Ēdieni no cukini - receptes gatavošanai cepeškrāsnī ātri un garšīgi. Pildīti cukini - visgaršīgākās receptes vienkāršam un oriģinālam ēdienam
Šis dārzenis ir viens no pieejamākajiem, garšīgākajiem un veselīgākajiem, turklāt no cukini var pagatavot ļoti daudz ēdienu. Īpaši populāri ir pildīti augļi ar dažādiem pildījumiem – dārzeņu, gaļas, rīsu, zivju, siera.
Kā pagatavot pildītus cukīni
Dārzeņu pildīšanas process ir ļoti vienkāršs - jums tikai jāizlemj, kādu formu varat piešķirt cukini, un jāizvēlas pildījums. Tātad, ja vēlaties, varat piepildīt skvoša laivas ar gaļu, rīsiem vai sēnēm, pārgriežot augļus gareniski uz pusēm un no katras daļas noņemot mīkstumu. Turklāt jūs varat pagatavot pildītus cukīni cepeškrāsnī, sagriežot dārzeņu vairākos gabalos. Ja no katras noņem serdi, iegūsit krūzītes, kuras lieliski noder arī pildījumam.
Cik ilgi cep cepeškrāsnī
Ēdienu gatavošanas ilgums mainīsies atkarībā no augļa lieluma, izvēlētā pildījuma (gaļa jācep ilgāk), produktu pirmapstrādes. Cik ilgi cept:
- Ja vēlaties cept dārzeņus, kas pildīti ar jēlu gaļu, tas prasīs apmēram 45-50 minūtes 170 grādu temperatūrā cepeškrāsnī.
- Laivas ar biezpiena vai dārzeņu pildījumu jācep 180 grādos 20-25 minūtes.
- Ja grasāties brūnināt jau pagatavotus cukīni, pietiek ar 10 minūtēm 200 grādos.
Receptes ar fotogrāfijām
Šim ēdienam ir daudz priekšrocību, viena no galvenajām ir tā priekšrocības, jo cepšana tiek uzskatīta par maigu veidu, kas maksimāli saglabā vitamīnus un citas vērtīgas vielas. Pildīto cukini receptes liecina par iespēju izmantot dažāda veida pildvielas. Papildus tradicionālajam gaļas un rīsu pildījumam varat pildīt tos ar griķiem, biezpienu, vistu, kartupeļu biezeni, sieru, subproduktiem, jūras veltēm.
ar malto gaļu
Rudenī ir vērts biežāk palutināt savus mīļos ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Cepeškrāsnī ar malto gaļu pildītus cukīni var pagatavot dažādi. Zemāk ir recepte ar dārzeņu un parmezāna siera pievienošanu. Ja vēlaties, varat papildināt sarakstu ar citiem produktiem, savām iecienītākajām garšvielām. Pasniedz karstu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- baklažāni - 2 gab .;
- panēšana - 1/3 st.;
- cukini - 2 gab .;
- nogatavojušies tomāti - 4 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- sāls, garšvielas;
- parmezāns - 70 g;
- sausais sarkanvīns - 200 ml;
- daudzkrāsaini bulgāru pipari - 4 gab .;
- ķiploku daiviņas - 3 gab .;
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 0,8 kg.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet tomātus, cukini, zilos, pārgrieziet uz pusēm (gareniski). No dārzeņiem noņemiet mīkstumu, atstājot sieniņas nedaudz biezākas par 0,5 cm.
- Smalki sagrieziet baklažānu un cukini serdi, ar dakšiņu sasmalciniet tomātu mīkstumu.
- Izspiež ķiplokus, smalki sagriež sīpolu. Cepiet ēdienu eļļā 5 minūtes.
- Pievienojiet malto gaļu pannā esošajiem dārzeņiem, nekavējoties samaisiet to ar dakšiņu, lai izvairītos no kunkuļiem.
- Vāra, nepārtraukti maisot, 7 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātu dārzeņu mīkstumu, šeit vīnu. Samaziniet uguni līdz minimumam, pagatavojiet trauku stundu (nepārsedziet pannu ar vāku).
- Malto gaļu pārliek lielā bļodā, ļauj nedaudz atdzist, pievieno siera skaidiņas, kārtīgi samaisa.
- Šeit sakuļ olas, pievieno garšvielas, vēlreiz labi samaisa pildījumu.
- Ar sagatavoto masu piepilda dārzeņu laiviņas, liek uz eļļotas cepešpannas, pārkaisa ar panējumu un apslaka ar rafinētu eļļu.
- Cepiet trauku pusstundu 180 grādos.
Ar gaļu
Sātīgs un garšīgs ēdiens kalpos kā lielisks papildinājums ģimenes vakariņām. To var pasniegt kā pamatēdienu pat bez piedevas. Siera izmantošana padara cienastu interesantāku, svinīgāku, ēstgribu. Malto gaļu dārzeņu pildīšanai var izmantot jebkuru - no liellopa gaļas, cūkgaļas, jēra gaļas, mājputnu gaļas vai jauktas.
Sastāvdaļas:
- malta gaļa - 0,5 kg;
- cukini - 3 gab .;
- vārīti rīsi (pēc izvēles) - 0,3 kg;
- sviests - 20 g;
- liels burkāns;
- spuldze;
- zaļumi - 100 g;
- Holandes siers - 80 g;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- No cukini jātaisa laiviņas, tās horizontāli pārgriežot uz pusēm un ar karoti noņemot serdi.
- Tālāk jums jāsagriež sīpols mazos kubiņos un apcep kopā ar malto gaļu un burkānu čipsiem līdz pusgatavībai. Šeit jāpievieno arī garšvielas.
- Iegūtā masa jāsajauc ar rīsiem, zaļumiem un jāievieto sagatavju iekšpusē.
- Pildītās laiviņas liek uz cepešpannas, kas apstrādāta ar kausētu sviestu. Lai nepiedegtu virspuse, izstrādājums ir pārklāts ar foliju.
- Trauku vajadzētu cept 200 grādos 40 minūtes. Pēc folijas noņemšanas cukini laiviņas pārkaisa ar siera skaidiņām un nosūta uz cepeškrāsni vēl uz 5 minūtēm.
ar rīsiem
No pieejamajiem produktiem tiek pagatavota viegla, sātīga un veselīga uzkoda, kas ir tās šarms. Ar rīsiem pildīti cukini ir mazkaloriju ēdiens, tāpēc piemērots tiem, kas ievēro diētu. Turklāt veģetārieši un gavēni var ēst ceptus dārzeņus.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gab .;
- cukini - 2 gab .;
- vārīti rīsi - 100 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Sadaliet cukīni vairākos segmentos līdz 5 cm augstiem.No katra gabala izgrieziet serdi, lai izveidotu mucas.
- Pēc tam tās jācep 180 grādos 20 minūtes.
- Sasmalciniet cukini mīkstumu kopā ar sīpolu. Sarīvē burkānus.
- Cep dārzeņus uz vidējas uguns, pannu apslakot ar eļļu.
- Sajauc rīsus ar zirņiem, apcep, sālī sastāvdaļas (ja vēlaties, šeit varat pievienot arī garšvielas).
- Piepildiet mucas ar pildījumu, novietojiet tās uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 170 grādos.
laivas
Piedāvātā recepte ir ļoti vienkārša un neprasa daudz brīva laika. Pildījumam var izmantot jebkuru gaļu, bet vistas ēdiens sanāk vieglāks un maigāks. Izmantotie dārzeņi nedrīkst būt pārāk lieli, labāk izvēlēties jaunus augļus, kuriem ir mīksta, sulīga tekstūra. Kā pagatavot cukini-laivas, pildītas ar malto gaļu, ceptas cepeškrāsnī?
Sastāvdaļas:
- tomāts;
- jauni cukini / cukini - 2 gab .;
- puse sīpola;
- malta vistas gaļa - 0,3 kg;
- majonēze - 1 ēd.k. l.;
- Krievijas siers - 100 g;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Nogrieziet kabačiem galus, pārgrieziet augļus uz pusēm horizontāli. Izņemiet mīkstumu ar tējkaroti.
- Iegūtās laiviņas pilda ar malto vistas gaļu, kas sajaukta ar rīvētiem sīpoliem, garšvielām.
- Atsevišķi jums vajadzētu apvienot sasmalcinātu tomātu, sieru, majonēzi.
- Pārklājiet cepešpannu ar foliju, virsū lieciet cukini laiviņas, kurām virsū uzmanīgi uzklājiet siera-tomātu maisījumu.
- Tērauda loksnes apakšā ielej 1/3 tase ūdens un pusstundu nosūta trauku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Šajā gadījumā optimālais temperatūras režīms ir 190 grādi.
Ar dārzeņiem
Ideālā gadījumā dārzeņus gribas ēst neapstrādātus, jo to sastāvā esošie vitamīni un šķiedrvielas paliek neskarti, taču ne visi augļi ir vienlīdz garšīgi bez vārīšanas. Piemēram, kartupeļus, ķirbi, baklažānus un cukini neēd neapstrādātus. Pēdējos var pagatavot dažādos veidos, taču cepti augļi tiek uzskatīti par garšīgākiem un veselīgākiem, savukārt labāk izvēlēties jaunus un bez sēklām. Kā pagatavot cukīni, kas pildīti ar cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem?
Sastāvdaļas:
- burkāns;
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- lieli cukini;
- gaļīgs tomāts;
- baziliks - 4 zariņi;
- spuldze;
- cietais siers - 50 g;
- ķiploka daiviņa;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Cukini nomazgā, sagriež gareniski divās daļās, ar karoti/nazi izvēlas vidu.
- Pārējos dārzeņus nomizo, smalki sagriež pildījumam. Šajā gadījumā tomātam vispirms ir jāatbrīvojas no mizas, aplejot to ar verdošu ūdeni.
- Sīpolu apcep olīveļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno burkānu skaidas, tomātu un skvoša mīkstumu, saspiestu ķiploku.
- Sāli, cepeti pieber garšvielām, smalki sagrieztu baziliku. Pannā pievieno pāris ēdamkarotes verdoša ūdens. Pārklājiet trauku ar vāku, vāra sastāvdaļas 5 minūtes.
- Sāliet sagatavotās cukini laivas, ielieciet uz eļļotas cepešpannas. Iekšā liek sautētus dārzeņus.
- Tālāk jums ir nepieciešams cept trauku 200 grādos. Kad uzkoda gandrīz gatava, pārkaisa to ar rīvētu sieru un turi cepeškrāsnī vēl 7 minūtes.
Tā kā dārzeņa kaloriju saturs ir tikai 20 kcal, tas tiek klasificēts kā diētisks produkts. Pateicoties to vieglumam un priekšrocībām, cukini / cukini bieži tiek iekļauti viņu uzturā cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tā kā dārzenis ir ar neitrālu garšu un tiek kombinēts ar lielāko daļu citu produktu, to izmanto dažādu ēdienu gatavošanai - kastroļiem, uzkodu kūkām, pankūkām, sautējumiem, ikriem, suflē u.c. Viena no veiksmīgākajām un mazkaloriju uzkodām ir cukini pildīti ar sēnēm.
Sastāvdaļas:
- spuldze;
- jauni cukini / cukini - 3 gab .;
- parmezāns - 30 g;
- šampinjoni - 0,2 kg;
- spināti - 3 gab .;
- krējums 20% vai tauku mājās gatavots piens - 200 ml;
- rīvmaize - ¼ ēd.k.;
- sausais baltvīns - ½ ēdamkarotes;
- olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
- garšvielas;
- citronu sula - ½ tējk
Gatavošanas metode:
- Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, sieru ierīvē. Pēdējo sajauciet ar rīvmaizi.
- Sīpolu apcep ar sēnēm, pievieno vīnu, sastāvdaļas sautē vēl 3 minūtes.
- Pēc krējuma ielejšanas pannā vāra ēdienu vēl 5 minūtes, bieži maisot.
- Nomizotos cukīni sadala 2 gareniskās daļās. Atbrīvojiet katru pusi no mīkstuma.
- Spinātus sagriež, pievieno gatavam sautētā sīpolu un sēņu pildījumam.
- Ar iegūto masu pilda cukini laiviņas, apslaka ar citrona sulu, liek eļļotā formā, pārkaisa ar grauzdiņiem un cep 45 minūtes 180 grādos.
Ar gaļu un rīsiem
Lai dažādotu diētu, parastajam ēdienu sarakstam jāpievieno pildīti cukini krāsnī. Šīs uzkodas pagatavošanai ir daudz recepšu, kas ietver dārzeņu, jūras velšu, sēņu, biezpiena izmantošanu kā pildvielu. Zemāk ir tradicionālāka gatavošanas iespēja - ar malto gaļu un rīsu putru. Ja vēlaties, varat piešķirt cukini laivu vai mucu formu. Kā cepeškrāsnī pagatavot cukīni ar gaļu un rīsiem?
Sastāvdaļas:
- jebkura malta gaļa - 0,3 kg;
- cietais siers - 100 g;
- eļļa cepšanai;
- rīsi - 1 ēdamkarote;
- cukini - 2 gab .;
- burkāns;
- spuldze;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Iepriekš pagatavojiet rīsus, kad tie atdziest, sajauciet produktu ar malto gaļu.
- Eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
- Sagatavotos dārzeņus pārlej ar pārējām sastāvdaļām, kārtīgi samaisa pildījumu, pievienojot garšvielas.
- No cukini veido laiviņas / krūzītes, piepilda tās ar gatavo maisījumu.
- Trauku cep 190 grādos apmēram 40 minūtes, tad pārkaisa ar siera skaidiņām un turi cepeškrāsnī vēl 4 minūtes.
Ar sēnēm un rīsiem
Mazkaloriju dārzenis kopā ar sēnēm un rīsiem var piesātināties uz ilgu laiku, neatstājot smaguma sajūtu kuņģī. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vasaras pusdienām un vakariņām, jo tas ir ļoti viegls un svaigs. Gaļas trūkuma dēļ ar sēnēm un rīsiem pildīti cukini ir piemēroti badošanās vai tievēšanas cilvēku ēdienkartei. Zemāk detalizēti un ar fotoattēlu ir aprakstīts, kā cepeškrāsnī pagatavot cukīni, kas pildīti ar rīsiem.
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 2 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- vidēja izmēra cukini;
- šampinjoni - 0,4 kg;
- parmezāna siers - 100 g;
- liels burkāns;
- rīsi - 100 g;
- garšvielas;
- zaļumi;
- cepamā eļļa.
Gatavošanas metode:
- Cepiet sēnes ar sīpoliem, smalki sagriežot ēdienu. Pievienojiet tam burkānu skaidas.
- Rīsus vāra viegli sālītā ūdenī, tad sajauc ar ceptām sēnēm.
- Cukini/cukini nomizo, sagriež 4-5 cm augstos sektoros.Noņem no tiem vidu, atstājot neskartas sienas un dibenu. Sāls produktu.
- Tērauda loksni ieziež ar eļļu, virsū liek ar gatavo pildījumu pildītās cukini krūzes. Ielejiet pannas apakšā nedaudz ūdens, lai trauks neizžūtu.
- Cep 200 grādos pusstundu, pēc tam katru krūzīti pārkaisa ar rīvētu sieru un pagatavo trauku vēl 10 minūtes.
aprindās
Izvēloties lielus, gatavus augļus, tie vispirms ir jāatbrīvo no mizas un rūpīgi jāizņem visas sēklas, jo tie paliks ļoti izturīgi pat pēc cepšanas. Jaunie dārzeņi nav jāmizo, un atlikušo mīkstumu var izmantot pildījumam, smalki sagrieztu. Pildīti cukini apļos ir ļoti garšīgi, un tiem nav nepieciešama iepriekšēja dārzeņa sagatavošana. Tā kā šajā gadījumā vidu nevar noņemt, ir piemēroti tikai jauni augļi.
Sastāvdaļas:
- spuldze;
- vidēja izmēra cukini;
- tomāts;
- malta vista / cūkgaļa - 0,3 kg;
- majonēze;
- Holandes siers - 80 g;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Augļus sagriež 1 cm platās šķēlēs, ierīvē ar sāli.
- Maltai gaļai pievieno garšvielas, rīvētu sīpolu.
- Vispirms uz eļļotas cepešpannas liek dārzeņu plāksterus, uz katra ar karoti uzliek malto gaļu, virsu ieziež ar majonēzi.
- Katram aplim uzliek tomātu gredzenu, trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cep cukini apļus pusstundu 220 grādos.
Ar malto gaļu ar rīsiem
Dārzeņus var pildīt ar dažādiem pildījumiem: sēnēm, graudaugiem, kāpostiem, kartupeļiem, tomātiem un citiem dārzeņiem, bet visvairāk apmierina pildītie cukini ar malto gaļu un rīsiem. Ēdienu gatavošanai vislabāk piemēroti jauni cukini ar maigu mīkstumu un ādu. Viņiem nav nepieciešama nopietna iepriekšēja sagatavošana, tāpēc cepšanai tiek pavadīts minimāls laiks.
Sastāvdaļas:
- rīsi - 2/3 st.;
- liesa cūkgaļa - 0,3 kg;
- jauni cukini - 2 gab .;
- spuldze;
- malta cūkgaļa - 0,3 kg;
- zaļumi;
- tomāti vai tomātu mērce - 200 g;
- vidējs burkāns;
- garšvielas;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Vāra rīsus, pēc tam noskalo ar ūdeni.
- Sīpolu sagriež kubiņos, apcep eļļā.
- Šeit pievienojiet burkānu skaidas un ar blenderi samaltus tomātus.
- Pēc pāris minūtēm pievienojiet vārītos rīsus uz pannas, sāli un garšojiet ēdienu. Sviedri tos 5 minūtes uz lēnas uguns.
- Sadaliet cukīni 2 daļās, sagriežot gar. Izņemiet mīkstumu ar karoti. Sagatavotās laivas iemērc verdošā ūdenī uz 3 minūtēm.
- Izņemto skvoša centru var sasmalcināt un apcept eļļā, un pēc tam pievienot sautētiem dārzeņiem kopā ar malto gaļu.
- Piepildiet laivas ar gatavo pildījumu, ielieciet tos uz cepešpannas.
- Ēdienu pārlej ar skābo krējumu un tomātu pastas/kečupa mērci.
- Nosūtiet uzkodu cepšanai cepeškrāsnī 170 grādos. Tas aizņems aptuveni pusstundu.
Ar dārzeņiem un rīsiem
Šāda oriģināla uzkoda lieliski papildinās jebkuru mielastu. Ēdiens ir viegli pagatavojams, garšīgs un skaists. Tajā pašā laikā cukini, kas pildīti ar rīsiem un dārzeņiem cepeškrāsnī, ir ar zemu kaloriju saturu un ir piemēroti diētiskai pārtikai (ja neizmanto malto gaļu). Tālāk ir sniegta šī veselīgā, liesā un barojošā ēdiena soli pa solim sagatavošana.
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 2 gab .;
- cukini / cukini - 2 gab .;
- konservēti zirņi - 150 g;
- garšvielas;
- burkāns.
Gatavošanas metode:
- Cukini sagriež 4 cm augstos daiviņās, katru notīra no vidus.
- Iegūtās mucas liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos.
- Smalki sagrieziet cukini mīkstumu kopā ar sīpolu. Berzējiet burkānu. Visi produkti jāapcep eļļā, pēc tam jāsajauc ar vārītiem rīsiem.
- Pēc pildījuma sālīšanas piepildiet ar to mucas un nosūtiet atpakaļ cepties 20 minūtes 170 grādos.
Ir daži triki, kā pagatavot šo vienkāršo ēdienu. Lietas, kas jāņem vērā:
- labāk ir izmantot mazus mazus augļus - tie izrādās pēc iespējas maigi, mīksti, sulīgi;
- cepšanas laika pirmajā pusē cukini var pārklāt ar foliju, kas pasargās tos no piedegšanas un ļaus gaļai un dārzeņiem gatavoties vienlaicīgi
- maltā gaļa cukini cepeškrāsnī der jebkurai, bet pildījums ar vistas gaļu ir sulīgāks;
- noteikti pievienojiet ēdienam garšvielas, jo cukini ir neitrāla garša, ko nepieciešams paspilgtināt.
Video
No jauniem cukīniem varat pagatavot lielu skaitu garšīgu un veselīgu ēdienu. Tie kalpo par pamatu zīdainām zupām, dārzeņu salātiem, piešķir bagātīgu garšu galvenajiem ēdieniem, pat saldie konditorejas izstrādājumi ar to piedalīšanos ir lieliski.
Daudziem no mums pildīti dārzeņi asociējas ar kāpostu tīteņiem un pildītajiem pipariem. Mazāk pazīstami ir tomāti un pildīti kartupeļi. Un pavisam malā ir pildīti cukini un baklažāni.
Cepeškrāsnī cepts pildīts cukini ar malto gaļu - soli pa solim foto recepte
Patiesībā pildītus cukīni var pagatavot dažādos veidos: pannā, cepeškrāsnī, lēnajā plītī, tvaicētus un pat uz grila. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iespējām un cukini izmēra. Mazos var pildīt, pārgriežot uz pusēm. Lielākus cukīni gatavo, sagriežot kārtās.
Laiks gatavošanai: 1 stunda 30 minūtes
Daudzums: 4 porcijas
Sastāvdaļas
- Cukini: 1 gab.
- Griķi: 100 g
- Maltā gaļa: 400 g
- Burkāni: 1 gab.
- Sīpols: 1 gab.
- Tomāti: 2 gab.
- Siers: 200 g
- Sāls, pipari: pēc garšas
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Ar vistu pildīti cukini - maigs un ļoti garšīgs ēdiens
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,5 kg vistas filejas;
- 3 vidēja lieluma jauni cukini vai skvošs;
- 1 sīpols;
- puse bulgāru piparu;
- 1 tomāts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 0,12-0,15 cietie sieri;
- 1,5 glāzes bieza krējuma;
- 20 ml kečupa;
- 4-5 zaļumu zariņi;
- sāls, garšvielas.
Gatavošanas soļi cukini pildīti ar vistu:
- Katru izvēlēto cukini sagriež gareniski divās aptuveni vienādās daļās. Ja auglis ir ļoti mazs, varat noņemt tikai vāka augšējo daļu.
- Izņemam mīkstumu, atstājot sienas 1 cm biezas, cenšamies nesabojāt pašus augļus.
- Sagatavotos cukini izklājam pannā ar sakarsētu eļļu, apcepam no dažādām pusēm, līdz tie ir brūni.
- Pievienojiet ūdeni, pēc iespējas samaziniet uguni, zem vāka 15 minūtes lieciet cukini pusītes gandrīz mīkstā stāvoklī.
- Izklājiet cukini pusītes uz karstumizturīgas formas.
- Tagad mēs gatavojam pildījumu. Nomazgātu un ar papīra dvieli noslaucītu fileju sagriežam mazos kubiņos, tāpat darām arī ar cukini mīkstumu, pipariem, sīpolu.
- Tomātam, kur atrodas kātiņš, izdarām krusta formas iegriezumu un uz pāris minūtēm iemērcam verdošā ūdenī, pēc tam noņemam mizu un arī sagriežam kubiņos.
- Ķiplokus izlaiž caur presi.
- Nomazgātos zaļumus smalki sagriež.
- Filejas kubiņus liek karstā pannā, maisot, cep, līdz tie kļūst brūni. Šajā gadījumā izdalītajam šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot, bet pašu gaļu nevajadzētu novest līdz pārāk izžuvušam stāvoklim.
- Kad gaļas sula iztvaiko, pievieno eļļu, sāli un garšvielas, samaisa un noņem no uguns un pārliek uz tīra šķīvja.
- Pannā atkal lej eļļu, apcep uz tā sīpolu līdz mīkstam, tad pievieno piparu gabaliņus, visu laiku maisot, apcep aptuveni 5 minūtes. Tad atkārtojam tās pašas darbības ar cukini mīkstumu.
- Apvienojiet fileju ar dārzeņiem, samaisiet.
- Pievieno tomātus, ķiplokus, kā arī sasmalcinātus garšaugus, garšvielas, sāli, pāris gramus cukura.
- Gatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet krējumu ar kečupu, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Skvoša sagataves piepildām ar pildījumu, pārlej ar mērci, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepšanas laiks uzkarsētā cepeškrāsnī ir 35-45 minūtes, pēc tam gatavo trauku izņem, pārklāj ar foliju 5-7 minūtes.
Recepte ar rīsiem pildītiem cukini
Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens būs viegls, apmierinošs un ārkārtīgi vienkāršs, tā sastāvdaļas vienmēr ir pa rokai, īpaši vasarā. Ja izvēlētie cukini ir jauni un mazi, tos nepieciešams sagriezt gareniski pildījumam, un, ja tie ir lieli, ar jau rupju mizu, tad pāri 3-4 daļās, iepriekš notīrot.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3-4 jebkuras šķirnes un krāsas cukini;
- 1 bulgāru pipari;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 tomāts vai 40 ml mājas kečups;
- 170 g tvaicētu rīsu;
- 40-60 g eļļas cepšanai;
- sāls, garšvielas.
Gatavošanas secība:
- Mēs mazgājam rīsus līdz tīram ūdenim, pagatavojam līdz mīkstam, neskalojam.
- Augu eļļā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai, liek rīvētu burkānu, kubiņos sagrieztu saldo papriku, ļauj dārzeņiem sautēties 6-8 minūtes.
- Dārzeņu masai pievieno kubiņos sagrieztu, caur presi izspiestu tomātu ķiploku, sāli un garšvielas. Vāra vēl 5 min.
- Apvienojiet un sajauciet rīsus ar dārzeņiem.
- No cukini veidojam laiviņas, no gar sagrieztajām pusītēm izvelkot mīkstumu. Sagrieziet lielu cukīni vairākās mucās un noņemiet no tām mīkstumu, atstājot nelielu dibenu.
- “Laivas” izklājam uz karstumizturīgas formas vai sautējamās pannas, pievienojam rīsu-dārzeņu maisījumu.
- Trauka apakšā ielej 80 ml ūdens, bet pašus skvoša izstrādājumus pārlej ar skābo krējumu.
- Cep karstā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pēc gatavības pasniedziet pie galda, saberztu ar zaļumiem.
Kā pagatavot ar sieru pildītus cukīni?
1 mazam cukini (apmēram 0,3 kg) jums būs nepieciešams:
- 0,1 kg mīksta sālīta siera (siers, feta, Adyghe);
- 5-6 mazi gaļīgi tomātiņi (vēlams ķiršu).
Gatavošanas soļi:
- Cukini sagriež gareniski 2 daļās, ar karoti izņem serdi.
- Sajauc cukini mīkstumu ar siera kubiņiem.
- Sagrieziet tomātus gredzenos.
- Mēs piepildām skvoša sagataves ar siera maisījumu, uz kura mēs izklājam tomātu gredzenus.
- Cep karstumizturīgā formā karstā cepeškrāsnī 35-45 minūtes.
Ar dārzeņiem pildīti cukini - garšīgi un veselīgi
Dārzeņu pildījumam varat izmantot jebkuras sastāvdaļas, nevis tieši tās, kas uzskaitītas. Rezultāts vienmēr būs garšīgs un sulīgs. Jūs varat palielināt gatavā ēdiena sātīgumu, ja dažas minūtes pirms gatavības skvoša preparātus pārlej ar skābo krējumu vai krējumu, kā arī pārkaisa ar sieru.
4 vidējiem cukīniem jums būs nepieciešams:
- 1 liels tomāts;
- 1 vidējs burkāns;
- 0,15 kg ziedkāpostu;
- 1 bulgāru pipari;
- 1 sīpols;
- 40 ml eļļas cepšanai;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Gatavošanas soļi:
- Cukini pārgriež gareniski uz pusēm, izņem serdi.
- Nomizotus burkānus, sīpolus un papriku sagriežam mazos kubiņos.
- Mēs izjaucam kāpostus ziedkopās.
- Skvoša mīkstumu sagriež kubiņos vai vienkārši smalki sagriež.
- Tomātu aplej ar verdošu ūdeni un nomizo, sagriež kubiņos.
- Uzkarsējam pannu, pievienojam eļļu un burkānu šķēles, kāpostus, sīpolus un papriku, uzliekam tiem caur presi izlaistos ķiplokus
- Pēc 3-5 min. Ievietojam cukini mīkstumu un tomātu, pievienojam sāli, garšvielu un ļaujam sautēties vēl 5-10 minūtes, līdz viss izdalītais ūdens ir iztvaikojis.
- Piepildi cukīni ar dārzeņiem.
- Mēs izklājam sagataves uz ietaukotas karstumizturīgas formas, cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
- Kad ēdiens ir gatavs, tas ir jāizvelk un jāsadrupina ar zaļumiem.
Ar sēnēm pildītu cukini recepte
Tieši šo gardo un diētisko ēdienu varēja atrast vecās pavārgrāmatās ar nosaukumu “Krievu cukini”.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3-4 cukini;
- 0,45 kg sēņu;
- 1 sīpols;
- 2 vārītas olas;
- 1 ķiploka daiviņa.
Gatavošanas secība:
- Ar cukini darām tāpat kā iepriekšējās receptēs, veidojot laivas. Ja vēlas, lai nodrošinātu maigumu, tos var vārīt 7-9 minūtes. nedaudz sālītā ūdenī. Galvenais nepārspīlēt, citādi tie izjuks.
- Rūpīgi nomazgātas sēnes, kā arī skvoša mīkstumu, sīpolu sagriež kubiņos.
- Sīpolu apcep eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, pēc tam pievienojiet tam sēnes. Kad tie ir viegli apcepti, pievienojiet cukini kubiņus. Sautē, pievieno sāli, pievieno garšvielas, un pēc izslēgšanas sakapātus zaļumus.
- Pildījumu liekam kabaču sagatavēs ar slaidu, ja pēc cepšanas pannā palikusi sula, lej to virsū pildījumam. Šī manipulācija palīdzēs gatavā ēdiena garšai kļūt piesātinātākai.
- Gludinām laivas ar pildījumu uz ietaukotas karstumizturīgas formas, nosūta uz karstu cepeškrāsni uz 20 minūtēm.
- Gatavo ēdienu pārlej ar paštaisītu (veikala) majonēzi vai skābo krējumu un ķiploku mērci, pārkaisa ar sakapātu olu un zaļumiem.
Kā pagatavot pildītus cukīni lēnajā plītī vai dubultā katlā
2 maziem jauniem cukīniem jums būs nepieciešams:
- 0,3 kg jauktas maltas gaļas;
- 0,05 kg auzu vai rīsu;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 vidēja izmēra tomāti;
- 1 bulgāru pipari;
- 60 ml skāba krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
- 1 kausēts siers.
Gatavošanas soļi:
- No cukini veidojam mucas, katru dārzeņu pārgriežot 3-4 daļās un izvelkot serdi.
- Pildījumam sajauc graudaugus (auzu pārslas vai rīsus), kubiņos sagrieztu sīpola pusi un gatavo malto gaļu. Sulīgumam pievieno blenderī sasmalcinātu cukini mīkstumu, pievieno un sasmalcina ar iecienītākajām garšvielām.
- Mēs piepildām savas tukšās vietas ar pildījumu par ¾, atlikušo vietu aizņem mērce.
- Nogrieziet atlikušo sīpolu, berzējiet nomizotus burkānus. Cep tos uz "Cepšanas", pēc tam pievienojam apmēram 100 ml ūdens vai buljona, garšvielas un lauru lapu.
- Tomātus, piparus bez sēklām, ķiplokus un skābo krējumu sasmalcina blenderī.
- Cukini liekam tieši uz cepšanas, katrā mucā ielejam skābo krējuma mērci, pārējo lej vienkārši multivarkas bļodā.
- Skvoša mucas līdz pusei jāpārklāj ar šķidrumu, ja tā ir mazāk, pielej ūdeni.
- Mēs ieslēdzam "Dzēšanu" uz 60 minūtēm. 10 minūtes pirms pīkstiena katru mucu pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pildīti cukini "Laivas"
Piedāvājam Jums uzsākt skvoša regati, kas iepriecinās Jūsu mājsaimniecību un viesus, jo ēdiens izskatās vairāk nekā oriģināls.
4 jauniem cukini (8 laivām) pagatavojiet:
- 1 vistas krūtiņa uz mārciņu;
- 1 bulgāru pipari;
- 1 sīpols;
- 1 tomāts;
- 70-80 g rīsu;
- 0,15 kg cietā siera;
- 40 ml skāba krējuma;
- sāls, pipari, zaļumi.
Pēc garās ziemas pavasaris mūs priecē ar dārzeņu pārpilnību. Viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem ir cukini. Gatavas tās ēst katru dienu: tikko ceptas, pankūkas no cukini. Šodien es runāšu par vienu no maniem iecienītākajiem ēdieniem: cukīni, kas pildīti ar dārzeņiem.
Lai pagatavotu cukīni, kas pildīti ar dārzeņiem, jums būs nepieciešams:
Jauni cukini - 3 gab;
Burkāni - 1 gab;
Sīpols - 1 gab;
Tomāts - 1 gab;
Ķiploki - 5 zobi;
Skābais krējums - 100 gr;
Saulespuķu eļļa.
Tie ir mūsu brīnišķīgie jaunie cukini. Sēklas iekšpusē vēl nav nogatavojušās, miza ir ļoti maiga. Tirgū paskatās uz tām pavasarī - jau siekalas!
Ar dārzeņiem pildītu cukīni recepte:
1. Nomazgājiet cukīni, uzmanīgi pārgrieziet gareniski uz pusēm, notīriet mīkstumu no iegūtajām laiviņām. Es to daru ar ēdamkaroti.
2. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un ievietojiet tajā mūsu laivas. Sāls tos.
3. Pannā saulespuķu eļļā apcep sīpolus un burkānus.
4. Tomātu sagriež nelielos kubiņos.
5. Sasmalciniet cukini mīkstumu. Vai nu sarīvē kā es, vai sagriež mazos kubiņos.
6. Pannā burkāniem un sīpoliem pievieno tomātu un sasmalcinātu cukīni. Sāls-pipari. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Cukini dos daudz sulas. Kad gandrīz gatavs, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Kā ķiploku cienītāja teikšu: "Aromāts, kas izplatās virtuvē, būs vienkārši pārsteidzošs!"
7. Gatavo pildījumu liek cukini laiviņās.
8. Pārklājiet ar skābo krējumu.
9. Un tagad cepeškrāsnī. 200 grādu temperatūrā vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Tiklīdz virsa apbrūnējusi - var dabūt.
Apēsts uzreiz.
Labu apetīti!
Ja paliek pāris lieki cukini, tad var pagatavot.
Ar dārzeņiem pildīti cukini, kas cepti zem gardas siera garozas, ir izsmalcināti garšīgs ēdiens.
Tradicionālajās pasaules virtuvēs dārzeņus retāk izmanto kā atsevišķu ēdienu otro ēdienu pagatavošanai. Patiesībā dārzeņus vēlams ēst neapstrādātus, tāpēc vitamīni nepazūd, un šķiedrvielas ir pieejamas organismam.
Bet ne visus dārzeņus var ēst neapstrādātus. Piemēram, ķirbis, cukini, kartupeļi. Papildus vārīšanai viens no visizplatītākajiem dārzeņu pagatavošanas veidiem ir grauzdēšana. - super garnīrs! Cepot dārzeņus bieži pārlej ar mērci vai pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.
Sākoties vasarai, parādījās svaigu dārzeņu masa, ieskaitot jaunos cukini. Tie ir ātri un viegli pagatavojami. Bet visgaršīgākais variants, manuprāt, ir ar dārzeņiem pildīti cukini, kas cepti zem siera garozas.
Kabači (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) ir viengadīgs ķirbju dzimtas ķirbju ģints lakstaugs. Augļi ir iegareni zaļi, dzelteni vai balti. Viegli sagremojams un veselīgs augu produkts, kas ir labs gremošanai un ādas veselībai.
Ņemot vērā cukini kaloriju saturu - mazāk nekā 20 kcal uz 100 gramiem, to var droši saukt par vienu no diētiskākajiem dārzeņiem. Tas satur daudz svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, cukini ir viens no populārākajiem dārzeņiem svara zaudēšanas diētās. Slavenākais pašmāju cukini ēdiens ir. Faktiski tas ir sezonas dārzeņu sautējums, kas sasmalcināts pēc vārīšanas.
Soli pa solim pildīto cukini recepte
Sastāvdaļas (2 porcijas)
- Cukini 1 gab
- Tomāts 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Burkāns 1 gab
- Ķiploki 1-2 daiviņas
- Zaļais baziliks 4-5 zariņi
- Cietais siers 50 gr
- Olīveļļa 3 ēd.k. l.
- Sāls, malti melnie pipari, muskatrieksts garša
- Ar dārzeņiem pildītus cukini vislabāk var pagatavot no jauniem un zaļiem augļiem, ar neveidotām sēklām.
Jauni cukini un jauni dārzeņi
- Cukini nomazgā, nogriež galus un pārgriež gareniski uz pusēm. Ja iespējams, cukīni var tēlaini sagriezt. Tas neietekmēs ēdiena garšas īpašības, taču tīri estētisku apsvērumu dēļ tas noteikti būs spilgts pluss.
- Ar karoti vai speciālu ierīci izvēlieties visu cukini serdi - sēklas, mīkstumu. Tam vajadzētu būt "laivai". Pusi mīkstuma samaļ ar nazi, otru pusi neizmanto.
Cukini sagriež un izņem mīkstumu
- Notīriet pildījumam paredzētos dārzeņus. Sīpolu sagriež lielās sloksnēs, burkānu sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet baziliku. Tomātu nomizo, ja nepieciešams - applaucē ar verdošu ūdeni, izņem sēklas un ļoti smalki sakapā. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi.
- Olīveļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai
- Pievieno rīvētu burkānu un visu kopā apcep 2-3 minūtes.
Pievieno rīvētu burkānu
- Pievienojiet tomātu mīkstumu, ķiploku un cukini mīkstumu. Visus dārzeņus apcep olīveļļā 5 minūtes. Tad sāli un piparus, pievieno šķipsniņu malta muskatrieksta.
Pievienojiet tomātu mīkstumu, ķiploku un cukini mīkstumu
- Samaisa, pievieno sasmalcinātu baziliku un 2-3 ēd.k. l. karsts ūdens. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns uz vāka 5 minūtes.
Samaisa, pievieno sasmalcinātu baziliku
- Sagatavotos cukini sāli un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu. Cukini dobumā liek pildījumu. Tam vajadzētu izrādīties nedaudz ar "slaidu".
Cukini dobumā liek pildījumu
- Ar dārzeņiem pildīto cukīni liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz cukini ir pusgatavi.
Cep, līdz cukini ir pusgatavi
- Ar dārzeņiem pildītus cukīni pārkaisa ar rīvētu sieru. Un nekavējoties ievietojiet to atpakaļ iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Ja jums ir daži jauni cukini un nepārvarama vēlme apēst kaut ko garšīgu, tad šis raksts ir domāts jums. Iesaku pagatavot garšīgu pildījumu. Tas izrādās ļoti apmierinošs, ēstgribu un skaists. Un jūs varat tos pagatavot ātri un vienkārši.
Šis ēdiens ir īpaši noderīgs, ja jums steidzami jāsagatavo cienīgs cienasts svētku galdam, un tam ir maz laika. Vasarā šāds gardums ir ļoti biežs mūsu galda viesis un birst ar lieliem panākumiem. Papildus cukini mums vajag malto gaļu. Jūs varat izmantot vistu, gaļu vai zivis - pēc savas gaumes.
Pēc garšas pildījumam var pievienot dārzeņus, sieru, aromātiskus garšaugus un garšvielas. Tagad mēs apsvērsim visgaršīgākās un vienkāršākās receptes pildīto cukini cepšanai cepeškrāsnī.
Izvēlne:
1. Cukini pildīti "Sulīgās kotletes"
Tāda uzkoda gan ārēji, gan garšo pēc kotletēm. Kabači piešķir maltajai gaļai papildus sulīgumu. Patiesībā sanāk, ka cepsim gaļas pīrādziņu cukīni gredzenā. Garšīgi neaprakstāmi. To apēd uzreiz, pagatavo viegli un ātri.
- puskilograma gaļas bez kauliem (maltajai gaļai);
- 3 jēlas olas;
- 2 vidēji vai lieli cukini;
- 3 ēdamkarotes piena;
- nedaudz miltu ripināšanai;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc jūsu gaumes;
- svaigi garšaugi.
Gatavošanas soļi:
Cukini, ja tiem ir gluda miza, bez čipsiem un plaisām, nevar nomizot.
1. Tos nepieciešams sagriezt apmēram 1,5 centimetrus biezos apļos. Izgrieziet no tiem vidu. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašu formu vai darīt to ar nazi.
2. Gaļu izlaiž caur gaļasmašīnu, var pievienot arī sīpolus, sulīgumam. Var izmantot arī gatavu pildījumu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Zaļumus smalki sakapā un arī iemaisa gaļas masā.
3. Ievietojiet malto gaļu katrā cukini gredzenā, līdz malām. Jums nav nepieciešams to likt pārāk daudz, pietiek ar to, lai izlīdzinātu tā līmeni ar dārzeņa sienām.
4. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar pienu un nedaudz sāls.
5. Gatavās "kotletes" vispirms rūpīgi un no visām pusēm apviļā miltos. Pēc tam iemērciet tos mīklā un nekavējoties pārnesiet uz sagatavotās cepešpannas vai pannas. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu.
6. Nosūtīt cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm, līdz zeltaini brūnai. Cepšanas temperatūra ir aptuveni 220 grādi.
Cukīni var apcept arī eļļā, bet arī cepot tie ir ļoti garšīgi.
Tātad jūs varat viegli un vienkārši pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu. Tas adekvāti dekorēs svētku galdu un sagādās patīkamu prieku jūsu mīļajiem ģimenes vakariņās. Labu apetīti!
2.
Mēs tūlīt gatavosim slavenās un ļoti garšīgās pildītās cukini laivas. To ir ļoti vienkārši pagatavot, turklāt ir pieejams sastāvdaļu komplekts, īpaši vasaras sezonā. Kad izmēģināsit šo gardo kārumu, jūs vairs nevarēsit apstāties. Es bieži gatavoju to tieši tā, bez iemesla. Un visos svētkos šādi cukini ir obligāts ēdienkartes elements.
- 4 gabaliņi vidēja izmēra cukini;
- 2 mazi tomāti;
- 1 asā paprika;
- 1 sīpols;
- 3 vidējas ķiploka daiviņas;
- 1 burkāns;
- 300 grami maltas gaļas;
- 150 grami skāba krējuma;
- zaļumi, pipari un sāls pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- cietais siers, apmēram 100 grami.
Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc garšas. Ja ģimenei nepatīk pikants, tad čili var nelikt vispār.
Gatavošanas soļi:
Vispirms jāsagatavo cukini bāze maltai gaļai.
1. Cukini sagriež divās daļās gareniski. Šim nolūkam labāk izvēlēties mazus augļus. Šādas laivas izrādīsies glītākas. Ar karoti noņemiet mīkstumu no nākotnes laivām.
2. Visas sastāvdaļas smalki sagriež. Sarīvē burkānus un sieru.
3. Ielejiet katlā nedaudz augu eļļas, pagaidiet, līdz tā uzsilst. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir samazinājies un ir nedaudz caurspīdīgs. Tad pievieno burkānus un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ķiplokus un čili nosūta uz cepšanu.
4. 5 minūtes pēc ķiplokiem un pipariem pievienojiet grauzdētājam tomātu gabaliņus. Tvaicējiet šajā formā vēl 7-10 minūtes un noņemiet no plīts.
5. Cepiet malto gaļu nelielā augu eļļas daudzumā.
6. Sajauc malto gaļu, apceptos dārzeņus un pievieno nedaudz sasmalcinātus zaļumus. Masā iemaisa arī pusi no sagatavotā siera daudzuma. Sāli un pievieno nedaudz maltu piparu. Pēc tam nogaršojiet masu garšvielu klātbūtnei.
7. Skābais krējums tiek nosūtīts uz masu pēdējo. Pēc pilnīgas sajaukšanas maltā gaļa cukini ir gatava.
8. Katru laiviņu ieziež ar augu eļļu un vienmērīgā kārtā izklāj pildījumam sagatavoto masu. Katru porciju liek karstumizturīgā traukā, kas ieziests ar augu eļļu. Pa virsu uzkaisa pārējo rīvēto sieru.
9. Formu ar cukini liek karstā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram pusstundu.
Gatavais ēdiens izskatās ruds, zeltains un ļoti garšīgs. Uzkodu var ēst gan karstu, gan aukstu. Ļoti garšīgs, apmierinošs, cienīgs un tajā pašā laikā diezgan pieņemams.
3. Recepte cukini cepšanai cepeškrāsnī ar sēnēm un sieru
Izsmalcinātā sēņu un siera kombinācija ir zināma visiem. Un, ja šo savienību apvieno ar sulīgu cukīni, tas izrādās tikai maģiski! Garšīgi, skaisti un apmierinoši - aiz ausīm nevar pavilkt!
Es vienmēr gatavoju šo našķi svētkos. Pirmssvētku burzmā vienmēr ir maz laika, lai sagatavotos. Un šo ēdienu var pagatavot ļoti ātri, ar minimālu piepūli un naudu. Kopumā sapnis jebkurai saimniecei.
- 3 mazi cukini;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 pilnas ēdamkarotes skābā krējuma 20%;
- neliels ķekars pētersīļu;
- mārciņa svaigu šampinjonu;
- 200 grami cietā siera;
- pipari un sāls pēc jūsu gaumes;
- nedaudz augu eļļas.
Gatavošanas soļi:
Pirmkārt, sagatavojiet pamatu nākotnes laivām.
1. Cukini sagriež divās daļās un izskrāpē mīkstumu. To var izdarīt ar nazi. Bet es to daru ar karoti.
2. Sēnes labi noskalo, nosusina un smalki sakapā. Atstājiet dažas sēnes skaistam izkārtojumam uz augšu.
3. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.
4. Smalki sagrieziet arī pētersīļus.
5. Sieru ierīvē ar rīvi. Uz tā visas pildījuma sastāvdaļas ir gatavas. Mēs turpinām gatavot malto gaļu.
6. Apcep sīpolus ar sēnēm. Pēc 7-10 minūtēm ielej skābo krējumu un pievieno zaļumus. Apkaisiet sāli un piparus pēc saviem ieskatiem. Visu kārtīgi samaisa un noņem no plīts.
7. Sagatavotos cukīni pilda ar sēņu masu un pārkaisa ar sieru. Iepriekš sastingušās sēnes sagriež gareniski un ar šiem gabaliņiem dekorē laiviņas. Ielieciet tos karstumizturīgā formā, kas izklāta ar foliju vai pergamentu. Liek karstā cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm 200 grādos.
Izrādās ļoti garšīgi. Jau no pirmajām cepšanas minūtēm pa dzīvokli izplatās tāds aromāts, ka gaidīt kļūst neciešami.
Tagad, kad krūmi ir piepildīti ar jauniem cukini, ir pienācis laiks palutināt sevi ar kaut ko garšīgu! Jūs varat tos cept, sautēt vai sautēt. Un jūs varat cept gardus pildītus cukīni.
Šo ēdienu vienmēr gatavoju ar jau termiski apstrādātu malto gaļu. Galu galā šis ēdiens izrādās garšīgāks, ja cukini ir nedaudz al dente. Tas ir, tas ir labi izcepts, bet nedaudz kraukšķ. Šāda uzkoda labāk saglabā formu un nesadalās pirms maiņas.
Maniem radiem ļoti garšo šis ēdiens, tāpēc jau kopš vasaras saldēju aplīšus un cukini pusītes. Lai ziemā var dabūt, pildīt un pagatavot. Pat ja vasarā nebija laika par to domāt, ziemā dārzeņus pārdod lielveikalos. Īsāk sakot, šīs brīnišķīgās uzkodas cienītāji vienmēr atradīs izeju.
Labu apetīti!
4. Video - Cepts cukini
Saistītie raksti
