Salāti ar jūras kokteiļa olu un gurķi. Jūras kokteiļu salāti - viegls, maigs un ļoti garšīgs kārums
Šodien veikalu plauktos var atrast saldētu jūras velšu maisījumu – jūras kokteili. Visbiežāk tajā ietilpst astoņkāji, garneles, kalmāri un mīdijas. Vārītu jūras kokteili var pasniegt ar rīsiem, makaroniem, dārzeņiem. Bet jūs varat gatavot garšīgi un veselīgi jūras kokteiļu salāti.
Salāti ar jūras kokteili: receptes
Pirms salātu pagatavošanas ar jūras kokteili, jūras veltes jāvāra 3-5 minūtes, jāieliek caurdurī, lai ūdens notek un atdziest. Jums nevajadzētu gatavot ilgāk, jo jūras veltes garšos gumijas.
Vienkāršākais un noderīgākais salāti ar jūras kokteili: uzvāra jūras veltes, atdzesē, liek uz trauka. Pievienojiet tur lielus lapu salātu gabalus, apkaisa ar olīveļļu un citronu sulu. Šajos salātos varat pievienot sasmalcinātus dārzeņus: gurķi, tomātu vai papriku.
Salāti ar jūras kokteili un jūraszālēm
- 400 g jūras kokteilis
- var jūraszāles
- 2 mazi svaigi gurķi
- olīvju eļļa
- malti melnie pipari
Uzvāra jūras kokteili, notecina šķidrumu, atdzesē, liek salātu bļodā. Tur arī pievieno sasmalcinātus gurķus, jūraszāles, piparus. Apslaka salātus ar olīveļļu.
Jūras kokteiļu salāti ar gurķi un olām
- 400-500 g jūras kokteilis
- 2 svaigi gurķi
- 2 vārītas olas
- 5 ēdamkarotes konservētas kukurūzas
- zaļumi
- salāti
- majonēze
Sagatavoto jūras kokteili liek salātu bļodā, pievieno sakapātus gurķus, vārītas olas, salātus, kukurūzu, garšo ar majonēzi. Šādus jūras velšu salātus tieši pirms pasniegšanas vajadzētu garšot ar majonēzi.
Jūras velšu salāti ar sarkanajiem ikriem
- Jūras velšu kokteilis
- 2 olas
- 1 burkāns
- 200 g cietā siera
- 100 g sarkano ikru
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
Vāra jūras veltes un smalki sagriež. Vāra olas un burkānus un sarīvē. Sarīvē sieru. Caur presi izlaistos ķiplokus sajauc ar majonēzi. Salātus izklāj kārtās, pārziežot ar majonēzi: olas, jūras kokteilis, burkāni, siers. Salātu augšdaļu ieziež ar majonēzi un dekorē ar sarkanajiem ikriem.
Jūras velšu salāti ar rīsiem
- 500 g jūras kokteilis
- 3 ēdamkarotes rīsu
- 1 svaigs gurķis
- zaļumi
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
Atsevišķi uzvāra rīsus un jūras kokteili, atdzesē. Gurķi sagriež sloksnēs, liek rīsus, jūras veltes, garšaugus, piparus. Apberiet salātus ar majonēzes mērci un caur presi izlaistiem ķiplokiem.
Jūras velšu un avokado salāti
- Jūras velšu kokteilis
- 1 avokado
- 2 selerijas kāti
- Zaļie sīpoli
- citronu sula
- sojas mērce
- ķiploku
Jūras veltes ātri apcep pannā (5-7 minūtes) vai vāra. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež strēmelītēs. Selerijas kātus sagriež strēmelītēs Salātu traukā liek jūras veltes, avokado, seleriju, sasmalcinātus zaļos sīpolus. Sajauciet citronu sulu ar sojas mērci, izspiestu ķiploku un garšojiet salātus.
Salāti ar jūras kokteili, skābo krējumu un grauzdiņiem
- 400-500 g jūras kokteilis
- 3 vārītas olas
- 2 tomāti
- 1 paka kviešu krekeru
- 1 salāti
- 100 ml skābā krējuma
- 1 tējkarote sinepju
- pipari, sāls
Vāra jūras veltes, atdzesē, piparus, sāli, liek salātu bļodā. Tur pievienojiet sasmalcinātus tomātus, olas, smalki sagrieztu sīpolu. Apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm un salātus. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno grauzdiņus.
Jūras kokteiļu salāti ar sieru
- 500 g jūras kokteilis
- 200 g tomātu
- 100 g cietā siera
- salāti
- olīvas
- 2 ķiploka daiviņas
- majonēze
- sojas mērce
Uzvāra jūras veltes, notecina šķidrumu, atdzesē. Sieru sarīvē, tomātus smalki sakapā. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi un sojas mērci. Uz trauka liek salātu lapas, tomātus, pārlej ar mērci, tad liek olīvu gredzenus, sieru un jūras veltes. Salātiem pārlej mērci.
Jūras kokteiļu salāti ar sēnēm
- 500 g jūras veltes
- 200 g šampinjonu
- 4 vārīti kartupeļi
- 1 ķiploka daiviņa
- 100 g krējuma
- 200 ml sausā baltvīna
- sāls pipari
Parastos salātus ar sēnēm var dažādot, pievienojot tiem jūras veltes. Jūras kokteili pārlej ar vīnu, sāli, pipariem un vāra 6 minūtes. Pievieno krējumu un vāra vēl 2 minūtes. Ar rievām karoti izņem jūras veltes no pannas un vāra mērci vēl minūti, pievienojot tai kaltētus garšaugus. Sagrieztus šampinjonus apcep augu eļļā, sāli, piparus, pievieno saspiestu ķiploku, atdzesē. Samaisiet jūras veltes un sēnes, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārlejiet ar mērci, samaisiet, izrotājiet ar zaļumiem.
Jūras kokteiļu salāti ar Ķīnas kāpostiem
- 500 g jūras veltes
- 1 Ķīnas kāposts
- Zaļie sīpoli
- 2 ēdamkarotes rīsu
- skābs krējums mērcei
- sāls, malti melnie pipari
Atsevišķi vāra rīsus un jūras veltes, atdzesē. Sasmalciniet Ķīnas kāpostu. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Visus produktus apvienojam un garšojam ar skābo krējumu. Augšā ar olīvām un sasmalcinātiem zaļumiem.
Jūras velšu un greipfrūtu salāti
- 400 g jūras kokteilis
- 100 g vārītu rīsu
- 1 greipfrūts
- 1 saldais pipars
- majonēze
Vāra jūras veltes, atdzesē. Pipari sagriež plānās sloksnēs. Nomizojiet greipfrūtu, sadaliet šķēlēs, noņemot baltās plēves. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi.
Jūras velšu un laša salāti
- 400 g jūras kokteilis
- 200 g nedaudz sālīta laša
- 100 g vārītu rīsu
- salāti
- 200 g olīvu vai melno olīvu
- 50 g sarkano ikru
- olīvju eļļa
- sula no 1 citrona
- malti pipari
Vāra jūras veltes. Uz lēzena trauka liek salātu lapas, virsū liek vārītos rīsus, nedaudz apslaka ar olīveļļu. Virs rīsiem izklājiet sagrieztas olīvas vai olīvas. Tad izklāj smalki sagrieztu lasi, pārlej ar citrona sulu, pipariem. Zivīm atkal liekam rīsus, uzliekam jūras kokteili. Salātu augšdaļu izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.
Jūras kokteilis mūsu valstī nav populārākās jūras veltes, bet tas viss tāpēc, ka daudziem kulinārijas speciālistiem šķiet, ka ar to kaut ko pagatavot ir ilgi un grūti, ka ēdieni no tā izrādās eksotiski, neparasti un ļoti specifiski. Un, starp citu, viss ir pavisam savādāk - piemēram, salātus ar jūras kokteili ir vieglāk pagatavot nekā no tā paša kalmāra, jo tajā tie jau ir pilnībā sagatavoti un sagriezti, tomēr tāpat kā pārējās sastāvdaļas. Tāpēc pagatavosim gardus un veselīgus jūras velšu salātus: šajā kolekcijā ir 4 ļoti vienkāršas un ātras receptes.
Jūras veltes ir ļoti veselīgas – uztura speciālisti to nenogurstoši atkārto. Tāpēc jums ir jāēd vairāk no tiem. Jūras kokteilis šajā ziņā ir īpaši ievērojams, jo tajā vienlaikus ir vairāku veidu jūras veltes: garneles, kalmāri, mīdijas, astoņkāji utt. Tādējādi, ēdot ēdienu no jūras kokteiļa, jūs nekavējoties papildiniet ķermeni ar milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas šajā produktā ir lieliski saglabātas.
Protams, ieguvēji būs tikai kvalitatīvas jūras veltes, tāpēc, pērkot jūras kokteili, pārliecinieties, vai iepakojumā nav ledus un sniega gabaliņu – tas liecinās, ka nav ievēroti nosacījumi pareizai uzglabāšanai.
Tātad, jūs iegādājāties jūras kokteili, tagad atliek tikai pagatavot gardus salātus ar to.
Pirmā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un dārzeņiem
Vajadzēs: 400 g jūras kokteiļa, 30 g sviesta, 2 tomātus, 1 saldo piparu, 1/3 sarkanā saldā sīpola, mērci - citrona sulu, olīveļļu, maltus melnos piparus, sāli, zaļumus.
Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un dārzeņiem. No paprikas un tomātiem izņem sēklas, sagriež plānās strēmelītēs. Sasmalcinātu sīpolu aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm, pēc tam nosusina. Sasalušo jūras kokteili ātri noskalo ar aukstu ūdeni, liek pannā, kur iepriekš izkausēts sviests, apcep līdz gatavība un šķidrums pilnībā iztvaikojis (kokteili liek pannā sasaldētu) apmēram 10-15 minūtes uz vidējas uguns. Ļaujiet jūras veltēm atdzist, pēc tam ielieciet tās salātu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sasmalcinātus zaļumus. Mērcei visas sastāvdaļas samaisa, pārlej salātiem, samaisa un pasniedz.
Otrā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un olu
Vajadzēs: 400g jūras kokteili, 2 gurķus un vārītas olas, ½ glāzes majonēzes, 5 ēd.k. konservētas kukurūzas, 2 ēd.k. sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 tējk citronu sula, ¼ tējk citrona miziņa.
Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un olu. Iemērciet saldēto kokteili verdošā ūdenī, pievienojiet citrona sulu, sāli un vāriet, līdz tas ir mīksts. No kokteiļa notecina buljonu, atdzesē, sagriež lielos jūras velšu gabaliņos. Gurķus, olas sagriež ripiņās, apvieno ar jūras veltēm, pievieno sakapātus zaļumus, kukurūzu, citrona miziņu, sāli, garšo ar majonēzi un samaisa, pirms pasniegšanas 20 minūtes atstāj ledusskapī, dekorē ar citrona šķēlītēm.
Nākamie ātrie salāti ar jūras kokteili ir ļoti apmierinoši, tie var darboties kā pilnas pusdienas vai vieglas vakariņas.
Trešā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un kartupeļiem
Vajadzēs: 500g saldētu jūras kokteili, 200g svaigu/konservētu šampinjonu, 200ml sausā baltvīna, 100g krējuma, 4 vārītus kartupeļu bumbuļus, sāli, piparus.
Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un kartupeļiem. Jūras kokteili noskalo, liek katliņā, ielej vīnu, vāra 8 minūtes, sāli un piparus, pārlej ar krējumu, uzvāra, vāra 2 minūtes. Ar rievotu karoti izņem jūras veltes, mērci vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pievieno kaltētus garšaugus. Sēnes sagriež un apcep, piparus un sāli, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus. Sajauciet jūras veltes un sēnes, ļaujiet atdzist. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek pirmajā kārtā (salātus labāk likt glāzēs kā kokteiļsalātus), pārkaisa ar zaļumiem, pa virsu liek sēnes ar kokteili, pārlej ar vīna mērci, dekorē ar zaļumiem.
Šādus salātus, ja tie ir skaisti dekorēti, var pasniegt uz svētku galda.
Ceturtā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un apelsīnu
Vajadzēs: 140g saldēta jūras kokteiļa, 8 karaliskās garneles, 6 olīvas, 4 salātu lapas, 2 apelsīnus, ½ saldo sarkano sīpolu, 1/3 fenheļa, 1 tējk. augu eļļa, 2 šķipsniņas sāls.
Kā pagatavot ātrus salātus ar jūras veltēm un apelsīnu. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, nomizo fenheli, noņem zaļo daļu, sasmalcina ļoti plāni, šos produktus liek aukstā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Nomizojiet vienu apelsīnu, izjauciet šķēlēs, noņemiet membrānas un sēklas. No 2 apelsīniem izspiež sulu, lej katliņā ar biezu dibenu, uzvāra, samazina plīts uguni, samazina uz pusi, liek eļļu, sāli un samaisa. Garneles atkausē, nomizo, liek kopā ar jūras kokteili verdošā ūdenī, vāra 7 minūtes uz vidējas uguns. Jūras veltes nosusina un atdzesē, sajauc ar pārējām salātu sastāvdaļām, pārlej ar apelsīnu mērci, uzliek salātu lapas un pasniedz.
Ikviens jau sen zina, ka jūras velšu ēšana ir ļoti labvēlīga cilvēka ķermenim. Ka tajos ir kaudze noderīgu vielu, vitamīnu, minerālvielu utt. Turklāt tie ir atrodami ne tikai jūras zivīs, bet arī jūras veltēs, piemēram, kalmāros, mīdijās, astoņkājos, ķemmīšgliemeņos un krabjos.
Taču no savas pieredzes zinu, ka ne katra saimniece savai ģimenei gatavo jūras velšu ēdienus. Un velti, izrādās, no tiem sanāk ļoti garšīgi un turklāt veselīgi salāti.
Šo salātu galvenā sastāvdaļa ir jūras kokteilis, kas veikalos visbiežāk tiek pārdots saldējuma veidā. Tāpēc, pērkot, vienmēr jāpievērš uzmanība izgatavošanas datumam un, protams, izskatam. Lai neiegādātos saldētu vai vairākas reizes sasaldētu produktu, kas ir pilns ar nepatīkamām sekām.
Tā kā saldētais jūras kokteilis ir pieejams visu gadu, tad pagatavot jūras velšu salātus nebūs grūti. Un sastāvdaļu skaits, kā likums, šādos salātos nepārsniedz 3-4 gabalus.
Tos vari pildīt ar jebkuru mērci pēc savas izvēles – majonēzi, citronu sulu, jebkuru augu eļļu vai pagatavot īpašas mērces, kas noteikti papildinās jūras kokteiļu produktu garšas klāstu.
Jūras kokteilī iekļautas jūras velšu salātu receptes
Visi salāti satur jūras veltes no jūras kokteiļa un apdarinātas ar majonēzi. Tiem, kas seko figūrai vai īsti nedod priekšroku majonēzei, iesaku pamēģināt.
Sastāvdaļas:
- 80 grami majonēzes
- 3 vistas olas
- 300 grami mīdiju (vārītas-saldētas)
- 15 grami zaļo sīpolu
- divi svaigi gurķi
- 15 grami dilles
- majonēze
Ēdienu gatavošana:
1. Sagatavojam nepieciešamos produktus:
- verdošā, nedaudz sālītā ūdenī vāra mīdijas 2-3 minūtes, tad pārliek atsevišķā traukā un atdzesē;
- vistu olas arī novāra un ļauj tām atdzist;
- rūpīgi nomazgājiet gurķus un zaļumus;
Majonēzi labāk uzņemt uz paipalu olām.
2. Gurķus sagriež mazos kubiņos, tad pārliek lielā salātu bļodā.
3. Mīdijas un sīpoli (zaļi), sagriež mazos gredzenos, pievieno gurķiem.
4. Arī olas sagriežam mazos kubiņos, tad sasmalcinām dilles un liekam salātu bļodā. Visu sajaucam, pievienojam pēc garšas un garšojam ar majonēzi.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot jūras velšu salātus ar mīdijām.
Sastāvdaļas:
- 400 grami vārītu kalmāru
- daži kāti svaigu pētersīļu
- 2 l. Art. kukurūza (konservēta)
- viena bundža krila gaļas
- daži sarkanie ikri dekorēšanai
- 100 g Ķīnas kāpostu
- salātu majonēze
Ēdienu gatavošana:
1. Kalmāru sagriež strēmelītēs.
2. Sasmalciniet kāpostus.
3. No krila gaļas notecina šķidrumu, pēc tam samīca ar dakšiņu.
4. Izlejiet šķidrumu arī no kukurūzas kārbas.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet majonēzi.
6. Var likt salātu bļodā, bet var arī pa porcijām.
7. Dekorē ar ikriem vīnogu ķekara formā. No pētersīļiem izveido zariņu.
Sastāvdaļas:
- 5 salātu lapas
- 150 grami siera (cietā)
- salātu majonēze
- 12 gab. olīvas
- trīs tomāti (svaigi)
- 500 grami jūras velšu (saldēts jūras velšu maisījums)
- sojas mērce
- viena ķiploka daiviņa
Ēdienu gatavošana:
1. Kokteili (jūru) atkausē un apcep pannā, pievienojot augu eļļu.
2. Smalki sarīvē sieru.
3. Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
4. Olīvas (bez kauliņiem) sagriež gredzenos.
5. Izspiediet ķiplokus.
6. Pievienojiet majonēzi un nedaudz sojas mērces. Sajauc.
7. Uz plakana, skaista šķīvja ielieciet dažas salātu lapas. Smalki saplēš vienu lapu.
8. Uz salātu lapām liek tomātu šķēles. Ieeļļojiet ar majonēzes mērci.
10. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
11. Liek virsū apcepto kokteili (jūru). Ieeļļojiet ar majonēzes mērci.
Salāti ar jūras veltēm un tomātiem, recepte ar foto
Sastāvdaļas:
- 200 grami vārītu kalmāru
- 30 g majonēzes (viegla)
- viens tomāts
- 2-3 zaļie sīpoli
- 100 grami cietā siera
- divas ķiploka daiviņas
- 10 g grauzdēta sezama
- melnie pipari
- 18 ml citronu sulas
- 150 grami konservētu ananāsu
- dilles
- 10 olīvas (bez kauliņiem)
Ēdienu gatavošana:
1. Gatavojot kalmāru, mēģiniet to nepārcept, pretējā gadījumā tas kļūs ciets. Atdzesētus un vārītus kalmārus sagriež plānās strēmelītēs. Nomazgāto tomātu sagriež mazos kubiņos. Liekā sula tiek noņemta. 
2. No atvērtās ananāsu bundžas notecina šķidrumu. Ja iegādājāties konservētu ananāsu gredzenus, tad arī sagriežam kubiņos. Un labāk uzreiz nopirkt ananāsu šķēles burkās. 
3. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet dilles un zaļo sīpolu. 
4. Atsevišķā bļodā sajauc majonēzi, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku un melnos piparus. Gatavojam mērci mūsu salātiem. 
5. Piepildi ar to salātus, viegli samaisa. Tagad to nepieciešams izrotāt ar olīvām un sezama sēklām. 
Kā redzat, visas salātu receptes ir tik vienkāršas un neprasa daudz laika, ka jebkura saimniece tos var pagatavot 2-3 reizes nedēļā visai ģimenei. Un, ja nedaudz uzbur dekorāciju, tad šādus salātus var droši likt uz svētku galda. Un jūs uzzināsiet, kā skaisti pasniegt svētku salātus.
Ar jūras veltēm var pagatavot visdažādākos gardus ēdienus, bet populārākie ir salāti ar jūras kokteili - garšīgi, izsmalcināti, mutē laistoši un piemēroti jebkuriem svētkiem un vienmēr ļoti pieprasīti uz svētku galda, īpaši Jaunajam gadam. .
Jūras veltes ir ļoti veselīgas, viegli sagremojama un mazkaloriju barība, tāpēc daudzi, neskatoties uz cenu līmeni, tās mīl un vismaz mēģina ar tām pagatavot dažādus ēdienus kaut uz svētkiem.
Un jūras velšu salāti ir ideāls variants brīvdienām.
Šajā rakstā mēs esam apkopojuši dažas vienkāršas un garšīgas šādu salātu receptes.
Var un vajag palutināt sevi un ģimeni ar jūras salātiem, galvenais ir ievērot pamatnoteikumu – lietot tikai svaigus produktus.
Pērkot jūras veltes, noteikti pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un izgatavošanas datumam, jo tās var ļoti nopietni saindēties. Pat mājienam par nepatīkamu smaku vajadzētu jūs brīdināt: šādas jūras veltes labāk nelietot.
Salāti "Sea Fantasy" ar jūras kokteili eļļā
Ļoti vienkārši, ar izdevīgiem produktiem, un tajā pašā laikā ļoti garšīgi jūras velšu salāti.
Sastāvdaļas:
Jūras velšu iepakojums eļļā - 200 g
Kukurūza - 1 kārba
Olas - 5 gab.
Gurķi - 2 gab.
Siers - 100 gr.
Sīpols - 1 gab.
Zaļumi
Sāls un garšvielas pēc garšas
Kā gatavot:
Sāksim ar loku. Notīrīsim, smalki sagriežam un pārlejam ar verdošu ūdeni, piemēram, krūzē - lai rūgtums iet prom.
Daļu gurķa (dekorēšanai) ar dārzeņu griezēju sagriežam plānās garās strēmelītēs, pārējo sagriežam kubiņos.
Sagriežam arī olas, pēc vārīšanas un nomizošanas.
Atveram jūras kokteili un atbrīvojam no eļļas - es iemetu caurdurī.
Un mēs sagriežam. Un dažas lietas atstāju veselas, lai tās var redzēt salātos un dekorēšanai.
Mēs berzējam sieru uz rupjās rīves.
Tagad sajaucam visas sagatavotās sastāvdaļas, notecinot šķidrumu no kukurūzas un sīpoliem un atstājot nedaudz siera dekorēšanai.
Pievienojiet majonēzi un, ja vēlaties, varat likt sāli un piparus, iecienītākās garšvielas - tas ir jūsu gaumes ziņā. Labi samaisiet un sāciet dekorēt. Dziļa šķīvja apakšā liekam zaļās salātu lapas, virsū liekam mūsu darinājumu, apkārt, sānos - arī zaļās lapas.
Apkaisa ar sieru, smuki sadala gurķu lentītes un pievienoju arī olu lilijas, un tad šajā “zālienā” iestādīju astoņkājus un pāris mīdijas
Var pasniegt!
Gardu salātu ar jūras veltēm recepte "Jūras kokteilis"
Lai gan daudzās valstīs kokteiļu salāti ir ikdienišķs ēdiens, pie mums tas joprojām ir nesaraujami saistīts ar svētku atmosfēru.
Pietiek likt galdā skaisti noformētu šķīvi ar garnelēm, kalmāriem un mīdijām, kas piegaršots ar olīveļļu un dārzeņiem, jo iztēle mūs aizved kaut kur uz pasakainām zemēm, kur vienmēr šalc maigā jūra, terase zem kājām izklāta. ar daudzkrāsainām flīzēm, un milzīga koka blīvajā ēnā mūsu galds ir paslēpts no svelmes saules.
Noskaidrosim – kā pagatavot jūras velšu salātus “Sea Cocktail” – ļoti garšīgi, ātri un vienkārši pagatavojami.
Sastāvdaļu saraksts:
200 g salātu
300 g jūras velšu kokteilis eļļā
300 g ķiršu tomātu
200 g fetas siera
50 g priežu riekstu
Salātu mērcei:
3 art. l. jūras kokteiļu eļļas
1 tējk sinepes
sula no 1/2 laima vai citrona
1 ķiploka daiviņa
1 tējk Sahāra
1 tējk sausais oregano
sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim gatavošanas recepte:
Sāksim ar mērci. Bļodā ielej 3 ēdamkarotes eļļas, izspiež to un pievieno puslaima sulu, smalki sarīvētu ķiploku, sāli, cukuru, piparus, oregano un sinepes.
Kārtīgi samaisiet un pagaidām nolieciet malā.
Sāksim montēt pašus salātus. Likām kārtās lielā plakanā (man ir ovāls) traukā: vispirms rupji sakapātus salātus, ķiršu tomātu pusītes, fetaksa siera gabaliņus (var aizstāt ar fetas sieru vai nelielu uz pusēm pārgrieztu mocarellu), jūras velšu kokteilis, no kura iepriekš notecinām eļļu un priežu riekstus.
Pārlej ar sākumā pagatavoto mērci, un gatavs! Jūs varat saukt visus pie galda!
Svētku jūras velšu salāti ar krabju nūjiņām "Neptūns"
Šeit izmantojām jūras kokteili un garneles sālījumā - tās arī ļoti der mūsu salātu sērijai svētku galdam.
Mums vajag:
250 g garneļu sālījumā
200 g jūras kokteilis pildījumā
220 g kalmāru (1 gabals)
5 vārītas olas
240 g krabju nūjiņas
50 g sarkano ikru (puse burka)
Mājas majonēze mērcei
Sāksim gatavot:
Verdošā ūdenī iemetam šķipsniņu sāls un nolaižam kalmārus (es iepriekš esmu atkausējis). Pagatavojiet pusotru minūti - ne vairāk! Pretējā gadījumā tas kļūs grūts. Un 2-3 reizes apgrieziet ūdenī.
Krabju nūjas sagriež vidējos kubiņos.
Vispirms sagriež kalmārus gareniski, noņem plēvi un tad šķērsām, mazās plāksnēs.
Olas: sagrieziet baltumus plānās sloksnēs. Dzeltenumi šajos salātos neiederas, tāpēc izmantojiet tos kaut kur citur.
Iztukšojiet lieko šķidrumu no jūras kokteiļa un sālījumu no garnelēm. Pusi no pēdējās atlikt dekorēšanai.
Mēs savācam visas sagatavotās sastāvdaļas traukā, pievienojam majonēzi - labāk mājās gatavotu - un labi samaisām. Sāls nav nepieciešama. Var nedaudz piparot.
Bļodā ieliekam pārtikas plēvi un pa virsu liekam visus salātus (var izmantot apaļo kulinārijas veidni). Aizveram plēvi, nedaudz piespiežot ar rokām un ieliekam ledusskapī uz pusstundu.
Pēc tam atveram plēvi, paņemam lielāku šķīvi, uzklājam virsū, vienmērīgi uzliekam uz galda un, turot abus traukus, strauji apgriežam otrādi.
Noņemiet bļodu un pārtikas plēvi. Un izrotājiet ar garnelēm, izklājot tās aplī. Un vidū mēs ievietojam kaviāru biezā kārtā.
Viss ir gatavs. Labu apetīti!
Un tagad soli pa solim, soli pa solim, kā gatavot:
Viegli salāti no saldētām jūras veltēm bez majonēzes
Šī ir daudzpusīga jūras velšu salātu recepte, jo derēs jebkuri zaļie salāti.
Tas var būt aisbergs un rukola, vai salātu maisījums, vai jebkuri salāti pēc jūsu ieskatiem. Arī jūras veltes. Mēs varam izmantot kalmārus, garneles, astoņkājus vai jebkuru to kombināciju. Ņemsim gatavu saldētu jūras kokteili.
Šiem salātiem mums vajag arī ķiršu tomātus un saldos papriku. Izmēram, krāsai vai formai nav nozīmes, galvenais, lai pipari būtu saldi un biezu sienu.
Vispirms uzliek uz uguns katlu ar ūdeni, uzvāra, sāli, iemet nedaudz piparus un lauru lapu un vāra jūras veltes līdz gatavībai. Pēc tam ieliekam caurdurī, lai ūdens būtu stikls, un pagaidām noliekam malā atdzist.
Pa to laiku nomazgājam zaļo salātu maisījumu zem tekoša ūdens (pat ja tas ir gatavs, veikalā nopērkams, lietošanai gatavs komplekts). Un liek lielā traukā, kur būs ērti visu sajaukt un apvienot ar atdzesētajām jūras veltēm.
Pievienojam nomizotus un lielās strēmelītēs sagrieztus saldos piparus, kā arī nomazgātus un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
Tagad atliek pagatavot salātu mērci, šim nolūkam ņemsim ļoti labas kvalitātes olīveļļu un pusi citrona. Ja tas ir pārāk liels, izmantojiet tikai trešdaļu no tā. Bļodā vai krūzē izspiež sulu un pievieno 70-100 gramus olīveļļas un labi samaisa.
Sāliet gatavos salātus un, ja vēlaties, piparus un bagātīgi pārlejiet ar sagatavoto mērci. Rūpīgi samaisa un pārliek salātu bļodā.
Tagad mēs dekorējam. Paipalu olas tam ir ļoti piemērotas - tās ne tikai rotās, bet arī uzlabos mūsu salātu garšu. Tos vajag novārīt, nomizot un, tāpat kā tomātus, sagriezt divās daļās.
Uzlieciet to virsū, un mūsu garšīgie un veselīgie jūras velšu salāti ir pilnībā gatavi!
Dārzeņu salāti ar jūras kokteili un diedzētiem graudiem
Produktu sastāvs:
Jūras velšu kokteilis - 300 gr.
zaļās pupiņas - 1 iepakojums
brokoļi - 1 iepakojums
sarkanais sīpols - 1 gab.
Dižonas sinepes - 2 tējk
augu eļļa - 3 ēdamk.
diedzētas redīsu vai sīpolu sēklas - 1 iepakojums
lauru lapa - 2 gab.
augu sāls - 1 tējk
medus - 2 tējk
Ēdienu gatavošana:
Vāra zaļās pupiņas 3 minūtes pāris vai sālsūdenī.
Mēs darām to pašu ar brokoļiem - 3-5 minūtes.
Jūras kokteili atkausē, pārlej ar verdošu ūdeni vai vienkārši minūti vāra viegli sālītā ūdenī.
Uz uguns sakarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno augu sāli, lauru lapu, Dižonas sinepes un medu.
Sasildāmies un gaidām, kad garšvielas piešķirs eļļai savu garšu un smaržu un izņemam lauru lapu.
Pannā ieber sasmalcināto sīpolu un sautē 2 minūtes.
Pievieno jūras kokteili un nedaudz pasautē. Pievienojiet brokoļus un zaļās pupiņas.
Samaisiet, piparus, sāli, ja nepieciešams un apcepiet 2-3 minūtes.
Liek uz trauka, dekorē ar diedzētu redīsu vai sīpolu sēklu ligzdām.
Labu apetīti!
Cēzara salāti ar mājās gatavotām jūras veltēm
Cēzara salāti ar jūras veltēm atšķiras no klasiskā līdzinieka ar īpašu izsmalcinātu garšu.
Pagatavot to ir viegli un vienkārši, un garšas ziņā tas nav zemāks par kādu no iepriekšminētajiem.
Nepieciešamie produkti:
Zaļo salātu ķekars 100 g
cietais siers 150 g
jūras veltes (mīdijas, garneles, krabju gaļa, vēžu astes, jūras kokteilis)
ķiršu tomāti dekorēšanai (var dekorēt ar paipalu olām)
bagetes grauzdiņi
Mērcei:
Puses citrona sula
garšvielas knorr ķeizaram
1 tējk majonēze
1 tējk Vočesteras mērce (pēc izvēles)
Ar rokām saplēšam lapu salātu ķekaru un liekam traukā. Virsū liek sagatavotās jūras veltes un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Bļodā ieber Cēzara garšvielas un izspied no citrona sulu. Ja vēlaties, pievienojiet tur Vochester mērci un vienu ēdamkaroti majonēzes, kārtīgi samaisiet un pārlejiet salātus ar gatavo mērci.
Un pirms pasniegšanas apkaisa ar krekeriem un dekorē ar ķiršu tomātiem vai paipalu olām, pārgriež uz pusēm.
Nu uz ceļa
Siltie jūras velšu salāti - video recepte
Izveidosim Vidusjūras stūrīti savā virtuvē un iepriecināsim viesus ar brīnišķīgiem, veselīgiem un garšīgiem dārzeņu un jūras velšu salātiem, jo īpaši tāpēc, ka tas nemaz nav grūti!
Ceram, ka jums patiks šī kompilācija, lūdzu, padalieties ar receptēm ar draugiem!
Saistītie raksti
