Bécsi gofri tejjel recept. Édesség gofrisütőben. Elektromos gofrisütőhöz alkalmas bécsi gofri recept
A gofri gyermekkora óta kedvenc csemege. Kevesen tudnak ellenállni a házi készítésű gofri puszta látványának! Megosztok veletek 30 gofri receptet. Mindenki megtalálja a kedvencét!
1. ÉDES OSTYA.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- cukor - 1 pohár
- margarin - 200 gr.
- liszt - 1 csésze
Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.
2. omlós ostya.
- burgonyaliszt - 1 csésze
- Margarin - 100 g.
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 3 db.
- Citrom - 1 db.
A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.
3. GYENGE OSTYA
- Margarin - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Liszt - 100 g.
- Tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- Vanillin - ízlés szerint
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.
4. FRISS OSTYA
- Liszt - 1 csésze
- Tojás - 1 db.
- Víz - 1 pohár
A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
5. HOMOKOSTYA
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 30 g.
-Víz - 0,5 l.
- Só, szóda - egy teáskanál hegyén
- Vanillin - ízlés szerint
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.
6. OSTYA KEFIREN (nem édes)
- 1 1/2 csésze liszt
-1 tk sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
- 2 csésze kefir
- 1/3 csésze növényi olaj
-2 tojás
7. OSTYA TEJVEL
-0,5 l tej
- 1/2 csomag margarin
-1 tojás
-250 g cukor (én kevesebbet veszek - valahol 200 g körül)
-vanillin
A margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).
8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE
- margarin 200 g;
- sűrített tej 1 bank;
- tojás 2 db;
- keményítő 1 pohár;
- liszt 1 pohár;
- szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.
Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Különféle recepteket próbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.
9. OSTYA TEJFÉLLES
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 5 evőkanál. l
- Vaj - 1 evőkanál. l
- Tejföl - 1/2 csésze
- Liszt - 1 csésze
A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.
10. KRÉMES OSTYA
- vaj - 125 g
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
liszt - 1/2 csésze
- tojás - 4 db
tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- víz - 1 pohár
- vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzési mód
A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.
Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.
A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.
A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.
11. OSTYA "ANYA"
-2 csésze (250 g) liszt
-1 tk sütőpor
-2 evőkanál. l. Szahara
-1 tk só
- 2 pohár tej
-2 tojás
-2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzési mód
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.
2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.
12. "királyi" gofri
- 200 g vaj
-75 g cukor (1/3 csésze)
- 1 tasak vaníliás cukor
-egy csipet só
- 6 tojás
- 300 g liszt (2 csésze)
-2 tk sütőpor
- 200 ml tejszín
- egy kis szénsavas víz
-olaj a gofrisütő kikenéséhez
Főzési mód
1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.
13. JOGURTOSTYA
-3 tojás
-1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
-1,25 csésze (150 g) liszt
-2 tk sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
- 100 g olvasztott vaj
Főzési mód
1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.
2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.
14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA
-3 tojás
-0,5 pohár tej
- 150 g túró
-3 evőkanál. l. Szahara
-3 evőkanál. l. vaj
-1/4 tk só
-1 pohár liszt
--1/2 tk sütőpor
Főzési mód
1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.
5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.
6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé keverjük, nehogy leessen a massza.
15. OSTYA REGGELIRE
- 2 1/2 csésze liszt
- 200 g vaj
-3 tojás
- 1/2 csésze cukor
-1 tk vaníliakivonat
-egy csipet só
Főzési mód
1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.
2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.
16. Belga gofri
- Lágy margarin (vaj) - 125 g
- granulált cukor - 75 g
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 g
- só (csipetnyi)
- Tej - 250 ml
- Ásványvíz - 125 ml
- Sütőpor tésztához - 1/4 tk.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.
A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.
Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.
Mindent jól összekeverünk
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.
17. LIEGE WAFFLE
- Liszt - 400 g
- Tojás - 2 db
- Tej - 140 ml
- Cukor (nagy) - 180 g
- Vaj - 200 g
- élesztő (száraz) - 1,5 tk.
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Só - 0,2 tk.
Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.
A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.
Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.
18. BÉCSI OSTYA.
- Cukor (többet, ha édesebbet szeretne) - 100 g
- Liszt - 350 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Vaj - 200 g
- Tojás - 3 db
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Sütőporos tészta - 2 tk.
A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.
A tészta kész!
Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.
19. "ARANY" VAKOS OSTYA
- Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
- Vaj (olvasztott) - 60 g
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
- Liszt - 150 g
- Tej - 1/8 l
- Tojás - 3 db
A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.
20. KUKORICA OSTYA
- kukoricaliszt - 150 g
- Csirke tojás - 2 db
- Vaj - 50 g
- Tej - 200 ml
- folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- aprított mandula (kicsit)
- Sütőporos tészta - 1 tk.
-Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.
Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.
Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.
A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.
Aranysárgára sütjük.
21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA
- Vaj (olvadt) - 100 g
- granulált cukor - 150 g
- Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 100 g
- Keményítő - 100 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük
Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig
Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt
A gofrit aranybarnára sütjük.
A kihozatal körülbelül 12 gofri.
22. KÓKUSZOSTYA
- Vaj (margarin) - 150 g
- Liszt - 300 g
- Kókuszreszelék - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanillin - 1 tasak.
- Tojás - 3 db
- Sütőpor - 1,5 tk.
- só (csipetnyi)
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Mindent összekeverünk.
Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.
Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.
23. OSTYA "GLAKOMKA"
- Tojás - 4 db
- Tejföl - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- só (csipetnyi)
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.
A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.
Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.
24. ropogós gofri.
- Csirke tojás - 4 db
- Margarin - 200 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- Porcukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Vanillin
A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.
25. RAJNAI OSTYA.
- Vaj - 125 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 2 db
- Szegfűszeg (őrölt) - 2 g
- Fahéj (őrölt) - 2 g
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.
26. SOVAROS OSTYA
- kristálycukor - 0,5 evőkanál.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Víz - 2/3 evőkanál.
- szódabikarbóna (kés hegyével)
Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.
Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.
Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.
A gofri édes és finom.
27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.
Leveles tészta - 1 csomag.
Liszt (kicsit)
A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.
Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.
Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).
28. CSOKIS OSTYA.
1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília
és 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.
29. MAJONÉZES OSTYA.
250 gr. majonéz, 3 tojás, 200 gr. margarin,
1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor
1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.
Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.
30. OSTYA FAHÉJES.
200g cl. a vajat sóval habosra verjük
1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.
Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.
Boldog teát!
Lányok, nézzétek, milyen gofrirecepteket ástam ki az interneten. Talán valaki jól jön!
OLYAN VÁLTOZAT!!!
1. ÉDES OSTYA.
Hozzávalók:
Tojás - 5 db.
Cukor - 1 csésze
margarin - 200 gr.
Liszt - 1 csésze
Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. Tejfölös állagú tésztát kell kapnod.
<<>>
2. omlós ostya.
Burgonya liszt - 1 csésze
Margarin - 100 g.
Cukor - 1/2 csésze
Tojás - 3 db.
Citrom - 1 db.
A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.
3. GYENGE OSTYA
Margarin - 125 g.
Cukor - 30 g.
Liszt - 100 g.
Tojás - 4 db.
Krém - 4 evőkanál. kanalakat
Vanillin - ízlés szerint
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.
4. FRISS OSTYA
Liszt - 1 csésze
Tojás - 1 db.
Víz - 1 pohár
A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
5. HOMOKOSTYA
Liszt - 2 csésze
Cukor - 1/2 csésze
Tojás - 1 db.
Vaj - 30 g.
Víz - 0,5 l.
Só, szóda - egy teáskanál hegyén
Vanillin - ízlés szerint
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.
6. OSTYA KEFIREN (nem édes)
1 1/2 csésze liszt
1 tk sütőpor
1 tk szóda
1/2 tk só
2 csésze kefir
1/3 csésze növényi olaj
7. OSTYA TEJVEL
0,5 l tej
1/2 csomag margarin
250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)
A margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).
8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE
Margarin 200 g;
Sűrített tej 1 doboz;
Tojás 2 db;
Keményítő 1 csésze;
Liszt 1 csésze;
Szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.
Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Különféle recepteket próbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.
9. OSTYA TEJFÉLLES
Tojás - 5 db.
Cukor - 5 evőkanál. l
Vaj - 1 evőkanál. l
Tejföl - 1/2 csésze
Liszt - 1 csésze
A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.
10. KRÉMES OSTYA
Vaj - 125 g
Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
Liszt - 1/2 csésze
Tojás - 4 db
Krém - 4 evőkanál. kanalakat
Víz - 1 pohár
Vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzési mód
A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.
Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.
A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.
A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.
11. OSTYA "ANYA"
2 csésze (250 g) liszt
1 tk sütőpor
2 evőkanál. l. Szahara
1 tk só
2 pohár tej
2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzési mód
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.
2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.
12. "királyi" gofri
200 g vaj
75 g cukor (1/3 csésze)
1 tasak vaníliás cukor
Egy csipet só
300 g liszt (2 csésze)
2 tk sütőpor
200 ml tejszín
Egy kis szénsavas víz
Olaj a gofrisütő kikenéséhez
Főzési mód
1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.
13. JOGURTOSTYA
1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
1,25 csésze (150 g) liszt
2 tk sütőpor
1 tk szóda
1/2 tk só
100 g vaj, olvasztott
Főzési mód
1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.
2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.
14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA
0,5 pohár tej
150 g túró
3 art. l. Szahara
3 art. l. vaj
1/4 tk só
1 csésze liszt
1/2 tk sütőpor
Főzési mód
1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.
5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.
6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé keverjük, nehogy leessen a massza.
15. OSTYA REGGELIRE
2 1/2 csésze liszt
200 g vaj
1/2 csésze cukor
1 tk vaníliakivonat
Egy csipet só
Főzési mód
1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.
2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.
16. Belga gofri
Lágy margarin (vaj) - 125 g
Granulált cukor - 75 g
Vaníliás cukor - 1 csomag.
Csirke tojás - 3 db
Búzaliszt - 250 g
só (csipetnyi)
Tej - 250 ml
Ásványvíz - 125 ml
Sütőpor tésztához - 1/4 tk
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.
A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.
Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.
Mindent jól összekeverünk
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.
17. LIEGE WAFFLE
Liszt - 400 g
Tojás - 2 db
Tej - 140 ml
Cukor (nagy) - 180 g
Vaj - 200 g
Élesztő (száraz) - 1,5 tk
Vaníliás cukor - 1 csomag.
Só - 0,2 tk
Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.
A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.
Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.
18. BÉCSI OSTYA.
Cukor (több, ha édesebbet szeretne) - 100 g
Liszt - 350 g
Tej - 1 köteg.
Vaj - 200 g
Tojás - 3 db
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Sütőpor - 2 tk
A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.
A tészta kész!
Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.
19. "ARANY" VAKOS OSTYA
Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
Vaj (olvasztott) - 60 g
Cukor - 3 evőkanál. l.
Citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Liszt - 150 g
Tej - 1/8 l
Tojás - 3 db
A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.
20. KUKORICA OSTYA
Kukorica liszt - 150 g
Csirke tojás - 2 db
Vaj - 50 g
Tej - 200 ml
Folyékony méz - 4 evőkanál. l.
aprított mandula (kicsit)
Sütőpor - 1 tk
Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.
Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.
Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.
A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.
Aranysárgára sütjük.
21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA
Vaj (olvadt) - 100 g
Granulált cukor - 150 g
Csirke tojás - 3 db
Búzaliszt - 100 g
Keményítő - 100 g
Sütőpor tésztához - 1 tk.
Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük
Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig
Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt
A gofrit aranybarnára sütjük.
A kihozatal körülbelül 12 gofri.
22. KÓKUSZOSTYA
Vaj (margarin) - 150 g
Liszt - 300 g
Kókuszreszelék - 100 g
Cukor - 100 g
Vanillin - 1 tasak.
Tojás - 3 db
Sütőpor - 1,5 tk
só (csipetnyi)
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Mindent összekeverünk.
Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.
Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.
23. OSTYA "GLAKOMKA"
Tojás - 4 db
Tejföl - 5 evőkanál. l.
Liszt - 4 evőkanál. l.
Keményítő - 2 evőkanál. l.
Cukor - 0,5 köteg.
só (csipetnyi)
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.
A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.
Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.
24. ropogós gofri.
Csirke tojás - 4 db
Margarin - 200 g
Cukor - 1 köteg.
Porcukor - 1 köteg.
Liszt - 1,5 köteg.
A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.
25. RAJNAI OSTYA.
Vaj - 125 g
Cukor - 0,5 köteg.
Liszt - 1,5 köteg.
Tojás - 2 db
Szegfűszeg (őrölt) - 2 g
Fahéj (őrölt) - 2 g
Citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.
26. SOVAROS OSTYA
Granulált cukor - 0,5 köteg.
napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
Búzaliszt - 1 köteg.
Víz - 2/3 köteg.
szódabikarbóna (kés hegyével)
Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.
Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.
Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.
A gofri édes és finom.
27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.
Leveles tészta - 1 csomag.
Liszt (kicsit)
A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.
Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.
Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).
28. CSOKIS OSTYA.
1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília
És 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.
29. MAJONÉZES OSTYA.
1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor
1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.
Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.
30. OSTYA FAHÉJES.
200g cl. a vajat sóval habosra verjük
1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.
Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.
1. ÉDES OSTYA
ÖSSZETEVŐK:
● tojás - 5 db.
● cukor - 1 pohár
● margarin - 200 gr.
● liszt - 1 csésze
FŐZÉS:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. Tejfölös állagú tésztát kell kapnod.
2. omlós ostya
ÖSSZETEVŐK:
● Burgonyaliszt - 1 csésze
● Margarin - 100 g.
● Cukor - 1/2 csésze
● Tojás - 3 db.
● Citrom - 1 db.
FŐZÉS:
A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.
3. GYENGE OSTYA
ÖSSZETEVŐK:
● Margarin - 125 g.
● Cukor - 30 g.
● Liszt - 100 g.
● Tojás - 4 db.
● Tejszín -4 evőkanál. kanalakat
● Vanillin - ízlés szerint
FŐZÉS:
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.
4. FRISS OSTYA
ÖSSZETEVŐK:
● Liszt - 1 csésze
● Tojás - 1 db.
● Víz - 1 pohár
FŐZÉS:
A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
5. HOMOKOSTYA
ÖSSZETEVŐK:
● Liszt - 2 csésze
● Cukor - 1/2 csésze
● Tojás - 1 db.
● Vaj - 30 g.
● Víz - 0,5 l.
● Só, szóda – egy teáskanál hegyén
● Vanillin - ízlés szerint
FŐZÉS:
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.
6. GONYÁS ROPOGOZÓ
ÖSSZETEVŐK:
● Vaj 200 gr.
● Búzaliszt 200 gr.
● Cukor 200 gr.
● Csirke tojás 5 db.
● Burgonyakeményítő 3 ek. l.
FŐZÉS:
Minimális mennyiségű hozzávalóra van szükségünk. A tészta elkészítésének megkezdése előtt javaslom a gofrisütő bekapcsolását melegítésre, enélkül sajnos nem bírjuk ki a gofrit. Az olajat folyékony állapotúra melegítjük, ha ez a módszer nem kényelmes, hagyhatja az olajat szobahőmérsékleten, amíg meg nem puhul. Kiválasztjuk a számunkra megfelelő módszert, és folytatjuk.
Az olvasztott vajat összekeverjük a cukorral, bedörzsöljük, majd hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük. Kívánság szerint a folyamatot felgyorsíthatjuk, ha a tartalmat turmixgéppel felverjük.Keményítőt adunk a tésztához. Jellegzetes ropogósságot, homokosságot kölcsönöz gofrinknak, majd adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze vagy turmixgéppel turmixoljuk. A tészta állagának gyérnek kell lennie, hasonlóságban a tejfölre hasonlít.
Most készen állunk a legfontosabb szakaszra, gofrit fogunk sütni. Ekkorra elkészül a tésztánk, felmelegszik a gofrisütő. Öntsön 1 evőkanál a gofrisütőbe. l. teszt. Aranybarnára sütjük, kívánság szerint lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel fogyaszthatjuk.
7. OSTYA TEJVEL
ÖSSZETEVŐK:
● 0,5 l tej
● 1/2 csomag margarin
● 1 tojás
● 250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)
● vanillin
● Olvasszuk fel a margarint.
FŐZÉS:
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így, amíg kb. 0,5 liter tej el nem fogy, a tészta olyan legyen, mint a sűrű tejföl (de nem rusztikus, ahol a kanál van).
8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE
ÖSSZETEVŐK:
● margarin 200 g;
● sűrített tej 1 bank;
● tojás 2 db;
● keményítő 1 pohár;
● liszt 1 pohár;
● szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
FŐZÉS:
A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. A gofrisütő aljára tegyünk egy kis tésztát, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.Az első gofri előtt kenjük ki a gofrisütőt (mindkét felületét), akkor nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Különféle recepteket próbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.
9. OSTYA TEJFÉLLES
ÖSSZETEVŐK:
● Tojás - 5 db.
● Cukor - 5 evőkanál. l
● Vaj - 1. l
● Tejföl - 1/2 csésze
● Liszt - 1 csésze
FŐZÉS:
A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.
10. KRÉMES OSTYA
ÖSSZETEVŐK:
● vaj - 125 g
● cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
● liszt - 1/2 csésze
● tojás - 4 db
● tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
● víz - 1 pohár
● vaníliás cukor - ízlés szerint
FŐZÉS:
A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, a tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük, az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük.
Ezután a tojásos-olajos keverékhez öntjük és az egészet alaposan összekeverjük.Ezután felöntjük a maradék vízzel,tejszínnel és simára keverjük.A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan a tésztához adjuk és falapáttal óvatosan összekeverjük. a gofrit melegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig.
A gofri az egyik legnépszerűbb édesség a felnőttek és a gyermekek számára. Ennek a kulináris ételnek sok fajtája létezik, csakúgy, mint a receptjei. A gofri könnyen elkészíthető otthon is. Ehhez nem kell más, mint egy jó recept, termékek és egy elektromos gofrisütő.
Úgy tartják, hogy a gofri először az ókori Görögországban jelent meg, és ez több ezer évvel ezelőtt történt. Akkor inkább palacsinta volt, volt köztük fűszernövény és sajt. A gofri újkori története a középkori Európában kezdődik. A XIV-XV. században ezt az édességet csak királyok és környezetük ehette. Az ételt hosszú ideig készítették, és csak különleges alkalmakkor szolgálták fel az asztalra. Ma már szinte mindenki vásárolhat gofrit, és aki tudja hogyan készítsünk gofrit gofrisütőben, megfőzheti őket saját maga. A gofrit ünnepekre és hétköznapokra is elkészíthetjük.
Hogyan főzzünk gofrit gofrisütőben?
Az otthoni gofrikészítés előtt természetesen gofrisütőt kell vásárolnia! Anélkül nem készíthet gofrit. Ma nagyon egyszerű ilyen eszközt vásárolni - minden olyan üzletben, ahol háztartási készülékeket mutatnak be, elektromos gofrisütőknek is kell lenniük. Azok, akik már megvásárolták a készüléket, nyugodtan folytathatják a kulináris kísérleteket.
A gofri különböző típusú. A vékony gofrit általában tubusokba sodorják és krémmel töltik meg, a bolyhos (belga vagy bécsi típusú) tésztát különböző adalékanyagokkal készítik, és nagyon változatos lehet. Ennek a finomságnak a megszerzésének legfontosabb lépése a tészta elkészítése, hiszen minden másért, vagyis a gofrisütésért a gofrisütő a felelős.
A gofri készítésének jellemzői:
- - hagyományos elektromos gofrisütő recept lisztet, cukrot és tojást tartalmaz. A tészta a recepttől függően tejszínt, tejet, élesztőt, dióféléket, ásványvizet és sütőport is tartalmazhat. Feltétlenül adjunk hozzá sót, vizet, szódát, vaníliát és különféle adalékokat és ízesítőket (összesen legfeljebb 10-12 összetevőt);
- - ahhoz, hogy a gofri ropogós legyen, keményítőt kell hozzáadni a tésztához (a liszttel egyenlő arányban);
- - néha az íz fokozása érdekében különböző típusú alkoholt adnak a tésztához: konyak, gyümölcslikőr, rum stb.;
- - az összetevők összekeverése előtt győződjön meg arról, hogy nem hideg (kb. szobahőmérsékletű). A margarinnak vagy a vajnak jól meg kell lágyulnia;
- - ha folyékony a tészta, akkor nem kell a gofrisütőre kenni. A vastag tésztát az eszköz bezárása előtt ki kell simítani;
- - hogy sütés után a tészta ne tapadjon a gofrisütőhöz, jobb a cukrot porcukorral helyettesíteni;
- - gofrisütés előtt az elektromos gofrisütőt 10 percig fel kell melegíteni, és meg kell kenni növényi olajjal (ez a gofrisütő típusától is függhet, vagy sem).
Gofri elektromos gofrisütőben
Házi gofri kb 1-2 percig sütjük, minden a vastagságuktól függ. A vékony gofri akár 30 másodperc alatt is elkészül. Fontos, hogy ne tedd túl a finomságot, különben megég.
A vékony gofrit azonnal fel kell tekerni, amint levették a gofrisütő felületéről. A kész tésztát érdemesebb villával felszedni, mert a forró gofri könnyen megégetheti az ujjait.
Ha nem elektromos készülékben, hanem tepsiben sütjük a gofrit, akkor speciális sütőpapírra öntjük a tésztát - akkor sokkal könnyebb lesz vele a gofrit csövekbe sodorni. Nem sikerült megsodorni az első gofrit? Ez rendben van! Összetörve a krémhez adhatjuk. Nagyon érdekes lesz, és még ropogós is lesz.
Gofri töltelékként szinte bármilyen krém alkalmas. De a kész töltött csöveknek nem szabad sokáig feküdniük, különben nedvesek lesznek. Ideális választás gofrihoz egy fehérje vagy sűrített vajas krém. Ehhez a finomsághoz jobb, ha nem veszünk pudingot vagy tejszínhabot - azonnal eláztatják a kész gofrit. De ha nagyon szeretnél tejszínt, márthatsz bele gofrit és ehetsz úgy. Egyébként egy cukrászzacskó vagy fecskendő kiválóan alkalmas gofrik krémmel való töltésére.
Ha ünnepi asztalra készülnek a gofrik, akkor minden apróság szélét csokimázba mártva szebbé varázsolhatod őket. Amíg a máz nem fagyott, addig meg kell szórni kókuszreszelékkel. Ez az opció tökéletes az újévi asztalhoz.
Bécsi gofri- reggelire is fogyasztható remek könnyű étel. Gyümölcslekvárral, mézzel vagy friss bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk, de akár sós ételekkel is párosíthatók, mint a szalonna, olvasztott sajt stb.
Ezzel a recepttel autentikus bécsi gofrit készíthet, amely belül puha, kívül ropogós. Finom! A gofri körülbelül 15 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- - tojás - 3 db;
- - cukor - negyed pohár;
- - tej - 2 csésze;
- - vaj - 30 g;
- - liszt - 2 csésze;
- - vanillin - 1 teáskanál;
- - szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
- - só - 0,5 tk.
Hogyan készítsünk bécsi gofrit
- Egy edényben keverjen össze 3 sárgáját és cukrot (mixerrel).
- Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá vaníliát, és keverjük újra egy mixerrel.
- A vajat felolvasztjuk, és a már megfőtt alaphoz adjuk.
- Felöntjük 2 csésze tejjel.
- Egy külön edényben keverje össze a lisztet, a sót és a szódát, és öntse bele az előző termékek alapot. Keverje össze az összes összetevőt egy mixer segítségével.
- A tojásból megmaradt fehérjét mixerrel addig verjük, amíg levegős masszát nem kapunk (kinézetre tojáslikőrre hasonlít).
- A gofrialapot kézzel keverjük össze a légkrémmel (mixert ne használjunk!). Ezt óvatosan kell megtenni - így a bécsi gofri puha és könnyű lesz.
- Előmelegített és olajozott elektromos gofrisütőben sütjük a gofrit 2-3 percig.
A bécsi gofri bármilyen feltéttel finom, de juharsziruppal különösen jól párosul.
Belga gofri recept elektromos gofrisütőhöz
Népszerű Belga gofri- Ezek zsenge és levegős ostyák, amelyeket élesztő alapon főznek. Vajjal, friss gyümölccsel és tejszínhabbal fogyasztva nagyon finom. Sok gyerek egyik kedvenc csemege. Az elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- - tojás - 3 db;
- - meleg tej - 700 ml;
- - száraz aktív élesztő - 2 teáskanál;
- - vaj - 150 g;
- - cukor - 100 g;
- - liszt - 500 g;
- - vanillin - 2 teáskanál;
- - só - 1,5 teáskanál.
- Vegyünk 50 ml meleg tejet, és oldjuk fel benne az élesztőt. Tedd félre egy kicsit, amíg a keverék felhabosodik (kb. 10 perc).
- Egy nagy edényben felverjük a sárgáját, 50 ml meleg tejet és vajat (először meg kell olvasztani és lehűteni).
- Ehhez adjuk hozzá az élesztős keveréket, a vanillint, a cukrot és a sót.
- Felváltva adjuk hozzá a maradék tejet és a lisztet a tésztához. Liszttel fejezzük be.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Adjuk hozzá őket a tésztához, és óvatosan keverjük össze. Fedje le szorosan a tartályt ragasztófóliával. Meleg helyre tesszük, és megvárjuk, míg a duplájára nőtt tészta megkel (kb. 1 óra).
- Melegítse fel az elektromos gofrisütőt, előzetesen kenje meg olajjal. Egy kanál segítségével kanalazzon körülbelül fél csésze tésztát a közepébe.
- Zárja le a készüléket fedéllel, és süsse addig, amíg a gőz el nem tűnik. A gofrinak barnulnia kell.
A kész belga gofrit közvetlenül a kihűlés előtt tálaljuk.
Puha gofri elektromos gofrisütőben: recept
Hogyan főzzünk gofrit gofrisütőben hogy puhák maradjanak? Ez a kérdés sok kezdő szakácsot érdekel, mert egyesek szeretik a ropogós gofrit, míg mások a puha és gyengéd gofrit kedvelik. Ez a recept kielégíti a puha gofri szerelmeseit.
Hozzávalók:
- - tojás - 4 db;
- - cukor - 200 g;
- - vaj - 250 g;
- - tejföl - 120 g;
- - liszt - 200-250 g;
- - szódabikarbóna - 1/4 teáskanál;
- - só - csipetnyi.
Hogyan készítsünk puha gofrit
- A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.
- Megolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá a vajat és a tejfölt a tojásokhoz. Megint verni.
- A lisztet a szódával és a sóval szitán átszitáljuk. Mindezt hozzáadjuk a folyékony keverékhez, és összegyúrjuk a tésztát (állaga sűrű tejfölre hasonlít).
- A gofrisütőt előmelegítjük és ráöntjük a szükséges mennyiségű tésztát.
- Zárja le a fedőt, és süsse körülbelül 4 percig.
A puha gofri tökéletes a forró teához.
Ropogós gofri elektromos gofrisütőben: recept
Ha inkább egy ropogós finomságot szeretne, de nem tudja hogyan kell gofrit főzni hogy ne legyenek puhák, ez a recept megoldja a problémát.
Hozzávalók:
- - tojás - 4 db;
- - vaj (margarinnal helyettesíthető) - 200 g;
- - cukor - 1 csésze;
- - vanillin - 1 teáskanál;
- - porcukor - egy pohár harmada;
- - liszt - 1 csésze.
Hogyan készítsünk ropogós gofrit
- A cukrot és a tojásokat habosra keverjük.
- A masszához adjuk a vaníliát és a porcukrot. A vajat vagy a margarint felolvasztjuk, és a cukorral is a tojásokhoz adjuk.
- Az összes hozzávalót alacsony sebességgel verjük - a masszának homogénné kell válnia.
- Az átszitált lisztet a tésztába öntjük és jól összedolgozzuk.
- Kenje meg a gofrisütő alsó és felső formáját növényi olajjal és melegítse fel.
- Öntsünk 3-4 evőkanál. kanál tésztát a gofrisütő felületére, és a fogantyúk szoros összenyomásával zárjuk le. Érdemes kesztyűt viselni, mert intenzív gőz szabadul fel.
- Várjon 1-3 percet, és nyissa ki a fedelet. Óvatosan távolítsa el a gofrit, és azonnal tekerje fel a csövet.
Ropogós gofri gofrisütő receptben nagyon egyszerűek, de nagyon finomak! Tejszínnel vagy főtt sűrített tejjel is ízesíthetők - minden a személyes ízléstől függ. A töltött gofrit egy nagy tányérra tesszük, a tetejét porcukorral megszórjuk. 
Ahhoz, hogy emlékezzen azoknak a hihetetlen gofriknak az ízére, amelyeket szinte minden lány főzött gyerekkorában egy nagyon egyszerű készüléken, szüksége lesz erre gofri recept szovjet gofrisütőhöz.
Hozzávalók:
- - tojás - 1 db;
- - vaj - 50 g;
- - víz - 250 ml;
- - cukor - 75 g;
- - liszt - 175 g;
- - vanillin.
Hogyan kell főzni a "szovjet" gofrit
- A cukor felét kikeverjük a vajjal, a többit felengedjük vízben.
- Adjuk hozzá a tojást a cukor és vaj keverékéhez. Alaposan keverni.
- Adjunk hozzá cukorszirupot (víz cukorral) a kapott keverékhez.
- Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát.
- A gofri tésztáját keverővel alaposan felverjük, és tejfölös állagúra tesszük.
- Egy kanál segítségével kenjük szét a tésztát a felmelegített elektromos gofrisütő felületén.
- Gofri gofrisütőben készre sütjük.
A kész gofrit még forrón szarvakra kell forgatni. Ha kihűlt a gofri, rakhatunk bele fagylaltgolyókat vagy bármilyen édes tölteléket, például tejszínt vagy sűrített tejet.
Ez egy alap tésztarecept, amivel finom gofrikat készíthetsz. Gofritészta gofrisütőben valamivel vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintának, de nem olyan vastagnak, mint a palacsintának. A sütés pompáját a sütőpor: sütőpor, szóda, kovász vagy élesztő használata teszi lehetővé.
E recept szerint 6-8 vastag gofrit kapunk, egy gofri átmérője eléri a 16-20 cm-t.
Hozzávalók:
- - búzaliszt - 245 g;
- - sütőpor - 1 evőkanál. kanál;
- - cukor - 1 evőkanál. kanál;
- - tojás - 3 db;
- - vaj - 150 g;
- - tej - 375 g;
- - só - 0,5 tk.
- A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
- Egy tálban összekeverjük a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Verjük fel a keveréket villával - ne legyen benne csomó.
- Egy másik tálban verjük fel kicsit a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze.
- Ezt a keveréket öntsük egy tálba liszttel, és keverjük újra jól. Csomós tésztát kell kapnia.
- Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük félre 30 percre.
A kész tészta hűtőben egy napig eláll. Ennyi – most elkezdheti a gofrisütést.
Van még egy érdekesség gofri recept gofrisütőben, számára búzaliszt és rozsliszt kombinációjából készül a tészta. Ezeket a gofrikat sós snackként is tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- - búzaliszt - 150 g;
- - víz - 150 g;
- - búza kovász - 50 g;
- - tojás - 2 db;
- - tej - 120 ml;
- - növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- - cukor - 2 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - teljes kiőrlésű búzaliszt - 70 g;
- - rozsliszt - 55 g;
- - forró víz - 1 evőkanál. kanál;
- - szóda - 0,5 teáskanál.
Hogyan készítsünk gofritésztát
- Először el kell végeznie egy előzetes dagasztást. Ehhez keverjünk össze 150 g vizet búzakovásszal emulzióvá. Adjunk hozzá 150 g búzalisztet és keverjük össze. Hagyja hatni 6-8 órát.
- Sütés előtt adjunk hozzá tejet, tojást, cukrot, sót és növényi olajat az előkeverékhez. Jól összekeverni.
- Részben a keverékhez öntjük és kétféle lisztet. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni 1-2 órát.
- A sütés megkezdése előtt oldjuk fel a szódát forró vízben, és ezt az oldatot adjuk a tésztához. Keverd össze.
Elkészült a gofritészta, most már nyugodtan elkezdheti sütni a finom rozsos gofrit. 
Gofri: recept és videó
Ez gofri recept elektromos gofrisütőhöz mindenkit érdekelni fog, aki érdekes falatok receptjeit keresi. A sajtos hagymás ostya jól illik a sörhöz, de akár külön ételként is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók:
- - búzaliszt - 1,5 csésze;
- - vaj - 75 g;
- - tojás - 2 db;
- - kefir - 1,5 csésze;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - reszelt holland sajt - 1 csésze;
- - sütőpor - 1,5 teáskanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - szóda - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fekete bors - 0,25 teáskanál;
- - zöldhagyma - 3 evőkanál. kanalak;
- - petrezselyem - 2 evőkanál. kanalakat.
Hogyan készítsünk hagymás gofrit sajttal:
- A lisztet szitáljuk egy tálba, és adjunk hozzá sót, fekete borsot, cukrot, szódát és sütőport. Keverd össze.
- A vajat felolvasztjuk és kihűtjük.
- A tojásokat habverővel felverjük (kb. 3-5 perc).
- Keverjük össze az olvasztott vajat, a felvert tojást és a kefirt. Keverd össze.
- Adja hozzá a keveréket a liszttel és egyéb termékekkel együtt a tálba, és ismét alaposan keverje össze.
- A petrezselymet és a zöldhagymát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a tésztához.
- Beleöntjük a reszelt sajtot. Jól összekeverjük és 5-10 percre félretesszük.
- A gofrisütőt előmelegítjük és gofrit sütünk.
Nem tudom, hogyan kell gofrit készíteni ropogós? Csak sötét aranybarnára kell sütni őket, és ne halmozzuk egymásra. Ezeket külön kell lehűteni.
Bécsi gofri: recept és videó
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető Bécsi gofri gofrisütőben - recept az összetevők és mennyiségek kissé eltérhetnek. De érdemes kísérletezni, hogy megtaláld a tökéletes bécsi gofrit.
Hozzávalók:
- - cukor - 100 g;
- - liszt - 350 g;
- - vaj - 200 g;
- - tej - 1 pohár;
- - tojás - 3 db;
- - citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- - sütőpor - 2 tk.
Hogyan készítsünk bécsi gofrit
- Dörzsöld át a vajat cukorral egy tálban.
- Adjunk hozzá tejet és tojást a keverékhez.
- A tésztához adjuk a lisztet, a citromlevet és a sütőport. Mindent alaposan összekeverünk.
- A kész tészta egy részét kanállal a gofrisütőre tesszük. 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kívánság szerint a bécsi gofrit főtt sűrített tejjel megkenjük és két részre összeragaszthatjuk. Nagyon finom "szendvics" lett!
Belga gofri: recept és videó
Buja, lágy, markáns vanília aromájú - ezek belga gofri gofrisütőhöz recept tényleg érdemes felvenni a szakácskönyvébe.
Hozzávalók:
- - tej - 250 ml;
- - búzaliszt - 250 g;
- - tojás - 3 db;
- - lágy margarin - 125 g;
- - cukor - 75 g;
- - szénsavas ásványvíz - 125 ml;
- - vaníliás cukor - 1 tasak;
- - sütőpor - 1/4 teáskanál;
- - só - csipetnyi.
Hogyan készítsünk belga gofrit
- A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és keverjük jól habosra.
- A margarint, a cukrot, a sárgáját, a sót és a vaníliás cukrot összekeverjük. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Egy nagy tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet. Öntsük hozzá ugyanazt a tejet, és adjuk hozzá a korábban elkészített masszát.
- A végén hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és az ásványvizet. Óvatosan keverjük össze.
- A gofrit aranybarnára sütjük.
A belga gofrit tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral és fahéjjal.
Holland gofri: videó
Házi gofri: recept
Manapság sokan, akik időt takarítanak meg, inkább kész gyári gofrit vásárolnak. De ez csak addig történik, amíg meg nem próbálják az otthon főzött gofrit. Lehetnek sűrűek és puhák, vagy éppen ellenkezőleg, vékonyak és ropogósak – bármilyen recept alapján készülnek, igazán finomak lesznek!
találtál egy jót gofritészta receptje, de a gofri sütés után valamiért lyukasnak bizonyult? Ha egy vékony tészta több helyen átégett, akkor túl vékonyra csináltad - csak adj hozzá egy kis lisztet.
Hozzávalók:
- - margarin vagy vaj - 200 g;
- - cukor - 100 g;
- - reszelt héja - 1 citromból;
- - tojás - 4 db;
- - liszt - 200 g;
- - rum - 1 evőkanál. kanál;
- - sütőpor - 0,5 tk.
Hogyan készítsünk házi gofrit
- A vajat vagy a margarint a cukorral és a citromhéjjal egy edényben habosra keverjük.
- A masszához adjuk a tojásokat (egyenként), a tésztát tovább verjük.
- A lisztet a sütőporral átszitáljuk, és kis adagokban az előző keverékhez öntjük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá rumot.
- A tésztát összegyúrjuk.
- A készüléken állítsa a hőt maximumra, és azonnal süssön gofrit rajta.
kapcsolódó cikkek
