masu uzmanīgi mīcot ar rokām. Tam jābūt pietiekami viskozam, lai tas būtu formējams.
- Masu izklājam uz pamatnes, veidojot kūku ezīša formā (foto).
- Ezīša purns ir “apputināts” ar kakao pulvera un pūdercukura maisījumu.
- No tumšajām rozīnēm veidojam acis un degunu.
- Ezīša aizmugurē mēs veidojam adatas no krējuma, izmantojot šļirci ar sprauslām. Uz skujām var likt sukādes gabaliņus.
Gatavo kūku ievietojam ledusskapī uz vairākām stundām.
Lai "Ezis" ar adatām, jūs varat izmantot saulespuķu sēklas, nevis krējumu (foto).
Kūka izrādīsies mazāk kaloriju saturoša, taču sēklu pielīmēšana kā skujas ir ļoti nogurdinošs darbs.
Kūka "Ezītis" būs brīnišķīga dekorācija jebkuram galdam! Tās gatavošanā nav nekā sarežģīta, galvenais ir iepriekš uzkrāt visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai gatavošanas procesā pēkšņi nepamanītu, ka kaut kā pietrūkst.
Ar kūkas pildījumu varat eksperimentēt, kā vien vēlaties. Jūs varat pagatavot krēmu, kas jums patīk visvairāk, un tas nemaz nekaitēs kūkai.
Runājot par eža kūkas dekorēšanu, vispirms nedaudz jāpastrādā ar tai paredzētajām sastāvdaļām. Ņem iepriekš sagatavotu marcipānu un izveido masā nelielu iedobumu, tad tur ievadi krāsvielu un sāc kārtīgi mīcīt, līdz krāsa vienmērīgi sadalās. Ja galu galā ēnojums izrādījās ne pārāk piesātināts, jums vajadzētu atkārtot procedūru no sākuma.
Lai iegūtu vairākus daudzkrāsainus marcipāna gabalus, ar katru no tiem atsevišķi jāatkārto visas iepriekš minētās darbības. Tātad, ja jūs gatavojaties gatavot kūku ezīša formā ar savām rokām, tad mūsu meistarklase ar soli pa solim fotoattēliem būs lielisks palīgs gatavošanas procesā.
Sastāvdaļas
- Olu
(4 lietas.) - Cukurs
(150 g) - Kviešu milti
(150 g) - vārīts kondensēts piens
(1 banka) - Sviests
(250 g) - Biskvīts
(garša)
Gatavošanas soļi
Vispirms mums ir nepieciešams pagatavot biskvītu kūkai. Lai to izdarītu, paņemiet trauku, kurā būs ērti sakult sastāvdaļas, un ielaužiet tajā 4 olas. Pēc tam pievieno cukuru un sāc enerģiski putot, līdz masa kļūst viendabīga un palielinās vairākas reizes, iegūstot krēmīgu nokrāsu.
Pēc tam var pievienot izsijātus miltus un cepamo pulveri, turpinot kult. Pēc tam mīklu ievietojam veidnē, kuru iepriekš ieeļļojam ar eļļu, un ievietojam cepeškrāsnī. Tam jābūt iepriekš uzkarsētam līdz 200 grādiem. Mīklu vajadzētu cept 20-25 minūtes.
Biskvīta gatavību varat pārbaudīt ar roku. Tas būs uzticamāks par nūju. Lai uzzinātu, vai tas ir gatavs, jums viegli jāpiespiež ar roku. Ja pēc nospiešanas paliek caurums, tad ir vērts pagaidīt nedaudz ilgāk.
Kad biskvīts gatavs, ņemam ārā no cepeškrāsns un, atkarībā no tā, cik augsts sanācis, sagriežam divās vai trijās daļās, katru no kurām jāiesmērē ar krējumu.
Krējumu pagatavo ļoti vienkārši: uz mazas uguns izkausē sviestu, iebiezināto pienu liek traukā, kurā būs ērti to sakult. Pēc tam iebiezināto pienu pārlej ar izkausētu sviestu un sāc kārtīgi kult, līdz masa kļūst gaiši brūna. Pēc tam mēs pārejam pie dekorāciju sagatavošanas.
Pagatavo biskvītu kūkas dekorācijas pamatnei. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no tā, kāda izmēra ežus vēlaties pagatavot. Fotoattēlā - 8 olu biskvīts lielam ezītim.
Ar mazu un parocīgu nazīti izgriez ovālu figūriņu – pamatu biskvīta ezītim.
Apgrieziet malas ar šķērēm un nedaudz "noslīpējiet".
Tagad jums jāieeļļo figūriņa ar krēmu. Krēms ir izgatavots no biskvīta paliekām. Pievienojiet tiem jebkuru no iecienītākajiem ievārījumiem un samaisiet, lai iegūtu biezu viendabīgu masu.
Ar rokām piešķiram figūrai ezim līdzīgu formu un pagaidām, līdz masa uz tās izžūst.
Tagad ņemsim iepriekš izkrāsoto marcipānu, izrullējam to uz galda un izgriežam gabaliņu formā, kas atgādina trīsstūri.
Mēs ņemam iegūto marcipāna gabalu un viegli aptiniet to ap mūsu eža pusi, kur tam būs purns.
Lai izgatavotu muguriņas, mums ir nepieciešams konditorejas maisiņš un īpašs uzgalis tam, kas izskatās šādi.
Mēs ņemam konditorejas maisiņu, ieliekam tajā krējumu un sākam veidot “ērkšķus”, cenšoties tos novietot pēc iespējas tuvāk vienu otram, lai nebūtu “pliku plankumu”.
Tagad sāksim veidot ķepas un ausis. Šim nolūkam mums ir nepieciešama cukura mastika un marcipāns. Izgrieziet mazus puslokus un piešķiriet tiem ausu formu.
Izgatavojam ķepas “piliena” formā un ar neliela naža palīdzību izgriežam divas īsas svītras.
Acis un degunu var izgatavot no tabletēm vai krēma, kas ir pietiekami daudz iztēles. Nolēmām tos izgatavot no mastikas un marcipāna, ko iepriekš nokrāsojām.
Tagad paņemam plānu otu, pārtikas krāsvielu un atceramies zīmēšanas stundas pamatskolā. Uzmanīgi uzzīmējiet ezīša muti, ietonējiet acis, degunu, ar platu otu izveidojiet sarkanus vaigus.
Kūku pārklājam ar mastiku vai no visām pusēm apziežam ar krēmu, uzstādām uz tās savu ezīti, ļaujam kūkai brūvēt un cienasts gatavs! Tagad varat ar tiem droši cienāt viesus un mājiniekus! Bērniem šis deserts patiks!
Saistītie raksti
