Mézeskalács süti, újév. Mézeskalács süti fahéjjal. A legillatosabb péksütemények története

1. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szódabikarbónát, a sót és az őrölt szegfűszeget. Ügyeljen arra, hogy minden fűszer egyenletesen legyen elosztva, és tegye félre. A vajat jobb előre kivenni a hűtőből, hogy legyen ideje kissé megpuhulni. Keverje össze mixerrel a cukorral és a mézzel pár percig, amíg nagyon sima és krémes állagú lesz. Hozzáadjuk a tojást és újra felverjük.

2. A száraz hozzávalókat apránként egy tálba tesszük, és ragacsos mézeskalács tésztává keverjük. Lisztezett felületre párszor átszúrjuk és golyót formázunk belőle. Három részre osztjuk, mindegyiket fóliába csomagoljuk, és másfél órára hűtőbe tesszük. A tésztának elég keménynek kell lennie, különben nehéz lesz vele dolgozni.

3. Vegyük ki egyenként a darabokat. Forgatás előtt jobb, ha pár percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Helyezzen egy nagy darab sütőpapírt a munkafelületére, és bőven szórja meg liszttel. Helyezzük a tésztát a közepére, és szórjuk meg ismét liszttel. Fedjük le egy második pergamenlappal, és sodorjuk közöttük 5 milliméter vastagságúra.

4. Használjon speciális karácsonyi mézeskalács kiszúrókat. Mártsuk őket lisztbe, és vágjuk ki a formákat úgy, hogy a lehető legközelebb helyezzük őket egymáshoz. A tésztadarabokat összegyűjtjük, és újra kinyújtjuk a lapok között. A sütiket közvetlenül sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. Amíg az első adag sül, vegyük ki a második tésztadarabot, és vágjuk ki belőle a sütiket. Ne feledje, hogy sütés után nagyon puha lesz, ezért ne próbálja meg azonnal kivenni a formából. A sütemények hűlés közben ropogósak lesznek. A mázzal díszítéshez teljesen ki kell hűlnie.

6. A cukormázhoz a tojásfehérjét közepes sebességgel verjük habosra. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és fokozatosan adja hozzá a porcukrot. Ismét növelje a sebességet, és körülbelül három percig verje, amíg a cukormáz sima, fényes és sűrű lesz. Tegyük át egy cukrászzacskóba, és díszítsük karácsonyi mintákkal a mézeskalácsokat.

7. Ha a cukormáz teljesen megszilárdult a sütikön, áthelyezheti őket egy légmentesen záródó edénybe tárolás céljából. Mivel sok van belőle, egy részét kis zacskókba csomagolom, gyönyörű szalagokkal díszítem, és újévi ajándékként használom. Kellemes ünnepeket neked! A recept az angol La grece jaime blogból származik. Nagyon köszönöm a szerzőnek.

Az újévi ünnepek mindjárt a sarkon vannak, és itt az ideje, hogy gondolkodjon azon, hogy mi legyen a kedvére, és egyben lepje meg családját és barátait az ünnepi asztalnál. Az illatos mézeskalács nem csak finom teaként szolgál, hanem észrevehetően díszíti a belső teret is, igazi újévi hangulatot teremtve!

Hogyan készítsünk újévi mézeskalács sütiket - a tészta elkészítése

A mézeskalács sütihez való tészta elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 100 gramm cukor;
• 120 gramm puha vaj vagy margarin;
• 350 gramm liszt;
• 1 csirke tojás;
• két st. kanál méz;
• sütőpor;
• 2 tk őrölt gyömbér;
• 1 teáskanál őrölt fahéj.

Főzés:

• Először megfelelően kell őrölni a vajat cukorral.

• Előzetesen adjunk hozzá egy tojást és egy vízfürdőben megolvasztott mézet.

• A kapott masszát mixerrel jól összedolgozzuk, és az összes száraz hozzávalót hozzákeverjük.

• A tésztát kézzel kell gyúrni, mert elég sűrűnek, de rugalmasnak kell lennie.

• Miután a tészta jól megkelt a kéz mögött, gömbölyítsd, és tedd a hűtőbe néhány órára. Időmegtakarítás érdekében használhatja a fagyasztót.

Hogyan készítsünk újévi mézeskalács sütiket - formázzuk és sütjük

• A kész tésztát 0,5 centiméter vastagságúra kell kinyújtani, majd ki kell vágni belőle az újévi figurákat, például karácsonyfát vagy hóembert. Ezt manuálisan és speciális süteményszaggatók segítségével is megteheti.

• A tésztából kivágott figurákat sütőpapírra hajtjuk (hogy ne égjenek meg) és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 7-8 percre.

• A kész sütiket jól le kell hűteni, és csak ezután kell díszíteni.

Hogyan készítsünk újévi mézeskalács sütiket - a cukormáz elkészítése

Ahhoz, hogy a süti ünnepibb megjelenést kapjon, gyönyörűen kell díszítenie. Erre a legalkalmasabb a fehérjemáz. A következőképpen készül:

• Vegyünk egy tojás fehérjét, adjunk hozzá 200 gramm porcukrot, és jól keverjük össze.
• A kapott masszát keverővel keverjük két percig.
• Adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet. Ha nincs citromlé, használhat citromsavat, amelyet először vízzel kell hígítani.
• Folytassa a cukormáz felverését még körülbelül öt percig.

A cukormáznak simának és elég sűrűnek kell lennie. Felhívjuk figyelmét, hogy az így elkészített máz nagyon gyorsan szárad, ezért nem érdemes előre elkészíteni. Ha mégis megfőzte előre, fedje le fóliával.

Szilveszteri mézeskalács sütik díszítése

• Ahhoz, hogy a sütik ünnepibb megjelenést kapjanak, színezd ki az elkészített cukormázt különböző színekkel. Ezt megteheti ételfestékkel. A színes cukormázat cukrászzacskókba kell rakni, és azonnal hozzá kell kezdeni a mézeskalácssüti díszítéséhez. Hogy a cukormáz ne terjedjen túl a sütikön, készítsen egy kontúrt, és csak ezután öntse rá az egész sütit. A kész sütiket tetszés szerint színezheti.

Sziasztok kedves előfizetők és a blog vendégei! Sietek egy újabb édes desszerttel kedveskedni, amit ma elkészíthetsz szilveszterre. Az utolsó megjegyzésben veletek főztünk, ebben pedig megtanuljuk, hogyan kell mézeskalács sütiket főzni és gyönyörűen díszíteni.

Végül is egy csoda hamarosan kopogtat a házában, és minden dédelgetett vágya minden bizonnyal valóra válik. Tehát, ha szeretnéd még jobban megvendégelni vagy meglepni a meghívott vendégeidet, akkor készítsd el ezt az édes ételt mézeskalács vagy süti formájában. Egyébként feldíszítheted velük a karácsonyfát és ajándékba is adhatod őket karácsonyra.

Nézze meg, milyen szép, mintha egy boltban vette volna az egészet, de könnyen megtanulhatja ezt a művészetet. De erről részletesebben a következő jegyzeteimben fogok mesélni, úgyhogy ne hagyja ki az új cikkeket, vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé, és látogasson el gyakrabban. Ma megtanulod, hogyan kell mézeskalács sütiket sütni és díszíteni újévi stílusban.

Készítsen sütiket vicces és vicces kisemberek, karácsonyfák, hónapok formájában, és díszítse őket cukormázzal. Mi lehet szebb, csomagolja be őket ajándékzacskóba, kössön egy masnit, és máris kész a hangulatos ajándék saját kezűleg.

Szükségünk lesz:

• liszt - 175 g
• cukor - 75 g
• őrölt gyömbér - 1 tk
• fahéj - 1 teáskanál
• vaníliás cukor - 1 tk
• vaj - 80 g
• tojás - 1 db.
• méz - 2 evőkanál
• porcukor - 3-4 evőkanál

Főzési mód:

1. Egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót, ezek a liszt, a cukor és a fűszerek. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a vajat szobahőmérséklet. Villával omlósra keverjük.

2. Itt van egy ilyen morzsa.

3. Ezután válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét, adjuk hozzá a sárgáját és két evőkanál folyékony mézet.

4. A tésztát kézzel összegyúrjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük. Pihentetés után kinyújtjuk a tésztát az asztalon, enyhén megszórva liszttel.

5. Vegyük ki a formákat és vágjuk ki a sütiket.

6. Ezután helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra, fedje le sütőpapírral. 180 fokra előmelegített sütőben 7 percig sütjük.

7. Készítsük el a cukormázt, a fehérjét porcukorral keverjük össze mixerrel, hogy igazi krémet kapjunk.

8. Hát maradt az alkotói folyamat, ez a süti színezése. Cukrászzacskóval vagy fecskendővel készíts különböző mintákat, és tedd az összes kész finomságot egy tányérba. Itt van egy ilyen meglehetősen egyszerű és könnyű lehetőség, amelyet akár otthon is meg lehet tenni, még kezdőknek, akár hétköznapi háziasszonyoknak is. Kényeztesse a családot és a barátokat!

Mézeskalács cukormázzal - a legegyszerűbb recept

Most készítsünk csokoládés mézeskalács sütit, hogy az is jól sikerüljön, minden arányt be kell tartani. A fahéj és a méz különleges ízt és felejthetetlen élményt ad.

Barna cukor helyett használhatsz sima fehér cukrot, és akkor is jó lesz. És milyen boldogok lesznek a gyerekek, az biztos!

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. Először egy tálban kell összekevernie az összes száraz élelmiszert, nevezetesen a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szódát, a kakaót és a szerecsendiót. Mindent habverővel összekeverünk.

Egy külön edényben habverővel őrölje meg a tojást és a cukrot, majd adjon hozzá mézet és olvasztott vajat.

2. Nos, most, ahogy valószínűleg sejtette, fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a lisztes keveréket. Gyúrjunk lágy és rugalmas tésztát. Csomagold műanyag zacskóba, és tedd a hűtőbe 2-3 órára pihenni.

3. Ezután tekerje fel egy nagy, körülbelül 4-5 mm vastag rétegre. A tészta elég szoros, de ugyanakkor rugalmas lesz, vágja ki a figurákat.

Közönséges koktélcsövek segítségével készítsen lyukakat a körökbe, hogy úgy nézzen ki, mint a karácsonyfa karácsonyi labdái.

A mézeskalácsokat speciális papírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokon 10-12 percig sütjük az alkotásokat, a sütőt elő kell melegíteni.

4. Az édességeket cukormázzal díszítjük, ezért külön tálban készítsük el. Más módon egy ilyen festményt jegesedésnek neveznek. Tehát az elkészítéséhez szükséges:

Adjunk hozzá porcukrot és citromlevet egy fehérjéhez, keverjük össze, majd verjük fel. Kézzel legalább egy közönséges habverővel verheted, legalább használj mixert.

Fontos! A porcukrot a legjobb fokozatosan adagolni.

A masszának fehérnek és sűrűnek kell lennie.

5. Kenje meg a krémet a csészékre, hogy más színű legyen. Hiszen a süti színes cukormázzal díszítése érdekesebb, mint hófehér.

Színezd ki a cukormázt a kívánt színekre, ehhez cseppentsen egy csepp festéket a tálba, keverje meg és fedje le zacskóval, hogy ne száradjon ki.

6. Díszítsd kulináris táskával kis férfiakat és golyókat bármilyen fürtökkel és mintákkal. Kapcsolja be a fantáziáját, legyen egyszerű, de humorral.

7. És most olyan huncut és menő sütis barátnők. Főzz egészségre, és örvendeztesd meg szeretteidet, jó étvágyat!

Gyömbéres finomságok főzése otthon Julia Vysotskayával

Nincs is szebb, ha tudomásul veszed a Julia receptjét, mert profi mestere a mesterségének, van mit tanulni, úgyhogy főzz vele, aki a rajongója, és aki csak szeretné megtanulni ezt a kulináris remekművet:

Újévi mézeskalács 2018

Ahol az újévkor és mézeskalács nélkül ez nyugaton egyáltalán nem történik meg, nálunk ez a hagyomány csak most kezdett gyökeret verni. És elárulom, valószínűleg már gyökeret eresztettem, mert az egész instagram csak úgy remeg az ilyen képektől.

Ha már unod a szokásos édességeket, és valami többre vágysz, akkor eljött a pillanat, amikor könnyedén készíthetsz mézes-mézeskalács sütiket, és nem csak az egész családot etetheted vele.

Szükségünk lesz:

• méz - 2 evőkanál
• vaj - 70 g
• cukor - 200 g
• liszt - 280 g
• szóda - 0,5 tk
• citromlé - 1 evőkanál
• csirke tojás - 2 db és plusz egy fehérje
• gyömbér - 1 evőkanál
• fahéj - 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Keverje össze a vajat, a mézet és a cukrot egy mély üvegtálban. Ezután vízfürdőben felolvasztjuk.

Adjunk hozzá fahéjat és gyömbért, keverjük össze, törjünk fel két tojást és keverjük össze a masszát. Fóliába csomagolva egy éjszakára, vagy legalább 1 órára hűtőbe tesszük, ha ma mézeskalácsot szeretnénk készíteni.

3. Osszuk a tésztát 5-6 részre, és sodorjuk nagy tortákká. Ezután készítsen különféle formákat: kis állatokat és geometrikus figurákat.

Az édességeket 180 fokos sütőben 5-10 percig sütjük.

Fontos! Sütés előtt ne felejtsük el a tepsit liszttel meghinteni, nem kell zsírozni.

4. Ezek az ínyencek nagyon ízletesek és omlósra sikerültek, ugyanakkor belül puhák.

5. A fehérjét habverővel keverjük simára a porcukorral, majd öntsünk bele egy csepp citromlevet. Keverjük össze.

6. Színes máz elkészítéséhez tegye félre a krém egy részét egy másik edényben, és adjon hozzá ételfestéket.

7. És most a legdöntőbb pillanat, a mézeskalács festése és díszítése.

8. Csináld úgy, ahogy tudod, ha nem is sikerül, nem számít, idővel megtanulod, és ha egyszerű kompozíciókat veszel, mint itt, akkor biztosan jól fog kijönni.

A mézeskalács pirospozsgás és nagyon finom! Jó étvágyat kívánunk!

Hagyományos karácsonyi süti recept

Elérkeztünk tehát a legnehezebb recepthez, de neki ez a süti egyszerűen elolvad a szájában. Igaz, a tesztet kicsit finomítani kell. Ha van időd és energiád, akkor kezdj el dolgozni, de ha nem akarsz, válassz egy másik lehetőséget. De ez a tészta egyszerűen tökéletes, nagyon klassz és szuper, nem szakad, nem reped!

Szükségünk lesz:

• cukor - 500 g
• forrásban lévő víz - 200 ml
• vaj - 200 g
• szóda - 1 teáskanál
• gyömbér - 1 tk
• fahéj - 1 teáskanál
• szerecsendió - 1 tk
• szegfűbors - egy csipetnyi
• kardamom - 1 tk
• tojás - 1 db.

A cukormázhoz:

• fehérje - 1 db.
• porcukor - 200 g
• keményítő - 0,5 tk
• citromlé - 0,5 tk
• színezékek

Főzési mód:

1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, adjunk hozzá cukrot, és meg kell olvadnia, karamellt kapunk. A cukornak megbarnulnia kell, ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy ne égjen meg semmi.

Fontos! Lassú tűzön főzzük.

Ezután, miután az összes cukor elolvadt, nem lehet kristályok és szemek, vékony sugárban öntsön bele egy pohár forrásban lévő vizet. Sziszegés és üvöltés lesz. Talán megemelkedik a massza, ezért időnként, majd levesszük a tűzről, megkeverjük és újra feltesszük.

2. Az így kapott masszát lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, majd részletekben hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Puhának kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez, de ne kalapálja túl liszttel.

Zsákba tesszük és 4 órára hűtőbe tesszük.

3. Majd kinyújtjuk a tésztát, és formákkal nyomkodjuk ki a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsire hajtjuk őket, és előmelegített sütőben 180 fokon 5-10 percig sütjük.

4. A fehérjét mixerrel kis sebességgel felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, végül a keményítőt és a citromlevet. Ezután tálakba osztva hozzáadjuk a kívánt színezékeket.

5. Díszítsd cukormázzal a sütiket, és örvendeztesd meg szeretteidet! Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan készítsünk és díszítsünk mézeskalácsot az újévre

Most egy jó receptet ajánlok a megtekintéshez, amely remélem segít jobban megérteni ennek az édes desszertnek az elkészítésének teljes technológiáját:

Édes desszert főzése mézeskalács házikó formájában

Népszerűvé vált az ilyen házak készítése a téli ünnepekre, valószínűleg azért, mert bármilyen ünnepi asztalon jól mutatnak. És úgy tűnik, mesében vagyunk, gyerekek és felnőttek is, egy ilyen mese nyilván tetszeni fog.

A gyerekekkel együtt főzhet ilyen mézeskalács sütiket ház formájában, nyilvánvalóan nagyon szeretik ezt a tevékenységet, javaslom, hogy ismerkedjen meg a mesterkurzussal.

Szükségünk lesz:

• méz - 165 g
• cukor - 100 g
• vaj - 125 g
• fahéj - 1 teáskanál
• tojás - 1 db.
• szóda - 2 tk
• liszt - 500 g

Főzési mód:

1. Először készítsük el a tésztát. Készítse elő az összes elemet a listán.

2. Vegyünk egy vödröt és tegyünk bele mézet és kristálycukrot is. Ezután megszórjuk egy teáskanál fahéjjal. Tegye a merőkanalat a tűzhelyre, és forralja fel a keveréket, a cukornak jól fel kell oldódnia. Vegye le a tűzhelyről. Adjunk hozzá szódát, keverjük össze.

Fontos! Ne felejtse el folyamatosan keverni, nehogy megégjen!

A tészta ragacsos lesz, és nem fogod a kezedbe, tedd zacskóba vagy nejlonzacskóba, és pár órára a hűtőbe tedd pihenni, jobb persze egész éjszakára.

4. Miután kivette a hűtőszekrényből, nem ragad a kezéhez. Szórja meg az asztalt liszttel és folytassa tovább!

Most nyújtsunk ki egy nagy réteget ebből a tésztából, és jelöljük ki részekre, tetőre, alapra. Vagyis készítsen üreseket, használjon sablonokat.

Ezt meg lehet tenni sima papírból, majd tekerje be szalaggal, kartont vehet. A tető mérete 14x10 cm, majd a ház alapja 9x6x9,5 cm, az ábrán látható módon. Oldalfal 6x8,5 cm, a ház alapja több mint 17,5x15 cm.

5. A kijelölés után 180 fokos sütőben, speciális papíron 10 percig sütjük a figurákat, amíg meg nem sülnek.

Tető - 2 rész, oldalfalak - 2 rész, a ház alapja - 2 rész, a ház alapja - 1 rész.

8. Ezután gofriképekre lesz szükséged a munkához, ezeket előre meg kell vásárolni, és sárga és zöld színű cukrot is.

Készítsen mázt a házhoz bármilyen recept szerint, vegye ki az előző lehetőségekből. Három színre lesz szüksége: zöldre, rózsaszínre és fehérre, több színt is használhat.

9. Először egy cukrászzacskó segítségével rajzolja meg a ház körvonalait. Rajzolj ablakot, ajtót, és díszítsd az ajtókat sárga színû cukorral.

Fontos! Sűrű cukormázzal húzzuk meg a kontúrokat, de a tölteléket folyékonyra kell készíteni, vagyis a mázhoz kevés vizet kell adni erre a célra és hígabb lesz a massza.

10. Ezután a második falra ragasszunk egy Mikulás képet, ezt a képet körberajzoljuk krémmel a kontúron, majd emeljük fel a képet és fessük át a kört krémmel, most tedd fel és a kép ragadni fog.

Töltse ki az üres helyet rózsa cukormázzal.

11. A falakat különféle dekorációkkal lehet díszíteni, például fogpiszkáló segítségével.

12. Rajzolhat ilyen fürtöket vagy bármilyen tájat, ami tetszik.

15. És egy ilyen barátságos házas család vár rád a végén. Feldobja a hangulatot és megörvendezteti a körülötted élőket. Egyél és főzz egészségedre! Jó étvágyat kívánunk!

Ezen van minden jó barátom! Találkozunk a következő cikkekben, találkozunk!Minden kívánságod teljesüljön és a szilveszter csak pozitívumot hozzon. Viszlát mindenkinek!

Közelegnek az újévi ünnepek, ami azt jelenti, hogy itt az ideje a finomságokra gondolni. Illatos újévi mézeskalács sütikkel lepheti meg szeretteit. Ez nem csak teázáshoz finom csemege, de a belső teret is díszítheti, újévi hangulatot varázsolhat otthon.

Fűszeres mézeskalács süti recept

A gyömbéres sütiknek csodálatos, csábító íze van, aminek senki sem tud ellenállni. A desszert elkészítése nem elég egyszerű, gyorsan el kell tudni indítani a tésztát, és ismerni kell a sütés szabályait. Csak az tud finom finomságot készíteni, aki szigorúan követi a receptet.

Hozzávalók

A sütik elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• csirke tojás - 1 db;
• liszt - 8 evőkanál;
• őrölt gyömbér - 10 gr;
• granulált cukor - 3,5 evőkanál;
• vaj - 100 gr.;
• méz - 1,5 evőkanál;
• szódabikarbóna - 12 gr.;
• őrölt kardamom - 2 teáskanál;
• fahéj - 10-15 gr.

Lépésről lépésre főzés

Lépésről lépésre recept:

• Az első lépés a méz elkészítése. Vízfürdőben folyékony állagúra melegítjük. Hidegen kell a méz, ezért hagyjuk kihűlni.
• Vegyünk egy mély tálat, habverővel vagy mixerrel elkezdjük felverni a vajat és a cukrot. Ehhez a masszához csirke tojást és hűtött mézet teszünk, addig verjük, amíg a konzisztencia homogénné válik.
• Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet, keverjük össze gyömbérrel, szódával, fahéjjal és kardamommal. Ebben a receptben nem kell eloltani a szódát, mert a méz megteszi. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg a csomók teljesen eltűnnek.

• Fokozatosan összekeverjük a lisztkeveréket a vajas keverékkel. Alaposan keverjük össze, különben csomók jönnek össze a kész sütiben, megakadályozzák, hogy a tészta teljesen kinyíljon.
• A tésztát összegyúrjuk és nagy golyót formázunk belőle. És csomagolja be fóliába vagy műanyag zacskóba. Kb. 2 órára hűtőbe küldjük a tésztát.
• Pár óra múlva kivesszük a lisztes masszát a hűtőből, levesszük a fóliát. Először kézzel gyúrjuk össze, majd folytassuk a hengerezést. Ha a tészta nem nyújtható ki jól, akkor nem hűtjük ki eléggé.

• Nyújtsuk ki a tésztát, amíg vastagsága el nem éri az 5 mm-t. A tésztát érdemes azonnal kinyújtani sütőpapíron, mert akkor nehéz lesz mozgatni a vastagság miatt. A maradék tésztát hűtőbe tesszük.
• Formákat használunk és a lisztmasszából különféle figurákat vágunk ki a segítségükkel. Kísérletezzen a formákkal, mikor máskor csinálja, ha nem az újévben, mert ez a kreativitás és a kreativitás ideje. Lepje meg szeretteit egy nem mindennapi desszerttel.

• Helyezze át a sütőpapírt a tésztával egy tepsire. A tepsit a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Hagyja a tésztát a sütőben 7 percig (nem tovább), különben a desszert kiszárad.
• Az idő letelte után kivesszük a megsült kekszeket és hagyjuk kihűlni. Kihűlés után a finomság elnyeri végleges formáját.

Hogyan díszítsük a sütiket gyömbérrel

Az újévi stílusban díszített desszert egyetlen pillantásától megemelkedik a hangulat. Az újévi mézeskalács sütiket leginkább cukormáz díszíti.

Hozzávalók a házi készítésű finomságokhoz:

• citromlé - 5 gr;
• granulált cukor - 5 evőkanál;
• tojás - 1 db.

Szilveszteri recept:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét habverővel felverjük, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot.
2. Miután a cukor teljesen feloldódott, citromlevet vezetünk be. A savanyú szerelmesek még több levet adhatnak hozzá, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Az öntözés készségét szín határozza meg, kész formában az árnyalata fehér vagy szürkés.

Annak érdekében, hogy az öntözés ünnepibb színt kapjon, ajánlatos ételfestéket adni hozzá. A festék vásárlása előtt alaposan tanulmányozza az összetételét. Csak természetes összetevőket tartalmazó termékeket válasszon. A kémiai festékek károsak lehetnek az egészségre.

Mit lehet kiegészítésként használni

A gyömbéres sütik eredeti fűszeres ízükről híresek, fűszeres jegyekkel. Ezt az ízt úgy érjük el, hogy gyömbért keverünk össze egy további összetevővel, amely jobban kiemeli a sütik ízét.

Kiegészítő összetevőként használhatja a következő termékeket:

• fűszerek;
• diófélék;
• csokoládé;
• kakaópor;
• vaníliakivonat;
• puha karamell és így tovább.

A legfontosabb dolog: ne adja hozzá az összes terméket egyszerre, meg kell értenie, hogy mely termékeket kombinálják egymással. A táplálékkiegészítőket ésszerű keretek között kell használni. Fontos, hogy ne zavarják meg az étel ízét.

Az eredeti rajongói nem használhatnak további összetevőket, és nem készíthetnek finomságot a klasszikus recept szerint.

Az eredeti recept összetétele a következő termékeket tartalmazza: fűszerekből csak gyömbérgyökeret használnak, ezen kívül kristálycukrot, vajat, tésztaosztót és lisztet.

Kiválasztjuk a dekorációt

A finomságot porcukorral és csokoládéval is díszíthetjük. A máz különféle mintákat hozhat létre.

A csokoládémáz elkészítésében nincs semmi nehéz, az elkészítésének receptje a következő:

• A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és tejszínnel és tejszínnel összekeverjük vaj;
• amikor a máz szobahőmérsékletűre hűlt, cukrászzacskóval vagy speciális ecsettel felvihetjük a sütire.

Desszertek díszítésére is alkalmasak a sok apróra vágott édességek, cukrászdíszek, forgácsok, apróra vágott dió, porcukor és így tovább.

Hogyan készítsünk finomságot forma használata nélkül

A desszertkészítés legkreatívabb tevékenysége a formák formák segítségével történő kivágása. A formákkal különféle tésztás szobrokat készíthet. Mi van, ha nincs kéznél űrlapkészlet? A finomságnak saját maga is formát adhat, az alábbiak szerint:

• Kartont veszünk és egyenlőtlen méretű köröket vágunk ki belőle (8,5-3,5-2,5 cm, valamint 5-6-7 cm). Kivágtunk egy figurás faragott levelet, mérete 8 cm.
• A lisztes masszát vékonyra kinyújtjuk, a masszából az elkészített sablon szerint figurákat vágunk ki.

• A lap kivételével mindegyik ábrán egy lyukat készítünk a közepén. A leveleken lyuk lesz a tetején.
• A kapott figurákat körülbelül 7 percre a sütőbe küldjük. A lényeg az, hogy a sütőben 180 ° C-on sütjük.
• Megvárjuk, míg kihűl a finomság és bevonjuk cukormázzal. Időt adunk a máznak megszáradni, általában legalább 10 óra.

• Amikor az összes alkatrész megszáradt, elkezdjük az összes figurát összekapcsolni, hogy harangot kapjunk.
• Egy gyönyörű szalagot veszünk, a hossza legalább 70 cm.. A szalagot félbe kell hajtani és a kialakított lyukakon át kell fűzni, kezdve a legnagyobb körrel és a legkisebb körrel végződve. Végül a levelekbe kapaszkodunk, és masnival átkötjük a szalag végeit.

Elkészült a harang alakú süti, íme egy ilyen egyszerű karácsonyfa-kiegészítő recept. Használható karácsonyi játéknak, de átadhatja szeretteinek. Hiszen a kézzel készített ajándékok a legdrágábbak.

Egy ilyen finomság több hónapig nem romlik. Ha mézet adunk a készítményhez, az eltarthatóság további 1 évvel megnő.

• minél tovább dagasztja a tésztát, annál rosszabbul sodorja ki, mivel a kezek melegétől sűrűbbé válik;
• a gyömbértészta nagyon szeszélyesen viselkedik, folyamatosan összeomlik. Ha egyáltalán nem tudsz golyót formálni, használj egy extra adag vajat;
• a végeredmény közvetlenül függ a felhasznált termékek minőségétől;
• a képeken a gyömbéres süti általában kávés árnyalatú. Ennek az árnyalatnak az eléréséhez keverje össze a lisztet kakaóporral, sötét sziruppal, melaszszal vagy égetett cukorral. A legelterjedtebb lehetőség a kakaó, amelynek köszönhetően a péksütemény csokoládé ízt kap;

• veszünk két sütőpapírt, szórjuk meg liszttel, tegyük közéjük a tésztát és kezdjük kinyújtani. Ezzel a módszerrel nem kell felesleges lisztet hozzáadnia a tésztához;
• A megfelelően főzött tészta a kezedben marad. Ha a kör egyáltalán nem alakul ki, adhatunk hozzá még 1 pohár lisztet, nem többet;
• az olajos serpenyőn sült finomság ennek eredményeként omlós és puha, sütőpapíron - ropogós;
• egy finomságot cukormázzal díszítve megfagyhat egy cukrászmaciban.Az újraélesztéshez a cukormázt át kell tenni egy tányérra és hozzá kell adni egy kevés vizet, jól összekeverni;

• azonnal kezdje el a főzést. Ha nem hagyod hidegen a tésztát, megpuhul;
• annak érdekében, hogy a máz elérje a kívánt állagot, cseppenként adjon hozzá vizet;
• a süti karácsonyi dekorációként használható;
• a cukormáznak nem lesz ideje néhány perc alatt megszáradni, ezért ajánlatos a cukormáz felhasználása után hagyni másnapig száradni;

• a kész finomságot aranyszínű kéreg borítja. Ha nem jelenik meg, fordítsa meg az edényt, és folytassa a főzést még néhány percig;
• a gyömbér finomság alacsony kalóriatartalmú;
• a kész desszertet nem kell hűtőbe tenni, elég, ha ragasztófóliával letakarjuk;
• fűtetlen sütőben 10-15 perc alatt megsüthet egy finomságot;
• a tészta túl világos színű: normál cukor helyett használjon barna cukrot, vagy adjon hozzá kakaóport.

Következtetés

Most már ismeri a különböző recepteket a mézeskalács sütik készítéséhez és a cukormáz elkészítéséhez. Csak ki kell választania, hogy melyik recept szerint készítsen egy finomságot eredeti vagy fűszeres módon.

Ne féljen a kísérletektől, ebben az évszakban varázslatot kell létrehoznia. Képzelje el, hogy a konyhája egy kulináris műhely, és hozzon létre egy újévi csodát gyömbér ízzel. Kérem szeretteit kulináris remekművével, kétségtelenül értékelni fogják. Jó étvágyat és sikeres kísérleteket!

Nehéz megmondani, mikor jelent meg először az a régi európai hagyomány, hogy újév alkalmából mézeskalácsot adnak barátainak. Az édes csemege receptjét egyik háziasszony átadta a másiknak, idővel megváltozott, sok változatot szülve. Ebben a cikkben szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk mézeskalács sütiket az újévre saját kezűleg.

Klasszikus mézeskalács süti

Készítse el ezt a csodálatos csemegét gyermekeivel. A kész édességeket azonnal tálalhatjuk teával, vagy először a karácsonyfára akaszthatjuk dekorációként. Egy aktív alkotói folyamat révén közelebb kerülsz egymáshoz. Olvassa el, hogyan készítsünk mézeskalácsot az újévi cukormázzal:

• Keverj össze mixerrel 70 gramm puha vajat egy csirke tojással és 100 gramm cukorral.
• Reszeljük rá a friss gyömbér gyökerét (két centi is elég). finom reszelő.
• Keverje össze az összes elkészített terméket, adjon hozzá 250 gramm szitált lisztet, egy evőkanál kakaót, egy teáskanál őrölt gyömbért, fél kanál szegfűszeget, egy teáskanál őrölt fahéjat, egy csipet sót és egy zacskó sütőport.
• Kézzel sűrű, illatos tésztát gyúrunk, beletekerjük és fél órára hűtőbe tesszük.
• Ha letelt a megfelelő idő, válasszunk le egy darabot a tésztából, helyezzük két sütőpapír közé, és sodrófával kinyújtjuk. A munkadarab vastagsága nem haladhatja meg a hét millimétert.
• Vágja ki a sütiket pogácsaszaggatóval, és helyezze egy tepsire.

Amíg az illatos finomság a sütőben érik, elkészítheti a következő adagot. Mielőtt a sütiket asztalra tálalnánk, le kell hűteni és cukormázzal díszíteni.

Mézeskalács az újévre. Recept fotóval

Azok a szerencsések, akik karácsony estéjén körbeutazzák Európát, jól tudják, milyen népszerűek a kézzel készített ajándékok. A mézeskalácsot otthon készítik, vagy a karácsonyi vásárokon vásárolják, majd gyönyörű csomagolásban ajándékozzák meg barátainak vagy rokonaiknak. Javasoljuk, hogy vegyük szolgálatba ezt a csodálatos példát, és készítsünk mézeskalácsot az újévre, mint ajándékot szeretteinknek. Az illatos finomság receptje meglehetősen egyszerű:

• Egy nagy tálban keverj össze 50 ml narancslevet, 100 gramm cukrot, három teáskanál mézet és egy tojást.
• A folyékony masszához adjunk hozzá 350 gramm átszitált lisztet, egy zacskó sütőport, egy teáskanál őrölt gyömbért, 50 gramm kandírozott gyömbért és egy teáskanál fahéjat.
• Sűrű tésztát gyúrunk, golyót formázunk belőle, és fél-egy órára hűtőbe tesszük.
• Ha letelt a megfelelő idő, nyújtsd ki a tésztát kellően vékonyra, és kiszaggass kiszúró segítségével. Lehetnek félholdak, csillagok, ló- vagy emberfigurák, angyalok vagy madarak.
• Helyezze a nyersdarabokat sütőpapírral borított tepsire, és előmelegített sütőben süsse öt percig.

Amint kihűlt a süti, egy részét teával tálalhatjuk, a többit pedig szép dobozokba rendezhetjük, szalagokkal díszíthetjük, és szétoszthatjuk a vendégek között.

Gyömbéres süti. Recept friss gyömbérrel

Készítsen az ünnepre finom omlós sütiket, amelyek ízének senki sem tud ellenállni. Ennek a finomságnak az a sajátossága, hogy hosszú ideig eltartható. Ezért bátran főzzük nagy mennyiségben, csomagoljuk dobozokba, díszítsük karácsonyi jókívánságokat tartalmazó képeslapokkal, és adjunk finom ajándékokat ismerőseinknek. Olvassa el, hogyan készíthet finom mézeskalácsot (recept friss gyömbérrel):

• Keverjünk össze 200 gramm szitált lisztet, 50 gramm keményítőt és 50 gramm kókuszt.
• Adjunk a termékekhez 100 gramm cukrot, 200 gramm puha vajat, egy tojást, egy kiskanál sót és szerecsendiót, valamint egy teáskanál őrölt fahéjat, kardamomot és reszelt gyömbért.
• A tésztát összegyúrjuk, hidegre küldjük, majd fél óra múlva kinyújtjuk és göndör formával kiszaggatjuk.
• Keverjük össze a folyékony mézet gyömbérporral, vonjuk be a keverékkel a sütik felületét, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel.

Süssük az édességeket körülbelül tíz percig előmelegített sütőben. Biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogod ezt a mézeskalács sütit (receptet). A klasszikus dizájn máz segítségével egyedivé és emlékezetessé teszi.

Kerek mézeskalács süti

Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy újabb illatos ünnepi finomságot. Szilveszteri mézeskalács recept:

• Két csésze lisztet szitán át szitálunk egy mély tálba. Adjunk hozzá szódát, sót és fűszereket (egy teáskanál őrölt gyömbért és fahéjat, valamint egy kis szegfűszeget).
• Egy külön tálban keverjünk össze 150 gramm vajat, egy pohár cukrot és egy tojást. Adjunk hozzá egy harmadik csésze melaszt, egy teáskanál rumot és fél teáskanál narancshéjat a termékekhez. Ízlés szerint vaníliával helyettesítheti a rumot.
• A cukros keveréket addig keverjük, amíg egyenletes állagot nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket, óvatosan keverjük össze, így sűrű tésztát kapunk.
• Egy tálban keverjük össze a cukrot és egy pár csipet fahéjat.
• Formázz a tésztából egyforma, két centiméter átmérőjű golyókat, mindegyiket mártsd meg édes szórással, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire.

Körülbelül tíz percig sütjük a sütiket, majd hagyjuk kissé kihűlni, és szép edénybe tesszük.

Mézeskalács sütemény cukormázzal

Az illatos házi sütik főzése a legjobb módja annak, hogy ünnepi hangulatot teremtsen a házban. A fűszerek illata, a péksütemények karácsonyi díszei és az ajándékcsomagolás susogása tökéletesen átadja a karácsony hangulatát. Tehát olvassa el az újévi mézeskalács receptjét cukormázzal, és főzzön velünk:

• 350 gramm lisztet szitán át szitálunk egy mély tálba, keverjük össze 150 g cukorral és oltott szódával.
• Helyezzen két-két teáskanál őrölt gyömbért, őrölt fahéjat és
• Két sárgáját verjünk fel villával.
• Adjunk hozzá 150 gramm vajat a liszthez, és kézzel őröljük meg a termékeket úgy, hogy az eredmény morzsa legyen. Adja meg itt a sárgáját és két evőkanál mézet.
• A tésztát kézzel összegyúrjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük.
• A tésztát két sütőpapír között kinyújtjuk és kiszaggatjuk
• Tíz percig süssünk egy illatos csemegét, és amikor a nyersdarabok kissé lehűlnek, díszítsük porcukorral.

Ennek a mézeskalács sütinek a fő előnye az egyszerű recept és az egyszerű technika. Biztosak vagyunk benne, hogy első alkalommal sikerrel jár, ha elkészíti ezeket a sütiket az utasításaink szerint.

Mézeskalács

A gyerekek kedvéért csak eredeti csemegét kell készítenie nekik. Javasoljuk, hogy mézeskalács tésztából készítsen vicces macikat, amelyek biztosan megmosolyogtatják gyermekét. És még jobb lesz, ha gondoskodik a sütésről és az egész családról. Íme egy egyszerű recept az újévi mézeskalács sütihez:

• Egy serpenyőbe tegyünk egy csomag vajat (előzőleg késsel kell darabokra vágni), fél pohár cukrot és fél pohár melaszt.
• Tegye a tartályt a tűzre, és várja meg, amíg a cukor feloldódik. Ezt követően a keveréket körülbelül tíz percig hagyni kell hűlni.
• Adjunk hozzá egy felvert tojást és fél teáskanál vaníliakivonatot a serpenyőbe.
• Ezután küldjön a leendő tésztának egy teáskanál fahéjat és száraz gyömbért, valamint fél kanál szegfűszeget és egy kis szódabikarbóna.
• A hozzávalókat összekeverjük négy csésze liszttel, összegyúrjuk a tésztát, és pár órára hűtőbe tesszük.
• Az elkészített tésztából nyolc medve készíthető. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a számításokban, készítsen nyolc nagy üres golyót a test számára (5 cm magas golyó), nyolc darab 2,5 cm-es golyót a fejekhez, 32 közepes golyót a mancsokhoz és 16 kis golyót a fülekhez.
• Helyezze a sütiket alufóliával bélelt tepsire. Igazítsa a tésztagolyókat úgy, hogy a kívánt formát adja, de legfeljebb egy cm magas.
• Csinálj arcokat, szemeket, orrot és gombokat csokoládédarabokból. Előmelegített sütőben készre sütjük a finomságot.

Ha kicsit kihűltek a medvék, díszíthetjük porcukorral. Például rajzoljon nekik masnit, bugyit vagy kalapot.

Mézeskalács ház

Az európai karácsony másik nélkülözhetetlen tulajdonsága a mézeskalácsház. Minden család igyekszik a legszebb édes épületet elkészíteni és ízlése szerint díszíteni. A professzionális cukrászok manapság igazi remekműveket készítenek gyömbéres tésztából, egész kastélyokat és hangulatos palotákat mutatnak be a nagyközönségnek. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki magát ebben a művészeti formában. Recept mézeskalács sütihez az újévi "Ház" számára:

• Először is készítsük elő a tésztát. Ehhez keverjen össze egy pohár cukrot, 100 gramm mézet, egy teáskanál gyömbért és szegfűszeget. Tegye a tálat a keverékkel a tűzre, és várja meg, amíg az összetevők feloldódnak és homogén masszává válnak.
• Adjunk hozzá 250 gramm vajat, két tojást a serpenyőbe, és keverjük újra jól az edényeket anélkül, hogy levennénk a tűzhelyről.
• A még forró keverékbe tegyünk egy kanál szódát és 800 gramm átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk és tíz percig hűlni hagyjuk.
• Annak érdekében, hogy ne tévesszen össze a mézeskalács ház falainak és tetőjének méreteivel, készítsen rajzot kartonból. A falak hozzávetőleges magassága 10 cm, a padló hossza 16 cm, a tető magassága 13 cm.
• Papírminták segítségével vágjunk ki a kinyújtott tésztából szeleteket, tegyük át őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük előmelegített sütőben körülbelül tíz percig.
• Amikor a mézeskalács falai kihűltek, késsel vágjuk ki az ablakokat és az ajtókat. Kívánság szerint két fehérjéből, porcukorból és citromléből készült porcukorral festheti őket.
• Amikor a falak és a tető díszített, elkezdheti a részletek ragasztását. Ehhez kenje be a nyersdarabok széleit porcukorral, kösse össze őket, és hagyja két órán át száradni.

Vegyen részt ennek az eredeti finomságnak az elkészítésében az egész családdal, és jó hangulatban lesz. Ha szeretnéd, készíthetsz kis mézeskalács házakat, díszítheted cukormázzal, és ajándékba adhatod barátaidnak, családodnak karácsonyi emlékként.

Könnyű mézeskalács süti

• Keverjünk össze egy pohár cukrot 50 gramm almaszósszal (bébiétel is használható).
• Adjunk hozzá négy evőkanál tejfölt és fél pohár tejet. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
• Egy külön tálban keverjünk össze két és fél csésze lisztet, sót, egy zacskó sütőport, egy teáskanál finom reszelőn reszelt friss gyömbért, egy teáskanál fahéjat, egy kevés őrölt szegfűszeget, szerecsendiót és szegfűborsot.
• Keverjük össze és keverjük össze mindkét keveréket, adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt.
• Gyúrjunk sűrű tésztát, és hagyjuk a hűtőben állni pár órát.
• A kinyújtott tésztából tetszőleges formájú sütiket vágunk, cukor és fahéj keverékébe mártjuk.

Süssük a csemegét a sütőben körülbelül hét percig, és azonnal tálaljuk teával. Örülünk, ha szívesen elkészíti ezeket az egyszerű szilveszteri mézeskalácsokat. Ezeknek az édességeknek a receptje meglehetősen egyszerű, ami azt jelenti, hogy gyermekeivel együtt főzheti.

Cookie-k "gombok"

Meghívjuk Önt, hogy készítsen eredeti tervezésű mézeskalácsot. Recept:

• Ennek az illatos finomságnak a klasszikus tésztája nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez keverjünk össze egy nagy tálban 200 gramm lisztet, három evőkanál cukrot, egy teáskanál vaníliát és őrölt gyömbért, két tojássárgáját, sót és 100 gramm vajat.
• A hozzávalókat jól összekeverjük és rugalmas tésztát gyúrunk.
• Tekerjük egy rétegre, és kis pohárral vágjunk ki köröket. Minden munkadarab közepén egy kisebb átmérőjű edénnyel kör alakú jelölést készítsen. Ebből a célból egy szívószál segítségével két vagy négy lyukat készíthet minden gombon.
• Sütőpapíros tepsire tesszük a sütiket, megkenjük sárgájával, és készre sütjük.

Ha készen vannak az eredeti gombok, hagyjuk kihűlni és tálaljuk. Hogy meglepje szeretteit, néhányat felfűzhet szálakra, és díszítheti velük a karácsonyfát vagy a szoba belsejét.

Következtetés

Reméljük, hogy tetszett az ötlet, hogy mézeskalácsot süthetsz az újévre. Kiválaszthatja a legjobb illatos csemege receptjét, ha szabadidőben gyakorol, és kulináris kísérleteket hajt végre. A péksütemények díszítésére használhatjuk a hagyományos porcukrot, csokoládét vagy karamellt. Ne felejtse el azt sem, hogy a diófélék, a kandírozott gyümölcsök, a kókuszdió és a fahéj segít felejthetetlen ízt adni a májnak. Fantáziálj, találj ki új recepteket és díszítési módokat.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+