Salātu gardēžu recepte siera olu ķiploki. Vispieejamākā tautas uzkoda ir olas ar sieru un ķiplokiem. Receptes dažādiem ēdieniem no olām ar sieru un ķiplokiem

Kamēr tie pastāvēs uz zemes, pārējās uzkodas uz svētku galda tikai peldēsies to popularitātes staros. Vai tiešām ir gadījies, ka pēc svinīgas maltītes pildītas olas ledusskapī stāvēja nostāvējušās blakus tiem, kas bija salikuši zobus uz malas un želejas gaļu? Diez vai. Tāpēc veicam bruņinieka gājienu un gatavojam vēl vienu šīs vienkāršās uzkodas ar sieru versiju nākamajiem svētkiem.

Recepte pildītām olām ar sieru

Sastāvdaļas:

• olas - 10 gab .;
• Dižonas sinepes - 1-2 ēdamk. karotes;
• krējuma siers - 150 g;
• bekons - 8 gabali;
• maurloki - ķekars;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• karstā mērce - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vāra olas 10-12 minūtes un pēc tam ļaujiet tām pilnībā atdzist ledus ūdenī. Pēc lobīšanas pārgrieziet olas uz pusēm un noņemiet no tām dzeltenumus. Dzeltenumus samaļ ar krēmsieru, sīpolu un apcepta bekona (vai šķiņķa) gabaliņiem. Pēc garšas pievieno nedaudz asas mērces, sāli, piparus un sinepes. Aizpildiet olu dobumus ar iegūto maisījumu.

Olas pildītas ar kausētu sieru un ķiploku

Sastāvdaļas:

• olas - 10 gab .;
• majonēze - 2-3 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• paprika - šķipsniņa;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• kausētais siers - 50 g.

Ēdienu gatavošana

No vārītām un nomizotām olām nogriež virsu un uzmanīgi, ar tējkaroti, izņem no tām dzeltenumu. Dzeltenumu ierīvējam ar majonēzi, ķiploku, sieru un šķipsniņu paprikas, kas izlaista caur presi. Garšojiet maisījumu ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Gatavo masu liekam konditorejas špicā vai vienkāršā blīvā plastmasas maisiņā, pildām ar dobu olu baltumu.

Pirms pasniegšanas ar ķiploku sieru pildītās olas vislabāk paturēt ledusskapī 30-40 minūtes.

Ar sieru pildītas olas

Sastāvdaļas:

• olas - 10 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• cietais siers - 60 g;
• majonēze - 1/3 ēd.k.;
• Vusteršīras mērce - 1 tējkarote;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Papriku saduram ar dakšiņu un cepam uz gāzes degļa, līdz miza kļūst melna. Notīrām apdegušo ādu, nosusinām mīkstumu un nomazgājam.

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un izņem dzeltenumus. Blendera traukā liek piparu gabaliņus, dzeltenumus, cieto sieru, mērci, sāli un piparus un majonēzi (ja vēlas, to var aizstāt ar olīveļļu). Visu saputo, līdz izveidojas viendabīga masa, kuru pēc tam ar konditorejas maisiņu vai vienkāršu tējkaroti izklāj olu baltumos.

Ar sieru un sēnēm pildītas olas

Sastāvdaļas:

• vārītas olas - 6 gab .;
• maskarpones siers - 2 ēd.k. karotes;
• majonēze - 3 ēdamk. karotes;
• sinepes - 1 tējkarote;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• sēnes - 100 g;
• timiāns - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Vārītās olas pārgrieziet uz pusēm un noņemiet no tām dzeltenumus. Ielieciet dzeltenumus bļodā kopā ar mīkstu krēmveida maskarpones sieru, majonēzi, sinepēm un sāli un pipariem. Masu samaļ līdz gludai.

Sēnes sagriežam pēc iespējas smalkāk, var pat sakult ar blenderi. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā sēnes, garšojot ar sāli, pipariem un timiānu. Apceptās sēnes pievienojam ar sieru sarīvētiem dzeltenumiem, ar iegūto masu pildām olu baltumus.

Ar sieru un avokado pildītas olas

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Apcep bekonu līdz kraukšķīgam un sasmalcina drumstalās. Saputo olu baltumus ar sieru un avokado mīkstumu, pievieno sasmalcinātus pētersīļus, laima sulu, saulē kaltētus tomātus un sāli un piparus pēc garšas. Pilda olu baltumus un pārkaisa ar bekona skaidiņām.

Šī ir klasiska uzkoda, šo trīs produktu kombinācija uzkodās tiek izmantota diezgan bieži. Šī pati par sevi ir vienkārši garšīga masa - var smērēt uz maizes, ar to var pildīt tartletes, ietīt vafeļu rullīšos, krabju nūjiņās, salātu lapās. Var pagatavot arī uzkodu bumbiņas, ripinot tās rīvētā sierā. Pildīto olu pasniegšana ir diezgan svinīga, tāpēc ņemiet vērā recepti, īpaši, ja tuvojas kāds notikums.

Sastāvdaļas

• 3 vistas olas
• 70 g cietā siera
• 5-6 svaigu pētersīļu zariņi
• 1 st. l. majonēze
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 šķipsniņas sāls
• 2 šķipsniņas malti melnie pipari

Ēdienu gatavošana

1. Olas cieti novāra, uzmanīgi noņem čaumalu, katru olu pārgriež divās daļās.

2. Izņem dzeltenumus un pārliek bļodā. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež vai izlaiž caur presi. Smalki sagrieziet pētersīļus, pārnesiet uz dzeltenumiem un ķiplokiem.

3. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, nosūta uz bļodiņu. Siers var būt jebkurš, vēlams sāļāks, var ņemt ar riekstiem, garšvielām.

4. Sāls olu pildījumu, pievieno dažas garšvielas, visu pārkaisa ar majonēzi - var ņemt ar zemu tauku saturu. Visu samaisa, līdz izveidojas viendabīga pastai līdzīga masa.

Kad nav ne spēka, ne laika gatavot kādas sarežģītas aukstās uzkodas, talkā nāk garšīgi vienkārši salāti ar cieto (ja izmanto kausēto, tad tik un tā būs pilnīgi īsts ebreju ēdiens) sieru, ķiploku un olām, ar majonēzi. . Šos produktus, esmu pārliecināts, var atrast katrā ledusskapī. Šos salātus ar sieru un ķiplokiem var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ātri pagatavot kopā ar garšīgām sviestmaizēm. Nedaudz fantāzijas, zaļumi un sviestmaizes, kas sastāv no vienkāršas maizes un mūsu salātiem, iegūs elegantu svētku izskatu.

Receptes sastāvdaļas:

• 200 gr cietais (kausēts) siers,
• 5 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• 3-4 karotes majonēzes,
• apstādījumi.

Salāti ar sieru, ķiplokiem un olām

Nomazgājiet olas un vāriet līdz atdzišanai ne ilgāk kā sešas minūtes. Nomazgājiet ķiplokus, nomizojiet. Mēs atbrīvojam sieru no augšējās garozas un iepakojuma. Mēs atdzesējam vārītas olas, atbrīvotas no čaumalas.

Visas salātu sastāvdaļas berzējam uz smalkas rīves. Manuprāt, jo mazāka ir sastāvdaļu frakcija, jo izteiktāka ir ēdiena garša. Protams, ir izņēmumi, bet reti.

Tātad, viss tika sarīvēts, ieskaitot ķiplokus. Turklāt labāk to berzēt procesa vidū, lai siers, kas tiks apstrādāts tālāk, pilnībā uzsūktu visu garšu un visu pirms tam sarīvēto ķiploku daudzumu.

Sajauciet salātus, pievienojiet tiem majonēzi, vēlreiz labi samaisiet. Jūs varat ievietot to salātu bļodā. Dekorē ar cirtainiem burkāniem un sīpoliem virsū.

Kamēr jūs servējat galdu (šajā laikā un varat to izdarīt), mūsu uzkoda uzliesmosies, izmērcēsies un būs gatava ēšanai. Starp citu, vai zini, ka ir tāds interesants, kas savu īsto garšu iegūst tikai otrajā dienā? Apskatiet šo recepti un izmēģiniet to. Jums tas patiks. Labu apetīti!