Káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel recept. Káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel. Darált hús káposzta tekercsekhez

A káposzta tekercs egy hagyományos kelet-európai étel, amely tökéletes egy hétköznapi családi vacsorához vagy egy elegáns ünnepi asztalhoz. Káposzta- vagy szőlőlevélből készítik, amelyeket sokféle töltelékbe csomagolnak. De legismertebb változatuk a káposzta tekercs hússal és rizzsel volt, fehér zöldségekkel kiegészítve.

Annak érdekében, hogy az étel ízletes és étvágygerjesztő megjelenésű legyen, nagyon óvatosnak kell lennie a termékek kiválasztásánál. Ez különösen igaz a káposztára.

A káposzta tekercshez ideális egy miniatűr káposztafej, melynek levelei nem illeszkednek túl szorosan egymáshoz.

A választott recepttől függetlenül nagyon fontos a káposzta megfelelő előkészítése a további káposzta tekercsek kialakításához.

Ezért:

• A csonkot elválasztjuk a káposzta fejétől (éles késsel óvatosan);
• A zöldséget forrásban lévő vízbe merítjük, és öt perc múlva eltávolítjuk a tűzről a serpenyővel együtt;
• A káposzta egy edényben van vízzel, amíg teljesen le nem hűl;
• A káposzta fejét külön levelekre kell szétszedni.

Ha a levelek levélnyele túl kemény és vastag, alaposan össze kell törni. Ezt legegyszerűbben egy kalapáccsal lehet megverni a húsra.

A különféle fűszerek kötelező összetevői ennek az ételnek. Például szárított oregánó, babérlevél, bazsalikom és őrölt fekete bors. Ez a lista saját ízlése szerint módosítható és kiegészíthető.

A darált hús a káposzta tekercsek fontos része. Ezért ízletesen és megfelelően kell főzni. A töltelék húskomponensének két fő lehetősége van.

Az első csirkefiléből készül. A darált húshoz érdemes egy kis bőrt is venni, hogy ne legyen túl nyájas. De sót és fűszereket nem szabad hozzáadni ehhez a termékhez. A filét a bőrrel együtt húsdarálón átcsavarjuk vagy turmixgéppel apróra vágjuk. A keverékhez adhatunk 1 kisebb fehér hagymát is. 6 csirkefiléhez 2 bőr is elég lesz.

A második lehetőség sertés- és marhahúsból készül, egyenlő mennyiségben. A pépet legjobb a lapockák, az ágyék, a szegy és a nyak közül választani. Ha nagyon zsíros sertéshúst használnak a darált hús elkészítéséhez, akkor a marhahús éppen ellenkezőleg, sovány lehet. A rizses káposzta tekercsekhez való darált húsnak ebben a változatában a hagymát összetörve nem szabad hozzáadni.

Káposzta tekercs hússal és rizzsel - klasszikus recept

A klasszikus recept a legegyszerűbb és legolcsóbb. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. A lényeg, hogy ne kímélje kedvenc fűszereit. Az őrölt fekete bors és babérlevél formájában lévő fűszereken kívül a következő összetevőket adják az ételhez: 1,5 kg. káposzta, 1 kg. darált hús, 2 db. hagyma és sárgarépa, 1 csirke tojás, 3 evőkanál. kanál paradicsompüré vagy ketchup adalékanyag nélkül, 200 gr. zsíros tejföl.

Ami a fűszereket illeti, a legegyszerűbb, ha vásárol egy kész keveréket "Káposzta tekercshez", vagy kísérletezéssel megtalálja magának a tökéletes kombinációkat.

Lépésről lépésre a főzés lépései:

1. A rizst félig főzzük sótlan vízben.
2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és bármilyen növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. A félig főtt hűtött rizst összekeverjük zöldségekkel, darált hússal, nyers tojással, sóval és fűszerekkel.
4. A tölteléket egy előre elkészített káposztalevélre helyezzük, majd az utóbbit egy ügyes borítékba hajtjuk.
5. A szószról gondoskodni kell: a tejfölt vízzel hígítjuk, és paradicsompürével összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük, majd babérlevelet adunk hozzá.
6. A keveréket 5-7 percig forraljuk, majd egy fazékba öntjük, amibe a káposzta tekercseket is szépen elhelyezzük. A káposzta borítékait teljesen be kell fedni mártással.

A káposzta tekercsek főzési ideje a káposzta típusától függően változhat. Átlagosan azonban az ételt 40-90 percig kell párolni. A finomra vágott friss fűszernövényekkel megszórva az asztalnál kell tálalni.

Töltött káposzta recept a sütőben

Kevés háziasszony tudja, hogy a káposzta tekercseket sütőben is meg lehet főzni. Ez a módszer gyorsabbnak bizonyul, és emellett lehetővé teszi, hogy a termékek maximalizálják előnyeiket, gazdag ízüket és csökkentsék a kalóriatartalmukat. A sült káposzta tekercseket akkor kell választani, ha az ételt az ünnepi asztalon kívánják felszolgálni. Darált csirkehús (1 kg.) Tökéletes a tárgyalt népszerű étel egy ilyen változatához. Ezen kívül elő kell készítenie 1 közepes fej káposztát, 300 gr. gomba, pár hagyma és ugyanennyi sárgarépa, 300 gr. rizs, 2 tojás, 500 ml. zsíros tejszín (legalább 20%), 3-4 gerezd fokhagyma (szemcsés termékkel helyettesíthető), 2 ek. paradicsompüré, fűszerek, só.

1. A rizst bő vízben puhára főzzük.
2. Egy serpenyőben az apróra vágott fehér hagymát, fokhagymát, sárgarépát és apróra vágott gombát alaposan megpirítjuk bármilyen fűszeres növényi olajban.
3. Ha minden hozzávaló elkészült, a rizshez adhatjuk a zöldségeket, húst, gombát, sózzuk, borsozzuk, majd borítékba hajtva káposztalevélre tesszük a káposzta tekercsekhez való tölteléket.
4. Továbbra is gondosan el kell helyezni a leendő finomságot egy olajjal vagy zsírral alaposan kikent mély tepsire, vagy bármilyen kényelmes formában. A tetejére kenjük a tejszín és a paradicsompüré keverékét. Ha granulált fokhagymát használ, akkor már ebben a szakaszban is hozzáadhatja az ételhez.

A káposzta tekercseket 180 fokra előmelegített sütőben legalább 40 percig sütjük. Tálalhatjuk az asztalra, fűszernövényekkel díszítve, valamint friss vagy konzerv zöldségszeletekkel (paradicsom, uborka, édes paprika).

Káposzta tekercs hússal és rizzsel lassú tűzhelyen

Ezzel a recepttel minden háziasszony jelentősen megtakaríthatja a konyhában töltött időt. Egy nő biztonságosan végezhet más dolgokat anélkül, hogy aggódnia kellene amiatt, hogy a tűzre tett edény ég-e. Ezenkívül a lassú tűzhelyben készült káposzta tekercsek mindig nagyon puhák és lágyak. Elkészítésükhöz 1 fej káposztát kell venni, 500 gr. darált hús, 250 gr. fehér rizs, 1 sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 100 gr. tejföl és 50 gr. paradicsom szósz.

1. A tálba vizet öntünk, sót, majd rizst adunk hozzá. A „Gőzölés” módban a normálnál kétszer rövidebb időt kell beállítani, hogy a gabona félig megfőjön.
2. A rizs után a tartályt kiöblítjük, reszelt sárgarépát és apróra vágott fokhagymát teszünk bele. A "Sütés" módban a zöldségeket puhára főzzük.
3. Most a sárgarépát, a fokhagymát, a rizst és a darált húst alaposan összekeverjük, paradicsompürét, sót és fűszereket adunk hozzá. A tölteléket előkészített káposztalevelekre rakják, amelyeket borítékokba kell feltekerni.

A háziasszonyok leggyakrabban a serpenyőben főznek káposzta tekercseket. Annak érdekében, hogy ez az étel eredeti legyen, érdemes kiegészíteni egy szokatlan töltelékkel, házi tejföllel (200 g) és liszttel (2 evőkanál). Ezen összetevőkön kívül a következőket kell bevennie: 1 kg. fehér káposzta, 400 gr. darált hús, 100 gr. fehér rizs, hagyma és sárgarépa egyenlő mennyiségben (2 db), fűszerek, só, olaj.

1. A rizst sós vízben félig főzzük.
2. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajban megpirítjuk (akár olíva- vagy dióolajat is vehetünk).
3. A kész hozzávalókat összekeverjük a nyers darált hússal, a tölteléket káposztalevélbe csomagoljuk.
4. A káposzta tekercsben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. Most hasonló műveleteket hajtanak végre liszttel. Aranybarnára sütjük, felöntjük tejföllel és vízzel.
6. Amint a töltelék besűrűsödik, töltött káposztát rakunk bele, és körülbelül 20 percig alacsony lángon hagyjuk.

Mint fentebb említettük, egy ilyen recepthez a sűrű házi tejföl a legalkalmasabb. Ezután az étel különösen kiadós és ízletes lesz.

A klasszikus káposzta tekercs hússal és rizzsel sokak kedvenc étele. A lédús darált hús, a puha káposztalevél és a gazdag paradicsomos-tejfölös szósz kombinációja hihetetlenül ízletes és kielégítő! Ennek a népszerű ételnek az elkészítésekor azonban van néhány szempont, amelyeket figyelembe kell venni a tökéletes eredmény elérése érdekében. Ez a káposzta főzése, és a megfelelően elkészített töltelék, és a káposzta tekercsek kialakítása. Lépésről lépésre szóló utasításainkban részletesen megvizsgáljuk az összes lépést.

A káposzta tekercs receptjének legidőigényesebb folyamata a káposzta elkészítése. Óvatosan el kell választani a leveleket a káposzta fejétől, hogy ne szakadjanak el vagy károsítsák őket. Ezt sokféleképpen megtehetjük (fagyasztással, mikrohullámú sütővel, folyó víz alatt stb.). De ma a hagyományos módszert fogjuk használni.

Hozzávalók:

• darált hús (sertés + marhahús) - 0,5 kg;
• káposzta - 1 nagy;
• rizs - ½ csésze;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• hagyma - 1 nagy vagy 2 kicsi;
• fokhagyma - 1-2 fog;
• paradicsom - 2-3 db;
• friss fűszernövények (kapor vagy petrezselyem) - 3-4 ág;
• növényi olaj - 40-50 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Mártáshoz:

• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• víz - körülbelül 400 ml;
• só ízlés szerint.

Töltött káposzta recept lépésről lépésre fotókkal otthon

1. Távolítsa el a sérült leveleket a káposztáról. Ezután egy késsel mély bevágásokat végzünk a szár körül, hogy elválasszuk a levelek tövét a fejtől. Válasszunk egy nagy serpenyőt (ideális esetben a káposzta teljesen elfér), töltsük fel vízzel. A káposztafejet késre vagy villára tesszük, felforralt sós folyadékba mártjuk.
   
2. Fokozatosan a káposzta levelei elkezdenek elválni a fejtől (gyengéden villával segítjük őket).
   
3. Amikor 3-5 levél van a serpenyőben, vegyük ki a káposzta fejét a serpenyőből. A leválasztott leveleket 1-2 percig főzzük (amíg puhák és rugalmasak nem lesznek), majd szűrőkanállal kiszedjük. Ezután ismét tegye a káposzta fejét a serpenyőbe, várja meg, amíg a levelek elválnak stb. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes megfelelő levél el nem tűnik.
   

   Töltött káposzta töltelék recept fotóval

4. Amíg a káposztalevelek hűlnek, elkészítjük a hústölteléket a káposzta tekercsekhez. A serpenyőt növényi olajjal felmelegítjük, a finomra vágott hagymát puhára sütjük.
   
5. Ezután töltse be a sárgarépát a hagymába. Kevergetve mindent együtt kelesztünk kb 3 percig.
   
6. A darált húshoz adjuk a sárgarépás-hagymás sütést, a fokhagymagerezdeket préseljük át a présen. A keveréket apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki.
   
7. A rizst félig főzzük, és szintén a húsmasszához töltjük. A lédússág érdekében a töltelék összetevőihez feltétlenül adjunk paradicsompépet. Ehhez a paradicsomot pár percig forrásban lévő vízben állni hagyjuk, majd hideg vízzel leöblítjük, a megpárolt héját eltávolítjuk. A pépet késsel ledaráljuk, vagy turmixgép segítségével „burgonyapürévé” alakítjuk.
   
8. Sózzuk, borsozzuk a töltelék hozzávalóit, alaposan keverjük össze.
   

   Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket hússal és rizzsel

9. Galambokat formálunk. Káposztalevelet veszünk, a kemény részt (rudat) késsel eltávolítjuk. Megkenjük a húsmasszából egy adagot (kb. 2-3 evőkanál). Fedjük be a tölteléket a káposztalevél alsó szélével.
   
10. Ezután az oldalát a töltelékhez hajlítjuk és a felső szélét becsavarjuk. Teljesen zárt "borítékot" kapunk. A receptben feltüntetett termékmennyiségből körülbelül 9-10 káposzta tekercs lesz.
    
11. Egy serpenyőben vagy mély serpenyőben melegítsünk növényi olajat. Félkész termékeinket mindkét oldalukon megsütjük.
    
12. A tejfölt és a paradicsompürét összekeverjük, vízzel hígítjuk, enyhén sózzuk. A töltött káposztát leöntjük az elkészített szósszal. A folyadéknak majdnem teljesen el kell fednie a termékeket (ha szükséges, adjon hozzá vizet). Fedjük le a serpenyőt fedéllel.
    
13. Pároljuk a káposzta tekercseket hússal és rizzsel 30-40 percig alacsony lángon. A kész termékeket a szósszal tálaljuk, kiegészítjük fűszernövényekkel.
    

Kész a káposzta tekercs hússal és rizzsel! Jó étvágyat kívánunk!

Egy finom receptet ajánlok a második fogáshoz (az egyik kedvencem) - káposzta tekercs hússal és rizzsel. Nemcsak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzhetők - mindenesetre a káposzta tekercs kiadós és nagyon étvágygerjesztő lesz.

Nem minden háziasszony vállalja a káposzta tekercsek főzését, hisz ez egy hosszú és nehéz feladat. Azonban, mint sok másodfogásos recepthez, ez az étel nem különösebben bonyolult a főzési folyamat során - a legfontosabb az, hogy ismerj néhány titkot. Például azt a tényt, hogy a húsos káposzta tekercshez való káposztát először meg kell lágyítani - többféle mód van (a kedvencemről mesélek).

Hozzávalók:

(2 kilogramm) (1 kg) (1 pohár) (3 darab ) (2 darab ) (3 pohár) (1,5 teáskanál) (2 darab ) (8 darab) (3 evőkanál) (4 evőkanál) (1 csomó)

Főzés lépésről lépésre:

Először is elmesélem a káposzta töltött káposztához való elkészítésének kedvenc módját (Tamarochkám javasolta nekem - most csak így csinálom). A háziasszonyok általában káposztaleveleket főznek, hogy megpuhuljanak, igaz? De ez a módszer meglehetősen fáradságos, és könnyen megéghet. Alternatív megoldásként a káposztafejet lefagyaszthatjuk, ekkor a lapok felengedés után puhák lesznek. De itt van egy másik módszer – pároljuk meg a káposztát a mikrohullámú sütőben! Fogunk egy fej káposztát, eltávolítjuk a lomha vagy romlott lapokat, zacskóba tesszük és szorosan megkötjük. A káposztafej súlyától függően az időre különböző módokon lehet szükség. De 1 kilogrammhoz ez körülbelül 10-12 percet vesz igénybe általános üzemmódban. Vagyis csak tegyük a káposztát egy zacskóba a mikrohullámú sütőbe és főzzük ott a Melegítő programon. Egy 2,5 kilogrammos fej káposztát fél óráig készítettem elő.

Kivesszük és egy törülközővel közvetlenül a zacskóba tekerjük, hogy kicsit jobban izzadjon. Ezeket a manipulációkat este is elvégezheti, és a káposzta fejét reggelig hűlni hagyja. Ha kihűlt, nyissa ki a zacskót és vegye ki a káposztát. A lapok tökéletesen eltávolodnak maguktól, még a legáttörtebbek és összenyomottabbak is. A lapok tövénél levágjuk a kemény ereket, különben nehéz lesz óvatosan feltekerni velük a káposzta tekercseket.

Itt az ideje, hogy elkezdjük tölteni a finom káposzta tekercseinket. Ehhez vagy kész darált húst veszünk (sertés, csirke, marhahús vagy vegyes - melyik tetszik jobban), vagy a húst egy húsdarálón csavarjuk át.

Rizs. Édesanyám például a káposzta tekercs elkészítésekor mindig félig főzi, de ennek semmi értelmét nem látom. A gabonát csak nagyon alaposan megmosom 5-7 vízben.

Egy tálban összedolgozzuk a darált húst, a megmosott rizst. Ezenkívül aprítsuk fel a meghámozott sárgarépát (durva reszelőn), a hagymát és a petrezselymet (nagyon apróra vágva). A zöldségek és a fűszernövények felét meghagyjuk, a másodikat a darált húsra tesszük.

A káposzta tekercshez való tölteléket jól összegyúrjuk, sózzuk, kóstoljuk. ha szükséges, még sózzuk.

Most készítsünk galambokat. Minden káposztalevélre (nagyon rugalmasak) tegyen néhány evőkanál darált húst, és csomagolja borítékba. Az első réteg káposzta tekercseket vastag falú serpenyőbe vagy kiskacsákba tesszük. Az edény aljára színvonaltalan vagy túl kicsi lapokat is tettem, amibe már nem fér bele a darált hús.

A káposzta tekercs hagyományos ukrán ételnek számít, bár megfelelőik szinte minden nemzeti konyhában megtalálhatók. Történelmi bizonyítékok bizonyítják, hogy a káposztaleveleket a darált hús "burkolására" használták már az ókori Görögországban. Azóta a recept nem sokat változott: továbbra is ugyanaz a fehér káposzta, ugyanaz a darált hús és ugyanaz a párolási technológia.

Manapság rengeteg lehetőséget találhatunk a káposzta tekercsek főzésére - Savoyai és Pekingi káposztával, gombával és hajdinával, sütőben és serpenyőben elősütve. A "haladó" szint eléréséhez és a kulináris kísérletek megengedéséhez ki kell találnia, hogyan kell főzni a káposzta tekercsét a klasszikus változatban. A klasszikus változat pedig a káposzta tekercs hússal és rizzsel a káposztában.

Ezen az oldalon a következőkről olvashat:

A megértés megkönnyítése érdekében - a káposzta tekercs receptje lépésről lépésre fényképpel.

Hozzávalók

A káposzta tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 közepes méretű káposzta;
• 1 kg hús (sertés, marha, csirke vagy ezek kombinációja);
• 1 pohár rizs;
• 2-3 közepes méretű sárgarépa;
• 2 nagy hagyma;
• növényi olaj zöldségek sütéséhez;
• só, bors ízlés szerint;
• 3 art. l. paradicsom szósz;
• tejföl a tálaláshoz

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket hússal és rizzsel

Választható káposzta káposzta tekercsekhez- a feladat nem a legkönnyebb. A káposzta fejének sűrűnek, de nem keménynek kell lennie, különben nem tudja elválasztani egymástól a leveleket. Mérete közepes, kis fejből a minimális számú káposzta tekercset kapod, a nagy káposztafejek sem megfelelőek, talpnyi káposzta tekercset tekerhetsz belőlük.

A zöldségsorok bazárjaiban a káposztaleveleket időnként súly szerint árusítják - éppen alkalmas arra, hogy káposzta tekercseket készítsenek belőlük. Nagyon kényelmesen. Sajnos ilyen csoda nem fordul elő olyan gyakran, így csak egy kiút van: dönteni a megfelelő káposztafejek mellett, és dolgozni azzal, ami van.

Káposztalevél káposzta tekercshez

Tehát válasszuk a káposztát, a káposzta fejét, távolítsuk el a felső kemény leveleket.

Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben. Egy fej káposztát nagy villával megszurkálunk, és 3-5 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Válassza ki az időt saját maga - a felső lapoknak puhává kell válniuk, de semmi esetre sem szabad szétszóródniuk.

Kivesszük a fejet a vízből, és leszedjük néhány felső levelet. Amint úgy érzi, hogy a levelek nem "mennek" szabadon, álljon meg, különben egyszerűen eltépi őket.

Ha szükséges, vágja le a vastag helyeket, amelyek a káposztalevél alján találhatók.

Ismételjük meg az eljárást a következő levélréteggel és a következő fej káposztával - addig csináljuk, amíg a közepes méretű leveleket is el nem sikerül távolítani.

Töltelék klasszikus káposzta tekercsekhez

Hús káposzta tekercsekhez az enyém, vágja le a felesleges zsírt, filmeket.

Húsdarálóban megcsavarjuk. Időmegtakarítás érdekében vásárolhat kész darált húst, ha bolti félkész termékekből gyakorol házi ételeket.

A rizst félig főzzük. Ha teljesen megfőtt rizst veszünk, párolás után zabkásaszerű masszává válik. A nyers rizs a maximális levet „elveszi” a húsból, aminek következtében az száraz és kemény lesz.

Tegye a rizst egy tálba a darált hússal.
Meg kell érteni, hogy a káposzta tekercsek elkészítéséhez szükséges összetevők listájában feltüntetett „1 csésze” mennyisége meglehetősen önkényes. A rizst egy kicsit többet vagy egy kicsit kevesebbet vehetünk, attól függően, hogy milyen tölteléket szeretünk a káposzta tekercsben. Ezekkel az arányokkal több lesz a gabonafélék és a sárgarépa hagymával, mint a hús, és az étel inkább zöldség, mint hús lesz. Ha a káposzta tekercs szolidabb, "brutális" változatát részesíti előnyben, csökkentheti a rizs mennyiségét, vagy növelheti a darált hús mennyiségét.

A sárgarépát megtisztítjuk, reszelőn dörzsöljük.
A sárgarépa lédússágot ad a töltött káposztának, ezért ne csökkentse a mennyiségét. Ez azonban némi édességet ad a tölteléknek – ha ez az ízjegy feleslegesnek tűnik, vegyen kevesebb sárgarépát.

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
A félgyűrűk vagy akár a gyűrűk is megfelelőek. A lényeg az, hogy a töltelék megjelenése ne sértse az étel esztétikai megítélését.

Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. a sárgarépát puhára sütjük.

Tedd egy tálba darált hússal és rizzsel.

Ugyanebben a serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát.- enyhe áttetszőségre és puhaságra.
Tedd egy tálba, ne felejtsd el a sót és a borsot.

Keverje jól össze a darált káposzta tekercsekhez való darált húst, amely darált húsból, rizsből, sárgarépából és hagymából áll. Hozzáadhat friss fűszernövényeket, kedvenc száraz fűszernövényeit, megfelelő fűszereket és fűszereket is.

Töltött káposzta modellezése

A megfőtt és előkészített káposztalevelet az alappal magunk felé helyezzük, belerakunk egy kis darált húst.

Csővé alakítjuk, a széleit befelé rejtjük.

Kész. Gyönyörű?

Káposzta tekercsek főzése egy serpenyőben

Tegye a töltött káposztát egy nagy, vastag aljú serpenyőbe, próbálva a lehető legszorosabban elhelyezni. Egy másik szabály, hogy le kell varrni őket.

A paradicsompürét 2-3 pohár vízben felengedjük, ráöntjük a káposzta tekercseket. A víz ne érje el körülbelül 2 ujjnyira a káposzta tekercs felső rétegét. Ezen kívül ugyanabba a szószba tehetünk egy kis ketchupot, szilvalekvárt, tejfölt vagy cukrozatlan joghurtot. Egyes háziasszonyok káposzta tekercseket pörköltenek, és egy serpenyőben sárgarépás-hagymás sülttel forgatják.

Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, és a hőt minimálisra csökkentve legalább 45-60 percig pároljuk. Ennek eredményeként a káposzta teljesen megpuhul, a tölteléknek készen kell lennie.

Tálaljuk tejföllel vagy bármilyen szósszal az alapján. Jó étvágyat kívánunk!

És még többet a káposzta tekercs főzéséről

A káposzta tekercsek műalkotássá válhatnak, ha lélekkel közelítünk az elkészítéséhez. A darált húshoz való termékek keverésekor próbáljon maximális szorgalmat fordítani erre az egyszerű folyamatra - és furcsa módon a töltelék különösen ízletes lesz. A káposzta sodrásakor ügyeljen arra, hogy minden egyenletes és rendezett legyen - és akkor a megjelenés különleges vizuális elégedettséget hoz, ami közvetlenül fokozza magától a káposzta tekercsekből származó élvezetet. Tálalja az ételeket gyönyörű ételeken - és a legegyszerűbb étel ünnepi lesz.

Ukrajna nyugati régióiban egyébként ennek az egyszerű ételnek a segítségével még mindig ellenőrzik a lány családi életre való felkészültségét: úgy tartják, ha egy fiatal nő nem tud kisujjnyi kacsát készíteni, ha nem tud gyorsan főzni. egy hatalmas kád káposztába tekert hússal darált húst hagy, ha pörkölt közben kibomlik a káposzta tekercsje, vagy ami még rosszabb, szétesik, akkor nem fog olyan jó vőlegényt látni, mint a hóvirág januárban. Főzzön örömmel, és legyen mindig tökéletes ízletes a káposzta tekercs!