Mit lehet főzni az új városba.A töltelékhez, amire szükségünk van. Kagylók vörös és fekete kaviárral

Hogyan készíti a vendégszerető háziasszony az újévi asztalt - gyönyörű, szokatlan és egyszerűen nagyon ízletes. Már nagyon várjuk az évváltást, ezért készülünk valami újdonságra, szokatlanra, reméljük jövőre biztosan segítségünkre lesz a varázslatos Kék Szerencsemadár, így olyan sikkes asztalt tervezünk, mint még soha .

Először is döntsük el - hány saláta, meleg étel legyen, milyen helyet foglalnak el a desszertek. Mivel jövőre minden ügyünket az édesszájú majom fogja irányítani, ezért sok ételt „cukorral” kell készíteni. Nem nélkülözheti a húst és a halat, mint minden melegvérű ragadozó állat, a Tűzmajom sem utasítja el a csodálatosan megfőtt madarat, eredeti módon eszik, hanem egyszerűen főtt halat, és örömmel fejezi be az étkezést egy elegáns desszerttel.

Kínálunk egy választékot érdekes ételeket Újévi menü 2016 egy fotóval az ünnepi asztalra, minden ínyenc számára van valami finom és új.

Saláták

A koreai stílusú sárgarépát nem csak a Koreai-félsziget távoli országának lakói szeretik. Tökéletesen serkenti az étvágyat, illatos, elegáns és ragyogóan néz ki az asztalon – ez csak az a saláta, amely pontosan meghatározza a karaktert Tűzmajom.

Szükséged lesz:

• 700-800 sárgarépa
• 1-1,5 evőkanál fűszerkeverékek koreai sárgarépához
• 3 fog fokhagyma
• 3 evőkanál 9% asztali ecet
• 100 ml. napraforgóolaj

Főzés

A kifinomultabb ízek kedvelői ecet helyett citromlevet tehetnek a salátába, kaliforniai paprika, Egy kis koriander, chili, bazsalikom, curry - próbáld ki, kísérletezz, - ez fűszeres saláta. Több kisebb salátát is készíthetsz belőle különböző fűszerek– eredeti, gyors és nagyon finom.

Olivier "halszálkás" saláta

Hogyan lehet nélkülözni a legkedveltebb Olivier salátát - ez az az étel, amelyet minden otthon elkészítenek. És még ha minden háziasszonynak meg is van a saját eredeti receptje, érdemes megjegyezni, hogy mi kell ehhez a salátához (kicsit változtathatsz az összetevőkön, pl. csirke helyett tegyél egy-két fajta kolbászt és sonkát, ne sárgarépát vagy cserélje ki sózott uborka pácolthoz adjuk hozzá főtt hús- itt dolgozhat teljes erővel a fantáziája).

Szükséged lesz:

• csirke filé - 4 db
• burgonya - 4 db
• tojás - 5 db
• sárgarépa - 3 db
• sózott uborka - 5 db
• friss uborka - 4 db
• konzerv borsó - 1 doboz
• majonéz - 50%

Főzés

Ha elkészült a saláta, szépen kiterítheted egy nagy tányérra karácsonyfa formájúra, és úgy díszítheted, ahogyan a karácsonyfádat díszíted, de szorosan "töltheted" széles nyakú és tányéros poharakba. keskeny alja, majd fordítsa tányérra, és díszítse kaporlevéllel - itt állnak a tiéd Újévi asztal gyönyörű ehető karácsonyfák. Az ilyen dekorációkat az asztal minden sarkában el lehet helyezni - kényelmes, szép és szokatlan.

Lavash különféle salátákkal és feltétekkel

Olyan gyorsan elkészíthet egy elegáns finomságot, hogy bármelyik háziasszony szívesen választja ezeket a falatokat. Tudod, hogyan kell főzni salátát a legtöbb különféle termékek, vegyél pár tucat lapot kész pita kenyeret, vágd négy részre, hogy egyszerre 40 toboz legyen, csavard meg a zacskókat, töltsd meg salátákkal, díszítsd fűszernövényekkel, uborkaszeletekkel - a 2016-os dekoráció Elkészült a majom újévi asztala!

Szükséged lesz:

• reszelt sajt - 200 g
• majonéz - 3 evőkanál
• fokhagyma - 1 gerezd

Főzés

Mindent alaposan összekeverünk, mint extra íz a salátához tehetünk vékonyra szeletelt sonkát, vékony uborkacsíkokat.

Szükséged lesz:

• 100 gramm enyhén sózott lazac
• két zöldhagyma
• hat zöld salátalevél
• 100 gramm kolbász sajt
• 50 gramm majonéz

Főzés

Finomra vágjuk az összes hozzávalót, keverjük össze, tegyünk rá egy salátalevelet, kenjük meg a pita kenyeret majonézzel. Ezután csomagoljon egy salátát és egy levelet egy darab pita kenyérbe - nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is lesz.

Olivier után a legnépszerűbb saláta, nagyon gyorsan elkészül, gyorsan meg is fogy.

Szükséged lesz:

• 100 gramm rákrudak - 100 gr
• kukorica - 100 gr
• főtt rizs - 100 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• petrezselyem és kapor
• majonéz - 50 gr
• amatőrnek: 100 gramm ecetes gomba és 100 gramm ömlesztett sajt

Főzés

Az összes hozzávalót apróra vágjuk, összekeverjük. Készíthetsz egy zacskó pita kenyeret is, és töltsd meg salátával.

Nagyon finom és kiadós saláta, mindenki szereti a füstölt húsokat, de a saláta kiegészítéseként használhatod friss gomba(A csiperkegomba mindig akciós).

Szükséged lesz:

• friss gomba - 200 gr
• hagyma - 1 db.
• füstölt csirke - 100 gr
• kemény sajt - 100 gr
• saláta

Főzés

Az egészet apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, összekeverjük és hagyjuk főni. Salátalevelekre kenjük. Előételként pita kenyérbe is tálalhatjuk: egy zacskó pita kenyérbe tegyünk egy levél zöldsalátát, csirkesalátát, és díszítsük petrezselyemmel vagy kaporral.

Forró előételek

Szükséged lesz:

• cukkini - 3 db
• paradicsom - 3 db
• fokhagyma - 5 gerezd
• lomb
• sütőolaj

Főzés

A cukkinit legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megsütjük és tányérra tesszük, a sült cukkinire egy kis zúzott fokhagymát teszünk, és a tetejére egy kör paradicsomot borítunk, sózzuk, és kaporral, petrezselyemmel díszítjük.

Nagyon szeretném, ha sok finom szendvics kerülne a szilveszteri asztalra, kiadósak és gyönyörűek, és még kihűtve is nagyon kellemesek. Bár ma már szinte minden otthonban van mikrohullámú sütő, így nem lesz nehéz felmelegíteni.

Bátran kijelenthetjük, hogy mindenki szereti a padlizsánt, de nem minden háziasszony használja szendvicshez.

Szükséged lesz:

• padlizsán - 2 db
• paradicsom - 2 db
• hosszú kenyér - 1 bagett
• majonéz - 100 gramm
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• növényi olaj

Főzés

A vékonyra szeletelt padlizsánokat olajon mindkét oldalukon megsütjük, vékony szelet kenyérre rakjuk, a tetejét megkenjük majonézzel, ráöntjük a zúzott fokhagymát, a tetejére egy szelet paradicsomot, tányérra tesszük és mikrohullámú sütőbe küldjük. Kész szendvicsek petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Nagyon finom szendvicsek, melynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• sonka - 100 gr
• kemény sajt - 200 gr
• tojás - 1 db.
• paradicsom - 1 db.
• majonéz
• vekni vagy bagett

Főzés

Reszeljük rá a sajtot durva reszelő, add hozzá Mayót, egy nyers tojásés keverjük össze. Egy legalább 2 cm vastag kenyérszeletre teszünk egy sonkacsíkot, a tetejére egy szelet paradicsomot, megkenjük sajtmasszával. Előbb megsütjük azzal az oldalával, ahová kiterítettük sajtos massza- a lényeg az, hogy készenlétben álljon, ha túl korán fordítja meg a szendvicset, minden szépség és finom massza csak elúszhat. Ezután a szendvicset a második oldalán kicsit megpirítjuk, petrezselyemlevéllel díszítjük. Meglepően finom meleg előétel.

És most a legfontosabb dolog - meleg ételek

Nem számít, milyen elegáns és kielégítő snackek, senki sem fogja megtagadni a meleg ételeket az újévi asztalnál. A 2016-os újévi étlapon a meleg ételeknek többféle fajtának kell lenniük. Van, aki jobban szereti a halat, biztosan állíthatjuk, hogy mindenki szereti a csirkét, de extravagáns ételként idén bárányhúst kínálunk banánnal: mintha a kos évétől búcsúznánk, csak megesszük, és mivel a Tűzmajom vár ránk, majd lángoljon a hús és a banán az asztalon - kapcsold le a villanyt és nézd meg, milyen szépen ég a tűz egy tányéron elképesztően finom ételekkel.

Ehhez két halra lesz szüksége. Csak a kopoltyúkat és a belsőségeket kell eltávolítani, maradjon minden acél - egész hal nagyon jól néz ki. Ha sok vendég van, akkor több pisztrángot is vásárolhat, két 500 g-os hal négy személyre elég. Mindössze 20 percet vesz igénybe az elkészítése, így ez az utolsó étel.

Tegye a halat egy tepsibe, tegyen egy-két szál tárkony minden hasított testbe és sózzon. Egy tepsit enyhén kikenünk napraforgó- vagy olívaolajjal, és betesszük a hűtőbe. 20 perccel a tálalás előtt tegye be a tepsit a sütőbe - ennyi a munka, és a hal telítődik a zöldek aromájával, és hihetetlenül finom lesz.

A szerelmesek néha „befőtt csirkének” is nevezik ezt az ételt, bár olyan nagyszerű íz, amelyet a sovány csirkehús aszalt sárgabarackból, aszalt szilvából, mazsolából nyer, semmivel sem hasonlítható össze. Ez ínyenc étel igazi ínyenceknek rizzsel tálalható a legjobb.

Szükséged lesz:

• csirke - 1 kg vagy egy láb vendégenként
• szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva - egyenként 100 g
• só, bors, babérlevél

Főzés

Egy tepsire terítjük a csirkedarabokat, felöntjük vízzel a hús feléig, az összes szárított gyümölcsöt egyenletesen ráöntjük úgy, hogy a tepsi teljes területére kerüljenek, rárakunk pár babérlevelet, megszórjuk sóval. és borsozzuk, tegyük a sütőbe. 1 óra 20 percet vesz igénybe az étel elkészítése, miután a víz felforrt, a csirkét többször meg kell öntözni húslével, hogy ropogós legyen. Éppen ezalatt lesz ideje köretként rizst főzni. A csirkét forrón kell tálalni.

És mint az újévi lakoma központi étele - bárány banánnal

Szükséged lesz:

• bárány - 1 kg
• banán
• Felélesztő

Főzés

A bárányt felvágjuk adagolt darabok 100-150 g egyenként, vékony hússzeletek egy nagyon forró serpenyőben Olajban. Vigyázat, a túlsütött bárány elveszti az ízét, egyszerűen kemény és íztelen lesz. A banánt külön serpenyőben megpirítjuk. Az éretlen banánt hosszában kettévágjuk, mindkét oldalát megsütjük. A húst tányérra tesszük, és sült banánnal díszítjük. 100 g-ot készítünk orvosi alkohol vagy bármilyen más erős ital (calvados, whisky, konyak – ezeket a folyadékokat gyújtás előtt fel kell melegíteni).

Amint meleg edényt viszünk be a nappaliba, kapcsoljuk le a villanyt, öntsük le a finomságunkat alkohollal és gyújtsuk meg. A legcsodálatosabb hatást ígérjük - egy lángoló étel illatos bárányhússal csak örömet okoz a vendégek körében.

Édes ételek jóllakott vendégeknek

Egy ilyen sikkes lakoma után senkinek eszébe sem jut torta vagy péksütemény, de pár órával az újév előtt talán érdemes egy tálat felszolgálni a vendégeknek, kicsit megnyugodni a jóllakott gyomor, főleg, hogy a tál kiváló az emésztésre.

Szükséged lesz:

• 1 doboz ananász
• 1 üveg száraz fehérbor
• 1 üveg pezsgő

Főzés

Az ananászt apróra vágjuk és szép kristályba tesszük, ill üvegáru- mély váza vagy kancsó széles nyakkal. Öntsön rá száraz bort, és hagyja felfőni (lehetőleg hűtőszekrényben). Tálalás előtt öntsünk bele egy üveg édes pezsgőt, és egy merőkanállal azonnal töltsük poharakba. Adjon minden vendégnek egy teáskanálnyit, hogy kényelmesen elkapja az ananászdarabokat.

Még egy kis desszert

Itt az ideje valami édességnek. Minden háziasszony megtartja a magáét az újévre aláírás receptje sütés, de ha úgy döntesz, hogy ezúttal csak édes ételeket készítesz, javasoljuk, hogy készíts desszertet konzerv gyümölcs, dió, rizs és csokoládé. A fentieken kívül szükség lesz még tejszínhabra is.

Minden édes a házadban – két mályvacukor, pár lekvár, kettő vagy három bonbon, egy szelet ananász, egy banán, két evőkanál rizs, néhány dió jó adag vendégenként) tedd egy tálba és keverd össze. Adjunk hozzá tejszínhabot, 35%-tól készen is használhatjuk permeteződobozokból, de saját kezűleg főzve. folyékony krém sokkal finomabb. Hogy a krém valóban azzá váljon ínyenc desszert, verjük fel hidegen és adjunk hozzá egy evőkanál konyakot.

A tejszínhabot óvatosan összekeverjük az elkészített masszával, és hűtőbe tesszük. Mártásként ehhez a csodálatos desszerthez használhatja készen is sűrű levek vagy főzzünk egy könnyű zselét - ízlés szerint, de még mindig jobb, ha a zselé savanyú bogyókból készül, mert maga a desszert nagyon édes.

Desszert az édesszájú túrós és banános

El lehet képzelni egy desszertet banán nélkül? kedvenc csemege Majmok? Túróval, csokoládéval és dióval kombinálva egyszerűen kiderül finom étel, egyetlen vendég sem fog visszautasítani egy ilyen desszertet.

Akár 40 percet is eltölthet egy ilyen desszert elkészítésével, de ne sajnálja az idejét - az íze annyira finom, hogy minden vendége el lesz ragadtatva. A desszerthez szüksége lesz:

• banán 2 db
• túró 350 gr
• tejföl 50 gr
• vaj 100 gr
• tej 2 evőkanál
• cukor 100 gr
• vaníliás cukor fél teáskanál
• étcsokoládé 100 gr
• dió (helyettesíthető földimogyoróval, magvakkal, kesudióval)

Tegye az összes terméket a csokoládé, a tej és a banán kivételével turmixgépbe, és tegye homogén állapotba. A meghámozott banánt félbevágjuk, deszkára tesszük, a tetejére kész massza, piramis vagy csúszda formát adhat a desszertnek. A csokoládét forró tejben feloldjuk, és a desszertre öntjük. A tetejét egész vagy zúzott dióval díszíthetjük - a háziasszony kérésére. Kész az újévi édes étel!

Banántorta vagy csendes péksütemények

Szükséged lesz:

• mézeskalács - 1 kg
• tejföl
• banán

Főzés

A mézeskalácsot félbevágjuk, mély tálba tesszük, rétegként banánszeleteket használunk. Így több réteget is hozzáadhat. Ha főzöl magas torta, majd két-három rétegenként érdemes a rétegeket megkenni tejföllel. Most zárja le fedővel vagy fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra, éppen időben az évváltáshoz, amikor a pezsgődugók felszállnak, a tortája díszíti az újévi asztalt - óvatosan át kell fordítani egy edényre. és marcipánnal vagy masztixszal díszítjük.

Forró ital egy hideg estére a karácsonyfa mellett

Amikor olyan italok közül választ, amelyek felmelegítenek egy téli estén, figyeljen a forralt bor, Marokkói tea vagy gyömbér tea - az italok gyorsan elkészülnek, tetszeni fog. A fenyőtűk illatához illő fahéjas vörösbor - a percek úgy telnek, mint a másodpercek, miközben forró bort iszol és várod a csilingelő órát.

Forralt borhoz kell vörösbor (egy liter is elég egy kis társaságnak), fahéj, citrom, narancs, pár csokor és méz. Fel kell melegíteni a bort mézzel és fűszerekkel, poharakat készíteni, amelyekbe citrom- és narancsszeleteket kell tenni, fel kell önteni forró bort, hagyni egy kicsit főzni és tálalni.

A bort nem kell forralni - az aroma elpárolog, és a bor nem lesz olyan ízletes. A lényeg az, hogy a méz feloldódjon az italban.

Mert marokkói tea nem kell más, mint egy pohár kész zöld tea, tedd ugyanazt illatos fahéj, szegfűszeg, pár mentalevél és citrusfélék - citrom, narancs, lime. Ehhez az italhoz elő kell készíteni és cukorszirup- itt kezdődik a főzés. Annak érdekében, hogy a menta minél jobban kiadja az aromáját, emlékezzen rá egy kicsit az ujjaiban, vagy nyomja meg a tenyerében, majd dörzsölje át az üvegfal belsejét egy olyan levéllel, amely kiadta az aromát, tegye rá az alját citrusfélék darabokra, most öntsön cukorszirupot forró tealevéllel, és tálalja az asztalra - az ital illata egyetlen vendéget sem hagy közömbösen.

Ez az ital teszi teljessé az utat egy kiadós lakoma után. Miután mindent kipróbált, amire a háziasszony felkészült Újév, A marokkói tea remek kiegészítés lesz.

BAN BEN gyömbér tea friss gyömbér van jelen, ne vigyük túlzásba – az íze sajátos. Fűszerek - fahéj és szegfűszeg, kívánatos a méz - jól illik a gyömbér ízéhez. Tehetünk bele egy szelet citromot is – isteni lesz forró ital egy hideg téli estére a kandalló mellett. Az elkészítése megegyezik a marokkói teával, gyors és ízletes. Nem gondolja, hogy az újévi italoknak egzotikusnak kell lenniük? Gyömbér tea teljes mértékben megfelel az excentrikus majom karakterének, örülni fog, ha elkészíti ezt a teát az újévi lakomára.

Kis szendvics vörös hallal

Még egy nem túl képzett háziasszony is tud szendvicseket főzni. A rágcsálnivalókhoz nagyon kevés termékre van szüksége, a főzési idő tizenöt perc, az eredmény minden várakozását felülmúlja. És milyen gyönyörűen néznek ki egy zöld karácsonyfa hátterében - a vörös kaviár szemek még másképp ragyognak, a tűk tükröződnek bennük, mint egy tükörben.

Szükséged lesz:

• rozskenyér - 6 szelet
• vaj - 300 gr
• citromhéj - 1 citrom
• füstölt lazac - 220 gr
• vörös kaviár - 50 gr
• metélőhagyma - 50 gr
• finom só
• fekete őrölt bors

Keverjük össze a vajat citromlével, finomra vágott hagymával, borssal és sóval, adjunk a vajhoz finomra reszelt citromhéjat - az íze többször is felerősödik.

Darabok rozskenyér lehet vágni téglalap alakú vagy formák segítségével félhold, csillagok formájában. Minden darabot megkenünk olajjal, amire egy darab lazacot teszünk. Legyen annyi réteg, hogy a canape könnyen a szájba essen – ne vigyük túlzásba a magasságot! Egy kis vörös kaviár kerül a felső rétegre - egy varázslatos harapnivaló egy kellemes újévi estéhez készen áll!

A tüzes majom a következő év szimbóluma. Ez egy nagyon kíváncsi, intelligens és független alkotás. Ugyanakkor meglehetősen kiszámíthatatlan és érzelmes. Ahhoz, hogy szerencséd legyen az elkövetkező 2016-ban, meg kell nyugtatnod a szeretőjét. Ennek egyik módja a megfelelő ünnepi asztal megterítése.

Fő újévi étel 2016

Mivel a majom növényevő, jó, ha az újévi menüben minimum hús van. Mit kell főzni ebben az esetben? Finom vegetáriánus étel lehet.

illeszkedő készlet különböző ételeket azonban ne legyenek nehezek. Ha nem tud hús nélkül elképzelni egy ünnepet sem, akkor előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú halat, pulykát, csirkét, főzhet bárányt is. De a sertéshúst vagy a libát érdemes más ünnepekre hagyni, mivel a közelgő 2016 szimbóluma nem tetszik nekik. zsíros étel, melyek ezek a húsfajták.

Nagyon jó, ha van lehetőség főzni húskészítmények tovább tüzet nyit. És természetesen próbáljon meg többféle zöldséget használni főzés közben, illatos fűszerek, zöldségek és gyümölcsök. Nos, annak érdekében, hogy biztosan sikerüljön megnyugtatni a tüzes majmot, adj legalább 2-t zöldséges ételek. Ha nem tudja eldönteni, hogy a 2016-os újévre milyet főzzön melegre, használhatja ötleteinket.

Gombával töltött burgonya

Szükséged lesz:

• 5 közepes burgonya;
• fél csomag vaj;
• izzó;
• 400 gramm csiperkegomba;
• 250 ml tejszín;
• 100 gramm kemény sajt;
• fél kanál asztali liszt;
• 250 ml tejföl;
• bors és só.

A főzés lépései:

1. Ha fiatal burgonyát használunk, a héját hagyhatjuk rajta, ilyenkor csak alaposan meg kell mosni a zöldségeket. régi burgonya jobb takarítani.
2. A zöldségek elkészítése után hosszában felvágjuk, és a közepét egy kanállal kikaparjuk úgy, hogy a falak körülbelül hét milliméter vastagok legyenek.
3. Ezt követően helyezze a burgonyát egy edénybe hideg víz, erre azért van szükség, hogy megakadályozzuk a feketedését.
4. Most meg lehet csinálni a gombát. Vágja őket apró darabokra.
5. Öntsön 50 gramm vajat egy felforrósított serpenyőbe. Az apróra vágott gombát tegyük bele az olajba, lassú tűzön főzzük addig, amíg meg nem ülepedik és kiengedi a levét, majd további három percig pároljuk.
6. Most adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzzük a gombával együtt körülbelül hét percig.
7. Ezután adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassa.
8. Ezután öntsük hozzá a tejfölt és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül négy percig pároljuk a hozzávalókat (ez idő alatt a tejfölnek és a tejszínnek be kell sűrűsödnie).
9. Egy tepsit kikenünk olajjal, és vágott felükkel felfelé ráhelyezzük a fél szárított burgonyát.
10. Mindegyik mélyedés aljára tegyünk egy darab vajat, majd rakjuk ki a gombás tölteléket.
11. A töltött burgonyát 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Negyed óra elteltével vegyük ki, és szórjuk meg a gombát előre reszelt sajttal, hogy a sajtos „fedő” kijöjjön.
12. Helyezze vissza a burgonyát a sütőbe, ezúttal 20 percre. Ez idő alatt a sajtot és a burgonyát meg kell sütni, és vonzó megjelenést kell kapnia.

Garnélával sült ananász

Az újévi menü másik jellemzője idén az egzotikus ételek bősége. Ezért a sült ananász a tüzes majomnak biztosan tetszeni fog, de biztosan a vendégeidnek is. Ez az edény még a legkifinomultabb újévi asztalt is díszíti. A fényképekkel ellátott receptek még a tapasztalatlan szakácsok számára is lehetővé teszik, hogy gond nélkül elkészítsék.

Szükséged lesz:

• egy ananász;
• ¾ csésze hosszú szemű rizs;
• fél hagyma;
• fél kaliforniai paprika;
• 200 gramm garnélarák;
• 1/3 teáskanál kurkuma;
• egy pohár tejszín;
• gerezd fokhagyma;
• ¼ teáskanál fehér bors;
• 20 gramm vaj.

A főzés lépései:

1. Az ananászt megmossuk és félbevágjuk. Vágjon bele egy késsel és távolítsa el lédús pép speciális zöldséghámozó vagy szokásos kanál segítségével.
2. Ezután a hagymát finomra vágjuk, és olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kurkumát.
   
3. Öblítsük le a rizst, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk állni tíz percig, majd alaposan öblítsük le vízzel.
4. A paprikát apróra vágjuk, a hagymához adjuk és kicsit megpirítjuk.
5. A rizst a párolt zöldségekre öntjük, borsozzuk és sózzuk.
6. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, mérsékeljük a hőt, fedjük le az edényt, és tegyük majdnem félig megfőtt rizst.
   
7. A garnélarákot meghámozzuk, az ananászhúst közepes méretű darabokra vágjuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük és hozzáadjuk a rizst.
8. A hozzávalókat jól összekeverjük, és a kapott masszával megtöltjük az ananászfeleket.
   
9. Megszórjuk a tölteléket reszelt sajttal a tetejére, és az ananászokat tíz percig kétszáz fokra melegített sütőbe küldjük.
   

Csirke gyümölcsökkel

Szükséged lesz:

• csirke;
• citrom vagy narancs;
• három alma;
• egy marék aszalt szilva;
• körte;
• fűszerek: tárkony, bazsalikom, koriander, őrölt fekete bors, curry, só.

A főzés lépései:

1. A csirkét leforrázzuk, majd sóval elkevert fűszerekkel bedörzsöljük.
2. Egy almát és körtét vágjunk finomra.
3. Öblítsük le, majd forrázzuk le az aszalt szilvát.
4. Keverjük össze a gyümölcsöket, és töltsük meg velük a madarat.
5. Fogpiszkálóval húzzuk le a csirke bőrét, vagy varrjuk be a lyuk bezárásához.
   
6. Vágjuk szeletekre, majd tegyük a maradék almát egy tepsire.
7. Tegyük rájuk a csirkét. A citromot vagy a narancsot karikákra vágjuk, meglocsoljuk citruslé tegyen rá egy madarat és néhány gyűrűt.
   
8. A csirkeformát fóliával tekerjük be és tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe.
9. 50 percig sütjük a madarat, majd levesszük róla a fóliát, kikenjük vajés most küldd vissza a sütőbe negyed órára.
   

Harapnivalók az újévi asztalra

Mit főzzek a majom újévére? Idén az ünnepi asztalra próbálj meg minél többet főzni. különféle harapnivalók co friss zöldségek. Lehet, hogy csak eredeti. zöldségkeverék, például karácsonyfa formájában.

Eredeti zöldségvágás

Egy ilyen szépség elkészítése nagyon egyszerű:

A valóságban a választás megfelelő harapnivalók mert a majom évének találkozója nem is olyan kicsi. Lehet sokféle szendvics, torta, szendvics, hústekercs, töltött tojás, sajtgolyó.

Szükséged lesz:

• 4 paradicsom;
• 50 gramm petrezselyem és kapor;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 200 gramm sajt.

A főzés lépései:

Canape hópelyhek formájában

A szendvics az asztal igazi díszévé válhat. Ezekből elkészíthetők különféle termékek, válassza ki azt, ami a legjobban tetszik.

Az ünnep témája alátámasztására készíthet szendvicseket kis csillagok vagy karácsonyfák formájában. Csak vágja ki a megfelelő figurákat kenyérvágóval, kenje meg őket vajkrém, tegyünk a tetejére egy kis kaviárt és díszítsük az ételt egy szál kaporral.

A canapes hópelyhek formájában is eredetinek tűnik.

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• Rozskenyér;
• 100 gramm lágy sajt;
• egy pár tojás;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 150 gramm túró;
• 4 evőkanál tejföl vagy majonéz;
• áfonya.

A főzés lépései:

1. Vegyen fel megfelelő formákat, és nyomja ki a kenyérszeletekből a szendvicsek alapot. Annak érdekében, hogy a figurák élei egyenletesek legyenek, a forma felhelyezése után nyomjuk rá, majd emeljük fel a kenyér felesleges levágott részét.
2. A töltelékhez a tojásokat felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Közben a túrót villával alaposan pépesítjük, a sajtot lereszeljük. Vegyük ki a sárgáját a tojásokból, és dörzsöljük bele finom reszelő.
   
   
3. Ezt követően a hozzávalókat egy edénybe tesszük, apróra vágott fokhagymát, tejfölt vagy majonézt, ha szükséges sózzuk, zöldeket is adhatunk a töltelékhez.
4. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a kenyeret egyenletesen elosztjuk a kenyér alapon.
   
   
5. Fedjük le a szendvicset a második szelet kenyérrel. Tegyen majonézt vagy tejfölt egy cukrászfecskendőbe (ha nem édesipari fecskendő, használhatsz normál orvosi fecskendőt tű nélkül) és rajzolj hópelyheket a kenyér felső szeletére. A hópelyhek közepét áfonyával díszítjük.
   

Desszertek a 2016-os újévre

Nem titok, hogy a majmok kedvenc csemege a gyümölcs. A 2016-os újévi desszert kiválasztásakor ezekre kell összpontosítania. Tegyen egy gyönyörűen díszített gyümölcsszeletet az asztalra, vagy főzzön. gyümölcssaláta, és hogy különösen hatásos legyen, narancs, alma vagy a pépről meghámozott ananász felére bonthatod.

néha főzni mutatós étel gyümölcsökből elég csak egy kis képzelőerőt mutatni. Például különösebb nehézség nélkül nagyon hatékony kompozíciókat készíthet.

gyönyörű új karácsonyfa eperből is elkészíthető úgy, hogy a bogyókat olvasztott csokoládéval kartonkúpra ragasztjuk. Aranyos Mikulásokat is készíthetsz belőle.

Díszítéshez eper is használható kész desszertek pl cupcakes.

Banán csokoládéban

A sült gyümölcsök vagy a csokoládéban vagy karamellben lévő gyümölcsök alkalmasak az ünnepre. Ha belegondolunk, mit eszik egy majom, az első dolog, ami eszünkbe jut, az a banán. Tehát miért ne készíthetne belőlük egy finom desszertet.

Szükséged lesz:

• 2 banán;
• csokoládé szelet;
• 60 gramm omlós keksz.

A főzés lépései:

1. A banánt meghámozzuk és két részre vágjuk, majd késsel vágjuk le a darabokat, hogy megfelelő formát kapjanak.
2. Ezután a nyársakat hosszuk 2/3-ig a gyümölcsbe szúrjuk. Ezután olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
   
3. darál omlós tészta morzsában. Most mártsunk bele egy darab gyümölcsöt teljesen a megpuhult csokoládéba, hogy ne legyen rajta rések.
   
4. Ha a banánt belepte a csokoládé, azonnal mártsuk bele a süteménymorzsába.
5. A kész desszerteket az almába lehet ragasztani, hogy ne sértse meg a bevonatot, majd harminc percre hűtőszekrénybe kell helyezni.
   
6. A következő év háziasszonya minden más desszertnek örülni fog, mert nagy édesszájú.
7. A 2016-os újév édességét mindenféle sütemény, sütemény, cupcake, muffin, fagylalt képviselheti. De ne feledje, kívánatos, hogy a desszertek fényesek és szokatlanok legyenek.

"Yolochki" torta

Szükséged lesz:

• 100 gramm őrölt mandula;
• 3 tojás;
• egy csipet só;
• 30 gramm liszt és keményítő;
• 85 gramm cukor.

Díszítéshez:

• 110 gramm pisztácia;
• tábla fehér csokoládé;
• 75 gramm porcukor;
• citromlé.

A főzés lépései:

1. Először formákat kell készítenie. Ehhez vágjon ki körülbelül 22 centiméter átmérőjű köröket a pergamenből. Mindegyik kört középre vágjuk, kicsavarjuk belőlük a zacskókat és rögzítsük gemkapcsokkal. Rendezzük el a kapott nyersdarabokat poharakba.
   
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje 190 fokra felmelegedni. Ezalatt a tojások fehérjét és sárgáját külön tálakba különítjük.
3. A fehérjéket felverjük sóval, fokozatosan hozzáadva a cukrot, és hófehér rugalmas habbá verjük.
4. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze az egészet.
5. Keverjük össze a lisztet, a mandulamorzsát, a keményítőt, és adjuk hozzá a tojáshabhoz, óvatosan keverjük össze.
6. Most töltsük meg a zacskókat tésztával, és tegyük be a sütőbe negyed órára.
   
7. A pisztáciát morzsalékosra daráljuk, és a csokoládét felolvasztjuk.
8. A kihűlt piramisokat kiengedjük a papírból, levágjuk az aljukat, majd bevonjuk egy réteg csokoládéval.
   
9. Közvetlenül, mielőtt a csokoládé megkeményedne, forgassuk meg pisztáciamorzsába a süteményeket, és díszítsük például lekvárdarabokkal, lekvárcseppekkel vagy lekvárral. Keverje össze a port citromléés a keveréket minden "halszálkára" öntjük.

Az újév a legelbűvölőbb és legkedveltebb ünnep, amelyet mindannyian nagy türelmetlenül várunk. És nem csak azért várjuk, hogy ismét megkaphassuk nagyszerű ajándékok, ragadjon csillogó hópelyheket a tenyerébe, és szívja be az okos karácsonyfa és a lédús mandarin élénkítő illatát. Az újév nagyszerű alkalom arra is, hogy az egész családot az ünnepi asztalhoz gyűjtsük! Miért ne szervezhetnénk egy emlékezeteset Újévi lakoma a "Cook"-al együtt?

Milyen termékek legyenek rajta ünnepi asztal?

2016 óta eltelik egy év a Tűzmajom jegyében nagyon fontos, hogy az év huncut és nyughatatlan úrnője kedvében járjunk. Tehát mi kerüljön a 2016-os újévi asztalra? Természetesen a banánnak és másnak is jelen kell lennie rajta. Egzotikus gyümölcsök. Ne felejtsük el, hogy a Majom távoli, meleg éghajlatú országok vendége, ezért a fő hangsúlyt az egzotikumra kell helyezni. Nem tilos almát, körtét gyümölcstálba tenni. És a gyümölcsök mellett a lehető legtöbbnek kell lennie az újévi asztalon. színes zöldségek. A legkedveltebb zöldségfélék a piros és narancsszín- illeszkedni a következő év elemeihez. Legyen sok zöld is az asztalon – a majom minden bizonnyal értékelni fogja az újévi asztalt, amely homályosan hasonlít egy ágas dzsungelre, és egész évben a szerencséseknek kedvez!

De a hús szerelmeseinek ezúttal kicsi a választék - tény, hogy 2016-ban nem ajánlott húsételeket főzni az ünnepi asztalra. Ha egy ünnep teljesen elképzelhetetlen hús nélkül, akkor kizárólag bárány- és sertéshús mellett döntsünk - marha- vagy nyúlhús ne kerüljön az újévi asztalra!

Ezúttal sem hiányozhat tejtermékek nélkül az ünnepi asztalról. A sajtot kifejezetten szívesen fogadjuk! Ne hagyja figyelmen kívül a tojásokat - a majom nagyon szereti őket, és minden alkalommal igyekszik lakmározni ezzel a termékkel. Igaz, kevesen tudnak erről. Egyébként a tojást meg lehet tölteni zöldségekkel - nagyon klassz lesz! meg fogod találni nagy választék töltött tojás receptek.

Mit szeret még a hetyke majom? Hát persze, dió! Egyébként ezek az aranyos lények nem kevesebbet esznek diót, mint a banánt. Tehát ugyanaz a helyük az újévi asztalon! Színes diós tányért az asztalra tenni, vagy diót tenni a különféle ünnepi ételekhez pedig ízlés dolga!

"Újévi receptek" a hostessek segítésére!

Minden hostessnek, aki azon töpreng, hogy mi lenne olyan szokatlan, hogy főzzön az újévi asztalon, a "" rész igazi segítség lesz! Nálunk a salátáktól és könnyű harapnivalóktól kezdve a virtuóz süteményekig és a finom desszertekig bármit megtalálsz!

Egyetlen újévi étkezés sem teljes csodálatos saláták nélkül - számunkra ismerős "Olivier", "", a hering a bunda alatt vagy az egzotikusabb lehetőségek. Érdemes megjegyezni, hogy a "Povarenok" saláták receptjei valóban kínálnak nagy mennyiség- több mint hét és fél ezer! Van itt még egy "Majom" tematikus saláta is, amely minden bizonnyal örömet okoz a következő év háziasszonyának! Ezért feltétlenül nézze meg a "Saláták az újévre" részt - nem fogja megbánni!

Külön érdemes megemlíteni a pompás előételeket, mert ezek nélkül úgy tűnik, valami hiányzik az újévi asztalról! Töltött tojás az „Újévi előételek” rovat receptjei szerint elkészített paradicsom, szeszélyes torta és miniatűr szendvics, julienne vagy zselés hal pedig a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözheti! És ezeknek az ételeknek a többsége egyszerűen elkészíthető!
A "Meleg húsételek" részben biztosan talál megfelelő receptek bárány vagy sertés. Ne felejtsd el - a majom nem fogad szívesen más típusú húst! De meglepheti a vendégeket és a háztartás tagjait, ha elkészíti " Rack sertésborda kanadai nyelven” vagy „hús szkítán”! A „Melegételek baromfiból” és „Meleg ételek halból” rovatok azonban sok érdekes receptet is kínálnak a gondoskodó hostessek figyelmébe!
És a címek " Újévi sütés», « Újévi desszertek"És" Újévi süteményekés sütemények" - mindenféle sütemény, sütemény, muffin, mézeskalács és még fagylalt is tetszeni fog felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt! A gyors "Szakács" pedig igyekezett minél többet összerakni további receptek eredeti italok A címek alatt találja meg őket Újévi italok», « Újévi koktélok"és" újév alkoholmentes koktélok»!

"Házi készítésű koktélok és italok" - csak a legjobbak nyaralásához!

Miután eldöntötte, hogy mely ételek lesznek az újévi asztal fénypontja, sok háziasszony elkezd gondolkodni azon, hogy milyen italokat tegyen az asztalra. Talán érdemesebb készen vásárolni? Semmilyen esetben sem! Inkább vess egy pillantást a "" részre - a "Cook" erről is gondoskodott!

Mindenféle alkoholos ital vásárlása az újévi asztalra most teljesen opcionális - a rovatokban " házi alkohol”, „Házi likőrök”, „Házi likőrök” és „Házi likőrök” mindig remek receptek! Az ilyen italok minősége nem okozhat kétséget, mert minden hostess pontosan tudja, milyen összetevőket használtak fel az elkészítéshez! Ezen kívül a házi készítésű íze alkoholos italok sokkal gazdagabbak és fényesebbek, mint a boltban vásárolt társaik! Győződjön meg róla, mennyivel kellemesebb egy óra hangjára kívánni egy pohár kiváló házi pezsgőt a kezében!

Az egzotikum és minden szokatlan szerelmesei számára a "Povarenok" egy részt készített " Alkoholos koktélok”, miután összegyűjtötte benne a legnépszerűbb és legeredetibb recepteket. Pina Colada, Daiquiri, Mojito, Bloody Mary” vagy „Long Island” - ez nem egy teljes lista a kiváló italokról, amelyek receptjeit egy ilyen tartalmas részben mutatjuk be!
És mindenki, aki nem akarja használni erős italok, keress egy készletet érdekes receptek a "" címszóban. Gazdag turmixok, könnyű alkoholmentes koktélok, limonádék, gyümölcslevek és kompótok lesznek igazi lelet felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. És remek befejezés lesz a tea ill kávéitalokés csodálatos forró csokoládé!

Boldog új évet! Legyen az Ön újévi asztala a legfényesebb és legemlékezetesebb, és minden étel készüljön szeretettel és a „Cook” szigorú irányítása alatt!

A majom – 2016 jelképe – kétértelmű állat. Külsőleg komolytalan és vicces, banánnal a mancsában való élet húst, halat, zöldséget és gyümölcsöt eszik. Ez lehetővé teszi, hogy a 2016-os újév receptjeibe korlátozás nélkül belefoglalja kedvenc ételeit és finomságait. Így szinte bármilyen ételt elkészíthet a 2016-os újévre. De ha ételeket főz a 2016-os újévre eredeti receptek, akkor az első percektől be lesz állítva az ünnep, és sikeresen indul az év.

MIT KELL FŐZNI A 2016-OS ÚJ ÉVRE HATÁSNAK

A 2016-os újévre elkészíthető finomságok megtervezésekor fontos, hogy salátákkal és előételekkel találgassunk. Ők az elsők, akik felállnak az asztalra, és megadják az alaphangot az egész étkezéshez. Velük mondják az első pirítóst, és elmennek óév. Egyrészt kielégítőnek kell lenniük, hogy senki ne igyon le idő előtt, másrészt serkentse az étvágyat az étkezés aktív folytatására.

Zöld pisztácia saláta- recept a 2016-os újévre, mellyel a Kecske-Juh óévét töltheted. Az étel így készül. 100-150 g zöldbabot mártsunk forrásban lévő vízbe, sózzuk, főzzük 5 percig, majd azonnal öntsük fel jeges víz hogy megtartsa a színt. Vágjunk 2-3 zöld uborkát, keverjük össze babbal, sózzuk. Vázába tegyük a salátaleveleket, rájuk a zöldségeket, tehetünk hozzá egy kis főtt brokkolit. Az öntethez: 30 g pisztáciát tegyünk turmixgépbe, 2-3 ek. l. olajbogyót, egy marék apróra vágott zöldhagymát, facsarjuk ki egy fél citrom levét, és öntsünk rá 3-4 ek. l. olívaolaj, a zöld szín intenzitását buggyantott spenóttal fokozhatjuk. Só, bors. Felverjük és ráöntjük a salátára, megkeverjük.

koktél saláta – a tökéletes étel a 2016-os újévre. A recept egyszerű: 300 g nagy bogyók vágjuk a friss epret 2-4 részre. Az avokádót meghámozzuk, feldaraboljuk, a citrom levét rácsavarjuk. 300 g főzve és meghámozva nagy garnélarákÓvatosan összekeverjük az eperrel és az avokádóval. Megszórjuk apró zöld bazsalikom levelekkel, és alacsony, széles poharakba vagy tálakba rendezzük. A páchoz 3 ek. l. málna ill almaecet rázzuk össze 2 evőkanál. l. olívaolaj, csipet porcukor, só, bors. A pácot poharakba öntjük és állni hagyjuk. A szószhoz keverjünk össze 200 g natúr joghurtot 1 citrom levével és finomra reszelt héjával. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd poharakba töltjük.

Saláta marhahússal- egy étel a 2016-os újévre erős alkohol. Recept: 300 g főtt marhahús vastag szeletekre vágva és páclével felöntjük konzerv uborka egy napra hűtőbe tesszük. Kivesszük, megszárítjuk, kockákra vágjuk. vékony szeletekre 200-250 g szárzellerre vágjuk és 1-2 savanyú alma. Keverjük össze a húst zellerrel és almával, sózzuk. 100-150 g zsírszegény túrót morzsoljunk össze 100 g majonézzel, ízesítsük ízlés szerint reszelt fokhagymával, adjunk hozzá reszelt friss uborka, keverjük össze, ha sűrű az öntet, tegyünk tejfölt. Töltsük meg a salátát.

haltekercs- recept a 2016-os újévre egy ifjúsági társaság számára. 150 g zsírszegény túrót ledarálunk 2 evőkanál. l. elkészített tormát, fűszerezzük paprika és kapor, petrezselyem keverékével, keverjük össze. Vágjunk ki 12 téglalapot a fóliából, mindegyikre tegyünk egy szelet hidegen füstölt vörös halat, tegyünk rá egy kanalat fűszeres túró, feltekerjük, fóliába csomagolva 3 órára hűtőbe tesszük. Kibontjuk, a tekercseket karikákra vágjuk, chipsre rendezzük, befedjük egy szelet friss uborkával.

Tekercsek sajttal- könnyű és kiadós uzsonna kiegészíti a 2016-os újévre elkészíthető saláták listáját. Daráljon le 500 g sajtot, és keverje össze 50 g finomra vágott korianderrel és 1-2 gerezd fokhagymával. A nyers füstölt szalonna csíkokra tesszük a tölteléket, tekercsbe tekerjük, roston 2 oldalról 5 percig sütjük.

Díszítheti az újévi asztalt és főzhet ételeket banánnal. Kedvenc csemege a majmok tetszeni fognak neki, és a következő évben is kedvező lesz számunkra. Mit lehet főzni banánból

MIT FŐZZEN 2016-OS ÚJ ÉVRE: MELEGÉTELEK

Kicsit már mindenki részeg és jóllakott, de a lényeg előtte áll, mert a bankett központi fogása egy meleg étel. Mert nagy cég hogy minden vendég kedvében járjon, a 2016-os újévre érdemes 2 finomságot (hús és hal) elkészíteni 2 különböző recept alapján.

Fűszeres borjúhús a svájci konyhából. Recept. 500 g borjúhúst megmosva, felitatva, 5-6 cm-es csíkokra vágva, mint a marhahús-sztroganoffot, olajon serpenyőben vagy serpenyőben majdnem készre sütjük, sózzuk, borsozzuk. Tegyünk a húsba 500 g csiperkegombát és 2 apróra vágott vöröshagymát, apró szeletekre vágva. Az egészet összekeverjük és további 5-8 percig pirítjuk. egy kis tűzön. Sózzuk, borsozzuk, megkóstoljuk a szószt, és 2-3 evőkanál citromlével ízesítjük. Öntsön 1,5 csésze száraz fehérbort, forralja fel közepes lángon, csökkentse a hőt alacsonyra, és öntsön 2 evőkanál. l. krém. Ne forraljuk (!), hogy a szósz ne aludjon meg. A 2016-os újévre elkészített ételt megszórjuk friss petrezselyemmel, meglocsoljuk Worcestershire szósszal.

Pulykafilé krémes szószbanígy főzhetsz a 2016-os újévre. 700-800 g pulykafilét egy darabban megmosunk, törölközővel szárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük. Egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben süssük meg a húst ghíben, amíg minden oldalán kéreg nem jelenik meg. Tegyünk a húsra apróra vágott sárgarépát és hagymát, néhány zöldhagyma tollat ​​és kakukkfű leveleket, öntsünk 1,5 csészével zöldség levesés lefedve, közepes lángon körülbelül egy órát pároljuk. Kivesszük a tepsiből, fóliába csomagoljuk, és meleg, kikapcsolt sütőben melegen tartjuk. Szűrjük át a serpenyőben maradt szószt egy másik serpenyőbe, öntsünk bele 150 ml-t tejszínés ha lehet, tegyünk 2 ek. l. konzerv zöldbors vagy szemes bors vegyesfűszer megkóstolni és kicsit megfőzni. Vágja szeletekre a meleg pulykát, és öntse fel a forró mártással - a 2016-os újévi étel készen áll!

A jól elkészített hal az egyik kötelező és kedvenc étel az ünnepi asztalon. Fel kell venni az ünnepi élelmiszerek listájára. Például főzhet ilyen tőkehal- és lazacos ételeket a 2016-os újévre.

Tőkehal spárgával. Recept. 700 g zöld és 800 g fehér spárga végét megmossuk és letörjük. 2 edényben vizet forralunk, az egyikbe fehér, a másodikba zöldspárgát teszünk 4 perc múlva. Ezzel egyidőben további 8 percig főzzük. Főzzünk keményre 2 tojást. Kihűtjük, apróra vágjuk. 500-600 g tőkehalfilé, szeletekre vágva, megmosva, felitatva, sózva, borsozva, kisütve napraforgóolaj amíg készen van. A morzsát ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk fehér kenyér, 1-2 szelet. 4-5 retek vagy egy kis daikon gyökér vékony karikákra vágva. Moss meg egy csokor vízitormát, szárítsd meg, vágd le a leveleit. Tedd a halat és a spárgát egy edénybe, szórd meg retekkel, vízitormával, morzsával és tojással.

Lazac dióval- valóban ünnepi étel. Könnyű felkészülni a 2016-os újévre. Recept. 100-150 g dió olaj nélkül megsütjük, kihűlés után felaprítjuk. Keverjünk össze 3-4 evőkanál. l. balzsamecet, 1 evőkanál. l. Nem jó fűszeres mustárés 3 st. l. olívaolajat, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 4 lazac steak, egyenként 150-160 g, sózzuk, meglocsoljuk citromlével, vékonyra tekerjük zsemlemorzsa vagy lisztben puhára sütjük. Tányérokra tegyük a rukkola leveleket, tegyünk rá steakeket, szórjuk meg dióval, öntettel tálaljuk az ételt.

A videón: Sült sertéshús és haltorta készülhet a 2016-os újévre. Igazán ünnepi ételek!

MIT FŐZZÜNK 2016-OS ÚJ ÉVRE: VEGETÁRIUS ÉTELEK

A 2016-os újév találkozóján forró vegetáriánus étel szükséges az ünnepi asztalon. Ez a tisztelet kifejezése a vegetáriánusok és a betartozó vendégek iránt Ortodox hagyományok, végül Újévi bankett a poszthoz tartozik. Ez az étel hús és hal körete lehet, feltéve, hogy a bennük lévő fűszerek passzolnak és kiegészítik egymást.

Ratatouille franciául- demokratikus recept a 2016-os újévre. Egy étel elkészítése egyszerű. Egy mély serpenyőben olívaolajon pár perc alatt megpirítunk 2-3 gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá hámozott és kockára vágott paradicsomot, padlizsánt, cukkinit vagy cukkinit, édes paprikát, összesen 500 - 600 g. Koncentrálhat kedvenc zöldségeire. Kevergetve pirítjuk 2-3 percig nagy lángon, felöntjük 100 ml fehérborral, ha szükséges olajat adunk hozzá, puhára pároljuk. Só a végén. Tűzálló edényen forrón tálaljuk, fűszernövényekkel megszórjuk, olívabogyóval díszítjük.

Növényi gratin- egy egyszerű recept a 2016-os újévre. Készítsen elő 2-4 körülbelül azonos átmérőjű céklát, burgonyát, fehérrépát és vastag sárgarépát. Hámozzuk meg és vágjuk 2-3 mm-es szeletekre. darab sütőtök és zellergyökér azonos méretű szeletekre vágjuk. Sózzon mindent. Egy szép, jobb poharat kenjünk be, formázzuk meg bő olívaolajjal. A zöldségdarabok, tetszőlegesen váltakozva egymással, függőlegesen szorosan átfedik egy formát, és teljesen megtöltik. A lédússág érdekében adhatunk hozzá egy almát és egy paradicsomot. A tetejére egy marék borsót vagy kukoricát teszünk. Megszórjuk fehér- vagy pirospaprikával és fűszernövényekkel, bőségesen meglocsoljuk olajjal, ízesítve vagy dióval keverve. Sütőben puhára sütjük és aranybarna. Formában tálaljuk.

Karfiol narancsmártásban- ínyenc fogás a 2016-os újévre. Vékony szerpentin segítségével távolítsa el 3 narancs héját. A narancs héjából facsarjuk ki a levét, és keverjük össze 2 citrom levével, szűrjük le egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet koriandermagot és egy pár "szál" sáfrányt. Öntsön 350 ml száraz fehérbort. Forraljuk fel a szószt. Az átlagos káposztafejet nagy virágzatokra osztjuk, 4-5 apró vöröshagymát félkarikára, 2-3 sárgarépát vastag csíkokra, 200 g ananászpépet kockákra. A héjával együtt tegyünk mindent egy serpenyőbe, öntsük fel a szósz felét, főzzük puhára, sózzuk, borsozzuk. Csökkentsük felére a maradék szószt, ha megsavanyodik a szósz, ízesítsük csipetnyi porcukorral. Kész zöldségek tálra tesszük, felöntjük sűrű szósz, koriander és menta ágakkal díszítjük.

A videón: Félelmetes saláták "Görögdinnye" és " királyi bunda"fel lehet készülni az újévre és bármilyen ünnepre

MIT FŐZZÜNK A 2016-OS ÚJ ÉVRE: DESSZERTRECEPTEK

A desszert a legvitatottabb étel az újévi asztalon. Egyrészt ő az ünnep kvintesszenciája, másrészt sokan már egy darabot sem tudnak megenni. A legegyszerűbb, ha a gyümölcsökre és édességekre szorítkozik – mindkettőt szeretik a majmok –, vagy könnyű finomságokat készíteni a 2016-os újévre.

gyümölcs desszert. Recept. Kis ananász, 1 db. két személyre vágjuk hosszában ketté, vágjuk ki a pépet, távolítsuk el a kemény közepét, és vágjuk kockákra a pépet. Bármilyen gyümölcsöt és bogyót, legalább 4 féle, frissen és konzervben, hámozzuk meg és vágjuk kockákra vagy szeletekre, keverjük össze ananászpéppel. Szórni porcukor figyelembe véve a gyümölcs édességét, öntse fel likőrrel vagy konyakkal, 1 evőkanál. l. 1 fél ananász, hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a gyümölcssalátát kihűtött ananászos csónakokba kenjük, tetszés szerint enyhén olvasztott fagylaltot vagy tejszínhabot teszünk a tetejére.

Részeg szárított sárgabarack. Recept. 200 g megmosott és leforrázott szárított sárgabarackot felöntünk fél pohár amarettóval ill narancslikőr, 10-12 percig kevergetve főzzük. Hűtsük, vágjuk. 500 ml 33%-os zsírtartalmú tejszínt habbá verünk. Az aszalt sárgabarack felét keverjük össze tejszínnel, tegyük át egy átlátszó vázába, tegyük rá a többi aszalt sárgabarackot. Megszórjuk reszelt csokoládéval. A 2016-os újévre adagokban főzhetsz magas koktélpoharakban.

Körtés pite. Recept. 2 erős körte meghámozva, vékony rúdra vágva. Forraljuk 5 percig kis mennyiségű vízben 3 evőkanál. l. cukor, 2 szegfűszeg, vanília és 1-2 doboz kardamom, állni hagyjuk. 200 g túrót ledarálunk 2 sárgájával, 3 ek. l. cukor és egy csipet vanília. Verjünk fel 2 tojásfehérjét 2 ek. l. cukrot, adjunk hozzá 150 g lisztet és 0,5 tk. sütőport és óvatosan keverjük össze. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk apróra reszelt, lehetőleg fahéjas süteménymorzsával. Az aljára körtét teszünk, majd túrót, majd tésztát. 30-40 percig sütjük 1800 fokon. Kész pite körtével felfelé kapcsolunk egy edényt, megszórhatjuk fahéjjal.

A videón: Hogyan kell főzni finom desszert"Eper tejszínnel" és koreai stílusú vegetáriánus padlizsán és sárgarépa tekercs

Miután végre eldöntötte, mit főzzön a 2016-os újévre, hogyan szórakoztassuk a vendégeket, hogyan terítsük meg az asztalt, a vágások, harapnivalók és kaviáros torták közé kell tennie egy vázát az egyik lábára elegáns banánnal, és be kell ültetnie egy játékmajmot. piros blúzban. Ő követni fogja és segít, hogy sikerüljön mind az ünnep, mind az egész elkövetkező 2016! A dekoratív gyertyák segítenek neki, védik az irigységtől és erősítik a szeretetet, valamint a harangok - az egészség és a jólét szimbóluma.

vagy akit meghívsz a helyedre; újévi menüt készíteni stb. Az utolsó ponttal, az újévi menüvel kapcsolatban igyekszünk segíteni és kínálni otthoni változat ünnepi menü a Vörös Majom 2016-os újévére:

NAGYOK:

Manapság nincs nehézség a beszerzéssel tengeri finomságokés sózott halat. De megpróbálhatja megsózni a halat, ez egyáltalán nem nehéz, de olcsóbb lesz. Most tengeri hal bármilyen mást fagyasztva árulnak, vedd meg előre (nem kell egy egész halat venni, hanem egy másik darabot), tárold a fagyasztóban, és körülbelül két nappal az ünnep előtt sózd meg úgy, ahogyan a legjobban szereted. . Természetesen a szabályok szerint a halat a kifogás után azonnal meg kell sózni, de mi messze lakunk a tengertől, és személy szerint jobban szeretem magam sózni a kiolvasztott halat, mint a tartósítószert enni.

Az üzletek hatalmas választékot kínálnak hús finomságok. Az ünnep előestéjén vegyük meg, hogy friss legyen, egy keveset (150-200g) különböző dolgokból: karbonát, lazac, sonka, füstölt kolbász stb. Jó lenne saját kezűleg megsütni a szélhúst: körülbelül 1 kg-ot jó hús sertés- és marhahús ízlés szerint fokhagymával töltött és nyers sárgarépa, vonjuk be só és fűszerkeverékkel, és hagyjuk pácolódni körülbelül 3-12 órán át hideg helyen. Ezután mindegyik darabot külön sütőhüvelybe tesszük, és 1-1,5 órára a sütőbe tesszük 190 fokos hőmérsékleten. Hidegen az ilyen hús előételként, forrón pedig fő húsételként tálalható.

Jelentése házilag konzerv uborka, paradicsom, káposzta, lecsó, padlizsán vagy cukkini kaviár, ecetes és sózott gomba stb. A gorloderről és a tormáról se feledkezzünk meg: nagyon jól passzolnak húshoz és halhoz.

Kaviár, ha a pénzügyek engedik. A szendvicseket vagy a tartleteket egyébként házi darált hússal és az ún zsidó uzsonna- reszelt sajt fokhagymával és majonézzel; ne felejtse el díszíteni őket zölddel.

Érdekes előétel: a citromot karikára vágva lapos tányérra fektetjük, a tetejére finom reszelőn reszelt kemény, fűszeres sajtot teszünk: parmezán, svájci, groyzer stb. Ez az előétel jól passzol erős alkohollal.

Valószínűleg mindenki ismeri ennek az előételnek a receptjét, de én egy variációt javaslok belőle: a padlizsánt vágjuk 1 cm-nél kisebb szeletekre, fektessük kikent tepsire. növényi olaj tepsibe és 200 fokos sütőbe kb 15-20 percre. Lehet serpenyőben megsütni, de túl zsírosra sikeredett, én inkább sütőben sütöm. Rendezzük az elkészített padlizsán köröket egy edényre, minden kör tetejére - egy teáskanál reszelt sajt fokhagymával és majonézzel, sajthoz pedig egy szelet friss paradicsommal. Aludj el felülről apróra vágott fűszernövények. Finom! Próbáld ki!

SALÁTA:

Enélkül az újév nem újév. A recept mindenki számára hasonló, de vannak különbségek. Jó, hogy minden háziasszony elkészíti a saját Olivierjét.

Második hagyományos Újévi saláta. A receptnél sem fogok rágódni, mindenki ismeri, csak annyit mondok, hogy szeretem, ha az egyik réteg kb. apróra vágott alma. És nem is teszek tojást, nekem úgy tűnik, hogy nehezebbé teszik az ételt, valahogy finomabbá teszik nélkülük. Azt javaslom, hogy ezt a salátát tedd egy tálra Mikulás újévi csizma formájában, a csizma felső széleként használj reszelt burgonyát vagy reszelt tojásfehérjét. Nagyon újévi lesz.

A férfiak szeretik ezt a salátát: vágja a piros és sárga kaliforniai paprikát 1,5x1,5 cm-es nagy négyzetekre; főtt vörösbab, saját levében konzerv is vihető, egy doboz is elég; főtt marhanyelv(a nyelv 1/3-a, kb. 150 g) 1,5X1,5 cm-es vékony műanyagokra vágva; vágjunk egy friss uborkát 8 mm vastag félgyűrűkre; egy friss paradicsom négyzetekre vágjuk; csokor apróra vágott petrezselyem. Keverje össze az összes összetevőt. Bors - ízlés szerint. Olívaolaj + 1/2 citrom leve + szójaszósz alapú szósszal ízesítjük.

Zellerszár - vágva; szőlő - vágja félbe az egyes bogyókat, és távolítsa el a magokat; saláta Mix - tépje le a leveleket a kezével; egy friss uborka - szívószál. Az egészet összekeverjük, picit sózzuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük, a tetejére megszórjuk a pirított fenyőmagot.

FŐ FŐÉTEL - SÜLT LIBA ALMÁVAL

Tudod, ennyiszer sütöttem libát újévre, szinte mindig egy csalódás lett belőle: kemény, zsíros, kevés hús. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni a tanyasi csirke brojlert a recept szerint Újévi liba almával. Egy brojlerben több hús van, mint egy libában, gyorsabban megsül, kb 1,5 óra, és finomabb lesz. Próbáld ki! Az ilyen brojlereket a piacon értékesítik.

ALKOHOLMENTES ITALOK:

Gyümölcslevek, ásványvíz, házi befőtt vagy bogyólé.

DESSZERT:

Gyümölcssaláta - narancs és mandarin darabokban; szőlő; ananász (konzerv, darabokra vágva); eper (fagyasztható); kivi, banán, alma és körte (meghámozva, darabokra vágva). Mindent összekeverünk, és joghurttal ízesítjük, különben nem lehet fűszerezni: nagyon finom.

2. CUKOKOK "SZILVA CSOKOLÁDÁBAN"

Próbálja meg saját maga elkészíteni ezt a finomságot. Bármilyen csokoládét kell vízfürdőben felolvasztani, a kimagozott aszalt szilvát az olvasztott csokoládéba mártani, és egy lapos tányéron kinyújtani dermedni, csak ne vegyük ki a hidegbe, a csokoládé megkeményedik, amikor szobahőmérséklet. A csokoládé előtt álmodozhat és tölthet aszalt szilvát dió vagy mandulát, majd mártsuk csokoládéba. Hasonló módon más édességek is elkészíthetők. saját készítésű csokoládéba mártva bármilyen dió, kandírozott gyümölcs, szárított sárgabarack. És elviheted különböző csokoládé- sötét, tejszerű és fehér; különböző edényekben olvasszuk fel és mártsuk bele a töltelékeket, akkor sokszínű édességeket kapunk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz