Milyen salátát főzzünk a régi újévre. Saláta "Óév. "Olivier" saláta új módon

Lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt saláták nélkül. Annak érdekében, hogy 2021 ünnepe emlékezetes és ízletes legyen, rendszeres ételbloggerünk, Zhenya Gorozhankina megosztja a könnyen elkészíthető, de ízletes ételeket.

Hamarosan újabb találkozásunk lesz 2021-ben. Igaz, ezúttal a régi stílusban, január 13-ról 14-re virradó éjszaka. 2021 nem olyan nagyszabású ünnep, mint december 31-ről január 1-re virradó éjszaka találkozni az újévvel. De ez egy nagyszerű alkalom arra, hogy ismét az egész családot az ünnepi asztalhoz gyűjtsük, énekeljünk, nézzünk és csak szórakozzunk.

1. kelkáposzta saláta recept:

A sárgarépát és ugyanennyi daikont durva reszelőn lereszeljük. Ízlés szerint adjuk hozzá a gyökérzöldségekhez. Meglocsoljuk illatos napraforgóolajjal. Hozzáadhat áfonyát.

2. kelkáposzta saláta recept:

Vágja fel a fiatal káposztát, reszelje le a céklát és az édes sárgarépát durva reszelőn - mindezt egyenlő arányban. Keverjük össze egy tálban, és fűszerezzük: egy evőkanál növényi olaj, két evőkanál narancslé és méz ízlés szerint.

3. kelkáposzta saláta recept:

• Hámozzon le egy kis fej vöröskáposztát a felső durva levelekről, a többit vágja apróra.
• Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat 20 gramm vajjal, és párold a káposztát lefedve, időnként megkeverve körülbelül egy órán keresztül, amíg puha nem lesz.
• Amikor a káposzta már majdnem kész, sózzuk, hozzáadunk két apró édes-savanyú almát meghámozva és vékony szeletekre vágva, fél evőkanál mézet és egy marék mazsolát. Pároljuk további 10 percig.
• A salátát melegen tálaljuk.

Téli répa és gránátalma saláta karamellizált dióval

Ez a saláta elkészíthető, előre összeszerelhető és hűtőszekrényben tárolható, és közvetlenül az ünnepi asztalra tálalás előtt fűszerezhető.

és gránátalma:

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
• 6 db közepes méretű cékla megmosva, meghámozva, szeletekre vagy nagy kockákra vágva, 2 evőkanál olívaolajjal, csipetnyi sóval, borssal megforgatva, sütőpapírral bélelt tepsire egyenletesen kiterítve 30-35 percig sütjük.
• Egy másik tepsire tegyünk másfél csésze héjas diót, keverjük össze mézzel, egy csipet cayenne borssal és ízesítsük sóval.
• Ugyanezen a hőmérsékleten 15-25 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a dió aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
• A répát és a diót egyszerre is megsütheti, ha sütője engedi, vagy egyenként is megsütheti.
• Egy salátástálba tegyünk egy csomag rukkolát vagy vegyes salátát, 1-2 gránátalma magot (mérettől függően), 150 gramm gorgonzolát (puha kecskesajt vagy feta), közepes darabokra vágva, főtt céklát és diót. Óvatosan keverjük össze.

Tankoláshoz:

• Keverjünk össze egy harmadik csésze olívaolajat, pár evőkanál balzsamecetet, 2 teáskanál narancshéjat és 2 evőkanál narancslevet, ízesítsük sóval, borssal.
• Ha van, adjunk hozzá egy evőkanál fügelekvárt. Ha nem, akkor 2-3 szeletelt szárított füge vagy mazsola. Ezek további lehetőségek, ízlés szerint.
• Az egészet jól összekeverjük, és a salátát összekeverjük.

Saláta brokkolival és szalonnával

Ezt a szokatlant nagyon egyszerűen elkészítik, és nagyszerű köretként húsételekhez vagy a 2019-es régi újév ünnepi asztalára.

Brokkolis és bacon saláta receptje:

• Kis késsel válasszuk el a brokkoli rózsákat a fejétől, a nagyobbakat vágjuk ketté. Válasszuk el a durva részt magától a fejtől, és a szárat vágjuk egyenlő részekre.
• A brokkolit egy percig blansírozzuk forrásban lévő vízben. Engedje le a vizet, tegye a virágzatot egy törülközőre, szárítsa meg és tegye át egy edénybe.
• Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, a bacon csíkokat csíkokra vágjuk, és közepes lángon megsütjük. Papírtörlőn egy percig lecsepegtetjük, és brokkolira tesszük.
• Adjunk hozzá egy fél csokor finomra vágott metélőhagymát (a fiatal zöld is megfelelő) és a félbevágott koktélparadicsomot.
• Az öntethez keverjünk össze 5 evőkanál olívaolajat, darált fokhagymagerezdeket, egy teáskanál citromlevet és egy teáskanál szegfűbors szemcsés mustárt, sózzuk, borsozzuk.
• Öntsük a salátához az öntetet, dobjuk fel és szórjuk a tetejére fetát.
• Grillezett hússal, sertéshússal vagy hallal tálaljuk.

Meleg saláta brokkolival és karfiollal

Egy ilyen saláta brokkolival és karfiollal kellemesen meglepi a vendégeket, akik a 2019-es régi újév ünneplésére gyűlnek össze Önnél.

Meleg brokkolis és karfiol saláta receptje:

• A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
• Válasszunk két közepes fej brokkolit és karfiolt rózsákra. Ha van fagyasztott zöldsége, akkor azokat fel kell olvasztani és meg kell szárítani (összesen 800 grammra lesz szükség).
• A zöldségeket egy rétegben egy tepsire sorakoztatjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén be lehet kapcsolni a grillt, hogy a káposzta kissé elszenesedjen.
• Közben a mungóbabot forrásban lévő vízben 25-30 percig főzzük. A borsónak készen kell lennie, de nem főtt. Engedje le a vizet.
• Készítse elő az öltözködést. Egy tálba facsarjunk 4 gerezd fokhagymát, hozzáadjuk egy fél citrom levét, héját, sózzuk, borsozzuk, jól felverjük, felöntjük 3 evőkanál jó minőségű olívaolajjal.
• Finomra vágjon egy csomó zöldet: menta, petrezselyem, cseresznye - ízlés szerint.
• 100 gramm diót vagy kesudiót enyhén megpirítunk egy forró serpenyőben.
• Egy másik serpenyőben hevíts fel pár evőkanál olívaolajat, és süss 250 grammos halloumi sajtszeleteket aranybarnára. Végül meglocsoljuk egy evőkanál folyós mézzel, és enyhén karamellizáljuk.
• Egy salátástálban összekeverjük a brokkolit, a karfiolt, a mungóbabot, hozzáadjuk a fűszernövényeket, az öntetet, óvatosan összekeverjük.
• A salátát megszórjuk pirított dióval, a tetejére pedig halloumit.
• Melegen tálaljuk.

Ezekkel a salátákkal a 2019-es régi újévre nagyszerű ünnepi asztalt rendezhet. Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsünk ünnepi salátát "Old Year", amely díszíti az újévi asztalt, és örömet okoz a vendégeknek nagyszerű ízével.

Ez a csodálatos saláta megfelelően elfoglalja helyét az újévi asztalon, és nemcsak étvágygerjesztő megjelenésével, hanem emlékezetes, kellemes és ragyogó ízével is megörvendezteti a vendégeket. Elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre van szükség: csiperkegombára, amelyet ma egész évben megvásárolhat bármelyik boltban, húsra (ízlés szerint lehet csirke, marhahús vagy pulyka), alma, sajt, sárgarépa, ecetes uborka, burgonya és hagyma. A saláta öltöztetéséhez egy ismerős klasszikusra lesz szüksége - vagyis majonézre.

Saláta recept "Old Year"

400-500 g csiperkegomba

400 g csirke/pulyka/marha

150 g sajt

3 burgonya

2-3 ecetes uborka

2 hagyma

1-2 sárgarépa

1 alma

Hogyan készítsünk óévi salátát:

A sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk.

A csirkefilét vagy más húst megfőzzük, levesben lehűtjük.

A gombát apróra vágjuk, apróra vágott hagymafélkarikákkal megpirítjuk, lehűtjük.

Hámozzuk le az almát a héjáról, vágjuk ki a magdobozt.

Az összes elkészített terméket, valamint a sajtot külön-külön lereszeljük egy durva reszelőn.

Terítsd szét a termékeket rétegesen: gomba hagymával, burgonya, kenje meg majonézzel, csirke, a sajt egyharmada, ecetes uborka, sárgarépa, majonéz, a maradék sajt.

Távolítsa el az "Old Year" salátát a hűtőszekrényben legalább 2 órán át impregnálni, majd rendezze el a gyógynövényekkel és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Barátaim, milyen salátákat szoktatok látni az óévből? Ossza meg a megjegyzésekben kedvenc ünnepi saláta receptjeit, amelyek megfelelnek az újévi asztalnak.

Ez a saláta homályosan hasonlít egy régi, ismerős heringre a bunda alatt, de itt inkább az ellenkezője – a hering a bunda tetején lesz. De az íze ettől egyáltalán nem veszít, és a gombák hozzák a saját ízüket.

Saláta "Olivier" klasszikus recept

A jól ismert Olivier salátát régóta baromfihúsra főzték, ráknyakkal, ecetes almával stb. Korunkban az "Olivier" név egy kissé eltérő összetételű salátát jelent.

Hamarosan születésnapod, keresztelőd vagy esküvőd lesz? Úgy tűnik számomra, hogy a királyi csirke saláta klasszikus receptje szinte minden lakomára tökéletes! Finom, zamatos és gyengéd! Azt javaslom!

A vinaigrette klasszikus változatát kínálom – káposztával, babbal és borsóval.

Saláta "Capital" klasszikus recept

Ez a saláta nagyon népszerű télen és nyáron egyaránt. Finom, ünnepi, kielégítő, mindig kedvenc. Próbáld ki a klasszikus Stolichny saláta receptet!

Olyan sokak által kedvelt salátát készítünk, mint a hering a bunda alatt vagy a hering a bunda alatt. Hagyományos étel minden alkalomra!

Saláta "Általános"

Saláta egy sor puff. Mit is mondhatnék róla - csirke, zöldség, majonéz. És egy kiemelés sajt formájában. Az ilyen összetevőkből egyszerűen lehetetlen mást főzni, mint egy ízletes és kielégítő ételt.

Saláta "orosz barin"

Az ízletes és könnyű saláta nagyon egyszerűen elkészíthető. Az összetevők meglehetősen megfizethetőek.

Mindenki kedvenc salátája most új hangzást kapott: a lédús cékla és majonézes uborka a kiadós saláták kedvelőinek tetszeni fog. Nézd meg és írd le a majonézes vinaigrette receptjét!

Érdekes saláta, amely tökéletes hideg előételnek. A hagyományos kolbász helyett hal, de nem a szokásos hering, hanem tonhal. Nézd meg a hal vinaigrette receptjét!

"Olivier" újévi saláta

A legendás "Olivier" saláta ugyanolyan nélkülözhetetlen tulajdonsága az ünnepnek, mint az újévi fa vagy a Mikulás ajándékai! Íme az én receptem ehhez a csodálatos salátához!

"Olivier" saláta új módon

"Olivier" saláta mindenki másképp főz! Van, aki egy összetevőt használ, van, aki másikat. Azt javaslom, hogy főzzön "Olivier" salátát friss lazaccal és vörös kaviárral, minden mással - minden ismerős!

"Boyarsky" saláta

A Boyarsky saláta, amelynek receptjét adok, egy nagyon ízletes, kielégítő, többkomponensű saláta, amely minden bizonnyal az ünnepi asztal fénypontja lesz.

Saláta "Shuba"

Saláta "Shuba" - egy jól ismert ünnepi saláta, amelyet heringgel készítenek. Receptem fő jellemzője, hogy a salátát adagonként, külön salátástálakba készítjük. Nagyon kényelmes!

Klasszikus "Mimosa" saláta

Ismerős saláta, minden alkalomra alkalmas ünnepi asztalra. Saláta "Mimosa" - egy klasszikus saláta, amely könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom ízű.

Saláta "Olivier"

Klasszikus Olivier saláta recept. Hagyományos saláta ünnepi asztalainkon. Elmondom, hogyan kell főzni az "Olivier" salátát, hogy mindenki elégedett legyen!

Nem tudok elképzelni egy újévi asztalt hering nélkül a bunda alatt. Ez egy nagyszerű snack, beleértve a vodkát is. Az újévi hering a bunda alatt világosabb összetevőkben és színekben különbözik a megszokottól.

Saláta "orosz"

Saláta "orosz" először próbáltam Franciaországban. Bármelyik étteremben is rendelsz Európában vagy Amerikában orosz salátát, pontosan olyan salátát hoznak neked, amit szerintem könnyen felismersz.

Saláta "Olivier" sárgarépával

Minden családnak megvan a maga "Olivier"! És mindannyiunk számára úgy tűnik, hogy a legfinomabb anyám / nagymamám / nagynéném salátája ... És el akarom mondani, hogyan kell főzni Olivier salátát sárgarépával a családom receptje szerint!

Saláta "gombás rét"

A "Mushroom Glade" saláta nagyon ízletes és elegáns saláta az ünnephez. A saláta olyan lenyűgözően néz ki, hogy a vendégeknek csak egy kiút lesz – örülni.

A bunda alatti hering a legnépszerűbb ünnepi étel az újévi asztalokon. Klasszikus hering, tojás és zöldség saláta recept.

Saláta "Hering bunda alatt"

Egy egyszerű recept lépésről lépésre fényképekkel a hagyományos orosz újévi étel "Hering bunda alatt" elkészítéséről.

Saláta "Olivier" klasszikus

A 19. századi "Olivier" francia saláta elkészítésének modern változata.

Gyakori probléma: a vendég visszautasítja a heringet a bunda alá, mert nem eszik hagymát. Nos, megoldjuk ezt a problémát, és heringet főzünk bunda alatt hagyma nélkül!

Megteríted az ünnepi asztalt? A burgonya nélküli bunda alatti hering receptje az, amire szüksége van. Tanulmányozd – és garantáltan legalább egy finom saláta kerül az asztalodra.

A bunda alatti hering tojással ennek a hagyományos orosz salátának az egyik legnépszerűbb változata, amely szinte minden család ünnepi asztalán megtalálható.

Saláta "Mimosa" sauryval

A Saury nagyszerű új összetevőként szolgálhat mindenki kedvenc Mimosa salátájában. Próbáld ki, a konzerv saury nagyon finom, jól illik tojáshoz, sárgarépához és burgonyához.

A tejfölös bunda alatti hering receptje ennek a népszerű salátának kevésbé kalóriatartalmú változata azok számára, akik nem elégedettek a hagyományos majonézes öntettel. Nem kevésbé finomnak bizonyul.

Hering almával bunda alatt ennek a népszerű és szeretett salátának egy szokatlan változata, amely nélkül egyetlen lakoma sem megy. Részletesen elmondom, hogyan kell főzni.